Как приготовить филе куриное в кляре: Куриное филе в кляре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Куриные грудки в остром кляре рецепт – Китайская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Полина Петрова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Полина Петрова61 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

366

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

100 мл

Пшеничная мука

150 г

Куриное яйцо

1 штука

Соль

½ чайные ложки

Филе куриной грудки

700 г

Молотый красный перец

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Грудки нарезаем не маленькими кусочками.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Для кляра смешиваем яйцо с молоком, солью и красным перцем, добавляем муку и хорошо перемешиваем.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Хорошо разогреваем сковороду, обмакиваем курицу в кляр и зажариваем! Жарить нужно недолго — до появления румянца, чтобы не передержать и не пересушить мясо.

ШпаргалкаКак приготовить кляр

Филе курицы в кляре в кисло-сладком соусе Ι 2022

Филе курицы в кляре в кисло-сладком соусе Ι 2022

Приготовить филе курицы в кляре, как мне кажется, не составляет особого труда. Но, все таки, всем хочется приготовить блюдо таким образом, что бы еще было оригинально, смотрелось красиво и выглядело очень аппетитно. Что бы добиться этого результата приготовим не менее вкусный кисло-сладкий соус на основе апельсинового сока, получиться, если можно так сказать курица в апельсиновом соусе. Давайте не будем забегать вперед, и начнем все по порядку.

Как сделать кляр для курицы.

В основу любого кляра всегда идет жидкость и мука, что бы получилось жидковатое или в меру густое тесто, с добавлением яиц или же можно приготовить кляр без яиц. Так и в моем рецепте, приготовление кляра для курицы будем придерживаться этой технологии. Только в моем случае в основу для кляра я добавила еще немного кукурузного крахмала, что придаст кусочкам курицы в кляре, когда будете обжаривать на сковороде немного хрусткости. По своей консистенции, тесто для кляра должно у вас получиться густой сметаны.

А вот как приготовить вкусный соус к курице, тут можно конечно поэкспериментировать. И все таки, какой соус подходит к курице. Мясо курицы к соусам не прихотливое, практически подойдет любой приготовленный соус. Будь то кисло-сладкий соус, острый соус или же приготовленный на основе майонеза или других ингредиентов, тут дело вкуса каждого индивидуальное. Лично мне, и моим близким больше по душе соусы с азиатской ноткой вкуса, а точнее кисло-сладкие соусы с небольшой остринкой. В чем вы можете сами убедиться, посмотрев мои рецепты куриных крылышек, в которых я использую различные варианты приготовления соусов. На этот раз, в основу моего соуса я взяла апельсиновый сок, рисовый уксус, немного воды и для придания остроты, острого перца чили. А что бы соус получился густоватым (желеобразным) добавим кукурузный крахмал. По своему внешнему виду соус получился янтарного цвета и ароматным.

Теперь давайте перейдем к основным ингредиентам, которые нам понадобятся для приготовления филе курицы в соусе.

Основное конечно это необходимо филе курицы, которое необходимо разрезать вдоль на половинки, а затем порезать прямоугольниками, примерно одинакового размера. Для кисло-сладкого соуса необходимо стакан апельсинового сока, немного рисового уксуса и крахмал. Апельсиновый сок можно заменить ананасовым, вместо кукурузного крахмала можно взять картофельный. Вот основные продукты, которые нам понадобятся. Все остальное давайте рассмотрим более подробно в моем рецепте филе курицы в кляре на сковороде с вкусным кисло-сладким соусом.

Распечатать рецепт

Филе курицы в кляре в кисло-сладком соусе

Как вкусно приготовить филе курицы в кляре с не менее вкусным соусом, и все это приготовить достаточно быстро. Смотрите мой пошаговый рецепт с фото филе курицы в кляре.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Порции

порций

МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Инструкции

Куриную грудку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, для того чтобы впитались излишки воды.
Разрежем вдоль на две половинки, а затем нарезаем небольшими кусочками (брусочками).
Солим, перчим.
Подготовим кляр для курицы, для этого в емкость разобьем яйцо, посолим и вилкой хорошенько взобьем.
Добавляем воду, и перемешаем.
Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем.
Далее добавляем муку, на этом моменте когда будете перемешивать кляр, смотрите за консистенцией. Кляр для курицы должен получиться в меру густой и не слишком жидкий, муку добавляйте порционно.
Кляр слегка поперчить черным перцем.
Добавляем растительное масло и перемешиваем готовый кляр для нашей курицы.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, кусочки курицы обмакиваем в кляре и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Приступаем к подготовке соуса для курицы. Для этого в подходящий сотейник или ковшик наливаем сок и воду, добавляем рисовый уксус, сахар и соль, перемешиваем и даем закипеть. В моем случае я добавила чайную ложку перца чили, кому не нравиться острый соус, этот момент можно пропустить.
Наливаем полстакана теплой кипяченой воды и размешиваем в нем крахмал до однородной консистенции.
Заливаем в кипящий соус разведенный крахмал и на медленном огне даем загустеть соусу. Соус должен получиться не слишком густым.
Вот такая вкуснотища должна у вас получиться. Готовые куриные грудки в кляре подавайте с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Хрустящая жареная куриная грудка

168 акции

Поделиться
Твит

Если вы ищете простой и очень вкусный рецепт жареной куриной грудки, то это он! Эти куриные грудки получаются хрустящими, сочными, нежными и ароматными! Полейте соусом, подавайте с картофельным пюре или украсьте по своему вкусу.

Рецепт жареной куриной грудки

Жареную курицу можно приготовить различными способами, например, запечь ее в духовке или обжарить на воздухе. Однако хорошо приготовленную жареную курицу определяет результат – сочная, сочная, покрытая хрустящей, нежирной корочкой. Если возможно, используйте чугун, чтобы добиться желаемого глубокого цвета без обугливания.

Этот цыпленок обмакивается в смесь пахты и яиц, затем посыпается мукой с приправами и обжаривается до совершенства, и каждый раз получается сочным. Вам нужно всего несколько ингредиентов из кладовой, и это удобно для новичков. Куриные грудки также остаются хрустящими даже после того, как остынут, что делает их отличным блюдом, которое можно приготовить заранее.

Что делает эту жареную курицу такой хрустящей?

Смесь муки в/с и крахмала кукурузного.
Использование чугунной сковороды помогает добиться желаемого насыщенного цвета без обугливания. Он также помогает с равномерным нагревом, потому что он специально разработан для приготовления пищи на сильном огне.

Ингредиенты для жареной куриной грудки

Куриные грудки: Я использовал куриные грудки без костей и без кожи. Это нежирный белок, который любят все.
Приправы и специи: В этом рецепте я использовал копченую паприку для придания аромата дыма, кайенский перец для остроты, луковый порошок, чесночный порошок, тимьян и белый перец для усиления вкуса и аромата, соль и куриный бульон. .
Пахта : Кислота в пахте помогает смягчить курицу. Это также помогает мучной смеси прилипнуть к курице.
Мука,  Кукурузная мука (кукурузный крахмал):
Масло — используйте любое масло по вашему выбору с высокой температурой дымления.

Как приготовить жареную куриную грудку

Шаг 1 : Смешайте муку и приправы
Шаг 2 : Отбейте курицу молотком и приправьте
Этап 3 : Смешайте влажную смесь.
Пахта, яйца, соль и перец
Шаг 4 : Обмакните курицу в пахтовую смесь и обваляйте в мучной смеси
Шаг 5 : Обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Одно слово о паприке

Этот рецепт требует много паприки. Пожалуйста, не экономьте на этом. Это ключевой ингредиент в рецепте, который придаст мясу аромат дыма, а также поможет подрумянивать его.

Безболезненное обжаривание во фритюре

Обжаривание во фритюре — отличный способ приготовить курицу. Но многие люди склонны избегать жарки во фритюре из-за беспорядка, тепла и времени.

Я здесь, чтобы сказать вам, что жарить несложно, но всегда следует придерживаться определенных советов и методов, чтобы ваши куриные грудки каждый раз получались идеальными. Вы также можете сократить количество шагов и уменьшить объем необходимой очистки.

Прочтите наше руководство по жарке во фритюре, включая список оборудования, правильное масло и советы по безопасности, чтобы обеспечить себе уверенность и успех при жарке во фритюре на собственной кухне.

1- Подготовьте оборудование : Убедитесь, что у вас есть все необходимое, прежде чем начать:

Чугун – Эта кастрюля специально разработана для приготовления пищи на сильном огне.
Термометр – Нет ничего хуже недоваренной или переваренной курицы. Термометр сообщит вам, когда курица будет идеально приготовлена
Щипцы – для подъема и перемещения жареного цыпленка
Решётка – корочка будет дольше оставаться хрустящей, если сливать курицу на решётке, а не на бумажном полотенце, тарелке или бумажном пакете.
Экран для защиты от брызг — для безопасности при необходимости

2- Уборка на ходу: Уборка на ходу — отличный способ избежать большого беспорядка. Готовить проще и приятнее, когда вы убираете на ходу, потому что беспорядок с меньшей вероятностью ошеломит вас.

3- Используйте масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления ; Избегайте жарки на маслах с резким запахом, например, на оливковом. Он может перебить вкус вашей еды. Хорошими примерами являются растительное или арахисовое масло.

4- Не экономьте на масле : Никогда не экономьте на масле при жарке во фритюре. Просто наполните сковороду достаточным количеством масла. Это обеспечит равномерное приготовление всех кусочков курицы.

5- Не переполняйте кастрюлю ; жарить партиями — это нормально, потому что переполненная сковорода слишком быстро остынет, и пища пропитается маслом, а не станет хрустящей и хорошо приготовленной.

Используемое оборудование

Чугунная сковорода или сковорода
Колотушка для мяса или скалка
Кухонный термометр
Стринги

Часто задаваемые вопросы о жареной куриной грудке

Как узнать, что масло готово для жарки?

Вы узнаете, что масло готово, когда капля воды начнет танцевать в масле. При измерении термометром для фритюра масло также будет блестеть, достигая температуры 3500°F — 180°C. Если у вас нет термометра, окуните в масло конец деревянной ложки; как только вы заметите пузырь вокруг дерева, масло готово.

Обратите внимание, что масло не должно быть слишком горячим или слишком холодным. Если она слишком холодная, курица может стать сырой; если будет слишком жарко, курица может подгореть.

Почему моя жареная курица не хрустящая?

Нет ничего хуже, чем с нетерпением ждать жареной во фритюре курицы и обнаруживать, что она не очень хрустящая. Если это произойдет, то у вас было слишком холодное масло.

Вы должны поддерживать правильную температуру масла, чтобы получить правильную хрустящую корочку для курицы. Масло должно оставаться на уровне 350 градусов. Кроме того, не перегружайте курицу во время жарки, потому что это понизит температуру масла.

Сколько времени жарится?

Время жарки зависит от размера грудки, температуры масла перед жаркой и сковороды, на которой вы жарите. Обычно процесс обжаривания занимает около 4 минут с каждой стороны. Вы поймете, что курица готова, когда середина мяса перестанет быть розовой или когда термометр для мяса покажет 165°F – 75°C. Обратите внимание, что куриная грудка была отбита до толщины примерно в полдюйма, поэтому время приготовления короткое.

Подходит ли этот рецепт для курицы на кости?

Я не рекомендую жарить куриную грудку на кости, так как для тщательной прожарки требуется больше времени. Жарка не подойдет, так как это быстрый способ приготовления. Вы получите удовольствие от сочных запеченных куриных бедрышек, если воспользуетесь рецептом на кости. Посмотрите, как приготовить куриные ножки с золотистой корочкой здесь.

Как хранить жареную куриную грудку

Охладите или заморозьте курицу в герметичном контейнере, пригодном для замораживания. В холодильнике хранится до 4 дней; в морозилке он хранится до 3 месяцев.

Вы можете разогреть в микроволновой печи или на плите на среднем или слабом огне. Прежде чем разогревать замороженную жареную курицу, дайте ей оттаять в холодильнике в течение ночи.

Как подавать жареную куриную грудку

Картофель: Многие вкусные рецепты картофеля хорошо сочетаются с этим рецептом, включая картофель для завтрака во фритюре, картофель в горячем горшочке, густое сливочное пюре и жареный картофель с чесноком.
Овощи и салат : Брокколи, Томатный салат с моцареллой, Классический сливочно-картофельный салат, Классический томатно-огуречный салат
Рис : Рис и бобы, рис Джоллоф, ямайский рис и горох и жареный рис с кокосом

Другие рецепты куриной грудки:

Фритюрница Куриная грудка
Запеченная куриная грудка
Куриные тендеры во фритюрнице с хрустящей корочкой
Медово-горчичный цыпленок

Чугунная сковорода или сковорода
Молоток или скалка для мяса
Кухонный термометр
Тонги

6 Бессфеобочные куриные грудки
2 ст. соль
2 ч. л. тимьяна
1 ч. л. порошка для куриного бульона
1 стакан пахты
2 яйца
1 стакан муки общего назначения
¾ стакана кукурузного крахмала растительное масло для жарки
6
60006

Обычный стандарт США – метрическая система измерения

Приготовьте смесь специй, смешав в миске копченую паприку, кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, белый перец, соль и бульонный порошок.
Используя молоток для мяса или дно кастрюли, слегка отбейте курицу до толщины примерно в полдюйма, пока она не станет одинаковой между двумя кусками пищевой пленки.
Равномерно посыпать 1 столовую ложку смеси специй на обе стороны кусочков курицы. Оставьте оставшуюся специю для последующего использования.
В миску смешайте пахту, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо смешать.
В другой миске смешайте оставшуюся смесь специй, универсальную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать.
Обмакивайте цыпленка в пряностях по одному в пахту, затем обмакивайте в мучную смесь.
Нагрейте масло примерно до температуры 350°F – 100°C. Когда масло нагреется, добавьте в него кусочки курицы. Обжаривайте с обеих сторон примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока курица не станет хрустящей и не подрумянится, или пока температура курицы не достигнет 165 градусов. (Обжаривайте партиями, не перегружая).
По готовности достаньте из масла и положите на решетку, чтобы стекал жир.

https://www.youtube.com/watch?v=LMCNsbzKhLEВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Хрустящая жареная курица с пикантным вкусом! (https://www.youtube.com/watch?v=LMCNsbzKhLE)

Чтобы получить золотисто-коричневую корочку с влажной внутренней частью, убедитесь, что масло предварительно нагрето перед жаркой.
Используйте тяжелую сковороду, например чугунную, чтобы курица не подгорела.
Используйте масло с высокой температурой дымления. Я использовала растительное масло для этого рецепта, но вы также можете выбрать масло канолы, авокадо, арахисовое или виноградных косточек.
Жарьте партиями, если вы жарите много. Избегайте переполнения кастрюли.
Переверните курицу один раз, чтобы покрытие не отвалилось.

Вы можете найти меня на Facebook и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами! Если вы приготовите по этому рецепту, я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

Куриная грудка, запеченная и жареная в духовке

Куриная грудка, жареная в духовке, — один из наших самых любимых рецептов жареной куриной грудки, приготовленной в духовке. Она полезная, сочная, ароматная и хрустящая! Как KFC, только здоровее.

Содержание

Цыпленок, жареный в духовке

Цыпленок, жареный в духовке, является идеальным рецептом для нашей семьи и одним из наших любимых рецептов легкого ужина!

Рецепт, который можно назвать любимым в семье, должен быть простым и вкусно. Я обнаружил, что мои любимые блюда — это те, которые содержат самые простые ингредиенты, легко готовятся и имеют лучший вкус. Эта хрустящая панированная и запеченная куриная грудка отвечает всем требованиям!

Иногда простые блюда просто самые лучшие, и этот рецепт запеченной жареной куриной грудки доказывает мою точку зрения. Это на вкус так же, как ваша любимая жареная курица, но она домашняя и полезнее!

Этот жареный цыпленок выходит из духовки таким хрустящим, что вы не поверите! Как и наш жареный цыпленок в пахте, только запеченный, а не жареный.

Почему вам понравится этот рецепт запеченной курицы в панировке:

Быстро и просто: Приготовить здоровую жареную курицу дома намного проще и быстрее, чем вы думаете. Достаточно легко, чтобы сделать любой вечер недели!
Запеченный, но не жареный: Этот хрустящий цыпленок в панировке запекается, а не жарится. Это более здоровая и легкая версия классического блюда.
Фаворит всей семьи: Этот рецепт понравится всей семье. Даже детям понравится! Это будет их любимый ужин недели, который вы все будете с нетерпением ждать снова и снова.

Приготовление этого жареного цыпленка в духовке вместе с лучшими гарнирами (картофельное пюре, печенье, ням!) заставит всех думать, что вы бежали по улице и купили ужин из жареных цыплят KFC. Но вместо этого вы тайно приготовили здоровую запеченную версию!

Рецепт жареного цыпленка в духовке

Этот запеченный жареный цыпленок быстро стал любимым здешним читателем. Я не удивлен, потому что это действительно вкусно.

Это блюдо по-моему полезно! Для меня здоровое питание — это приготовление простых заменителей и модификаций любимых блюд. Этот хрустящий запеченный жареный цыпленок — идеальный пример!

Вместо того, чтобы жарить курицу во фритюре, мы запекаем ее в духовке с ароматной мукой, которая становится хрустящей. Поверьте мне, это так же хорошо, как и настоящее, с меньшим количеством калорий, меньшим количеством жира, но с полным вкусом!

Ингредиенты

Курица: Для этого рецепта жареной курицы мы используем куриную грудку без кожи и костей.
Пахта: Пахта будет использоваться в качестве маринада для курицы.
Мука: Используйте универсальную муку, чтобы обвалять курицу.
Приправа: Мы используем смесь паприки, универсальной приправы, соли и перца.
Сливочное масло: Сливочное масло растапливают и распределяют по дну формы для выпечки.

Как приготовить жареную курицу в духовке

Как вы можете видеть на фотографиях с пошаговыми инструкциями ниже, приготовить эту полезную жареную куриную грудку довольно просто.

Вы можете перейти к карточке рецептов, чтобы получить полные ингредиенты и инструкции!

Разрежьте куриных грудок на 4 части.
Замаринуйте курицу в молоке на 20 минут.
Смешайте с панировочной смесью.
Смажьте форму для выпечки пергаментом и растопленным сливочным маслом.
Обмакнуть курицу в смесь муки и панировки.
Запекайте курицу при температуре 400°F в течение 35-40 минут.

Вот и все! Посмотрите видео, чтобы увидеть пошаговый рецепт в действии. Ниже вы найдете распечатанную карту рецептов с полными инструкциями и списком ингредиентов.

Полезен ли жареный цыпленок в духовке?

Хотите верьте, хотите нет, да! С этим рецептом запеченной куриной грудки вы получите вкус и текстуру жареной курицы со значительно меньшим количеством калорий.

Выпечка полезнее, чем жарка, потому что вы избегаете лишнего масла, которое добавляет много жира и калорий. Жарка во фритюре оставляет много жира, и вы определенно почувствуете это после того, как ужин будет готов.

Таким образом, используя куриную грудку, панировку, а затем запекание, вы получаете более легкую версию, которая остается восхитительной на вкус!

Мне нравилось изучать более легкую сторону кулинарии. Это такой простой способ сделать настоящую классику более легкой (попробуйте наш жареный цыпленок в пахте, если хотите настоящего блюда). Все удобства дома в облегченной версии. Еще одна любимая вариация этого рецепта — жареная в духовке курица в панировке с пармезаном.

Куриная грудка, обжаренная в духовке, очень простая, полезная и вкусная. Снаружи они получаются красивыми и хрустящими, а внутри остаются сочными. О чем вы еще хотите попросить?

Советы!

Для маринования используйте большую миску или блюдо. Вы должны убедиться, что курица полностью погружена в воду.
Вам нужно всего 20 минут для маринования, но вы можете оставить его пропитываться дольше, если вам так удобнее. Храните его в холодильнике, если это необходимо.
Убедитесь, что духовка полностью разогрета, прежде чем ставить в нее курицу.
Положите слой пергаментной бумаги на противень размером 9×13, а затем смажьте растопленным сливочным маслом поверх бумаги.
Для достижения наилучших результатов не забудьте перевернуть курицу в середине запекания.
Эту запеченную жареную курицу лучше всего подавать прямо из духовки. Но если вы хотите сохранить остатки, поместите их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней. Разогрейте в духовке (правда, она будет не такой хрустящей).
Если вы хотите приготовить курицу побольше, убедитесь, что вы не переполняете противень. Возможно, вы захотите использовать две формы и поворачивать их во время выпечки.

Большинство людей думают, что для получения супер хрустящей корочки их нужно обжаривать во фритюре. Конечно, при выпечке у вас не будет таких же толстых слоев, но вы можете получить действительно хороший слой ароматной хрустящей панировки на жареной в духовке курице.

Ознакомьтесь с некоторыми советами, как сохранить курицу хрустящей!

Более 72 простых рецептов курицы

В нашем Руководстве по курице вы найдете все лучшие рецепты курицы, а также советы и рекомендации, как приготовить сочную курицу каждый раз.

Легкие рецепты курицы

Приготовление жареной курицы в духовке означает, что вы получаете лучшее из обоих миров! Панированное покрытие так приятно хрустит при выпечке. Вы все равно получите тот хруст, который вам нравится, когда вы его откусите, просто он не будет таким толстым, как если бы вы жарили его во фритюре.

Вот несколько советов, как приготовить хрустящую запеченную курицу!

Удалите лишнюю влагу из маринада на пахте, промокнув курицу насухо.
Оставьте место между кусками курицы на противне. Это позволяет воздуху циркулировать со всех сторон, что способствует равномерному приготовлению и делает кожуру более хрустящей.
Нанесение растопленного сливочного масла на дно сковороды добавит аромата, а также поможет коже стать красивой и хрустящей при выпечке.
Переверните курицу в середине приготовления. Опять же, это позволяет теплу попадать прямо со всех сторон, поэтому ни одна часть не остается мягкой.

Куриная грудка перед употреблением всегда должна достигать внутренней температуры 165°F.

Лучший термометр для мяса!

Мне нравится использовать этот термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо нагрето до 165 градусов! Легко для начинающих и полностью стоит 10 долларов!

получить на amazon

Всегда полезно проверить мясо термометром, когда вы собираетесь вынуть его из духовки! Вы же не хотите недоварить курицу, поэтому всегда полезно держать под рукой термометр для мяса.

См. нашу таблицу температуры мяса для получения дополнительной информации!

Этот хрустящий жареный цыпленок — лишь один из многих вкусных рецептов куриной грудки. Обязательно попробуйте все эти фавориты и дайте нам знать, что вы думаете!

Сочная куриная грудка, обжаренная на сковороде
Куриная грудка терияки на гриле
Цыпленок, запеченный
Цыпленок по-тоскански в соусе из пармезана
Курица, запеченная в сливочном масле
Курица, запеченная с сыром 6, запеченная с пармезаном
006
Лимонно-медовый бальзамический цыпленок

Если вы будете готовить по этому рецепту, обязательно загрузите фото в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться! Вы также можете перейти к рецепту .

Рецепт

Жареный цыпленок (запеченная куриная грудка)

4.30 от 559 голосов

Автор: Бекки Хардин

Приготовление: 25 минут

Приготовление: 40 минут

Всего: 1 час 03 минуты 90 40 100 2 Порции 90 40 100 90 минут0012 Жареная курица в духовке — один из наших самых любимых рецептов запеченной жареной куриной грудки! Он такой полезный, сочный, ароматный и хрустящий! Вы бы никогда не догадались, что этот рецепт запекается в духовке, а не жарится. Приправа для специй похожа на ваш любимый KFC. Столько аромата! Это одно из наших любимых деликатесов круглый год.

▢ 2 куриные грудки без костей и кожи
▢ 3 чашки пахты (см. примечание)
▢ 1 чашка муки общего назначения
▢ 1 столовая ложка молотой паприки
▢ 1 столовая ложка универсальной приправы, нажмите ссылку, например,
▢ 1 чайная ложка кошерной соли
▢ 1 чайная ложка молотого черного перца
▢ 4 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла (½ палочки)
▢ ¼ чашки свежей плоской петрушки 9000 по желанию

Противень

Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, чтобы получилось 4 равные части.
2 куриные грудки без костей и кожи
Положите курицу в большую миску и маринуйте в пахте примерно 20 минут.
3 стакана пахты
Смешайте муку, паприку, универсальные специи, соль и перец в миске среднего размера. Отложите.
1 чашка универсальной муки, 1 столовая ложка молотой паприки, 1 столовая ложка универсальной приправы, 1 чайная ложка кошерной соли, 1 чайная ложка молотого черного перца
Разогрейте духовку до 400ºF.
Положите пергаментную бумагу на противень размером 9×13 дюймов. Растопить сливочное масло и вылить на пергамент, покрывая дно формы/пергамента.
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
Слегка промокните каждую куриную грудку бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки молока перед погружением. Обмакните каждую куриную грудку по одной в мучную смесь. Обильно покройте обе стороны. Поместите в кастрюлю.
Повторите то же самое со всеми четырьмя куриными грудками, убедившись, что между каждой грудкой на сковороде есть небольшое пространство. Это позволит им стать хрустящими во время запекания.
Выпекать при 400ºF в течение 35-40 минут (или пока панировка не станет золотисто-коричневой и сок не станет прозрачным), переворачивая каждую грудку через 20 минут.
Достаньте из духовки и переложите на сервировочное блюдо. По желанию украсьте петрушкой. Наслаждаться!
¼ чашки свежей петрушки

Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно, отмерив 3 чашки молока, удалив 3 столовые ложки и смешав с 3 столовыми ложками лимонного сока или белого уксуса. Дайте этой смеси постоять 5 минут, прежде чем использовать ее в рецепте.

Калорийность: 302 ккал (15 %) Углеводы: 35 г (12 %) Белки: 21 г (42 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 3 г (19 %) Холестерин: 54 мг (18 %) Натрий: 731 мг (32 %).

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Как приготовить филе куриное в кляре: Куриное филе в кляре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как приготовить филе куриное в кляре: Куриное филе в кляре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриные грудки в остром кляре рецепт – Китайская кухня: Закуски. «Еда»

Филе курицы в кляре в кисло-сладком соусе Ι 2022