|
Свинина тушеная с луком и соевым соусом
Блюда
keyboard_arrow_right
Мясные и рыбные продукты
keyboard_arrow_right
Говядина и свинина
keyboard_arrow_right
Свинина тушеная с луком и соевым соусом
Количество x {{unitOption.
title}} штука
Энергия 245 ккал
= 1 026 кДж
Белки 13,81 г
Углеводы 13,58 г
Жиры 15,23 г
Волокна —
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Энергия 245 ккал
Белки 13,81 г
Углеводы 13,58 г
Жиры 15,23 г
Волокна —
Пищевые ценности
Белки | 13,81 г |
Углеводы | 13,58 г |
Сахар | — |
Жиры | 15,23 г |
Насыщенные жирные кислоты | — |
Транс-жирные кислоты | — |
Моно-ненасыщенные | — |
Полиненасыщенные | — |
Холестерин | — |
Волокна | — |
Соль | — |
Вода | — |
Кальций | — |
GI Гликемический индексhelp | |
PHE | 690,5 мг |
foodstuff.gi != null»>Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff. |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff. |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
foodstuff.calcium}} мг-Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Для приготовления тушёной свинины с луком и соевым соусом необходимо крупно порезать свинину, после чего на хорошо разогретой сковороде с маслом обжарить несколько минут кусочки свинины до появления корочки.
Потом можно добавить порезанный репчатый лук, посыпать различными специями, залить соевым соусом, накрыть крышкой и тушить до готовности. Обычно, чтобы полностью протушить свинину и лук требуется от 50 минут до 1 часа.
Тушёная свинина получается очень тяжёлым блюдом, так как содержит в себе практически одну белок. Подобная пища переваривается в течение 3-4 часов. Для ускорения пищеварения стоит добавлять больше овощей к тушёной свинине.
Солить данное блюдо не требуется, так как соевый соус уже очень солёный. И если добавлять ещё обычную крупную соль, то есть риск сильно пересолить мясо.
Если соевый соус немного горчит, можно добавить к нему немного воды и разбавить до приемлемого вкуса. После чего уже добавлять для тушения свинины.
| Название | Энергия (ккал) | |
|---|---|---|
Котлета свиная жареная | 310 | add_circle Внести |
сало соленое с прослойкой | 518 | add_circle Внести |
Котлета свино-говяжья | 284 | add_circle Внести |
говядина отварная нежирная | 175 | add_circle Внести |
Шашлык из свинины на углях | 280 | add_circle Внести |
Паштет говяжий | 114 | add_circle Внести |
шкварки свинина | 175 | add_circle Внести |
Пельмени домашние со свининой SmaCom | 255 | add_circle Внести |
рулетик из свинины с овощами | 294 | add_circle Внести |
свинная шейка | 343 | add_circle Внести |
{{feedback.
text}}
Посмотреть все отзывы
{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
зарегистрировано в Таблице калорийности
Жареная свинина с чили | Рецепт свинины в соевом соусе
|
Ароматы моей кухни
Ароматы моей кухни
Жареная свинина с перцем чили . Это простое в приготовлении блюдо из свинины с соевым соусом. Нам очень нравятся рецепты жареных блюд, так как они быстрые, простые и легкие в приготовлении.
Содержание
- Для хорошего рецепта жаркого:
- Ингредиенты рецепта сухого чили со свининой
- Посмотрите, как приготовить жаркое из свинины с чили (видео-рецепт)
- Как приготовить вкусную жареную свинину в соевом соусе с чили
- Предложения по обслуживанию
- Другие рецепты для начинающих, которые вы также можете попробовать
- Карта рецептов
Рецепт в этом посте представляет собой сухой рецепт свиного чили с сочными кусочками свинины, покрытыми соевым соусом, соусом чили и перцем.
Это блюдо также можно использовать как сухой рецепт или как закуску.
Жаркое из свинины с чили отличается от жареного со свининой и чили в гоанском или восточно-индийском стиле. Вы также можете назвать это индокитайским рецептом свиного чили.
Для хорошего обжаривания Рецепт:- Жареное мясо должно быть твердым, но сочным.
- Овощи должны слегка хрустеть, но не должны быть сырыми.
- Рецепт должен быть приготовлен на сильном огне в воке или широкой сковороде, чтобы сохранить влажность.
- Перед жаркой убедитесь, что все ингредиенты готовы на кухонном столе.
- В большинстве индийских рецептов жаркого стир-фрай используются купленные в магазине соусы, которые не только имеют потрясающий вкус, но и имеют длительный срок хранения.
- Хороший рецепт жаркого стир-фрай готовится в течение 5–7 минут.
Ингредиенты для сухого рецепта со свиным чили
- СВИНИНА – Предпочтительно использовать свиную грудинку, так как в ней больше жира, чем в других частях.
Я использую 650 граммов свиной грудинки для этого рецепта Pork Chili Dry. Сочные кусочки свинины являются результатом использования свиной грудинки в рецепте из-за их содержания жира. Кроме того, приготовление свинины в скороварке также дает более мягкое мясо.
Я использую 650 граммов свиной грудинки для этого рецепта Pork Chili Dry. Сочные кусочки свинины являются результатом использования свиной грудинки в рецепте из-за их содержания жира. Кроме того, приготовление свинины в скороварке также дает более мягкое мясо.- Капсикум – стручковый перец придает прекрасный вкус любому рецепту жаркого, и жаркое из свинины с чили не является исключением. Используйте один или два стручкового перца и нарежьте их дольками или кубиками для этого рецепта. Вы также можете использовать красный и желтый сладкий перец для красочной презентации
- ИМБИРЬ И ЧЕСНОК – Рецепт жаркого без чеснока не имеет эффекта. Мелко нарежьте чеснок и щедро используйте его. Имбирь может быть необязательным, но я предлагаю вам использовать его, потому что он помогает пищеварению.
- ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ – Жульен из зеленого перца чили добавляет пикантности жаркому. Используйте от 3 до 4 зеленых перцев чили или добавьте по своему вкусу или переносимости специй.
- ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК – Я люблю использовать как головку, так и лук-порей зеленого лука в своих рецептах жарки. Нарежьте зеленый лук, отделите головку и лук-порей и отложите в сторону.
- КУКУРУЗНАЯ МУКА – Для этого жаркого из свинины с чили вам не понадобится кукурузный крахмал, так как жир делает соус густым. Посыпьте немного сухой кукурузной муки, если необходимо.
- КУНЖУТНОЕ МАСЛО – Я предпочитаю добавлять кунжутное масло, чтобы придать последний штрих своим рецептам жарки. Он также придает жаркому приятный ореховый вкус. Но в этом рецепте перец чили из свинины уже выделяет много жира, поэтому я пропускаю его.
Посмотрите, как приготовить жаркое из свинины с чили (видео-рецепт)
Как приготовить вкусное жаркое из свинины с чили в соевом соусе
Время приготовления: 30 минут 02
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 04 человека
- Подготовить свинину – Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
- Маринование свинины – Добавьте все ингредиенты маринада к кусочкам свинины и дайте им отдохнуть не менее 30 минут. Это поможет размягчить мясо, а также наполнить ароматы.
- Приготовить свинину – Свинину, которую мы получаем в Индии, сложно приготовить во фритюре, поэтому нам нужно предварительно приготовить ее перед жаркой. Через 30 минут маринования переложите маринованную свинину в скороварку с 2–3 столовыми ложками воды и варите до готовности. Это должно занять от 5 до 6 свистков или от 25 до 30 минут на медленном огне в зависимости от качества свинины.
- Нарежьте овощи – Нарежьте паприку, болгарский перец (если используете) и лук кубиками, дольками или соломкой по желанию. Также нарежьте зеленый лук и отделите головку лука и лук-порей. Нарежьте 3–4 зеленых перца чили соломкой, в зависимости от того, насколько острой вы любите.
- Чеснок – Мелко нарежьте зубчики чеснока. Затем разогрейте 2 столовые ложки масла в воке, добавьте чеснок вместе с головками лука и обжаривайте на сильном огне в течение минуты или двух.
Затем разогрейте 2 столовые ложки масла в воке, добавьте чеснок вместе с головками лука и обжаривайте на сильном огне в течение минуты или двух.- Овощи – Добавьте лук, стручковый перец, болгарский перец и зеленый перец чили соломкой и продолжайте жарить, помешивая, еще одну минуту.
- Соусы – Отмерьте соусы в небольшой миске и добавьте ее в вок. Помешивая, обжарьте соусы на среднем огне не менее 30 секунд.
- Свинина – Высушите все жидкости в скороварке, а затем переложите кусочки свинины в вок. Теперь обжарьте приготовленную свинину вместе с овощами на среднем или сильном огне.
- Порошок перца и уксус – Наконец, добавьте чайную ложку свежемолотого порошка перца и столовую ложку уксуса и хорошо перемешайте. Посыпьте немного кукурузной муки, если хотите.
- Попробуйте и проверьте на приправы, а затем украсьте луком-пореем.
Рекомендации по сервировке
Сегодня я подаю жареную свинину в охлажденном виде с жареной овощной лапшой. Вы также можете наслаждаться этим в качестве закуски или закуски.
Другие рецепты для начинающих, которые вы также можете попробовать
Жареная курица с чили
Жареные на воздухе куриные ножки
Простое жаркое из курицы
Карта рецептов
Жареная свинина с чили | Рецепт свинины в соевом соусе
Рецепт от Flavors of my KitchenКурс: Боковой блюдо Кухня: ИндийскийСервины
4
Сервины
Время приготовления
30
минут
Время приготовления
9000 2 4077779
. приготовить свинину чили сухой рецепт с соевым соусом.
Ингредиенты
Свинина – 650 г, нарезанная на кусочки
Соль по вкусу
- Для маринада
Соус соевого соуса-1 ст.
/2 чайной ложки- для STIRE FRY
Масло — 2 ст.0026
зеленый перец чили — 3-4 Juliennes
Соус соевого соуса — 1 столовая ложка
Соус из красного чили — 1 столовая ложка
Pepper Puper Зеленый лук – 3–4 веточки
/2 чайной ложкиУказания
- Подготовить свинину – Вымыть и обсушить свинину и нарезать на небольшие кусочки
- Замариновать свинину – Добавить все ингредиенты маринада в кусочки свинины и дайте им отдохнуть не менее 30 минут.
- Приготовьте свинину – Через 30 минут переложите свинину в скороварку и готовьте до готовности. Это займет у вас от 5 до 6 свистков или от 25 до 30 минут на медленном огне.
- Нарежьте овощи – Нарежьте перец и лук кубиками или дольками по желанию. Также нарежьте зеленый лук и отделите головку лука и лук-порей. Нарежьте 3-4 зеленых перца чили соломкой.
- Чеснок – Мелко нарежьте чеснок. Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке, добавьте чеснок вместе с головками лука и обжарьте на сильном огне.
- Овощи – Добавьте лук, стручковый перец и зеленый перец чили соломкой и продолжайте жарить, помешивая, еще одну минуту.
- Соусы – Отмерьте количество соусов для жаркого и добавьте в вок. Помешивая, обжарьте соусы на среднем огне не менее 30 секунд.
- Свинина – Высушите все жидкости в скороварке, а затем переложите свинину в вок. Обжарьте это вместе с овощами и соусами на среднем или сильном огне.
- Порошок перца и уксус . Теперь добавьте чайную ложку порошка перца и столовую ложку уксуса и хорошо перемешайте.
- Наконец, украсьте зеленым луком-пореем
Примечания
- Не добавляйте больше соли, так как соевый соус уже содержит много натрия.
- Используйте любые купленные в магазине соусы и уксус хорошего качества.
- Не пережаривайте свинину в скороварке. Вместо этого используйте посуду для приготовления свинины.
Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им в Facebook, Pinterest и Instagram @flavoursofmykitchen #flavoursofmykitchen2019.
Пожалуйста, дайте мне ваши комментарии и отзывы. Ваши комментарии ценны и высоко ценятся. Вы также можете связаться со мной по адресу [email protected].
Чтобы получать рецепты и обновления, подпишитесь на нашу рассылку новостей, а также следите за нами в Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest и Twitter.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Свиные отбивные Тойоманси — Кавалинг Пиной
Домашнее мясо и птица
Свиные отбивные Тойоманси — филиппинское блюдо, приправленное соевым соусом, соком каламанси и чесноком. Их легко и быстро приготовить, но они обладают потрясающим вкусом, идеально подходящим для вареного риса!
Если и есть одна вещь, которую я усвоил за много лет работы на кухне, так это то, что еда не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной.
Вам не нужны сложные приготовления или причудливые ингредиенты, чтобы приготовить что-то впечатляющее.
Возьмем, к примеру, свиные отбивные тойоманси. Сочные, ароматные и восхитительные, все, что они берут, это простой маринад из соевого соуса, кальмаров, измельченного чеснока и перца. Самое сложное в приготовлении этих свиных отбивных на обед — дождаться, пока они промаринуются!
Что такое Тойоманси
Тойоманси — классическая филиппинская приправа, приготовленная из соевого соуса (тойо) и каламанси (манси). Также обычно добавляют ароматические вещества и специи, такие как свежий чеснок, лук-шалот, молотый перец и перец чили, в основную смесь для дополнительных слоев вкуса.
Хотя в основном используется в качестве соуса для макания к жареному или приготовленному на гриле мясу и морепродуктам, его также можно использовать в качестве маринада, как в этом рецепте свиных отбивных.
Три способа приготовления
Хорошо промойте свинину, обсушите и выберите один из трех способов приготовления, указанных ниже.
Я использую свиные отбивные толщиной 1/2 дюйма; не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от толщины.
- На плите — В широкой сковороде на среднем огне разогрейте около двух столовых ложек масла канолы. Выложите свиные отбивные в один слой и обжаривайте в течение 2-3 минут, в зависимости от толщины, пока они хорошо не подрумянятся. Переверните и готовьте еще 1–2 минуты или пока сок не станет прозрачным, а термометр, вставленный в центр, не покажет 145 F.
- На гриле – Хорошо слейте воду со свиных отбивных, обсушите и натрите со всех сторон оливками или рапсом. масло. Выложите отбивные в один слой на горячие решетки и жарьте на прямом огне в течение 2-3 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Перенесите мясо на непрямой жар, накройте гриль и продолжайте готовить еще 5–7 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, а термометр, вставленный в центр, не покажет 145 F.
- В духовке- Расположите решетку духовки на расстоянии около 6 дюймов от нагревательного элемента и разогрейте до сильного жара в течение примерно 10 минут. Выложите свиные отбивные в один слой в чугунной сковороде или на жаровне. Жарьте в течение примерно 2-3 минут, в зависимости от толщины, а затем осторожно переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 2-3 минуты или пока обе стороны не подрумянятся, а термометр в центре не покажет 145 F.
Выложите свиные отбивные в один слой в чугунной сковороде или на жаровне. Жарьте в течение примерно 2-3 минут, в зависимости от толщины, а затем осторожно переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 2-3 минуты или пока обе стороны не подрумянятся, а термометр в центре не покажет 145 F.Кулинарные советы
- Используйте мясо с костями, так как они остаются более сочными и не перевариваются так же быстро, как без костей.
Если на отбивных есть толстая полоса жира вокруг них, сделайте небольшие надрезы на жире, чтобы они не скручивались и не коробились во время приготовления. - Не заменяйте кальмары лимонным или лаймовым соком! Хотя эти цитрусовые используются взаимозаменяемо в некоторых рецептах, таких как бистек, особый вкус этих свиных отбивных действительно зависит от сладкого и острого вкуса кальмаров. Если у вас нет готового доступа к этому тропическому фрукту и вам необходимо его заменить, используйте смесь свежевыжатого апельсинового и лимонного сока.
- Не маринуйте свиные отбивные слишком долго, так как кислоты в маринаде могут разрушить белковые волокна, что повлияет на текстуру мяса.
- Маринуйте в пластиковой или стеклянной таре, а не в металлической, так как кислоты могут взаимодействовать с металлом.
- Готовьте на среднем огне и не перегружайте сковороду во время жарки, чтобы мясо хорошо подрумянилось, а не готовилось на пару.
- Дайте свиным отбивным отдохнуть перед нарезкой, чтобы сок перераспределился.
Рекомендации по сервировке
- Этот филиппинский рецепт — мой любимый способ приправить свиные отбивные. Это быстрый и простой метод, но он приносит массу вкуса, чтобы насладиться любой едой дня!
- На завтрак я обычно сочетаю свинину с жареным рисом с чесноком или картофелем по-деревенски и яйцами, приготовленными солнечной стороной вверх. На обед или ужин большая тарелка отварного риса и салата из баклажанов на гриле или гарнир из энсаладанг камоте станут прекрасным дополнением к цитрусовому и пикантному вкусу мяса!
- Эти свиные отбивные — не только отличный вариант ужина в будний день, но и отличное дополнение к барбекю на свежем воздухе или дракам толпой!
Еще рецепты из свинины
Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @kawalingpinoy на Facebook и Instagram!
4.
67 из 9 голосов
Свиные отбивные Тойоманси
Свиные отбивные Тойоманси — это свинина в филиппинском стиле, маринованная в соевом соусе, соке каламанси и чесноке. Его так просто приготовить, но он обладает потрясающим вкусом, который идеально сочетается с вареным рисом!
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Автор: Лалайн Манало
Курс: основное блюдо
6 порций
- 6 реберных отбивных из свиной вырезки посередине, на кости, толщиной около 1/2 дюйма
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана сока каламанси
- 4 зубчика чеснока, очищенное и измельченное
- масло канолы
US CustomaryMetric
Промойте свиные отбивные и обсушите. Приправить перцем по вкусу.
В миске смешайте соевый соус, сок каламанси и чеснок.
Добавить свиные отбивные, массируя мясо маринадом. Накройте пленкой (или переложите в закрывающийся пакет) и маринуйте в холодильнике не менее 30 минут или до 4 часов.
В сковороде на среднем огне разогрейте масло до горячего, но не дымящегося состояния.
Хорошо слить воду со свиных отбивных, слив маринад.
Положите в горячее масло в один слой и готовьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся. Переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 1–2 минуты или до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся, а термометр в центре не покажет 145 F.
Снимите со сковороды и дайте постоять 2–3 минуты, прежде чем нарезать ломтиками.
Калории: 305 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 37 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 117 мг, Натрий: 1174 мг, Калий: 641 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 10 МЕ, Витамин С: 4,5 мг, кальций: 40 мг, железо: 1,6 мг
«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.