Как делать тефтели из фарша и риса: Тефтели из фарша с рисом на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Мясные тефтели с рисом в духовке

Поддержать проект

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Морковь — 120 г
Рис — 180 г
Томаты резаные — 270 г
Соль — 3 ч. л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт

Кориандр — 1/2 ч. л.
Сушеные петрушка и укроп — 1 ч.л.

Паприка молотая — 1 ч.л.
Мясной фарш — 800 г
Вода — 1 литр
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

Вам понадобятся

Разделочная доска
Сковорода
Противень
Миски
Мясорубка

Как приготовить мясные тефтели с рисом в духовке

org/HowToStep»> Нарезать лук кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Отварить рис до полуготовности в течение 10 минут.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 3 минут.

Добавить морковь, муку и перемешать. Добавить 1 ч.л. соли, ½ ч.л. молотого перца, 1 ч.л. сахара, паприку и продолжать жарить еще 1 минуту на среднем огне.
Добавить резаные томаты и жарить 1 минуту, добавить 1 литр воды и довести до кипения, добавить лавровый лист и выключить огонь.

В мясной фарш добавить молотый кориандр, зелень, молотый перец, 1 ч.л. соли и хорошо промешать в течение 4-5 минут.
org/HowToStep»> Добавить в фарш рис и перемешать до однородного состояния, сформировать тефтели в форме шариков.
Выложить в противень тефтели и залить готовым овощным соусом.
Разогреть духовку до 180°С и поставить противень с мясными тефтелями на 30 минут.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из фаршаВ духовкеТефтелиОсновные блюдаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час / 152 ккал

Вкусные ленивые голубцы

50 минут / 202 ккал

Чкмерули. Грузинская кухня

50 минут / 73 ккал

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

30 минут / 301 ккал

Индийский дал

1 час / 51 ккал

Овощной лагман

1 час 25 минут / 108 ккал

Тушеная говядина с подливой

18 минут / 130 ккал

Шакшука. Вкусный завтрак

50 минут / 82 ккал

Овощное рагу

Новые рецепты

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

Мясные тефтели с рисом, в томатном соусе «Ностальгия», пошаговый рецепт на 3703 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная пряная свинина с хересом

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Натали М

08 июня 2014

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Все мы помним тефтели с советского времени,которые подавали в школьных столовых. У некоторых не очень лестные воспоминая о них,наверное все зависило от повара,кто-то старался,а вот кто-то поскорее спешил закончить и отделатся от нелюбимой работы. Одна моя знакомая,до сих пор работала поваром в заводской столовой и готовила такие тефтели,я не удеоржалась,чтобы не взять рецептик. Может быть кому-то пригодиться и захочется самим попробовать их приготовить,тем более,получается в разы вкуснее.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

3703

кКал

157%

Белки

165 г

Жиры

252 г

Углеводы

190 г

% от дневной нормы

41 %

49 %

13 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

морковь крупная

1 шт.

растительное масло

4 ст. л.

3 ст. л.

мясной фарш

800 г

рис

4 ст. л.

1 шт.

по вкусу

перец черный

по вкусу

лавровый лист

1 шт.

томатная паста

2 ст.

л.

лук репчатый

2 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Взять сухую сковороду и высыпать туда муку. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая деревянной ложкой,доводим муку до бежевого цвета.

Морковь потереть на крупной терке,лук порезать соломкой,обжариваем до легкого,золотистого цвета,на растительном масле.

Добавляем к овощам муку и томатную пасту.Вливаем 1 литр воды,или бульона,даем закипеть и проварится пару минут.

Выкладываем в миску фарш(свинина,говядина)добавляем предварительно проваренный до полу готовности рис,солим,перчим,добавляем яйцо и хорошо перемешиваем и отбиваем..

Скатываем шары из фарша,укладываем их в глубокий противень,или блюдо для запекания,заливаем соусом и отправляем в духовку 200С на 40-45 минут,пока тефтели не станут готовыми. Пару раз можно их перевернуть,чтобы равномерно протушились.

Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдакотлетыиз мяса

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Тефтели из фарша с рисом и кабачками

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Взять готовый фарш или приготовить самостоятельно. Рис промыть. Мелко нарезать кабачок, лук — мелкими кубиками. Натереть корень сельдерея на терке или нарезать мелкими кубиками. Натереть на терке морковь.

Сварить рис до готовности. Влить воду в миску, добавить сметану. В фарш добавить смесь для MAGGI® на второе для мясных ежиков с рисом и морковью согласно инструкции на упаковке.

Соединить с фаршем овощи и как следует перемешать. Сформовать из фарша круглые тефтели. Залить готовым соусом, тушить в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью.

Калории
591 ккал.
Белки
20 г
Жиры
42 г
Углеводы
33 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода
11.1%
278.3 мл
Пищевые волокна
5. 9%
1.775 г
Общие сахара
3.26 г
Кальций, Ca
7. 5%
74.83 мг
Железо, Fe
8.8%
1. 228 мг
Магний, Mg
10.2%
40.88 мг
Фосфор, P
32. 1%
256.9 мг
Калий, K
23.6%
826. 1 мг
Натрий, Na
76.1%
1827 мг
Цинк, Zn
16. 9%
2.531 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
14.7%
8. 8 мг
Витамин В1 (тиамин)
33.6%
0.47 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
20. 2%
0.324 мг
Витамин РР (ниацин)
28.8%
5. 178 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
21.4%
0.429 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
16. 3%
32.58 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
66.8%
0. 668 мкг
Витамин А, RAE
29.9%
239.3 мкг
Витамин A, IU
165. 8%
4421 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
9.2%
0. 918 мг
Витамин D (D2 + D3)
16%
0.8 мкг
Витамин D
17. 3%
34.5 МЕ
Витамин K (филохинон)
13
Насыщенные жирные кислоты
64. 9%
16.23 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
19.93
Полиненасыщенные жирные кислоты
29. 8%
3.276 г
Трансжирные кислоты
93.3%
2. 8
Холестерин
32.5%
97.5 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Блюдо подойдет для детского питания и понравится взрослым. Кабачок можно заменить на цуккини. Молодые овощи можно добавлять в фарш, даже не очищая от кожуры.

Искать еще

Вторые блюда
Русская кухня
Тефтели в духовке
Тефтели из фарша с рисом
Кабачки с фаршем
Крупа
Мясные блюда из фарша
Тефтели
Тефтели из свинины
Тушение

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

👌 Тефтели с рисом, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Тефтели под чесночно-сметанной залив.

Люблю блюда, приготовленные в духовке. Поэтому решила в этот раз тефтели сделать не привычным для меня способом, а запечь в духовом шкафу под сыром. Получилось очень вкусное блюдо. Каждая тефт…

Мясные тефтели в томатном соусе

Тефтели — самое обычное блюдо для многих национальностей. Но, как известно, у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления. У меня главный секрет — вкусный соус. Ну и еще парочка секретов, о кото…

Рыбные тефтели с рисом

Рыбные котлеты мои мальчишки не очень любят, а мне они очень даже нравятся. Чтобы разнообразить это блюдо и попробовать другой подход к приготовлению, я решила приготовить рыбные тефтели с рисом. М…

Тефтели из свиного фарша

Тефтели — это изделия из мясного фарша. По вкусу они напоминают котлеты, но в то же время они отличаются от них благодаря следующим признакам: 1. Тефтели обваливают только в муке, в то время, как. ..

Мясные тефтели под соусом бешамель

Мясные тефтели — универсальное блюдо. Тут и мясо, и рис, и овощи. Добавим к тефтелям салат и получим полноценное блюдо для сытного обеда. То, что нужно занятой хозяйке дома с маленьким ребенком на рук…

Тефтели в сметанном соусе

В моей семье как-то не заведено готовить тефтели, скорее всего из-за того, что мы их часто кушали в детском саду и дома не совсем любили это блюдо. На днях мне так захотелось их, что я не выдержала и…

Тефтели в мультиварке

Готовить тефтели — одно удовольствие, так как из 1 кг мяса можно сделать 1,5-2 кг тефтелей. Люблю их готовить! С тефтельками никогда семья не будет голодной! Вот и в этот раз я купила хороший кусо…

Тефтели с сыром

Мясные блюда очень любят в моей семье. Но мне хочется удивлять своих близких разнообразием, поэтом я и слежу за новинками на некоторых кулинарных сайтах. Этот рецепт мне наиболее понравился. Он пр. ..

Паровые тефтели с сырным соусом

Электрическая пароварка появилась у нас на кухне довольно неожиданно и поначалу казалась мне бесполезным приспособлением. Я ассоциировала её с безвкусными овощами, со здоровой, но пресной и скучной ед…

Домашние тефтели

Тефтели – всем известное и многими любимое мясное блюдо. Наша семья не исключение, мы очень любим блюда, в основе которых фарш и рис. Фаршированные перцы, голубцы и домашние тефтели всегда у нас в поч…

Тефтелевый суп с картофелем и томата…

Удачный рецепт приготовления аппетитного блюда с картофелем и тефтелями, которое обязательно понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами! Ингредиенты на рецепт приготовления супа с тефте…

Тефтели из риса и грибов

Меня интересуют рецепты, которые подходят для вегетарианского меню. Дело в том, что мои свекры не едят мясо, и с этим приходится считаться. Но в то же время не хочется готовить сразу 2 разных блюда: о. ..

Рыбные тефтели из карпа в томатном с…

Сегодня я готовила рыбные тефтели из карпа в томатном соусе. Вкуснотища получилась, должна вам сказать. А все благодаря моей свекрови и подборке рецептов тефтелей с мясом, которые вдохновили меня сдел…

Тефтельки традиционные с секретом

Тефтели – классическое, давно знакомое и любимое блюдо многих наших соотечественников. Рецептов тефтелек большое множество. Но мои с секретом, спешу поделиться… Хороши тефтели сразу по несколь…

Мясные тефтели в томате

Традиционно тефтели готовятся в виде шариков. Но сегодня я решила отойти от традиций и приготовить их в конфигурации котлет. Меня такая идея посетила потому, что так их удобнее жарить. Эти тефтельк…

Мясные тефтели Чупа-чупс

Мои дети не очень любят тефтели, им все больше котлеты подавай. Но я решила их немного обмануть и приготовить необычные тефтели на палочке. Рецепт тефтелей очень прост. Обычные составляющие: рис…

Рисово-сырные тефтели

С рецептом этого блюда я познакомилась прошедшим летом. И с тех пор такие тефтельки стали частым гостем нашего обеденного стола. Замечательное блюдо для поста, т.к. в нем нет мяса. На приготовление ну…

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото Тефтели с рисом в сметанном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, сочными и пахнут сметаной, сыром и сливками. Ингредие…

Тефтели из фарша с рисом с подливкой…

Приготовьте тефтели из фарша с рисом и подливкой и ваша семья будет просто в восторге от этого кулинарного произведения тефтели с рисом и подливка плюс пюре из картохи Фарш 1 кг. Рис 0,5 ст. Лук реп…

Фрикадельки из мясного фарша с рисом…

Замечательный рецепт приготовления ароматных и сочных фрикаделек из мясного фарша с добавлением риса в пикантном томатном соусе, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими. ..

Тефтели с рисом в томатном соусе

Как приготовить тефтели с рисом в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото демонстрирует тонкости готовки новичкам. Вкусное решение для ужина или обеда. Фарш 500 гр. Рис 0,5 ст. Соль 1 ч.л. Прованска…

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Как приготовить тефтели с рисом в сметанном соусе с подливкой — это очень вкусное блюдо, оно понравятся детям и взрослым тоже — рецепт с фото пошаговый… Фарш 1 кг. Рис длиннозернистый 200 гр. Лук…

Новый рецепт тефтелей по-итальянски…

Особенность итальянских тефтелей заключается в добавлении в фарш необычных для нас продуктов. Это сырная стружка, молотые сухари и грецкие орехи. Кроме того, тефтели тушатся не только в томатной пасте…

Тефтели с рисом Ёжики

Тефтели с рисом «Ёжики» Свиной фарш 500 гр. Рис 0,5 ст. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 2-2,5 ст.л. Сметана 150 гр. Соль Перец

Тефтели с рисом в духовке с подливко.

Свиной фарш 500 гр. Рис 100 гр. Помидоры 800 гр. Сыр 150 гр. Растительное масло 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4-5 зубчик Соль Перец

Мясные тефтели с рисом под соусом в…

Замечательный рецепт приготовления тефтелей из смешанного мясного фарша с рисом в томатном соусе в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусов…

Тефтели с рисом в томатно-сметанном…

Вкусные тефтели с рисом. Пошаговый рецепт в томатно-сметанном соусе в духовке. Подлива для тефтелей. Рецепт сопровождается подробными фотографиями. Фарш 500 гр. Рис круглый 200 гр. Лук репчатый 2 шт…

Тефтели с рисом в томатном соусе

тефтели с рисом в томатном соусе Говядина 0.5 кг. Свинина 300 гр. Лук репчатый 2 головка Чеснок 1-2 зубчик Рис 160 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 400 мл. Майонез домашний 100 гр. Томатная паста 3 ст.л. Соль…

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом — блюдо, нежно любимое едоками всех возрастов. Сытное, вкусное, с густой подливкой — пальчики оближешь! Свиной фарш 250 гр. Говяжий фарш 250 гр. Лук репчатый 1/2 шт. Рис пропаренный…

ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели с рисом в томатном соусе рецепт с фото пошагово Яйцо 2 шт. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Рис 1 ст. Соус томатный 2 ст.л. Сметана 100 мл. Перец чёрный молотый Растите…

Тефтели из фарша с рисом в духовке с…

Тефтели из фарша и риса в духовке с томатно-сметанной подливкой. Ингредиенты, необходимые для приготовления тефтелей в духовке. Пошаговый рецепт с фото. Фарш мясной 700 гр. Рис 200 мл. Яйцо 2 шт. Лу…

Тефтели с рисом Ёжики

Рецепт Тефтели с рисом «Ёжики», cостав: фарш свиной, рис, лук репчатый, томат-паста, сметана, соль, перец;, Рецепты вторых блюд, Мясные блюда, Свинина, Тефтели, Ежики, Пошаговый, С фото, В д…

Тефтели из фарша с рисом

Говяжий фарш 500 гр. Рис 1/2 ст. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Сладкий болгарский перец 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Специи

Мясные тефтели с рисом в подливе, ту…

Как приготовить вкусные тефтели с рисом с подливкой на сковороде. Рецепт с фото процесса приготовления и подробным описанием каждого кулинарного процесса. Фарш мясной 500 гр. Рис 100 гр. Сметана 200…

Мясные тефтели с рисом с подливкой

Фарш мясной 600 гр. Рис 150 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 2 шт. Морковь 1 шт. Мука 4 ст.л. Томатная паста 3 ст.л. Бульон мясной 900 мл. Лавровый лист 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец

Тефтели с рисом Ёжики

Тефтели с рисом в томатном соусе

Свинина 300 гр. Говядина 300 гр. Рис пропаренный 200 гр. Яйцо 1 шт. Хлеб белый 50 гр. Молоко 50-80 мл. Соль Перец чёрный молотый Мука Масло растительное рафинированное Помидор 800 гр. Чесночный порошо…

Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом, получаются более нежными благодаря томатному соусу. Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же в компании с гарниром. Тефтели с рисом и подливкой запекаются в духовке,…

Тефтели с рисом в духовке с подливко…

Фарш мясной 0,5 кг. Рис 1 ст. Лук-репка 1 шт. Корнеплод моркови 1 шт. Майонез 1 ст.л. Соль Специи Соус томатный 0,5 ст. Вода 0,2 л. Сметана 3 ст.л. Майонез 2 ст.л. Мука 2 ст.л. Соль Специи

Тефтели с рисом

Рецепт: тефтели с рисом Фарш 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сметана 10% 150 мл. Рис 200 гр. Укроп Петрушка Базилик Соль

Тефтели с рисом

Фарш 600 гр. Рис 1 ст. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 400 гр. Растительное масло 2-3 ст.л. Масло сливочное 20-30 гр. Соль Перец Специя для мяса

Тефтели с рисом и подливкой

Мясные тефтели с рисом в сливочном с…

Мясные тефтели с рисом в сливочном соусе Фарш 500-600 гр. Рис 100 гр. Булочка 3 шт. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 2-3 головка Перец чёрный молотый Соль

Тефтели с рисом и подливой

Тефтели с рисом и подливой для маленьких и больших Фарш 1 кг. Рис 1 ст. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 3 ст.л. Соль Перец Вода 1 ст. Соус томатный 0,5 ст. Сметана 3 ст.л. Мука 2 ст.л.

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом Говяжий фарш 500 гр. Сыр плавленый 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Рис 1 ст. Томатная паста 3 ст.л. Соль Специи

Тефтели с рисом в томатном соусе

Рецепт Тефтели с рисом в томатном соусе Свиной фарш 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Рис 60 гр. Яйцо 2 шт. Томатная паста 2 ст.л. Сметана 2 ст.л. Вода 0,5 л. Растительное масло 4 ст. л. Пере…

Тефтели с рисом в мультиварке

Тефтели с рисом в мультиварке, рецепт приготовления иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией (12 фото). Попробуй — это просто и вкусно! Свиной фарш 300 гр. Рис 3 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Сол…

Тефтели с рисом в духовке

Фарш мясной 500 гр. Рис 200 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Хлеб белый 100 гр. Мука 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Вода 500 гр. Томатный сок 1 л. Растительное масло 50 мл. Соль Специи

Тефтели с рисом

Готовим вкусные тефтели с рисом Вода 0.5 л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 2 ч.л. Рис круглозернистый 60 гр. Свиной фарш 500 гр. Сме…

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом Рис 250 гр. Фарш мясной 500 гр. Масло оливковое Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Томатная паста 1 ст.л. Сливки 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец Вода 400 г…

Тефтели с рисом в соусе

Тефтели с рисом в соусе Фарш мясной 500 гр. Рис 0,5 ст. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Томатная паста 5 ст.л. Сметана 3 ст.л. Вода 2 ст. Растительное масло Соль Перец чёрный молотый

Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом и подливкой Фарш мясной 400 гр. Рис круглозернистый 1 ст. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 4 зубчик Яйцо 1 шт. Томатная паста Мука Черный перец Соль Зелень Мускатный орех моло…

Тефтели с рисом жареные

Рецепт тефтелей жареных с рисом поможет вам приготовить умопомрачительно вкусный обед или ужин для своих домашних. Поверьте (а лучше — проверьте), тефтели получаются фантастически вкусные и сочные….

Тефтели с рисом

Мясо 0,5 кг. Лук репчатый 2 шт. Рис 1/2 ст. Яйцо 1 шт. Соль Перец Морковь 1 шт. Мука 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Бульон 1 ст. Сметана 200 гр.

Тефтели с рисом и мясом

Фарш мясной 700 гр. Рис 1 ст. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Лист лавровый 2 шт. Растительное масло Соль Перец чёрный молотый

Тефтели с рисом в томатно-сливочном.

Тефтели с рисом в томатно-сливочном соусе Свинина 600 гр. Рис 200 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Томатная паста 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Соль Перец Специи Сливки 4 ст.л. Вода 0.5 л. Растительн…

Тефтели из говядины с рисом

Говядина 700 гр. Рис 150 гр. Сметана 150 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 3 ст.л. Соль Перец Растительное масло 3 ст.л.

Тефтели из фарша с рисом

Говядина 300 гр. Свинина 300 гр. Рис 150 гр. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Специи 1 ч.л.

Тефтели с рисом

Фарш 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 6 зубчик Яйцо 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Мука 1/2 ст. Рис 1 ст.

Мясные тефтели с рисом в томатном со…

Фарш мясной 500 гр. Рис 1.5 ст. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Соль Перец чёрный молотый Томатный сок 4 ст. Масло подсолнечное

Тефтели с рисом

Куриное филе 600 гр. Рис 100-150 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Яйцо 1 шт. Соль 1 ст.л. Перец 1/2 ч.л. Масло подсолнечное 2-3 ст.л.

Мясные тефтели с рисом

Фарш 500-600 гр. Рис 10 ст.л. Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 2 ст.л. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Специи Масло подсолнечное

Тефтели с рисом

Мясо Рис 150 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Томатный сок 300 гр. Специи Соль

Тефтели с рисом и с подливкой

Тефтели с рисом и с подливкой — пошаговый фото рецепт приготовления Фарш 600 гр. Морковь 1 шт. Майонез 2 ст.л. Томатная паста 3 ст.л. Рис 0,5 ст. Лук репчатый 1 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 1 ст.л.

Мясные тефтели с рисом

Фарш 600 гр. Рис 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Мроквь 2 шт. Яйцо 1 шт. Томатная паста 400 гр. Соль Специи

Тефтели с рисом жареные

Фарш мясной 500 гр. Рис 0,5 ст. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Помидоры 2-3 шт. Мука 1 ст.л. Сметана 2 ст.л. Вода 1,5 ст. Лист лавровый 1 шт. Зелень 40 гр. Растительное масло Соль Пер…

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе Мясо 700-800 гр. Лук репчатый 3-4 шт. Рис 0,5 ст. Чеснок 2-3 зубчик Яйцо 1 шт. Соус томатный 2 ст.л. Мука 0,5 ст. Масло подсолнечное 3 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Зеле…

Тефтели с рисом под томатным соусом

Тефтели с рисом под томатным соусом Свиной фарш 300 гр. Рис 0,5 ст. Лук репчатый 1 шт. Томатный сок 250 мл. Соль 1 ст.л. Перец душистый 1 щепотка

Тефтели с рисом

Фарш куриной 1 кг Рис 3 стакана Гриб сухой 100 г любой по вкусу Лук 2 головки Карри 1 столовая ложка Яйцо 2-3 штуки

Тефтели из фарша с рисом с подливкой, пошаговый рецепт

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.

Кухня Европейская | Автор Кулинар

Дата размещения 9-02-17

Категория Вторые блюда | Вторые блюда из мяса

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 228 ккал

Белки 10 г | Жиры 15 г | Углеводы 12 г

Приготовление

Итак, первым делом нам нужно отварить рис. Для этого залейте его в кастрюле чистой водой в пропорции 1:2, посолите и поставьте на средний огонь. После того, как вода закипит, сделайте огонь небольшим и варите до готовности риса, примерно 15-18 минут.

Тем временем займитесь приготовлением подливы. На сковороде разогрейте половину нормы по рецепту растительного масла и обжарьте 0,5 нарезанного кубиками репчатого лука до прозрачности. Морковь нарежьте тонкими брусочками или измельчите на крупной терке, добавьте к луку и обжаривайте вместе до мягкости моркови.

Затем добавьте томатную пасту и пшеничную муку, очень хорошо перемешайте, чтобы мука не образовала комочки, и обжаривайте вместе с овощами 2 минуты.

Влейте в сковороду 100 мл горячей воды и выложите сметану, перемешайте. Протушите содержимое 5 минут. В конце добавьте сахар, соль и черный перец по вкусу.

Из-за добавления муки подливка получится не жидкой, вязкой консистенции, а сметана с томатной пастой придадут ей приятный оранжевый цвет.

Тем временем рис для тефтелей сварился. Промойте его под проточной холодной водой и откиньте на дуршлаг перед добавлением в фарш, дайте всей лишней воде стечь.

Фарш для данного блюда лучше брать свиной, он достаточно жирный, но рис его сбалансирует. Но если вы сторонник низкокалорийного питания – используйте фарш из телятины или даже куриного филе.

Перемешайте в глубокой миске фарш, мелко нарезанную оставшуюся половинку луковицы, яйцо, а также приправьте по своему вкусу солью и черным молотым перцем.

Добавьте промытый охлажденный рис, перемешайте. Масса получается податливой, можно легко слепить из нее тефтельки круглой формы.

Обжарьте сформированные тефтельки на оставшемся растительном масле с одной стороны до образования румяной корочки, переверните лопаткой.

С другой стороны обжаривайте так же до подрумянивания.

Переложите обжаренные тефтельки в кастрюльку с толстым дном или широкую глубокую сковороду с крышкой.

Залейте заранее приготовленной подливкой, поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и тушите 30 минут под закрытой крышкой.

За это время подлива немного впитается в тефтели, и они станут сочными и невероятно мягкими.

Подавайте тефтели с подливой и рисом порционно горячими с гарниром или как отдельное самостоятельное блюдо. Благодаря подливе мясные шарики не нуждается в дополнительном соусе или сметане. Приятного аппетита!

Куриные тефтели со сметанной подливкой в сковороде

Сочетание нежного куриного мяса с ароматными сливочными нотками соуса давно знакомо всем. Курица и подлива для тефтелей на основе сметаны очень гармонично сочетаются по вкусу и выглядят так, словно вы потратили на приготовление этого блюда не один час, хотя это совсем не так. Куриные тефтели в сметанной подливке настолько просты в приготовлении, что с ними справится даже не самый опытный кулинар.

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Рис – 100 гр;
Сметана – 200 мл;
Чеснок – 1 зубчик;
Масло растительное – 3 ст.л;
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Отварите рис до полуготовности, остудите его. Лучше всего использовать длиннозерный рис, он не склеится в процессе формирования шариков.
Используйте уже готовый охлажденный фарш или накрутите его самостоятельно. Самой полезной и нежирной частью курицы считается ее грудка, поэтому лучше всего для фарша использовать именно ее.
Очень мелко нарежьте лук или пропустите его через мясорубку вместе с курицей. Добавьте в миску с мясом рис.
Посолите, поперчите фарш и тщательно перемешайте его.
В этом рецепте вам не понадобится добавлять в фарш яйцо, так как он и без этого достаточно эластичный. Смочите руки холодной водой, чтобы сырой фарш не прилипал к ним, и сделайте партию небольших тефтелек. Отправьте их в холодильник на 10-20 минут для остывания.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Переложите в него заготовки. Старайтесь уложить их в один ряд. Переворачивайте тефтели по мере их подрумянивания на сковороде.
Как только фрикадельки поджарятся, долейте в сковороду немного горячей воды, затем сразу же выложите всю сметану и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. Есть и другой вариант приготовления подливки. После того, как тефтели обжарятся, переложите их в небольшую кастрюлю.
На отдельной сковороде обжарьте репчатый лук и тертую морковь, и только потом добавляйте туда сметану, чеснок и горячую воду. Приготовив подливу отдельно, перелейте ее в кастрюлю к тефтелям и тушите под закрытой крышкой те же 15 минут.
Добавьте к куриным тефтелькам с подливкой пропущенный через пресс зубчик чеснока, немного соли и черного перца. Все еще раз перемешайте и снимите с огня. Через 5 минут проведенных под закрытой крышкой блюдо будет готово. Подавайте его с картофельным пюре или отварным рисом, украсив сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Если подливка покажется вам слишком жидкой, размешайте в отдельном стакане 1 ч.л. картофельного крахмала и 3 ч.л. воды. Размешивайте аккуратно и медленно, чтобы крахмал не образовал комочки. Затем влейте получившуюся жидкость в горячую подливку. Вы заметите, как она моментально начнет густеть. Того же эффекта можно добиться, если добавить к подливке несколько ложек пшеничной муки и тщательно перемешать.
Чтобы сделать куриные тефтели более нежными, просто исключите из рецепта рис. Тефтельки по-прежнему будут хорошо держать свою форму, но при этом станут более однородными по текстуре.

Тефтели из риса с фаршем с подливой из томатной пасты в духовке

Когда времени на приготовление ужина совсем мало, блюда из духовки становятся настоящим спасением. Отправил необходимые подготовленные ингредиенты в печку и можешь спокойно заниматься своими делами, только иногда поглядывая, что же происходит за дверцей. К таким несложным блюдам можно отнести и домашние тефтели с подливкой. Несомненным плюсом этого блюда является то, что для его приготовления используются простые и понятные продукты, а результат не разочарует своими вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Фарш домашний (свинина + говядина) – 500 гр;
Яйцо – 1 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Рис отварной 200 г,
Морковь – 1 шт;
Помидоры – 2 шт;
Паста томатная – 2 ст.л;
Масло растительное – 3 ст.л;
Мука пшеничная – 3 ст.л;
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Для экономии времени используйте уже готовый фарш или накрутите его заранее и заморозьте впрок. Ароматными и вкусными тефтели получаются из фарша, приготовленного из говядины и свинины в равных пропорциях.
Посолите, поперчите фарш, вмешайте в него сырое яйцо, добавьте отварной рис. Мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели и уберите их в холодильник на 15 минут. Чем меньше будет размер, тем быстрее шарики зарумянятся в духовке, а впоследствии лучше пропитаются соусом. Если вы сделаете тефтели крупного размера, то верхняя их часть будет с аппетитной корочкой, а нижняя невероятно сочная от подливки. Главное, чтобы все они были примерно одинакового размера.
В это время займитесь подготовкой подливки. Обжарьте на разогретом растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Туда же отправьте порезанные на маленькие кубики помидоры. Смешайте томатную пасту со стаканом кипятка.
В сковороду добавьте муку и сразу залейте водой с томатной пастой. Тщательно перемешайте, чтобы от муки не образовались комочки и оставьте тушиться под закрытой крышкой на слабом огне примерно на 5 минут.
В смазанную маслом форму для запекания выложите охлажденные тефтели в один ряд и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Обычно этого времени достаточно, чтобы мясные тефтели подрумянились.
Затем влейте в форму подливку и вновь поставьте ее в духовку на этот раз уже на 25-30 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Как видите, приготовленные тефтели с подливкой прекрасно держат свою форму, не распадаются на части и имеют однородную текстуру. Гарниром к такому горячему блюду могут послужить отварные макароны, гречка или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Если вы любитель острого, то во время обжарки овощей на сковороде добавьте к ним маленький стручок перца чили, очищенного от семян, либо приправьте подливку молотым красным перцем.
Более нежного вкуса соуса можно добиться, если при тушении добавить к нему несколько ложек сметаны.
Интересный и оригинальный вкус обретут мясные тефтели, если вмешать в сырой фарш мелко нарезанные и обжаренные овощи, например морковь, помидоры и болгарский перец.

Другие рецепты

Тефтели с рисом – 10 рецептов с подливкой на сковороде, в духовке с пошаговыми фото

Тефтели из фарша или как их называют еще «мясные ёжики» очень сытное и вкусное блюдо, что и не удивительно, ведь шарики с добавлением небольшого количества риса подаются к столу, как правило, в различных подливках, например: сливочной или томатной. А мясо для их приготовления можно использовать любое, птица тоже не является исключением. А в сочетании с отварным молодым картофелем или гречкой – это блюдо становится полноценным обедом или ужином для всей семьи, которое идеально подходит для разнообразия привычного рациона.

Содержание

Тефтели с рисом в томатной подливке на сковороде
Как запечь тефтели с рисом в томатной подливке в духовке?
Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде
Нежные тефтели с рисом в духовке в сметанном соусе
Тефтели с рисом в сметано-томатной подливке на сковороде
Сочные тефтели в томатно-сметанной подливке в духовке
Как приготовить тефтели в сливочном соусе в сковороде?
Вкусные тефтели с рисом в сливочном соусе в духовке
Пошаговый рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом
Простой и вкусный рецепт тефтелей с рисом и подливкой в кастрюле

Сообщить об ошибке

Тефтели с рисом в томатной подливке на сковороде

Самое вкусное и всеми любимое мясное дополнение к спагетти – это, конечно же, ароматные тефтели из фарша с рисом, тушеные в ароматном соусе из томатной пасты, сметаны и зажарки из овощей. Такое кушанье готовится очень просто и быстро, а результатом вы наверняка будете довольны!

Полстакана риса отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, после откидываем на дуршлаг, позволяя стечь излишкам жидкости.
Одну луковицу и несколько зубков чеснока очищаем от шелухи и измельчаем при помощи мелкой терки.
В глубокой посуде смешиваем два вида фарша и рис.
Туда же отправляем яйцо и натертые овощи – перемешиваем.
Подсыпаем приправы, соль и черный молотый перец по своему вкусу и еще раз размешиваем.
Влажными руками формируем небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех, и обжариваем на капле растительного масла до румяности.
Переворачиваем тефтели лопаткой и жарим с другой стороны.
Снимаем мясные шарики с огня.
Тем временем очищенную морковку натираем на терке, а оставшийся репчатый лук нарезаем кубиками.
Пассеруем овощи до мягкости на растительном масле.
Когда лук и морковь начнут подрумяниваться – добавляем в сковороду сметану, томатную пасту и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.
В кипящую подливку укладываем тефтели и засыпаем полпучка мелко нарубленного укропа.
Доводим блюдо до готовности на минимальном огне под крышкой. На это уйдет около 20 минут. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как запечь тефтели с рисом в томатной подливке в духовке?

Все, наверное, помнят, вкус тех самых тефтелей с рисом, которые давали на обед в детском саду или школьной столовой? Повторим незамысловатый рецепт мясных шариков, которые получаются в несколько раз вкуснее, при готовке в домашних условиях!

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 гр.
Морковка (крупная) – 1 шт.
Масло подсолнечное – 4 ст.л.
Мука – 3 ст.л.
Рис – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Лист лавра – 1 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Лук – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Бульон/вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На сухой сковороде обжариваем несколько столовых ложек муки до румяного цвета.

Шаг 2. Измельчаем лук и морковку – пассеруем до золотистости на растительном масле в отдельной жаропрочной посуде.

Шаг 3. Подсыпаем к обжаренным овощам муку, добавляем томатную пасту и заливаем все компоненты литром бульона или воды – размешиваем и даем несколько минут покипеть.

Шаг 4. В глубокой тарелке соединяем фарш, рис, отваренный до полуготовности, яйцо и специи – вымешиваем и слегка отбиваем.

Шаг 5. Смоченными в воде руками лепим мясные шарики и выкладываем их на противень или в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Заливаем тефтели ароматным томатным соусом и запекаем 40-45 минут при температуре 200 градусов. В процессе термической обработки, рекомендуется несколько раз перевернуть заготовки для равномерного тушения.

Шаг 6. Сочные тефтели, как в детстве, подаем к столу с любым гарниром, полив его томатной подливкой. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде

Сочетание говяжьего фарша, риса, сыра и сметаны – никого не оставит равнодушным, ведь тефтели, обжаренные до румяной корочки и доведенные до готовности в духовке под сыром – это невероятно вкусное кушанье, которое можно с легкостью подать к праздничному столу.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 700 гр.
Рис – ½ ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 150 мл.
Мука – 2 ст.л.
Вода – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Перец болгарский – ½ шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Полстакана риса отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и после, сливаем излишки жидкости.

Шаг 2. Фарш соединяем с ½ репчатого лука, натертого на терке, приправляем солью и перцем – тщательно перемешиваем.Шаг 3. Слегка остывший рис пересыпаем в тарелку в говядине.

Шаг 4. В ту же посуду вбиваем одно яйцо.

Шаг 5. Хорошенько вымешиваем все компоненты для равномерного распределения специй и риса.

Шаг 6. Морковь, сладкий перец и половину луковицы произвольно измельчаем небольшими кусочками.Шаг 7. Пассеруем измельченные овощи до мягкости на растительном масле, при необходимости солим.

Шаг 8. Примерно через 10 минут добавляем в сковородку сметану, размешиваем и даем подливке закипеть.

Шаг 9. Пару ложек муки разводим в ½ стакане воды и вливаем полученную смесь к остальным компонентам на огне. Снова доводим до кипения.

Шаг 10. Из фарша влажными руками формируем тефтели и выкладываем их на другую сковородку.Шаг 11. Заливаем шарики сметанным соусом и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.

Шаг 12. Тем временем, 150 грамм твердого сыра измельчаем при помощи мелкой терки.

Шаг 13. За 5-10 минут до готовности тефтелей, присыпаем их сыром.

Шаг 14. Через 40 минут от начала готовки, аккуратно вынимаем горячую сковороду.Шаг 15. Раскладываем ароматные шарики из говяжьего фарша по тарелкам, в качестве гарнира идеально подойдут спагетти. При желании, украшаем мелко нарубленной зеленью и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные тефтели с рисом в духовке в сметанном соусе

Тефтели, запеченные в духовом шкафу, в нежном сливочном соусе из сметаны – это настоящий деликатес, рецепт которого у вас будут просить все, кто попробует хотя бы кусочек. Сочные мясные шарики с рисом, готовятся очень просто и быстро, а вкус у них изумительный.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

Фарш свинина/говядина – 1 кг.
Рис – 300 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 600 гр.
Бульон – 500 мл.
Мука – 50 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы – по вкусу.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промытый несколько раз рис заливаем теплой водой таким образом, чтобы жидкость покрывала крупинки примерно на 1 сантиметр. На умеренном огне доводим до кипения, и варим, пока не выкипит вся вода.

Шаг 2. Полуготовый рис оставляем остывать при комнатной температуре.

Шаг 3. Когда крупа слегка охладится – смешиваем ее с фаршем, яйцами, мелко порубленным луком, солью, перцем и любимыми специями.

Шаг 4. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.

Шаг 5. Займемся подливкой: на сухой сковородке немного обжариваем муку и постепенно вводим сметану, когда масса станет однородной – вливаем бульон и подсыпаем приправы по вкусу.

Шаг 6. Из фарша лепим тефтели желаемого размера, укладываем их в форму для запекания и заливаем сметанным соусом. Запекаем тефтели на протяжении 40 минут при 180 градусах.

Шаг 7. Ароматные мясные шарики украшаем зеленью и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тефтели с рисом в сметано-томатной подливке на сковороде

Имея под рукой домашние полуфабрикаты в виде домашних мясных шариков, всего лишь за полчаса, можно с легкостью приготовить невероятно вкусный и ароматный ужин. В случае отсутствия заготовок, лепим тефтели из фарша с добавлением риса, лука и яйца и томим в ароматном соусе.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Тефтели – 12 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Сметана – ½ ст.л.
Вода – 200 мл.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В сковороде разогреваем немного подсолнечного масла и выкладываем замороженные мясные шарики.

Шаг 2. Готовим на умеренном огне под закрытой крышкой.

Шаг 3. Обжариваем тефтели с двух сторон до образования румяной корочки.

Шаг 4. Тем временем готовим подливку: в отдельной пиале смешиваем томатную пасту, сметану.

Шаг 5. Подсыпаем соль, черный молотый перец и любые специи, которые вам нравятся.

Шаг 6. Вливаем к составляющим соуса воду и хорошенько перемешиваем.

Шаг 7. Ароматной подливой заливаем тефтели.

Шаг 8. Кипятим без крышки пару минут, на огне чуть ниже среднего.

Шаг 9. Посыпаем кушанье измельченной зеленью, тушим еще пару минут и снимаем с плиты.

Шаг 10. К столу подаем как самостоятельное блюдо, либо дополняем гарниром. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочные тефтели в томатно-сметанной подливке в духовке

При запекании мясных шариков в духовом шкафу под ароматным соусом из томатной пасты и сметаны, блюдо получается гораздо менее калорийным, чем при жарке в сковороде. При таком способе готовки, можно совсем не использовать масло, а при замене мясного фарша куриным, кушанье получится вообще диетическим!

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Говядина – 500 гр.
Рис (отварной) – 150 гр.
Лук репчатый – 200 гр.
Морковь – 100 гр.
Кабачок – 300 гр.
Сметана – 100 мл.
Паста томатная – 100 гр.
Масло растительное – 3 ст.л.
Мука – 1 ч.л.
Чеснок – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем овощи и натираем морковку на мелкой терке, а лук (150 грамм) мелко шинкуем.

Шаг 2. Пассеруем нарезанные компоненты на подсолнечном масле до мягкости.Шаг 3. Кусок отборной говядины промываем и зачищаем от белых пленок и прожилок, перекручиваем через мясорубку.

Шаг 4. Смешиваем фарш, обжаренные овощи и заранее отваренный до полуготовности белый рис.

Шаг 5. Подсаливаем основу тефтелей по своему вкусу, по желанию добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно вымешиваем.

Шаг 6. Для приготовления соуса слегка подрумяниваем мелко нашинкованный лук и добавляем нему пасту из томатов. Томим несколько минут на умеренном огне.

Шаг 7. Затем, отправляем в сковороду сметану, хорошенько перемешиваем и даем покипеть 1-2 минуты.

Шаг 8. Муку разводим в 1/3 стакане воды, вливаем в соус и снимаем с плиты.

Шаг 9. На дно формы для запекания выкладываем кусочки кабачка, а сверху распределяем шарики, сформированные из фарша с рисом.

Шаг 10. Заливаем тефтели соусом и запекаем в течение получаса при температуре 200 градусов. Шаг 11. Через 30 минут золотистые шарики посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Шаг 12. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить тефтели в сливочном соусе в сковороде?

Готовим простой обед всего лишь за 40 минут, который наверняка понравится всей вашей семье – мясные тефтели в сливочном соусе с нежным вкусом и тающей во рту текстурой. Такое кушанье идеально сочетается с овощами, крупами и легкими салатами.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

Фарш – 500 гр.
Рис (отваренный до полуготовности) – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 100 мл.
Вода – 100 мл.
Соль – по вкусу.
Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокой посуде соединяем фарш, рис аль-денте, яйцо, пару щепоток соли и ваши любимые специи.

Шаг 2. На разогретую сковородку с маслом выкладываем сформированные тефтели и обжариваем до образования золотистой корочки со всех сторон.Шаг 3. К румяным мясным шарикам засыпаем репчатый лук, нарезанный небольшими кубиками – томим компоненты на умеренном огне еще пару минут.

Шаг 4. Когда лук станет полупрозрачным – заливаем в сковородку сливки и воду, даем около 3 минут покипеть, а затем накрываем крышкой и тушим примерно 20 минут до готовности мяса.

Шаг 5. Сливочные тефтели щедро поливаем соусом и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусные тефтели с рисом в сливочном соусе в духовке

Тефтели с рисом в сливочном соусе – это очень вкусное и нежное блюдо, которое будут кушать с удовольствием, даже самые привередливые дети! Сочетание мясного фарша с крупой – просто, сытно и быстро.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 25 шт.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сливки – 1 ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Картошка – 1 шт.
Рис – 2/3 ст.
Паста томатная – 1 ст.л.
Масло сливочное – 20 гр.
Соль – 3 щепотки.
Специи – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Одну картошину очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и, отжав излишки влаги, добавляем к размороженному фаршу.Шаг 2. В ту же емкость разбиваем яйцо и засыпаем мелко нарубленный репчатый лук.

Шаг 3. Рис промываем несколько раз, заливаем водой и отправляем на плиту.

Шаг 4. Варим крупу до полуготовности, сливаем воду и снова промываем.

Шаг 5. Перекладываем рис к мясу, приправляем любимыми специями, солью и хорошенько вымешиваем.

Шаг 6. Форму для запекания устилаем фольгой, смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем тефтели, которые удобно формировать влажными руками.

Шаг 7. Для соуса, смешиваем сливки с томатной пастой и подсаливаем.

Шаг 8. Полученной смесью заливаем заготовки.

Шаг 9. Выпекаем мясные шарики 35-40 минут при температуре 180 градусов.Шаг 10. Ароматные тефтели в сливочном соусе подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом

Готовим оригинальные куриные тефтели с рисом на сковороде. При обжарке маленьких мясных шариков на растительном масле, получаются своеобразные котлетки, которые прекрасно впишутся в детское меню. А при готовке на пару, такое блюдо можно давать даже самым маленьким.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Фарш – 200 гр.
Рис отварной – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую пиалу выкладываем фарш, вбиваем яйцо и приправляем все солью и любимыми специями.

Шаг 2. Далее, к мясу отправляем отварной рис.

Шаг 3. Тщательно перемешиваем компоненты.

Шаг 4. Влажными руками формируем небольшие шарики из куриного филе.

Шаг 5. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем тефтели на умеренном огне до образования румяной корочки.

Шаг 6. Через 4-5 минут, переворачиваем мясные шарики и жарим с другой стороны.

Шаг 7. К столу подаем с овощными салатами и всевозможными соусами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт тефтелей с рисом и подливкой в кастрюле

Если вдруг у вас завалялся кусочек фарша – смело готовьте идеальный ужин, который удивит всю вашу семью – тефтели с рисом в ароматной овощной подливке. И готовить все это мы будем без лишнего масла – потушим в кастрюле!

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Фарш свиной – 1 кг.
Рис (отварной) – 600 гр.
Морковь крупная – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Вода – 1-2 ст.
Листья капустные – 3-4 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокой тарелке смешиваем рис, отваренный до полуготовности, фарш, мелко нарубленную луковицу и ¼ часть моркови, натертой на мелкой терке.

Шаг 2. Посыпаем ингредиенты солью и специями, которые вам нравятся – хорошенько перемешиваем.

Шаг 3. На дно кастрюли, в которой будет происходить тушение, выкладываем промытые капустные листья.

Шаг 4. Влажными руками лепим шарики небольшого размера и выкладываем на капустную «подушку».

Шаг 5. Поверх тефтелей посыпаем оставшуюся морковь, измельченную при помощи терки с крупными отверстиями.

Шаг 6. Томатную пасту разводим примерно в одном стакане воды (количество жидкости регулируйте под свою посуду) и заливаем содержимое кастрюли.

Шаг 7. Томим кушанье на минимальном огне около получаса. Готовность легко проверяется – достаточно попробовать рис, в случае, если крупа готова – выключайте плиту и приступайте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фрикадельки с рисом в горшочке

Перейти к рецепту Перейти к видео

Эти фрикадельки с рисом приготовлены в насыщенном и вкусном томатном соусе . Тем более, что все это делается в одном горшке!

Это идеальный ужин для всей семьи . Одобрен для детей, прост в приготовлении, полон вкуса и очень сытный. Что не любить? Следуй за мной…

Фрикадельки с рисом

Я знаю, на бумаге это звучит скучно. НО, я обещаю вам, что это поразит вас. Все готовится в густой и насыщенный томатный соус .

Одна кастрюля

Помимо очевидной выгоды от сокращения количества мытья посуды, приготовление всех блюд в одной кастрюле дает еще несколько преимуществ. Во-первых, когда вы поджарите фрикадельки, вы можете использовать оставшийся жир, чтобы начать жарить лук . Это добавит хороший вкус. А эти хрустящие, «пригоревшие» кусочки на дне сковороды? Я держу их внутри, это еще больше вкуса прямо здесь.

Другим преимуществом является то, что когда вы готовите рис там, крахмал не только эмульгирует жиры, но и делает соус слегка сливочным.

Томатный соус

Соус готовится на основе томатной пассаты (протертые/просеянные помидоры в США) и говяжьего бульона . Чтобы по-настоящему углубить вкус соуса и выявить лучшее в фрикадельках, я также люблю добавлять вустерширский соус . Хорошая щепотка хлопьев чипотле также добавляет дымных тонов соусу, а кто не любит немного специй в томатном соусе?

Как приготовить фрикадельки с рисом в одной кастрюле ( краткий обзор / кадры процесса )

Добавить фрикадельки .
Поджарить, а затем удалить.
Добавить лук .
Добавить чеснок и вяленые помидоры .
Влейте пассата и говяжий бульон .
Добавить приправа .
Добавить обратно в фрикадельки и варить на медленном огне.
Добавить рис и варить до готовности.

Советы по приготовлению лучших фрикаделек с рисом

Фрикадельки . Я, конечно же, рекомендую приготовить домашние фрикадельки на скорую руку. Если вы покупаете в магазине, убедитесь, что у вас есть качественные, просто потому, что они — звезда шоу.
Рис – Здесь лучше всего подходит длиннозернистый рис. Не покупайте рис быстрого приготовления или что-то в этом роде.
Варить на медленном огне . Я настоятельно рекомендую варить фрикадельки перед добавлением риса. Это позволит фрикаделькам и соусу обменяться вкусами.
Консистенция – Важно использовать тяжелую крышку на кастрюле, чтобы соус не слишком уварился и не оставил рис сырым. Если по какой-то причине это произошло, просто добавьте больше воды, чтобы рис проварился.

И последнее, что нужно упомянуть, это не бойтесь добавить хорошую щепотку сахара . Это поможет сбалансировать кислотность помидоров и соленость фрикаделек и бульона.

Подача фрикаделек с рисом

Щепотка свежей петрушки и пармезан в завершение. Если вы слишком проголодались, обратите внимание на любой из этих продуктов:

Хлеб с сыром и чесноком
Жареный чесночный хлеб
Чесночный хлеб песто с сыром

Можно ли разогреть остатки?

Ага! Просто дайте полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Я рекомендую разморозить и разогреть на плите на медленном огне с небольшим количеством воды, чтобы размягчить соус.

Если вы ищете другую подобную легкую еду в одной кастрюле, обязательно ознакомьтесь с моим испанским орзо в одной кастрюле!

Чтобы узнать больше похожих рецептов, ознакомьтесь с этими красотами:

Рецепты вкусных фрикаделек

Домашние фрикадельки
Клюквенные фрикадельки из индейки
Фрикадельки барбекю
Куриные фрикадельки Буффало
Запеченные куриные фрикадельки и орзо

Хорошо, давайте рассмотрим полный рецепт этого риса с фрикадельками?!

How to make Meatballs and Rice (Full Recipe & Video)

Large Pot/Casserole Dish with Heavy Lid
Wooden Spoon
Sharp Knife & Chopping Board
Jug (для запаса)

▢ 20 Фрикадельки
▢ 3 чашки / 750 мл томатный пассата (пюре / 750 мл. 0003 говяжье бульон
▢ 1,5 чашки Длинного зернового риса
▢ 3/4 чашки/75 г Солнце сушеные помидоры , Тонко нарезанные нарезанные нарезанные горы
▢ 1/4 Cup Fresh Parsle more to garnish)
▢ 1 medium Onion , finely diced
▢ 2 cloves of Garlic , minced
▢ 1 tbsp Worcestershire Sauce
▢ 1 tbsp Tomato Puree (Tomato Paste in US)
▢ 1 tsp Dried Oregano
▢ 1/2 tsp Chipotle Flakes , or to taste (can sub regular chilli flakes)
▢ Salt , Pepper & Sugar , to taste
▢ Olive Oil , as needed
▢ Parmesan , to serve

Add a good drizzle of oil to a large pot over средне-высокий огонь и добавьте фрикадельки. Обжаривайте их до образования красивой корочки, регулярно переворачивая. Вам не нужно готовить их сразу на этом этапе, просто убедитесь, что они карамелизуются и подрумяниваются. Снимите со сковороды и при необходимости слейте лишний жир (осталось около 1 столовой ложки, это добавит аромата).
Убавьте огонь до среднего и добавьте лук в масло/жир. Обжаривайте, пока они не станут золотистыми, затем добавьте вяленые помидоры и чеснок. Продолжайте жарить еще 1-2 минуты, пока помидоры не станут мягкими, а чеснок не подрумянится, затем добавьте томатное пюре. Обжаривайте около минуты, затем влейте пассату.
Промойте банку небольшим количеством воды, затем влейте говяжий бульон и вустерширский соус. Добавьте петрушку, орегано, хлопья чили, соль, перец и щепотку сахара (по вкусу). Перемешайте и деглазируйте кастрюлю деревянной ложкой. Добавьте фрикадельки обратно, в последний раз перемешайте, убавьте огонь до минимума, затем накройте крышкой и тушите 30-45 минут. Это позволит фрикаделькам стать мягкими и сочными, а также позволит им передать аромат соусу. Если вам не хватает времени, даже 10-15 минут помогут, просто убедитесь, что вы держите тяжелую крышку, чтобы соус не уварился.
Снимите крышку, засыпьте рис и хорошенько перемешайте. Снова накройте крышкой и варите 15 минут или до готовности риса, время от времени помешивая. Если вы переборщите, просто добавьте немного воды, чтобы рис приготовился, если это необходимо.
Подавайте с дополнительной петрушкой и хорошей порцией пармезана!

а) Фрикадельки — Стремитесь к 20, это накормит 5 человек (по 4 фрикадельки на каждого). Проверьте мои мягкие и сочные фрикадельки для домашних!

b) Сахар — Сахар поможет сбалансировать кислотность помидоров и соленость фрикаделек и бульона. Я обычно беру около 1/2 чайной ложки, но работаю по своему усмотрению. Я рекомендую начинать с меньшего количества, а затем корректировать после того, как все будет приготовлено, если вы не уверены.

c) Остатки — Всем остаткам я рекомендую дать полностью остыть, а затем положить в герметичный контейнер в холодильник (на 2-3 дня, дольше на ваше усмотрение) или в морозильную камеру (до 1 месяца). Дать оттаять, а затем разогреть на плите на слабом огне, добавив немного воды, чтобы соус стал мягче.

d) Калорийность — при использовании 1 столовой ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки сахара и без добавления пармезана.

Щелкните здесь, чтобы добавить свои личные заметки или напоминания об этом рецепте.

Пищевая ценность

Фрикадельки One Pot с рисом

Количество на порцию

Калории 496 Калорийность жиров 192

% Дневная норма*

Жиры 21,29 г 33%

Насыщенные жиры 6,487 г 32%

Trans Fat 0. 432g

Polyunsaturated Fat 3.461g

Monounsaturated Fat 9.522g

Cholesterol 49mg 16%

Sodium 828mg 35%

Potassium 926mg 26%

углеводы 58,32G 19%

волокна 5,4 г 22%

Сахар 8.14G 9%

Белок 19,28G 39%

.0005

Vitamin A 1076IU 22%

Vitamin C 19.1mg 23%

Calcium 112mg 11%

Iron 3.36mg 19%

* Percent Daily Values основаны на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность основана на отсутствии соли, если не указано иное в ингредиентах. Стоимость рассчитывается на основе ингредиентов, купленных в британских супермаркетах, а затем делится на количество порций. В обоих случаях эти значения приведены только для справки. Пожалуйста, посетите мою страницу часто задаваемых вопросов для получения дополнительной информации.

Пробовали этот рецепт? Покажите, как у вас дела, отметив @dontgobaconmyheart_ в IG и #dontgobaconmyheart!

Если вам понравился этот рецепт с фрикадельками и рисом, обязательно закрепите его на потом! Уже сделали или есть вопрос? Напишите мне в комментариях и получите свою бесплатную кулинарную книгу!

1,6К акции

Фейсбук

Классические фрикадельки из дикобраза с приготовленным рисом внутри

Эти классические фрикадельки из дикобраза имеют восхитительный вкус томатного соуса и зеленого перца из моего детства. Я сделал этот ностальгический ужин потрясающим, заменив переработанный консервированный суп на сочные, нарезанные кубиками помидоры и приправы из кладовой на обновленную версию.

Мои фрикадельки с приготовленным прямо внутри рисом станут фаворитом, особенно потому, что у меня есть вегетарианская версия, чтобы накормить вашу толпу разнообразными диетами.

Святые дымы! Мне нравится эта обновленная версия фрикаделек с рисом.

Шарики дикобраза получили свое название из-за того, как они выглядят ! В смесь с фрикадельками добавляется рис, и во время приготовления он торчит из фрикаделек , напоминая иглы дикобраза!

Я достал переработанный консервированный томатный суп , но мой классический рецепт фрикаделек из дикобраза все еще имеет восхитительный вкус из моего детства, с ароматным соусом из помидоров и зеленого перца.

Этот легкий ужин так хорош и так ностальгичен.

Кроме того, найдите мою вегетарианскую и веганскую версию ниже. Этим ужином может насладиться вся семья, даже при разнообразном питании.

Не хватает фрикаделек? Попробуйте больше:

Лучшие мексиканские фрикадельки с Chipotle
Песто и красный перец Итальянские фрикадельки
Домашние барбекю -фрикадельки
куриные фрикадельки с тмином и апельсинами

Porcupine Balls As Timelless Aralless. Легкий ужин в духовке из фрикаделек с рисом, приготовленным прямо внутри , и вкусным томатным соусом.

Сейчас я называю их Фрикадельками Дикобраза, чтобы не поощрять подростковые шутки за обеденным столом называя их шариками дикобраза!

Как бы вы их ни называли, это простой и вкусный ужин.

Перейти к:
Классический рецепт фрикаделек из дикобраза с нарезанными кубиками помидорами
Какой говяжий фарш лучше всего использовать для фрикаделек?
Вкус классических фрикаделек с рисом:
Как готовится рис внутри?
Можно ли приготовить шарики дикобраза в мультиварке?
С чем подавать фрикадельки из дикобраза
Веганская и вегетарианская версия
Классические фрикадельки из дикобраза
Классический рецепт тефтелей из дикобраза с нарезанными кубиками помидорами
Одним из моих любимых обедов в детстве были шарики из дикобраза: тефтели из говядины с приготовленным прямо внутри рисом. Эти фрикадельки, приготовленные на медленном огне с консервированным томатным супом , появились во время Великой депрессии.
Верно! Кулинария эпохи депрессии была основана на консервации.
Способ приготовления, в котором используются дешевые ингредиенты и часто используются расширенные или экономно используемые дорогие куски мяса.
Ранняя версия этого рецепта фрикаделек была создана путем добавления риса (который был дешевле белка) в мясной фарш (говядину, баранину или свинину) для увеличения объема мяса.
Я приготовил из своих классических шариков из дикобраза восхитительный ужин с мировыми вкусами: марокканские фрикадельки из дикобраза.
Без консервированного супа, но с таким же великолепным вкусом
В мамином рецепте старомодных фрикаделек из дикобраза использовался томатный суп Кэмпбелл в качестве кипящего соуса, а зеленый перец (основной продукт рецепта 70-х годов!) фрикадельки из говядины для приготовления.
Это правда: рецепт классических тефтелей из дикобраза с томатным супом до сих пор пользуется популярностью!
Сказав это, моя кладовая выглядит иначе, чем кладовая моей мамы в 70-х.
У меня редко есть консервированный суп, и я не очень хочу добавки в запеканку, поэтому я использовал нарезанные кубиками консервированные помидоры и томатный соус!
Захотелось более сочного, яркого томатного вкуса для соуса.
Давайте будем честными, я в значительной степени воссоздал сгущенный томатный суп Кэмпбелла , но из кладовой, так что вы знаете, что в среду вечером у вас наверняка будут все ингредиенты!
Какой говяжий фарш лучше всего использовать для фрикаделек?
С рисом или без, вы должны выбрать правильный говяжий фарш для своих фрикаделек. Я выбираю нежирную говядину.
Еще хочу жирка для нежности и вкуса. А в фрикадельках из дикобраза этот кусочек жира помогает готовить рис и делает мои фрикадельки сочными. Правильный процент является ключевым.
Говядина это то, что на ужин Эксперты называют на 93/7% нежирного говяжьего фарша для фрикаделек плюс связующее вещество (например, яйцо). Это означает, что 93 процента нежирного мяса и 7 процентов жира, следовательно, этот кусок имеет меньше общего жира и считается постным куском говядины.
Еще говорят, что 80/20 великолепен. Я согласен , этот процентный диапазон для говяжьего фарша хорошо работает, чтобы фрикадельки оставались влажными и нежными. Тем более, что я не добавляю яйца или другие увлажняющие вещества в шарики дикобраза.
Идеальный баланс 80 % постного мяса и 20 % жира создает великолепную текстуру фрикаделек из дикобраза.
Вкус классических фрикаделек с рисом:
Я отчетливо помню запах зеленых перцев , когда эти фрикадельки готовили, когда я был ребенком. Этот аромат добавляет ностальгии к этому ужину.
Я оставил их, а также добавил Вустерширский соус . Некоторые рецепты той эпохи требуют этого, и мне очень нравится немного томатного соуса, в котором готовятся фрикадельки.
Вместо консервированного томатного супа я использую нарезанные кубиками консервированные помидоры. Я думаю, что они придают соусу чистый, свежий вкус, а сочность помогает приготовить рис.
Как готовится рис внутри?
Сырой, сырой рис смешивается прямо с говяжьей смесью в этих фрикадельках. Он просто кипит и готовится с влагой ингредиентов соуса и фрикаделек.
Я люблю, чтобы фрикадельки из дикобраза были немного больше по размеру, а рис не готовился идеально внутри больших шариков.
Я просто добавил шаг , замачивая рис в воде , пока собираю остальные ингредиенты.
Всего около 20 минут.
Это немного размягчит рис, и к концу времени приготовления он полностью приготовится.
Фрикадельки и соус готовятся под крышкой, поэтому они варятся на пару и кипятятся около часа. Затем открываю их, чтобы верхушки немного подрумянились.
Рецепты основных блюд
Можно ли приготовить шарики дикобраза в мультиварке?
Эти фрикадельки с соусом можно приготовить в мультиварке . Пусть фрикадельки и соус готовятся на высокой мощности в течение 4–4,5 часов до полной готовности. (фрикадельки должны быть приготовлены до внутренней температуры 160ºF)
Что подавать с фрикадельками из дикобраза
Приготовьте гарниры, пока духовка затянута, готовьте эти райские фрикадельки с рисом.
Конечно, рис Extra является запасной вкусной основой для фрикаделек и томатного соуса.
Попробуйте измельченную брюссельскую капусту и жареный пастернак в качестве гарнира к этим фрикаделькам. Даже мое пушистое картофельное пюре было бы божественным.
У меня тоже есть рецепты картофельного пюре с ароматными добавками. Немного рисовой цветной капусты или брокколи также будет вкусным.
Веганская и вегетарианская версия
Сразу скажу, что вегетарианская версия этого рецепта фрикаделек вовсе не «шарики»! Моя сестра не ест говядину, но любит томатный соус и вкус этого рецепта.
Я приготовил для нее запеченное рагу со всеми вкусовыми элементами, которое она может есть на подушке из вареного риса. Она ЛЮБИТ это!
Каждый кусочек по вкусу очень похож на мясной вариант, только без говядины!
Кроме того, это количество можно легко уменьшить вдвое, если вы не хотите семейную партию одного и того же рецепта.
Приготовьте томатный соус, как написано.
Нарежьте около 4 чашек цветной капусты и брокколи на кусочки размером 1-2 дюйма.
В форму для запекания положите овощи и 1 банку консервированного нута.
При желании добавьте сухую или свежую петрушку.
Плотно накройте форму для запекания фольгой и запекайте при 375ºF в течение 1 часа.
Подавайте с вареным белым рисом.
Классические фрикадельки из дикобраза
Чайная ложка Тара
У них может быть забавное название, но фрикадельки из дикобраза — это просто вкусные фрикадельки из говядины, приготовленные из белого риса, медленно приготовленные в томатном соусе.
4,69 Из 22 голосов
Рецепт рецепта рецепта печатного рецепта
Время приготовления 25 мин
Время приготовления 1 час 25 минут
Всего времени 1 час 50 мин
Ужин по курсу
КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ
. ккал
Фрикадельки
½ стакана длиннозерного риса
½ стакана горячей воды
1 фунт нежирного говяжьего фарша, я использовала 80/20
½ стакана мелко нарезанного желтого лука
2
фарш0054
1 столовая ложка сухой петрушки (или 2 столовые ложки свежей петрушки)
½ чайной ложки черного перца
¾ чайной ложки кошерной соли
⅛ чайной ложки кайенского перца (по желанию)
Томатный соус
0 консервированный помидоры
1 банка (15 унций) томатного соуса
1 столовая ложка универсальной муки
2 столовые ложки воды
½ стакана мелко нарезанного желтого лука
1 зубчик измельченного чеснока
¾ стакана нарезанного кубиками зеленого перца 054 9 050051 1 столовые ложки Worcestershire Sauce
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки сельдерея
½ чайной ложки кошерной соли См. Примечание
Петрушки для листьев. смешайте рис и горячую воду. Дайте постоять от 20 до 25 минут.
Нагрейте духовку до 375°F.
Пока рис замачивается, в большой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, петрушка, перец, соль и кайенский перец. Когда рис пропитается 20 минут, добавьте рис и воду. Перемешивайте, пока все не распределится равномерно.
Сформируйте из смеси 10 фрикаделек (примерно ⅓ стакана каждая). Поместите фрикадельки в форму для выпечки объемом 3 кварты или 9 на 13 дюймов . Отложите в сторону, пока будете делать соус.
Приготовить соус и приготовить
В отдельной миске смешайте нарезанные кубиками помидоры и томатный соус. Смешайте воду и муку и добавьте к помидорам. Добавьте лук, чеснок, зеленый перец и вустерский соус. Добавьте сахар, семена сельдерея и соль.
Полейте фрикадельки томатным соусом и плотно накройте блюдо фольгой. Выпекать 1 час, затем снять фольгу и запекать, пока верхушки не подрумянятся, еще 20-25 минут.
По желанию украсить рубленой петрушкой и подавать.
Фрикадельки и соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в накрытой фольгой посуде в горячей духовке или в микроволновой печи.
БЕЗ ГЛЮТЕНА: Сделайте соус безглютеновым, используя универсальную муку GF вместо пшеничной муки.
СОЛЬ: Многие консервированные томатные соусы содержат большое количество натрия, что делает готовое блюдо более соленым. Если вы пробуете томатный соус на вкус и считаете его соленым, просто уменьшите количество кошерной соли, указанной в рецепте.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ: См. пост для вегетарианских и веганских вариантов этого рецепта.
Серва: 1GCalories: 144KCalcarboHydrates: 18GProtein: 12GFAT: 3GSatireted Fat: 1GCHOLESTEROL: 28MGSODIUM: 797MGPOTASSIUM: 524 мг. загляните на наш Youtube и попробуйте этот рецепт и многое другое.
Приготовьте рецепт вкусного супа сегодня
О чайной ложке Тары
Более 20 лет я работаю в издательском бизнесе, создавая рецепты и укладки для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажи мою новую поваренную книгу и оставайся здесь, чтобы поесть потрясающие блюда.
Узнайте больше!
Фрикадельки из дикобраза — Опытная мама
Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывРецепт булавки
Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.
Эти старомодные фрикадельки из дикобраза — классика ретро, которая скоро станет любимой и для вашей семьи! Нежные, запеченные в духовке фрикадельки готовятся из говяжьего фарша, риса, лука и приправ и готовятся в сладком томатном соусе. Подавайте их с рисом, лапшой, печеньем или кукурузным хлебом для легкого ужина, приготовленного всего за 10 минут!
Фрикадельки из дикобраза Рецепт
Фрикадельки из дикобраза появились во время Великой депрессии, когда рис был доступным и легкодоступным, а мясо было дорогим. Добавляя рис к классическому рецепту фрикаделек, домашние повара могут увеличить объем блюда и немного растянуть небольшое количество говядины. Они получили свое название, потому что маленькие кусочки риса торчат из фрикаделек, как иглы дикобраза!
Так как вам даже не нужно заранее готовить рис, эти нежные запеченные фрикадельки получаются вкусными, простыми и быстрыми в приготовлении. Отличный вариант для всей семьи, если у вас дома тоже есть привередливые едоки!
Как не дать фрикаделькам из дикобраза развалиться?
Добавьте связующее вещество (например, яйцо и рис), чтобы скрепить мясную смесь.
В чем секрет приготовления нежных фрикаделек?
Не переусердствуйте с мясной смесью. Осторожно перемешайте ингредиенты вилкой или руками. Чем нежнее вы будете, тем более легкими и нежными останутся ваши фрикадельки. Также держите ингредиенты холодными. Это предотвращает таяние и расщепление жира до того, как вы их приготовите, поэтому вы получите идеально сочные, ароматные фрикадельки.
Ингредиенты
Это всего лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для сковороды с фрикадельками из дикобраза. Как всегда, конкретные измерения и пошаговые инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.
Говяжий фарш: Я использую постное мясо на 93%, что предотвращает слишком много лишнего жира на сковороде. Также подойдет «мясной рулет», представляющий собой комбинацию говяжьего, свиного и телячьего фарша. Фарш из индейки, куриный фарш или итальянская колбаса также являются хорошими вариантами.
Длиннозерный белый рис: рис не нужно варить перед добавлением к фрикаделькам. Вместо этого рис запекается в духовке вместе с мясом!
Яйцо: придает структуру фрикаделькам.
Лук: придает мясной смеси влажность и аромат. Обязательно натрите его на терке или измельчите очень мелко, чтобы у вас не было больших кусков лука, которые можно было бы откусить. Желтый лук, белый лук, сладкий лук, подойдет любой из них!
Петрушка: для свежего, яркого вкуса.
Кошерная соль и молотый черный перец: усиливают другие вкусы блюда.
Сгущенный томатный суп, плюс вода: соус, в котором запекаются фрикадельки. Суп имеет восхитительный сладкий вкус, который так хорошо сочетается с пикантными фрикадельками.
Как приготовить фрикадельки из дикобраза в духовке
Эти фрикадельки можно быстро приготовить, потому что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы подрумянивать их партиями на плите, и вам не нужно обжаривать ингредиенты в маслинах. масла перед тем, как смешать все вместе. Вместо этого на сборку блюда уходит около 10 минут, а затем работает духовка!
Смешайте говяжий фарш, сырой рис, яйцо, лук, петрушку, соль и перец в большой миске.
Сформируйте из мясной смеси шарики диаметром 1 дюйм (я использую ложку для теста, чтобы сделать этот процесс однородным и быстрым).
Для томатного соуса просто смешайте банку сгущенного томатного супа с банкой воды.
Полейте фрикадельки томатным соусом и накройте фольгой или плотно закрывающейся крышкой.
Выпекайте фрикадельки, накрыв крышкой, в духовке при температуре 350°F в течение 30 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 30 минут. К этому моменту фрикадельки должны быть готовы, а рис внутри фрикаделек должен стать мягким. Если рис все еще хрустит, накройте его фольгой и верните в духовку еще на 5–10 минут (или до готовности риса).
Что подавать с фрикадельками из дикобраза
Эти универсальные фрикадельки прекрасно сочетаются практически с любым гарниром. Вот несколько хороших вариантов:
Картофельное пюре из пахты из 3 ингредиентов, картофельное пюре для вечеринок, картофельное пюре со сметаной и зеленым луком, пюре из сладкого картофеля или пюре из красного картофеля с кожурой
Печенье из пахты из 3 ингредиентов, слоеное печенье, сырное печенье 4 1 90 печенье Рис, рис с цветной капустой, красный рис чарльстон или рисовый плов
Яичная лапша
Сладкая кукурузная лепешка, кукурузная лепешка Jiffy с кукурузным кремом, мексиканская кукурузная лепешка с халапеньо и чеддером, кукурузная лепешка на сковороде, старомодные кукурузные палочки или медовая кукурузная лепешка
Чесночные хлебные палочки, чесночный хлеб, домашняя фокачча, багет или хрустящая буханка хлеба без замеса, приготовленного в голландской печи
Маффины со сметаной
Зеленый салат с соусом из красного вина, зелень с соусом из дижонского соуса или салат Цезарь
Жареный или спаржа
Обжаренная спаржа
Начинка для кукурузного хлеба или начинка для сосисок
Ракушки и сыр, макароны с сыром и сливками или макароны с сыром в мультиварке
Кукурузная запеканка Jiffy
тыквенный хлеб или тыквенные кексы
Сливочный салат из капусты или уксусной салат
Южный коалр Зеленые
Легкий картофельный салат
SALENTY-стиль. Кукуруза или кукурузный салат
Обжаренный шпинат с чесноком
Обжаренные цуккини
Жареный желтый кабачок из 3 ингредиентов
Жареная цветная капуста с пармезаном
Морковный салат с изюмом
Приготовить заранее
Вы можете сформировать фрикадельки, накрыть их и хранить в холодильнике до 24 часов . Когда вам нужно быстро поужинать, просто вытащите их, добавьте смесь томатного супа и воды и запеките! Вы также можете заморозить сырые фрикадельки, чтобы насладиться ими позже (см. инструкции по заморозке ниже).
Хранение
Оставшиеся фрикадельки из дикобраза можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике на 3-4 дня. Разогрейте на плите на медленном огне или в микроволновой печи, пока не прогреется. Если фрикадельки кажутся сухими, возможно, вам придется добавить дополнительную банку томатного супа или даже банку соуса маринара.
Как заморозить фрикадельки из дикобраза
Фрикадельки можно заморозить до или после приготовления. Чтобы заморозить сырые фрикадельки, которые вы будете печь позже, разложите сырые фрикадельки на противне, заморозьте до твердого состояния, а затем переложите в большой пакет для заморозки Ziploc. Если их сначала заморозить на противне, фрикадельки не слипнутся и не развалятся. Подождите, чтобы добавить соус для томатного супа непосредственно перед выпечкой.
Чтобы заморозить приготовленные фрикадельки , запечь в духовке в соответствии с инструкциями, остудить до комнатной температуры, а затем заморозить фрикадельки и соус в герметичном контейнере или пакете для заморозки на молнии на срок до 3 месяцев.
Варианты рецепта
Вместо говяжьего фарша замените фаршем из индейки, куриным фаршем, свиным фаршем, итальянской колбасой или «мясным рулетом» (сочетание говяжьего, свиного и телячьего фарша).
Добавить пару чайных ложек вустерширского соуса к смеси фрикаделек, чтобы добавить немного соленого вкуса умами.
Добавьте больше вкуса с помощью большего количества трав . Используйте свежие травы, когда они доступны, и включите любые из ваших любимых. Василий тоже будет хорошим дополнением! Чайная ложка чесночного порошка или тертые зубчики чеснока также отлично подойдут.
Добавьте немного измельченных хлопьев красного перца для острых фрикаделек.
Удвойте рецепт. Из 1 фунта мяса получается около 18 фрикаделек. Если вы хотите приготовить большую партию, чтобы накормить группу или сохранить остатки в морозильной камере для другого приема пищи, просто удвойте количество всех ингредиентов. Выпекать фрикадельки в форме 13 х 9-дюймовая форма для выпечки.
Советы по лучшему рецепту фрикаделек из дикобраза
Мне нравится 93% нежирный говяжий фарш , что является хорошим балансом жира, чтобы фрикадельки оставались сочными, не оставляя слишком много жира в форме для запекания.
Этот рецепт разработан и протестирован для длиннозернистого белого риса. Коричневый рис, рис быстрого приготовления и другие сорта риса требуют разного времени приготовления, поэтому они не являются равноценными заменителями.
Перемешайте смесь для фрикаделек руками или вилкой — не деревянной ложкой. Чем нежнее вы будете, тем более легкими и нежными останутся ваши фрикадельки. Не перемешайте, иначе вы получите жесткие, плотные и сухие фрикадельки.
Ложка для теста для печенья помогает формировать фрикадельки, которые готовятся примерно за одинаковое время. Зачерпните, аккуратно покатайте в руках, а затем запеките.
В сковороде с этими фрикадельками не так много соуса. Если вы предпочитаете более острое блюдо, используйте две банки супа (и вдвое больше воды). В качестве альтернативы добавьте банку соуса маринара в кастрюлю со смесью томатного супа.
More Meatball Recipes to Try
Homemade Meatballs
Aunt Bee’s Swedish Meatballs
Baked Meatballs
BBQ Meatballs
Italian Baked Turkey Meatballs
Instant Pot Spaghetti and Meatballs
1 lb. ground beef ( я использовал 93% постного)
½ стакана сырого длиннозерного белого риса
1 яйцо, слегка взбитое
¼ стакана натертого или мелко нарезанного лука
2 столовые ложки рубленой свежей петрушки (или 2 чайные ложки сушеных хлопьев петрушки)
¾ чайной ложки соли
⅛ чайной ложки молотого черного перца
1 (10,75 унции) банка сгущенного томатного супа, не разбавленный
1 банка воды для супа
Разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните 2-литровую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
В большой миске смешайте говяжий фарш, сырой рис, яйцо, лук, петрушку, соль и перец. Сформируйте 1-дюймовые шарики.
Положите фрикадельки в подготовленную форму для запекания.
В небольшой миске смешайте томатный суп и воду. Вылейте суповую смесь на фрикадельки.
Накройте крышкой и запекайте 30 минут.
Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 30 минут. К этому моменту фрикадельки должны быть готовы, а рис внутри фрикаделек должен стать мягким. Если рис все еще хрустит, накройте его фольгой и верните в духовку еще на 5–10 минут (или до готовности риса).
В этих фрикадельках не так много соуса. Если вы предпочитаете блюдо поострее, используйте две банки супа (и вдвое больше воды). В качестве альтернативы добавьте банку соуса маринара в кастрюлю со смесью томатного супа.
Мне нравится 93% нежирный говяжий фарш , который является хорошим балансом жира, чтобы фрикадельки оставались сочными, не оставляя слишком много жира в форме для запекания.
Этот рецепт разработан и протестирован для длиннозернистого белого риса. Коричневый рис, рис быстрого приготовления и другие сорта риса требуют очень разного времени приготовления, поэтому они не являются равноценными заменителями.
Смешать смесь для фрикаделек руками или вилкой — не деревянной ложкой. Чем нежнее вы будете, тем более легкими и нежными останутся ваши фрикадельки. Не перемешайте, иначе вы получите жесткие, плотные и сухие фрикадельки.
Ложка для теста для печенья помогает формировать фрикадельки, которые готовятся примерно за одинаковое время. Зачерпните, аккуратно покатайте в руках, а затем запеките.
Вместо говяжьего фарша замените фаршем из индейки, куриным фаршем, свиным фаршем, итальянской колбасой или «мясным рулетом» (сочетание говяжьего, свиного и телячьего фарша).
Добавьте пару чайных ложек вустерширского соуса в смесь для фрикаделек, чтобы придать ей немного соленого вкуса умами.
Добавьте больше вкуса с помощью большего количества трав . Используйте свежие травы, когда они доступны, и включите любые из ваших любимых. Василий тоже будет хорошим дополнением! Чайная ложка чесночного порошка или тертые зубчики чеснока также отлично подойдут.
Добавьте немного измельченных хлопьев красного перца для острых фрикаделек.
Удвойте рецепт. Из 1 фунта мяса получается около 18 фрикаделек. Если вы хотите приготовить большую партию, чтобы накормить группу или сохранить остатки в морозильной камере для другого приема пищи, просто удвойте количество всех ингредиентов. Выпекайте фрикадельки в форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов.
Серва: 3meatballs с соусенами: 208,7klcalcarbohydrates: 19,4GProtein: 17,6 Гфэт: 6,8 г -хесатурированного жира: 2,5Gpolyunsatatured Fat: 0,4GmonOundativerated Fat: 0,3Gcholesterol: 77.7mgSodium: 530.2mGPAR.0005
Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2020 года. Фотографии были обновлены в августе 2022 года.
Привет, я Блэр!
Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом. Это домашняя деревенская кухня!
Подробнее
Фрикадельки по-вьетнамски с соусом чили
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.
Мой муж называет эти фрикадельки по-вьетнамски «вкусовыми бомбами». Подавайте их с рисом для быстрого ужина в будний день.
Мой муж называет эти тефтели по-вьетнамски с восхитительно ярким и острым соусом «вкусовыми бомбами» (что, кстати, неплохо). Они приправлены рыбным соусом и соевым соусом — двумя приправами, богатыми умами, которые обычно используются во вьетнамской кухне, — а также имбирем, лаймом, пряным самбал олек (нетрадиционный вьетнамский ингредиент, но пряный, чесночный вкус здесь очень хорошо работает) и свежие травы. Они практически взрываются ароматом. Я люблю их с рисом, но они также вкусны, завернутые в салатные чашки или подаваемые с рисом
лапши. Будьте благоразумны с соусом чили — немного идет долгий путь.
Что потребуется для приготовления фрикаделек по-вьетнамски
Пошаговые инструкции
В большой миске смешайте яйца, рыбный соус, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, зеленый лук, цедру лайма, кинза и мята.
Взбейте, чтобы смешать.
Добавьте говядину, свинину и панировочные сухари.
Перемешайте руками до получения однородной массы.
Скатайте смесь в шарики размером с мяч для гольфа и разложите на противне без подкладки. Смесь будет немного липкой; время от времени смачивайте руки, катая фрикадельки, если это необходимо.
Выпекайте 25 минут, перевернув один раз металлической лопаткой в середине приготовления, пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся.
Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты в миске среднего размера. Убедитесь, что сахар полностью растворился и не прилип ко дну чаши.
Подавайте фрикадельки, политые соусом и посыпанные зеленым луком, кинзой, мятой и арахисом.
Вам также может понравиться
Жареный стейк в азиатском стиле
Говядина с брокколи
Быстрая говядина Фо
Жареный рис со свининой по-тайски
30-минутные азиатские тарелки с говядиной
Бульгоги из говядины
Печать
Фрикадельки по-вьетнамски с соусом чили
Metric Cup Measures
By Jennifer Segal
Мой муж называет эти фрикадельки по-вьетнамски «ароматными бомбами». Подавайте их с рисом для быстрого ужина в будний день.
Сервины: 22 до 24 Маленьких фрикадельков (подают 6)
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего времени: 45 минут
Ингредиенты
Для фри -футболок
2 Like Agast
3 столовые ложки рыбного соуса
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря
¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
3 мелко нарезанных лука-шалота (примерно ¼ стакана), плюс еще немного для подачи
2 чайные ложки цедры 2 лаймов
3 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы, плюс еще немного для подачи
3 столовые ложки нарезанной свежей мяты плюс еще немного для подачи
¾ фунта 85% нежирного говяжьего фарша
¾ фунта свиного фарша
1 чашка панко
½ стакана нарезанного несоленого арахиса, для подачи
Для соуса
2 столовые ложки азиатского соуса чили, такого как Sambal Oelek или азиатского чесночного соуса (продается в азиатских отделах большинства супермаркетов)
¼ стакана соевого соуса
2 столовые ложки рыбного соуса
¼ стакана сока лайма, от 2 до 3 лаймов
¼ стакана сахара
Инструкции
Разогрейте духовку до 400°F и установите решетку духовки в среднее положение.
В большой миске смешайте яйца, рыбный соус, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, зеленый лук, цедру лайма, кинзу и мяту. Взбейте, чтобы объединить. Добавьте говядину, свинину и панировочные сухари. Используя ваши руки, перемешайте до однородного состояния. Скатайте смесь в шарики размером с мяч для гольфа и разложите на противне без подкладки. Смесь будет немного липкой; время от времени смачивайте руки, катая фрикадельки, если это необходимо. Выпекайте в течение 25 минут, перевернув один раз металлической лопаткой в середине приготовления, пока фрикадельки не подрумянятся и не прожарятся. (Если фрикадельки немного прилипают к сковороде, просто сдвиньте под них металлическую лопатку, и они должны отсоединиться.)
Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты в миске среднего размера. Убедитесь, что сахар полностью растворился и не прилип ко дну чаши. Попробуйте и добавьте больше соуса чили, если хотите.
Подавайте фрикадельки, сбрызнутые соусом и посыпанные зеленым луком, кинзой, мятой и арахисом. (Будьте осторожны с соусом, у него очень сильный вкус.)
Готовить заранее: Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде в течение 2-3 дней. Разогрейте в микроволновой печи.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Фрикадельки можно заморозить на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать их, разогрейте их в микроволновой печи.
Пара с
Информация о пищевой ценности
Powered by
На порцию (6 порций)
Калории: 488
Жир: 29 г
Насыщенный жир: 9 г
Углеводы: 27 г
Сахар: 11 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 30 г
Натрий: 2046 мг
Холестерин: 141 мг
Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности
Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Посмотреть другие рецепты:
Комментарии
Фрикадельки с любым мясом Рецепт
Чтобы приготовить отличные фрикадельки, нужно запомнить базовое соотношение, которое вы можете отрегулировать по своему вкусу. Начните с фунта мясного фарша — подойдет любой вид, даже рыбный, если вы хотите использовать его в этом направлении. Добавьте ½ стакана панировочных сухарей для легкости, чайную ложку соли и яйцо, чтобы связать все вместе. Это все, что вам нужно. По вкусу можно добавить перец и другие специи, нарезанную зелень и измельченный лук (чеснок, лук, зеленый лук или лук-шалот). Затем варить или жарить, как вам нравится.
Реклама
Доходность: 4 порции
1 -футового молотого мяса (свинина, говядина, теляка, курица, индейка или комбинация)
½ КОП ПАНКА Черный перец и/или молотый тмин, порошок карри, хлопья чили, гарам масала и т. д. по вкусу
Измельченный чеснок, лук, зеленый лук или лук-шалот
Рубленая петрушка, базилик или кинза
Оливковое масло для жарки (по желанию)
Руководство по замене ингредиентов
Шаг 1
В большой миске аккуратно смешайте все ингредиенты. Скатайте шарики диаметром 1,5 дюйма. Переложить на противень.
Шаг 2
Жарьте до золотистого цвета и твердости, 7-10 минут. Или обжарить на масле до полной румяной корочки. Перед подачей посыпьте еще солью.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Частные заметки
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Recipe Tags
Meatballs
Egg
Meat
Panko
Dinner
Quick
Weeknight
Main Course
More Recipes From Melissa Clark
Chicken Thighs With Sour Cherries and Огуречный йогурт
Melissa Clark
45 минут
грибные швафу. часов охлаждения
Крем-суп из цветной капусты с помидорами харисса
Мелисса Кларк
1 час 15 минут
Мятный соленый корень ириски
2 Мелисса Кларк
2 Мелисса Кларк 1 час 15 минут0005
50 minutes, plus chilling
Gumbo’s Daddy With Chicken, Shrimp and Turkey
Melissa Clark, Gail Jennings
45 minutes
Skillet Chicken Thighs With Brown Butter Corn
Melissa Clark
30 minutes
Салат из жареных мускатных орехов и тыквы с соусом «Зеленая богиня»
Мелисса Кларк
1 час
Салат с жареным фенхелем и фарро
Мелисса Кларк
40 minutes
Figs and Pigs in a Blanket
Melissa Clark
1 hour 15 minutes
Steak Diane
Melissa Clark
15 minutes, plus 15 to 30 minutes’ resting
Za’atar Parmesan Spinwheels
Melissa Clark
45 минут плюс 30 минут охлаждения
Café Brûlot
Melissa Clark
15 минут
4
кокосовый суп из сладкого картофеля Curry
Melissa Clark
1 час 15 минут
ягодные перевороты
Melissa Clark
1 час, плюс охлаждение
Erough
2020.
Ньокки
Мелисса Кларк
25 минут
Trending on Cooking
Тушеные ребрышки с арахисом и анчоусами
Джулия Москин, Флойд Кардос
About 3 1/2 hours
Chocolate Cream Pie With Oreo Crust
Samantha Seneviratne
35 minutes, plus chilling
Butternut Squash and Green Curry Soup
Samin Nosrat
About 1 hour
Масала с острыми креветками
Зайнаб Шах
30 минут
Тофу с солью и перцем
Hetty McKinnon
9 30 минут
4
Fish Larb
Ali Slagle
20 minutes
Mattar Paneer (Peas and Paneer in Spiced Tomato Gravy)
Zainab Shah
25 minutes
Shrimp Piccata Spaghetti
Kay Chun
25 minutes
Easy
Жареная рыба и брокколи с тамариндом и черным перцем
Yewande Komolafe
35 минут плюс маринование
Healthy
Жареный лосось остекл с коричневым сахаром и горчицей
Sam Sifton
15 минут
Easy
Lemony Shrimp and Shrimps and Bean Steath
Sue Li
30 минут
292920202020202020202. 205020202020202020202.202020202020205020202.202020202020202020202.
Эрик Ким
20 минут
Vegan Cacio e Pepe
Alexa Weibel
30 минут
Taco 9
Easy
50002 Yewande Komolafe
35 minutes
Golden Beet Borscht
Melissa Clark
50 minutes
The Marrow’s Ginger Stout Cake
Melissa Clark
1 1/2 hours plus cooling
Cooking Guides
Кулинарное руководство
Основные навыки обращения с ножом
Джулия Москин
Кулинарное руководство
Как приготовить пирог с заварным кремом
Мелисса Кларк
Руководство по приготовлению пищи
Как приготовить жареную курицу
от Сэма Сифтона
Руководство по приготовлению пищи
Как сделать приготовление замены
By Alexa Weibel
0202020202020220202020202020202202020202020202023020220202. Самин Носрат
Кулинарное руководство
Как приготовить сахарное печенье
Элисон Роман
Кулинарное руководство
Как приготовить Coq au Vin
Мелисса Кларк
Кулинарное руководство
Как приготовить суп
Самин Носрат
Фрикадельки из говядины по-вьетнамски | Маринованная слива
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Что такое фрикадельки по-вьетнамски?
Я не знаю, насколько аутентичны эти фрикадельки из говядины, но я могу обещать вам, что они поразят ваши вкусовые рецепторы в отделе вкуса. Текстура гладкая, компактная и наполнена невероятным вкусом: тайский перец чили, имбирь, чеснок, кинза и рыбный соус смешиваются с говяжьим фаршем, образуя идеальные маленькие круглые шарики, которые затем смазывают или обмакивают в сладко-пряном соусе хойсин.
Когда я думаю о еде Юго-Восточной Азии, я думаю о резких, вонючих, неприятных вкусах. Эти фрикадельки из говядины, возможно, не имеют вонючего фактора, но, тем не менее, они очень похожи на Юго-Восточную Азию! Они такие вкусные, что технически можно обойтись без соуса для макания. Смешивание ингредиентов (включая говядину) в блендере также изменяет текстуру, делая эти фрикадельки из говядины очень отличными от, скажем, итальянских фрикаделек.
Известное и традиционное вьетнамское блюдо с фрикадельками называется Бун Ча.
Что такое Бун Ча?
Bún chả — вьетнамское блюдо, которое, как говорят, родом из Ханоя, Вьетнам. Он сделан из жирной свинины на гриле (по сути, свиных фрикаделек) в сочетании с рисовой вермишелью, тонкой лапшой, также известной как рисовая лапша.
Это блюдо также готовится из тонны свежих трав и соуса для макания. Хотя он должен давать немного другой вкус, чем наши пикантные фрикадельки, поскольку наш специальный рецепт основан на другом источнике белка и других вкусовых профилях.
Фрикадельки из говядины по-вьетнамски Ингредиенты
Говяжий фарш : Я настоятельно рекомендую использовать нежирный говяжий фарш в качестве белка при приготовлении этого рецепта. Хотя некоторые люди нередко выбирают свиной фарш в зависимости от своих предпочтений.
Красный лук : Красный лук, нарезанный кубиками, придаст вашим фрикаделькам не только приятный вкус, но и полезные для здоровья компоненты!
Чеснок : Чеснок — сильный ингредиент, который оживит ваши мясные шарики. Они будут пахнуть и иметь феноменальный вкус!
Кинза : Кинза придаст вашему говяжьему фаршу пикантный вкус.
Имбирь : Небольшое количество имбиря имеет большое значение. Это добавит уникальный аромат, который будет легко усилен другими сенсационными ингредиентами в этой смеси.
Мед : Мед добавит нужное количество сладости к этой пикантной стороне.
Тайский перец чили : Тайский перец чили придаст вашим фрикаделькам пикантный вкус. Если вы любите немного специй, держите под рукой бутылку или банку для будущих блюд.
Рапсовое или растительное масло : Для этого рецепта подойдет любое нейтральное масло с высокой температурой дымления.
Рыбный соус : Подробнее о рыбном соусе см. ниже!
Соус для макания с фрикадельками из говядины
Соус хойсин : Соус хойсин известен как более густой соус с сильным ароматом, который часто используется в кантонской кухне.
Рыбный соус : Да, рыбный соус делается из рыбы, но иногда также и из криля. Он ферментируется в течение двух лет или дольше и покрывается солью. Это обычная приправа во многих азиатских кухнях!
Соевый соус : С таким же успехом вы можете приобрести большую бутылку, потому что соевый соус станет самым распространенным продуктом в вашей кладовой в Юго-Восточной Азии!
Тайский перец чили : Тайский перец чили добавит пикантности вашему соусу для макания. Однако это совершенно необязательно.
Вода : Добавление небольшого количества воды разжижает соус и помогает ему собраться в единое целое.
Как приготовить вьетнамские фрикадельки из говядины
Соберите все кухонные принадлежности и ингредиенты.
Поместите все ингредиенты для говяжьих шариков в кухонный комбайн и измельчите, пока все не превратится в мясную смесь. Затем переложите в большую миску.
Нанесите на руки немного масла, ровно столько, чтобы слегка покрыть пальцы и ладони, и столовой ложкой наберите фарш, чтобы фрикадельки были одинакового размера. Повторяйте процесс, пока не будет использована вся говяжья смесь.
В глубокую сковороду на среднем огне (или от среднего до сильного) добавьте масло и фрикадельки. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Переверните фрикадельки, накройте крышкой и готовьте еще 5 или пока фрикадельки не станут золотисто-коричневыми.
Смешайте все ингредиенты для дип-соуса в небольшой миске и подавайте вместе с фрикадельками из говядины. Полейте или используйте в качестве соуса для макания.
Подавать с рисом, помидорами и несколькими листьями кинзы.
Текстура гладкая, плотная и наполнена невероятным вкусом: тайский перец чили, имбирь, чеснок, кинза и рыбный соус смешиваются с говяжьим фаршем, чтобы сформировать идеальные маленькие круглые шарики, которые затем можно приправить или обмакнуть в сладком и остром хойсине. соус.
Вьетнамские фрикадельки из говядины Сопутствующие блюда
Подавайте эти вьетнамские фрикадельки из говядины с гарниром из японского риса, чтобы соус пропитал каждое зерно, делая каждый кусочек еще более сытным. Затем украсьте нарезанными помидорами и/или свежей кинзой для полного эффекта. Посмотрите наше видео о том, как приготовить японский рис на плите или в рисоварке, чтобы полностью раскрыть потенциал. Как только вы научитесь готовить рис по этому рецепту, у вас будет новый, простой гарнир, который можно сочетать со многими другими нашими рецептами, такими как вкусный огурец с маслом чили или тофу терияки во фритюрнице!
А если вам весело, вы даже можете превратить эти вьетнамские фрикадельки из говядины в фрикадельки на шпажках. По моему опыту, дети и взрослые любят есть с палочки.
Какие еще вкусные вьетнамские блюда?
Вьетнамская еда легко покоряет мое сердце своим острым вкусом и более полезными ингредиентами. Когда я нахожусь рядом с вьетнамской едой, я превращаюсь в мисс Пакман, жующую все, что находится передо мной. Ничто не удовлетворяет меня больше, чем большая тарелка фо и хрустящие блинчики с начинкой, завернутые в мяту и салат, когда я жажду дешевого и вкусного обеда.
Я также люблю настоящий острый сэндвич банх ми. В Соединенных Штатах, особенно в Южной Калифорнии, популярные рестораны, такие как Mendocino Farms и Veggie Grill, также с гордостью предлагают салаты, вдохновленные банх ми. Они богаты пикантным перцем халапеньо, маринованной морковью и дайконом, покрытыми незабываемым сладким соусом чили.
Я также люблю красочную тарелку с булочкой, заправленную большим количеством нюок чам. Я до сих пор не был во Вьетнаме, но если бы я это сделал, я бы провел большую часть своего времени, посещая каждый киоск с уличной едой в поисках новых вкусовых сочетаний, потягивая газированные напитки с лаймом, наслаждаясь видами и запахами. Какая ваша любимая вьетнамская кухня?
Теперь, когда вы узнали больше о некоторых из моих любимых вьетнамских блюд и о вьетнамских фрикадельках, с каким вкусным блюдом вы могли бы сочетать эти вьетнамские фрикадельки?
Подавайте по этому рецепту с японским рисом. Посмотрите наше видео о том, как приготовить японский рис на плите или в рисоварке!
Печать
Фрикадельки из говядины (вьетнамские)
★★★★★
4.6 из 15 отзывов
Пикантные вьетнамские фрикадельки из говядины со сладким и острым соусом для макания хойсин.
Автор: Кэролайн Фелпс
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
color»> Общее время: 20 минут
Выход: 4 человека 1x
Категория: Основная
Кухня: Говядина, вьетнамская
2 столовые ложки рапсового или растительного масла
Для фрикаделек:
1 фунт нежирного говяжьего фарша
1 чашка красного лука (мелко нарезанного)
1/3 стакана кинзы (крупно нарезанной)
4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
1 столовая ложка имбиря (очищенный и мелко нарезанный)
1 1/2 столовой ложки рыбного соуса
1/2 столовой ложки меда
1 тайский перец чили (мелко нарезанный (по желанию))
Для дип-соуса:
1/4 стакана соуса хойсин
1 столовая ложка рыбного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки воды
1 тайский перец чили (мелко нарезанный (по желанию)

Поместите все ингредиенты для фрикаделек в кухонный комбайн и измельчите, пока все не смешается и не измельчится. Переложите в миску.
Нанесите немного масла на руки, ровно столько, чтобы слегка покрыть пальцы и ладони, и используйте столовую ложку, чтобы зачерпнуть смесь из говядины, чтобы фрикадельки были одинакового размера. Повторяйте процесс, пока не будет использована вся говяжья смесь.
В глубокую сковороду на среднем огне добавьте масло и фрикадельки. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Переверните фрикадельки, накройте крышкой и готовьте еще 5 или пока фрикадельки не станут золотисто-коричневыми.
Смешайте все ингредиенты для дип-соуса в миске и подавайте вместе с фрикадельками из говядины. Полейте или используйте в качестве соуса для макания.
Подавать с рисом, помидорами и несколькими листьями кинзы.
Вы пробовали этот рецепт?
Я хочу видеть! Подпишитесь на маринованную сливу в Instagram, сделайте снимок и отметьте его #pickledplum.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Мясные тефтели с рисом в духовке

Как приготовить мясные тефтели с рисом в духовке

Вам может быть интересно

Новые рецепты

Мясные тефтели с рисом, в томатном соусе «Ностальгия», пошаговый рецепт на 3703 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту6

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Тефтели из фарша с рисом и кабачками

👌 Тефтели с рисом, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Тефтели под чесночно-сметанной залив.

Мясные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели с рисом

Тефтели из свиного фарша

Мясные тефтели под соусом бешамель

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в мультиварке

Тефтели с сыром

Паровые тефтели с сырным соусом

Домашние тефтели

Тефтелевый суп с картофелем и томата…

Тефтели из риса и грибов

Рыбные тефтели из карпа в томатном с…

Тефтельки традиционные с секретом

Мясные тефтели в томате

Мясные тефтели Чупа-чупс

Рисово-сырные тефтели

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Тефтели из фарша с рисом с подливкой…

Фрикадельки из мясного фарша с рисом…

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Новый рецепт тефтелей по-итальянски…

Тефтели с рисом Ёжики

Тефтели с рисом в духовке с подливко.

Мясные тефтели с рисом под соусом в…

Тефтели с рисом в томатно-сметанном…

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом

ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели из фарша с рисом в духовке с…

Тефтели с рисом Ёжики

Тефтели из фарша с рисом

Мясные тефтели с рисом в подливе, ту…

Мясные тефтели с рисом с подливкой

Тефтели с рисом Ёжики

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом в духовке с подливко…

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом и подливкой

Мясные тефтели с рисом в сливочном с…

Тефтели с рисом и подливой

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в мультиварке

Тефтели с рисом в духовке

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом в соусе

Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом жареные

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом и мясом

Тефтели с рисом в томатно-сливочном.

Тефтели из говядины с рисом

Тефтели из фарша с рисом

Тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом в томатном со…

Тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом и с подливкой

Мясные тефтели с рисом

Тефтели с рисом жареные