Вкуснейшие ленивые голубцы в мультиварке

Рецепт ленивых голубцов в мультииварке – спасительная альтернатива для тех, кто очень любит голубцы, но нет времени возится с их приготовлением. Ленивые голубцы получаются очень сочные, сытные и мягкие. Их можно подавать к столу со свежей сметаной, майонезом или любимым соусом.

Мы подготовили самые простые и вкусные рецепты ленивых голбцов в мультиварке на любой взыскательный вкус: для тех, кто придерживается правильного питания подойдет рецепт диетических ленивых голбцов или вариант голубцов на пару, для ценителей сочных блюд подойдет вариант ленивых голубцов с подливкой. А если под рукой есть размороженный фарш, то за 15 минут с этим блюдом можно «отстреляться», закинуть все в мультиварку, и пойти заниматься своими делами. Ленивые голубцы в мультиварке приготовить легко, нужно только определиться с рецептом!

Содержание

1. Рецепты приготовления:
2. Ленивые голубцы в мультиварке с майонезом
3. Ленивые голубцы с фаршем в мультиварке
4. Ленивые голубцы слоями в мультиварке
5. Ленивые голубцы в мультиварке в сметане
6. Ленивые голубцы в мультиварке с луком
7. Ленивые голубцы с подливой в мультиварке
8. Самые ленивые голубцы в мультиварке
9. Ленивые голубцы на пару
10. Ленивые голубцы в томатном соусе в мультиварке
11. Классические голубцы в мультиварке
12. Как приготовить правильно: общие рекомендации

Рецепты приготовления:

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке с различными вкусовыми акцентами расскажет редакция сайта «Быстрые рецепты». Только готовьте побольше, это блюдо на долго незадерживается!

Ленивые голубцы в мультиварке с майонезом

Ингредиенты:

• Капуста 600 г;
• Фарш 400 г;
• Морковь 150 г;
• Лук 150 г;
• Чеснок 2 зуба;
• Рис 0,5 мульт/стакана;
• Сметана 3 стол. л;
• Кетчуп 2 стол. л;
• Майонез 2 стол. л;
• Вода 1,5 мульт/стакана;
• Лавровый лист;
• Специи по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. В чашке смешать сметану, кетчуп, майонез и воду. Добавить соль, специи и лавровый лист, хорошо перемешать. В кастрюлю выложить лук, морковь и чеснок. Установить режим “Выпечка” 20 минут и обжарить овощи.

Крышку мультварки не закрывать. Добавить к зажарке капусту, рис, фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сверху залить капустную массу подготовленной заливкой и еще раз аккуратно перемешать.   Установить режим “Выпечка” 65 минут, после сигнала оставить на подогреве еще на 30 минут.

Ленивые голубцы с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста – 400 г.;
• Фарш мясной – 300 г.;
• Рис – 1 мультистакан;
• Вода – 2 мультистакана;
• Томатная паста – 2 ст. л.;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Соль, молотый перец, зелень.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем тертую морковь и измельченный лук. В режиме ЖАРКА пережариваем овощи в течении 10 минут. Произвольно шинкуем капусту, добавляем в чашу. Кладем мясной фарш.

Хорошо промываем рис, добавляем к продуктам в чашу мультиварки. Не забудем про томатную пасту и сметану, солим, перчим. Добавим холодную воду и перемешаем. Готовим в течении часа в режиме МУЛЬТИПОВАР при 100 г, либо в течении 70 – 90 минут в режиме ТУШЕНИЕ.

Любители домашних голубцов по достоинству оценят их вкус. При подаче можно посыпать зеленью и добавить сметану.

Ленивые голубцы слоями в мультиварке

Ингредиенты:

• Рис 100 г;
• Капуста белокочанная 300 г;
• Капуста квашеная 250 г;
• Укроп 50 г;
• Морковь 200 г;
• Лук 240 г;
• Растительное масло 80 мл.;
• Фарш мясной 400 г;
• Томатный соус 50 г;
• Сметана 50 г;
• Вода 500 мл.;
• Соль по вкусу;
• Специи сухие по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промойте, выложите в чашу мультиварки, влейте немного холодной воды (150 мл будет достаточно), выберите программу “Рис” (или “Каша”) и установите время приготовления 20 минут. Готовый рис остудите;

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посыпьте солью и помните руками, после чего смешайте с квашеной капустой. Укроп сполосните, мелко нарежьте. Морковь почистите, промойте, натрите на крупной терке. Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками;

Обжарьте лук на растительном масле в течение 2 минут, после чего добавьте к нему морковь и укроп, влейте немного воды (50 мл) и тушите на слабом огне 5 минут. Фарш выложите в миску, добавьте отварной рис, посолите и добавьте сухие специи по вкусу, перемешайте.

Томатный соус выложите в пиалу, добавьте сметану и 300 мл горячей кипячёной воды, перемешайте (отрегулируйте вкус солью и сахаром, если нужно). Когда все готово, можно заняться сборкой блюда: дно чаши смажьте растительным маслом, выложите первым слоем капусту, затем смесь риса с фаршем, поверх которой – обжаренные овощи с укропом.

Таким образом повторяйте слои, пока не закончатся все компоненты, главное – верхним слоем должна быть морковь с луком. Залейте уложенные слои томатно-сметанной смесью, установите чашу в мультиварку. Выставьте режим “Тушение”, выберите вид продуктов – “Овощи” и установите время приготовления – 40 минут. После звукового сигнала оставьте голубцы на “Подогреве” на 10-15 минут. Подавайте голубцы в горячем виде, порезав на порции как торт.

Ленивые голубцы в мультиварке в сметане

Ингредиенты:

• Фарш 400 г;
• Капуста белокочанная 400 г;
• Морковь 2 шт.;
• Лук 2 шт.;
• Соль по вкусу;
• Специи для фарша по вкусу;
• Рис 1 мерный стакан.

Для заливки:

• Сметана 3-4 ст. л.;
• Томатная паста 2 ст. л.;
• Вода 4 стакана.

Способ приготовления:

Добавляем в фарш соль, специи для фарша. Капусту нужно нашинковать мелко. Затем посолить и помять ее руками. Делаем мы это для того, чтобы капуста быстрее приготовилась и уменьшилась в объеме. Режем лук кубиками, трем морковь на крупной терке.

В глубокой миске смешиваем рис, капусту, лук, морковь и фарш. Смешиваем сметану и томатную пасту. Наливаем воду и перемешиваем заливку для голубцов. Добавим на дно мультиварки немного растительного масла. Затем выложим ленивые голубцы в чашу мультиварки. Выливаем заливку, лопаткой для мультиварки немного рыхлим фарш, чтобы распределить заливку.

Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут. Затем оставляем еще на 30 минут в режиме подогрева. Готовые ленивые голубцы подаем со сметанкой.  Кстати, если вдруг так получилось, что вы их не съели сразу, то на следующий день они становятся еще вкуснее. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке с луком

Ингредиенты:

• Капуста – 400 грамм;
• Фарш – 300 грамм;
• Рис – 3/4 стакана;
• Лук – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Лук почистим и нарежем. Начнем обжаривать на растительном масле на режиме “Жарка” с открытой крышкой. Добавим фарш и продолжим обжаривание до готовности мяса, минут 10. Тем временем, нашинкуем капусту. Промоем рис.

Готовую обжарку посолим, поперчим, добавим любимых специй, сверху ровным слоем разместим рис. Затем положим капусту, нальем 1 стакан воды, еще немного посолим сверху, закроем крышку и включим режим “плов”. По окончании программы все перемешаем, попробуем на соль. Подавайте ленивые голубцы со сметаной или другими соусами. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с подливой в мультиварке

Ингредиенты:

Голубцы:

• Одно яйцо;
• Пол кочана белой капусты;
• Пол кило фарша;
• Рис — 0,2 кг;
• Одна морковь;
• Одна луковица;
• Соль и перец — по вкусу.

Подлива:

• 200 мл томатного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• Пол чайной ложки черного перца;
• 0,2 литра кипяченой воды;
• 2 чайных ложки паприки;
• Один лавровый листок;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тушим морковь и лук в мультиварке. Только после того, как приготовилась масса моркови и лука, мы формируем котлеты из сырого фарша и капусты и кладем в мультиварку запекаться на 40 минут. Теперь подливной соус. В томатный сок насыпаем соль, молотую паприку с перцем и листы лавра. Чеснок шинкуем на мелки кусочки и добавляем к соку. Уже приготовленные котлетки — голубцы заливаем этой смесью. Заливаем нужным количеством воды. Нажимает программу готовки “тушение”. Таймер поставить на час.

Самые ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 некрупный вилок;
• Фарш мясной – 400 – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Рис – 2 мульти стакана;
• Вода – 4 мульти стакана;
• Морковь – 1 штука;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Томатная паста – 1,5 ст. ложки;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, высыпаем измельченные морковь и лук, пережариваем в режиме «Жарка» или «Выпечка». Жарим, примерно, минут 10. При желании, этот этап можно пропустить. Добавляем нашинкованную капусту. Кладем мясной фарш.

Всыпаем хорошо промытый сырой рис, добавляем томатную пасту, сметану, солим, перчим по вкусу. Заливаем содержимое чаши холодной водой, перемешиваем. Готовим в режиме «Мультиповар» 110 градусов. Если данного режима нет, используем режим «Тушение». Время приготовления указанного количества ингредиентов (полная 5-ти литровая чаша), 1 час 20 минут.

Если продуктов меньше – время 1 час. Через 30 минут, после начала работы режима продукты в чаше перемешать. После сигнала ленивые голубцы в мультиварке готовы.

Ленивые голубцы на пару

Ингредиенты:

• Капустные листья – 6 шт.;
• Рис – 1/4 ст.;
• Вода – 400 мл.;
• Фарш куриный – 250 г.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 0,5 шт.;
• Перец черный молотый – по вкусу.;
• Соль поваренная – по вкусу.

Способ приготовления:

Снять с кочана нужное количество листьев. В кастрюле до кипения довести воду. По очереди опустить листья, и выдерживать примерно по 2-3 минуты. Все мягкие листья сложить стопкой на доску или тарелку, так они еще пропарятся. Рис отварить до мягкости в подсоленной воде.

На мелкое сито откинуть рис, промыть под водой. Высыпать в тарелку, добавить куриный фарш, соль и черный перец. Перемешать до однородности. Морковь и лук очистить, ополоснуть в воде. Соломкой измельчить морковку, а луковицу нарезать мелко. Добавить в начинку, хорошо перемешать.

На листок капусты положить 1-2 ст. л. начинки. Твердую белую часть у листа можно вырезать. Хорошо завернуть начинку в лист. Сразу положить в решетку для пара. Когда все заготовки будут сделаны, то в чашу мультиварки налить 2-3 стакана воды и поставить решетку.

Закрыть крышку, включить опцию «Варка на пару», и готовить голубцы 40 минут. Мягкие и ароматные голубцы можно подавать к столу с различными соусами, например, с кетчупом или горчичной заправкой. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 1 штука;
• Мясной фарш 500 граммов;
• Лук репчатый 1 штука;
• Морковь 1 штука;
• Рис 1/2 стакана;
• Томатная паста 2 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Прованские травы по вкусу;
• Таблица мер и весов.

Способ приготовления:

Разбираем кочан на крупные листья, выкладываем в подходящую кастрюлю и заливаем кипятком чтоб листья стали более мягкие и податливые. Морковь натираем на крупной терке, репчатый лук мелко шинкуем. Рис промываем, заливаем кипятком на полчаса.

Смешиваем мясной фарш с рисом, добавляем лук, морковь, добавляем соль и перец по вкусу, и немного прованских трав. Заворачиваем в листья капусты готовый фарш, укладываем в чашу мультиварки.

Выкладываем томатную пасту сверху голубцов. Если у вас не один слой голубцов, то промазать нужно каждый. Заливаем кипятком, меньше уровня голубцов на пару сантиметров. Выбираем программу тушения на 1 час.

Классические голубцы в мультиварке

• Капуста 1 кочан;
• Фарш мясной 600 г;
• Круглый рис 300 г;
• Морковь 200 г;
• Лук 300 г;
• Сметана 2 столовые ложки;
• Томатная паста 2 столовые ложки;
• Вода по вкусу;
• Растительное масло 2 столовые ложки;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Смесь трав по вкусу;
• Лавровый лист по вкусу;
• Сливочное масло 15 г.

Способ приготовления:

Рис промыть в нескольких водах, чтобы сливаемая вода была прозрачная. Отварить до полуготовности. Капусту помыть. В кастрюле закипятить воду, добавить 1 столовую ложку уксуса, чтобы листья капусты не разрывались. Уксус дает крепость. В капусте вырезать кочерыжку, положить в кипящую воду.

Ошпаренные листики выкладываем на тарелку, они пропариваются. Затем ножом аккуратно срезаем уплотнения на листочках.

Одну луковицу режем на кубики. Морковь трем на средней терке. На сковороде разогреваем одну ложку растительного масла и слегка пассеруем лук и морковку. В миске соединяем фарш, рис, морковку и лук. Солим-перчим по вкусу. Добавляем любимые специи. Очень хорошо вымешиваем фарш.

На капустный лист кладем пару ложек фарша. Сворачиваем в виде трубочки. Затем пальчиками каждый краешек «запихиваем вовнутрь», плотно укладываем в мультиварке.

Луковицу режем кубиками и поджарим на растительном масле. Туда же добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем, тушим пару минуток. Ложкой соус размазываем по голубчикам. Солим-перчим по вкусу.

Заливаем все кипятком так, чтобы вода покрывала где-то на 2 сантиметра. Ставим чашу в мультиварку, закрываем и включаем программу “тушение” на 1,5-2 часа.

Как приготовить правильно: общие рекомендации

• Для этого блюда используем нежирные сорта мяса: куриную грудку, нежирную говядину, индюшатину, то есть хорошие источники белка.

• Прежде чем из мяса сделать фарш, снимем кожицу с птицы, обрежем жир, пленки, жилы с говядины. Голубцы не будут сухими или жесткими, сочность и мягкость им придаст капуста.
• Часть вилка мы пропустим вместе с мясом и луком через мясорубку. Именно эта капуста придаст пышность и сочность нашему блюду. Оставшуюся капусту пошинкуем как обычно.
• Томатную заправку лучше готовить самостоятельно из свежих помидорок. Для этого у томатов срежем верхушку с плодоножкой. Натрем их на крупной терке или просто воспользуемся блендером. В конце этого процесса у вас в руках останется шкурка от помидора. Томатную массу вскипятим, добавив в нее соль и черный перчик.

Как оказалось приготовить вкусные голубцы — это легко, просто и ещё очень вкусно! Ну и что, что ленивые – от этого вкус совсем не ухудшился. Блюдо сочное, нежное и ароматное, и достаточное сытное, чтобы послужить хорошим обедом или ужином. А если у вас не мультиварки, это совсем не беда, можно приготовить не менее вкусные и полезные

Рецепт ленивых голубцов в мультиварке

Рецепты для мультиварок » Второе блюдо

О пользе капусты известно всем. Она богата микроэлементами и витаминами, благотворно влияет на пищеварение, поэтому блюда из капусты должны присутствовать в рационе каждого. Рецепт ленивых голубцов в мультиварке  позволит вам без особого труда приготовить очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Готовят ленивые голубцы в мультиварке по-разному. Вот несколько интересных рецептов:

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш свиной (можно любой) – 400 г. ;
• капуста свежая – 600 г.;
• рис – 1 стакан;
• морковь – 150 г.;
• лук – 150 г.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• сметана – 4 ст.л.;
• кетчуп – 2-3 ст.л.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи: капусту мелко нашинковать, лук порезать полукольцами,  морковь – тонкой соломкой, чеснок мелко порубить.
2. Приготовить соус для заливки: в отдельной посуде соединить майонез, сметану и кетчуп, долить немного воды, примерно стакан, посолить, добавить специи и тщательно перемешать.
3. В чашу мультиварки вылить растительное масло, выложить лук, чеснок и морковь. Далее, в режиме «Выпечка» или «Жарка» обжаривать овощи при открытой крышке в течение 10 мин.
4. Добавить к овощам фарш, капусту и рис, залить подготовленным соусом и тщательно перемешать. В режиме «Выпечка» тушить ленивые голубцы 65 мин., после чего дать настояться блюду под закрытой крышкой еще полчаса.   Вкусные ленивые голубцы в мультиварке готовы.

Ленивые голубцы в мультиварке под сметанным соусом

Ингредиенты:

• фарш мясной — 600 г.;
• капуста свежая – 400 г.;
• рис – 200 г.;
• морковь – 100 г.;
• лук – 150 – 200 г.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• масло растительное – 100 г.;
• панировочные сухари – 0,5 стакана;
• томатный сок – 200 мл.;
• сметана – 200 мл.;
• соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отварить рис до полуготовности в течение 5 мин. Воду слить.
2. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, лук порезать кусочками, капусту нарезать квадратиками.
3. Соединить в отдельной миске фарш, подготовленные овощи, рис и яйца, посолить, заправить специями и тщательно перемешать.
4. Из готовой смеси сформировать небольшие котлетки – ленивые голубцы, обвалять в панировке.
5. В отдельной чашке приготовить соус: смешать сметану с томатным соком, посолить, добавить специи и измельченную зелень по вкусу.
6. В чашу мультиварки вылить растительное масло, в режиме «Жарка» или «Выпечка»  обжарить ленивые голубцы с двух сторон до золотистой корочки.
7. Залить ленивые голубцы в мультиварке соусом и томить в режиме «Тушение» 1 час. Такие ленивые голубцы получаются невероятно нежными и сочными. Можно подавать готовое блюдо, украсив веточкой зелени. Если вы предпочитаете капустным голубцам фаршированные перцы, то просто замените в составе рецепта капусту на болгарские перцы, так же измельчив их кубиками. Блюдо получится очень вкусным.

Не мене популярны голубцы, приготовленные в виноградных листьях (долма).

Голубцы с виноградными листьями в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш говяжий – 500 г.;
• морковь – 100 г.;
• лук – 150 г.;
• рис – 100 г.;
• помидоры свежие – 200 г.
• виноградные листья;
• бульон  – 2 ст.;
• сметана – 100 г.;
• соль, специи и  зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить фарш: лук, морковь и помидоры пропустить через мясорубку или блендер, рис промыть, соединить с фаршем, добавить соль и специи, все перемешать.
2. Подготовить виноградные листья: вырезать черешки, довести до кипения в подсоленной воде.
3. Завернуть порции фарша в виноградные листья, выложить в чашу мультиварки, залить кипящим бульоном и готовить долму в режиме «Тушение» 35 мин. Готовое блюдо полить сметаной и украсить зеленью

В «ленивом» варианте можно использовать уже готовые консервированные виноградные листья.

	Твитнуть	Нравится
		Нравится

У вас есть интересный рецепт для мультиварки? Поделитесь им со всеми, разместив в комментарии. Приглашаем авторов к сотрудничеству

← Приготовление пасхального кулича в мультиварке

Как приготовить рыбу в мультиварке →

Поделитесь своим мнением

Запеканка из капусты в мультиварке

Домашние рецепты

Опубликовано:12.12.16

Обновлено:30. 03.22

Перейти к рецепту

ЛЕГКАЯ, МЕДЛЕННАЯ ЗАпеканка из капустных рулетиков! Этот простой рецепт готовится в мультиварке и готов за 4 часа! Это польский семейный рецепт под названием Halupkie!

Голубцы были большой проблемой в моем доме. Моя мама полька, поэтому рецепт передавался из поколения в поколение и в итоге стал одним из моих любимых блюд, которые она готовила. Как и мой Запеканка с фаршированным перцем , это еще один из знаменитых маминых рецептов, который любит моя семья! И еще лучше то, что эта запеканка из капустных рулетов в медленноварке готовится всего 4 часа в мультиварке!

Как приготовить голубцы в мультиварке (видео)

Моя мама добавляла говяжий фарш, рис и томатный соус в большой кусок капусты, сворачивала его, бросала в холодильник на ночь, и тогда мы готовили. их на воскресный ужин. Один только запах капусты возвращает меня в детство!

Эта запеканка из капустных рулетов является прямым побочным продуктом рецепта моей мамы Halupkies, но вместо этого мы готовим ее в форме запеканки в мультиварке.

Ингредиенты для запеканки из капусты в мультиварке

• 1 фунт сырого говяжьего фарша
• 1 кочан капусты среднего размера, нарезанный
• 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
• 1 маленькая луковица, нарезанная
910533 1 маленькая луковица, нарезанная
• 3 томаты без жидкости
• 2 банки томатного соуса по 15 унций
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка говяжьего бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 чашка сырого белого риса (не растворимого) Cooker Cabbage Rollers

  Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты (кроме белого риса) в медленноварку и готовить на высокой мощности в течение 1 часа. Добавьте рис, перемешайте и готовьте на высокой мощности еще 3 часа.

  Некоторые называют этот рецепт «ленивыми голубцами», а я просто называю его вкусным! Хорошая теплая тарелка запеканки из голубцов — идеальный ужин для холодного зимнего вечера.

  Наслаждайтесь этой запеканкой из капусты в мультиварке! А если вам это нравится, попробуйте мои Польские голубцы , Запеканка из запеченных голубцов и Кремовая запеканка из капусты !

  Другие рецепты, которые могут вам понравиться

  Суп с ветчиной и капустой

  Колбаса и квашеная капуста в мультиварке

  Барбекю Медленку куриные бедра

  Чизбургер суп

  Cheddar Cheese Cauliflower Casterole

  Фаршированная кастрюля

  $ 5 Рецепты блюд

  9003 3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333н. Пинтерест

• Инстаграм
• Фейсбук

4.58 от 14 голосов

Запеканка из капусты в мультиварке

Распечатать

Запеканка из капусты в мультиварке! Этот простой рецепт готовится в мультиварке и готов за 4 часа! Это польский семейный рецепт под названием Halupkie!

8 порций

• ▢ 1 фунт сырого говяжьего фарша
• ▢ 1 кочан капусты среднего размера, нарезанный
• ▢ 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
• ▢ 1 маленькая луковица, нарезанная 5 orsted
3 tomatoes undrained
• ▢ 2 15 Oz cans of tomato sauce
• ▢ 1 teaspoon minced garlic
• ▢ 1 tablespoon Worcestershire sauce
• ▢ 1 tablespoon beef bouillon
• ▢ 1/2 teaspoon salt
• ▢ 1/2 teaspoon pepper
• ▢ 1 чашка сырого белого риса (не быстрого приготовления)

• Добавьте все ингредиенты, кроме белого риса, в медленноварку. Хорошо перемешайте. Готовить на высокой мощности 1 час. Добавьте рис, перемешайте и готовьте на высокой мощности еще 3 часа. Подавайте в тарелках.

Калорийность: 263 ккал (13%)

Блюдо:Основное блюдо

Кухня:Американская, Польская

Ключевое слово:запеканка из голубцов, польский рецепт, голубцы в медленноварке

Вам понравилось? ты сделал! Отметьте меня в Instagram на @BrooklynFarmGirl и не забудьте оставить внизу.

Взаимодействие с читателем

присоединяйтесь к бесплатному клубу рецептов

Получайте мои любимые рецепты прямо на почту!

Голубцы из медленноварки {ленивые} с говядиной, коричневым рисом и зеленью

Всего две недели назад я писал о том, что крепко цепляюсь за лето, но за последние несколько дней я ослабил хватку и признался, что у меня появились кровянистые выделения. листья с желтым оттенком среди деревьев вдоль нашей дорожки.

На рынках я чувствую, как мое волнение растет из-за поддонов, нагруженных великолепными новыми тыквами всех сортов, и, возможно, меня поймали, когда я фотографировал на iPhone особенно привлекательный стебель брюссельской капусты. Очевидно, осень проникает в мою голову.

Я сменил шорты на леггинсы, повязал на шею оранжевый шарф и надел свою любимую серую куртку середины сезона. В таком снаряжении вчера я присоединился к семье на воскресной прогулке вдоль реки, где мальчики носились туда и сюда среди высоких дубов, набивая карманы опавшими желудями и собирая блестящие желтые листья тополя. Прохладное покалывание ветра в висках оживляло меня; очень необходимый стимулятор для моего слабого ума.

Сочетание недели дождливой погоды и драматической политической череды событий, не говоря уже о поцелуях оба мои мальчики ушли в школу, оставил меня усталым и меланхоличным, в поисках утешительной еды для подъема. Ежедневный table d’hôte летних салатов и ягодных десертов был быстро заменен жареными корнеплодами и тарелками дымящейся сливочной поленты.

Чтобы взбодриться на прошлой неделе, я измельчил семена корицы и кардамона вместе, чтобы добавить их к коричневому рису и кокосовому молоку, и получился насыщенный рисовый пудинг с пряностями, который мы ели большими мисками, увенчанный последними персиками сезона. Затем на рынке мне на глаза попались бледно-зеленые кочаны, твердые на ощупь и экономные для кошелька. Один симпатичный котенок пробрался на мою кухню, а вскоре и в мою мультиварку, чтобы приготовить простой и очень сытный ужин.

Быстрый способ приготовления голубцов

У кого есть время накрутить две дюжины голубцов? Конечно не я. Я искал сердечный комфортный вкус маминых голубцов, но с более быстрым временем приготовления. Наслоение капусты-томатного соуса-риса/говядины-томатного соуса-капусты вместе в мультиварке заняло всего пять минут — даже меньше, и дало все знакомые ароматы и текстуры, которые мы любим в голубцах.

Я также предположил, что это еще одно блюдо, которое выиграет от длительного медленного приготовления в мультиварке, и я был прав. Это дает возможность капусте расщепляться, рису впитывать ароматы, а говяжьему фаршу впитывать все вкусные соки.

То, что мы пропустили время раскатки в пользу формата запеканки для этих ленивых голубцов, не означает, что они совсем без работы, но если вы засучите рукава, включите духовку и достанете свой самый острый нож, я обещайте, что через двадцать минут вы приготовите это блюдо в мультиварке. Вот несколько способов, которые помогут вам достичь цели по времени.

• Используйте предварительно приготовленный (остаточный) рис. Приготовьте большую партию моего обязательного плова из запеченного риса (без специй, оставив лук) накануне, и вы будете на шаг впереди ленивых голубцов.
• Заранее смешайте мясную смесь и оставьте мариноваться в холодильнике на один день.
• Заранее приготовьте кисло-сладкий томатный соус.
• Запеките капусту вместо варки. Ладно, может, это и не экономит время, но придает блюду пикантности.

• 1/2 кочана зеленой капусты
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 яйцо среднего размера
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками или натертой на терке
• 2 чашки вареного коричневого риса

Для соуса:

• 1 банка на 28 унций целых помидоров или нарезанных кубиками помидоров
• 4 1 Столовая ложка тростникового или коричневого сахара
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 маленький нарезанный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка соли

• Разогрейте духовку до 400F и слегка смажьте противень маслом.

  Нарежьте капусту на дольки толщиной 1/2 дюйма в самой широкой части. У вас должно получиться около 14 клиньев. Выложите капусту на противень; не волнуйтесь, если несколько частей накладываются друг на друга. Приправить солью и перцем, поставить в духовку и запекать 15 минут.

• Тем временем смешайте говядину, яйцо, петрушку, соль, перец, лук и вареный рис в большой миске. Руками перемешайте ингредиенты до однородности, но не переусердствуйте.

• В блендере смешайте помидоры, сахар, уксус, чеснок и соль. Смешайте до однородности.

• Когда капуста поджарится, можно собирать ленивые голубцы в мультиварке. Начните примерно с 1 стакана соуса: просто налейте его и распределите вокруг.

• Добавьте нижний слой ломтиков капусты, примерно 7 шт., затем выложите всю смесь говядины и риса. Погладьте его немного, но не упаковывайте. Добавьте еще одну чашку или около того соуса сверху.

• Выложите второй и последний слой печеной капусты поверх соуса.