Пикантная икра из свеклы, которая станет любимой закуской: один час и все готово

Читати українською

Никаких особых составляющих для этого блюда не требуется. Понадобится все то, что есть буквально под рукой

Тори Путимцева Випусковий редактор вихідного дня

25 октября 2022, 08:05

Свекольная икра, скриншот: YouTube

25 октября 2022, 08:05

Свёкла прославилась как невероятно полезный овощ, ведь из него готовят и первые блюда, и салаты, и консервацию. Из красной свеклы можно приготовить даже икру!

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Оригинальным рецептом свекольной икры «Пикантная» поделился телеграм-канал «Домашняя консервация: варенье, заголовки». Никаких особых составляющих для этого блюда не требуется. Понадобится все то, что есть буквально под рукой.

Ингредиенты:

• Свёкла — 2 кг;
• Болгарский перец — 250 г;
• Помидоры — 750 г;
• Репчатый лук — 250 г;
• Чеснок — 100 г;
• Соль — 30 г;
• Сахар — 100 г;
• Масло растительное — 250 мл;
• Уксус 9% — 75 мл.

Свекла, скриншот: YouTube

Приготовление:

Сперва натрите красную свеклу на терке, порежьте помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, а чеснок пропустите через чеснокодавку или натрите его.

Далее в кипящее масло положить лук, немного спассеровать, затем добавить помидоры и тушить в течение 5 минут. Теперь добавьте перец и снова доведите до кипения.

Когда свёкла закипит, добавьте уксус, перемешайте и сразу же выложите свеклу, соль и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и тушите всю массу в течение 30-40 минут.

Теперь добавьте чеснок, еще раз перемешайте и сразу же разложите в подготовленные горячие банки. После этого можно закатывать. Переверните банки на крышки и укутайте до остывания.

Свекольная икра, фото: домашняя консервация / Телеграмм

Напомним про плов, как в Узбекистане без казана: простой рецепт на сковороде, который оценят все домашние.

Ранее мы сообщали про тушеные куриные желудочки, которые станут идеальным дополнением к гарниру: универсальный рецепт

Также не лишними будут вареники с картошкой вы будете помнить всегда: рецепт, чтоб утереть нос всем друзьям и бабулям.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Теги: Рецепты и Кулинария смачні рецепти

Популярные новости

Ани Лорак впервые сказала, почему предала Украину и назвала войну «конфликтом»: «Сиди там и не воняй»

«Болезни, голод, нищета и массовая гибель»: ведический астролог рассказал, когда в россии разразится настоящее пекло

«Сопля зеленая, сейчас об*ссу тебя»: российский учитель поставил ученика на колени и поиздевался из-за плохого поведения

У Японии появился свой Владимир Зеленский: азиатская версия но очень похож

Украинцам выплатят 3400 гривен помощи: кто получит деньги до конца апреля

Трудные испытания, а затем победа: астролог рассказал о тяжелых временах для украинцев

Вспышки могут почувствовать даже не метеозависимые: календарь магнитных бурь в апреле

По 16 тысяч в одни руки: кто из украинцев может получить помощь

Никогда не делайте пикировку для этих культур: секреты дачника, которые сохранят урожай

Главное за 25 марта: у Тищенко появился фанат, Тина Кароль засмущала Зеленскую, а Украина переходит на летнее время

Покоряет джунгли и роскошные яхты: сын мэра Коломыи Олег Станиславский пошел по стопам Тищенко и сбежал на Бали

Крутим стрелочки уже этой ночью: Украина переходит на летнее время

Тина Кароль заставила Елену Зеленскую ревновать и гордиться одновременно: Он не оставил»

Украинцам выплатят по 2200 грн от ПриватБанка, но получат их не все: важные нюансы и условия

Старых субсидий уже не будет: украинцам показали, как изменится помощь на оплату коммуналки с 1 апреля

Решение принято — в Украине взлетит тариф на электроэнергию с 1 апреля 2023 года

Что нельзя делать, если банкомат «проглотил» карточку: несколько советов от специалистов

Женщина несколько лет жила со стаканом в мочевом пузыре: заигралась во время интима, а потом думала, что инфекция

Украинские имена, от которых полякам «сносит крышу» из-за красоты: вам повезло, если вы их носите

Работающим пенсионерам сделали предупреждение: придется уплатить налог

Читать дальше

Икра из красной свеклы на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0. 5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Свекла (отварная) 2 кг Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 6 ст.л. Чеснок 3 зуб. Сахар-песок 3 ч.

л. Соль 2 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления икры из свеклы нужно заранее отворить свеклу. Свеклу тщательно вымойте и поместите ее в глубокую кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и варите примерно час-полтора в зависимости от его размера и сорта. Отварную свеклу полностью остудите и очистить от кожуры. Очищенную свеклу нарежьте на небольшие кусочки.

Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде. Нарезанную свеклу и чеснок пропустите через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Овощную массу переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и растительного масла.

Тщательно перемешайте, кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После чего варите еще 15 минут. За 5 минут до готовности влейте необходимое количество столового уксуса. Подготовьте банки. Хорошо вымойте их в теплой воде с помощью пищевой соды. Крышки обдайте кипятком или вскипятите.

Икру из свеклы разложите по стерильным банкам. Накройте стерильными крышками и закатайте с помощью закаточной машинки. Переверните банки вверх дном и закрутите теплым полотенцем или одеялом. В таком состоянии полностью остудите. Остывшие банки переверните и переместить в темное прохладное место для долгосрочного хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.42%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 4.08%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 2.61%

Витамин В6 5.57%

Витамин В9 22.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 4. 6%

Витамин D 0%

Витамин E 29.46%

Биотин 0%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 1.43%

Калий 12.6%

Кальций 3.01%

Кремний 0%

Магний 8.85%

Натрий 54.48%

Сера 3.27%

Фосфор 4.39%

Хлор 43.11%

Алюминий 0%

Железо 5.63%

Йод 0.02%

Кобальт 2.79%

Литий 0%

Марганец 14.07%

Медь 6.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.17%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2. 54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.61%

Витамин A 5.04%

Витамин В1 48.08%

Витамин В2 49.07%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 31.48%

Витамин В6 67.1%

Витамин В9 275.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.34%

Витамин D 0%

Витамин E 354.75%

Биотин 0%

Витамин К 16.72%

Витамин РР 17.26%

Калий 151.71%

Кальций 36.2%

Кремний 0%

Магний 106.59%

Натрий 655.99%

Сера 39. 4%

Фосфор 52.83%

Хлор 519.1%

Алюминий 0%

Железо 67.82%

Йод 0.24%

Кобальт 33.6%

Литий 0%

Марганец 169.45%

Медь 81.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.07%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 30.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Витамин A 5.04%

Витамин В1 48.08%

Витамин В2 49.07%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 31.48%

Витамин В6 67. 1%

Витамин В9 275.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.34%

Витамин D 0%

Витамин E 354.75%

Биотин 0%

Витамин К 16.72%

Витамин РР 17.26%

Калий 151.71%

Кальций 36.2%

Кремний 0%

Магний 106.59%

Натрий 655.99%

Сера 39.4%

Фосфор 52.83%

Хлор 519.1%

Алюминий 0%

Железо 67.82%

Йод 0.24%

Кобальт 33.6%

Литий 0%

Марганец 169.45%

Медь 81.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.

07%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 30.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	45.4 мкг	900 мкг	0.4	5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4	48. 1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.1	49.1
Витамин В4	61.6 мг	500 мг	1	12.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.6	31.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.6	67.1
Витамин В9	1102 мкг	400 мкг	22. 9	275.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49.8 мкг	90 мкг	4.6	55.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	53.2 мг	15 мг	29.5	354. 7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.1 мкг	120 мкг	1.4	16.7
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	1.4	17.3
Калий	3792.8 мг	2500 мг	12.6	151.7
Кальций	362 мг	1000 мг	3	36. 2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	426.4 мг	400 мг	8.9	106.6
Натрий	8527.8 мг	1300 мг	54.5	656
Сера	197 мг	500 мг	3.3	39.4
Фосфор	422. 6 мг	800 мг	4.4	52.8
Хлор	11939.2 мг	2300 мг	43.1	519.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.2 мг	18 мг	5.6	67.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0. 2
Кобальт	3.4 мкг	10 мкг	2.8	33.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	14.1	169.4
Медь	811.2 мкг	1000 мкг	6.7	81.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	7. 7 мкг	55 мкг	1.2	14.1
Фтор	0.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.5	30.5
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	2. 6	31.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Икра из свеклы на зиму

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Салаты из свеклы на зиму

Икра свекольная русская | молоко и булочка

• 7 февраля 2017 г.
• булочка с молоком
• закуска, свекла, соус из свеклы и соленых огурцов, соус из свеклы, блоги, вкусно, еда и рецепты, фуд-фото, фуд-фотография, фуд-стайлинг, здоровое приготовление пищи, закуска для вечеринки , фотография, фотографии, рецепты, вегетарианец, рецепт вегетарианского соуса, вегетарианский рецепт, приготовление на зиму

 Этот яркий свекольный соус не содержит лосося или любого другого рыбного сырья. В моей родной стране икрой часто называют овощные спреды и соусы, растертые до однородной консистенции. В СССР рыбная икра была дорогим продуктом и чаще всего подавалась по особым случаям, но всегда хотелось чего-нибудь вкусненького не только в праздники или выходные; а такие овощи, как баклажаны, кабачки и свекла были дешевы и доступны почти круглый год, таким образом, я думаю, был создан эконом вариант «икры».

 Рецепт, который я нашла в книге, датированной 1990 годом, призывает отварить свеклу, пожарить лук и пропустить через мясорубку вместе с другими ингредиентами. Очень просто. Получилось так вкусно, что уже несколько раз подряд готовила! Более того, он имел успех на домашнем празднике, особенно когда я подавала этот соус, красиво украшенный маленькими праздничными крекерами; что и говорить, гости просили рецепт!

 В оригинальном русском рецепте используются соленые маринованные огурцы, которые обычно водянистые и лично мне не нравятся их вкус, поэтому я использовала обычные хрустящие маринованные огурцы, и соус из свеклы был просто потрясающим и вкусным! Я предпочитаю слегка грубую консистенцию икры, поэтому я не смешиваю ингредиенты слишком сильно, но, если хотите, просто взбейте больше, чтобы получился однородный соус. Наслаждаться!

Российская свековая икра

• Серв: 4
• Сложность: Легкая
• Печать

Индиенции

400G/2 Средний диапазон BEET-BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEET-BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEETOTS

400GE/2 Средний диапазон.

1/2 крупной луковицы

~100 г маринованных огурцов

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Метод

1. Отварить свеклу до мягкости. Охладить, очистить и нарезать.
2. Лук нарезать и обжарить в масле до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
3. Огурцы мелко нарезать. Также мелко нарежьте или разомните чеснок.
4. Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до желаемой консистенции.
5. Проверьте приправу. Подавать с ржаным хлебом или крекерами.

Наслаждайтесь!

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Привет!

Введите адрес электронной почты, чтобы получать вкусные рецепты!

Адрес электронной почты:

Присоединиться к 796 другим подписчикам

Избранное

Категории

КатегорииВыбрать категориюЗакускиАрабская кухняВыпечкаЗавтракТортыПеченьеМолочные продуктыДесертыНапиткиПраздничное Приготовление

Французский рецепт

Присоединяйтесь к моей странице в FB

Присоединяйтесь к моей странице в FB

Следуйте за мной в Instagram

Не найдено ни одного изображения в Instagram.

Очень вкусный торт

Жареные баклажаны

My Fav Recipe

Совековой и картофельный салат с рецептом икры

.

½ чайной ложки крупномолотого черного перца

¼ чайной ложки соли

1 чайная ложка семян тмина

1 ½ чашки нарезанного кубиками вареного желтого или красного картофеля, охлажденного

1 ½ чашки нарезанной кубиками вареной или консервированной красной свеклы, охлажденной

½cup Нарезанный сладкий лук

½ Куп (свободно упакованный) нарезанный итальянский петрушка

1½ Куп. Смута

6 -х , уксус, перец, соль и тмин. Отложите.

Шаг 2

В средней миске смешайте охлажденный нарезанный кубиками картофель, охлажденную нарезанную кубиками свеклу, лук, сельдерей и петрушку. Добавьте смесь оливкового масла и аккуратно, но тщательно перемешайте.

Шаг 3

Разложите салат по шести порционным тарелкам или мискам. Сверху на каждую положите 2 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку икры с горкой. Подавать немедленно.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• Салаты и повязки
• Кеда
• Красная свекла
• Красный картофель
• Зимняя

---

Тренда.

Новое мексиканское горячее блюдо

Сэм Сифтон

Easy

Лапша с хрустящей корочкой и глазированным тофу

Hetty McKinnon

35 minutes

Easy

Microwave-Steamed Eggs

Eric Kim

10 minutes

Easy

Crisp Gnocchi With Brussels Sprouts and Brown Butter

Ali Slagle

20 minutes

Тесто для пиццы на тонком тесте по-чикагски (в стиле таверны)

J. Kenji López-Alt

30 минут плюс минимум 3 часа и до 5 дней отдыха

Easy

Roasted White Bean and Tomato Pasta

Alexa Weibel

30 minutes

Easy

Dutch Baby

Florence Fabricant

40 minutes

Easy

One-Pan Crispy Chicken and Chickpeas

Yossy Arefi

45 минут

Банановый пудинг Magnolia Bakery

Priya Krishna, Magnolia Bakery

30 минут плюс не менее 5 часов охлаждения

Yogurt Cake

Melissa Clark, Claudia Roden

1 hour, plus cooling

Polenta With Asparagus, Peas and Mint

Melissa Clark

1 hour

Mattar Paneer (Peas and Paneer in Spiced томатный соус)

Zainab Shah

25 минут

пирог со спаржей, козьим сыром и эстрагоном

Melissa Clark

1 час

4

Nigella Lawson

1 час 15 минут

Жареные овощные буррито

Кей.