Икра кабачковая гост — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Овощи, бобы и грибы

keyboard_arrow_right

Консервированные овощи

keyboard_arrow_right

Икра кабачковая гост

(Овощеконсервный заво)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 97 ккал

= 406 кДж

Белки 1 г

Углеводы 7 г

Жиры 7 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 97 ккал

Белки 1 г

Углеводы 7 г

Жиры 7 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	1 г
Углеводы	7 г
Сахар	—
Жиры	7 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	50 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Топ 3 вкусных рецепт кабачковой икры по ГОСТУ » Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru

Содержание

Сегодня приготовим вкусный рецепт кабачковой икры по ГОСТУ . Польза кабачковой икры давно известна – это малокалорийный продукт, она прекрасно усваивается. В кабачках содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Икра из кабачков улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, желчекаменной болезни. И к тому же – это не только полезно, но и очень вкусно.

Всем нам знаком вкус кабачковой икры: кому-то ее готовила мама или бабушка, кто-то помнит вкус магазинной кабачковой икры по ГОСТу – известному еще в СССР.

Основные продукты для приготовления икры из кабачков: кабачки, лук, морковь, томатная паста. Также в нее добавляются различные специи. Кабачки проходят термическую обработку (отваривание, обжаривание или запекание в жаровом шкафу). Остальные ингредиенты для икры можно добавлять на свой вкус.

Цвет качественной икры – светло-коричневый. Если для кабачковой икры использовались цукини, то она может иметь зеленоватый оттенок. Если в икру добавляется тыква, то она приобретает яркий рыжий цвет. По консистенции икра из кабачков должна быть густой.

1. Икра кабачковая – рецепт на зиму, как магазинная

Во времена СССР, икра из кабачков – была очень популярной. Это было вкусное, недорогое блюдо. И хотя ее можно было приготовить в домашних условиях, вкус магазинной икры многим нравился больше. В те времена существовали строгие ГОСТы, которые регламентировали технологию производства.

Какие кабачки выбрать для приготовления заготовки?

Кабачки для такой икры желательно брать зрелые, они имеют более насыщенный вкус. Собирать кабачки для заготовок лучше в августе-сентябре. Для приготовления икры зрелые кабачки очищаем от кожицы и семян, молоденькие – можно не очищать.

Нужно ли в кабачковую икру добавлять уксус ?

В закуску, которая сразу подаётся на стол, можно не добавлять уксус или лимонную кислоту (это консерванты), а в кабачковую икру на зиму –лучше всё-таки положить .

Ингредиенты:

• Кабачки очищенные – 1 кг,
• морковь – 200 г ( 2-3 шт ),
• лук – 80-100г (2 ст. л),
• коренья измельченные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 30 г (1 ст. л),
• томатная паста – 80 г (2 ст. л),
• подсолнечное масло – 100 мл (для обжарки),
• соль – 15 г (1 ч.л) или по вкусу,
• сахар – 10-15г (1 ч.л) или по вкусу,
• уксус 9% – 1 ч. л,
• перец черный и душистый молотый – по 5 г.

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками кабачки. Обжариваем их на подсолнечном масле в несколько приемов. Выкладываем в глубокую сковороду или кастрюлю, подливаем немного горячей воды (4-5 ст. л) и тушим до готовности.
2. Измельченные лук, морковь, коренья обжариваем, добавляем немного воды и тушим, пока овощи не станут мягкими. (Вначале обжариваем 3-4 минуты лук до мягкости и прозрачности. Затем добавляем морковь и коренья, обжариваем до мягкости несколько минут. Потом добавляем воду и тушим.)
3. Перекладываем обжаренные овощи в таз с кабачками, измельчаем блендером до однородной массы.
4. Добавляем томатную пасту и тушим на медленном огне в глубокой сковороде или кастрюле около 10-15 минут. При помешивании нужно снимать сковородку/кастрюлю с огня, так как при кипении образуются крупные горячие брызги, ими можно обжечься.
5. Потом добавляем специи по вкусу, и варим до загустения.
6. Горячую кабачковую икру раскладываем по стерилизованным банкам, если вы делаете заготовки. Под крышку наливаем несколько капель 70-% уксусной эссенции. Закатываем наши баночки, переворачиваем и укутываем.

Если же вы хотите кушать кабачковую икру в ближайшем будущем, добавлять уксус не нужно, и желательно дать настояться икре сутки – для насыщенного вкуса.

2. Икра кабачковая с помидорами и болгарским перцем на зиму

Икра кабачковая с помидорами и болгарским перцем

Для приготовления такой икры из кабачков используются помидоры и болгарский перец.

Особое внимание следует уделить вкусу и свежести каждого продукта, поскольку от этого напрямую зависит и вкус нашей икры. Поэтому нужно выбирать только качественные ингредиенты.

Для заготовки на зиму лучше использовать кабачки, поспевающие в августе-сентябре

Ингредиенты:

• На 1 л кабачковой икры:
• кабачки – 1 кг ( лучше молодых – 4 шт ),
• помидоры – 250-300 г ( 2-3 шт или 80 гр томатной пасты ),
• красный болгарский перец – 300 г ( 2-3 шт ),
• морковь – 200 г ( 2-3 шт ),
• лук – 150 г ( 1-2 шт ),
• чеснок – 3 зубчика,
• сахар – 1 – 1,5 ст. л.,
• соль – 2 ч. л.,

лимонная кислота – треть одной ч. л. (лучше развести в столовой ложке воды) или уксус 9% – 1 ч.ложка,
оливковое масло или другое рафинированное растительное масло для пассеровки,
черный молотый перец – по вкусу,
уксус 70% – несколько капель под крышку при закатывании баночек.

Приготовление:

Сделаем икру из кабачков на зиму и обязательно попробуем ее сегодня.

1. Основной компонент – это кабачки. Желательно взять молодые. Если же кабачки перезрелые – удаляем сердцевину, в случае если кабачки молодые, семена можно оставить. Очищаем от кожуры и хвостиков, делим пополам и нарезаем кубиками. У молодых кабачков кожуру можно не убирать.

2. Также очень важным компонентом являются помидоры, они должны спелыми, вкусными и неиспорченными. Нам нужно очистить помидоры от кожуры, для этого делаем сверху крестообразный надрез, опускаем в кипяток на 1 минуту и перекладываем в холодную воду.

• Теперь можно легко снять кожицу и очистить от сердцевины.
• Нарезаем помидоры кубиками.

3. С перца тоже нужно снять кожицу, но способ с кипятком здесь не подойдет.

Существует несколько способов удаления кожицы с перца.

Запечь перец духовке, положив в пакет для запекания на 5 минут. Потом можно легко снять кожицу руками

Обжечь перец на огне или прямо на газовой конфорке до черна, и соскоблить кожицу ножом.

Почистить овощечисткой.

Из перца удаляем сердцевину.

Перец нарезаем кубиками.

4. Морковь почистим овощечисткой или ножом, нарезаем кубиками.

5. Нарезаем кубиками лук.

6. Режем мелко чесночок.

7. Все ингредиенты нужно пассеровать по отдельности на небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут (пассеровать – обжарить на медленном огне в масле, или другом жире).

Делается это для того, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой вкус и аромат. Не забываем постоянно помешивать.

Пассеровка

Пассеровка

Будем тушить несколько минут, все успеет дать вкус. Будем класть все компоненты в одну глубокую кастрюлю.

• Пассеруем кабачки.
• Пассеруем морковь.
• То же проделываем с перцем, помидорами, чесноком и луком. Лук и чеснок можно обжаривать вместе.

Соединяем все компоненты вместе. Добавляем сахар (если нет желания добавлять сахар, можно добавить больше моркови, она сладкая), соль, черный перец, чайную ложку лимонной кислоты по вкусу в зависимости от того, какую икру хотим получить.

Все перемешиваем, накрываем крышкой, томим минимум 40 минут. В процессе несколько раз перемешивайте, чтобы ничего не подгорело.

Далее настало время из наших ингредиентов делать одну массу. Делать это можно с помощью погруженного блендера, прямо в посуде, в который мы томили. Можно переложить в обычный блендер, но не используйте мясорубку, вкус получится не тот. Не забывайте, что наши овощи горячие, не обожгитесь!

Почти готовую икру нужно проварить до нужной консистенции. Проверяем на вкус, добавляем специи.

Готово!

Совет как хранить приготовленную кабачковую икру ?

Закатываем кабачковую икру в стерилизованные банки, для заготовки на зиму. Или кладем ее в обычные баночки, если хотим попробовать ее в ближайшее время, но желательно дать настояться хотя бы один день, так она станет вкусней.

3 . Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Кому-то такая икра может показаться необычной, поэтому нужно опираться на свои вкусовые предпочтения. Майонез придает нежность, добавляет свой неповторимый вкус. Мы будем использовать томатную пасту, но можно использовать в приготовлении и помидоры, как мы уже это делали.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг,
• томатная паста – 300 мл,
• лук – 0,5 кг,
• уксус, лавровый лис, черный перец – по вкусу,
• сахар – 150 г (по вкусу),
• подсолнечное масло – 150-200 г,
• уксус 9% – 1 ст. ложка
• уксус 70% – несколько капель под крышку при закатывании баночек,
• соль – 100 г. (по вкусу).

Приготовление:

Зрелые кабачки очищаем от кожицы и семян, молоденькие очищать не нужно. Нарезаем кусочками толщиной около 2 см, смешиваем с крупно нарубленным луком.

Какие специи можно добавить в кабачковую икру ?

в кабачковую икру можно добавлять зелень, чеснок, стручок горького перца, другие различные пряности, специи.

Запекаем на противне в духовке 20 минут при 180-200 градусах.

Пропускаем овощи через мясорубку, можно использовать блендер. Добавляем масло подсолнечное, сахар. Тушим около получаса, до загустения. За 10 минут до окончания добавляем лавровый лист, при длительной варке он дает горечь. Заправляем икру солью, уксусом, черным перцем – по вкусу.

Как долго нужно готовить кабачки ?

время приготовления кабачковой икры зависит от сорта и зрелости кабачков, а также желаемой густоты нашей икры

Тушим под крышкой еще полчаса, до получения нужной густоты . Раскладываем в подготовленные стерилизованные банки, при этом под крышку добавляем несколько капель уксусной эссенции 70%. Закупориваем крышкой, переворачиваем, ставим под теплое одеяло.

Когда икра остынет, ставим в темное место. Или раскладываем по обычным банкам, желательно выдержать сутки, и едим в ближайшее время. :))

Все, кабачковая икра с майонезом готова! Приятного аппетита!

лучших рецептов приготовления пищи дома

Летом, когда кабачков в изобилии, самое время приготовить кабачковую икру на зиму, взяв лучшие рецепты из своей поваренной книги. Несмотря на название, закуска готовится очень просто: овощи измельчаются в пюре, тушатся на медленном огне со специями. Приготовленное блюдо можно есть сразу, а если в овощную массу добавить уксус, то такой закуски хватит до Нового года, даже до следующего лета.

Содержание

• 1 Особенности приготовления кабачковой икры на зиму
• 2 Выбор и подготовка основных ингредиентов
• 3 Как подготовить тару?
• 4 Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях?
  • 4. 1 Икра кабачковая «Пальчики оближешь»
  • 4.2 Простой рецепт на зиму
  • 4.3 Без стерилизации
  • 4.4 Из жареных кабачков
  • 4.5 В мультиварке 900 08
  • 4.6 Икра кабачковая по ГОСТ, как в магазине
  • 4.7 Вариант с майонезом и томатной пастой
  • 4.8 С корнем петрушки
  • 4.9 Острая кабачковая икра
  • 4.10 С лимонной кислотой без уксуса
  • 4.11 С болгарским перцем
  • 4.12 С кетчупом
  • 4.13 С яблоками и специями
  • 4.14 С помидорами и яблоками
  • 4.15 По-грузински
  • 4.16 С майонезом и чесноком
  • 4.17 С грибами и зеленью
  • 4.18 Диетический рецепт
  • 4.19 Запеченный в духовке
  • 4.20 В скороварке
  • 4.21 Через блендер
• 5 Правила хранения при консервации

Особенности приготовления кабачковой икры на зиму

Закуска из кабачков готовится из самостоятельно выращенных на огороде или купленных в разгар летнего сезона. Овощи теплицы для отжима не годятся – они слишком водянистые, невкусные.

Секреты и особенности приготовления кабачковой икры на зиму:

1. Основным ингредиентом этой закуски являются цуккини. Для более пикантного вкуса и насыщенного цвета в икру вводят морковь, яблоки, перец, чеснок или лук.
2. Все овощи необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать с помощью блендера или мясорубки. Овощную кашицу необходимо кипятить на медленном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость.
3. В качестве консервантов используются кристаллический сахар, нейодированная крупная соль, 9-процентный уксус, лимонная кислота.
4. Предварительно нарезанные овощи обжаривают на растительном масле. Можно отварить измельченные в кашицу овощи, а в конце добавить оливковое или подсолнечное масло.
5. Овощную массу солят, добавляют в нее специи и сахар; уксус – в конце, когда масса уварится и будет полностью готова.
6. Горячую икру разливают в стеклянные банки. Емкости лучше брать небольшие: 0,5-литровая, 1-литровая.
7. Банки с икрой пастеризуют 15-25 минут.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Какие компоненты входят в заготовку:

1. Цуккини средних размеров, очищенные и очищенные.
2. Морковь (без гнили, без темных пятен).
3. Лук.
4. Чеснок (очищенный, мелко нарезанный).
5. Яблоки кисло-сладкие.
6. Помидоры или томатная паста, купленная в магазине.
7. Болгарский перец и чили.
8. Шампиньоны.
9. Зелень (укроп, кинза, петрушка).
10. Специи (перец молотый, кориандр, лавровый лист).

Созревшие овощи используют для заготовки, фрукты — без гнили, повреждений. Перед приготовлением их моют и очищают от кожуры. Затем нарезают крупными кусками, измельчают в кашицу с помощью блендера или мясорубки.

Как подготовить контейнеры?

Закуска готовится в большой кастрюле, на плите, а затем раскладывается по банкам. Лучше всего использовать емкости 0,5 л или 1 л. Банки предварительно осматривают, чтобы на горлышке не было трещин и сколов. Затем их промывают водой с содой, стерилизуют (над паром, в духовке или кипятке). Для твистов используются жестяные или откручивающиеся крышки. Их тоже сначала моют, а потом стерилизуют.

Как сделать кабачковую икру в домашних условиях?

Любая икра готовится из овощного пюре. Основным ингредиентом завитка являются кабачки. В него добавляют различные овощи (фрукты) и всевозможные специи.

Икра кабачковая «Пальчики оближешь»

Из каких продуктов сделать кабачковую закуску, как в детстве:

• кабачки — 3,05 килограмма;
• лук репчатый — 10 головок;
• морковь — 8 средних корнеплодов;
• чеснок — 5 зубчиков;
• укроп;
• соль (сахар) — 2 столовые ложки;
• специи;
• паста томатная — 45 миллилитров;
• уксус — 65 миллилитров.

Все компоненты нарезать некрупными кусочками и обжарить. Измельчить в пюре, проварить несколько минут. В конце – посолить, добавить специи, уксус и прокипятить. Переложить горячую массу в банки и пастеризовать несколько минут.

Простой рецепт на зиму

Как быстро приготовить закуску (соль по вкусу):

• кабачки — 909 грамм;
• лук — головка;
• морковь — 3 корня;
• масло подсолнечное — две столовые ложки;
• уксус — 35 миллилитров.

Без стерилизации

Тушенка на зиму без пастеризации:

• кабачки — 1460 кг;
• морковь — 5 средних корнеплодов;
• соль, сахар — по одной столовой ложке;
• масло подсолнечное — полстакана;
• раствор уксусной кислоты — 46 миллилитров.

Из жареных кабачков

Жареные овощи твист (приправить солью):

• кабачки — 2,94 кг;
• лук репчатый — 3 головки;
• морковь — 7 корнеплодов;
• перец болгарский — 2 стручка;
• помидоры — 3 плода.

В мультиварку

Какие продукты понадобятся (соль по вкусу):

• кабачки — 989 грамм;
• морковь — 4 корня;
• лук репчатый — 3 головки;
• помидоры — 2 шт.

Икра кабачковая по ГОСТ, как в магазине

Состав:

• кабачки — 3,05 килограмма;
• морковь — 8 корнеплодов;
• лук репчатый — 4 шт.;
• паста томатная — 45 миллилитров;
• масло подсолнечное — полстакана;
• соль, сахар — по 1,5 столовой ложки;
• уксус — 55 миллилитров.

Вариант с майонезом и томатной пастой

Рецепт вкусной зимней закуски (соль по вкусу):

• кабачки — 1450 килограммов;
• яблоки — 3 шт.;
• паста томатная — четверть стакана;
• майонез — полстакана;

С корнем петрушки

Какие продукты нужно взять (готовые к засолке):

• кабачки — 998 грамм;
• морковь — 3 корня;
• лук репчатый — 3 головки;
• корень петрушки.

Икра кабачковая острая

Какие компоненты нужны для пикантной закрутки (все овощи слегка обжарены):

• кабачки — 2,98 килограмма;
• морковь — 8 корнеплодов;
• чеснок — 6 зубчиков;
• перец болгарский — 6 стручков;
• перец чили — 1 стручок;
• томатная паста — 4 столовые ложки.

С лимонной кислотой без уксуса

Как приготовить закрутку на зиму с лимонной кислотой (соль по вкусу):

• кабачок — 995 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• паста томатная — четверть стакана;
• масло оливковое — четверть стакана;
• кислота лимонная — половина чайной ложки.

С болгарским перцем

Как закатать икру с болгарским перцем на зиму (все овощи слегка обжарить):

• кабачки — 2,05 килограмма;
• тыква, кабачки — по 545 грамм;
• лук — 6 головок;
• перец болгарский — 10 больших стручков;
• морковь — 8 средних корнеплодов;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• томатный сок — полстакана; соль
• – 2,5 столовые ложки;
• раствор уксусной кислоты — 66 миллилитров.

С кетчупом

Вкусная закуска с кетчупом (соль по вкусу):

• кабачки — 998 кг;
• лук репчатый — 2 головки;
• кетчуп — четверть стакана;
• чеснок — 5 зубчиков.

С яблоками и пряностями

Состав вкусной заготовки на зиму:

• кабачки — 2,96 кг;
• яблоки — 6 штук;
• паста томатная — четверть стакана;
• соль, сахар — по 55 грамм;
• масло подсолнечное;
• лимонная кислота.

С помидорами и яблоками

Какие продукты нужно взять для икры:

• кабачки — 975 грамм;
• яблоки, помидоры — по 205 г;
• соль, сахар — по 35 грамм;
• масло оливковое — пара ложек;
• раствор уксусной кислоты — 25 миллилитров.

На грузинском

Рецепт икры с обжаренными овощными ломтиками:

• кабачки — 2,95 килограмма;
• морковь — 6 корнеплодов;
• лук — 5 головок;
• грецкие орехи;
• кинза;
• чеснок — 5 зубчиков;
• хмели-сунели;
• уксус виноградный — 65 миллилитров;
• соль, сахар — по 60 грамм;
• масло оливковое — полстакана;
• паприка.

С майонезом и чесноком

Как сделать завиток:

• кабачки — 3,06 килограмма;
• чеснок — 4 зубчика;
• лук — 6 головок;
• паста томатная — полстакана;
• майонез — полстакана;
• зелень.

С грибами и зеленью

Из каких компонентов можно приготовить вкусную закуску:

• кабачки — 2,88 кг;
• шампиньоны — 905 грамм;
• помидоры — 5 шт.;
• морковь — 5 корнеплодов;
9лук репчатый 0007 – 5 шт.;
• чеснок — 7 зубчиков;
• зелень — несколько веток;
• соль, сахар — по 2 столовые ложки;
• масло подсолнечное — стакан;
• уксус — 105 миллилитров.

Нарежьте овощи квадратиками. Грибы – соломкой, морковь – натереть на терке. Все овощи слегка обжаривают на масле (отдельно), затем перекладывают в общую кастрюлю, тушат, в конце – солят, добавляют специи, уксус и доводят до кипения.

Горячую овощную массу укладывают в банки и пастеризуют в течение 16-26 минут.

Рецепт диетический

Как правильно приготовить диетический перекус:

• кабачки — 996 грамм;
• морковь — 4 корня;
• соль, сахар — по 25 грамм.

Запеченные в духовке

Какие продукты нужны для приготовления в рукаве:

• кабачки — 985 грамм;
• томаты — 5 плодов;
• соль, сахар — по 24 грамма;
• масло подсолнечное;
• лимонная кислота (в баночки добавляется несколько кристаллов).

В скороварке

Какие продукты потребуются (соль, перец по вкусу):

• кабачки — 3,06 килограмма;
• морковь — 5 корнеплодов;
• лук — 5 головок.

Через блендер

Какие ингредиенты нужны для закуски из кабачков:

• кабачки — 2,90 килограмма;
• лук — 5 головок;
• паста томатная — 2 столовые ложки;
• соль, сахар — по 45 грамм;
• раствор уксусной кислоты – 55 миллилитров.

Правила хранения для консервации

Закуска из кабачков на зиму готовится с добавлением уксуса, соли, сахара. Эти ингредиенты позволяют хранить баночки в квартире. После приготовления икры емкости с овощной массой пастеризуют.

Если в состав не входит уксус, а банки не проходят пастеризацию, то хранить заготовки лучше в прохладном помещении, при температуре 0-3 градуса Цельсия.

кабачков Архив ⋆ Будьте здоровы каждый день! Каждый день Вкусно!

Летний сквош? Вот сводка рецептов цуккини, желтого, горбуши и лепешки, тоже

Куда бы я ни пошел, люди хотят знать, что делать со всей своей летней тыквой. Есть летний сквош? У меня есть одиннадцать простых и вкусных рецептов, чтобы вы могли наслаждаться своим изобилием стильно. Приготовьтесь натереть тыкву на терке, сделать ее спиральной, сделать лапшу, обмотать лентой и нарезать ломтиками. Затем испеките, поджарьте, Продолжить чтение Got Summer Squash? Одиннадцать рецептов, чтобы извлечь из этого максимум пользы

Опубликовано 31 августа 2019 21 июля 2020 Рубрики Первые блюда, Рецепты, Салаты, Закуски, Супы, Овощи, ВегетарианскиеТеги кабачки с горбинкой, патиссон, кабачки, желтые кабачки, кабачки

Цуккини Романо – Слои жареных цуккини, томатный соус с кусочками и Пекорино Романо

Судя по погоде, а не по календарю, осень определенно пришла на юго-запад Монтаны. Тем не менее, наряду с ночным холодом в воздухе и деревьями и кустарниками, демонстрирующими свои осенние цвета, все еще есть много помидоров, которые продолжают созревать, и много кабачков, готовых к сбору урожая. Продолжить чтение Цуккини Романо – Здоровый каждый день! Каждый день Вкусно!

Опубликовано 6 сентября 2016 6 мая 2022 Категории Сыр, Закуски, Овощи, ВегетарианствоТеги без глютена, пекорино романо, кабачки, помидоры, кабачки2 Комментарии к записи Цуккини Романо – Здорово на каждый день! Каждый день Вкусно!

Ленты для летнего сквоша Когда вы купаетесь в летнем сквоше

Каждый август рынки и сады наводнены летним сквошем. Если слишком жарко для готовки или слишком мало времени, пусть на помощь придут летние ленты для тыквы. С банкой соуса песто в вашем холодильнике, легко приготовить и с удовольствием съесть Ленты из летнего сквоша с соусом песто готовы к подаче всего за 15 минут. Читать далее Летние ленты из сквоша с соусом песто – ужин за 15 минут

Опубликовано 16 августа 2016 13 августа 2021 Категории Закуски, Ингредиенты, Рецепты, Овощи, ВегетарианствоТеги без глютена, песто, кабачки, цуккини2 Комментарии к Лентам из летних сквошей с соусом песто — ужин за 15 минут

Поздний летний салат с томатно-базиликовым уксусом и овощами на спирали

Сладкие и сочные помидоры Джульетта и Солнечное золото продолжают созревать на наших двух томатных кустах. Их окружают огромные моркови и свежий базилик. А местные летние кабачки и кабачки до сих пор можно найти на местном рынке. Пока мы не замерзнем, вот вкусный поздний летний салат Продолжить чтение Поздний летний салат со спиральными овощами

Опубликовано 30 сентября 2015 13 августа 2021 Категории Первые блюда, Травы, Орехи и семена, Салаты, Овощи, ВегетарианскиеТеги базилик, морковь, сыр фета, каламата, кабачки, помидоры, кабачки

Летняя тыквенная запеканка с помидорами с цуккини, желтой тыквой, помидорами, базиликом, петрушкой и тимьяном

Расцветая летними красками, наши сады и рынки находятся в самом разгаре. Они изобилуют кабачками, спелыми помидорами, стручковой фасолью, брокколи, свеклой, ароматными травами, зеленью, луком и многим другим. Моя собственная большая рыночная корзина также переполняется в это время года. Как все, что я хочу есть Продолжить чтение Летняя запеканка из тыквы с помидорами… Захватывает сущность лета

Опубликовано 11 августа 2015 10 августа 2018 Категории Закуски, Травы, Овощи, ВегетарианскиеТеги базилик, без глютена, петрушка, тимьян, помидоры, желтая тыква, цукини4 Комментарии к записи Summer Squash Tomato Bake … Захватывает суть лета

Летняя тыква по-итальянски – с кисло-сладкой заправкой

Итальянский термин agrodolce (произносится как «агро-дольчай») описывает кисло-сладкий соус, приготовленный с уменьшенным содержанием уксуса и подсластителя (обычно сахара).