Простые рецепты горячих блюд — Приготовь просто и вкусно!
рецепты горячих блюд с фото, горячие блюда на скорую руку, простые горячие блюда
Приветствую всех читателей блога «Приготовь просто и вкусно!» Недавно я обнаружила в своем отделе с крупами коробку с остатками гороха …
Silviya
В годы, когда моя семья ещё употребляла мясные продукты, мы частенько запекали в рукаве курицу или другое мясо. Потом у …
Silviya
Здравствуйте, уважаемые посетители блога «Приготовь просто и вкусно». Пост окончен и можно смело готовить любимые блюда. У нас в прошлом …
Silviya
Добра всем, заглянувшим в блог «Приготовь просто и вкусно»! Сегодняшний рецепт мне нравится тем, что процесс приготовления его занимает не …
Silviya
Приветствую всех в блоге «Приготовь просто и вкусно»! Как-то раз я приготовила гречневую лапшу, но большого восторга она не вызвала. …
Silviya
Здравствуйте, уважаемые посетители блога «Приготовь просто и вкусно!» Продолжаю осваивать разные вариации полезных завтраков, тестируя их на собственном сыне. 😀 …
Silviya
Доброго дня всем любителям готовить просто и вкусно! Для меня в последнее время очень актуален вопрос полезных и питательных завтраков, …
Silviya
Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного блога! У меня на сайте много разных рецептов: некоторые могут показаться странными или необычными, а …
Silviya
Приветствую всех в блоге «Приготовь просто и вкусно». Не знаю, кто как, но лично я обожаю всякого рода запеканки, потому …
Silviya
Доброго времени всем посетителям кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно»! Очередной постный рецепт, хотя, признаюсь, что в этот раз в …
Silviya
Вкусные вторые горячие блюда на каждый день – простые рецепты
Основу любого обеда или ужина составляют вторые горячие блюда. Все предшествующие и последующие блюда лишь дополняют их. Вторые блюда всегда вкусные и питательные, так как в большинстве случаев включают мясо – говядину, свинину, баранину и др., птицу – курицу, индейку, утку и др., крупную и мелкую дичь, рыбу. Второе горячее блюдо непременно должно быть наполнено вкусовым разнообразием, чтобы предоставить наибольшее удовольствие от трапезы любому: и не разбирающемуся в изысках кухни, и настоящему гурману.
Рецепты вторых блюд могут включать как простые, так и более сложные этапы приготовления пищи. Порой, даже обычное запекание мяса в духовке или жарение рыбы требует мастерства использования подходящих приправ и соусов, главное условие при этом – не переборщить: не пересолить, не переперчить, не пережарить или, наоборот, не довести термическую обработку конкретного второго блюда до конца, чтобы оно легко прожёвывалось, было приятным по своей консистенции.
Ниже вы найдете рецепты вкусных вторых блюд как праздничных, так и на каждый день.
Запеченная скумбрия с лимоном в духовке — рецепт
Блюда из овощей chef — 0
Способов приготовления скумбрии немало. Но один из самых удачных — приготовление рыбы в духовке. Как приятно наслаждаться таким наивкуснейшим и нежным блюдом, как скумбрия,…
Курица в духовке с медом и горчицей — рецепт
Блюда из птицы chef — 0
Получается нежная вкусная курочка с румяной корочкой в соусе с мёдом и горчицей.
Рисовая запеканка с рыбой и овощами в духовке — рецепт
Блюда из круп chef — 0
Замечательный обед или ужин для всей семьи — рисовая запеканка с рыбой и овощами. Рыбная запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно…
Как вкусно приготовить тушеные свиные ребрышки — рецепт
Блюда из мяса chef — 0
Готовим тушёные свиные рёбрышки на сковороде, в томатно-сметанном соусе. Мясо получается крайне нежным и сочным за счет того, что мы тушим его около двух…
Как сварить вкусную гороховую кашу с тушенкой — рецепт
Блюда из бобовых chef —
Гороховая каша с тушёнкой — простое в приготовлении, сытное блюдо для повседневного меню.
Для этого блюда следует использовать качественную мясную тушёнку. Горох нужно заранее…
Колдуны из картофеля с мясным фаршем по-белорусски — рецепт
Блюда из овощей chef — 0
Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо — картофельные колдуны из картофеля с фаршем по-белорусски! Готовьте на здоровье! Продукты для приготовления колдунов по-белорусски: Картофель — 10–12…
Макаронная запеканка с сыром и курицей в духовке — рецепт
Блюда из птицы chef — 0
Получается простое, вкусное, сытное блюдо. Запеканка из макарон с копчёной куриной грудкой и сыром хорошо подойдёт для семейного обеда или быстрого завтрака. В запеканку.
Как приготовить шницель из свинины на сковороде — рецепт
Блюда из мяса chef — 0
Шницель представляет собой тонкий по толщине ломтик мяса, как правило отбитый и обжаренный в панировочных сухарях на сковороде, хотя по классическому рецепту его следует…
Как вкусно запечь скумбрию с сыром и луком в духовке — рецепт
Блюда из овощей chef — 0
Оригинальный рецепт скумбрии, запечённой в духовке, удивит не только домашних, но и званых гостей. Помидоры придадут сочность, жареный лук лёгкую сладость, а румяная сырная…
Как приготовить рыбу в кляре на сковороде – пошаговый рецепт
Блюда из рыбы chef — 0
Если вы хотите придать рыбному блюду особую аппетитность — приготовьте его с использованием кляра.
Обмоченные кусочки филе морской рыбы в этом жидком тесте и обжаренные…
Вкусная лазанья с фаршем в домашних условиях — простой рецепт
Блюда из овощей chef — 0
Если вы будете в Италии, а ещё лучше, если приедете в Болонью, зайдите в ближайший ресторан или кафе и закажите лазанью. Поверьте, вы пальчики…
Как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной — рецепт
Блюда из мяса chef — 0
Что будет, если объединить некоторые кулинарные принципы французской кухни и русской? Наверное, в результате этого объединения возникнут новые интересные блюда, отвечающие изыскам самых высоких…
Тушеная говядина с морковью в красном вине — пошаговый рецепт
Блюда из мяса chef — 0
Простой и оригинальный способ вкусно приготовить говядину, которая получается необычайно нежной и имеет винную нотку и пряный аромат!
Какие продукты понадобятся:
Мякоть говядины —500 г
Лук репчатый.
..
Вкусная запеченная куриная грудка с ананасами в духовке — рецепт
Блюда из птицы chef —
Готовим вкусные нежнейшие куриные грудки со сладким ананасом, запечённые под сыром в духовке по простому пошаговому рецепту. Итак, какие продукты нам понадобятся для приготовления запечённых…
Как приготовить куриные наггетсы из филе в домашних условиях — рецепт
Блюда из птицы chef — 0
Хочется мяса, сочного и вкусного, да ещё, чтобы рецепт был простой и быстрый? Пожалуйста! Сегодня приготовим блюдо американской кухни, которое уже давно полюбилось во…
Фаршированные шампиньоны с сыром запеченные в духовке – рецепт с фото
Все рецепты chef — 0
Грибы являются тем продуктом, который довольно часто используют в приготовлении закусок, салатов.
Ризотто с овощами – пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
Блюда из бобовых chef — 0
Существует много вариантов итальянского блюда. Здесь представлен простой рецепт вкусного ризотто с овощами. Состав ризотто: Рис – 2 стакана, Зеленый горошек – 3/4 стакана, Кукуруза – 3/4 стакан, Стручковая…
Вкусные домашние вареники с картошкой и луком – простой рецепт с фото
Блюда в тесте chef — 0
Лучше любых покупных вареников, даже самых дорогих и качественных, будут Ваши домашние, приготовленные своими руками и на собственной кухоньке! Очень простой и быстрый рецепт,.
Плов с курицей и грибами в мультиварке – пошаговый рецепт с фото
Блюда из круп chef — 0
Грибы шампиньоны сделают вкус привычного всем плова необычным, непревзойденный аромат томленого риса сразит всех без исключения. Успех такого кулинарного эксперимента гарантирован. На сегодняшний день такое…
Тушеная курица с овощами в мультиварке – пошаговый рецепт с фото
Блюда из овощей chef — 0
Существует множество рецептов приготовления курицы. Здесь предлагается простой способ приготовления курицы с овощами в мультиварке. Так как любое мясо хорошо усваивается с растительной клетчаткой,…
Нужно ли есть горячую пищу каждый день?
Мнение диетологов о том, действительно ли так важна горячая еда.
Дэвид
2 минуты чтения
Поделиться статьей
Мы знаем, каково это быть постоянно в пути, быстро перекусывая на завтрак, затем салат на обед и остатки на ужин . Жизнь может быть настолько занята работой, учебой, домашними делами и футбольными забегами, что могут пройти недели, когда мы не присядем ни разу за горячим обедом. Похоже на тебя? Конечно, холодные блюда экономят время, но горячие блюда служат определенной цели, и есть несколько причин, по которым ваше тело любит их. Эксперт по питанию Дэвид Винер объясняет почему.
1. Горячая пища легче усваивается
Наша пищеварительная система чрезвычайно чувствительна к пище и жидкости и, прежде всего, к температуре пищи, которую мы потребляем. Холодные продукты, особенно напитки, могут вызывать шок по всему телу, заставляя пищеварительную систему работать усерднее, чтобы расщепить их и усвоить питательные вещества.
Поскольку холодная пища труднее переваривается организмом, вы, скорее всего, испытаете вздутие живота или метеоризм после холодной еды, и вы также можете испытывать некоторую пищеварительную чувствительность в течение дня.
Как правило, горячая пища съедается дольше, и это также помогает пищеварению, замедляя скорость, с которой вы едите, и дает вашему телу больше времени и меньше работы для расщепления пищи и усвоения питательных веществ. Наконец, процесс приготовления (жарка, приготовление на пару и т. д.) помогает расщеплять питательные вещества в продуктах, облегчая организму усвоение «полезности» пищи, которую вы едите, повышая питательную ценность.
Начните прямо сейчас
2. Вкуснее
Исследования показывают, что восприятие вкуса улучшается при повышении температуры пищи или напитков. Считается, что это связано с тем, что вкусовой рецептор TRPM5, улавливающий сладкий и горький вкусы, посылает в мозг более сильный сигнал, когда пища горячее. Однако это не жесткое и быстрое правило — не все вкуснее в горячем виде, и в этой области необходимо провести дополнительные исследования.
3. Может предотвратить аллергию
Пищевая аллергия становится все более распространенной во всем мире, и некоторые из наиболее распространенных пищевых аллергий включают молоко и яйца. Интересно, что большой процент (70% и более) людей, страдающих аллергией на молоко и яйца, могут переносить их, когда они были приготовлены, поскольку процесс приготовления меняет структуру белков, что может повлиять на аллергические реакции. Опять же, в этой области необходимо провести дополнительные исследования, и если у вас аллергия на молоко или яйца, поговорите со своим врачом или специалистом, прежде чем включать молочные или яичные белки в свой рацион.
НО…
В то время как некоторые исследования довольно убедительно говорят о пользе хотя бы одного горячего приема пищи в день, есть также заметная польза от употребления в пищу сырых овощей и фруктов. Иногда процесс приготовления может разрушить питательную ценность фруктов и овощей, а это означает, что ваш организм получит больше пользы, если будет есть их холодными.
Например, употребление в пищу сырой брокколи может помочь вам получить более высокий уровень мирозиназы, фермента, который может блокировать рост раковых клеток и блокировать Helicobacter pylori, бактерии, ответственные за язву желудка. Другие овощи, которые лучше есть в сыром виде, включают цветную капусту, брюссельскую капусту, листовую капусту, красный перец, чеснок и лук.
Так что отнеситесь к этому совету с долей скептицизма. Оптимальный план питания почти наверняка включает в себя смесь как горячих, так и холодных блюд. Время года также может повлиять на количество горячих блюд, которые вы едите — никто не хочет есть горячий обед в середине лета, а теплые супы идеально согревают зимой. Чтобы приготовить горячие и холодные блюда, загрузите приложение Freeletics Nutrition прямо сейчас.
Попробуйте Freeletics сейчас
Теги
здоровое питание
Автор:
Дэвид
Артикул также доступен в
deesfritpt
Горячие или холодные блюда? – LunchEAZE
Последнее обновление: 27 июля 2020 г.
Приглашенный автор
Когда вы жаждете горячей еды, садовый салат или сэндвич с деликатесами просто не совсем режут горчицу. Но, несмотря на нашу сильную тягу к горячей пище, многие американские рабочие по-прежнему соглашаются на холодную еду, полагая, что это их единственный вариант обеденного перерыва. Знаете ли вы, что на самом деле есть преимущества в употреблении горячей пищи по сравнению с холодной — помимо утоления аппетита?
Человеческий организм по-разному переваривает холодную и горячую пищу. Так что не только ваш аппетит и настроение выигрывают от дымящейся чашки супа. Принимать горячую пищу, а не холодную, полезно для вашего тела во многих отношениях.
Горячие блюда легче перевариваются
Как уже упоминалось, горячие блюда легче перевариваются. Почему? Исследователи, которые изучают, как ускорить расщепление пищи, обнаружили, что наша пищеварительная система чувствительна к различным температурам. Пищеварительная система человека лучше работает с пищей и жидкостями, имеющими более высокую температуру, потому что ей не нужно прилагать столько усилий, чтобы переварить пищу.
Холодная пища шокирует пищеварительную систему и заставляет ваш кишечник работать сверхурочно, чтобы расщепить питательные вещества, содержащиеся в пище. Это может привести к вздутию живота или чувствительности пищеварительного тракта. Однако в горячей пище питательные вещества уже частично расщепляются. Приготовление на пару, приготовление пищи, запекание или запекание продуктов запускает процесс разрушения полезных химических веществ и питательных веществ, прежде чем они попадут в организм.
Кроме того, люди склонны есть горячую пищу медленнее, что также полезно для пищеварительной системы. Когда пища поступает в организм медленно, у нее больше времени для усвоения питательных веществ.
Горячая еда вкуснее
Некоторые исследования показывают, что еда на самом деле вкуснее, когда она теплая. Чтобы объяснить это, исследования указывают на вкусовой рецептор, который улавливает сладкий и горький вкусы. Когда пища теплая, этот рецептор часто посылает более сильный сигнал в мозг.
Помимо исследований, горячая пища иногда удовлетворяет тягу, которую не может удовлетворить холодная.
Горячие блюда содержат больше питательных веществ
Поскольку горячая пища делает процесс пищеварения более плавным, питательные вещества из горячей пищи усваиваются легче. Это делает больше питательных веществ доступными для тела.
Тем не менее, некоторые приготовленные продукты на самом деле содержат больше питательных веществ, чем в сыром виде. Например, приготовленные помидоры содержат больше антиоксиданта ликопина. Ликопин может помочь снизить риск развития рака и сердечных приступов. Приготовление пищи часто разрушает клеточные стенки растений и высвобождает содержащиеся в них питательные вещества, что позволяет им усваиваться организмом.
Но некоторые продукты полезнее в холодном виде
Читая это, вы можете задаться вопросом: «Вредно ли есть холодную пищу?» Нисколько.
Хотя питательная ценность многих продуктов повышается при приготовлении, некоторые продукты теряют питательные вещества.
Витамины С и В, например, обычно теряются при приготовлении пищи. Есть несколько других питательных веществ и витаминов, которые могут быть истощены в процессе приготовления.
Многие фрукты и овощи полезнее, когда они холодные, но это не значит, что вы всегда должны есть их свежими из холодильника. Вареная морковь имеет более высокий уровень каротиноидов (обеспечивая защитные преимущества для здоровья), в то время как сырая морковь содержит больше полифенолов (для улучшения пищеварения, работы мозга, уровня сахара в крови, а также некоторых защитных свойств). Лучше изменить то, как вы едите овощи, чтобы получить максимальную отдачу от еды.
Ланч-бокс с электрическим подогревом делает здоровое питание легким . Ланч-бокс с электрическим подогревом позволяет съесть горячий обед практически в любом месте. Электрические ланч-боксы разогревают еду напрямую благодаря встроенному нагревательному механизму.
Электрический ланч-бокс от LunchEAZE полностью беспроводной и питается от аккумуляторной батареи.
Это дает возможность съесть горячую еду на ходу. Его автоматические таймеры нагрева позволяют запрограммировать время приема пищи с помощью приложения или на устройстве. LunchEAZE автоматически начинает разогревать пищу. В назначенное время ваша еда будет горячей и готова к употреблению!
Вам не нужно ломать голову над тем, как ускорить переваривание пищи в течение рабочего дня. Просто наполните свой электрический ланч-бокс сбалансированной едой, установите таймер и приятного аппетита. Вы сможете заполнить свой живот, оставаясь при этом здоровым. Покупайте ланч-боксы LunchEAZE здесь.
Другие блоги
Микроволновая печь или ланч-бокс с подогревом: что лучше?
Вы устали от пригоревшей, резиновой пищи, приготовленной в микроволновой печи? LunchEAZE может помочь!
Преимущества использования ланч-бокса с электрическим подогревом
Теперь у вас есть революционный способ создать здоровый режим обеда.
10 лучших гаджетов для холодной погоды
Готовы ли вы к зиме? Проверьте эти крутые гаджеты для холодной погоды!
Предметы первой необходимости для школы
Убедитесь, что вы даете своим детям все самое необходимое для школы, от дезинфицирующих палочек до масок для лица!
Летние советы и безопасность пищевых продуктов для строителей
Безопасность важна! Вот несколько советов для наших любимых строителей!
10 советов, которые помогут вам оставаться продуктивным на работе
Проблемы с концентрацией внимания? LunchEAZE поможет вам!
Полное руководство по праздничным подаркам для строителей
Эти 10 вещей нужны каждому строителю!
Другие блоги
Микроволновая печь или ланч-бокс с подогревом: что лучше?
Вы устали от пригоревшей, резиновой пищи, приготовленной в микроволновой печи? LunchEAZE может помочь!
Преимущества использования ланч-бокса с электрическим подогревом
Теперь у вас есть революционный способ создать здоровый режим обеда.