Готовим отбивные из свинины в кляре: Отбивные из свинины в кляре

Содержание

Отбивные из свинины в кляре духовке быстро и просто

— Новые рецепты —

Отбивные из свинины в кляре духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить привычные отбивные по новому рецепту – мы будем запекать их в духовке. Это очень удобно делать, если вам надо сразу накормить много людей (большой семейный праздник).

Вкуснейшие отбивные из свинины в кляре — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Самые вкусные и сытные, питательные отбивные получаются из свинины. Сегодня я вам предлагаю сделать их еще более нежными и ароматными, с добавлением сливочных ноток – готовим отбивные из свинины в сырном кляре. Такие отбивные понравятся всем абсолютно, они украсят достойно даже праздничный стол.

Отбивные из свинины на сковороде — два замечательных рецепта с пошаговыми фото

Отбивные из свинины на сковороде – наиболее распространенный и быстрый вариант приготовления мясного блюда.

Свинина довольно питательная и сытная, поэтому, она прекрасно подходит для готовки многих основных блюд. Отбивные по нашему рецепту получаются вкусными, а главное, готовить их проще простого.

Отбивные из свинины в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Отбивные из свинины в духовке – прекрасный вариант вкусного мясного, которое можно подавать не только каждый день к обеду/ужину, но и на праздничный стол.

Маринад для отбивных из свинины — классический рецепт с фото

Предлагаю вам сегодня сделать отменный маринад для отбивных из свинины. По вкусу маринад получается богатым, здесь отдаленные сладковатые нотки добавляет легкая кислинка, все подчеркивает аромат сушеного чеснока, более богатым делает вкус маринада добавление специй для мяса. Специи можно использовать свои любимые, главное, они должны быть натуральными.

Отбивные из свинины с сыром — классический рецепт с фото

Приготовим сегодня отбивные из свинины с сыром – вкуснейшее мясо, которое можно встретить часто даже на праздничном столе. За основу возьмем охлажденное свежее мясо, можно использовать мякоть или специальную часть, которая так и называется – отбивная.

Отбивные из свинины с ананасами — классический рецепт с пошаговыми фото

Отбивные из свинины с ананасами – вкуснейшее мясное блюдо, которое можно встретить на праздничных столах, повседневных, в ресторанах и кафе. Такой вариант приготовления свинины довольно распространен, и это не удивительно, потому что результат получается настолько вкусным, что приходится многим по душе.

Мягкие отбивные из свинины — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Мягкие отбивные из свинины обязательно понравятся всем, их с удовольствие отведают и детки, и взрослые, также такие отбивные прекрасно украсят ваш праздничный стол или же внесут разнообразие в повседневный рацион.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные отбивные из свинины в кляре в духовке по очень простому рецепту с пошаговыми фото

2021-09-19 Мари Сокол Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

11134

Число
просмотров

11134

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

(гр)

17 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

280

(Ккал)

280 ккал.

высокое

В таком случае вы просто отправляете мясо в духовку и готовите гарнир, делаете нарезку или продолжаете готовить салаты. Пока отбивные приготовятся – вы уже будете готовы садиться к столу.

Количество порций – 3 шт.
Время приготовления – 40 минут

Ингредиенты:

свиной ошеек – 400г.;
мука – 100г.;
яйцо – 1шт. ;
растительное масло – 1 ст. л.;
розмарин — пару иголочек;
соль и перец по вкусу.

Приготовление отбивных из свинины в духовке:

Свинина для отбивных идеальна с набольшими прослойками жира – так мясо выходит немного сочнее. Не менее важна и верная нарезка мяса – не очень тонкими кусочками поперек волокон.

Удобнее нарезать не полностью размороженное мясо очень острым ножом – тогда ломтики получаются достаточно тонкими с красивыми правильными краями.

Нарезаем мясо на кусочки.

Отбиваем с двух сторон на досточке. Для того, что брызги не летели во все стороны, я предварительно укладываю каждый кусочек в пакет и потом отбиваю. И риск порвать мясо во время отбивания минимален.

Отбитое мясо посыпаем солью и молотым черным перцем.
Уложить каждый кусочек в муку и хорошо обвалять.

Яйцо (желательно домашнее) взбиваем вилкой и хорошо окунаем каждую отбивную.

Подготовим противень – застилаем его пергаментом, а его чуть смазываем растительным маслом кулинарной силиконовой кистью.
Выкладываем отбивные на пергамент. Поверх на каждую отбивную выкладываем розмарин.

Ставим противень в духовку и выпекаем 20-25 минут. Заглядываем к отбивным – при необходимости смажьте пергамент маслом и переверните отбивные. Продолжаем запекать еще 10-15 минут. Выключаем духовку и даем постоять в ней еще 10 минут. Убираем розмарин.

Подготовим неглубокие тарелки, разложим гарнир, если подаем блюдо с гарниром.

Они выходят очень вкусные с минимум масла, более полезные для организма, чем приготовленные на сковороде привычным для нас способом. Нотка розмарина придает мясу новый, необычный аромат.

К отбивным можно добавлять самые разные приправы и пряности – мускатный орех, сушений или свежий базилик, смеси перцев. Так же для аромата можно уже в конце приготовления положить крупно нарезанный чеснок рядом с мясом. Он отдаст свой аромат и мясо будет иметь очень нежный аромат без горечи.

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Сочные отбивные из свинины в кляре на сковороде, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Предлагаю Вам приготовить очень вкусные, нежные, сочные и мягкие отбивные из свинины. Попробовав их раз, они станут частым гостем за вашим столом!

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Перейти к рецепту
автор:Christin Mahrlig размещено: 20.04.2022
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
24563 акции
Жареные свиные отбивные по-южному не уступают жареной курице, когда дело доходит до моих любимых жареных блюд. Они такие простые, но такие вкусные. Подавайте их на обед или ужин с большим количеством гарниров для настоящего праздника.
Оглавление
Вид свиных отбивных
Намазать и охладить
Отличные гарниры к этому рецепту
Получите рецепт
Только соль и перец используются для приправы, но вы не будете их приправлять поверьте, сколько у них вкуса. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что вы используете много соли и перца. Мне нравится использовать приправленную соль
для дополнительного вкуса, но вместо нее можно использовать обычную соль.
Тип свиных отбивных
Мне нравится использовать тонкие свиные отбивные с костью. Я думаю, что кость добавляет дополнительный вкус, плюс я иногда люблю брать жареные свиные отбивные пальцами, чтобы есть, и кость дает мне что-то, за что можно держаться. 🙂
Смазать, а затем охладить
Свиные отбивные сначала обмакивают в пахту, а затем обваливают в муке. Охлаждение их в течение 30 минут после покрытия поможет муке остаться на отбивных после того, как они будут помещены в масло.
Мне нравится использовать самоподнимающуюся муку White Lily
при жарке, но вместо этого вы можете использовать универсальную муку.
Отличные стороны для подачи с этим рецептом
Зеленого фасоль в южном стиле
Супер сливочный маки
Никогда не пропустите рецепт! Подпишитесь на Spicy Southern Kitchen в Pinterest и Instagram.
Как приготовить свиные отбивные по-южному, видео

Жареные свиные отбивные по-южному
Жареные свиные отбивные по-южному такие простые, но такие вкусные. Подавайте их на обед или ужин с большим количеством гарниров для настоящего праздника.
ПОДГОТОВКА: 40 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 8 минут
ИТОГО: 48 минут
ПОРЦИИ: 4 порции
Print Pin
▢ 4 тонкие свиные отбивные на кости
▢ Соль и перец с приправами
▢ 1 чашка пахты
▢ 1 чашка самоподнимающейся муки, я использую белую лилию
▢ Растительное масло
Приправить каждую сторону свиных отбивных солью и перцем.
Налейте пахту в неглубокую миску и насыпьте муку в форму для пирога или на тарелку.
Обмакните свиные отбивные в пахте с обеих сторон, а затем обваляйте в муке.
Охладить 30 минут.
Нагрейте около 1/2 дюйма масла до 350 градусов в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить 4 свиные отбивные, и достаточно глубокой, чтобы вместить масло.
Жарить около 8 минут, переворачивая в середине.
Калорийность: 285 ккал
Автор: Christin Mahrlig
Курс: Ужин, Основное блюдо
Кухня: Южная
Ключевое слово: свиные отбивные
Хотите сохранить этот рецепт?
Сохраните этот рецепт
Поделитесь с The Weekend Potluck.
Первоначально опубликовано 24 июля 2015 г.
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.
Хрустящие свиные отбивные в панировке (запеченные) {30 минут еды!}
Хрустящие свиные отбивные в панировке нежные и сочные внутри с аппетитной хрустящей корочкой.
Эти отбивные очень легко приготовить из нескольких ингредиентов! Просто обваляйте свиные отбивные в смеси итальянских панировочных сухарей, быстро подрумяньте их на сковороде и запекайте, пока корочка не станет золотистой.
Идеальные свиные отбивные
Мы ОБОЖАЕМ эти старомодные свиные отбивные, потому что они нежные и сочно но так легко приготовить!
Чтобы свиные отбивные получились сочными , убедитесь, что они не пережарены. Как и свиная вырезка, отбивные из центральной части очень постные и могут подсохнуть, если их пережарить.
Чтобы корочка была хрустящей, нужно сначала быстро подрумянить их на плите. Это не только гарантирует хрустящую корочку, но и ароматные коричневые кусочки. Их готовят в духовке, чтобы они оставались сочными.
Ингредиенты
Панировочные сухари Для этого рецепта я использую панировочные сухари с приправами, потому что они уже соленые и ароматизированные. Если вы используете простые домашние панировочные сухари или панировочные сухари панко, обязательно добавьте в них немного итальянской приправы, соли и перца.
Свиные отбивные В этом рецепте используются постные бескостные отбивные из корейки толщиной около 1 дюйма. Вы можете использовать любые отбивные, которые вам нравятся, но имейте в виду, что разные типы отбивных имеют разное время приготовления. Более тонкие отбивные приготовятся быстрее.
Яйца и мука Эти ингредиенты помогут крошкам прилипнуть к свинине. Приправьте муку небольшим количеством соли или приправленной солью.
Как приготовить свиные отбивные в панировке
Чтобы панировка прилипла к отбивным, их быстро обваливают в муке, а затем обмакивают в яйце. Яично-мучная смесь действительно помогает панировочным сухарям прилипнуть!
Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. (Это также помогает яичной смеси слипаться.)
Обваляйте в муке, а затем обмакните в яйце.
Добавьте свиную отбивную в смесь панировочных сухарей и аккуратно прижмите крошки, чтобы они прилипли.
Как долго выпекать
Когда отбивные подрумянятся и станут хрустящими снаружи, они готовы для запекания в духовке!
Равномерно разложите отбивные на противне, застеленном пергаментом, и запеките. Не нужно их переворачивать.
Выпекайте отбивные диаметром 3/4 дюйма (подрумяненные) при температуре 425°F в течение примерно 12-14 минут.
Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность. Панированные свиные отбивные должны регистрироваться при температуре 145 ° F.
Как определить готовность свиных отбивных
Используйте термометр для мяса! Они не дорогие, инвестиции составляют от 10 до 20 долларов, и вы каждый раз будете готовить мясо до совершенства. Деньги потрачены не зря!
Свиные отбивные готовятся, когда они достигают 145°F. Я обычно вынимаю их из духовки на несколько градусов раньше и даю им отдохнуть несколько минут, так как температура будет продолжать расти, пока они лежат.
Немного розового внутри вполне нормально (на самом деле это приветствуется, если вы хотите сочных отбивных)!
С чем подавать…
Панированные свиные отбивные – настолько универсальное блюдо, что их можно сочетать практически с любым гарниром!
Овощи: Домашняя кукуруза со сливками, приготовленная на пару фасоль или брокколи,
Картофель: Картофельное пюре или гребешок, вареный молодой картофель, растертый с небольшим количеством масла и свежим укропом.
Салаты: Свежий и простой салат или даже итальянский салат станет фаворитом любого приема пищи.
Как разогреть
Разогреть свиные отбивные в панировке очень просто! Держите их в холодильнике, пока не будете готовы разогреть.
Духовка Поместите их на смазанный маслом противень и разогрейте в духовке около 15 минут при температуре 350 градусов
Микроволновая печь Их можно разогревать в микроволновой печи, но они останутся более хрустящими снаружи, если разогреть их в духовке.
В любом случае, перед подачей обязательно посолите и поперчите!
Perfect Pork
Свиные отбивные с грибами в медовой глазури – 30 мин еды
Свиная корейка с бальзамическим соусом – листовая мука
Жареные свиные отбивные – очень сочные
Свиные отбивные быстрого приготовления – такие нежные
Рваная свинина быстрого приготовления – любимый
Фаршированные свиные отбивные с грибным соусом
Вам понравился этот рецепт запеченной свиной отбивной в панировке? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4. 97 от 232 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Хрустящие свиные отбивные в панировке (запеченные)
Этот рецепт сочных свиных отбивных в панировке готовится быстро и легко!
Сохранить Штырь Печать
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 17 минут
Общее время 26 минут
Порции 4 порции
Противень
Термометр с мгновенным считыванием
▢ отбивные без середины 9 дюймов
0022
▢ 1 egg whisked
▢ ¼ cup flour
▢ ½ cup Italian breadcrumbs
▢ 2 tablespoons grated Parmesan cheese
▢ 1 teaspoon garlic powder
▢ salt & pepper to taste
▢ 1 tablespoon olive oil or по мере необходимости
Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.
В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, чесночный порошок, соль и черный перец.
Приправить муку на мелкой тарелке солью по вкусу. В другую неглубокую миску добавьте взбитое яйцо.
Промокните свиные отбивные насухо бумажным полотенцем и слегка обваляйте в муке. Окуните свиную отбивную в яйцо так, чтобы оно было покрыто им со всех сторон. Обваляйте свиную отбивную в смеси панировочных сухарей.
Нагрейте оливковое масло В сковороде на среднем огне. Обжарить свиные отбивные по 1 минуте с каждой стороны.
Выложите на подготовленный противень и выпекайте около 12-14 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 145°F. Не перепекайте.
Отдых 5 минут перед подачей.
Если вы заменяете в этом рецепте простые панировочные сухари или панировочные сухари, добавьте к ним немного итальянских приправ, соль и перец.
В этом рецепте используются нежирные отбивные из центральной части филейной части без костей толщиной около 1 дюйма. Вы можете использовать любые отбивные, которые вам нравятся, но имейте в виду, что разные типы отбивных имеют разное время приготовления. Более тонкие отбивные готовятся быстрее.
Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свиные отбивные не пережарены. Мы подаем отбивные при температуре 145 ° F, я обычно вынимаю их из духовки на несколько градусов раньше и даю им отдохнуть несколько минут, так как температура будет продолжать расти, пока они отдыхают.
Немного розового внутри вполне нормально , (на самом деле это рекомендуется, если вы хотите, чтобы отбивные были сочными)!

4,97 из 232 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Порция: 1 свиная отбивная | Калории: 325 | Углеводы: 11 г | Белок: 33 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 319 мг | Калий: 559 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 110 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 2 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Курс Основное блюдо
Американская кухня
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Подпишитесь на нас в Pinterest
Рецепты, которые вам понравятся
Об авторе
Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли
Бесплатная электронная книга!
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.