Как приготовить грог в домашних условиях: Рецепт грога | Меню недели

Содержание

Простые рецепты грога — согревающего алкогольного напитка в домашних условиях

Статья прочитана: 17611 раз 06.11.2019

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Станислав Фролов 2019-11-06 2021-09-24

Грог — горячительный алкогольный напиток. В общем виде он представляет собой алкоголь (чаще всего ром), разбавленный водой с сахаром и сильно сдобренный ароматными специями. Иногда вместо рома используют коньяк, виски или водку.

Из-за своей небольшой крепости (15-20°) грог пьется очень легко, при этом оставляя после себя приятное послевкусие. По своим согревающим свойствам очень похож на глинтвейн.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего медового грога. Мы убеждены, что этот напиток станет приятным откровением для каждого. Внимательно изучите рецепт, запаситесь уютным плейлистом на вечер и наслаждайтесь вкусом согревающего напитка.

Классический рецепт грога с ромом

Ингредиенты:

  • ром — 0,2 л;
  • кипяченая вода — 0,4 л;
  • 2 лимона;
  • 4 ч. ложки сахара.

Технология приготовления:

  1. Выдавить сок из лимонов в отдельную емкость.
  2. Довести до кипения воду в кастрюле.
  3. Убавить нагрев, осторожно влить в воду ром, добавить сахар и лимонный сок. Тщательно перемешать.
  4. Проварить 2-3 минуты до полного растворения сахара, постоянно помешивая смесь.
  5. Разлить напиток по бокалам. Пить рекомендуется горячим.

Пошаговый рецепт медового грога

Ингредиенты:

  • коньяк (или тёмный ром) — 200 мл;
  • вода — 500 мл;
  • чай чёрный — 4 ч.л.;
  • мёд — 5 ч.л.;
  • корица и анис (бадьян) — по 1 штучке;
  • сахар — по вкусу (если мёд не слишком сладкий).

Технология приготовления

  1. Чай (не в пакетиках), корицу и анис залейте кипятком в небольшой кастрюле.
  2. На малом огне доведите содержимое до кипения и варите 5-10 минут.
  3. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться в течение получаса.
  4. Далее вливайте в кастрюлю ром и мёд.
  5. Оставьте напиток на 5 минут.
  6. После процедите и разливайте по бокалам.

Вкуснейший медовый грог готов!

Лайфхаки

  1. Чтобы получить более сладкий напиток, добавьте мёда чуть больше и сахара.
  2. Пить грог следует горячим небольшими глотками (можно через соломинку), чтобы не обжечь горло.
  3. Грог чаще всего готовят из тёмных сортов рома: используйте, например, Ямайский или Бакарди.

Интересные факты

  1. Официальная версия происхождения напитка и его названия: появился классический грог на английских кораблях в середине 18 века, благодаря адмиралу британского флота Эдварду Вернону (по прозвищу Old Grog). С тех пор популярность этого напитка только растёт, и сегодня можно встретить различные интерпретации приготовления грога.
  2. Напиток грог называют напитком настоящих мужчин. Так говорят, потому что он содержит крепкий благородный алкоголь.
  3. Грог обладает укрепляющим и антисептическим свойствами (если, конечно, его употреблять в меру!).
  4. Грог всегда поднимет вам настроение и поспособствует повышению активности.
  5. Истинные виноделы для раскрытия вкуса подогревают алкоголь на водяной бане.
  6. Кстати, в 19 столетии ром использовали девушки для различных масок, укрепляющие и восстанавливающие здоровье волос.
  7. Изготавливают ром в США, Австралии и Индии. Основная доля производства сосредоточена на Карибских островах и в Южной Америке.
  8. Популярность рому создал известный писатель Эрнест Хемингуэй. Говорят, что Эрнест не садился работать без чашечки насыщенного рома.
  9. Ром получил большое количество прозвищ по всему миру: «Барбадосская вода», «Смерть дьявола» и даже «Кровь Нельсона».

Итог

Одним из важных моментов в приготовлении грога является температура нагревания — 60-70 градусов, иначе напиток будет отдавать спиртом. Его пьют только горячим. Наслаждайтесь вкусом классического грога с мёдом под любимое приключенческое или семейное кино.

Рассказать в социальных сетях

Как приготовить классический глинтвейн и грог в домашних условиях

Осенью и зимой мы мерзнем, и тут уж ничего не поделать — надо как-то согреваться! И согревающие напитки — пожалуй, то что нам бывает иногда нужно холодными вечерами. Горячий кофе, какао, чай или старый добрый классический грог или хороший глинтвейн.

Только помните, что нужно соблюдать меру, потому что грог и глинтвейн — напитки алкогольные и со специями, и чрезмерное употребление этих напитков может быть вредным для вашего здоровья.

Классический глинтвейн

Глинтвейн стал широко известен примерно в XVII веке. В его состав входит красное вино и специи, их подогревают на огне до 70 градусов.

Чтобы сделать хороший глинтвейн, следует соблюдать ряд рекомендаций:
+ покупайте только качественные вина красных сортов,
+ не используйте посуду из алюминия, она испортит вкус глинтвейна;
+ не стоит подогревать напиток второй раз, если не осилите всю порцию, то воспользуйтесь термосом,
+ не используйте молотые специи, если хотите, чтобы глинтвейн не получился мутным.

Классический рецепт глинтвейна

Ингредиенты:
+ 750 мл вина,
+ 5-8 бутонов гвоздики,
+ столовая ложка сахара,
+ мускатный орех,
+ треть стакана воды.

Приготовление
1. Ставим на огонь воду и слегка нагреваем ее, затем добавляем гвоздику и мускатный орех.
2. Доводим воду до кипения, выключаем и даем настояться 15 минут.
3. Процеживаем отвар, добавляем сахар, размешиваем до растворения.
4. Отдельно нагреваем до 70 градусов вино.
5. Аккуратно вливаем в вино отвар, помешивая смесь круговыми движениями.

Глинтвейн готов.

Грог

Кроме согревающего эффекта, горячий грог обладает рядом полезных качеств. В первую очередь речь пойдет о защите организма от простуды. Кроме того, он тоже бодрит, повышает иммунитет и настроение. Еще  грог – превосходный антисептик, и при необходимости используется для обработки ран. Классический грог варят на роме, но можно использовать и другие крепкие напитки.

Рецепт грога на водке

Ингредиенты:
+ литр водки,
+ 50 грамм заварки чайной,
+ 250 грамм сахара,
+ литр воды.

Приготовление
1. Возьмите 2 стакана воды и доведите до кипения, затем добавьте в кипяток 2 стакана водки и сахар.
2. Варите на малом огне минут пять.
3. Параллельно заварите чай оставшейся частью воды. И оставьте настаиваться.
4. Когда обе смеси будут готовы, смешайте их и добавьте оставшуюся водку.

Грог готов.

Источник: sitelena.ru



готовим грог, пунш, сидр и глинтвейн

Глинтвейн

 

Ингредиенты:


  • Красное вино — 0,5 л
  • Мед (жидкий) — 3-4 ст.л.
  • 2 небольших яблока
  • Сок и цедра половины лимона
  • Гвоздика — 10 шт.
  • Кардамон — 6 шт.
  • Корица — по вкусу

Время приготовления: 10-15 минут.
Выход: 2 порции.

Способ приготовления:

Вино выливаем в эмалированную кастрюльку и ставим на плиту. Сразу же добавляем туда мед, специи, порезанные крупными кубиками яблоки, половину лимона. Когда вино достаточно нагрелось, накрываем его крышкой, на несколько минут снимаем с огня и даем немного настояться. Специи и яблочный сок должны впитаться в вино, потом кастрюлю снова ставим на плиту

Главное правило в приготовлении глинтвейна – его нельзя доводить до кипения. Снимать напиток с огня нужно сразу же, как только на нем появляется белая пенка. Все время, пока глинтвейн готовится, его нужно помешивать.

Ключевой критерий качества готового напитка — это его вязкость. Идеальный глинтвейн должен быть тягучим, не слишком сладким. Когда напиток готов, процеживаем его


Грог

Ингредиенты:
  • Коньяк — 100 мл
  • Мед (жидкий) — 2 ст.л.
  • Корица, гвоздика, кардамон — по вкусу
  • Приготовленный черный чай — 2 стакана
  • 2 дольки лимона

Время приготовления: 5-7 минут.
Выход: 2 порции.

Способ приготовления:

Вместе с чаем в заварник насыпаем специи (можно использовать френч-пресс). Заварка должна быть крепкой.

В чашку заранее наливаем мед и выдавливаем сок лимона. Потом вливаем горячий чай и коньяк.

Алкоголь добавляется в последнюю очередь.

Соединив все ингредиенты, перемешиваем. Грог готов! На выходе получается напиток темно-коричневого цвета, не вязкий.


Пунш

Ингредиенты:
  • Коньяк — 1 ст.
  • Красное сладкое вино — 1 ст.
  • Приготовленный черный чай — 1,5 ст.
  • Сок виноградно-яблочный — 1 ст.
  • Сок одного лимона
  • Сахар — 100 г
  • Корица, гвоздика

Время приготовления: 10-15 минут.
Выход: 4 порции

Способ приготовления:

Когда завариваем чай, добавляем специи — именно чаю они отдадут свой вкус.

Все компоненты будущего напитка смешиваем в одной емкости: выливаем в кастрюльку чай со специями, затем выдавливаем туда сок лимона.

Пока чай не остыл, размешиваем в нем сахар, добавляем яблочно-виноградный сок и, в последнюю очередь, алкоголь. Смесь ставим на плиту и разогреваем в течение 5-7 минут, не доводя до кипения.


Горячий сидр

Ингредиенты:
  • Сидр — 2 бут. по 0,33 л
  • Апельсины — 2 шт.
  • Мед — 1 ст.л.

Время приготовления: 10 минут.
Выход: 4 порции

Способ приготовления:

Сидр выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как он закипит, снимаем с плиты.

Выдавливаем в горячий сидр сок одного апельсина; второй апельсин режем кубиками и бросаем в напиток. Растворяем в смеси мед.

Читайте также: Апельсиновый крюшон с шампанским

это что это -? Как правильно приготовить грог в домашних условиях?

Осень перевалила за свою половину, и пришло время глинтвейна, пунша и грога. Ничто так не бодрит серым туманным утром, не согревает морозным днем, не прогоняет так начинающуюся простуду, как чашка горячего и душистого напитка. Глоток – и алкоголь разливается по жилам теплой волной, даря ощущение уюта.

Вообще-то грог и пунш являются поздними наследниками глинтвейна. Еще древние римляне, завоевавшие провинцию Британика, научились подогревать вино и добавлять в него различные специи. Этот напиток очень полюбился германским племенам и получил немецкое название «глинтвейн». Ну а позже вино стали заменять более крепким алкоголем. В данной статье мы расскажем, как приготовить грог в домашних условиях. Сделать этот напиток очень просто, процесс не займет много времени. Но грог (если его употреблять в разумных пределах) очень полезен. Он укрепляет иммунитет, бодрит, улучшает настроение, поднимает общий тонус.

Немного истории

Грог — это напиток, состоящий из крепкого алкоголя и воды. В классическом варианте основой служил ром. Зачем кому-то понадобилось разбавлять этот пиратский напиток водой? Дело в том, что до июля 1970 года ром входил в ежедневный паек британского матроса. Считалось, что употребление этого вида алкоголя является профилактикой цинги. Но в восемнадцатом веке ромовый паек был нешуточным: двести сорок миллилитров восьмидесятиградусного алкоголя. Неудивительно, что после него матросов так и тянуло на различные подвиги: поднять бунт на корабле или взять на абордаж какое-нибудь судно. Положить конец безудержному пьянству решил адмирал Эдуард Вернон. Матросы за глаза называли его «Олд грог» (это в переводе означает «старый плащ»). Нельзя сказать, чтобы морские волки были в восторге от получившегося напитка. Тем более что адмирал разбавлял ром существенно: подливал в четыре раза больше воды, чем алкоголя. Но вот англичане оценили этот напиток. Просто нужно было подогревать воду.

Грог классический

Позже напиток приобрел немало вариаций. Готовят его на основе горячего чая или даже вина. Ром иногда заменяют водкой, коньяком, виски и даже абсентом. В качестве ароматизирующих и вкусовых добавок употребляют лимон, корицу, мускатный орех, гвоздику, перец, имбирь. Поскольку англичане пьют чай с молоком, то вскоре возник рецепт грога со сливками. Но давайте сперва остановимся на классике. Первоначально грог — это слабоалкогольный напиток крепостью 15-20 градусов. Чтобы приготовить его в домашних условиях, поставим на огонь небольшую кастрюльку, налив туда четыреста миллилитров воды. Когда она вскипит, снимаем посуду с плиты. Выдавим в воду два лимона, нальем тонкой струйкой стакан темного рома (лучше всего для грога подходят «Баккарди» и ямайские сорта). Подсластим напиток по вкусу тростниковым сахаром.

Чайный грог: рецепт в домашних условиях

Оптимально будет использовать «Инглиш брэкфест» или какие-нибудь другие черные сорта. Некоторые модные современные рецепты используют и зеленый чай, а также ройбуш, мате, сенчу. Главное — не жалеть заварки. Ставим чайник на плиту. Доводим воду до кипения. В объемный фарфоровый заварной чайничек насыплем четыре ложечки сухого чая, 2 ст. л. коричневого сахара, четыре коричные палочки, пятнадцать штучек гвоздик. Зальем это четырестами миллилитрами крутого кипятка. Дадим настояться. Грог — это согревающий напиток. Поэтому подавать его нужно в керамических кружках или в толстостенных стеклянных бокалах. Так напиток не остынет слишком быстро. Сначала нальем в кружку пятьдесят миллилитров рома. Разбавим его вдвое большим количеством чая. Положим в кружку дольку лимона и подаем.

Дамский грог

В этом рецепте ром заменим более щадящим алкоголем. Это могут быть сто миллилитров ликера или по 50 мл коньяка и вишневого (смородинового) сиропа. Ложечку черного чая с тертой апельсиновой цедрой завариваем неполным стаканом кипятка. В кастрюльку складываем две гвоздички, коричную палочку, звездочку бадьяна, по щепотке ванилина и молотого мускатного ореха. Заливаем коньяком с сиропом (или ликером). Процеживаем в кастрюльку и чайную заварку. Ставим посуду на очень маленький огонь и прогреваем – но не кипятим. После чего даем еще пять минут настояться под крышкой. В чашки раскладываем дольки или кружки лимона. Разливаем напиток.

Гельголандский грог

В этом рецепте мы добавим совсем мало воды (сорок миллилитров), а темный ром соединим с красным вином. В результате у нас получится очень крепкий грог. Рецепт в домашних условиях предписывает сначала разогреть алкоголь. На шестьдесят миллилитров вина необходимо взять 40 мл рома. Разбавим алкоголь водой. Поставим на медленный огонь, но, как хороший кофе, убережем от закипания. Можно прогреть алкогольную смесь на водяной бане. В бокал с толстым дном насыплем жженого сахара. Нальем горячий грог. Край бокала украсим кружком лимона или апельсина. Подадим горячий алкогольный коктейль с соломкой. Этот напиток можно разнообразить жидким медом, кленовым сиропом, смесью пряностей, которые обычно добавляются в глинтвейн.

«Хот Баттеред Рум»

А можно приготовить и оригинальный тягучий и густой грог. Рецепт с ромом, который можно заменить качественным коньяком. Сперва достанем из морозильной камеры сливочное масло и быстро натрем небольшое его количество крупной стружкой. В бокал положим два кусочка сахара, добавим пятьдесят миллилитров темного рома. Зальем бокал на три четвертых кипятком. Сверху разместим хлопья сливочного масла. Все содержимое слегка перемешаем тонкой ложечкой.

«Горячий Генрих»

Нагреем в кастрюльке сто двадцать пять миллилитров воды. Растворим в ней то же количество мёда. Пряности (по шесть гвоздик и горошин черного перца, стручок ванили и половина тертого мускатного ореха) потолчем в ступке и добавим в жидкость. Проварим примерно с четверть часа. Снимем, дадим немного остудиться. Вольем двести пятьдесят миллилитров водки. Опустим в кастрюлю срезанную кожуру лимона и накроем. Дадим грогу настояться в течение пяти минут. Затем процедим напиток в бокалы через ситечко.

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 
 Появлением напитка под названием «грог» мы обязаны Великобританским морякам. Ром, а именно он является основной алкогольной составляющей настоящего грога, был неотъемлемым спутником всех моряков во времена адмирала Эдварда Верона (1684-1757 гг.). Его в профилактических целях (от разного рода болезней, например, цинги) давали морякам королевского флота ежедневно (пока 31.07.1970 г. этот закон не упразднили). Именно благодаря адмиралу мы сегодня имеем возможность наслаждаться этим дивным многогранным горячим алкогольным напитком. Тогда же, во избежание стычек среди моряков и постоянного нарушения дисциплины из-за бесконечного пьянства, в 1745 году Эдвард Верона запрещает морякам, которые находятся в его распоряжении, пить чистый ром, заставляя разбавлять положенную морякам дневную норму (полпинты, примерно 240 гр 80% рома), наполовину водой (холодной или горячей, это зависело от времени года) или чаем. Недовольство моряков можно понять – полпинты как выдавалось. Так и продолжало выдаваться, только крепость напитка значительно сократилась! Моряки окрестили этот напиток «гротом», по прозвищу адмирала – «old grog» (Старый Грог, что переводится как «старые бриджи»). Ещё одно название — «ром на трех водах».

В России этот напиток появился намного позже, лишь в 19 веке он обрел свою популярность. В составах современных рецептов грога помимо воды или чая может входить сок лимона или лайма, разнообразные пряности (имбирь, гвоздика, корица и др.), по желанию добавляю сахар или мед. Выбранную смесь на медленном огне необходимо довести до кипения, снять и добавить алкогольную составляющую – это может быть не только ром, но и коньяк или виски. Подают грог всегда горячим, именно поэтому пунш, грог и глинтвейн считаются напитками холодного времени года. Для грога традиционно используют подогретые стаканы с подстаканниками либо же бокалы «айриш кофе». Пью данный напиток мелкими глотками и зачастую не более одного стакана. Кстати, благодаря весьма полезным составляющим напитка (лимон, мед, мята), грог можно использовать как замечательное противовирусное средство.

Парадокс, раньше это напиток можно было охарактеризовать как «ром, разбавленный чаем», а нынче – это «чай, крепленый ромом». Ранее грог пили потные матросы в каютах, а нынче – утонченные дамы в шикарных ресторанах. Напиток тот же самый, а нравы?!

С историей напитка познакомились, пора узнать, как же приготовить грог в домашних условиях. В данной статье мы рассмотрим всевозможные рецепты приготовления грога, в состав которых будут входить разные компоненты, но каждый полученный напиток будет неповторимым и очень интересным на вкус. Попробуйте приготовить грог в домашних условиях и порадуйте своих близких новым, необычным, ярким алкогольным напитком.

Классический рецепт грога

Для него нам понадобиться:

— 200 мл рома «Баккарди» (или любой другой темный ром, например, ямайский),

— 400 мл воды,

— 2 лимона и 4 ч. л. сахара.

Рецепт приготовления:

Воду довести до кипения, убавить огонь. Добавить в нее свежевыжатый сок лимонов, затем тонкой струйкой ввести ром и всыпать сахар. Помешивая, проварить до тех пор, пока сахар окончательно не раствориться. Снять с огня и разлить по широким бокалам. Подавать горячим.

Простой грог

В состав этого грога входит:

— 600 мл воды,

— 2 ст. л. чая,

— 3-5 ст. л. сахара,

— 4 горошины душистого перца и 3 горошины черного,

— на кончике ножа молотого мускатного ореха и корицы,

— 3 зернышка бадьяна и 0.5 л рома.

Рецепт приготовления:

Воду доводим до кипения, всыпаем чай и сахар, затем добавляем специи. Медленно вводим ром и снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут. Подаем горячим в теплых стаканах.

Это рецепт рассчитан на 6-8 порций.

Грог адмиральский

В состав данного напитка входят:

— вода,

— черный перец (молотый),

— ром и гвоздика.

Рецепт приготовления:

Возьмите 2 стакана воды, добавьте щепотку перца и горошину гвоздики и закипятите на маленьком огне в течении 5 минут. Полученную смесь процедить и влить 3 стакана рома. Хорошо размешать и разлить в бокалы. Наслаждайтесь!

Грог зимний

Нам понадобится:

— ягоды шиповника (сушеные),

— вода,

— сахар,

— водка и наливка.

Рецепт приготовления:

На слабом огне в течении 5 минут проварить 2 ст. л. шиповника в 2-х стаканах воды. Отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15 минут. Из 1 стакана сахара и 0,5 стакана воды необходимо приготовить сахарный сироп. Добавить в него процеженный настой шиповника и довести практически до кипения. Снять с огня и добавить 1 стакан водки и 1 рюмку наливки (любой, на свой вкус). Хорошо размешать и разлить по бокалам.

Грог английский

Чтобы приготовить этот грог, рецепт которого весьма прост, нам понадобится:

— вода,

— сироп мятный,

— перец (черный, молотый),

— корица (молотая),

— гвоздика,

— сахар и, конечно же, традиционный ром.

Рецепт приготовления:

Необходимо смешать 2 ст. воды, 20 г мятного сиропа, 1 ст. л. сахара, добавить по щепотке корицы и перца и 1 горошину гвоздики. На слабом огне довести смесь до кипения и чуть проварить. Снять, процедить и добавить с 750 мл рома. Хорошо размешать и разлить по широким бокалам.

Грог дамский

Это рецепт приготовления грога с нежным ванильным-малиновым привкусом. Угостите им свою даму сердца или подружек на девичнике.

Ингредиенты:

— 1 стакан коньяка,

— 0,5 стакана портвейна (красного).

— 1 рюмка ликера (малинового),

— 1 стакан малинового сиропа,

— 1 ч. л. ванильного сахара,

— 1 бутон гвоздики и по щепотки сушеной мяты и корицы.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю налить портвейн и малиновый сироп, добавить ванильный сахар, корицу, гвоздику и сушеную мяту. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, отставить и настоять в течении 15 минут. Процедить, добавить коньяк и ликер и подогреть смесь на огне. Разлить по широким бокалам и подавать на стол.

Грог дамский (альтернативный вариант)

Несколько упрощенный рецепт легкого грога с приятным лимонным ароматом.

Нам понадобится:

— сок одного лимона,

— 0,5 кг сахара,

— 1,5 л воды,

— 300 мл белого рома.

Рецепт приготовления:

Наливаем в кастрюлю воду, процеженный сок лимона и засыпаем сахар, нагреваем так. Чтобы сахар полностью растворился, снимаем с огня, добавляем ром и тщательно размешиваем. Разливаем по стаканчикам и подаем с нарезанными цитрусами.

Грог чайный

Представляем вашему вниманию рецепт грога на основе водки и чая.

В его состав входят такие компоненты:

— 0,75 л красного вина,

— 0,25 л водки,

— 2 ч. л. чая,

— 1 лимон и 1 ст. сахара,

— щепотка корицы (для аромата).

Рецепт приготовления:

Чай залить стаканом кипятка и настоять 15-20 минут, процедить. Смешать все ингредиенты и поставить смесь на маленький огонь, нагреть практически до кипения, но не кипятить! Для аромата перед снятием с огня добавить щепотку молотой корицы. Подавать грот следует горячим.

Грог с ромом

Пожалуй, именно данный рецепт представляет собой грог классический, такой, как его делали в те далекие времена адмирала Эдварда Верона – родоначальника этого замечательного алкогольного напитка.

Итак, берем 1 стакан воды, добавляем в него 150 грамм сахара и ставим на огонь. Когда смесь закипит, уменьшаем огонь, добавляем дольку лимона (вместе с кожурой) и вливаем 250 мл рома, доводим до кипения, снимаем с огня и тут же разливаем по стаканам. Наслаждаемся классическим горячим ромовым напитком.

Грог с коньяком

Приготовление грога с коньяком очень простое. Для этого напитка вам необходимо всего три компонента: вода, коньяк и сахар.

Берем 1 л. воды, добавляем 300 г сахара и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем коньяк, хорошо перемешиваем и разливаем на порции (примерно 10-12 стаканов).

Грог с коньяком и лимоном (быстрый рецепт)

Если вы очень любите коньяк, советуем вам для разнообразия приготовить из него грог. Рецепт в домашних условиях очень просто повторить: берем подогретый стакан, кладем на дно 1 ст. л. сахарной пудры, дольку лимона, наливаем 75 мл коньяка и добавляем по вкусу горячую кипяченую воду. Все, напиток готов к употреблению.

Грог с медом (простой рецепт)

Подозреваете, что простудились? Чувствуете легкое недомогание? Устали на работе? Хотите быстро приготовить вкусный, весьма полезный, алкогольный напиток?! Грог с медом как нельзя лучше подойдет для этого случая.

Возьмите стакан для будущего напитка. Подогрейте его. Положите на дно 1 ст. л. меда, налейте 75 мл коньяка добавьте по вкусу кипяток и перед тем, как приступить к дегустации, положите ломтик свежего лимона.

Грог ромовый

Это не классический грог, ром здесь выступает основным алкогольным компонентом, но не единственным.

В состав данного рецепта входят:

— 1 л воды,

— 2 стакана сахара,

— 1 стакан рома,

— 100 мл водки и сок 1 лимона.

Рецепт приготовления:

В посудину влить воду, добавить сахар и лимонный сок и поставить на огонь, помешивая. Как только сахар полностью раствориться, снимаем с огня. Добавляем алкогольные компоненты, хорошо перемешиваем и разливаем в, подогретые заранее, стаканы.

Грог южный

Это очень насыщенный напиток, с приятным мятным привкусом и еле уловимым запахом ванили.

В состав рецепта входит:

— 2 стакана воды,

— 1 ст. л. сахара,

— 15 г ванильного сахара,

— 1 лимон (цедра),

— 5 г семян аниса,

— 1 ст. л. измельченных сухих листьев мяты,

— 1 стакан ананасового сока и 750 мл рома.

Рецепт приготовления:

Смешать все ингредиенты, кроме ананасового сока и рома. Поставить на огонь и, после закипания, варить 5 минут, помешивая. Снять с огня, процедить, добавить ананасовый сок, ром и тщательно размещать. Приготовленный грог разлить по теплым стаканам.

Грог пряный

Приятный на вкус, мятный грог с очень ярко выраженным пряным ароматом.

Для его приготовления, вам понадобиться:

— 1 ст. воды,

— 1 ч. л. сухих измельченных листьев мяты перечной,

— бутон гвоздики,

— палочка корицы,

— 1 ст. любого ягодного сиропа (на свой вкус),

— 1 рюмка красного портвейна и 1 ст. коньяка.

Рецепт приготовления:

Залить водой гвоздику, корицу и мяту, довести до кипения, отставить, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Затем настой процедить, соединить с сиропом, снова поставить на огонь и практически довести до кипения. Отставляем, добавляем алкоголь и хорошо перемешиваем. Горячий грог разливаем в подогретые стаканы и подаем на стол.

Грог кофейный

В этом рецепте речь пойдет о том, как приготовить грог на основе кофе и сгущенного молока.

Вам потребуется: 

— 2 ч. л. кофе (растворимый),

— 1 ст. воды,

— 1 ст. л. сгущенного молока,

— 0,5 ст. сахара,

— 1 ст. водки и 2 ст. портвейна (красного).

Рецепт приготовления:

Первоначально приготавливают кофе, к нему добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и ставят на медленный огонь. В преддверии закипания, напиток снимают и тут же разливают в стаканы. Подают горячим.

Кофейный грог (альтернативный рецепт)

Приготовьте 500 мл крепкого натурального кофе, процедите в подогретую чашу из фарфора. Добавьте в кофе 100 мл коньяка и 0,5 л рома, для сладости можно добавить 50 мл сиропа из сахара (50 г сахара на ¼ ст. воды).

Разливаем по подогретым стаканам и добавляем по дольке лимона. Рецепт расчитан на 6-8 порций.

Грог лечебный

Это не просто очередной рецепт горячего алкогольного напитка, под названием грог. Рецепт, ром в котором смешивается с лечебными травами – просто кладезь полезных веществ.

Итак, нам необходимо:

— по 1 ч. л. измельченных сухих цветов чабреца и зверобоя,

— 1 ст. л. измельченных листьев мяты (можно заменить мелиссой),

— 2 ст. воды,

— 1 ст. рома,

— 2 ст. красного вина (десертного) и ½ ст. сиропа из клюквы.

Рецепт приготовления:

Чабрец, мяту и зверобой залить двумя стаканами крутого кипятка и настоять 15 минут. Затем отвар процеживают, добавляют сироп, ром и вино, перемешивают, и подогревают на огне, до кипения (не кипятят!). Пьют горячим.

Грог ароматный

Компоненты, входящие в состав грога:

— 0,5 л воды,

— 2 ст. л. черного чая,

— 1 бутылка рома,

— 3 ст. л. сахара,

— 1 лавровый лист,

— по 3 горошины черного и душистого перца,

— 3-5 бутонов гвоздики,

— на конце ножа корицы или мускатного ореха,

— 5-6 зерен бадьяна.

Рецепт приготовления:

Ставим на огонь воду и доводим ее до кипения. Засыпаем в нее все пряности, чай и сахар. Через 5 минут снимаем смесь с огня и настаиваем в течение 15-20 минут. Процеживаем, добавляем ром и грог готов, можно подавать.

Грог морской

Этот рецепт очень близок к оригиналу, но имеет более мягкий вкус и аромат. Для его приготовления необходимо взять 150 мл воды, закипятить, добавить в нее гвоздику, корочку лимона и корицы (по вкусу) и 1 ст. л. сахарного сиропа. Настоять 5-7 минут, процедить, добавить 60 мл рома, вылить в стакан и пить.

Бренди-грог

Приготовить:

— 50 мл коньяка,

— 100 мл крепкого черного чая,

— 1 кубик сахара и ломтик лимона.

Рецепт приготовления:

Берем подогретый стакан, наливаем коньяк, добавляем горячий чай, кладем сахар, лимон и размешиваем.  Бренди-грог готово!

Бренди-грог (альтернативный рецепт)

В его состав входят следующие компоненты:

— 100 мл коньяка,

— 0,5 л рома,

— сок одного лимона,

— 4 ч. л. сахара (или 50 мл сахарного сиропа).

Рецепт приготовления:

Коньяк подогреваем на маленьком огне, всыпаем сахар, помешивая, в ожидании его полного растворения. Затем аккуратно вводим сок лимона и ром, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Разливаем в широкие стаканы.

Стоит заметить, что бренди-грог во многих странах мира является наиболее популярным крепким напитком на коньячной основе.

Грог по-рыбацки

В состав рецепта данного горячего напитка входит:

— 6 ч. л. чая,

— 2 ст воды,

— сок 2-х лимонов,

— 125 мл коньяка,

— 1 рюмка рома,

— корка ½ лимона, мед (на любителя).

Рецепт приготовления:

Чай завариваем крутым кипятком и оставляем настаиваться 5-7 минут, процеживаем. Добавляем оставшиеся ингредиенты и для сладости можно добавить мед по вкусу. Разливаем в теплые стаканы и сразу подаем.

Грог боцманский

Это весьма крепкий, насыщенный алкогольный напиток с достаточно специфическим вкусом. Истинный мужской напиток.

Для его приготовления необходимы:

— 2 ст. рома,

— 1 ст. рябинового ликера,

— 1 ст. воды,

— бутон гвоздики,

— по щепотке корицы и молотого черного перца.

Рецепт приготовления:

Ставим на огонь воду, добавляем в нее корицу, гвоздику и перец и кипятим 2-3 минуты. Отставляем и даем настоятся 15-20 минут. Затем процеживаем полученный настой, ставим снова на медленный огонь, доводим до кипения и выключаем. Добавляем в него ликер, ром, перемешиваем хорошенечко и разливаем по небольшим стаканам. Подаем горячим.

Грог охотничий

Для его приготовления возьмите:

— 750 мл красного вина,

— 1 ст. водки,

— 1 ст. крепкого черного чая,

— 250 г сахара и сок одного лимона.

Рецепт приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, нагреваем практически до закипания и снимаем с огня. Для запаха и специфического привкуса можно добавить щепотку корицы по желанию. Употребляется в горячем виде.

Грог стальной

Пожалуй, это один из самых оригинальных рецептов грога. Он не сложный, но требует достаточного количества времени на приготовление. В итоге получается прекрасный крепленый напиток с вишневым вкусом. Попробуйте, не пожалеете!

Что вам понадобится для его приготовления:

— 1 ст. спелой вишни,

— 1 ст. воды,

— 1 ст. сахарного сиропа,

— 2 ст. красного вина,

— 1 ст. коньяка и 1 ст. водки.

Рецепт приготовления:

На дно кастрюли высыпаем вишню, заливаем ее вином и сиропом и варим на среднем огне 3-5 минут. Отвар сливаем в эмалированную кастрюлю, вишню отделяем от косточек. Вишневые косточки мелко подробить, залить стаканом воды и проварить  8-10 минут. Процедить полученный отвар в первоначальный. Туда же выдавить сок из вишневой мякоти. Добавить водку и коньяк и нагреть полученную смесь при помощи раскаленных пластин из стали. Горячий напиток разливают в широкие рюмки и подают к столу.

Грог «Сильтер» (обыкновенный)

Ингредиенты:

— 0,5 л темного рома,

— 2 лимона,

— 250 мл воды и 4-5 ст. л. меда.

Рецепт приготовления:

Ставим воду на средний огонь, вливаем в нее ром, постоянно помешивая вводим мед и доводим полученную смесь до кипения (не кипятим!). Снимаем с огня, добавляем сок двух лимонов, перемешиваем и разливаем.

Соборный грог

Чтобы приготовить этот грог, необходимо взять:

— 2 ч. л. анисовых семян,

— 1 ч. л. семян укропа,

— 1 ч. л. истолченного кардамона, 

— на кончике ножа красного молотого перца,

— 1 ч. л. смеси лимонной и  апельсиновой цедры,

— 1 ст. воды,

— 1 ст. апельсинового сиропа,

— 1 ст. белого вина,

— 1 ст. водки,

— 2 ст. портвейна,

— ½ ст. рома.

Рецепт приготовления:

Все специи смешать вместе с цедрой. Залить водой и вином и проварить на медленном огне 2-3 минуты. Отставить и настоять 15 минут.

Полученный настой процеживаем и добавляем сироп и алкогольные компоненты. Все перемешиваем и подогреваем на огне. Подаем в широких рюмках.

И в заключение хочется сказать, что человеческой фантазии нет придела. Любой из вас, дорогие читатели, может взять те компоненты для приготовления грога, которые ему больше нравятся и получить свой, уникальный, эксклюзивный рецепт приготовления грога в домашних условиях.

Дерзайте, творите, экспериментируйте и вы всегда будите иметь отличный напиток на вашем столе, приготовленный собственноручно.

 


Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Грог в домашних условиях: рецепт приготовления славного напитка

Грог — вкуснейший горячий алкогольный напиток. У большинства людей данный напиток вызываем ассоциации с морем. И это не зря, так как его начали делать английские боцманы. В прошлом грог входил в ежедневный рацион моряков. Этот волшебный напиток прекрасно помогает согреться в самую холодную погоду. Он оказывает лечебное и профилактическое действие на организм человека. На сегодняшний день грог стали готовить с добавлением различных ингредиентов. В домашних условиях грог можно приготовить самыми разнообразными способами, однако, во всех рецептах неизменно присутствуют основные составляющие — ром и черный чай. Помните, что употреблять этот напиток нужно в меру и нечасто, так как в нем присутствует достаточно много алкоголя.

Классический вариант грога

Составляющие:

  • темный ром — 200 мл.
  • кипяченая водичка — 400 мл.
  • лимон — 2 шт.
  • сахар — 4 л.

Приготовление:

  • В емкость наливаем водичку и даем закипеть.
  • Из лимончиков выжимаем сок.
  • Огонь делаем меньше и тоненькой струей вводим ром в водичку, далее вливаем цитрусовый сок и засыпаем сахар. Все перемешиваем.
  • Варим несколько минуток, постоянно мешая до тех пор пока сахар не исчезнет.
  • Напиток разливаем по бокалам в горячем виде.

Грог пьют горячим, небольшими глоточками наслаждаясь необыкновенным вкусом.

Многие добавляют ароматные пряности, мед, фруктовый сироп или различные цитрусы для того, чтобы улучшить аромат и вкус напитка.

Чтобы грог в домашних условия получился вкусным, то для начала можно подогреть ром на водяной баньке и только затем добавить в основу. Это позволяет лучше раскрыть вкусовые свойства напитка.

Еще один превосходный рецепт приготовления грога — это напиток с добавлением кофе.

Кофейный грог

Нам нужно:

Домашний кофейный грог
  1. Свежезаваренный крепкий кофе — 240 мл.
  2. ямайский ром — 40 мл.
  3. коньяк — 30 мл.
  4. сахар — 1 ст. л.
  5. водичка — 1/4 ст.
  6. лимон

Приготовление:

  • В воде растворяем сахарный песок.
  • В горячий кофе вливаем алкоголь и сахарный сироп. Все хорошо размешиваем.
  • Разливаем по кофейным чашкам и украшаем лимонной долькой.

Грог можно готовить различными способами:

  1. Кипячение. Все составляющие рецепта смешиваются в воде и кипятятся пару минуток, затем настаиваются и переливаются в чашку.
  2. Заваривание. Сначала заваривают чай или кофе со специями в большом заварнике, а через пять минут добавляют лимонный сок, мед (сахар) и алкоголь.

Чашечка такого ароматного напитка прекрасно согреет в холодный зимний вечер, прогонит осеннюю тоску, убережет от нежеланной простуды и поднимет настроение.

Благодаря большому количеству разных рецептов приготовления грога каждый сможет найти напиток для себя. А еще можно приготовить безалкогольный грог поэкспериментировав с различными составляющими.

Как приготовить Грог в домашних условиях: рецепты


Такой напиток, как грог, у многих ассоциируется с морским простором и пиратскими кораблями, ведь вначале этот напиток пили именно пираты. До сих пор он по праву считается одним из самых любимых напитков моряков, и его можно встретить в любой портовой таверне. Но можно привнести этот кусочек морских традиций в любой дом, так как теперь можно легко приготовить грог самостоятельно. Кроме того, он подается в очень многих ресторанах и кафе, так что, если вы любите коктейли на основе рома, сможете наслаждаться им в любое время и даже сделать грог в домашних условиях.

История происхождения грога

Грог – коктейль на основе рома, в который добавляется чай или вода, сахар и пряности. Он подается горячим, а его история очень интересна. В 18 веке морякам, которые служили в британском королевском флоте, каждый день выдавали личную порцию рома, около 250 мл. Учитывая, что тогда он был гораздо крепче, чем сейчас, его регулярное применение, к сожалению, приводило к почти неизбежному пьянству матросов, из-за чего управление кораблем становилось гораздо сложнее. Именно тогда глава королевского морского флота решил выдавать морякам ром в разбавленном виде. Чтобы улучшить вкус такой смеси, в неё добавляли немного лимонного сока и распространённого тогда коричневого сахара.

Содержание:

  • История происхождения грога
  • Полезные свойства
  • Противопоказания
  • Как приготовить грог
  • Рецепты грога

Сначала морякам категорически не нравился новый напиток из-за того, что он был не таким крепким, как чистый алкоголь. Но со временем они к нему привыкли и дали ему название «грог», которое подразумевало кличку адмирала, чьей идеей было разбавлять ром. Его называли «Старый грог» из-за его привычки выходить на палубу для прогулки во время дождя, для чего он накидывал водонепроницаемую накидку, которая называлась grogram cloak.

И уже в таком виде ром ежедневно продолжал выдаваться морякам вплоть до 1970 года. Учитывая, как много путешествовали моряки, этот напиток очень быстро распространился по всему миру, и практически каждая страна добавляла в него что-то свое для улучшения вкуса. Сейчас грог делают на основе чая или просто горячей воды, разбавляя 1 часть рома 4 частями воды или чая. При этом выбирают абсолютно любой ром, независимо от сорта и крепости, так как грог предполагает возможность экспериментов с его вкусовыми качествами. Некоторые любители коктейлей даже добавляют вместо рома или вместе с ним коньяк, разнообразные ликеры для придания пикантного вкуса. Затем эту смесь рекомендуется подогреть на водяной бане и в таком виде пить.

Для ароматизации грога и придания ему приятного вкуса чаще всего используют цитрусовые: апельсин, лайм или лимон. Обычно в него добавляются пряности, чаще всего корица, гвоздика, имбирь и мускат, которые считаются классическим сочетанием для напитков на основе рома.


Рекомендуется добавлять совсем немного специй, чтобы они подчеркнули вкус напитка, но не испортили его и не перебили ноты чая. Существуют рецепты грога, которые предполагают добавление разных фруктовых соков или сухофруктов. Есть даже рецепты, в которое добавляется кофе и сливочное масло. Особенной аккуратности требуют те рецепты грога, которые часто подаются в ресторанах и включают в себя сырые яйца, которые нужно добавлять очень осторожно, чтобы не свернулся белок.

Грог подает очень горячим, около 80 градусов Цельсия, так как при более низких температурах он лишается своего приятного аромата и изысканного вкуса, а также части своих полезных свойств. Подают его обычно в посуде, которая долго сохраняет тепло: глиняной или выполненной из жаропрочного стекла. В качестве закуски к коктейлю хорошо подходят сладости, особенно шоколад или конфеты.

Безалкогольный грог

Сторонникам трезвого образа жизни пригодится рецепт пряного и ароматного грога, не содержащего ни капли спиртного. Такой согревающий напиток можно приготовить для всей семьи. Соедините в кастрюле три столовые ложки чая (можно ароматизированного, с кусочками фруктов), по две чайные ложки молотой корицы и измельченного имбиря, одну чайную ложку гвоздики и нарезанный на дольки лимон. Залейте смесь одним литром воды, доведите до кипения. Напиток должен настояться около получаса под крышкой. Процедите, добавьте мёд по вкусу. Перед подачей подогрейте грог до необходимой температуры.

Полезные свойства

В первую очередь, грог ценят за его выразительный согревающий эффект, который достигается благодаря высокой температуре и содержанию алкоголя. Достаточно всего лишь одного такого коктейля, чтобы согреться холодным зимним вечером или после того, как вы попали под дождь. Часто любители коктейля используют его при простуде, а также после долгих прогулок на холоде, которые могли вызвать переохлаждение. Кроме того, грог помогает повысить тонус организма, так что его часто пьют при упадке сил.

Что касается неочевидных свойств, горячий коктейль способен укрепить организм и даже действовать как антисептик. Как только он возник, моряки начали использовать его для того, чтобы поддерживать организм в борьбе с простудами, которые неизбежно сопутствовали путешествиям в море. Кроме того, с его помощью обеспечивалась профилактика инфекционных заболеваний. Грог выпитый в хорошей компании, способен повысить настроение и поможет справиться с хандрой.

С древних времен считается, что ром при умеренном потреблении может не только помочь от простуды, но и снизить воспаление и даже стимулировать заживление ран. Кроме того, ему приписывали возможность лечить нервную систему и даже помогать кровеносной системе. Даже в Альпах во время спасения человека, попавшего под лавину, к нему отправляли специально обученных собак, которые несли им небольшую емкость с ромом, так как считалось, что он способен не только быстро согреть замерзшего человека, но и вернуть ему силы для того, чтобы он мог спастись.

Противопоказания


Что касается противопоказаний для применения грога, они касаются в первую очередь ограничений, связанных с тем, что этот напиток создается на основе алкоголя. В первую очередь, необходимо соблюдать меру, так как чрезмерное употребление алкоголя опасно для здоровья. За один раз необходимо выпивать не больше 1 стакана грога, так как этого количества будет более чем достаточно для выраженного эффекта без чрезмерного увлечения. Абсолютно противопоказан грог людям, у которых наблюдаются заболевания печени или почек. Также необходимо избегать пить этот напиток, если у вас наблюдается склонность к алкоголизму.

Дамский грог

Этот напиток получается весьма крепким, но очень ароматным и сладким.

Ингредиенты

Вместо малинового ликера и сиропа можно взять любой другой:

  • ром – 20 мл;
  • красное сухое вино – 170 мл;
  • малиновый сироп – 20 мл;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика — 1шт.

Залейте корицу, гвоздику и ванильный сахар малиновым сиропом и вином. Перемешайте, почти доведите до кипения. Оставьте смесь настояться в течение четверти часа под крышкой. Процедите, добавьте ром. Подогрейте и разлейте по чашкам.

Дерзайте, фантазируйте, подбирайте компоненты для грога по своему усмотрению. Тёплая дружеская компания и согревающий напиток помогут скрасить зимние вечера.

Как приготовить грог

Есть несколько секретов, о которых нужно знать, чтобы получить по-настоящему ароматный и вкусный напиток:

  1. Грог необходимо не только подогревать, но и смешивать ингредиенты исключительно на водяной бане, а не на открытом огне, чтобы избегать перегрева.
  2. Алкоголь обычно вливают уже полученные горячий настой в самом конце приготовления, и после этого ни в коем случае нельзя кипятить смесь.
  3. Готовый напиток желательно хорошо процедить, так как содержащиеся в нём специи создают осадок, который может испортить все впечатление от напитка.
  4. Перед тем, как подавать грог, необходимо дать ему настояться в течение 10-15 минут для того, чтобы он полностью раскрыл свой вкус.
  5. Нужно подавать напиток при температуре от 70 градусов, так как чем больше он остывает, тем больше начинает напоминать на вкус обыкновенный чай.

Есть очень много рецептов приготовления грога, подобрать свой любимый можно только экспериментальным путем. В качестве основы используют как черный, так и зеленый чай, мате или ройбуш. Некоторые добавляют в коктейль узвар или сливки, но начинать всё же рекомендуется с классического рецепта.


Для рецепта классического алкогольного грога необходимо:

  • вода – 600 мл;
  • чай (черный, крепкий) – 2 ст.л;
  • сахар (коричневый) – 3-5 ст.л. по вкусу;
  • ром (темный или золотой) – по вкусу;
  • гвоздика – 3 шт;
  • черный перец (горошек) – 4 шт;
  • лавровый лист (небольшой) – 1 шт;
  • бадьян (зерна) – 6 шт;
  • мускатный орех и корица – на кончике ножа.

Воду необходимо закипятить, затем добавить в нее чай, дать ему раскрыть вкус и затем добавлять специи, хорошо размешивая, чтобы грог стал ароматным. Ни в коем случае нельзя доводить смесь до кипения, т.к. это может погубить весь вкус. Затем в эту смесь добавляют ром (от 150 мл до бутылки, в зависимости от личного вкуса), прогревают (не кипятят) и снимают с огня. В классическом рецепте необходимо 4 части воды и 1 часть рома, но напиток можно сделать крепче, если вам так больше нравится.

Приготовление грога дома: ингредиенты, технология, рекомендации

Основой или базой грога является ром, однако в современном мире это может быть и иной спиртной напиток, крепость которого сорок градусов и выше. К примеру, водка, коньяк, виски, скотч, бурбон и прочее. Казалось бы, что же тут сложного, просто смешать алкоголь с водой и напиток готов, но не тут то было. На самом деле есть специальные рекомендации и даже правила его приготовления. Что такое напиток грог и в чем его характерные особенности проще всего объяснить на примере.

Советы от бывалых

  • В напиток, который вы собираетесь приготовить, рекомендуется добавлять лекарственные и ароматные травы, специи и приправы. С подобным составом грог станет еще более ароматным и ярким.
  • Специалисты рекомендуют вместо воды применять черный или же зеленый свежезаваренный чай. Допустимо добавки из ройбуша и мате, все это придаст пикантности и необычности напитку.
  • Профессиональные бармены рекомендуют использовать для приготовления согревающего зимнего грога темный ром, но если такового не нашлось, то сгодиться любой.
  • Даже коньяк, текила или виски могут стать хорошей основой для грога, но аутентичным напиток станет только с применением оригинальных ингредиентов.
  • Ямайский ром является идеальным вариантом, который нетрудно отыскать в продаже, потому можно смело выбирать именно его. Да и стоимость такого напитка вполне доступна для всех слоев населения.

Принцип приготовления грога «Классического»

Какие ингредиенты в напитке грог вы преимущественно будут использовать, зависит исключительно от личного выбора, так как существует множество самых разнообразных рецептов, которые не помешало бы воплотить в жизнь. Давайте разберем на примере, как приготовить настоящий традиционный грог с лимоном. Именно таким его пили матросы британского флота.

Состав на 4 персоны

  • Ром темный или светлый – 0.125 литра.
  • Вода колодезная или выстоянная – 0.25 литра.
  • Сахар тростниковый – 4 чайные ложечки без горки.
  • Лимон – 0.5 штуки.
  • Гвоздика – 3-4 розетки.
  • Корица – 4 палочки.

Приготовление

  • Воду вылить в небольшую кастрюльку и немного подогреть, после чего в нее нужно высыпать весь сахар и хорошенько размешать. Оптимально выбирать эмалированную емкость, но подойдет также нержавейка и стекло.
  • Посудину поставить на огонь и прогреть до температуры в 60-70 градусов по шкале Цельсия, не прекращая мешать деревянной ложкой.
  • Не повышая температуры, в сахарный сироп добавляется гвоздика и палочки корицы, а потом все это томится на протяжении десяти-пятнадцати минут.
  • Сняв кастрюльку с огня, очень медленно и аккуратно, желательно по стенке или как можно ближе к ней, требуется влить весь приготовленный ром. После этого поставить емкость снова на огонь и прогревать еще десять минут.
  • Лимон порезать ломтиками, добавить в варево и протомить не более двух-трех минут.

Кастрюльку снять с огня, накрыть крышкой и дать ей немного остыть, градусов до пятидесяти. После этого готовый грог можно разливать на равные порции, разделив на четыре части и вынув лимон из напитка. Употреблять его нужно сразу же, пока грог не остыл.

Как видите, этот старинный английский напиток чрезвычайно напоминает глинтвейн, только в основе его имеется крепкий ром, а не слабенькое и кислое сухое вино. Тем не менее технология приготовления во многом схожа. Сперва завариваются специи с сахаром, состав которых можно варьировать по желанию, потом добавляется спиртное и все остальные ингредиенты, после чего напиток настаивается и употребляется в горячем виде.

Рецепты грога

При серьезных переохлаждениях необходимо сочетать прием грога с теплой ванной, но с температурой воды не более 25 градусов по Цельсию. Это поможет согреться и восстановить силы, но нужно тщательно следить за температурой воды, так как слишком горячая может привести к стремительному притоку крови к сердцу и вызвать сердечный приступ.

Если у вас появляются первые признаки простудных заболеваний, один коктейль поможет снять воспаление с горла и отек носоглотки, а также понизить температуру. Кроме того, он повысит способность организма защищаться от инфекции и стимулирует иммунитет.

Кофейный грог


Ингредиенты:

  • эспрессо – 240 мл;
  • ром (на ваш вкус) – 40 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • сахар – 1 ст.л;
  • вода – 70 мл;
  • лимон.

Нагрейте воду на водяной бане и растворите в ней сахар. Добавьте кофе, отдельно нагрейте алкоголь в разных емкостях на водяной бане и добавьте туда же. Затем хорошо прогрейте смесь, дайте настояться несколько минут и подавайте, добавив кружок лимона в каждую порцию. Если захотите разнообразить вкус, добавьте сгущенку вместо сахара и/или замените весь алкоголь на красный портвейн.

Медовый грог

Ингредиенты:

  • крепкий чай (черный) – 400 мл;
  • ром (темный) – 80 мл;
  • мед – 1 ст.л;
  • корица – ½ палочки;
  • лимон;
  • гвоздика – 2 звездочки;
  • анис – на кончике ножа.

Заварите крепкий чай, добавьте в него специи и дайте настояться. Затем хорошо его процедите, поставьте греться на водяную баню и добавьте лимонный фреш на вкус (в классическом рецепте нужен сок всего лимона) и предварительно подогретый ром. После прогрейте напиток на водяной бане и в каждую порцию добавляйте мед по вкусу.

Грог с молоком


Ингредиенты:

  • черный чай (крепкий) – 150 мл;
  • вода – 50 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • ром – 70 мл;
  • сахар – 1 ст.л.

Заварите чай и процедите его. Затем подогрейте воду на водяной бане, добавьте сахар и размешивайте до растворения. Влейте молоко, процеженный чай и подогревайте, но не доводите до кипения. Затем добавьте алкоголь и прогрейте снова, дайте настояться и разлейте по бокалам.

Классический вариант грога

Составляющие:

  • темный ром — 200 мл.
  • кипяченая водичка — 400 мл.
  • лимон — 2 шт.
  • сахар — 4 л.

Приготовление:

Многие добавляют ароматные пряности, мед, фруктовый сироп или различные цитрусы для того, чтобы улучшить аромат и вкус напитка.

Чтобы грог в домашних условия получился вкусным, то для начала можно подогреть ром на водяной баньке и только затем добавить в основу. Это позволяет лучше раскрыть вкусовые свойства напитка.

Еще один превосходный рецепт приготовления грога — это напиток с добавлением кофе.

Нам нужно:

Домашний кофейный грог

  1. Свежезаваренный крепкий кофе — 240 мл.
  2. ямайский ром — 40 мл.
  3. сахар — 1 ст. л.
  4. водичка — 1/4 ст.
  5. лимон

Приготовление:

  • В воде растворяем сахарный песок.
  • В горячий кофе вливаем алкоголь и Все хорошо размешиваем.
  • Разливаем по кофейным чашкам и украшаем лимонной долькой.

Грог можно готовить различными способами:

  1. Кипячение.
    Все составляющие рецепта смешиваются в воде и кипятятся пару минуток, затем настаиваются и переливаются в чашку.
  2. Заваривание
    . Сначала заваривают чай или кофе со специями в большом заварнике, а через пять минут добавляют лимонный сок, мед (сахар) и алкоголь.

Чашечка такого ароматного напитка прекрасно согреет в холодный зимний вечер, прогонит осеннюю тоску, убережет от нежеланной простуды и поднимет настроение.

Благодаря большому количеству разных рецептов приготовления грога каждый сможет найти напиток для себя. А еще можно приготовить безалкогольный грог поэкспериментировав с различными составляющими.

Как сделать у себя дома крепкую водную таверну

Моя любимая водопой в Universal Orlando, без сомнения, — Strong Water Tavern в Loews Sapphire Falls Resort. Я люблю напитки и маленькие тарелки, и ничто не сравнится с Tavern Grog. Гладкий, но крепкий, Tavern Grog — отличный напиток, которым можно насладиться во время отдыха перед ужином.

Таверна Grog (изображение любезно предоставлено Universal Orlando)

Таверна, расположенная в вестибюле, предлагает уникальное коктейльное путешествие с ромовым капитаном и восхитительными блюдами в стиле тапас.В баре есть места для сидения в помещении и патио с видом на лагуну и острова приключений Юниверсал. Таверна Грог воздает должное имени таверны — она ​​сильна!

Бар Strong Water Tavern

Если вы не сможете в ближайшее время посетить Universal Orlando, вот как приготовить Tavern Grog из дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 долька лайма
1 долька апельсина
2 унции. выдержанный ром
1 ½ унции. Сахарный простой сироп Демерара и драже из душистого перца (рецепт ниже)
½ унции.сок лайма
½ унции. лимонный сок
Гарнир: 1 долька апельсина, 1 палочка корицы

TAVERN GROG DIRECTIONS
В жестяной банке смешайте дольку мадл-лайма и дольку апельсина. Добавьте 2 унции. ром, сахарный простой сироп Демерара и драже душистого перца, сок лайма и лимонный сок. Накрыть льдом и энергично встряхнуть. Процедите в старинный стакан, наполненный льдом. При желании украсить.

САХАР ДЕМЕРАРА ПРОСТОЙ СИРОП И ОРЕС ОЛСПИСА: Растворите 1 стакан сахара Демерара в 1 стакан теплой воды в кастрюле на среднем огне; довести до кипения.Добавьте 2 столовые ложки ягод душистого перца и варите 5 минут. Снять с огня и процедить сироп через сито. Добавьте 1 стакан выдержанного рома. Охладите и дайте постоять при комнатной температуре до 1 недели.

Все, что можно увидеть и чем заняться в Universal Orlando, можно найти в The Unofficial Guide to Universal Orlando . Если вам понравился этот пост, подпишитесь на наш канал YouTube и подпишитесь на нашу рассылку новостей здесь. Обязательно подпишитесь на нас в Twitter, Facebook, Instagram и YouTube.

грог это что? Как приготовить грога в домашних условиях?

Осень прошла для половины, и пришло время смешать вино, пунш и грог. Ничто так не бодрит серое туманное утро, не согревает морозный день, не прогоняет так пускающую холод, как чашка горячего и ароматного напитка. А глотка — и по венам теплой волной льется спирт, даря ощущение уюта.

Фактически грог и пунш — наследники глинтвейна. Еще древние римляне, покорившие провинцию Британика, научились подогревать вино и добавлять в него различные специи.Этот напиток очень полюбился германским племенам и получил немецкое название «глинтвейн». Ну а потом вино заменили на более крепкий алкоголь. В этой статье мы расскажем, как приготовить грог в домашних условиях. Приготовить этот напиток очень просто, процесс не займет много времени. Но грог (если его употреблять в разумных пределах) очень полезен. Укрепляет иммунитет, бодрит, улучшает настроение, поднимает общий тонус.

Немного истории

Грог — напиток, состоящий из крепкого алкоголя и воды.В классическом варианте основой служил ром. Зачем кому-то разбавлять этот пиратский напиток водой? Дело в том, что до июля 1970 года ром был ежедневным рационом британского моряка. Считалось, что употребление этого вида алкоголя — профилактика цинги. Но в восемнадцатом веке рацион был серьезным: двести сорок миллилитров восьмидесятиградусного спирта. Неудивительно, что после него моряков тянуло к разным подвигам: поднять бунт на корабле или подняться на борт корабля.Адмирал Эдвард Вернон решил положить конец безудержному пьянству. Моряки за глаза называли его «Старый грог» (что в переводе означает «старый плащ»). Нельзя сказать, чтобы морские волки пришли в восторг от полученного напитка. Тем более, что адмирал существенно разбавил ром: воды он добавил в четыре раза больше, чем спирта. Но англичане оценили этот напиток по достоинству. Просто нужно было нагреть воду.

Grog Classic

Позже напиток приобрел множество вариаций. Готовят его на основе горячего чая или даже вина.Ром иногда заменяют водкой, коньяком, виски и даже абсентом. В качестве вкусовых и вкусовых добавок используют лимон, корицу, мускатный орех, гвоздику, перец, имбирь. Поскольку британцы пили чай с молоком, вскоре был создан рецепт грога со сливками. Но давайте сначала посмотрим на классику. Изначально грог — это слабоалкогольный напиток крепостью 15-20 градусов. Чтобы приготовить его дома, поставьте небольшую кастрюлю на огонь, влив туда четыреста миллилитров воды. Когда она закипит, снимаем посуду с плиты.Выдавим в воду два лимона, тонкой струйкой нальем стакан темного рома (для грога лучше всего подходят сорта Баккарди и Ямайский). Подсластим напиток до вкуса тростникового сахара.

Чайный грог: рецепт в домашних условиях

Оптимальным будет употребление английского Brackfestor любых других черных сортов. В некоторых модных современных рецептах используется зеленый чай, а также ройбуш, мате и сенчу. Главное, не жалеть заварки. Ставим чайник на плиту. Доведите воду до кипения.В объемный фарфоровый чайник залейте четыре чайные ложки сухого чая, 2 столовые ложки. л. коричневый сахар, четыре палочки корицы, пятнадцать фаршированных гвоздик. Положим это в четыреста миллилитров крутого кипятка. Давай варим. Грог — согревающий напиток. Поэтому его следует подавать в керамических кружках или в толстостенных стеклянных стаканах. Так напиток не остынет слишком быстро. Сначала наливаем в кружку пятьдесят миллилитров рома. Разведите в два раза больше чая. Положите в кружку дольку лимона и подавайте.

Lady’s Grog

В этом рецепте мы заменяем ром более щадящим алкоголем. Это может быть сто миллилитров ликера или 50 мл коньяка и вишневого (смородинового) сиропа. Ложку черного чая с тертой цедрой апельсина заваривают неполным стаканом кипятка. В кастрюлю добавьте два гвоздя, палочку корицы, звезду злодея, щепотку ванилина и молотый мускатный орех. Залить коньяком сиропом (или ликером). Процедим в кастрюлю и завариваем чай. Ставим посуду на очень маленький огонь и разогреваем — но не кипятим.После этого даем еще пять минут постоять под крышкой. В чашку выложите дольки или кружочки лимона. Выливаем напиток.

Helgoland Grog

В этом рецепте мы добавляем очень мало воды (сорок миллилитров), и темный ром сочетается с красным вином. В результате у нас получится очень крепкий грог. Рецепт в домашних условиях предписывает сначала нагреть спирт. На 40 мл рома нужно 60 миллилитров вина. Разбавьте спирт водой. Поставьте на медленный огонь, но, как хороший кофе, берегите от закипания.Спиртовую смесь можно подогреть на водяной бане. В стакан с толстым дном насыпьте жженый сахар. Наливаем горячий грог. Край бокала украшает кружка лимона или апельсина. Горячий алкогольный коктейль подадим с трубочкой. Этот напиток можно разнообразить жидким медом, кленовым сиропом, смесью специй, которые обычно добавляют в глинтвейн.

«Hot Buttered Room»

А можно приготовить и оригинальный вязкий и густой грог. Рецепт с ромом, который можно заменить качественным коньяком.Сначала достаем из морозилки сливочное масло и быстро натираем его небольшое количество крупной стружкой. В стакан кладем два кусочка сахара, добавляем пятьдесят миллилитров темного рома. Стакан на три четверти залить кипятком. Сверху кладем хлопья сливочного масла. Все содержимое слегка перемешиваем тонкой ложкой.

«Горячий Генри»

Нагреем в кастрюле сто двадцать пять миллилитров воды. Растворим в нем столько же меда. Приправы (шесть долек гвоздики и горошины черного перца, стручок ванили и половина тертого мускатного ореха) переложить в ступку и добавить к жидкости.Готовим около четверти часа. Взлетим, дадим немного остыть. Около двухсот пятидесяти миллилитров водки. Окунем нарезанную цедру лимона в кастрюлю и накроем. Настаиваем грог минут пять. Затем процедите напиток в стаканы через ситечко.

грог — что это? Как приготовить грог в домашних условиях?

Осень прошла и настала пора глинтвейна, пунша и грога. Ничто так не бодрит серым и туманным утром, не согревает в морозный день, не прогоняет простуду, которая начинается, как чашка горячего и ароматного напитка.Глоток — и теплой волной поливают вены спиртом, даря ощущение комфорта.

На самом деле грог и пунш — более поздние наследники глинтвейна. Еще древние римляне, покорившие провинцию Британика, научились подогревать вино и добавлять в него различные специи. Этот напиток очень полюбился германским племенам и получил немецкое название «глинтвейн». Ну а потом стали заменять вино на более крепкий алкоголь. В этой статье мы покажем вам, как приготовить грог в домашних условиях.Приготовить этот напиток очень просто, процесс не займет много времени. Но грог (при разумном употреблении) очень полезен. Укрепляет иммунитет, бодрит, улучшает настроение, поднимает общий тонус.

Немного истории

Грог — напиток из крепкого алкоголя и воды. В классическом варианте основой служил ром. Зачем кому-то разбавлять этот пиратский напиток водой? Дело в том, что до июля 1970 года ром входил в ежедневный рацион британского моряка.Считалось, что употребление этого вида алкоголя — профилактика цинги. Но в восемнадцатом веке рацион рома был серьезным: двести сорок миллилитров восьмидесятиградусного спирта. Неудивительно, что после него моряков тянуло к разным подвигам: поднять бунт на корабле или подняться на борт корабля. Адмирал Эдвард Вернон решил положить конец безудержному пьянству. За спиной моряки называли его «Старый грог» (что в переводе означает «старый плащ»). Нельзя сказать, что морские волки были в восторге от полученного напитка.Более того, адмирал существенно разбавил ром: воды он добавил в четыре раза больше, чем спирта. Но англичане оценили этот напиток по достоинству. Просто нужно было нагреть воду.

Grog classic

Позже напиток приобрел множество вариаций. Его готовят на основе горячего чая или даже вина. Иногда вместо рома добавляют водку, бренди, виски и даже абсент. Лимон, корица, мускатный орех, гвоздика, перец и имбирь используются в качестве ароматизирующих и вкусовых добавок. Поскольку британцы пили чай с молоком, вскоре появился рецепт грога со сливками.Но давайте сначала сосредоточимся на классике. Изначально грог — это слабоалкогольный напиток крепостью 15-20 градусов. Чтобы приготовить его в домашних условиях, поставьте на огонь небольшую кастрюлю, налив в нее четыреста миллилитров воды. Когда закипит, снимите посуду с плиты. Выдавить в воду два лимона, тонкой струйкой налить стакан темного рома (для грога лучше всего подходят сорта Баккарди и Ямайский). Подсластить напиток по вкусу тростниковым сахаром.

Чайный грог: рецепт в домашних условиях

Лучше всего использовать английский брекфест или какой-нибудь другой черный сорт.В некоторых модных современных рецептах также используется зеленый чай, а также ройбуш, мате, сенчу. Главное, заварку не жалеть. Ставим чайник на плиту. Доведите воду до кипения. В объемный фарфоровый чайник налейте четыре столовые ложки сухого чая, 2 ст. л. коричневый сахар, четыре палочки корицы, пятнадцать долек гвоздики. Залейте в него четыреста миллилитров кипятка. Давай варим. Грог — согревающий напиток. Поэтому его следует подавать в керамических кружках или толстостенных стеклянных кубках. Это предотвратит слишком быстрое остывание напитка.Сначала налейте в кружку пятьдесят миллилитров рома. Дважды разбавьте его еще чаем. Положите в кружку дольку лимона и подавайте.

Дамский грог

В этом рецепте ром заменен более мягким алкоголем. Это может быть сто миллилитров ликера или 50 мл коньяка и вишневого (смородинового) сиропа. Ложку черного чая с тертой цедрой апельсина заварить неполным стаканом кипятка. Кладем в кастрюлю две гвоздики, палочку корицы, бадьян, щепотку ванили и молотый мускатный орех. Залить бренди сиропом (или ликером).Процедить в кастрюлю и заварить. Поставить посуду на очень небольшой огонь и разогреть — но не кипятить. После этого дайте еще пять минут настояться под крышкой. В чашку выложите дольки или кружочки лимона. Налить напиток.

Helgoland Grog

В этом рецепте мы добавим очень мало воды (сорок миллилитров) и соединим темный ром с красным вином. В результате получается очень крепкий грог. Домашний рецепт гласит, что сначала нужно разогреть спирт. На шестьдесят миллилитров вина нужно взять 40 мл рома.Разбавьте спирт водой. Ставим на слабый огонь, но, как хороший кофе, не дадим закипеть. Спиртовую смесь можно подогреть на водяной бане. В стакан с толстым дном всыпать жженый сахар. Влейте горячий грог. Украсить край бокала кружком лимона или апельсина. Подаваем горячий алкогольный коктейль с трубочкой. Этот напиток можно разнообразить жидким медом, кленовым сиропом, смесью специй, которые обычно добавляют в глинтвейн.

«Горячее масленое»

А можно приготовить и оригинальный тягучий, и густой грог.Рецепт с ромом, который можно заменить качественным коньяком. Сначала достаем из морозилки масло и быстро натираем его небольшое количество крупной стружкой. В стакан кладем два кусочка сахара, всыпаем пятьдесят миллилитров темного рома. Стакан на три четверти залить кипятком. Сверху выложить хлопья сливочного масла. Все содержимое слегка перемешать тонкой ложкой.

«Горячий Генри»

Нагрейте в кастрюле сто двадцать пять миллилитров воды. Растворим в нем столько же меда.Приправы (шесть долек и горошин черного перца, стручок ванили и половина тертого мускатного ореха) высыпают в ступку и добавляют к жидкости. Варить около четверти часа. Снимаем, даем немного остыть. Залейте двести пятьдесят миллилитров водки. Обмакнуть цедру лимона в кастрюлю и накрыть крышкой. Дайте Грогу настояться пять минут. Затем процедите напиток по стаканам через ситечко.

Как приготовить грог из рома дома? Мы делаем!


Сделайте морского грога дома

24 августа 2015 г.

Мы бы не посмели превзойти рецепты знаменитого бармена Джеффа «Бичбама» Берри, что означает две вещи: 1) Вам придется попробовать их на себе в Latitude 29 (он прямо в нашем отеле!) И 2 ) нам посчастливилось наткнуться на интервью Берри с Chicagoist, где он поделился рецептом своего знаменитого морского грога, полного рома, меда и ароматных ноток лайма и грейпфрута.

Напиток был почти утерян для истории из-за того, что его было сложно приготовить из-за кубика льда в виде ледяного конуса, но за годы исследований Берри не только воссоздал его в соответствии с его оригинальными характеристиками, но и изготовил ледяной рожок, чтобы проницательные энтузиасты тики везде может насладиться Navy Grog, как это делал Фрэнк Синатра (предположительно, это был его любимый напиток).

Узнайте, как сделать это дома, ниже. Но мы можем гарантировать, что его версия будет по-прежнему вкуснее…

Наслаждайтесь классическим коктейлем тики, таким как Mai Tai, Zombie или Navy Grog в Latitude 29.

Рецепт морского грога

Состав

  • Ром Демерара
  • Темный ямайский ром
  • Кубинский или пуэрториканский белый ром
  • Мед
  • Вода
  • Сок белого грейпфрута
  • Свежий сок лайма
  • Клубная газировка
  • Шейкер для коктейлей
  • Конус Navy Grog (необязательно; вместо этого можно использовать большие кубики льда)

Рецепт

Сначала приготовьте медовую смесь: просто растворите 1 часть меда в 1 части теплой воды.Для порции Navy Grog вам понадобится примерно пол унции каждого, чтобы создать 30 грамм медовой смеси.

Налейте в шейкер по 3/4 унции свежего сока лайма, сока белого грейпфрута и содовой. Затем добавьте по 1 унции золотого рома Демерара, темного ямайского рома и белого рома. Затем добавьте 30 мл медовой смеси. Хорошо взболтать со льдом. Процедите в стакан с ледяным рожком или кубиками льда.

Наслаждайтесь!

Шведский Рождественский Глогг | Allrecipes

Согласен, добавить семена кардамона 1т.Это лучший напиток в мире холодной снежной ночью! В доме будет УДИВИТЕЛЬНЫЙ запах !!!!! Уберите освежитель воздуха, поставьте отличный праздничный фильм и уютно устроьтесь в большом мягком кресле со своими пушистыми джемами, тапочками и одеялом, когда у вас есть огромная теплая чашка этого материала! Достаточно ли я нарисовал для вас заманчивую картинку? Хорошо, теперь иди и сделай немного, и скажи детям, чтобы они съели печенье, которое ты испек, и перестань беспокоить тебя за стакан того, что у тебя есть 😀 LOL

С добавлением кардамона это точный рецепт, который мы с мамой приготовили год за годом.Прекрасные воспоминания теперь с каждым глотком.

Этот рецепт с добавлением cardemom почти идентичен тому, который моя двоюродная бабушка готовила каждое Рождество. Это был рецепт ее шведской матери, и от него в доме так хорошо пахло !! (У нее даже был для этого специальный горшок из белой эмали!) Совет: завяжите палочки корицы целыми гвоздикой и кардемом в марле. Удалите перед подачей, и вы не попадете в чашки.

Я приготовил этот рецепт рождественской вечеринки, и он оказался неплохим.Я бы сказал, что следовал инструкциям к футболке, и она была подавляющей с использованием вина и специй. Пытаясь разбавить смесь, я выдавил в нее два клементина и добавил 1 л сельтерской воды.

Моя бабушка готовит это каждое Рождество вместе со многими другими шведскими блюдами, и это всегда было моим любимым блюдом, я пробовал приготовить это дома, я лично предлагал ей рецепт, но она делала это дольше, чем я, и это семейный рецепт

Я помню это от детства со шведским дедушкой! Много счастливых рождественских воспоминаний! Tack sa mychat !!

Ням.Сделано из сладкого / сухого вина, без портвейна. Добавил кардамон, как было предложено. Остальную часть рецепта сделал как есть. О, как хорошо. Как раз то, что нужно во время снежной бури, чтобы согреться.

Это восхитительный рецепт, как есть. На самом деле я предпочитаю использовать красное столовое вино вместо портвейна, потому что портвейн, весь этот сахар, для меня слишком сладок. На самом деле я обычно использую красное столовое вино и только 1/4 стакана сахара. Я тоже предпочитаю не добавлять бренди. Он СУПЕР крепкий только с вином и ромом.В зависимости от того, кому я его подаю, я бы оставил ром как есть для тех, кто любит более крепкие напитки, но когда мои родители приходят, я немного уменьшаю ром. Запах у этого напитка потрясающий. Идеально для рождественского вечера !!!

Я сделал это в прошлом году на День Благодарения и несколько лет назад на Рождество. почти то же самое, за исключением того, что я использовал полстакана коричневого сахара и 1/2 стакана белого сахара и около чашки бренди ??. получилось здорово!

грог — польза и рецепты в домашних условиях.Грог

Напиток Грог: история происхождения, польза, противопоказания, секреты приготовления и народные рецепты.

Грог — крепкий напиток, представляющий собой смесь рома (или другого алкоголя) с чаем или водой с добавлением сахара, меда и специй. В классическом рецепте на три части безалкогольной основы берется одна часть спирта. Сегодня не нужно искать старую таверну, чтобы продегустировать знаменитый напиток. Вы можете насладиться его вкусом во многих кафе и ресторанах или приготовить грог дома.Мы расскажем о пользе, секретах приготовления и различных вариациях старинного напитка.

История происхождения грога

Для многих грог ассоциируется с морем, пиратами и старинными тавернами. Действительно, этот старинный напиток изобрели британские боцманы. Согласно одной из легенд, грог появился в 1740 году с легкой руки британского вице-адмирала Эдварда Вернона. Само название напитка происходит от прозвища, которое моряки дали адмиралу — Старик Грог из-за его любви к водонепроницаемой накидке, в которой капитан имел привычку гулять по кораблю в любую погоду.Чтобы уменьшить количество рома, которое моряки британского Королевского флота имели право ежедневно, Вернон приказал разбавлять алкоголь, подаваемый морякам, холодной или горячей водой, в зависимости от сезона. Разбавленный ром поначалу не нравился суровым морякам, его пытались «доработать», заменяя воду чаем, добавляя сахар, специи и лимон. Моряки полюбили грог только после того, как оценили его целительную силу: в холодные дни горячий напиток отлично согревал, помогал бороться с переохлаждением и защищал от цинги, а в жаркую погоду, разбавленный холодной водой, хорошо утолял жажду.

Польза грога для здоровья

Старинный морской напиток и сегодня не потерял своей ценности. Обладает антисептическим, укрепляющим и согревающим действием. Грог поднимает настроение, избавляет от сезонной хандры, помогает при усталости, переохлаждении и обморожении, а также может предотвратить возникновение гриппа.

В старину ром лечили не только всевозможными воспалениями и простудными заболеваниями, но и ранами, некоторыми патологиями кровеносной и нервной системы. О лечебных свойствах этого крепкого напитка свидетельствует и такой занимательный факт: когда-то св.Бернарды были отправлены на поиски людей, заблудившихся в Швейцарских Альпах, а на шею каждой собаке была привязана бочка с ромом: люди считали, что несколько глотков согревающего напитка могут спасти людей, замерзших и раненых в лавинах. …

Противопоказания к применению грога

Следует подчеркнуть, что грог полезен только при умеренном употреблении и не часто, потому что в этом коктейле много алкоголя. Отказаться от грога следует людям, страдающим заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ и сбоями эндокринной системы — сахарным диабетом, ожирением, подагрой, рахитом и т. Д., склонность к алкоголизму, проблемы с печенью и почками. Но даже абсолютно здоровому человеку не рекомендуется употреблять за один раз более 200 мл популярного английского напитка.

Как приготовить грог

1. Состав

Основа современной версии грога — крепкий чай (черный, зеленый, ройбуш, мате), кипяченая вода (ее нужно охладить до температуры около 70 °), реже разбавленные водой кофе или вино. Из более крепких напитков для приготовления грога идеально подходит ром, но сегодня все чаще используется другой алкоголь — водка, коньяк, виски, абсент.

Для улучшения вкуса и более яркого аромата в грог добавляют ликеры из лимона, лайма, апельсина, цитрусовых. Для любителей сладкого готовится напиток с медом, сахаром, фруктовыми сиропами и толченой карамелью. Сегодня сложно представить грог без ароматных специй: гвоздики, аниса, корицы, мяты, мускатного ореха, имбиря, перца и лаврового листа. Главное не переборщить со специями, они должны быть лишь дополнительной ноткой в ​​напитке.

Для приготовления грога используются другие ингредиенты: сливки, молоко, яйца, сухофрукты, ягодные соки.Вариации старинного напитка — море. Сколько разных специй, сколько сортов чая, столько рецептов грога. А если заменить чай натуральным свежесваренным кофе, получится кофейный грог. Пропорции ингредиентов тоже могут быть разными, это, скорее, дело личного вкуса.

2. Секреты вкусного грога

Как правило, спирт сначала нагревают на водяной бане, а затем добавляют в основу, это помогает полностью раскрыть его аромат в готовом напитке. Иногда спирт соединяют с основой без нагревания, а затем доводят до кипения или кипятят 5-10 минут.Но можно обойтись и без кипячения: считается, что это портит вкус напитка. Еще один способ приготовления грога — сначала смешать все ингредиенты, а затем нагреть их на водяной бане без кипячения.

3. Корм ​​

Грог пьют маленькими глотками, после того как настаивают. Перед подачей напиток желательно процедить. Подают грога горячим, в специальных кружках для горячих коктейлей — глиняных, фарфоровых или стеклянных. Традиционный английский коктейль должен быть толстостенным, иначе он быстро остынет.Чаще всего грог употребляют как самостоятельный напиток, но к нему хорошо подходят шоколадные конфеты, сухофрукты, сладкая выпечка, блины и оладьи.

Как приготовить грог в домашних условиях: рецепты

Рецепт 1. Грог классический

Вам понадобится: 40 мл темного рома, 120 мл воды, 1 чайная ложка меда или сахара, сок четверти лимона.

Воду вскипятить, немного остудить и тонкой струйкой влить спирт. Затем добавить лимонный сок, сахар или мед для сладкого вкуса, все тщательно перемешать и разлить по стаканам.

Рецепт 2. Кофейный грог

Вам понадобится: 240 мл свежесваренного крепкого кофе, 40 мл ямайского рома, 30 мл бренди, 1 столовая ложка сахара, четверть стакана воды, лимон для украшения.

Сахар растворить в 50 мл кипяченой воды. В горячий кофе влейте спирт, сахарный сироп, хорошо перемешайте и разлейте по фарфоровым чашкам. Подавать с ломтиками лимона. Коньяк и ром в предложенном рецепте можно заменить красным портвейном, а сахар — сгущенкой.

Рецепт 3. Медовый грог

Вам понадобится: 400 мл крепкого черного чая, 1-2 столовые ложки меда, половина палочки корицы, 1 маленький лимон, 2 гвоздики, щепотка аниса, 80 мл темного рома.

Заварить чай со специями — корицей, гвоздикой и анисом, настоять 10 минут, процедить и соединить настой с лимонным соком и ромом. Готовый напиток разлить по стаканам и добавить мед по вкусу.

Рецепт 4. Грог женский

Вам понадобится: 400 мл воды, 70 г сахара, 70 мл белого рома, сок четверти лимона.

Налить воду в кастрюлю, вскипятить, всыпать сахар и кипятить несколько минут, а когда она полностью растает, снять кастрюлю с огня, немного остудить, добавить лимонный сок и ром, хорошо перемешать и разлить по стаканам.

Рецепт 5. Грог с молоком

Вам понадобится: 150 мл черного крепкого чая, 50 мл воды, 150 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 70 мл рома.

Нагреть воду, растворить в ней сахар, всыпать молоко, горячий чай, тщательно перемешать и поставить на огонь. Нагрейте смесь, но не кипятите.В горячий коктейль налейте ром и разлейте по стаканам.

Рецепт 6. Грог «Ароматный»

Вам понадобится: 150 мл клюквенного сока, 1 столовая ложка измельченного тимьяна, 300 мл воды, 1 чайная ложка измельченной мяты, 70 мл рома.

Воду вскипятить, залить зеленью, дать настояться 20 минут, процедить, перелить в кастрюлю, добавить клюквенный сок и ром. Нагрейте смесь и разлейте по стаканам.

Рецепт 7. Грог «Морской волк»

Вам понадобится: 40 мл коньяка и красное сухое вино (или домашний ягодный ликер), 1 лимон, 240 мл крепкого черного чая, половинка яблока, 2 коробки кардамона, щепотка молотой корицы.

Смешайте бренди, вино и горячий чай. Добавить корицу, семена кардамона, перемешать, дать настояться, процедить. Подавать в ирландском кофейном стакане, украшенном дольками яблока и дольками лимона.


Чашка ароматного напитка избавит вас от осенней меланхолии, согреет холодным зимним вечером, защитит от простуд и поднимет настроение. Но помните, что грог — это все же коктейль с добавлением алкоголя, увлекаться им не стоит. Также можно приготовить безалкогольный грог: чашка любимого чая, сушеные ягоды, любимые специи для пикантности, немного меда для сладости, сок цитрусовых, веточка мяты для аромата — и чудесный бодрящий напиток готов.Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Пунш, грог и глинтвейн имеют одни и те же древние корни. В основу приготовления всех этих горячих спиртных напитков положен принцип, который использовали еще древние римляне: добавить в вино ароматные специи и подогреть. Со временем появилось несколько вариаций крепости спирта, состава специй и пряностей, а также незначительных отличий в приготовлении. Так родились братья: глинтвейн, пунш и грог.

Самое интересное — это история грога, как названия, так и самого напитка.Время появления грога можно считать серединой 18 века, а местом — несомненно, Англией. В то время, когда английский адмирал Нельсон Вернон стал экономить на всем, в том числе и на «пайке святого моря» — ежедневной порции рома для каждого моряка, — и появился этот напиток. Не совсем понятно, что послужило причиной такого урезания рациона — начали ли моряки злоупотреблять алкоголем, а может, цены на ром повысились, но в 1740 году адмирал приказал выдачу матросам разбавленного водой рома.Это было сделано в присутствии сторожа прямо на палубе. Раздачи рома в день было две — утренняя (с 10 до 12 часов) и вечерняя (с 4 до 6). Чтобы хоть как-то улучшить вкус разбавленного рома, в напиток добавили лимон и сахар. В 1756 году новый порядок выпуска рома был узаконен и внесен в свод морских правил. Обычный вкус рома, конечно, пострадал, но изобретательные моряки заметили, что если эту смесь нагреть, то вкус стал намного приятнее.Моряки, конечно, были недовольны адмиралом и прозвали его Старым Грогом из-за привычки адмирала выходить на палубу в любую погоду в водонепроницаемой накидке, называемой грограм (от английского grogram плащ). Прозвище сурового адмирала сократилось до одного слова и закрепилось за названием напитка. Моряки даже придумали свои обозначения содержания рома в пайках по сторонам света. Итак, «норд» означало чистый ром без примесей, а «запад» означало чистую воду. Соответственно, на западе-северо-западе была треть рома и две трети воды, на северо-западе половина рома и половина воды.Таким образом, нынешнее название «Норд-Вест», довольно популярное в России как обозначение напитков или заведений, имеет 200-летнюю морскую традицию употребления рома с водой. Этот обычай продолжался до 31 июля 1970 года, когда было отменено старое правило.

По другой версии, грог возник в то время, когда английский королевский флот захватил Ямайку в 1655 году. Остро нуждаясь в крепких напитках, моряки попробовали местный ром, который им, несомненно, понравился. Позже, когда английский флот все чаще отправлялся в дальние плавания, моряки ценили согревающие свойства рома и все чаще стали брать его в дорогу.В этот период ром стал невероятно популярным напитком среди мореплавателей. Он продавался пиратами и каперами, ценился не меньше золота и был своеобразной валютой среди моряков, которые знали, что наполненная бутылка рома иногда может спасти жизни после ужасного шторма, когда на корабле ничего не остается сухим, и сильный ветер делает холод еще более болезненным … В те времена ром редко разбавляли горячей водой, и для такой операции должна быть веская причина, например, быстрое прогревание без опьянения во время штормовой вахты на шлем.Ром очень ценился в чистом виде, и употребление рома было показателем того, что моряк теперь в выигрыше. Полпинты (280 мл) рома равняются галлону (4,54 л) пива.

Есть еще одна трагическая, но романтическая история. После битвы при Трафальгаре тело адмирала Нельсона для безопасности поместили в бочку с ромом и в таком виде перевезли на его родину для захоронения. Весь ром моряки выпили в память о храбром и любимом адмирале. С тех пор грог иногда называют «Кровью Нельсона».«

Из Англии грог мигрировал в другие страны Европы, пересек океан в Северную Америку и Австралию. И в каждом новом месте грог готовили по-своему. Иногда простой рецепт морепродуктов превращается в такую ​​хитрую смесь, что не совсем понятно, можно ли назвать результат грогом. Например, финны делают грог так: нагревают бутылку красного вина, добавляют 3 столовые ложки мадеры, полстакана сахара, 13 стаканов изюма, пару палочек корицы, цедру нескольких апельсинов, 14 частей. чашки миндаля и 14 частей чашки водки.В Швеции добавляют немного меньше водки, но больше воды (около 250 мл), а в шведской версии грога воду, нагретую вечером со специями, оставляют до следующего дня, затем снова нагревают и смешивают со спиртом. Классический рецепт напитка, носящего «имя славного адмирала», остался неизменным — ром подогретый водой.

Классический рецепт грога

Состав:
100 мл воды,
50 мл ямайского темного рома,
сок половинки лимона,
1 чайная ложка меда.

Приготовление:
Теплой водой осторожно влить тонкой струйкой ром, затем добавить сок лимона и в самом конце — мед. Выключите огонь, дайте меду раствориться и разлейте по стаканам.

Гельголандер грог или ароматный грог

Состав:
40 мл темного ямайского рома,
60 мл красного вина
40 мл воды,
тростниковый сахар,
кружок лимона.

Приготовление:
Нагрейте воду, осторожно влейте в нее вино, перемешайте и так же осторожно влейте ром.В разогретые стаканы насыпьте кусочек тростникового сахара, налейте в них грог, на край стакана положите кружок лимона.

Молочный грог

Состав:
40 мл рома,
100 мл молока
100 мл настоя крепкого чая (черный чай),
10 мл сахарного сиропа.

Приготовление:
Чайный настой смешать с горячим молоком, нагреть, не доводя до кипения, в конце аккуратно влить ром тонкой струйкой по краю блюда, размешать и разлить по фарфоровым чашкам.

Сейчас не совсем понятно, что было раньше — глинтвейн или пунш. Оба этих напитка основаны на старых традициях южной Европы, когда задолго до Рождества Христова в Древней Греции было принято пить разбавленное водой вино. Было принято показывать ученикам афинских школ рабов, которым давали неразбавленное вино, чтобы наглядно продемонстрировать, насколько отвратительным было пьянство. С тех пор вино часто разбавляли водой, добавляли различные специи и подогревали.Главное в пунше — демократичность, сближающая сходство — ведь он готовится сразу для всех и в одном «котле» соответственно, а вкус напитка у всех одинаковый. Пунш в его современном виде является наследием этих греческих и римских традиций.

Есть версия, что пунш стал популярен во времена просторных и холодных европейских замков. Каменные мешки с дырками вместо окон были продуты, и в них иногда было трудно согреться.Когда в замок приглашали гостей, они не танцевали разогреваться в одиночестве, и на помощь приходило подогретое вино. А поскольку предназначение напитка было более теплым, вино активно разбавляли водой и добавляли различные специи по вкусу и демонстрировали, что хозяин дома — человек состоятельный. В то время специи и травы стоили очень дорого. Пунш был приготовлен в большом контейнере и действительно был украшением вечера — ведь он согревал, веселил и объединял.

По другой версии, пунш попал в Европу, а именно в Англию, вместе с путешественниками, возвращавшимися из Индии.Взглянув на общий принцип приготовления напитка из местного алкоголя, специй, сока, меда и других компонентов, англичане перенесли рецепт в Европу, где его стали готовить из тех компонентов, которые были в наличии. Эту версию поддерживает возможная этимология слова «пунш», согласно которой оно образовано от персидского слова «пять», означающего 5 основных ингредиентов: арак (алкогольный напиток из риса), сахар, лимон и чай ( или специи). Другая версия происхождения слова «пуансон» основана на древнеанглийском названии большого ствола («пуансон»), из которого могли быть сделаны чаши для пуансона.

Слово «пунш» впервые было задокументировано в 1632 году. Английский пунш 17 века — довольно странный напиток. Он может содержать эль, ананас, апельсины или яйца. В качестве алкогольной части использовались бренди и вино, а позже — ром. Позже, в 19 веке, стали добавлять чай, который очень любили англичане. В то же время коньяк и другие спиртные напитки стали популярным ингредиентом пунша. Появился так называемый «огненный удар» с легким пламенем над поверхностью. Это достигается простым способом.Над емкостью, в которой готовится пунш, ставится решетка, на которую кладутся комочки сахара-рафинада, пропитанные бренди или другим крепким напитком. Сахар воспламеняется и горит синим пламенем, постепенно плавясь и капая на пуансон. Смотрится он очень красиво и торжественно, поэтому огненный пунш часто делают, чтобы удивить гостей, создать таинственную атмосферу, добавить празднику нотки адского. Английские пуншевые чаши 17-18 веков были произведением искусства и украшением стола.

Основные ингредиенты пунша аналогичны ингредиентам глинтвейна: вино, специи, фруктовый сок, алкоголь и сахар.Разница в том, что сока должно быть значительное количество. Пунш может быть полностью безалкогольным, что невозможно в случае с глинтвейном. По многим рецептам пунш не нагревают, а наоборот — охлаждают. Современный удар — это скорее собирательный образ, чем традиция. Пуншем теперь можно назвать любой напиток, приготовленный путем смешивания различных алкогольных компонентов с фруктовым соком и специями или их отваром. Допустимо добавлять в пунш и напитки крепче вина, например коньяк и бурбон.В Мексике, например, очень сладкий пунш делают из тростникового сахара, миндального лимонада и текилы или мескаля. Из-за повышенной сладости коварного мексиканского пунша алкоголь ощущается слишком поздно.

Придумать и воплотить в жизнь рецепт пунша может любой желающий. Вариативность — одно из главных достоинств этого напитка и одновременно груз ответственности на того, кто его готовит. Чтобы получить хороший пунш, нужно чувство меры и вкус, остальное будет решать ваша фантазия.Несколько примеров рецептов наведут на правильные мысли и, возможно, приведут к совершенно новому авторскому рецепту пунша. Избегайте использования алюминиевой и стальной посуды. Лучшая посуда для приготовления пунша и других горячих алкогольных напитков — термостойкое стекло.

Пуансон охотничий

Состав:
400 мл рома,
750 мл красного вина
1,5 литра крепкого чая,
2 лимона
400 г сахара.

Приготовление:
Растворить в чае сахар, добавить лимонный сок, мелко нарезать цедру, добавить вино и нагреть.Нагрейте до 70 ° C, разлейте по стаканам и добавьте в каждый немного рома. Можно пить охлажденным.

Пробойник для гвоздики

Состав:
500 мл рома
500 мл коньяка,
1 литр лимонада
100 мл сахарного сиропа
6 апельсинов,
60 гвоздик,
мускатный орех.

Приготовление:
Воткните гвоздику в апельсины и запекайте в духовке, пока апельсиновая цедра не станет коричневой. Апельсины нарезать дольками, выложить в миску, влить ром, бренди, сироп, нагреть, добавить лимонад и мускатный орех.Доведите до 70 ° C и подавайте в стаканах.

Пунш для яиц

Состав:
250 мл коньяка,
750 мл красного сухого вина,
1 литр крепкого чая,
1 лимон
300 г сахарной пудры
6 яичных желтков
несколько гвоздик,
палочка корицы.

Приготовление:
Добавьте в чай ​​гвоздику, корицу и цедру лимона. Дать постоять полтора часа, затем процедить. Полученную смесь смешать с вином, бренди и выжатым лимонным соком.Помешивая, нагреть и всыпать взбитые с сахаром желтки. Перемешивайте, пока желтки полностью не соединятся с остальными ингредиентами.



Карикатура на пьяного моряка, первая половина XIX века.
Розлив рома в Королевском флоте в период после Второй мировой войны.

На протяжении веков моряки Британского Королевского флота около полудня выстраивались на палубе в ожидании бокала Адмиралтейства. Но 40 лет назад этой традиции пришел конец.

31 июля 1970 года, в день, вошедший в историю флота как День Чёрной Чаши, моряки в последний раз наблюдали, как солнце перешло за край верфи и началась выдача рома. больше не является частью морской традиции.

Последний бокал был поднят в честь королевы, после чего суда были выброшены за борт. В тот день моряки надели черные траурные повязки, а в одном из учебных центров были организованы торжественные похороны, когда за черным гробом шли барабанщики и флейтист.

«Это была настоящая смена эпохи, чертовски болезненная, — говорит командир Дэвид Оллсоп, который впервые попробовал стакан рома в 1955 году, когда был обычным моряком. «Люди встретили ее враждебно. Морякам это очень не понравилось.»

Адмиралтейство решило отменить ежедневную выдачу рома из-за опасений, что моряки, находящиеся под воздействием алкоголя, не смогут должным образом управлять все более сложным оружием и навигационными системами.

Но к 1970 году этот ритуал боцмана полуденная доставка восьмой части пинты (70 мл) разбавленного водой рома для обычных моряков стала больше поводом для отдыха и общения.

«В свое время это была возможность поболтать с друзьями. в спокойную минуту, — говорит командир Олсоп.- Вы могли бы угостить друга своим бокалом в знак благодарности за оказанную услугу ».

Прежняя слава

Однако не всегда эта военно-морская традиция выглядела столь мирно. До конца 17 века морякам ежедневно давали пиво, которое было легче хранить в бочках, чем пресную воду.

Морской сленг о роме
  • Кровь Нельсона — так называемый ром в память о легенде, согласно которой тело адмирала Нельсона было законсервировано в роме после его смерти в битве при Трафальгаре.Фактически, это было консервировано в бочке из-под коньяка.
  • Чашка — так называлась порция алкоголя, которую предполагалось отдать рядовым флоту.
  • Грог — смесь рома и воды, введена на флот в 1740 году.
  • Вяжите простыни — выделите дополнительные пайки для особых случаев

Но с расширением Британской империи потребовалось больше пива — диета составляла 8 пинт (4,5 литра) на человека в день.К тому же в жаркую погоду и в тропиках пиво легко прокисало, и брать его в дальние походы было бесполезно.

Постепенно янтарный напиток стали заменять вином, и в 1655 году, когда Британия отняла у Испании Ямайку, роль морского зелья окончательно уступила место рому.

Удивительно, но до 1740 года рацион для раздачи рома составлял одну пинту дважды в день (пинта равна 568 мл). При этом в те времена не существовало способов определения крепости спиртных напитков, поэтому сложно сказать, насколько крепким был этот ром.

Матросы сами проверили выданный для крепости ром, смешали его с порохом и подожгли; Считалось, что смесь воспламеняется с силой не менее 57,15%.

На ровном киле

Понятно, что потребление такого крепкого напитка в таких количествах не могло остаться безнаказанным. В 1740 году адмирал Эдвард Вернон, известный по прозвищу Старый Грог (по названию ткани грограм, из которой в то время шили морские камзолы, по-русски ее еще называют фей) издал свой пресловутый указ.

«Пагубный обычай моряков пить ром сразу после раздачи приводит ко многим фатальным последствиям в отношении их морального духа и здоровья», — говорится в историческом документе. рабы своих низменных страстей.

Адмирал приказал разбавить ром подслащенной водой в соотношении две пинты воды на полпинты рома. Получившийся коктейль был назван по прозвищу флотоводца — так появился напиток грог.

По словам историка Др.Петера ван дер Мерве из Национального морского музея в Гринвиче, даже эти меры не привели к прекращению массового алкоголизма на флоте, несмотря на то, что до конца 19 века пьянство каралось плетью.

«Моряки того времени жили в условиях, которые сейчас нам кажутся невыносимыми, — говорит историк. — Часто их единственным утешением был грог. Нам трудно представить, что пережили эти люди. Они принадлежали к особому племени. Они по-другому говорили, по-другому ходили, не одевались, как все.И у них было бычье телосложение. Они знали, что пьянство карается поркой, но это не могло их остановить. «

Кровь Нельсона: Краткая история Грога

С первых дней плавания людям всегда были нужны напитки в своих путешествиях. Самыми подходящими напитками были вода и пиво. были неизвестны, хранились в бочках и пополнялись во время заходов в порт. Та же картина была и с пивом. Вода цвела и становилась мерзкой, пиво закисало, поэтому, как правило, сначала пили пиво, а потом превращали в воду.Затхлую воду разбавляли пивом или вином, чтобы сделать ее более терпимой.

Первоначальный дневной рацион пива составлял 1 галлон на моряка — значительная сумма для длительного плавания. По мере роста Британской империи длительные перелеты становились все более обычным явлением, а проблемы порчи и нехватки (напитков) обострялись.

Происхождение грога связано с именем вице-адмирала Уильяма Пенна, отца основателя Пенсильвании. В 1655 году во время кампании в Вест-Индии Пенн прибыл на Барбадос и захватил Ямайку.К сожалению, на Ямайке было мало пива и вина. Однако был ром. Поэтому Пенн начал употреблять ром в качестве диеты.

Во времена Елизаветы I пираты и каперы торговали ромом, и этот крепкий напиток был хорошо известен морякам. После 1655 года, когда количество рейсов в Вест-Индию увеличилось, потребление рома увеличилось. Несмотря на его повсеместное распространение, использование рома отсутствовало в Правилах и положениях, касающихся службы Его Величеству на море до 1731 года, когда полпинты рома приравнивалось к галлону пива.Сначала это относилось только к кораблям в Вест-Индии; ром не разводился.

Вице-адмирал Эдвард Вернон известен как «отец» грога. Вернон был известным моряком, победившим при Портобелло. Он также постоянно критиковал Адмиралтейство и выступал за улучшение условий на кораблях. Он осуждал принудительную вербовку и выступал за более гуманное обращение с моряками, которые называли его «Старый Грог» из-за плаща, который он носил. Этот плащ был сделан из грагама, плотного материала, сделанного из комбинации шелка, мохера и шерсти, часто пропитанной смолой.Ко времени Вернона раздача неразбавленного рома морякам на борту была обычным делом, а пьянство и недисциплинированность были повсеместными. 21 августа 1740 года Вернон издал приказ разбавить ром водой. Кварта воды, смешанная с полпинты рома на палубе в присутствии вахтенного лейтенанта.

Моряки имели право на две выплаты в день: одну с 10 до 12 часов утра и вторую с 4 до 6 часов дня. Для лучшего вкуса в эту смесь было предложено добавить сахар и лимонный сок.В 1756 году смесь воды и рома была легализована правилами, и сигнал «Up Spirits» звучал на британских кораблях более двух столетий. Хотя использование грога было узаконено, состав смеси не был стандартизирован: по приказу Вернона их скрещивали 4 к 1, другие разрешали 3 к 1, а адмирал Кейт позже скрестил 5 к 1. Моряки называли различные смеси грог по карте компаса. Норд означал чистый ром, а запад означал чистую воду. Запад-северо-запад, соответственно, составлял треть рома и две трети воды, северо-запад — ром и половину воды и т. Д.

Если матрос взял два «северо-восточных», это означало два стакана полуразбавленного рома. После Трафальгарской битвы цыгане получили название «Кровь Нельсона». Дело в том, что тело Нельсона поместили в бочку с ромом для сохранности во время транспортировки на родину. По легенде, когда об этом узнали моряки, они выпили этот ром. С этого времени грог стали называть «Кровью Нельсона».

Разведение рома до грога не решило проблему отсутствия дисциплины.В 1823 году Адмиралтейство экспериментировало с сокращением порции рома вдвое (до пинты — жабры). В качестве компенсации были предоставлены чай и какао, а пособие было увеличено на два шиллинга в месяц. В 1824 году эксперимент стал постоянным правилом с дополнительным бонусом в виде увеличенного мясного рациона. И все же это была довольно большая доза (сегодня одна джилла равна четырем двойным виски). В 1850 году комитет по грогам Адмиралтейства, которому было поручено исследовать проблемы с питанием, выпустил отчет, подтверждающий связь между пьянством и проблемами с дисциплиной, и рекомендовал исключить грог из рациона.

Как и раньше, комитет рекомендовал компенсацию в виде увеличения заработной платы. Однако 1 января 1851 года Адмиралтейство приказало не отменять ром, а уменьшить его норму до ½ жабры, или 1/8 пинты. Из-за уменьшения количества были предприняты усилия по улучшению качества напитка. Производители рома экспериментировали со смешиванием, и постепенно формулы смесей стали тщательно охраняемыми секретами производителей. Хотя американский флот прекратил выпуск рома в 1862 году, британский флот продолжал выпускать ром.

К концу XIX века движения за воздержание начали менять отношение к выпивке. Дни грога медленно подходили к концу. 28 января 1970 года в Палате общин состоялись большие дебаты по «Великим дебатам о роме», а 30 июля 1970 года был «День черных болот», когда в последний раз прозвучал сигнал «Поднять настроение». британский флот. Но на этом история грога не закончилась. Американцы приобрели права на формулу грога и жертвуют гонорары от продажи грога в фонд моряков Королевского флота.
________________________________________ __________________________________ Джеймс Пакк

История настоящего ромового напитка пиратов и моряков

С момента освоения человеком моря, наряду с длительными путешествиями и открытием новых земель, возникла острая потребность в нескоропортящихся продуктах питания и свежих напитках.

Изначально на борт судна брали воду и пиво, которые хранили в бочках, а пополнение запасов производилось только во время захода в порт.Из-за длительного нахождения в закрытой таре, под воздействием тепла и без предварительной перегонки вода быстро зацвела, а пиво начало гнить.

С увеличением протяженности морских переходов проблема порчи напитков обострилась. Моряки быстро сообразили, что крепкий алкоголь прекрасно сохраняет свои качества, а влияние факторов окружающей среды на него минимально. К тому же крепкий спирт хорошо обеззараживает воду. Конечно, это было отличным решением проблемы, если бы не одно — среди моряков началось повальное пьянство.

Было решено сильно разбавить крепкий спирт и раздать его морякам порциями, чтобы сохранить работоспособность экипажа и всегда иметь запас свежего слабоалкогольного напитка на борту. Так впервые появился один из самых известных алкогольных напитков. на основе рома , под названием грог .

Происхождение грога связано с именем Вице-адмирал Уильям Пенн , основатель американского штата Пенсильвания.В 1655 году этот человек возглавил военно-морскую кампанию в Вест-Индии, во время которой захватил Ямайку. Попробовав местный ром, Уильям Пенн ввел разбавленный пресной водой ром в ежедневный рацион своих моряков.

Но, настоящий «Крестный отец» Грог стал вице-адмиралом Эдвард Вернон … Он был профессионалом своего дела, хорошим моряком и отличным капитаном, стараясь улучшить условия для своей команды на корабле. Вернон выступал против принудительного набора матросов и приветствовал чрезвычайно гуманное обращение с подчиненными.Вице-адмирал получил прозвище «Старый Грог». из-за непромокаемого плаща, который он носит, из грогама — плотного материала, который представляет собой комбинацию шелка, мохера и шерсти. … В честь него грог получил свое название.

Во времена Вернона подавать неразбавленный ром морякам было нормой, из-за чего на борту процветало пьянство, а отсутствие дисциплины стало обычным явлением.

21 августа 1740 г. Вице-адмирал издал приказ об обязательном разбавлении рома водой.Вода была смешана с ромом в определенной пропорции и в присутствии вахтенного лейтенанта. Моряки должны были выдавать по два грога в день: первый с 10 до 12 часов, второй с 16 до 18. Для придания приятного вкуса в грог добавляли сахар и сок лимона.


традиция использования грога на флоте насчитывает более 200 лет.

Время шло, и вместе с ним стали появляться новые методы дистилляции и консервации воды, и на флоте начал действовать сухой закон. 30 июля 1970 г. последний раз британский флот подал сигнал «Up Spirits» , что означает время принятия грога.

Сегодня грог продают в барах по всему миру, готовят его по собственным эксклюзивным рецептам. Подают грог подогретым, а кроме лимона и сахара в него добавляют различные специи — корицу, гвоздику, имбирь, яблоко и так далее. Этот согревающий напиток особенно приятно пить в холодное зимнее время, а по своим свойствам и вкусовым качествам он не уступает всем известным глинтвейнам.

Юрий Дымов
Специально для CIGARTIME ©

Shake решил сделать лучшую подборку настоящих рецептов грога. Что из этого вышло читайте ниже …

Как приготовить вкусный грог

Универсальная технология приготовления напитка:

    Определите соотношение алкогольной и безалкогольной жидкости (как правило, оно составляет от 1: 1 до 1: 3).

    Подберите дополнительные компоненты (в этом случае можно использовать как общепринятые пропорции, так и личные предпочтения).

    Доведите безалкогольную жидкость до кипения.

    Убавьте огонь, затем добавьте сахар и сопутствующие ингредиенты.

    Тонкой струйкой налить спирт.

    Подержать результат на огне пару минут до полного растворения сахара (для ускорения процесса жидкость нужно постоянно помешивать деревянной ложкой).

14 рецептов грога

Классический рецепт грога

    Темный ром — 200 мл

    Вода — 400 мл

    Сахар — 4 чайные ложки

    Свежее из 2 лимонов

Английский грог

    Ром — 750 мл

    Вода 500 мл

    Сахар — 1 ст.л.

    Мятный сироп — 20 мл

    Гвоздика — 1 шт.

    Корица — 1 щепотка

    Перец черный молотый — 1 щепотка

Яблочный грог

    Сок яблочный — 1 л

    Масло сливочное — 2 ст. Л.

    Мускатный орех — 1 щепотка

    Корица — 1 палочка

    Мед — 60 мл

    Светлый ром — 250 мл

Апельсиновый грог

    Фреш из пяти апельсинов

    Виски — 50 мл

    Корица — 2 палочки

    Сахар по вкусу

Малиновый грог

    Малиновый сироп — 250 мл

    Красный портвейн — 150 мл

    Сахар ванильный — 1 ч. Ложка

    Корица — 1 щепотка

    Мята сушеная — 1 щепотка

    Гвоздика — 1 шт.

    Малиновый ликер — 30 мл

    Коньяк бренди — 200 мл

Перед добавлением бренди и ликера рекомендуется снять жидкость с огня и оставить на 15 минут.

Затем нагрейте полученный напиток.

Облепиха грог

    Темный ром — 220 мл

    Вода — 1 л

    Ягоды облепихи — 160 г

    Чай зеленый — 3 ч. Л.

    Корица — 1 палочка

    Мед цветочный — 100 г

Особенностью приготовления этого напитка является первоначальный нагрев рома и специй с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда.

Имбирный грог

    Вода — 400 мл

    Корень имбиря тертый — 100 г,

    Сахар — 2 ст. л.

    Фреш из половинки лимона

    Корица — 1/2 палочки

    Перец душистый черный — 2 горошины

    Гвоздика — 2 шт.

    Кардамон — 1 щепотка

    Чай черный крупнолистовой — 10 г

    Мед — 1 ст. л.

    Ром — 100 мл

Перед добавлением меда и рома жидкость необходимо процедить и настоять 5 минут.

Затем емкость снова возвращают в печь.

Молочный грог

    Ром — 40 мл

    Молоко — 100 мл

    Крепкий настой черного чая — 100 мл

    Сахарный сироп — 10 мл

Сначала смешайте чайный настой с горячим молоком.

Затем прогреваем содержимое до 70 градусов.

Перемешать и разлить по чашкам.

Клюквенный грог

    Темный ром — 150 мл

    Клюквенный ликер — 150 мл

    Клюквенный сок — 500 мл

    Мята — 5 листьев

    Мед — 25 г

Вишневый грог

    Ром — 200 мл

    Вино красное сухое — 500 мл

    Вишня без косточек — 200 г

    Корица — 2 палочки

    Сахар — 3 ст.л.

Внимание! Первоначально ягоды следует отварить в вине.

Кофейный грог

    Светлый ром — 250 мл

    Красный портвейн — 500 мл

    Горячий растворимый кофе — 2 чайные ложки на 250 мл воды

    Молоко сгущенное — 1 ст. л.

    Тростниковый сахар — 100 г

Нагрейте все ингредиенты одновременно, не доводя напиток до кипения.

Гранатовый грог

    Светлый ром — 200 мл

    Вода — 500 мл

    Семена граната — 250 г

    Корица — 1 палочка

    Кардамон — 5 семян

    Бадьян — 1 шт.

    Гвоздика — 3 шт.

    Сахар — 1 ст. л.

Зерна граната изначально залиты водой. Процедите жидкость перед добавлением сахара и рома.

Пряный грог

    Темный ром — 180 мл

    Вода — 180 мл

    Лимонный сок — 80 мл

    Корица — 2 палочки

    Гвоздика — 4 шт.

    Мускатный орех — 1 щепотка

    Кардамон — 5 семян

    Свежая мята — 3 листика (по желанию)

    Сахар — 1 ст.л.

Ягодный грог

    Коньяк бренди — 15 мл

    Ликер Куантро — 20 мл

    Сироп клубнично-малиновый — 15 мл

    Вода — 130 мл

    Ягодный чай — 8 г

    Клубника — 20 г

    Черника — 10 г

    Малина — 10 г

Залейте чай кипятком и отставьте на несколько минут.

Положить мелко нарезанные или перемешанные ягоды в стакан для грога, затем полить их сиропом и ликером.

Добавить настоянный и процеженный ягодный чай. Затем аккуратно налейте бренди на обратную сторону барной ложки и поставьте стакан на огонь на 10 секунд.

Наслаждайтесь результатом в полной мере.

Что такое грог

Грог в классическом виде — это горячий алкогольный напиток, крепость которого колеблется от 15 до 20 градусов.

Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательное кипячение всех его ингредиентов. В противном случае вы получите просто слабый коктейль.

В базовый состав напитка входит вода, ром (в основном темный) сахар и сок лимона.

При этом разрешены различные модификации и дополнения к исходной версии. Например, заменив сахар медом, мы получим медовый грог.

Также разрешается заменять простой кипяток черным или зеленым чаем, кофе, соками и даже молоком. Кроме того, вы можете разнообразить свой напиток, добавив в него различные ягоды или фрукты.

Замена алкогольной основы дает такие апокрифические напитки, как коньячный грог или виски грог.

Наконец, многие любители этого напитка охотно добавляют в него самые разные пряности: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и др.

Ошибка или что-то добавить?

Как сделать Navy Grog — Home

Navy Grog — классический коктейль тики, изобретенный Доном Бичкомбером. Некоторые считают, что Дон Бичкомбер был изобретателем бара Tiki. Если не первый, то определенно был одним из первых. Однако я не люблю вдаваться в эти дебаты. Мне просто нравится наслаждаться напитком тики и убегать в тропики на несколько часов или даже минут.

Чтобы заставить Navy Grog, положите в стакан немного льда. Затем добавьте:

  • 1/2 унции светлый ром
  • Золотой ром 1/2 унции
  • Темный ром 1/2 унции
  • Grand Marnier 1/2 унции
  • Грейпфрутовый сок 1 унция
  • Апельсиновый сок 1 унция
  • Ананасовый сок 1 унция

Встряхните ингредиенты в шейкере для смешивания. Затем налейте в стакан Коллинза, если он у вас есть. В противном случае подойдет любое стекло.

Navy Grog В этом маленьком напитке много чего происходит.Когда вы подносите стакан к губам, чтобы сделать первый глоток, ваш шум поражает букетом цитрусовых, который немедленно переносит вас в цитрусовую рощу. Вы знаете, что вас ждет угощение, еще до того, как попробуете этот коктейль. Когда вы впервые попробуете, вас сразу же встретят освежающие ароматы апельсина, грейпфрута и ананаса. Они сопровождаются темным ромом с дубовыми нотками. Поскольку темный ром — лишь один из трех ромов, он не слишком подавляющий. Подобный апельсиновому бренди аромат Grand Marnier также завершает множество вкусов.Этот напиток действительно легко приготовить, и он обладает впечатляющим вкусом.

Что вы думаете о Navy Grog? У вас есть любимый напиток тики, которым вы хотели бы поделиться? Дайте мне знать здесь, если вы это сделаете.

Махало!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.