Рецепты щей из квашеной капусты, постных и с мясом

Щи являются исконно русским национальным первым блюдом. На Руси о них знали уже в IX веке, а к XV веку они были основой повседневного питания, причем всех слоев населения. Приготовить щи из квашеной капусты умели в каждом доме, любая хозяйка имела в запасе несколько рецептов.

Содержание:

1. Особенности щей из квашеной капусты
2. Способы и рецепты приготовления
   • Томленые щи со свининой
   • Постные щи с грибами
   • Легкие щи с курицей
   • Некислые щи из квашеной капусты
3. Секреты приготовления
4. Подача блюда к столу

Особенности щей из квашеной капусты

Отличительной чертой этого супа является не наличие капусты и отсутствие свеклы, как чаще всего думают хозяйки, а наличие кислоты. Это может быть блюдо из кислой, квашеной капусты, а может быть из свежей, но с добавлением рассола или кисломолочного продукта.

Считается, что в настоящих щах обязательно должны присутствовать шесть компонентов: мясо, капуста (либо щавель, шпинат, крапива), коренья, пряности, что-то кислое и забелка (сметана, например). Раньше добавлялась еще затирка из муки или ржаных отрубей, для более наваристого вкуса и сытности. Сейчас на место затирки пришел картофель.

Щи из квашеной капусты: способы и рецепты приготовления

Такую популярность и живучесть на века щи получили за свое уникальное свойство: они каждый раз разные и не приедаются. Историки от кулинарии полагают, что щи имеют черты русского характера: открытость к новому, способность встраиваться в окружающие обстоятельства.

Томленые щи со свининой

Вкусные, наваристые и очень ароматные щи получаются, если их не только сварить на плите, но и потомить в духовке (в печи). Для томленых щей понадобятся следующие продукты:

• мясо на косточке – 1 кг,
• квашеная капуста – 1 кг,
• картофель – 0,5 кг,
• лук – 2 головки,
• морковь – 1 крупная,
• помидоры или томатная паста,
• чеснок, лавровый лист, черный перец,
• сметана для подачи.

Приготовление:

1. Сначала сварите бульон. Для этого свинину на косточке (бульон с такого мяса выходит не очень жирный, но наваристый) промойте, залейте водой, добавьте целую головку лука и специи и варите на умеренном огне около 1 часа. После лук следует вытащить, он больше не понадобится. Если мясо было неаккуратно порублено, то бульон процедите от костных осколков и пенки.
2. Пока варится бульон, можно сделать овощную заправку. Для этого почистите лук, нарежьте его тонкой некрупной соломкой (полукольцами). Морковь натрите на крупной или корейской терке. В сотейнике пассеруйте лук и морковь с добавлением небольшого количества растительного масла и томатной пасты. Добавьте картофель, порезанный крупным кубиком, пару ложек бульона и потушите овощи по готовности картофеля.
3. Когда мясо будет готово, вытащите его из бульона, отделите от косточки, переберите на волокна и верните в кастрюлю. Добавьте капусту, специи, проварите минут 10-15. После этого отправьте овощи в бульон, приправьте его солью по вкусу.
4. Кастрюлю накройте крышкой, которую можно использовать в духовке, или фольгой. Поставьте щи в духовку на небольшой жар (около 150 градусов) и потомите минут 30-40.
5. Готовые щи оставьте на плите остывать еще минут на 30, не убирайте сразу в холод. Так они «дойдут».
6. При подаче заправьте щи сметаной.

Постные щи с грибами

Одна из предпосылок становления щей в качестве национального продукта – принятие православия Русью. Частые посты вынуждали придумывать рецепты такой еды, которая соответствовала бы требованиям религии, но при этом давала силы полноценно работать.

Постные щи из квашеной капусты могут быть приготовлены с фасолью, которая добавляет сытности и может хотя бы частично заменить животный белок. Но более яркий вкус, а также лучшую пищевую ценность имеют щи с грибами. Причем грибы могут быть использованы как соленые, так и сушеные, а в современной кулинарии и замороженные.

Для приготовления постных щей из квашеной капусты с грибами подготовьте такой набор продуктов:

• квашеная капуста – 0,5 кг,
• картофель – 200 гр,
• гречневая крупа или булгур – 50 гр,
• лук – 1 головка,
• грибы лесные сушенные – 50 граммов (обычно они продаются в магазинах фасованными по 45-50 граммов),
• укроп – тоненький пучок,
• чеснок, перец горошком и лавровый лист по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала надо подготовить грибы. Промойте их и залейте горячей водой на 30 минут.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения и забросьте в нее капусту. Варите ее минут 20.
3. Набухшие грибы нарежьте. В другую кастрюлю налейте воду, добавьте и ту, в которой замачивались грибы.
4. Нарезанные грибы и картофель проварите минут 20. После добавьте крупу и варите еще 10 минут.
5. На глубокой сковороде (или в сотейнике) прогрейте на растительном масле мелко порезанный лук и капусту, которую шумовкой достаньте из бульона. Помешивая, растирайте капусту, чтобы она впитала в себя ароматы и вкусы масла и лука.
6. В большой кастрюле соедините все компоненты: капустный и грибной отвары, все овощи и крупы. Добавьте соль и специи по вкусу и варите минут 10 все вместе.
7. Готовый суп при подаче заправьте сметаной (если соблюдаете пост не слишком строго) и присыпьте измельченным укропом.

Легкие щи с курицей

Вкусные, сытные и при этом совершенно легкие, отвечающие принципам правильного питания, щи получатся, если бульон сварить на курице.

Рецепт куриных щей с квашеной капустой очень прост.

Продукты:

• куриное мясо на косточке – 0,5 кг,
• квашеная капуста – 0,5 кг,
• овощи – 500 гр.

Приготовление:

1. Для легких щей берите легкие (не калорийные и не углеводистые) овощи, например, томаты, сладкий перец, лук порей. Курицу лучше использовать без кожи, нежирные кусочки.
2. Сварите куриный бульон, готовое мясо вытащите из него, снимите с костей и вертите обратно.
3. Добавьте нарезанные овощи.
4. Варите до полуготовности овощей, после добавьте капусту и варите до полной готовности овощей.
5. По вкусу посолите и заправьте блюдо специями.

Некислые щи из квашеной капусты

Более мягкий вкус можно получить, если использовать 2 вида капусты: свежую и кислую. Квашеная капуста даст щам легкую кислинку, молодая весенняя капуста придаст вкус свежести. Такой рецепт щей особенно актуален весной, когда хочется более легкой и освежающей еды.

Возьмите такой набор продуктов:

• мясо на косточке – 0,5 кг,
• свежая капуста – 300 гр,
• квашеная капуста – 300 гр,
• овощная поджарка – 200 гр.

Приготовление:

1. Сварите нежирный мясной бульон.
2. Мясо отделите от кости и забросьте обратно в бульон.
3. Если свежая капуста зимних сортов, то ее надо добавить в бульон первой и проварить минут 15. Потом добавить овощную поджарку и кислую капусту. Если свежая капуста ранних сортов, то ее надо добавлять в суп в последнюю очередь. Она варится практически моментально.
4. Полностью собранные щи посолите по вкусу и варите до готовности продуктов.
5. Перед подачей добавьте традиционную заправку – сметану и много свежей зелени.

Секреты приготовления вкусных щей из квашеной капусты

• Самый главный секрет, который в принципе знают многие: щи любят постоять, отдохнуть. Этот суп не портит своих вкусовых качеств со временем, а только усиливает и улучшает их со временем (в пределах разумного, конечно). На второй-третий день щи набираются «силой», все вкусы и ароматы соединяются в невероятно аппетитное единое целое.
• Это блюдо не любит и спешки во время готовки. Все указанные в рецептах временные рамки можно смело увеличивать. Овощи, несколько разваренные, в щах воспринимаются гармонично.
• Интересные вкусовые акценты могут дать этому супу, казалось бы, чужеродные ему продукты. Так, щи, сваренные на копченом свином ребре, получаются очень вкусными, наваристыми и ароматными. Лук порей, сельдерей, наоборот, придают щам легкий, освежающий оттенок.
• Еще один важный нюанс надо учитывать во время приготовления этого чудесного супа. Квашеная капуста содержит большое количество кислоты. Эта кислота может дубить мясо. Поэтому бульон должен быть полностью готов в тот момент, когда вы закладываете капусту в кастрюлю.
• То же самое касается и сырых овощей. В присутствии кислоты они готовятся медленнее. Картофель, сваренный в кислой среде, остается не разваренным, даже несколько грубоватым. Щи же любят некоторую разваренность продуктов. Поэтому овощи надо варить или в основном бульоне до закладки капусты, или в отдельной посуде и только после полной готовности вводить в основное блюдо.

Подача блюда к столу

Самой традиционной, можно сказать обязательной, подачей блюда является его забелка, то есть подача со сметаной или любым другим кисломолочным продуктом без добавок. Даже если щи варятся из продуктов, не содержащих кислоту, сметана может довести блюдо до нужного вкуса непосредственно в тарелке.

Чаще всего щи в русской традиционной кухне подаются с пирогами. Причем пироги с капустой не конкурируют по вкусу с супом, а наоборот, делают акцент на основном блюде. Еще один вариант подачи – с сытными фаршированными блинами. В качестве начинки могут быть мясной фарш, ветчина, та же капуста.

Почаще варите щи из квашеной капусты по своим любимым рецептам! Их можно приготовить и постные, и с мясом, но неизменно блюдо получается полезное и очень вкусное!

Щи из квашеной капусты: рецепт приготовления

Щи – блюдо знаменитое, привычное русичам уже в течение многих веков. Лишь русские пословицы и поговорки могут передать то уважение, которыми пользовались щи.

Говорили: «Если хорошие щи, так и другой пищи не надо». Так давайте попробуем приготовить по всем правилам русские щи из квашеной капусты.

Что же такое русские щи? Мясная или постная похлебка, но обязательно из капусты. Что самое главное для похлебки, – жидкость, связывающая в одно целое все составляющие блюда. Приведем несколько советов, которые сохранились от старых поваров, по приготовлению бульонов.

Первый совет – брать воду для варки почище и помягче. Второй – взять ее примерно по 0,5 л на едока. Пусть она свободно выкипает, все равно останется нужное количество – на тарелку щей хватит. А вот доливать выкипающую жидкость, да еще холодной водой, не рекомендовалось. Третий совет – не жалеть мяса. Четвертый – использовать мясо с косточкой. Опытные повара советовали на порцию похлебки брать по 400 г (!) мяса с костями. Пятый совет: всего класть в меру, а шестой – если жидкость с кислотой, то варить кушанье следует в эмалированной посуде. И седьмой – не класть кореньев и специй в избытке: слишком большие дозировки дают крен в сторону изменения вкуса настолько, что суп из мяса может превратиться в морковный, а перец навяжет свою горечь так, что свеклу не отличишь от той же картошки.

Традиционный рецепт приготовления щей не предполагает использование картофеля, но нет правил без исключения. Современные варианты кушанья включают в рецептуру этот овощ.

Содержание

• 1 Классический рецепт первого блюда
• 2 Кушанье с сосисками
• 3 Рыбная похлебка из капусты — блюдо казачьей кухни.
• 4 Блюдо с грибами – рецепт для постного стола

Классический рецепт первого блюда

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• свинина – 300 г;
• говядина – 300 г;
• квашеная капуста – 500 г;
• луковица – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• соль;
• томат-пюре;
• сметана;
• зелень.

Для начала сварим из свинины и говядины бульон. Квашеную капусту переберем, отожмем и мелко порубим. Чтоб избавиться от лишней кислоты капусты, предварительно промоем ее. Лук мелко порежем и слегка поджарим в посуде с маслом, прибавим натертую на терке морковь, после этого положим томат-пюре, подготовленную капусту и потушим в закрытой посуде.

При тушении заправку нужно периодически помешивать, готовить в течение 1,5-2 часов. Во время тушения нужно следить, чтобы капуста не пригорела (если потребуется, подливать понемногу воды). В горячий бульон опустим тушеную капусту, доведем до кипения и снимем кастрюлю с огня. Похлебка из квашеной капусты готова, перед едой в тарелку со щами положим сметанку и сезонную зелень.

Приведенный рецепт не предлагает использовать картофель. Но при желании, его можно добавить в кушанье. Для этого корнеплод нужно очистить и нарезать кубиками. В кипящий бульон засыпать картошечку до закладки капусты, потом добавить ее и варить все вместе в течение 30 минут.

Кушанье с сосисками

Приведем рецепт приготовления кислых щей с квашеной капустой.

Загрузка…

Для них потребуется жирная говядина, можно с добавлением ветчины или свинины.

• говядина – 400 г;
• свинина – 400 г;
• вода – 2 л;
• морковь – 1 шт.;
• корень петрушки – 1 шт. ;
• репчатый лук – 1 головка.;
• сухие грибы – 3-4 шт.;
• красный и черный перец;
• лавровый лист;
• капуста – 400 г;
• сосиски – 2-3 шт.;
• сметана – 1 ст.

Из мяса приготовить бульон, в который кладутся коренья (морковь, корень петрушки), сухие грибы, 4-10 зерен красного и черного перца, лавровый лист. В отдельной посуде потушить рубленую капусту, нарезанный лук.

В посуду с квашеной капустой добавить ложку сливочного масла и слегка пережарить, влить стакан сметаны и смешать, добавить порезанные сосиски, тушить 10 минут. Эту массу выложить в бульон, довести до кипения. Чтобы получить более нейтральный вкус – смягчить кислинку капусты — можно добавить 2-3 столовые ложки овсяной крупы.

Рыбная похлебка из капусты — блюдо казачьей кухни.

Да, мы не ошиблись, этот рецепт предлагает использовать рыбу, именно с ней готовили щи с квашеной капустой донские казаки. Объясняется это просто: великий Дон изобиловал рыбой, поэтому кушаний с ней – великое множество.

Для того, чтобы сварить такую необычную похлебку, подготовим необходимые ингредиенты:

• щука – 800 г;
• капуста – 600 г;
• репчатый лук – 2 головки;
• сливочное масло – 2,5 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• черный перец горошком – 6-8 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.

Потушить с маслом квашеную капусту, добавив в нее лавровый лист, перец горошком, слегка обжаренный мелко нашинкованный лук, который перед окончанием жаренья посыпать пассерованной мукой. Подготовленную щуку нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до полуготовности.

Опустить в кипящую воду тушеную капусту и варит 40-50 минут, затем добавить жареную рыбу и проварить до готовности на слабом огне. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Блюдо с грибами – рецепт для постного стола

Постную похлебку с квашеной капустой можно приготовить с сушеными грибами. Рецепт этого блюда мы вам предлагаем изучить, ну и приготовить такую вкуснятину просто необходимо.

Потребуются такие продукты:

• сухие грибы (лучше белые) – 50 г;
• вода – 2 л;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• капуста – 400 г;
• томат-пюре – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Сухие белые грибы (5-6 штук) замочить в воде, а затем в ней же и сварить. Получившийся бульон процедить. Мелко порубить лук, поджарить его в масле, добавить натертую морковку, промытую в воде кислую капусту, влить стакан грибного бульона и потушить под крышкой около получаса.

Положить в капусту муку, перемешать и развести оставшимся грибным отваром. Грибы, мелко порубив, положить в щи, прибавить томат-пюре, посолить и варить еще полчаса. Как видите, рецептура не предполагает использовать любимую нами картошечку, но ее можно добавить. Картофель закладывается в блюдо вместе с грибами.

Загрузка. ..

Рецепт супа из квашеной капусты по-польски (капустняк)

Перейти к рецепту

Этот сытный и согревающий рецепт супа из квашеной капусты по-польски — питательное простое блюдо, идеально подходящее для холодного дня. В пост включены как вегетарианские, так и мясные варианты супа из квашеной капусты.

Рецепт супа из квашеной капусты по-польски

Этот рецепт супа из квашеной капусты, « капустняк » на польском языке, является одним из самых сытных супов, которые я знаю. Острый, острый и согревающий, это отличное блюдо для холодных месяцев. Это один из самых популярных супов в Польше, где капуста, будь то свежая или квашеная (т.

Вегетарианский или мясной суп из квашеной капусты

Польский суп из квашеной капусты обычно готовится с мясом, таким как польская колбаса, кусочки ветчины, свиные ребрышки, часто копченые.

Этот вегетарианский суп из квашеной капусты не менее вкусен, особенно если украсить его свежей зеленью и посыпать копченой паприкой. (См. дополнительные предложения по подаче ниже).

Если же вы хотите приготовить мясной суп из капустняка , просто добавьте мясо (рубленую польскую колбасу, копченую ветчину, ребрышки или куриные голени и т. д.) в кастрюлю с самого начала и готовьте вместе с другими ингредиентами. Когда суп будет готов, можно вынуть мясо, удалить кости, если они есть, нарезать мясо и положить обратно в кастрюлю.

Квашеная капуста

Этот квашеный капустный продукт имеет отчетливый острый кисловатый вкус. Он также имеет резкий запах. Как в сыром, так и в вареном виде. Что, на мой взгляд, является единственным недостатком квашеной капусты. Все остальное сказочно. Для меня квашеная капуста — пикантный эквивалент шоколада. Он удовлетворит вашу тягу к пикантным блюдам лучше, чем чипсы (чипсы), крендельки или крекеры. И это намного лучше для вас!

Еще один большой плюс в том, что квашеная капуста долго хранится, в ней много натуральных консервантов, поэтому она не портится быстро. Так что вы можете наслаждаться им не в одном, а в нескольких рецептах! Смотрите больше идей рецептов квашеной капусты ниже.

Где купить квашеную капусту

Рекомендую покупать квашеную капусту в польской гастрономии. Ищите квашеную капусту без консервантов (кроме соли), желтого, а не серого цвета.

Другие простые рецепты квашеной капусты

Если вам интересно, что делать с остатками квашеной капусты, вам могут понравиться эти идеи:

• Пельмени из капусты по-польски (Пьероги из капусты)
• Салат из квашеной капусты со спирали и яблоком 0004
• Запеканка из квашеной капусты с курицей
• Рецепт настоящего польского рагу из бигоса

Смотрите также мои советы на как приготовить квашеную капусту .

Необходимые принадлежности

• Кухонные весы и мерный стакан
• Разделочная доска и нож
• Большая кастрюля и ложка

Как приготовить суп из квашеной капусты по-польски

1 листа в небольшом количестве масла, затем добавьте квашеную капусту и продолжайте готовить еще минуту или около того.

2 . Влейте половину овощного бульона (и добавьте мясо, если используете), накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут. Добавьте остальные ингредиенты, включая бульон, снова доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 50 минут, время от времени помешивая.

3 . Снимите с огня, приправьте специями и/или добавьте еще немного воды, если необходимо, и подавайте.

Консистенция польского супа из капустняка

Вы можете регулировать количество добавляемой воды по своему вкусу. Мне нравится этот суп довольно густой, почти как тушеное мясо, но вы можете просто добавить немного больше воды, если хотите. (Не забудьте также отрегулировать приправы). Иногда к квашеной капусте добавляется немного тертой моркови — вполне нормально использовать ее вместо просто квашеной капусты.

Приправа

Будьте осторожны с добавлением соли в этот суп, так как квашеная капуста довольно соленая. Когда суп будет готов, попробуйте его на вкус, чтобы определить необходимое количество соли. Будьте щедры, однако, с перцем (используйте черный или кайенский перец), так как этот суп вкуснее всего с небольшим количеством кусочков.

Верхние советы

• Рекомендую купить квашеную капусту в польской гастрономии. Ищите квашеную капусту без консервантов (кроме соли), желтого, а не серого цвета.
• Не добавляйте соль до тех пор, пока суп не будет готов, и вы сможете попробовать его, чтобы решить, сколько соли необходимо.
• Для приготовления супа капустняк с мясом добавить мясо в квашеную капусту и варить около 20 минут, затем продолжить варить суп согласно инструкции.
• Если варите этот суп из квашеной капусты с мясом, добавляйте воду, а не бульон (и мясо, и бульон соленые). Отрегулируйте количество в соответствии с вашими предпочтениями.
• Специи : используйте кайенский или черный перец для остроты и копченую паприку (если только вы не добавляете в суп копченое мясо). Некоторые рецепты капустняка требуют майорана и тмина. Используйте по 1 чайной ложке каждого, если хотите.
• Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Заморозьте отдельных порций на срок до 3 месяцев.

Варианты сервировки

Украсьте свежим укропом или петрушкой, посыпьте копченой паприкой, добавьте кусочек сливочного масла, кусочки бекона или кусочки колбасы (для невегетарианского варианта). Вы также можете насладиться этим вегетарианским рецептом квашеной капусты с толстым ломтиком тыквы или ржаного хлеба.

Информация для аллергиков

Квашеная капуста не должна содержать глютен, но всегда читайте этикетку перед покупкой.

Подробнее рецепты польского супа

• Простой рецепт Borscht (вегетарианский лак Barszcz)
• Plic

Ознакомьтесь также с этой коллекцией из более чем 12 сливочных веганских супов .

Оставайтесь на связи!

Как у вас получился суп из капустняка? Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо!

Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!

• ▢ 9,88 унции (280 г) нарезанной квашеной капусты
• ▢ 1,1 фунта (500 г) очищенного картофеля, нарезанного кубиками
• ▢ 1 средняя морковь, очищенная, нарезанная мелкими кубиками
• ▢ очищенный целериак, маленькие кусочки 1,76 мелко нарезанный
• ▢ ½ маленького луковика тонко нарезанного
• ▢ 1 лук мелко нарезанный
• ▢ 1 Основной лист
• ▢ ⅓ чайная ложка привязки. количество на ваше усмотрение
• ▢ Соль и перец по вкусу

• В большой кастрюле разогреть масло, добавить лавровый лист, лук и обжаривать пару минут на среднем огне, периодически помешивая.

• Добавьте квашеную капусту (и мясо, если используете, см. *Примечания ниже), перемешайте и продолжайте жарить еще около минуты. Добавьте ½ количества бульона, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 20 минут, периодически помешивая.

• Добавьте остальные ингредиенты (НЕ соль), включая оставшийся бульон, перемешайте, накройте крышкой, снова доведите до кипения и продолжайте варить на слабом огне в течение 50 минут. НЕ добавляйте соль, пока суп не будет полностью готов, так как квашеная капуста соленая, поэтому попробуйте суп, чтобы решить, сколько соли ему нужно.

• Рекомендую купить капуста квашеная в польской гастрономии. Ищите квашеную капусту без консервантов (кроме соли), желтого, а не серого цвета.
• Не добавляйте соль до тех пор, пока суп не будет готов, и вы сможете попробовать его, чтобы решить, сколько соли необходимо.
• *Для приготовления супа капустняк с мясом добавить мясо вместе с квашеной капустой и варить около 20 минут, затем продолжить варить суп согласно инструкции.
• Если варите этот квашеный капустный суп с копченым мясом, добавляйте воду, а не бульон (и мясо, и бульон соленые). Отрегулируйте количество в соответствии с вашими предпочтениями.
• Специи : используйте кайенский перец или большое количество черного перца для остроты и копченую паприку (если вы не добавляете в суп копченое мясо). Некоторые рецепты капустняка требуют майорана и тмина. Используйте по 1 чайной ложке каждого, если хотите.
• Хранить в холодильнике до 3 дней.
• Заморозьте отдельных порций на срок до 3 месяцев.
• Чтобы сэкономить время на приготовление этого супа, подготовьте овощи, пока варится квашеная капуста и лук.

Порция: 1 порция | Калорийность: 97 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 2 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 956 мг | Калий: 391 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1748 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 3 мг

*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.

**Примечание о выпечке: при использовании духовки с вентиляцией см. инструкции к вашему прибору и соответствующим образом отрегулируйте температуру.

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @Monika8021 или отметьте #EverydayHealthyRecipes!

Издатель Yummly

Я издатель Yummly, где собраны тысячи рецептов со всего мира.

Вы можете нажать кнопку Yum (расположенную вверху и внизу каждой страницы рецептов), чтобы сохранять, собирать и делиться моими рецептами в вашей личной коробке рецептов Yummly. Это просто сделать, и все ваши любимые рецепты хранятся в одном месте.

Рецепт супа из квашеной капусты — Food.com

«Источник: Germanfoods.org»

Скачать

фото sjkotylak

Через:

45 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 10 унций квашеной капусты
• 9 унций бекона, нарезанного
• 1 лук, нарезанный
• 1 большой зубчик чеснока, раздавленный
• 4 ¹ ⁄ ₄ стаканов холодной воды
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка паприки
• 2 ложки нарезанного свежего укропа
• 5 унций копченой колбасы, нарезанной (колбаса на ваш выбор)
• 5 унций сметаны
• морская соль и свежемолотый черный перец

направления

• Промойте квашеную капусту в холодной воде и дайте ей стечь.