Картошка с кабачками на сковороде

Картошка с кабачками на сковороде – это простой и быстрый вариант приготовления вкусного овощного угощение. Готовый продукт выходит очень нежным и ароматным. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Для обжарки овощей используйте проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков и картошки

Оладьи из кабачков и картофеля похожи по вкусу на драники, но кабачок в составе дает больше сочности и нежности. Такие оладьи можно подать просто со сметаной либо с каким-нибудь сложным соусом. 

Ингредиенты: картофель, кабачки, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, масло растительное, соль, сметана, зелень

Кабачки фаршированные Сковорода

Кабачки с фаршем в кляре

Это простое в приготовлении и в то же время интересное блюдо вряд ли оставит равнодушными кого-то из ваших гостей. Кроме того, кабачки с фаршем в кляре прекрасно впишутся и в повседневное меню. Главный секрет блюда  — идеальное сочетание привычных ингредиентов.

Ингредиенты: кабачки, свиной фарш, яйцо, лук репчатый, картофель, батон, чеснок, сыр пармезан, зелень, соль, приправа (на выбор)

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Оладьи из кабачков с фаршем можно готовить двумя способами. Первый – фарш используется как начинка для оладий, по второму варианту рецепта кабачковую массу смешивают с фаршем. По желанию добавьте чеснок или зелень и ваше блюдо наполнится ярким вкусом и ароматом.

Ингредиенты: кабачки, картофель, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, куриный фарш, соль, приправа (на выбор), масло подсолнечное

Торт Сковорода

Кабачковый торт с курицей

Закусочные торты необычайно популярны в качестве закуски для праздничного стола. Приготовленный из сезонного овоща, кабачковый торт с курицей станет изюминкой вечера. Он порадует не только гостей своей нежностью и прекрасным вкусом, но и хозяек быстротой и простой своего приготовления.

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, морковь, лук репчатый, крахмал картофельный, мука пшеничная, яйцо, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу послужит сытным гарниром к вашим основным горячим блюдам. Кроме того, ароматная закуска подходит и для вегетарианской кухни. 

Ингредиенты: картофель, кабачки, капуста белокочанная, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, томатная паста, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и картошки

Рагу из кабачков и картофеля – прекрасное постное блюдо. Овощное рагу готовят из простых ингредиентов. Такое блюдо подают в качестве самостоятельного или дополнительно в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами и кабачками

Овощное рагу – блюдо, которое можно подавать не только в качестве полноценного легкого ужина или обеда, но и в качестве гарнира. Рецепт, который представлен вашему вниманию, не является классическим, поскольку он сочетает в себе несколько видов грибов, кабачки и картофель. Кстати, именно благодаря картофелю блюдо становится более сытным и калорийным. В любом случае, приготовление рагу не подразумевает соблюдения строгих правил выбора ингредиентов: качественный и количественный состав можно регулировать исходя их собственных вкусов и предпочтений.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, картофель, шампиньоны свежие, грибы сушеные, масло растительное, томатный сок, соль, приправа грибная

Рагу Сковорода

Рагу из замороженных кабачков

Если вы хотите быстро и без забот приготовить легкий обед, тогда вам на помощь придут замороженные овощи. Они прекрасно сочетаются с картофелем и свежими овощами, а времени на их приготовление уходит гораздо меньше. Очень удобно подготовить и заморозить такие овощи в сезон, тогда вы обеспечите себя любимыми овощами на весь год и приготовите ваши любимые блюда в любое время.

Ингредиенты: кабачки замороженные, картофель, лук репчатый, замороженная смесь овощей, зелень, чеснок, масло растительное, соль, приправа (на выбор)

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с капустой, кабачками и картошкой

Овощное рагу, приготовленное в самый разгар овощного сезона – это полезное блюдо, которое как нельзя, кстати, придется к мясному или рыбному блюдам, а также может с достоинством их заменить. Большое разнообразие свежих овощей: сытный картофель и диетический кабачок, отлично сочетаются с морковью, цветной и белокочанной капустой. Вкус овощей дополняет томатная паста и свежая зелень, получается очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты: лук репчатый, морковь, картофель, кабачки, капуста белокочанная, капуста цветная, томатная паста, вода, соль, приправа (на выбор), зелень, масло оливковое

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Этот рецепт рагу отличается от других тем, что в обычный состав продуктов добавлены грибы. Помимо аромата, блюдо получается более сытным и в него можно не добавлять мясо.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, картофель, шампиньоны свежие, грибы сушеные, масло подсолнечное, томатный сок, приправа (на выбор), соль

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Овощное рагу с мясом можно встретить практически на каждом столе. Это комплексное блюдо содержит в себе обжаренное мясо и тушенные овощи. Мясо и овощи вы можете подобрать по своему вкусу.

Ингредиенты: куриные крылышки, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, кабачки, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу из овощей с грибами

Рагу из овощей с грибами – сытное и одновременно легкое блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина. Такое блюдо согреет в холодную погоду и поднимет настроение! С овощами можно экспериментировать, используя различные их комбинации. Грибная нотка сделает рагу более ароматным и насыщенным по вкусу.

Ингредиенты: кабачки, картофель, морковь, баклажан, лук репчатый, болгарский перец сладкий, шампиньоны свежие, чеснок, масло растительное, петрушка, укроп, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с баклажанами и картофелем

Хочу поделиться рецептом овощного рагу, которое часто готовлю летом, когда появляются овощи на собственных грядках. Овощное рагу можно приготовить и из магазинных овощей, но с домашними овощами рагу получается необыкновенно вкусным и ароматным.

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, картофель, болгарский перец сладкий, масло растительное, помидоры свежие, баклажан, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, картошкой и мясом

Овощное рагу с мясом – это блюдо «два в одном». По этому рецепту у вас получится нежнейшее мясо в густом соусе с овощами и зеленью.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, картофель, свинина, кабачки, морковь, перец чили, помидоры свежие, чеснок, лук репчатый, масло подсолнечное, укроп, петрушка, томатная паста, лавровый лист, кориандр, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, курицей, картошкой

Овощное рагу будет вкуснее, если приготовить его вместе с куриным мясом. Лучше всего подойдет грудка, она быстро готовится и получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты: куриная грудка, масло подсолнечное, картофель, кабачки, помидоры свежие, соль, лавровый лист, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, сметана, перец душистый

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой

Овощное рагу с мясом – полезно, вкусно и очень доступно. Это лучший вариант для обеда или ужина, вы получите сбалансированный набор питательных веществ и витаминов в одной тарелке, никто не уйдет из-за стола без добавки.

Ингредиенты: картофель, помидоры свежие, кабачки, морковь, говядина, вода, чеснок, капуста белокочанная, томатная паста, масло подсолнечное, петрушка, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой

Настоящее лакомство для всей семьи! Аппетитный ужин и питательный обед! Это очень вкусное, ароматное и полезное блюдо! Оно очень быстро станет вашим любимым и займет свое место в домашнем меню!

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, картофель, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с курицей и картошкой

Овощное рагу с кусочками курицы и аппетитной картошкой – лучшее блюдо для всей семьи. Очень питательное, вкусное, богатое необходимыми белками и витаминами. То, что нужно для правильного, сбалансированного рациона!

Ингредиенты: курица, капуста белокочанная, картофель, кабачки, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода, масло оливковое

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, баклажанами, картошкой и мясом

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом овощного рагу с кабачками баклажанами картошкой и мясом. Такое блюдо замечательно подойдет тем кто не любит гарниры из круп или макаронных изделий. блюдо получается полезным за счёт использования большого количества овощей и достаточно сытным.

Ингредиенты: картофель, морковь, кабачки, баклажан, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, томатная паста, мясо, перец чили

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Кабачки

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель	77	2	0. 4	16.3
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Кабачки	24	0.6	0.3	4.6
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Чеснок	150. 1	6.5	0.5	29.9
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3
Зелень	32.6	1.9	1	3.9
Масло растительное	899	0	99.9	0
Приправа (на выбор)	229.4	11	3. 7	45

50 рецептов

Куриные грудки с кабачками

19 рецептов

Кабачки в кляре с чесноком на сковороде

15 рецептов

Кабачки с фаршем на сковороде

15 рецептов

Торт из кабачков на сковороде

24 рецепта

Кабачки на сковороде с майонезом и чесноком

27 рецептов

Куриные грудки с кабачками в духовке

13 рецептов

Кабачки с баклажанами на сковороде

49 рецептов

Кабачки с мясом на сковороде

24 рецепта

Кабачки с яйцом на сковороде

12 рецептов

Кабачки с помидором, сыром и чесноком на сковороде

47 рецептов

Лепешки из кабачков на сковороде

29 рецептов

Кабачки в кляре на сковороде

показать еще

Из кабачков, картошки, с курицей и ещё 4 рецепта овощных рагу

27 августа 2022 10:00

Овощи могут быть не только гарниром и салатом, но и самостоятельным сытным блюдом. Мы сейчас про рагу, в том числе и без мясной составляющей.

Постарались собрать в одной статье разные варианты овощных рагу. Здесь найдут свои рецепты веганы и вегетарианцы, поклонники мяса птицы и любители баранины. И напоминаем: необязательно ждать урожая, чтобы приготовить все эти вкусные блюда. Просто закажите ингредиенты во ВкусВилле — и мы с удовольствием выберем всё самое лучшее и привезём с бесплатной доставкой.

Быстрое рагу из кабачков

Это рагу очень удобно тем, что быстро готовится из продуктов, которые всегда под рукой. Отличный летний ужин, лёгкий, и в то же время сытный. А если вы жить не можете без мяса, просто отварите к нему пару сосисок.

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 500 г
• лук — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• соус томатный — 2 ст. ложки
• сметана — 2 ст. ложки
• вода — 200 мл
• зелень — большой пучок
• соль — по вкусу
• растительное масло — немного

Как приготовить:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости, выложите на тарелку.
2. Кабачки помойте и нарежьте не слишком тонкими кружками (молодые кабачки можно не чистить).
3. Выложите на сковородку слоями кабачки, немного поджаренного лука, рубленую зелень (используйте любую, какая есть — петрушку, укроп, базилик, кинзу), измельчённый чеснок, затем снова слой кабачков, сверху зелень, лук и чеснок, слегка посолите оба слоя кабачков.
4. В 100 мл воды разведите томатный соус и сметану и вылейте на овощи. Закройте сковородку крышкой и поставьте на средний огонь. Как только жидкость закипит, убавьте огонь и подержите ещё 10 минут — рагу и готово.

1

Кабачки

~560 г

335 руб/кг 335. 00 335.00

1

Сметана 15%, 250 г

250 г

87 руб 87.00 87.00

Овощное рагу с кабачками и картофелем

Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Можно поэкспериментировать и добавить вместо обычных укропа и петрушки базилик и эстрагон, менять пропорции или убирать отдельные ингредиенты. Важное правило одно: сначала закладывайте овощи, которые готовятся долго, а в конце более нежные. А ещё не кладите помидоры вместе с сырой картошкой, иначе она будет очень долго готовиться.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 средний
• картофель — 3-4 шт.
• помидоры сливка — 4-5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп и петрушка — пучок
• масло растительное — 1 ст. ложка
• чёрный перец молотый — по вкусу
• кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
• соль — по вкусу

1

Томаты сливка красные

~500 г

318 руб/кг 318.00 318. 00

Как приготовить:

1. Лук, морковь и картофель почистите и нарежьте средними кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности на растительном масле 5-7 минут. Добавьте морковь и картофель, влейте 200 мл воды, посолите, добавьте кориандр. Тушите 15-20 минут на сильном огне до готовности картофеля.
3. Кабачок и томаты нарежьте средними кубиками, добавьте к остальным овощам, тушите ещё минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень.

Готовьте кабачки, но и про баклажаны не забывайте. Мы как раз подготовили подборку блюд с ними. Уже нашли в ней рецепт на ближайшие выходные?

Густое рагу из овощей с нутовой мукой

Густое, ароматное и очень сытное рагу из овощей, секрет необычного вкуса которого — в добавлении нутовой муки.

Ингредиенты:

• мука нутовая — 2 ст. ложки
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• перец сладкий — 1 шт.
• кабачок или цукини — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сельдерей — 1 стебель
• помидор — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — небольшой пучок
• приправа универсальная — 0,5 ч. ложки
• соль — по вкусу
• оливковое масло для жарки

1

Мука нутовая ц/з, 500 г

500 г

95 руб 95.00 95.00

1

Цукини

~500 г

285 руб/кг 285. 00 285.00

Как приготовить:

1. Картофель и лук очистите. Картофель и помидор нарежьте крупными кубиками, цукини — толстыми кружочками, остальные овощи — мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.
2. Обжарьте на оливковом масле в кастрюле или глубокой сковороде лук, чеснок, сельдерей, морковь и перец. Добавьте картофель, помидор и кабачок, посолите, добавьте приправу.
3. Разведите нутовую муку в стакане воды и влейте в кастрюлю с овощами. Посолите, добавьте приправу и тушите под крышкой до готовности картофеля — 20-30 минут (в зависимости от сорта).

Готовое рагу посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Рагу овощное в индийском стиле

Яркое овощное рагу с пряным вкусом и восхитительным ароматом. При желании вы можете поэкспериментировать со специями, сделав блюдо острым с помощью перца чили, или добавив тимьян для обогащения вкуса и аромата. Но нам для данного овощного рагу понравилось именно такое сочетание.

Ингредиенты:

• батат (среднего размера) — 2 шт.
• цукини небольшие — 2 шт.
• морковь большая — 1 шт.
• фасоль консервированная в собственном соку — 1 банка
• лук белый — 1 шт.
• сельдерей черешковый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• приправа для курицы — 1 ч. ложка
• куркума — 1 ч. ложка
• соль — по вкусу
• кинза свежая — пучок

1

Морковь мытая

~790 г

97 руб/кг 97.00 97.00

1

Сельдерей черешковый, шт

350 г

157 руб 157. 00 157.00

Как приготовить:

1. Лук, морковь и батат очистите и нарежьте толстыми четвертинками. У зубчика чеснока удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Обжарьте нарезанные овощи на растительном масле со специями в течение 15 минут.
3. Вскройте банку с фасолью и вылейте содержимое в кастрюлю к овощам. Тушите ещё 5 минут.
4. Цукини или кабачки нарежьте толстыми полукольцами, томаты — четвертинками. У черешка сельдерея удалите жёсткие жилки и нарежьте мелко.
5. Добавьте цукини и сельдерей в кастрюлю, если суховато, влейте ещё 100 мл воды, тушите 5 минут.
6. Добавьте томаты и тушите ещё 5 минут, помешивая. Подавайте, посыпав кинзой.

Овощное рагу с курицей

Очень вкусное и ароматное рагу из курицы с разными сезонными овощами, яркое блюдо в итальянском или французском стиле. Брюссельскую капусту берите обязательно свежую и не готовьте её слишком долго, тогда она точно порадует ярким вкусом и правильной текстурой.

Ингредиенты:

• тушка цыплёнка — 1 шт.
• капуста брюссельская свежая — 300 г
• перец сладкий — 2-3 шт.
• кукуруза мини — 125 г
• горошек свежемороженый — 100 г
• чеснок — 1 зубчик
• лук репчатый — 2 шт.
• лук-порей (белая часть стебля) — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст. ложка
• тимьян свежий — 2 веточки (или орегано сухой — 0,5 ч. ложки)
• соль — по вкусу

1

Тушка цыпленка-бройлера, охлажденная

~ 1 кг 710 г

239 руб/кг 239.00 239. 00

1

Капуста брюссельская 300 г

300 г

267 руб 267.00 267.00

1

Кукуруза мини

125 г

265 руб 265. 00 265.00

Как приготовить:

1. Курицу разделайте на части, обжарьте в кастрюле на растительном масле.
2. Нарежьте кубиками лук и сладкий перец, порей — кольцами, чеснок раздавите плоской стороной ножа и удалите сердцевинку.
3. Добавьте нарезанные овощи к курице, обжарьте 5 минут. Затем влейте 100 мл воды и тушите под крышкой 15 минут. Добавьте свежий тимьян или щепотку орегано, посолите.
4. Брюссельскую капусту нарежьте половинками. Добавьте капусту и целые кукурузки в кастрюлю и тушите ещё 10 минут.
5. В самом конце всыпьте замороженный горошек, перемешайте и сразу выключите.

А в этой статье мы собрали ещё 10 вариантов того, что можно приготовить из курицы. Рекомендуем посмотреть и даже сохранить в избранное: там действительно есть рецепты на любой случай.

Рагу из индейки с фасолью и овощами

Разноцветные овощи, сытная фасоль, нежная индейка — отличное сочетание. И готовится довольно просто.

Ингредиенты:

• азу из филе грудки индейки — 1 упаковка
• сельдерей черешковый — 2-3 стебля
• фасоль белая или красная консервированная — 0,5 банки
• перец болгарский красный — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ч. ложки
• соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

1

Азу из филе грудки индейки, в лотке

~760 г

515 руб/кг 572 руб/кг 515. 00 572.00

Действует по 05.03 по карте лояльности

1

Перец красный сладкий

~330 г

540 руб/кг 540.00 540.00

Как приготовить:

1. Нарежьте лук и болгарский перец перьями, сельдерей — кубиками.
2. Индейку быстро обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки, выложите на тарелку.
3. Выложите в сковороду лук и жарьте на среднем огне до прозрачности лука. Затем добавьте болгарский перец, увеличьте огонь и готовьте ещё пару минут.
4. Выложите в сковороду индейку, фасоль и сельдерей, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.

Рагу из баранины с тыквой и курагой

Кому-то такое сочетание может показаться неожиданным, но если вы любите баранину и тыкву, советуем попробовать. Баранина — довольно жирное мясо, а тыква помогает ему лучше усвоиться. А ещё это очень вкусно: от долгого томления тыква, курага и лук превращаются в ароматный сладко-солёный соус. Лучше всего готовить это блюдо в чугунной утятнице, но и большая сковородка с тяжёлым дном тоже подойдёт.

Ингредиенты:

• баранина (окорок или лопатка) — 800-900 г
• тыква — 500 г
• курага — 200 г
• лук репчатый (крупный) — 2-3 шт.
• вода — 150 мл
• оливковое масло — для жарки
• кинза — пучок
• душистый перец горошком — 2-3 шт.
• корица — 1 палочка
• соль, острый перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Баранину нарежьте небольшими кусками, обжарьте порциями в горячем оливковом масле до румяной корочки и выложите на тарелку.
2. Лук нарежьте кольцами и обжарьте в масле, оставшемся от баранины.
3. Убавьте огонь, выложите мясо, добавьте курагу, душистый и острый перец и корицу, Всё перемешайте, влейте воду и накройте крышкой. Томите на медленном огне около часа.
4. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, посолите и тушите ещё полчаса-час до мягкости тыквы. В конце всыпьте нарезанную зелень.

Поделитесь с нами рецептом своего идеального рагу? С нетерпением будем ждать ваших комментариев.

Интересы

• Что попробовать

Что попробовать

13 февраля 17:58

Сельдерей и редька, ямс и батат: гид по корнеплодам с рецептами

Что попробовать

2 июля 2022 10:00

Рецепты запеканок с фаршем, кабачками, творогом и не только — для взрослых и детей

2 апреля 2022 09:00

Из корнеплодов и не только: 11 блюд со свёклой, морковью, капустой и сельдереем

Овощное рагу без мяса в кастрюле – Из кабачков и картошки

  Автор: Анна Спичка Блюда из картошки на скорую руку и к празднику, Блюда из овощей, Веганские блюда, Вегетарианские блюда, Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты, ПП рецепты, Рецепты блюд при ГВ (грудном вскармливании)

Анна Спичка

Друзья, что такое рагу? Свое название это блюдо взяло от французского слова  ragoûter, что значит возбуждать аппетит. На самом деле в разных кухнях блюдо с таким названием имеет различные формы и способы подачи, в состав рагу могут входить овощи, грибы, рыба, мясо, бобовые… Рагу можно готовить в сковороде, в духовке, в горшочках, в печи или в кастрюле.

Например, в итальянской кухне, рагу — густой мясной или рыбный соус к пасте. Да итальянцы любят пиццу и пасту, поэтому и рагу не исключение, без пасты никуда)))

В принципе, привычное для нас, людей из стран бывшего Союза, рагу — это тушеные овощи, чаще всего с мясом.

Лично для меня вкуснее и ближе овощное рагу без мяса, несмотря на то, что я любитель мясных блюд, рагу — только из овощей! Это мое личное предпочтение придется по душе веганам и вегетарианцам.

В своем рецепте постного рагу я расскажу, как именно я люблю его готовить и, думаю, многим такой способ тоже понравится. Овощное рагу я готовлю в кастрюле, так оно получается сочным и нежным. Овощи можно брать любые, но чаще всего я использую картофель, капусту,кабачок, морковь, сладкий перец и лук, заливаю все томатным соком и томлю на медленном огне.

Вы можете, по такому же принципу, приготовить любые другие овощи, которые вам ближе. Например, заменить картофель отварной фасолью, добавить стручковую фасоль, цветную капусту или брокколи, батат, корень сельдерея (немного) даже тыкву.

Еще один нюанс, все овощи перед тушением я обжариваю на сковороде до полуготовности. Так называемая реакция Майяра делает блюдо вкуснее, овощи во время тушения станут мягкими, но не развалятся в пюре. Если вы жареное не кушаете — этот этап можно пропустить и протушить овощи без обжарки, будет тоже вкусно, но если обжарить предварительно до румяной корочки — это намного вкуснее (на мой вкус конечно же).

Я заметила одну вещь, мой сын, который по отдельности не очень ест овощи, с удовольствием съедает порцию такого рагу и даже не сортирует ингредиенты на то что «ем» или «не ем», может даже и добавочки попросить. Мужу тоже по душе такое блюдо, если что, то котлетку он всегда найдет в холодильнике или кусочек колбаски.

Еще овощное рагу очень хорошо для нашего кишечника, тушеные овощи, как щетка очистят его. Вы будете ощущать как сытость, так и легкость после такого блюда.

Придерживаться строгой пропорции не стоит, я указываю примерный вес овощей которые у меня были, но если у вас чего-то больше или меньше — это не имеет значения. Готовьте — будет вкусно однозначно!

5 from 2 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 20 мин

Приготовление 50 мин

Общее Время 1 час 10 мин

Категория Блюда для детей, Блюда из овощей, Блюда при ГВ, Веган, Вегетарианские блюда, Постные блюда, ПП рецепты

Кухня Русская

Порции 6

Калории/100 гр 56 ккал

• 600 г кабачка
• 700 г картофеля
• 1 большая луковица
• 2 большие моркови
• 3 сладких перца
• 400 г капусты
• 500 мл томатного сока
• 1-2 лавровых листа
• 2-3 зубчика чеснока
• 6-7 ст. л. растительного масла для обжарки овощей
• Зелень петрушка
• Соль, перец по вкусу

• Все овощи моем и чистим. Картофель нарезаем средним кубиком.

• На сковороду наливаем немного растительного масла, когда масло нагреется обжариваем картофель до появления румяной корочки. Крышкой не накрываем, огонь чуть вше среднего, нам не нужно приготовить картошку, нужно просто поджарить ее края. Солим перчим по вкусу.

  Когда картошка поджарилась, перекладываем ее в кастрюлю в которой будем готовить овощное рагу, лучше если это будет кастрюля с толстым дном.

  Старайтесь максимальное количество масла оставить в сковороде, перекладывать все овощи удобнее шумовкой или лопаткой с отверстиями, чтобы масло стекало.

• Морковь нарезаем тонкими кольцами и пару минут обжариваем на растительном масле, которое осталось в сковороде после картошки.

• Затем, таким же способом, перекладываем морковь в кастрюлю, оставляя масло в сковороде.

• Лук нарезаем как вам нравится, я нарезала четверть кольцами.

• Обжариваем лук до прозрачности, если масла мало в сковороде, можно совсем немного подлить. Затем лук перекладываем в кастрюлю и равномерно распределяем по всей поверхности.

• Сладкий перец режем кубиком или соломкой, как вам нравится.

  Очень красиво будет смотреть в этом блюде яркий разноцветный перец.

• Обжариваем перец до легкого аромата, 1 — 2 минутки и аккуратно, стараясь оставить масло в сковороде, перекладываем перец в кастрюлю к овощам.

• Распределяем ровным слоем по всей поверхности, слегка солим и перчим.

• Для рагу лучше всего брать молодые и сочные кабачки, их не нужно чистить и удалять семена, достаточно хорошо промыть и срезать кончики.

  Нарезаем кабачки полукольцами.

• Обжариваем кабачки на быстром огне, до появления румяной корочки.

  Кабачки очень водянистые овощи, поэтому, чтобы быстрее получить необходимую корочку, можно даже сверху помочь горелкой, но это по вашему желанию.

• Чеснок нарезаем тонкими слайсами.

• Перекладываем кабачки в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист и чеснок.

• Капусту шинкуем и обжариваем под крышкой, пока она не станет слегка мягковатой, солим и перчим в процессе обжарки на сковороде.

  Соль ускорит процесс выделения сока в капусте и она быстрее станет мягкой.

• Перекладываем капусту в кастрюлю.

• Добавляем томатный сок и посыпаем измельченной зеленью, у меня петрушка. Укроп в овощном рагу мне не очень нравится, я его не добавляю.

  Накрываем крышкой и томим на небольшом огне минут 20 — 30 после закипания.

• Отключаем огнь и даем блюду настоятся еще минут 15 — 20, чтобы овощи лучше пропитались всеми ароматами.

• Вот такое яркое, летнее рагу из овощей у нас получилось, готовьте — это очень вкусно и полезно!

Чтобы рагу приготовить быстро и просто, овощи моем заранее, чистим и обсушиваем полотенцем, если овощи будут мокрыми, масло в сковороде будет разбрызгиваться по всей кухне. Пока жарятся одни овощи, я нарезаю следующие, тем самым не даю остывать сковороде и маслу в ней.

Очень хорошо овощное рагу для худеющих. Картофель, конечно, можно исключить или заменить на фасоль, но, я думаю, даже с картошкой рагу не сделает вас полнее. 

Овощное рагу при ГВ женщины вполне могут себе позволить, убрав чеснок и не перчить его, если ребенок новорождённый. Если вашему малышу уже больше 3 месяцев, никаких корректировок можно не проводить, за исключение индивидуальной непереносимости определённых продуктов.

Если вам понравился рецепт, буду благодарна за репост!

Ключевое слово Овощное рагу без мяса с кабачками и капустой, Постное рагу легкий рецепт, Рагу в кастрюле лучший рецепт, рагу для худеющих

Закладка Постоянная ссылка.

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

• Блины (11)
• Блюда в горшочках (5)
• Блюда из курицы (71)
• Блюда на второе и на ужин (124)
• Блюда на Пасху (7)
• Выпечка (88)
  • Печенье (18)
• Горячие блюда (53)
• Десерты (33)
• Завтраки (36)
• Заготовки на зиму (53)
• Закуски (89)
  • Блюда из лаваша (18)
• Мясо на углях (9)
• Напитки (26)
• Первые блюда (26)
• Полезные советы (18)
  • Будем здоровы (4)
  • Здоровье и красота (7)
  • Раздельное питание (2)
• Рецепты для мультиварки (52)
  • Мультиварка – вторые блюда (15)
  • Мультиварка – выпечка (25)
  • Мультиварка – молочные каши (5)
  • Мультиварка – супы (3)
• рыба (7)
• Салат с курицей (14)
• Салаты (103)
  • Диетические салаты (1)
  • Овощные салаты (22)
  • Постные салаты (8)
  • Праздничные салаты (63)
  • Салат с креветками (2)
  • Салат с семгой (1)
  • Салаты на день рождения (46)
  • Салаты на Новый Год (45)
  • Салаты с грибами (14)
  • Салаты с колбасой (10)
  • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (9)
  • Салаты с кукурузой (13)
  • салаты с курицей (14)
  • Салаты с курицей (33)
  • салаты с морковью по-корейски (7)
  • Салаты с морской капустой (4)
  • Салаты с мясом (14)
  • Салаты с печенью (3)
  • Салаты с рыбой (9)
  • Салаты с фасолью (8)
  • салаты со свежими огурцами (16)
  • Слоеные салаты (36)
• соусы (14)
• Торт (20)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасананасовананасового сокаанисаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананбананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарских перцаболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванилина или ванильного сахараванильванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвиноградавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушагрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленых помидорзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойкальмары очищенныеканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокаррикартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасных изделийколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы Докторскаяколбасы копченойКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей капустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикреветки и оливкикреветоккремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных перцевкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкуркумы, сухого чеснокакус кускусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья вишни, смородины, зонтики укропа, хреналистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайнезамайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймакаронымалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука или панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуовсяных хлопьевогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком душистый, лавровый листперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца молотогоперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки укропа кинзыпетрушки, базилика, кинзыпетрушки, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипомидоры черрипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или оливковое маслорастительное или сливочное маслорастительное малорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркирастительноее маслоредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара или сахарной пудрысахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего имбирясвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих помидорасвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”сливслив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного дрожжевого тестаслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь овощейсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисосисоксоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого имбирясухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожно сыратворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошоколадные дропсышпротщавелящепащепотка солищукаэстрагоняблокяблокаяблокияблокояблочного сокяблочного сокаяблочного уксуса 6%яблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

• Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
• Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
• Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
• Шоколадный пирог с творожными шариками
• Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
• Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
• Шоколадно-Творожный Пирог с Бананом Ι 2023
• Шоколадно – творожный тертый пирог
• Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
• Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

👌 Кабачки с картошкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Овощное рагу со спаржевой фасолью

Сейчас лето, так что самое время готовить овощное рагу. Овощей сейчас очень много, и хоть каждый день можно готовить рагу с новым набором продуктов. Сегодня в мое рагу попала спаржевая фасоль. Она…

Овощное рагу с кабачками

После прошлой мясной семидневки я предложила мужу сделать теперь разгрузочную недельку — больше овощную. Он согласился. Поэтому сегодня у нас рагу! Наверно, каждая хозяйка хоть раз готовила ово. ..

Кабачки фаршированные лодочки с кури…

Лето обязывает уделять большое внимание овощам, поэтому я продолжаю активно готовить овощные блюда. Особенно мне нравятся «лодочки» из кабачков, рецептом которых я с вами поделюсь.   Ингредиенты  …

Как приготовить овощной рататуй в ду…

Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски…

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Овощное рагу, конечно же, лучше готовить летом, когда сезон овощей. Тогда оно не только вкусное, но и безумно полезное. А из-за многообразия овощей – всегда разное. Но сейчас идет пост, поэтому блюда…

Картошка с овощами в горшочках

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в горшочках. Во-первых, они вкусные — я не могу быть равнодушна ко всему запечённому. Во-вторых, они уютные… так и навевают мысли о семейном тепле :) Если. ..

Картофельное пюре с кабачком и морко…

Сто лет не готовила пюре. Первым прикормом для моего сына стало пюре из брокколи. Ему очень нравилось. Со временем я начала готовить смешанные пюрешки, то есть из разных овощей. Сначала это были т…

Волшебные горшочки с курицей и овоща…

Жаркое в горшочках — одно из самых аппетитных и привлекательных домашних блюд. А осенью и зимой такое второе блюдо покорит всех, особенно любимую семью, ведь запеченное в духовке ароматное блюдо из ку…

Мультиовощное пюре с курицей

Картофельное пюре — самое вкусное, что можно приготовить из картошки. Я его очень люблю. К сожалению, эта еда — далеко не самая полезная. Сегодня у меня вкусно-полезный рецепт овощного пюре, где кроме…

Картофель с грибами

Ничего не могу сделать с тем, что мой муж очень любит картофель. А поскольку ни один день не проходит без картофельных блюд, подобных рецептов я знаю массу. Сегодня это тушеная картошечка с овощами и. ..

Жареные кабачки с картошкой

Кабачок 1/2 шт. Картофель 3–4 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 долька Перец Соль Растительное масло Трава

Курица с кабачками и картошкой

Окорочок 2 шт. Морковь 1 шт. Картофель 1 кг. Перец болгарский 2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Помидоры 1-2 шт. Капуста 500 гр. Чеснок 5 зубчик Специи Зелень

ОВОЩНОЕ РАГУ С ТУШЕНОЙ КУРИЦЕЙ КАБАЧ…

ОВОЩНОЕ РАГУ С ТУШЕНОЙ КУРИЦЕЙ КАБАЧКАМИ И КАРТОШКОЙ Курица 1 шт. Масло растительное рафинированное 2 ст.л. Картофель 3 шт. Кабачок 1 шт. Помидор 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Перец болгарский 3 шт. Морк…

Овощное рагу с кабачками, капустой и…

Картофель 2 кг. Капуста 700 гр. Кабачок 750 гр. Масло подсолнечное 30 мл. Морковь 100 гр. Чеснок молодой 3 головка Соевый соус 50 мл. Томатная паста 30 гр. Майонез 40 гр. Вода 200 мл.

Легкий постный суп из кабачков и пом…

Легкий постный суп из кабачков и помидоров с картошкой Картофель 2 шт. Кабачок молодой 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Морковь 1/2 шт. Соль Лист лавровый 2 шт.

Кабачки запечёные с картошкой

Кабачок 500 гр. Картофель 5 шт. Оливковое масло 50 мл. Сливки 150 мл. Соль 1 щепотка Сыр твёрдый 50 гр. Чеснок 2 зубчик

Тушеные кабачки с молодой картошкой…

Тушеные кабачки с молодой картошкой в мультиварке Кабачок 400 гр. Лук репчатый 200 гр. Растительное масло 1-2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Картофель молодой 500 гр. Морковь 100 гр. Соль Перец

Мясо с картошкой и кабачком в духовк…

Картофель 600 гр. Свиное филе 600 гр. Кабачок 1 шт. Сметана 100 гр. Майонез 100 гр. Сыр 50 гр. Соль Перец чёрный молотый

Картошка с кабачками

Картофель 3-4 шт. Кабачок 1 шт. Соль Специи Чеснок Растительное масло

Овощное рагу с картошкой и кабачками

Средние кабачок Картофель Перец сладкий красный Морковь Помидоры Лук репчатый Чеснок 2 зубчик Большой пучок зелени Оливковое масло Соль Перец чёрный молотый

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КАБАЧКАМИ В МУЛЬТ.

..

Тушеная картошка с кабачками в мультиварке Свинина 400 гр. Картофель 6 шт. Кабачок 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль Перец Хмели-сунели

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Кабачок 1 шт. Помидор 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 4 шт. Чеснок 2 зубчик Перец сладкий 1 шт. Растительное масло 60 мл. Пряная трава Соль Перец

Овощное рагу с грибами, кабачками и…

Овощное рагу с грибами, кабачками и картошкой – рецепт очень вкусного и сытного, но при этом постного блюда, которое подойдет поклонникам вегетарианской кухни. Кабачок 1 шт. Лук репчатый 3 шт. Карто…

Овощное рагу с картошкой, баклажанам…

Картофель 4-5 шт. Кабачок 0.5 шт. Баклажаны 0.5 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль Специи Растительное масло

Овощное рагу с кабачками, картошкой,…

Картофель 4-5 шт. Зеленый горошек 100-150 гр. Кабачок 200 гр. Помидор 3-4 шт. Морковь 2 шт. Соевый соус 2 ст. л. Масло подсолнечное Прованская трава Перец чёрный молотый Зелень

Кабачки, запеченные с картошкой

Картофель 2-3 шт. Кабачок 1-2 шт. Помидоры 4-5 шт. Сыр твёрдый 50 гр. Специи

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Кабачок 1 шт. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Смесь перцев свежемолотая Лист лавровый 1 шт. Картофель 5 шт. Морковь 1 шт. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 2 щепотка Сушеная зелень 2 ч.л.

Молодая картошка с кабачками.

Картофель 600 гр. Кабачок 600 гр. Морковь 300 гр. Лук репчатый 400 гр. Помидор 250 гр. Растительное масло 4 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Вода 1 ст. Соль Перец чёрный молотый

ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ С КАРТОШКОЙ И КАРРИ

Кабачок 300 гр. Картофель 300-500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 20 мл. Карри Соль

Кабачки с картошкой и помидорами

Кабачок 1 шт. Помидоры 2 шт. Картофель 2 шт. Чеснок 2-3 зубчик Сметана 2-3 ст.л. Сыр 150 гр. Соль Растительное масло 1 ст. л. Зелень

Кабачки с картошкой в мультиварке

Кому хочется долго стоять у плиты в летнюю жару и постоянно следить за блюдом, помешивая его? С помощью мультиварки и этого рецепта вы с легкостью приготовите вкусный, ароматный и полезный гарнир из к…

Тушеные кабачки с картошкой

Кабачок 1 кг. Картофель 500 гр. Помидор 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 200 гр. Масло подсолнечное 100 мл. Укроп 1 гр. Соль Специи

КАРТОШКА С КАБАЧКАМИ В ГОРШОЧКАХ

Картошка с кабачками в горшочках Картофель 10 шт. Морковь 2 шт. Кабачок 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Свинина 400 гр. Растительное масло Сметана 150 гр. Соль Перец Сыр твердый 50 гр.

Жареная картошка с кабачками

жареная картошка с кабачками на сковороде Кабачок 250 гр. Картофель 300 гр. Лук репчатый 50 гр. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л. Перец чёрный молотый 0.1 ч.л. Сметана 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л…

Кабачки с картошкой тушеные

Кабачок 2 шт. Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Зелень 20 гр.

Суп с кабачками и картошкой

Суп с кабачками и картошкой Картофель 3 шт. Кабачок 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 0,5-1 шт. Перец болгарский 0,5 шт. Соль Специи Лавровый лист 1 шт. Чеснок 1 зубчик Растительное масло 2-3 ст.л….

ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ С КАРТОШКОЙ И КАРРИ

Морковь 40 гр. Киви 220 гр. Мёд 1 ч.л. Сахар 100 гр. Сливки 400 мл. Ваниль 1 стручок Желатин 15 гр. Вода 85 мл. Мак

Запеченная картошка с кабачками в ду…

Молодой кабачок 550-610 гр Картофель 6-7 шт Чеснок Сливки 110 мл Чёрный Перец чили Растительное масло 23 мл Соль Сыр 105 гр

Тушеные кабачки — 20 вкусных рецептов на сковороде пошагово с фото

Тушеные кабачки – идеальное решение для летнего обеда или ужина. Сезонный овощ получается очень нежным, сочным и вкусным. Его можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами и продуктами. Есть много вариантов их вкусного приготовления. Лучшие из них вы найдете в нашей кулинарной подборке пошаговых рецептов.

Содержание

1. Тушеные кабачки с овощами на сковороде
2. Кабачки, тушенные в сметане на сковороде
3. Тушеные кабачки с капустой
4. Кабачки с морковью и луком на сковороде
5. Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
6. Как вкусно потушить кабачки с баклажанами на сковороде?
7. Тушеные кабачки с курицей на сковороде
8. Вкусные тушеные кабачки с мясом
9. Кабачки с фаршем на сковороде
10. Тушеные кабачки с рисом и овощами
11. Тушеные кабачки с картошкой
12. Кабачки с грибами, тушенные на сковороде
13. Кабачки с яйцом на сковороде
14. Тушеные кабачки с цветной капустой
15. Простой рецепт тушеных кабачков c индейкой
16. ПП диетические кабачки без масла на сковороде
17. Тушеные кабачки с томатной пастой
18. Кабачки, тушенные в сливках
19. Тушеные кабачки с сосисками
20. Пошаговый рецепт приготовления кабачков с тыквой

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с овощами на сковороде

Тушеные кабачки с овощами на сковороде – это очень простое и быстрое в исполнении блюдо для вашего стола. Готовьте их к обеду или ужину. Можно подавать самостоятельно или в дополнение к мясу, рыбе. Ваши близкие оценят нежный вкус и сочность молодых овощей. Берите на заметку!

1. Сначала подготовим кабачок. Его необходимо очистить от кожуры и аккуратно разделить на две продольные части.

2. С помощью столовой ложки аккуратно извлекаем мякоть с семенами. Если используем молодые плоды, то семена и кожуру убирать не придется.

3. Теперь подготовленный кабачок режем небольшими кубиками. На время откладываем ингредиент в сторону.

4. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем ножом. Луковицу можно брать любого цвета. Как вам больше нравится.

5. Дальше очищаем морковку, промываем ее и разделываем на мелкие кубики.

6. Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их. Можно делать это с помощью ножа, терки или специального пресса. Если используете терку, то обмотайте ее пленкой, чтобы не поранить руки об острые зубья.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем измельченный лук. Как только он станет мягким и полупрозрачным, добавляем кубики кабачка.

8. Томим овощи пару минут и выкладываем в общую массу морковку и чеснок. Готовим еще 5-7 минут, регулярно помешивая.

9. В это время подготовим халапеньо. Его необходимо промыть, мелко порезать и очистить от семян. Если не любите острое или у вас проблемы с желудком, то не добавляйте пикантный ингредиент. Без него блюдо выйдет не менее вкусным.

10. Если используем халапеньо, то выкладываем его к овощам. Сюда же отправляем измельченную зелень. Ее выбираем по вкусу. Солим заготовку и посыпаем специями. Аккуратно перемешиваем.

11. Вливаем в овощную смесь немного воды. Закрываем все крышкой, доводим до кипения и томим на слабом огне от 15 до 20 минут. В процессе содержимое регулярно перемешиваем. Если вода слишком быстро выкипит, можно долить еще.

12. Нежные и ароматные тушеные кабачки с овощами готовы. Можно пробовать!

---

Сообщить об ошибке

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде – это популярное и любимое многими летнее блюдо. Если вы используете молодые плоды, то угощение выйдет по-настоящему нежным и тающим во рту. Для приготовления интересного и быстрого продукта берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 800 гр.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Укроп – 5 веток.
• Сметана – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим кабачки. Выбираем молодые и небольшие плоды. Их необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры и разрезать на продольные половинки. У молодых овощей нет семян, поэтому их не нужно убирать.

2. Дальше подготовленные половинки делим на тонкие ломтики. Примерная толщина – 5 мм.

3. Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их любым удобным способом. Можно сделать это с помощью ножа или специального пресса.

4. Промываем и обсушиваем укроп. Его также измельчаем.

5. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем кабачки. Обжариваем их на большом огне около 3 минут.

6. Аккуратно перемешиваем заготовку, чтобы не испортить целостность. Дальше жарим еще около 5-7 минут на умеренном огне. Готовим, пока не выпарится жидкость.

7. Делаем огонь еще меньше. Выкладываем к кабачкам сметану. Аккуратно все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться 5 минут.

8. Дальше в сковороду отправляем измельченные укроп с чесноком. Оставляем под крышкой еще на 3 минуты. После убираем с огня.

9. Перемешиваем содержимое и раскладываем по тарелкам. Нежные кабачки, тушенные в сметане готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с капустой

Тушеные кабачки с капустой – это очень сочное и нежное блюдо для вашего стола. Подавайте его в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также угощение подойдет в качестве закуски, которую можно подавать как теплой, так и холодной. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 330 гр.
• Капуста белокочанная – 540 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Морковь – 140 гр.
• Паста томатная – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи пряные – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все ингредиенты по списку. Выбираем молодые небольшие кабачки. Можно заменить на цукини. Заранее очищаем и промываем морковку. Выбираем луковицу среднего размера.

2. Теперь займемся кабачками. Их хорошенько промываем и нарезаем небольшими кубиками. С молодых плодов не нужно снимать кожуру и убирать семена, потому что там их нет. Нарезаем овощи кубиками и на время кладем на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.

3. Прогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем кубики кабачков, обжариваем 5 минут на среднем огне. В процессе постоянно помешиваем содержимое.

4. В это время морковку натираем на крупной терке. Очищенную луковицу измельчаем.

5. Перекладываем овощи к кабачкам. Аккуратно все перемешиваем и жарим еще 5 минут.

6. Промытую белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой.

7. Перекладываем капусту в сковороду к остальным овощам.

8. Жарим все вместе 5 минут на сильном огне. Это необходимо для того, чтобы капуста уменьшилась в объеме.

9. Дальше делаем огонь поменьше и тушим содержимое 10 минут под крышкой.

10. Спустя время дополняем блюдо томатной пастой и аккуратно перемешиваем. Если овощи дали мало сока, то вливаем немного воды. Снова закрываем все крышкой и оставляем на 10 минут на умеренном огне.

11. Дополняем заготовку солью и специями, снова все перемешиваем и томим под крышкой еще 5 минут. Если жидкость не испарилась, то продолжаем готовку.

12. Нежная сочная тушеная капуста с кабачками готова. Раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Кабачки с морковью и луком на сковороде

Кабачки с морковью и луком на сковороде получаются невероятно ароматными и яркими по вкусу. Готовый продукт одинаково вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте в качестве самостоятельного угощения или на гарнир. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим овощи. Их необходимо промыть и очистить. Кабачки выбираем молодые и небольшие. С таких не нужно снимать кожуру и убирать семена.

2. Промытую очищенную морковку нарезаем небольшими кубиками, также поступаем и с репчатым луком.

3. Очищаем зубчики чеснока, измельчаем любым удобным способом. Можно использовать нож, терку или специальный пресс.

4. Промытые кабачки режем небольшими кубиками.

5. Сковороду прогреваем с растительным маслом, выкладываем сюда сначала лук и томим его до полупрозрачности.

6. Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем все и готовим еще пару минут до появления яркого аромата.

7. Теперь выкладываем кубики морковки, тушим еще около 3-5 минут. В процессе овощи регулярно помешиваем, чтобы избежать пригорания. Огонь регулируем по ситуации.

8. Теперь выкладываем кубики кабачков. Снова все перемешиваем и продолжаем томить на медленном огне 10 минут. Обязательно закрываем заготовку крышкой. Так овощи пустят больше сока и получатся очень нежными.

9. За пару минут до готовности добавляем в заготовку соль, хмели-сунели по вкусу. Снова все перемешиваем и выключаем огонь. Блюдо можно настоять под крышкой пару минут. Так все ингредиенты больше пропитаются ароматами.

10. Нежные кабачки с морковью и луком готовы. Раскладываем их по тарелкам и дополняем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком – это невероятно ароматное и интересное по вкусу блюдо для всей семьи. Готовьте аппетитное летнее угощение по нашему проверенному рецепту с пошаговым описанием процесса. Мы поможем разнообразить домашнее меню и удивить близких.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 кг.
• Помидоры – 500 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Сметана 20% – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец душистый – 6 шт.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Масло подсолнечное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Сначала займемся кабачками. Их следует промыть и, при необходимости, очистить от кожуры и семян. Если мы используем молодые плоды, то этого делать не нужно.

2. Дальше овощи нарезаем средними кубиками. Примерная толщина – около 3-4 см.

3. Очищаем луковицы от шелухи и измельчаем их с помощью ножа.

4. Чеснок делим на зубчики, очищаем от шелухи и измельчаем их. Для удобства можете использовать специальный пресс или терку.

5. Помидоры промываем, удаляем плодоножку, после нарезаем небольшими кубиками. Они должны быть мельче, чем кабачки.

6. В сковороде или сотейнике разогреваем подсолнечное и оливковое масло. Выкладываем сюда лук и готовим его до полупрозрачного и мягкого состояния.

7. Следом выкладываем кабачки, томим их, пока они не пустят сок.

8. Дальше отправляем в общую массу помидоры. Аккуратно все перемешиваем и готовим на большом огне около 3 минут.

9. Затем уменьшаем огонь, добавляем соль, сахар, специи и измельченный чеснок. Снова все перемешиваем и томим около 5 минут. В конце готовки можно попробовать блюдо на соль.

10. Ароматное овощное рагу с кабачками, помидорами и чесноком готово. Раскладывайте его по тарелкам, подавайте с холодной жирной сметаной и дополняйте свежей петрушкой. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как вкусно потушить кабачки с баклажанами на сковороде?

Тушеные кабачки с баклажанами на сковороде – это невероятно сочное и питательное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Подавайте угощение к столу с хлебом или в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам. Отличное решение для летнего обеда, ужина или перекуса. Берите на заметку!

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.
• Баклажаны – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Помидоры – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим кабачки и баклажаны. Их необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками. Если используем молодые небольшие кабачки, то их можно не очищать от кожуры и не удалять семена.

2. Если боитесь, что баклажан будет горчить, то предварительно можете засыпать его солью на 15 минут, а после промыть под водой.

3. Измельчаем репчатый лук, который предварительно очищаем от шелухи.

4. Выкладываем лук в сковороду, разогретую с растительным маслом. Томим до мягкости.

5. Добавляем к луку измельченный любым удобным способом чеснок. Перемешиваем и жарим еще 1-2 минуты.

6. Отправляем в ароматную массу кубики кабачков, баклажанов. Солим и перчим заготовку. Готовим около 10 минут под крышкой. Огонь устанавливаем небольшой.

7. В это время промываем помидоры, удаляем плодоножку, а сами плоды разделываем на тонкие ломтики.

8. Перекладываем ломтики помидоров в общую массу, томим до готовности. Примерно, на это уйдет 5-10 минут. Пробуем угощение на вкус и убираем с плиты.

9. Оригинальные тушеные кабачки с баклажанами для вашего стола готовы. Раскладывайте по тарелкам и попробуйте!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с курицей на сковороде

Тушеные кабачки с курицей на сковороде – это аппетитное готовое блюдо для вашего летнего обеда, ужина или перекуса. Угощение выходит легким, полезным и при этом достаточно питательным. Подавайте к столу с хлебом или ароматной свежей зеленью. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 35 минут

Время приготовления –10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Грудка куриная – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем лук с морковкой. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук сразу с морковью, перемешиваем и томим до мягкого состояния обоих овощей.

3. В это время промываем кабачки и нарезаем их мелкими кубиками. Если используем молодые плоды, то кожуру и семена можно не убирать.

4. Хорошенько промываем помидор, удаляем плодоножку. Оставшийся продукт нарезаем небольшими кубиками. Такими же, как и кабачки.

5. Кабачки с помидорами выкладываем в пассеровку из моркови и лука.

6. Перемешиваем содержимое, закрываем крышкой и томим на небольшом огне около 15 минут.

7. В это время промываем куриное филе, нарезаем его мелкими кусочками и отправляем к овощам.

8. Перемешиваем содержимое и тушим до готовности курицы. Так как кусочки маленькие, на это уйдет примерно 10 минут.

9. За 2-3 минуты до готовности добавляем в массу соль, специи, измельченную зелень и лавровый лист для яркого аромата.

10. Спустя 2-3 минуты выключаем огонь. Лавровый лист убираем, иначе он даст небольшую горечь.

11. Аппетитные тушеные кабачки с куриным филе готовы. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Вкусные тушеные кабачки с мясом

Тушеные кабачки с мясом – оригинальная и несложная кулинарная идея для вашего обеда или ужина. Нежный летний овощ прекрасно сочетается с питательным мясом. Для приготовления используйте проверенный рецепт с пошаговым описанием процесса. Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге!

Время готовки – 1 час 15 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Свинина – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Вода – 1 ст.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Выбираем подходящий кусок свинины, промываем его под водой и нарезаем тонкой соломкой. Также вы можете использовать любое другое мясо по своему вкусу.

2. Очищаем лук с морковкой. Лук делим на тонкие полукольца, а морковь режем кружочками.

3. Промытые кабачки разделываем небольшими брусочками. Если используем молодые небольшие плоды, то кожуру можно оставить. Семян там нет, поэтому их убирать не придется.

4. Подходящую сковородку хорошенько прогреваем, вливаем в нее растительное масло. Выкладываем теперь кусочки свинины, обжариваем все до яркой корочки. Периодически помешиваем.

5. Отправляем к мясу лук с морковкой. Томим еще около 5-7 минут. В процессе заготовку постоянно помешиваем.

6. Далее выкладываем подготовленные кабачки, дополняем ингредиенты измельченным ароматным чесноком.

7. Перемешиваем заготовку, заливаем горячей водой и томим под крышкой от 30 до 50 минут. Готовность проверяем по мягкости свинины.

8. За 5 минут до готовности добавляем в массу соль и молотый перец по вкусу. Аккуратно все перемешиваем, после убираем с огня.

9. Далее блюдо дополняем измельченной зеленью по вкусу.

10. Сочные аппетитные тушеные кабачки с добавлением аппетитного мяса готовы. Угощайтесь и угощайте близких!

Сообщить об ошибке

Кабачки с фаршем на сковороде

Тушеные кабачки с фаршем на сковороде – это оригинальное, очень сытное и вкусное блюдо для вашего стола. Такое угощение послужит отличной идеей для вашего обеда или перекуса. С помощью простой кулинарной идеи вы легко удивите своих близких. Берите на заметку проверенный рецепт с пошаговым описанием процесса.

Время готовки – 1 час 20 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Фарш говяжий – 250 гр.
• Фарш свиной – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис отварной – 1 ст.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Сначала очищаем лук от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.

2. В сотейник или в глубокую сковороду вливаем растительное масло. Сюда же выкладываем лук, пассеруем его до мягкого состояния.

3. В отдельной посуде размешиваем два вида фарша с заранее отварным рисом, посыпаем продукты солью и молотым перцем.

4. Заготовку из фарша и риса старательно вымешиваем руками до полной однородности.

5. Теперь займемся кабачками. Их необходимо хорошенько промыть, при необходимости очистить от кожуры и семян, а после разделать на тонкие дольки.

6. Когда лук в сковороде будет готов, отправляем к нему нарезанные кабачки. Выкладываем их аккуратным слоем. Часть кабачков оставляем на другие слои.

7. Следующим слоем кладем немного фарша с рисом.

8. Снова кладем кабачки и фарш. Повторяем слои, пока ингредиенты не закончатся.

9. В отдельной миске размешиваем сметану, томатную пасту и сахар. Вливаем стакан теплой воды, снова перемешиваем до однородности.

10. Подготовленный соус вливаем в массу с кабачками и фаршем. Доводим все до кипения и готовим под крышкой 1 час.

11. Оригинальные тушеные кабачки с мясным фаршем готовы. Делите их на порции и подавайте к столу. По желанию, можно украсить свежим зеленым луком или другой ароматной зеленью по вкусу.

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с рисом и овощами

Тушеные кабачки с рисом и овощами выходят невероятно сочными и интересными по вкусу. Простое в исполнении и сытное угощение ярко разнообразит ваш семейный стол. Подавайте в качестве гарнира к вашим любимым горячим блюдам. Для быстрого приготовления кабачков с крупой, используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 150 гр.
• Рис – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 60 гр.
• Фасоль стручковая – 60 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Заранее отвариваем рис. Нам понадобится один стакан отварного продукта.

2. Теперь подготовим овощи по списку. Кабачки берем молодые и небольшие, у таких не придется убирать кожуру и семена.

3. Очищенный лук с морковью нарезаем кусочками среднего размера.

4. Отправляем лук и морковку в сковороду, заранее разогретую с маслом. Перемешиваем овощи и томим около 4 минут.

5. Дальше сюда выкладываем кабачки, которые нарезаем такими же средними кусками.

6. Сразу же добавляем стручковую фасоль. Если она слишком длинная, то разламываем ее на несколько частей. Томим все вместе около 5 минут.

7. В это время ошпариваем помидоры. Дальше их погружаем в холодную воду и аккуратно снимаем кожуру. Оставшуюся мякоть измельчаем.

8. Мякоть помидоров выкладываем в общую массу. Сюда же добавляем соль по вкусу. Аккуратно все перемешиваем, тушим до полной готовности овощей.

9. Теперь добавляем отварной рис.

10. Снова все перемешиваем, пробуем на соль и оставляем на небольшом огне на 2-3 минуты.

11. Питательные тушеные кабачки с добавлением риса готовы. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с картошкой

Тушеные кабачки с картошкой на сковороде – это аппетитное и несложное в исполнении блюдо для вашего стола. Подавайте его просто так или в качестве гарнира. Угощение прекрасно дополнит мясные или рыбные продукты. Обязательно попробуйте приготовить по нашему простому и быстрому рецепту.

Время готовки – 35 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 200 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Сливки 10% – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок сухой – 5 гр.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Сначала варим кабачок и картошку. Последний овощ необходимо предварительно очистить, а после еще раз промыть.

2. Кабачки можно оставить в кожуре, если они молодые и небольшие. У крупных плодов кожура грубая, ее необходимо обязательно убирать.

3. Подготовленную картошку нарезаем небольшими брусочками, даем продукту обсохнуть от воды.

4. Кабачок режем небольшими дольками, можно кубиками. На ваше усмотрение.

5. Разогреваем сковороду и вливаем в нее растительное масло.

6. В горячее масло выкладываем картошку. Очень важно, чтобы она не была мокрой. Иначе масло начнет брызгать.

7. Картошку жарим на среднем огне около 5 минут. За это время должна появиться золотистая корочка.

8. Спустя время выкладываем сюда кабачки, перемешиваем заготовку и готовим еще 5 минут.

9. Дальше к овощам добавляем соль и специи. Вливаем сливки, томим все вместе около 15 минут.

10. В процессе заготовку обязательно перемешиваем. В конце можно попробовать на соль.

11. Нежнейшие тушеные кабачки с картошкой готовы. Делите их на порции, дополняйте зеленью по вкусу и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Кабачки с грибами, тушенные на сковороде

Кабачки с грибами, тушенные на сковороде получаются невероятно нежными, сочными и по-летнему ароматными. Подавайте их к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение с картофелем, мясными продуктами. Ваши близкие не смогут устоять перед таким аппетитным кулинарным решением.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 гр.
• Грибы шампиньоны – 400 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку. Их заранее промываем и обсушиваем. Если берете молодые кабачки, то можно не снимать кожуру и семена.

2. Если кабачки крупные или старые, то обязательно убираем грубую кожицу. Оставшийся плод нарезаем небольшими брусочками.

3. Шампиньоны разделяем на ножки и шляпки. Последние разрезаем тонкими ломтиками.

4. Разогреваем любую удобную сковороду с маслом. Лучше всего использовать глубокую посуду, так удобнее будет перемешивать заготовку.

5. Выкладываем в кипящее масло кабачки. Сверху дополняем их измельченными шампиньонами.

6. Перемешиваем содержимое и жарим на сильном огне 5 минут.

7. Уменьшаем огонь и дополняем продукты измельченным зубчиком чеснока. Он необходим для аромата. Закрываем блюдо крышкой и томим около 15 минут.

8. В процессе заготовку регулярно помешиваем. В конце по вкусу добавляем соль. Убираем с плиты.

9. Нежное угощение из тушеных кабачков и грибов готово. Делите на порции, посыпайте свежей зеленью и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Кабачки с яйцом на сковороде

Тушеные кабачки с яйцом на сковороде – это оригинальная идея для вашего домашнего завтрака или перекуса. Такое угощение выйдет невероятно питательным, полезным и ярким по вкусу. Подавайте к столу с хлебом и украсив ароматной зеленью. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 20 минут

Время приготовления –10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – 0,5 пучка.
• Яйцо – 1 шт.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим кабачки. Их необходимо промыть под водой, нарезать небольшими кубиками. Если плоды молодые и небольшие, то кожуру можно не снимать.

2. Очищаем репчатый лук и зубчик чеснока. Измельчаем оба овоща с помощью ножа.

3. Разогреваем сковородку и вливаем в нее растительное масло.

4. Теперь опускаем сюда лук и тушим его до полупрозрачного состояния.

5. К готовому луку добавляем кабачки, посыпаем все солью и специями. Аккуратно перемешиваем.

6. Когда кабачки немного размягчатся, добавляем чеснок и вливаем воду.

7. Перемешиваем заготовку и тушим ее на слабом огне 5 минут.

8. Если за это время лишняя влага не испарилась, то продолжаем готовку.

9. После испарения влаги добавляем в блюдо куриное яйцо.

10. Тщательно перемешиваем яйцо с остальными продуктами и томим до готовности яйца.

11. Выключаем огонь и посыпаем содержимое измельченной зеленью.

12. Оригинальные тушеные кабачки с добавлением яйца готовы. Делите на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с цветной капустой

Тушеные кабачки с цветной капустой – невероятно яркая и вкусная идея для домашнего стола. Подавайте угощение к обеду, легкому ужину или перекусу. Его также можно использовать в качестве оригинального гарнира. Обязательно берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговым описанием процесса.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 гр.
• Капуста цветная – 200 гр.
• Лук репчатый – 80 гр.
• Чеснок – 3 зубчик.
• Укроп – 0,5 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 45 мл.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько промываем кабачки под водой и нарезаем их небольшими кубиками. Если используем молодые и небольшие плоды, то кожуру можно не убирать. Семян там также не будет.

2. Снимаем с лука шелуху, а после овощ измельчаем ножом.

3. Раскаляем сковороду с растительным маслом. Всыпаем измельченный лук, нарезанный кабачок и солим содержимое. Аккуратно перемешиваем и жарим несколько минут до выделения сока.

4. В это время промываем цветную капусту. Дальше разделяем продукт на небольшие соцветия.

5. Подготовленные соцветия бланшируем в кипятке около трех минут. Отбрасываем на дуршлаг и оставляем, пока полностью не стечет вода.

6. Выкладываем цветную капусту в сковороду с кабачками и луком.

7. Перемешиваем содержимое и тушим под крышкой около 15 минут. В процессе часто перемешиваем.

8. Через указанное время добавляем в массу измельченную зелень. Снова солим по вкусу, сразу же выкладываем томатную пасту. Тщательно все перемешиваем.

9. Теперь выкладываем указанное количество сметаны, измельченные зубчики чеснока. Снова все перемешиваем и томим пару минут, после убираем с огня.

10. Яркие тушеные кабачки с цветной капустой готовы. Раскладывайте по тарелкам и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт тушеных кабачков c индейкой

Тушеные кабачки с индейкой – оригинальная кулинарная идея для вашего обеда, ужина или перекуса. Также такое питательное и полезное блюдо подойдет для детского меню. Берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки. Удивите своих родных вкусным угощением, которое обязательно разнообразит ваше привычное меню.

Время готовки – 50 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 300 гр.
• Филе бедра индейки – 400 гр.
• Помидоры черри – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Берем указанное количество мяса индейки. Тщательно промываем его под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

2. Теперь мясо птицы нарезаем тонкими пластинками небольшого размера. На время откладываем в сторону.

3. Отбираем молодые небольшие кабачки. С них, не придется снимать кожуру и удалять семена.

4. Теперь кабачок хорошенько промываем и нарезаем равными по толщине кружочками.

5. Хорошенько промываем под водой помидоры черри. Снимаем их с веточек. Дальше небольшие плоды необходимо разделить на половинки. Если у вас крупные черри, то делите на четвертинки.

6. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Выкладываем сюда сначала кусочки индейки. Пару минут обжариваем их, пока они не изменятся в цвете.

7. Теперь выкладываем кусочки кабачков, аккуратно все перемешиваем и томим еще 3-5 минут.

8. Далее добавляем помидоры черри. Вливаем к содержимому сто миллилитров кипяченой воды, закрываем заготовку крышкой и оставляем на маленьком огне на 30 минут.

9. За 5 минут до готовности добавляем соль, молотый перец, измельченный чеснок для аромата. Аккуратно все перемешиваем, а после убираем с огня.

10. Ароматные и нежные тушеные кабачки с мясом индейки готовы. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

ПП диетические кабачки без масла на сковороде

ПП диетические кабачки без масла на сковороде – это удивительное по вкусу и невероятно полезное блюдо. Подавать его можно, как самостоятельное угощение или в качестве гарнира. Для приготовления нежнейшего овощного продукта используйте проверенную кулинарную идею из нашей подборки.

Время готовки – 25 минут

Время приготовления –10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Берем подходящие кабачки. Если используем молодые и некрупные плоды, то их можно оставить в кожуре. Если овощ большой, то грубую кожуру обязательно снимаем и удаляем семена.

2. Дальше основной ингредиент промываем и нарезаем небольшими кубиками.

3. Отправляем кубики кабачка в сковороду, вливаем немного воды и включаем огонь. Доводим содержимое до кипения, после тушим на умеренном огне 5 минут.

4. В это время очищаем и промываем морковь. Дальше ее нужно натереть на мелкой терке.

5. Отправляем тертую морковку к кабачкам. Сюда же продавливаем зубчики чеснока. Если нет специального пресса, овощ можно измельчить ножом.

6. Аккуратно перемешиваем содержимое и томим на слабом огне еще 10 минут. Можно закрыть крышкой.

7. Пока овощи томятся, промываем помидор, удаляем из него плодоножку. После овощи режем тонкими дольками.

8. Отправляем помидор в общую массу, тушим еще 3 минуты, а после содержимое дополняем солью и перцем по вкусу.

9. Перемешиваем заготовку и держим ее на слабом огне до испарения жидкости.

10. Диетические тушеные кабачки готовы. Делите их на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с томатной пастой

Тушеные кабачки с томатной пастой выходят очень сочными, ароматными и яркими по вкусу. Отличное решение для вашего питательного летнего перекуса или оригинального гарнира. Потушить овощи в домашних условиях вовсе несложно. Используйте для этого проверенный рецепт из нашей кулинарной подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Паста томатная – ¼ ст.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Выбираем подходящие кабачки, старательно обдаем их водой. Освобождаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Если плод крупный и у него есть семена, то их обязательно убираем.

2. Очищаем от кожуры морковку, промываем ее под водой и после натираем на крупной терке. Очищаем от шелухи лук и нарезаем его небольшими кубиками.

3. В сковороде разогреваем растительное масло, а после в него опускаем измельченный лук. Жарим его до готовности, но следим, чтобы продукт не подгорел.

4. К готовому луку выкладываем кубики кабачков. Сразу вливаем стакан воды, а после тушим содержимое 10 минут на умеренном огне. Воду используем обязательно кипяченую.

5. Спустя указанное время добавляем к кабачкам с луком морковь.

6. Сразу же содержимое солим, посыпаем специями и поливаем томатной пастой. Осторожно все размешиваем и оставляем томиться на 20 минут.

7. За пару минут до готовности продавливаем в массу зубчики чеснока, снова все перемешиваем, после убираем с огня.

8. Простые и яркие тушеные кабачки с добавлением томатной пасты готовы. Делите блюда на порции, угощайтесь и угощайте близких!

Сообщить об ошибке

Кабачки, тушенные в сливках

Кабачки, тушенные в сливках – нежнейший продукт для вашего стола, который поразит даже самых искушенных. Для приготовления блюда вам понадобятся самые простые и недорогие ингредиенты. Берите на заметку проверенный домашний рецепт из нашей подборки. Порадуйте себя и разнообразьте привычное меню.

Время готовки – 25 минут

Время приготовления –10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 1 ч.л.
• Соль – 2/3 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.
• Сливки 20% – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Сначала очищаем репчатый лук от шелухи. Дальше овощ очень мелко нарезаем острым ножом. Чем меньше у вас получится, тем выйдет вкуснее.

2. Разогреваем сковородку и вливаем в нее растительное масло.

3. Когда масло нагреется, опускаем измельченный репчатый лук.

4. Обжариваем мелкие кусочки лука до появления золотистого оттенка. Тщательно перемешиваем продукт и следим, чтобы он не пригорел.

5. В это время можно заняться кабачками. Лучше всего использовать молодые плоды, которые не придется очищать от кожуры и семян. Тщательно промываем ингредиенты.

6. Далее кабачки разрезаем на очень тонкие пластинки. Лучше всего для этого использовать специальную овощерезку.

7. Возвращаемся к луку. К нему необходимо добавить соль, немного молотого перца, специй и муки. Аккуратно все перемешиваем и обжариваем 30 секунд.

8. Далее вливаем сливки. Размешиваем соус и доводим его до кипения на умеренном огне. Важно не дать ему сильно загустеть. Если это произойдет, то влейте немного молока или кипяченой воды.

9. Опускаем в готовый соус тонкие кабачковые полоски.

10. Аккуратно все перемешиваем, чтобы овощ погрузился в сливочный соус. Делаем все максимально осторожно, чтобы не разорвать полоски кабачка.

11. Тушим угощение около 5 минут, а после убираем с огня.

12. Оригинальные кабачки, тушенные в сливках, готовы. Делите блюдо на порции и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Тушеные кабачки с сосисками

Тушеные кабачки с сосисками – это очень простое в исполнении блюдо, с которым справятся даже новички. Готовое угощение можно подавать на завтрак, обед или в качестве перекуса. Для приготовления вам понадобятся самые простые и недорогие продукты. Используйте наш проверенный домашний рецепт!

Время готовки – 50 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сосиски – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. 1. Отметим необходимое количество продуктов по списку. Кабачки берем любые. Но учитывайте, если ваш плод немолодой и крупный, то придется снимать кожуру и удалять семена. С молодых овощей кожицу снимать необязательно, так как она тонкая.

   2. Далее подготовленные кабачки нарезаем небольшими кубиками.

   3. Очищаем лук с морковкой. Лук нарезаем небольшими кусочками, а морковь натираем на терку с крупными зубьями.

   4. В сковороду вливаем растительное масло и даем ему прогреться.

   5. В масло выкладываем кубики кабачка. Тушим их несколько минут до мягкости.

   6. Сюда же отправляем тертую морковку и нарезанный лук. Аккуратно все перемешиваем. Важно, чтобы кубики кабачков не превратились в кашицу.

   7. Томим блюдо на умеренном огне 10 минут, можно закрыть крышкой. В процессе обязательно перемешиваем.

   8. В это время очищаем сосиски и нарезаем их мелкими кубиками. Продукт выбираем любой по вашему вкусу.

   9. Отправляем сосиски к овощам, сразу же добавляем измельченный и промытый помидор.

   10. Посыпаем заготовку солью по вкусу, аккуратно перемешиваем и томим еще 30 минут на слабом огне. Следим, чтобы ничего не пригорело.

   11. Простое и вкусное угощение из кабачков с сосисками готово. Делите его на порции, дополняйте ароматной зеленью и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления кабачков с тыквой

Тушеные кабачки с тыквой – это очень вкусное и оригинальное угощение для вашего стола. Летнее овощное угощение получается невероятно сочным, нежным и ароматным. Подавайте его к обеду, ужину или в качестве перекуса. Удивляйте своих родных с помощью наших ярких кулинарных идей!

Время готовки – 50 минут

Время приготовления –15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Тыква – 350 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – ¼ ч.л.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Масло растительное – 80 мл.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала очищаем лук с морковью. Оба продукта необходимо нарезать тонкими полукольцами.

2. Разогреваем глубокую сковородку и вливаем в нее растительное масло. Ждем его нагревания.

3. Когда масло нагреется, опускаем сюда лук с морковью. Томим овощи около 4 минут.

4. В это время очищаем картошку, промываем ее и также нарезаем тонкими полукругами.

5. Отправляем картошку в сковороду к остальным овощам, аккуратно перемешиваем и жарим все вместе еще 5 минут.

6. Теперь займемся тыквой. Ее очищаем от кожуры и семян, споласкиваем под водой, а после делим на небольшие пластинки.

7. Также тонко разделываем кабачок. Если он молодой и маленький, то снимать кожуру и удалять семена не нужно.

8. Кабачки с тыквой отправляем в общую массу, снова все перемешиваем и готовим еще 7 минут.

9. Сладкий перец освобождаем от семенной коробки, далее его нарезаем тонкой соломкой и отправляем в сковороду. Продолжаем готовить еще 3 минуты.

10. Теперь промываем помидоры. Из них нужно удалить плодоножку, после овощи делим на небольшие дольки. Также отправляем в сковороду.

11. Теперь заготовку нужно посолить и посыпать специями. Аккуратно перемешиваем все и тушим под крышкой от 15 до 20 минут.

12. Затем дополняем угощение ароматным измельченным чесноком. Сюда же можно всыпать хмели-сунели. Снова все помешиваем и томим под крышкой 10 минут.

13. Убираем блюдо с огня и дополняем свежей зеленью.

14. Яркое и оригинальное угощение из кабачков и тыквы готово. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Жамбо из цукини и картофеля | Марта Стюарт

50 оценок

• 5 звезд: 6
• 4 звездочки: 15
• 3 звездочки: 16
• 2 звездочки: 9
• 1 звезда значения: 4

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

25. 09.2012

Это фантастический рецепт, это то, что мы с мужем начали делать на ровном месте! (рецепта мы не видели, сами придумали!) Итак, что я хочу добавить, так это то, что мы с мужем сделали! Имея сад и имея Xtra овощи, мы не только нарезали кубиками кабачки, мы также нарезали кубиками огурцы (да, это вкусно жареные), иногда мы нарезаем кубиками зеленые помидоры, лук, гр.перец, красные спелые помидоры! Приготовьте ужин из одной кастрюли и добавьте нарезанную кубиками ветчину или ломтики колбаси! Этот рецепт бесконечен с тем, что вы можете сделать с ним!

Марта Стюарт Член

Рейтинг: без рейтинга

19.09.2012

Обожаю этот рецепт. Вариант этого рецепта был в моей семье в течение многих лет. Нравится, в частности, потому, что он сделан поверх печки. Мой семейный рецепт был приготовлен в духовке. Это очень быстрый и вкусный вариант. Название рецепта на итальянском означает просто все вместе. Мы сделали этот рецепт со всеми овощами, найденными в хрустящей корочке, поэтому время приготовления увеличилось. Это экономия времени и отличный гарнир.

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 4 звезды

09.12.2011

также, могу ли я предложить, чтобы картофель был указан как юкон голд, а не обычный картофель, поскольку кто-то, не обращая внимания на фото, может использовать красновато-коричневый цвет, и это может привести к картофельному хэшу. опять же, это действительно хорошо. это делает кабачки достойными еды.

Реклама

Марта Стюарт Член

Рейтинг: 4 звезды

09.12.2011

хорошо, что я видел, как Люсинда готовит его по телевизору, иначе я бы не стал пробовать такой плохо написанный рецепт, а это было бы позором: это ВКУСНО. тем не менее, кто-то должен лучше редактировать этот рецепт! 1. кабачки дважды указаны в списке ингредиентов 2. масло не указано, но появляется в направлениях (без количества) 3. Уровень нагрева не указан, проблема, поскольку сначала добавляется лук — блюдо готовится не менее двадцати минут, поэтому все, что выше среднего, привело бы к подгоревшим кусочкам.

Жареный картофель по-итальянски Цуккини

Автор: Rosemary Опубликовано: 23 июня 2022 г. Обновлено: 26 июля 2022 г.

Перейти к рецепту

Жареные цукини и картофель по-итальянски — идеальный гарнир к любому блюду. Итальянские специи и оливковое масло делают это блюдо простым, быстрым и вкусным рецептом жареных овощей.

Не знаю, как у вас, но, живя в Италии и имея свекровь, которая выращивает самые удивительные овощи, наступает время, когда кабачки перегружаются.

Прожив в Италии и готовя бок о бок с замечательными поварами, я должен признать, что теперь кабачки — один из моих любимых овощей. Я открыла для себя и приготовила очень много вкусных блюд из кабачков.

Table of Contents

Recipe Ingredients

• Potatoes
• Zucchini
• Onion – I like to slice a large onion
• Olive Oil
• Salt
• Oregano
• Rosemary
• Garlic

Если у вас слишком много кабачков  и они лезут из ушей, или вам просто хочется зачерпнуть их на рынке, попробуйте этот рецепт. Поверьте, кабачки и картошка так хорошо сочетаются друг с другом, хрустящие и вкусные.

Как приготовить

Очистите и промойте картофель, нарежьте небольшими дольками, затем высушите на чистом кухонном полотенце. Поместите их в большую миску, добавьте кабачки, также нарезанные небольшими дольками, и нарезанный лук, смешайте с оливковым маслом, солью, орегано, розмарином и чесноком, хорошо перемешайте

Переложить на большой противень или в форму для духовки, если хотите посыпать орегано и солью. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа. (в середине приготовления перемешайте их лопаткой), продолжайте готовить. Подавать немедленно.

Именно такими, какими они должны быть. Даже если у вас есть дети, которые говорят: «Фу, я ненавижу кабачки», я уверен, что им понравится, если они будут приготовлены таким образом, и я говорю по опыту.

 Лучший картофель для запекания

В этом рецепте лучше всего использовать картофель красновато-коричневый или юконский. Этот картофель не слишком восковой или крахмалистый, что делает его идеальным для жарки.

Свежие или сушеные травы?

В этом рецепте вы можете использовать любой из них, хороший способ помнить, что вы должны использовать 1/3 высушенного для свежего. Например, 1 чайная ложка сушеных трав равна 1 столовой ложке свежих.

Как хранить остатки

Любые остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В холодильнике они хранятся 2-3 дня. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или духовке на медленном огне. Конечно, их всегда лучше есть только что приготовленными.

Что еще хорошо в этом рецепте, так это то, что если у вас есть очень большие кабачки, не выбрасывайте их, потому что вы думаете, что они не стоят хранения, просто срежьте лишнюю мякоть, у более крупных кабачков, как правило, есть лишние семена. .

Вот если бы вы были моей свекровью, она бы их посеяла, высушила и убрала до следующего сезона кабачков. Ну, вы всегда можете попробовать, если когда-нибудь возникнет желание. Я еще нет, но я продолжаю думать в один прекрасный день. Приятного аппетита!

Еще рецепты с цукини

• Запеченные цукини с пармезаном
• Котлеты из цукини
• Классический рулет из цукини
• Фаршированные цукини с мясом в итальянском стиле

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Жареные цукини и картофель по-итальянски

Моллой с розмарином

Жареный картофель и цукини по-итальянски, запеченные в духовке с розмарином, чесноком, орегано и оливковым маслом, легко, просто и вкусно.

4,95 Из 17 голосов

Рецепт рецепта печати

Время приготовления 25 мин

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 25 мин

Блюдо поля

Cuisine

Серва 6 00009

Калории KCCLAIN

.

• 4–5 крупных картофелин (Юкон Голд или Рассет)
• 2–3 средних цуккини (нарезанных дольками)
• 1 большая луковица (нарезанная) по выбору
• 3–4 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 чайных ложки соль
• 1 1/2 чайной ложки орегано
• 3 веточки розмарина (нарезанные)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)

• Разогрейте духовку до 400F (200C).

• Очистите и промойте картофель, нарежьте небольшими дольками, затем высушите на чистом кухонном полотенце. Поместите их в большую миску, добавьте кабачки, также нарезанные дольками, нарезанный лук и смешайте их с оливковым маслом, солью, орегано, розмарином и чесноком, хорошо перемешайте.

• Переложить на большой противень или в форму для духовки, если хотите посыпать орегано и солью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 45-60 минут (в середине приготовления перемешайте их деревянной ложкой или лопаткой), продолжайте готовить. Подавать немедленно. Наслаждаться!

В этом рецепте вы можете использовать как сушеные, так и свежие травы, хороший способ помнить, что вы должны использовать 1/3 свежих трав для сушеных. Например, 1 чайная ложка сушеных трав равна 1 столовой ложке свежих.

Любые остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В холодильнике они хранятся 2-3 дня. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или духовке на медленном огне. Конечно, их всегда лучше есть только что приготовленными.

Ккал: 195kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 596mgPotassium: 814mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 144IUVitamin C: 42mgCalcium: 43mgIron: 2mg

Keyword Italian roasted vegetables, Italian roasted zucchini and potatoes, roasted potatoes and кабачки, запеченные овощи, запеченные кабачки и картофель

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Обновлено от 28 мая 2014 г.

Подписаться сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Рецепт тушеной говядины, картофеля, цуккини и помидоров

Реклама

---

Выход: 3 порции

• 8 унций сверхпостного говяжьего фарша 1 фунт спелых помидоров
• 12 унций молодого картофеля
• 1 фунт кабачков
• 1 столовая ложка томатной пасты без добавления соли
• ¼ чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Несколько веточек свежего базилика, чтобы получилось 3 ст. добавьте говядину и обжаривайте на среднем огне, пока говядина не подрумянится, помешивая, чтобы отделиться.

• Шаг 2

  Нарежьте лук целиком, а когда говядина будет готова, отодвиньте ее в сторону от сковороды и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким, всего пару минут.

• Шаг 3

  Вымойте, обрежьте и крупно нарежьте помидоры и добавьте в кастрюлю.

• Шаг 4

  Очистите картофель, нарежьте кубиками размером ¼ дюйма и добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте на средне-слабом огне.

• Шаг 5

  Тем временем очистите, обрежьте и нарежьте цуккини кружочками толщиной 1/4 дюйма и добавьте в кастрюлю вместе с томатной пастой, солью и перцем.

• Шаг 6

  Вымойте и нарежьте базилик. За пару минут до того, как овощи станут мягкими, но еще твердыми, добавьте базилик и доведите до готовности.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные заметки

Оставьте личное сообщение об этом рецепте и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• One Pot
• Говяжий фарш
• Молодой картофель
• Цукини
• Ужин
• Основное блюдо

• 30280 More Recipes From Marian Burros

  • Chocolate Bread With Vanilla Butter

    Marian Burros

    4 hours 45 minutes

  • Easy

    Quinoa Mexican Style

    Marian Burros

    20 minutes

  • Easy

    Брокколи с лимоном и чесноком

    Marian Burros

    Около 15 минут

  • Салат с тунцом и рисом на гриле Провансаль

    Marian Burros

    About 40 minutes

  • Easy

    Couscous With Apricots

    Marian Burros

    7 minutes

  • Mushroom Caponata

    Marian Burros

    25 minutes

  • Presidential Birthday Cake

    Marian Burros, Seth Greenberg

    2 часа

  • Cha Ca

    Marian Burros

    20 минут

  • Чечевица и овощи с карри

    Marian Burros

    30 минут

  • Chicken-Broccoli Enchiladas

    Marian Burros

    1 час

  Marian8928928928928928928. 9028 9028

  28928

  куриные полосы с рисовыми полосками, oranges и ried gherres 9028 8128 9000 28128928928928928928

  куриные полосы с рисовыми.

  Easy

  Coulis с красным перцем 2 минуты

  Marian Burros

  27 минут

  • Цветная капуста с карри, картофель и горох

    Marian Burros

    30 minutes

  • Vanilla Butter

    Marian Burros

    30 minutes, plus refrigeration

  • White House Apple Cake

    Marian Burros

    1 hour

  • Easy

    Black Bean and Corn Salad

    Marian Burros

    10 минут

  Trending on Cooking

  • Куриные грудки Ritzy Cheddar

    Eric Kim

    30 минут

  • Slow Cooker Spinach-Artichoke Chicken Stew

    Sarah DiGregorio

    4 1/2 hours

  • Potato Salad With Tartar Sauce and Fresh Herbs

    Alexa Weibel

    30 minutes

  • Ina Garten’s Make- Впереди Coquilles St.

    -Jacques

    Sam Sifton, Ina Garten

    1 час

  • Жареный салат с хрустящим чесноком и яичницей

    Hetty McKinnon

    20 минут0003

  • Slow Cooker White Chicken Chili

    Sarah DiGregorio

    4 to 6 hours

  • Seared Scallops With Glazed Brussels Sprouts

    Eric Kim

    25 minutes

  • Konbi’s Egg Salad Sandwich

    Tejal Rao, Акира Акуто, Ник Монтгомери

    45 минут

  • Оригинальные начос

    Пати Джинич

    10 минут

  • Лосось с обжаренными грибами и свежими травами, 9 лотков0281

    Martha Rose Shulman

    About 45 minutes

  • Easy

    Cucumber Salad With Roasted Peanuts and Chile

    Sue Li

    15 minutes

  • Tartiflette

    Melissa Clark

    1 hour 20 minutes

  • Easy

    Лапша удон с кунжутно-коричневым маслом

    Ali Slagle

    15 минут

  • Easy

    Запеченная рыба

    Мелисса Кларк

    15 minutes

  • Spicy Shrimp Masala

    Zainab Shah

    30 minutes 

  • Easy

    Roasted Fish and Broccolini With Tamarind and Black Pepper

    Yewande Komolafe

    35 minutes, plus marinating

  Кулинарные руководства

  • Кулинарное руководство

    Основные навыки обращения с ножом

    Автор Джулия Москин

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить кассуле

    от Melissa Clark

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как сделать заварку

    от Melissa Clark

  • Руководство по кулинарии

    Как сделать Steak

    . Жареный цыпленок

    Сэм Сифтон

  • Руководство по приготовлению

    Как приготовить салат

    Автор Юлия Москин

  • Руководство по приготовлению

    Как приготовить мороженое

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить ужин на сковороде

    Мелисса Кларк

  Жареный цуккини и картофельный суп

  Опубликовано: 13 сент. 2022 г. Автор: Вандана Чаухан. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

  68 акции

  • Поделиться
  • Твит
  Перейти к рецепту Перейти к видео

  Жареный цуккини и картофельный суп — легкий веганский суп, приготовленный из нескольких основных ингредиентов. Если вам нравятся блюда с простым и приятным вкусом, обязательно попробуйте этот крем-суп из цуккини.

  Поскольку погода в моем городе начала налаживаться, я выкладываю свои любимые рецепты супов и делюсь ими в своем блоге, чтобы мои читатели могли наслаждаться ими со своими семьями.

  Сегодня делюсь рецептом супа из жареных кабачков и картофеля.

  Успокаивающий сливочный суп на растительной основе, для приготовления которого требуется всего несколько основных ингредиентов, и он обладает восхитительным вкусом.

  Перейти к:
  • Что подходит к жареным кабачкам и картофельному супу?
  • Как сделать (пошаговый процесс)?
  • Как подавать?
  • Как хранить?
  • Можно ли заморозить картофельный суп из кабачков?
  • Советы и рекомендации по рецептам
  • Часто задаваемые вопросы
  • Другие простые рецепты веганских супов
  • Рецепт

  Что подходит к жареным кабачкам и картофельному супу?

  Чтобы приготовить этот картофельный суп с цукини, вам потребуются ингредиенты, указанные ниже:

  Примечания к ингредиентам

  • Цуккини: В некоторых странах он также известен как кабачок. Используйте свежие кабачки среднего размера. Нет необходимости очищать его.
  • Картофель: Используйте любой крахмалистый сорт картофеля. Они помогают сделать суп из кабачков сливочным без использования сливок.
  • Травы: Я использовал сушеный розмарин и базилик. Можно использовать и свежие травы. Не стесняйтесь использовать травы по вашему выбору.

  Как сделать (пошаговый процесс)?

  Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, нарежьте лук и очистите зубчики чеснока. Положите их в большую миску. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец, сушеный базилик и розмарин. Бросать.

  Шаг 2: Выложите на противень, застеленный противнем.

  Шаг 3: Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C (400°F) духовке около 30 минут или до тех пор, пока картофель хорошо не пропечется и не приобретет золотисто-коричневый цвет по краям.

  Шаг 4: Цуккини нарезать и положить в миску. Добавьте соль.

  Шаг 5: Добавьте примерно ½ столовой ложки оливкового масла и соли. Бросать.

  Шаг 6: Разложите кубики цуккини на противне, застеленном противнем.

  Шаг 7: Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C (400°F) духовке около 25 минут или пока края не станут коричневыми.

  Шаг 8: Вскипятите овощной бульон в кастрюле.

  Шаги 9 и 10: Добавьте жареный картофель, лук, цуккини, чесночную мякоть и хлопья красного перца чили.

  Шаг 11: Все смешать. Варить 1-2 минуты.

  Шаг 12: Смешайте до получения однородной кремовой массы.

  Простой суп из жареных кабачков и картофеля готов!

  Как подавать?

  Подавайте этот кабачковый суп горячим или теплым.

  Вы можете подать его с поджаренным хлебом, хрустящим салатом или жареными овощами, такими как эти вкусные запеченные картофельные дольки.

  Как хранить?

  Для хранения переложите в герметичный контейнер и охладите. 3-4 дня будет нормально.

  Можно ли заморозить картофельный суп из кабачков?

  Да, этот кабачковый суп хорошо замораживается. Чтобы заморозить, переложите в безопасные для морозильной камеры контейнеры для партии. Замороженный суп можно хранить 3 месяца.

  Чтобы подогреть, разморозьте замороженный суп. Добавьте его в кастрюлю и добавьте еще овощного бульона, чтобы отрегулировать консистенцию. Проверьте и отрегулируйте приправу. Дайте супу покипеть несколько минут, а затем наслаждайтесь.

  Советы и рекомендации по приготовлению

  • Этот суп из кабачков можно приготовить и без картофеля. Для кремообразности можно добавить немного кокосового молока. Невеганы тоже могут использовать сливки.
  • Если у вас большой противень, вместо того, чтобы запекать картофель и кабачки по отдельности, запеките картофель, лук и чеснок наполовину, затем добавьте кубики кабачка на тот же противень и запекайте дальше.
  • Если у вас нет духовки, обжарьте картофель, лук, чеснок и кабачки на сковороде, а затем используйте их в рецепте.
  • В этом супе можно заменить картофель сладким картофелем.
  • В этот картофельный суп из кабачков можно добавить и другие овощи, такие как шпинат или брокколи. Если вы используете брокколи, обжарьте ее вместе с другими овощами.
  • Не стесняйтесь добавлять другие приправы по вашему выбору.

  Часто задаваемые вопросы

  Кабачки и кабачки — это одно и то же?

  Да, это разные названия одного и того же овоща.

  Вам нужно очистить кабачки для приготовления супа?

  Нет, этого делать не нужно. Просто убедитесь, что вы используете свежие кабачки с нежной кожицей и хорошо их вымоете.

  Другие простые рецепты веганских супов

  Ищете другие рецепты веганских супов, которыми можно насладиться холодным вечером? Обязательно проверьте следующие ссылки:

  • Суп из фасоли каннелини с овощами
  • Овощной суп из манчоу
  • Суп с лапшой тофу
  • Суп из красной капусты
  • Суп из жареного красного перца и помидоров

  Если вы попробуете какой-либо из моих рецептов, пожалуйста, оцените его ⭐⭐⭐⭐⭐ в карточке рецепта, а также оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже. Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и подписаться на мой канал на YouTube.

  Рецепт

  • Духовка

  • Кастрюля

  • 1 цукини среднего размера около 4 чашек нарезанных цукини
  • 2 маленьких картофелины около 1 стакана кубиков очищенного картофеля
  • 1 желтая луковица среднего размера, грубо нарезанная
  • 3-4 больших зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  71 1/2 чайной ложки сушеного базилика 7 0 6 хлопьев красного перца чили ½ чайной ложки молотого черного перца по вкусу
  • Соль по вкусу
  • 1,5 столовых ложки оливкового масла
  • 5 стаканов овощного бульона или сколько потребуется, чтобы получить желаемую консистенцию

  • Положите кубики картофеля, нарезанный лук и зубчики чеснока в большую миску. Добавьте примерно 1 столовую ложку оливкового масла, соль, перец, сушеный базилик и розмарин. Бросать.

  • Застелите противень противнем. Равномерно распределите на нем картофель, лук и чеснок. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C (400°F) духовке около 30 минут или до тех пор, пока картофель хорошо не приготовится и не приобретет золотисто-коричневый цвет по краям.

  • Положите кубики цукини в миску. Добавьте около ½ столовой ложки оливкового масла и соли. Бросать. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C (400°F) духовке около 25 минут или пока их края не станут коричневыми.

  • Вскипятите овощной бульон в кастрюле. Добавьте жареный картофель, лук, цуккини, чесночную мякоть и хлопья красного перца чили. Все перемешать и варить 1-2 минуты.

  • Взбейте ручным блендером до получения однородной кремообразной массы. Проверьте и отрегулируйте приправу.

  • Разлейте по сервировочным тарелкам. Добавьте сверху немного оливкового масла, молотый перец и хлопья чили. Наслаждаться!

  1. Этот суп можно приготовить и без картофеля.
  2. Я запекала картофель и кабачки по отдельности, так как мой противень был недостаточно большим, чтобы запечь их все вместе. Вы можете наполовину запечь картофель, лук и чеснок, затем добавить кабачки на тот же противень и запекать дальше.
  3. Вместо запекания этот суп можно приготовить, обжарив на сковороде картофель, лук, чеснок и кабачки.
  4. Не стесняйтесь добавлять другие приправы по вашему выбору.
  5. Дополнительные советы и рекомендации по рецептам приведены в посте выше. Пожалуйста, следуйте им, чтобы сделать этот рецепт.

  Калорийность: 134 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 953 мг | Калий: 510 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 643 МЕ | Витамин С: 26 мг | Кальций: 29мг | Железо: 1 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня в Instagram #greenbowl2soul

  Еще супы

  Взаимодействие с читателями

  жареных кабачков и картофеля с травами ⋆ Всего 5 ингредиентов + просто!

  АвторКристина Тодини, RDN

  Часы

  Опубликовано 25 августа 2022 г. 25 августа 2022 г.

  Перейти к рецепту

  Жареные цукини и картофель с травами, простое запеченное овощное сочетание цуккини и нарезанного картофеля с чесноком и свежими травами. Легко и ароматно!

  Любишь кабачки? Любите картошку? Поджарьте их вместе! Попробуйте приготовить на скорую руку это вкусное сочетание жареных кабачков и хрустящего картофеля, наполненное ароматом свежих трав и чеснока. Это супер просто, супер гибко (прекрасно в качестве гарнира или салата!), и отлично подходит в качестве остатков.

  👉 Готов научиться жарить картофель и кабачки вместе ? Давайте сделаем это!

  ---

  🥔 Ингредиенты, которые вам понадобятся

  Для этого рецепта требуется всего несколько простых ингредиентов, в том числе следующие:

  • Цуккини: Пожалуй, любимый овощ лета, цуккини в изобилии в конце лета. красный картофель, молодой картофель или пальчики
  • Оливковое масло: Подчеркивает вкус овощей при обжаривании и делает их хрустящими при нагревании
  • Свежие травы: Любые свежие травы подойдут, но мы любим свежий тимьян, орегано , шалфей и базилик (сушеные травы тоже подойдут)
  • Приправы: Основными приправами в этом рецепте являются чеснок, соль и перец.
  • Рекомендуемые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска. перец

    ---

    🥣 Как приготовить (пошаговые фото)

    1️⃣Шаг первый: Разогрейте духовку и подготовьте кабачки и картофель

    Сначала разогрейте духовку до 400 градусов F (200 С), помойте и нарежьте овощи .

    • Как нарезать кабачки: Отрежьте концы кабачков, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма (1 сантиметр)
    • Как нарезать картофель: В зависимости от размера, маленькие картофелины разрежьте пополам, на четвертинки или на ломтики. таким образом, они имеют размер около 1 дюйма

    👉  Совет по нарезке: Нам нравится нарезать разные овощи на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче есть в жареном виде. Если они одинакового размера, у них будет одинаковое время приготовления и они будут очень хрустящими!

    Нарезать цукини и картофель

    ---

    2️⃣Шаг 2: Приправить картофель и цукини

    Выложить цукини и ломтики картофеля на противень и смазать оливковым маслом, пока он полностью не покроется.

    Смешайте смазанные маслом овощи с нарезанным чесноком, солью, перцем и любимыми травами (свежими или сушеными), затем разложите травы на противне.

    Выложите овощи на противень и приправьте специями

    ---

    3️⃣ Шаг третий: запекайте овощи до золотистого цвета

    Готовьте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми. В зависимости от вашей духовки, это займет около 30-40 минут.

    Перемешать кабачки и картофель примерно через 20 минут, чтобы они равномерно прожарились.

    Достаньте форму для запекания из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира. Если вы планируете смешивать их с салатами, дайте им остыть заранее.

    Выпекать до золотисто-коричневого цвета, около 30-40 минут

    ---

    🌿 Идеи вкуса

    Проявите творческий подход к травам и приправам с этими идеями вкуса:

    • Лук, чеснок и помидоры: Сочетайте цуккини и картофель с луком, чесноком и помидоры перед обжариванием для дополнительного цвета, вкуса и питательных веществ!
    • Розмарин, соль и перец: Посыпьте овощи свежим или сушеным розмарином, затем добавьте немного соли и перца по вкусу.
    • Чабрец, свежий базилик и лимонный сок: Добавьте новые глубины вкуса, смешав их с тимьяном, а затем добавьте свежие листья базилика и немного лимонного сока.
    • Пармезан и чеснок: Цуккини и картофель прекрасно сочетаются со смесью пармезана и чеснока. Вы также можете попробовать пищевые дрожжи в качестве альтернативы сыру на растительной основе.

    ---

    🧊 Как хранить

    Если у вас есть остатки, вот как сохранить их качество и вкус при хранении:

    1. Хранение в холодильнике: Храните овощи в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
    2. Хранение в морозильной камере: Для лучшего вкуса и текстуры мы не рекомендуем замораживать жареные овощи, так как они теряют свою текстуру при оттаивании

    ---

    ♻️ Советы по устойчивому развитию кухни

    Мы все собираемся сделать кухню экологичной здесь, в Fork in the Road. Вот как сделать этот рецепт экологичным:

    Воспользуйтесь преимуществами сезона кабачков и картофеля. Лучше всего готовить по этому рецепту, когда кабачки и картофель находятся в разгаре вегетационного периода. В большинстве районов США кабачки особенно вкусны в конце лета, а картофель доступен круглый год. Узнайте, когда они в сезоне в вашем районе, здесь.

    Выращивайте овощи в своем саду. Кабачки и картофель довольно легко выращивать самостоятельно, даже в небольших контейнерах. Это отличный шаг к устойчивому образу жизни — вам не нужно никуда ездить, когда овощи растут у вас на заднем дворе!

    ---

    👉 Больше рецептов жареных кабачков и картофеля

    Ищете другие рецепты с картофелем и кабачками? Попробуйте другие наши любимые блюда:

    • Жареные цукини и стручковая фасоль
    • Жареные цукини и кабачки
    • Жареные баклажаны и цукини
    • Запеченные цукини и лук
    • Жареный картофель и лук

    Жареные цукини и картофель с травами

    Кристина Тодини, RDN

    Жареные кабачки и картофель с травами, простая запеченная овощная комбинация из кабачков и нарезанного картофеля с чесноком и свежими травами. Легко и ароматно!

    5 звезд (3 оценки)

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 45 минут

    Курс Салаты + Сторонние блюда

    Кухня Американа, без глютена, веганский

    Сервины 4 Порция

    Калории 155 ккал

    • 4 Средний Zucchini
    • 1 -фунтовой Potatoes Red, New, Or Filling

    • 66669

    • 1 -футовый Potatoes Red, New, Or Fillling
    6666666 3 10006
    • 1 -фунтовой Potatoes Red, New, Or Fillling
    666666666666666666666 3 10006
    • 1 -фунтовой Potatoes.
    • 2 нарезанных зубчика чеснока
    • ¼ чашки свежих трав или 2 столовые ложки сушеных трав
    • 1 щепотка соли и перца

    • Разогрейте духовку и приготовьте овощи: нарезать овощи. Отрежьте концы кабачков, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма (1/2 сантиметра). Нарежьте картофель на кусочки толщиной 1 дюйм, чтобы они были такого же размера, как кабачки.

    • Приправа для овощей: Выложите нарезанные цукини и картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Когда овощи полностью покроются маслом, приправьте их нарезанным чесноком, солью, перцем и любыми сушеными или свежими травами.

    • Жареные овощи: Запекайте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям, на что уйдет около 40 минут. Примерно через 20 минут после начала приготовления перемешайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Выньте из духовки и сразу же подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавьте в салаты.

    • Необходимые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
    • Предварительная подготовка: Заранее вымойте и нарежьте овощи, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением.
    • Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не нагревайте.
    • Примечания к пищевой ценности: Информация о пищевой ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, а не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареных кабачков и картофеля является хорошим источником клетчатки, витамина А, витамина С и калия.

    Serving: 1servingCalories: 155kcalCarbohydrates: 27gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 35mgPotassium: 1016mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 710IUVitamin C: 63mgCalcium: 53mgIron: 2mg

    Keyword easy roasted vegetables, roasted potatoes, жареный кабачок

    Пробовали этот рецепт? Расскажите, как вам!

    • Facebook
    • Твиттер

    Кристина Тодини, РДН

    Я дипломированный диетолог, считающий, что пища должна быть полезной для вас и планеты. Присоединяйтесь ко мне в «развилке дорог», чтобы есть зелень и вести устойчивый образ жизни.

    Сливочный картофельный суп с цукини | Легкий рецепт (+ видео!)

    Этот легкий картофельный суп с цукини представляет собой сказочную смесь сливочного картофеля и свежих цукини.

    Натяните спортивные штаны, мальчики и девочки. Вы 7 простых ингредиентов и 30 минут от блаженства комфортной еды.

    Почему вам понравится этот рецепт картофельного супа с цукини

    • Успокаивающий и сытный . Согревающий вкус и текстура этого супа действительно утешительны, а добавление картофеля на какое-то время обеспечит чувство сытости.
    • Экономично.  Картошка и кабачки всегда рядом и не обанкротятся.
    • Это 30-минутное, простое в приготовлении блюдо с минимальными усилиями  обязательно. Идеально подходит для загруженных будней или вечеров.
    • Отлично подходит как остатки. Этот суп со временем становится вкуснее, и его можно приготовить в холодильнике.
    • Для всей семьи;  от детей до бабушек и дедушек,  этот рецепт придется по вкусу даже самым привередливым едокам.
    • Он балансирует между полезными и вкусными так элегантно, как поэзия.

    Об ингредиентах 

    Вот что вам нужно знать о простых овощах и ингредиентах, из которых состоит этот суп:

    • Масло несоленое.  Если только посолили, тоже нормально. В этом случае полегче, когда вы приправляете суп солью. Если вы предпочитаете, вы можете заменить сливочное масло в этом рецепте оливковым маслом.
    • Лук-порей или лук. Лук-порей мягче репчатого лука и содержит полезные для кишечника пребиотические волокна. Я люблю использовать его в супах, чтобы что-то изменить, но вы можете использовать лук с отличными результатами.
    • Свежие зубчики чеснока. Этот усиливает вкус других овощей в этом рецепте и дополняет общий вкус супа. Вы можете оставить это, если хотите.
    • Бульон . Овощной или куриный бульон отлично подойдут для этого рецепта. Поскольку вегетарианский вкус довольно мягкий, используйте бульон хорошего качества, купленный в магазине, так как он будет способствовать получению конечного результата. Если вы хотите сделать свою собственную домашнюю партию, это будет первый приз.
    • Картофель красновато-коричневый. Эти смягчают , а так легко разминают . Вы также можете использовать золото Юкона для этого рецепта, если вы не можете достать красновато-коричневый цвет.
    • Цуккини.  Выберите для этого рецепта прекрасные пухлые кабачки , будьте внимательны при выборе хороших.
    • Кремовый . Для действительно шелковистого, пышного супа используйте жирные сливки , но для более легкой версии не стесняйтесь менять местами пополам. Вы даже можете использовать молоко, но в этом случае добавьте столовую ложку муки к приготовленным луку и чесноку и дайте им покипеть в течение минуты, затем постепенно вмешайте бульон.
    • Соль. Мне нравится использовать кошерную соль и пробовать ее, когда я добавляю приправу. Соленость супа будет усиливаться по мере того, как суп со временем стоит.
    • Черный перец.  Мне нравится это за небольшое количество тепла . Белый перец — настоящее лакомство и с картофелем, если вы его найдете.

    Как приготовить картофельный суп с кабачками

    Держитесь за шпатели; вы не поверите, как легко приготовить этот суп:

    1. Добавьте нарезанный кубиками картофель и накройте кастрюлю крышкой. Варите или варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и полностью нежным , около 12 минут.
    2. В большой кастрюле или кастрюле  растопите несоленое сливочное масло  на среднем огне. Добавьте лук-порей или лук и осторожно обжаривайте в течение примерно 5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок  и готовьте еще минуту. Добавьте бульон.
    3. Добавьте кабачки, сливки и приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить ингредиенты, пока кабачки не станут мягкими, 5 минут или немного дольше.
    4. Смешайте суп с помощью погружного блендера или стационарного блендера. Работайте партиями, если у вас нет Vitamix или оборудования с вентиляционными отверстиями. Смешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет шелковисто-гладкой .

    Рекомендации по подаче

    Посмотрите несколько моих рецептов, которые прекрасно сочетаются с этим супом:

    Заранее приготовьте инструкции

    Вы можете приготовить весь этот рецепт заранее и подождать для вас в холодильнике до 4 дней.

    Если вы хотите сэкономить немного времени, отварите картофель за день или два до этого. Когда вы будете готовы их использовать, вы можете добавить их в суп в соответствии с инструкциями. Просто убедитесь, что вы накрыли их и храните в холодильнике.

    Суп готовится так быстро, что вряд ли это сэкономит вам слишком много времени в долгосрочной перспективе.

    Инструкции по хранению 

    Когда вы будете готовы хранить суп, убедитесь, что он полностью остыл.

    Затем упакуйте суп в герметичный контейнер и храните его в холодильнике. Этот суп хранится от 3 до 4 дней , если его охладить в холодильнике.

    Вариации картофельного супа с цукини

    Этот суп является отличным базовым рецептом для добавления. Вот несколько способов изменить этот рецепт:

    • Веганская версия:  чтобы приготовить веганскую версию, замените сливки растительным молоком или кокосовыми сливками. Используйте растительное масло вместо сливочного и овощной бульон.
    • Безглютеновая версия: этот суп, естественно, не содержит глютена, если вы читаете этикетку, чтобы выбрать безглютеновый бульон.
    • Пряный:  для легкого пунша добавьте в кастрюлю немного кайенского перца или сушеных хлопьев чили. Нарезанный кубиками халапеньо также является хорошим дополнением.
    • Сыр и зелень:  непосредственно перед подачей добавьте 1/2 чашки нарезанной свежей зелени и немного козьего сыра или тертого пармезана. Базилик, кинза и петрушка прекрасно подойдут.
    • Сытный и цельный:  смешайте только половину супа и добавьте вторую половину обратно в кастрюлю со сливочной основой. Добавьте несколько нарезанных кубиками моркови, грибов и сельдерея, чтобы блюдо получилось толстым.

    Часто задаваемые вопросы

    Как придать вкус пресному картофельному супу?

    Приправьте суп солью, бульоном, солью или овощными приправами на ваш выбор, если вы хотите усилить вкус.

    Какой загуститель лучше всего подходит для картофельного супа?

    Если суп получился более жидким, чем вы ожидали, добавьте немного кукурузного крахмала в чуть более холодный бульон или сливки. Когда смесь станет однородной, добавьте эту кашицу в суп и дайте ей быстро кипеть, пока она не загустеет.

    Нужно ли замачивать картофель перед тем, как положить его в суп?

    В этом нет необходимости, если только вы не нарезали картофель заранее. В этом случае вам нужно хранить их погруженными в воду, чтобы они не окислились.

    Советы и подсказки для профессионалов

    • Для ультраоднородного супа обязательно варите картофель до очень мягкого состояния.
    • Добавьте цуккини, когда картофель станет мягким, и варите, пока он не станет мягким. Это сохраняет красивый ярко-зеленый цвет и свежий вкус .
    • При использовании стационарного блендера, не предназначенного для горячих блюд (в отличие от Vitamix, у которого есть отверстия для выпуска пара), пюрируйте суп в 2–3 захода , иначе пар может сдуть крышку. Надевайте кухонные рукавицы во время процесса смешивания.

    Другие рецепты супов, которые вы не захотите пропустить

    Закрепите этот рецепт

    Распечатать рецепт

    Суп с картофелем и цукини

    Время приготовления 10 мин.0003

    Суп

    American

    Ключевое слово картофельное суп цуккини

    • 4 ст. кубиками
    • 12 унций цуккини 3 маленьких, нарезанных кубиками
    • 1 чашка сливок
    • 1 ½ ч.л. соли
    • ¼ ч.л. Добавьте лук-порей и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вмешайте бульон.

    • Добавьте картофель, накройте крышкой и готовьте, пока он не станет очень мягким, около 12 минут. Добавьте кабачки, сливки, соль и перец. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока кабачки не станут мягкими, еще 5 минут.

    • Смешайте с помощью погружного блендера или осторожно перенесите в стационарный блендер (работайте в несколько заходов, если у вас нет Vitamix или чего-то подобного с паровым клапаном). Смешайте на высокой скорости до однородности.

    Прежде чем смешивать, убедитесь, что картофель хорошо приготовлен и стал полностью мягким. Это поможет вам получить шелковистую и кремовую текстуру супа.

    Осторожно обжарьте чеснок и всего минуту или около того. Вы не хотите, чтобы он подгорел, иначе он сделает суп немного горьким.

    Смешивайте суп партиями , если только у вас нет профессионального аппарата с вентиляционными отверстиями.

    Рекомендуемые начинки/сочетания: тертый свежий сыр пармезан, черный перец, гренки или бутерброд с расплавленным жареным сыром.