Как готовить макароны с фаршем: Макароны с фаршем пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Паста и пицца — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Макароны с фаршем пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Паста и пицца

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3606 рецептов

Этот рецепт — лучшее, что может случиться с макаронами, если приходится готовить питательный обед на скорую руку. Во многом эти макароны с фаршем чуть напоминают традиционную итальянскую пасту болоньезе — только там рагу для пасты томят долго и обязательно добавляют к мясу вино. Тут же процессы заметно ускорены и шаг с вином и многочасовым томлением фарша благополучно пропущен. В рецепте упомянуты итальянские травы, это может быть и готовая сухая смесь из магазина, и свежие травы, взятые по отдельности, например, розмарин, тимьян, базилик.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

626

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Стебель сельдерея

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Мясной фарш

500 г

Макароны

300 г

Томатный соус пассата

150 г

Итальянские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

ИнструментСковорода алюминиевая

3Добавить к луку морковь и сельдерей, жарить, помешивая, еще 4–5 минут.

ИнструментСиликоновые лопатки

4Добавить раздавленный через пресс чеснок и перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Добавить к овощам фарш и жарить его, помешивая, пока он не потемнеет.

6Влить пассату, добавить итальянские травы, соль, перец и немного сахара. Перемешать.

7Добавить любимые макароны, залить водой так, чтобы макароны немного выглядывали. Закрыть крышкой и тушить 10–12 минут до готовности макарон.

8Снять крышку и выпарить оставшуюся воду, помешивая макароны.

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Основные блюда•Авторская кухня

Кетовог с овощами и мясом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Мексиканская кухня

Чили кон карне с фаршем из индейки

Автор: Ольга Браулова

8 порций

55 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Томатная паста со сливочным чеддером

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

18 минут

Паста и пицца•Авторская кухня

Паста с гуакамоле

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Нежная сливочно-грибная паста

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Закуски•Японская кухня

Тыквенные крокеты

Автор: Еда

4 порции

Паста и пицца•Итальянская кухня

Паста с шалфеем

Автор: Еда

3 порции

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Солянка из краснокочанной капусты с фаршем

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сливочно-трюфельная паста конкилье

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Армянская кухня

Аришта с овощами

Автор: Еда

3 порции

35 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Макароны мецци-гомити с сыром и томатным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Макароны-ракушки с фаршем: рецепт пошаговый с видео и фото

вернуться назад

Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами. И традиционно макароны-ракушки наполняют разными интересными начинками. Я решила сделать макароны-ракушки в томатном соусе, с начинкой из фарша индейки.

Этот рецепт хорош тем, что в нет зажарки, растительного или сливочного масла. А значит он низкокалорийный и подходит всем, кто придерживается здорового питания или следит за количеством съеденных калорий.

Макароны-ракушки с фаршем индейки тушатся в томатном соусе с ароматными розмарином и тимьяном. Блюдо получается сочным, вкусным и низкокалорийным. Всего 98 ккал на 100 грамм продукта! Ещё и полезная паста из твёрдых сортов пшеницы. Идеальное блюдо для романтического ужина или семейного обеда.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 98 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить макароны-ракушки с фаршем

Ингредиенты:

Макаронные изделия – 150 г Ракушки
Фарш индюшачий – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Вода – 400 мл
Смесь перцев – 1 щепотка (-и)
Перец черный – 4 шт.
Розмарин – 2 веточка (-и)
Тимьян – 3 веточка (-и)
Соль – 0.5 ч.л. может больше

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт макарон-ракушек с фаршем

Рецепт макарон-ракушек с фаршем с пошаговыми фото
Подготовить все необходимые ингредиенты для макарон-ракушек с фаршем.
Для этого блюда я сделала фарш из бедра индейки, так же можно использовать филе птицы. Если вы не любите индейку, замените её на курицу или говядину. Будет очень вкусно и полезно.
Крупные макароны-ракушки легче всего найти в продуктовом гипермаркете. Главное, купить макароны целыми, без повреждений.
Для красного соуса я буду использовать натуральную томатную пасту без сахара и усилителей вкуса. Также можно использовать томатный сок или томаты в собственном соку. Если вы будете готовить из натурального томатного сока, тогда нужно сократить количество воды.

К итальянской пасте отлично подойдут свежие травы, такие как тимьян, розмарин, базилик. Если вы не смогли купить свежие травы, можно использовать сухие. Для всех, кто любит чеснок, можно добавить 1 зубчик в красный соус для вкуса. Для аромата и пикантности нам потребуется пара щепоток свежесмолотого перца или смеси перцев.
Шаг 2
Очистить луковицу от кожуры, нарезать максимально мелко.
Шаг 3
Залить нарезанный лук 70 мл кипятка, чтобы лук стал мягким и не ощущался в начинке.
Шаг 4
Добавить фарш к луку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать фарш до однородности. Фарш с луком должен быть сочным.
Шаг 5
Выложить макароны-ракушки на дно сковороды, в которой будете готовить блюдо. Это нужно для того, чтобы определить необходимое количество макарон и не сделать лишние.
Шаг 6
Начинить макароны-ракушки фаршем. Макароны могут быть разного размера, поэтому количество фарша может тоже меняться. Возможно, понадобится немного больше или меньше.
Шаг 7
Выложить начинённые макароны-ракушки с фаршем на дно сковороды. Желательно выбрать сковороду с толстим дном, к которому не прилипнут макароны во время приготовления. Добавить пару веточек подготовленных тимьяна и розмарина. Если нет свежих трав, добавить сухие по вкусу.
Шаг 8
Сделать красный соус для макарон-ракушек с фаршем. В 400-500 мл кипятка добавить томатную пасту, щепотку соли, черный перец горошком 4-5 штук. Перемешать до однородности соус, он не должен быть солёным, так как в фарше есть соль.
Шаг 9
Влить красный соус к фаршированным макаронам так, чтобы жидкость покрывала макароны. Но его не должно быть очень много, может уйти 400-500 мл, всё зависит от диаметра сковороды и размера макарон.
Накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь.
Шаг 10
Убрать с огня готовые макароны-ракушки с фаршем.
Макароны провели на среднем огне под крышкой 25 минут, впитали большую часть жидкости. Но время приготовления может быть меньше или больше, всё зависит от сорта выбранных вами макарон. На этикетке должно быть указано рекомендованное время приготовления.
Шаг 11
Разложить макароны-ракушки с фаршем и томатным соусом по тарелкам. Украсить блюдо веточкой тимьяна или базилика. Каждая ракушка отлично держит форму и начинку внутри. В сковороде осталось достаточное количество соуса, паста очень ароматная и сочная. Готовить такое блюдо очень просто, а результат вас обязательно порадует. Приятного аппетита.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Паста с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman. ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Курица и макароны в одной кастрюле

Опубликовано: 31 марта 2020 г. Автор: Vanya Insull

Перейти к рецепту

Эту куриную пасту в одной кастрюле так легко приготовить — такой вкусный, вкусный и уютный ужин.

Я очень люблю пасту в одном горшке, и этот рецепт — один из моих любимых куриных ужинов. Все эти прекрасные кулинарные ароматы впитываются в соус и макароны, делая вкус блюда еще более вкусным. Кроме того, это означает меньше посуды!

Для этого рецепта я использовала нарезанные куриные бедра, но вы можете заменить их куриными грудками, если хотите. Раньше я также делала его из остатков вареной курицы, просто добавляла их одновременно с макаронами. Не забывайте, что вы можете использовать мои рецепты в качестве руководства! Если у вас нет цельнозерновой горчицы, вы можете использовать американскую или дижонскую горчицу и, конечно же, ваш любимый вид пасты вместо спиральки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ курицу и макароны:

Начните с разогрева масла в большой сковороде. Добавьте в сковороду нарезанную кубиками курицу и нарезанный лук и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок, итальянские травы, горчицу, лимонную цедру и сок и перемешайте с куриной смесью. Разбросайте молодые листья шпината, перемешайте их, затем накройте сковороду крышкой, пока шпинат не завянет.

После этого влейте бульон, молоко и пасту на ваш выбор, затем перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать каждые несколько минут, пока жидкость не впитается, а макароны не будут приготовлены al dente (на укус!). Смешайте сметану и тертый сыр, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте сразу со свежим салатом и хрустящим хлебом.

Если вы любите блюда из пасты в одном горшке так же, как и я, обязательно ознакомьтесь с моими суперпопулярными рецептами на Фарш и макаронные изделия One Pot и Запеченные фрикадельки и макароны в One Pot.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О курице и макаронах в одном горшке:

Можно ли использовать разные макароны? Конечно. Макароны, спирали, пенне или орзо хорошо подойдут к этому блюду.

Можно чем-нибудь заменить сметану? Да! Сметану можно заменить сливочным сыром, обычными сливками или даже греческим йогуртом.

Закрепите этот пост на своей доске обедов в Pinterest и сохраните на потом

СДЕЛАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И ОЦЕНИТЕ ЭТО!

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
400 г куриного бедра или грудки, нарезанных кубиками
1 маленькая луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 столовая ложка итальянских трав
1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
Цедра и сок половинки небольшого лимона
150 г молодого шпината
600 мл куриного бульона
1 стакан молока
250 г макаронных спиралей или пенне

½ стакана сметаны (125 г банка)
½ стакана тертого сыра

Инструкции

Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте курицу и лук, готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Добавьте чеснок, итальянские травы, горчицу, лимонную цедру и сок, затем перемешайте с курицей.
Посыпьте листьями молодого шпината и перемешайте. Накройте крышкой, пока шпинат не завянет.
Влейте бульон, молоко и макароны, затем перемешайте.
Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать каждые несколько минут, пока жидкость не впитается и паста не будет готова al dente.
Смешать сметану и тертый сыр, приправить по вкусу солью и перцем.
Подавать сразу со свежим салатом и хрустящим чесночным хлебом

Примечания

Паста любой формы может быть заменена на спиральки — пенне, орзо, макароны и т.д. йогурт.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 450 Всего жиров: 32 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 168 мг Натрия: 607 мг Углеводов: 52 г Волокна: 3 г Сахаров: 12 г Белков: 41 г

Пищевая ценность указана приблизительно. Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется специальная диета.

Больше блюд из одного горшка

Взаимодействие с читателями

Говяжий фарш по-мексикански — VJ Cooks

Опубликовано: 23 июня 2021 г. автор: Vanya Insull

Перейти к рецепту

Ароматный говяжий фарш по-мексикански с рисом, фасолью и кукурузой. Идеальная начинка для домашних буррито.

Мне нравится этот рецепт для Говяжий фарш по-мексикански. Он сделан из очень доступных и простых ингредиентов, но обладает потрясающим вкусом. Его легко приготовить, он хорошо замораживается и очень универсален!

Так как по этому рецепту получается большое количество, вы легко можете заморозить порцию еще на одну ночь. Я часто делаю из них свои собственные буррито в тот вечер, когда готовлю фарш, а затем использую замороженную муку для начос, тако или кесадильи в конце месяца.

Как приготовить буррито с говяжьим фаршем по-мексикански:

Для начала нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте лук и обжаривайте до готовности. Добавьте чеснок и говяжий фарш. Используя лопатку, чтобы разбить его, жарьте, пока фарш не подрумянится. Добавьте специи, томатную пасту и соль, хорошо перемешайте фарш. Всыпать помидоры, фасоль и кукурузу.

Варить на медленном огне 5-10 минут до полной готовности. Приправьте по вкусу, затем перемешайте с приготовленным рисом. Держите в тепле до готовности к подаче.

Подавать, поджарить или разогреть каждую лепешку, затем посыпать горячим фаршем, сыром, помидорами, листьями салата, морковью и авокадо. Завершите сметаной и острым соусом (по желанию), затем плотно сверните. Разрезать пополам и подавать.

Если этот тип приготовления пищи для вас, ознакомьтесь с этими рецептами для Мультиварка по-мексикански с курицей и рисом , а также Медленноварка Спагетти Болоньезе и мой Оленина Рагу.

Общие вопросы о мексиканском фарше:

Для чего еще можно использовать этот фарш? Этот мексиканский фарш также можно использовать для приготовления тако, начос или кесадильи.

Можно ли замораживать приготовленный фарш? Конечно может. Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до трех месяцев.