👌 Панкейки или американские блинчики секреты пышных панкейков, рецепты с фото
Все мы неоднократно в американских фильмах видели как герои уплетают с каким-то сиропом аппетитные то ли блинчики, то ли оладьи, то ли смесь одного и другого. Сейчас я точно могу сказать, что это панкейки (pancakes) — пухленькие американские блинчики, которые принято готовить на быстрый и сытный завтрак и подавать с кленовым сиропом.Его научила меня готовить (и еще имбирное печенье) в школьном возрасте волонтер из США и моя учительница по английскому языку Маргарита. Очень дружелюбная милая девушка 25 лет, которая общалась с нами на равных и часто приглашала к себе домой. Именно в то время нам была раскрыта тайна рецепта этих необычайно воздушных блинов.
Теперь, когда я мама чудного сынишки, рецепт этот знаю наизусть. Ведь еще ни разу, мое иногда капризное и переборчивое в еде чадо, не отказалось от этого лакомства. Мы с мужем так же предпочитаем нежнейшие панкейки с вареньем нашим традиционным, пропитанным маслом, оладьям.
Для приготовления нам понадобится:
Отделяем желтки от белков.
К желткам добавляем соль на кончике ножа.
Все похоже на приготовление оладьев. Взбиваем хорошенько.
Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы.
Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены.
Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки.
Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем.
И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать.
Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки.
Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.
Cекреты пышных панкейков от tasteofhome.com:
Вы наверняка удивитесь, когда узнаете, что за секретный ингредиент добавляют в панкейки для пышности. Это майонез!
- Но на самом деле, ничего удивительно в этом нет. И сам майонез, и его ингредиенты часто добавляют в самую разную выпечку. Например, в этом великолепном торте и в этом есть майонез. Кстати, вы тоже можете сделать домайшний майонез из растительного масла, яиц и капельки горчицы с уксусом.
- Главный секрет успеха выпечки с майонезом в том, что та самая капелька уксуса из его состава вступает в химическую реакцию с пищевой содой панкейков и запускает производство углекислого газа, поднимает тесто. Кислотная среда мягко раскрывает белки, которые содержит мука, и делает панкейки воздушными.
- Взбитые яичные белки вбирают в себя пузырьки воздуха, которые тоже добавляют воздушности. А яичные желтки дают жиры, необходимые для создания нежного вкуса блинов.
- Растительное масло на 20% богаче жирами, чем сливочное. Чем больше жиров, тем меньше образуется глютен — сливочное масло окутывает частички муки и предотвращает реакции, в результате которых образуется глютен. Если в тесте будет слишком много глютена, оно получится сухим и слишком плотным. Но если использовать растительное масло, этого не произойдет.
- Итак, чтобы приподнять панкейки, добавьте вместе с яйцом и растительным маслом несколько ложек майонеза. Не переживайте, что почувствуете майонез в готовом блинчике. Если не использовать майонез с каким-нибудь дополнительным вкусом цезаря, вы ничего не почувствуете.
- И последний секрет от поваров из Японии — помимо майонеза добавьте чуть-чуть сильно газированной воды. Получатся высокие панкейки, которые впитывают кленовый сироп, мед и варенье как губка!
С чем панкейки есть вкуснее всего?
с кленовым сиропом
со сгущенкой
с медом
просто с маслом
со сметаной
свой вариант (напишите в комментариях)
РезультатыЧтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Какие бывают оладьи?!!! Секреты его приготовления!!
Оладьи, как и блины,только тесто для него готовится более густое, и поэтому при выливании на сковороды оно образует более толстый слой и не разливается по всей сковороде, как блин.
Это основы. А теперь о разновидностях оладий.
Подошло тесто, осадили его и выпекайте. Вкусно и быстро. Чтобы оладьи были пышными, выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать и охлаждать, нельзя оставлять в нем ложку.
Для выпечки большую ложку опускают в масло или жир, осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую, смазанную жиром сковородку. Обжарили с одной стороны – переверните на другую. Отдельно подают варенье, сметану или мед.
Оладьи Изумительные.
400 г куриного филе, 100 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 100 г сливочного масла, сливки, соль.
Прокрутите через мясорубку куриное мясо, затем добавьте замоченный в молоке и отжатый хлеб и снова прокрутите через мясорубку. В фарш положите желтки, влейте молоко, посолите и добавьте взбитые сливки. Перемешайте и жарьте, как оладьи, на сковороде с горячим маслом.
Оладьи из лосося.
Лосось – 1 банка, 5 яиц, 100 г муки, 1 луковица, растительное масло для жарки.
Выложите в неглубокую посуду одну банку любых лососевых консервов. Добавьте мелко нарезанный лук (лучше салатных сортов), яйца и муку. Все смешайте. Не солить! Выпекайте в форме оладушек на сковороде до готовности.
Оладушки без яиц.
500 г кефира, лучше жирного (3,2), соль на кончике ножа, примерно 2 столовых ложки сахара, муки – столько, чтобы тесто было, как магазинная сметана (не очень густое, но и не слишком жидкое), + 1 ч.л. соды погасить крутым кипятком.
Получаются прекрасные оладьи. Яйца не класть!
Драники – картофельные оладьи.
Натрите на мелкой терке сырой картофель, добавьте яйцо, соль и перец, а если жидко – еще и муку. Жарьте на сковороде на подсолнечном масле.
Оладьи из тыквы и моркови. 400 г тыквы ,400 г моркови, 2 яйца, мука, соль, масло.
Тыкву и морковь очистите, промойте, натрите на терке, добавьте яйца, соль и столько муки, чтобы получилось тесто для оладий. Берите массу небольшими порциями, выкладывайте на сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон.
Подавайте с маслом и сметаной.
Пышные оладьи.
1 стакан простокваши (или кефира), 1 яйцо, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя.
Смешайте простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просейте муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешайте это вместе не вымешивая, то есть тесто должно быть только слегка перемешано и выглядеть «уродливыми комками». Дать постоять ему 15-20 мин.
Когда это «уродство» выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и с удовольствием поедается.
В тесто можно добавить нарезанные кубиками яблоки или ягоды.
Какие бывают оладьи? Секреты приготовления. | Еда и кулинария
Только тесто для него готовится более густое, и поэтому при выливании на сковороды оно образует более толстый слой и не разливается по всей сковороде, как блин.
Это основы. А теперь о разновидностях оладий.
Классика жанра — тесто дрожжевое безопарным способом. Для теста — 460 г муки, 2 яйца, пол-литра молока, столовая ложка сахара, 10 г соли, 20 г дрожжей. Все замешивается, как на обычное дрожжевое тесто, и выстаивается 1−1,5 часа.
Подошло тесто, осадили его и выпекайте. Вкусно и быстро. Чтобы оладьи были пышными, выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать и охлаждать, нельзя оставлять в нем ложку.
Для выпечки большую ложку опускают в масло или жир, осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую, смазанную жиром сковородку. Обжарили с одной стороны — переверните на другую. Отдельно подают варенье, сметану или мед.
Мои любимые рецепты оладий — из личной Кулинарной Копилки.
Оладьи Изумительные.
400 г куриного филе, 100 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 100 г сливочного масла, сливки, соль.
Прокрутите через мясорубку куриное мясо, затем добавьте замоченный в молоке и отжатый хлеб и снова прокрутите через мясорубку. В фарш положите желтки, влейте молоко, посолите и добавьте взбитые сливки. Перемешайте и жарьте, как оладьи, на сковороде с горячим маслом.
Подавайте с жареным картофелем.
Оладьи из лосося.
Лосось — 1 банка, 5 яиц, 100 г муки, 1 луковица, растительное масло для жарки.
Выложите в неглубокую посуду одну банку любых лососевых консервов. Добавьте мелко нарезанный лук (лучше салатных сортов), яйца и муку. Все смешайте. Не солить! Выпекайте в форме оладушек на сковороде до готовности.
Оладушки без яиц.
500 г кефира, лучше жирного (3,2%), соль на кончике ножа, примерно 2 столовых ложки сахара, муки — столько, чтобы тесто было, как магазинная сметана (не очень густое, но и не слишком жидкое), + 1 ч.л. соды погасить крутым кипятком.
Получаются прекрасные оладьи. Яйца не класть!
Драники — картофельные оладьи.
Натрите на мелкой терке сырой картофель, добавьте яйцо, соль и перец, а если жидко — еще и муку. Жарьте на сковороде на подсолнечном масле.
То же самое можно приготовить из тыквы и кабачков. Кабачковые оладьи делаю довольно часто — очень вкусно!
Оладьи из тыквы и моркови.
400 г тыквы, 400 г моркови, 2 яйца, мука, соль, масло.
Тыкву и морковь очистите, промойте, натрите на терке, добавьте яйца, соль и столько муки, чтобы получилось тесто для оладий. Берите массу небольшими порциями, выкладывайте на сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон.
Подавайте с маслом и сметаной.
Пышные оладьи.
1 стакан простокваши (или кефира), 1 яйцо, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. ванилина, 1 стакан муки, 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя.
Смешайте простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просейте муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешайте это вместе не вымешивая, то есть тесто должно быть только слегка перемешано и выглядеть «уродливыми комками». Дать постоять ему 15−20 мин.
Когда это «уродство» выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и с удовольствием поедается. В тесто можно добавить нарезанные кубиками яблоки или ягоды.
Оладьи на кефире с яблоками
Нарезаем 2−3 яблока небольшими кубиками и откладываем в сторонку. Замешиваем тесто для оладушек на кефире: 1,5 стакана кефира, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли и столько же соды, половину стакана сахара, 6−8 ст. л. муки. Оставляем тесто на минут 5−10 отойти и проверяем констистенцию. Тесто не должно быть резиновым, но и слишком жидким. При необходимости добавляем муки, чтобы оладушки были пышными и не опали после жарки. Добавляем в тесто яблоки и печем оладьи на среднем огне. Подробности в рецепте с фото «Оладьи на кефире с яблоками»
Фантазируйте, и Бог вам в помощь!
15 рецептов необычных оладий | Picantecooking
Соленые и сладкие, с разнообразными ингредиентами и оттенками вкусов. Словом, здесь Вы найдете рецепты оладий на любой вкус! Такие блюда вполне заслуженно называются вкусностями. С помощью наших рецептов оладий можно поднять настроение, выразить любовь и просто украсить стол! Для Вас мы подготовили подборку замечательных рецептов оладий на любой вкус! Наслаждайтесь летом со вкусом и готовьте с picantecooking!Рецепты подборки
Простые и легкие в приготовлении оладьи из кабачков с сыром и ароматным сметанным соусом с брынзой и зеленью.
Тропический вкус этих оладушек поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Ананас, корица, шоколад и ром не могут не радовать!
Очень нежные оладьи с выраженным банановым вкусом. Куда лучше любых банановых хлебов.
Очень нежные оладьи с приятной кислинкой. Их можно печь и без голубики, или заменить ее черникой или черной смородиной.
Аппетитно похрустывающий лук, делает консистенцию оладушек более влажной. Семга со сметанным соусом отлично подчеркивает сладость лука.
Воздушные, не сладкие оладьи с выраженным вкусом сыра. Для всех страстных любителей сыра.
Этот завтрак нельзя назвать не здоровым, эти овсяные оладушки можно есть без угрызений совести. Овсяные хлопья, яблоки, корица…
Легкие и нежные оладьи с черникой с приятной кислинкой сметаны и кефира и летним, насыщенным вкусом ягод.
Легкие оладьи с кусочками яблок, нежные и с легкой кислинкой, как и все оладьи на основе кефира. То что надо для удачного завтрака!
Необычные оладьи с ореховым послевкусием уж точно внесут разнообразие в семейные завтраки.
Оладьи с очень нежной консистенцией и приятным маково-лимонным привкусом. Для всех любителей мака.
Цедра цитрусовых вносит такую свежеть, а вишнево-мятный соус пробуждает еще больше. Надоели банальные сырники? Тогда Вам сюда!
Простая в приготовлении закуска или завтрак. Отличный способ удачно утилизировать оставшуюся гречневую кашу.
Любителям драников посвящается! Цукини в этих оладьях очень облегчают консистенцию, а соус из творога дополняет блюдо вкусом.
Нежно и красиво. Восточный аромат кардамона просто «кричит» о любви, а нежная консистенция оладушек говорит о заботе:-) Вот так!
Оладьи — Википедия
| Оладьи | |
| Украинские оладьи | |
| Место происхождения | Восточные славяне |
|---|---|
| Компоненты | |
| Основные | тесто, мука, дрожжи. |
| Аналоги | |
| пампушка , пончик | |
| Оладьи на Викискладе | |
Ола́дьи (ед. ч. оладья[1], от лат. oleum — «масло»[2]; также пампушки[3]) — толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жареные на сковороде[4]. Изделие русской, белорусской и украинской кухонь. Основное отличие оладий от блинов — размер и толщина: оладьи меньше в диаметре, но толще.
Также сегодня нередко оладьи пекут или жарят с использованием массы из натёртых овощей. Например: картофельные оладьи (драники), оладьи из кабачков, луковые оладьи (цибульники).
Содержание
- 1 Оладьи в культуре
- 2 См. также
- 3 Примечания
- 4 Литература
- 5 Ссылки
Оладьи в культуре
- Рассказ Ф. Искандера «Оладьи тридцать седьмого года».
См. также
- Блины — аналог оладьев, но из жидкого теста; поэтому тоньше и, обычно, большей площади
- Драники — картофельные оладьи; блюдо белорусской кухни
- Крампет — круглая оладушка из пористого теста; блюдо британской кухни
- Латкес — картофельные оладьи; блюдо еврейской кухни
- Сырники — оладьи из творога; блюдо русской и украинской кухни
Примечания
- ↑ Орфографический словарь Лопатина
- ↑ Оладьи // В. В. Похлёбкин Большая энциклопедия кулинарного искусства. — 2005
- ↑ Лапицкая И. Н. Метафорические наименования человека в говорах Могилевско-Смоленского пограничья — 2013
- ↑ Оладьи // Толковый словарь Кузнецова
Литература
- Оладья // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- Оладьи // Книга о вкусной и здоровой пище
- Оладьи // Кулинарный словарь
Ссылки
- Истории возникновения блюд. Оладьи. (subscribe.ru)
- Оладьи — рецепты (povarenok.ru)
| Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
фактов о блинах | Ментальная нить
Честно говоря, каждый день должен быть блинным днем, но именно сегодня день получает официальное обозначение. Вот 10 фактов о любимых вкусных и пушистых завтраках, которые вы могли не знать по случаю Национального дня блинов.
1. Римляне с нуля изобрели прото-блины.
В то время как некоторые предполагают, что Эци-Ледяной человек ел пшеницу еинкорн в виде ранних лепешек, большинство историков питания говорят, что самое раннее блюдо, похожее на блины, известное как Алита Дольча («еще одна сладость» на латыни), было приготовлено Римляне в I веке н.э. из молока, муки, яиц и специй.Их продавали горячими у продавцов на углах новых рыночных площадей — можно сказать, это первая версия нашего современного блинного киоска. Вместо того, чтобы поливать их сиропом, они использовали мед для подслащивания блинов.
2. Вы говорите блин, я говорю панненькоек .
К 15 веку многие европейские страны готовили свои собственные блины с нуля, используя широкий спектр ингредиентов, таких как пшеница, гречка, иногда алкоголь, например вино или эль, а также травы и специи, такие как гвоздика, корица и мускатный орех.Во Фрисландии 18 века (провинция в Нидерландах) традиционный свадебный завтрак составлял панненкоек с молоком и медом. Рецепты блинов со всего мира создают различные формы, от тонких маслянистых французских крепов до пикантных и хрустящих японских окономияки .
3. Масленица — это больше, чем просто IHOP.
В Великобритании, Ирландии и Австралии Масленичный день (также известный как Масленичный вторник) отмечается во вторник на Масленицу (который вам, возможно, лучше известен как Толстый вторник).Это последний день перед Великим постом, традиционное 40-дневное воздержание перед Пасхой, которое практикуют христиане. По обычаю кладовая очищалась от сахара, жиров и яиц, чтобы избежать соблазнов и уменьшить количество отходов. Эти ингредиенты нашли хорошее применение при приготовлении и употреблении больших партий блинов, сделанных с нуля.
4. Блины существовали веками.
Ежегодные масленичные гонки для женщин начались в городке Олни, Англия, в 1445 году. Легенда гласит, что их вдохновила взволнованная домохозяйка, прибывшая в церковь во вторник на Масленицу, все еще сжимая в руках сковороду с блинами.С 1950 года гонка стала международным мероприятием: гонщики Олни соревнуются с женщинами из Либерала, штат Канзас. К сожалению, этап Олни в этом году пострадал из-за технического сбоя, что означает, что не было зафиксировано официального времени его победителя, что сделало противостояние с Либералом невозможным. В нынешнем виде дамы либерала лидируют с 37 победами против 29 у Олни.
5. Блины не всегда были в моде.
В 1935 году Vogue сообщил своим читателям, что «блины откровенно сложны и не стоит их вообще есть, если они не тонкие, как бумага, и нежные сочные.«В наши дни они, кажется, изменили свой настрой — по крайней мере, они предлагают рецепт шоколадно-банановых оладий без глютена в Интернете.
6. Тетя Джемайма была первой мастерицей блинов.
Первая в мире смесь для блинов была приготовлена компанией RT Davis Milling Company, которая в 1890 году наняла рассказчика, повара и миссионера Нэнси Грин в качестве представителя их смеси тети Джемаймы. Грин родилась в округе Монтгомери, Кентукки, и она играла роль Персонаж Джемаймы до самой смерти 23 сентября 1923 года.В 1937 году компания Quaker Oats зарегистрировала торговую марку Aunt Jemima.
7. Один человек держит множество рекордов по подбрасыванию блинов.
Награда за блинчик во время бега в марафоне достается Доминику «Майку» Кузакреа, который в 1999 году преодолел марафон на Ниагарском водопаде за 3 часа 2 минуты и 27 секунд, борясь с ветром. от водопада. Конечно, у него должно было быть какое-то специальное снаряжение, учитывая, что он, по оценкам, переворачивал блин каждые 1,8 секунды на протяжении всей гонки.«Есть особая техника для блинов», — сказал Казакреа местной газете, вспоминая свои пробежки по переворачиванию блинов. «Когда вы делаете их для марафона, они должны быть завернуты в саранскую пленку с защитой от атмосферных воздействий, потому что они должны пройти от 5000 до 6000 сальто на расстояние 26,2 миль, плюс учитывать элементы ветра и дождя».
И это не был первый раз, когда Казакреа устанавливал этот конкретный рекорд, и это не был его единственный рекорд, связанный с блинами. Он также является рекордсменом по подбрасыванию блинов на высоте 31 фут 1 дюйм, который он установил в 2010 году.
8. Блины плоские, но в некоторых штатах США более плоские.
В издевательском исследовании «Анналов невероятных исследований» использовались полиномиальные уравнения, чтобы выяснить, что Канзас более плоский, чем блин, но шесть штатов более плоские, а именно Флорида, Иллинойс, Северная Дакота, Луизиана, Миннесота и Делавэр. Между прочим, согласно Словарю идиом американского наследия, фраза «плоский как блин» использовалась с 1500-х годов для описания всего: от женщин с плоской грудью до обширных австралийских глубин.
9. Самый большой в мире блин весил больше, чем средний бегемот.
Самый большой в мире блин диаметром более 49 футов и весом 6614 фунтов был сделан в 1994 году в Манчестере, Англия, компанией Co-operative Union, Ltd. И да, чтобы претендовать на рекорд, гигантский блин необходимо перевернуть и быть съедобным.
10. Самый дорогой блин в мире стоит дороже, чем трансатлантический перелет.
Ресторан Opus One отеля Radisson Blu Edwardian Hotel в Манчестере, Англия, занимает достойное место на кулинарной карте мира благодаря изобретению «самых дорогих блинов в мире».«Созданный в 2014 году, он обойдется вам в солидные 800 фунтов стерлингов (около 1050 долларов США на сегодняшний день), но, по крайней мере, это включает омаров, икру и шампанское Dom Perignon.
Масленица или Масленичный вторник
Масленица или Масленичный вторник, Жирный вторник и Марди Гра (что по-французски означает «Жирный вторник») — последний день застолья перед началом Великого поста в Пепельную среду.
Масленичный вторник наблюдается в основном в англоязычных странах, особенно в Ирландии, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Канаде и США, а также на Филиппинах и в Германии.
Масленица или Масленичный вторник связан с Пасхой, поэтому его дата меняется ежегодно. Дата может варьироваться от 3 февраля до 9 марта. Масленому вторнику предшествует Масленичный понедельник, и он знаменует собой окончание Масленицы, также известной как Предпостный сезон.
Название «Масленица » происходит от старинного английского обычая употреблять в доме перед Великим постом все ингредиенты для откорма, чтобы люди были готовы поститься во время Великого поста.В те дни в домах большинства людей были яйца и молоко. Очень простой рецепт использования этих ингредиентов — смешать их с небольшим количеством муки и сделать блины!
Обычай готовить блины сохраняется и сегодня, и во многих британских городах и деревнях в Масленичный вторник проводятся соревнования по блинчикам (где люди бегают со сковородой, бросая в нее блин!) И соревнования по подбрасыванию блинов. На некоторых блинных гонках люди наряжаются в маскарадные костюмы.Самые известные блинные гонки проходят в городке Олни в центре Англии. Говорят, что Олни празднует блинчики с 1445 года!
В других странах Масленичный вторник известен как «Марди Гра» . Это означает «жирный вторник» по-французски и также происходит от идеи употребления еды перед Великим постом.
Во многих странах мира проходят празднований Марди Гра и карнавалов. Некоторые из самых известных находятся в Рио-де-Жанейро в Бразилии и Новом Орлеане в США.S.A., Венеция в Италии и Сидней в Австралии.
Масленица всегда приходится на вторник февраля или марта. Это день перед Пепельной средой, началом Великого поста. Великий пост — это период в 40 дней до Пасхи, когда люди часто бросают или перестают есть вредные для себя продукты, такие как шоколад или фаст-фуд. В конце Великого поста — Пасха. Каждый год Пасха проводится в разные дни, потому что это зависит от луны. Пасхальное воскресенье — первое воскресенье после первого весеннего полнолуния.Традиционно во время Великого поста люди не ели жирную пищу, такую как масло и яйца, поэтому во вторник на Масленицу делали блины из этих ингредиентов.
Еще одна традиция Масленицы в Великобритании — блинных гонок . Люди бегают в забеге с блинчиком на сковороде. На бегу им приходится несколько раз подбрасывать блин (подбросить блин в воздух и поймать его на сковороде). На некоторых блинных гонках люди наряжаются в маскарадные костюмы. Самые известные блинные гонки проходят в городке Олни в центре Англии.Говорят, что Олни празднует блинчики с 1445 года!
Масленица
Задание 1. Прочтите текст
Пепельная среда — это день начала христианского периода Великого поста. Во время поста люди постятся. Поэтому они не едят жирную и жирную пищу. Когда Христос пошел в пустыню, он постился сорок дней.
Вторник, день перед Пепельной средой, последний день перед началом поста христиан. Люди готовят и едят блины.Они сделаны из муки, молока и яиц и жарятся на горячей сковороде.
В Британии в некоторых городах есть традиция проводить в этот день блины. Люди, принимающие участие в блинной гонке, бегают по улице со сковородой и подбрасывают блин в воздух. Те, кто роняют блин, проигрывают гонку. Люди, которые смотрят их, получают огромное удовольствие.
Задача 2. Завершите предложения
1. Пепельная среда — день Великого поста _____________________.
а. Конец б. начинается
2. Великий пост — это время, когда христиане ____________________.
а. есть вкусную и обильную пищу б. быстро
3. Британцы готовят и едят блины ___________________
а. в Пепельную среду б. за день до Пепельной среды
4. Блины из ________________________
а. Мука, молоко и яйца б. цветок, молоко и яйца
5.Блины __________________________
а. жареный на горячей сковороде б. запеченный в духовке
6. Во время блинов человек _____________________
а. бежать съесть блинчик со сковороды. Беги, подбрасывая блин на сковороде
7. Если участник скачек уронил блин ____________________
а. он проигрывает гонку b. он продолжает работать без этого
банановых овсяных блинов по будням — smitten kitchen
Если у вас нет или вы хотите использовать бананы, их можно заменить 1 1/2 стакана пахты, половинной смеси йогурта и молока или немолочным молоком.Вам не понадобится 3-5 столовых ложек молока в конце. Однако вы можете найти что без банана, рецепт вкуснее с 1 столовой ложкой каждого сахара (коричневого, белого или жидкого подсластителя) и добавили топленое масло или масло.
- 2 больших, очень спелых банана (из них получается от 1 до 1 1/4 стакана пюре)
- 3/4 стакана (80 граммов) овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы (необязательно)
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 3/4 стакана (95 граммов) цельнозерновой муки
- Молоко, молочное или немолочное, по необходимости (примерно 3-5 столовых ложек)
- Масло или масло для жарки блинов
Вилкой перемешайте корицу и яйцо, а затем разрыхлитель до однородного состояния. Вмешайте муку, затем добавьте молоко по мере необходимости; Я нашел от 3 до 4 столовых ложек как раз (но толщина теста зависит от размера банана, поэтому для средних бананов потребуется больше жидкости), чтобы получилось густое, но не тесто для печенья, как тесто.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем или низком уровне. Когда он станет горячим, добавьте немного сливочного масла или сбрызните маслом и добавьте блины в холмики на 1/4 стакана. Если они очень толстые, их можно немного приплюснуть. Готовьте, пока поверхность блина не подрумянится, а на поверхности блинов не появятся пузырьки, переверните и готовьте на второй стороне. Эти блины лучше подавать на более слабом огне; они быстро подрумяниваются, а их медленное приготовление обеспечивает правильное расположение центров по краям. Повторите с оставшимся тестом. Ешьте немедленно.
Алиса помнит, кого она видела вчера. Сопоставьте примеры и стилистические устройства / Прекрасный мальчик с открытым лицом
Подходим примеры и стилистические приемы Зал аплодировал метонимия
Сопоставьте примеры и стилистические приемы. Он взял шляпу и отпустил zeugma
Сопоставьте примеры и стилистические приемы Она была чертовски милая женщина оксюморон
Художественная литература драма
Публицистический стиль Деловые документы
Газеты Статьи
Научная проза Краткие новости
Официальные документы Деловое письмо
Термины относятся к супер нейтральному словарю
Если книжные слова используются в разговорном контексте , они характеризуют говорящего как хорошо образованного человека
Делибаратное преувеличение некоторого количества или качества — это гипербола
Предложение «Длинная рука закона в конце концов схватит его» содержит гиперболу
Сопоставьте примеры и стилистические устройства.Он взял шляпу и отпуск zeugma
контекст позволяет реализовать два значения одних и тех же многозначных слов без
повторение самого слова. игра слов
Описание объекта или идеи, как если бы это был человек, — это метонимия
В предложении «Билл и я посчитали, что Эбенезер растает за выкуп в размере двух
тысяч долларов за цент», мы встречаем метафору
Стилистический прием в предложении «Билл встает на четвереньки, и взгляд
его глаз, как у кролика, когда вы ловите его в ловушку»: similie
Приговоры, относящиеся к газетному стилю: Министр внутренних дел Леон Британ собирается объявить о новом серьезном подавлении преступности
Приговоры в стиле изящной словесности Я видел Джорджа только перед самой смертью, пять лет назад
Стиль предложения «Лед образует воду при 0 C» -… научный
Приговор «Полиция считает, что грабители могли иметь инсайдерскую информацию» может быть
в …. статье Газеты
Текст конституции представляет собой … официальный документ
Литературные (формальные) структуры Брат Пола старше его
Соответствие функциональным стилям и подстилям. эмоциональная проза художественная литература
Соответствие функциональных стилей и подстилей рекламы Газеты
Соответствие функциональных стилей и подстилей эссе публицистический стиль
Соответствие функциональных стилей и подстилей военные документы научная проза
Соответствие функциональным стилям и подстилям.эмоциональная проза художественная литература
Соответствие функциональных стилей и подстилей рекламы Газеты
Соответствие функциональных стилей и подстилей эссе публицистический стиль
Соответствие функциональных стилей и подстилей военные документы научная проза
Укажите предложение, которое составляет сравнение Она поет как Мадонна «
В художественном тексте можно использовать архаизмы создать историческую атмосферу
Передача имени одного объекта другому, с которым он так или иначе связан, — это метонимия
Предложение «Mr.Боффин внимательно посмотрел на мужчину, а мужчина внимательно посмотрел на мистера Боффина: «
содержит хиазмов;
… представляет идентичную структуру из двух или более последовательных предложений или предложений. параллельность
Риторический вопрос — это утверждение в форме вопроса, на который не нужно отвечать
Сравнение двух совершенно разных вещей, которые имеют одно важное качество
, это similie
В предложении «Я никогда не терял самообладания, пока мы не похитили двухногую ракету из
ребенка» мы встречаем эпитет
Стилистический прием в предложении «Там внизу был город, плоский, как фланелевый пирог —
, и, конечно, назывался Саммит» — это similie;
Фразы, относящиеся к стилю технической инструкции: Вытащить телескопическую антенну
Предложения, относящиеся к стилю технической инструкции: Поверните по часовой стрелке, чтобы увеличить громкость
Художественная литература драма
Публицистический стиль Деловые документы
Газеты Статьи
Фразы, относящиеся к стилю научной прозы Счетчики и указатели для синхронизации
Сопоставьте примеры и стилистические приемы Длинная рука закона поймает его в конце персонификация
Сопоставьте примеры и стилистические приемы Отрывок за отрывком он исследовал; комната за комнатой заглядывал ли он в параллелизм
Соответствие примерам и стилистическим приемам Чайник кипяченый метонимия эллиптический
Сопоставьте примеры и стилистические приемы Очень ветрено, не правда ли? »-« Очень » Предложение
Соответствие функциональным стилям и подстилям Публицистический стиль ораторское искусство
Соответствие функциональным стилям и подстилям Газета Заголовки
Соответствие функциональным стилям и подстилям Беллетристике Стиль Поэзия
Соответствие функциональных стилей и подстилей официальных документов юридических документов
Соответствие функциональных стилей и подстилей официальных документов
научная проза очерк
Жаргонные слова используются в определенной профессиональной группе , чтобы показать, что говорящий также принадлежит к этой группе
Используется сленг , чтобы показать, что говорящий разделяет ту же идею, что и его коммуниканты
Слово или группа слов, дающих выразительную характеристику описываемого объекта
— эпитет
Предложение «Я дам вам знать всему миру» содержит гиперболу
…. объединяет два антонимичных слова в одну синтагму оксюморон
Метонимия — это перенос названия одного объекта на другой, с которым он так или иначе связан
Предложение, в котором один из основных членов опущен, представляет собой эллиптическое предложение
В предложении «Я вышел, поймал мальчика и встряхнул его до тех пор, пока его веснушки не затрещали, мы
натолкнулись на» гипербола
Стилистический прием в предложении « мертвый лист упал на колени Soapy.»Это была карта Джека
Фроста. Джек добр к обычным обитателям Мэдисон-сквер и честно предупреждает, что
его ежегодного звонка — это персонификация
Предложения, относящиеся к стилю технической инструкции: Нажмите «Проверка времени» для отображения текущего времени
Приговоры, относящиеся к газетному стилю: Сирийский чиновник призвал отменить границу с Ливаном
Предложение «В тишине этих зимних вечеров одни часы: море» принадлежит к…. стиль художественная литература
Приговор «в результате взрыва на шахте погибло 20 человек» принадлежит к стилю … стиль газета
Предложение «Я пишу в связи с вашим аккаунтом» типично для делового письма
Разговорные (неформальные) структуры: Алиса помнит, кого она видела вчера.
Следующая фраза: «Затем с огромным сокрушительным грохотом, ил, ил, поезд вошел на станцию.»является примером: Звукоподражание
Укажите тип следующих графических выразительных средств:
Пятачок, сидящий в кармане бегущей Канги, подставляя похищенную Ру, думает: это займет «Если я никогда не буду летать на самом деле». (M.) Межстрочный интервал
Как можно также назвать стилистический прием (S <вариант>? тропом
Подмена существующих имен, утвержденных многолетним употреблением и закрепленных в словарях, на новые, разовые, индивидуальные… перевод
Что такое метафора? передача имен на основе ассоциированного сходства между двумя объектами
Что такое персонификация? сходство между неодушевленными и одушевленными объектами
Мы имеем дело с «лицом Лондона» или «болью океана» … Персонификация
Такие слова, как «блин», или «шар», или «вулкан» вместо «солнце»; «серебряная пыль», «пайетки» для «звездочек»; «свод», «одеяло», «вуаль» вместо «неба» являются примерами: Метафора
Метафора может быть выражена: всеми смысловыми частями речи
Создает группу метафор, каждая из которых предлагает другую особенность описываемого явления… Устойчивая (продолжительная) метафора
Какая лексическая СД основана на смежности (близости) предметов или явлений? Метонимия
Какая лексическая SD основана на отношениях между частью и целым? Synecdoche
Разговорное клише «Хочешь еще чашку?» это случай … Метонимия
В следующем отрывке: «Она хотела иметь много детей, и она была рада, что все было так, что одобрила Церковь.Потом маленькая девочка умерла. Нэнси порвала с Римом в день смерти ее ребенка. Это был тайный разрыв, но католик не порывает с Римом случайно ». Мы можем найти примеры: Метонимия
Следующая фраза «» Несколько замечательных картин в этом зале, господа. Гольбейн, два Ван Дейка и, если не ошибаюсь, Веласкес. Меня интересуют картинки. «» Является примером: Метонимия
Следующая фраза «Тебе некого винить, кроме себя.Самые грустные слова языка или пера ». Пример: Метонимия
Следующая фраза «Он прошел через духи и беседы» является примером: Метонимия
Следующая фраза: «Его разум был настороже, и люди приглашали его к обеду не ради старых времен, а потому, что он стоил своей соли». является примером: Метонимия
Какая лексическая SD называется парономазией? Камин
Что такое каламбур? одновременная реализация двух значений
Следующая фраза «» В жизни каждого мужчины наступает период, но она — всего лишь точка с запятой в его.»» является примером: Pun
Следующая фраза «Он взял свою шляпу и ушел» является примером: Zeugma
Следующая фраза «Она пошла домой в потоке слез и в кресле-седане» является примером: Zeugma
Комбинация многозначных глаголов с существительными самых разных семантических групп, не связанных семантически, называется: Zeugma
Когда количество однородных членов, семантически не связанных, но связанных с одним и тем же глаголом, увеличивается, мы имеем дело с… Семантически ложные цепи
Следующий случай «Требуется гувернантка. Должна обладать знаниями румынского, русского, итальянского, испанского, немецкого языков, музыки и горного дела». от S. Leacock может служить примером: Семантически ложные цепи
Зевгма восстанавливает буквальное первоначальное значение слова, которое также встречается в … Нарушение фразеологизмов
Примером может служить фраза «Маленький Джон родился с серебряной ложкой во рту, довольно фигурной и большой»: Нарушение фразеологизмов
Какой стилистический прием основан на расширении синтаксической валентности и приводит к объединению двух семантически несвязанных предложений в одно предложение? Ерунда непоследовательности
Следующая фраза: «Император Нерон играл на скрипке, и они сожгли Рим.»является примером: Бред непоследовательности
: 2017-02-24; : 2243 | |
:
:
:
© 2015-2021 lektsii.