Пита в Геншин Импакт: где рецепт и как приготовить блюдо

Один из рецептов блюд, которые можно приготовить в Геншин Импакт, — это пита. Это питательная еда, которая понравилась Путешественнику и Паймон, когда их угостила Коллеи. Разбираемся, как получить рецепт питы в Genshin Impact.

Содержание

• Как получить рецепт питы
  • Где купить рецепт питы
  • Где искать персонажа, чтобы получить рецепт питы
• Как приготовить питу
• Зачем нужна пита
• Особое блюдо Коллеи — Мечта

Как получить рецепт питы

Рецепты в Геншин Импакт можно получить несколькими способами, например, купить у торговцев, получить за ивент или за какие-то задания. Разберемся, каким образом у игрока может оказаться рецепт питы.

Где купить рецепт питы

Рецепт питы в Геншин Импакт нельзя купить или найти, он получается только по квесту. Задание под названием «Безмолвная искательница знаний» — это один из квестов цепочки Архонтов «Сквозь дым и темные леса». Цепочка начинается, когда вы впервые приходите на стартовую точку в Сумеру.

Полное описание цепочки можно найти по одноименному тегу: «Сквозь дым и темные леса». Также со временем появится сборная статья, где будут описаны события главы и перечислены входящие в нее квесты.

Где искать персонажа, чтобы получить рецепт питы

Рецепт питы дает вам Коллеи, которая впервые и угощает Путешественника этим блюдом. 

Сразу после завершения квеста листок с рецептом оказывается у игрока в инвентаре.

Коллеи будет находиться в Гандхарве, где и проходит завершающий этап квеста. 

Как приготовить питу

Для приготовления питы вам потребуется любая плита. Используйте переносную конструкцию, костер или кухню любого ресторана. Подробно принципы готовки описываются в отдельной статье.

Для приготовления одной порции питы вам потребуется:

• мясо — 3 штуки. Его можно приобрести у некоторых торговцев (например, в Спригвейле), а также получить, убивая кабанов и других животных;
• мука — 3 штуки. Муку либо покупают готовой, либо делают в режиме переработки из пшеницы;
• помидоры — 2 штуки. Помидоры можно купить у торговцев или собрать в мире с разных ящиков, бочек. В основном овощи находятся в деревнях и населенных пунктах;
• молоко — 2 штуки. Молоко можно купить у торговца в любой столице любого региона Тейвата.

Для изготовления питы нужно достаточно много продуктов, но все они стандартные, поэтому достать их не составит труда. 

Пита — не самый простой в изготовлении рецепт. Чтобы изучить его до автоматизма нужно 15 раз попасть в небольшой желтый сектор. Но зато после вы сможете готовить блюдо быстрым способом. 

Зачем нужна пита

Пита в Геншин Импакт — это восстанавливающее блюдо. Она позволяет восстановить персонажу от 30 до 34% ХП и дополнительно восстановить 600-1900 ХП. Это достаточно много, поэтому использовать питу в сложных боях удобно. Блюдо бывает трех видов. Первый — это вкусная пита. Она восстанавливает 34% ХП + 1900 ХП. Это стандартный вариант блюда.

Обычная пита получается, если готовить еду с помощью ручного режима и промахнуться мимо ярко-желтого сектора. Она восстанавливает 32%ХП + 1250 ХП. 

Странная пита. Это блюдо получается, если готовить вручную и нажать на кнопку в любом секторе, кроме светло-желтого и ярко-желтого. Кроме того, такое блюдо приготовит персонаж, который не умеет готовить, например, Ху Тао. 

У Ху Тао повышен шанс получения кроме обычной питы еще и странной. У Аято тоже есть такой бонус. 

Особое блюдо Коллеи — Мечта

Если готовить питу с помощью Коллеи, то возникает шанс получить не обычное блюдо, а особое. Оно называется «Мечта». С его помощью вы можете восстановить персонажу 40% ХП + 2350 ХП. 

Теперь вы знаете, где найти и как получить рецепт питы в Геншине. Если у вас уже есть Коллеи, обязательно готовьте питу с ее помощью. Читайте другие гайды на моем сайте, добавляйте его в закладки и оставляйте комменты. Всегда рада новым людям!

Как приготовить питу с разной начинкой – популярное блюдо, которое можно легко повторить дома

Главная — Интересное :

Автор: Ирина Миронова

Пита — круглая лепешка, заменяющая хлеб в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Она готовится быстро и легко, поскольку тесто состоит из минимума ингредиентов. А если положить в середину овощи, рыбу или мясо — получится вкусный и сытный перекус.

Основа – рецепт теста

Для приготовления пресной лепешки понадобится:

1. мука — 350 г;
2. горячая вода — 200 мл;
3. растительное масло — 2 ст.л.;
4. соль — 1 ч.л.

Соль всыпают в воду и перемешивают до растворения, затем жидкость тонкой струей вливают в просеянную муку и добавляют растительное масло. Сначала массу замешивают ложкой, потом продолжают руками. Готовое тесто кладут в полиэтиленовый пакет и оставляют на 20 минут.

Дальше основу для лепешек разделяют на 8 частей, формируя небольшие шарики и дают отдохнуть 5- 10 минут. На посыпанной мукой доске каждый колобок теста раскатывают в блин диаметром 16 см, выкладывают на разогретую сковороду (без масла) и обжаривают по очереди с обеих сторон до румяности.

После переворачивания середина надувается, образуя пустоту. Когда пита остынет, край аккуратно надрезают и вкладывают начинку.

С мясом

Для этих лепешек подходит разное мясо, особенно популярны сувлаки (небольшие шашлыки). Не менее аппетитной станет начинка из таких ингредиентов:

1. 300 г филе индейки;
2. по 2 шт.помидора и огурца;
3. 4 ст.л. сметаны;
4. 1 ст.л. горчицы.

Индейку нарезают ломтиками, солят, перчат и обжаривают на сковороде до румяной корочки. Мясные кусочки посыпают кориандром, базиликом, паприкой.

Овощи измельчают кубикам, а сметану смешивают с горчицей. Разрезанную пополам питу смазывают внутри готовым соусом, выкладывают туда помидоры, мясо, огурцы и зелень (шпинат или петрушку).

С красной рыбой

Для рыбной начинки используют:

1. 200 г слабосоленой семги;
2. 1 среднюю луковицу;
3. 2 огурца;
4. 200 г творожного сыра;
5. 3 ст.л. растительного масла.

Лук измельчают полукольцами и пассеруют на сковороде.

Затем соединяют с нарезанным соломкой огурцом, добавляют немного лимонного сока.

Овощную массу смешивают с сыром, солят, перчат и посыпают рубленой зеленью. Семгу нарезают тонкими слайсами. Лепешку внутри можно смазать майонезом или сметаной, а затем поместить туда рыбу с сырно-овощной массой.

С овощами

Это необычный вариант питы, но по вкусу она не уступает лепешке с мясом или рыбой. В вегетарианскую начинку входят:

1. морковь по-корейски — 200 г;
2. средний цукини — 1 шт.;
3. помидор — 1 шт.;
4. капуста — 100 г.

Овощи мелко крошат, цукини нарезают лентами толщиной 0,5 см. Можно замариновать начинку в соусе из растительного масла, винного уксуса, соли и прованских трав, а через 15 – 20 минут выложить на разогретый гриль. Слайсы готовятся 3 – 5 минут. Подготовленные ингредиенты закладывают в питу, смазанную внутри натуральным йогуртом.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Как разогреть лаваш

Перейти к рецепту

Как разогреть лаваш . Разогревать лаваш так быстро и удобно. Чтобы успешно разогреть лаваш, вам нужно подготовить несколько секунд.

В лаваше есть что-то волшебное. Тот факт, что вы открываете их, как карманы, и набиваете их вкусностями, делает их забавными, а с небольшой долей изобретательности — захватывающими блюдами.

Они являются прекрасной альтернативой бутербродам и пицце и могут быть использованы для приготовления лучших закусок, как горячих, так и холодных.

---

Перейти к:

• Как разогреть хлеб Фита
• Чем заняться с лавашом
• Замораживание лаваша
• Размораживание замороженного лаваша
• Приготовьте свой собственный лаваш
• Интересные рецепты

Откуда появился лаваш?

Лаваш появился на Ближнем Востоке – фактически, он был основным продуктом питания в странах Ближнего Востока и Средиземноморья на протяжении более 4000 лет.

Фермеры и кочевники пустыни в странах к западу от Средиземного моря наслаждались лавашом с тех пор, как он появился благодаря путешественникам из пустынь Аравии и Сахары, посетившим их все те столетия назад.

Продукт, известный здесь, в США, как лаваш, иногда называют арабским или сирийским хлебом. Слово «пита» происходит из Греции (πίτα, píta, «хлеб, лепешка, пирог, питта»).

В странах Средиземноморья в питы часто начиняют самые разные продукты, в том числе фалафель, различные сорта мяса и экзотические овощи.

В странах, где туземцы едят руками, а не ножами, вилками или палочками для еды, питы используются как маленькие лопатки, чтобы зачерпнуть баба-гануш, хумус и другие местные деликатесы.

Лаваш можно найти на полках большинства супермаркетов в США, но он никогда не бывает так хорош, как настоящий товар, который можно купить на улицах городов Ближнего Востока.

Однако вы можете превратить купленные в магазине питы в нечто очень похожее на настоящую вещь путем нагревания.

---

Как разогреть лаваш

Существует четыре способа как поджарить лаваш . Читай дальше, чтобы узнать больше. Начнем с разогрева лаваша на открытом огне.

1 Лаваш, подогретый на огне

Самый простой способ разогреть лаваш на огне — использовать газовую плиту. Если у вас его нет, вы можете импровизировать, используя любой другой источник огня, например, переносную кемперную плиту, барбекю и т. д.

• С помощью щипцов поместите лаваш на открытый огонь.
• Оставьте его там примерно на 40 секунд
• Щипцами переверните его, чтобы нагреть другую сторону еще на 40 секунд.
  Время нагрева зависит от человека. Некоторые люди хотят, чтобы он просто прогрелся; другие любят, чтобы лаваш местами немного подгорел.
• Настройте время по своему усмотрению.

---

Уловка, которой научились в Эр-Рияде

Несколько лет назад я навестил свою старую университетскую подругу Анису, которая сейчас живет в Эр-Рияде, Саудовская Аравия. Я был удивлен, увидев в ее кладовке купленный в магазине лаваш. Я думаю, я не должен был быть. Несколько лет она провела в Штатах.

Мало того, когда ей хочется теплой питы в Саудовской Аравии, ей не обязательно выходить на улицу, поэтому для удобства она держит ее под рукой.

---

Вот что она делает.

• Начните с нагревания над открытым огнем, как описано выше. Как только он наполнится горячим воздухом, снимите пламя и положите его обратно в полиэтиленовый пакет, откуда он взялся.
• Помещение в пластиковую обертку или пакет Ziploc позволяет лавашу пропариваться в собственном горячем воздухе внутри пакета.

Придает блюду свежую текстуру, нечто среднее между поджаренным и жевательным. Это здорово. Попробуйте.

---

2 Лаваш, подогретый в духовке

Так большинство жителей США любят согревать карманы лаваша.

• Разогрейте духовку до температуры 350° по Фаренгейту .
• Возьмите из упаковки столько пит, сколько хотите разогреть.
• Возьмите лист алюминиевой фольги и оберните карманы
№
• Поместите сверток из фольги в предварительно разогретую духовку и прогрейте в течение 5–10 минут.
• Надев прихватку для духовки или используя щипцы, достаньте упаковку из духовки.
• Аккуратно разверните, чтобы не обжечь пальцы.

Вот еще один метод, который вы можете попробовать, если хотите поднять свои питы на новый уровень, добавив травяной или пряный аромат.

Подходит как для свежей, так и для замороженной питы.

• Разогрейте духовку до 325°F .
• Достаньте хлеб из упаковки.
• С помощью кулинарной кисточки смажьте каждую питу тонким слоем оливкового масла
• Добавьте любые травы или специи по своему желанию и поместите их на верхнюю полку в духовке.
• Нагревать от 5 до 10 минут.

Примечание Не все духовки одинаковы, и если вы обнаружите, что ваши питы высыхают, уменьшите температуру духовки до 325 ° F или, в качестве альтернативы, добавьте водяную баню на решетку внизу, чтобы сохранить влагу.

---

3 Как разогреть лаваш на сковороде

Если вы предпочитаете разогревать лаваш на сковороде, важно, чтобы сковорода была достаточно большой, чтобы лаваш мог лежать ровно.

Питта-хлеб обычно небольшого диаметра, так что это не должно быть проблемой.

• Разогрейте сковороду на плите на среднем или сильном огне.
• Подготовьте большую кастрюлю с крышкой вместе с щипцами и вилкой или лопаткой, чтобы приготовить горячий лаваш.
№
• Достаньте карман для питы из упаковки и с помощью кулинарной кисточки слегка смажьте каждую сторону тонким слоем оливкового масла.
• Переложите лаваш в сковороду и готовьте примерно 10 секунд.
• Лопаткой или щипцами переверните лаваш и нагревайте с другой стороны еще 10 секунд.
• Лаваш готов, когда он станет мягким и упругим. Будьте осторожны, чтобы не поджечь его и не перегреть, так как он станет сухим.
• Лопаткой или щипцами переложите подогретый лаваш из сковороды в кастрюлю и плотно закройте крышку.
• В зависимости от того, сколько лепешек вы собираетесь приготовить, прогрейте их по одной, следуя той же процедуре.
• Когда вы закончите разогревать партию, переложите ее в корзину с тканевой подкладкой и подавайте

---

4 Приготовление в микроволновой печи Лаваш

Разогревать пищу в микроволновой печи очень быстро и удобно. Чтобы успешно разогреть лаваш, вам нужно подготовить несколько секунд.

• Нарежьте лаваш небольшими треугольными ломтиками.
• Возьмите лист кухонной бумаги или полотенце. Смочите его и распределите по тарелке или неглубокой тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.
• Переложите треугольные ломтики лаваша на застеленную бумагой тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.
• Старайтесь не перегревать, так как карман для лаваша высохнет.

Первые несколько раз, когда вы делаете это, вы можете запускать в микроволновку 10-секундные импульсы и проверять после каждого, как продвигается процесс.

Вы хотите, чтобы питы прогрелись, но остались мягкими и гибкими. Не забывайте, что когда вы вынимаете приготовленную из микроволновки пищу, она продолжает готовиться еще несколько секунд.

Так что не кладите его обратно в микроволновку, пока вы не дадите ему немного отдохнуть и протестировать.

---

Их зря называют карманами для питы.

Лаваш часто называют карманным лавашом, и не зря.

Вы можете открыть их с одной стороны, чтобы получился карман, и в этот карман вы можете положить их с кулинарными вкусностями.

Вот несколько идей, как разбудить эти гастрономические соки.

1 Лаваш с говядиной 

Остатки розового ростбифа – отличное мясо, которое можно положить в карман лаваша. Но если у вас нет под рукой остатков, вы можете вместо этого использовать остатки котлеты для гамбургера.

Если используете ростбиф, мелко нарежьте его, а если используете гамбургер, покрошите в карман лаваша.

Добавьте немного нарезанного салата с ломтиками лука и помидора, заправьте небольшим количеством майонеза, и вы получите вкусный мясной салат.

В качестве альтернативы, помимо мясных и салатных блюд, добавьте немного тертого сыра по вашему выбору и немного (или много) сладкой медовой горчицы, или немного хрена, или несколько капель винегрета. (рецепт здесь).

---

2 Азиатская куриная лепешка в кармане

Как насчет вкусной азиатской куриной питы в кармане. Взбейте заправку с майонезом, чесноком, имбирем, соком лайма, маслом (лучше всего подойдет кунжутное масло, но подойдет любое легкое растительное масло) и шрирачой.

Равномерно распределите повязку по внутренней поверхности нарезанного кармана лаваша.

Возьмите остатки приготовленной курицы, положите ее в миску и добавьте нарезанную капусту, морковь, зеленый лук и кинзу.

Сбрызните соком лайма и перемешайте. Затем наполните карман, ешьте и наслаждайтесь.

---

3 Лаваш из свинины по-китайски

Тем не менее, на азиатскую тему, я очень люблю китайскую грудинку в Bao Buns (паровые булочки).

Но когда у меня мало времени, а под рукой нет булочек бао, отличной заменой может стать теплая рваная свинина по-китайски в теплом кармане из лаваша. От одной только мысли об этом у меня текут слюнки.

Возьмите остатки рваной свинины, добавьте в миску нарезанный зеленый лук и нарезанную оставшуюся китайскую капусту.

Добавьте пару столовых ложек хорошего соуса хойсин, перемешайте и поставьте в микроволновку на 20-30 секунд, пока не прогреется.

Разогрейте карман для лаваша, разрежьте его и положите теплую начинку из рваной свинины. Если у вас нет остатков бок-чой, подойдет хороший хрустящий салат. Ням!

---

4 Запеченный копченый лосось Закуска из лаваша

Если вы настроены на вечеринку, почему бы не начать с вкусных треугольных запеченных закусок из лаваша со сливочным сыром, копченым лососем и укропом?

Их так легко сделать, что они понравятся вашим друзьям и близким.

Вот рецепт, на который вы могли бы взглянуть.

---

5 Лаваш с креветками в средиземноморском стиле

Карманы из лаваша с начинкой — отличная идея для пикника, а лаваши с начинкой из креветок в средиземноморском стиле просто великолепны.

Невероятное сочетание лаваша, креветок, чеснока, хрустящего салата, вяленых помидоров, хумуса, смеси трав и лимонного сока.

Полный рецепт вы найдете на сайте nutriciousfood.com.

Они роскошные, но в то же время милые и свежие.

---

6 Овощная запеканка из лаваша на гриле

Этот райский рецепт напоминает солнечную Грецию благодаря сыру Фета. Это отличное блюдо для приготовления на гриле, но вы также можете приготовить его на гриле в домашней кухне.

Обжаренные на гриле грибы и болгарский перец, покрытые оливковым маслом, в сочетании со свежими листьями базилика, тертым шпинатом, нарезанными помидорами и раскрошенным сыром фета.

Полный рецепт можно найти на сайте foodwell.com. Но не придерживайтесь религиозно этого рецепта.

Изобретите собственные начинки, используя такие продукты, как булгарская пшеница, кускус, огурец, сельдерей, оливки и табуле. Небо это предел.

---

Прикольные развлечения с лавашом

Вокруг много разных буханок хлеба, но есть только один карман для лаваша, и именно карман делает их такими забавными.

Вот несколько идей, которые вы можете попробовать.

1 Завтрак Пита Пицца

Хотите другой завтрак? Попробуйте эту вкусную идею для завтрака с веб-сайта chowound.com, в которой используется основа из лаваша с яйцами, молодыми листьями шпината, моцареллой, орегано и хлопьями красного перца.

Это быстро и просто, на подготовку и приготовление уходит всего около 15 минут.

---

2 Пита с желе и арахисовым маслом

Ваши дети будут в восторге. Карман с подкладкой из желе и арахисового масла. Что не нравится? Вы можете разогреть его в течение 15-30 секунд и подавать теплым.

---

3 Попперс с перцем халапеньо

Попперс с перцем халапеньо – это то, что нужно для меня в плане закусок, которые я обожаю. Хрустящая корочка, начинка из мягкого сливочного сыра и острота перца халапеньо просто восхитительны.

В этом рецепте, нарезанные ломтиками и выложенные на основу лаваша с соусом ранч, тертым сыром и панировочными сухарями и приготовленные в духовке в течение 10-12 минут, вы окажетесь в гастрономическом раю.

---

Чипсы из лаваша с 4 пряностями и хумусом

Это блюдо станет отличным дополнением к любой вечеринке. Это неформально и весело. Он состоит из соуса из хумуса, приготовленного из нута, чеснока, лимона и тахини, с несколькими запеченными в духовке треугольниками лаваша для зачерпывания.

После того, как вы попробуете этот рецепт, он станет вашим постоянным блюдом на вечеринке.

---

5 лавашей

Откажитесь от булочек для хот-догов и вместо этого заверните сосиски в карман лаваша. Ешьте с большой ложкой вашей любимой горчицы.

Также прекрасно сочетается с кофтой из баранины, заправленной йогуртовой заправкой.

Лаваши настолько универсальны, так почему бы не проявить изобретательность и не попробовать несколько собственных рецептов.

Пожалуйста, не стесняйтесь, дайте мне знать, когда вы найдете один достойный поделиться.

---

Замораживание Лаваш

Лаваш очень хорошо замораживается. Для достижения наилучших результатов выполните следующие действия.

• Если ваш лаваш все еще находится в своей оригинальной неоткрытой упаковке, все, что вам нужно сделать, это завернуть все в алюминиевую фольгу и бросить в морозильную камеру.

Обертка из фольги поможет защитить лаваш от пригорания при замораживании.

Предположим, вы открыли упаковку и выбросили ее, а у вас остались остатки питы, которые вы хотите заморозить.

В этом случае вам нужно будет поместить карманы в пакет для заморозки Ziploc, удалить как можно больше воздуха, а затем завернуть в алюминиевую фольгу.

Они должны быть в порядке до трех месяцев.

---

Разморозка замороженного лаваша

Разморозить замороженный лаваш очень просто. Все, что вам нужно сделать, это вынуть его из морозильной камеры и оставить на кухонной рабочей поверхности, пока он не оттает.

• Если вы хотите, чтобы размороженный лаваш был теплым и слегка хрустящим, подогрейте его прямо из морозильной камеры, по одному карману за раз, на открытом огне.
• Перемещайте его каждые пять-десять секунд, чтобы он не сгорел. Через одну минуту вы будете готовы к работе.

Вы можете разморозить его в микроволновой печи, если хотите, чтобы он был холодным или холодноватым и податливым.

Если вы пользуетесь микроволновой печью, я предлагаю сбрызнуть лаваш несколькими каплями воды. Это помогает ускорить оттаивание и сохраняет хлеб влажным.

---

Приготовьте свой собственный лаваш

Приготовить собственный лаваш очень просто. Замесить нужно совсем немного, но это занимает немного времени, потому что нужно дать тесту подняться.

Все, что вам нужно, это:

• Сухие активные дрожжи – 2 ч.л.
• Сахар – ½ чайной ложки
• Цельнозерновая мука – ¼ стакана
• Мука общего назначения – 2 ½ стакана
• Соль – 1 чайная ложка
• Оливковое масло экстра вирджин – 2 столовые ложки

Пошаговые инструкции:

Шаг 1

Налейте одну чашку теплой воды в большую миску, добавьте дрожжи и сахар и перемешайте до растворения.

---

Шаг 2

Добавьте половину цельнозерновой муки и ¼ чашки универсальной муки и осторожно взбейте.

---

Шаг 3

Поставьте миску в теплое место и оставьте (без крышки) примерно на 15 минут.

---

Этап 4

Смесь должна стать пенистой и пузыриться. Если этого не произойдет, значит, дрожжи мертвы, и вам нужно будет начать все сначала.

---

Этап 5

Добавьте почти всю муку общего назначения, но не кладите ½ стакана.

---

Шаг 6

Добавьте оливковое масло и соль и аккуратно перемешайте все ингредиенты деревянной ложкой. Посыпьте небольшим количеством отложенной муки и месите в течение одной минуты.

---

Шаг 7

Переложите тесто на рабочую поверхность и слегка вымешивайте в течение двух минут, пока оно не станет гладким.

---

Шаг 8

Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут.

---

Шаг 9

Снова месить еще две минуты. Во время замешивания можно использовать немного оставшейся муки в качестве легкой присыпки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

---

Шаг 10

Теперь тесто можно хранить в холодильнике в пакете Ziploc на несколько часов или на ночь, если хотите.

Если вы выполните этот шаг, вам нужно будет довести тесто до комнатной температуры и замесить его в шар, прежде чем продолжить.

При необходимости очистите миксерную чашу, прежде чем перекладывать в нее тесто.

---

Шаг 11

Используя полиэтиленовую пленку, плотно накройте миску и накройте ее полотенцем. Поставьте миску в теплое место и оставьте примерно на час, пока тесто не увеличится вдвое.

---

Шаг 12

Разогрейте духовку до 470°F. Поместите прочный противень, керамическую плитку или чугунную сковороду на нижнюю полку духовки.

---

Шаг 13

Разделить тесто на восемь частей одинакового размера и сформировать небольшие шарики.
Положите шарики на рабочую поверхность, накройте их влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.

---

Шаг 14

Берите по одному шарику теста (оставляя остальные закрытыми) и формируйте плоский диск с помощью скалки. Раскатайте в круг диаметром 8 дюймов толщиной примерно ⅛ дюйма, при необходимости присыпая мукой.

---

Шаг 15

Аккуратно, но быстро перенесите круглое тесто на горячий противень. Через пару минут тесто должно хорошо подняться.

---

Шаг 16

Переверните питту лопаткой или щипцами и запекайте еще минуту. Питта-карман должен быть бледным с несколькими темными крапинками, разбросанными по его поверхности.

---

Шаг 17

Переложить в корзину с подкладкой и накрыть, чтобы лаваш оставался мягким. Повторяйте, пока все партии не будут приготовлены.

---

Нарезка лаваша

Лаваш можно нарезать одним из трех способов.

• Держите лаваш плоско на макетной доске.
• Разрезать острым зубчатым ножом.
• Кухонными ножницами или моим любимым способом и ножом для пиццы.

Если вы испортите лаваш в процессе, но не хотите тратить его впустую, вы всегда можете сделать из него фатуш.

---

Наан против лаваша

Некоторые люди путают наан и лаваш. Какой какой?

Хлеб Наан происходит из Персии или Ирана, как сейчас. Исторически его готовили на раскаленных камнях вокруг костров.

В Индии, стране, которая ассоциируется у большинства людей с хлебом наан, его готовят на вертикальных стенках печи тандыр.

Если у вас, как и у большинства людей, нет печи-тандыра, вы все равно можете приготовить наан, положив его на горячий камень для пиццы и вставив в горячую обычную духовку.

Хлеб наан отличается от лаваша не только тем, что готовится по-другому, но и тем, что в его рецепте содержится больше соли и сахара. Тесто иногда также содержит йогурт.

---

Интересные рецепты

• Хлебные палочки с макаронами и сыром
• Яичница-болтунья с тунцом
• Хлеб с сыром и чесноком
• Французские тосты с Нутеллой

---

Распечатать

Оценок пока нет

Как разогреть лаваш (инструкция)

Разогреть лаваш так быстро и удобно. Чтобы успешно разогреть лаваш, вам нужно подготовить несколько секунд.

Время подготовки 1 мин

Активное время 1 мин

Общее время 2 мин

Course: Appetizer

Cuisine: Middle East

Keyword: how to heat up Pita bread, How to warm up Pita bread

Calories:

• stovetop

• Oven

• Microwave

• Открытый огонь

• Лаваш (остатки)

Разогрев на плите

• С помощью щипцов поместите лаваш на открытый огонь. Оставьте его там примерно на 40 секунд.

• Щипцами переверните его, чтобы нагреть другую сторону еще на 40 секунд. Время прогрева зависит от человека. Некоторые люди хотят, чтобы он просто прогрелся; другие любят, чтобы лаваш местами немного подгорел.

• Установите время по своему усмотрению.

• Как только он наполнится горячим воздухом, снимите пламя и положите его обратно в пластиковый пакет, откуда он был взят.

• Помещение в пластиковую обертку позволяет лавашу пропариваться в собственном горячем воздухе внутри пакета. Это придает ему свежую текстуру между поджаренным и жевательным вкусом.

Как поджарить лаваш в духовке

• Разогрейте духовку до температуры 350° по Фаренгейту.

• Достаньте из упаковки столько пит, сколько хотите разогреть.

• Возьмите лист алюминиевой фольги и оберните карманы. Поместите сверток из фольги в предварительно разогретую духовку и прогревайте в течение 10–12 минут.

• Надев прихватку для духовки или используя щипцы, достаньте упаковку из духовки. Разворачивайте осторожно, чтобы не обжечь пальцы.

Как разогреть лаваш на сковороде

• Разогрейте сковороду на плите на среднем или сильном огне.

• Приготовьте большую сковороду с крышкой, щипцы и вилку или лопатку, чтобы приготовить горячую питту. №

• Достаньте карман для питы из упаковки и с помощью кулинарной кисточки слегка смажьте каждую сторону тонким слоем оливкового масла.

• Переложите лаваш в сковороду и готовьте примерно 10 секунд. С помощью лопатки или щипцов переверните лаваш и нагревайте с другой стороны еще 10 секунд.

• Лаваш готов, когда он мягкий и упругий. Будьте осторожны, чтобы не поджечь его и не перегреть, так как он станет сухим.

• Переложите подогретый лаваш из сковороды в кастрюлю с помощью лопатки или щипцов и плотно закройте крышку.

• Когда вы закончите разогревать партию, переложите ее в корзину с тканевой подкладкой и подавайте.

Как разогреть лаваш в микроволновой печи

• Нарежьте лаваш небольшими треугольными ломтиками. Не обращайте внимания на нарезку, если хотите приготовить лаваш целиком.

• Возьмите лист кухонной бумаги или полотенце. Смочите его и распределите по тарелке или неглубокой тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.

• Переложите треугольные ломтики лаваша на застеленную бумагой тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Старайтесь не перегревать, так как карман лаваша подсохнет.

• Первые несколько раз, когда вы делаете это, вы можете запускать микроволновку в виде 10-секундных импульсов и проверять после каждого, чтобы увидеть, как продвигается процесс.

• Вы хотите, чтобы питы прогрелись, но остались мягкими и гибкими. Не забывайте, что когда вы вынимаете приготовленную из микроволновки пищу, она продолжает готовиться еще несколько секунд.

• Так что не кладите его обратно в микроволновку, пока не дадите ему немного отдохнуть и протестировать.

Не все духовки одинаковы, и если вы обнаружите, что ваши питы высыхают, уменьшите температуру в духовке до 325°F или добавьте водяную баню на решетку под ней, чтобы сохранить влагу.

Лучший способ разогреть лаваш

Содержание

Лаваш всегда лучше всего свежеиспеченный. Но неизбежно, что у вас может остаться немного питы.

Как вы можете имитировать это мягкое, подушкообразное совершенство в своем двухдневном лаваше?

В этой статье я поделюсь результатами своего эксперимента с повторным нагревом, в ходе которого я испытал 8 (да, 8!) различных методов повторного нагрева.

(В Интернете действительно нет единого мнения по этому вопросу.)

Я также поделюсь некоторыми советами по хранению и заморозке питы, чтобы они оставались свежими как можно дольше.

Торопитесь? Вот краткий ответ.

Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогревать лаваш на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните лаваш несколькими каплями воды и накройте крышкой. Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Заметка о моем эксперименте

Выпечка хлеба не является моей специализацией, поэтому я использовал это как предлог, чтобы заказать мою любимую ближневосточную еду на вынос.

(да, человек на вынос, вы не ослышались — я хочу десять лавашей с одним хумусом).

Вскоре у моей двери появились свежеиспеченные лаваши, и я их убрала.

На следующий день, вооружившись остатками хумуса, я протестировала восемь различных способов разогрева лаваша и попробовала результаты.

Проверено:

• Сковородка
• На открытом огне
• Духовка
• Микроволновая печь

Я знаю, что всего четыре, но у меня было несколько вариантов каждого, например, в духовке с фольгой и без.

Я искал вкусный лаваш с мягкой внутренней частью и легкой хрустящей корочкой снаружи.

Моим любимым методом было сочетание сковороды и открытого пламени.

Но если у вас нет газовой плиты или вам нужно разогреть несколько лепешек, моя следующая рекомендация — духовка.

Я не рекомендую использовать микроволновую печь, если у вас нет очень твердого лаваша, который нужно размягчить.

См. также: Как разогреть фокаччу

Разогрев лаваша в сковороде

Чтобы разогреть лаваш в сковороде, нагрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните несколько капель воды вокруг внешней стороны лаваша, а затем накрыть крышкой. Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Время: 2 минуты на лаваш

Рейтинг: 9/10

Сковорода была моим любимым способом, но он теряет свою привлекательность, если у вас нет газовой плиты, на которой можно было бы приготовить лаваш.

Как разогреть лаваш на сковороде:

1. Слегка смажьте обе стороны лаваша оливковым маслом (по желанию).
2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.
3. Положите лаваш в сковороду.
4. Сбрызните лаваш снаружи несколькими каплями воды (½ чайной ложки) и накройте сковороду крышкой.
5. Разогрейте лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны.
6. Снимите кастрюлю с огня и несколько раз переверните лаваш на открытом огне плиты, чтобы он стал хрустящим снаружи*

*дополнительно, точный метод см. в разделе Разогрев на открытом огне.

С помощью этого метода можно разогревать только один лаваш за раз. Если у вас есть несколько продуктов для разогрева, вы можете держать первые в кастрюле с крышкой.

Я проверил этот метод с водой и без нее, и вода оказалась явным победителем.

Возвращает лавашу немного влаги, делая его более мягким и менее жевательным.

Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, иначе лаваш может получиться сырым. Старайтесь также не брызгать водой на лаваш.

Если лаваш получился сырым, продолжайте нагревать его, пока он не станет хрустящим.

Ступенька с открытым пламенем не обязательна, но НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется, если у вас газовая плита. Это добавило лавашу немного волшебства.

Вердикт

Сковородка, а затем открытое пламя приготовили лучший лаваш. Он был мягким внутри и хрустел снаружи.

Но это не самый практичный метод, потому что вы ограничены одной питой за раз, поэтому я скинул балл.

Кроме того, если у вас нет газовой плиты, получить хрустящую корочку будет сложнее.

Если вас отталкивают эти проблемы, попробуйте духовку.

Разогрев лаваша на открытом огне 

Чтобы разогреть лаваш на открытом огне, выберите конфорку на плите, которая немного меньше, чем ваш лаваш, и включите ее на средне-слабый огонь. Положите лаваш прямо на плиту, постоянно переворачивая его, чтобы он не подгорел. Когда лаваш начнет пузыриться и пыхтеть, он готов.

Время: 30 секунд на лаваш

Рейтинг: 7/10

Этот вариант подходит только если у вас есть газовая плита, и даже в этом случае я рекомендую комбинировать его с методом сковороды, описанным выше. Если вы находитесь в лагере электрических плит, я предлагаю использовать духовку.

Как разогреть лаваш на открытом огне:

1. Включите газовую плиту на средне-слабый огонь. Используйте плиту чуть меньше, чем ваш лаваш.
2. Положите лаваш прямо на плиту, переворачивая его каждые 1-2 секунды, чтобы он не подгорел.
3. Когда лаваш начнет пузыриться, он готов.

С помощью этого метода вы можете разогреть только один (максимум два, если вы действительно хорошо справляетесь с многозадачностью) лаваш за раз.

Если вам нужно разогреть несколько, убедитесь, что у вас есть что-нибудь под рукой, чтобы сохранить лаваш теплым.

Подойдет кастрюля с крышкой (или используйте духовку, где можно разогреть сразу несколько питов).

Это популярный способ разогрева лаваша, так как снаружи вы получаете прекрасный привкус подгоревшей корочки.

Но переворачивать нужно очень быстро, иначе лаваш сгорит.

Представьте, что вы один из тех уличных торговцев, которые работают так быстро, что люди останавливаются, чтобы посмотреть.

Если вас это слишком пугает, найдите что-нибудь, что можно положить на открытое пламя, например небольшую металлическую решетку.

Это убережет лаваш от непосредственной опасности, предотвратит подгорание и обеспечит равномерный нагрев.

Вердикт

Я был рад попробовать этот метод, потому что он был в восторге от других блогов. К сожалению (или нет, если у вас электрическая плита), она не оправдала ажиотажа.

Не поймите меня неправильно, это было весело, и лаваш был вкусным.

Проблема была в том, что увлажнить лаваш было нечем, поэтому он был немного суховат. Вы также ограничены в объеме.

Когда я объединила метод открытого огня со сковородой и небольшим количеством воды, лаваш действительно засиял.

Разогрев лаваша в духовке

Чтобы разогреть лаваш в духовке, предварительно нагрейте его до 350°F (180°C). На нижнюю полку духовки поставить противень, наполовину заполненный водой, а лаваш поставить на следующую стойку вверх. Разогрейте лаваш 5-7 минут в духовке. Если вы не хотите хрустящей корочки снаружи, вместо этого заверните лаваш в фольгу.

Время: 6 минут

Рейтинг: 9/10

Если вы цените практичность, духовка вам понравится.

Неважно, какая у вас духовка, и вы можете разогреть более одного лаваша за раз. Кроме того, из него получается вкусный лаваш!

Как разогреть лаваш в духовке:

1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
2. Поставьте противень с небольшим количеством воды на нижнюю полку духовки. №
3. Положите лаваш прямо на решетку (вы можете использовать здесь гофрированную фольгу, если хотите) над поддоном с водой.
4. Разогрейте лаваш в течение 5-7 минут.

При нагревании вода образует пар, который увлажняет лаваш, а затем сухой жар духовки помогает внешней части лаваша стать хрустящей.

Другие методы приготовления в духовке, которые я тестировал, включали нагревание лаваша в духовке как есть, нагревание его, завернутого в фольгу, нагревание его, завернутого в фольгу, с небольшим количеством воды, и нагревание во влажном бумажном пакете.

Если вы просто хотите мягкий лаваш без хруста, заверните лаваш в фольгу, сбрызнув водой.

Лаваш будет нагреваться на минуту или две дольше, но он будет мягким и пушистым.

Два метода без использования воды привели к получению сухой питы.

Вердикт

Духовка получает мой голос как самый простой, самый практичный и самый доступный метод разогрева.

Вы можете разогревать сразу несколько пит, и у питы будет приятный вкус. Мягкие и влажные внутри, хрустящие снаружи (но только если вы хотите похрустеть).

Единственным недостатком является то, что это занимает немного больше времени, чем другие методы, но не чрезмерно.

Разогрев лаваша в микроволновой печи

Чтобы разогреть лаваш в микроволновой печи, накройте его влажным бумажным полотенцем и нагревайте в течение 30–45 секунд. Старайтесь есть лаваш сразу после того, как его достали из микроволновой печи, так как он быстро высыхает в течение нескольких минут. Вы можете разогреть более одного лаваша за раз, но я бы придерживался максимум двух или трех.

Время: 30 секунд

Рейтинг: 5/10

Микроволновая печь хороша для временного размягчения лаваша. Но через несколько минут лаваш снова начнет твердеть, поэтому этот способ я не рекомендую.

Как разогреть лаваш в микроволновой печи:

1. Накройте лаваш влажным бумажным полотенцем, чтобы он оставался влажным.
2. Разогрейте накрытый лаваш в микроволновой печи в течение 30-45 секунд.
3. Ешьте немедленно.

Лаваш проходит несколько этапов в микроволновой печи.

Сначала лаваш станет мягким и влажным, но он быстро высохнет и станет жестким и жевательным, прежде чем, наконец, станет хрустящим.

Приготовить чипсы из лаваша в микроволновке можно за 3-5 минут!

Будьте очень осторожны, чтобы не перегреть лаваш в микроволновой печи. 30-45 секунд должно хватить.

Ешьте лаваш, как только достанете из микроволновки, потому что через 5 минут, когда он остынет, он будет суше наждачной бумаги (я не шучу).

Вердикт

Я не был большим поклонником микроволновки.

Это было быстро, и лаваш вышел теплым и мягким — звучит здорово, правда? Но трещины не заставили себя долго ждать.

Через 5 минут лаваш стал очень сухим, что не оставляет вам много времени для еды.

Кроме того, места, где лежало влажное бумажное полотенце, немного промокли.

Микроволновая печь разогреет ваш лаваш, но использовать ее можно только в крайнем случае.

Связанный: Разогрев фалафеля в микроволновой печи

Другие способы разогрева лаваша

Я не проверял эти методы самостоятельно, но хотел включить их, потому что они являются допустимыми вариантами.

Гриль/сковорода

Если у вас есть гриль, вы можете использовать его для разогрева лаваша так же, как и сковороду.

Натрите каждую сторону лаваша маслом и положите его на гриль. Нагревайте одну сторону в течение 30 секунд, затем переверните лаваш и нагрейте другую сторону.

Если вы используете открытый гриль, вы получите приятный дымный аромат лаваша, который идеально сочетается с барбекю. Только не сводите глаз с лаваша, иначе они засохнут.

Тостер

Тостер, без сомнения, быстрый способ разогреть лаваш, но он высушит его.

Я пробовал разогревать наан в тостере, который очень похож, и не был впечатлен результатами.

Как хранить лаваш

Чтобы хранить лаваш, поместите его в герметичный пакет, выдавив из него весь воздух, и храните при комнатной температуре. Кроме того, вы можете завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Упаковка должна быть герметичной, чтобы лаваш не высыхал. Лаваш продержится 3 дня до полного высыхания.

Лаваш тонкий и воздушный, что делает его очень уязвимым для высыхания. Окружающая среда высосет влагу из вашего лаваша быстрее, чем вы успеете моргнуть!

Чтобы этого не произошло, вам необходимо максимально удалить воздух из окружающего лаваша пространства.

Лучше всего использовать плотно закрытый пакет или полиэтиленовую пленку.

Полезный совет: если вы используете прочный пакет для заморозки, высосите воздух через соломинку. Вы фактически становитесь человеком-вакуумером!

Не кладите лаваш в холодильник, потому что он очень быстро затвердевает.

Можно ли заморозить лаваш?

Магазинный лаваш можно заморозить в упаковке. Просто еще один слой фольги для защиты. Если питы открыты, заверните их в пищевую пленку и фольгу. Между каждым питом положите лист пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Лаваш хранится до 6 месяцев в морозильной камере.

Заверните питы как можно плотнее, чтобы защитить их от ожогов от замораживания.

Постарайтесь использовать питы как можно скорее, потому что чем дольше вы оставите их в морозильной камере, тем суше они станут.

Чтобы разморозить лаваш, оставьте его на столе на час или два.

Держите лаваш в упаковке. Для более быстрого способа сбрызните лаваш водой и подогрейте в микроволновой печи 10-20 секунд.

Не ставьте замороженный лаваш в духовку, потому что он станет хрустящим и твердым.

Как размягчить затвердевший лаваш

Лучший способ размягчить твердый лаваш — положить его в микроволновую печь, завернув во влажное бумажное полотенце. Влажное бумажное полотенце будет производить пар, который повторно увлажнит лаваш. Обязательно ешьте лаваш, как только его достали из микроволновки, потому что он снова быстро затвердеет.

Разница между греческой и ближневосточной питой

Греческая питa (слева), ближневосточная питa (справа)

Ближневосточная питa — самый распространенный вид лаваша, имеющий знаменитый карман внутри. Он используется для окунания или приготовления бутербродов с лавашом. Греческая лаваш более толстая, с более пушистой внутри и не имеет кармана. Греческий лаваш используется больше как обертка для приготовления гироскопов, а также для окунания.

Что делать с черствым лавашом?

Если вы считаете, что ваш лаваш слишком прожарен для бутербродов, вот еще несколько идей:

• Приготовьте чипсы из лаваша на закуску.