Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 114 рецептов. Вот один их моих последних: Сочные чебуреки с индейкой на сковороде .

Вторые блюда

Русская

На обед

На ужин

Варение, варка

Смешивание

Газовая плита

Похожие рецепты

Наггетсы из курицы в панировке

Сочные колдуны с капустой и мясным фаршем по-литовски

Чыгыртма из курицы

Набирающие популярность

Куриные голени на электрогриле в пряном маринаде

Домашние чипсы из картофеля с паприкой в микроволновке

Курочка кусочками в рукаве в духовке с макаронами на гарнир

Жареная картошка с луком на курином жире

Эклеры в домашних условиях с заварным кремом и сахарной пудрой

Добавляют в избранное на этой неделе

Куриные голени на электрогриле в пряном маринаде

Бутерброды из авокадо с оливковым маслом и тунца с яйцом

Сытные закусочные блины на молоке с колбасой, сыром и укропом

Карельские калитки с картошкой в духовке

Картофельное пюре со сливочным маслом и сливками

Паста с глазуньей

8 июля 2019 г.

Перейти к рецепту

Спасибо, что поделился!

• Фейсбук491
• Твиттер

Яичная лапша с яйцом, обжаренным в оливковом масле

Всякий раз, когда мы спешим и нам нужно быстро поесть на столе, мы обычно отдаем предпочтение пасте, такой как спагетти с оливковым маслом и мизитрой. , или блюдо из яиц, как омлет, полный греческого вкуса. Макароны и яйца — это основа многих быстрых, питательных и легких блюд. В этом рецепте эти два основных продукта объединены, чтобы создать рецепт, который был постоянным в нашем доме, когда мы росли.

Это всегда было специальностью наших отцов, которые, как правило, были в доме хозяином яиц. Готовит ли он цик-цик, как научила его мать, или сваренное всмятку яйцо для утреннего перекуса внучек, наш отец разбил тысячи яиц, мы уверены. В этом рецепте он жарит яйцо на оливковом масле, это был единственный способ, которым мы ели яичницу, и единственный способ, которым вы должны тоже, потому что это вкусно! Затем он использует это яйцо, чтобы покрыть тарелку макарон, смешанных с мизитрой, вкусным твердым греческим сыром из овечьего или козьего молока, который превосходит все, что требует сыра.

Ключ к тому, чтобы сделать это блюдо роскошным (да, основные продукты, такие как яйца и макароны, могут быть роскошными), заключается в том, чтобы убедиться, что яйцо прожарено до такой степени, что белок прожарится, а желток все еще будет жидким. Затем, когда придет время есть, разрежьте желток вилкой или ножом и дайте золотистому вкусу смешаться с макаронами. Это прекрасная вещь!

Если вам понравился этот рецепт, закрепите его!

Следите за моим блогом с Bloglovin

Паста с яичной лапшой и яйцом, обжаренным в оливковом масле

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Греческий суп

Куппа, паста Миа Куппа, рецепты Миа Куппа, Паста и панчетта, Паста с жареным яйцом

Количество порций: 2 порции

Автор: Миа Куппа

• 125 грамм яичной лапши тальятелле или предпочитаемой пасты
• 1 ч. л. соли
• 1/4 стакана (25 г) тертой мизитры или смеси тертого пармезана и рома
• 1/4 ч.л. сухого орегано
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 2 больших яйца
• 1/4 ч.л. соли или по вкусу
• 1/4 ч.л. молотого черного перца или по вкусу

• В большую кастрюлю налейте воду и 1 ч.л. соли, чтобы сварить пасту. Доведите воду до кипения и отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

• Когда макароны будут приготовлены, слейте воду и смешайте с мизитрой и орегано. Переложите в сервировочную посуду и отложите, пока не обжарите яйца.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне; масло должно быть на 1 см в сковороде. Если вы не используете антипригарную поверхность, перед добавлением оливкового масла сбрызните сковороду кулинарным спреем.

• Разбейте яйца в миску по одному и осторожно опустите их в горячее масло. Яйца должны начать готовиться сразу же, белки очень быстро становятся непрозрачными.

• Убавьте огонь до среднего и осторожно приготовьте яйца. Время от времени наклоняйте сковороду в одну сторону, чтобы горячее масло слилось с одной стороны сковороды. Это поможет предотвратить разбрызгивание масла. Также столовой ложкой зачерпните немного горячего масла и аккуратно вылейте его на яичные желтки. Повторите это несколько раз, в зависимости от того, насколько жидкими (или нет) вы хотите получить желтки. Для этого блюда предпочтительнее жидкий желток. Смотрите видео здесь.

• Продолжайте готовить яйца до тех пор, пока у белков не появится красивая золотистая хрустящая корочка.

• Лопаткой с прорезями осторожно снимите яйца со сковороды и переложите по одному яйцу в каждую тарелку с макаронами. Вылейте оливковое масло, которое находится в сковороде, на макароны, разделив его как можно равномернее.

• Приправить солью и перцем и добавить мизитру по желанию.

• Разбейте желток по пасте и наслаждайтесь!

Мы думаем, что это блюдо вкуснее всего с яичной лапшой, но вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится.

Если у вас нет мизитры, замените равные части тертым пармезаном и тертым сыром романо.

Вы также можете, например,

Предыдущий

Следующие

Spaghetti с обзором яиц с жареными яйцами

Китчн любовные письма

Бюджет

Яйца

Итальянский

от Sheela Prakash

.0005

Самостоятельная жизнь в Нью-Йорке в качестве студента колледжа — это захватывающе; студенческий бюджет в Нью-Йорке не такой уж впечатляющий. Итак, я принялся готовить по дешевке. И эти спагетти с жареными яйцами — это то, что длилось дольше, чем мои студенческие дни на мели. Это самый удобный и бюджетный рецепт из всех, что я знаю, и он также полностью успокаивает.

Спагетти с яичницей — идеальная паста для кладовой

Впервые я наткнулся на этот рецепт пасты в своей потрепанной книге «Как приготовить все по-вегетариански» Марка Биттмана. Это была моя драгоценная поваренная книга на протяжении всех моих вегетарианских лет в колледже, и я до сих пор сильно полагаюсь на нее. Его спагетти с жареными яйцами так же просты, как и звучит. Это своего рода мэшап между парой классических итальянских паст — альо-э-олио и карбонара. Вы жарите пару яиц в оливковом масле с чесноком, а затем смешиваете их со спагетти, разбивая яйца в процессе, чтобы сформировать сливочный, насыщенный соус, в котором разбросаны кусочки хрустящего яйца.

Ингредиенты почти наверняка будут у вас под рукой, и это здорово в любое время дня. Будучи студентом, я делал это быстро, прежде чем отправиться на долгую ночь учебы. Будучи новичком, я успевал, когда возвращался домой поздно или когда мне было лень идти в продуктовый магазин. Теперь я ловлю себя на том, что делаю это скорее как удовольствие для себя и из чувства ностальгии, всякий раз, когда мне нужна стабилизирующая доза простоты и комфорта.

Как приготовить спагетти с яичницей

Вероятно, вы могли бы приготовить это блюдо, прочитав только название рецепта — это так просто.

Приготовить макароны .

Подготовьте яйца . Тем временем нагрейте несколько больших порций оливкового масла в сковороде (мне нравится использовать хорошо приправленную чугунную посуду или посуду с антипригарным покрытием, чтобы яйца не прилипали, хотя я использую достаточное количество оливкового масла, чтобы они, вероятно, не прилипали). иметь шанс). Рецепт требует пару раздавленных зубчиков, которые вы потом удалите, но мне нравится оставлять чеснок в готовом блюде, поэтому я просто нарезаю его и бросаю.0005

Как только чеснок зашипит, а кухня начнет изумительно пахнуть, разбейте в сковороду одно или два яйца и добавьте большую щепотку хлопьев красного перца. Приправьте яйца солью и перцем и дайте им жариться, пока белки не схватятся, но желтки все еще будут жидкими — они продолжат готовиться после добавления пасты.