Рецепт макаронных гнезд с фаршем для самых маленьких

Обновлено: 09.01.2023

Каждая мама знает, как непросто порой бывает накормить любимого «малоежку». Нередко обычная запеканка с лапшой и фаршем не вызывает у малыша особого восторга и гастрономического удовольствия не приносит. А что если попробовать приготовить макаронные гнезда с фаршем, рецепт которых может стать у ребёнка одним из самых любимых? Ничего особенного для этого не потребуется. Все, что необходимо, можно купить в любом супермаркете.

Рецепт любимого детьми блюда в томатном соусе

Макароны в питании ребёнка занимают не последнее место. Если он уже хорошо знаком с молочным супом и вермишелевой запеканкой, можно приготовить для него «Гнезда капеллини» – именно такое название носят макаронные изделия, которые используются для приготовления блюда, являющегося темой этой статьи. Они представляют собой широкую лапшу, свернутую в кольцо. Такие отдельные мотки очень удобно использовать для фаршировки самыми разными начинками.

Фарш – одна из самых традиционных. В результате получается вкусное и сытное блюдо, а самое главное – аппетитное, пробуждающее у ребёнка интерес.

Что понадобится:

• макаронные гнезда;
• фарш;
• лук;
• сметана;
• сыр;
• томатная паста или помидоры;
• морковка;
• сахар;
• каменная соль;
• растительное масло;
• укроп;
• специи по желанию.

Вскипятить воду в кастрюле и выложить в нее макаронные изделия. Воды не должно быть слишком много, иначе целостность гнезд может нарушиться. Варить их буквально пару минут, а после аккуратно вынуть шумовкой и выложить на блюдо. Очистить головку лука и мелко нашинковать. Морковку очистить и натереть на самой большой терке. Обжарить овощи на постном масле до готовности, а потом добавить к ним мелко нарезанный томат (или немного томатной пасты с водой) и пару столовых ложек сметаны.

Посолить, добавить сахар.

Смазать форму маслом и выложить в нее макаронные гнезда. Слегка раздвинуть лапшу в центре и заполнить пространство фаршем. Залить томатным соусом, сверху присыпать шапкой натертого на терке сыра и накрыть фольгой. Убрать в прогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Как приготовить макаронные гнезда на сковороде?

Если хочется приготовить макароны для малыша побыстрее, имеет смысл делать их прямо на сковороде. Так ребёнок сможет наблюдать за процессом до самого его логического завершения, а может быть, даже чем-то поможет в соответствии с возрастом.

Что понадобится:

• макаронные гнезда;
• фарш;
• морковка;
• лук;
• постное масло;
• каменная соль;
• сыр;
• специи при желании.

Этот рецепт тоже может включать в себя томатную пасту, но не все дети ее любят. Если малыш не в восторге от красной подливы, можно обойтись и без нее. Для начала отварить гнезда в подсоленной воде пару минут. Выложить их шумовкой на блюдо. Очистить луковицу и мелко нашинковать. Морковку очистить и натереть на самой крупной терке. Пассеровать овощи на масле. Не выкладывая их, заполнить сковороду макаронными изделиями. Чтобы получить гнездо, макароны в центре необходимо слегка раздвинуть и заполнить отверстие фаршем.

Налить немного воды, чтобы блюдо тушилось, а не зажаривалось. Накрыть крышкой, убавить газ и оставить минут на 30–40. За 5 минут до готовности посыпать гнезда тертым сыром. Приятного аппетита!

лапша гнезда с фаршем на сковороде

Сочетание мяса и макаронных изделий давно известно в кулинарии. Очень много блюд придумано с этими ингредиентами – макароны по-флотски, запеканки, лазанья, паста с фрикадельками и множество других.

Макаронные гнезда

Выглядит очень аппетитно лапша гнезда с фаршем. На сковороде такое блюдо готовить достаточно просто. Этот шедевр кулинарного искусства подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного обеда. Основа данного блюда – скрученные в форме птичьих гнезд макаронные изделия. Их можно приобрести практически в любом супермаркете.

Фаршированные гнезда понравятся и взрослым, и детишкам. Это блюдо очень сытное и вкусное. Как готовится на сковороде лапша гнезда с фаршем? Необходимо взять длинные макароны, в которые нужно поместить начинку. Она может иметь несколько вариаций.

Виды фарша

Многие люди при слове «фарш» представляют себе перекрученное мясо — свинину или говядину. Но это вовсе не так. Сейчас существует много разновидностей фарша. Меняя начинку, можно сделать несколько вариантов этого блюда. Лапша гнезда с фаршем на сковороде может готовиться со следующими видами фарша:

• Грибной. Сделать его достаточно просто. Для его приготовления лук и грибы мелко нарезаются и отправляются на сковороду, смазанную маслом. Обжариваются продукты около 15 минут. Изредка их нужно перемешивать, чтобы они не подгорели.
• Мясной. Для его приготовления подойдет любое мясо, которое имеется в наличии у хозяйки. Это самая популярная начинка для гнезд. Мясо нужно мелко порубить или перекрутить на мясорубке. В фарш желательно добавить лук.
• Куриный. Готовят его так же, как и мясной фарш. Куриное мясо считается диетическим. Оно легче усваивается и быстрее готовится.

Лапша гнезда с фаршем на сковороде

Фото этого блюда представлены в нашей статье. Самый популярный вид фарша в гнездах – мясной. На этом рецепте и остановимся поподробнее.

Понадобятся такие продукты:

• Лук – 2 шт.
• Гнезда из лапши – 10 шт.
• Морковь – 1 шт.
• масло для жарки;
• Мясной фарш – 500 грамм.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, молотый перец — по вкусу.
• Твердый сыр – 100 грамм.
• Вода или готовый бульон.

Количество ингредиентов можно брать больше, если нужно приготовить много порций. Как нужно готовить лапшу гнезда с фаршем на сковороде? Рецепт этого блюда довольно простой и запоминающийся.

Для начала одну луковицу мелко нашинковать, а морковь натереть на терке. На раскаленную сковородку налить масло и положить туда подготовленные овощи. Жарить до готовности.

В фарш добавить мелко нарезанные лук и чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешать. Разделить получившуюся массу на десять равных частей.

В глубокую сковороду выложить сухие макаронные гнезда. В них поместить шарики из фарша. Сверху выложить поджаренные овощи. Залить все бульоном или просто подсоленной водой. Жидкость должна покрывать гнезда на 2/3. Накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту. Когда жидкость закипит, убавить огонь и готовить 30-40 минут. За это время бульон почти весь должен впитаться в макароны. Сыр натереть на терке и посыпать им гнезда. Снова накрыть сковороду крышкой. Дать сыру немного расплавиться. Снять сковороду с плиты.

Подавать гнезда горячими. Можно их посыпать сверху нарезанной зеленью. Данное блюдо можно подать к обеду с овощами.

В духовке

Лапшу гнезда можно приготовить не только на сковородке, но и в мультиварке или в духовке. Это блюдо обязательно понравится и гостям, и домочадцам. Технология приготовления гнезд в духовке мало отличается от способа, описанного выше. Нужно подготовить фарш, поместить его в гнезда из лапши, сложить все в емкость для запекания и залить бульоном. Сверху форму затянуть фольгой, в которой нужно сделать два-три прокола.

Поставить в духовку на 30-40 минут. Когда это время истечет, фольгу нужно снять, гнезда засыпать твердым сыром и поставить в духовой шкаф еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Птичье гнездо из морепродуктов (хрустящая яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами

Птичье гнездо с морепродуктами (Хрустящая жареная яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Птичье гнездо из морепродуктов или Mi Xao Gion — это блюдо, которое вы, скорее всего, найдете в элитных китайских и вьетнамских ресторанах. Это нежное, ароматное жаркое из морепродуктов и овощей, которое подается на подушке из хрустящей жареной яичной лапши, напоминающей птичье гнездо.

Но вам не обязательно идти в модный ресторан, чтобы насладиться этим. Это требует небольшой подготовки, в основном нарезания овощей, но вы можете подготовиться и приготовить это блюдо дома менее чем за час.

Птичье гнездо с морепродуктами (Хрустящая жареная яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Морепродукты и овощи готовятся отдельно, а затем обжариваются вместе в ароматном темном соусе с чесноком, луком-шалотом и имбирем.

Типичные морепродукты для Mi Xao Gion включают кальмаров (или каракатиц и кальмаров), креветок и морских гребешков. Если вы не любитель морепродуктов, вы также можете заменить белок говядиной, свининой, курицей и тофу для вегетарианского варианта.

Обязательно тщательно очистите морепродукты и дайте им время промариноваться. Поскольку у меня уже есть кастрюля с маслом для обжаривания лапши, я также обжариваю во фритюре морепродукты для придания жареного аромата. Посыпьте его кукурузным крахмалом и обжарьте во фритюре, пока он не станет непрозрачным. Не нужно готовить морепродукты до конца. Он будет продолжать готовиться во фритюре. Переваренные креветки, кальмары или гребешки становятся резиновыми и жесткими. Нет буэно.

Овощи для птичьего гнезда из морепродуктов (хрустящая яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Яичная лапша для птичьего гнезда с морепродуктами (Хрустящая жареная яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Типичными овощами являются красочный набор бок-чой, моркови, грибов и всех цветов сладкого перца. Если у вас нет ни одного из этих овощей, вы можете заменить их брокколи, цветной капустой, желтой тыквой или чем-то еще, что у вас есть под рукой, если есть сочетание цветов.

Я предварительно готовлю овощи (кроме грибов), бланшируя их в кипящей воде с добавлением небольшого количества соли и растительного масла. Масло придает красивый блеск овощам и настоятельно рекомендуется.

Нет необходимости переносить бланшированные овощи в ледяную баню. Люди делают это, чтобы остановить приготовление пищи и сохранить яркие цвета. Но это делает мои овощи ледяными. Вместо этого не переваривайте овощи. Так как все они нарезаны на одинаковые кусочки, они варятся в кипящей воде всего несколько секунд, а более плотные овощи — не более одной минуты. Как только они станут яркого цвета, выньте их из кипящей воды и отложите в сторону.

Ингредиенты соуса для птичьего гнезда из морепродуктов (хрустящая яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Соус для Mi Xao Gion представляет собой смесь соевого соуса, кунжутного масла, шаосинского вина, устричного соуса и сахара.

Крахмал тапиоки взбивается в качестве загустителя.

Яичная лапша, которую я использую, сделана из пшеничной муки и всегда желтого цвета. Ищите упаковки с надписью «жареная лапша» для достижения наилучшего результата. Вы можете найти эту лапшу в холодильном отделе. Иногда их упаковывают в вакуумные пакеты или неплотно упаковывают в небольшие пластиковые пакеты.

Нет необходимости промывать или варить лапшу. Разделите их на отдельные порции и аккуратно опустите во фритюрницу. Убедитесь, что масло горячее. Выпавшая лапша должна сразу надуться, чтобы получить хрустящую текстуру.

В этой лапше «птичье гнездо» собраны все вкусные морепродукты и овощи.

Жареные овощи и морепродукты для птичьего гнезда из морепродуктов (Хрустящая жареная яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Чтобы сделать жареную лапшу более похожей на птичье гнездо, вы можете поместить лапшу между двумя металлическими ситами одинакового размера, а затем обжарить яичную лапшу во фритюре в этом положении. Это создаст прекрасную форму чаши. Но это слишком много работы для меня и создавать больше вещей для стирки. Кроме того, нет буэно.

Чтобы упростить задачу, я просто обжариваю их во фритюре в воке, который обычно сначала плоский. Перекладываю лапшу в большую миску. Пока они еще горячие, я осторожно вдавливаю лапшу в миску большим половником. Это создает неглубокий колодец и достаточно хорош для меня как «птичье гнездо».

Кальмары, креветки, морские гребешки для птичьего гнезда с морепродуктами (Хрустящая яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

Это блюдо лучше всего подавать сразу, пока лапша хрустит. Оставшаяся лапша впитает соус и станет еще вкуснее. Просто на следующий день он будет не таким хрустящим или хрустящим, но все равно очень вкусным.

Рецепт ниже. Как всегда, удачной готовки!

Птичье гнездо с морепродуктами (Хрустящая жареная яичная лапша с креветками и кальмарами, морским гребешком и овощами | Mì Xào Giòn Hải Sản)

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

5 порций

Ингредиенты

Морепродукты

• 10 больших креветок (размер 21-25; всего около 7 унций; кожура, девен)
• 10 кусочков кальмара/кальмара/каракатицы (всего около 7 унций)
• 10 маленьких гребешков (всего около 7 унций)

Маринад для морепродуктов

• 1/2 чайной ложки порошка куриного бульона
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки (щепотка) молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана кукурузного крахмала (сохранить до жарки)

Овощи

• Оранжевые овощи: морковь (очистить и нарезать тонкими ломтиками) или оранжевый сладкий перец (нарезать квадратиками)
• Зеленые овощи: бок-чой (если вы используете большой бок-чой, разрежьте его вертикально на более мелкие стебли), зеленый сладкий перец (нарежьте квадратами) или горох (удалите прожилки; оставьте целым)
• Желтые овощи: кукуруза (если она слишком длинная, оставьте на более короткие кусочки), или желтый сладкий перец (нарежьте квадратами), или желтый кабачок (нарежьте толстыми ломтиками)
• Красный сладкий перец (нарезанный квадратами)
• Грибы (шитаке, вешенки или шампиньоны; тонкие ломтики)

Яичная лапша

• 1 фунт свежей яичной лапши

Ароматические соединения

• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка лука-шалота, нарезанного кубиками
• 1/2 столовой ложки измельченного имбиря
• Половина желтой луковицы (очистить и нарезать тонкими ломтиками)

Соус

• 1/4 стакана крахмала тапиоки или кукурузного крахмала
• 2-1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки устричного соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка шаосинского кулинарного вина
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Украшение (по желанию)

• перец черный молотый
• зеленый лук
• кинза

Инструкции

1. Тщательно очистите креветки, гребешки и кальмары, промыв их холодной проточной водой и высушите. Переложите в миску среднего размера и маринуйте с порошком куриного бульона, солью, молотым черным перцем и чесночным порошком не менее 15 минут. Отложите.
2. Добавьте 3-4 дюйма воды в большую кастрюлю с выпуклым днищем или глубокую кастрюлю. Нагрейте воду до кипения. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку масла. Бланшируйте каждый вид овощей, грибы не нужно, 15-30 секунд. Более легкие овощи, такие как листовая китайская капуста, следует бланшировать всего 15 секунд.
3. Удалите воду из вока и нагрейте 4-5 дюймов масла до 380°F. Добавьте кукурузный крахмал к морепродуктам, которые мы отложили ранее, и перемешайте до однородности. Опускайте морепродукты в горячее масло по одному, чтобы они не слиплись. Жарить во фритюре 30-45 секунд. Морепродукты не нужно готовить полностью, так как позже они будут обжарены. Переложите жареные морепродукты на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, или на решетку, чтобы удалить излишки масла. Отложите.
4. Разложите яичную лапшу на 5 больших тарелок. Выложите лапшу на 5-дюймовый диск.
5. В воке убедитесь, что температура масла 380°F. Переложите лапшу с тарелки в горячее масло. Он должен сразу начать вздуваться. Обжарьте лапшу во фритюре в течение 30-45 секунд, затем переложите на решетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем на большую тарелку. Повторите с оставшейся лапшой. Необязательно: чтобы лапша приобрела форму миски, сразу же переложите обжаренную лапшу в большую миску. Пока лапша горячая, аккуратно вдавите ее в миску с помощью большого половника. Это создаст неглубокий колодец.
6. Удалите масло из вока, оставив около 2 столовых ложек. Разогрейте масло на среднем огне, затем добавьте чеснок, лук-шалот, имбирь и дольки желтого лука. Обжарить до появления аромата (около 30 секунд).
7. Быстро перемешайте смесь соуса, чтобы снова растворить осевший крахмал. Добавьте смесь в вок с ароматизаторами. Готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться и не загустеет.
8. Добавьте бланшированные овощи и жареные морепродукты. Варить 2-3 минуты. Выложите обжаренную смесь и соус к пяти «гнездам» лапши.
9. Украсить щепоткой молотого черного перца, нарезанной зеленью и/или кинзой. Подавайте сразу же, чтобы получить лучшую хрустящую текстуру.

морепродукты1, лапша, креветки, кальмары, морские гребешки, моллюскиVicky Pham 3 декабря 2020 г. mi xao gion, комбинированная хрустящая лапша, вьетнамская хрустящая лапша, хрустящая лапша с морепродуктами, рецепт хрустящей лапши с морепродуктами, рецепт вьетнамской хрустящей лапши, Mì Xào Giòn Đồ Biển , mi xao gion do bien, Mì Xào Giòn Hải Sản, хрустящая лапша с морепродуктами, лапша с птичьим гнездом, хрустящая жареная яичная лапша, рецепт хрустящей лапши, mì xào, вьетнамская хрустящая яичная лапша с морепродуктами, кальмары, кальмары, креветки, кальмары, каракатица , яичная лапша, рецепт mi xao, mi xao, соус mì xào giòn, соус mi xao gion, жареная яичная лапша, жареная во фритюре хрустящая яичная лапша, рецепт хрустящей лапши птичье гнездо, хрустящая яичная лапша с морепродуктами5 Комментарии

0 лайков

Соус Болоньезе из говядины с пастой папарделле

Главная / Рецепты / Идеи для ужина / Основная часть пасты

Джессика Гэвин
19 июня 2020 г.

↓ Перейти к рецепту

Эта вкуснейшая паста с лапшой будет вкусной! Нежирный говяжий фарш и овощи, приготовленные на медленном огне в вкусном томатном соусе.

Моим утешением в детстве была блестящая синяя коробка крафтовых макарон и сыра, которые я буду любить всегда и везде. Мой муж-итальянец Джейсон, с другой стороны, не может устоять перед большой тарелкой спагетти с мясным соусом. Иногда из самых простых и полезных ингредиентов получаются лучшие блюда.

Ностальгия пользуется большим успехом в моей семье, поэтому время от времени я даю Джейсону побаловать себя огромной тарелкой углеводов и кусочком хрустящего хлеба, чтобы обмакнуть его в соус. Мой соус болоньезе из говядины — идеальное мясистое блюдо, которое так хорошо сочетается с макаронами паппарделле. Чао Белла!

Наверняка вы видели эту пасту с мясным соусом в меню вашего любимого итальянского ресторана. Это может показаться простым блюдом, но вам нужно знать о тонких слоях вкуса.

Как приготовить соус болоньезе

Этот мясной соус родом из Болоньи, Италия. На самом деле, рецепт рагу по-болонски был зарегистрирован в 1982 году Итальянской академией кулинарии при Торговой палате Болоньи. Эта версия включает панчетту и молоко.

Рецепт менялся с течением времени в зависимости от региона Италии, и американские версии различались по стилю. Для этого рецепта папарделле болоньезе я взял основные ингредиенты и методы, чтобы создать сытный соус болоньезе. Смело добавляйте свою изюминку!

Я начинаю готовить соус, обжаривая постный говяжий фарш в большой кастрюле. Затем добавляются ароматические приправы, нарезанный лук, морковь и чеснок, чтобы придать этому красному соусу деревенский аромат. Немного томатной пасты придает концентрированный томатный вкус и сладость.

Я предпочитаю использовать консервированные измельченные томаты сорта Сан-Марцано, потому что они созревшие и очень сладкие, что придает соусу нужный вкус и консистенцию.

Затем соус кипятят с добавлением травы орегано и медленно готовят на медленном огне не менее получаса. Эта техника позволяет вкусам соединиться, а мясу стать вкусным и нежным.

Так почему же я выбрал лапшу папарделле в сочетании с соусом болоньезе? Папарделле быстро стала одной из моих любимых лапш с более густым томатным соусом болоньезе. Широкие ленты яичной лапши обеспечивают максимальное покрытие соусом и помогают поймать каждый кусок говядины в его замечательных складках.

С соусом болоньезе можно подавать любую другую плоскую пасту, например, тальятелле или феттучини. Вам захочется взять вилку и большую старую ложку для этого блюда!

Мне всегда нравится наблюдать за реакцией Джейсона, когда он входит в дверь после долгого рабочего дня и чувствует запах кипящего на плите соуса болоньезе из говядины.

От одного дуновения пикантного соуса и кипящей лапши он сразу же расслабляется и улыбается (выигрыш для жены!). Я знаю, что именно эти мелочи делают его счастливым. А теперь давайте нальем бокал Кьянти и приступим к жратве!

Другие рецепты пасты

• Куриная паста рагу
• Паста с креветками и лимонным соусом
• Паста с креветками песто

Почему нужно медленно варить соус болоньезе?

Приготовление соуса при низкой температуре в течение более длительного времени дает две удивительные вещи. Во-первых, все великолепные ароматические, овощные и мясные вкусы концентрируются по мере того, как жидкость со временем выпаривается. Во-вторых, тепло и кислоты, естественно содержащиеся в томатах, смягчают говяжий фарш и позволяют ему расщепляться, придавая приятную мягкую текстуру.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Приколоть это

• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
• ▢ 1 фунт говяжий фарш
• ▢ ½ стакана, ⅛-дюймовый кубик
• ▢ ½ стакана желтого лука, тонко нарезанный
• 3232 ▢ ½ чашки желтого цвета, тонко нарезанный
• 2323232 ▢ ½ стакана.
• ▢ 1 чашка шампиньонов, нарезанных ¼ дюйма
• ▢ 3 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 28 унций измельченных помидоров, консервированных San Marzano рекомендуется
• ▢ ½ чайной ложки орегано, нарезанного свежего, или ¼ чайной ложки сушеного
• 6 ¾ 9 кошерная соль
• ▢ ¼ teaspoon black pepper
• ▢ 16 ounces pappardelle noodles, fresh or dried
• ▢ ½ cup grated parmesan cheese
• ▢ ½ cup Italian parsley leaves, chopped for garnish

• Heat 2 tablespoons olive oil over medium — сильный огонь в большой тяжелой кастрюле.

• Добавьте говяжий фарш и хорошо обжарьте мясо, разделяя его на кусочки большой ложкой и периодически помешивая в течение 5-7 минут или пока говядина не перестанет быть розовой.

• Переложите приготовленное мясо в миску среднего размера. Протрите сковороду начисто бумажным полотенцем.

• Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла.

• Добавьте в сковороду морковь и лук и готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Добавьте нарезанные грибы и готовьте 2 минуты.

• Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту.

• Добавьте обжаренное мясо, измельченные помидоры, орегано, соль и перец, хорошо перемешайте.

• Доведите соус до кипения на среднем огне. Накройте кастрюлю, оставив небольшое отверстие для выхода пара.

• Готовьте соус, пока мясо не станет мягким и ароматы не смешаются, от 30 минут до 1 часа. Перемешивайте каждые 10 минут. Добавьте немного воды, если соус начинает казаться сухим.

• Примерно за 20 минут до готовности соуса доведите до кипения кастрюлю с водой.

• Приготовьте лапшу папарделле в соответствии с указаниями производителя.

• Полейте макароны соусом болоньезе с говядиной и украсьте тертым пармезаном и петрушкой.

• 2-3 кварты. Кастрюля

• Кастрюля

• Дуршлаг

• Терка для сыра

Пищевая ценность

Говяжий соус Болоньезе с пастой папарделле

Количество на порцию

Калории 642 Calories from Fat 252

% Daily Value*

Fat 28g 43%

Saturated Fat 9g 45%

Cholesterol 124mg 41%

Sodium 731mg 30%

Калий 975 мг 28%

Carbohydrates 68g 23%

Fiber 6g 24%

Sugar 9g 10%

Protein 30g 60%

Vitamin A 2305IU 46%

Vitamin C 15,7 мг 19%

Кальций 192 мг 19%

Железо 5,1 мг 28%

* Процентные ежедневные значения основаны на A 20000 Dietie.