Мачанка с блинами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Тɐˈmarɐ .

Тɐˈmarɐ @cook_18845672

#смачна Пекла я блины на сыворотке, но иначе. Решила по другому попробовать, прочитав в интернете. И мачанку приготовила из того, что нашлось в холодильнике. И не так уж сложно готовить оказалось. А уж рецептов разных…..

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 300 г свинины

2. 200 г домашней колбасы

3. 1 луковица

4. 50 г сметаны

5. 40 г шпика

6. 1 ст. л. муки

7. 30 мл раст.масла

8. 1 лавровый лист

9. по вкусу соль, перец, тмин

10. Для блинов:

11. 3 стакана муки

12. 0,5 ст.л. соли

13. щепотка сахара

14. 2,5 стакана сыворотки

15. 2 яйца

16. 1 ч.л. сод

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Тɐˈmarɐ @cook_18845672

13 декабря 2020, 20:48

«Нет любви более искренней,чем любовь к еде. «

Больше

Еще больше рецептов от автора

Салат с кальмарами

Чернослив в сметане

Шницель капустный

Соленая сельдь с хлебом

Мачанка с блинами — кулинарный рецепт. Миллион Меню

Мачанка с блинами

Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 26

16302

У 2 пользователей
в любимом

2

2 часа

6 порций

• Тип блюда: Супы разные,
  Суп с крупой, мукой
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Вид кухни: Повседневная кухня
• Технология: Для блинницы
• Рецепт добавлен: 29.11.2015
• Калорийность: Средняя

Автор

Gla_mur

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• ребрышки свиные600граммов
• → или колбаски для жаренья6штук
• лук репчатый1штука
• морковь0. 5штуки
• тмин молотый0.5ч. ложки
• перец черный свежесмолотыйпо вкусу
• лавровый лист2штуки
• мука пшеничная11ст. ложек
• вода2литра
• яйца2штуки
• кефир0.5литра
• → или простокваша0.5литра
• → или сыворотка молочная0.5литра
• соль1щепотка
• сахар1ч. ложка
• сода пищевая1ч. ложка
•  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1

  Свинные рёбрышки или свинные колбаски для жаренья залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне до готовности, добавив половину крупной луковицы, кружки моркови и немного соли.

• 2

  Лук и морковь удалить из бульона.
  5 ст.л. муки развести бульоном до гладкости, влить в кастрюлю с бульоном, посолить по вкусу, добавить молотые тмин и чёрный перец, сушёные травы по вкусу и лавровый лист. Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне около 10 минут.

• 3

  Приготовить блины к мачанке:

  Смешать яйца, 6 ст.л. муки, кефир (простоквашу, молочную сыворотку), немного соли, сахара и соду до однородной массы (тесто должно получится довольно жидкой консистенции).
• 4

  На разогретую блинную сковороду выливать по одному половнику теста, аккуратно распределять его по всей сковороде и выпекать румяные толстенькие блины с обеих сторон.

• 5

  Подавать мачанку с блинами.

  Смачна есці! 🙂

Дополнительно:

МачАнка — традиционное блюдо старобелорусской кухни. Представляет собой густой соус с наполнителями, в который макают блины, хлеб или картофель. Мачанка может быть разной: это и жареные шкварки с грибами, забеленные сметаной, и яйца, смешанные с мукой и молоком или водой, и творог, размятый со сметаной и молоком… Но самая известная — мачанка из свинины, рёбрышек или домашней колбасы.

Представленный рецепт является традиционным в нашей семье: и бабушка, и мама, и теперь уже я готовим мачанку именно так. Получается блюдо близкое к супу, в которое макают блины и едят его ложкой. Но если уменьшить количество воды в 1,5 раза и обжарить мясопродукты на сковороде, Вы получите густую белорусскую мачанку.

свининные рёбрышки рёбра колбаса мачанка блины мука кефир сыворотка простокваша старобелорусская кухня литвинская кухня

← Вернуться к рецептам «Супы разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

• Оценить
• Поделиться
• Получить код
• Ошибка!
• html?print=Y&SECTION_CODE=supy_raznye&ELEMENT_ID=563495&ELEMENT_CODE=machanka_s_blinami&URL_SEGMENT_1=recepty&URL_SEGMENT_2=supy_raznye»>Печать

Пожалуйста, оцените рецепт

5

голосов: 26

Уже поделились: 7

Мачанка

Мачанка (2)

Курица, фаршированная блинами

Блинный хлеб | Создано Diane

Возьмите смесь для блинов, и давайте испечем самый вкусный сладкий блинный хлеб!

Я питаю слабость к начинке из крошек, и этот восхитительный хлеб с корицей и сахаром обязательно станет вашим новым фаворитом.

Как я уже говорил, все начинается со смеси для блинов, это отличный способ сократить путь, и это также означает, что это еда для завтрака! YAY, я люблю, когда это происходит.

В детстве я был самым большим сладкоежкой, и ох, как бы я любил это на завтрак, и для меня это было бы намного лучше хлопьев 🙂

На его приготовление уходят минуты, и есть одна замечательная особенность булочного пирога: он остается теплым некоторое время, так что вы можете наслаждаться ломтиком за ломтиком, и он все еще будет теплым, когда вы потянетесь за новым.

 

Вы можете насладиться этим блюдом с любимой чашкой чая или кофе, а буханка получается большого размера, так что каждому хватит как минимум на 2 кусочка!

И блины, и вафли известны как быстрый хлеб, они поднимаются на основе разрыхлителя или пищевой соды. Это также означает, что они быстро готовятся и не требуют дрожжей или времени для подъема или отдыха. Это делает использование готовой смеси для блинов простым шагом на пути к вкусному пирогу на завтрак.

Я использовал смесь для блинов марки Krusteaz, она легкодоступна. Я обычно покупаю большую сумку в Costco. Но я пекла кексы с другими марками смеси для блинов с отличными результатами, поэтому рискну сказать, что используйте то, что есть, скорее всего, оно сработает. Он может быть не совсем таким, как мой, но из него получится сладкий пирог.

Посыпка из крошек – лучшая…

Я смешала в миске немного муки, сахарного песка, коричневого сахара и корицы и распределила их поверх теста для торта непосредственно перед тем, как положить его в духовой шкаф. О боже, я обожаю эту крошку!

Это кофейный пирог с блинной смесью?

И да, и нет… Да, он похож на кофейный торт, но кофе в нем нет. Да, но вы можете добавить к нему вкус кофе, если хотите. Просто добавьте столовую ложку растворимого кофе в растопленное масло и перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте к оставшейся смеси. №

Я использовал форму для хлеба , она размером 10×5 , и кексы в ней прекрасно выпекаются. Вы можете использовать форму 8,5х4,5, она пропечется доверху в сковороде такого размера.

На противнях каких других размеров можно это выпекать?

Его можно выпекать в форме практически любого размера, соответствующим образом отрегулируйте время выпекания. При использовании формы другого размера обязательно заполняйте ее на 2/3, чтобы пирог поднялся при выпечке. Сократите время выпекания, если вы используете более мелкие круглые формы для выпечки, начните тестирование с 20 минут.

Если вы ищете очень густую посыпку из крошки, удвойте указанный рецепт посыпки.

Что я могу надеть на это?

При желании вы можете смазать маслом или сливочным сыром, но это вкусно и само по себе.

А если вы хотите фруктовый вариант, добавьте в тесто чашку черники.

 

Pancake Loaf

 

Prep time

5 mins

Cook time

40 mins

Total time

45 mins

 

Author: Diane Schmidt Created by Diane

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

• 2-1/2 стакана смеси для блинов (я использую Krusteaz Brand)
• 1-1/3 стакана воды
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки кленового экстракта (ванильного, если у вас нет кленового)
• 1/4 стакана муки (или смеси для блинов)
• 1/4 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла

1. Разогреть противень

   ° до 100127° (мой 10×5, 8,5×4,5 тоже подойдет) с помощью спрея для выпечки или формы для муки и жира.
2. В большую миску добавьте смесь для блинов, воду, яйцо, масло, корицу, кленовый экстракт и взбивайте, пока тесто не станет хорошо перемешанным. Он может иметь несколько небольших комочков, но в остальном хорошо сочетается.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму.
4. В небольшой миске смешайте вилкой начинку: муку, корицу, сахар, коричневый сахар и масло и распределите по тесту на сковороде. №
5. Выпекать при температуре 350° в течение 35–40 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.
6. Дайте буханке остыть в течение 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения или, как вариант, нарежьте ее и подавайте прямо из формы. Если вы режете его на сковороде пластиковым ножом, чтобы не поцарапать сковороду.

Рецепт блинного хлеба | Выпечка короля Артура

Рецепт Шарлотты Ратледж

28 отзывов 4,3 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Вдохновленный классическим завтраком, этот гибрид кофейного торта и быстрого хлеба подчеркивает нюансы вкуса стопки блинов на пахте, политых кленовым сиропом. Влажный, насыщенный, со сладким штрейзелем с корицей, это идеальный завтрак для любого любителя блинов.

Топпинг

• 1 1/2 чайной ложки сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки (14 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 1 столовая ложка (14 г) светло-коричневого или темно-коричневого сахара, упакованная
• 1 столовая ложка (11 г) сахарного песка
• 1/8 чайной ложки корицы

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом форму для хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма.

2. Для приготовления топпинга: В небольшой миске смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Текстура будет рассыпчатой ​​и напоминать влажный песок. Отложите.

3. Чтобы сделать хлеб: В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль. Отложите.

4. В отдельной миске или мерном стакане с двумя чашками смешайте яйцо, масло, пахту, сливки, кленовый сироп, кленовый ароматизатор и ванильный экстракт.

5. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, осторожно помешивая, пока смесь не станет однородной.

6. Вылить тесто в подготовленную форму; он заполнит только половину формы, но не волнуйтесь, он немного поднимется и куполообразный во время выпекания. Равномерно распределите начинку по тесту.

7. Выпекайте хлеб, пока верх буханки не станет темно-золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 50 до 55 минут.

8. Достаньте хлеб из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте хлебу полностью остыть в форме.

9. Вы можете подавать хлеб, как только он полностью остынет, но для достижения наилучших результатов выньте остывший хлеб из формы и заверните его в пленку на ночь (или минимум на 8 часов).