whal

gena

Pommes de Terre Saute Bonne Femme (картофель с грибами) Рецепт

Реклама

Уход: 4 порции

• 2pounds Idaho Potatoes, около 6
• ½ -лах.
• ½ чашки мелко нарезанного лука
• Соль по вкусу, если необходимо
• Свежемолотый перец по вкусу
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Очистите картофель и нарежьте его вдоль ломтиками толщиной полдюйма. Сложите ломтики стопкой и нарежьте их вдоль на полоски толщиной в полсантиметра. Нарежьте полоски на полусантиметровые кубики. Должно получиться около четырех чашек. Добавьте воды, чтобы покрыть.

2. Шаг 2

   Разрежьте грибы на четыре части. Должно получиться около трех чашек.

3. Этап 3

   Высушите картофель.

4. Шаг 4

   Нагрейте масло в тяжелой сковороде. Когда оно станет совсем горячим, добавьте картофель. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание, от восьми до 10 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

5. Шаг 5

   Добавьте грибы и продолжайте готовить, встряхивая сковороду и помешивая на сильном огне, около двух минут.

6. Шаг 6

   Добавьте сливочное масло и посыпьте луком. Добавьте соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить около пяти минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Recipe Tags

• French
• Butter
• Mushroom
• Parsley
• Russet Potato
• Easy
• Quick
• Side Dish

More Recipes From Pierre Franey

• Easy

  Chicken Breasts С карри

  Пьер Фрэни

  40 минут

• Chicken Marengo 

  Pierre Franey

  30 minutes

• Sauteed Potatoes With Garlic

  Pierre Franey

  40 minutes

• Fennel Puree

  Pierre Franey

  About 30 minutes

• Broccoli au Gratin

  Pierre Franey

  Около 1 часа

• Гренки с чесноком

  Pierre Franey

  15 минут

• Broiled Stuffed Tomatoes

  Pierre Franey

  15 minutes

• Cumin Rice

  Pierre Franey

  30 minutes

• Easy

  Egg Noodles With Cheese

  Pierre Franey

  10 minutes

• Easy

  Спагеттини с цуккини

  Pierre Franey

  30 минут

• Суфле грюйер поштучно

  Pierre Franey

  45 minutes

• Mixed Salad Vinaigrette

  Pierre Franey

  10 minutes

• Boeuf a la Ficelle

  Pierre Franey

  1 hour

• Easy

  Sauteed Medallions of Pork With Prunes

  Pierre Franey

  Около 30 минут

• Куриные ножки в соусе из белого вина

  Pierre Franey

  30 минут

• Капуста с прошутто

  Pierre Franey

  Около 30 минут

Trending on Cooking

Кулинарные руководства

Грибной и картофельный перец Рецепт

Этот рецепт представляет собой вегетарианскую вариацию классического венгерского куриного паприкаша. и культурные вариации. Этот вариант совсем не традиционен, хотя в венгерской кухне широко распространены грибы. Чтобы приготовить это блюдо в будний вечер, приготовьте картофель, пока обжариваете грибы. Если время не имеет значения, вы можете пропустить этот шаг, но это увеличит время приготовления в закрытой крышке примерно до 30 минут на шаге 2. Не мойте грибы, что снижает вероятность их подгорания. Вместо этого сотрите всю грязь влажной тканью. Мясистые трубчатые грибы придают тушеному мясу замечательную текстуру, но вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся, в том числе универсальные кремини. Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке.

Чтобы получать подобные вегетарианские рецепты на свой почтовый ящик, подпишитесь на информационный бюллетень The Veggie.

Реклама

Выход: 6 порций

• ¼ чашки растительного масла, плюс больше по мере необходимости
• 2 фунта грибов, таких как трубачи или кремини, удалить жесткие ножки, разрезать пополам, если они больше 2 дюймов
• и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• Соль и черный перец
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1large Желтый или красный лук, нарезанный
• 8garric Closes, разбитые и нарезанные
• 2tabloons сладкая паприка, предпочтительно венгерский
• ½teaspoon Sharked Paprika
• ¼cup Dry White White
• 1cup egenable
• 1-108 1-100008 1-110008 1-140008 10008 10008 1-140008 10008 10008 10008 1. измельченные помидоры
• 1 стакан сметаны комнатной температуры
• 3 столовые ложки муки общего назначения
• ½ стакана нарезанного свежего укропа или 2 чайные ложки сушеного укропа
• ½ стакана нарезанной свежей петрушки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Нагрейте масло в жаровне на сильном огне. Добавьте половину грибов, приправьте солью и обжарьте в течение 5 минут, перемешав один или два раза. Тем временем выложите картофель на тарелку или неглубокую миску и поставьте в микроволновку на 3–5 минут; они должны быть примерно наполовину приготовлены, а не полностью. (Если у вас нет микроволновки, вы можете варить в подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут.) Переложите первую партию грибов на тарелку, добавьте еще немного масла, если сковорода сухая, и подрумяньте вторую. замесите таким же образом, приправив солью и переложив их на тарелку, когда они будут готовы.

2. Шаг 2

   Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, затем лук. Приправьте солью и готовьте 3 минуты, помешивая, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока лук не станет мягким, а чеснок не станет ароматным. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сладкую и копченую паприку; хорошо перемешайте, чтобы смешать специи с луком. Добавьте вино, увеличьте огонь до среднего и дайте ему закипеть, пока вы очищаете дно кастрюли от подрумяненных кусочков. Добавьте овощной бульон и измельченные помидоры, затем картофель и грибы вместе со всей жидкостью, которая скопилась на тарелке. Щедро приправьте черным перцем. Увеличьте огонь до сильного, чтобы довести смесь до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и накройте кастрюлю крышкой. Варить 15 минут.

3. Шаг 3

   Откройте кастрюлю и готовьте еще примерно 5 минут, пока картофель не станет полностью мягким, а жидкость немного не уменьшится. Тем временем смешайте сметану и муку в средней миске, затем добавьте несколько половников горячей жидкости в сметанную смесь. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте в кастрюлю сметанную смесь и зелень. Хорошо перемешайте и отрегулируйте консистенцию рагу, добавив до ½ стакана воды, если оно слишком густое на ваш вкус. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если хотите.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

• Восточно-европейские
• Супы и рагу
• Грибы
• Паприка
• Картофель
• Сметана
• 09
• 0
• Main Course
• Vegetarian

More From From The Veggie Newsletter by Tejal Rao

• Gandules con Bolitas de Plátano (Pigeon Peas With Plantain Dumplings)

  Von Diaz

  45 minutes

• Ghanaian Spinach Рагу со сладкими бананами

  Фрэнсис Лам, Чарльз Канн

  1 час 10 минут

• Мофонго

  Фон Диас

  30 минут

• веганские тыквенные рулоны с клюквом

  Chloe Coscarelli

  4 часа

• Сладка с клюквенной винегретой

  Sohla El-waylly

  30 минут.