простые рецепты от Едим Дома

Электрогриль — не самый главный кухонный девайс, но с ним готовка становится в разы легче и приятнее. Если на кухне появился этот незаменимый помощник, то вам откроется множество новых ярких вкусов, вы освоите приготовление интересных и необычных блюд. А мы поделимся рецептами для домашнего электрического гриля, которые придутся по вкусу и опытным, и начинающим кулинарам.

Зачем на кухне гриль

Удобство гриля заключается в том, что тепло подается непосредственно на поверхность, где находятся продукты. При этом полуфабрикат помещается либо прямо на рифленую поверхность, либо на каменную или тефлоновую основу. В двухсторонних моделях продукты зажимаются прессом и готовятся одновременно с двух сторон. 
Электрические грили хороши еще и тем, что еда в них получается не только вкусной, но и аппетитной. Она сохраняет витамины и свои полезные свойства, сочность, естественный цвет и натуральный вкус. Блюда, приготовленные на электрическом гриле, считаются более легкими, так как готовить их можно без масла.  Антипригарное покрытие не даст продуктам подгореть, а поддон для стекания жира, таймер и терморегулятор сделают процесс приготовления еды более комфортным.
Использование гриля также экономит время на приготовление еды, что актуально в современной жизни. Кроме того, многие модели компактны, их можно брать с собой на дачу. Самые удобные грили — со съемными элементами, поскольку их легче мыть. Хорошо, если у модели есть термоизолированные ручки для удобной эксплуатации и переноски электроприбора. Что же можно приготовить на электрогриле?

Свиной стейк на кости

Свиной стейк — универсальное блюдо, приготовить которое довольно просто, если знать несколько правил. Для обычного стейка возьмите шейную часть, а для стейка на кости — корейку. Румяное мясо на тонкой косточке можно подать с соусом барбекю или зеленым песто. Для этого блюда подойдут стейки 2,5–3 см толщиной. Напоминаем, что свинина всегда должна быть прожарена до степени well done (полная сильная прожарка). 

Ингредиенты:

• стейки свиные на косточке — 4 шт.
• масло оливковое — 2 ст. л.
• соус соевый — 1 ст. л.
• сок лайма — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Натрите стейки солью и перцем. Смешайте оливковое масло с соевым соусом и соком лайма. Полейте стейки полученной смесью и оставьте на 15 минут.
2. Пока мясо маринуется, разогрейте гриль.
3. Жарьте стейки на раскаленной поверхности гриля 3 минуты с одной стороны и 3 — с другой. Затем снова переверните стейки и готовьте с каждой стороны еще по 2 минуты. В пресс-гриле на обжарку уйдет 3–4 минуты. 
4. Выложите мясо на тарелку и накройте фольгой на несколько минут. Это необходимо для того, чтобы свинина сохранила сочность и мягкость.

Дорадо на гриле с лимоном и зеленью

Нежная и слегка сладковатая рыба, приготовленная на гриле, получается тающей во рту, а лимонное масло придает ей пикантную кислинку и аромат Средиземноморья.

Ингредиенты:

• дорадо — 2 шт.
• лимоны — 2 шт.
• зелень (кинза, петрушка, укроп) — несколько веточек
• смесь перцев — по вкусу
• соль — по вкусу
• масло оливковое — ¼ стакана
• чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Промойте рыбу и очистите ее от чешуи. Удалите жабры и внутренности.
2. Сделайте несколько надрезов острым ножом с каждой стороны.
3. Натрите дорадо перцем и солью. Нарежьте лимон дольками и положите внутрь каждой тушки вместе с небольшим количеством зелени. Оставьте на 15 минут мариноваться.
4. В это время сделайте лимонное масло. Снимите цедру с лимона при помощи мелкой терки. Выдавите из лимона сок.
5. Смешайте масло с лимонным соком и цедрой.
6. Измельчите чеснок и добавьте в масло вместе с солью и перцем. Хорошо перемешайте.
7. Разогрейте гриль.
   Выложите дорадо и жарьте до румяной корочки. Обычно на это уходит по 7 минут с каждой стороны. Нежную рыбу можно приготовить и в духовке, и на обычной сковороде, но на гриле дорадо получится сочнее. 
8. Выложите рыбу на тарелку и обильно полейте лимонным маслом.
9. Подавайте дорадо с зеленью и ломтиком лимона. На гарнир приготовьте салат, тушеные овощи или жареный картофель.

Батат на гриле со сметанным соусом

Сладковатый вкус батата и сливочная нежность сметаны как будто созданы друг для друга. Подайте сладкий картофель в качестве гарнира или используйте как закуску при просмотре любимого кино или сериала. 

Ингредиенты:

• бататы среднего размера — 3 шт.
• масло оливковое — 3–4 ст. л.
• розмарин — несколько веточек
• сметана — 200 мл
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте батат, сделайте в каждом клубне несколько проколов острым ножом.  Отправьте в микроволновку на 3 минуты.
2. Слегка остудите батат и нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см.
3. Смажьте ломтики сладкого картофеля растительным маслом и слегка посыпьте солью.
4. Поместите батат на разогретый гриль и готовьте по 3–5 минут с каждой стороны.
5. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в сметану, посолите соус по вкусу и перемешайте. 
6. Подавайте батат со сметанным соусом и измельченным розмарином. 

Вместо розмарина подойдет кинза, петрушка или ваша любимая зелень. В соус можно добавить немного тертого хрена — для свежести и остроты.

Клаб-сэндвич с индейкой и овощами

«Клубный сэндвич», по одной из версий, подавали в знаменитом клубе Нью-Йорка Union. Шеф-повар раскладывал кусочки индейки и овощей между двух поджаренных на гриле тостов и разрезал сэндвич наискосок. Рецепт взяли на заметку многие рестораны и стали готовить клаб-сэндвичи по-своему. Предлагаем и вам попробовать сделать его дома.

 Эта закуска дает большой простор для фантазии!

Ингредиенты

• филе индейки — 200 г
• хлеб для тостов — 4 шт.
• масло оливковое — по вкусу
• помидоры — 1 шт.
• красный лук — 0,5 шт.
• сыр чеддер — 100 г
• салат зеленый — по вкусу
• майонез — 100 г
• соус соевый — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите филе индейки в течение 20 минут.
2. Приготовьте соус. Измельчите чеснок, добавьте его в майонез вместе с соевым соусом. Хорошо перемешайте и слегка поперчите.
3. Сбрызните хлеб оливковым маслом. Обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Нарежьте сыр и помидоры тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. Помойте и обсушите листья салата. Нарежьте филе индейки брусочками.
5. Смажьте соусом хлеб. Сверху уложите салатные листья, сыр, индейку, помидоры и лук. Накройте еще одним куском хлеба и разрежьте наискосок. Вы можете сначала собрать сэндвич, а потом обжарить его в пресс-гриле до образования на хлебе румяных полосок. 
6. Перед подачей клаб-сэндвич обычно закрепляют деревянными шпажками.  

Камамбер с жареным чесночным хлебом

Этот оригинальный рецепт для электрического гриля придется по вкусу всем любителям французской кухни. Ароматный, нежный и тягучий сыр будет таять во рту. Кстати, французы любят есть сыры с медом, а для этой закуски подойдет пряный медово-горчичный соус. Он добавит немного остроты нежному вкусу камамбера. 

Ингредиенты:

• камамбер — 1 шт.
• багет — 7–8 кусочков
• кресс-салат — по вкусу
• розмарин — по вкусу
• чеснок — 2 зубчика
• мед — 2 ст. л.
• горчица сладкая — 2 ст. л.
• масло оливковое  — 3 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и перец, венчиком слегка взбейте соус — он должен стать однородным и гладким.
2. Нарежьте багет и обжарьте ломтики в небольшом количестве оливкового масла с добавлением розмарина и чеснока.
3. С помощью кисточки смажьте камамбер тонким слоем масла снизу и сверху. Поместите сыр на слегка разогретую поверхность гриля. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Сыр очень нежный, он сразу начнет плавиться. Не упустите момент и подавайте сыр горячим.
4. Поместите камамбер в центре блюда на подушку из зелени, по бокам разложите тосты. Не забудьте медово-горчичный соус и веточку розмарина.
5. Сделайте на сыре сверху небольшой надрез и макайте хлеб в душистый расплавленный камамбер.

В пресс-гриле двух минут для обжарки сыра будет достаточно. Если вы боитесь, что камамбер пригорит к поверхности, положите сыр на кусочек крафтовой или пергаментной бумаги и только потом отправляйте на гриль. Вот так быстро и просто можно приготовить изысканный деликатес и удивить гостей!

Закуска из перцев гриль в оливковом масле

Эту простую и вкусную закуску лучше всего готовить из маленьких удлиненных перцев сорта рамиро. Они слаще, быстрее готовятся на гриле, хорошо сочетаются с оливковым маслом и итальянскими травами.

Ингредиенты:

• перцы рамиро — 10 шт.
• сушеные травы — по вкусу
• чеснок — 1–2 зубчика
• масло оливковое — 200 мл
• сок лимона — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сделайте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы, измельченный чеснок и соль.
2. Обжарьте перцы на гриле по 5–7 минут с каждой стороны до легкой черноты, положите на 5 минут в полиэтиленовый пакет, а затем снимите с перцев шкурку.
3. В стеклянную банку выложите перцы, залейте их маринадом. Оставьте на несколько часов.
4. При подаче украсьте перцы свежей зеленью.

Эта аппетитная закуска прекрасно хранится в холодильнике. А оставшимся от перцев ароматным маслом можно заправлять овощные салаты. 

Баклажаны гриль с сыром фета

Овощи на гриле — своеобразный символ лета. Румяная корочка и нежная ароматная мякоть баклажана — что может быть вкуснее? Их можно запекать и на решетке на углях, но если вы часто готовите баклажаны дома, вам наверняка понравится этот простой рецепт для электрогриля.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.
• масло оливковое — по вкусу
• сыр фета — 50 г
• соль — по вкусу
• тимьян свежий  — по вкусу
• перец красный хлопьями — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отрежьте хвостики и нарежьте баклажаны продольными полосками. Слегка пересыпьте их солью и оставьте на полчаса. Затем бумажным полотенцем удалите выделившуюся влагу.
2. Смажьте ломтики оливковым маслом и обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Выложите баклажаны на тарелку, сверху раскрошите немного сыра фета, посыпьте свежим тимьяном и специями.

Этот рецепт подходит и для пресс-гриля — в нем баклажаны готовить еще быстрее, ведь они жарятся одновременно с двух сторон.

Сувлаки с питой — куриные шашлычки по-гречески

Сувлаки — это миниатюрный куриный шашлычок, популярный в греческой кухне. Его подают с питой, соусом дзадзики, зеленью и свежими овощами. Настоящая пища богов!

Ингредиенты:

• филе куриное — 500 г
• помидоры — 2 шт.
• красный лук — 1 шт.
• листья салата — по вкусу
• масло оливковое — 3 ст. л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• смесь молотых перцев — 0,5 ч. л.
• базилик сушеный  — 1 ч. л.
• орегано — 1 ч. л.
• мята сушеная — 0,5 ч. л.
• розмарин сушеный — 0,5 ч. л.
• натуральный йогурт — 200 г
• огурцы — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• укроп — 4–5 веточек

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте маринад для курицы. Измельчите чеснок, добавьте к нему соль, перец и сушеные травы. Влейте оливковое масло, лимонный сок и тщательно перемешайте.
2. Промойте куриное филе и нарежьте его кусочками шириной по 3 см.
3. Поместите мясо в маринад, хорошо перемешайте и накройте пищевой пленкой. Оставьте при комнатой температуре на 2–3 часа.
4. Пока курица маринуется, приготовьте соус дзадзики. Измельчите чеснок, натрите на терке огурец, порубите зелень. Смешайте ингредиенты, влейте йогурт и посолите. Дайте соусу настояться не менее 15 минут.
5. Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки, выложите на гриль и жарьте с двух сторон, пока мясо не подрумянится. На каждую сторону потребуется около 4 минут.
6. Помойте овощи, нарежьте помидоры ломтиками, а лук — тонкими полукольцами. Положите на тарелку питу (ее можно разогреть на гриле), сверху выложите листья салата, курицу, помидоры и лук. Подавайте с соусом дзадзики.

Это хороший рецепт для выходного дня — все-таки он требует времени. Кстати, мясо с овощами и соусом можно положить прямо в питу. Для этого срежьте у нее верхушку и раскройте кармашек.

Авокадо на гриле к завтраку

В это оригинальное блюдо можно влюбиться с первого взгляда! Авокадо гриль с брынзой и помидорами — идеальный сытный завтрак, да и готовится он быстро и просто.

Ингредиенты для закуски:

• авокадо — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• масло оливковое — по вкусу
• сок лайма — по вкусу
• брынза — 100 г
• зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте кубиками брынзу и помидоры, порубите зелень. Заправьте небольшим количеством оливкового масла.
2. Помойте авокадо, разрежьте пополам, удалите косточку.
3. Смажьте срезы оливковым маслом и сбрызните соком лайма. 
4. Положите половинки авокадо срезом на гриль и жарьте 2–3 минуты. 
5. Наполните авокадо заготовкой из помидоров и сыра и подавайте в теплом виде.

Вы можете использовать любые начинки для этого блюда: обжаренный бекон, перепелиные яйца и свежие овощи. 

Тальята с руколой и пармезаном

Тальята — это тонко нарезанная приготовленная на гриле говяжья мякоть, поданная с зеленым салатом. Сам стейк получается довольно сочным, он особенно хорош в сочетании с бальзамическим кремом. Кстати, с итальянского “tagliata” переводится как «нарезанная». Это блюдо также можно готовить из других видов мяса, курицы и даже рыбы.

Ингредиенты:

• филе говяжье — 400 г
• пармезан — 80 г
• бальзамический крем — по вкусу
• масло оливковое — по вкусу
• рукола — 100 г
• соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте мясо холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте говядину на стейки толщиной 2,5–3 см.
2. Посолите и поперчите каждый стейк. Обжарьте на гриле до степени medium или medium well. На это потребуется 3 минуты для каждой из сторон.
3. Снимите стейки с гриля и дайте им отдохнуть 2 минуты.
4. На тарелку с руколой выложите кусочки тонко нарезанного стейка, украсьте лепестками пармезана, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Груша с сыром и орехами на гриле

На гриле можно готовить не только мясо, рыбу и овощи, но также и десерты. Оцените интересное сочетание груши с голубым сыром. Это оригинальное и легкое блюдо украсит любой романтический вечер.

Ингредиенты:

• груши — 2 шт.
• сыр голубой — 100 г
• грецкие орехи — 6 шт.
• мед или кленовый сироп — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. Разогрейте гриль и обжарьте груши по 2–3 минуты с каждой стороны. Уложите 2 половинки на порционную тарелку срезом вверх.
3. Нарежьте сыр кубиками и выложите в углубления на грушах.
4. Измельчите орехи и украсьте ими блюдо.
5. Перед подачей полейте грушу медом или кленовым сиропом.

Если вы хотите узнать, как готовить блюда на электрическом гриле, чаще заглядывайте на наш сайт с пошаговыми рецептами. Фото приготовленных блюд и подробные инструкции позволят вам разобраться с кулинарными тонкостями и побаловать своих близких!

Как готовить на пару / Рецепты и советы по выбору посуды – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Польза пропаренной еды

Паровые блюда считаются полезнее жареных или тушеных аналогов в основном из-за отсутствия масла. Во-первых, снижается калорийность: в 100 г подсолнечного масла почти 900 ккал. Во-вторых, сводится к нулю вероятность употребления в пищу канцерогенов, образующихся при нагревании растительных жиров.

Но, оказывается, у готовки на пару есть козыри даже перед варкой. Казалось бы, вареное мясо — полезный и диетический продукт, рекомендуемый врачами. Но паровое еще лучше. Все дело в воде, а точнее — в отсутствии прямого контакта с ней. Витамины, микро- и макроэлементы остаются в продукте, а не выделяются в кипяток, как при обычной варке.

Интересный факт

Ученые из Китая проводили интересный эксперимент: они готовили брокколи разными способами и анализировали, сколько витаминов и минералов остается в капусте после приготовления. Оказалось, что в вареной уровень витамина C падает на 33-38%, а в пропаренной практически не меняется в сравнении с сырым овощем.

Готовить на пару не только правильно, но и вкусно. Например, в рыбе, мясе, котлетах сохраняется влага, блюда получаются сочными и буквально тают во рту. Овощи остаются яркими и приятно хрустящими, выглядят гораздо аппетитнее: возможно, даже дети полюбят полезные овощные гарниры. Крупы и макароны не развариваются, получаются упругими и рассыпчатыми.

В чем готовить

Самый простой и надежный способ — пароварка. Бывают пластиковые и металлические, обычные и электрические, но работают все по одному принципу. В нижний котел наливается вода, сверху друг на друга ставятся перфорированные контейнеры (один или несколько), конструкция накрывается крышкой. Вода кипит, пар поднимается к крышке, опускается и продолжает циркулировать, доводя продукты до готовности.

В электрические модели часто добавляют специальные поддоны для мяса или рыбы, чаши для круп, стаканчики для йогурта.

Интересный факт

Изобретение первой пароварки приписывают китайцам: в районе реки Хуанхэ были найдены двойные глиняные сосуды, один из которых был перфорирован и вставлялся в другой. Ученые считают, что этой посуде более 7000 лет.

Классическая пароварка — удобная, но громоздкая конструкция. Если свободного места на кухне нет, можно найти более компактное решение:

• Бамбуковая. Устанавливается поверх имеющейся кастрюли, обычно имеет всего два-три яруса. Выглядит красиво, поэтому можно хранить на открытой полке или поверх холодильника.

• Вставки для кастрюли. Бывают складные и стационарные. Изготавливаются из металла, керамики, пластика. Занимают мало места, но имеют недостаток: часто не позволяют плотно закрыть крышку, а без этого не удастся использовать конструкцию правильно. Да и сварить ужин на одном ярусе сразу на всю семью не получится.

Совет

Выбирая пароварку или ее замену, проверьте, плотно ли закрывается крышка, не касается ли дно нижнего яруса воды и хватит ли объема лотков для приготовления полноценного обеда или ужина.

Секреты готовки на пару

В приготовлении паровой пищи нет ничего сложного: вскипятить воду, положить продукты, закрыть крышкой и выждать необходимое время. Никакого помешивания и стояния у плиты: пища доходит сама, главное — вовремя ее достать.

Быстрее всего готовятся зеленые овощи (брокколи, фасоль, горошек) — буквально 3-4 минуты. Перец, кабачки, спаржа дойдут за 10 минут. Целый картофель, морковь, свеклу варят до получаса в зависимости от размера.

Небольшие пельмени приготовятся за 8-10 минут, котлетам и тефтелям понадобится около получаса, чуть больше (45 минут) нужно белому мясу — курице, индейке. Красное, в зависимости от нарезки, может пробыть на плите и час. Рыбные блюда оставляют на 10-15 минут. Если готовите на пару гарнир, например, рис, установите таймер на полчаса.

Чтобы еда получалась вкуснее, следуйте простым советам:

• устанавливайте ярусы по скорости приготовления продуктов — чем больше времени нужно, тем ближе к воде;

• не открывайте крышку, пока варите, чтобы не выпустить накопившийся пар;

• выкладывайте пищу в один слой, оставляйте промежутки между кусками для лучшей циркуляции горячего воздуха;

• подготавливайте посуду и продукты: крупу, например, можно обдать кипятком, а листы для мантов — смазать маслом;

• нарезайте продукты и не делайте слишком крупные полуфабрикаты, чтобы уменьшить время приготовления.

Рецепты вкусных блюд

Чаще всего на пару готовят овощи — их нужно расположить над кипящей водой. Используйте как свежие, так и из морозилки: последние перед приготовлением даже не нужно размораживать.

Мясо можно готовить по-разному. Например, в виде домашних полуфабрикатов из фарша: котлет, тефтелей, мантов, пельменей или хинкали.

Второй вариант — сделать заготовку из цельного куска. Это могут быть стейки или отбивные.

А можно и вовсе упростить задачу: нарезать филе, посолить, поперчить и отправить на пар. Получится не менее вкусно.

Стейки делают не только из мяса, но и рыбы — тунца, палтуса, трески, кеты, семги. Для лучшего вкуса рыбу предварительно маринуют в соевом соусе, лимоне, специях.

Мясо и рыбу часто закладывают вместе с гарниром. Последний в этом случае помещают на верхний ярус, чтобы овощи или крупы не пропитались соками и кровью.

На пару готовят не только обеды и ужины, но и завтраки: например, каши или вкусные питательные омлеты.

Йогурт, богатый кисломолочными бактериями, полезен и детям, и взрослым. Сделать его дома не проблема. Понадобятся закваска и стерильная пароварка, которую предварительно следует промыть содой и нагреть.

Что можно сделать?

Приготовить воздушные паровые булочки маньтоу по нашему рецепту — их можно подавать вместо хлеба к первым или вторым блюдам. Делайте сразу двойной объем: булочки отлично хранятся в холодильнике или морозильной камере.

Узнайте больше о полезных блюдах:

• Рейтинг полезных новогодних закусок. По версии диетологов

• Как соки сочетаются с едой. Основные правила

• 7 полезных продуктов на завтрак. Что съесть утром

Как приготовить бекон в духовке (учебник + видео!)

Устали от брызг горячего жира от бекона, когда готовите бекон на плите для своей семьи? Моя жизнь изменилась, когда я научился готовить бекон в духовке . Кроме того, вы можете приготовить больше сразу, освободить плиту и не разбрызгивать!

Как лучше всего приготовить бекон?

Бесспорно, приготовление бекона в духовке — лучший способ его приготовления. Это так просто и делает бекон идеально хрустящим. Все без дополнительной работы для вас!

Простой способ приготовить бекон в духовке

Все, что вам нужно, это бекон, противень и алюминиевая фольга. Вы разогреете духовку, а затем положите туда бекон примерно на 12 минут. Проверьте его, чтобы убедиться, что он сделал достаточно для вас, если нет, вы можете дать ему еще около 3 минут. Вот и все!

Советы и рекомендации экспертов для идеального бекона каждый раз

• Застелите противень . Честно говоря, кто не хочет легкой уборки?
• Слейте воду на бумажные полотенца . И как только вы удалите бекон с противня, вы можете взять этот жир от бекона и оставить его себе.
• Да, вы даже можете использовать толстые куски бекона . Хотя зайдите на него в 12 минут и оставайтесь рядом, если вы добавите больше времени. Не забывайте, что бекон становится хрустящим, когда он высыхает, так что примите это во внимание!

Бекон лучше готовить в духовке или на плите?

НАМНОГО лучше приготовить бекон в духовке! Это создает меньше беспорядка, позволяет готовить больше за один раз и предотвращает ожоги жиром от бекона.

Какой самый здоровый способ приготовить бекон?

С беконом вы сохраните здоровье, сделав его хрустящим, не подгорая и позволяя жиру таять. Высушив его на бумажном полотенце, вы удалите из него больше жира.

Как приготовить бекон в духовке без копчения дома?

Бекон в духовке не должен дымить весь дом. Если у вас возникли проблемы с приготовлением бекона дома на плите из-за дыма, попробуйте этот способ приготовления бекона в духовке!

Я здесь только ради бекона.
Меган

Как предотвратить разбрызгивание бекона в духовке?

Количество брызг в духовке сведено к минимуму. При 400F это должно быть достаточно низко, чтобы этого не произошло. Кроме того, для бекона и всего остального наличие одного из этих вкладышей для духовки избавит остальную часть вашей духовки от беспорядка.  

Как в ресторанах готовят бекон в духовке?

Рестораны используют тот же метод приготовления бекона, что и в этом рецепте. Было бы слишком сложно выполнять все эти заказы и доставлять еду вовремя. Приготовление бекона в духовке освобождает плиту и позволяет сосредоточиться на остальной части блюда.

При какой температуре жарить бекон в духовке?

400F — лучшая температура для бекона в духовке. Это нагревает его достаточно, чтобы он стал хрустящим, не создавая беспорядка.

Как долго запекать бекон

Бекон в духовке должен занять около 12 минут при 400F. Установите таймер и проверьте. В зависимости от того, насколько хрустящим он вам нравится, вам может понадобиться еще несколько минут, но помните, что бекон станет хрустящим после того, как вы снимете его с огня.

Сколько времени нужно готовить бекон в духовке?

В вашей духовке бекон должен выпекаться от 12 до 15 минут при 400F. Лучше всего установить таймер на 12 минут и проверить его, так как каждая духовка и ваши предпочтения в отношении хрусткости будут различаться

Вам нужно перевернуть бекон в духовке?

Нет, нет необходимости переворачивать бекон, когда вы готовите его в духовке. Вот почему всем нравится этот метод приготовления бекона, потому что это действительно самый простой и эффективный способ его приготовления.

Как приготовить хрустящий бекон?

Для хрустящего бекона запекайте его при температуре 400F в течение 12–15 минут. Вы найдете идеально хрустящий бекон, не обжигаясь о брызги жира от бекона.

Как узнать, готов ли бекон в духовке?

Установите таймер на 12 минут и посмотрите. Бекон подрумянится и станет хрустящим. Вы можете сделать его более хрустящим, если хотите, но он будет продолжать слегка поджариваться, когда вы его вынете, так что имейте это в виду.

Что хорошо сочетается с беконом?

Мои дети утверждают, что бекон обязателен к завтраку по выходным. Я склонен согласиться. Он прекрасно сочетается с яйцами, пирогами с заварным кремом, блинами, вафлями и всеми традиционными продуктами для завтрака. Но бекон не только на завтрак. Таким образом, вы можете приготовить бутерброды BLT для толпы. Приготовьте спагетти карбонара, добавьте их в любой бутерброд или положите в салаты.

Как хранить бекон

Приготовленный бекон можно запаковать в пластиковый пакет на молнии и хранить в холодильнике. Можно даже заморозить!

Сколько хранится бекон?

Запечатанный бекон хранится в холодильнике до 5 дней. Мы никогда не задерживались так долго, потому что, ну, бекон! Вы также можете заморозить его, если вы не можете съесть его до этого.

Можно ли заморозить бекон?

Разложите бекон на порции в бумажных полотенцах, затем положите бекон в пакет для заморозки. Это способствует быстрому приготовлению еды.

Как разогреть бекон?

Вы можете значительно облегчить себе жизнь, взяв замороженный уже приготовленный бекон и разморозив его в холодильнике на ночь. Вы можете разогреть его в течение 30 секунд из замороженного тоже!

---

Смотреть, как приготовить бекон в духовке (видео)

Узнайте, как приготовить бекон в духовке, как это делают ваши любимые рестораны! Этот простой учебник по рецепту бекона поможет вам приготовить бекон в духовке, как профессионал.

• Противень

• 12 унций нарезанного бекона

• Разогрейте духовку до 400F и застелите противень алюминиевой фольгой. Разложите бекон на противне в один слой. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде. Подавать немедленно.

Калорийность: 236 ккал

Блюдо: Завтрак

Кухня: Американская

Калорийность: 236 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 7 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 375 мг | Калий: 112 мг | Витамин А: 21 МЕ | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Другие рецепты с беконом:

• Брюссельская капуста с беконом
• Kickin’ SpelKrackers и SpelJam с помидорами и беконом
• Финики в беконе
• Суп из сладкого картофеля с копченым беконом

Как готовить для одного или двух человек

Приготовление пищи для одного или двух человек может быть сложной задачей, но оно того стоит, потому что экономит ваш кошелек и талию.

«Мы все занятые люди, и у нас нет времени часами проводить на кухне, но мы знаем, что приготовление пищи дома может помочь нам лучше питаться и чувствовать себя лучше», — говорит Нэнси Вальдек, шеф-повар ресторана Thomas. Семейный онкологический центр Ф. Чепмена в Пьемонте.

Она делится своими советами по приготовлению пищи небольшими партиями, чтобы вы могли сэкономить время и деньги, сократить количество отходов и наслаждаться едой дома.

1. Планируйте свое питание заранее

Записывая блюда, которые вы планируете готовить на неделю, вы сократите или устраните пищевые отходы.

«Несмотря на то, что все овощи могут петь для вас в продуктовом магазине, есть только несколько ночей, чтобы их употреблять», — говорит она.

2. Будьте реалистами

Планирование питания не обязательно должно быть идеальным, чтобы добиться успеха.

«Вы можете легко разочароваться, пытаясь планировать приемы пищи на каждый день, — говорит Вальдек. «Моя цель — спланировать пять ужинов в неделю. Это дает мне много возможностей для наслаждения «запланированными выходками» на завтрак или обед».

3. Оптимизация завтрака и обеда

Планирование завтраков и обедов может сделать всю неделю более гладкой — больше никаких дорогих блюд на вынос или несвежих офисных пончиков.

«Попробуйте всю неделю завтракать одним или двумя разными завтраками. Это снимает с обсуждения одно решение», — говорит она.

Вы также можете использовать остатки вчерашнего ужина на обед.

4. Посчитайте

«Почти всегда сложно приготовить блюдо, рассчитанное на восемь человек, — говорит Вальдек. «Большинство рецептов можно разделить пополам или даже на четверть. Прежде чем покупать ингредиенты, сначала посчитайте».

5. Проведите кухонную инвентаризацию

«Инвентаризация того, что у вас уже есть, позволяет сэкономить время и деньги», — говорит она. «Если вы делаете покупки и не знаете, что у вас уже есть, возможно, вы покупаете дубликаты».

Перед походом в магазин составьте список продуктов и придерживайтесь его, чтобы избежать импульсивных покупок.

6. Покупайте с умом

Хорошо подумайте, прежде чем покупать оптом.

«Несмотря на то, что в «больших магазинах» могут быть отличные цены, убедитесь, что вы используете все, что покупаете», — рекомендует Вальдек. «Когда вы готовите только для одного или двоих, часто бывает выгоднее купить один овощ или фрукт. То же самое касается сыпучих специй».

Если вы покупаете что-то оптом, ищите отдельные порции рыбы, которые индивидуально заморожены в пластике — так вы сможете быстро приготовить полезный ужин без лишних ингредиентов.

7. Наполните свою кладовую

Многие продукты из кладовой могут храниться месяцами или даже годами. Waldeck держит под рукой консервированные бобы, консервированные помидоры и сушеный рис, чечевицу и древние злаки.

«Когда вы покупаете такие продукты для кладовой, было бы неплохо поставить на них дату», — предлагает она. «Храните свои новые покупки в задней части шкафа — таким образом вы будете использовать самые старые предметы в первую очередь».

8. Используйте свой морозильник

«Тщательная упаковка ваших «запланированных продуктов» может сэкономить вам время и деньги», — говорит она.

Эти продукты хорошо замораживаются и могут храниться в морозильной камере несколько месяцев:

• Молочные продукты. Масло, тертый сыр и молоко хорошо замерзают в течение одного-трех месяцев.
• Запеканки, супы, тушеные блюда и соусы. Сначала охладите их и разделите на порции реалистичного размера.
• Белки. Куриные грудки, морепродукты и фарш из индейки хорошо замораживаются и могут быть разморожены, когда вы будете готовы их использовать.
• Большинство хлебов, особенно таких, как Иезекииль. Нарезанный хлеб можно поджарить из замороженного.
• Овощи и фрукты. Вы можете использовать замороженные фрукты для смузи, а замороженные овощи – для быстрого жареного гарнира.

Если вы замораживаете еду, Вальдек предлагает поместить контейнер с едой в пластиковый пакет с лентой, на которой указано название продукта и дата, когда вы поместили его в морозильник.

9. Превратите приготовление еды в удовольствие

Приготовление еды не должно быть рутиной. Острые блюда во время приготовления:

• Прослушивание музыки или подкаста
• Готовка с другом, членом семьи или соседом
• Наслаждение бокалом вина

«У меня также есть минутка, чтобы быстро записать на листе бумаги, что я собираюсь подать или приготовить», — добавляет Вальдек. «Этот краткий обзор помогает мне лучше тратить время на приготовление еды».

Готовить дома стоит затраченных усилий

«Готовить и планировать готовить дома — не высшая математика, но для этого нужна практика», — говорит она.