Королевская ватрушка с творогом — 25 рецептов рецептов приготовления с пошаговыми фото

Есть мнение, что королевская ватрушка с творогом получила свое название из-за истинно королевского размера. По сути, это обычный творожный пирог, который готовится из тертого теста, внутрь которого закладывается начинка. Творог для приготовления ватрушки подойдет как жирный, так и обезжиренный. 

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и сметаной

Выпечка, которая тает во рту благодаря нежному песочному тесту и сочной творожной начинке. Готовить королевскую ватрушку достаточно просто, а для улучшения вкуса в классический рецепт мы добавим сметану. 

Ингредиенты: для теста:, мука пшеничная, сахар-песок, масло сливочное, соль, сода пищевая, для начинки:, творог, ванильный сахар, сахар-песок, яйцо, сметана

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с песочным тестом в духовке

Вкусный домашний пирог на песочном тесте. В качестве начинки – творожная масса с добавлением яиц. Обычно для основы подобных ватрушек формируют рассыпчатую песочную крошку, но в данном случае замесим классическое песочное тесто – это обеспечит более плотную и хрустящую корочку. А вот поверхность оформим крошкой из приготовленного теста. По желанию, в начинку можно дополнительно добавить изюм, цукаты, измельченные орешки: простор для фантазии огромен и ограничивается лишь вашими вкусовыми пристрастиями. 

Ингредиенты: творог, мука пшеничная, сахар-песок, яйцо, ванилин, соль, масло сливочное, сметана, масло растительное, сахарная пудра

Королевская ватрушка Духовка

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом в домашних условиях

В приготовлении королевской ватрушки с творогом ничего сложного нет. Достаточно хоть раз приготовить ее у себя на кухне, чтобы освоить нужный принцип смешивания продуктов. Все сводится к формированию рассыпчатой песочной крошки, однородной творожной начинки и последующему формированию ватрушки из этих заготовок. Особенности приготовления подробно описаны в рецепте, начинаем!

Ингредиенты: творог, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, яйцо, ванилин, соль, маргарин сливочный, масло растительное, кондитерская посыпка, сахарная пудра

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с какао в духовке

Очень интересная выпечка на основе песочной крошки с какао и творожной начинкой. Сочетание вкусов вполне классическое: шоколадная насыщенность и творожно-сливочные нотки, ватрушка просто не может получится невкусной. Советуем выбирать творог с высоким процентом жирности, он дает более нежную текстуру начинке. Перед подачей обязательно дайте пирогу остыть: так и разрезать будет проще, и вкус проявится во всей своей красе.

Ингредиенты: творог, мука пшеничная, сахар-песок, какао-порошок, яйцо, ванилин, сахарная пудра, масло сливочное, масло растительное

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и какао

Любители сочетания шоколадного теста и творожной начинки не останутся равнодушными к этой ватрушке. Ее основа из песочной крошки очень хрупкая, рассыпчатая, с насыщенным вкусом какао, а творожная прослойка – нежная, тающая во рту, удачно оттеняющая шоколадный акцент сливочным послевкусием. В творожную массу также добавляем растопленный белый шоколад – это и сладость придает, и особую насыщенность вкуса. Порционные кусочки такой ватрушки смотрятся очень аппетитно и привлекательно за счет контраста цветов – никакого украшения не требуется. 

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, соль, ванилин, масло сливочное, творог, сахар-песок, яйцо, крахмал кукурузный, шоколад белый, соль, масло растительное

Королевская ватрушка Духовка

ПП королевская ватрушка с творогом

Готовим диетический вариант классической творожной королевской ватрушки. Вместо пшеничной муки высшего сорта используем цельнозерновую. Большую часть сахара заменяем натуральным медом. В качестве жировой составляющей берем оливковое масло. Что касается творога, то его жирность остается «на совести» хозяйки: если есть желание максимально сократить калорийность выпечки, то берем обезжиренный, если хотим насыщенный сливочный вкус ватрушки, то используем творог пожирнее. Вкусно будет в любом случае!

Ингредиенты: мука цельнозерновая, разрыхлитель теста, соль, ванилин, масло оливковое, мёд, кефир, творог, яичный желток, сахарная пудра, изюм, яичный белок, масло растительное

Королевская ватрушка Духовка

Шоколадная королевская ватрушка с творогом в духовке

Очень эффектная ватрушка, которая поразит сладкоежек не только своим внешним видом, но и вкусом. Весь секрет – в привлекательном контрасте насыщенной шоколадной основы и белоснежной творожной прослойки. Особая изюминка – вишни в середине творожной начинки. Они добавляют легкую кислинку и ягодную сочность – очень кстати. Если вы любите творожную выпечку, но стандартные рецепты поднадоели, этот вариант королевской ватрушки точно поможет внести разнообразие.

Ингредиенты: мука пшеничная, шоколад темный, какао-порошок, сахарная пудра, творог, ванилин, вишня, крахмал кукурузный, яйцо, масло сливочное

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и яблоками в духовке

Песочная крошка, нежная творожная масса и сочные яблоки с кислинкой –волшебное сочетание, которое всем знакомо с детства. Ватрушка с творогом и яблоками идеальна не только для домашнего чаепития, но и в качестве угощения для гостей. В данном рецепте используем манную крупу – в готовом пироге она не чувствуется, но позволяет песочной основе не размокать и оставаться оформленным слоем.

Ингредиенты: мука пшеничная, манная крупа, сахар-песок, масло сливочное, разрыхлитель теста, творог, яйцо, для начинки:, манная крупа, сахар-песок, ванилин, яблоки, лимонный сок, сахар-песок, масло сливочное

Ватрушка Духовка

Классическая королевская ватрушка с творогом и маргарином в духовке

Совершенно несложный в приготовлении пирог, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт подробно описан и сопровожден пошаговыми фото. Важно знать, что при формировании песочной крошки нужно тщательно смешать с маргарином всю муку – крошка должна быть мелкой и чуть влажной. Не должно оставаться свободного мучного остатка, иначе основа получится суховатой и слишком рассыпчатой. После выпечки пирогу нужно дать полностью остыть – так его и нарезать проще, и вкус самой выпечки становится насыщеннее.  

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, маргарин сливочный, творог, яйцо, сода пищевая, соль, ванилин, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и вареньем

Простой рецепт недорогой творожной ватрушки. Продукты для ее приготовления можно найти в любом магазине. Чтобы оттенить нежный вкус творожной начинки, сделаем сочную прослойку из варенья. Подходит любое, не слишком жидкое, и желательно, чтобы оно было с легкой кислинкой. Также добавим к творогу чернослив. Этот шаг необязателен, но он поможет сделать ватрушку еще вкуснее и сочнее.  

Ингредиенты: творог 9%, мука пшеничная, яйцо, сметана, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель теста, ванилин, чернослив, варенье, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом на маргарине в духовке

Несмотря на пафосное название, такая ватрушка готовится очень просто. Но важно соблюдать основные правила. Первое: песочная крошка должна быть равномерной и слегка влажной – это залог красивой, румяной, правильной корочки. Второе: творог желательно выбирать жирный. Конечно, ватрушка получится и с нежирным творогом, но разница вкуса будет значительной. С начинкой пожирнее ватрушка имеет более нежный, мягкий и сливочный вкус.

Ингредиенты: маргарин сливочный, соль, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, ванильный сахар, яйцо, творог, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом на сливочном масле

Творожная ватрушка на натуральном сливочном масле, с легким ванильным ароматом и хрустящей золотистой корочкой – кто устоит перед этой вкуснейшей домашней выпечкой? Кусочек такого воздушного пирога станет отличным решением на завтрак или идеальным дополнением к кофе на полдник.

После того, как ватрушка испечется, обязательно дайте ей полностью остыть. Именно в остывшем виде она проявляет свой максимум вкуса и, кроме этого, хорошо режется, не крошась.

Ингредиенты: масло сливочное, сахар-песок, яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль, мука пшеничная, творог, масло сливочное

Ватрушка Духовка

Классическая королевская ватрушка с творогом в духовке

Если вы любите творожную выпечку, эта ватрушка вам точно понравится. Песочная рассыпчатая основа и воздушная творожная начинка – классическое сочетание, которое всегда актуально. Чтобы творожный слой был нежным и пористым, добавляем взбитые белки. А чтобы песочная не загрубела, рекомендуем ответственно перетереть сухие ингредиенты с маслом, пока не получится мелкая однородная рассыпчатая крошка. А при формировании ватрушки крошку ни в коем случае не утрамбовываем.

Ингредиенты: масло сливочное, сахар-песок, яичный желток, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль, мука пшеничная, творог, яйцо, яичный белок, крахмал кукурузный, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и маком

Рецепт покорит любителей творожной выпечки и мака. В такой ватрушке много начинки и тонкая основа из песочной крошки – вкус десерта насыщенный творожно-маковый, а запеченная крошка просто тает во рту. Перед подачей важно дать ватрушке полностью остыть – это обеспечит, во-первых, максимальное раскрытие вкуса, а, во-вторых, стабилизацию рассыпчатой основы и нежной начинки. Остывший пирог можно без проблем нарезать на красивые ровные порционные куски, в то время как в горячем или теплом виде красивый идеальный срез, скорее всего, не получится.  

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, соль, творог, яйцо, ванилин, мак, крахмал кукурузный, сахар-песок, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и сгущенкой

Несложный рецепт эффектной творожной выпечки. Состав вполне классический для творожной ватрушки: песочка крошка и творожная начинка. А вот украшение поверхности уже готового пирога особенное – делаем дополнительный слой из сгущенки. Чтобы добавить декоративный контраст, используем еще и растопленный шоколад.  В результате ватрушка приобретает характерный привкус сгущенки, дополненный нотками шоколада – очень вкусно! 

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель теста, творог, яйцо, ванильный сахар, сахар-песок, вареная сгущенка, сметана, шоколад темный, молоко коровье, масло сливочное

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и безе

Королевская ватрушка действительно оправдывает свое название, когда нежную творожную начинку в ней дополняет еще и воздушное безе. Во-первых, это действительно вкусно, а во-вторых, очень красиво: волны глянцевого белкового крема запекаются до румянца на поверхности пирога и полностью меняют настроение выпечки. При нарезании ватрушки безе будет липнуть к ножу, поэтому рекомендуем его смачивать в горячей воде – мокрое лезвие лучше отходит от липкой массы.

Ингредиенты: мука пшеничная, яичный желток, масло сливочное, сахар-песок, сметана, ванилин, разрыхлитель теста, творог, яичный желток, мука пшеничная, сахар-песок, яичный белок, сахар-песок, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Творог и изюм – это классическое сочетание, которое, пожалуй, по вкусу большинству любителей выпечки и не только. Ватрушка из песочной крошки с такой начинкой всегда получается удачной и вкусной. Многих пугает крошка в качестве основы такой ватрушки, так как фактически она не держит форму. Однако после выпечки дело полностью меняется. Остывшая ватрушка отлично режется на порционные кусочки, а песочный слой уверенно держится как снизу, так и сверху. 

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, соль, сода пищевая, уксус столовый 9%, творог, сахар-песок, ванильный сахар, яйцо, изюм, масло сливочное

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом без сливочного масла

Если душа просит домашней выпечки и не может определиться с выбором, то предлагаем обратить внимание на рецепт королевской ватрушки с творогом. Рассыпчатая основа из теста с хрустящей корочкой идеально сочетается с тающей во рту творожной начинкой – такой кондитерский дуэт просто не может оставить кого-либо равнодушным. Песочную крошку готовим с добавлением маргарина, а творожную массу – со сметаной. 

Ингредиенты: мука пшеничная, маргарин сливочный, сахар-песок, соль, сода пищевая, творог, сметана, сахар-песок, ванильный сахар, яйцо, масло растительное, сахарная пудра

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом без яиц

Чтобы приготовить вкусную творожную ватрушку, необязательно использовать яйца. Сухая песочка крошка в большинстве случаев и так готовится без их добавления. Именно в творожную начинку обычно кладут яйца, чтобы связать массу в плотный слой и добавить упругости. Однако, опыт показывает, что и без яиц творожная масса неплохо запекается и сохраняет форму. Важно довести творог с сахаром до однородности и добавить немного сметаны – так начинка получается нежнее и мягче.

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, соль, разрыхлитель теста, творог, сметана, сахар-песок, масло сливочное, сахарная пудра

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с лимоном

Особенность приготовления королевской ватрушки в том, что тесто для нее не замешивается, а растирается в мелкую крошку. Это быстрый процесс и, к тому же, никакого раскатывания не требуется. А вот начинке нужно уделить больше внимания: творожную массу обязательно пробиваем блендером, чтобы она была нежной и мягкой. К творогу добавляем лимонную цедру и немного сока. Несмотря на небольшое количество добавленного лимона, его выраженный аромат задает вполне определенное цитрусовое настроение всему пирогу.

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, ванильный сахар, творог, яйцо, разрыхлитель теста, лимон, соль, масло сливочное, мята свежая

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с ягодами и творогом

Предлагаем приготовить королевскую ватрушку с творогом и ягодами – выпечка настолько вкусная и нежная, что имеет все шансы стать коронным рецептом. При этом приготовление особой сложностью не отличается. По принципу формирования ватрушка напоминает чизкейк, но ее состав гораздо дешевле, процесс готовки все же проще, а калорийность – ниже. Для ягодного слоя, конечно, идеально подходит ассорти из свежих ягод. Но в зимнее время отлично подойдет и замороженное сырье, которое предварительно нужно разморозить и слить затем избытка сока.

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахарная пудра, соль, творог, яйцо, сахар-песок, крахмал кукурузный, ванилин, ягоды, масло сливочное, сахарная пудра

Ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с творогом и вишней

Очень вкусная выпечка, для приготовления которой не нужно тратить много времени и покупать дорогие ингредиенты. Рассыпчатое песочное тесто, тающее во рту, идеально сочетается с нежной творожной начинкой. А вишня добавляет уместную кисло-сладкую нотку, освежающую пирог и придающую особую сочность. Вишню обязательно очищаем от косточек. А чтобы ягоды не создавали избыточную влажность и не оставляли разводы сока в белой начинке, перед формированием пирога протушим их в сахаре с небольшим количеством крахмала. 

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, сахар-песок, творог, яйцо, вишня, крахмал картофельный, ванилин, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с вареньем в духовке

Королевская ватрушка с вареньем получается, пожалуй, даже интереснее и вкуснее, чем ее классический творожный вариант. Фруктово-ягодное дополнение делает выпечку более сочной и красочной. Творог для ватрушки, конечно, лучше выбрать пожирнее. Так вкус начинки будет более насыщенным. Варенье может быть любое. Главное, чтобы оно не было слишком жидким. Перед подачей ватрушке необходимо дать полностью остыть, чтобы начинка оформилась в устойчивый слой, а песочная крошка достаточно уплотнилась.

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель теста, творог, сахар-песок, яйцо, варенье, ванилин, масло сливочное

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с клубникой

В основу из песочного теста выкладывается начинка из творога, яиц и сахара. Сверху кладётся клубника и всё посыпается крошкой. Ватрушка запекается примерно полчаса и получается очень нежная и вкусная.

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, маргарин сливочный, творог, яйцо, клубника

Королевская ватрушка Духовка

Королевская ватрушка с черникой

Сначала готовится песочное тесто. Затем блендером взбиваются вместе творог, сахар, яйца, белок и ванильный сахар. Далее туда добавляется черника с крахмалом. В конце готовится миндальный штрейзель из коричневого сахара, муки и сливочного масла. Всё запекается около 50 минут.

Ингредиенты: для теста:, яичный желток, масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, разрыхлитель теста, для начинки:, творог, сахар-песок, яйцо, яичный белок, крахмал кукурузный, черника, ванильный сахар, для штрейзеля:, миндаль жареный, тростниковый сахар, масло сливочное, мука пшеничная

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Сладкая выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сахар-песок	399	0	0	100
Масло сливочное	661	0. 8	72.5	1.3
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Творог	121	16	5	3
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Ванилин	351	0.1	0.1	87. 6
Разрыхлитель теста	79.2	0.2	0	19.6
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Ванильный сахар	398	0	0	99.5
Сметана	206	2.5	20	3.4

21 рецепт

Королевская ватрушка с творогом и маслом в духовке

24 рецепта

Королевская ватрушка с творогом в духовке

23 рецепта

Королевская ватрушка с творогом классическая

22 рецепта

Королевская ватрушка классическая

10 рецептов

Тесто для ватрушек с творогом дрожжевое

25 рецептов

Королевская ватрушка

25 рецептов

Царская ватрушка с творогом

10 рецептов

Сдобное тесто для ватрушек

11 рецептов

Тесто на молоке для ватрушек

12 рецептов

Дрожжевое тесто для ватрушек

9 рецептов

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке

23 рецепта

Ватрушка с творогом из песочного теста

показать еще

Королевская ватрушка с творогом

Rate this post

Здравствуйте!

Сегодня будем готовить королевскую ватрушку с творогом в духовке. Это великолепный волшебный десерт, не так ли?!  А знаете почему? Потому что он очень вкусный и полезный. Съедая каждый кусочек он словно тает во рту.

Этот рецепт настолько простой, что такую ватрушку вы будете делать очень часто в домашних условиях. Ведь устоять перед такой славной выпечкой из творога не под сильно никому, ни взрослым, ни деткам. Я продемонстрирую вариант приготовления для полного понимая с пошаговыми фото, а также приложу еще вдобавок и видеоматериал.

Кстати, вы в курсе, что королевскую ватрушку называют еще и царской, за счет того что в ней много масляной крошки, которая и отличает ее от обычной булочки. Вы должны обязательно записать данный рецепт в блокнотик или же берите статью себе в закладки браузера, а также делитесь ею в социальных сетях. Ведь такое угощение должно непременно быть на вашей кухне, хотя бы изредка. Например пеките его в выходной день или радуйте таким десертом гостей и родственников по праздникам.

Вариантов приготовления как обычно великое множество, но именно этот способ является классическим (традиционным), так как ватрушка готовится в духовке. В следующий раз сделаем ее в мультиварке. Кроме этого она может быть шоколадной, а также с добавлением различных ягод и фруктов, например яблочек.

Одно ясно, нежнейшая начинка из творога непременно покорит вас в первого взгляда и кусочка. Так что готовьте этот пирог вместе со мной прямо сейчас и угощайтесь сами и своих близких и родных.

Содержание

• Королевская ватрушка с творогом — рецепт в духовке
• Ватрушка Королевская в мультиварке

Королевская ватрушка с творогом — рецепт в духовке

Друзья, по сути это творожный пирог, только еще и тертый. Как тот, который мы готовили с вами в прошлый раз, но вместо начинки использовали варенье. Ну и конечно сам процесс готовки был несколько иным.

Отличительной особенностью королевской ватрушки от всех других ее «родственников» является безумно интересная и слегка хрустящая корочка сверху. А все благодаря крамблу, то есть сливочных крошек, которые делаются исключительно из хорошего сливочного масла в соединении с мукой. Но не думайте, что это очень сложно. Отнюдь нет!

Как я уже сказала, рецепт будет этот именно классический, в нем нет ничего лишнего. Только основные продукты. На свое усмотрение вы можете увеличивать или уменьшать ингредиенты и тогда, количество готового тортика будет соответственно либо больше, либо меньше. Но я готовлю всегда либо с 500 г творога, либо беру 1 килограмм, потому что наша семья это лакомство просто обожает и брать меньшее количество в моем случае не разумно.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная (желательно просеять ее пару раз через сито) — 300 г
• сахар — 50 г
• соль — 0,5 ч.л или можно обойтись без нее
• сода — щепотка
• масло сливочное — 100 г

Для начинки:

• творог любой жирности — 500 г
• ванилин — по желанию, 1 пакетик
• яйцо куриное — 4 шт.
• сахарный песок — 100 г или меньше, если не любите сладкую начинку
• масло сливочное — для смазывания формы, 30 г

Шаг 1.

Сначала рекомендую приготовить тесто, для этого насыпьте нужное количество муки и сахара в миску. Плюс добавьте соль и пищевую соду. Хорошенько эту массу перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно разошлись.

Шаг 2.

Далее из морозильной камеры достаньте сливочное масло, процент берите 82,5, вся остальная процентовка относится уже не к маслу, а к трансжиру. Он, если честно, совсем не полезный продукт, так что будьте внимательны. Истинное сливочное масло даже после морозильной камеры будет почти сразу мягкое на ощупь.

Шаг 3.

Так вот, выньте его с морозильной камеры и натрите на крупной терке. Делайте это так, загребайте маслом мучную массу и сразу же одновременно с ней натирайте. Если возникнут трудности с пониманием того, как это сделать, то в конце поста посмотрите видео. Затем руками перетрите смесь в крошку. Готово! Уберите лоток на 15 минут в холодильник.

Шаг 4.

Для начинки королевской ватрушки понадобится исключительно творог, не творожная масса! И да, он может быть любой жирности, например от 1-9%ого, я обычно беру самый жирный или тот, который есть у меня в наличии.

Интересно! Чем жирнее по процентовки творог, тем начинка в готовом изделии будет нежнее и воздушнее, как пудинг. А вот из обезжиренного творога получается начинка не сильно сочной, я бы сказала суховатой, но ее можно оживить, просто добавьте 0,5 — 1 ст. кефира.

Творог совместно с сахаром и куриными яйцами измельчите при помощи блендера, чтобы не было зернистости.  Если же у вас отсутствует такой электроприбор, то перетрите сначала творог через сито (это очень трудоемкий способ, и еще и долгий по времени, а кисломолочный продукт получается в виде снежка, белого и пушистого, тоже неплохо)).

Шаг 5.

В конце концов масса из творога должна получиться как будто крем, но не слишком жидкая.

Для ароматной нотки вы можете внести ванилин или корицу, как сделала это я.

Шаг 6.

Готовое тесто-крошку достаньте из холодильника и разделите ее либо напополам, либо как сделала это я. 1/3 крошки используйте на вверх пирога, а все остальную выкладывайте на низ. Тогда сверху поджаривается еще и сам творожок. Но, это исключительно делайте по желанию.

Шаг 7.

Формочку смажьте сливочным маслом, я взяла разъемную диаметром 26 см, но в идеале для этого теста брать диаметр 23-24 см, тогда торт будет достаточно высоким. У меня к сожалению меньшего диаметра сломалась, надо прикупить новую. Но и в большой получилось ничуть не хуже, только чуть потоньше на внешний вид, на само качество пирога это ничуть не повлияло.

Для этого тортика не разъемная форма не подойдет, если же ее используйте, то тогда полностью пирог не вынимайте, так как начинка тяжелая и можете нарушить внешний вид. Рекомендую разрезать тогда ватрушку в формочке и употреблять как печенье.

Шаг 8.

Как только все готово, распределите мучные посыпушки на дно разъемной чаши, сделав небольшие бортики, хотя это сделать проблематично, но вы их наметьте все равно. Затем вылейте начинку и потрясите по столу, вновь разбросайте крошку.

Шаг 9.

Духовку разогрейте заранее до 180 градусов и выпекайте тортик 1-1,5 часа. Полную готовность вы можете определить следующим способом, когда пирог будет готов, то начинка подымится ввысь, появится будто горочка или горбик. Но затем она осядет при доставании.

Готовую творожную ватрушку выньте из формы после того, как она немного остынет.

Шаг 10.

Разрежьте на порционные кусочки и украсьте любым декором. Она съедобна в любом виде, хоть в теплом, хоть в холодном.

Шаг 11.

Что ж, друзья как видите вкус у угощения получился достаточно нежным, тесто сверху слегка похрустывает за счет стружки. Получилось оно очень вкусным и воздушным. В роли начинки выступает творожная кремообразная масса, которая гармонично подходит к такому тесту и напоминает всем пудинг. Ешьте ни один кусочек, ведь я уверена, что ваша рука будет тянуться много раз. Поэтому готовьте сразу много, чтобы всем хватило с добавкой.

Ну а в заключении демонстрирую мое видео, как и обещала на эту тему. Нажимайте кнопку просмотра и повторяйте все действия со мной.

Ватрушка Королевская в мультиварке

В этом рецепте царская ватрушка получается еще и шоколадной, за счет этого она очень красивая и имеет по истине королевский вид. Не так ли? Шоколадное песочное тесто с нежнейшей творожной начинкой, ммм… вкуснятина нереальная! Смотрите сами:

Но опять же вы можете приспособить данный вариант и для духовки. Ведь идея то отличная. Уверена, что все получится на отлично.

Ну и хотелось бы еще раз напомнить, что ватрушку можно приготовить с добавлением любых кусочков фруктов, например используйте бананы или яблоки, груши а также ягоды. То есть эти дополнительные ингредиенты просто добавьте в творожную начинку, а поверх также присыпьте тестовой стружкой. Вообщем фантазируйте до бесконечности, главное не изменяйте основу, она в любом случае остается везде та же самая.

И кстати, вот еще вот один вариант дрожжевой выпечки с творогом, это тоже сладкий и вкусный десерт в виде большого красивого тортика.

Приятного аппетита! Жду всех в очередной раз в гости. Пишите отзывы и комментарии, делитесь информацией в социальных сетях, подписывайте в группы в Одноклассники, Вконтакте, инстаграм и ютуб.

До свидания!

С уважением, Екатерина

Угощение Vegan Dairy Queen Blizzard: клубничный чизкейк

Сегодня я приготовила легкие веганские молочные королевы Blizzard, идеально подходящие для жаркого пляжного дня или летних посиделок! Это угощение Strawberry Cheesecake Blizzard — это веганский рецепт подражателя Dairy Queen, который легко приготовить и, что самое главное, очень вкусный.

Не стесняйтесь поделиться и распечатать мой рецепт ниже, чтобы сделать свой собственный веганский чизкейк Blizzard с клубникой! Или вы можете посмотреть, как я на YouTube покажу вам, как это сделать!

Связанный рецепт: Веганская молочная королева Риз в стаканчиках с арахисовым маслом Blizzard

Привет, я Кэндис, и добро пожаловать в The Edgy Veg! Где я пытаюсь веганизировать популярную еду для веганов, диеты на основе растений и людей, которые пытаются есть больше растений, чем… вы знаете, как использовать животных.

Вы помните, как в детстве после футбольной тренировки или просто в очень жаркий день вы ходили в Dairy Queen и покупали свою любимую ароматизированную метель? У меня ВСЕГДА была чашка с арахисовым маслом Риса (с дополнительными чашками с арахисовым маслом). Тем не менее, мне также понравилась метель Strawberry Shortcake!

Итак, теперь, когда мы стали взрослыми (и стали веганами или перешли на растительную диету), кто сказал, что мы не можем по-прежнему наслаждаться любимым лакомством детства?! 2 ингредиента и 5 минут на приготовление, чтобы приготовить веганский кусочек своего детства, чего еще можно желать?

Как приготовить: Vegan DQ Strawberry Shortcake Blizzard

Не пропустите видео, нажав здесь, чтобы подписаться на мой канал Ингредиенты и простые инструкции о том, как приготовить этот рецепт Vegan Strawberry Shortcake DQ Blizzard.

Все, что вам нужно для этого рецепта, это 1 пинта безмолочного мороженого (я использовала молоко So Delicious Very Vanilla Cashew, вы также можете приготовить свое собственное), 1 ломтик веганского клубничного чизкейка (я использовал веганский чизкейк марки Daiya) и клубничный джем или клубничный соус. Мне нравится веганское мороженое на основе кешью, а не на основе кокоса, но вы можете использовать любое безмолочное мороженое, которое вам больше нравится. Вы также можете переключать начинки и добавки, чтобы создать свой любимый вкус веганской метели.

Рецепт веганского клубничного пирога Blizzard

Первое, что вам нужно сделать, это грубо нарезать кусок чизкейка. Затем вы хотите смягчить мороженое, вы можете добавить его в кухонный комбайн или блендер, но мне больше всего нравятся результаты из моего миксера. Добавьте мороженое в миску и перемешайте насадкой-лопаткой, чтобы смягчить его перед добавлением начинки.

После мягкости можно добавить кусочки клубничного чизкейка и джем. Будьте осторожны, не перемешайте, потому что вам нужен клубничный вихрь, а не растаявшее клубничное мороженое. Если вам нужно, вы можете очистить стороны миксера. Налейте в чашку или миску по вашему выбору, переверните вверх дном для подлинности DQ и наслаждайтесь густым кусочком мороженого.

Вуаля!

Если вам нужны другие веганские рецепты, нажмите здесь, чтобы увидеть мои новейшие рецепты.

Сохранить/распечатать/поделиться этим рецептом Dairy Queen Blizzard

Веганское лакомство Dairy Queen Blizzard: клубничный чизкейк

 

Время приготовления

5 минут

3

Общее время 9 5 минут

 

Автор: The Edgy Veg

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

• 1 пинта Ванильное мороженое без молока
• ¼ чашки клубничного джема
• 1 ломтик (примерно 1 чашка) безмолочного клубничного чизкейка на выбор

1. Грубо нарежьте ломтик безмолочного клубничного чизкейка на мелкие кусочки
2. Добавьте мороженое в миску настольный миксер
3. Перемешайте мороженое с насадкой-лопаткой до размягчения
4. Добавьте кусочки чизкейка
5. Перемешайте, чтобы добавить начинку в мороженое
6. Добавьте клубничный джем или клубничный соус
7. Смешайте, чтобы создать водоворот, но не полностью
8. Переложите в чашку или миску

___________

Щелкните здесь, чтобы просмотреть новые веганские рецепты от The Edgy Veg.

___________

Вы, ребята, должны попробовать этот рецепт Dairy Queen Blizzard и дайте мне знать, что вы думаете! Как только вы попробуете это, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом и звездным рейтингом! Если вы сделаете это, дайте мне увидеть в социальных сетях! Отметьте @edgyveg на своем фото и добавьте хэштег #theedgyveg в подпись, чтобы я не пропустил это!

Прикрепите этот рецепт Dairy Queen Blizzard к Pinterest

Другие простые и вкусные веганские рецепты смотрите по ссылкам ниже!

• Vegan Dairy Queen Blizzard: чашка Риз с арахисовым маслом
• Шоколадный торт Oreo с арахисовым маслом без выпечки
• Шоколадное печенье с арахисовым маслом и смесью для выпечки
• Лучший веганский молочный коктейль с шоколадом
• Веганская Венди Фрости
• Поплавок для шоколадно-миндального мороженого
• Веганские шоколадные трюфели
• Мороженое из теста для печенья с шоколадной крошкой

 

Рецепт серника польского чизкейка

***Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что я без дополнительных затрат для вас получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.***

Рецепт серника по-польски Чизкейк – национальное достояние поляков. Сливочный, мягкий, насыщенный и вкусный. Я не встречал никого, кому бы это не нравилось. Чизкейк — король всех польских тортов; без него не обходится ни одно торжество. Есть виды польского чизкейка, и все они имеют долгую историю.

В этой статье я поделюсь своими секретами приготовления лучшего польского чизкейка.

Испеченный чизкейк!

Есть две вещи, которые нужно знать, когда речь заходит о польском чизкейке. Во-первых, он сделан из фермерского сыра, а во-вторых, его запекают, поэтому для приготовления чизкейка вам понадобится тот же фермерский сыр, что и для русских вареников. Именно сыр делает этот чизкейк таким сливочным, насыщенным на вкус и с легкой кислинкой.

Виды польского чизкейка

Существует множество видов польских чизкейков. Хотя основные ингредиенты одинаковы, фермерский сыр, они различаются по вкусу и внешнему виду.

Польский чизкейк Sernik Krakowski

Я думаю, что это самый популярный из всех чизкейков в Польше. Он имеет шашку характеристик сверху из песочного теста. Это придает ему подлинный королевский вид.

Королевский вид чизкейка не просто так: сам король Ян III Собеский привез серник в Польшу из битвы под Веной (odsiecz wiedeńska) еще в семнадцатом веке. Нижний слой и верхний слой сделаны из песочного теста, однако верхний слой специально отформатирован в шахматном порядке.

Польский чизкейк sernik Krakowski Фото Бо Коуленти

Венский чизкейк – Sernik Wiedeński

Это самый элегантный из всех чизкейков. Это оригинальная версия, прибывшая в Польшу из Вены. Этот чизкейк не имеет ни нижнего, ни верхнего слоя. Это чистое масло для чизкейка, испеченное.

Думаю, это самый сложный серник. Он имеет тенденцию размокать после выпечки и выглядеть немного разрушенным. Требуется довольно много практики, чтобы овладеть ею.

Серник – Венский чизкейк

Королевский чизкейк -Sernik Królewski (Warszawski)

У этого чизкейка есть два названия: sernik królewski или warszawski . Это переводится как Королевский или Варшавский чизкейк.

Этот серник похож на немецкий чизкейк и состоит из трех слоев; песочное тесто с какао и сыром, а сверху еще один слой песочного теста.

Песочное тесто натерто как на нижнем, так и на верхнем слоях, что придает чизкейку еще более насыщенный вид и делает его выше. Некоторые источники говорят, что он был назван из-за богатого вида и дорогих ингредиентов.

Польский чизкейк sernik warszawski     фото Бо Коуленти

Польский чизкейк «Золотая роса»

Польский чизкейк «Золотая роса»

Это мой самый любимый рецепт!

Этот кремовый чизкейк имеет красивую белую пену сверху с золотыми каплями. Вот мой рецепт польского чизкейка «Золотая роса» (переходите по ссылкам).

Популярный вариант чизкейка

Поляки любят экспериментировать с рецептами, и чизкейки здесь не исключение. Сегодня существует множество вариаций чизкейка.

Вы можете найти чизкейк с безе сверху, консервированные персики, чизкейк с маком или даже тот, который будет выглядеть как шахматная доска.

Чизкейк с маком Чизкейк с брауни Чизкейк с карамелью и грецкими орехами

Как приготовить Польский чизкейк Серник?

При приготовлении серника нужно помнить одно золотое правило. Вам нужно использовать сыр и яйца комнатной температуры. Это предотвратит слишком быстрый подъем чизкейка, его растрескивание и последующее падение.

Как приготовить сырную прослойку?

Если ваш сыр не кремовый, измельчите его на мясорубке (небольшие отверстия) и добавьте к нему растопленное сливочное масло. В отдельной посуде взбить яичные желтки с сахарной пудрой. Взбивайте яйца, пока тесто не станет пышным и светло-желтым.

Если вы хотите добавить дополнительный аромат своему чизкейку, сейчас самое время. Для Sernik Krakowski подойдет цедра апельсина. Sernik Królewski выиграет от пол-ложки масла сладкого миндаля. Но все чизкейки выиграют от ванильного экстракта.

Оставьте яичный белок последним!

Теперь пришло время добавить яичные белки. Взбейте их в отдельной посуде. Убедитесь, что белые имеют стабильную структуру, но будьте осторожны, чтобы не перебить их . Аккуратно перемешайте с сыром. Яичные белки придают объем и воздушность вашему чизкейку.

Рецепт польского чизкейка из духовки

Как долго мне нужно держать чизкейк в духовке?

Еще одно правило, которое следует помнить при выпечке чизкейка. Они любят, когда их оставляют в покое, поэтому старайтесь не открывать духовку слишком часто. В зависимости от духовки, это занимает 60-70 минут при температуре 356 градусов по Фаренгейту.

Когда вы увидите, что время подошло и верх чизкейка стал оранжево-коричневого цвета, можно выключить огонь, но пока не вынимайте чизкейк из духовки. Дайте минут 5, а затем приоткройте духовку, чтобы выпустить пар.

 В этот момент половина ваших соседей будет знать, что вы печете что-то вкусное; запах запеченного сыра такой вкусный и такой сильный.

Лучше всего оставить серник примерно на 30 минут в открытой духовке и дать ему немного остыть вот так. После этого поместите его в безопасное место, чтобы он полностью остыл.

Если вы можете устоять, а я знаю, что это может быть тяжело, оставьте серник на ночь в холодильнике. Он вкуснее всего в холодном виде, и его легче нарезать.

Советы по польскому чизкейку

Как подавать чизкейк?

Чизкейк лучше всего подавать сам по себе, он настолько полноценен как десерт, что не нуждается ни в каких добавках. Но он будет прекрасно смотреться и иметь прекрасный вкус с различными начинками:

• Растопленный шоколад
• Малиновый сироп
• Клубничный лось
• Консервированные персики
• Желе из лесных ягод
• Взбитые свежие сливки

Можно ли оставить чизкейк на потом?

Чизкейк — это такой торт, который вкуснее на следующий день или даже через 2 дня после выпечки. Говорят, что он может легко храниться в холодильнике около недели, но я никогда не встречал никого, кому удавалось хранить чизкейк так долго.

Однако, если каким-то образом у вас получится приличное количество чизкейка, вы можете его заморозить. Храните его до 3 месяцев.

Как разморозить чизкейк?

Достаньте чизкейк из морозильной камеры и поместите его в холодильник на ночь. Он будет готов на следующий день. Размороженный чизкейк по вкусу ничем не отличается от свежеиспеченного.

Рецепт «Польский чизкейк серник»

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 20 минут

90 90 4 Ингредиенты 90 8 4 901 4 Тесто

• 3 ⅓ чашки универсального мука
• 1 стакан (225 г) сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сметаны
• 3 ст. ½ (2 кг) сливок сыр
• 1 ½ стакана сахара
• 8 яиц
• 4 ст. ложки картофельного крахмала
• 6 ст.
• Если вы хотите добавить изюм, замочите его в теплой воде примерно на 15 минут, затем отожмите.
• Замесить все ингредиенты для теста (кроме какао руками или кухонным комбайном). Делайте это быстро, потому что песочное тесто должно быть холодным.
• Поместите тесто в форму для выпечки (14 x 9 дюймов), застеленную пергаментной бумагой.
• Если вы хотите, чтобы ваш серник выглядел лучше, посыпьте тесто какао (это будет выглядеть как коричневая линия, разделяющая нижний и верхний слои).
• Начните делать слой сыра, отделив яичные желтки от яичных белков.
• Взбить сливочный сыр с яичными желтками и сахаром, пока сахар не растворится.
• Добавьте картофельный крахмал и растопленное сливочное масло и снова взбейте.
• В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков.
• Ложкой осторожно добавьте взбитые яичные белки в сырную смесь. Перемешивайте в одном направлении, очень медленно.
• По желанию в сырный слой можно добавить изюм.
• Вылить сырную смесь на тесто.
• Выпекать 65 минут.