Рецепт: Оладьи из печени | Как приготовить вкусные оладьи из свиной печени?

NIKITA83

Россия, Симферополь

Репутация: +7811

Все рецепты автора: 330

Дата публикации: 2015-03-11

Рецепт понравился: 13

Ингредиенты:
печень свиная — 0,5 кг.;
мука пшеничная — 2-3 ст. ложки;
яйца куриные — 2 шт.;
сметана — 2-3 ст. ложки;
крупа манная — 2-3 ст. ложки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки

Способ приготовления:

Не ошибусь, если скажу, что в нашей семье блюда из печени являются одними из самых любимых. Мой муж в восторге от моего коронного блюда- печеночного торта с начинкой из свежих огурцов и зелени .
Иногда я просто жарю свиную печень, а вот сегодня решила приготовить печеночные оладьи. Для приготовления использовала куриную печень, а именно -набор из куриной печени и сердец (их там немного, не выбрасывать же в конце концов).
Приготовить оладьи из печени очень просто. Начнем с того, что промоем печень и откинем ее на дуршлаг, чтоб ушла вся жидкость.

Затем печень необходимо измельчить, я делаю это старым добрым способом- при помощи обычной ручной мясорубки. Если у вас есть блендер, можете использовать его для этой цели. Печень прокручиваю один раз.

Получается вот такая жижа.

Затем в емкость к печени добавляю муку, яйца, сметану и манную крупу, солю по вкусу, добавляю черный молотый перец.

Все хорошенько перемешиваю, чтоб получилось более-менее однородное тесто, по консистенции оно будет примерно, как сметана.

Оставляем получившееся тесто на 3-0-40 минут, за это время манная крупа немного разбухнет.
Разогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле, выкладываем на нее столовой ложкой немного теста и обжариваем оладьи из печени с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Обжаривать необходимо буквально по пару минут, чтоб оладьи не получились резиновыми и жесткими. Подавать к столу оладьи из печени лучше в теплом виде, но и холодные они тоже очень вкусные.

Гарнир придумайте сами- мой муж ел их с гречневой кашей и с салатом, а сынок- со сметаной.
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника · 2015-03-11 16:38:23  

Обожаю такие оладушки ) ! ответить

Секреты Приготовления Печеночных Оладий Из Свиной Печени с Фото для Новичков

Секреты Приготовления Печеночных Оладий Из Свиной Печени с Фото для Новичков

aller

13 отзывов |  Видео | 

Фотография готового блюда печеночных оладий из свиной печени

Если нравится готовить оладьи посмотрите рецепт печеночных оладий. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Необычное приготовления обычных оладьев из печени. Сочные, нежные, тающие во рту печеночные оладьи не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи. Таким блюдом даже не стыдно угощать друзей.

Метки:   простой рецепт оладий,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  оладьи на сметане,  печеночные оладьи

Готовим печеночные оладьи из свиной печени

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная печень — 500 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Манка — 1,5 ст.л.
• Сметана — 80 г
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Шаги приготовления

1. Очищаем лук и морковь. Берем одну луковицу и одну морковку, нарезаем лук мелко, а морковку трем на крупной терке. Отправляем на горячую сковородку с растительным маслом и немного пассируем. Добавим немножко соли и перца.

2. Печень очень хорошо промываем, очищаем от пленки и протоков и нарезаем кусками.

3. Оставшуюся морковку и лук нарезаем произвольно. Вместе с печенью пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем взбитые с яйцами манку, соль и перец.

4. Хорошо перемешиваем массу и с помощью ложки выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.

5. Готовые оладьи перекладываем в другую посуду с высокими бортами. Складываем слоями, а между оладками выкладываем пассированный лук с морковью.

6. Верхний слой из морковки и лука покрываем сметаной. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут.

Печень это такой продукт, который не все любят кушать, особенно дети, из-за необычного вкуса. Но все мы понимаем, что надо включать печень в свой рацион. Этот рецепт приготовления печеночных оладьев из свиной печени понравится всем, даже тем, кто не любит печень. Оладьи получаются необычно нежными, вкусными и сочными, ну и конечно никакой горечи и привкуса печени. Как приготовить оладьи из свиной печени вы сможете узнать из этого простого рецепта.

Недавно пробовала печеночные оладьи с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Похожие рецепты

Рецепт творожных оладий

Оладьи

Как приготовить шпинатные оладьи

Оладьи

Быстрые оладьи

Оладьи

Рецепт приготовления оладий без яиц

Оладьи

Рецепт оладий

Оладьи

Паштет из говяжьей печени — Marvel & Make

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читайте мое полное раскрытие здесь.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы случайно наткнулись на этот рецепт и теперь задаетесь вопросом: «Зачем кому-то делать паштет из говяжьей печени?»… Что ж, у меня есть для вас два ответа. Во-первых, готовить таким образом говяжью печень на самом деле очень вкусно. И, во-вторых, печень является одним из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете потреблять, так почему бы не найти способы включить ее в свой рацион?

Моя семья наслаждается говяжьей печенью двумя разными способами. Наиболее распространенным (потому что это наиболее удобно) является то, что я пюрирую говяжью печень, а затем замораживаю ее в лотке для кубиков льда, подобном этому, чтобы использовать его меньшими порциями каждый раз, когда я готовлю рецепт говяжьего фарша. Таким образом, никто не знает, что он там. Другой способ, которым мы любим это (даже я … и я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не люблю вкус печени), это рецепт паштета из говяжьей печени.

Говяжья печень

Я всегда призываю вас покупать мясо на местной ферме. Я даже написал целую статью о том, как это сделать. А что касается мясных субпродуктов, особенно печени, я настоятельно рекомендую убедиться, что вы получаете печень от здоровых коров.

Печень — невероятно питательный продукт, содержащий основные витамины и минералы, необходимые вашему организму для поддержания здоровья. Во многих культурах он считается самой востребованной и священной пищей. Чтобы глубже погрузиться во все, что может предложить печень, и почему вы должны приложить все усилия, чтобы регулярно включать ее, прочитайте эту статью от The Weston A Price Foundation.

Замочите печень в молоке

Печень уже должна быть нарезана тонкими полосками (толщиной примерно полдюйма). Печень промыть, положить в миску и залить молоком. Дайте ему пропитаться в течение часа или около того… это сделает мясо нежным и поможет удалить кровь и примеси. После замачивания откиньте печень на дуршлаг и слейте молоко.

Затем обсушите печень и посыпьте солью с обеих сторон. Размеры всех ингредиентов указаны в рецепте ниже. Отложите это в сторону, пока будете готовить лук и чеснок.

Возьмите кухонный комбайн и чугунную сковороду

На среднем огне растопите одну пачку сливочного масла в чугунной сковороде или кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3–5 минут или до мягкости и прозрачности.

Когда лук станет мягким, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем высыпьте лук, чеснок и растопленное масло со сковороды в кухонный комбайн.

Добавьте 1/4 стакана сливочного масла в сковороду и растопите на среднем огне. Как только масло растает и сковорода нагреется, положите печень на сковороду и обжарьте ее, примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Поместите печень и оставшееся растопленное масло со сковороды в кухонный комбайн. Добавьте оставшуюся 1/4 стакана (половину палочки) сливочного масла в кухонный комбайн. Осторожно включите кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.

Переложите паштет из говяжьей печени в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и охладите его. Подавать с крекерами и молотой горчицей по желанию. Вкусный и полезный перекус для всей семьи!

Оставьте комментарий ниже, дайте мне знать, пробовали ли вы этот рецепт и что вы думаете! Как еще вы любите печень?

---

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени — самая питательная закуска, которую вы можете съесть.

Этот рецепт отлично подойдет для новичков, которые робеют пробовать печень. Наслаждайтесь им в охлажденном виде с домашними крекерами и молотой горчицей!

5 от 1 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Закуски

Американская кухня

Порции 12 человек

Калории 305 ккал

• 1 Кухонный комбайн

900 62

1 фунт говяжьей печени

1–1½ чашки молока

2 ч. л. соли

1 чашка Несолёное сливочное масло, разделенное

1 Лук, нарезанный

2 Зубчика чеснока, крупно нарезанный

• Промойте печень, поместите её в миску и залейте молоком. Дайте настояться в течение часа. После замачивания откиньте печень на дуршлаг и слейте молоко.

  1 фунт говяжьей печени, 1–1½ чашки молока

• Печень обсушить и посыпать солью с обеих сторон. Отложите.

  2 ч. л. соли

• На среднем огне растопите одну пачку сливочного масла в чугунной сковороде или кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3–5 минут или до мягкости и прозрачности.

  1 луковица, нарезанная, 1 чашка несоленого масла, разделенная

• Когда лук станет мягким, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем в кухонный комбайн высыпать лук, чеснок и растопленное сливочное масло.

  2 зубчика чеснока, крупно нарезанных кубиками

• Добавьте в сковороду 1/4 стакана сливочного масла и растопите на среднем огне. Как только масло растает, положите печень на сковороду и обжарьте ее, примерно по 30 секунд с каждой стороны.

  1 чашка несоленого сливочного масла, разделенная

• Поместите печень и оставшееся растопленное сливочное масло в кухонный комбайн. Добавьте оставшуюся 1/4 стакана (половину палочки) сливочного масла в кухонный комбайн. Осторожно включите кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.

  1 чашка несоленого сливочного масла, разделенного

• Переложите паштет из говяжьей печени в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и охладите его. Подавать с крекерами и молотой горчицей по желанию. Это вкусный и питательный перекус для всей семьи!

Калорийность: 305 ккалУглеводы: 5 г Белки: 13 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 16 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 221 мг Натрий: 636 мг Pot Азий: 253 мгКлетчатка: 0,3 гСахар: 2 гВитамин А: 10340 МЕВитамин С: 2 мгКальций: 52 мгЖелезо: 3 мг

Ключевое слово говядина, говяжья печень, крекер, печень питательная, паштет, закуска

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как он вам понравился!

Домашние оладьи из куриной печени с овощами на деревянной доске.

Блинчики из куриной печени с морковью и луком. Простой рецепт печени. Деревенский стиль. крупным планом — фото Домашние оладьи из куриной печени с овощами на деревянной доске. Блинчики из куриной печени с морковью и луком. Простой рецепт печени. Деревенский стиль. Крупным планом Стоковое фото ©OnlyZoia 165229962 Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты Инструменты

ПредприятиеЦены Все изображения

ВойтиРегистрация

Удалить BG

Образец

Чтобы загрузить это изображение,

создайте учетную запись 9 0014 Уже есть аккаунт? Войти

Нажимая Зарегистрироваться, вы принимаете Depositphotos
Пользовательское соглашение

Вкусные печеночные котлеты. Куриная печень по индийскому рецепту. Питание куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт жареной куриной печени. Котлеты из куриной печени. Бургеры из куриной печени. Блины из куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт куриной печени 9

165229962

AuthorOnlyZoia

4. 5

Та же серия:

Вкусные пирожки с печенью. Куриная печень по индийскому рецепту. Питание куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт жареной куриной печени. Котлеты из куриной печени. Бургеры из куриной печени. Блины из куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт куриной печениВкусные печеночные котлеты. Куриная печень по индийскому рецепту. Питание куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт жареной куриной печени. Котлеты из куриной печени. Бургеры из куриной печени. Блины из куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт куриной печениБургеры с фасолью. Вегетарианские бургеры. Фрикадельки с фасолью. Веганский бургер с фасолью — это просто. Домашние веганские бобовые бургеры. Веганские котлеты из фасоли. Веганский бобовый бургер полезен. Веганский бургер из красной фасоли. Веганские рецепты бургеров с красной фасолью. Рецепт котлет из баклажанов с красной фасолью. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Рецепт овощных котлет. Котлеты из баклажанов. Простые котлеты из баклажанов. Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Котлеты из баклажанов. Простой рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Рецепт овощных котлет. Котлеты из баклажанов. Простые котлеты из баклажанов. Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Котлеты из баклажановКабачковые вкусные жареные блины с укропом. Жареные золотые блинчики с цукини и укропом. Готовьте вкусные блюда из кабачков. Дешевая и простая идея еды. Соус, чеснок, вилка, оливковое масло, укроп на деревянном столеРыбные котлеты. Рецепт котлет из фарша из лососяРецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Рецепт овощных котлет. Котлеты из баклажанов. Простые котлеты из баклажанов. Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Котлеты из баклажановВкусные печеночные котлеты. Куриная печень по индийскому рецепту. Питание куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт жареной куриной печени. Котлеты из куриной печени. Бургеры из куриной печени. Блины из куриной печени. Котлеты из куриной печени. Рецепт куриной печени Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Рецепт овощных котлет. Котлеты из баклажанов. Простые котлеты из баклажанов. Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Котлеты из баклажановБургеры с фасолью. Вегетарианские бургеры. Рецепт вкусных котлет с фасолью Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Рецепт овощных котлет. Котлеты из баклажанов. Простые котлеты из баклажанов. Рецепт котлет из баклажанов. Котлеты из баклажанов. Идея бургеров с баклажанами. Котлеты из баклажановБургеры с фасолью. Вегетарианские бургеры. Рецепт вкусных бургеров с фасолью. Веганский бургер с фасолью — это просто. Домашние веганские бобовые бургеры. Веганские котлеты из фасоли. Веганский бобовый бургер полезен. Веганский бургер из красной фасоли. Веганские рецепты бургеров с красной фасолью. Бургер из красной фасоли фотоБургеры с фасолью. Вегетарианские бургеры. Фрикадельки с фасолью. Веганский бургер с фасолью — это просто. Домашние веганские бобовые бургеры. Веганские котлеты из фасоли. Веганский бобовый бургер полезен. Веганский бургер из красной фасоли. Веганские рецепты бургеров с красной фасолью. Бургер из красной фасоли. Бобовые бургеры. Вегетарианские бургеры. Дешевые сытные бургеры. Дешевый рецепт. Простой рецепт. Веганский бургер с фасолью — это просто. Домашние веганские бобовые бургеры. Веганский бобовый бургер. Веганский бургер из красной фасоли. Веганский бургер из красной фасоли. Бургер из красной фасоли, котлеты из красной рыбы. Жареные котлеты из лосося

Похожие видеоролики:

Жареный карп и подается с зеленью и лимоном крупным планом. Шашлыки вареные с луком с овощами и грибами гриль. на столе в ресторане. Шашлык из копченых ребер и другие виды мяса на деревянном столе. Шашлык из свинины со свежей зеленью и овощами. Традиционная балканская еда крупным планом. Вкусный салат из копченой утки со свежей зеленью в белой тарелке. для приготовления пищи (вращение)Традиционная балканская еда крупным планомПроцесс приготовления свиных ребрышек в духовкеВкусный салат из копченого лосося со свежими овощами, крупным планомПовар ресторана заканчивает подавать стейк на гриле с овощамиМясо на гриле крупным планомМясные закуски антипасто на деревянной доскеШашлык из свинины с свежая зелень и овощи Свежий сырой крупный план мяса говядины с приправами — перец, розмарин, соль. Подготовка к жарке. RotationSteak на ребрышках с картофелем и салатом на столе в грузинском ресторане. Традиционное грузинское блюдо из мяса. Крупный план. 4К. Грузинская кухня. Процесс приготовления свиных ребрышек в духовкеПикник с красивой едой, вкусным сочным стейком с овощами и травами, посыпанными солью на деревянном пне крупным планом

Информация об использовании

Вы можете использовать это бесплатное фото «Домашние оладьи из куриной печени с овощами на деревянной доске.