Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно не обжаривать лук с морковью. В таком случае можно обойтись вообще без масла, а налить на сковороду немного воды и сразу начинать тушить.

Пока лук жарится, нарезаем морковь небольшими кубиками.

Отправляем морковь в сковороду, немного солим, чтобы овощи побыстрее стали мягкими. Обжарим еще 3-4 минуты, помешивая.

Следующим ингредиентом у нас будет куриная грудка. Её я нарезаю небольшими кусочками.

Добавляем курицу в сковороду к овощам. Даем ей немного обжариться на медленном огне, помешивая. До золотой корочки жарить не нужно.

Затем добавляем фильтрованную воду: примерно половину кружки. Теперь можно накрыть крышкой и прибавить огня, чтобы вода закипела. Когда закипит — убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой.

Следующим шагом мы нарезаем кубиками цуккини.

Добавляем в сковороду нарезанный цуккини, перемешиваем. У меня получилось чуть с горкой, но кабачок хорошо утушится и уменьшится в объеме.

На глазок определяем, сколько нам понадобится цветной капусты. Для этого блюда я взяла половину кочана. Разбираем на соцветия.

Добавляем к овощам.

Также необходимо нарезать оставшиеся ингредиенты: помидор и сладкий перец.

Отправляем их в сковороду. Цвет блюда сразу становится ярче и аппетитнее.

Тушим под крышкой до готовности. Я обычно время не засекаю, просто минут через 10-15 снимаю пробу. Все овощи должны стать мягкими и не хрустеть. Главное  не передержать, чтобы цветная капуста не перетушилась.

Последним шагом приготовления тушеных овощей станет добавление специй (я взяла сушеную петрушку и смесь трав), соли и перца. Потушить еще минуту, выключить огонь. Подавать со сметаной.

Не обязательно выпаривать всю жидкость. С овощным бульоном намного вкуснее, попробуйте!

На этом всё. Приятного аппетита!

Tagged курица, цветная капуста

Рецепт ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	10. 5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Куриные грудки с капустой (Krauthendl) Рецепт

Реклама

Выход: 6 порций

• 6большие целые куриные грудки с прикрепленными костями крыльев, около 3/4 фунта каждая, разрезанные пополам
• Свежемолотый перец 9008 Соль по вкусу 9008 9008 Свежемолотый перец по желанию 9008 вкус
• ¼ фунта копченого нежирного бекона, цельным куском
• 1 небольшая капуста, около 1½ фунта
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 1 чашка сухого белого вина
• 3 столовые ложки паприки
• 2 столовые ложки сахара
• ¾стакана сметаны
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Осторожно снимите кожу с каждой половинки цыпленка. Используя обвалочный нож, аккуратно срежьте все кости, кроме основной кости крыла. Соскребите мясо с основной кости крыла от кончика кости к грудке. Разрежьте основную кость крыла пополам. Нижнюю половину оставьте нетронутой. Откажитесь от части кости, которая была соскоблена. Посыпать курицу солью и перцем и отложить в сторону.

2. Шаг 2

   Нарежьте бекон кубиками размером 1/4 дюйма и отложите в сторону.

3. Шаг 3

   Отрежьте и выбросьте сердцевину капусты. Капусту мелко шинкуем. Должно получиться около 10 чашек или 1 фунт. Отложите.

4. Шаг 4

   Положите бекон в котел и готовьте, пока он не станет жирным и слегка не подрумянится. Выложите кусочки курицы кожей вниз, близко друг к другу и в один слой поверх кубиков бекона. Готовьте около 2 минут или пока курица не потеряет сырой вид снизу. Переверните кусочки и накройте. Продолжайте готовить около 2 минут.

5. Шаг 5

   Удалите кусочки курицы. Добавьте лук к кубикам бекона и перемешайте, пока он не станет мягким. Добавьте вино и доведите до кипения. Добавьте капусту, соль и перец и перемешайте. Посыпьте паприкой и перемешайте, пока кусочки капусты не будут покрыты. Посыпать сахаром. Накройте капусту куриными грудками костями вниз в один слой. Плотно накройте крышкой и готовьте 10 минут. Поднимите кусочки курицы и вмешайте сметану в капустную смесь. Замените кусочки курицы и выложите немного соуса сверху. Накройте крышкой и готовьте еще около 5 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Австрийский
• Бекон
• Капуста
• Куриная грудка
• Ужин
• Основное блюдо

---

0

Еще рецепты от Крейга Клэйборна

• Флорентийский соус

  Крейг Клэйборн

  10 минут плюс охлаждение

• Лимонный пирог с 62-й восточной улицы

  0 90 Клэйттер, Крейдборн, Крейттер, 0002 Около 2 часов

• Груши С Малина и безе

  Craig Claiborne

  1 час

• Soupe aux Truffes V.

  G.E.

  Крейг Клэйборн

  1 час 15 минут

• Корзиночки с пралине и замороженным миндалем Zabaglione

  Craig Claiborne

  20 минут плюс заморозка

• Easy

  Горох с горчицей (Rai Walli Mattar)

0 Claigborne
0 900 02 20 минут

• Куриные спагетти моей мамы

  Крейг Клэйборн

  Около 3 часов

• Салат из капусты с лобстером

  Крейг Клэйборн

  15 минут

• Классические пралине

  Craig Claiborne

  25 минут

• Easy

  Fruit Melange (Fruet Salaad)

  Craig Reyborne

  10 минут Classic 908003 90 Соус мулад

  Крейг Клэйборн

  10 минут

• Самбоса Густи (оборотни с говяжьим фаршем и нутом)

  Крейг Клэйборн

  20 минут

• Заварной пирог с бри и артишоками

  Крейг Клейборн

  1 час 35 минут

• Ремулад из креветок

  Крейг Клэйборн

  20 минут ак Бхарта)

  Крейг Клэйборн

  10 минут

• Creole Shrimp Viala

  Craig Claiborne

  47 минут

Trending on Cooking

• Easy

  Запеченный лосось с рисом с укропом

  Naz Deravian

  40 минут

• Бутерброды с хрустящим тунцом

  J. Kenji López-Alt

  5 минут

• Овощные оладьи с луком и овощами

  Мелисса Кларк, Сохуи Ким

  30 минут

• Сливочно-лимонные чипсы с базиликом

  Samantha Seneviratne

  30 минут плюс минимум 9 часов на заморозку

• Сахарное печенье на пахте

  Эрик Ким, Бриана Холт

  1 час

• Куриная шаурма, запеченная в духовке

  Сэм Сифтон

  45 минут плюс маринование

Помидоры8 9003 Тосты с маринованной зеленью и фасолью

Кей Чун

40 минут

• Ньокки на противне со спаржей, луком-пореем и горошком

  Susan Spungen

  30 минут

• Репа в цитрусовой глазури

  0

  45 минут

• Слайдеры Bulgogi с сальсой из зеленого лука

  Sam Sifton, Hooni Kim

  30 минут, плюс охлаждение на ночь

• Цветная капуста Piccata 900 0003

  30 минут

• Салат из авокадо с зеленью и каперсы

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Рыба с горчичным маслом по-бенгальски

  Прия Кришна

  1 час

• Обжаренная брокколи с чесноком и чили

  Ali Slagle

  10 минут

• Курица Катсу

  Кей Чун

  2 6 30 минут

  3 9 Цыпленок с чесноком и соусом гуасакака

  Yewande Komolafe

  45 минут

Кулинарные руководства

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Автор Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как глазировать торт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Джулия Москин

• Руководство по приготовлению блюд

3

70

Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить сахарное печенье

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить суп

  Самин Носрат

3

02 Кулинарное руководство

Как приготовить Coq au Vin

Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить омлет

  Мелисса Кларк

  Cabbage и тушеная курица 1

  HelloFresh

  Рецепты

  Цыпленок и тушеная капуста

  с чесночным пюре и кремом из укропа

  Сэкономьте до 120 долларов уже сегодня!

  Прохладными весенними вечерами так и хочется полакомиться блюдом, которое согреет вас изнутри и снаружи! Что может быть лучше, чем ароматные жареные куриные грудки с тушеной красной капустой и яблоком, а также горкой сливочного чесночного пюре!

  Метки:

  Дискавери

  Аллергены:

  Сульфиты

  • Молоко

  Производится на предприятии, перерабатывающем молоко, кунжут, яйца, рыбу, моллюсков, ракообразных, горчицу, лесные орехи, арахис и пшеницу, сою .

  Время приготовления 35 минут

  Сложность Средняя

  Ингредиенты

  Количество порций

  2 шт.0465 1 шт.

  Гала Яблоко

  113 г

  Красный лук

  1 ст.л.

  460 г

  Ржавый картофель

  1 ч.л.

  Смесь специй с укропом и чесноком

  1 шт.

  Чеснок, гвоздика

  3 ст.л. 03

  Не входит в комплект поставки

  4 ст. л.

  Несолёное сливочное масло*

  (Содержит молоко)

  ¼ ч. л.

  Соль*

  ¼ ч. л. 03

  Масло*

  3 ст.л.

  Молоко*

  ( Содержит молоко)

  Пищевая ценность

  Калории 810 ккал

  Жиры35 г

  Насыщенные жиры19 г

  Углеводы76 г

  Сахар24 г

  Белки

  03 г

  Пищевые волокна09 г

  Холестерин190 мг

  Натрий 1700 мг

  Из-за того, что мы покупаем наши продукты у разных поставщиков, пищевая ценность каждого приема пищи может отличаться от информации, указанной на веб-сайте, до того, что указано в упаковке, в зависимости от вашего региона.

  Посуда

  • Средняя кастрюля

  • Картофельная давилка

  • Овощечистка

  • Дуршлаг

  • Мерные чашки

  • Мерные ложки

  3

  3

  •Противень

  •Большой противень с антипригарным покрытием

  • Бумажное полотенце

  • Пергаментная бумага

  • Коробчатая терка

  • Маленькая миска

  Инструкции

  Перед запуском разогрейте духовку до 450˚F. Вымойте и высушите все продукты. Руководство по чесноку для шага 6 (двухблочное на 4 человека): 1/8 ч. л. мягкого, 1/4 ч. л. среднего и 1/2 ч. л. дополнительно! Очистите, затем измельчите или натрите чеснок. Очистите, затем нарежьте картофель на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Добавьте картофель, 2 чайные ложки соли и достаточное количество воды, чтобы покрыть (примерно на 1 дюйм) в среднюю кастрюлю (используйте то же самое для 4 человек). Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего.

  Тушить без крышки до мягкости, 10-12 мин. Слейте воду и верните картофель в ту же кастрюлю, выключив огонь. Половину чеснока, 2 ст. л. масла и 3 ст. л. молока (дважды на 4 человека) разотрите с картофелем до кремообразного состояния. Добавить соль и перец по вкусу.

  Пока картофель варится, очистите, а затем тонко нарежьте лук.

  Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла (дбл на 4 человека), затем лук. Готовить, часто помешивая, до мягкости, 2-3 мин. Добавьте капусту, уксус, коричневый сахар и 1/2 стакана воды (двухлитровая на 4 человека). Доведите до кипения на среднем огне. Приправить солью и перцем. После закипания накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет нежно-хрустящей, 12–14 мин.

  Пока капуста тушится, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Пока сковорода нагревается, обсушите курицу бумажными полотенцами. Приправьте перцем и приправленной солью. Когда сковорода нагреется, добавьте 1/2 столовой ложки масла (двухлитровая на 4 человека), затем курицу.