Запеченая тыква с апельсиновой заправкой

СтеллаН

Легкий 0 3 0

Тыква Запечённая в Духовке

kniga. vkysov

Легкий 2 2 0

Тыквенная каша на молоке с орехами и корицей

Priprava Club

Легкий 3 1 0

Фаршированная тыква с овощами, курицей и кетчупом Махеев

Шахзода С

Средний 1 2 0

Запеченная тыква фаршированная мясом в сметанном соусе.

alekra2018

Легкий 1 1 0

Ароматный ужин в тыкве — оригинальный плов

Katya BivKen ШЕФ

Средний 0 0 0

Фаршированная тыква

vit67

Легкий 0 0 0

Запеченная тыква в духовке

kniga. vkysov

Поделись рецептами с друзьями!

добавить рецепт

Торт «Карпатка»

Как сделать пюре из тыквы

Каждую весну мы сажаем пару тыквенных кустов в саду дома, куда уезжаем на выходные. Мы живем за городом, с несколькими соседями и небольшим шумом, если не считать птиц, населяющих кроны дубов, обрамляющих дом. Это недалеко от Half Moon Bay, города, который многие считают столицей страны по выращиванию тыквы. Никогда не было сюрпризом, что наши тыквы процветают там, оставляя нас в пирогах и кексах на протяжении всей осени. Однако первым шагом во всей этой выпечке является знание того, как сделать тыквенное пюре из целой тыквы.

Верхняя часть свежей тыквы

Начать с целой тыквы, а не с банки, чертовски приятно, не говоря уже о том, что она превосходит по вкусу, и вы получаете все эти тыквенные семечки для обжаривания. Тыква также чрезвычайно питательна, богата витамином А, калием и железом. Помимо всего этого, приготовление собственного тыквенного пюре дает вам право похвастаться перед гостями за ужином, и вы можете показать детям, что их пирог на День Благодарения приготовлен из настоящей тыквы.

Советы по приготовлению тыквенного пюре

Если вы никогда не готовили тыкву с нуля, вот несколько вещей, о которых следует помнить:

1. Купите сахарную тыкву

Это лучший сорт для пирогов и другой выпечки. Они продаются на фермерских рынках, органических рынках и во многих супермаркетах. Есть много других вкусных тыкв, о которых вы можете узнать здесь. Пропустите большие тыквы на Хэллоуин, которые тягучие, водянистые и не имеют вкуса хорошей тыквы для приготовления пищи.

2. Осторожно разрежьте тыкву пополам

Острым поварским ножом разрежьте тыкву пополам по центру и поместите ее в духовку для запекания. Семена перед обжариванием удалять не нужно.

3. Запеките тыкву до мягкости

Готовьте, пока тыква не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко проткнуть небольшим ножом. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было трогать, семена легко вынуть.

4. Измельчить мякоть тыквы

Очистить кожуру тыквы и измельчить мякоть в кухонном комбайне или блендере.

5. Используйте тыкву во множестве блюд

Тыкву можно использовать в сладких или соленых блюдах. Он достаточно вкусен сам по себе, чтобы им можно было наслаждаться с каплей оливкового или сливочного масла и посыпать солью.

6. При необходимости процедите пюре

После того, как ваша тыква станет пюре, вы можете немного ее процедить. Консервированная тыква довольно плотная, без видимой жидкости. Поскольку большинство рецептов разрабатываются с использованием консервов, вы хотите, чтобы ваша тыква была похожей. Просто переложите пюре в сито или дуршлаг с марлей, установленный над миской, примерно на 20 минут. Это особенно важно, если вы используете другой сорт тыквы, например rouge d’estampes, в котором больше жидкости, чем в сахарной тыкве.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить тыквенное пюре, попробуйте следующие рецепты:

• Молочный коктейль с тыквенным пирогом
• Классический тыквенный пирог от Cooking Light
• Тыквенный пирог с ореховой начинкой из коричневого сахара от Bon Appetit
• Запеченные тыквенные пончики
• Тыквенный хлеб в мультиварке
• 7 вкусных идей для использования остатков тыквы

Как приготовить тыквенное пюре из цельной тыквы

Приготовить собственное тыквенное пюре несложно и не займет много времени. Просто поджарьте тыкву для сахарного пирога до мягкости, выложите ложкой приготовленную мякоть и превратите ее в пюре. Вот и все. Приготовьте сразу пару тыкв, и у вас будет достаточно богатого питательными веществами овоща не только для пирога, но и тыквенных кексов, блинов, супа и любых других сезонных блюд.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Порции 3 чашки, количество может варьироваться в зависимости от размера тыквы (шесть порций по 1/2 чашки)

Калорийность 70 ккал

Автор Кэти Морфорд

• 1 четырехфунтовая тыква для сахарного пирога

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

2. Разрежьте тыкву пополам по центру. Если у тыквы все еще есть стебель, сначала отрежьте его. Положите 2 половинки срезом вниз на противень с бортиками, застеленный пергаментной бумагой.

3. Запекайте, пока мякоть тыквы не станет очень нежной (настолько нежной, что вы сможете легко вонзить нож для очистки овощей в мякоть в нескольких местах, от 45 до 55 минут).

4. Дайте тыкве остыть, чтобы ее можно было взять в руки. Используйте ложку, чтобы вычерпать семена и волокнистые кусочки. Сохраните семена для обжаривания или выбросьте. Очистите и/или отделите мякоть от кожицы и положите ее в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Откажитесь от кожи.

5. Включите процессор, пока тыква не станет гладкой, около минуты. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете сделать это с помощью блендера, ручного блендера или картофелемялки.

6. Если пюре выглядит жидким или жидкость начинает скапливаться сверху, переложите его в сито или марлевый дуршлаг, установленный над миской, и дайте ему стечь в течение 20–30 минут.

7. Храните тыквенное пюре в холодильнике до недели или в морозильной камере до 3 месяцев. Если какая-либо жидкость отделилась от твердых частиц, просто процедите ее через сито или дуршлаг, выстланный марлей.

Как приготовить идеальные тыквенные семечки

Главная / Праздники и праздники / Хэллоуин / Как приготовить идеальные тыквенные семечки

by brandie 56 Комментарии

Перейти к рецепту

573Kshares

После того, как вы вырезали фонарик из тыквы для Хэллоуина, пришло время жарить идеальные тыквенные семечки ! Используйте этот рецепт тыквенных семечек, чтобы приготовить эту соленую и хрустящую закуску, которая тоже полезна!