Ооооо, давайте разберем Медовик:

АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКЕТ — Основа всего торта, ну, это торт. Этот апельсиновый бисквит был настолько вкусным, что я мог съесть его просто так за чашкой чая. На самом деле, я это сделаю, очень скоро, как раз тогда, когда почувствую, что отказала себе в достаточном количестве калорий, чтобы снова испечь пирог. А до тех пор я просто живу воспоминаниями об этом вкусном апельсиновом бисквите. Эта губка настолько проста в изготовлении, что вы могли бы сделать это с ребенком. Никакого сливочного масла, пока не заболит рука. Всего 6 простых ингредиентов, взбитых вручную до однородности. Я использовал свежевыжатый апельсиновый сок в своем торте, 2 не очень сочных апельсина дали мне полстакана OJ.

МЕДОВЫЙ СИРОП — Этот сироп не похож на ваши обычные сиропы. Его не варят до тех пор, пока не получится определенная нитевидная консистенция. Просто смешайте мед с теплой водой, и ваш сироп готов. Вкус чисто медовый.

КОКОСОВАЯ ГЛАЗУРИ С ДЖЕМОМ — Используйте любой джем, который вам нравится. Торт, который вы получаете в пекарнях, кажется, использует смешанные фрукты, поэтому я использовал смешанные фрукты. Но я знаю, что хотела бы варенья из манго к этому торту. Нагрейте вместе джем и кокосовую стружку (сухую) вместе с небольшим количеством воды или медового сиропа, чтобы приготовить глазурь. Консистенция должна быть немного рыхлой, чтобы ее было легко распределить. Вы можете купить сушеный кокос в супермаркете или просто натереть сухой кокос на мелкой терке, чтобы приготовить его самостоятельно. Посыпьте глазированный торт большим количеством кокосовой стружки, чтобы сделать его более кокосовым.

У меня есть видеорецепт и для вас: 

Видеорецепт

Если вы готовили по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте комментарий здесь или на Facebook, отметьте свой твит @oneteaspoonlife на Twitter и не забудьте отметить свою фотографию #oneteaspoonoflife на Instagram . Вы также можете написать мне по адресу [email protected] . Я бы хотел посмотреть, чем ты занимаешься.

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями и семьей!

Вы можете подписаться на One Teaspoon Of Life на Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest и Google+ или подписаться на One Teaspoon Of Life и получать все последние обновления по электронной почте (как удобно!!)

Если вам это понравилось, вам также могут понравиться:

• Банановый хлеб — Банановый хлеб без яиц.
• Кофейные брауни с грецкими орехами — веганские брауни со вкусом кофе и измельченными грецкими орехами.
• Шоколадные пирожные с миндалем — Пирожные без яиц с миндалем.

Медовый торт

Бангалор Медовый торт Айенгара в стиле выпечки готовится путем пропитки апельсинового бисквита медовым сиропом, а затем покрытия его кокосовой глазурью с джемом.

Тип рецепта: Dessert
Кухня: Индийский
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 60 минут
Учитывание: Сервис 5-6

Ингредиенты:

Для апельсинового бисквита:

1,5 стакана муки универсального назначения (Maida)

Для медового сиропа:

0,5 стакана воды
3 столовые ложки меда

Для кокосовой глазури с джемом:

2 ст. л. фруктового джема
1,5 ст. л. воды или медового сиропа
3 ст. л. сухого кокосового ореха

Прочее

3 ст. л. сушеного кокоса

Метод:

Чтобы приготовить апельсиновый бисквит:

Добавьте в муку разрыхлитель и пищевую соду и хорошо перемешайте.
Добавьте апельсиновый сок, масло и сгущенное молоко с сахаром и перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Форму для выпечки или форму для выпечки смажьте жиром и посыпьте мукой, чтобы они были покрыты. Удалите излишки муки, перевернув форму.
Выпекать пирог 30-35 минут или до готовности. Проверьте, воткнув зубочистку в центр, если она выходит чистой, пирог готов, в противном случае дайте выпекаться еще немного.

Для приготовления медового сиропа:

Смешайте мед с теплой водой и оставьте в стороне.

Для приготовления джемово-кокосовой глазури:

Разогрейте джем на сковороде и добавьте кокосовую стружку.
Разбавьте кокосово-джемовую смесь, добавив немного воды или медового сиропа.
Перемешать и готовить 2-3 минуты. Глазурь должна быть однородной, без комочков варенья.

Чтобы собрать Медовик:

Снимите с огня и оставьте в стороне.
Проткните пирог зубочисткой или вилкой, чтобы сделать дырочки.
Полить торт от половины до 3/4 сиропа и дать ему пропитаться. В этот момент вы можете оставить торт в стороне на 30-60 минут, а затем вылить на него оставшийся сироп.
Намажьте торт джемово-кокосовой глазурью.
Сверху добавьте еще сухого кокосового ореха и охладите до готовности к подаче.

Медовый торт — кареглазый пекарь

Главная > Рецепты > Десерты > Торты > Медовый торт

Мишель
опубликовано 29 сентября, 2011

Перейти к рецепту

5 (4 оценки)

[donotprint]

Все мы знаем, что я итальянка насквозь, но сегодня и завтра я покажу пару традиционных еврейских рецептов в честь еврейского нового года, Рош ха-Шана, который начался прошлой ночью на закате. , и завершится завтра на закате. За последний год или около того я стал все больше интересоваться еврейской кухней и даже несколько месяцев назад купил кулинарную книгу Артура Шварца «Еврейская домашняя кухня: пересмотренные рецепты на идиш». Я прочитал его от корки до корки и получил огромное удовольствие от изучения предыстории многих рецептов. Поэтому я был очень взволнован, когда мой главный кулинарный консультант предложил приготовить традиционную еврейскую еду для Рош ха-Шана, поскольку мы здесь, во Флориде, и его дедушка (который, как оказалось, живет здесь) действительно еврей. Этот медовик был нашим десертом (а может быть и завтраком на пару дней!).

Наше меню на ужин на Рош ха-Шана было:

Ломтики яблока с медом для обмакивания (традиционный и символ «сладкого» Нового года)
Хлеб хала (у меня есть отличный домашний рецепт здесь)
Суп с шариками из мацы ( мама моего главного кулинарного консультанта приготовила его по рецепту своей подруги)
Цыпленок с абрикосами (рецепт от Simply Recipes)
Кугель с лапшой (рецепт будет завтра!)
Медовый торт

и абсолютно разрывается от вкуса. Он идеально приправлен, а медовый вкус сбалансирован сочетанием кофе, апельсинового сока и… виски! (Вот вам пьяная выпечка! Если по какой-то причине вы предпочитаете не выпекать с алкоголем, вы можете добавить по две дополнительные столовые ложки кофе и апельсинового сока.) По сути, это удивительный медовый пряник, который идеально подходит для подачи на стол. гостям в любой день недели. Или побалуйте себя особенным десертом воскресного ужина — без гостей!

Все наслаждались едой, и было здорово попробовать новые и традиционные блюда. Я определенно планирую сделать несколько таких снова!

Небольшое примечание: так как я приготовила пирог в стиле банта, я посыпала нарезанным миндалем дно формы, а затем вылила тесто сверху. Когда я расформовала торт, миндаль был хорошо запечен в верхней части и боках торта. Я решила посыпать еще несколько для украшения, чтобы вы могли их видеть. Когда кекс выходит из формы, он еще теплый и очень влажный, поэтому лишний миндаль прилип к нему!

Год назад: Тыквенные пирожки с начинкой из кленового крема и сыра[/donotprint]

Медовый пирог

Выход: от 14 до 16 порций

Время приготовления: 1,5 часа 9002 минут 9002 9002 минут 9002

Общее время: 1 час 20 минут

Вкусный традиционный рецепт медовика

5 (4 оценки)

• 3½ чашки (437,5 г) универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 9 чайная ложка пищевой соды0068
• ½ чайной ложки (0,5 чайной ложки) кошерной соли
• 4 чайных ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки (0,5 чайной ложки) молотой гвоздики
• ½ чайной ложки (0,5 чайной ложки) молотого душистого перца
• 1 чашка (218 мл) растительного масла
  8 чашек
  8 чашек (339 мл) меда
  • 1½ чашки (300 г) сахарного песка
  • ½ чашки (110 г) светло-коричневого сахара
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашка (237 мл) заваренного кофе , тепло
  • ½ стакана (124 мл) апельсинового сока
  • ¼ стакана (59 мл) виски
  • ½ стакана (54 г) измельченного или нарезанного миндаля, по желанию

  • Разогрейте духовку до 350°F. Обильно смажьте сковороду (сковороды) антипригарным кулинарным спреем. Даже если ваша сковорода с антипригарным покрытием, все равно брызгайте!

  • В большой миске (или в чаше электрического миксера) смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, гвоздику и душистый перец. Сделайте углубление в центре и добавьте масло, мед, белый сахар, коричневый сахар, яйца, ваниль, кофе, апельсиновый сок и виски, если используете.

  • С помощью сильного проволочного венчика или электрического миксера на низкой скорости перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны, очищая стенки и дно чаши и следя за тем, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну.

  • Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы. Равномерно посыпать верх торта(ов) миндалем, если используете его. (Если вы используете сковороду, посыпьте миндальными лепестками дно сковороды, прежде чем наливать тесто). Поместите формы для кекса на два противня, сложенные вместе (это обеспечит правильную выпечку кекса, при этом нижняя часть пропечется быстрее, чем внутренняя и верхняя части кекса).

  • Выпекайте до тех пор, пока бисквит не будет пружинить, когда вы слегка коснетесь его центра, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет с несколькими влажными, почти чистыми крошками. Для трубчатых и круглых форм это займет от 60 до 75 минут, для булочек — от 45 до 55 минут. Время выпекания листового пирога составляет от 40 до 45 минут.

  • Дайте пирогу постоять пятнадцать минут, прежде чем вынимать его из формы. Подавать теплым или комнатной температуры. Оставшийся пирог можно хранить при комнатной температуре, плотно накрыв крышкой.

  Этот рецепт можно приготовить в трех стандартных формах для хлеба, двух 9-дюймовых квадратных или круглых формах для кекса, одной 9- или 10-дюймовой трубчатой ​​или круглой форме для кекса или одном противне размером 9×13 дюймов. Я сделал свой в форме для выпечки на 9 чашек (немного меньше стандартной) и испек остатки в 8-дюймовой форме для хлеба.

  Калории: 367 ккал, Углеводы: 75 г, Белки: 5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 35 мг, Натрий: 180 мг, Калий: 209 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 49 г, Витамин А: 70 МЕ, Витамин С : 4,5 мг, кальций: 72 мг, железо: 2,1 мг

  Ты приготовил этот рецепт?

  Оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте @thebrowneyedbaker в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

  Автор: Мишель

  Курс: Десерт

  Кухня: Американская

  (Рецепт адаптирован из Smitten Kitchen)

  Первоначально опубликовано 29 сентября 2011 г.