Булочки с корицей из слоеного теста

Ошибка: адрес электронной почты введен некорректно!

Ошибка: Пожалуйста, заполните обязательные поля!

Ошибка: Необходимо согласие на обработку персональных данных

Имя *

Фамилия *

E-mail *

Телефон *

Регион: *Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Введите первую букву названия региона

Город: *

Начните ввод для автоматического заполнения города

Ссылка на конкурсную работу *

В какой соцсети вы подписаны на сообщество ТМ ЕРМОЛИНО? Укажите ваш аккаунт для проверки. *

Сообщение

* Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение и политику Конфиденциальности * Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных в соответствии с условиями Пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности * Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях пользовательского соглашения и политики конфиденциальности * Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в соответствии с условиями пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности

Пышные слойки с сахаром и корицей, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Слойки для домашнего уюта, просто и быстро.

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на День рождения

Приготовление:

• Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной в полсантиметра на присыпанной мукой поверхности.

• Намазать лепешку мягким сливочным маслом. Посыпать сахарным песком и корицей.

• Скатать рулет, защепить край. Нарезать изделие на одинаковые кусочки по четыре или пять сантиметров.

• Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом.

• Выложить слойки, верхние края немного разогнуть, чтобы получились розочки.

• Посыпать еще одной порцией корицы и сахара, печь в течение 20 минут, температура – 180 градусов.

Совет

Булочки подать к любому горячему напитку или с молоком.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Булочки с корицей из слоеного теста (быстро и просто)

29 октября 2021 г.

Опубликовано 29 октября 2021 г. | Джулия Фрей (Викалинка)

Перейти к рецепту

Эти булочки с корицей из слоеного теста, возможно, самый быстрый рецепт булочек с корицей, который вы когда-либо видели! С помощью этого простого рецепта и всего шести ингредиентов вы сможете испечь сказочные булочки с корицей, затратив минимум времени и усилий!

Если вы любите сладкую выпечку, обратите внимание на мои ватрушки с клубничным чизкейком.

Ваши желания приходят быстро и срочно? Кажется, это случается со мной особенно часто, когда я устаю, и в этот момент простой и быстрый рецепт выпечки может спасти жизнь!

Не знаю, что такого в выпечке с корицей, что делает ее совершенно неотразимой для меня. Один только аромат, разносящийся по дому, сводит меня с ума! Бонус — ваш дом будет благоухать часами.

Простые рецепты выпечки, в которых используются такие удобные ярлыки, как этот, могут стать отличным способом вовлечь детей в выпечку. Поскольку рецепт в основном включает в себя сборку, есть много возможностей вовлечь их в угощение, которое им обязательно понравится!

Я уже убедил тебя? Тогда я закончу болтовню и сразу перейду к делу.

Булочки с корицей и слоеным тестом

Использование готового слоеного теста позволит вам приготовить булочки очень быстро. На самом деле настолько быстро, что вы можете насладиться ими за 35 минут от начала до конца. Хотя они сделаны из готового слоеного теста, а не из дрожжевого теста, на вкус они такие же вкусные.

Другой… но такой же вкусный. Они удовлетворят самые острые желания!

Готовое слоеное тесто может стать лучшим другом пекаря. Хотя вполне возможно сделать свой собственный, это трудоемко и требует времени.

К счастью, готовое слоеное тесто хорошего качества позволяет добиться отличных результатов, экономя ваше время и усилия. Чтобы получить лучшее готовое слоеное тесто, ищите марку, которая использует только сливочное масло и не использует растительное масло для достижения наилучших слоеных результатов.

Добавление глазури

Я сбрызнула карамельным соусом, что сделало их еще более сладкими. Вы можете использовать свой любимый карамельный или помадный соус, собственный рецепт или купленный в магазине, как я.

Вы также можете использовать традиционную сахарную глазурь, которую я использовала в другом рецепте сладкого рулета. Но если вы предпочитаете оставить их без глазури, они сами по себе очень вкусны!

Приготовление булочек с корицей

Начните с предварительного разогрева духовки до 400F/200C. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной ¼ дюйма. Это намного проще, если вы используете предварительно раскатанное тесто!

Смажьте 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и посыпьте коричневым сахаром, корицей и смесью специй.

Затем свернуть тесто с узкой стороны. Очень аккуратно раскатать тесто сложно, но это не имеет большого значения.

Разрежьте ножом на 12 равных частей. Чтобы они были ровными, сначала разрежьте рулет пополам, затем на четверти и так далее, пока не получится 12 ровных кусков.

Затем разложите на смазанном маслом блюде, оставляя между каждой булочкой расстояние ½ дюйма (больше, чем вы видите на картинке, поскольку позже я переложила свою булочку). Им понадобится место для расширения, когда они выпекаются, подобно добавлению теста для печенья на противень. Вместо слоя масла можно также использовать лист пергаментной бумаги.

Поместите все это в холодильник на 20 минут. Охлаждение перед выпечкой позволяет маслянистым слоям плавиться медленнее, а булочки с корицей сохраняют свою форму. Это также приводит к более шелушащимся слоям, поскольку они остаются отдельными.

Затем достать из холодильника и выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Наслаждайтесь ими как есть или добавьте топинг по вашему выбору!

Как и любая выпечка, эти булочки с корицей из слоеного теста лучше всего выглядят прямо из духовки!

Другие рецепты сладких угощений

• Шоколадные рулеты с Нутеллой
• Булочки с корицей
• Оборот яблок
• Тарталетки с соленой карамелью и грушей

Пряные булочки с корицей и карамельным соусом

Джулия Фрей из Викалинки

Быстрые булочки с корицей из слоеного теста.

5 от 6 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 20 минут

Курс Десерт

Кухня Американская

Сервины 12

Калории 296 ккал

• 500 г/18 унций. Плоеное тесто. корицы
• 2 ч.л. смешанных специй по желанию
• 65 г/1/4 стакана карамельного соуса, купленного в магазине

• Разогрейте духовку до 400F/200C. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной ¼ дюйма. Смажьте 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, посыпьте сахаром демерара/турбинадо, 4 чайными ложками корицы и 2 чайными ложками смеси специй.

• Затем свернуть тесто с узкой стороны. Разрезать на 12 равных частей. Затем выложить на смазанную маслом форму, оставляя между булочками расстояние 0,5 см.

• Охладить в холодильнике 20 минут.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Сбрызнуть карамельным соусом.

Порция: 12 г Калории: 296 ккал Углеводы: 31 г Белки: 3 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 140 мг Калий: 38 мг Волокна: 1 г Сахар: 9гВитамин А: 66МЕВитамин С: 1мгКальций: 18мгЖелезо: 1мг

Ключевое слово Булочки с корицей, рецепты из слоеного теста

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

Еще Десерт

37688 акции

О Юлии Фрей (Викалинка)

Джулия Фрей — разработчик рецептов и фотограф из Лондона.

Юлия основала магазин «Викалинка» в 2012 году, основная миссия — предоставить своим читателям вкусные и доступные рецепты на каждый день, которые придутся по вкусу каждому.
подробнее..

Посыпки из слоеного теста с корицей — ванильная кухня

Перейти к рецепту

Эти хрустящие посыпки из слоеного теста с корицей и сахаром очень просты в приготовлении. Идеальное лакомство на праздники или каждый день!

Сахар с корицей и слоеное тесто — такое восхитительное сочетание. Если вы предпочитаете вертушки поворотам, ознакомьтесь с моим рецептом завитков с корицей.

Перейти к:

• Зачем делать этот рецепт
• 🥗 Ингредиенты
• 🥣 Пошаговая инструкция
• 🧐 Часто задаваемые вопросы о рецептах слоеного теста с корицей
• 👩‍🍳 Советы экспертов
• Другие простые рецепты десертов из слоеного теста
• 📖 Карта рецептов
• Подробнее о Молли

Зачем делать этот рецепт

• Всего 4 ингредиента : Эти пряники с корицей состоят всего из 4 ингредиентов, большинство из которых наверняка есть у вас в холодильнике или морозильной камере.
• Так просто : Подготовка к этим поворотам занимает всего 5 минут. Затем просто поместите их в духовку на 15 минут, и они готовы!
• Готовка : Вы можете приготовить их заранее и заморозить перед выпечкой, чтобы они были готовы к выпечке, когда вы будете готовы к подаче.

Хотите узнать, как легко это сделать? Посмотрите это короткое видео!

🥗

Ингредиенты

• Слоеное тесто : Ищите полностью масляное слоеное тесто — оно немного более деликатное в работе, чем слоеное тесто на растительной основе, но оно намного вкуснее! Покупка слоеного теста, предварительно раскатанного в листы, делает этот рецепт очень простым, но вы также можете раскатать кусок слоеного теста и получить тот же результат.
• Сахар : Так важно для этого рецепта! Корица сама по себе будет слишком горькой. Вы можете заменить сахарозаменителем, если он гранулированный.
• Корица : Вкус корицы в этих завихрениях просто прекрасен, но вы также можете поиграть с другими специями. Попробуйте добавить мускатный орех, душистый перец или немного молотой гвоздики, чтобы удвоить эффект этих зимних специй.

🥣 Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Смешайте 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы в небольшой миске. Попробуйте, и если вы хотите более сладкую смесь, добавьте еще одну столовую ложку сахара.

Посыпьте большую разделочную доску небольшим количеством муки. Разверните лист слоеного теста и аккуратно раскатайте его скалкой, чтобы выровнять поверхность и немного приплюснуть.

Взбейте 1 яйцо в небольшой миске, чтобы приготовить яичную смесь. Используйте кондитерскую кисть, чтобы нанести яичную смесь тонким слоем на раскатанное тесто. (Вам не понадобится вся яичная смесь.)

Равномерно посыпать коричным сахаром тесто, оставив немного на конец.

Чтобы сделать длинные хлебные палочки, нарежьте тесто вертикально на ломтики шириной около 1 дюйма. Чтобы сделать короткие хлебные палочки, разрежьте тесто пополам по горизонтали, чтобы получились два прямоугольника. Затем нарежьте каждый прямоугольник на 1-дюймовые ломтики. Возьмите каждую полоску, возьмитесь за каждый конец и скрутите несколько раз.

Поместите завитки на противень, оставляя между ними расстояние в дюйм. (Возможно, вам придется испечь их двумя партиями, если они не помещаются на вашем противне.) Смажьте любое открытое тесто, не покрытое сахаром с корицей, яичной смесью и посыпьте оставшимся сахаром с корицей.

Выпекать 15 минут, пока не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

🧐

Часто задаваемые вопросы о рецептах пряников из слоеного теста с корицей

Можно ли заморозить слоеное тесто с корицей?

Да, эти твисты можно заморозить перед тем, как выпекать, так что они всегда будут у вас под рукой, когда вам захочется их приготовить. Просто следуйте инструкциям, делая завитки, затем выкладывайте каждый завиток на небольшой противень, застеленный пергаментом. Переместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока завитки не станут полностью твердыми. Затем вы можете переложить твисты в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией и хранить в замороженном виде до 3 месяцев. Выпекайте прямо из морозильной камеры — возможно, вам придется добавить пару минут к времени выпекания.

Можно ли приготовить коричные палочки из слоеного теста заранее?

Да. Они наиболее хрустящие и вкусные сразу после выпечки и в течение 1-2 часов после нее. После этого они теряют небольшой хруст. Тем не менее, они будут хорошо храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней (хранятся в герметичном контейнере) и могут быть повторно разогреты в духовке при температуре 375 градусов в течение 3-5 минут, чтобы вернуть часть их хруста!

Можно ли сделать пряники с корицей из другого теста?

Да, вы можете приготовить пряники с корицей из теста для пиццы, теста для коржей или булочек в форме полумесяца. Если вы используете тесто, отличное от слоеного, вы можете следовать тем же инструкциям, но заменить яичную смесь растопленным сливочным маслом. Если вы используете булочки в форме полумесяца, смажьте один лист растопленным сливочным маслом, а затем посыпьте сахаром с корицей, затем положите сверху еще один лист и прижмите друг к другу. Затем нарежьте и скрутите оттуда.

👩‍🍳

Советы экспертов

Ключом к работе со слоеным тестом является правильная температура . Подождите, пока лист слоеного теста разморозится (но не станет слишком мягким), чтобы развернуть его. Если раскатать тесто, когда оно еще довольно холодное, оно может порваться или порваться. Затем не ждите слишком долго, чтобы начать работать с тестом. Если оно разогреется и станет мягким, сделать изгибы будет гораздо труднее, пока тесто не станет обвисшим. Но не волнуйтесь, если тесто станет слишком мягким для работы, просто поместите его ненадолго в холодильник, пока оно снова не затвердеет.

Эти булочки из слоеного теста с корицей превосходны сами по себе, но их также можно подавать с глазурью или соусом для макания . Попробуйте приготовить глазурь из сахарной пудры по моему рецепту булочек из слоеного теста с корицей и яблоком.

Вам не нужно смазывать выступающие части теста яичной смесью перед выпечкой, но это придает этим домашним коричным рулетикам дополнительный блеск .

Для достижения наилучших результатов с корицей и сахаром следите за тем, чтобы полоски теста не были слишком тонкими . Очень тонкие полоски легко растягиваются при скручивании, становясь еще тоньше. При выпечке они могут подрумяниться больше, чем вам хотелось бы, и не будут такими же пушистыми слоями, как чуть более толстая полоска. Аналогичный совет касается длины. Как указано в инструкции, вы можете делать длинные витки с корицей, но чем длиннее полоска, тем сложнее ее равномерно скрутить.

Хотите пикантную версию этого рецепта? После того, как вы попробуете эти булочки с корицей, попробуйте приготовить сырные соломинки Easy Puff Pastry. Немного другая техника при использовании сыра, но очень вкусно!

Другие простые рецепты десертов из слоеного теста

Ищете другие идеи для слоеного теста? Вот несколько моих любимых рецептов десертов из слоеного теста.

Если вы попробуете этот простой рецепт пряников с корицей, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже — я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня. И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я буду рад вдохновить вас новыми вкусными, полезными и сезонными рецептами!

📖 Карта рецептов

Ингредиенты

• 2–3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка муки (для раскатывания теста)
• 1 яйцо
• 1 лист слоеного теста (8,8 унции)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
3. Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицы в небольшой миске. Попробуйте и добавьте больше сахара, если хотите, чтобы смесь была немного слаще.
4. Посыпать мукой большую разделочную доску.
5. Разверните лист слоеного теста и аккуратно раскатайте его скалкой, чтобы выровнять поверхность и немного приплюснуть.
6. Взбейте яйцо в небольшой миске, чтобы приготовить яичную смесь. №
7. С помощью кондитерской кисти нанесите яичную смесь тонким слоем на раскатанное тесто. (Все это вам не понадобится.)
8. Равномерно посыпьте тесто коричным сахаром, оставив немного.
9. Чтобы сделать длинные хлебные палочки, нарежьте тесто вертикально на ломтики шириной около 1 дюйма.
10. Чтобы сделать короткие хлебные палочки, разрежьте тесто пополам по горизонтали, чтобы получились два прямоугольника. Затем нарежьте каждый прямоугольник на 1-дюймовые ломтики.
11. Возьмите каждую полоску, возьмитесь за каждый конец и скрутите несколько раз.
12. Поместите завитки на противень, оставляя между ними расстояние в дюйм. (Возможно, вам придется выпекать их двумя партиями, если они не помещаются на вашем противне.)
13. Смажьте любое открытое тесто, не покрытое сахаром с корицей, яичной смесью и посыпьте оставшимся сахаром.
14. Выпекать 15 минут, пока не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

Примечания

Хранение: Они наиболее хрустящие и вкусные сразу после выпечки и в течение 1-2 часов после нее. После этого они теряют небольшой хруст. Тем не менее, они будут хорошо храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней (хранятся в герметичном контейнере) и могут быть повторно разогреты в духовке при температуре 375 градусов в течение 3-5 минут, чтобы вернуть часть их хруста!

Советы экспертов: Подождите, пока лист слоеного теста разморозится (но не станет слишком мягким), чтобы развернуть его. Если раскатать тесто, когда оно еще довольно холодное, оно может порваться или порваться. Затем не ждите слишком долго, чтобы начать работать с тестом.