Рис с тыквой и овощами в сковороде

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Рис с тыквой и овощами в сковороде

• Нам понадобится:
• Рис длиннозёрный (265 гр.)
• Тыква (580 гр. в очищенном виде)
• Морковь (2 средних, 260 гр.)
• Лук репчатый (3 средних луковицы, 450 гр.)
• Чеснок (6 зубков среднего размера)
• Томатная паста (3 ст. л. с горкой)
• Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
• Куриный бульон (по желанию)

• Специи:
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу)
• Паприка (1 ст. л. с небольшой горкой)
• Кориандр (свежемолотый, 2/3 ст. л.)
• Мускатный орех (свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
• Хлопья острого перца (по желанию и вкусу)

Рис с тыквой и овощами в сковороде — замечательный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо, подходящее для вегетарианцев, если в процессе приготовления использовать обычную воду, а не куриный бульон. Рис получается рассыпчатым, ароматным, с приятным насыщенным вкусом и аппетитно-оранжевым цветом. В компании с мягкой вкусной тыквой и другими овощами такой рис превращается из обыденного гарнира в отличное яркое и вкусное блюдо.

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на варку куриного бульона (если решите готовить с его использованием вместо обычной воды).

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Если собираемся готовить на курином бульоне, заранее сварим его или разморозим, если есть замороженный. Тыкву помоем, морковь, лук и чеснок очистим. Рис хорошенько промоем в холодной воде.

На фото неточность: на одну луковицу и морковь больше, чем потребуется. В шапке рецепта указано более точное количество ингредиентов.

Шаг 2

2

2. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на умеренно крупные кубики. Морковь и лук нарежем на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.

Шаг 3

3

3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его, накрыв сковороду крышкой, на огне чуть выше среднего (на моей электрической плите 6 из 9) до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы лук не начал зажариваться.

Шаг 4

4

4. К луку добавляем морковь и продолжаем тушить до её мягкости, периодически помешивая. Морковь стала мягче — добавляем чеснок, перемешиваем, сбавляем огонь до среднего (на моей электрической плите 5 из 9) и продолжаем тушить минуту-полторы до лёгкого приятного аромата чеснока.

Шаг 5

5

5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим минут пять всё вместе.

Шаг 6

6

6. Добавляем тыкву, перемешиваем и тушим минут пять всё вместе.

Шаг 7

7

7. Добавляем промытый рис.

Шаг 8

8

8. Добавляем соль по вкусу и все специи.

Шаг 9

9

9. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в сковороде.

Шаг 10

10

10. Вливаем куриный бульон или воду и тушим до готовности риса и тыквы. Жидкости должно быть столько, чтобы она почти покрывала содержимое сковороды. На всех этапах процесса приготовления (от лука до риса) тушим ингредиенты, накрывая сковороду крышкой.

Когда большая часть жидкости впитается в рис и на поверхности блюда её не будет видно, дополнительно контролируем её количество, аккуратно сдвигая лопаткой рис с овощами: если жидкости на дне сковороды почти не осталось, а рис ещё плотноватый, то доливаем немного горячей воды и доводим рис и тыкву до готовности.

Шаг 11

11

11. Когда вся жидкость впитается, а рис и тыква станут мягкими, но при этом не превратятся в кашу — блюдо готово. Снимаем с огня и можно подавать.

Шаг 12

12

12. ​Рис с тыквой и овощами в сковороде — отличное самостоятельное блюдо, но к нему по желанию можно подать мясо, птицу, рыбу или что-либо другое на ваш вкус. Как по мне, такой рис вполне самодостаточен.

Шаг 13

13

13. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: рис, рис с тыквой, блюда из овощей, каши, крупы, бобовые, рецепты постных блюд, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Жареный рис с овощами Нежный рис с «простыми» овощами Булгур (рис) с курицей и овощами Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке Жареный рис с карри Жареный рис с овощами Indian style Рис с карри Пряный рис с тыквой и овощами Тыква тушеная в сметане Бурый рис с мясом и овощами в мультиварке Рис с куриными бёдрами в тыкве Тыква по-деревенски в мультиварке

Другие рецепты в категории «Каши, крупы, бобовые»

Куриное бедро с рисом и овощами по-домашнему Пряная горошница с овощами в сковороде Булгур с жареной вермишелью и мясом в мультиварке Булгур с овощами и зеленым горошком Чечевица с копчёной курицей и овощами Рис с яйцами и овощами в сковороде Лаханоризо — тушеная капуста с рисом Сливочный рис со свёклой и сыром Перец фаршированный фаршем с булгуром Куриные тефтели с булгуром Перец фаршированный рисом с грибами Паштет из красной фасоли

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

рецепты приготовления диетических и сытных блюд

Каждая женщина стремится к здоровому и правильному питанию для себя и своей семьи.

Выбор правильного сочетания продуктов — основа здорового питания. Одним из примеров удачной комбинации продуктов является тыква и рис. Как приготовить вкусно тыкву с рисом, знают многие хозяйки. Все зависит от кулинарных предпочтений домочадцев. Это может быть сладкая каша с молоком или сытный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

• Общие принципы приготовления
• Классический рецепт каши
• Тыква с рисом и фруктами
• Сытный гарнир с помидорами и сыром
• Тыквенно-рисовая запеканка
• Полезные советы кулинаров

Общие принципы приготовления

Тыква хорошо усваивается организмом. Блюда из этого овоща подходят как для детского, так и для лечебного питания. Люди, придерживающиеся здорового питания, обязательно должны употреблять тыкву в пищу, ведь она — настоящий кладезь витаминов и лидер среди овощей по количеству железа в составе. Уважают ее не только приверженцы здоровой, но и любители вкусной пищи.

Рис является злаком, в составе которого множество полезных веществ. Он выводит из организма лишние соли, способствуя улучшению состояния суставов. Существуют лечебные диеты на основе рисовой крупы. Исследования показали, что интеллект лучше развивается у детей, в рационе которых присутствует рисовая каша.

Если сочетать два этих полезных продукта вместе, получается настоящая витаминная бомба. Выбор блюд очень велик: от сладкой каши до сытного гарнира.

Для приготовления любого блюда нужно подготовить ингредиенты. Тыкву необходимо промыть и очистить от кожи, которую следует аккуратно срезать острым ножом или специальным приспособлением для очистки овощей. Разрезать ее на несколько частей и удалить семена. Перед обработкой рисовую крупу обязательно необходимо несколько раз промыть.

Классический рецепт каши

Такое блюдо вполне можно считать диетическим. Его основными ингредиентами являются рисовая крупа, овощ и молоко. Такое сочетание продуктов даст заряд энергии на весь день без вреда для фигуры. Приготовить рисовую кашу с тыквой

и молоком быстро и очень просто. Потребуются следующие ингредиенты:

• тыква — 0,5 кг;
• молоко — 0,2 л;
• рис — 7 ст. ложек;
• сахар, соль, сливочное масло — по желанию.

Очищенную тыквину нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1 к 2. Варить на медленном огне до готовности. Затем добавить промытый рис, увеличив огонь. Когда крупа разварится — добавить молоко, соль и сахар. Уменьшить огонь и потомить еще 5−10 минут, постоянно помешивая. По окончании варки добавить сливочное масло. Такая каша вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Тыква с рисом и фруктами

Легкое, ароматное, вкусное и очень полезное блюдо. В его состав входят: яблоки, чернослив, тыква и рис. Такое ассорти порадует как взрослых, так и детей. Необходимые продукты:

• тыква — 0,7 кг;
• изюм — 0,2 кг;
• рис — 2 стакана;
• яблоки — 2 шт;
• чернослив — 0,2 кг;
• масло сливочное — 0,1 кг.

Овощ порубить мелким кубиком. Яблоки очистить и нарезать кусочками. Изюм промыть и замочить в кипятке на 30 минут. Затем слить воду, отжать его и смешать с яблоками.

Растопить в горшочке масло, добавить тыкву, затем выложить слоями: крупа — фрукты — крупа. Хорошо полить сливочным маслом, добавить подсоленную воду, чтобы она покрывала рис. Запекать в духовом шкафе 40−60 минут.

Сытный гарнир с помидорами и сыром

Не каждый человек любит диетическое питание. Гурманам, которые любят оригинальные и сытные блюда, придется по душе этот рецепт. В его составе не только рис и тыква, но еще и сыр, помидоры и специи. Требуемые ингредиенты:

• рис — 0,2 кг;
• перец болгарский — 2 шт;
• тыква — 0,2 кг;
• сливочное масло — 0,1 кг;
• лук — 1 шт;
• помидор — 1 шт;
• бульон (вода) — 0,5 л;
• сыр твердый — 0,1 кг;
• специи.

Тыкву необходимо очистить и нарезать крупными кубиками. Лук мелко нашинковать. Болгарский перец и томаты измельчить на небольшие кубики.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить перец и лук. Обжарить 5−10 минут, затем добавить тыкву и рис. Все хорошо перемешать, посолить и добавить любимые специи.

Небольшими порциями влить бульон или воду, чтобы равномерно покрыть рис и овощи. Тушить до полного испарения жидкости. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром. Это блюдо будет хорошим гарниром к рыбе или мясу.

Тыквенно-рисовая запеканка

Очень вкусное и сладкое блюдо, которое может выступать в виде десерта. Его нельзя назвать легким из-за содержания в составе орехов, яиц и сметаны. Но его аромат и вкус стоят того, чтобы иногда баловать себя. Необходимые продукты:

• тыква — 300 гр;
• рис — 100 гр;
• орехи грецкие — 25 гр;
• яйца — 2 шт;
• сметана — 100 гр;
• мед — 1 ст. ложка;
• корица молотая — 0,5 ч. л.

Овощ нарезать ломтиками. Рис промыть и отварить до полуготовности. Орехи измельчить. В смазанную маслом форму выложить слой риса, затем тыкву. Сверху посыпать орехами.

Взбить яйца, сметану, мед и корицу. Полученной смесью залить тыкву с рисом. Запекать 30−40 минут. Готовое блюдо остудить и нарезать порционными кусочками. Перед подачей украсить ягодами.

Полезные советы кулинаров

На вкус тыквенных блюд оказывают влияние не только кулинарные способности хозяюшки, но и сорт овоща, который используется для приготовления

.

1. Самые вкусные блюда получаются из «мускатного» сорта.
2. «Стофунтовая» хорошо сочетается с рисом в горячих сладких десертах.

В конце приготовления любого блюда следует добавлять сливочное масло.

Итак, существует множество рецептов приготовления тыквы с рисом, которые придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам.

Рецепт риса с тыквой (с кокосовым молоком)

Опубликовано: Adina 9 ноября 2020 г. · Последнее изменение: 18 января 2023 г. 2 комментариев

Делиться заботой!

241 акции

Ароматный тыквенный рис с кокосовым молоком, легкий и вкусный гарнир или легкое основное блюдо, идеально подходит для осеннего или праздничного сезона.

Перейти к рецепту

Что может быть проще, чем блюдо из риса? Всего одна кастрюля, несколько ингредиентов и короткое время приготовления. А результат всегда вкусный! Не только тыквенный рис, но и любое блюдо из риса.

Взгляните, например, на нигерийский джоллоф, пуэрториканский, морковный рис или рис с маслом и чесноком. Все они просты в приготовлении, острые и яркие. Идеально подходит в качестве гарнира практически ко всему или в качестве основного блюда с салатом на гарнир. Или попробуйте сливочно-тыквенное ризотто.

Что вам нужно?

Тыква:

• Большую часть времени я использую тыкву Хоккайдо.
• Тыква Хоккайдо, также известная как красная тыква Кури, — самая вкусная из известных мне тыкв; он сладкий и ароматный и совсем не водянистый.
• Еще один бонус: это единственный известный мне сорт, который не нуждается в очистке.
• В качестве альтернативы вы можете использовать другую сортировку; просто убедитесь, что он очень ароматный; это блюдо зависит от этого вкуса. Любой другой вид должен быть очищен от кожуры перед измельчением.

Рис:

• Обычный длиннозерный.
• Басмати или Жасмин тоже отлично подойдут; в этом случае можно немного сократить время приготовления. Всегда проверяйте.
• Вы также можете приготовить блюдо с коричневым рисом; в этом случае вам придется увеличить время приготовления и немного увеличить количество используемого бульона.

Овощи :

• 1 маленькая или половина средней луковицы, чеснок, 1 длинный зеленый перец и петрушка.
• У меня был длинный зеленый турецкий перец, довольно острый. Если вы используете обычный зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо немного свежего или сушеного чили, чтобы сделать его более острым. Всегда по вкусу.

Специи: душистый перец, сушеный тимьян.

Жидкость:

• Овощной бульон и кокосовое молоко хорошего качества.
• Обычно я использую только ½ банки кокосового молока для приготовления тыквенного риса. Однако вы можете вылить всю банку в блюдо и уменьшить количество бульона на полстакана.

Как приготовить тыквенный рис?

• Помойте и высушите тыкву. Если вы используете Хоккайдо, его не нужно очищать от кожуры; любой другой сорт следует очистить. Удалите семена. Нарезать мелкими кубиками. Отложите.
• Обжаривайте нарезанный лук и перец в масле или растопленном кокосовом масле, пока лук не станет слегка прозрачным, около 2 минут. (1)
• Добавьте тертый чеснок, специи и тыкву и перемешивайте в течение 2 минут. (2)
• Добавьте кокосовое молоко и 1 стакан бульона, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут. (3, 4)
• Если вы используете коричневый рис, вы можете добавить его в кастрюлю вместе с молоком, тыквой и всеми 3 чашками бульона. В этом случае может понадобиться небольшое количество дополнительного бульона.
• Тщательно промойте рис. Добавьте его в кастрюлю вместе с оставшимся бульоном, солью и перцем по вкусу. (5)
• Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса. Обычному длиннозерному рису понадобится около 15-20 минут, басмати или жасмину чуть меньше, а коричневому рису около 40 минут. Просто проверьте, чтобы убедиться. (6)

Как обслуживать?

Тыквенный рис лучше всего подавать сразу, но его также можно разогреть. При повторном разогреве делайте это в кастрюле с антипригарным покрытием и добавляйте небольшое количество бульона, чтобы он не схватывался и не был слишком сухим. Разогрейте на медленном огне, накрыв крышкой и часто помешивая.

Блюдо хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня, но для заморозки не подходит.

Идеально подходит в качестве гарнира к курице. Попробуйте его с жареной половинкой цыпленка, чугунной куриной грудкой или запеченной куриной грудкой барбекю. Или с простым зеленым салатом с йогуртовой заправкой.

Более простые блюда из риса

• ▢ 1,3 фунта тыквы 600 г, Примечание 1
• ▢ 1 маленькая луковица
• ▢ 1 длинный зеленый перец Примечание 2
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла или кокосовое масло
• ▢ 2 зубчика чеснока
• ▢ 1 чайная ложка душистого перца
• ▢ 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• ▢ 1 чашка кокосового молока 250 мл/ 8,5 жидких унций
• ▢ 3 чашки овощного бульона 750 мл/ 25,3 жидких унций, разделенных
90 117 ▢ 2 чашки длиннозерных рис 400 г/ 14 унций
• ▢ мелкая морская соль и черный перец
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки

• Подготовить тыкву : Вымыть и обсушить тыкву. Разрежьте пополам, удалите семена и взвесьте необходимое количество. Нарезать небольшими кубиками. Отложите.

• Соте : Мелко нарежьте лук и зеленый перец. Разогрейте масло в большой жаровне или другой сковороде с толстым дном. Готовьте лук и перец около 2 минут, пока лук не станет прозрачным. Сверху натереть чеснок, добавить душистый перец, тимьян и тыкву. Хорошо перемешайте и жарьте около 2 минут, часто помешивая.

• Добавьте кокосового молока и 1 чашку овощного бульона. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 5 минут.

• Тушить : Добавьте промытый рис, оставшиеся 2 чашки овощного бульона, немного соли и перца. Попробуйте бульон, чтобы убедиться, что он достаточно соленый/острый. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 15-20 минут или до тех пор, пока рис не приготовится по вашему вкусу.

• Настроить вкус с солью и перцем. Посыпать рубленой петрушкой.

1. У меня была тыква Хоккайдо (красная тыква Кури). Если вы используете другой сорт, убедитесь, что он сладкий и ароматный. Если у вас есть хоккайдо, его можно не чистить, все остальные сорта нужно чистить.
2. Турецкий длинный зеленый перец, который я использую, часто бывает слегка острым. Если вместо этого вы используете зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо по вкусу немного нарезанного свежего перца чили или сушеных хлопьев чили.

Порция: 1/4 часть риса | Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 6 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Натрий: 689мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

Больше пасты и риса

Делиться заботой!

241 акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт ямайского риса с тыквой — путешествие YouNique

428 акции

Перейти к рецепту

Ямайский тыквенный рис — еще один ароматный гарнир, который намного лучше, чем обычный белый рис.

Это хорошо выдержанный рис с легкой сладостью тыквы и кокосового молока.

Тыквенный рис был приготовлен, когда вы ограничены в средствах, используя то, что у вас есть, чтобы приготовить креативную, вкусную и полезную еду.

Моя мама готовила этот рис для нас, когда мы росли, в виде еды из одной кастрюли, когда ей было нечего нас кормить.

Пин на потом.

Всякий раз, когда мой Отец получал Тыкву из того, что он вырастил во дворе, моя мать готовила из нее немного риса.

Иногда она меняла его и готовила тыквенный рис с приправами.

Но для меня это было все равно, тыквенный рис.

В чем польза тыквы для здоровья?

Тыква богата питательными веществами и очень полезна для здоровья.

Ниже приведены некоторые преимущества тыквы для здоровья:

• Высокое содержание витамина А
• Укрепление иммунной системы
• Содержит антиоксиданты
• Низкое содержание калорий
• Способствует здоровой коже
9003 3

Что такое тыквенный рис

Тыквенный рис готовится из белого или коричневого риса, приготовленного на пару с кусочками тыквы, травами, специями и кокосовым молоком.

Тыквы меняют цвет риса и добавляют ему сладости.

Это еще один способ отказаться от простого белого риса.

Ингредиенты ямайского риса с тыквой

• Тыква : Если вы не можете найти Calabaza ни в одном из западно-индийских или латиноамериканских супермаркетов. Выбирайте не водянистый тип, а сорта с плотной мякотью, такие как Butternut Squash.
• Рис : Вместо длиннозернистого белого риса вы можете использовать коричневый рис или рис басмати.
• Несоленое масло : Вместо масла используйте кокосовое или оливковое масло.
• Кокосовое молоко : Если у вас есть только сухое кокосовое молоко, увеличьте количество воды до 3 чашек. Кроме того, вы можете не использовать кокосовое молоко.
• Вода : Вы можете использовать Овощной бульон вместо воды, но не забывайте добавлять меньше универсальной приправы, как указано в разделе ингредиентов.
• Травы и специи : Зеленый лук, лук, чеснок, имбирь, тимьян и душистый перец.
• Перец шотландский боннет : добавляет много вкуса, но его можно заменить перцем хабанеро или красным дробленым перцем.

Тыква или зимняя тыква

Как житель Ямайки, я привыкла только к одному типу тыквы, и это та, у которой темно-зеленая кожура.

Однако с тех пор, как я переехал сюда и готовлю свой ямайский тыквенный куриный суп, я использую калабасу (вест-индскую тыкву), как тыкву.

Итак, говорите ли вы о тыкве или озимой тыкве, они принадлежат к одному и тому же семейству, к одному и тому же роду Cucurbita, из семейства Cucurbitaceae.

Другими словами, тыква — это разновидность тыквы, но не все тыквы считаются тыквами.

Виды тыквы

• Квинсленд Блю
• Джаррадейл
• Золотой самородок
• Япончик или кент
• Пепитас
• Хиджинкс 9 0026
• Суперлуние или Белая тыква
• Фонарь Джека О
• Осеннее золото
• Атлантический гигант
• Сахар

Виды тыквы

• Желудь
• Банан
• Лютик
• Баттернат
• Карнавал
• Кабоча
• Медовый орех
• Спагетти
• Сладкие клецки
• Хаббард 90 026

С чем подавать тыквенный рис?

Тыквенный рис по-ямайски можно подавать с вашими любимыми мясными или рыбными блюдами, такими как:

• Кокосовые креветки карри
• Тушеная курица по-ямайски
• Соленая рыба и масляная фасоль

Как приготовить насос Кин Райс

Сначала разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок, лук, кубики тыквы и тертый имбирь. Перемешайте.

Добавьте кубики лука, чеснока, имбиря и тыквы в растопленное масло, чтобы начать приготовление ямайского тыквенного риса.

Во-вторых, добавьте молотый душистый перец, универсальную приправу, кокосовое молоко, воду, тимьян, зеленый лук и перемешайте. Довести до кипения.

Добавление приправ, трав и жидкости к обжаренным овощам для приготовления ямайского тыквенного риса.

В-третьих, добавьте перец шотландский или молотый красный перец и промытый рис. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Накройте крышкой и дайте настояться, пока не испарится вода.

Наконец, дайте ему пропариться на слабом огне около 30 минут. Подавать с любимым мясным или рыбным блюдом.

Рецепт ямайского риса с тыквой

Ингредиенты

• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
• 1 чашка кокосового молока
• 2 стебля зеленого лука, измельченных
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 веточки тимьяна
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 1/2 чашки воды
• 2 столовые ложки несоленого сливочного или кокосового масла
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 2 чайные ложки универсальной приправы
9002 5 1 шотландский перец или 1/4 красного перца Перец молотый
• 1/2 чайной ложки тертого имбиря
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте сливочное или кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
2. Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
3. Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
4. После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
5. Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!

Примечания:

• Если вы не можете найти калабасскую тыкву, используйте кабачковую тыкву.
• Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
• Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.
• Перец шотландский или красный дробленый перец можно заменить перцем хабанеро (используйте желаемое количество, соответствующее вашему уровню остроты).

Дополнительные рецепты риса

• Ямайский рис с горохом
• Желтый рис
• Каджунский грязный рис
• Острый рис регги

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом ямайском тыквенном рисе в разделе комментариев ниже.

Оставьте звездный рейтинг на карточке рецепта ниже.

Спасибо, что заглянули и, пожалуйста, вернитесь снова.

Всегда благословляйте и любите, продолжая ваше Путешествие YouNique !

Ингредиенты

• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
• 1 стакан кокосового молока
• 2 стебля зеленого лука, измельченных
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 веточки тимьяна
• 3 зубчика Чеснок, измельченный
• 2 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла или кокосового масла
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 2 чайные ложки универсальной приправы
• 1 перец скотч бонет или 1/4 красного молотого перца
• 1/2 чайной ложки тертого имбиря
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте сливочное или кокосовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
2. Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
3. Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
4. После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
5. Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!

Примечания

• Если вы не можете найти тыкву Calabaza, используйте кабачковую тыкву.
• Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
• Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.