Пикантная икра из свеклы, которая станет любимой закуской: один час и все готово
Читати українською
Никаких особых составляющих для этого блюда не требуется. Понадобится все то, что есть буквально под рукой
Тори Путимцева Випусковий редактор вихідного дня
Свекольная икра, скриншот: YouTube
Свёкла прославилась как невероятно полезный овощ, ведь из него готовят и первые блюда, и салаты, и консервацию. Из красной свеклы можно приготовить даже икру!
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОригинальным рецептом свекольной икры «Пикантная» поделился телеграм-канал «Домашняя консервация: варенье, заголовки». Никаких особых составляющих для этого блюда не требуется. Понадобится все то, что есть буквально под рукой.
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 кг;
- Болгарский перец — 250 г;
- Помидоры — 750 г;
- Репчатый лук — 250 г;
- Чеснок — 100 г;
- Соль — 30 г;
- Сахар — 100 г;
- Масло растительное — 250 мл;
- Уксус 9% — 75 мл.
Свекла, скриншот: YouTube
Приготовление:
Сперва натрите красную свеклу на терке, порежьте помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, а чеснок пропустите через чеснокодавку или натрите его.
Далее в кипящее масло положить лук, немного спассеровать, затем добавить помидоры и тушить в течение 5 минут. Теперь добавьте перец и снова доведите до кипения.
Когда свёкла закипит, добавьте уксус, перемешайте и сразу же выложите свеклу, соль и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и тушите всю массу в течение 30-40 минут.
Теперь добавьте чеснок, еще раз перемешайте и сразу же разложите в подготовленные горячие банки. После этого можно закатывать. Переверните банки на крышки и укутайте до остывания.
Свекольная икра, фото: домашняя консервация / Телеграмм
Напомним про плов, как в Узбекистане без казана: простой рецепт на сковороде, который оценят все домашние.
Ранее мы сообщали про тушеные куриные желудочки, которые станут идеальным дополнением к гарниру: универсальный рецепт
Также не лишними будут вареники с картошкой вы будете помнить всегда: рецепт, чтоб утереть нос всем друзьям и бабулям.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяТеги: Рецепты и Кулинария смачні рецепти
Популярные новости
Ани Лорак впервые сказала, почему предала Украину и назвала войну «конфликтом»: «Сиди там и не воняй»
«Болезни, голод, нищета и массовая гибель»: ведический астролог рассказал, когда в россии разразится настоящее пекло
«Сопля зеленая, сейчас об*ссу тебя»: российский учитель поставил ученика на колени и поиздевался из-за плохого поведения
У Японии появился свой Владимир Зеленский: азиатская версия но очень похож
Украинцам выплатят 3400 гривен помощи: кто получит деньги до конца апреля
Трудные испытания, а затем победа: астролог рассказал о тяжелых временах для украинцев
Вспышки могут почувствовать даже не метеозависимые: календарь магнитных бурь в апреле
По 16 тысяч в одни руки: кто из украинцев может получить помощь
Никогда не делайте пикировку для этих культур: секреты дачника, которые сохранят урожай
Главное за 25 марта: у Тищенко появился фанат, Тина Кароль засмущала Зеленскую, а Украина переходит на летнее время
Покоряет джунгли и роскошные яхты: сын мэра Коломыи Олег Станиславский пошел по стопам Тищенко и сбежал на Бали
Крутим стрелочки уже этой ночью: Украина переходит на летнее время
Тина Кароль заставила Елену Зеленскую ревновать и гордиться одновременно: Он не оставил»
Украинцам выплатят по 2200 грн от ПриватБанка, но получат их не все: важные нюансы и условия
Старых субсидий уже не будет: украинцам показали, как изменится помощь на оплату коммуналки с 1 апреля
Решение принято — в Украине взлетит тариф на электроэнергию с 1 апреля 2023 года
Что нельзя делать, если банкомат «проглотил» карточку: несколько советов от специалистов
Женщина несколько лет жила со стаканом в мочевом пузыре: заигралась во время интима, а потом думала, что инфекция
Украинские имена, от которых полякам «сносит крышу» из-за красоты: вам повезло, если вы их носите
Работающим пенсионерам сделали предупреждение: придется уплатить налог
Читать дальше
Икра из красной свеклы на зиму
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
- 0. 5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
5 л. Свекла (отварная)
2 кг
Уксус столовый 9%
2 ст.л.
Масло растительное
6 ст.л.
Чеснок
3 зуб.
Сахар-песок
3 ч.
Процесс приготовления
Для приготовления икры из свеклы нужно заранее отворить свеклу. Свеклу тщательно вымойте и поместите ее в глубокую кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и варите примерно час-полтора в зависимости от его размера и сорта. Отварную свеклу полностью остудите и очистить от кожуры. Очищенную свеклу нарежьте на небольшие кусочки.
Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде. Нарезанную свеклу и чеснок пропустите через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Овощную массу переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и растительного масла.
Тщательно перемешайте, кастрюлю с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
После чего варите еще 15 минут. За 5 минут до готовности влейте необходимое количество столового уксуса. Подготовьте банки. Хорошо вымойте их в теплой воде с помощью пищевой соды. Крышки обдайте кипятком или вскипятите.
Икру из свеклы разложите по стерильным банкам. Накройте стерильными крышками и закатайте с помощью закаточной машинки. Переверните банки вверх дном и закрутите теплым полотенцем или одеялом. В таком состоянии полностью остудите. Остывшие банки переверните и переместить в темное прохладное место для долгосрочного хранения.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 0.42%
Витамин В1 3.99%
Витамин В2 4.08%
Витамин В4 1.02%
Витамин В5 2.61%
Витамин В6 5.57%
Витамин В9 22.88%
Витамин В12 0%
Витамин С
4.
6%
Витамин D 0%
Витамин E 29.46%
Биотин 0%
Витамин К 1.39%
Витамин РР 1.43%
Калий 12.6%
Кальций 3.01%
Кремний 0%
Магний 8.85%
Натрий 54.48%
Сера 3.27%
Фосфор 4.39%
Хлор 43.11%Алюминий 0%
Железо 5.63%
Йод 0.02%
Кобальт 2.79%
Литий 0%
Марганец 14.07%
Медь 6.74%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 1.17%
Фтор 0%
Хром 0%
Цинк
2.
54%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 2.61%
Витамин A 5.04%
Витамин В1 48.08%
Витамин В2 49.07%
Витамин В4 12.32%
Витамин В5 31.48%
Витамин В6 67.1%
Витамин В9 275.49%
Витамин В12 0%
Витамин С 55.34%
Витамин D 0%
Витамин E 354.75%
Биотин 0%
Витамин К 16.72%
Витамин РР 17.26%
Калий 151.71%
Кальций 36.2%
Кремний 0%
Магний 106.59%
Натрий 655.99%
Сера
39.
4%
Фосфор 52.83%
Хлор 519.1%
Алюминий 0%
Железо 67.82%
Йод 0.24%
Кобальт 33.6%
Литий 0%
Марганец 169.45%
Медь 81.12%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 14.07%
Фтор 0.01%
Хром 0%
Цинк 30.53%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 31.43%
Витамин A 5.04%
Витамин В1 48.08%
Витамин В2 49.07%
Витамин В4 12.32%
Витамин В5 31.48%
Витамин В6
67.
1%
Витамин В9 275.49%
Витамин В12 0%
Витамин С 55.34%
Витамин D 0%
Витамин E 354.75%
Биотин 0%
Витамин К 16.72%
Витамин РР 17.26%
Калий 151.71%
Кальций 36.2%
Кремний 0%
Магний 106.59%
Натрий 655.99%
Сера 39.4%
Фосфор 52.83%
Хлор 519.1%
Алюминий 0%
Железо 67.82%
Йод 0.24%
Кобальт 33.6%
Литий 0%
Марганец 169.45%
Медь 81.12%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен
14.
Фтор 0.01%
Хром 0%
Цинк 30.53%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 31.43%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 45.4 мкг | 900 мкг | 0.4 | 5 |
| Витамин В1 | 1.5 мг | 4 | 48. 1 | |
| Витамин В2 | 0.9 мг | 1.8 мг | 4.1 | 49.1 |
| Витамин В4 | 61.6 мг | 500 мг | 1 | 12.3 |
| Витамин В5 | 1.6 мг | 5 мг | 2.6 | 31.5 |
| Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 5.6 | 67.1 |
| Витамин В9 | 1102 мкг | 400 мкг | 22. 9 | 275.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 49.8 мкг | 90 мкг | 4.6 | 55.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 53.2 мг | 15 мг | 29.5 | 354. 7 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 20.1 мкг | 120 мкг | 1.4 | 16.7 |
| Витамин РР | 3.5 мг | 20 мг | 1.4 | 17.3 |
| Калий | 3792.8 мг | 2500 мг | 12.6 | 151.7 |
| Кальций | 362 мг | 1000 мг | 3 | 36. 2 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 426.4 мг | 400 мг | 8.9 | 106.6 |
| Натрий | 8527.8 мг | 1300 мг | 54.5 | 656 |
| Сера | 197 мг | 500 мг | 3.3 | 39.4 |
| Фосфор | 422. 6 мг | 800 мг | 4.4 | 52.8 |
| Хлор | 11939.2 мг | 2300 мг | 43.1 | 519.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 12.2 мг | 18 мг | 5.6 | 67.8 |
| Йод | 0.4 мкг | 150 мкг | 0 | 0. 2 |
| Кобальт | 3.4 мкг | 10 мкг | 2.8 | 33.6 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.4 мкг | 2 мкг | 14.1 | 169.4 |
| Медь | 811.2 мкг | 1000 мкг | 6.7 | 81.1 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 7. 7 мкг | 55 мкг | 1.2 | 14.1 |
| Фтор | 0.4 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 3.7 мг | 12 мг | 2.5 | 30.5 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 22 мкг | 70 мкг | 2. 6 | 31.4 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Икра из свеклы на зиму
Салат из свеклы с чесноком на зиму
Салаты из свеклы на зиму
Икра свекольная русская | молоко и булочка
- булочка с молоком
- закуска, свекла, соус из свеклы и соленых огурцов, соус из свеклы, блоги, вкусно, еда и рецепты, фуд-фото, фуд-фотография, фуд-стайлинг, здоровое приготовление пищи, закуска для вечеринки , фотография, фотографии, рецепты, вегетарианец, рецепт вегетарианского соуса, вегетарианский рецепт, приготовление на зиму
Этот яркий свекольный соус не содержит лосося или любого другого рыбного сырья. В моей родной стране икрой часто называют овощные спреды и соусы, растертые до однородной консистенции. В СССР рыбная икра была дорогим продуктом и чаще всего подавалась по особым случаям, но всегда хотелось чего-нибудь вкусненького не только в праздники или выходные; а такие овощи, как баклажаны, кабачки и свекла были дешевы и доступны почти круглый год, таким образом, я думаю, был создан эконом вариант «икры».
Рецепт, который я нашла в книге, датированной 1990 годом, призывает отварить свеклу, пожарить лук и пропустить через мясорубку вместе с другими ингредиентами. Очень просто. Получилось так вкусно, что уже несколько раз подряд готовила! Более того, он имел успех на домашнем празднике, особенно когда я подавала этот соус, красиво украшенный маленькими праздничными крекерами; что и говорить, гости просили рецепт!
В оригинальном русском рецепте используются соленые маринованные огурцы, которые обычно водянистые и лично мне не нравятся их вкус, поэтому я использовала обычные хрустящие маринованные огурцы, и соус из свеклы был просто потрясающим и вкусным! Я предпочитаю слегка грубую консистенцию икры, поэтому я не смешиваю ингредиенты слишком сильно, но, если хотите, просто взбейте больше, чтобы получился однородный соус. Наслаждаться!
Российская свековая икра
- Серв: 4
- Сложность: Легкая
- Печать
Индиенции
400G/2 Средний диапазон BEET-BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEET-BEET-BEET BEET-BEET BEET-BEETOTS
400GE/2 Средний диапазон.
1/2 крупной луковицы
~100 г маринованных огурцов
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Метод
- Отварить свеклу до мягкости. Охладить, очистить и нарезать.
- Лук нарезать и обжарить в масле до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
- Огурцы мелко нарезать. Также мелко нарежьте или разомните чеснок.
- Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до желаемой консистенции.
- Проверьте приправу. Подавать с ржаным хлебом или крекерами.
Наслаждайтесь!
Нравится:
Нравится Загрузка. ..
Привет!
Введите адрес электронной почты, чтобы получать вкусные рецепты!
Адрес электронной почты:
Присоединиться к 796 другим подписчикам
Избранное
Категории
КатегорииВыбрать категориюЗакускиАрабская кухняВыпечкаЗавтракТортыПеченьеМолочные продуктыДесертыНапиткиПраздничное ПриготовлениеФранцузский рецепт
Присоединяйтесь к моей странице в FB
Присоединяйтесь к моей странице в FB
Следуйте за мной в Instagram
Не найдено ни одного изображения в Instagram.
Очень вкусный торт
Жареные баклажаны
My Fav Recipe
Совековой и картофельный салат с рецептом икры
.
СмутаШаг 2
В средней миске смешайте охлажденный нарезанный кубиками картофель, охлажденную нарезанную кубиками свеклу, лук, сельдерей и петрушку. Добавьте смесь оливкового масла и аккуратно, но тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разложите салат по шести порционным тарелкам или мискам. Сверху на каждую положите 2 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку икры с горкой. Подавать немедленно.
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Добавить заметку
PublicPrivate
Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Теги рецептов
- Салаты и повязки
- Кеда
- Красная свекла
- Красный картофель
- Зимняя
Тренда.
Новое мексиканское горячее блюдо
Сэм Сифтон
Easy
Лапша с хрустящей корочкой и глазированным тофу
Hetty McKinnon
35 minutes
Easy
Microwave-Steamed Eggs
Eric Kim
10 minutes
Easy
Crisp Gnocchi With Brussels Sprouts and Brown Butter
Ali Slagle
20 minutes
Тесто для пиццы на тонком тесте по-чикагски (в стиле таверны)
J. Kenji López-Alt
30 минут плюс минимум 3 часа и до 5 дней отдыха
Easy
Roasted White Bean and Tomato Pasta
Alexa Weibel
30 minutes
Easy
Dutch Baby
Florence Fabricant
40 minutes
Easy
One-Pan Crispy Chicken and Chickpeas
Yossy Arefi
45 минут
Банановый пудинг Magnolia Bakery
Priya Krishna, Magnolia Bakery
30 минут плюс не менее 5 часов охлаждения
Yogurt Cake
Melissa Clark, Claudia Roden
1 hour, plus cooling
Polenta With Asparagus, Peas and Mint
Melissa Clark
1 hour
Mattar Paneer (Peas and Paneer in Spiced томатный соус)
Zainab Shah
25 минут
пирог со спаржей, козьим сыром и эстрагоном
Melissa Clark
1 час
Nigella Lawson
1 час 15 минут
Жареные овощные буррито
Кей.