Пицца – универсальное блюдо. Она сможет выступить в роли сытного обеда или ужина, а также стать достойным украшением праздничного стола. Еще доступнее это делает возможность самостоятельного приготовления в мультиварке. Это простой, а главное быстрый способ приготовить домашнюю вкусную еду, которая понравится и взрослым, и детям.

Особенности приготовления пиццы в мультиварке

Для запекания в мультиварке предусмотрено целых два режима: «Выпечка» и «Мультиповар». Второй вариант позволяет выбрать оптимальную температуру с учетом толщины коржа и количества начинки. Среднее время выпечки 30-40 минут, а температура 200°С. Есть несколько тонкостей, отличающих процесс приготовления пиццы в мультиварке от запекания в духовке. Начинка должна быть в меру влажной и выкладывается тонким слоем, чтобы тесто не получилось сырым. Сыр посыпают уже в конце процесса приготовления. Когда мультиварка подаст сигнал готовности, нужно посыпать пиццу сыром и поставить на подогрев еще на 7 минут, чтобы сыр расплавился.

Рецепты пиццы для мультиварки

Предлагаем несколько рецептов пиццы, которые включают не только правильный набор ингредиентов для начинки, но и технологию приготовления теста.

Дрожжи

Продукты:

мука 0,5 кг, дрожжи 4 г, вода 350 мл, сахар 10 г, масло оливковое 2 ст.л., сыр 300 г, куриное филе 300 г, томатный соус или кетчуп 50 мл, сыр копченый — 100 г, консервированный с кусочками ананаса — 200 г.

Подготовка:

• Сухие дрожжи растворить в теплой воде.
• В миске смешать муку, сахар, соль, оливковое масло.
• Включить миксер и постепенно ввести в массу растворенные дрожжи.
• Тщательно перемешайте ингредиенты, то увеличивая, то уменьшая скорость.
• Оставить тесто для настаивания на 3,5 часа, накрыв влажным полотенцем.
• Разровняв тесто по дну формы мультиварки, выложить начинку и выпекать в режиме «Выпечка» 45 минут.

Пицца быстрая

Продукция:

лаваш тонкий — 150 г, кетчуп — 50 г, филе копченой курицы — 200 г, огурец маринованный — 100 г, моцарелла — 150 г, помидор крупный — 1 шт.

Приготовление:

• Смазать лаваш кетчупом и посыпать 1/3 моцареллы.
• Начинку мелко нарезать, выложить на лаваш и посыпать остатками сыра.
• Готовить в режиме «Выпечка», время выпекания — 4-5 минут.
• Это блюдо лучше есть сразу, потому что, полежав долго, лаваш подсохнет и начнет крошиться.

Вы можете использовать любой найденный рецепт. Чтобы адаптировать ее для мультиварки, необходимо соблюдать правильный баланс начинки и теста. Если хотите получить пиццу еще быстрее, закажите в службе доставки аппетитную «Улыбку» или «Охотник».

предыдущий пост

следующий пост

все сообщения

КОММЕНТАРИИ

КОММЕНТАРИИ

Популярные

Чесночные узлы в мультиварке Рецепт на Food52

• Время подготовки 10 минут
• время приготовления 50 минут
• делает 10 узлов чеснока

Перейти к рецепту

Примечания к тестовой кухне

Наполните свой дом ароматами свежеиспеченных чесночных узлов, приготовленных из нескольких простых ингредиентов. Эти теплые, маслянистые кусочки хлеба требуют купленного в магазине теста для пиццы, чтобы сократить время, необходимое для приготовления теста с нуля.

Используйте настройку PROOF на пароварке Ninja® Foodi® XL с крышкой SmartLid™, чтобы получить пухлые узелки, а затем используйте функцию STEAM & CRISP, чтобы получить мягкую сердцевину и хрустящую золотистую корочку. Мало того, что эту закуску или закуску очень легко приготовить, ее также можно улучшить с помощью таких добавок, как сыр пармезан, маринара в стиле пиццерии или сливочная заправка ранч.

В дополнение к чесночному порошку свежемолотые зубчики чеснока придают этой выпечке характерный аромат и усиливают вкус. Добавление мелко нарезанных кусочков чеснока ближе к концу времени приготовления гарантирует, что лук сохранит свою остроту и пикантность, не становясь слишком обугленным или карамелизированным.

Этот рецепт был создан Ninja Test Kitchen и опубликован совместно с Ninja™.

Необходимые принадлежности и инструменты: корзина Cook & Crisp Basket, силиконовый коврик для выпечки (или пергаментная бумага) —Редакция

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
  
• ¹ / ₂ чайная ложка чесночный порошок
  
• ³ / ₄ чайная ложка кошерная соль, дробленая
  
• 1 фунт магазинное тесто для пиццы, комнатной температуры
  
• Универсальная мука (для обсыпки)
  
• 2 чайные ложки оливковое масло, разделенное (плюс больше при необходимости)
  
• ¹ / ₂ чашка вода, для приготовления на пару
  
• 1 столовая ложка несоленое сливочное масло, топленое
  
• 2 зубчики чеснока, очищенные, измельченные
  

В этом рецепте

Указания

1. Застелите корзину Cook & Crisp Basket антипригарным силиконовым ковриком для выпечки (или пергаментной бумагой) и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. В небольшой миске смешайте чесночный порошок и 1/4 чайной ложки соли. Разделите тесто для пиццы на 10 равных частей. На очень слегка посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте каждый кусок в 8-дюймовую веревку. Используя 1 чайную ложку оливкового масла, смажьте веревки маслом, затем посыпьте смесью чесночного порошка. Завяжите каждое тесто в узел, чтобы концы выступали менее чем на 1 дюйм с каждой стороны.
3. Разложите узлы в подготовленной корзине так, чтобы 7 узлов располагались по кругу снаружи и 3 — в центре (ничего страшного, если они немного соприкасаются). Слегка смажьте верхушки оливковым маслом. Поместите корзину в кастрюлю.
4. Закройте крышку, затем переместите ползунок в положение ОБЖАРКА ВОЗДУХОМ/НА ПЛИНЕ. Выберите PROOF, установите температуру на 95°F и установите время на 20 минут. Нажмите СТАРТ/СТОП, чтобы начать подъем.
5. Когда расстойка завершена, снимите корзину. Добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю, затем поместите корзину обратно в кастрюлю.
6. Закройте крышку и переместите ползунок в положение STEAMCRISP. Выберите STEAM & CRISP, установите температуру на 335°F и установите время на 15 минут. Нажмите СТАРТ/СТОП, чтобы начать приготовление (примерно 5 минут на дисплее будет отображаться PrE, пока устройство будет готовить, затем начнется обратный отсчет таймера).
7. Пока сучки запекаются, приготовьте чесночное масло. В небольшой миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, 1 чайную ложку масла и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли, затем смажьте приготовленной смесью узлы в середине выпечки.
8. По окончании приготовления достаньте корзину из кастрюли и немного остудите перед подачей на стол.