Как приготовить картофель с грибами: 7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

Содержание

Картошка жареная с грибами и луком рецепт с фото пошагово и видео

Картошка жареная с грибами и луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как пожарить картошку с грибами и луком? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Шампиньоны берите свежие. Они должны быть светлого цвета без повреждений и темных пятен. Вместо шампиньонов можете взять другие грибы, по желанию.
Шаг 2:
Свежие шампиньоны помойте в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте грибы.
Шаг 3:
Очищенный картофель нарежьте соломкой и промойте в холодной воде. Для чего промывать картофель? Это необходимо для того, чтобы смыть с него лишний крахмал. Промытый картофель будет меньше разваливаться при жарке.
Шаг 4:
Для приготовления берите глубокую сковороду. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачный.
Шаг 5:
Затем добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Перемешайте их вместе с луком. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Шаг 6:
Теперь можно добавить в сковороду промытый картофель. Перемешайте его вместе с грибами и луком. Жарьте все на небольшом огне, периодически помешивая, минут 15-20. Если хотите получить поджаренный картофель с корочкой, то не накрывайте крышкой. А если более мягкий и пропаренный, то готовьте под крышкой.
Шаг 7:
Готовый картофель станет мягкий. В конце жарки немного его подсолите и добавьте немного специи на свой вкус. Можно обойтись небольшим количеством молотого перца. Жареная картошка с грибами и луком — это очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Шампиньоны — 24 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Лук, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Жареная картошка с грибами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная

Рецепты Вторые блюда Овощи Картофель
2 июля 2019
Вкусная Еда
Салат из куриной печени и огурца
2 12 0 Легкий
Куриные сердечки с луком на сковороде
1 2 0 Легкий
Капустные оладьи с плавленым сырком
2 5 0 Легкий
Рубленые котлеты из курицы с шампиньонами
1 8 0 Легкий
Запеченная скумбрия в духовке
0 8 2 Легкий
Все рецепты автора
Как же это вкусно! Такой простой, но такой вкусный рецепт жареный картошки с грибами. Аромат стоит на весь дом. Однозначно рекомендую!
Ингредиенты
картофель 8 шт
лук репчатый 2 шт
шампиньоны 200 г
соль 1 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
перец черный по вкусу
растительное масло для жарки
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/multivarka.info/uploads/posts/2019-10/medium/1572023980_zharkoe-iz-svininy-v-multivarke.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/BZ0eP4FnBI8″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>
1. Шампиньоны помыть и нарезать соломкой.
2. Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
3. Лук почистить, помыть и нарезать четвертькольцами.
4. Разогреть сковороду с растительным малом и выложить картофель. Жарить 5 минут.
5. Наверх картофеля выложить грибы и не перемешивая, поджарить еще 5-7 минут.
6. Спустя время, перевернут картофель и сверху выложить лук, жарить 5 минут. Затем посолить, поперчить и добавить паприку. Перемешать и жарить еще так же по 5 минут переворачивая 3-4 раза.
Жареная картошка с грибами готова! Всем приятного аппетита!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 23 54
1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий 46 196 11
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 124 930 432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 40 198 15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 16 50 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся

Легкий 29 86 8
Рулет из кабачков.
Вкусная Закуска
Олеся
Легкий 104 424 394
Картофель «Поколение»
Елена
Легкий 67 280 190
Рагу с картофелем и сосисками
oldeg
Легкий 84 356 102
Картофель маринованный и запеченный в духовке с овощами
oldeg

Легкий 40 134 247
Картофель, запеченный с тимьяном
Buchy
Легкий 36 127 191
«Дедушкина картошка-пюре»
Room
Легкий 43 221 86
Картофель от Джейми Оливера
Buchy
Легкий 52 234 94
Запеченный картофель «Лепестки»
куколка2900
Легкий 41
181 71
Картофель, запеченный в сметане
Buchy
Легкий 45 154 100
Запеченный картофель с горчицей
SmMasha
Легкий 19 260 25
Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкой
Олеся
Легкий 25 109 110
Гарнир из картофеля и свеклы
Irishka81
Легкий 40 183 89
Картофель «пирожки»
zarevna
whal
gena
Pommes de Terre Saute Bonne Femme (картофель с грибами) Рецепт
Реклама
Уход: 4 порции
2pounds Idaho Potatoes, около 6
½ -лах.
½ чашки мелко нарезанного лука
Соль по вкусу, если необходимо
Свежемолотый перец по вкусу
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте его вдоль ломтиками толщиной полдюйма. Сложите ломтики стопкой и нарежьте их вдоль на полоски толщиной в полсантиметра. Нарежьте полоски на полусантиметровые кубики. Должно получиться около четырех чашек. Добавьте воды, чтобы покрыть.
Шаг 2
Разрежьте грибы на четыре части. Должно получиться около трех чашек.
Этап 3
Высушите картофель.
Шаг 4
Нагрейте масло в тяжелой сковороде. Когда оно станет совсем горячим, добавьте картофель. Готовьте на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание, от восьми до 10 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
Шаг 5
Добавьте грибы и продолжайте готовить, встряхивая сковороду и помешивая на сильном огне, около двух минут.
Шаг 6
Добавьте сливочное масло и посыпьте луком. Добавьте соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить около пяти минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Recipe Tags
French
Butter
Mushroom
Parsley
Russet Potato
Easy
Quick
Side Dish
More Recipes From Pierre Franey
Easy
Chicken Breasts С карри
Пьер Фрэни
40 минут
Chicken Marengo
Pierre Franey
30 minutes
Sauteed Potatoes With Garlic
Pierre Franey
40 minutes
Fennel Puree
Pierre Franey
About 30 minutes
Broccoli au Gratin
Pierre Franey
Около 1 часа
Гренки с чесноком
Pierre Franey
15 минут
Broiled Stuffed Tomatoes
Pierre Franey
15 minutes
Cumin Rice
Pierre Franey
30 minutes
Easy
Egg Noodles With Cheese
Pierre Franey
10 minutes
Easy
Спагеттини с цуккини
Pierre Franey
30 минут
Суфле грюйер поштучно
Pierre Franey
45 minutes
Mixed Salad Vinaigrette
Pierre Franey
10 minutes
Boeuf a la Ficelle
Pierre Franey
1 hour
Easy
Sauteed Medallions of Pork With Prunes
Pierre Franey
Около 30 минут
Куриные ножки в соусе из белого вина
Pierre Franey
30 минут
Капуста с прошутто
Pierre Franey
Около 30 минут
Trending on Cooking
Кулинарные руководства
Грибной и картофельный перец Рецепт
Этот рецепт представляет собой вегетарианскую вариацию классического венгерского куриного паприкаша. и культурные вариации. Этот вариант совсем не традиционен, хотя в венгерской кухне широко распространены грибы. Чтобы приготовить это блюдо в будний вечер, приготовьте картофель, пока обжариваете грибы. Если время не имеет значения, вы можете пропустить этот шаг, но это увеличит время приготовления в закрытой крышке примерно до 30 минут на шаге 2. Не мойте грибы, что снижает вероятность их подгорания. Вместо этого сотрите всю грязь влажной тканью. Мясистые трубчатые грибы придают тушеному мясу замечательную текстуру, но вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся, в том числе универсальные кремини. Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке.
Чтобы получать подобные вегетарианские рецепты на свой почтовый ящик, подпишитесь на информационный бюллетень The Veggie.
Реклама
Выход: 6 порций
¼ чашки растительного масла, плюс больше по мере необходимости
2 фунта грибов, таких как трубачи или кремини, удалить жесткие ножки, разрезать пополам, если они больше 2 дюймов
и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
Соль и черный перец
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1large Желтый или красный лук, нарезанный
8garric Closes, разбитые и нарезанные
2tabloons сладкая паприка, предпочтительно венгерский
½teaspoon Sharked Paprika
¼cup Dry White White
1cup egenable
1-108 1-100008 1-110008 1-140008 10008 10008 1-140008 10008 10008 10008 1. измельченные помидоры
1 стакан сметаны комнатной температуры
3 столовые ложки муки общего назначения
½ стакана нарезанного свежего укропа или 2 чайные ложки сушеного укропа
½ стакана нарезанной свежей петрушки
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1
Нагрейте масло в жаровне на сильном огне. Добавьте половину грибов, приправьте солью и обжарьте в течение 5 минут, перемешав один или два раза. Тем временем выложите картофель на тарелку или неглубокую миску и поставьте в микроволновку на 3–5 минут; они должны быть примерно наполовину приготовлены, а не полностью. (Если у вас нет микроволновки, вы можете варить в подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут.) Переложите первую партию грибов на тарелку, добавьте еще немного масла, если сковорода сухая, и подрумяньте вторую. замесите таким же образом, приправив солью и переложив их на тарелку, когда они будут готовы.
Шаг 2
Уменьшите огонь до средне-сильного. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, затем лук. Приправьте солью и готовьте 3 минуты, помешивая, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока лук не станет мягким, а чеснок не станет ароматным. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сладкую и копченую паприку; хорошо перемешайте, чтобы смешать специи с луком. Добавьте вино, увеличьте огонь до среднего и дайте ему закипеть, пока вы очищаете дно кастрюли от подрумяненных кусочков. Добавьте овощной бульон и измельченные помидоры, затем картофель и грибы вместе со всей жидкостью, которая скопилась на тарелке. Щедро приправьте черным перцем. Увеличьте огонь до сильного, чтобы довести смесь до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и накройте кастрюлю крышкой. Варить 15 минут.
Шаг 3
Откройте кастрюлю и готовьте еще примерно 5 минут, пока картофель не станет полностью мягким, а жидкость немного не уменьшится. Тем временем смешайте сметану и муку в средней миске, затем добавьте несколько половников горячей жидкости в сметанную смесь. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте в кастрюлю сметанную смесь и зелень. Хорошо перемешайте и отрегулируйте консистенцию рагу, добавив до ½ стакана воды, если оно слишком густое на ваш вкус. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если хотите.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Метки рецептов
Восточно-европейские
Супы и рагу
Грибы
Паприка
Картофель
Сметана
09
0
Main Course
Vegetarian
More From From The Veggie Newsletter by Tejal Rao
Gandules con Bolitas de Plátano (Pigeon Peas With Plantain Dumplings)
Von Diaz
45 minutes
Ghanaian Spinach Рагу со сладкими бананами
Фрэнсис Лам, Чарльз Канн
1 час 10 минут
Мофонго
Фон Диас
30 минут
веганские тыквенные рулоны с клюквом
Chloe Coscarelli
4 часа
Сладка с клюквенной винегретой
Sohla El-waylly
30 минут.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Картошка жареная с грибами и луком рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Жареная картошка с грибами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат из куриной печени и огурца

Куриные сердечки с луком на сковороде

Капустные оладьи с плавленым сырком

Рубленые котлеты из курицы с шампиньонами

Запеченная скумбрия в духовке

Ингредиенты

Общая информация

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Рулет из кабачков.

Картофель «Поколение»

Рагу с картофелем и сосисками

Картофель маринованный и запеченный в духовке с овощами

Картофель, запеченный с тимьяном

«Дедушкина картошка-пюре»

Картофель от Джейми Оливера

Запеченный картофель «Лепестки»

Картофель, запеченный в сметане

Запеченный картофель с горчицей

Картофельное пюре с печеным чесноком и петрушкой

Гарнир из картофеля и свеклы

Картофель «пирожки»

Pommes de Terre Saute Bonne Femme (картофель с грибами) Рецепт

Личные примечания

Recipe Tags

More Recipes From Pierre Franey

Chicken Breasts С карри

Chicken Marengo

Sauteed Potatoes With Garlic

Fennel Puree

Broccoli au Gratin

Гренки с чесноком

Broiled Stuffed Tomatoes

Cumin Rice

Egg Noodles With Cheese

Спагеттини с цуккини

Суфле грюйер поштучно

Mixed Salad Vinaigrette

Boeuf a la Ficelle

Sauteed Medallions of Pork With Prunes

Куриные ножки в соусе из белого вина

Капуста с прошутто

Trending on Cooking

Кулинарные руководства

Грибной и картофельный перец Рецепт

Личные примечания

Метки рецептов

More From From The Veggie Newsletter by Tejal Rao

Gandules con Bolitas de Plátano (Pigeon Peas With Plantain Dumplings)

Ghanaian Spinach Рагу со сладкими бананами

Мофонго

веганские тыквенные рулоны с клюквом

Сладка с клюквенной винегретой

Вам может понравится

Куриные ножки в мультиварке с чесноком: Куриные ножки в мультиварке: рецепт с чесноком и лимоном

Как запечь сало в духовке в фольге: Рецепт сала, запеченного в фольге

Сырные булочки в духовке: Сырные булочки без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Добавить комментарий Отменить ответ