Последние новости туризма на сегодня 2022

Отдых и Туризм — Новости туризма 2022

Февраль 12, 2022 8 комментариев

С чем у любого туриста ассоциируется Хорватия? В первую очередь — отличная экология, чистейшее лазурного цвета Адриатическое море и невероятно живописные берега…

Февраль 1, 2022

Февраль 1, 2022

Февраль 1, 2022

Февраль 2, 2022

Правильное питание

Ноябрь 19, 2022 5 комментариев

Хотя общая идея заключается в том, что замороженные фрукты не несут никакой пользы для здоровья, многочисленные доказательства противоречат. ..

Ноябрь 19, 2022 17 комментариев

Ноябрь 19, 2022 10 комментариев

Ноябрь 19, 2022 20 комментариев

Общество

Ноябрь 19, 2022 7 комментариев

Найти идеальный подарок на Новый год для близких и друзей — непростая задача. Если нет уверенности в правильности своего решения, то может…

Ноябрь 19, 2022 20 комментариев

Ноябрь 19, 2022 4 комментария

Ноябрь 19, 2022 5 комментариев

Cпорт отдых туризм

Ноябрь 20, 2022 16 комментариев

Занять всю семью непросто. И что ж, нужно время, чтобы постоянно придумывать новые…

Бизнес

Ноябрь 20, 2022 2 комментария

Во французском языке существительное menu имеет два совершенно разных…

Спорт

Ноябрь 21, 2022 8 комментариев

Если вы все-таки решились на покупку первого сноуборда, при выборе однозначно не стоит…

Простой рецепт ХЛЕБА без замеса теста или как испечь хлеб в домашних условиях

содержание видео

Рейтинг: 4. 5; Голоса: 2

Простой рецепт хлеба с прекрасным результатом. Если нет посуды для выпечки, хлеб можно испечь на предварительно разогретом противне или в форме подходящего размера. 500 г муки 350 мл воды 10 г сахара (1/2 ст. л) 10 г соли (1/2 ст. л) 25 г прессованных дрожжей ( или 8 г сухих) 25 г растительного масла, без запаха ( 3 ст. л) Выпекать хлеб нужно при 230 С — 30 минут с крышкой, и 15 минут без крышки.
Дата: 2022-03-01

← Кружевные БЛИНЫ на молоке! Рецепт блинов на дрожжах как у бабушки

Пышный Турецкий ХЛЕБ Быстрый домашний ХЛЕБ ( Рамазан Пиде) →

Похожие видео

Мясной рулет и ленивые хачапури. Идеально для воскресного обеда

• Сеня в деле

Приготовил пиццу на садже. Получилась лучше чем в печи.

• Сеня в деле

Самый Вкусный САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ! Вкуснее рецепта я не пробовала!

• Проверенные Рецепты

Вся правда об урожае огурцов и почему они не болеют!

• Урожайный огород

Последняя формировка томатов в июле!

• Урожайный огород

Это ВКУСНЕЕ чем ПОМИДОРЫ.

Маринованные СЛИВЫ на зиму, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Комментарии и отзывы: 10

Nemoe
Хочу дополнить рецепт. Пропорции использую практически такие же, но на указанном количестве растительного масла обжариваю среднюю, мелко нарезанную луковичку. Обжариваю до прозрачности. Затем снимаю с огня и вливаю холодную воду. И уже эту теплую смесь заливаю в муку и замешиваю тесто. Форму смазываю кусочком сливочного масла. После выпечки нижняя чась хлеба становится золотистой и хрустящей. Лук не чувствуется, но появляется более насыщенный хлебный и запах и вкус. Попробуйте.

Виктория
Огромное Вам спасибо! Для нас сейчас этот рецепт жизненно необходим
Мы спешно покинули свой дом, мои трое деток, помимо своих детских сокровищ, пятый день жалеют о оставленном в холодильнике карамельном медовике. Какое счастье было просто что- то испечь для родных.
Верю что скоро все закончится и УКРАИНА расцветет с новой силой. Кто поднимет меч тот от него и погибнет. С нами Бог!

Ewa
Спасибо, Оленька, вовремя, между бомбежками надо испечь, выхода нет, магазины закрыты. Если матери и жены читают коменты, просим, заберите своих детей и мужей из Украины. На сегодня 5300 трупов ваших zолдат валяются на улицах. За что они гибнут здесь, за обезумевшего, больного царя2. А около 500 пленных, Боже мой, дети двадцати лет.

Наталья
Оля, какой у Вас красавец получился! Подскажите, пжлста, а если в противне выпекать, то тоже ведь с крышкой надо, да? Из чего можно такую сделать? Фольга?
Засада, нет у меня такого казана, есть утятница, но она оч маленькая, эх: (

Татьяна
6 лет пеку хлеб сама Бородинский Белый, Серый Но вот такой ещё ни разу пекла. Интересно без казана а просто открыто на пергаменте можно такойже Испечь? Я просто не могу понять роль казана, что он даёт?

Valentina
Спасибо, уверена очень вкусный хлебушек, Оля скажите пожалуйста а зачем накрывать крышкой хлеб когда печётся? У меня форма такая есть а вот крышка стеклянная, чем можно заменить крышку?

ГОТОВИМ
Рецепты крабового салата бывают разные. Кто-то кладет кукурузу, кто-то рис, некоторые добавляют огурцы. Вот чего никогда не кладут в крабовый салат, так это крабов.

Людмила
Олечка, спасибо за рецепт! Нет казана и кастрюли чугунной нет, приспособилась печь ленивую чиабатту, но у вас отличный хлеб отличного размера

Елена
Оля у меня вопрос. А что хлебушек не поднимется хорошо если добавить меньше дрожжей? Ведь это не сдобное тесто. Хочеться дрожжей по минимуму.

Инна
Огромное СПАСИБО! Как же вовремя мне попался ваш рецепт, сейчас у нас хлеб почти не возможно купить, благо есть ещё мука, завтра буду выпекать

Лёгкий домашний лаваш — вилки вместо ножей

закрыть

Прежде чем идти!

Каждую неделю получайте новые рецепты, статьи о здоровье и специальные предложения прямо на свой почтовый ящик.

Пока у вас есть время дать тесту подняться, приготовить лаваш своими руками намного проще, чем вы думаете. Кроме того, забавно наблюдать, как они раздуваются в духовке! Подавайте домашний лаваш теплым с хумусом, фаршируйте его фалафелями и свежими овощами или поджарьте, чтобы получились чипсы, которые можно макать в соус сальса.

Добавить в планировщик еды

Ингредиенты

• 1 столовая ложка финиковой пасты
• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1½ стакана небеленой универсальной муки плюс еще немного для присыпки
• 1 чайная ложка морской соли

Инструкции

1. В кухонном комбайне с насадкой для теста или в чаше стационарного миксера с насадкой для теста смешайте финиковую пасту, дрожжи и 1½ стакана теплой воды. Накройте и дайте постоять в теплом месте 10 минут или до образования пены.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте мучную смесь к дрожжевой.
   Перемешивайте на средней-низкой скорости 2-3 минуты или пока тесто не начнет отставать от стенок миски. Если вы используете кухонный комбайн, переложите тесто в большую миску. Накройте миску влажной чистой тканью. Дайте постоять в теплом месте от 45 до 60 минут или пока тесто не увеличится вдвое.
№
3. На слегка посыпанной мукой поверхности замесить тесто около 1 минуты. Верните тесто в миску, накройте тканью и дайте подняться еще 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите два больших противня пергаментной бумагой.
5. Разделить тесто на 10 равных частей. Посыпьте руки и тесто мукой; каждую часть скатать в шарик. На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте шарики в круги диаметром 6 дюймов. Выложите кружки теста на подготовленные противни. Неплотно накройте влажными чистыми полотенцами. Дайте подняться в теплом месте 10 минут.
6. Выпекайте питы, не накрывая, от 4 до 6 минут или пока нижняя часть не станет золотистой. Переверните питы и запекайте еще 4–6 минут или пока они не поднимутся. Выньте из духовки. Дайте постоять, пока питы не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки. Подавать теплым или комнатной температуры.

Сэкономьте 50 долларов на отмеченных наградами планах питания Forks

Планировщик еды Forks избавит вас от тяжелой работы по приготовлению питательных блюд, которыми будет наслаждаться вся семья.

Начните бесплатную пробную версию

Узнайте, как приготовить блюда из растений в домашних условиях

Кулинарный онлайн-курс Forks Over Knives поможет вам освоить новые техники, вкусы и навыки, чтобы жить самой лучшей жизнью.

Присоединиться к курсу

об авторе

Даршана Такер Вендель

Даршана Такер Вендель — шеф-повар, специализирующийся на цельных продуктах питания, а также бывший менеджер кулинарных проектов Forks Over Knives. Выпускница Института натуральных гурманов, автор Вилки важнее ножей: вкус! Она создала рецепты для «Вилки вместо ножей» Семейство и была ведущим автором рецептов бестселлера New York Times «Вилки вместо ножей», план . Ее рецепты были опубликованы в Поваренной книге по предотвращению и лечению сердечных заболеваний , Вилки вместо ножей — Поваренная книга , Вилки вместо ножей: растительный путь к здоровью и онлайн-журнале LA Yoga. Посетите DarshanasKitchen.com и подпишитесь на нее в Instagram, чтобы узнать больше.

увидеть больше от этого автора

Бесплатная загрузка

Бесплатный 5-дневный план питания!

Попробуйте здоровое питание без лишних хлопот с помощью этого бесплатного пятидневного плана питания от Forks Meal Planner!

Адрес электронной почты

Больше из Forks Over Knives

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

Получайте бесплатные рецепты и последнюю информацию о том, как вести счастливый и здоровый образ жизни на растительной основе.

Имя Электронная почта

The Perfect Pita — The Flavor Files

Добро пожаловать в новое издание The Flavor Files ! Я очень рад, что вы здесь, и если вы еще не подписались, позвольте мне подтолкнуть вас присоединиться. Доступ к моим рецептам всегда будет бесплатным; используйте указатель рецептов, чтобы найти что-нибудь вкусное. Особая сердечная благодарность всем моим платным подписчикам, которые щедро поддерживают мою работу, исследования и этот информационный бюллетень.

Подпишитесь на The Flavor Files Approachable Food Science + Delicious Recipes

Я пытался найти и приготовить питу в домашних условиях, и, к счастью, просматривая свои кулинарные книги, я наткнулся на одну авторство Адины Сассман в ее книге Sababa . Его было легко приготовить, он работал красиво, а результаты были идеальными. Он быстро стал моим любимым рецептом, и я знала, что должна поделиться им с вами. Я предупрежу вас; после того, как вы попробуете рецепт Адины, лаваш, купленный в магазине, вам уже не понравится. У меня точно есть!

Идеальный Пита Адины

Sababa — книга, полная жизни, смелых вкусов и визуально красочного шедевра. Вам захочется приготовить многое из этой книги. Поверьте мне, у меня есть. Это кулинарная книга, полная историй и рассказов о путешествии Адины из Америки в Израиль. Эту книгу приятно использовать на кухне, и опыт Адины как учителя и повара сияет на ее страницах.

Узнать больше о Sababa

Я внес несколько незначительных изменений, которые вы заметите на видео. Я использовал печь для выпечки вместо чугунной сковороды, чтобы приготовить хлеб в духовке; это дало те же результаты. Камень для пиццы также отлично подойдет, если он у вас есть под рукой. Еще одна небольшая хитрость, которую вы заметите, — это поджаривание лаваша прямо на открытом огне с использованием роти-джали. Роти джали — это индийское приспособление, большая проволочная сетка с ручкой, используемая для поджаривания лепешек, таких как роти, и творит чудеса с тортильями. Получить один; ты не пожалеешь. Один совет, который следует помнить при использовании роти джали, — быстро переворачивать хлеб с помощью пары металлических щипцов, чтобы он не подгорел.

Любые остатки приготовленной питы можно заморозить в герметичном пакете на молнии на срок до трех месяцев. При повторном разогреве я сначала смачиваю размороженный хлеб под проточной водой из-под крана, а затем помещаю его в нагретую духовку (300F/150C) для разогрева. Эта спа-терапия с быстрой регидратацией водой восстанавливает влагу в хлебе, делает его мягким и нежным, а также предотвращает высыхание хлеба и его хрустящую корочку. Это также работает на несвежей закваске.

Адина Сассман/Фото Лизы Рич0061 Сабаба , ее новая кулинарная книга, Шаббат и многое другое.

Ник: В Sababa вы рассказываете о своем переезде из Америки в Израиль. Что вам понравилось в вашем новом доме и чего вам не хватает в Америке?

Адина: Мне очень понравилось наличие свежих сезонных продуктов и акцент на праздновании пика популярности. Здесь, в Израиле, это менее элитарное предложение, чем в Соединенных Штатах, — люди просто так едят. Мне нравится, что качество еды очень высокое на всех уровнях — от свежего хлеба до только что приготовленного бутерброда на завтрак и хумуса, который составляет определенное количество, а затем закрывается на день, когда он распродается. Мне нравится прямолинейность израильтян и подход к жизни по принципу «что видишь, то и получишь», что, я думаю, также отражено в здешней еде.

Я скучаю по отличной азиатской и мексиканской кухне (хотя они и улучшаются), Центральному парку и Метрополитену.

Ник: Шуки занимают видное место в вашей книге. Каков ваш опыт?

Адина: Рынок Кармель в Тель-Авиве был моим непосредственным входом в израильскую культуру — как с едой, так и с другими. Мой нынешний муж и я получили место в нескольких шагах, и с первого дня я был там, делая покупки, нюхая, подталкивая, задавая вопросы и заводя друзей с продавцами и поставщиками. Я по-прежнему каждый день «прикасаюсь к шуку», даже если на самом деле не покупаю еду. Это мой пробный камень и счастливое место. Я близок со своим продавцом специй, мясником, азиатским зеленщиком и, конечно же, владельцем кофейни. Он знает мой приказ задолго до того, как я вхожу в дверь. Мне также нравится, что шук очень мультикультурный. В шуке работают многие арабы-израильтяне и палестинцы, а также просители убежища из Судана и Эритреи. Они рассказывают мне о своих домах, своем желании либо вернуться туда, либо навсегда поселиться в Израиле, а также о еде, которой им не хватает. Я также узнал, что мусульманские, коптско-христианские и эфиопские праздники основаны на том, кто не работает в определенные дни.

Ник: Какой острый перец обычно используют в Израиле? Из чего вы любите готовить?

Adeena: Самый распространенный израильский острый перец называется шатта, длинный острый перец бутылочно-зеленого цвета. Шифка — это небольшой светло-зеленый острый перец из семейства банановых перцев, который часто маринуют и предлагают на киосках с уличной едой. Мы также используем халапеньо (хотя они считаются «гурманскими» и стоят дороже. Также распространен тонкий острый красный перец, похожий на свежий кайенский перец. 

Ник: Давайте поговорим о вашем идеальном рецепте лаваша. Этот рецепт стал моим любимым с тех пор, как я нашла его в вашей книге. По сравнению с ним все лаваши, купленные в магазине, бледнеют. Как проходил процесс разработки этого рецепта?

Адина: Спасибо! Это был процесс выяснения того, как перенести на домашнюю кухню методы, ставшие популярными среди киосков с уличной едой и в обычных заведениях. Около 12 лет назад лаваш претерпел революцию в Израиле; Шеф-повара решили, что он должен быть не хуже того, что вы кладете внутрь, и в нем можно хранить жидкие соусы, сочные начинки и обильное количество приправ. Таким образом, они соединили точки между закваской и питой, создав губку, которая пузырится и быстро ферментируется, прежде чем добавить оставшуюся муку и ингредиенты, подняться, сформироваться, отдохнуть и выпечь. Это не сложно, просто нужно оставить достаточно времени — около 3 часов от начала до конца.

Можем ли мы обсудить это удивительное приспособление для приготовления питы, которое использует ваша падчерица, тесть Шани, Эзра Овадия?

Адина: Разве вам не нравится, что в каждой стране есть свои гаджеты? Это удивительно! Ключ к хорошему лавашу — это много хорошего тепла вокруг него, чтобы заставить его пыхтеть, а спираль в верхней части этой складной электрической сковороды обеспечивает нагрев дна (от горелки, на которой она установлена) и тепло сверху (от змеевика), и все это в ловушке в горячей паровой среде. Израиль также изобрел «чудо-горшок»: спортивную сковороду Бундта, использовавшуюся в первые годы существования современного государства, когда у многих людей не было духовки. Теперь они предметы коллекционирования!

Ник: Если есть одна приправа, без которой вы не можете обойтись, то какая? О какой израильской еде, по вашему мнению, нам нужно знать и попробовать?

Адина: Не заставляй меня выбирать между моими детьми, Ник! Во-первых, домашние консервированные лимоны. У них есть фанк, морщица, умами и универсальность, и они позволяют вам почувствовать себя талантливым североафриканским кладовщиком с минимальными усилиями. Это требует больше терпения, чем таланта — ожидание, пока кожура смягчится и будет готова к использованию, может стать пыткой в ​​сезон лимонов.

Я выберу второй — щуг. Это в высшей степени универсальный йеменский острый соус, который есть у каждого в Израиле в холодильнике. Чеснок, острый перец чили, петрушка, кинза, черный перец, тмин и соль смешиваются в пасту с разной степенью остроты в зависимости от того, насколько вы смелы (и насколько острый у вас перец).