Π’Π΅ΡΠΈΠ½ ΡΠ·ΡΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²: ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ
Π’Π΅ΡΠΈΠ½ ΡΠ·ΡΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² β Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ°Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ°, ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ, ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½Π°Ρ, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, Π° ΡΡΡΠ°Ρ Π² ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠ΅, ΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠΎΠ², ΠΎΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°.
Π Π°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Ρ ΡΠΎΡΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ²Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°, Π° ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠ³ΡΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π’Π΅ΡΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ·ΡΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½. ΠΠ°ΡΠ΅Π·ΠΊΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΡΠ·ΡΡΠΊΠΎΠ² β ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°.
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ
- Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ β 1 ΠΊΠ³
- ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ β 1 ΠΊΠ³
- Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ β 400 Π³
- ΠΎΡΡΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ β 2-3 ΡΡ.
- ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β 50 Π³
- ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ β 4 ΡΡ. Π».
- ΡΠΊΡΡΡ 9% β 3 ΡΡ. Π».
- ΡΠ°Ρ Π°Ρ β 3-4 ΡΡ. Π».
- ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ β 1,5 ΡΡ. Π». + Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
- ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΎΡΡΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ β 1 Ρ. Π».
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΡΡ Π±ΡΠ» ΡΡΠΊΠΈΠΌ.
ΠΡΡ ΠΎΠ΄: 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡΡΠ°
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
- ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 2 ΡΠΌ.
- Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΡΠ»Π°Π³, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ, ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ 20-25. ΠΠ° ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²Π°ΡΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΉΠ΄Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ.
- ΠΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΎΡΠ΄ΡΡ
Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠ°.
ΠΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
- ΠΡΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΡΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅-ΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈ.
Β ΠΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΊΡΒ ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ ΡΡΡΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡΡΡΠΉΒ Π²ΠΊΡΡΒ β Π²ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
- ΠΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΌΡΡΠΎΡΡΠ±ΠΊΡ. ΠΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠΈΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ.
- ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡΡΠΎΠΉ.
- ΠΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. ΠΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ.
- ΠΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°Π³ΡΠ΅Π² ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ°ΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ. ΠΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ, Π° ΡΠ²Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅.
- ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ Ρ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΈΠΌ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. ΠΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ.
- ΠΠ°ΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π΄ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ° ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π²Π°Π»ΡΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π°-ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π²Π°Ρ ΡΠ½ΠΈΠ·Ρ.
- ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π’Π΅ΡΠΈΠ½ ΡΠ·ΡΠΊ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΏΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ. Π’ΡΡΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
- ΠΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡΡΡ, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Ρ-Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ β Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎ-ΡΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΡΡ.
- ΠΠ°Π½ΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ±ΡΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ β Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°ΡΠΎΠΌ, Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΡΡΡΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
- Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠΎΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ Π·Π°ΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
- ΠΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡΡΡΠΊΡ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌ-ΡΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ Π²ΡΠ½ΠΎΡΠΈΠΌ ΡΠ°Π»Π°Ρ Π’Π΅ΡΠΈΠ½ ΡΠ·ΡΠΊΒ Π½Π° Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅Π±.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌ
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
Π‘ΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π° — Step-by-Step Recipes
Π£Π²Ρ, Π·Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Π°.
ΠΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅, ΡΡΠΎ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ. ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°.
ΠΠΎΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΠΉΡΡΠΠΠΠΠΠΠ’Π¬ Π ΠΠ¦ΠΠΠ’
ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ- ΠΠ»ΠΈΠ½Ρ (11)
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ (6)
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡΡΠΈΡΡ (73)
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° Π½Π° Π²ΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π° ΡΠΆΠΈΠ½ (127)
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° Π½Π° ΠΠ°ΡΡ Ρ (7)
- ΠΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° (91)
- ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ (19)
- ΠΠΎΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° (54)
- ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ (33)
- ΠΠ°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠΈ (36)
- ΠΠ°Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ (53)
- ΠΠ°ΠΊΡΡΠΊΠΈ (90)
- ΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· Π»Π°Π²Π°ΡΠ° (18)
- ΠΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ³Π»ΡΡ (11)
- ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ (26)
- ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° (28)
- ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ (18)
- ΠΡΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Ρ (4)
- ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΠ° (7)
- Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ (2)
- Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠΈ (52)
- ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ° β Π²ΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° (15)
- ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ° β Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° (25)
- ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ° β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠΈ (5)
- ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ° β ΡΡΠΏΡ (3)
- ΡΡΠ±Π° (7)
- Π‘Π°Π»Π°Ρ Ρ ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΠΉ (15)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ (105)
- ΠΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ (1)
- ΠΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ (23)
- ΠΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ (8)
- ΠΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ (64)
- Π‘Π°Π»Π°Ρ Ρ ΠΊΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (2)
- Π‘Π°Π»Π°Ρ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ³ΠΎΠΉ (1)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π° Π΄Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ (47)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΠΎΠ΄ (46)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (15)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΎΠΉ (10)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΠ°Π±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΡΠ°Π±ΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΡΡΠΎΠΌ) (9)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·ΠΎΠΉ (13)
- ΡΠ°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΠΉ (15)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΠΉ (33)
- ΡΠ°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎ-ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΉΡΠΊΠΈ (7)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ (4)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΌΡΡΠΎΠΌ (14)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ (3)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΉ (9)
- Π‘Π°Π»Π°ΡΡ Ρ ΡΠ°ΡΠΎΠ»ΡΡ (8)
- ΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ (16)
- Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ (37)
- ΡΠΎΡΡΡ (15)
- Π’ΠΎΡΡ (20)






ΠΠ»ΡΠ΄ΠΎΠΠ»ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡΡΠΊΠΈΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡΡΠΈΡΡΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΡΡΠ°ΠΠ»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ· ΡΡΠ±ΡΠΠ»ΡΠ΄Π° Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠΠ»ΡΠ΄Π° Π½Π° ΠΠ°ΡΡ ΡΠΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΠΎΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠΠ°Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡΠ·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΠΎΡ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ°ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈΠΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°Π‘Π°Π»Π°ΡΠ‘ΠΎΡΡΡΠ‘ΡΠΏΡΠ’ΠΎΡΡ
ΠΡΡ Π½ΡΠΠ±Ρ Π°Π·ΡΠΊΠ°ΡΠΠ·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠ°ΡΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°ΡΠΠ½Π³Π»ΠΈΡΠΡΠΌΡΠ½ΡΠΊΠ°ΡΠΠ°ΡΠΊΠΈΡΡΠΊΠ°ΡΠΠ΅Π»ΠΎΡΡΡΡΠΊΠ°ΡΠΠ΅Π½Π³Π΅ΡΡΠΊΠ°ΡΠΡΠ΅ΡΠΈΡΠΡΡΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°ΡΠΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠ°ΡΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠ°ΡΠΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΠ°ΡΠΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠ°ΡΠΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°ΡΠΠΎΠ»ΡΡΠΊΠ°ΡΠ ΡΡΡΠΊΠ°ΡΠ‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΠΊΠ°ΡΠ’Π°ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΡΠ’ΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΡΠ£ΠΊΡΠ°ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°ΡΠ€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠ§Π΅Ρ ΠΈΡ
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ
- Π―ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΡΠ° Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΈΠ· ΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ°.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ Ρ ΡΠΎΡΠΎ Ξ 2022
- Π―ΠΈΡΠ½ΠΈΡΠ° Π² Π±ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡΡΠ³Π΅Ρ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅ΠΌΡ
- Π©ΠΈ ΠΈΠ· Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΠ°ΠΏΡΡΡΡ Ρ ΠΡΡΠΎΠΌ Ξ 2023
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³ Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΠΉ ΠΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π² ΠΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ Π£ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Ξ 2021
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΠΉ ΠΡΠ°ΡΠ½ΠΈ ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ξ 2022
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-Π’Π²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΠΈΡΠΎΠ³ Ρ ΠΠ°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ Ξ 2023
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ β ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ — ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π² ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ΅
- Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠ° Ρ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΊΠ΅
ΠΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡΠ°
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ, Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅.
Π ΠΠΆ. ΠΠ΅Π½Π΄ΠΆΠΈ ΠΠΎΠΏΠ΅Ρ-ΠΠ»ΡΡΠΠΆ. ΠΠ΅Π½Π΄ΠΆΠΈ ΠΠΎΠΏΠ΅Ρ-ΠΠ»ΡΡ
ΠΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π½ΡΠΠ΅Π½Π΄Π·ΠΈ β Π±ΡΠ²ΡΠΈΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡ Serious Eats, Π° Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ β ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΠΉΡΠ°. ΠΠ½ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π² New York Times ΠΈ Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Π£Π·Π½Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎ Serious Eats’ Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ
ΠΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ 15 ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
ΠΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π΄Π»Ρ Creamier Baba Ganoush
ΠΠΌΡΠ»ΡΠ³Π°ΡΠΎΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ
- ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΠΌΠ°.
- Π‘ΠΏΠΈΠ½Π½Π΅Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ° β ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π±ΡΡΡΡΡΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΡΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π² Π΅Π΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ.
- ΠΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π²ΡΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΡ ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ.
Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π· Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π²ΠΎΡΡ
ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π²ΠΎΡΡ
ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π±Π°Π±Π° Π³Π°Π½ΡΡ β Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ· ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ
Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΡ
Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΡΠ½ΠΆΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Ρ
ΠΈΠ½ΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ β Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΌΠΎΠΉ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ Π΄ΡΡΠ³, ΠΈΠ·ΡΠ°ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ»Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π³ΠΎΡΠ°Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡΡ
ΠΎΠ½Π½ΡΡ
Π³ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΠΊ. ΠΠ½Π° ΠΆΠ΄Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ½Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΈΡ
, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΈΡ
Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ°Ρ
ΠΈΠ½ΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ ΡΠΎΡΡ Π±ΡΠ» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠΌ, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ? ΠΠ΅Ρ. ΠΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈ Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π±ΡΠ» Π»ΡΡΡΠΈΠΉ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ? Π£Π³Ρ. ΠΠΎ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΊΡΡΠ΅, Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡ, ΠΈ Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠ»ΡΡΡ ΠΊ ΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°, Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π·Π²ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠΈ: ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²; ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ; ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ; ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ. ΠΡΠΎ Π² Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΡ , Π³Π΄Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎ: ΡΠΈΠΏ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΠ±ΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ», ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ
Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ±ΡΠ³Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ»Ρ, ΡΡΠΎ Π²Π°Ρ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ Π²ΡΠ±ΠΎΡ; Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΠΌΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ³Π»ΡΡΡΡ. Π ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π±ΡΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Π°ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΡ ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡΠ°, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΠΈΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ°ΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ³Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π·ΡΠ±ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡ Ρ ΠΊΡΡΡΠ΅ΠΊ ΡΡΠ΅ΡΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΈΠΏΡΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π²ΠΈΡΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡ. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ? ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΠΈΡ , ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ³ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎ.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Baba Ganoush
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ: Π΄ΡΠ΅Π½Π°ΠΆ. Π ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΠΎΡΠ°ΠΌΠ° ΠΡΡΠΎΠ»Π΅Π½Π³ΠΈ Β«
Π― ΠΏΠΎΠΏΡΡΠ°Π»ΡΡ ΠΎΡΠΆΠ°ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΈΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ±Π° ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠ΅. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ»Π°ΡΡ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ»Π° ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΊΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ»Π° ΠΈΡ
ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ
Π²ΡΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ. Π£ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡ
ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±Ρ Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΈΡ
Π² ΡΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ΅Π»ΡΠΉ ΡΠ°Ρ, Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π° 30 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄.
ΠΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ!
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΠ°ΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄ΡΠΌΠ°, ΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΌΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ. ΠΠ°Π±Π° Π³Π°Π½ΡΡ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°: ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ.
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ β ΠΎΠ±Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ β ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΡ: ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΠΉ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΡΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ². Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π±Π° Π³Π°Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΉ. (ΠΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ.)
Π‘ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΡΠ°Ρ
ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅. Π§ΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π°Π»Π°? ΠΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ Π²ΡΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ°Ρ
ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅, ΠΈ Π²Π°Ρ ΡΠΎΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ΠΌ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°Ρ
ΡΡΠΎΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ²: ΠΊΡΡ
ΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΌΡΠ»ΡΠ³ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡΡ, Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ°, ΠΏΠΎΡ
ΠΎΠΆΠ°Ρ Π½Π° Ρ
ΡΠΌΡΡ.
ΠΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ, Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠ΅. ΠΠ°ΠΊ Π²Ρ ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅?
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ Π·Π½Π°Ρ, β ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄ΡΡΠ³Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ³Π°, ΠΠ°ΡΠ»Π°, ΡΠ·Π½Π°Π»Π° ΠΎΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ-Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΊΠΈ: ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²Ρ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠΠ΅Π΄Ρ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΡΠΆ ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ; ΠΎΠ±Π° ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ-Π²-Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. Π― Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡΠ΄ΡΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ ΡΠΉΡΠ°, ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Ρ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π² Π³ΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΡ.
ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΡΠ°Ρ
ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠ°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ, Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ (ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β ΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈ ΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°), Π²ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ.
Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π»Π΅Π³ΡΠ΅, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ», Ρ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΌ Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. (ΠΡ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ?)
ΠΠ°ΠΆΠΌΠΈΡΠ΅ Β«ΠΠ³ΡΠ°ΡΡΒ», ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ
Π€Π΅Π²ΡΠ°Π»Ρ 2014
ΠΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΠ°Π±Ρ ΠΠ°Π½ΡΡΠ°
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΠΎΠ²Π°Ρ 30 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΠΊΡΠΈΠ²Π΅Π½ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΡΠΎΠ³ΠΎ 55 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 4 Π΄ΠΎ 6 ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΉ
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ, Π΄ΡΠΌΠ½ΡΠΉ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅.
3 ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° (Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΡΡΠ½ΡΠΎΠ²/900 Π³), Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ
2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ»ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΡ
3 ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΡ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ
3 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (45 ΠΌΠ») ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ
1/3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (80 ΠΌΠ») ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠ»ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ
1/4 ΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠΈ
ΠΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ
ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π³ΡΠΈΠ»Ρ (ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ): Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π³ΡΠΈΠ»Ρ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°.
ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅, Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΡΠΈΠΏΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ³Π»ΡΡΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½, ΠΎΡ 30 Π΄ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ±Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΉΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΊ ΡΠ°Π³Ρ 3.
ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²Π½ΠΈ: Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΡ Π½Π° 6 Π΄ΡΠΉΠΌΠΎΠ² Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²Π½Ρ Π΄ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π° Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°ΡΡΡΠ΅, Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΠΈΡΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ (Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π±ΡΠΎΠΉΠ»Π΅ΡΠΎΠ²). ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ; Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ° ΠΎΠ±ΡΠ³Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ Π½Π° 425 Β° F ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ (Π·ΡΠ±ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°, Π²ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΡΡΠ΅Π±Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ). ΠΡΠ½ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠ³Ρ, ΠΎΠ±ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ.
ΠΠ°ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΉΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΊ ΡΠ°Π³Ρ 3.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΡΠΊΡΡΡΠ°Ρ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡΠΎΠ»ΡΠ³ΠΈ. Π Π°Π±ΠΎΡΠ°Ρ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ Π·Π° ΡΠ°Π·, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π²Π΄ΠΎΠ»Ρ. ΠΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠ΅ΡΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΠΎ, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ, Π²ΡΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ±ΡΠΎΡΡΡΠ΅.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π² ΡΠ°Π»Π°ΡΠ½ΠΈΡΡ, ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π»Π°Π³Π° Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½Π°. Π‘Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΡΠΊΡ ΠΈ Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π² ΠΌΠΈΡΠΊΡ.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΡΡΡΡ Π² Π³ΡΡΠ±ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΡ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 1/2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡΠ°ΡΡ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°, Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅.
Serious Eats / J. Kenji LΓ³pez-Alt
ΠΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΡΠΊΡ, ΡΠ±ΡΡΠ·Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌ Π»Π°Π²Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΈΠ»Ρ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΠΎ, Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π² Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ΅ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅Ρ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΠΉ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΌΡ ΠΎΡΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ > ΠΠ°ΡΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ
ΠΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π²
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΎΡ ΠΡΡΠΈ ΠΠ°ΠΉΡΡΠ΅ΡΠ‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ:
ΠΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² β Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΄Ρ. ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π³ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ!
ΠΠ°ΠΊ Π½ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π½ΠΎ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ.
ΠΡΠΏΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΈΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ. Π‘ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ»Π΅Ρ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΊΡΡΠΈΡΡ.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ²:
- Π’ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
- ΠΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ°
- ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅
- ΠΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
- ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
- Π‘Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ
1. Β«ΠΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΉΒ» Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½:
Β«ΠΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²Π΅ΡΠΎΠΌ 8 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΒΌ Π΄ΡΠΉΠΌΠ°.
ΠΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ 1 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Ρ Ρ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ
ΡΡΠΎΡΠΎΠ½. ΠΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅, Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΎΡΠΊΠΈΠ½ΡΡΠ΅ Π½Π° Π΄ΡΡΡΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
Π ΡΠΎΠΌΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ. (ΠΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°.)
ΠΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΠΈΠ· Π΄ΡΡΡΠ»Π°Π³Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅. ΠΡΠΎΡΡΠΌ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΠ΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡΡΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ.
2. ΠΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ°:
ΠΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΎΡΠ΄ΡΡ Π°Π΅Ρ, Π½Π°ΡΡΠΈ ΡΡΡ. (1/4 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°) ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠ΅.
Π (8 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ) ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠΈΡΡ.
3. ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ:
Π ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΡ Π°ΡΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΡΡΠΊΡΠΈΠΏΡΡΠΌ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°.
ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΠΊΡ, ΡΠΉΡΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡ
Π°ΡΠΈ Π² ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΊ ΡΠΉΡΡ 1 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΉΡΠΎ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ΄, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π³ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ. ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².
4. ΠΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
ΠΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π² ΠΌΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡΠ΅ Π² ΠΌΡΠΊΠ΅ Ρ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½.
ΠΠ³ΡΠΎΠΌΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΌΡΠΊΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΠΊΡΠ½Π°ΡΡ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
10 Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΠ΅ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡΠΎΠ΅ ΡΠΉΡΠΎ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π΅ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡ ΡΠΉΡΠΎΠΌ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊ Π² ΠΊΡΠΎΡΠΊΡβ¦.
β¦ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΆΠ΅.
ΠΠ΄Π°Π²ΠΈΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΠΊ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡ. ΠΠΎΡ Π³Π΄Π΅ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ° ΡΡΠΊ Π±ΡΠ»Π° Π±Ρ ΠΊΡΡΠ°ΡΠΈ!
5. ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²:
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ 3 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΉ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, Π²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅! ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ, ΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΠ°. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎΡ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΡΡ. ΠΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ ΡΠΉΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΠ ΠΠΠΠ ΠΠΠ’Π ΠΠ₯ Π’ΠΠΠ¬ΠΠ ΠΠΠΠ Π ΠΠ!
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ, Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΈΠΏΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ 3 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈβ¦
β¦ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ.
6. Π‘Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ:
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ 12 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ Π±Π°Π½ΠΎΡΠΊΡ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°.
ΠΡΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΡ Π² ΡΠΎΡΠΌΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡβ¦
β¦Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ»ΠΎΠΉ. (ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎ.)
ΠΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π°β¦.
β¦ΠΈ ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½.
ΠΡΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 425ΒΊ F (= 220ΒΊ C = Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΊΠ΅ 7) Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΡΠΌ, Π° ΡΠΎΡΡ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡΠ·ΡΡΠΈΡΡΡ.
Π£ΠΆΠΈΠ½ Π³ΠΎΡΠΎΠ²!
Π.Π‘.
ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° Ρ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠ° ΡΠΎΡΠΎ Π²ΡΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠ·Ρ ΡΠ»Π΅Π²Π° ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Β«ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ». ΠΠ°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Π΅Π· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆ Π½Π° Π³ΡΠ±ΠΊΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Β«ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΒ».
ΠΠ΅ΡΡ
Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠ°Π²ΡΠΉ Π±ΡΠ» ΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΡΠΉΡΠΎΠΌ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ.