Домашняя морковь по-корейски (с русским акцентом)

deganova_mary

Как приготовить морковь: наша соленая кухня

Вы знаете морковь, но любите ли вы ее? Читайте дальше, чтобы узнать о пяти простых способах приготовления моркови , которые превращают этот классический овощ из простого в лучший с помощью всего нескольких простых приправ.

• Преимущества моркови
• Как нарезать морковь под углом
• Жареная морковь
• Обжаренная морковь
• Глазированная морковь
• Морковь на гриле
• Печеная морковь
• Больше способов насладиться морковью!
• Рецепт

Если вы определенного возраста, то, как и я, вы, возможно, помните, когда морковь занимала центральное место в качестве «здорового перекуса». Бэби-морковь вышла на сцену в середине-конце 1980-х годов, и все были поражены этими полированными, милыми наггетсами, которыми могли полакомиться как дети, так и женщины, вечно сидящие на диете.

Я говорю только из личного опыта, но, честно говоря, меня это всегда возмущало. Мне никогда не нравилась сырая морковь, поэтому мне определенно никогда не нравилась морковь-ребенок. Приготовленная морковь не была достойным истерики противником во время обеда, но по мере того, как появлялось все больше и больше молодой моркови ( Теперь в пакеты индивидуального размера с хумусом и большим количеством ненужного пластика! ), настоящая, целая, пыльная, сорванная с земли морковь как бы отошла на второй план.

Я даже не думал о моркови (тем более о ее приготовлении) снова, пока у меня не родился первый ребенок, и я подумал: «О, черт. Чем мне накормить этого маленького человеческого ребенка, что не убьет его, не затормозит его рост и не сделает из него человека, который хрюкает в спортзале? Морковь? Дети едят морковь, верно? Они кажутся здоровыми и безобидными».

По мере того, как я находил все больше и больше цельных и натуральных продуктов, чтобы обеспечить заботу о моей растущей семье (включая меня) изнутри, я экспериментировал и повторно вводил множество продуктов, которые, как я думал, никогда больше не буду беспокоить. . Я до сих пор считаю морковь «недостойной истерики», но моя семья на самом деле любит ее, поэтому я часто ее готовлю. И пока что ни один из моих парней не из тех парней, которые ходят на концерт в футболке группы, если вы понимаете, о чем я… Так что, спасибо, морковка.

Преимущества моркови

Если вы сразу подумали: «Разве морковь не полезна для глаз?», то *динь-динь-динь* вы выиграли. Морковь долгое время считалась (еще до детской моркови) одним из лучших природных продуктов для здоровья.

Хотя они бывают разных цветов (желтый, белый, фиолетовый), они, очевидно, наиболее известны своим ярко-оранжевым оттенком, который свидетельствует об обильном присутствии всеми любимого антиоксиданта бета-каротина , который, как так бывает, отлично подходит для здоровья глаз. (Если вам интересно, то да, она действительно получила свое название от латинского «carota», потому что в моркови чертовски много этого вещества. Это насколько они здоровы.)

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Знаете ли вы, что усвоение бета-каротина значительно увеличивается, если морковь подвергается тепловой обработке?

Как и все другие овощи, они богаты другими витаминами и питательными веществами , включая B6, K, калий и биотин (отлично подходят для здоровья кожи, волос и ногтей). Кроме того, в них мало калорий и нет жира содержание.

В то время как морковь занимает среднее место по углеводам (т. е. не перекусываете ею регулярно, если вы на кетогенной диете), она имеет низкий гликемический индекс и имеет более высокий процент клетчатки , чем другие крахмалистые овощи.

В других хороших кулинарных новостях из моркови, они являются отличной заменой батата или сладкого картофеля с низким содержанием углеводов, и они придают вкус и текстуру другим блюдам с низким содержанием углеводов, которые требуют различных овощей, не влияя на уровень сахара в крови. Кроме того, они чрезвычайно экономичны и очень легко хранятся до 6 месяцев в погребе или другом прохладном темном месте.

Как нарезать морковь под углом

Косой (также известный как «под углом») срез лучше всего подходит для приготовления моркови по ряду причин.

• Во-первых, эта нарезка создает большую площадь поверхности , что означает более вкусную глазурь, приправу и/или карамелизацию в каждом нежном кусочке.
• Это также удобный способ убедиться, что большинство ломтиков будут примерно одинакового размера и толщины для равномерного приготовления.
• И, наконец, хотя я нечасто об этом говорю, это только украшает блюдо . Меня это не особо волнует дома, но это определенно спасает лицо на семейных посиделках и застольях.

1. Обрежьте ½ дюйма с каждого конца, затем удалите древесную кожуру с помощью овощечистки.
2. Сделайте надрезы под углом по всей длине моркови с помощью острого поварского ножа.

СОВЕТ: нарежьте морковь тоньше (около ¼ дюйма) для приготовления на плите и толще (около ½ дюйма) для приготовления в духовке.

Жареная морковь

Никаких сюрпризов. Как и большинство других овощей — и, конечно, большинство крахмалистых овощей — морковь жарится, как утка в воде. Благодаря этому автоматическому приготовлению легкая карамелизация усиливает сладкий землистый вкус моркови, и она приобретает нежную маслянистую мякоть. Что не любить?

1. Смешайте нарезанную морковь с оливковым маслом, солью и перцем.
2. Разложите их на противне, застеленном пергаментом, оставляя небольшое пространство между морковками – пространство позволяет пару выходить, обеспечивая карамелизацию краев.
3. Запекайте в духовке при температуре 425°F в течение 20-25 минут , один раз перевернув на полпути.
4. Украсить и сразу подавать.

Приправы для жареной моркови

• ОСТРЫЕ: Добавьте ½ ч.л. тмина и ½ ч.л. порошка чили вместе с солью и перцем перед обжариванием; украсьте соком лайма и кинзой
• SWEET: Добавьте ½ ч.л. имбиря, ½ ч.л. корицы и ¼ ч.л. мускатного ореха вместе с солью и перцем для сладкого и острого укуса.
• СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ: Добавьте ½ ч.л. сушеного тимьяна и ½ ч.л. сушеного орегано с солью и перцем; украсьте свежим нарезанным базиликом.
• ИТАЛЬЯНСКАЯ: Добавить 1 ч. л. итальянской приправы с солью и перцем; полить соусом песто.

Обжаренная морковь

Если вам нужен гарнир без лишних хлопот, не готовьте на пару и займитесь обжариванием. (Тьфу. Можете ли вы даже , а не подумать о плохой еде в кафетерии, когда думаете о моркови на пару?) Обжаренная морковь, с другой стороны, имеет абсолютно лучший вкус и текстуру, и так же быстро, легко и удобно. Никаких оправданий!

1. Смешайте нарезанную морковь с водой и щепоткой соли в 10-дюймовой сковороде.
2. Нагрейте на сильном огне до закипания , затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 6-7 минут.
3. Снимите крышку – большая часть воды должна впитаться. Добавьте немного оливкового масла и обжаривайте морковь , часто помешивая, пока вся оставшаяся вода полностью не испарится, а морковь не подрумянится и не станет мягкой.
4. Приправить, украсить и сразу подавать.

Глазированная морковь

Мягкая и нежная глазированная морковь в сладкой и соленой глазури из медово-масляной глазури всегда понравится толпе – быстро, экономично и вкусно! Их очень легко приготовить, но наберитесь терпения — сильное кипение в последние пять минут — это когда глазурь действительно собирается вместе.

1. Взбейте воду и кукурузный крахмал до получения однородной массы, затем смешайте с нарезанной морковью в двухлитровой кастрюле. Добавьте масло , мед и соль .
2. Доведите жидкость до кипения.
3. Когда масло полностью растает, отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать кипение в течение 15 минут. Время от времени перемешивайте.
4. Увеличьте огонь до сильного и кипятите еще 5-6 минут, пока глазурь не загустеет .
5. Приправить по вкусу и сразу подавать.

Варианты глазированной моркови

• БЕЗ ЗЕРНА: Используйте порошок аррорута вместо кукурузного крахмала для рецепта без зерна.
• ВЕГАН: Используйте веганское масло и замените мед кленовым сиропом.
• КОРИЧНЕВЫЙ САХАР: Используйте коричневый сахар вместо всего или части меда или кленового сиропа. Используйте 2 столовые ложки коричневого сахара вместо меда или используйте 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку меда (или кленового сиропа) для более глубокого карамелизированного вкуса. Я нашел чистый коричневый сахар слишком сладким на мой вкус, но половина на половину была достаточно сладкой.
• СЕЗОН: Для дополнительного слоя приправы добавьте 1 ч.л. мелко натертого чеснока или имбиря (или того и другого!).

Морковь на гриле

Вот это интересно! Для некоторых из нас, живущих в более темпераментных и менее умеренных странах, жарка на гриле невозможна круглый год, но в таких случаях это отличный способ подать морковь. Приземистость, дымность и обугленность прекрасно сочетаются друг с другом и облегчают подачу на кухне на заднем дворе. Возьмите более мелкую морковь, не толще ¾ дюйма в диаметре (или разрежьте более крупную морковь пополам вдоль).

1. Обрежьте концы и при необходимости очистите от кожуры (или скребком). Поместите в тарелку и вотрите оливковое масло и специи в морковь, пока она не будет хорошо покрыта.
2. Разогрейте газовый гриль до средней температуры или подготовьте угольный гриль для непрямого жара.
3. Поместите морковь на прямой огонь в один слой. Переверните через 2 минуты и продолжайте жарить и переворачивать, пока все стороны не подрумянятся.
4. Переместите морковь на холодную/косвенную сторону гриля. Закройте крышку и готовьте на гриле, пока морковь не станет мягкой, 3-5 минут в зависимости от толщины.
5. Снимите с огня и сразу подавайте.

Печеная морковь

Итак, это скорее «рецепт», чем «метод», но это также и блюдо из моркови, за которое я буду бороться с людьми на праздничных обедах. Эти малыши покрыты медовым маслом, которое вливается в морковь, которую обжаривают в кастрюле, а не на сковороде для максимальной насыщенности вкуса, а затем карамелизуют в духовке. Волшебный. Кроме того, абсурдно легко приготовить – просто нарежьте, покройте, поджарьте и перемешайте.

1. Растопить сливочное масло , затем смешать с медом, корицей и душистым перцем .
2. Смешайте нарезанную морковь и медовое масло  в форме для запекания , слегка сбрызнутой кулинарным спреем. Перемешивайте, пока морковь не будет равномерно покрыта .
3. Жарить при 450°F в течение 35-40 минут , перемешивая каждые 10-15 минут.
4. Подавать сразу же, посыпав свежей петрушкой.

Варианты запеченной моркови

• ВЕГАН: Используйте веганское масло и замените мед кленовым сиропом.
• КОРИЧНЕВЫЙ САХАР: Используйте коричневый сахар вместо всего или части меда или кленового сиропа. Используйте 2 столовые ложки коричневого сахара вместо меда или используйте 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку меда (или кленового сиропа) для более глубокого карамелизированного вкуса. .
• СЕЗОН: Для дополнительного слоя приправы добавьте 1 ч.л. мелко натертого чеснока или имбиря (или того и другого!).

Больше способов насладиться морковью!

• Жареная морковь с медом
• Жареная морковь с тмином и песто из моркови
• Имбирно-морковный суп
• Морковно-яблочный суп
• Лучший мамин морковный пирог
• Салат из сырой моркови
• Морковно-апельсиновый имбирный сок

Вы любите морковь так же, как я? Оставьте мне комментарий и расскажите о своем любимом способе их приготовления!

Пока вы здесь, давайте дружить — подписывайтесь на меня в Pinterest и Instagram , чтобы быть в курсе последних и лучших новостей.

Рецепт

Жареная морковь

• 1 фунт моркови (7-8 средних морковок), очищенных и нарезанных на ½-дюймовые монеты
• 1 ст. «Монеты
• 3 ст. средней моркови), очищенной и нарезанной на ½-дюймовые монеты
• 1 C вода или бульон
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала
• 2 ст.
  • 1 фунт мелкой моркови диаметром не более ½ дюйма
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. итальянской приправы
  • ½ ч.л. чесночного порошка
  • ½ ч.л.0008

  Запеченная морковь

  • 1 фунт моркови (7-8 средней моркови), очищенная и нарезанная на ½ «монеты
  • 1 ст. нарезанная свежая петрушка по вкусу

  Жареная морковь

  • Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой

  • Перемешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем. моркови на подготовленный противень, разложить ровным слоем, оставляя немного места между морковками.0005

  • Отправить в духовку и запекать морковь в течение 20-25 минут, перевернув один раз в середине приготовления. Морковь готова, когда края карамелизуются, и вы можете легко вставить кончик ножа для очистки овощей в центр моркови и почти не встретите сопротивления.

  • Украсить рубленой петрушкой (или другими приправами по вкусу, см. примечания) и сразу подавать.

  Обжаренная морковь

  • Поместите морковь, воду и щепотку соли в 10-дюймовую сковороду.

  • Нагрейте на сильном огне, пока вода не закипит. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего. Варить 6-7 минут, или пока морковь не станет чуть-чуть мягкой.

  • Снимите крышку и добавьте оливковое масло. Обжаривайте, часто помешивая, пока вода не испарится, а морковь не подрумянится и не станет мягкой.

  • Приправить солью и перцем по вкусу, украсить свежей петрушкой и сразу же подавать.

  Глазированная морковь

  • Поместите морковь в двухлитровую кастрюлю. Смешайте воду (или бульон) и кукурузный крахмал в мерном стакане или банке; взбить до однородности, затем залить морковь.

  • Добавьте сливочное масло, мед и ½ чайной ложки кошерной соли. Включите сильный огонь и доведите жидкость до кипения, периодически помешивая, чтобы масло и мед растаяли в воде. Отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, периодически помешивая, в течение 15 минут или пока морковь не станет мягкой; вы должны быть в состоянии вставить кончик ножа для очистки овощей в центр моркови и почти не сопротивляться.

  • Увеличьте огонь до сильного и варите еще 5-6 минут или пока глазурь не станет густой и блестящей.

  • Вмешайте петрушку, затем попробуйте на приправу и добавьте соль или перец по вкусу. Подавать немедленно.

  Морковь на гриле

  • Обрежьте кончики и очистите, если хотите (или поскребите).

  • Положите морковь в неглубокую форму для запекания. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте итальянской приправой, солью и чесночным порошком. Втирайте масло и специи в морковь, пока они не будут хорошо покрыты.

  • Разогрейте газовый гриль до средней температуры или подготовьте угольный гриль для непрямого жара.

  • Поместите морковь над пламенем (или горячими углями) в один слой. Жарьте 2 минуты, затем переверните. Продолжайте жарить и переворачивать, пока все стороны не подрумянятся.

  • Переместите морковь на холодную/косвенную сторону гриля. Закройте крышку и готовьте на гриле, пока морковь не станет мягкой, 3-5 минут в зависимости от толщины.

  • Снимите с огня и сразу подавайте с соусом песто.

  Печеная морковь

  • Установите решетку в верхней трети духовки и нагрейте до 450°F. Сбрызните форму для запекания размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

  • Поместите масло в мерный стакан на 1 стакан или небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд или пока оно не растает.

    Добавьте мед, корицу и душистый перец и взбивайте, пока они полностью не перемешаются.

  • Поместите морковь в форму для запекания, добавьте медовое масло и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Распределить ровным слоем, затем посолить.

  • Запекайте морковь в течение 35–40 минут, переворачивая каждые 10–15 минут, до мягкости и карамелизации. Морковь будет выглядеть водянистой первые 20 минут — это совершенно нормально! Влага испарится, а затем морковь карамелизуется. Посыпьте морковь петрушкой и сразу подавайте.

  Пищевая карта отражает информацию только для жареной или тушеной моркови. Информацию о пищевой ценности печеной моркови см. в этом посте; Информацию о пищевой ценности глазированной моркови см. в этом посте.

  ВАРИАНТЫ ЖАРЕНОЙ МОРКОВИ

  • ОСТРЫЙ:  Добавьте ½ ч.л. тмина и ½ ч.л. порошка чили вместе с солью и перцем перед обжариванием; украсить соком лайма и кинзой
  • СЛАДКИЙ:  Добавьте ½ ч. л. имбиря, ½ ч.л. корицы и ¼ ч.л. мускатного ореха вместе с солью и перцем, чтобы получить пикантный и сладкий вкус.
  • СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ:  Добавьте ½ чайной ложки сушеного тимьяна и ½ чайной ложки сушеного орегано с солью и перцем; украсьте свежим нарезанным базиликом.
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ:  Добавьте 1 ч.л. итальянской приправы с солью и перцем; полить соусом песто.

  ВАРИАНТЫ ГЛАЗИРОВАННОЙ МОРКОВИ

  • БЕЗ ЗЕРНА:  Используйте порошок аррорута вместо кукурузного крахмала для рецепта без зерна.
  • ВЕГАН:  Используйте веганское масло и замените мед кленовым сиропом.
  • КОРИЧНЕВЫЙ САХАР:  Используйте коричневый сахар вместо всего или части меда или кленового сиропа. Используйте 2 столовые ложки коричневого сахара вместо меда или используйте 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку меда (или кленового сиропа) для более глубокого карамелизированного вкуса. Я нашел чистый коричневый сахар слишком сладким на мой вкус, но половина на половину была достаточно сладкой.
  • СЕЗОН:  Для дополнительного слоя приправы добавьте 1 ч. л. мелко натертого чеснока или имбиря (или того и другого!).

  ВАРИАНТЫ ЗАПЕЧЕННОЙ МОРКОВИ

  • ВЕГАН:  Используйте веганское масло и замените мед кленовым сиропом.
  • КОРИЧНЕВЫЙ САХАР:  Используйте коричневый сахар вместо всего или части меда или кленового сиропа. Используйте 2 столовые ложки коричневого сахара вместо меда или используйте 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку меда (или кленового сиропа) для более глубокого карамелизированного вкуса. .
  • СЕЗОН:  Для дополнительного слоя приправы добавьте 1 ч. л. мелко натертого чеснока или имбиря (или того и другого!).

  Порция: 0,75 чашки, Калории: 77 ккал (4%), Углеводы: 11 г (4%), Белки: 1 г (2%), Жиры: 4 г (6%), Насыщенные жиры: 1 г (5%), Полиненасыщенные жиры : 0 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, трансжиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 219 мг (9%), калий: 369 мг (11%), клетчатка: 3 г (12%), сахар: 5 г (6%), витамин. A: 948% (948%), витамин C: 9% (9%), кальций: 38% (38%), железо: 1% (1%)

  Вы готовили этот рецепт? Упомяните @oursaltykitchen или отметьте #oursaltykitchen!

  Отказ от ответственности: Этот пост и карточка с рецептами могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы получаем небольшую комиссию (бесплатно для вас!), если вы совершаете покупку по этим ссылкам. Будьте уверены, мы рекомендуем только те продукты, которыми мы владеем и которые действительно любим!

  Обжаренная морковь {Легкий и полезный метод приготовления} – WellPlated.com

  Я уже десять лет веду блог о еде и до сих пор воспринимаю это как комплимент, когда кто-то обращается ко мне за помощью с рецептом. Поэтому, когда мой тесть позвонил и спросил, знаю ли я здоровый способ приготовления моркови, я был рад рассказать ему о надежном способе, которым мы готовим Обжаренная морковь Недавно!

  Точнее, он позвонил, чтобы спросить, не знаю ли я здорового способа приготовить морковь, которая была бы вкуснее, чем приготовление ее на пару, но при этом не нагревала бы духовку, как запекание.

  Когда я спросил его, готовил ли он когда-нибудь тушеную морковь, и он ответил «нет», я пустился в то, что должно было показаться необычайно энергичным и пышным объяснением всего, что связано с овощами.

  «Вы ДОЛЖНЫ их попробовать!» Я взвизгнул. «Мы начали делать их все больше и больше, потому что они ТАК вкусно и легко . »

  Если это звучит чересчур, я на самом деле сказал намного больше, но я просто оставлю это там.

  Мне очень-очень нравится тушеная морковь, думаю, и вам тоже!

  Вне зависимости от того, насколько сильно вы любите морковь, знание того, как приготовить тушеные овощи, чтобы они были вкусными, — ценный навык, который нужно иметь в рукаве.

  Несмотря на то, что я тоже буду с удовольствием наслаждаться жареными овощами (особенно моей жареной морковью), у тушеных овощей есть свои преимущества.

  • Их обычно быстрее приготовить, чем жарить.
  • Для них не нужна духовка (идеально, если вы заняты чем-то другим или вам просто не хочется ее включать).
  • При правильном приготовлении тушеные овощи могут быть не менее вкусными, чем жареные овощи.

  Обжаренная брюссельская капуста и тушеная капуста — два блюда, которые я часто готовлю, и теперь эта тушеная морковь пополняет ряды.

  Если вы ищете быстрый, простой и полезный способ приготовить восхитительную морковь, этот простой рецепт поможет вам!

  Как приготовить обжаренную морковь

  Обжаривание — один из самых полезных способов приготовления моркови. Вам понадобится лишь небольшое количество сливочного или кокосового масла, простые приправы и вода, чтобы они стали мягче.

  Вы можете добавить мед, кленовый сироп или травы, если хотите, но, честно говоря, они сами по себе очень хороши.

  В конце этого рецепта обжаренная морковь получается приятно нежной, но совсем не мягкой, а ее естественная сладость – звездой!

  Ингредиенты

  • Морковь . Морковь — суперзвезда витамина А и калия! Этот рецепт требует 2 фунтов моркови и дает 6 порций, что делает его идеальным для приготовления пищи. Не стесняйтесь масштабировать его вверх или вниз по мере необходимости.
  • Несоленое масло или кокосовое масло . Очень умеренное количество (около ½ столовой ложки на фунт) дает обжаренную морковь, которая на вкус действительно вкусная и совсем не похожа на «диетическую» пищу. Если вы хотите, чтобы морковь была веганской, используйте вместо сливочного масла кокосовое масло. Я нахожу его вкус более насыщенным и сытным, чем оливковое масло.
  • Мед или чистый кленовый сироп . Оба абсолютно восхитительны с морковью и усиливают их естественную сладость. Чаще всего мы используем мед (как в случае с медовой морковью в мультиварке), но кленовый сироп — это забавная смена темпа, а также хороший вариант, если вы хотите веганскую обжаренную морковь.
  • Травы . Все, что есть в вашем холодильнике! Столовая ложка или две оживляют морковь и добавляют свежести. Если есть выбор, петрушка или тимьян — мои фавориты (как и на обжаренных грибах).

  Указания

  1. Доведите до кипения морковь и воду в большой сковороде. Накройте крышкой и готовьте, пока морковь не станет слегка мягкой.
  2. Добавить масло и мед. Продолжайте готовить без крышки, пока не испарится вода.
  3. Добавьте свежие травы, соль и перец по желанию. КОПАЙТЕ!
  Варианты рецептов
  • Морковь, обжаренная с чесноком . Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока в сковороду с морковью, зеленью, солью и перцем. Готовьте 30 секунд или до появления аромата.
  • Обжаренная морковь с бальзамиком . Сбрызните 1 столовую ложку бальзамического уксуса поверх моркови в последнюю или две минуты их приготовления и перемешайте.
  • Обжаренная морковь с тимьяном . Используйте тимьян в качестве свежей пряности в этом рецепте. Это вкусное сочетание!
  • Обжаренная морковь с коричневым сахаром . Замените мед/кленовый сироп в рецепте на 1–2 столовые ложки светло- или темно-коричневого сахара. Вы можете поиграть с добавлением щепотки корицы (хотя я бы пропустил травы, если бы использовал корицу, или попробовал бы розмарин).
  • Морковь в медленноварке . Вместо этого попробуйте мой рецепт моркови в мультиварке.

  Вы также можете добавить больше овощей для разнообразия, если эти овощи готовятся одинаковое количество времени. Обжаренная морковь с луком (тонко нарежьте лук) или обжаренная морковь с брокколи (разрежьте брокколи на соцветия, как в этом рецепте с жареной брокколи и морковью) будут вкусными вариантами.

  Советы по приготовлению и хранению
  • Сделать вперед . Нарежьте морковь за 1 день и храните ее в холодильнике.
  • В магазин . Храните морковь в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Для разогрева . Осторожно разогрейте морковь в большой сковороде на плите на среднем огне, пока она не станет горячей. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи.
  • Заморозить . Храните остатки в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

  Что подавать с обжаренной морковью

  • Лосось . Эта морковь станет вкусным гарниром к лососю Веллингтон или запеченному лососю в фольге.
  • Цыпленок . Этот цыпленок в медленноварке Cacciatore и этот полезный запеченный цыпленок с пармезаном или цыпленок Cordon Bleu были бы восхитительны в сочетании с обжаренной морковью.
  • Макаронные изделия . Подавайте эту морковь с кавателли и брокколи в качестве вегетарианского блюда.

  Более простые, полезные стороны

  • Roasted Frozen Brussels Sprouts
  • Roasted Butternut Squash
  • Easy Sauteed Zucchini with Parmesan
  • Roasted Brussels Sprouts
  • Roasted Zucchini
  • Roasted Potatoes and Carrots

  Recommended Tools to Make this Recipe

  • Saute Pan . Идеально подходит для приготовления по этому рецепту.
  • Поварской нож . Невероятно полезный инструмент для нарезки овощей.
  • Нескользящая разделочная доска . Этот не выскользнет из-под вас во время рубки.
  • Любимый овощ Овощечистка . Этот Y-пилер тоже хорошо работает.

  Надеюсь, этот быстрый и простой способ приготовления моркови значительно облегчит вам посадку овоща на стол.

  Морковь особенно приятна своей природной сладостью. У меня есть предчувствие, что даже самые привередливые едоки одобрят это, особенно если вы добавите мед или кленовый сироп, что, будем честными — никто за столом, независимо от его вкусовых особенностей, вряд ли будет возражать.

  • 2 фунта моркови, очищенной и нарезанной на диагональные ломтики толщиной 1/4 дюйма
  • 1/3 стакана воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца масла для веганства
  • 1 столовая ложка меда или чистого кленового сиропа по выбору
  • 1-2 столовые ложки нарезанных свежих трав на выбор: петрушка, укроп и тимьян очень вкусны

  ---

  • В большой сотейник или глубокую сковороду с плотно закрывающейся крышкой поместите морковь, воду, соль и перец. Доведите воду до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте от 7 до 8 минут, пока морковь не станет мягкой (не позволяйте ей стать мягкой).

  • Откройте крышку, добавьте масло и мед, перемешайте и готовьте, пока не испарится вода (и не растает кокосовое масло, если оно используется). Снимите кастрюлю с огня.

  • Добавьте травы. Добавьте щепотку соли или перца по вкусу. Наслаждайтесь горячим.

  • ДЛЯ ХРАНЕНИЯ: Храните морковь в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • ДЛЯ ПОДОГРЕВА:  Аккуратно разогрейте морковь в большой сковороде на плите на среднем огне, пока она не станет горячей. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи.
  • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Храните остатки в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

  Серва: 1 (из 6) Калории: 90KCalcarboHydrates: 17GProtein: 1GFAT: 2GSatureted Fat: 1GCHOLESTEROL: 5MGPOTASSIUM: 484MGFIBE

  Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания. Поделиться этой статьей

  Вам также может понравиться

  Бесплатная серия электронных писем

  БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

  Каждый из них включает список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, сэкономить деньги и жить лучше!

  Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

  Имя *

  Адрес электронной почты *

  Эрин Кларк

  Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда.