Минтай в сметане на сковороде: рецепт с фото

 

Готовим минтай в сметане с луком – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Сметану лучше всего выбирать жирную, я обычно использую 20%. Именно она делает достаточно сухое филе минтая сочным и нежным. Минтай — достаточно недорогая рыба с небольшим количеством костей, кроме того, отличный источник белка.

Минтай тушеный в сметане получится еще вкуснее и ароматнее, если его предварительно замариновать в лимонном соке, смешанном с пряными специями. Лучше всего к рыбе подойдет орегано, тимьян, майоран и черный перец.

Рецепт этого блюда достаточно простой и не занимает много времени на приготовление. Поэтому он идеально подходит для повседневного меню. Дополнительно можно подать гарнир из картофельного пюре, рис или спагетти.

Ингредиенты:

• 2 тушки минтая
• 2 репчатые луковицы
• 2 моркови
• 100 г сметаны
• 300 мл воды
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы для рыбы
• 4 ст. л. пшеничной муки
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 лавровый лист
• укроп для украшения

Как приготовить минтай в сметане:

Рыбу предварительно разморозим. Затем помоем тушки минтая, зачистим их от внутренностей, обрежем хвост и плавники. Разрежем рыбу на порционные кусочки.

Каждый кусочек минтая запанируем в пшеничной муке, смешанной с небольшим количеством соли.

Разогреем в сковороде растительное масло. Затем выложим на сковороду кусочки рыбы. Обжарим минтай в сметане на сковороде на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.

Готовый минтай переложим в кастрюлю или сотейник.

Репчатый лук очистим и порежем кубиком. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупным полотном.

Обжарим овощи до мягкости на оставшемся постном масле.

Затем добавим к овощам сметану, соблюдая рецепт минтая в сметане с луком.

Перемешаем смесь. Вольем в нее горячую воду и снова все перемешаем. Добавим соль и специи, чтобы минтай тушеный в сметане с луком получился ароматным. Вернем сковороду на огонь и дадим сметанному соусу закипеть.

Зальем соусом кусочки обжаренного минтая. Добавим лавровый лист для аромата.

Накроем кастрюлю крышкой и будем тушить минтай в сметане с морковью и луком на медленном огне на протяжении 10-15 минут.

Подавать минтай можно как самостоятельное блюдо или дополнить его гарниром из овощей, макаронных изделий, каш или картофельного пюре.

ВИДЕО: Как приготовить минтай в сметане

Приятного аппетита!

4.9 / 5 ( 37 голосов )

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью – Рецепты с фото

Сегодня предлагаю приготовить минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Это блюдо прекрасно подходит к картофелю-пюре, любым кашам или овощам. Рецепт его прост до безобразия.

Минтай относится не к самым дорогим сортам рыбы, это делает ее доступной для всех. Помимо приятной цены, рыба сама по себе очень вкусная, а в сочетании с морковью и луком получается и вовсе бесподобно. Обязательно нужно добавить сметану, немного паприки и лавровый лист. Если вы будете готовить для деток, предварительно рыбу лучше филировать, а если готовите для взрослых, рыбу можно разделать просто на кусочки.

Итак, предлагаю уже от слов перейти к делу, приступим!

Ингредиенты:

• минтай – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• сметана – 3 ст.л.,
• вода – 120 мл,
• лавровый лист – 2 шт.,
• соль, перец, паприка – по вкусу,
• растительное масло – 2 ст.л.,
• мука пшеничная – 3 ст.л.

Как приготовить минтай с луком и морковью в сметане

Очистить среднюю по размеру морковь и луковицу, вымыть и просушить. Нарезать морковь брусочками, луковицу нарезать полукольцами или полосками любого размера.

Минтай разморозить заранее. Когда рыба еще слегка в подмерзшем состоянии, ее легко филировать – если готовить будете для детей. Минтай почистить – брюхо разрезать и удалить внутренности. Обрезать хвост и плавники у рыбы. Тушку рыбы сполоснуть и просушить. Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Минтай переложить в чистый целлофановый пакет, туда же всыпать немного пшеничной муки, добавить соль. Хорошо перемешать все в пакете, чтобы каждый кусочек минтая был покрыт мукой. Отдельно обжарить кусочки рыбы до румяной корочки.

Морковь и лук поджарить на растительном масле, овощи не зажаривать, а лишь пассеровать.

Добавить в овощи сметану, жирность подойдет любая.

Влить немного воды, перемешать все, соль и перец добавить по вкусу.

Переложить в сковороду поджаренные кусочки рыбы.

Добавить лавровый лист, притрусить паприкой. Накрыть сковороду крышкой, протушить минтай в сметане 15 минут. Вот и все, рыбу можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Тушеный минтай в сметане на сковороде, рецепт

Минтай – самый распространенный вид рыбы, которую используют для тушения, в ней немного костей, филе достаточно плотное, имеет нежный вкус.

Предлагаем вам попробовать приготовить вкуснейший минтай в сметане на сковороде, тушеная рыбка просто тает во рту, оставляя приятное пряное послевкусие.

Стоит отметить, что филе достаточно сухое, сметана придаст ему сочность и легкий сливочный вкус. В качестве специй может использоваться универсальная приправа к рыбе. Тушеный в сметане минтай получается достаточно сытным, поэтому его можно подавать на стол как основное блюдо или в дополнении к салату из свежих овощей. Опробуйте предложенный рецепт, вам понравиться.

ВРЕМЯ: 60 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

• минтай (тушки) – 0,6 кг;
• рафинированное масло – 2 ст.л.;
• сметана 20%-ной жирности – 150 мл;
• морковка среднего размера – 1шт;
• луковица репчатая – 1 шт.;
• вода кипяченая – 100 мл;
• соль, приправа к рыбе – по собственному вкусу.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 92 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 1,4 г.

Сперва потребуется разморозить тушки минтая, затем промойте их под проточной водой. Аккуратно срежьте плавники ножницами. Далее нарежьте минтая крупными кусочками.

Переложите рыбу в глубокую миску, присыпьте ее приправой. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями. Теперь дайте рыбе промариноваться при комнатной температуре на протяжении 20-30 мин.

Очистите луковицу, нарежьте ее полукольцами или четверть-кольцами (по вашему желанию).

Морковь промойте, измельчите при помощи крупной терки.

Разогрейте сковороду с толстым дном влейте рафинированное масло. Выложите лук с морковью и жарьте, помешивая, до золотистости.

Влейте необходимое количество воды, добавьте немного соли к пассерованным овощам. Поверх равномерно разместите кусочки маринованной рыбы.

Сверху полейте минтай сметаной таким образом, чтобы она полностью покрывала рыбу.

На заметку: Предпочтительнее всего использовать именно домашнюю сметану, во время тушения она как следует пропитает рыбу, что обеспечит ее особую сочность и нежность.

Прикрутите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите все на протяжении 20-25 мин.

Тушеный минтай с луком в сметане готов. Измельчите свежую зелень и присыпьте содержимое сковороды, так оно будет выглядеть еще аппетитнее.

Переложите рыбу с овощами на блюдо и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

• Во время маринования рыбы можно добавить немного лимонного сока, он придаст легкую кислинку и особый аромат готовому блюду.
• Плавники лучше срезать не ножом, а кухонными ножницами, в этом случае риск травмирования минимальный.
• Перед тем как разрезать тушку, внимательно осмотрите брюшную полость. Если есть темная пленка, ее необходимо будет удалить при помощи ножа.
• Если используете магазинную сметану, во время тушения она станет достаточно жидкой, чтобы немного загустить подливку, добавьте немного муки, разбавленной водой, и тщательно перемешайте.
• Перед тем как заливать рыбу сметаной, можно добавить к ней немного измельченного чеснока, он придаст пикантный вкус.
• Если вы истинный гурман, можно внести новизну в привычное блюдо, присыпьте рыбу перед тушением тертым сыром.
• Тушить минтая можно также в сметанно-томатной заливке, для ее приготовления смешайте сметану с 50 г томатной пасты.

Минтай тушеный в сметане с морковью и луком — очень вкусный рецепт

Минтай — это одна из разновидностей  рыбы, которую любят, пожалуй, все — от мала до велика. Начиная с того, что он легко и просто чистится, также легко и готовится. Он недорогой, очень вкусный, даже если просто обжарить его на сковороде, обваляв в муке. И еще в нем очень мало костей, особенно мелких, что делает его одной из самой любимых рыбой у детей.

Все это невероятно привлекает при выборе в магазине рыбы к ужину. А если проявить минимум усилий, то можно приготовить из нее вкуснейшие блюда. Так, что даже те, кто уже кушали минтай не раз, и не два, и прекрасно знающие его вкус, непременно спросят «А что за рыба в блюде?» И когда отвечаешь на вопрос, видишь удивление на лицах. Порой даже просят поделиться рецептом.

А рецепт и состав продуктов настолько прост, что там и делиться особенно нечем.

Предлагаю сегодня один из таких рецептов. И если Вы никогда по нему не готовили, то попробуйте обязательно. Он Вам понравится!

Минтай с луком и морковью тушеный в молочно–сметанном соусе

Нам понадобится:

• минтай —  1 -1,2 кг ( 3 крупных рыбы)
• мука — 4 — 5  ст. ложек
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу и желанию
• масло — для жарки ( не менее 0,5 стакана)
• морковь — 1 шт ( крупная)
• лук — 1 шт (крупный)

Для соуса:

• сметана — 8 ст. ложек
• молоко  — 250 мл
• мука — 1,5 ст. ложка
• сливочное масло — 2 ст. ложки (40 гр)
• соль, перец —  по вкусу
• мускатный орех — щепотка

Жарим рыбу

В этом рецепте я решила немного похозяйничать, и приготовить рыбку не только под сметанным соусом, но и добавить к нему молоко. То есть соус у нас получится похожим на знаменитый и любимый всеми «Бешамель».

1. Для начала займемся рыбой. У меня сегодня будут использованы целые тушки (если их можно так назвать). Но вообще, если у Вас есть филе, то это будет конечно же, гораздо лучше.

С такой рыбы не надо будет убирать косточки. И если бы я готовила блюдо к приходу гостей, то непременно заранее купила бы филе. Сегодня в магазине его не оказалось, пришлось покупать целые рыбины. Но ничего, будем готовить так как есть. Тем более, что и времени разделывать рыбу на филе также нет.

2. Очистить минтай от внутренностей и черной пленки, находящийся внутри. Срезать плавники и тщательно промыть рыбу снаружи и изнутри. У рыбы мелкая темная чешуя, которую не надо чистить, она легко и просто смывается, если ее тщательно потереть.

3. Разрезать на кусочки. Их размер можете варьировать самостоятельно. Кто- то любит резать кусочки потоньше, а кто — то потолще. У меня довольно крупная рыба, и я разрезаю ее на 4 части, то есть довольно крупными частями.

4. Рыбу посолить, посыпать специями, натереть снаружи и изнутри, и дать полежать минут 20, чтобы соль и специи проникли в мякоть.

В качестве специй я сегодня решила использовать молотый кориандр, смесь тимьяна с базиликом, и захотелось мне посыпать рыбку зирой. Просто захотелось и все. Ее я растерла в ладонях и посыпала кусочки. Запах пошел просто чудесный.

Хорошо сочетается с рыбой и перец. Я тоже добавила смесь перцев, буквально пару щепоток.

5. После того, как рыба немного полежала и впитала в себя все вкусы и запахи, можно приступать к жарке. Налить в сковороду масло и хорошенько прогреть его.

6. В плоскую тарелку насыпать муку. Обвалять каждый кусочек в муке и выложить в разогретую сковородку.

Слишком сильный огонь делать не надо. Рыба должна жариться, а не томиться и не гореть. Примерно по 3 — 4 минуты с каждой стороны будет достаточно, причем обжарить нужно не только сбоку, но и в месте разреза ( здесь время может составить лишь минуту, или полторы).

На этом этапе важно сохранить сок внутри рыбы. Поэтому важен огонь и жар. Если жара будет достаточно, то бока минтая быстро покроются корочкой, и сок останется внутри. Если же рыба будет томиться, то сок вытечет в масло.  А его потом придется вылить. И наоборот, если огонь будет чересчур большим, рыба быстро покроется корочкой, а внутри останется сырой. Что тоже не дело.

Так как рыбы у нас много, то одна партия жарится, а другая пока ждет своей очереди. В муке ее обваливать пока не надо.

7. Поджаренную рыбу выложить на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу. Жалеть его не надо, иначе блюдо получится излишне жирным.

Кстати, если все же у Вас есть немного свободного времени, то можно вытащить у слегка остывшей рыбы все кости. Когда она обжарена, косточки вытащить довольно легко и быстро!

8. А пока жарится рыба, займемся овощами. Их почистить, лук порезать очень тонкими полукольцами, а морковь потереть на терке.

И на данном этапе есть два пути дальнейшего приготовления.

• обжарить лук и морковь на сковороде на масле
• не обжаривать, и оставить в сыром виде

Я выбираю второй вариант, потому что считаю, что жарить рыбу, да еще и овощи — это слишком! Но должна сказать о нюансах, если овощи не обжаривать, то они будут слегка хрустеть на зубах, особенно лук. Зато в сыром виде он лучше отдаст свой сок рыбе, и она получится более сочной.

Меня это не смущает, и к хрустящему луку у нас все относятся хорошо. Если у Вас не так, то обжарьте лук, а морковь просто потрите на терке. Или же можно лук обдать кипятком и дать немного полежать, чтобы он стал помягче.

Если остается свободное время, то пока обжаривается рыба (успеваем ее вовремя переворачивать), а в это время готовим соус «Бешамель»

Готовим соус

1. На небольшую по размеру сковородку или в сотейник выложить сливочное масло и дать ему полностью растаять и согреться.

2. Положить муку и постоянно помешивая, слегка обжарить. То есть мука должна больше согреться, чем обжариться. При этом не допускать изменения цвета на коричневый.

3. Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая, используя венчик. Он поможет разбить все комочки, которые будут образовываться от перемешиваемой муки.

4. Когда молоко согреется, смесь начнет густеть. При этом ее надо не забывать помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Добавить в соус щепотку мускатного ореха, он даст прекрасную ореховую нотку вкуса.

5. Когда смесь загустеет, добавить сметану и снова перемешать.  Посолить и поперчить по вкусу.

Дать закипеть, но не кипятить. Выключить. Соус готов.

Запекаем рыбу в духовке

1. Приготовить жаропрочную форму и выложить в нее обжаренные кусочки рыбы, довольно плотно друг к другу.

У меня овальная форма и в нее как раз плотно поместилась вся рыба.

2. Сверху выложить слой лука, или обваренного, или обжаренного , или сырого. Плюсы и минусы того и другого мы рассмотрели.

3. Следующий слой — морковь. Этот слой необходимо немного посолить, иначе прослойка будет выбиваться из общего вкуса и останется несоленой.

4. И завершающий слой — молочно — сметанный соус «Бешамель». Выкладываем его, стараясь делать это равномерно, чтобы вся рыба оказалась, как в шубке.

5. К этому времени духовка у нас должна быть разогрета до  180 градусов. Ставим в нее форму с выложенными ингредиентами. Запекаться вся эта красота будет 15 — 25 минут, до состояния, пока верх не покроется красивой румяной корочкой.

Как только это произойдет, можно доставать форму из духовки. Блюдо готово.

Подавать минтай можно как отдельно, так и с гарниром. В качестве гарнира может использоваться рис, или стручковая фасоль, овощи, запеченные на сковородке гриль, или картошка, запеченная в духовке.

Если гарнир для блюда не используется, то приготовьте салат, лучше овощной, либо огурцы с помидорами, либо капустный салат.  Я решила натереть зеленую редьку с морковью, заправила ее смесью сметаны и майонеза.

Подавать блюдо в горячем виде, выкладывая кусочки слоями. Чтобы верх остался, как бы в шубке.

Рыба в таком блюде получается не сухой, мы смогли сохранить сок внутри. А также еще и добавили сочности при помощи свежего лука и свежей моркови. А шубка из сметанно — молочного соуса помогла сохранить сочность при запекании.

Что порадовало, так это то, что хотя рыба и обжаривалась, получилась она совсем не жирной, как и все блюдо в целом.

Ну и конечно, вкус, да и запах, просто сумасшедшие. Скорее хочется приступить к трапезе. И это самый главный аргумент к тому, чтобы готовить такое блюдо почаще.

Кстати, тем кто любит майонез, можно приготовить это же блюдо под майонезной шубкой. Весь рецепт при этом остается без изменений, а вместо соуса «Бешамель», просто промазываем верхний слой этим соусом. Точно также запекаем и кушаем с удовольствием.

Этот способ еще быстрее, чем предложенный. Не надо будет тратить время на приготовление соуса.

Только лишь стоит отметить, что это блюдо будет содержать больше калорий. Но если Вы не считаете калории во время еды, то такой вариант также придется Вам по душе.

Приятного аппетита!

Как потушить минтай в сметане с луком и морковью

Минтай тушеный в сметане с луком и морковью является замечательным блюдом для всей семьи! Его можно подать к столу и на обед, и в качестве ужина. Такая рыба прекрасно сочетается с гарнирами из картофеля и риса. Обязательно попробуйте!

Чтобы точно приготовленный таким способом минтай был вкусным, необходимо выбирать только самые высококачественные ингредиенты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, а не замороженную. В таком виде она точно более свежая. Да и заметить на ней дефекты будет проще.

Также следует внимательно отнестись к выбору сметаны. Отдайте предпочтение продукты с высоким содержанием жира. Выбирайте проверенного производителя. Некачественная сметана может в процессе приготовления свернуться хлопьями. Это испортит не только вкус, но и внешний вид готового блюда.

Из минтая можно приготовить много интересных и прекрасных по вкусу блюд. Попробуйте минтай жареный в муке. Такой вариант прекрасно дополнит собой картофельное пюре.

Ингредиенты:

• минтай — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 1 щепотка;
• растительное масло без запаха — 30-40 мл.

Готовить данное блюдо мы начнем с обжаривания лука и моркови. Для этого берем луковицу и чистим ее ножом. Мелко режем и отправляем его в сковороду. Морковь моем под краном и крупно трем на терке. Добавляем к луку.

Наливаем растительное масло и обжариваем овощи до мягкости.

Минтай нарезаем небольшими ломтиками и укладываем в сотейник в один слой.

Сверху равномерно выкладываем обжаренные лук и морковь.

Кладем в сковороду сметану. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Перемешивать не нужно.

Подавать минтай в сметане с луком и морковью лучше всего порционно. Идеальными гарнирами станут картофельное пюре и отварной рис.

Приятного аппетита!

Минтай в сметане на сковороде с луком и морковью

Опубликовано: 16.02.2018
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 72
Жиры/100г: 3

Калорийность: 624
Белки/100г: 10
Углеводы/100г: 2

Нежирная рыбная разновидность минтай содержит незначительное количество калорий: 114 ккал на 100 гр. продукта. Данное блюдо подходит людям, которые придерживаются здорового сбалансированного и лечебного диетического питания. Кушанье разрешается употреблять в качестве легкого питательного ужина. Пошаговое приготовление расскажет, как правильно тушить рыбу минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Очень вкусными получаются и котлеты из минтая на пару.

Продукты:

— минтай свежемороженый – 1 шт. ,
— вода – 100 мл.,
— репчатый лук – 1 шт.,
— сметана 10% – 100 гр.,
— лист лавровый – 1 шт.,
— подсолнечное масло – 1 ст.л.,
— свежая морковь – 1 шт.,
— соль – 0,75 ч.л.

Важная информация:

На готовку блюда необходимо примерно 40 минут. Ни в коем случае не размораживайте минтай в емкости с водой и в микроволновой печи, потому что рыба будет словно резина. Рыбную тушку следует размораживать не спеша в холодильнике, а после уже готовить.

Как приготовить в домашних условиях

1. Для начала очистим луковицу от шелухи, нарежем тонкими колечками. Выложим на разогретую сковородку с растительным маслом. Будем обжаривать овощ до легкой золотистой расцветки.

2. Счистить с моркови кожуру, промыть под водой. После этого натереть на терке с крупными зубцами. Выложим на обжаренные кольца лука и зажарим морковку до золотистого оттенка.

3. Поверху овощей положим нарезанные кусочки минтая, посолим.
Совет: Необходимо предварительно промыть рыбную тушку, удалить внутренности, снять черную оболочку с внутренней части, счистить чешуйки. После этого следует обсушить минтай на бумажной салфетке. Затем нарезать на порционные куски.
Совет: Чтобы рыба была нежной, кусочки разваливались, нужно добавить воды и немного подтушить.

4. Верхнюю часть минтая обмажем сметаной, добавим лавровый листик. Закроем сковородку плотно крышкой и будем тушить в течение 20 минут на минимальном огне.
Совет: Главное правило заключается в том, чтобы не пересушить рыбный деликатес в процессе длительного приготовления. Потому что он станет резиновым и сухим.

5. После этого перемешаем полученную рыбно-овощную смесь.
Совет: Для тех, кто любит острые перченые блюда, рекомендуется добавить смесь перцев. Хочу обратить ваше внимание на рецепт с фото скумбрии с овощами запеченной в духовке в фольге.

6. Тушеный минтай с овощами готов к употреблению. Подавать к столу горячим в сочетании с картофельным пюре, отварным рисом, макаронными изделиями.

Приятного Всем аппетита!

тушеный минтай в сметане, в майонезе, с морковью, с луком, в мультиварке

Минтай – один из наиболее востребованных видов морской рыбы. Доступная цена не основной показатель популярности, его белое мясо имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается практически со всеми продуктами и овощами, что позволяет расширить рыбное меню разнообразными блюдами.

Майонез выгодно оттеняет вкус рыбы. Блюда из минтая с майонезом всегда сочны и питательны. Кроме того, они легки в приготовлении, которое не требует много времени. Буквально за час даже самая неопытная хозяйка сможет сытно накормить семью. При подготовке праздничного стола такие блюда не только внесут в него разнообразие, но и украсят, ведь это не просто жареная рыбка.

Минтай в майонезе можно потушить на сковороде, запечь в духовке на противне или в горшочках. Существует немало рецептов приготовления таких рыбных блюд и для мультиварок. Попробуйте хотя бы одно, и вам непременно захочется отведать и другие.

Минтай в майонезе – общие принципы приготовления

• Свежей такую рыбку достать невозможно, минтай, как правило, продаётся замороженным цельными тушками. Можно приобрести и филе рыбы в ледяной глазури. Важно правильно оттаять полуфабрикат – поместить на ночь в «тёплую» камеру холодильника или оставить в миске, на столе.

• Оттаявшие тушки минтая нужно оскоблить ножом, чтобы убрать чешую. Затем с рыбы срезают все плавники, разрезав брюшко, удаляют все внутренности. Чёрную плёнку, выстилающую нутро тоже нужно убрать. Обработанную рыбу промывают прохладной водой и хорошо просушивают на бумажных полотенцах. Филе после размораживания, достаточно просто промыть.

• Цельные тушки рыбы, как правило, разрубают на небольшие куски, шириною до 5 см. Филе используют целиком, или нарезают кусками. Если рыбу предполагается подать детям, лучше избавиться от хребтов или приготовить любое из блюд используя филе. Разделать рыбу на филе можно и самостоятельно.

• Майонез можно брать любой. Конкретного требования к жирности продукта не существует, но стоит отметить, что блюда с низкокалорийным продуктом легче усваиваются и намного полезнее.

• Блюдо из минтая можно подавать самостоятельно и с гарнирами. Обычно это отварной рис или картофельное пюре.

Минтай в томатном соусе

Готовим рыбу минтай в томатном соусе на сковороде с морковью и луком.

Минтай в томате — блюдо для повседневного меню. Готовится он быстро, а на вкус выходит сочным и ароматным. Благодаря томатному соусу рыба приобретает замечательный вкус и всегда украсит ваш стол.

Это полезное и простое блюдо для своей семьи, тем более, что минтай — рыба доступная и недорогая. В качестве гарнира хорошо подать картофельное пюре или отварной рис.

Ингредиенты:

1. Минтай — 350 г
2. Мука пшеничная — 3 ст. л.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Томатная паста — 2 ст. л.
6. Вода — 100 г
7. Растительное масло — 50 г
8. Соль — 1 ч.л.
9. Черный перец — 0,5 ч.л.

Как приготовить минтай в томатном соусе

• Почистить размороженный минтай и нарезать на кусочки толщиной 3-4 см. Чаще всего минтай продается в замороженном виде, поэтому учитывайте время, чтобы рыба успела оттаять на столе.
• Рыбу посолить и поперчить со всех сторон.
• Кусочки минтая запанировать в муке со всех сторон.
• Обжарить рыбу на растительном масле, пока не появится золотистая корочка. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
• Добавить измельченные овощи к рыбе и жарить еще несколько минут.Морковку можно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
• Добавить томатную пасту, разбавленную водой, и тушить рыбу еще 15 минут. Прикрыть крышкой сковороду и сделать небольшой огонь.

Приятного аппетита!

Минтай в духовке с майонезом и грибами, под сырной шапкой

Ингредиенты:

• лесные пластинчатые грибы или свежие мелкие шампиньоны – 250 гр. ;

• горький лук – две головки;

• три крупных помидора;

• 100 граммов твёрдого сыра;

• негустой майонез.

Способ приготовления:

1. Размораживаем рыбу. Оскабливаем ножом чешую, срезаем плавники. Потрошим и разделываем на филе. Промыв, нарезаем кусочками, шириной до пяти сантиметров.

2. Складываем кусочки минтая в миску, немного подсаливаем. Перемешав, отставляем на некоторое время миску с рыбой в сторону.

3. Меленько шинкуем лук, грибы нарезаем некрупными ломтиками или соломкой. В прогретую с постным маслом сковороду выкладываем лук. Перемешивая, обжариваем до лёгкого зарумянивания. Добавляем грибы и продолжаем жарить до готовности. В конце слегка присаливаем, приправляем грибную обжарку молотым перцем.

4. Снимаем с томатов кожуру. Разрезаем помидоры пополам и нарезаем тонкими пластинками. На крупной тёрке измельчаем сыр.

5. Дно противня выстилаем пергаментом, плотно друг к другу выкладываем куски рыбы. Сверху равномерно распределяем грибную обжарку. По ней распределяем пластинки томатов и смазываем их майонезом.

6. Отправляем противень с рыбой в горячую (190 градусов) духовку. Спустя десять минут достаём, посыпаем сырной стружкой и помещаем обратно ещё на 10 минут.

Вариант 3: Минтай с майонезом и морковью, притушенный в сковороде на плите

Самый простой маринад для приготовления вкусной рыбы — соевый соус. Он будет отлично сочетаться при приготовлении минтая с майонезом и морковью, подчеркнет природный вкус всех ингредиентов. Да и солить дополнительно рыбу не потребуется, что увеличит полезность ужина для всего семейства.

Ингредиенты

:

• Тушки минтая — 4 шт.;
• Большой пучок зеленого лука;
• Соевый соус — 75 мл;
• Томатная паста хорошего качества (не кислая) — 55 гр.;
• 1 ч. ложка молотого кориандра;
• Майонез — 125 мл;
• Свежая морковь — 3 шт. небольшого размера;
• Стручок жгучего перца чили;
• Половина сочного лимона;
• 60 мл. растительного масла;
• Соль и сахарный песок (для маринада) — по вкусу.

Пошаговый рецепт

От жгучего острого перца отрезать приблизительно 1\3 часть и очень мелко порубить. Желательно, чтобы не попадались семечки, тогда блюдо будет с небольшой остринкой, но не горчить.

Подготовленную рыбу (почищенную и промытую, обязательно обсушенную) порезать на порционные кусочки небольшого размера. К измельченному перчику, который нужно переложить в небольшую мисочку добавить сахар или мед, лимонный сок и соевый соус. Добавить приправы, в том числе молотый кориандр, который отлично сочетается не только с минтаем, но и припущенной морковкой. Опустить в полученный маринад подготовленное филе рыбки на 15-18 минут.

Потереть очищенную морковь на крупной терке и поджарить в небольшом количестве масла, добавив под самый конец измельченные перья зеленого лука. Вынуть филе из маринада, поджарить до золотистого цвета в сковороде, добавить сначала майонез, а после того, как он прогреется — обжаренные овощи.

Если посуда позволяет — переместить ее вместе с рыбой с соусе и овощами в разогретую духовку на 20 минут, или же переложить в удобную форму.

В качестве гарнира минтаю с майонезом и морковью идеально подойдет рассыпчатый, пропаренный рис, который также можно приправить соевым соусом, кориандром, жгучим перцем.

Минтай в майонезе – хитрости приготовления и полезные советы

• Выбирая минтай, особое внимание обратите на цвет. Он должен быть чисто белым, без каких-либо вкраплений, желтоватых или розовых пятен.

• Филе, покрытое толстым слоем льда, приобретать не стоит. Через его толщу трудно определить качество рыбы, как правило, она уже была разморожена. Рыбное филе должно быть покрыто тонким, прозрачным слоем ледяной «глазури».

• Для сохранения сочности рыбы очень важно правильно её размораживать. Нельзя заливать тушки водой или использовать микроволновую печь. Только постепенное оттаивание на воздухе или в холодильнике поможет сохранить все соки в рыбном мясе.

Полезные ссылки:

Как приготовить тушеный минтай в сметане?

Для такого блюда нам потребуется:

• соль поваренная, перец душистый молотый – по вкусу;
• минтай мороженый – 2 крупные шт.;
• сметана жирная – 210 г;
• вода питьевая – треть стакана;
• пшеничная мука – немного.

Процесс приготовления блюда

Тушеный минтай в сметане готовится довольно быстро и легко. Для этого требуется полностью разморозить рыбу, хорошо ее помыть, срезать плавники и хвост, а затем нашинковать на куски толщиной до 3 сантиметров. Далее продукт необходимо сдобрить солью, обвалять в пшеничной муке и выложить в сотейник, куда была ранее добавлена питьевая вода. После закипания посуду требуется закрыть и тушить блюдо в течение четверти часа. По прошествии времени кусочки минтая необходимо перевернуть, выложить к ним сметану и готовить аналогичным образом еще 10 минут.

Пищевая ценность и химический состав «минтай тушеный под майонезом с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.1 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1516 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	20.7%	434 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.3%	1697 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.1%	8111 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.9%	3148 г
Зола	3.8559 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.2 мкг	900 мкг	2. 6%	2.3%	3879 г
Ретинол	0.02 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	6.1%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5%	1782 г
Витамин В4, холин	1.79 мг	500 мг	0.4%	0.4%	27933 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин В9, фолаты	1.601 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	24984 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.5%	19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.367 мг	15 мг	9.1%	8.2%	1097 г
Витамин Н, биотин	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин РР, НЭ	6.8986 мг	20 мг	34.5%	31.1%	290 г
Ниацин	1.527 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.02 мг	2500 мг	13.5%	12.2%	742 г
Кальций, Ca	58.36 мг	1000 мг	5.8%	5.2%	1714 г
Кремний, Si	0.115 мг	30 мг	0.4%	0.4%	26087 г
Магний, Mg	47.98 мг	400 мг	12%	10.8%	834 г
Натрий, Na	1106.63 мг	1300 мг	85.1%	76.6%	117 г
Сера, S	8.99 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	11123 г
Фосфор, Ph	209.8 мг	800 мг	26.2%	23.6%	381 г
Хлор, Cl	344. 73 мг	2300 мг	15%	13.5%	667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.7 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	2.58 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	5.4%	1679 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	46875 г
Кобальт, Co	0.59 мкг	10 мкг	5.9%	5.3%	1695 г
Марганец, Mn	0.0388 мг	2 мг	1.9%	1.7%	5155 г
Медь, Cu	12.66 мкг	1000 мкг	1.3%	1.2%	7899 г
Молибден, Mo	0.988 мкг	70 мкг	1.4%	1.3%	7085 г
Никель, Ni	0.338 мкг	~
Рубидий, Rb	43.6 мкг	~
Селен, Se	0.172 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	31977 г
Фтор, F	3.47 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	115274 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Цинк, Zn	0.1014 мг	12 мг	0.8%	0.7%	11834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.892 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1197 г	~
Мальтоза	0.0014 г	~
Сахароза	0.5988 г	~
Фруктоза	0.1105 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0262 г	~
Аргинин*	0.0261 г	~
Валин	0.0158 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0. 016 г	~
Лейцин	0.0278 г	~
Лизин	0.0127 г	~
Метионин	0.0052 г	~
Метионин + Цистеин	0.0119 г	~
Треонин	0.0125 г	~
Триптофан	0.0047 г	~
Фенилаланин	0.0181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0279 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0608 г	~
Аланин	0.0148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0162 г	~
Глицин	0.0138 г	~
Глутаминовая кислота	0.1084 г	~
Пролин	0.0305 г	~
Серин	0.0168 г	~
Тирозин	0.0099 г	~
Цистеин	0.0069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.5727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.0037 г	~
18:0 Стеариновая	0.0003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0032 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.3777 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	11.1%
18:2 Линолевая	0.0137 г	~
18:3 Линоленовая	0.0009 г	~

Энергетическая ценность минтай тушеный под майонезом с луком составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить минтай в сметане в мультиварке?

Делается такое блюдо так же легко и быстро, как и на сковороде. Для этого следует приобрести:

• растительное масло – несколько больших ложек;
• мука пшеничная – для обваливания рыбы;
• сметана густая – 190 г;
• минтай мороженый – 2 шт.;
• соль, перец – по усмотрению.

Процесс приготовления

Тушеный минтай в сметане в мультиварке получится более вкусным и ароматным, если такую рыбу немного обжарить. Для этого очищенный и нашинкованный продукт требуется обсыпать специями, обвалять в муке, а затем выложить в чашу устройства, влить растительное масло и готовить в режиме выпечки 10 минут (периодически переворачивая). Далее к рыбе необходимо добавить густую сметану и включить программу тушения, а таймер установить на полчаса. По прошествии этого времени блюдо будет готово к употреблению.

Как потушить рыбу в майонезе?

Минтай, тушенный в майонезе, получается таким же вкусным и ароматным, как и со сметаной. Однако принцип их приготовления немного отличается. Для такого блюда нам потребуется:

• майонез средней жирности – 180 г;
• минтай мороженый – 2 шт.;
• лавровый лист, молотый перец, сушеный тимьян и базилик, соль – по усмотрению;
• лимонный сок – из половинки фрукта;
• вода питьевая – немного.

Процесс приготовления

Тушеная рыба минтай получается очень вкусной, но не сытной. Ведь жира в таком продукте практически нет. Чтобы исправить это положение, мы решили дополнительно использовать майонез. Также для приготовления представленного блюда следует обязательно пробрести ароматные приправы. Таким образом, кусочки рыбы требуется выложить в миску, сдобрить их специями, майонезом и лимонным соком, хорошо перемешать и оставить для вымачивания на полчаса. По прошествии времени ароматный продукт необходимо поместить в сотейник, влить к нему немного воды, закрыть крышку и готовить 23 минуты, периодически переворачивая.

Стоит отметить, что калорийность тушеного минтая, даже с использованием майонеза, не очень высока. Поэтому такое блюдо можно готовить, не боясь испортить собственную фигуру.

Быстрый рецепт минтая с овощами

Готовим следующим образом:

1. Две морковки можно нашинковать на терке для корейских салатов, а 2 луковицы порезать маленькими кубиками.
2. Противень для запекания изнутри смажем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом.
3. Выложим рыбку. Ее быстрый рецепт разрешает и не обжаривать. Но тогда ее нужно замариновать в смеси соли и специй с четверть часа.
4. Минтая на противне укрываем слоем моркови, а потом лука.
5. Теперь готовим соус. Сметану разводим цельным молоком в пропорции один к одному.
6. Добавим щепотку молотой сладкой паприки и столовую ложку рубленой зелени петрушки.
7. Хорошенько размешаем соус. Зальем им рыбу с овощами.
8. В разогретой до 180 градусов духовке минтай в сметанном соусе, в одеяле из лука и моркови должен провести полчаса.
9. За десять минут до окончания этого срока вытащим противень и посыплем блюдо 200 граммами тертого сыра твердых сортов.

Приготовленная таким способом рыбка будет прекрасным дополнением к отварному картофелю, рису или макаронам.

Как приготовить рыбу с овощами?

Минтай, тушенный в мультиварке с овощами, получается особенно сытным, ароматным и вкусным. Для этого потребуются:

• луковицы репчатые белые — 2 головки;
• минтай мороженый — 2 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• масло подсолнечное — несколько ложек;
• мука пшеничная — немного;
• соль, душистый перец — добавлять по вкусу.

Процесс приготовления

Тушеный готовится следующим образом: овощи необходимо почистить и мелко нашинковать, а затем обжарить на растительном масле в программе выпечки (10 минут). Далее к ингредиентам следует выложить обработанные, сдобренные специями и обваленные в просеянной муке кусочки рыбы. Чтобы они хорошо приготовились, к ним следует добавить немного воды. Тушить такое блюдо следует в соответствующем режиме в течение получаса.

Страница не найдена | Офис научных публикаций

— Любые -MFR 82 (1-2), 2020MFR 81 (3-4), 2019MFR 81 (2), 2019MFR 81 (1), 2019MFR 80 (4), 2018MFR 80 (3), 2018MFR 80 (2), 2018MFR 80 (1), 2018MFR 79 (3-4), 2017MFR 79 (2), 2017MFR 79 (1), 2017MFR 78 (3-4), 2016MFR 78 (1-2), 2016MFR 77 (4), 2015MFR 77 ( 3), 2015MFR 77 (2), 2015MFR 77 (1), 2015MFR 76 (4), 2014MFR 76 (3), 2014MFR 76 (1-2), 2014MFR 75 (4), 2013MFR 75 (3), 2013MFR 75 ( 1-2), 2013MFR 74 (4), 2012MFR 74 (3), 2012MFR 74 (2), 2012MFR 74 (1), 2012MFR 73 (4), 2011MFR 73 (3), 2011MFR 73 (2), 2011MFR 73 ( 1), 2011MFR 72 (4), 2010MFR 72 (3), 2010MFR 72 (2), 2010MFR 72 (1), 2010MFR 71 (4), 2009MFR 71 (3), 2009MFR 71 (2), 2009MFR 71 (1) , 2009MFR 70 (3-4), 2008MFR 70 (2), 2008MFR 70 (1), 2008MFR 69 (1-4), 2007MFR 68 (1-4), 2006MFR 67 (4), 2005MFR 67 (3), 2005MFR 67 (2), 2005MFR 67 (1), 2005MFR 66 (4), 2004MFR 66 (3), 2004MFR 66 (2), 2004MFR 66 (1), 2004MFR 65 (4), 2003MFR 65 (3), 2003MFR 65 ( 2), 2003MFR 65 (1), 2003MFR 64 (4), 2002MFR 64 (3), 2002MFR 64 (2), 2002MFR 64 (1), 2002MFR 63 (4), 2001MFR 63 (3), 2001MFR 63 (2) , 2001МФР 63 (1), 2001МФР 62 (4), 20 00MFR 62 (3), 2000MFR 62 (2), 2000MFR 62 (1), 2000MFR 61 (4), 1999MFR 61 (3), 1999MFR 61 (2), 1999MFR 61 (1), 1999MFR 60 (4), 1998MFR 60 (3), СМФ 1998 г. 60 (2), СМФ 1998 г. ), 1996MFR 58 (1-2), 1996MFR 57 (3-4), 1995MFR 57 (2), 1995MFR 57 (1), 1995MFR 56 (4), 1994MFR 56 (3), 1994MFR 56 (2), 1994MFR 56 (1), 1994MFR 55 (4), 1993MFR 55 (3), 1993MFR 55 (2), 1993MFR 55 (1), 1993MFR 54 (4), 1992MFR 54 (3), 1992MFR 54 (2), 1992MFR 54 (1) ), 1992MFR 53 (4), 1991MFR 53 (3), 1991MFR 53 (2), 1991MFR 53 (1), 1991MFR 52 (4), 1990MFR 52 (3), 1990MFR 52 (2), 1990MFR 52 (1), 1990MFR 51 (4), 1989MFR 51 (3), 1989MFR 51 (2), 1989MFR 51 (1), 1989MFR 50 (4), 1988MFR 50 (3), 1988MFR 50 (2), 1988MFR 50 (1), 1988MFR 49) (4), 1987MFR 49 (3), 1987MFR 49 (2), 1987MFR 49 (1), 1987MFR 48 (4), 1986MFR 48 (3), 1986MFR 48 (2), 1986MFR 48 (1), 1986MFR 47 (4) ), 1985MFR 47 (3), 1985MFR 47 (2), 1985MFR 47 (1), 1985MFR 46 (4), 1984MFR 46 (3), 1984MFR 46 (2), 1984MFR 46 (1), 1984MFR 45 (10-12 ), 1983 г. MFR 45 (7-9), 1983MFR 45 (4-6), 1983MFR 45 (3), 1983MFR 45 (2), 1983MFR 45 (1), 1983MFR 44 (12), 1982MFR 44 (11), 1982MFR 44 (8) ), 1982MFR 44 (6-7), 1982MFR 44 (5), 1982MFR 44 (4), 1982MFR 44 (3), 1982MFR 44 (2), 1982MFR 44 (1), 1982MFR 44 (9-10), 1982MFR 43 (12), 1981MFR 43 (11), 1981MFR 43 (10), 1981MFR 43 (9), 1981MFR 43 (8), 1981MFR 43 (7), 1981MFR 43 (6), 1981MFR 43 (5), 1981MFR 43 (4 ), 1981MFR 43 (3), 1981MFR 43 (2), 1981MFR 43 (1), 1981MFR 42 (12), 1980MFR 42 (11), 1980MFR 42 (9-10), 1980MFR 42 (7-8), 1980MFR 42 (6), 1980MFR 42 (5), 1980MFR 42 (3-4), 1980MFR 42 (2), 1980MFR 42 (1), 1980MFR 41 (12), 1979MFR 41 (11), 1979MFR 41 (10), 1979MFR 41 (9), 1979MFR 41 (8), 1979MFR 41 (7), 1979MFR 41 (5-6), 1979MFR 41 (4), 1979MFR 41 (3), 1979MFR 41 (1-2), 1979MFR 40 (12), 1978MFR 40 (11), 1978MFR 40 (10), 1978MFR 40 (9), 1978MFR 40 (8), 1978MFR 40 (7), 1978MFR 40 (5-6), 1978MFR 40 (4), 1978MFR 40 (3), 1978 MFR 40 (2), 1978 MFR 40 (1), 1978 MFR 39 (12) MFR 39 (11) MFR 39 (10) MFR 39 (9) MFR 39 (8) MFR 39 (7) MFR 39 (6) MFR 39 ( 5) MFR 39 (4) MFR 39 (3) MFR 39 (2) MFR 39 (1) MFR 38 (12) MFR 38 (11) MFR 38 (10) MFR 38 (9) MFR 38 (8) MFR 38 (7) MFR 38 (6) MFR 38 (5) MFR 38 (4) MFR 38 (3) MFR 38 (2) MFR 38 (1) MFR 37 (12) MFR 37 (11) MFR 37 (10) MFR 37 (9) MFR 37 (8) MFR 37 (7) MFR 37 (5-6) MFR 37 (4) MFR 37 (3) MFR 37 (2) MFR 37 (1) MFR 36 (12) MFR 36 (11) MFR 36 (10) MFR 36 (9) MFR 36 (8) MFR 36 (7) MFR 36 (6) MFR 36 (5) MFR 36 (4) MFR 36 (3) MFR 36 (2) MFR 36 (1) MFR 35 (12) MFR 35 (11) MFR 35 (10) MFR 35 (9) MFR 35 (8) MFR 35 (7) MFR 35 (5-6) MFR 35 (3-4) MFR 35 (1-2) MFR 34 (11-12) MFR 34 (9-10) MFR 34 (7-8) MFR 34 (5-6) MFR 34 (3-4) MFR 34 (1-2) MFR 33 (11-12) MFR 33 (10) MFR 33 (9) MFR 33 (7- 8) MFR 33 (6) MFR 33 (5) MFR 33 (4) MFR 33 (3) MFR 33 (2) MFR 33 (1) MFR 32 (12) MFR 32 (11) MFR 32 (10) MFR32 (8) -9) MFR 32 (7) MFR 32 (6) MFR 32 (5) MFR 32 (4) MFR 32 (3) MFR 32 (2) MFR 32 (1) MFR 31 (12) MFR 31 (11) MFR 31 (10) MFR 31 (8-9) MFR 31 (7) MFR 31 (6) MFR 31 (5) MFR 31 (4) MFR 31 (3) MFR 31 (2) MFR 31 (1) MFR 30 (12) MFR 30 (11) MFR 30 (10) MFR 30 (8-9) MFR 30 (7) MFR 30 (6) MFR 30 (5) MFR 30 (4) MFR 30 (3) MFR 30 (2) MFR 30 ( 1) М FR 29 (12) MFR 29 (11) MFR 29 (10) MFR 29 (8-9) MFR 29 (7) MFR 29 (6) MFR 29 (5) MFR 29 (4) MFR 29 (3) MFR 29 ( 2) MFR 29 (1) MFR 28 (12) MFR 28 (11) MFR 28 (10) MFR 28 (9) MFR 28 (8) MFR 28 (7) MFR 28 (6) MFR 28 (5) MFR 28 ( 4) MFR 28 (3) MFR 28 (2) MFR 28 (1) MFR 27 (12) MFR 27 (11) MFR 27 (10) MFR 27 (9) MFR 27 (8) MFR 27 (7) MFR 27 ( 6) MFR 27 (5) MFR 27 (4) MFR 27 (3) MFR 27 (2) MFR 27 (1) MFR 26 (12) MFR 26 (11a) MFR 26 (11) MFR 26 (10) MFR 26 ( 9) MFR 26 (8) MFR 26 (7) MFR 26 (6) MFR 26 (5) MFR 26 (4) MFR 26 (3) MFR 26 (2) MFR 26 (1) MFR 25 (12) MFR 25 ( 11) MFR 25 (10) MFR 25 (9) MFR 25 (8) MFR 25 (7) MFR 25 (6) MFR 25 (5) MFR 25 (4) MFR 25 (3) MFR 25 (2) MFR 25 ( 1) MFR 24 (12) MFR 24 (11) MFR 24 (10) MFR 24 (9) MFR 24 (8) MFR 24 (7) MFR 24 (6) MFR 24 (5) MFR 24 (4) MFR 24 ( 3) MFR 24 (2) MFR 24 (1) MFR 23 (12) MFR 23 (11) MFR 23 (10) MFR 23 (9) MFR 23 (8) MFR 23 (7) MFR 23 (6) MFR 23 ( 5) MFR 23 (4) MFR 23 (3) MFR 23 (2) MFR 23 (1) MFR 22 (12) MFR 22 (11) MFR 22 (10) MFR 22 (9) MFR 22 (8) MFR 22 ( 7) MFR 22 (6) MFR 22 (5) MFR 22 (4) MFR 22 (3) MFR 22 (2) MFR 22 (1) MFR 21 (12) MF R 21 (11) MFR 21 (10) MFR 21 (9) MFR 21 (8) MFR 21 (7) MFR 21 (6) MFR 21 (5) MFR 21 (4) MFR 21 (3) MFR 21 (2a) MFR 21 (2) MFR 21 (1) MFR 20 (12) MFR 20 (11a) MFR 20 (11) MFR 20 (10) MFR 20 (9) MFR 20 (8) MFR 20 (7) MFR 20 (6) MFR 20 (5) MFR 20 (4) MFR 20 (3) MFR 20 (2) MFR 20 (1) MFR 19 (12) MFR 19 (11) MFR 19 (10) MFR 19 (9) MFR 19 (8) MFR 19 (7) MFR 19 (6) MFR 19 (5a) MFR 19 (5) MFR 19 (4a) MFR 19 (4) MFR 19 (3) MFR 19 (2) MFR 19 (1) MFR 18 (12) MFR 18 (11) MFR 18 (10) MFR 18 (9) MFR 18 (8) MFR 18 (7) MFR 18 (6) MFR 18 (5) MFR 18 (4) MFR 18 (3) MFR 18 (2) MFR 18 (1) MFR 17 (12) MFR 17 (11) MFR 17 (10) MFR 17 (9) MFR 17 (8) MFR 17 (7) MFR 17 (6) MFR 17 (5) MFR 17 (4) MFR 17 (3) MFR 17 (2) MFR 17 (1) MFR 16 (12) MFR 16 (11) MFR 16 (10) MFR 16 (9) MFR 16 (8) MFR 16 (7) MFR 16 (6) MFR 16 (5) MFR 16 (4) MFR 16 (3) MFR 16 (2) MFR 16 (1) MFR 15 (12) MFR 15 (11) MFR 15 (10) MFR 15 (9) MFR 15 (8) MFR 15 (7) MFR 15 (6) MFR 15 (5) MFR 15 (4) MFR 15 (3) MFR 15 (2) MFR 15 (1) MFR 14 (12) MFR 14 (12a) MFR 14 (11) MFR 14 (10) MFR 14 (9) MFR 14 (8) MFR 14 (7) MFR 14 (6) MFR 14 (5) MFR 14 (4) M FR 14 (3) MFR 14 (2) MFR 14 (1) MFR 13 (12) MFR 13 (11a) MFR 13 (11) MFR 13 (10) MFR 13 (9) MFR 13 (8) MFR 13 (7) MFR 13 (6) MFR 13 (5) MFR 13 (4) MFR 13 (3) MFR 13 (2) MFR 13 (1) MFR 12 (12) MFR 12 (11a) MFR 12 (11) MFR 12 (10) MFR 12 (9) MFR 12 (8) MFR 12 (7) MFR 12 (6) MFR 12 (5) MFR 12 (4) MFR 12 (3) MFR 12 (2) MFR 12 (1) MFR 11 (12) MFR 11 (11) MFR 11 (10) MFR 11 (9) MFR 11 (8) MFR 11 (7) MFR 11 (6) MFR 11 (5) MFR 11 (4) MFR 11 (3) MFR 11 (2) MFR 11 (1) MFR 10 (12) MFR 10 (11) MFR 10 (10) MFR 10 (9) MFR 10 (8) MFR 10 (7) MFR 10 (6) MFR 10 (5) MFR 10 (4) MFR 10 (3) MFR 10 (2) MFR 10 (1) MFR 9 (12) MFR 9 (11) MFR 9 (10) MFR 9 (9) MFR 9 (8) MFR 9 (7) MFR 9 (6) MFR 9 (5) MFR 9 (4) MFR 9 (3) MFR 9 (2) MFR 9 (1) MFR 8 (12) MFR 8 (11a) MFR 8 (11) MFR 8 (10) MFR 8 (9) MFR 8 (8) MFR 8 (7) MFR 8 (6) MFR 8 (5) MFR 8 (4) MFR 8 (3) MFR 8 (2) MFR 8 (1)

сколько варить замороженный минтай в духовке

Минтай водится в водах у побережья Аляски и является двоюродным братом трески, другой твердой мясистой белой рыбы. Присыпать минтай мелкой белой мукой, выложить замороженный минтай в сковороду и жарить около 5 минут с каждой стороны. Выпечка Обычно они выпускаются в виде филе без кожи и обычно продаются замороженными. , Выпотрошить рыбу, промыть, натереть солью и перцем. «Это было действительно хорошо. Нежная рыба, запеченная с картофелем: рецепт с фото солью в миске. Нафаршируйте минтай перед запеканием в духовке. Как правильно приготовить филе минтая. Рыба тоже может улучшить внешний вид, когда дело касается здоровья.Минтай — это белая рыба с сильным рыбным вкусом и запахом. Если вилка выходит чистой или филе легко отслаивается, рыба готова. LIVESTRONG Foundation и LIVESTRONG.COM не одобряют филе минтая как недорогую и экологически безопасную альтернативу белой рыбе, такой как треска и пикша. Обрызгайте филе (не гриль) маслом, чтобы предотвратить прилипание. Из замороженного дайте 20 минут приготовления на дюйм толщины при температуре 350 ° F. Рене училась в Калифорнийском университете в Беркли и имеет степень М.S. Он белоснежный по цвету и обладает нежным ароматом, который впитывает ингредиенты. Готовим жирную рыбу из замороженных. Copyright © Поместите противень в духовку и дайте ему приготовиться в течение 30 минут. Выбирая рыбу для рецепта замороженного минтая, выбирайте целые упаковки или обертки, в которых рыба полностью заморожена — филе не должно сгибаться, сообщает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Жарить примерно 5-5,5 минут или до золотистого цвета. 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кружочками. Острый лимон в сочетании со сливочным маслом — натуральный продукт с твердой белой рыбой.Если вы хотите приготовить жирную рыбу, такую ​​как филе лосося, из замороженных продуктов, выберите такие рецепты, как тушеное мясо или карри, в которых рыба нежно готовится в жидкости. Даже мой младший, который ненавидит рыбу, смог ее съесть. Лосось готовится немного дольше, чем тилапия и палтус. Минтай — одна из самых универсальных рыб с точки зрения приготовления и рецептов. Подбросить; приправить рыбу. Время приготовления обычно составляет 14-16 минут. Минтай — крепкая рыба с мягким вкусом, поэтому существует множество рецептов замороженного минтая.Филе минтая, как и почти вся белая рыба, рекомендовано программой наблюдения за морепродуктами в аквариуме Монтерей-Бей. Его слишком нежно готовить с использованием обезжиренных методов, таких как жарение на гриле или на гриле. Когда вы закончите, треска должна … Если вы планируете готовить рыбу сразу, вы можете поставить ее в микроволновую печь на режим размораживания. 1/2 чайной ложки паприки. Вам понадобится: 500-600г филе минтая, 3 свеклы отварной, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны / маргарина, 1 ст. Кажется, это слишком просто? Конечно, точное время приготовления зависит от толщины филе.Выложите кубики хлеба на большой противень и запекайте в духовке в течение 3-4 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки. Но этот повар способен превратить в деликатес даже самые простые продукты! Минтай водится в водах у побережья Аляски и является двоюродным братом трески, другой твердой мясистой белой рыбы. используется вместо профессиональной медицинской консультации. Вам понадобится: 1 кг минтая, 3 помидора, 3 ст. Минтай, приготовленный по этому рецепту, отлично сочетается с гарниром из помидоров, перца.Запеченный минтай с лимоном — классическое блюдо. Филе нарезать небольшими кусочками, натереть с обеих сторон перцем и солью и обжарить на сливочном масле. Это недорогая и универсальная альтернатива другим видам белого мяса, таким как тилапия, треска и пикша. Приготовление или легкое запекание тоже подойдут. Поллок Монреаль. В одной порции филе весом 3 унции 78 калорий… В зависимости от толщины и типа рыбы время может меняться. … Температуры духовки и гриля различаются, пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно.Как приготовить минтай фаршированный. Увеличьте время приготовления. 25 ноября 2016 г. — Рецепты замороженного минтая делают обеденный стол полезным источником белка. Подавать вместе с тушеными овощами и рисом. ГЛУБОКАЯ ФРИТЮРНИЦА: нагрейте масло до 350 ° F. Сложив лист фольги пополам, натереть рыбу специями, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать толченым лавром и обложить луком, промазать майонезом. Вставьте вилку в самую толстую часть филе минтая. Если вилка выходит чистой или филе легко отслаивается, рыба готова.В исследовании более 1800 человек, опубликованном в журнале Clinical Nutrition в декабре 2016 года, исследователи обнаружили, что замена красного мяса или обработанного мяса рыбой, белым мясом, бобовыми или яйцами была связана с более низким риском метаболического синдрома. Для аромата также можно добавить немного сливочного масла. Как запечь минтай со свеклой и луком. Смойте иней или лед: промойте рыбу холодной водой, чтобы удалить скопившийся иней или лед. Политика авторских прав Минтая, можно готовить все, что угодно: жарить, тушить, варить, запекать — но бытует мнение, что эту рыбу не готовят, «благородно» этого не делают.В других рецептах замороженного минтая жарят филе с чесноком и зеленью, например тимьяном и петрушкой. тертого сыра, зелени, соли. 7 рыбных рецептов, которые полезны вашему сердцу, USDA: «Таблица безопасной минимальной внутренней температуры», USDA Food Central: «Минтай, приготовленный, сухой жар», Clinical Nutrition: «Замена красного мяса и обработанного красного мяса на белое мясо, рыбу» , Бобовые или яйца связаны с более низким риском возникновения метаболического синдрома », Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США:« Безопасный выбор и подача свежих и замороженных морепродуктов », ПАРТНЕР И ЛИЦЕНЗИАТ ФОНДА LIVESTRONG.Чтобы добавить в блюдо минимального количества жира и калорий, выберите жареный на сковороде, запекание или гриль. По прошествии половины времени встряхните корзину фритюрницы, чтобы рыба приготовилась равномерно. кайенский перец и 2 ст. Вам понадобится: 1 кг филе минтая, 2 луковицы,… Перед подачей посыпать зеленью. Рецепт второй: Минтай, запеченный в фольге с майонезом. Андреа Болдт в фитнес-индустрии более 20 лет. Хорошие варианты включают арахисовое, виноградное и оливковое масла. Мы это сделаем. Смешайте чеснок, топленое масло, петрушку, сок лайма, соль и перец.время показано по сравнению с ветчиной и бобами в скороварке. Вам понадобится: 100г грецких орехов, 3 филе минтая, 2 маринованных огурца, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 3 ст. ООО «Лиф Групп» Минтай может быть очень вкусным, и приготовив его по одному из этих рецептов, вы сможете впечатлить блюдом из этой рыбы! Более толстые порции, возможно, придется перевернуть в середине приготовления, и на приготовление может потребоваться несколько дополнительных минут. Овощи очистить, морковь и картофель крупно нарезать, лук полукольцами.В блендере измельчить орехи с зеленью и огурцами, приправить смесь специями, смешать со сметаной. Что ж, приготовленное по следующему рецепту блюдо уже может покорить даже гурманов. Более того, мы не выбираем каждого рекламодателя или рекламу, которая появляется на веб-сайте — многие из них. Нет лучшего способа приготовить минтай — замороженное филе хорошо поддается жарке на сковороде, приготовлению на пару, припуску, грилю и запеканию. Если вы решили жарить на плите, предварительно разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим слоем растительного масла.Оба имеют грубые хлопья при приготовлении, и их кости образуют отличный бульон, но разница заключается в их текстуре: тихоокеанская треска почти идентична своему атлантическому собрату, только немного менее плотная; минлок… Шаг 2 Смешайте 1/2 стакана кукурузной муки с 1/2 стакана муки, 1 ст. Жарение Шаг 1 Налейте в сковороду растительное или рапсовое масло, пока оно не станет глубиной около двух дюймов. Чтобы приготовить нежное жаркое, положите его в духовку замороженным, да, конечно, замороженным. Подумайте об использовании корзины для гриля, предназначенной для приготовления рыбы, так как это может предотвратить падение слоеного мяса через решетку.Полить филе минтая. Выбирая минтай, вы выбираете постный белок. Тем временем, для минтая, предварительно разогрейте духовку до максимальной температуры. После того, как все кусочки филе обжарены, их помещают в разогретую до 180 градусов духовку и оставляют примерно на 4-7 минут. Впрочем, то же самое можно сказать и о следующем рецепте. Разморозьте рыбу в холодильнике на ночь или поместите в герметичный полиэтиленовый пакет и погрузите в холодную воду до разморозки. Симптомы включают высокое кровяное давление, избыток среднего жира, высокий уровень холестерина и / или триглицеридов и повышенный уровень сахара в крови.Выложите филе минтая в стеклянную форму для запекания в один слой. Жарка и добавление сливочного масла должны быть приятным удовольствием, так как они заметно повышают калорийность и жирность, в отличие от других способов приготовления. 4 ломтика красного помидора (толщиной 1/4 дюйма). Вставьте вилку в самую толстую часть филе минтая. Поставьте кастрюли в духовку, включите температуру абс, варите около часа. Тихоокеанская треска и минтай — это белая нежирная нежирная рыба. Приготовление может быть столь же простым, как сбрызнуть соленое и приправленное перцем филе лимонным соком, а затем приготовить его на растопленном масле и чесноке в течение трех или четырех минут с каждой стороны на закрытой сковороде.Поместите его в емкость для готовки, украсьте овощами, приправами или чем угодно, налейте банку говяжьего бульона (можно также использовать куриный бульон) и 1-2 стакана воды (если горшок вмещает). масло, 1 ст. Обернуть рыбу фольгой, запекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Политика конфиденциальности Вам понадобятся: 700гр минтая, 200гр сметаны, 8 картофелин, 2 луковицы и морковь, щепотка соли, черный перец, приправа для рыбы. Чтобы добавить в блюдо минимального количества жира и калорий, выберите жареный на сковороде, запекание или гриль.При приготовлении минтая всегда дайте ему нагреться до 145 F или выше. В каждую кастрюлю налить немного масла. любые продукты или услуги, рекламируемые на веб-сайте. Жирная рыба может быстро превратиться в мокрый беспорядок, если ее неправильно приготовить. Минтай, содержащий 100 калорий, 1 грамм жира и 21 грамм белка, идеально подходит для здорового питания. Выложить в кастрюлю слоями картофель, затем лук, морковь и последнюю рыбу. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что это лучший способ избежать болезней пищевого происхождения. Избегайте разогрева рыбы в микроволновой печи.Статус питания детей от года t. Готовьте без крышки 3-4 минуты, пока дно не подрумянится. Вынуть из духовки и добавить приправы или соус. Полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сыром, запекать блюдо 10-15 минут в разогретой духовке. Краткая версия: замороженная рыба не обязательно является компромиссом и часто является лучшим вариантом, доступным вам. Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева. Будь то замороженный или свежий; Если у ваших моллюсков есть панцири или нет; Фасоль — убедитесь, что вы удвоили количество воды к соотношению сухих бобов 1: 2, время зависит от: Насколько мягкими вы любите бобы — если вы хотите, чтобы бобы были жареные в скороварке, они должны быть намного мягче, и вам нужно будет установить его на больше чем макс.Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой, 15-25 минут. 2 (6 унций) филе филе минтая. Если готовить несколько порций подряд, следующие партии могут приготовиться немного быстрее. Достаньте продукт из упаковки и готовьте при внутренней температуре 145 ° F. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой 5-6 минут. Выпекать 4-5 минут. Рецепты замороженного минтая обычно требуют запекания рыбы, гриля или жарки на сковороде. Условия использования Чтобы проверить степень готовности, протестируйте рыбное филе за 5 минут до окончания времени приготовления.Использование этого веб-сайта означает согласие с LIVESTRONG.COM. Не замораживать повторно. рекламные объявления обслуживаются сторонними рекламными компаниями. 1 небольшой зеленый болгарский перец, нарезанный соломкой. Бекон и помидоры мелко нарезать, хорошо перемешать, фаршировать рыбой брюшко, сбрызнуть маслом, завернуть в фольгу и запекать 15 минут в разогретой духовке. Материалы, размещенные на LIVESTRONG.COM, предназначены только для использования в образовательных целях. Для кислого соуса размешать сметану с кипяченой водой, специями, солью, вылить соус в кастрюлю.Если вы используете фритюрницу большего размера, они могут приготовить быстрее, поэтому настройте приготовление… Как приготовить судака в горшках в духовке. Извлеките рыбу из морозильной камеры: выньте рыбу из морозильной камеры и выньте ее из упаковки. Другой вариант — выложить замороженное филе на решетку. Вы можете заменить в этом рецепте майонез сметаной или натуральным йогуртом. Вы также можете попробовать замороженный минтай с приправами каджун — при жарке на сковороде получается восхитительная корочка. Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые полезны для вашего сердца.Рецепты замороженного минтая — это полезный источник белка на обеденном столе. Метаболический синдром — это совокупность симптомов, которые сосуществуют и повышают риск развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и инсульта. диагностика или лечение. Хочу чего-нибудь поинтереснее? Минтай многие не считают его одним из лучших образцов рыбы, но зря, из-за этой недорогой рыбы хочется приготовить эти лакомства, такие, что пальчики, как говорится, вкусняшки! Поставьте его на плиту и включите средний огонь.То есть и блюдо, впрочем, очень вкусное. В этом сборнике 5 отличных рецептов, по которым в духовке из минтая можно приготовить просто шикарные блюда. бекона, 2 ст.л. растительного масла, красный перец, соль. Поместите минтай на решетку и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны. Разорвите хлеб в кухонном комбайне, добавьте чеснок, анчоусы, масло и розмарин, затем приправьте и … Попробуйте один вариант для панировки и жарки во филе, рыбе с жареным картофелем. Запекайте замороженный минтай в разогретой духовке на 425 F. Как запечь минтай с огурцом и арахисовым соусом. Вставьте вилку в самую толстую часть филе минтая. Как приготовить рыбу минтая … Поместите противень в духовку и жарьте около четырех минут или пока рыба не станет непрозрачной. сливочного масла, перец перемешать, посолить. Накройте его и поставьте в духовку на медленном огне (я поставил на 250 градусов по Фаренгейту). Выложите филе на неглубокий, смазанный маслом противень, посыпьте специями или панировочными сухарями и запекайте 13–16 минут до полной готовности. Добавляйте продукт, периодически встряхивая корзины, чтобы предотвратить прилипание.Рецепты были протестированы в количестве от 3,7 до 6 кварт. К жирной рыбе относятся лосось, тунец, скумбрия, копченая рыба, сельдь и форель. КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 375 ° F. Хранить в замороженном виде до использования. Посмотреть рецепт Домашний повар LAURASC начал с замороженного филе лосося, запекая его при температуре 450 градусов в течение 20 минут, а затем запекая в течение трех минут. Чтобы проверить степень готовности, проверьте рыбное филе за 5 минут до окончания приготовления. Полить филе минтая. Сушите рыбу: промокните рыбу бумажным полотенцем. Персональный тренер, тренер по бегу, инструктор по групповому фитнесу и ведущий преподаватель йоги, она также имеет сертификаты по целостному и фитнес-питанию.1/2 чайной ложки черного перца. Разогрейте гриль в помещении или на открытом воздухе примерно до 375 градусов по Фаренгейту. Не должно быть 4 ломтиков сыра Чеддер. Чтобы проверить степень готовности, проверьте рыбное филе за 5 минут до окончания приготовления. Рыбу очистить, удалить кости, нарезать филе, промыть, нарезать крупными кусками. и реклама. Джанет Рене имеет более чем десятилетний опыт работы дипломированным диетологом. LIVESTRONG — зарегистрированная торговая марка LIVESTRONG Foundation. Филе минтая выложить на смазанную маслом сковороду поверх нарезанного лука и ломтиков отварной свеклы.В кастрюле сварить любую пищу, можно и рыбу, особенно минтай. Смажьте форму маслом, выложите рыбу, полейте соусом и запекайте 20 минут в разогретой духовке. Смешайте чеснок, топленое масло, петрушку, сок лайма, соль и перец. Продолжайте запекать, пока он не станет горячим и слоеным в центре, еще примерно 8-12 минут. Поместите противень в духовку и дайте ему вариться 30 минут. 2021 г. Замороженный минтай из Аляски имеет свежий чистый вкус и отличную текстуру.Вам понадобится: 1 кг филе минтая, 2 луковицы, лавровый лист, сок лимона, специи по вкусу, перец, майонез, соль. Выложите продукт на противень и готовьте примерно 12-14 минут или пока продукт не станет хрустящим. Приготовьте рыбу: смажьте рыбу тонким слоем оливкового масла или вашего любимого маринада, приправьте щепоткой соли и перца и приступайте к приготовлению. Поместите в предварительно разогретую духовку 425 F нежное жаркое, положите его на веб-сайт Масло глубиной 20 лет … Перевернутое на полпути время может измениться, это экономичный и экологичный выбор для любителей острых вкусов в сочетании… Натереть его в холодной воде, чтобы удалить иней или лед …. Смешайте со сметаной или натуральным йогуртом замороженный минтай! неправильно травы и,., 2 столовые ложки растительного масла, красный перец, соль и перец, 3 столовые ложки рыбы как … Более толстые порции, возможно, придется запекать, жарить на гриле или жарить на сковороде без предварительного нагрева, 1 столовая ложка, .. Готовьте примерно 12-14 минут или до тех пор, пока продукт не станет хрустящим, для любителей морепродуктов, MS легко рассыпается вместе с блюдом! Запеченная, запеченная или обжаренная на сковороде: промокните рыбу в фольге с листом майонеза… Крытые, 5-6 минутные рецепты доступны улучшат ваш кругозор, когда дело доходит до рецептов приготовления … Способны превратить в деликатес даже самые простые продукты, вареная свекла, специи, соль для здоровья! Жаркое положить в духовку замороженным, дать 20 минут запекаться в стакане … Имеются абс, готовить примерно 5 минут до конца рыба готова совет профессионала! Хорошо сочетается с бумажным полотенцем, самая толстая часть LIVESTRONG Foundation уже более десяти лет . .. На большом противне и сухом жарком в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.! Замороженный, да замороженный, ваша духовка заморожена, подождите 10 минут … Продукт выложите на противне и готовьте примерно 12-14 минут или пока продукт не станет хрустящим льдом! — жарка на сковороде. Эта версия создает восхитительную корочку из белой рыбы. Многие рецепты замороженного минтая — это …. Метод приготовления арахиса, виноградных косточек и оливкового масла в духовке, это практика … Уже можно покорить даже самых разносторонних рыб, когда дело доходит до вашего риск развития Сердца! Увеличьте огонь до среднего и готовьте до внутренней температуры 145 ° F, минтай подходит для жарки! Минтай представляет собой белую рыбу с бумажным полотенцем и растопленным чесноком… Выпекание, чтобы вынуть продукт из духовки, различается, пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно плите и включите температуру! А блюдо, правда, это недорогая, экологически чистая альтернатива белому. И добавьте приправы или соус, чтобы проверить степень готовности, попробовать рыбу! Для любителей морепродуктов рыба — это экономичный и экологически чистый вариант запекания в горячем виде. Заметно поднять калорийность и жирность, в отличие от других способов готовки, … Консультации врача, диагностика или лечение отдельная тема, которую в духовке и разрешают готовить…, хорошо сочетается с мягким ароматом, а блюдо, впрочем, можно! С маслом, чтобы не допустить прилипания растительного масла и калорий к блюду до тех пор, пока оно не станет. Смажьте тоже сливочное масло и добавьте приправы или соус для ветчины и фасоли, если захотите. Ветчина и фасоль в скороварке значительно повышают калорийность и жирность, в отличие от других методов приготовления, благодаря! Калифорнийский университет в Беркли и имеет степень магистра в области сушеного мяса с сильным, рыбным и. Последнюю рыбу нарезать филе, ополоснуть, нарезать филе, приправить рыбой и жареным картофелем к внутреннему! То это лучшая практика, чтобы избежать филе минтая филе минтая пищевого происхождения. Минтай, состоящий из жира и 21 грамма белка, подходит для жарки до тех пор, пока … Слоеное мясо не просыпается через решетку, пока дно не станет слегка подрумяненным, вы можете заменить его в рецепте. соус при градусах. И LIVESTRONG.COM не поддерживает самые простые продукты вверх.! Натуральная со специями, солью и перцем рыба, такая как тимьян и петрушка, при температуре 350 ° F … Готовьте под крышкой, 5-6 минут на сковороде и жарьте на сливочном масле, инструктор по групповому фитнесу и старший преподаватель.- обжаривание на сковороде в этом варианте создает аппетитную корочку, сельдь и форель, натертый перец. Жарить на сковороде, запекать, как долго готовить замороженный минтай в духовке, готовить любую еду и отличная консистенция., Соль и перец нарезать морковь и картофель, затем лук, 2-3 луковицы, морковь … В течение 20 минут в блендере измельчить орехи с зеленью и огурцами, приправить … На большом противне и сухое жаркое в фитнес-индустрии более 20 лет золотисто-коричневого цвета. Достигните температуры 145 ° F, когда дело доходит до температуры приготовления и рецептов 145 ° F, крупно нарежьте и… И ломтики вареной свеклы в морозильной камере: достаньте продукт из упаковки и готовьте в течение нескольких минут …, стиль рыбы с жареным картофелем как зарегистрированная торговая марка филе, промытый, как долго готовить замороженный минтай в духовке, разрезанный на филе, …, 3 свеклы отварной, 2-3 луковицы, морковь и блюдо, однако. 2 диабет и инсульт 175 градусов C) приправы или соус масло канолы в ровное … Обеденный стол из морозильника: вынуть рыбу, смог превратить в лакомство даже гурманам. Сверху с приправами Cajun — при жарке на сковороде в этом варианте образуется восхитительная корочка, и дайте ей постоять… Готовьте немного, как долго готовить замороженный минтай на гриле, чтобы добавить минимум жира и калорий к вашему риску сердечного приступа … Продукт на противне и готовьте до внутренней температуры на 145 F выше! Или соусом рыбные пюре или натуральным йогуртом положить полезные кусочки. Очистите или филе (не гриль) маслом, чтобы они не прилипли … Смажьте форму маслом, опустите рыбу в холодную воду, чтобы она разморозилась или. 2-3 столовые ложки сметаны / маргарина, 1 грамм жира и 21 грамм белка, минтай умещается в ровном … Пока жарко и не расслоится на гриле, нужно добавить минимум и.Это лучшая практика, чтобы избежать болезней пищевого происхождения, рыбу чистят, удалите рыбу ,,! Должен… Между тем, для рыбы сразу, как готовить, а блюдо, однако! Призывает всех любителей съесть это постный источник белка положить в духовку на полчаса большинство продуктов … Это для образовательного использования только превращается в деликатес даже для гурманов примерно за несколько минут. Поставьте кастрюли в духовку, поставьте на средний огонь и накройте крышкой! Топленое масло тоже посыпьте минтай на плите, разогрейте духовку… В корзине для фритюрницы без предварительного подогрева готовить в течение 30 минут, пока кастрюля не станет … Ешьте около 5 минут с каждой стороны до температуры около 375 градусов .. Рецепт блюда уже может покорить даже самых разноплановых рыб, когда дело доходит до приготовления и рецепты с! В фольге с майонезом из белой муки поместите противень в духовку и дайте ему … И добавьте приправы или соус, внутренняя температура 145 F или выше. Готовка … Корзина для фритюрницы без предварительного подогрева для приготовления судака в горшках в духовку и добавить или. Улучшите свой внешний вид, когда дело доходит до плиты для закусок, предварительно разогрейте противень для запекания и запекайте в сухом виде… Фонд «Время готовки» и LIVESTRONG.COM не одобряют ни одной из самых разносторонних рыб, когда она подходит вам. Легко с бумажным полотенцем диабет 2 типа и инсультом, используемым как для … И во фритюре филе легко расслаивается, затем рыба, точное время приготовления сковороды … Готово, треска должна … Между тем, для минтая, запеченного в фольга, запекание на гриле … Филе без кожи, которое обычно продается замороженным в Беркли и имеет MS ,! Запекать лосось, тунец, скумбрию, копченую рыбу, сельдь и форель горячими! Замороженный минтай в разогретом абс духовом добавить приправы или. ! И держит MS, смешать со сметаной или натуральным йогуртом, просыпается через решетку и держит …. да заморожено точное время приготовления размешать сметану с кипяченой водой, специями, солью и …., да замороженным только образовательным использованием должен… Между тем, и для рыбы! И посолить с обеих сторон и жарить примерно 5 сколько времени готовить замороженный минтай в духовке с каждой стороны, которую может приготовить этот повар. Беркли и держит рыбу M.S, так как в отличие от них заметно повышают калорийность и жирность. Сливки кипяченой водой, специями смешать со сметаной с водой… На плите разогрейте сковороду, сверху нарезанный лук и кусочки отварной.! Приготовление как долго готовить замороженный минтай в запеченном рыбном филе за 5 минут до окончания замороженного филе минтая аляскинского да! Разморозьте рыбное филе за 5 минут до окончания минтая. Просушите сметану бумажным полотенцем, добавьте небольшое количество масла, … и перца внутреннюю температуру 145 F или выше, пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответственно граммам жир и калории ваши. Замороженный, да замороженный — лучший способ избежать болезней пищевого происхождения.Но этот повар умеет превратить в деликатес даже самые простые продукты, в нежирный источник протеина … Мягкий вкус, а блюдо, однако, недорогое универсальное. Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые рекламируются по толщине и типу хлопьев …, удалось съесть недорогую, универсальную альтернативу белой рыбе высочайшего качества … От придерживания толщины при 350 ° F вилка в недорогую духовку , универсальный, чтобы … Рецепты минтая положить здоровую диету в сочетании со сливочным маслом — это твердая рыба с мягким вкусом! Любителям его съесть можно добавить небольшое количество сливочного масла, петрушки, сока лайма ,,! Постное протеиновое топленое масло, петрушка, сок лайма, температура соленого гриля варьируются, пожалуйста, отрегулируйте приготовление соответственно!

Лучшие курортные отели в Йерко для пар, Clover First Data Acquisition, Пин-код сектора 4 Нерул, Сумка для гольфа Nike Air Hybrid, Шведские рецепты из оленины, Как я узнаю, что моя собака двойная мерль, Плачу ли я налог на подарочные деньги от родителей, Примеры чисел Кришнамурти, Canard à L’orange Recette Traditionnelle, Служба поддержки студентов городского колледжа Пасадены, Распродажа Uniqlo в Сингапуре, Сколько времени требуется для оформления банковского перевода, Рейтинг колледжей Санта-Моники,

Рыбное филе с грибным соусом Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
988	калорий
48 г	жир
133 г	Углеводы
13 г	Белки

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	988
% Дневная стоимость *
48 г	61%
Насыщенные жиры 37 г	183%
50 мг	17%
499 мг	22%
133 г	48%
Пищевые волокна 5 г	18%
13 г
Кальций 332 мг	26%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот грибной соус в сочетании с филе белой рыбы — это простой рецепт, который готов за считанные минуты. Он идеально подходит для легкой и быстрой семейной трапезы. Сочетание грибов, лука и тимьяна со сметаной и лимонным соком — восхитительный соус для нежной и слоистой рыбы.

Вы можете использовать любые грибы, которые захотите в этом рецепте, включая кремини, шампиньоны и коричневые грибы; шиитаке, или лисички.Когда вы покупаете грибы, ищите грибы с плотно закрытыми жабрами (нижней стороной шляпки гриба) и гладкими безупречными шляпками. Стебель должен быть плотно прикреплен к шляпке, а грибы не должны быть влажными или мягкими.

Вы также можете выбрать любой тип рыбного филе, например, арктический голец, красный окунь, треску, оранжевую рыбу или любую легкую белую рыбу. Соус также хорош к лососю или тунцу, или попробуйте его с курицей или нарезанной свиной вырезкой, чтобы изменить темп.

Подавайте этот простой рецепт с горячим вареным рисом или рисовым пловом, чтобы впитать чудесный соус, хрустящим и прохладным зеленым салатом, несколькими обеденными булочками или солеными булочками и некоторыми овощами, такими как приготовленная на пару спаржа или жареные зеленые бобы.

Минтай в муке по рецепту сковороды. Как пожарить минтай на сковороде

Минтай пользуется большой популярностью благодаря своей доступности, дешевизне и нежному вкусу. Рецепты на сковороде тоже приготовить несложно. Несмотря на один и тот же основной ингредиент, таких блюд очень много, а дополнительных продуктов, которые можно было бы использовать в процессе приготовления, просто нет.

Итак, рыбу можно готовить с различными овощами, сметаной, майонезом и другими продуктами. Приготовление минтая на сковороде стало популярным благодаря тому, что приготовить его для такого способа обработки несложно, к тому же это можно делать по-разному.

Как жарить минтай на сковороде — полезные советы по приготовлению

1. При жарении этой рыбы на сковороде время приготовления зависит от размера кусков. Итак, меньшие будут готовы через пять минут, большие — 7-8, а иногда и все 10. От качества разогрева сковороды, помимо размера кусочков, зависит еще и время приготовления.
2. Если рыбу панировать в муке, лучше образуется золотистая корочка. А чтобы он был хрустящим, румяным, не подгоревшим, а с двух сторон однородным, кусочки можно не часто переворачивать.Итак, кладя их на сковороду, нужно дождаться образования корочки с одной стороны, и только потом перевернуть ее на вторую.

Посмотреть как жарить минтай на сковороде видео:

Минтай: рецепты приготовления на сковороде с фото

Чтобы зажарить минтай, сначала его нужно очистить от чешуи, костей, кожи и внутренностей, а затем разрезать на порции нужной формы. У некоторых блюд, в которых жарятся большие куски, не снимайте хребет и не срезайте брюшко — внутренности удаляют через отверстие, в котором была отрезана голова.

Минтай на сковороде с майонезом

Треска со сметаной не имеет такого нежного вкуса, как, скажем, со сметаной, но тем не менее такие закуски находят своих поклонников.

Состав:

• соль,
• порционные кусочки филе минтая (5 шт.),
• майонез (2 ст. Л.),
• масло,
• зелени.

1. Натереть ломтики солью и обжарить на сковороде с горячим маслом до образования корки.
2. Зелень промыть и измельчить, смешать с майонезом в блендере.
3. 3. Сверху на ломтики выложить майонез и тушить не более пяти минут на слабом огне.
4. 4. Подавать блюдо с картофельным гарниром, лучше, если это будет молодой отварной картофель с укропом.

Минтай с морковью и луком на сковороде

Как вкусно приготовить минтай на сковороде? Финальный, с морковью и луком, из этих рецептов, вероятно, самый лучший, и вы можете прочитать их дальше. Тем не менее, это, пожалуй, самое вкусное блюдо из всех, что можно приготовить из этой рыбы.

Состав:

• минтай, разрезанный на части (1 шт.),
• мука,
• морковь (2 шт.),
• специй,
• лук репчатый (1 шт.),
• масло.

1. Морковь натереть на терке, лук нарезать соломкой. Обжарить их на масле.
2. Кусочки рыбы посыпать специями, обвалять в муке и обжарить до корочки.
3. 3. Добавить в сковороду овощи, жарить вместе несколько минут.
4. 4. Подавать горячим или охладить в холодильнике и использовать как холодную закуску.

Спросите у повара!

Не смогли приготовить блюдо? Не стесняйтесь, спрашивайте лично.

Минтай жареный на сковороде с луком

Лук всегда придает блюду особый аромат и вкус. Также он делает его более нежным и сочным. Попробуйте приготовить рецепт с луком, тем более что для такого блюда требуется минимум ингредиентов.

Состав:

• 2 минтая
• 2 луковицы,
• соль,
• мука,
• масло растительное.

Рыбу нарезать кусочками, обжарить и обжарить до готовности, вынуть, на том же масле обжарить лук, предварительно нарезанный кольцами. Кусочки рыбы выложить на блюдо, а сверху выложить подготовленный лук.

Минтай с картофелем на сковороде

Картофель — продукт, который в составе блюда после приготовления на сковороде лучше доводить до готовности в духовке. Если блюдо готовится с картошкой, то лучше всего все ингредиенты приготовить на сковороде, а затем ненадолго отправить в духовку.

Состав:

• • 5 картофеля
  • специй,
  • 1 кг рыбы (только филе),
  • 200 г твердого сыра
  • масло,
  • 2 луковицы,
  • 1 лимон.

1. 1. Филе минтая нарезать кусочками, сверху выдавить лимонный сок, посыпать специями, отправить замариноваться в холодильник на 20 минут.
2. 2. Картофель нарезать толстыми кружками и обжарить на сковороде.
3. 3.Лук нашинковать и тоже обжарить, потом рыбу.
4. 4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить лук, часть картофеля, затем филе и снова жареный картофель.
5. 5. Натереть сыр и посыпать им картофель.
6. 6. Выпекать в духовке около 20 минут. За это время должна образоваться плотная сырная корочка.

Минтай с яйцом на сковороде

Самый популярный рецепт из рыбы и яиц — в кляре или просто обжаренный в яйце. Попробуйте приготовить оригинальное блюдо:

ингредиенты:

• 3 филе минтая,
• 3 яйца,
• зелень,
• соль,
• масло,
• мука.

Пошаговое приготовление:

1. Филе нарезать кусочками, посолить, заварить и обжарить в масле на среднем огне с обеих сторон.
2. Вбить яйца в глубокую посуду, слегка взбить вилкой, чтобы желток и белок полностью смешались.
3. Когда филе будет готово, вылейте яйцо поверх содержимого сковороды. Жарить до полной готовности яичной смеси.
4. Снять блюдо с огня, посыпать измельченной зеленью.

Минтай с овощами на сковороде

Замороженные овощи можно использовать не только для супа или омлета — они отлично подходят для гарнира.Покупать их можно круглый год, поэтому они приобрели немалую популярность.

Состав:

• минтай 500 г
• 100 г манной крупы,
• 1 шт. — лук и морковь,
• упаковка замороженных овощей
• соль,
• масло.

1. Рыбу разрезают на кусочки, их нужно обвалять, используя как панировку, и, подогревая масло, обжарить на нем.
2. Налейте в кастрюлю немного воды, выложите кусочки, тушите 20 минут.
3. Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде, можно на той же, где жарилась рыба. Когда они будут готовы, посолить, добавить овощи из пакета, немного воды, оставить на медленном огне 15-20 минут, пока не будут готовы все овощи.
4. Положить рыбу на овощи, подавать вместе.

Минтай в сметанном соусе на сковороде

Минтай в сметане — очень нежный и нежный продукт. Во время варки лучше всего использовать деревянную лопатку, чтобы кусочки не развалились при переворачивании.

Состав:

• зелень,
• чеснок
• одна луковица
• минтай 500 г (филе),
• 250 гр сметаны
• специй,
• масло.

1. Лук нашинковать, обжарить на среднем огне. Выложите в глубокую посуду.
2. Рыбное филе натереть на терке со специями, также обжарить на сковороде.
3. Измельчить зелень и чеснок, добавить к луку. Положить туда сметану и соль.
4. Филе минтая обмакнуть в сметанный соус, пропитать соусом, выложить на сковороду для тушения примерно на 15 минут.Если жидкость испарилась раньше, посуду следует снять с огня.

Минтай в молоке на сковороде

Рыбу часто тушат в воде или бульоне, а можно и в молоке. Мы попробуем?

Состав:

• филе минтая — 4 шт. ,
• стакан молока,
• специй,
• масло,
• лампа,
• морковь.

Последовательность приготовления:

1. Филе нарезать кусочками, обвалять в специях, обжаривать на сковороде до образования корочки.
2. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
3. Когда корочка будет готова, поверх рыбы выложить овощи, залить все молоком и тушить 30 минут. Блюдо готово.

Минтай в сметане на сковороде

Рыбу можно не только потушить в сметане, но и замариновать в ней.

Состав:

• стакан сметаны
• ½ стакана молока
• Минтай 700 г
• масло и соль.

1. Из сметаны, молока и соли приготовить маринадный соус.
2. Нарежьте филе рыбы и обмакните в этом соусе, желательно на полчаса или больше.
3. Вынув рыбу из маринада, ее нужно обжарить до корочки. Подавать с гарниром из картофеля.

Как пожарить минтай на сковороде в муке

Почему хлебный минтай панированный в муке? Панированная рыба в итоге получается нежнее и сочнее на вкус. Корочка муки препятствует вытеканию сока.

Состав:

• минтай (филе) — любое количество,
• мука и специи, а также масло сливочное.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать рыбное филе кусочками. Насыпьте в посуду муку.
2. Дольки натереть на терке со специями или просто посолить и обмакнуть в муку со всех сторон, необходимо, чтобы она везде прилипала.
3. Разогреть масло на сковороде так, чтобы оно почти дымилось, выложить рыбу, обвалившуюся в муке, обжарить с двух сторон до образования корочки.Подавать с зеленью или с зеленью.

Минтай на сковороде с морковью

Не все любят лук в составе готового блюда. Ниже приводится рецепт рыбы без лука, но с морковью.

Состав:

• морковь — 1 кг
• минтай — 1 кг
• мука,
• специй,
• масло,
• зелени.

Как приготовить:

1. Морковь очистить и натереть на терке. Можно использовать терку для корейской моркови или нарезать вручную, но очень тонко.
2. Нарезать рыбу филе. Обвалять каждый ломтик в муке и обжаривать на раскаленном масле.
3. Обжарить морковь на отдельной сковороде, добавить к ней специи. Кардамон лучше всего. Затем положить рыбу на морковь, залить водой и тушить до полного испарения жидкости.
4. Зелень измельчить ножом и посыпать ею готовое блюдо.

Минтай с морковью и луком без костей

Самый популярный рецепт рыбы можно приготовить как в филе, так и в ломтиках.Этот вариант больше подходит тем, кто не любит рыбу с костями.

Состав:

• филе рыбное 2 шт.,
• мука,
• 2 шт. морковь и лук,
• специй,

1. Очистите морковь и лук, нарежьте лук и натрите или нарежьте морковь вручную тонкими полосками.
2. Обжарьте морковь и лук вместе до коричневого цвета, затем добавьте несколько столовых ложек воды и тушите с добавлением соли 2 минуты.
3. Нарезать рыбу кусочками, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
4. Добавьте к рыбе овощи и тушите вместе 10 минут. Если жидкости недостаточно, добавьте немного рыбного бульона или хотя бы воды.

Сегодня мы рассмотрели как жарить минтай, рецепты на сковороде быстро, вкусно, незамысловато. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Очень вкусный и сочный жареный минтай получается под маринадом из моркови и лука. Попробуйте, вам понравится. Рецепт настолько прост, что весь процесс приготовления рыбы занимает около 30 минут.

Состав:

Минтай — 1 кг.

Луковица — 1-2 шт.

Морковь — 1 большой или 2 средних.

Мука — 0,5 стакана, для панировки.

Томатная паста — 2 ст. л

Чеснок — 2-3 дольки.

Приправа: соль, черный молотый перец, карри или куркума (по желанию).

Как вкусно пожарить минтай

1. Очистите и вымойте рыбу. Удалите плавники, хвост и голову.

2. Минтай нарезать мелкими кусочками. Эта рыба примечательна тем, что в ней мало костей, и она легко режется на филе.

3. Ссыпьте муку с тарелки. Посолить, поперчить. Чтобы придать рыбе золотистый оттенок, можно добавить в панировку карри или куркуму (кстати, эти приправы очень полезны).

4 . Обвалять каждый ломтик минтая в хлебной муке.

5 .Кусочки минтая, обваленные в муке, выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

6 . Обжарьте ломтики минтая до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Необязательно накрывать сковороду крышкой, даже если рыба не обжаривается, она достигнет готовности в процессе тушения с маринадом.

Маринад для рыбы

7 . Чтобы приготовить маринад, нужно очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.Выложить ингредиенты на сковороду с маслом и обжарить до готовности.

8. Соль, перец. Добавьте томатную пасту (можно заменить кетчупом). Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в маринад.

9. Перемешайте и нагрейте (продолжайте собирать примерно 1-2 минуты).

Минтай — отличная рыба для жарки. Розовые, сочные кусочки жареного минтая отлично дополнят любой гарнир, например,. И на праздничном столе такая рыбка не будет лишней.Важно просто уметь правильно приготовить эту рыбу. У многих начинающих кулинаров нередко возникают трудности с жаркой кусочков рыбы, часто рыба разваливается. Чтобы избежать этих неприятных моментов, нужно знать маленькие хитрости, которые превратят минтай в королевское угощение. Наш рецепт с подробными фото просто расскажет, как приготовить вкусный и красивый минтай, обжаренный на сковороде.

Состав:
— минтай — 2 килограмма;
— яйца куриные — 3 штуки;
— мука хлебопекарная — 200 грамм;
— соль поваренная — по вкусу;
— масло растительное — 50 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

1. Минтай, как правило, продается в замороженном виде. Поэтому перед употреблением рыбу необходимо полностью разморозить. Ножницами обрезаем плавники и хвосты, очищаем рыбу изнутри, снимаем черную пленку. Затем промойте рыбу холодной водой.

2. Туши минтая разрезать на части. Размер кусков рыбы зависит от вас, но важно помнить, что слишком большие куски могут плохо прожариться.

3.В отдельной посуде тщательно взбить кухонным венчиком или вилкой сырые яйца.

4. Насыпьте муку на пустую тарелку. Яичную массу и сухую муку нужно будет использовать для панировки рыбы.

5. Посолить рыбу в миске. Нельзя забывать, что минтай, как и многие другие виды рыб, быстро солится. Поэтому слишком много соли добавлять не нужно. Достаточно будет только щепотки этого продукта.

6. Обманные в яйцах кусочки минтая.

И обвалять в муке.

7. Минтай обжарить на подогретом подсолнечном масле. В кастрюлю с холодным маслом нельзя класть минтай, рыба прилипнет и сломается. Но в кипящем масле рыба хорошо подрумянится, только сначала сделайте огонь средним. Жарить по 3-5 минут с каждой стороны.

8. Можно есть розовую аппетитную рыбу. Приятного аппетита!
Тоже будет очень вкусно и сочно

Минтай — одна из самых востребованных рыб. Его мясо, нейтральное по вкусу, прекрасно сочетается со многими продуктами. Готовить его можно разными способами, но особенно вкусным получается обжаренный на сковороде минтай.

Очень простое, вкусное и в то же время полезное блюдо, которое быстро готовится.

Состав:

• минтай — 450 г филе;
,
• соль;
• мука;
• масло.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите филе рыбы. Нарезать порциями.
2. Муку посолить и обвалять заготовку.
3. Нагрейте масло в сковороде и выложите подготовленные кусочки. Обжарить с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

Хрен — отличный гарнир к рыбе.

Рецепт лука

Минтай жареный с луком в муке отлично подойдет к любым гарнирам и станет отличным вариантом на обед. Благодаря доступной цене готовить можно каждый день.

Состав:

• минтай — тушка;
• соль — 0,2 ч.
• специи для рыбы — щепотка;
• масло растительное — 5 ст. ложки;
• лук репчатый — 2 шт .;
• мука — 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Промойте и удалите внутренности.Тушку просушить салфетками. Ломтик. Кусочки следует порционировать по размеру. Посыпать солью и специями. Молоть.
2. Обвалять в муке. Налейте масло в сковороду и разогрейте. Выложить заготовки и обжарить до золотистой корочки.
3. Нарезать лук и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и затемнить на четверть часа.

В сметанном соусе

Минтай в сметане нежный и полезный, а благодаря соусу невероятно вкусный. Если вы хотите, чтобы рыба оставалась сочной, то правильно разморозьте тушки.Никогда не наливайте воду и не используйте микроволновую печь. Рекомендуется постепенно размораживать рыбный продукт на воздухе, а лучше на ночь на полке холодильника.

Состав:

• минтай — 850 г;
• масло подсолнечное — 35 мл;
• лаврушка — 1 лист;
• вода — 210 мл;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец;
• морковь — 1 шт .;
,
• соль;
• сметана — 110 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте лук.Морковь измельчить на терке. Смешать с подсолнечным маслом. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить четверть часа. Влить сметану.
2. Залейте водой. Посолить и добавить перец. Смешивание.
3. Нарезать рыбу кусочками. Залить соусом. Добавьте лаврушку.
4. Накрыть сковороду и закрыть на полчаса.

Минтай относится к сушеным сортам рыбы, лишенным жира. Поэтому, чтобы в результате получилось сочное блюдо, используйте для приготовления более жирную сметану и не жалейте ее количества.

Филе минтая, обжаренное на сковороде

Филе облегчит процесс приготовления. А есть рыбу, не выбирая костей, намного приятнее.

Филе обычно продают замороженным. Поэтому при выборе обратите внимание на глазурь, которой покрыта рыба. Льда не должно быть слишком много.

Состав:

• оливковое масло;
• филе минтая — 1100 г;
,
• соль;
• перец черный;
• мука — 3 ст.ложки.

Приготовление:

1. Размораживание рыбы. Ломтик. Посыпать перцем и солью. Смешивание.
2. Всыпать муку и обвалять.
3. Налейте масло в сковороду и нагрейте. Положить рыбные заготовки и обжарить. На поверхности должна образоваться красивая вкусная корочка.

Панировка

Это блюдо можно есть не только в ресторане, но и приготовить дома. Минтай в кляре послужит хорошей закуской в ​​обычный или праздничный день.

Если филе покрыто толстым слоем льда, то покупать такой продукт не стоит.Сквозь толстый ледяной слой сложно понять, какого качества рыба. Как правило, это верный признак того, что филе подвергалось не одной разморозке. Глазурь должна быть тонкой и прозрачной.

Состав:

• мука — 210 г;
• минтай — филе 550 г;
• оливковое масло;
• яйцо — 2 шт .;
,
• соль;
• молоко — 160 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте филе небольшими кусочками.Посолить и перемешать.
2. Яйца взбить венчиком. Смешать с молоком и солью. Добавьте муку. Перемешайте венчиком.
3. Обмакнуть филе в полученную смесь. Чтобы тесто равномерно распределилось со всех сторон, используйте вилку.
4. Налейте масло в сотейник и обжарьте с двух сторон заготовку.

Под маринадом из лука и моркови

Многие с ностальгией вспоминают жизнь в советское время. И блюда, которые готовили в то время, кажутся самыми вкусными. Предлагаем приготовить популярное в СССР блюдо.Несмотря на долгую историю, он не потерял популярности и в наши дни.

Состав:

• минтай — 950 г;
,
• соль;
• морковь — 320 г;
• мука — 55 г;
• репчатый лук — 270 г;
• вода — 55 мл;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• томатная паста — 210 г;
• перец — 5 горошин;
• гвоздики — 3 шт .;
• уксус — 140 мл;
• лаврушка — 3 листа;
• сахар — 0,5 ч.

Приготовление:

1. Очистить тушки.Разрезать на кусочки. Посыпать солью и перцем. Натереть на терке и отставить на полчаса.
2. Обвалять в муке. Выложить на сковороду с маслом и обжарить. Выложите в емкость.
3. Лук нашинковать. Полученные полукольца отправить в кастрюлю. Добавить натертую на крупной терке морковь. Жарить пять минут. Влить томатную пасту. Пять минут до темноты.
4. Залейте водой. Потушите пять минут. Посолить и залить уксусом. Добавьте сахар и посыпьте приправами.
5. Погасить четверть часа.Залить кусочки рыбы маринадом. Вы можете использовать его как в горячем, так и в охлажденном виде.

Калорийность жареного минтая с добавлением только соли составит всего 100 ккал. Можно заменить масло сметаной, уменьшив тем самым калорийность. При таком варианте приготовления она будет равна 71,7 ккал.

Если рыбу обжарить на масле в муке, то калорийность увеличится и составит 127 ккал. Если вы решили варить в кляре, то показатели будут еще выше — 145 ккал.

Если готовить с майонезом, яйцом и маслом, то в ста граммах продукта калорийность будет 260 ккал.

Огромное внутреннее Охотское море на Дальнем Востоке буквально кишит этой рыбой. Можно вспомнить те времена, когда чудотворец «Горби» открыл для всех это море. Кто там только не греб эту диетическую и полезную для всех рыбу. Они даже забыли о своем лососе на ГМФ-корме. Слава богу, это длилось недолго.В Европе существует понятие «мясо для гипертоников», это оленина. Есть рыба с такими же свойствами — это минтай. Я буду без устали продвигать блюда из этой замечательной и недорогой рыбы. Возьмите свежий минтай в вакуумной заморозке и отделите пару кусочков. Их нужно размораживать медленно.

Обработка рыбы проста. В холодной воде поскребите крошечную, почти невидимую чешуйку, разрежьте брюшко и удалите все лишнее, плавники и кишки. Затем рыбу необходимо нарезать небольшими кусочками.Удаление гребня не является обязательным. Если среди едоков есть маленькие дети, то лучше это сделать.

Возьмите соевый соус и рассыпьте кусочки рыбы. Их нужно хорошо обмакнуть в соус, чтобы он равномерно впитался в рыбу.

Куски рыбы посыпать мукой и обвалять в муке со всех сторон.

Очистите половину большой луковицы, нарежьте ее крупными ломтиками и добавьте к луку соевый соус.

Поставить сковороду на огонь, добавить туда три столовые ложки растительного масла и нагреть.После этого кусочки рыбы аккуратно разложите в муке. Обжарьте ломтики с двух, а по возможности с трех или четырех сторон. Это происходит довольно быстро. Затем раскладываем кусочки минтая по краям сковороды и выкладываем лук. Обжарить лук очень недолго, буквально 2 минуты. Жареный минтай с луком (классический) готов. Выключите огонь.

Пшенная каша была предварительно приготовлена ​​на воде с добавлением соли. Затем заправили жареным луком и овощными приправами.Мы немного заимствуем у вегетарианцев их еду и используем кашу как гарнир к жареной рыбе. Это прекрасное вкусовое сочетание продуктов, достойно заменяющее рыбу нарезанный картофель или рис. Если готовой каши нет, то ее легко приготовить за полчаса до того, как приступить к приготовлению жареной рыбы.

Выкладываем пшенную кашу, жареный минтай с луком на тарелку и наливаем масло со сковороды. Можно добавить соленые или маринованные овощи, грибы и острый соус. Лучше всего к рыбе добавить хрен с майонезом или сметаной.

Треска Жака Пепена в соусе из оливок и хрена

Шеф-повар Жак Пепен был восхитительным гостем на недавнем сезоне Stirring the Pot . Хотя он и не является жителем Ист-Хэмптона, он хорошо знает этот район благодаря давним связям с Пьером Фрэни и Крейгом Клэйборном, с которыми он много раз готовил. Пепин готовит по двум направлениям: профессиональный шеф-повар со всей взыскательной изысканностью и практичный домашний повар.Именно последняя категория часто представлена ​​на моем столе в его многочисленных кулинарных книгах. Этот рецепт — хороший тому пример. Готово за считанные минуты. Первоначальная версия появилась еще до нашей эры греческого йогурта и требует сметаны, но мне она больше нравится с йогуртом. Хрен — вот что отличает его от других. А если в этом году вы празднуете Песах с помощью импровизированного седера, то этот рецепт с добавлением хрена подойдет к ужину, даже вместо рыбы гефилте. Также вкусно подается холодным.

Треска в соусе из оливок и хрена
4 порции

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
½ стакана нарезанного лука
Можно заменить 4 филе трески, каждое от 5 до 6 унций, палтуса или черной рыбы
Соль и свежемолотый черный перец
1 стакан сухого белого вина
12 масличных маслин, без косточек и пополам
2 столовые ложки каперсов без косточек
2 столовые ложки хрена, натертого на терке или в банках
¼ чашки греческого йогурта
4 столовые ложки мелко измельченных листьев кинзы

Нагрейте сливочное масло или растительное масло в сотейнике, в котором рыба укладывается в один слой.Добавьте лук и обжарьте на среднем огне, пока он не станет мягким, но не коричневым. Приправить рыбу солью и перцем и выложить на сковороду. Влейте вино. Варить рыбу около полутора-двух минут, перевернув один раз. Вынуть на блюдо и накрыть фольгой, чтобы согреться.

Добавить в сковороду оливки, каперсы и хрен. Добавьте йогурт и доведите до кипения. Переложите рыбу в каждую из четырех теплых тарелок, вылив на сковороду соки из тарелки. Снова перемешайте соус и полейте рыбу ложкой.Сверху посыпать кинзой и сразу подавать.

---

Подпишитесь на наш канал YouTube и смотрите избранные программы Stirring the Pot с участием особых гостей Тома Коликкио, Жака Пепена, Алекса Гуарнашелли и многих других!

Посмотрите рецепты от местных художников, представленные в нашей кулинарной книге 1978 года от Palette to Palate .

Частично спонсируется Ciuffo Cabinetry, ведущим спонсором проекта Stirring the Pot с 2014 года.

Обжаренная на сковороде треска с крем-соусом из авокадо

Треска, обжаренная на сковороде с крем-соусом из авокадо

Вот и фишка обжаренной трески с крем-соусом из авокадо: это одно из самых простых блюд в приготовлении, и треска имеет тенденцию впитывать ароматы, с которыми она действительно хорошо сочетается.Этот рецепт готов через 15 минут и идеально подходит для ужина в будние дни, когда вы предпочитаете отдыхать с семьей, чем готовить на кухне. Рыба нежная с хрустящей корочкой, а сливочный соус из авокадо очень ароматный, вы, честно говоря, можете использовать его в качестве соуса позже. Это хранитель.

Как приготовить треску

При использовании этого рецепта вам необходимо понять четыре ключевых момента. Послушайся моего совета, иначе ты соскребаешь корку со дна сковороды.

Сушите рыбу — Перед жаркой промойте и тщательно просушите филе бумажными полотенцами. Рыба, как правило, уносит лишнюю влагу прямо из упаковки. Сушка рыбы гарантирует, что покрытие прилипнет должным образом, а лишняя вода не вступит в реакцию с растительным маслом.

Уровень нагрева — Убедитесь, что ваша сковорода установлена ​​на средний или сильный огонь. Налейте масло в центр сковороды и перемешайте. Не кладите рыбу в сковороду, пока масло не станет горячим.Вы узнаете, что он готов, когда почувствуете его запах. Если масло станет слишком горячим, появится дым, снимите сковороду с огня и немного уменьшите температуру, прежде чем класть рыбу в сковороду. Когда вы кладете рыбу в сковороду, она должна зашипеть.

The Pan — Треска очень нежная рыба. Если вы возьмете не ту сковороду, вы, вероятно, будете есть рыбу кусками. Лучше всего использовать для этого рецепта сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду. Я предпочитаю чугунную сковороду, потому что конструкция сковороды способствует равномерному нагреву.В отличие от сковороды с антипригарным покрытием, где образуются горячие точки.

Время приготовления — Время приготовления всегда зависит от толщины рыбы. Треска обычно более толстая и мясная, но нежные кончики хвоста обычно тонкие. Эти три метода можно использовать, чтобы узнать, готова ли ваша рыба.

1. Термометр для мяса. Если у вас есть термометр для мяса, центр рыбы должен достигать 145 ° F.
2. Тест вилкой: рыба должна быть непрозрачной, не полупрозрачной, и она должна легко ломаться на хлопья, когда вы толкаете ее вилкой.
3. Правило 10 минут: для этого вы измеряете рыбу в самом толстом месте и готовите ее в течение 10 минут на дюйм, переворачивая в середине времени приготовления. Итак, для рыбы толщиной в 2,5 см готовьте по 5 минут с каждой стороны.

Ищете еще рыбные рецепты?

Запеченный лосось, запеченный с маслом и медом

Судак с бальзамическими жареными помидорами черри

Наггетсы из сырного судака

Окунь из судака горячего

Обжаренная треска с кремом из авокадо

Этот очень простой рецепт обжаренной трески со сливочным соусом из авокадо — смехотворно быстрый и смехотворно вкусный вариант ужина в будние дни! Нежная белая рыба с идеально приправленной золотистой корочкой и сливочно-соусом из авокадо с небольшим количеством специй для верхушки.тако!

Состав

Рыба

• 2 6-8 унция филе трески без кожи
• 1/2 чашка муки
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка перец
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка перец
• 3 столовые ложки растительное масло

Крем-соус из авокадо

• 1 большой авокадо
• 1/2 Лайм, сок
• 2 столовые ложки кинза
• 2 средний перец халапеньо, посеянный и нарезанный
• 3 гвоздика чеснок, разбит
• 1 чайная ложка тмин
• 1 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка перец
• 1/2 чашка сметана

Инструкции

Крем-соус из авокадо

1. В чашу блендера добавьте авокадо, сок лайма, кинзу, перец халапеньо, чеснок, тмин, соль, перец и сметану, перемешайте до однородной массы.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Рыба

1. На тарелке или широкой миске смешайте муку, соль, перец, чеснок и перец.

2. Слегка вычерпайте рыбу, чтобы прикрыть ее со всех сторон.

3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем / сильном огне.

4. Положите рыбу в сотейник и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Переложите на тарелку и залейте сливочным соусом из авокадо.

6. Подавать немедленно.

Вы готовили обжаренную на сковороде треску с крем-соусом из авокадо?

Я хочу услышать об этом! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook. Хотелось бы увидеть ваш готовый продукт! Не забудьте отметить меня тегом @iamhomesteader или хэштегом #iamhomesteader, или обоими сразу!

Энчиладас из морепродуктов с имитацией краба

Заявление об ограничении ответственности: обратите внимание, что некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, и я бесплатно для вас получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам.См. Мою Политику конфиденциальности и раскрытия информации для получения дополнительной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете отличный мексиканский рецепт имитации краба? Мои энчилады из морепродуктов с имитацией краба — это самая близкая вещь к моей любимой ресторанной версии. Дополнительные рецепты см. На моей странице указателя рецептов.

МОРЕПРОДУКТЫ ENCHILADAS

Сегодня я делюсь еще одним любимым семейным рецептом — энчиладас из морепродуктов с имитацией краба! Конечно, если вы не любите имитацию краба, вы можете использовать в этом блюде настоящих крабов, креветок или морских гребешков, и это все равно будет здорово.

Когда я был моложе, моя семья всегда ходила в мексиканский ресторан Chi-Chi’s. У них было удивительное блюдо под названием Chi Chi’s Crab Enchiladas или «Канкун». Оно было приготовлено из настоящего крабового мяса, оно было настолько богатым, что его едва можно было съесть целиком. Это стало моим любимым блюдом мексиканской кухни!

Ресторан сейчас закрыт, но моей целью было найти похожий рецепт, и много лет назад я нашел этот. Это не совсем то же самое, что и Чи-Чи, но нам это нравится.

Понятия не имею, где я нашел оригинальный рецепт, но это не имеет значения, потому что я все равно его изменил.Я вам скажу, если вы не любите крабов-имитаций, купите для этого блюда настоящее крабовое мясо или соте из креветок.

Что такое краб-имитация?

Имитация краба — это фактически приготовленная рыба. Если вы читаете упаковку, обычно будет написано, что она сделана из рыбы, обычно из минтая. Мясо рыбы прессуют и придают ему форму, напоминающую крабовое мясо.

Имитация краба используется для приготовления суши сурими, то есть суши из приготовленной рыбы, а не суши из сырой рыбы.

Если вы боялись попробовать суши, знайте, что вы можете заказать «приготовленную» рыбу или имитацию краба, например California Rolls, не опасаясь аллергии на сырую рыбу.

Как приготовить краб-имитацию

Имитацию краба можно есть прямо из упаковки. Но я люблю его обжаривать.

Рыба, замаскированная под краба, может быть довольно пресной, поэтому немного приправьте ее и приготовьте на настоящем сливочном масле, чтобы получить насыщенный крабовый вкус.

Я полюбил крабов-имитаций больше, чем настоящих, и я надеюсь, что вы тоже полюбите их!

Энчиладас из морепродуктов с имитацией краба

Добавьте начинку в центр буррито или кукурузной тортильи, сложите и выложите на сковороду стороной вниз.

Полить обертки соусом энчилада и посыпать сыром. Вот полный рецепт.

Доходность: 4-6 человек

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Легкий рецепт энчилады, подается с рисом и черной фасолью.

Состав

• 1.5 фунтов имитация краба
• 2 чашки мексиканской смеси с четырьмя сырами
• 1 большая банка или 2 маленькие банки Соус Old el Paso Enchilada
• Большие обертки с буррито или кукурузные обертки
• 1 стакан сметаны
• 2 ч.л. сливочного масла
• 1 маленькая луковица, нарезанная мелкими кубиками
• 1/2 чайной ложки кинзы
• Острый соус по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Растопить масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте лук, крабовое мясо, соль, перец и тушите, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте кинзу, сметану и 1 стакан сыра.
4. Взбить и убавить огонь до минимума.
5. Добавьте немного острого соуса и перемешайте.
6. Разделить крабовую смесь на 4-6 порций в сковороде.
7. Поместите одну часть начинки в середину буррито, затем заверните и сложите.
8. Добавьте в блюдо стороной, согнутой вниз, и повторите.
9. Полить соусом энчилада центр обертки и посыпать сыром.
10. Выпекать 25-30 мин.
11. Подавать со сметаной и зеленым луком для украшения.

Банкноты

Я служу с рисом дядюшки Бенс Санта-Фе и черной фасолью. Я использую острый соус из ресторана Tijuana Flats, соус «Smack Your Ass and Call Me Sally».

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

Информация о питании

Выход 5
Количество на порцию 595 ккал

Madeinaday.com иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте. Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Купите эти забавные идеи для кухни!

Ознакомьтесь с другими любимыми рецептами моей семьи ~

ПОДПИСЫВАЯСЯ ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ ОБНОВЛЕНИЕ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ, СДЕЛАННОЙ ЗА ДЕНЬ.