Куриная печень жареная с луком на сковороде вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Перейти к контенту

Главная » Мясо » Рецепты из субпродуктов

Рецепты из субпродуктовttmir0784

Содержание

1. Видео рецепт
2. Приготовление продуктов
3. Выкладываем куриную печень в миску
4. Обваливаем кусочки печени в муке
5. Обжариваем куриную печень
6. Обжариваем репчатый лук
7. Переворачиваем и обжариваем печень
8. Добавляем соль и перец в сковороду с луком
9. Выкладываем печень в сковороду с луком
10. Продолжаем готовить блюдо
11. Подача приготовленного блюда

Замечательный рецепт быстрого приготовления сочной и питательной куриной печени с репчатым луком на сковороде, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

• Видео рецепт

  Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей и незабываемо нежной куриной печени с репчатым луком и специями на сковороде.

• Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшей куриной печени с репчатым луком.

• Выкладываем куриную печень в миску

  Удаляем соединительную ткань и промываем 700 гр. куриной печени, которую затем выкладываем в большую миску, добавляем в нее по вкусу соль, черный молотый перец и перемешиваем.

• Обваливаем кусочки печени в муке

  Включаем плиту на средний огонь, затем выливаем в поставленную на плиту сковороду 50 мл. растительного масла и разогреваем, после чего обваливаем кусочки куриной печени в тарелке с пшеничной мукой.

• Обжариваем куриную печень

  Обваленные в пшеничной муке кусочки куриной печени выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с одной стороны до золотистой корочки 2 минуты на среднем огне плиты.

• Обжариваем репчатый лук

  Выливаем в поставленную на плиту сковороду 30 мл. растительного масла и разогреваем, после чего выкладываем в нее нарезанные четверть кольцами 2 головки репчатого лука и перемешивая обжариваем его на среднем огне плиты.

• Переворачиваем и обжариваем печень

  Переворачиваем куриную печень в сковороде и продолжаем обжаривать со второй стороны на среднем огне плиты до золотистой корочки 2 минуты, после чего выкладываем ее в глубокую тарелку.

• Добавляем соль и перец в сковороду с луком

  Добавляем в сковороду с обжаренным до золотистости репчатым луком по вкусу соль, молотый черный перец и перемешиваем.

• Выкладываем печень в сковороду с луком

  Выкладываем обжаренные кусочки куриной печени в сковороду с репчатым луком и перемешиваем.

• Продолжаем готовить блюдо

  Прикрываем сковороду с куриной печенью и луком крышкой и продолжаем приготовление блюда на среднем огне плиты до полной готовности 2 минуты.

• Подача приготовленного блюда

  Очень быстро и просто приготовленное в сковороде блюдо из обжаренной куриной печени с репчатым луком раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Как приготовить куриную печень на сковороде – «Еда»

Как приготовить куриную печень на сковороде – «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

6 лучших рецептов с куриной печенью из нашего архива

Автор

Марина Шаклеина

Фотограф

Еда-Джипси-Видео

Нежная сладковатая куриная печень — продукт просто идеальный. Быстро готовится, позволяет с собой любые манипуляции, легко соединяется с самыми разными ингредиентами и хорошо выступает в разных стилях, от классического французского и небрежного средиземноморского до хулиганского азиатского. Наконец, она полезна для здоровья.

Куриная печень на сковороде — отличный жанр для демонстрации всего вышеперечисленного. Соедините ее со сметаной — и получите печень а-ля Строганов, добавьте коньяк или херес — и сразу повеет Францией, пожарьте оладьи — и устройте праздник в русском стиле.

Мы собрали для вас шесть лучших рецептов с куриной печенью на сковороде с нашего сайта. Готовьте и обязательно делитесь в комментариях своим мнением: что вкуснее?

Куриная печень с луком на сковороде

Простой базовый рецепт с самыми простыми и доступными ингредиентами. 10 минут — и полезное горячее готово. Впрочем, такую печень можно добавить в салат, тоже получится прекрасно.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты 

3018

Автор:Еда

8 ингредиентов30 минут

Оладьи из куриной печени

Куриная печень — субстанция нежная, капризная и требующая дополнительной сноровки. Основной бич печенки — горький привкус. Чтобы избавиться от него, перед приготовлением обдайте ее кипятком, а еще лучше замочите в молоке на пару часов.

Для оладий это особенно актуально: они должны получиться очень нежными и слегка сладковатыми.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты 

223575

Автор:Ксения Леонова

7 ингредиентов20 минут

Куриная печень с яблоками на сковороде

Куриная печень от встречи с яблоками становится чуть тише, а баланс текстур — интереснее: мягкая печень и хрустящее яблоко замечательно сочетаются. Кстати, если захотите вместо куриной использовать телячью, хуже не будет. Семейный рецепт актерской семьи Ефремовых — по этой ссылке вы найдете рассказ из первых уст.

Рецепт

Закуски Немецкая кухня 

305409

Автор:Алексей Зимин

4 ингредиента15 минут

Куриная печень в сметане

Простое и понятное блюдо, которое прочно обосновалось в русской кухне, — куриная печень в сметане. Кто-то добавляет морковь, но мы обошлись без нее. Подавать с картофельным пюре, гречкой, рисом и вообще с каким угодно гарниром.

Рецепт

Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты 

258162599

Автор:Наташа Леонова

6 ингредиентов30 минут

Куриная печень с черносливом

Тот случай, когда простая жареная печень становится блюдом высшего класса. На помощь приходят морковь, лук-порей, репчатый лук и чернослив, превращая это блюдо в выдающееся. Рецептом с нами поделился Тахир Холикбердиев.

Рецепт

Основные блюда Французская кухня Пошаговые рецепты 

2022

Автор:Еда

10 ингредиентов30 минут

Куриная печень в хересе

Чеснок, тимьян и херес — такая средиземноморская компания делает жареную печень невероятно ароматной.

Рецепт

Основные блюда 

182227

Автор:Алексей Зимин

10 ингредиентов10 минут

03.02.2023

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

Как приготовить легкий и полезный ужин за 20 минут

5 рецептов быстрой пасты, в которой только здоровые ингредиенты

теги:

сковорода

куриная печень

Комментарии

ЭТА СТАТЬЯ В ЖУРНАЛЕ:

Печень 88 (150)

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ ИЗ НОМЕРА

Как приготовить нежную куриную печень с пореем

Рецепты с печенью трески

Что такое фуа-гра на самом деле

Как приготовить иерусалимскую смесь — сэндвич с куриными потрохами

Как приготовить печеночный торт

Как приготовить паштет из куриной печени

Как приготовить куриную печень на сковороде

Как готовить жареные пирожки с печенью

10 лучших салатов с куриной печенью

Чем полезна печень

Как приготовить печень по-строгановски

7 отличных рецептов с телячьей печенью

Похожие идеи

Маринады для шашлыка из курицы

Как приготовить легкий и полезный ужин за 20 минут

Как приготовить идеальный авокадо-тост

спецпроекты

Как сделать вкусный омлет

5 рецептов быстрых пирогов

7 маринадов для шашлыка из свинины

Печень ягненка с луком, приготовленная на сковороде | Рецепты

Печень ягненка с луком – это английская классика, которую легко и быстро приготовить. Подавайте с пюре из пастернака и сезонными овощами для вкусного ужина в будний день.

Рецепт

Бараньи отбивные на гриле с соусом из чеснока и каперсов и весенним салатом

Поздней весной, когда сезон британской спаржи в самом разгаре, ягненок, выращенный на свободном выгуле, особенно нежен. Это идеальное время, чтобы заменить воскресное жаркое на слегка обжаренные на гриле бараньи отбивные.

Рецепт

Жаркое из баранины с укропом и лимоном

Целая баранья нога, выращенная на свободном выгуле, — эффектное украшение для праздничного ужина в кругу друзей или семьи.

Этот свежий и пикантный рецепт, состоящий всего из пяти ингредиентов, не может быть быстрее и проще в приготовлении. Чтобы приготовить ножки или плечевые суставы большего или меньшего размера, см. Шаг 5, чтобы рассчитать необходимое время приготовления для веса вашего сустава.

Рецепт

Ягненок Роган Джош Карри

Баранина на свободном выгуле, приготовленная на медленном огне в остром и ароматном томатном соусе карри, нежная и вкусная. Подавать с рисом и нааном, украсив йогуртом и кориандром.

ЛУЧШИЙ легкий рецепт печени с луком (всего 20 минут на приготовление)

Перейти к рецепту

Этот рецепт печени и лука — классическое блюдо, наполненное невероятным вкусом. Он сочетает в себе телячью печень с обжаренным луком, чесночным порошком и копченой паприкой, чтобы приготовить одно восхитительное блюдо. К тому же, это такой простой рецепт, на приготовление которого от начала и до конца уходит всего 25 минут!

Содержание

Лучший рецепт печени и лука

Если вы любите печень с луком, то этот рецепт обязательно станет вашим новым любимым!

Я имею в виду, что это блюдо ничуть не хуже. Нежная печень имеет идеальный баланс ароматов всех специй и приправ, а затем она сочетается со сладким карамелизированным луком, чтобы сделать один очень вкусный рецепт говяжьей печени и лука.

И что мне нравится, так это то, что этот рецепт очень прост в приготовлении. Как я уже говорил, весь рецепт занимает около 20 минут, и вам действительно не нужно много делать. Просто добавьте ингредиенты в сковороду, и пусть она позаботится обо всем остальном.

Невероятный аромат карамелизированного лука, говяжьей печени и специй, приготовленных на сковороде, поможет вам приготовиться к ужину! И пока все готовится, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить гарнир, например, запеканку из цветной капусты или дважды запеченное картофельное пюре.

Ингредиенты

Теперь этот рецепт с печенью и луком состоит всего из 6 ингредиентов . И я могу почти гарантировать, что большинство из них, если не все, уже есть у вас дома, поскольку все они являются основными продуктами на кухне и в кладовой.

В любом случае, вот все, что вам нужно для приготовления печени и лука:

• 1 фунт телячьей печени, тонко нарезанной
• ½ ч.л. чесночного порошка
• ½ ч.л. копченой паприки
• Соль и перец по вкусу
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

Все просто, верно?

Кстати, если у вас остались копченая паприка и лук, вы можете использовать их для приготовления этой удивительной жареной картошки с луком, которая также отлично сочетается с этим рецептом из говяжьей печени.

Как приготовить печень с луком

Знаю, что уже говорил это раньше, но повторю еще раз — приготовить этот рецепт из говяжьей печени и лука очень просто. Я имею в виду, трудно превзойти рецепт, который требует всего несколько шагов и в основном пассивного приготовления, верно?

В любом случае, не будем больше терять время и приступим к делу!

Шаг 1. Подготовьте печень

Для начала подготовьте печень, нарезав ее очень тонкими кусочками. Как только это будет сделано, вы можете положить ломтики печени на противень или тарелку и промокнуть их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

Затем можно посыпать ломтики печени солью, перцем, чесночным порошком и копченой паприкой. И не забудьте покрыть обе стороны печени этими невероятными специями!

Шаг 2: Приготовление лука

Теперь пришло время карамелизовать лук. Во-первых, вам нужно нарезать лук настолько тонкими ломтиками, насколько вы хотите. На самом деле вам решать, хотите ли вы делать длинные ломтики или луковые кольца, но убедитесь, что они красивые и тонкие, чтобы лук лучше готовился.

В любом случае, как только это будет сделано, вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить в нее немного масла. Лучше всего подойдет большая сковорода, потому что в ней будет достаточно места для перемещения лука, пока он готовится.

Затем в сковороду можно добавить щепотку соли и черного перца и добавить лук. Затем вам нужно будет готовить лук 7-8 минут , постоянно помешивая, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

Когда лук будет готов, можно вынуть его шумовкой и переложить в миску, чтобы он оставался теплым на потом.

Шаг 3: Приготовьте печень

Теперь пришло время приготовить настоящую звезду шоу, печень!

Во-первых, вам нужно вытереть кухонными полотенцами сковороду, в которой вы только что обжаривали лук. Затем вы можете добавить оставшееся масло в сковороду и разогреть ее.

Когда масло нагреется, вы можете положить на сковороду печень с панировкой и обжаривать примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что вы не готовите ее дольше, так как печень станет жевательной, если ее переварить.

Шаг 4: Подача

Наконец, как только печень будет идеально приготовлена, вы можете подать ее на тарелке с теплым карамелизированным луком и чем угодно, например, с картофельным пюре.

Наслаждайтесь!

Как хранить печень с луком

Из этого рецепта печени и лука получится примерно 4 порции . Если вы не можете съесть их все за один присест, вы можете хранить печень и лук в герметичном контейнере. При таком хранении приготовленная печень и лук хранятся в холодильнике около 3-4 дней.

Затем, если вы хотите хранить все еще дольше, вы можете переложить остатки в пакеты для заморозки или контейнер для заморозки и заморозить их на срок до 4 месяцев.

Как разогреть печень и лук

Когда вы снова захотите насладиться остатками, лучше всего их разогреть.

Чтобы разогреть, просто нагрейте немного сливочного или растительного масла в сковороде на среднем огне. Затем вы можете добавить говяжью печень и лук и готовить их в течение нескольких минут, перемещая их по сковороде, пока они не прогреются.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте с печенью и луком

Вы промываете печень перед замачиванием в молоке?

Да, вы захотите промыть печень перед тем, как замочить ее в молоке. Просто промойте печень под холодной водой, а затем обязательно промокните ее бумажными полотенцами, прежде чем замачивать в молоке.

Зачем замачивать печень в молоке перед приготовлением?

Печень замачивают в молоке перед приготовлением, чтобы избавиться от естественного металлического привкуса печени. Поэтому, если вы не хотите, чтобы она имела сильный печеночный привкус и приобретала вкус приправ, вы можете перед приготовлением замочить сырую печень в молоке на несколько часов в холодильнике.

Сколько времени нужно готовить печень?

Если вы готовите печень на сковороде, как в этом рецепте, то лучше обжаривать ее всего по несколько минут с каждой стороны. Обычно достаточно 2-3 минут, чтобы приготовить печень, и важно не переварить печень, так как это сделает ее жесткой и жевательной.

Заворачиваем

Вот как можно приготовить печень с луком всего за несколько простых шагов!

Я не знаю, то ли это нежная печень, то ли сладость карамелизированного лука, то ли восхитительная смесь ароматов специй, но этот старомодный рецепт печени и лука точно сделает вкусный ужин! И я знаю, что я предвзят, но я действительно думаю, что это лучший способ приготовить печень.

В любом случае, я надеюсь, что вам и вашей семье понравится этот восхитительный, простой рецепт так же, как и мне/нам.

Если вы попробуете, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать ваши мысли.

Другие рецепты

Если вы ищете еще какие-нибудь вкусные рецепты, у нас в блоге есть множество рецептов, которые вы можете посмотреть в следующий раз!

Вот еще несколько простых рецептов:

• Бифштекс
• Куриные желудки
• Куриные сердечки
• Говяжья рулька
• Стейк кубиками

О, и, как всегда, не забудьте проверить нас на TikTok , Instagram и YouTube ! Каждый день мы публикуем на них новые рецепты.

Распечатать

ЛУЧШИЙ легкий рецепт с печенью и луком

★★★★★

5 из 3 отзывов

Классическое блюдо с печенью и луком, наполненное невероятным вкусом. Он сочетает в себе телячью печень с обжаренным луком, чесночным порошком и копченой паприкой, чтобы приготовить одно восхитительное блюдо. К тому же, это такой простой рецепт, на приготовление которого от начала и до конца уходит всего 25 минут!

• Автор: Джо Дафф
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• color»> Выход: 4 порции 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Плита
• Кухня: Печень

1 фунт телячьей печени, тонко нарезанной

½ чайной ложки чесночного порошка

½ чайной ложки копченой паприки

соль и перец, по вкусу

1 лук, тонко нарезанный

2 столовые ложки оливкового масла, разделенного

1. .
2. Положите печень на несколько тарелок или большой противень. Обсушите печень бумажными полотенцами.
3. Посыпьте печень специями с обеих сторон и отложите в сторону.
4. Нагрейте половину масла в сковороде на среднем огне.
5. Добавьте лук и посолите по вкусу. Готовьте лук, помешивая, в течение 7-8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте лук из сковороды в миску и держите в тепле.
6. Протрите сковороду кухонными полотенцами и нагрейте оставшееся масло.
7. Добавьте печень, при необходимости готовьте в два приема и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Не переварите их, так как они станут жевательными.
8. Переложите печень на тарелку и посыпьте луком. Подавать теплым.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорий: 228
• Жир: 7
• Углеводы: 7
• Белок: 32