• Для достижения наилучших результатов используйте СВЕЖИЕ ингредиенты (например, муку). Ингредиенты, которые месяцами лежали в кладовке, могут стать несвежими или приобрести странные запахи и вкусы. Старайтесь хранить ингредиенты (например, муку) в герметичных пищевых контейнерах, чтобы продлить срок их хранения.
• Если хлеб получается слишком плотным, это может быть вызвано одной из следующих причин ; Вы используете старые или просроченные дрожжи, используете жидкость с температурой холодильника (которая замедляет рост дрожжей), выпекаете на кухне с холодной зимней температурой (дрожжи любят кухонную температуру 75-80 градусов по Фаренгейту), используете универсальную муку (а не муку для хлеба, как требуется в рецепте), положить соль поверх дрожжей или рядом с ними (соль убивает дрожжи, поэтому ее нужно класть вдали от дрожжей в хлебопекарной форме) и т.  д. Хлеб в хлебопечке такой плотный? страница.
• Влажность на кухне может повлиять на рецепт . Зимняя кухня, как правило, более сухая из-за того, что ваша система отопления сушит воздух. Напротив, кухня летом может быть намного более влажной. Это изменение влажности влияет на выпечку, поскольку мука может впитывать влагу из воздуха. Поэтому зимой вам, возможно, придется добавить 1-2 чайные ложки жидкости, если тесто выглядит слишком сухим. Или вам, возможно, придется добавить 1-2 чайные ложки муки летом, если тесто выглядит слишком влажным. Если ваша кухня очень сухая или влажная, вам, возможно, придется добавить еще немного (но начните с 1 чайной ложки за раз, пока не добьетесь нужной консистенции). Конечно, чрезмерная влажность или сухость на кухне могут повлиять на рецепт в любое время года (не только летом и зимой)!
• Это одна из причин, по которой люди должны хранить муку в герметичном контейнере, если они уже открыли упаковку с мукой. Мука будет впитывать лишнюю влагу из воздуха, пока находится в кладовой, и это может испортить рецепты, испортить вкус, сократить срок годности и т. д. пожалуйста, убедитесь, что вы точно следуете рецепту (т. е. используете правильные настройки хлебопечки), используете правильное количество ингредиента (т. е. не смотрите на мерки, а не используете мерную чашку, или случайно не добавляете столовую ложку вместо чайной). требуется), использование правильных ингредиентов (например, дрожжи для хлебопекарных машин вместо обычных дрожжей или хлебопекарная мука вместо универсальной муки) и т. д. Пожалуйста, не делайте «крыльев» с рецептами.
• Если вы начнете заменять ингредиенты (т. е. использовать другие виды муки, не указанные в рецепте), вы экспериментируете и не должны ожидать результатов, подобных показанному выше рецепту. Экспериментировать может быть весело. Тем не менее, когда вы начнете экспериментировать с рецептами, вам следует ожидать некоторых успехов, но больше потенциальных разочарований. Например, если вы замените цельнозерновую муку хлебной мукой, у вас, вероятно, возникнут проблемы (поскольку цельнозерновая мука не поднимается почти так же хорошо, как хлебная мука). Кроме того, цельнозерновая мука имеет совершенно другой вкус.
• Дрожжи для хлебопекарных машин со временем теряют свою эффективность. Как правило, дрожжи для хлебопечки сохраняются всего 3-4 месяца после того, как вы открыли бутылку. Однако, если дрожжи подвергаются воздействию воздуха и влаги (например, бутылка не закрыта плотно) или подвергается воздействию более высоких температур, срок годности дрожжей истекает еще быстрее.
• После того, как вы открыли бутылку с дрожжами для хлебопечки, дрожжи будут храниться дольше, если вы храните бутылку в холодильнике или морозильной камере . Просто убедитесь, что бутылка плотно закрыта (так как дрожжи быстро портятся под воздействием воздуха, влаги и/или тепла).

• Мои рецепты основаны на измерениях ингредиентов в США (т. е. американских чашках и столовых ложках). Тем не менее, из вежливости к нашим европейским посетителям, , я также включил некоторые очень ГРУБЫЕ европейские эквиваленты (т. е. граммы и миллилитры) . Поскольку я редко использую европейские измерения при выпечке, пожалуйста, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, если необходимо изменить какое-либо из европейских измерений ингредиентов (например, для ингредиента XYZ чаще используются миллилитры, а не информация в граммах, указанная в рецепте).
• Перед использованием любой хлебопечки вы должны прочитать инструкции производителя хлебопечки, чтобы использовать хлебопечку эффективно и безопасно.
• Всегда надевайте прихватки/перчатки при работе с хлебопечкой . Форма для хлеба и остальная часть хлебопечки могут сильно нагреваться в процессе выпечки. Это означает, что форма для хлеба и хлебопечка могут быть очень горячими, когда вы пытаетесь вынуть выпечку из хлебопечки и/или формы для хлеба.
• Чтобы узнать больше о простых идеях для приготовления хлеба , посетите разделы Bread Dad, посвященные рецептам хлебопечки и рецептам домашнего хлеба.

Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5-звездочный рейтинг . ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кому понравились наши рецепты! Перейти к разделу комментариев

Связанные разделы Bread Dad

• Хлебопечки – Мои любимые
• Поваренные книги хлебопечек
• Смеси для хлеба – наборы ингредиентов
• Инструменты для хлеба – формы для багета и т. д.
• Книги, курсы, ингредиенты и т. д.

Вопросы и ответы

Почему мой хлеб такой жесткий?

Чтобы приготовить самый мягкий хлеб, вам следует поискать рецепты хлеба в хлебопечке с использованием йогурта, пахты или сметаны. Эти ингредиенты «размягчают» клейковину, и это обычно приводит к более мягкому хлебу (по сравнению с хлебом, в котором эти ингредиенты не используются). Однако это работает только для рецептов, в которых используются виды муки с большим количеством глютена (например, хлебная мука).

Вы также должны убедиться, что используете свежие дрожжи, потому что старые/просроченные дрожжи не поднимутся должным образом, и ваш хлеб выйдет очень плотным. Кроме того, вам необходимо использовать правильную настройку хлебопечки, так как при некоторых настройках хлеб будет перепекаться, а корочка получится более сухой и твердой. Неправильная настройка также может не дать тесту достаточно времени для правильного подъема (что приведет к короткому и плотному хлебу). Для более мягких корок также следует использовать настройку корочки светлого цвета (вместо настроек корочки среднего и темного цвета).

Для получения дополнительной информации вы должны прочитать наш «Почему хлеб в моей хлебопечке такой плотный?» страница.

Справочные источники

• Википедия, Хлебопечка
• Википедия, Греческий Йогурт

5 от 6 голосов

Этот рецепт производит очень мягкий хлеб в хлебопечке. Это вкусный белый хлеб, который идеально подходит для бутербродов. Посетите Bread Dad (BreadDad.com), чтобы узнать больше простых рецептов хлебопечки.

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Курс: завтрак, ужин, обед, бутерброд

Кухня: американская, европейская хлеб, хлебопечка мягкий белый хлеб, пушистый хлеб в хлебопечке, рецепт пушистого белого хлеба в машине, мягкий хлеб в хлебопечке, мягкий хлеб в хлебопечке, рецепт мягкого белого хлеба в хлебопечке

Порции: 12 ломтиков

Калорийность: 195 ккал

Автор: хлеб папа

• 3/4 чашки греческого йогурта — 178 миллилитр
• 3/4 стакана молока (Lukewarm) — 178 Milliters
• 4 Tablespoons Unsaltdtedtedtedted Kindertdted 888888 гг.
• 3 1/2 стакана хлебная мука — 420 грамм
• 3 столовые ложки белой гранулированной сахар — 37 грамм
• 1 1/4 чайные ложки соль — 7,5 грамма
04050505 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1. Быстрорастворимые дрожжи) – 4 грамма – Неактивные сухие дрожжи

• Используемые настройки машины – светлый цвет, 2 фунта и базовый режим для хлеба

• Размягчите масло в микроволновой печи. К вашему сведению — я люблю полурастопить масло.

• Премикс греческого йогурта. FYI — это поможет вам лучше измерить греческий йогурт в мерном стакане и поможет равномерно распределить любые фрукты, если вы используете греческий йогурт с фруктовым вкусом.

• Отключите хлебопечку от сети.

• Извлеките форму для хлеба из отключенной от сети хлебопечки (чтобы при добавлении ингредиентов они не могли случайно попасть в машину).

• Добавьте греческий йогурт, молоко и масло в форму для хлеба, а затем добавьте остальные ингредиенты. Поместите дрожжи для хлебопечки в последнюю очередь, и дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью (до тех пор, пока хлебопечка не будет включена и ингредиенты не начнут смешиваться друг с другом).

• Вставьте форму для хлеба с ингредиентами обратно в хлебопечку, отключенную от сети.

• Хлебопечка с подключением к сети. Введите правильные настройки (светлый цвет, 2 фунта, и базовая настройка хлеба) и нажмите кнопку «Старт».

• Когда хлебопечка выпечет хлеб, отключите хлебопечку от сети и выньте форму для хлеба из хлебопечки. Наденьте прихватки, так как форма для хлеба и хлебопечка будут горячими.

• Достаньте хлеб из формы для выпечки хлеба и положите его на охлаждающую решетку. Вынимайте хлеб в прихватках, так как форма для хлеба и хлеба будет горячей.

• Дополнительно – Сразу после того, как вы достанете горячий хлеб из формы для хлеба и поместите его на решетку для охлаждения, вы можете использовать кисточку для выпечки, чтобы нанести очень тонкий слой растопленного сливочного масла на поверхность хлеба. . Это создает более золотую корочку и добавляет еще больше маслянистого вкуса. Это лучше всего работает, когда хлеб еще горячий. К сведению: не используйте слишком много растопленного масла, иначе оно растечется по бокам хлеба. Также не наносите кистью после того, как хлеб остынет.

• Перед нарезкой дайте хлебу остыть на решетке для охлаждения в течение 1-2 часов.

• Пожалуйста, ознакомьтесь с разделом «Советы по приготовлению хлеба», чтобы получить дополнительную информацию о том, как успешно приготовить хлеб по этому рецепту и избежать типичных проблем с хлебопечкой.

Это рецепт Bread Dad, который нельзя копировать или воспроизводить. Материалы на этом веб-сайте защищены авторским правом в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху. Правовая оговорка

Информация о питании предоставляется с использованием инструментов рецептов, таких как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как оценку. Их не следует рассматривать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать разные размеры порций, ингредиенты и т. д. Дополнительные сведения о пищевой ценности см. в нашем правовом заявлении об отказе от ответственности.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 195 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 0,4 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 83 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 143 МЕ | Витамин С: 0,002 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,4 мг

Ваши замечательные комментарии мотивируют нас писать еще больше простых и вкусных рецептов. Кроме того, начинающие пекари узнают массу полезных советов, советов и удивительных вариаций рецептов. Спасибо!

Related Recipes

• Bread Machine All Purpose Flour Bread
• Bread Machine Buttermilk Bread
• Bread Machine White Bread (Extra Buttery)
• Buttermilk Bread (Oven Baked)
• Greek Yogurt Bread (Oven Baked)
• Быстрорастворимые дрожжи для белого хлеба (запеченные в духовке)

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку рецепта в поле для комментариев ниже. Спасибо!

Лучшая хлебопечка Рецепт хлеба

Главная  Рецепты  Хлеб

• 29 октября 2016 г.
• 390 комментариев

• Перейти к рецепту
• Поделиться

Этот Лучший рецепт хлеба в хлебопечке станет любимцем всей семьи! Этот мягкий и легкий хлеб не требует замешивания вручную или включения духовки, победитель! Время приготовления составляет 10 минут, и вы можете наслаждаться этим домашним хлебом, не выходя из дома, благодаря хлебопечке за всю работу, которую она будет выполнять.

Как приготовить лучший рецепт хлеба в хлебопечке?

При приготовлении этого рецепта не следуйте стандартным инструкциям для хлебопечки. Используйте шаги, описанные в этом рецепте, иначе ваш хлеб не поднимется.

• Добавьте теплую воду в форму для хлеба. Высыпать дрожжи на воду и сахар на дрожжи. Сахар помогает быстрее активировать дрожжи .
• Добавьте в кастрюлю масло и соль. СОВЕТ: В этом рецепте можно использовать оливковое масло, масло канолы или растительное масло.
• Добавить в кастрюлю просеянную муку. СОВЕТ: Просеянная мука имеет значение. Не пропускайте этот шаг.
• Поместите противень в хлебопечку, включите желаемую хрустящую корочку и дайте хлебопечке сделать остальную работу.

ПРИМЕЧАНИЕ: Выньте хлеб из формы после выпечки. Если хлеб оставить на сковороде, бока не будут хрустящими.

Рецепт белого хлеба-

Я уверен, что большинству из вас, читающих этот рецепт, понравится рецепт хорошего домашнего хлеба. Этот рецепт с помощью хлебопечки приготовляется примерно за 10 минут. Мы делаем этот хлеб чаще, чем любой другой. Феноменальный вкус.

СОВЕТ: Для этого рецепта используйте муку хорошего качества. Я обычно использую канадскую муку или сапфировую муку при выпечке хлеба. Вы также можете использовать комбинацию хлебопекарной и универсальной муки.

Спасибо моей старшей сестре Ольге за то, что она поделилась со мной этим рецептом. Она также является гением этого черничного десерта без выпечки.

Попробуйте другие рецепты хлеба:

• Белый хлеб в косичках — Простой рецепт белого хлеба.
• Хлебная коса с маслом и травами – Вкусный хлеб с травами и маслом.
• Домашний хлеб для мамы – Домашний хлеб для жизни.
• Бананово-ореховый хлеб – Простой сладкий хлеб с орехами пекан.

Лучший рецепт хлеба в хлебопечке

Распечатать

4.77 от 55 голосов

Лучший рецепт хлеба в хлебопечке. За 10 минут на подготовку вы можете наслаждаться свежим хлебом. Не нужно замешивать руками, не нужна плита.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Количество порций: 12 ломтиков

• 4 стакана универсальной муки, отмеренной, затем просеянной теплой
10½22
• 2 ч.