Как приготовить ажурные блинчики на молоке: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Ажурные блинчики на молоке как никакие другие украсят стол на Масленицу. Фигурные трубочки с тонким рисунком — настоящее произведение искусства. Их можно сделать хрустящими или мягкими, оба варианта будут вкусными.

В рецепте я подробно расскажу, как делать хрустящие ажурные блинчики, и как слетать их мягкими. Рецепт теста один, есть  только небольшие особенности в процессе приготовления.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 248 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить ажурные блинчики на молоке

Ингредиенты:

• Молоко – 120 мл
• Мука – 100 г
• Крахмал кукурузный – 30 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 50 г
• Сахарная пудра – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт ажурных блинчиков на молоке

  Рецепт ажурных блинчиков на молоке с пошаговыми фото

  Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления ажурных блинчиков на молоке.

  Начнём с выбора молока. Берите классическое коровье молоко 3,2% жирности, обязательно свежее.

  Также необходимо взять пшеничную муку высшего сорта и кукурузный крахмал. Именно кукурузный крахмал делает блинчики хрустящими.

  Яйцо понадобится одно, но достаточно крупное, высшей категории (СВ) или отборное (СО). Вес яйца должен быть примерно 70-75 грамм. Если в наличии только мелкие яйца, добавьте 2 штуки.

  Порцию сахара можно увеличить с 50 до 65 грамм, но я в конце добавляла сахарную пудру, поэтому сильно сладкими не делала блины.

  Также нам потребуется столовая ложка растительного масла без запаха. Ваниль или ванильный сахар — по желанию.

• Шаг 2

  Вбить яйцо в миску, предварительно промыв скорлупу. Добавить соль и порцию сахара, хорошо размешать массу до растворения крупинок сахара.

• Шаг 3

  Влить молоко комнатной температуры, всё хорошо перемешать.

• Шаг 4

  Просеять муку в жидкую массу. Делать это нужно постепенно, всыпать муку небольшими порциями и непрерывно мешать тесто венчиком. Тесто будет однородным и без комочков.

  Сразу после муки просеять кукурузный крахмал в тесто, так же непрерывно перемешивая венчиком. Масса должна стать однородной, не сильно густой.

• Шаг 5

  Добавить ванильный сахар или ванилин в блинную массу, перемешать. Затем влить порцию растительного масла и ещё раз всё хорошо перемешать до однородности.

• Шаг 6

  Подготовить ёмкость для теста. Чтобы сделать ажурные блинчики, необходимо выливать тесто на сковороду тонкой струйкой. Удобно использовать кондитерский мешок. В замену ему можно взять бутылку, в крышке которой нужно сделать 2 отверстия. Лучше это сделать раскалённым острым предметом. Если вы будете делать отверстия в крышке бутылки ножом, крышка может треснуть.

• Шаг 7

  Перелить блинное тесто в бутылку или кондитерский мешок. Подготовить пару капель растительного масла и силиконовую кисточку, чтобы смазывать сковороду.

• Шаг 8

  Разогреть сковороду на среднем огне, лучше использовать блинную. Но можно взять и обычную сковороду с антипригарным покрытием. Смазать ее силиконовой кисточкой с растительным маслом. Влить тонкой струйкой тесто на поверхность сковороды в форме круга с тонким рисунком.

• Шаг 9

  Жарить ажурные блинчики с одной стороны 40-60 секунд до румяной корочки, верх блинчика должен оставаться светлым, но готовым.

  Свернуть блинчик в трубочку, аккуратно заворачивая края. Убрать с огня. Так жарить всю порцию теста.

• Шаг 10

  Сложить готовые ажурные блинчики на молоке на блюдо или плоскую тарелку.

  Чтобы блинчики были хрустящими, тесто необходимо выливать очень тонкой струйкой и хорошо прожаривать одну сторону. После приготовления складывать так, чтобы трубочки лежали в один слой, не плотно друг к другу. Притрусить сахарной пудрой каждый ажурный блинчик. В комнате не должно быть влажно, окна должны быть закрытыми. Тогда ажурные блинчики будут хрустеть.

  Если вы хотите сделать мягкими трубочки из ажурных блинчиков, тогда можно выливать чуть больше теста на сковороду, складывать блинчики друг на друга и не присыпать сахарной пудрой.

• Шаг 11

  Украсить ажурные блинчики сахарной пудрой по желанию, веточкой мяты, также можно положить к блинчикам варенье или мёд. Блинчики получаются очень вкусными, в меру сладкими и, конечно, очень красивыми. Вкусно будет есть ажурные блинчики с молоком, чаем или чёрным кофе.

  С такой порции теста получается 18-20 блинчиков. Приятного аппетита.

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов на молоке, Рецепты выпечки и сладостей для детей, Рецепты повседневные, Рецепты тонких блинов, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman. ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Рецепты для детского меню — 215 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Если малыш ест с аппетитом – мама счастлива и рада! Вот только, увы, не каждое чадо будет с удовольствием уплетать обычную кашу или творожок.

Поэтому и приходится мамам постоянно что-то выдумывать, изобретать, чтобы ребенок не отвернулся от приготовленной еды. Главный секрет рецептов для детей в домашних условиях заключается в интересной подаче, использовании свежих продуктов и полезных ингредиентов. Конечно, в детском меню должны быть супы, молочные каши, мясо (фарш), овощи, фрукты. Но большинство дошкольников и детей младшего школьного возраста настороженно относятся к овощным рагу, салатам. Не слишком охотно они съедают целое яблоко, грушу или банан. Намного интереснее им будет съесть фруктовые шашлычки, вареное яйцо, «превратившееся» в поросенка или морковку, нарезанную звездочками.

 

Рецепты блюд для детей – это плод творчества и фантазии мам и бабушек, которые не хотят «пичкать» детей продуктами с различными наполнителями, красителями, консервантами. Например, та же овсяная каша станет вкуснее, если в нее добавить ложечку варенья, ягоды, кусочки фруктов. В подборке детских рецептов с пошаговыми фото наши авторы предлагают приготовить вкусное яблочное пюре со сливками, банановый молочный коктейль, фруктовый десерт с шоколадной крошкой.

 

Совсем не обязательно давать малышу банальный творог со сметаной, куда охотнее он съест творожную запеканку с джемом. Как правило, основной способ приготовления блюд в легких рецептах для детей именно запекание или отваривание, а не обжаривание на масле или тушение в соусе. Дети любят сладости, их тоже можно готовить на домашней кухне, даже шоколадные яйца. Обратите внимание на этот рецепт в нашей подборке. Готовьте вместе с Хайшеф, и у вас получится настоящий «сюрприз»!

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Галия А

Запеченные яблоки с творогом

35 минут

@gerka161

Детские нежирные чипсы

15 минут

Rita Pirko

Розовые блинные роллы

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Ника Полиенко (Пирко)

Яйца «Свинки» для детей

25 минут

Татьяна Кирильченко

Детское творожное печенье

2 часа 30 минут

Клара

Яблочное пюре со сливками

25 минут

Ресторан «Руккола»

Шоколадное яйцо

25 минут

Ольга Яшина

Ленивые вареники на овсяной муке

25 минут

Ольга Яшина

Фруктовые шашлычки

25 минут

Ольга Яшина

Воздушный клубничный мусс

30 минут

Марина Манохина

Диетические ватрушки

Серёга Воржев

Слоеный пирог с творогом и бананом

30 минут

Серёга Воржев

Шоколадная колбаса

40 минут

Серёга Воржев

Фруктовый десерт с шоколадной крошкой

15 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Банановый молочный коктейль

10 минут

Как приготовить домашнее детское питание

Авторы: Джилл Вайзенбергер, MS, RDN, CDE, FAND

Опубликовано: 17 декабря 2019 г. чернила

---

Грудное вскармливание рекомендуется исключительно до шестимесячного возраста и вместе с твердой пищей по крайней мере до годовалого возраста. Поговорите со своим педиатром о наилучшем времени для вашего ребенка, чтобы начать твердую пищу и как ввести их. Мониторинг возможных пищевых реакций особенно важен, как и предоставление продуктов, которые содержат основные питательные вещества, такие как белок, железо и цинк.

Если ваш малыш готов к твердой пище, в супермаркете есть множество питательных продуктов, таких как каши, обогащенные железом, для кормления вашего ребенка. А если вы готовите домашнее детское питание, у вас будет еще больше разнообразия: вы можете не только выбирать из ассортимента фруктов и овощей в отделе продуктов, но также использовать замороженные овощи и фрукты, консервированные в собственном соку.

Приготовление еды своими руками может помочь детям познакомиться с большим количеством вкусов, что может помочь им стать более предприимчивыми едоками. Кроме того, регулируя количество добавленного сахара и соли, вы лучше контролируете питание вашего ребенка.

Следуйте этим инструкциям, если вы решили приготовить домашнее детское питание:

Начало работы

Если вы заинтересованы в приготовлении собственного детского питания, но считаете эту идею пугающей, начните с нескольких домашних продуктов. Для начала хорошо сделать пюре из очень спелого авокадо или банана. После того, как ваш ребенок хорошо отреагирует, вы можете попробовать приготовить продукты, богатые питательными веществами, которые могут быть не так распространены в отделе детского питания, такие как свекла, брокколи, репа, спаржа, шпинат, черника, капуста, манго и папайя. Просто обязательно делайте пюре или пюре из продуктов для вашего ребенка и давайте только один новый продукт из одного ингредиента за раз.

Используйте сезонные продукты или продукты, которые вы готовите для остальных членов семьи, но без добавления сахара, соли и приправ. Все члены семьи смогут наслаждаться одними и теми же питательными продуктами, что сэкономит ваше время и усилия.

Приготовление пищи

Будьте бдительны в отношении санитарии. Используйте только хорошо вымытые и вымытые продукты, чистые руки, посуду, разделочные доски и столешницы.

• Вымойте и очистите продукты, удалите семена и косточки. Будьте особенно осторожны с фруктами и овощами, выращенными близко к земле, так как они могут содержать споры Clostridium botulinum или другие вредные бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.
• Готовьте пищу, пока она не станет очень мягкой. Приготовление на пару и в микроволновой печи с небольшим количеством воды — хорошие способы сохранить витамины и минералы во фруктах и ​​овощах. При приготовлении мяса и рыбы удалите все хрящи, кожу и кости перед приготовлением.
• Пюре или пюре из свежих фруктов или фруктов, консервированных в собственном соку. Никогда не добавляйте мед в пищу или напитки для детей младше 12 месяцев, так как он может содержать споры Clostridium botulinum. Также избегайте добавления кукурузного сиропа или других подсластителей, так как они дают только дополнительные калории, но не питательные вещества.
• Убедитесь, что текстура и температура подходят. Некоторые продукты представляют риск удушья и не рекомендуются для младенцев, например, целый виноград, изюм и кусочки хот-догов. При необходимости протертые продукты можно разбавлять, добавляя грудное молоко, смесь или воду. Коровье молоко и заменители молока не следует использовать в течение первого года жизни. После разогрева твердой пищи обязательно тщательно перемешайте и перепроверьте температуру, чтобы не обжечь рот младенца.
• Готовьте яйца, мясо и птицу до полной готовности. Младенцы особенно восприимчивы к пищевым отравлениям, вызванным употреблением в пищу недоваренного мяса, птицы и яиц. Убедитесь, что все мясо и рыба приготовлены при надлежащей температуре; 145°F для рыбы и цельных кусков говядины и свинины, 160°F для говяжьего фарша и блюд из яиц и 165°F для всех видов курицы и птицы или остатков.
• Для удобства замораживайте приготовленное детское питание для последующего использования. Заморозьте его небольшими порциями в чистой формочке для льда. После замораживания поместите кубики в чистые, герметичные, безопасные для морозильной камеры контейнеры для пищевых продуктов на одну порцию. В качестве еще одного метода используйте технику «шлепнуть и заморозить»: выложите ложку пюреобразной пищи на противень, заморозьте, а затем переложите замороженное детское питание в чистые контейнеры, пригодные для замораживания, для хранения в морозильной камере.
• Если вы готовите одно и то же блюдо для всей семьи, удалите порцию для ребенка, прежде чем добавлять соль и приправы. Вкусовые рецепторы ребенка могут быть очень чувствительными. По мере того, как ребенок растет и привыкает к столовой еде, не стесняйтесь добавлять приправы, кроме соли.

Обеспечение безопасности ребенка

Приготовление детского питания в домашних условиях требует особого внимания, чтобы обеспечить безопасность детского питания и сохранить питательные вещества из свежих продуктов. После того, как вы приготовили еду, сразу же подайте ее на стол или охладите. Храните домашнее детское питание в закрытом контейнере в течение одного-двух дней в холодильнике или один-два месяца в морозильной камере с этикеткой и датой. Небольшие порции, подаваемые в отдельной посуде, идеальны, потому что любую еду, которая была подана, но не съедена, необходимо выбросить. Бактерии размножаются во рту, поэтому, если ложка попадает в рот ребенка, а затем касается еды, эту еду не следует откладывать на потом.

Можно покупать и покупное детское питание

Коммерческое детское питание также является питательным вариантом для детского питания. Современное коммерческое детское питание обеспечивает сбалансированность и разнообразие с тщательно контролируемым и постоянным содержанием питательных веществ, поэтому не беспокойтесь, если вы дополняете рацион вашего ребенка коммерческим детским питанием. Обязательно поговорите с лечащим врачом вашего ребенка о том, какие продукты лучше всего подходят для вашего ребенка и могут ли быть рекомендованы какие-либо пищевые добавки.

Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

См. Каталог

Как приготовить детское питание

Обновлено в апреле 2022 г.

Вот небольшой грязный секрет о том, как приготовить детское питание. Собственно, два секрета: 

1. Это очень-очень не сложно.
2. У вас нет для этого.

Краткая история

Знаете ли вы, что до 1900-х годов не существовало такого понятия, как «детское питание»? Там была только еда (!) ; некоторые из них считались подходящими для кормления младенцев, а некоторые — нет. (Поди разберись, да?). Первое увлечение детским питанием, сделанным своими руками, было на самом деле в 1970-х годах, так что технически мы находимся в некотором роде Ренессанса (фыркнув).

После того, как в 1920-х годах отец Гарольд Клэпп начал продавать «суп», который он приготовил для своего больного ребенка (который, по-видимому, восстановил здоровье ребенка), другие производители (например, Gerber) также начали производить консервированное «детское питание». почти мгновенный успех. Всего за несколько десятилетий — к послевоенной эпохе — детское питание было почти полностью коммерциализировано .

Детское питание на полках супермаркетов было приготовлено так же, как и любые другие переработанные консервированные продукты: они обязательно были упакованы со всеми видами стабилизирующих химикатов и консервантов, а также с двойными пищевыми дьяволами, солью и сахаром… не говоря уже о всех видах детского питания. десерты и сладости всегда в наличии. Идея заключалась в том, чтобы сделать продукт, который был бы простым, удобным и таким, чтобы его могли есть дети . В некотором смысле детское питание было классическим послевоенным проявлением американского величия.

«В культуре существует ощущение, что мы сверхдержава, и коммерческое детское питание является символом общества, которым мы являемся. Это современно, это изобилие, это научно, это стерильно».

Эми Бентли, в Атлантике

Все счастливы.

Нет, не совсем так. Покажите растущее признание последствий для здоровья обработанных пищевых продуктов и химических добавок в 1970-х годах. В то десятилетие многие матери начали сопротивляться индустрии и в знак протеста начали готовить себе еду.

Они повысили осведомленность о проблемах здоровья и безопасности детского питания в банках и, в свете движения потребителей, спровоцировали некоторые заметные изменения. Это заняло некоторое время, но в конце концов большинство производителей детского питания перестали добавлять всякую ерунду в свои продукты и покончили со вкусами вроде вишневого ванильного пудинга и шоколадного заварного крема (да, они были настоящими).

Сегодня трудно найти в продуктовом магазине детское питание с добавлением сахара и соли. Но вам не будет трудно найти детское питание со вкусом картона в блендере. ( Шучу! Вроде того.)

К счастью — сегодняшнее детское питание в банках , а не содержит вредные для здоровья ингредиенты, такие как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или соль. (И есть даже несколько действительно превосходных и полезных новых продуктов, таких как Amara.) Тем не менее, многие родители по-прежнему испытывают разумные опасения по поводу упакованного детского питания (см. Ниже) и предпочитают делать его самостоятельно.

Если это ты, отлично! Продолжайте читать, чтобы узнать, как начать.

И если вам это не нравится, знайте, что кормить ребенка детским питанием из баночек — это ПРАВИЛЬНО. Если домашнее детское питание вам не по душе, не корите себя. Делайте то, что работает.

И помните — этот этап пюре для детского питания может показаться всем RN (и да, это важно) — но он относительно короткий. Это действительно только длится в течение нескольких месяцев (если что). Итак: по шкале вещей… как говорится.

Зачем делать своими руками

Типичные «причины для самостоятельного изготовления» пюре для детского питания связаны со стоимостью, вкусом и питательными веществами, а также с привычками.

1. Стоимость

Домашнее детское питание технически дешевле детского питания в баночках. Подумайте, сколько 4 унций. банок гороха (около $1,25), которые вы могли бы приготовить, используя всего лишь 12 унций. пакет замороженного горошка (~$3). (Кстати — это не 3. Это МНОГО.) *Конечно, здесь не учитываются альтернативные издержки приготовления еды, ее хранения и т. д. и т. п., но, говоря простым экономическим языком, домашняя еда дешевле.

2. Вкус и питательная ценность

В большинстве баночек для детского питания используются методы сохранения высокой температуры (для стабильности при хранении), которые эффективно уничтожают как питательные вещества, так и вкус. Да, может быть очень трудно отличить банку этого от банки того. С домашней едой вы сохраняете больше питательной ценности и вкуса пищи. (Еще одно: вы можете со временем корректировать текстуру по своему усмотрению.)

Большинство родителей, предпочитающих домашнее детское питание, используют для описания своего выбора слово КОНТРОЛЬ. Само собой разумеется: вы готовите еду для своего ребенка, вы сами решаете, что в ней есть.

3. Привычки

Вообще говоря, кормление вашего ребенка домашней пищей поможет вашему ребенку раньше привыкнуть к продуктам, которые на самом деле ест ваша семья. Существует множество безумно увлекательных исследований о том, насколько важны первые пару лет жизни для определения вкусовых предпочтений и пищевых привычек, так что это интересная предпосылка, ИМО.

Кто-нибудь знает об окне вкуса?

И последнее замечание: как и в случае с грудным вскармливанием и искусственным вскармливанием, детское питание не обязательно должно быть решением «все или ничего» . Нет правила, согласно которому вы обязаны решать, готовить или покупать каждый кусочек еды, который попадает в рот вашего ребенка, а затем придерживаться этого выбора. Может быть, вы готовите часть еды для своего ребенка, но не всю. Или ничего из этого. Может быть, вы передумаете. Повторюсь: лучший метод — «WW» — он же « все работает ».

Меры безопасности

Благодаря пандемии мы как никогда осведомлены о надлежащей гигиене. Но вот пара напоминаний: 

1. Мойте все: дети могут быть более восприимчивы к скрытым микробам, поэтому не забывайте тщательно мыть руки и все продукты, тщательно готовьте мясо или сырые продукты, используйте чистые контейнеры для хранения и т. д. ., и т.д. Вы знаете упражнение.
2. Знайте, как хранить: когда вы храните домашнее детское питание, вы обычно можете ожидать, что оно продлится 4 дня в холодильнике и около 3 месяцев в морозильной камере . И как только вы что-то разморозите, не замораживайте это снова.

О! И еще две вещи: дети не могут переваривать коровье молоко, поэтому педиатр советует не кормить детей молоком — в качестве питья — до тех пор, пока им не исполнится год. Это не обязательно означает, что ребенку нельзя давать любые молочные продукты (и не исключено, что их воздействие может сыграть роль в раннем внедрении аллергенов), и можно использовать его в небольших количествах для приготовления пюре; но лучше делать это более экономно. И, наконец, НЕТ МЕДА. Потому что ботулизм.

Если вы что-то слышали о нитратах (а именно о том, что продукты с высоким их содержанием, такие как шпинат, свекла и морковь, могут вызывать у младенцев редкий класс анемии, называемый метгемоглобинемией), вы должны знать, что AAP рекомендует детям избегать пищевых продуктов. с высоким содержанием нитратов, пока им не исполнится по крайней мере трехмесячный возраст. Это имеет смысл, и это также не должно создавать для вас никаких проблем, так как вы даете всему этому шанс между 4-6 месяцами, верно? 😉 Если вы немногословны, предлагаю взглянуть на «разрушающий мифы» пост доктора Алана Грина по этому вопросу.

Как приготовить детское питание

Это очень, очень не сложно.

Вот пошаговая инструкция в стиле Bop-it (помните Bop-it?!:)

1. Приготовьте:

Приготовьте еду — помойте и очистите (если применимо), и нарезать его на удобные кусочки.

Готовьте на пару или жарьте, запекайте, варите, разогревайте в микроволновой печи — все, что вы выберете — и склоняйтесь к пережариванию, потому что пища должна быть ОЧЕНЬ мягкой, чтобы ее можно было легко превратить в пюре.

Примечание: Приготовление на пару сохраняет больше питательных веществ.

2. Пюрируйте:

Поместите приготовленную пищу в блендер/кухонный комбайн (ознакомьтесь с нашими рекомендациями для этого здесь) и превратите ее в пюре. В зависимости от того, что вы делаете, вам может понадобиться добавить немного жидкости, чтобы облегчить этот шаг, и/или разбавить пюре. Вы можете использовать воду, смесь, грудное молоко, бульон и т. д., чтобы отрегулировать консистенцию.

Кстати, вам, возможно, не придется пюрировать. Есть все виды продуктов, которые вы можете просто растолочь и кормить своего ребенка, такие как бананы, авокадо, сладкий картофель и т. д. Особенно после того, как ваш ребенок немного попрактикуется, это отличное и легкий способ пройти самодельный маршрут. (И если вы хотите, всегда есть «отлучение от груди по инициативе ребенка» или BLW, что, по сути, просто позволяет вашему ребенку есть самому… да, действительно есть бесчисленное множество способов сделать это правильно!)

3. Сохраните это:

Хранить пюре удобнее всего небольшими порциями… кому-то где-то пришла в голову гениальная идея использовать для этого формочки для льда, которые мы настоятельно рекомендуем: тем не менее, поскольку пюре будет расширяться при замерзании), дайте им замерзнуть (обычно это занимает ~ 4-6 часов), а затем вы можете вынуть кубики и хранить их в отдельном контейнере (например, в сумке для морозильной камеры). .

@pinterest

*Совет: если у вас возникли проблемы с извлечением продуктов из лотка, переверните его вверх дном и налейте немного теплой воды под основание лотка для кубиков льда.

Также! Напишите на пюре название продукта или смеси, а также дату. (Сначала я пропустил этот шаг, потому что я просто знал, что я все запомню. Что ж, позвольте мне сказать вам вот что: Я ВСЕГДА ЗАБЫВАЛ. Вы тоже. Вероятно. Может быть.)

4. Используйте это:

Накорми своего ребенка! (Вот как это сделать.) Вы можете разморозить замороженные кубики в микроволновой печи, холодильнике или на плите. Тогда копайте. 🥄

Преимущество приготовления собственного детского питания заключается в том, что вы можете приготовить практически все, включая продукты, которые редко встречаются в коммерческом мире детского питания (например, бананы или бобы). Вы также можете приготовить пюре из того, что у вас есть на ужин, что может быть весело. Baby Foode предлагает множество замечательных и простых рецептов, и вы можете легко найти любое количество обзоров рецептов, но вам не нужно придумывать. Некоторые мысли/идеи:

• Овощи: сладкий картофель, свекла, морковь или пастернак, шпинат или капуста, брокколи, цветная капуста, репа
• Фрукты: черника, манго, ягоды, груши/яблоки, персики и нектарины, абрикосы
• Специи: да, можно использовать специи! (Только избегайте сахара и соли — я уже говорил об этом?)
• Также: да, вы можете пюрировать мясо/яйца/рыбу, а также бобы или злаки.

Большинству родителей нравится тратить пару часов на приготовление больших партий пюре для детского питания (т. е. шаги 1–3 выше) примерно раз в месяц, но на самом деле это зависит от обстоятельств. Если у вас меньше места в морозильной камере, вы можете чаще устраивать «подготовительный» день и работать с меньшими количествами. Если вы купили дополнительную морозильную камеру, когда разразилась пандемия, то, возможно, у вас есть лишняя комната и вы хотите готовить еду еще реже.

Лично я готовил пюре довольно часто (возможно, два-три раза в неделю) — просто потому, что в разные дни готовил разные вещи. Таким образом, мне никогда не приходилось посвящать целый день (или даже полдня) приготовлению детского питания (когда я читаю о людях, которые рассказывают об этом, все, что я могу думать, это Боже мой, неужели люди действительно так делают?!? ). Например: в понедельник я готовил овсянку с кокосом, в четверг — шпинат, а в воскресенье — сладкий картофель с карри. На следующей неделе я буду готовить фасоль во вторник, брокколи в пятницу и свеклу в субботу. (Вы поняли идею.) Через пару/несколько недель у меня был хороший набор продуктов, поэтому мы могли предлагать разные вещи, и я просто попал в его ритм. Это было весело, на самом деле.

Поэкспериментируйте, посмотрите, что вам подходит. И опять же, это не игра с нулевой суммой.

Если вам это нравится, приходите с нами, чтобы увидеть, что вам нужно (подсказка: это не очень много).

Об авторе

Брит является автором книги «Продолжение: другая школа мысли о беременности, здоровье и беспокойном отдыхе: синдром внезапной детской смерти в Америке двадцатого века».