Горячие блюда фото: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Горячие блюда — рецепты с фото от ВкусВилл

  • стейк мачете — 2 шт.

    лайм — 1 шт.

    лук красный — 1 шт.

    масло сливочное — 30 г

    перец чили свежий — 1 шт. (или меньше)

    кинза свежая — пучок

    соевый соус — 1 ст. ложка

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    вино — 50 мл

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    кориандр молотый — щепотка

    сахар тростниковый — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    Аррачера

    сегодня 14:39

  • org/Recipe">

    семга филе охл. — 500 г

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    соус медово-горчичный — 100 г

    соус соевый — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    перец чили молотый — по вкусу

    лук зеленый — несколько перьев

    шпажки деревянные

    Шашлычки из сёмги в медово-горчичном маринаде

    13 февраля 08:00

  • сыр «Моццарелла пикколо» мягкий — 120 г

    шпинат свежезамороженный — 300 г

    рис круглозерный шлифованный — 2 пакетика

    лук-шалот — 1 шт.

    сливки 10% — 100 мл

    смесь для приготовления котлет — 5 ст. ложек

    оливковое масло — 4 ст. ложки

    Аранчини

    8 февраля 10:00

  • шейка свиная без кости — 1 кг

    перец болгарский — 1 шт.

    сыр Гауда — 100 г

    шпинат свежезамороженный — 300 г

    айва — 1 шт.

    батат — 1 шт.

    лук-шалот — 3 шт.

    тимьян — 3 веточки

    чеснок — 3 зубчика

    кленовый сироп — 3 ст. ложки

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец

    Рулет из свинины, глазированный кленовым сиропом

    5 января 09:00

  • окорочок утки охлажденный — 4 шт. (2 упаковки)

    мандарины — 4 шт.

    морковь — 2 шт.

    лук-порей — 2 стебля

    лук-шалот — 1 шт.

    тимьян — 2 веточки

    сидр яблочный сухой — 200 мл

    соль

    перец

    Утиные ножки с мандаринами и сидром

    5 января 09:00

  • баранья корейка — 800 г

    корень сельдерея — 200 г

    брюссельская капуста — 200 г

    лук-порей — 2 стебля

    томаты черри — 20 шт.

    тимьян и розмарин — по 1 веточке

    чеснок — 2 зубчика

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    соль

    перец

    Баранья корейка с печёными овощами

    5 января 09:00

  • Для куриных грудок:

    филе грудки цыпленка — 1 кг

    манго — 300 г

    бекон — 4-5 кусочков

    тимьян свежий — несколько веточек

    соль

    Для печёного ананаса:

    ананас спелый — 1 шт.

    сахар коричневый — 20 г

    фольга

    Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом

    23 декабря 2020 11:50

  • морской коктейль замороженный — 400 г

    чеснок — 1 зубчик

    сыр «Алтайский» — 150 г

    масло сливочное — 20 г

    Для соуса бешамель:

    мука — 100 г

    молоко — 400 мл

    масло сливочное — 100 г

    сахар — 1 ч. ложка

    мускатный орех — щепотка

    соль — щепотка

    икра красная — для подачи

    Жульен из морепродуктов с икрой

    23 декабря 2020 11:16

  • куриные грудки — 3 шт.

    шампиньоны — 250 г

    лук репчатый — 1 шт.

    сливки 30% — 190 г (1 бутылочка)

    горчица Столовая — 1/2 ч. ложки

    сливочное масло — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    чипсы картофельные с солью — для подачи

    рис отварной — для подачи

    соль — по вкусу

    черный перец — по вкусу

    Курстроганофф

    2 декабря 2020 08:50

  • спагетти — 200 г

    авокадо спелый — 2 шт.

    томаты черри — 5-6 шт.

    томаты вяленые — несколько штучек

    петрушка свежая — небольшой пучок

    лимон (сок) — долька

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    соль — по вкусу

    Спагетти с авокадо

    2 декабря 2020 06:18

  • рис круглозерный шлифованный – 200 г

    топинамбур – 100 г

    напиток кокосовый «Creamy» – 3 ст. ложки

    шпинат – 125 г

    чеснок – 6 зубчиков

    сельдерей черешковый – 1 стебель

    лук шалот – 0,5 шт.

    лимон – 0,5 шт.

    приправа универсальная – 2 ст. ложки (для 1 л бульона)

    масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое – 2 ст. ложки

    зелень сушеная «Розмарин» – 0,5 ч. ложки

    соус соевый – 1 ч. ложка

    соль — по вкусу

    перец свежемолотый – по вкусу

    Ризотто с топинамбуром

    17 ноября 2020 11:22

  • топинамбур, 500 г – 1 уп.

    напиток «Молоко рисовое» – 1 уп.

    лук репчатый – 1 шт.

    чеснок молодой – 2 зубчика

    миндаль (ядро) жареный – 1 ст. ложка

    соль гималайская розовая пищевая – 1 ч. ложка

    перец чёрный горошком мельница – 1 ч. ложка

    масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. ложки

    бульон овощной – 300-500 мл

    Суп-пюре из топинамбура

    13 ноября 2020 06:25

  • Для теста на 2 порции:

    мука пшеничная в/с – 150 г

    вода – 75-85 мл

    соль – 0,5 ч. ложки

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    Для начинки на 2 порции:

    тыква очищенная в/у – 500 г

    орехи кедровые очищенные – 2 ст. ложки

    петрушка – 1 пучок

    мускатный орех молотый – 1 ч. ложка

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    соль – по вкусу

    черный перец – по вкусу

    Домашняя лазанья с тыквой

    15 октября 2020 12:56

  • чечевица натуральная – 70 г

    макароны «Спагетти» – 70 г

    томаты нарезанные кубиком – 0,5 банки

    лук красный – 0,5 шт.

    чеснок – 1 зубчик

    морковь – 1 ст. ложка

    сельдерей – 1 ст. ложка

    зелень сушеная «Базилик» – 1 ч. ложка

    мускатный орех молотый – 1 ч. ложка

    лавровый лист – 1 шт.

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    соль – по вкусу

    сахар – по вкусу

    черный перец – по вкусу

    Спагетти а-ля Болоньезе с чечевицей

    15 октября 2020 12:50

  • Для теста на 2 порции:

    мука пшеничная в/с – 150 г

    вода – 75-85 мл

    соль – 0,5 ч. ложки

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    Для начинки на 2 порции:

    томаты вяленые в масле – 150 г

    орехи кедровые очищенные – 30 г

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    соль – по вкусу

    черный перец – по вкусу

    Домашняя паста с вялеными томатами

    15 октября 2020 12:46

  • Для теста на 2 порции:

    мука пшеничная в/с – 150 г

    вода – 75-85 мл

    соль – 0,5 ч. ложки

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    Для начинки на 2 порции:

    тофу «Классический» – 150-200 г

    лайм – 1 шт.

    петрушка – 1 горсть

    базилик – 1 горсть

    оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка

    соль – по вкусу

    черный перец – по вкусу

    Домашние равиоли с тофу

    15 октября 2020 12:42

  • тыква — 400 г

    морковь — 100 г

    кокосовый напиток Creamy (кокосовое молоко) — 200 мл

    лук репчатый (небольшой) — 1 шт.

    оливковое или кокосовое масло — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    сыр с голубой плесенью — 40 г

    соль

    перец

    Морковно-тыквенный суп на кокосовом молоке с горгонзолой

    14 октября 2020 15:05

  • тушка цыпленка-бройлера на зерновом откорме охл. — 1 шт.

    сливки 30% — 1 шт.

    перец болгарский — 1 шт.

    лук белый — 1 шт.

    чеснок — 1 зубчик

    горчица — 1 ч. ложка

    куркума — 0,5 ч. ложки

    оливковое масло — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    Курица в сливочно-горчичном соусе

    23 сентября 2020 06:49

  • тесто слоеное бездрожжевое на слив. масле, 500 г – 1 уп.

    соус «Песто» классический – 1 уп.

    картофель молодой – 3-4 шт.

    цукини – 1 шт.

    кабачок – 1 шт.

    патиссоны – 2-3 шт.

    томаты черри – 150 г

    сыр «Моцарелла перлини» – 1 уп.

    базилик – по вкусу

    тимьян – по вкусу

    масло оливковое Extra Virgin – 1 ст. ложка

    соль морская – 1 ч. ложка

    перец чёрный горошком мельница – 1 ч. ложка

    Летняя пицца с песто

    14 августа 2020 14:30

  • На 4 порции:

    картофель молодой – 500 г

    грибы лисички – 300 г

    лук Крымский – 0,5 шт.

    сметана 15% (или соус «Классический» майонезный соевый) – 2 ст. ложки

    горчица «Столовая» – 1 ч. ложка

    соус соевый – 1 ст. ложка

    чеснок молодой – 8-10 зубчиков

    петрушка – 1 ст. ложка

    лимон – 0,5 шт.

    тимьян – 2 ст. ложки

    соль морская – 1 ч. ложка

    перец чёрный горошком мельница – 1 ч. ложка

    Салат с молодым картофелем и лисичками

    14 августа 2020 14:30

  • На 2 порции:

    макароны «Гнезда Фетучини» – 150 г

    кешью жареный – 100 г

    горошек зеленый, замороженный – 100 г

    патиссоны – 100 г

    масло оливковое Extra Virgin – 1 ст. ложка

    петрушка – пучок

    тимьян – по вкусу

    чеснок молодой – 2 зубчика

    соль морская – 1 ч. ложка

    перец чёрный горошком мельница – 1 ч. ложка

    Фетучини с соусом из кешью, горошком и патиссонами

    14 августа 2020 14:30

  • На 2-4 порции:

    чиабатта – 1 шт.

    томаты черри – 250 г

    фасоль белая натуральная без сахара – 1 банка

    чеснок молодой – 2 зубчика

    масло оливковое Extra Virgin – 1 ст. ложка

    тимьян – по вкусу

    соль морская – 1 ч. ложка

    перец чёрный горошком мельница – 1 ч. ложка

    Тосты из чиабатты с сальсой из томатов и фасоли

    14 августа 2020 14:30

  • скумбрия — 2 шт.

    рис Жасмин — 1 стакан

    томаты вяленые — 1 ст. ложка

    оливки Каламата без косточки — 120 г

    петрушка — веточка

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками

    6 августа 2020 11:16

  • палтус синекорый стейк замороженный – 700 г

    батат (средний) – 1 шт.

    лайм – 2 шт.

    перец острый – 1 шт.

    масло оливковое – 1 ст. ложка

    кинза – несколько веточек

    перец свежемолотый – по вкусу

    соль – по вкусу

    Палтус с лаймом, чили и бататом

    6 августа 2020 11:13

  • Русская еда, Второе - основное блюдо, фото, Россия / Trip in Russia

    Основа для второго блюда  

    Вторые русские национальные блюда - каши, овощи, мясо и изделия из теста с мясной начинкой. Основой для второго блюда может стать и мясо, и рыба, и овощи, разнообразие их приготовления, абсолютная вариация вкусов и рецептов.


    Баранина 

    Мясо баранов (овец), а также, мясо молодого ягнёнка - ягнятина - применяется в жареном, варёном, пареном, копчёном и солёном виде для приготовления огромного количества блюд. Это могут быть как супы, например, шурпа, хаш и бозбаш, так и вторые блюда - плов, шашлык, манты, колбасы, сосиски и многое другое. Баранина всегда была и остаётся важной частью ежедневного рациона кочевых, тюркских и монгольских народов Азии. В России наиболее ценной породой считается калмыцкая, полученная в результате селекции монгольских мясных пород овец. Она не имеет неприятного запаха и богата минеральными веществами и витаминами.

    Говядина  

    Мясо крупного рогатого скота. Особенно ценится более нежная телятина. Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Используется для приготовления большинства мясных бульонов и супов (щи, борщ).


    Свинина  

    Мясо домашних свиней. Свинину можно жарить, варить и тушить. Из свинины готовят борщи, щи, рассольники, котлеты, рагу, студни, шашлык, шницели, эскалопы и множество других блюд. Её используют (пополам с говядиной) для приготовления пельменей. Большое количество свинины перерабатывается в различного рода колбасы и в различные копчёности: окорок, грудинка, бекон. В домашних условиях можно приготовить из свинины буженину. На стол может подаваться специально приготовленная целая свинья как отдельное блюдо - поросёнок. Стол может украшать свиная или кабанья голова, особенно на Пасху.
    Согласно Ветхому Завету свинина - запрещённый продукт. Тем не менее, в христианстве этот закон может быть подвергнут сомнению, так как Иисус Христос сказал, что "ничто, входящее в человека извне, в его чрево, не может осквернить его; но что исходит из него, из сердца человеческого, то оскверняет человека".


    Телятина  

    Мясо молодой коровы, телёнка. Телятина является деликатесом и пользуется большим спросом благодаря нежному вкусу, непередаваемому аромату и нежирности. Идеально подходит для запекания, для приготовления рагу и котлет.


    Птица (курица, индейка, утка)    

    Примерно две с половиной тысячи лет назад персидские войска привезли из похода в Индию не только алмазы, ткани и пряности, но и красивейших птиц с золотистой грудью и длинным разноцветным хвостом. Это были дикие предки нынешних петухов. В Персии всерьёз поверили индийской сказке о том, что солнечно-рыжие птицы предохраняют человека от злых духов, и столетиями убивать кур строго запрещалось. Куры впервые были одомашнены в Индии около пяти тысяч лет назад.
    Мясо и жир птицы хорошо усваиваются организмом, считаются постными и диетическими и являются неотъемлимыми составляющими здорового питания человека. Из мяса птицы изготавливается большой ассортимент продуктов, таких как фарш, колбасы, паштеты, пельмени, выпечка и т.д.
    Куриное мясо содержит больше белков, чем любой другой вид мяса. Является наиболее доступным и популярным среди мяса птицы. В России существуют десятки рецептов приготовления супов и вторых блюд из курицы: жареная, запечённая, в котлетах. И, конечно же, русская кухня никогда не обходится без блюд из куриного яйца, будь то простая яичница или омлет на завтрак, или же сложные горячие закуски для праздничного стола.
    Также, ценнейшим источником витаминов и полезных веществ является мясо индейки. Существует несколько способов приготовления индюшатины: запекание, жарка, варка. Котлеты и медальоны из индейки, печень и индюшачьи сердечки, приготовленные с овощами и сухофруктами - всё больше разнообразных блюд из индюшатины появляется и готовится на русской кухне год от года. Мясо диких индеек употребляется в качестве дичи.
    Немногие могут похвастаться, что знакомы с мясом утки, хотя это довольно вкусный и сытный продукт. Готовить её непросто, так как мясо утки может потерять свою мягкость и сочность. Потому, во время жарки утку следует поливать жиром, который из неё вытекает. Из первых блюд на основе утки получаются изумительные супы - борщи, рассольники, щи и солянки. Кроме того, из-за большой жирности и немалой калорийности утку рекомендуют готовить с овощами или фруктами.


    Рыба (речная и морская)  

    Блюда из рыбы очень полезны. Недаром больше всего долгожителей у японцев и исландцев, питающихся в основном рыбой. Она легко усваивается, поэтому рыбные блюда составляют основу диетического и лечебного питания. Россия богата множеством видов речной и морской рыбы: горбуша, кета, сиг, форель, судак, щука, карп, сазан, сом, треска, пикша, морской окунь и т.д. Рыбу отваривают, жарят и запекают. Скумбрию, ставриду, макрель, тунца, минтая чаще всего тушат. Очень ценятся осётр, белуга и другие осетровые. Горячие вторые блюда готовят из живой, охлаждённой, мороженой рыбы, цельной или рыбного филе. Рыбные блюда обычно подаются перед мясными для контраста с ними, или самостоятельно, как основное, с гарниром.


    Морепродукты  

    Блюда из морепродуктов полезны и пикантны. Из креветок, мидий, осьминогов, лобстеров, кальмаров, водорослей и другой морской и океанической живности готовится множество горячих и холодных деликатесов. Также, блюда из морепродуктов подаются в качестве лёгких закусок.

     


    Грибы 

    Существует множество видов съедобных грибов, регулярно выращиваемых и собираемых, и которыми полны русские леса. Грибы обладают специфическим вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену. Грибы очень питательны и сытны, потому бесспорно могут выступать, как самостоятельное второе горячее блюдо. Грибы со сметаной - одно из любимейших русских блюд. Также, грибной суп, гуляш и жаркое, жульен, запеканки, блины, пицца, пироги, пельмени и вареники с грибами.


    Овощи

    В России знают: чтобы быть красивыми и здоровыми, необходимо обязательно употреблять овощи каждый день. Клетчатка, минералы, витамины необходимы для здорового питания, и в овощах все это есть. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются всем сидящим на диетах. Незаменимы блюда из овощей и во время религиозных постов. К тому же, приготовление овощного блюда намного проще, чем мясного, и не занимает много времени. И русская кухня богата рецептами горячих блюд на овощной основе - это и пироги, и овощные котлеты, и вареники, и различные овощные рагу.

    Основное (второе) блюдо  

    Главное блюдо (или второе блюдо) - это обычно самое тяжёлое, горячее и самое сложное блюдо в меню. Как правило, оно следует за супом, закуской и салатом, а после него следует десерт.
    Основными ингредиентами являются мясо, рыба, дичь или птица, либо вегетарианский вариант (овощное, грибное, яичное и т.д.).

     

    Пельмени  

    Блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, реже рыбы. "Пельмень" переводится с финно-угорских языков, как хлебное ухо, вероятно, за внешнее сходство. Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды (реже молока). Начинка классических пельменей изготавливается из говядины, свинины и/или баранины, иногда смешивая. Добавляются различные специи, лук, иногда чеснок. Возможно использование мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала. Вареники - это тоже вариант пельменей, славянское блюдо с более широким выбором наполнения. Начинкой в них могут стать картофель, капуста, грибы, творог, фрукты, ягоды. Пельмени хранятся замороженными и отвариваются непосредственно перед употреблением. Подают пельмени горячими, с добавлением сметаны, сливочного масла, чёрного перца, хрена, горчицы или любого другого соуса.

    Голубцы  

    Блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях. Представляет собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. В фарш добавляются лук, морковь или другие ингредиенты. Готовые изделия отвариваются в мясном или овощном бульоне.

     

     

    Котлеты рубленные    

    В первоначальном значении котлета - это приготовленный кусок мяса на кости. В русской кухне данное понятие со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще всего подразумевают мясное блюдо из фарша в виде лепёшки. Котлеты могут быть приготовлены из мяса, птицы, рыбы, овощей. Рубленные же мясные котлеты готовятся не из прокрученного фарша, а из мелко нарезанного мяса, с добавлением яйца, лука, крупы, специй.

    Отбивные  

    Широко распространённое мясное блюдо, котлета, приготовленная путём отбивания, размягчения мяса ударами. Для этого используется специальный отбивной молоток. Готовится из тонких ломтиков говядины, а иногда курицы или телятины. Приправляется солью, лимонным соком, петрушкой и чесноком. Часто подаются с горячим жареным картофелем или картофельным пюре.


    Бефстроганов    

    С конца 19 века популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим томатным соусом или пастой. Подаётся со сметаной или любым другим соусом. Блюдо не имеет народных корней, было придумано графом Строгановым, отсюда название, "Beef-Stroganov".


    Запеченное мясо/птица/рыба/грибы/овощи 

    Основное второе блюдо для русской кухни - горячее, сытное и питательное. При этом некоторые блюда, изначально присущие исключительно определённым народам или местностям, со временем приобрели общенациональную популярность. Порционные или помельче куски мяса, птицы или рыбы, с костями или без них, жарятся на противне в духовке или на сковороде на растительном или сливочном масле, посыпаются пряностями и специями, панировочными сухарями, обмакиваются или поливаются взболтанным яйцом.

    Подаётся горячее с картофельным или овощным гарниром, заправляется майонезом, сметаной, кетчупом или любым другим соусом.
    Также, основным горячим блюдом может быть и вегетарианский вариант - приготовленные различным путём бобовые и макаронные изделия, крупы, овощи, грибы.

    Шашлык (мясо/ птица/ рыба/ грибы/ овощи)  

    Блюдо из мяса мелкой нарезки, обычно маринованного. Готовится над углями на металлических или деревянных шампурах. Шашлык, исторически, традиционное блюдо кочевых народов Евразии. В современной России очень популярны пикники на природе с приготовлением шашлыков. Изначально готовился из мяса баранины. Также, может использоваться свинина, говядина, телятина, крольчатина, дичь, птица или рыба. Дополнительно на шампур нанизывают помидоры, баклажаны, перец, репчатый лук, картофель, грибы, яблоки и даже хлеб. А основой для маринада обычно служат вино, уксус, кисломолочные продукты (йогурт, кефир), гранатовый сок, лимонный сок, репчатый лук.


    Тушеное   

    Блюда, приготовленные в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. С добавлением пряностей и приправ или соуса. Перед тушением мясо, птицу, рыбу или овощи можно обжаривать. Обычно блюдо тушится в течение 40 минут в пароварке. Чем разнообразнее состав, тем богаче вкус и аромат готового блюда.

     

    Вегетарианское    

    Также, основное блюдо может исключать какое-либо мясо или продукт животного происхождения. Русская вегетарианская кухня объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Это блюда из круп, бобовых и корнеплодов. Изобилие блюд из лапши, риса, пшеницы, овощей. А именно - каши, пироги, блины, квашения и соления, пельмени и вареники с начинкой из картофеля, грибов и круп, многие салаты на основе овощей и фруктов, овощная икра, рагу, тушёные и запечёные блюда из овощей и бобовых, фаршированные овощи, спагетти, макароны и прочие макаронные изделия с приправами и соусом, блюда из картофеля со множеством различных соусов и гарниров, супы на овощном бульоне.

    Рецепты блюд азербайджанской кухни с фото

    На становление азербайджанской кухни повлияли культуры Ближнего Востока, Средней Азии, Ирана, Турции и отчасти Индии. Главное национальное блюдо – плов. Он насчитывает несколько десятков разновидностей. Плов готовят в казане, а все компоненты подаются отдельно, то есть рис не смешивают с мясом, фруктами, овощами и пряностями, а раскладывают на разные блюда.

    В Азербайджане, как и в Грузии с Арменией, широко представлены мясные блюда, в частности из ягнятины, а свинину там не употребляют. К мясу подаются овощи (баклажаны, помидоры, огурцы и другие), фрукты (алыча, гранат, кизил, сливы альбухара и многие другие), рис и бобовые. Всё готовится преимущественно на открытом огне, например, в печи под названием тандыр. Из рубленого мяса готовится знаменитый люля-кебаб, а также национальные блюда пити, тава-кебаб и многие другие. Картофель стал использоваться сравнительно недавно, раньше его заменяли каштаны. Из рыбы популярен осётр. Известное блюдо балык представляет собой осетра жареного на шампуре с соусом из кислых слив.

    Конечно, в азербайджанской кухне используется много зелени, пряностей и специй: шафран, анис, фенхель, зира, сумах и огромное количество других приправ. Острые, жгучие специи (например, красный перец) не используются. Соли, как правило, добавляют мало.

    Азербайджанская кухня богата супами, причём они достаточно густые. Самые популярные – пити, бозбаш, келле-поча, хамраши. Суп может выполнять функцию первого и второго блюда сразу, то есть сначала подаётся бульон, а затем всё остальное, притом, что сварены все компоненты были вместе.

    Особенностью является то, что сначала в Азербайджане пьют чай, а затем только подают основные блюда. Начинают, как правило, с тарелки зелёных листьев с хлебом чорек, овощного салата, йогурта катыка и сыра пендыра. После обеда может подаваться кисломолочный суп довга для улучшения пищеварения.

    Сладости, в основном, мучные, карамелеобразные и конфетообразные. Среди них популярны халва, азербайджанская пахлава, курабье, рахат-лукум, шекербура и другие. Часто к чаю подают варенье из арбузных корок, айвы, инжира, кизила и многих других фруктов.

    Горячие мясные блюда на праздничный стол и способы их подачи (фото)

    Какие горячие мясные кушанья можно подать на стол в качестве основного блюда и как их красиво сервировать.

    1. Запеченный молочный поросенок
    2. Мясо в беконе
    3. «Мясная гармошка» из свинины
    4. Мясные шарики с начинкой
    5. Гусь с яблоками
    6. Корона из бараньих или свиных ребрышек
    7. Запечённая говядина
    8. Мясной рулет «Праздничное кольцо»

    Ни один праздничный стол не обходится без горячих мясных блюд. Чтобы подчеркнуть атмосферу праздника, необходимо их ярко оформить. Рассмотрим несколько традиционных угощений.

    Запеченный молочный поросенок

    Фаршированный поросенок на Руси с давних пор подается к новогоднему и рождественскому столу. Для приготовления этого блюда придётся постараться, но ведь на то он и праздник. Начинку для поросёнка подберите по своему вкусу.

    Для подачи:

    1. Подготовьте большое овальное блюдо, заселите листьями салата.
    2. Разложите вокруг поросенка свежие и маринованные овощи, отварной или зажаренный картофель.
    3. Нарисуйте на нежной хрустящей корочке сетку из майонеза, выложите по спинке дорожку из ломтиков лимона.
    4. На лимонных дольках разместите колечки, вырезанные из помидоров и маслин.

    Мясо в беконе

    Нарядно смотрится на столе плетенка из мясного фарша, запечённого в полосках бекона. При приготовлении этого мясного блюда используется нарезка из бекона или сала с прорезью, мясной фарш, грибы, лук и приправы. Сплетите из этих ломтиков квадратный или прямоугольный коврик. Разложите ровным слоем фарш, поверх него слой обжаренных с луком грибов. Сверните фарш рулетом, заверните его в плетенку из бекона. Запеките.

    Должна получиться «корзинка», покрытая румяной корочкой. Выложите блюдо на тарелку. Украсьте кудрявой петрушкой, дорожкой из ломтиков огурца и помидора.

    «Мясная гармошка» из свинины

    Для приготовления этого пикантного блюда понадобится свиной ошеек, твердый сыр, помидоры, специи. В куске свинины через каждые 10 мм сделайте надрезы, не доходя до конца, вставьте в эти надрезы дольки помидоров, сыра и чеснока. Блюдо запекается в духовке и подается горячим.

    Подача:

    1. Свинину, запеченную в виде гармошки, желательно подать на овальном блюде, украсив грибочками из картофеля.
    2. Из неочищенного картофеля вырежьте грибы, кожура должна остаться на шляпке.
    3. Запеките грибочки в духовке, ножки обваляйте в хмели–сунели или какой–либо другой смеси трав.
    4. Застелите блюдо салатными листьями, выложите запеченную свинину, украсьте петрушкой.
    5. Вокруг мяса разложите грибочки, зерна граната.

    Мясные шарики с начинкой

    У блюда есть свой секрет, в каждом из шариков находится чернослив или курага с орешком. Готовится угощение из фарша, желательно приготовленного из разных сортов мяса. Для начинки в распаренный чернослив и курагу закладывается кусочек ореха. Мясной шарик с начинкой обваливается в смеси натертого картофеля и сыра и запекается. Порвите листья салатной смеси, нашинкуйте зелёный лук. Дайкон натрите на терке. Перемешайте, посолите, заправьте оливковым маслом. Горячие мясные шарики разложите на просторном блюде, вокруг них разместите горки из салата.

    Гусь с яблоками

    Это блюдо ассоциируется у нас запахом еловой хвои и мандаринов, с Новым годом и Рождеством Христовым. Гуся или утку можно нафаршировать не только яблоками, но и грушами, орехами, черносливом, капустой, репчатым луком и другими продуктами. Готового запечённого гуся уложите на блюдо. С одной стороны разложите запечённые яблоки, а с другой – дольки апельсина. Нарисуйте майонезную сеточку, украсьте зеленью. На ножки гуся можно надеть украшения из салфеток – скрученные в цилиндры салфетки надрезаются по краям в виде бахромы.

    Корона из бараньих или свиных ребрышек

    Такое мясное угощение украсит любой праздничный стол. Сверните рёбра в круг, чтобы у вас получилась корона. Стяните их пищевым шпагатом, замаринуйте. Готовые запеченные ребра установите на блюдо, середину короны наполните гарниром. Это может быть картофель, овощи, грибы. Готовим короны для оформления:

    1. Длинный салатный огурец нарежьте тонкими полосками – слайсами.
    2. Сверните каждую полоску пополам, выложите вокруг короны.
    3. Добавьте несколько разрезанных на две части перепелиных яиц.

    Блюдо подается горячим, разрезается на порции за столом.

    Запечённая говядина

    Мясо запекается в фольге одним куском. К преимуществам этого блюда можно отнести то, что его можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

    Перед подачей говядину нарежьте на ломтики и разложите на блюде. Украсьте дольками помидоров, зеленью укропа и петрушки, кольцами болгарского перца, веточками розмарина.

    Мясной рулет «Праздничное кольцо»

    Это блюдо – несомненный фаворит любого праздничного застолья, оно необычайно вкусное и эффектное. Для его приготовления понадобится филе свинины, куриный фарш, орехи, отварная морковь. Свинину необходимо порезать на тонкие пластины, отбить, посолить, приправить специями. Выложите внутренность кольца отбивными. Разложите поверх мяса половину куриного или индюшиного фарша, кольцо из полосок моркови. Присыпьте измельченными орехами, разложите четвертинки свежих или консервированных абрикосов. Выложите оставшийся фарш, запеките.

    Способ подачи к столу:

    1. Охлаждённый рулет выложите на блюдо, середину заполните жареными грибами или картофелем.
    2. Красный или оранжевый болгарский перец очистите от семян, обдайте кипятком.
    3. Надрежьте перец сверху на пять–шесть лепестков, не дорезая до конца.
    4. Отверните лепестки. Эту лилию из перца выложите в центре кольца поверх грибов.
    5. Несколько перцев нарежьте полукругами, разложите вокруг мясного кольца. В местах соединения дуг из перца поместите половинки перепелиных яиц.

    Видео в тему: как приготовить мясной рулет

    Полное меню блюд кейтеринга Банкейтеринг с ценами и фото

    Канапе в мини-баночке с телятиной и соусом вафу 19 г

    190р/шт

    Хрустящие палочки гриссини с пармской ветчиной 35 г

    190р/шт

    Креветка в сливочном терияки 70 г

    299р/шт

    Овощное пьельмонте с йогуртовым соусом 95 г

    180р/шт

    Краб том-ям на чипсах нори 17 г

    159р/шт

    Профитроль с кремом из лосося и икрой тобико 12 г

    95р/шт

    Канапе в мини-баночке с моцареллой и песто 17 г

    90р/шт

    Канапе в мини-баночке с мёдом, моцареллой и орехами 25 г

    90р/шт

    Канапе в мини-баночке с лососем 12 г

    130р/шт

    Канапе с угрем и огурцом 12 г

    160р/шт

    Мини-брускетта с ростбифом и луком конфи 40 г

    210р/шт

    Мини-брускетта с паштетом из куриной печени 31 г

    149р/шт

    Мини-брускетта с лососем и сыром Филадельфия 35 г

    152р/шт

    Мини-брускетта с козьим сыром и свежей зеленью 35 г

    129р/шт

    Бургер с говядиной 93 г

    390р/шт

    Бургер с куриной котлетой 93 г

    260р/шт

    Набор несладких пирожков 60 шт (с картошкой и жареным луком - 20 шт, с капустой и яйцом - 20 шт, с мясом - 20 шт), 3 кг

    6 300р/шт

    Набор сладких пирожков 60 шт (с яблоком и корицей - 30 шт, с вишней - 30 шт), 3 кг

    6 300р/шт

    Мини-круассан 20 г

    70р/шт

    Мини-круассан с куриным филе и овощами 78 г

    210р/шт

    Мини-круассан с лососем и йогуртовым айоли 42 г

    260р/шт

    Мини-круассан с перцем, баклажаном и луком конфи 85 г

    190р/шт

    Сэндвич с куриным филе 34 г

    170р/шт

    Сэндвич с ветчиной из телятины 35 г

    170р/шт

    Поднос с мясными закусками 375 г

    2 900р/шт

    Поднос с фруктами 1500 г

    1 900р/шт

    Поднос с овощами и греческим соусом 1000 г

    1 350р/шт

    Поднос с сыром 456 г

    1 900р/шт

    Зеленые оливки с вялеными томатами 82 г

    175р/шт

    Салат Цезарь с курицей 71 г

    260р/шт

    Оливье 100 г

    190р/шт

    Салат с языком и мандаринами 60 г

    270р/шт

    Салат с печенью в лимонно-горчичном соусе 78 г

    210р/шт

    Сельдь на шубе 77 г

    150р/шт

    Оливье с камчатским крабом 120 г

    420р/шт

    Салат из креветок, рукколы c соусом Чин-Су 80 г

    450р/шт

    Салат Мимоза 105 г

    190р/шт

    Салат Нисуаз с тунцом на гриле 106 г

    450р/шт

    Тар-тар из лосося с картофелем и землёй из маслин 53 г

    390р/шт

    Греческий салат 90 г

    250р/шт

    Кускус с томатами 85 г

    190р/шт

    Хумус с баклажанами 140 г

    260р/шт

    Киноа с запечёнными овощами 150 г

    290р/шт

    Винегрет классический 120 г

    190р/шт

    Мини-моцарелла с томатами и рукколой 50 г

    230р/шт

    Канапе в мини-баночке с виноградом, физалисом и мятой 23 г

    90р/шт

    Куриные шарики с соусом тар-тар 25 г

    92р/шт

    Наггетсы из индейки 35 г

    92р/шт

    Мини-картофель с розмарином 130 г

    140р/шт

    Овощи-гриль 150 г

    290р/шт

    Шашлычок из лосося 60 г

    380р/шт

    Шашлычок из курицы 60 г

    250р/шт

    Овощи сезонные с соусом тар-тар 150 г

    280р/шт

    Канапе с ананасом, киви и голубикой 50 г

    120р/шт

    Чиа-пудинг с ягодным соусом 100 г

    220р/шт

    Набор пряников 8 марта

    1 100р/шт

    Набор Воздушный

    3 900р/шт

    Набор сладостей Весенний

    4 200р/шт

    Набор пряников Весна

    1 800р/шт

    Набор пряников Винтаж

    1 100р/шт

    Панна Котта с брусничным конфи 100 г

    190р/шт

    Тирамису классический 100 г

    190р/шт

    Баноффи 100 г

    170р/шт

    Брусничный крамбл с ванильным соусом 100 г

    170р/шт

    Шоколадный мусс с вишней 100 г

    240р/шт

    Мусс кокос-манго 100 г

    190р/шт

    Чиа Колада 100 г

    210р/шт

    Фисташковый рулет 900 г

    3 450р/шт

    Йогурт с гранолой и ягодами 110 г

    210р/шт

    Набор конфет БЕЗ САХАРА 9 шт

    1 500р/шт

    Набор макаронс 4 шт

    800р/шт

    Песочное кольцо

    250р/шт

    Торт Цветы 2 кг

    9 500р/шт

    Торт Весна 1 кг

    4 700р/шт

    Торт Брусника 1,3 кг

    3 900р/шт

    Кекс с малиной и карамелью

    1 400р/шт

    Торт с белочкой и ёжиком 2 кг

    12 400р/шт

    Торт Анна и Эльза 2 кг

    8 800р/шт

    Торт Девочка с шариками 1,5 кг

    6 116р/шт

    Трюфельный торт 1 кг

    3 500р/шт

    Медовик 1 кг

    3 000р/шт

    Птичье молоко 1 кг

    3 680р/шт

    Торт с обожженной меренгой 1 кг

    2 800р/шт

    Брауни с ягодами 0,75 кг

    3 900р/шт

    Пирог с ванильным кремом и свежими ягодами 1 кг

    4 700р/шт

    Карамельный попкорн 40 г

    120р/шт

    Сырники с физалисом 60 г

    129р/шт

    Пряник (1 шт)

    200р/шт

    Макарон кокосовый 20 г

    90р/шт

    Макарон фисташковый 20 г

    90р/шт

    Макарон малиновый 20 г

    90р/шт

    Макарон шоколадный 20 г

    90р/шт

    Макарунс «Золото» 10 шт

    1 700р/шт

    Набор эклеров 5 штук

    1 450р/шт

    Набор кейк попсов «Золото» 15 шт

    3 000р/шт

    Кейк попс (1 шт)

    200р/шт

    Леденец без сахара (1 шт)

    200р/шт

    Конфета трюфель (1 шт)

    120р/шт

    Конфета с фундуком (1 шт)

    120р/шт

    Морс ягодный 1 л

    360р/шт

    Лимонад домашний мята-малина 1 л

    500р/шт

    Лимонад домашний манго-маракуйя 1 л

    500р/шт

    Лимонад домашний классический 1 л

    500р/шт

    Лимонад домашний мохито 1 л

    500р/шт

    Лимонад имбирный пряник с облепихой 1 л

    700р/шт

    Бодрящий манговый смузи (0,4 л)

    550р/шт

    Смузи кокос и клубника (0,4 л)

    450р/шт

    Вода 5 л

    400р/шт

    Чай 150 мл, лимон, сахар

    90р/шт

    Кофе свежесваренный из термопота 150мл, молоко, сахар

    90р/шт

    Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы до 16:30 включительно в пределах МКАД)

    4 500р/шт

    Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы после 17:00 включительно в пределах МКАД)

    5 400р/шт

    Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы до 16:30 включительно за пределами МКАД)

    5 900р/шт

    Обслуживание на мероприятии 8 часов (начало работы после 17:00 включительно за пределами МКАД)

    6 400р/шт

    Аренда бокала для вина и игристого

    40р/шт

    Весенний букет

    800р/шт

    Комплимент из сухоцветов

    500р/шт

    Букет из сухоцветов, размер S

    1 900р/шт

    Сборный букет из сезонных цветов S

    1 900р/шт

    красивые закуски на новогодний стол с фото

    Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

    Закуски для новогоднего стола

    Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

    Канапе с красной рыбой и лимоном

    Ингредиенты:
    • 1 батон;
    • 300 г красной рыбы;
    • 100 г сливочного сыра;
    • половина лимона;
    Способ приготовления:

    Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.


    Бутерброды с сельдью и яйцом

    Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

    Ингредиенты:
    • 1 булка бородинского хлеба;
    • 300 г сельди;
    • 10 перепелиных яиц;
    • укроп, петрушка;
    • листья салата;
    Способ приготовления:

    На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.


    Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

    «Елочные шары»

    Ингредиенты:
    • 200 г творога;
    • 200 г рикотты;
    • 50 г пармезана;
    • 1 зубчик чеснока;
    • укроп, паприка и кунжут — для декора
    Способ приготовления:

    Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.


    Закуска «Ёлочка»

    Способ приготовления:

    Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.


    Луковые кексы

    К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

    Ингредиенты:
    • 2 яйца;
    • ¾ ст. муки;
    • 1 ст. ложка жирной сметаны;
    • 300 г ветчины;
    • 1 пучок лука-порея;
    • 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;
    Способ приготовления:

    Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.


    Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

    Рецепты вкусных салатов на Новый год

    Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

    Оливье с красной рыбой и икрой

    Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

    Ингредиенты:
    • 300 г красной рыбы;
    • 300 г консервированного гороха;
    • 300 г отварного картофеля;
    • 300 г маринованных огурцов;
    • 5 вареных яиц;
    • 20 г красной икры;
    • майонез;
    Способ приготовления:

    Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.


    Салат с кальмарами и орехами

    Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

    Ингредиенты:
    • 500 г кальмаров;
    • 300 г шампиньонов;
    • 2 вареных яйца;
    • 100 г пармезана;
    • 70 г грецких орехов;
    • натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;
    Способ приготовления:

    Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.


    Легкий салат с креветками

    Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

    Ингредиенты:
    • 200 г очищенных креветок;
    • 100 г рукколы;
    • 50 г базилика;
    • 100 г помидоров черри;
    • 20 г пармезана;
    • сухарики;
    • прованские травы, соль, оливковое масло;
    Способ приготовления:

    Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

    Можно вместо сыра добавить авокадо.


    Горячие блюда на Новый год

    С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

    Рецепт свинины с абрикосовым джемом

    Ингредиенты:
    • 5 кг свиного окорока;
    • 200 г абрикосового джема;
    • горсть гвоздики;
    • 3 стебля сельдерея;
    • 2 головки репчатого лука;
    • 2 моркови;
    • 5 лавровых листьев;
    • 40 г коньяка;
    Способ приготовления:

    Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.


    Свиные ребрышки в китайском стиле

    Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

    Ингредиенты:
    • 1 кг свиных ребрышек;
    • 4 ст. ложки коньяка или бренди;
    • 4 стебля лука-порея;
    • 2 ст. ложки соевого соуса;
    • 2 ч.ложки крахмала;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 сладкий желтый перец;
    • 300 мл бульона;
    • соль, сахар, масло растительное;
    Способ приготовления:

    Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).


    Паста феттучини с грибами и ветчиной

    Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

    Ингредиенты:
    • 300 г отварной пасты феттучини;
    • 100 г ветчины;
    • 100 г шампиньонов;
    • 20 г растительного масла;
    • 200 г жирных сливок;
    • 20 г пармезана;
    • соль, перец;
    Способ приготовления:

    Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.


    Рыба по-французски с соусом Бешамель

    Ингредиенты:
    • филе пангасиуса;
    • шампиньоны;
    • репчатый лук;
    • 1 ст. ложка муки;
    • 150 мл молока;
    • 2 яичных желтка;
    • мускатный орех;
    • пармезан;
    Способ приготовления:

    Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.


    Рецепты десертов на Новой год

    Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

    Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

    Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

    Ингредиенты:
    • 3 яйца;
    • 75 г сахара;
    • 25 г муки;
    • 50 г миндаля;
    • 20 г крахмала;
    • 100 г белого шоколада;
    • 100 г фисташек;
    • 3 ст. ложки сахарной пудры;
    Способ приготовления:

    Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.


    Классическое имбирное печенье с глазурью

    Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

    Ингредиенты:
    • 200 г муки;
    • 1 яйцо;
    • 1 ст. сахара;
    • 1 ч. ложка разрыхлителя;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 ст. ложки тертого имбиря;
    • 1 ч.ложка корицы, кардамона;
    • 3 ст.ложки меда;
    Способ приготовления:

    Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.


    Рецепт цитрусового новогоднего пирога

    Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

    Ингредиенты:
    • 4 мандарина;
    • 1 лимон;
    • 250 г сахара;
    • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
    • 1 ст. ложка разрыхлителя;
    • 2 ст. ложки крахмала;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. муки;
    • 40 г сметаны;
    Способ приготовления:

    Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.


    Рецепт торта «Новогодняя горка»

    После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • 300 г сметаны;
    • 300 мл сахара;
    • 6 яиц;
    • 3 ст. муки;
    • 3 ч. ложки разрыхлителя;
    • 2 ст. ложки какао;
    • 50 мл молока;

    Для крема:

    • 500 мл сливок;
    • 200 мл коричневого сахара;
    • 2 яичных желтка;
    • 100 г темного шоколада;
    • ½ банки сгущенки;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 ст. ложка крахмала;

    Для начинки:

    • 1 банка ананаса кусочками;
    • грецкие орехи;
    Способ приготовления:

    Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

    Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

    В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

    Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.


    Рецепты для детского меню на Новый год

    При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

    Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

    Ингредиенты:
    • 200 г цветной капусты;
    • 200 г брокколи;
    • 50 г пармезана;
    • 1 ст. ложка муки;
    • 1 ст. молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • помидоры черри для подачи;
    • мускатный орех, соль
    Способ приготовления:

    Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.


    Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

    Ингредиенты:
    • 1 сосиска;
    • ⅓ стакана риса;
    • 1 помидор черри;
    • соль;
    Способ приготовления:

    Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.


    Рецепт новогоднего «недетского» пунша

    Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

    Ингредиенты :
    • 2 лимона;
    • 2 апельсина;
    • 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
    • 500 мл шампанского
    • 500 мл белого полусладкого вина
    • 200 мл коньяка
    • 5 г сахара
    Способ приготовления:

    Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

    Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

    Горячее на Новый 2018 год: простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото - БУДЕТ ВКУСНО!

    Когда дело доходит до планирования меню на Новый год, каждая хозяйка знает, что без сытного главного блюда на праздничном столе не обойтись. Чаще всего эту роль отводят горячему из мяса: свинины, говядины, курицы, утки, кролика. Не менее актуальны и варианты вторых горячих блюд из рыбы. Реже хозяйки выбирают рецепты без мяса на основе овощей и грибов. Отменное горячее на Новый год 2018 можно приготовить и на основе морепродуктов. Но несмотря на то, какому из вышеперечисленных рецептов отдают предпочтение, все ищут новый, интересный, вкусный и простой способ приготовления горячего для новогоднего стола. В этой статье собраны самые лучшие пошаговые рецепты с фото и видео горячего, в том числе и новинки на Новый год 2018 Желтой Собаки. Поэтому вам не придется ломать голову над тем, чтобы такого приготовить из горячих блюд для праздничного стола.

    Очень вкусное горячее на Новый год 2018 из свинины — новые рецепты вторых блюд с фото

    Сочная свинина на встрече Нового 2018 года Собаки, а точнееочень вкусное горячее второе блюдо из нее, довольно актуальный вариант. Во-первых, символ наступающего года с удовольствием полакомится нежным мяском свинки. А во-вторых, это блюдо готовится так просто и быстро, что еще останется куча времени на новогодний макияж и прическу. Поэтому если хотите научиться готовить очень вкусное горячее из свинины на Новый год 2018, то новый рецепт этого второго блюда уже ждет вас далее.

    Необходимые ингредиенты для вкусного горячего блюда из свинины к Новому году 2018 по новому рецепту

    • свиная мякоть —1,5-2 кг
    • помидоры —2-3 шт.
    • сыр —150 гр.
    • соевый соус — 3 ст. л.
    • лимонный сок —1, 5 ст. л.
    • чеснок —3 зубчика
    • оливковое масло — 2 ст. л.
    • горчица — 1 ст. л.
    • соль и черный молотый перец по вкусу

    Пошаговая инструкция для нового рецепта вкусного горячего второго блюда на Новый год со свининой

    1. Начинаем с подготовки свинины. Мякоть хорошо моем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Затем переходим к нарезке. Наша задача сделать глубокие надрезы, оставив буквально несколько сантиметров до края. Должна получиться такая себе гармошка из нешироких кусочков.

    2. Теперь аккуратно раскрываем каждый кусочек и щедро смазываем его с двух сторон смесью перца и соли.

    3. Переходим к приготовлению маринада. Для этого смешиваем в одной мисочке горчицу, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо все перемешиваем до однородного состояния. При помощи силиконовой кисточки довольно обильно смазываем мясо со всех сторон. Прикрываем свинину фольгой или пищевой пленкой, и отправляем в холодильник на 10-12 часов для маринования.

    4. Когда мяско хорошо промаринуется, можно переходить к его фаршировке. Для этого очень тонкими слайсами нарезаем томаты и чеснок.

    5. Теперь между кусочками мяса раскладываем по помидорчику и чесночку. Не забываем и про боковые части свинины.

    6. Добавляем много тертого сыра.

    7. Хорошо прижимаем мясо с двух сторон, чтобы фаршированная свинина держала форму. Заворачиваем сверху в фольгу и отправляем наше блюдо в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 50-60 минут. За счет того, что мясо выпекается целым,оно получается очень сочным. А благодаря глубоким надрезам по всей поверхности свининку удобно подавать порционно на праздничный стол каждому гостю.

    Горячее на Новый год 2018 из говядины — простые и вкусные рецепты с фото

    Следующее вкусное горячее блюдо из говядины к Новому году можно отнести к простым рецептам разве что только по доступности ингредиентов. Сам процесс его приготовления не из легких и чтобы порадовать гостей этой нежнейшей запеканкой с говядиной придется потратить немало времени у плиты. Но зато готовый результат не оставит равнодушным никого: ваше вкусное горячее из говядины на Новый год по простому рецепту ниже будут вспоминать исключительно со слюнками!

    Необходимые ингредиенты для горячего к Новому году 2018 с говядиной по вкусному и простому рецепту

    • говядина — 800 гр.
    • шампиньоны —300 гр.
    • картофель крупный —4-5 шт.
    • луковица —1 шт.
    • яйца —2 шт.
    • сметана средней жирности —300 мл.
    • сыр –150 гр.
    • чеснок —2 зубчика
    • укроп —1 пучок
    • соль и перец по вкусу

    Пошаговая инструкция для простого рецепта вкусного горячего на Новый год из говядины

    1. Говядину хорошо моем и пропускаем через мясорубку. Можно также взять готовый фарш, если вы уверены в его свежести.
    2. Картофель чистим и нарезаем пластинками по 1-1,5 см толщиной. Немного обсушиваем картошку на полотенце. Обжариваем нарезанный картофель на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
    3. В отдельной сковороде готовим начинку для нашей мясной запеканки. Нарезаем грибочки тонкими слайсами и вместе с измельченным луком обжариваем в масле до полуготовности.
    4. Примерно через 5 минут жарки добавляем к грибочкам мясной фарш, рубленый чеснок и петрушку. Солим и перчим по вкусу и обжариваем на сковороде, пока фарш не поменяет цвет.
    5. Переходим к сборке запеканки: первый слой в глубокой форме выкладываем из обжаренного картофеля, солим и перчим. Каждый кусок накладываем внахлест. Сверху на картошку выкладываем слой из грибов и мяса.
    6. Посыпаем фарш половиной тертого сыра и снова выкладываем слой картофеля, солим и перчим.
    7. Пришло время приготовления соуса. Сметану средней жирности смешиваем с двумя яйцами. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и заливаем соусом наше блюдо.
    8. Отправляем блюдо на 30 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
    9. Достаем запеканку и посыпаем ее оставшимся сыром. Ставим в духовку буквально на 5-7 минуток, чтобы сыр расплавился и наше горячее блюдо из говядины можно подавать к столу.

    Горячие вторые блюда на Новый год 2018 из мяса курицы — простые пошаговые рецепты с фото

    Одними из самых доступных в финансовом плане горячих блюд на праздничный стол к Новому году можно назвать рецепты с мясом курицы. Конечно, всегда можно приготовить классическую курочку в духовке, запеченную с сухофруктами или яблоками. Но мы предлагаем вам более оригинальный и сытный вариант горячего из курятины и риса. Подробнее о том, как приготовить горячее второе блюдо из мяса курицы к Новому году 2018 в простом пошаговом рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для горячего второго блюда с мясом курицы к Новому 2018 году

    • куриные бедрышки или голени — 6-8 шт.
    • рис —1,5 стакана
    • оливковое масло –2 ст. л.
    • соевый соус —1 ст. л.
    • горчица —1 ч. л.
    • чеснок —2 зубчика
    • розмарин — 1/2 ч. л.
    • несколько веточек свежей петрушки
    • черный перец
    • соль

    Пошаговая инструкция для простого рецепта горячего второго блюда на Новый год 2018 с мясом курицы

    1. Смешиваем оливковое масло, рубленый чеснок, розмарин, соевый соус, горчицу и оливковое масло. Соль и перец добавляем по вкусу. В получившийся маринад выкладываем куриные ножки и оставляем на 1-2 часа.
    2. Достаем мясо из маринада и обжариваем на сковороде до образования золотистой корочки. Маринад не выливаем.
    3. В глубокую форму для запекания выкладываем мясо и насыпаем рис.
    4. Заливаем все остатками маринада, посыпаем мелкоизмельченной петрушкой. Еще раз солим и перчим. Добавляем воду до того уровня, чтобы она полностью покрыла слой риса.
    5. Ставим форму в духовку примерно на 35-40 минут при 170-180 градусах. Следим за тем, чтобы до момента приготовления риса вся жидкость не испарилась. При необходимости добавляем немного водички.

    Горячее на Новый год 2018 Желтой Собаки из рыбы — простой рецепт пошагово

    Красная рыба — прекрасная основа для горячего второго блюда к Новому году 2018 Желтой Собаки. В отличие от красного мяса, которое может быть довольно сложным для переваривания в новогоднюю ночь, рыба усваивается просто и без последствийдля фигуры. Как приготовить вкуснейшее горячее из рыбы к Новому году 2018 Собаки узнайте из простого рецепта ниже.

    Необходимые ингредиенты для горячего на Новый год 2018 Собаки с красной рыбой

    • лосось — 800 гр.
    • соевый соус — 4 ст. л.
    • дижонская горчица — 4 ст. л.
    • лимонный сок — 4 ст. л.
    • оливковое масло —1 ст. л.
    • соль и перец по вкусу

    Пошаговая инструкция для простого рецепта горячего блюда к Новому году 2018 Собаки из рыбы

    1. Первым делом готовим маринад, смешивая в одной емкости до однородности горчицу, лимонный сок, соевый соус и масло.
    2. Рыбу чистим, моем и нарезаем порционными кусками. Солим и перчим лосось по вкусу.
    3. Выкладываем рыбу в глубокую емкость, заливаем маринадом и отправляем на 2 часа в холодильник.
    4. Маринованного лосося обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон по 2 минуты.
    5. Заливаем рыбу маринадом и тушим под крышкой еще 15 минут. Подаем блюдо горячим вместе с маринадом.

    Оригинальное горячее на Новый год 2018: что можно приготовить новое и интересное без мяса

    Хотите приготовить оригинальное горячее на Новый год, новое и интересное блюдо, но без мяса? Тогда наш следующий рецепт придется вам как нельзя кстати. И хотя в его основе овощи и грибы, по сытности и необычности вкуса этот вариант горячего даст фору многим мясным собратьям. Узнайте, что можно приготовить нового, интересного и оригинального из горячего без мяса на Новый год 2018 далее.

    Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить новое оригинальное горячее на Новый год без мяса

    • баклажаны – 4 шт.
    • помидоры –4 шт.
    • грибы —300 гр.
    • лук —1 шт.
    • чеснок —2 зубчика
    • сыр —150 гр.
    • петрушка
    • соль
    • перец

    Инструкция, как можно приготовить новое и оригинальное горячее блюдо без мяса к Новому году 2018

    1. Баклажаны в этом блюде станут формой, в которой будет выпекаться овощная запеканка. Поэтому первым делом срезаем часть кожуры и ложкой выбираем мякоть.
    2. На масле обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем нарезанную мякоть баклажанов, томаты, чеснок.
    3. Затем нарезаем мелко грибочки и тушим все овощи под крышкой 10 минут.
    4. В готовую начинку добавляем петрушку, соль, перец и специи по вкусу.
    5. Фаршируем овощной начинкой баклажаны, посыпаем тертым сыром и выпекаем при 180 градусах в духовом шкафу до готовности.

    Горячие мясные блюда на Новый год 2018 — простые и вкусные рецепты пошагово с видео

    Горячее на Новый год 2018 можно приготовить из мяса (свинины, говядины, курицы), рыбы или даже овощей. В любом случае предпочтение стоит отдавать простым и вкусным рецептам, которые под силу любой хозяйке. Далее вас ждут варианты именно таких интересных горячих мясных вторых блюд на Новый год 2018, вкусные рецепты которых отличаются простотой. Возможно, что отдельные рецепты будут для вас кулинарными новинками. Подробнее о том, какие новые горячие мясные блюда на Новый год 2018 Желтой Собаки можно приготовить в простых и вкусных видеорецептах ниже.

    Топ-5 горячих и острых блюд Америки | 5 лучших ресторанов

    # 5: Slater's 50/50 - Пасадена, Калифорния.

    Если вы искали самый горячий гамбургер Америки, то вы попали в нужное место. В Slater's 50/50 в Пасадене, Калифорния, 50 Alarm Burger настолько горячий, что вам приходится есть его в перчатках. Пирожок готовится из половины говядины и половины острого чоризо. Начинки включают призрачный перец, сыр Колби Джек, джем хабанеро, свеже нарезанный перец халапеньо и, в довершение всего, жареные во фритюре попперы хабанеро, фаршированные сливочным сыром. Вы обязательно захотите попросить один из популярных молочных коктейлей в ресторане, чтобы охладить свой вкус.

    Найдите ресторан: Слейтера 50/50

    # 4: Мисс Лили - Нью-Йорк

    Вам не нужно ехать на Карибские острова, чтобы найти вялые ароматы - просто отправляйтесь к мисс Лили в Нью-Йорке. Здесь, в центре города, вы найдете тропический уголок, где подают самые острые куриные крылышки. «От этого у вас немного потеют уши», - говорит шеф-повар Адам Шоп. Трехдневный процесс начинается с ароматного рассола, затем крылышки натираются пастой из болгарского перца для маринования. Наконец, они готовятся в духовке с регулируемым паром, чтобы удержать влагу, прежде чем они будут приготовлены на гриле и намазаны сливочным соусом.

    Найдите ресторан: Мисс Лили

    # 3: мексиканский гриль папалоте - Сан-Франциско

    Район Мишен Сан-Франциско полон мексиканских закусочных, но именно в Papalote Mexican Grill подают один из самых горячих буррито в этом районе. «Каждый ингредиент обрабатывается по-своему, - говорит совладелец Мигель Эскобедо. Он имеет в виду три белка (курицу, креветки и говядину), которые входят в удачно названный буррито Triple Threat. Все это завершается специальной острой сальсой Papalote, которая стала настолько популярной, что вы можете купить ее в бутылках.

    Найдите ресторан: Мексиканский гриль папалоте

    # 2: Liuzza's by the Track - Новый Орлеан

    Liuzza's by the Track начал свое существование в 1930-х годах в Новом Орлеане как продуктовый магазин. Со временем он превратился в ресторан, а остальное уже история. Одно блюдо особенно привлекает толпы: Spicy Gumbo, в котором используются приемы как из каджунских, так и из креольских рецептов. Владелец Джеймс Ла Мари говорит, что он был вдохновлен французскими, испанскими и карибскими традициями. Суп готовится с использованием воды, наполненной кайенским соусом, и включает в себя куриные бедра, колбасу и бамию, запеченную.

    Найдите ресторан: Люцца у дороги

    # 1: Горячий цыпленок с перцем - Нэшвилл

    В ресторане Pepperfire Hot Chicken в Нэшвилле есть уникальный рецепт, по которому каждый дышит огнем. Tender Royale готовится из куриных котлет с белым мясом, которые горячее, чем самые горячие крылышки буйвола. Это потому, что жнец Каролины - самый острый перец в мире - входит в пряное масло, которое придает аромат курице. К счастью, владелец Исаак Бирд делает шесть отдельных версий острого соуса для клиентов на выбор в зависимости от их термостойкости. Курица подается на жареном сэндвиче с сыром, приготовленным с техасскими тостами, перцем Джек и майонезом, который обжаривается во фритюре.

    Найдите ресторан: Горячий цыпленок с перцем

    5 лучших ресторанов

    Возвращайтесь каждую неделю, чтобы узнать больше о 5 лучших ресторанах Америки. Не забывайте настраиваться по понедельникам в 10:30 | 9:30, чтобы смотреть новые серии.

    5 лучших ресторанов

    бесплатных клипартов для горячей еды, бесплатные картинки, бесплатные картинки в библиотеке клипартов

    суп прозрачный фон картинки

    газовое вещество клипарт

    горячий кофе картинки

    клипарт горячего кофе

    суп клипарт

    фасолевый суп картинки

    запеканка картинки

    чили собака клип арт бесплатно

    еда картинки

    чили картинки

    плод без косточек

    индейка клипарт

    фастфуд вектор png

    клипарт острый

    хот-дог картинки

    чашка чая картинки

    Клипарт

    hotdog

    еды из индейки картинки

    антри клипарт

    хотдог сэндвич клипарт png

    шеф-повар картинки

    еда и напитки вектор png

    чашка

    ест острую пищу клипарт

    хот-дог черно-белые картинки

    хот-дог картинки

    хот-дог картинки

    бесплатный клип еда

    горячие напитки клипарт

    хот-дог картинки

    бесплатные картинки хот-дог

    горячая еда картинки

    еды было так жарко, у меня дымились уши

    желатиновый десерт

    чашка кофе клипарт

    раскраски для фастфуда

    суп картинки

    острый

    hot dog fries клипарт

    хот-дог картинки

    моя любимая еда клипарт

    горячая еда значок png

    значок горячей еды

    дымящаяся горячая мультяшная еда

    тарелка еды картинки

    рецептов пряных блюд и идей еды: Cooking Channel | Лучшие рецепты гриля и барбекю для гамбургеров, стейков, ребрышек и прочего: Cooking Channel

    Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

    Хотя по этому рецепту более мягкие анчо-чили становятся еще мягче, фаршированные козьим сыром перцы восстанавливают тепло от сальсы с добавлением халапеньо.

    Получите рецепт: Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

    Острый соус по-шрирача

    Получите рецепт: Острый соус по-шрирача

    Куриные бедра Rachael's Chipotle с мясистым гуакамоле

    Наполните куриные бедра на костях дымным, пряным ароматом перца чипотле в соусе адобо и насладитесь блюдом из птицы, которое имеет немного остроты. Идеальное сопровождение? Холодный сливочный гуакамоле с нарезанным кубиками чили.

    Получите рецепт: Куриные бедра Chipotle с кусочками гуакамоле

    Говядина Люка с листьями дикого бетеля и лемонграссом

    Ароматные листья бетеля и лемонграсс придают этому рецепту свой особый вкус, который, возможно, разносят трамваи в Сайгоне. Нарезанный перец чили с добавлением семян добавляет огня, когда говядина обжаривается в воке, и это удивительно простое блюдо готово всего за 15 минут.

    Получите рецепт: Говядина с листом дикого бетеля и лемонграссом: Бо Хао Ла Лот

    Салат Роджер с огурцом и личи

    Получите рецепт: Салат с огурцом и личи

    Сладкая и острая тертая свинина Келси

    Фирменный сухой крем Келси - с кайенским перцем, солью, тмином и коричневым сахаром - придает жирной свиной лопатке сладкий и пряный вкус. После нескольких минут приготовления это блюдо готовится в духовке в течение 4-6 часов.

    Получите рецепт: Сладкая и острая тертая свинина

    Посоле из красной свинины с маринованным луком и фреской кесо

    Это ритуальное мексиканское тушеное мясо приобретает жар и аромат дыма благодаря перцу чили анчо и порошку чили. Но именно маринованный лук и перец заставят вас вспотеть.

    Получите рецепт: Посоле из красной свинины с маринованным луком и фреской кесо

    Сальса из халапеньо и манго

    Не дайте себя обмануть этой невинно выглядящей сальсой, приготовленной из кусочков манго и ананаса вместо стандартных помидоров.Рубленый перец халапеньо уравновешивает всю эту сладость своим сырым жаром.

    Получите рецепт: Сальса с халапеньо и манго

    Панхандл Чили

    Секретный ингредиент этого гамбургера и чили на основе колбасы из индейки - бутылка крепкого пива, которая придает горячему блюду невероятную глубину аромата.Благодаря столовой ложке измельченных хлопьев красного перца он тоже очень острый.

    Получите рецепт: Панхандл Чили

    Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

    Salsa de arbol, приготовленная из ярко-красного мощного чили-де-арбол, придает этим говяжьим тако столько удовольствия, что им не нужно больше сопровождения, чем маринованные халапеньо и немного лука.

    Получите рецепт: Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

    Черная курица сапа на гриле в галангале: Ga Den Nuong Rieng

    Черная курица любима во Вьетнаме благодаря своей прочной текстуре.В этом рецепте быстрый маринад из лука-шалота, лемонграсса, семян кунжута, порошка чили, рыбного соуса, меда и галангала - острой имбирно-перечной приправы - делает курицу темной, ароматной и очень острой.

    Получите рецепт: Черная курица сапа на гриле в галангале: Ga Den Nuong Rieng

    Латинские бургеры с карамелизованным луком и приправами халапеньо

    Что делает американские бургеры латиноамериканскими блюдами? Добавление острых приправ чоризо и адобо к говяжьим котлетам, а также приправа из лука и халапеньо.

    Получите рецепт: Латинские бургеры с карамелизованным луком и соусом халапеньо и майонезом из красного перца

    Салат из стейка Chuck's Flank с попперсами из халапеньо

    Необычное сочетание стейка с фланга и попперс с халапеньо - одно из самых популярных блюд ресторана Chuck's в Монреале.Хотите немного тепла? Полить этот салат острым соусом.

    Получите рецепт: Фланк-стейк-салат с попперсами халапеньо

    Мигас Тепитана

    Этот классический мексиканский завтрак, который подается в популярном ресторане Dos Caminos, известен как лекарство от похмелья благодаря своей способности заставлять вас сильно вспотеть.Причина? Одно целое хабанеро чили - перец, получивший девять баллов по шкале Сковилла.

    Получите рецепт: Migas Tepitana: Мигас в стиле тепита

    Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

    Приправа каджун добавляет характерную пряность этим креветкам, колбасам, бамии, картофелю и шашлыкам для щенков тишины, являясь освежающей альтернативой обычным блюдам, приготовленным на гриле.Настоящий жар заключается в горячем соусе для макания, который следует наносить обильно.

    Получите рецепт: Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

    Яйца в стиле ранчо Бобби

    Избавьтесь от утреннего тепла с помощью сытного блюда из яиц и острого чоризо, приготовленного с различными видами чили от слабого до среднего.

    Получите рецепт: Яйца ранчо с чоризо и томатно-красным чилийским соусом

    Лучший рецепт запеканки для спагетти

    Прямо как мама сделала! Вот и мои корректировки: один фунт гамбургера вместо двух (много), без лука (предпочтение), без сыра пармезан (облом), и я делаю свой собственный соус для спагетти, поэтому я думаю, что мое блюдо не было таким мягким, как некоторые другие. говоря.(Я бы посоветовал добавить итальянскую приправу и немного чесночного порошка / соли) Кроме того, я не запекал это в духовке, я просто вылил все это в свою кастрюлю и нагрел там. Я не думаю, что это не изменит вкуса, это просто на одно блюдо меньше, и потому что да, моя мама сделала это так;)

    Моей семье очень понравился этот рецепт.На следующий день было даже лучше! Единственное, что я изменил, это то, что я использовал 1 фунт гамбургера и 1 фунт сладкой итальянской колбасы. Я обязательно сделаю это снова.

    Отлично, ничего не менял и очень хорошо, спасет эту.

    хороший. Я приготовил его из измельченной курицы и добавил сухую смесь для заправки ранчо в сметану, прежде чем добавлять ее к другим ингредиентам. Я также последовал приведенному выше совету и сократил рецепт вдвое. Я обязательно сделаю это снова.Приятно сменить традиционные спагетти с соусом.

    Хммм ... не очень вкусный, но очень простой. Я разрезал рецепт пополам и все же смог заполнить сковороду 9 x 13, возможно, моя сковорода недостаточно глубокая.Я добавил немного орегано, базилика и нарезанных свежих помидоров, когда готовил из говядины и лука, и использовал спагетти из цельнозерновой муки, но даже это не добавило нам интереса к общему вкусу. Не знаю, что еще добавить ... может, немного чеснока, разных сыров ...? Он действительно хорошо держался при подаче, и мой двухлетний ребенок хотел секундантов, поэтому он получает 3 звезды вместо 2.

    Моему мужу очень понравился этот рецепт! Конечно, это только я и он, поэтому этого было слишком много, поэтому я в конечном итоге взял остальных на работу, и им это тоже понравилось.Я добавил к нему несколько специй и в следующий раз, вероятно, разрежу рецепт вдвое, чтобы было меньше, но я обязательно сделаю это снова!

    Легко делает много и хорошо замерзает. Я делаю рецепт целиком и либо делю его на 2 запеканки 9x11, либо на 4 запеканки 8x8.Затем я замораживаю немного, чтобы отдать друзьям или иметь под рукой на потом!

    Это было так хорошо! Хотя я вдвое сократил рецепт и сделал только 3/4 стакана сметаны. Это было действительно хорошо, я подал его с хлебом с маслом.

    Я бы не назвал это Лучшей запеканкой, но сделаю это снова просто потому, что мои 5-летние 4-летние и 22-месячные все сожрали ее. Им это очень понравилось. На мой взгляд, это было нормально. Я приготовил половину соуса, как предлагали другие, и я рад, что сделал, потому что он идеально подошел к моему блюду 9 x 13.Если вы ищете что-то необычное, попробуйте рецепт.

    Выемка всего стойла: NPR

    Ресторан быстрого питания - или термополий - обнаруженный в Помпеях, был полностью раскопан, что помогло выявить некоторые лучшие блюда древнего римского города. Это место находится примерно в 18 милях к юго-востоку от Неаполя, Италия. Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP скрыть подпись

    переключить подпись Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Ресторан быстрого питания или термополий, обнаруженный в Помпеях, был полностью раскопан, что помогло выявить некоторые лучшие блюда древнего римского города.Это место находится примерно в 18 милях к юго-востоку от Неаполя, Италия.

    Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Вы когда-нибудь задумывались, как может выглядеть ресторан быстрого питания, которому 2000 лет?

    Что ж, новые фотографии исследователей могут дать вам представление. В субботу археологи заявили, что они раскопали полный термополий - римский прилавок с едой - в древнем городе Помпеи.

    Исследователи анализируют полученные данные, чтобы создать более полную картину повседневной жизни - и диеты - человека в Помпеях.

    «Помимо того, что это еще одно представление о повседневной жизни Помпеи, возможности для изучения этого Термополия исключительны, потому что впервые территория такого типа была полностью раскопана», - Массимо Осанна, временный генеральный директор Археологический парк Помпеи, говорится в заявлении.

    На протяжении веков археологи делали открытия в Помпеях, примерно в 18 милях к юго-востоку от Неаполя, Италия. Сообщество было погребено в пепле и пемзе, когда Везувий извергся в A.Д. 79, погибли не менее сотни человек. Внутри стойла были обнаружены останки двух человек.

    А вот сохранившиеся из ясеня предметы, показывающие быт жителей города, служили археологической золотой жилой.

    Эти типы киосков с едой были распространены в Риме, и исследователи обнаружили 80 в Помпеях. Но этот ларек был первым, полностью раскопанным.

    Так что же в меню у древнеримского уличного торговца едой? Исследователи обнаружили в глиняных горшках остатки утки, козы, свиньи, рыбы и улиток, иногда объединенные в одном блюде.

    Кладовщик опускал кастрюли с горячей едой в круглые отверстия в прилавке. Измельченные бобы были обнаружены в банке, вероятно, использовавшейся для изменения вкуса и цвета вина.

    Прилавок термополия украшает картина, изображающая двух перевернутых уток кряквы и петуха. Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP скрыть подпись

    переключить подпись Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Картина украшает прилавок термополия, изображающие двух перевернутых уток кряквы и петуха.

    Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Исследователи обнаружили изображения животных, в том числе петуха и уток, возможно, в меню, указывающем на некоторые продукты, продаваемые в прилавке. Археологи также нашли керамические кувшины, фляги для вина, амфору и бронзовую патеру - поилку.

    Цистерна, фонтан и фонтан находятся на небольшой площади перед бывшим бизнесом. А прилавок украшает картина, изображающая морскую нимфу верхом на морском коньке.

    Картина, изображающая морскую нимфу верхом на морском коньке, украшает одну из прилавков в термополии. Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP скрыть подпись

    переключить подпись Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Картина с изображением морской нимфы верхом на морском коньке украшает одну из прилавков в термополии.

    Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Другой иллюстрацией, похоже, является изображение самого прилавка, почти как логотип или товарный знак.

    Исследователи сказали, что это только начало открытий, которые они сделали из ларька. Еще больше будет обнаружено по мере продолжения раскопок и проведения исследований исследователями.

    «Находки будут дополнительно [проанализированы] в лаборатории, - написала Осанна в заявлении, - и, в частности, те останки, которые были найдены в долинах (терракотовых контейнерах) прилавка, должны дать исключительные данные для информирования понимания того, был продан и какая была диета.«

    В термополии есть несколько картин, например, эта в археологическом парке Помпеи. Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP скрыть подпись

    переключить подпись Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    В термополии есть несколько картин, например, эта в археологическом парке Помпеи.

    Луиджи Спина / Археологический парк Помпеи через AP

    Лучшая тайская кухня: 30 блюд, которые вы должны попробовать (с изображениями)

    Тайская кухня, как популярная международная кухня, отличается свежестью, экзотическим ароматом и экстравагантными специями. Лучшая тайская кухня включает падтай и тайский жареный рис, но есть много других аппетитных блюд, которые вы должны заказать, например, различные тайские карри, шипящий тайский горячий горшок и острый суп из креветок.Все они готовы порадовать ваши вкусовые рецепторы. Здесь мы познакомим вас с 30 лучшими тайскими блюдами для гурманов, которые вы должны попробовать в Таиланде.

    1. Tom Yum Goong (Острый суп из креветок)

    Уникальный вкус этого супа, по праву известного во всем мире, достигается за счет сочетания ароматного лемонграсса, листьев кафр-лайма, лука-шалота, сока лайма и рыбного соуса. , свежий перец чили (или паста из перца чили) и жирные сочные креветки. Его свежий и богатый экзотический аромат инстинктивно задает вам определение вкуса Таиланда!

    2.Том Кха Кай (Тайский Куриный Кокосовый Суп)

    Том Кха Кай - суповое блюдо, связанное с Том Ям Гунгом. Подобные специи, такие как галангал, лук-шалот, лемонграсс и листья кафр-лайма, задают основной вкус супа, за исключением того, что на этот раз перец чили не является обязательным. Нежные полоски курицы и ароматные азиатские грибы образуют мягкую основу супа, в то время как сливочное кокосовое молоко прекрасно сочетается со всем остальным.

    Tom kha kai может быть лучшей тайской едой для людей, которые не слишком увлечены чили, и может предложить им такой же качественный вкус тайской свежести.

    3. Гуай Тью Реуа (суп с лапшой)

    Этот суп с лапшой - гораздо меньше основного блюда, чем перечисленные выше, но его всегда популярны в местных уличных ресторанах. Изначально его подавали с лодок вдоль каналов Бангкока (его название означает `` лапша из лодок ''). Лапша готовится на изумительном мясном бульоне, который представляет собой кипящий бульон, содержащий типичные тайские специи и мясо. Способы заказать его варьируются в зависимости от мяса, которое вы едите, например, курицы, свинины или морепродуктов.

    4. Пад Тай (жареная лапша в тайском стиле)

    Фирменное блюдо Таиланда, пад Тай должен быть в меню каждого ресторана Таиланда, от шумных уличных киосков до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Бангкоке. Он включает рисовую лапшу (тонкую или широкую), обжаренную с экстравагантным количеством свежих креветок, хрустящих ростков фасоли, яиц, вкусных кубиков тофу, лука и мелко натертого арахиса. Брызг сока лайма завершит блюдо, прежде чем он пробудит во рту все вкусовые рецепторы.

    5. Pad See Ew или Pad Siew (плоская лапша, обжаренная с соевым соусом)

    Еще одно часто заказываемое блюдо из жареной лапши в Таиланде, pad See ew включает плоскую скользкую рисовую лапшу, обжаренную с чесноком, лук, яйцо, сезонные зеленые овощи и мясо (обычно курица или свинина). Приятное прикосновение к добавлению устричного соуса и соевого соуса - ключевые элементы, делающие блюдо вкусным в любом случае.

    6. Khao Pad (тайский жареный рис)

    Это простое блюдо, которое вы можете легко найти, так как его подают почти повсюду в Таиланде.Ингредиенты включают рис, яйцо, чеснок, лук и белок, например курицу, креветки, крабовое мясо или говядину. Метод приготовления тоже очень прост - просто положите все в сковороду на плиту и жарьте, пока все не смешается и не проявятся ароматы ингредиентов.

    7. Khao Pad Sapparod (жареный рис с ананасом)

    Всегда популярный тайский жареный рис с креветками и ананасами, который легко приготовить и очень сытно съесть. Тайский рис с жасмином, свежие креветки и ананас - вот что делает это блюдо достойным быть в этом списке лучших тайских блюд.Порошок карри, соус из креветок, устричный соус и рыбный соус - основные соусы, придающие этому блюду восхитительный вкус.

    8. Гаенг Пед Гай (Красный карри с курицей)

    Огромное количество свежих или сушеных красных азиатских перцев чили измельчают с чесноком, луком-шалотом, синим имбирем и лемонграссом. Вместе эти ингредиенты составляют основу красной пасты карри. Кусочки куриной грудки перед смешиванием со сливочно-кокосовым молоком приобретают приятный сильный привкус красного карри. Добавляют баклажаны, грибы или помидоры и медленно тушат в кокосовом молоке.Приятная нотка свежего кафр-лайма и листьев сладкого базилика уравновешивает сливочный аромат карри. Блюдо подается с вареным жасминовым рисом.

    9. Гаенг Кео Ван Гай (Зеленое карри с курицей)

    Это самое горячее карри в Таиланде с пастой на основе зеленого перца чили. Это захватывающее угощение для любителей горячей еды, но непростая задача для людей с умеренными вкусовыми предпочтениями. Соус создан из кокосового молока и усилен специями и травами, такими как тайский базилик, лук-шалот, синий имбирь, чеснок, куркума и листья кафрского лайма.Добавляются овощи, например, баклажаны или картофель. Большинство людей заказывают его с курицей, но есть также варианты зеленого карри с морепродуктами или говядиной.

    10. Желтое карри с курицей

    Тайское желтое карри имеет гораздо более мягкую пасту карри по сравнению с пряными красными и зелеными блюдами карри. Желтый тайский карри с курицей - популярное блюдо среди людей, предпочитающих мягкий вкус, и лучший выбор карри для детей. Вместо большого количества красного или зеленого перца чили, желтая паста карри содержит большую долю куркумы и порошка карри, измельченных вместе с кориандром, тмином, лемонграссом, галангалом, креветочной пастой, чесноком и луком-шалотом, а также кокосовым кремом в дополнение к кокосовому молоку.В процессе тушения добавляются овощи и курица.

    11. Гаенг Массаман Гай (Массаманское карри с курицей)

    Массаманское карри менее острое, чем другие упомянутые выше карри, и имеет мягкий, слегка сладковатый вкус. На самом деле это блюдо, полученное из индийского карри с персидским влиянием. Он возник в Южном Таиланде недалеко от границы с Малайзией, где раньше жили мусульмане.

    12. Гаенг Пананг Гай (Пананг с курицей карри)

    Тайское карри с курицей пананг имеет более густую пасту карри.Это блюдо будет менее острым и часто подается с рисом. Паста состоит из семян кориандра, семян тмина, креветочного соуса, арахиса и красной пасты карри, которые все вместе измельчаются. Используйте кокосовое молоко вместо воды, чтобы соус стал густым, и добавьте немного свежих листьев кафр-лайма перед тем, как положить в него курицу - это придаст ему отличный свежий вкус. Затем нужно приготовить курицу вместе с пастой на медленном огне. Это всегда хорошее блюдо с рисом.

    13. Тайское барбекю Mookata

    Это хороший выбор, чтобы поесть с семьей и друзьями в уличном барбекю-ресторане.С парой кружек пива это классический горячий горшок, который отлично подойдет для расслабляющей трапезы. В этом блюде нет особых ингредиентов, потому что оно похоже на буфет из горячих горшочков: вы выбираете различные овощи, мясо или рыбу в соответствии со своими предпочтениями. Кастрюля, в которой готовили эту еду, - умное изобретение. Куполообразная поверхность используется для приготовления на гриле филе свинины или любых других белковых ломтиков, а канал вокруг рва используется для хранения ароматного бульона, который предназначен для приготовления выбранных вами овощей.

    14.Pla Nueng Manow (Рыба на пару с острым соусом из лайма)

    Pla Nueng Manow - это красивое рыбное блюдо в тайском стиле, которое вам стоит попробовать. Обычно это окуни. Острый соус готовится из чили, чеснока, кинзы, рыбного соуса, сока лайма и куриного бульона. Он поразит вас своим захватывающим вкусом.

    15. Пад Кра Пао Му (жареный свиной фарш с тайским базиликом)

    Это популярное блюдо из одной тарелки, которое часто заказывают в тайских ресторанах.Часто вас спрашивают, хотите ли вы с ним яйцо или нет. С приятным оттенком рыбного соуса, устричного соуса и небольшого количества сахара вкус этого замечательного блюда будет приятно сбалансирован между сладким и острым. Способ приготовления простой и быстрый - просто положите на сковороду нарезанный лук-шалот, чеснок и перец чили и жарьте, пока не исчезнут все ароматы, затем добавьте фарш и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами перед тем, как добавить тайский базилик. листья.

    16.Gai Pad Med Ma Muang (жареный цыпленок с орехами кешью)

    Если вы можете заказать только одно жареное блюдо в Таиланде, это действительно настоящая сделка. Название говорит само за себя - его основные ингредиенты - это орехи кешью и куриная грудка. Оба они недолго обжариваются во фритюре, а затем смешиваются с луком, луком-шалотом, чесноком, чили и грибами. Пряный, сладкий, жевательный и хрустящий - ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.

    17. Сом Тум (Острый салат из зеленой папайи)

    Это еще один удивительный пример простого, но удивительно вкусного блюда.Ингредиенты очень простые: небольшая зеленая (незрелая) папайя, помидоры, морковь, длинная фасоль, арахис, чеснок, перец чили, пальмовый сахар, сок лайма и рыбный соус. Вместе они обеспечивают пять ярких вкусов: сладкий, пикантный, пряный, соленый и кислый.

    18. Yum Nua (Острый салат из говядины)

    Если вам нравится есть чили и острую пищу, вам понравится этот пряный тайский салат.

    Нежные полоски говядины смешаны со свежими овощами и зеленью, такими как свежие листья мяты, кинза, зеленый лук, красный лук, сладкие помидоры и огурцы без косточек.Затем все пропитывается потрясающе пряным соком из тайского перца чили, свежего сока лайма, рыбного соуса и стевии.

    19. Тод Мун Пла (Тайский рыбный пирог)

    Тод мун пла - хороший выбор для закуски. Этот рыбный пирог готовится из свежей рыбы, смешанной с листьями лайма, тайским базиликом и длинной фасолью. После того, как рыбный пирог будет обжарен во фритюре, он будет подан с миской острого, соленого и сладкого тайского соуса для макания. Острый соус для макания - это душа блюда.Обычно он содержит нарезанные огурцы, перец чили, лук-шалот, арахис, сахар, рыбный соус и уксус.

    20. Пох Пиа Тод (тайские спринг-роллы)

    Тайские спринг-роллы сделаны из свинины, моркови, нарезанной капусты, рисовой лапши и лука, завернутых в обертки для спринг-роллов и обжаренных до золотистого цвета. Хрустящая скорлупа содержит хорошее сочетание свежих ароматов, что делает блюдо отличным выбором для закуски.

    21. Банановый роти (банановый блинчик)

    Это прекрасное угощение от уличных торговцев, перед которым не многие люди могут устоять, даже если это не вариант с низким содержанием сахара.Блин обжаривается с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки с кусочками банана внутри. Затем весь хрустящий блин посыпают сгущенным молоком и сахаром. Некоторые люди также могут добавить клубнику или заменить ими начинку для блинов.

    22. Mah Hor (скачущие лошади)

    Небольшую закуску, которая зародилась в королевском дворце, - это то, что вам нужно попробовать. Махор нежный, но с богатым вкусом, он сделан из мандарина или ананаса и украшен свининой, курицей, арахисом, сахаром, перцем и кориандром.В результате получается сочетание сладких фруктов с пикантной начинкой, а вкус сложно забыть.

    23. Khao Soi (тайский суп с кокосовым карри и лапшой)

    Это, возможно, самое известное северное тайское блюдо, особенно в Чиангмае, где на него повлияла Бирма. Лапша, приготовленная из пшеницы и яиц, подается в ароматном бульоне карри. Сверху многие люди любят добавлять куски маринованных овощей и нарезанный лук-шалот. Выжимка лайма завершает блюдо.

    24. Сай Оуа (северная тайская колбаса)

    Эту длинную колбасу легко найти на тайских рынках и в магазинах продуктов питания. Снаружи он красно-коричневый цвет, а внутри - золотистый с небольшим количеством зеленого и желтого. Его выдающийся вкус достигается благодаря нотам лемонграсса, кафр-лайма и галангала. Обычно его готовят из свинины и готовят на гриле, что в качестве завершающего штриха добавляет дымный аромат.

    25. Нам Прик Онг (Острый соус из свинины и томатов с овощами)

    Это блюдо довольно популярно в северном Таиланде.Вам подадут тарелку и миску. В небольшой миске вы найдете густой соус из сладких помидоров черри и рубленой свинины. На тарелке полно сырых ломтиков капусты, длинных бобов, бамии, цветной капусты и баклажанов. В некоторых местах подают его с жареными свиными шкварками, вареными яйцами и тайской колбасой.

    Вкус чесночный, сладкий, обычно немного пряный. Это хорошее изменение по сравнению с обычными вкусами, поскольку в нем не используются лемонграсс, галангал или соевый соус. Идеален в качестве закуски.

    26. Кханом Джин Нам Нгиав (Пряный суп с лапшой)

    Суп-лапша с темно-красным бульоном, приготовленным из говядины или свинины, и сушеным дымным чили. Овощи, такие как капуста, маринованная горчица, ростки фасоли, кинза и жареный чеснок, добавляют, чтобы обогатить дымный и острый вкус. Это острое блюдо, а бульон немного маслянистый. Если присмотреться, то можно найти особый вариант с кусочками тушеного бычьего хвоста: очень нежный и очень ароматный.

    Он также содержит некоторые необычные ингредиенты, такие как тычинки сушеного красного цветка хлопкового дерева и несколько темно-красных кубиков, сделанных из крови.

    27. Гаенг Сом (Кисло-пряное рыбное карри)

    Это кислое карри - фирменное блюдо южного Таиланда, суп с таким ароматом, который разбудит все ваши чувства. Основа состоит из рыбы в сочетании с пастой карри и куркумой, что придает блюду характерный желтый цвет. Обычно его готовят из побегов бамбука, зеленой папайи или кусочков ананаса.

    28. Хуа Клинг (тайское сухое мясное карри)

    Сухое карри, приготовленное из свинины, говядины или курицы.Мясо впитает много специй; в него вводят пасту карри, перец чили, чеснок и лемонграсс и приправляют листьями кафр-лайма, в результате чего получаются маленькие нежные кусочки концентрированного аромата.

    29. Гаенг сатау (тайские вонючие бобы с креветками)

    Основным ингредиентом гаенг сатау являются вонючие бобы, чрезвычайно популярные на юге Таиланда. Фасоль обжаривается с креветочной пастой и мясом. Не бойтесь запаха; как и у дуриана, запах и вкус совершенно разные.Не обращайте внимания на это и ешьте это восхитительное блюдо, вместо этого сосредотачиваясь на пряности карри и хорошем вкусе бобов.

    30. Као Ям (южно-тайский рисовый салат с креветками)

    Ароматный рисовый салат с тертым кокосом, сухими тертыми креветками и множеством трав (например, листья кафрского лайма, лемонграсс, куркума и т. Д.). Рисовый салат смешивают со всеми этими ингредиентами, а затем заправляют небольшим количеством сладкого рыбного соуса: сочетание вкусов, которое заставит вас полюбить эту вездесущую уличную еду.

    Советы, чтобы убедиться, что у вас есть лучшая тайская кухня

    1. Тайцы предпочитают готовить с сахаром или добавлять сахар почти во все, поэтому не забудьте сказать официанту, что вы не хотите сахар включены, если вы придерживаетесь диеты без сахара.

    2. Есть так много популярных тайских блюд, что вы можете запутаться, поэтому помните: тайские супы, такие как острый суп из креветок и тайский карри, - лучший выбор, поэтому хотя бы обязательно попробуйте эти блюда. .

    3. От северных и южных островов до центральной равнины, в каждом регионе Таиланда есть свои популярные блюда, поэтому тайские блюда, популярные на Пхукете, не будут точно такими же, как те, что подают в Чиангмае.

    4. Кухня северного Таиланда отличается от остальной страны горными овощами, необычными ингредиентами и необычным вкусом. Он находится под сильным влиянием Китая, Лаоса, Мьянмы (Бирма) и Вьетнама.

    5. Тайская кухня на юге сильная и насыщенная, с большим количеством специй и трав.В составе ингредиентов предпочтительнее использовать морепродукты и кокосовое молоко.

    ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Посетите Таиланд с Asia Highlights

    Мы знаем, что вы не можете больше ждать, чтобы попробовать эти восхитительные блюда, которые ждут вас. Начните планировать свою поездку в Тайланд прямо сейчас! Позвольте нам помочь вам спланировать поездку; наш квалифицированный персонал создаст беззаботный отдых для вас и ваших близких. С нашей помощью ваша поездка будет комфортной, плавной и незабываемой.

    Статьи по теме

    Лучший рецепт лазаньи - как приготовить лазанью с нуля



    Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно - это Самая лучшая лазанья на свете.В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе. Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.

    Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья всего дадгам хорошо .

    Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые написала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство людей всегда считали, что это «лучшая лазанья на свете», - именно это я и пытался сказать вам, индюки. Итак, приступим!


    Состав персонажей. Видишь, как, эм, базовый все там? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.

    Готовы? Поехали…


    В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .


    Готовьте до коричневого цвета.


    Тогда…


    Вы могли бы подумать о том, чтобы слить примерно половину жира.Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатом здоровья и откажитесь от всего этого.


    После этого добавьте две банки целых помидоров по 14,5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций


    2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика


    И 1 чайная ложка соли .


    Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…


    Время от времени помешивать.


    А пока сварите упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала.Приготовьте лапшу "аль денте", чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.


    Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: Если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что он там .Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью ... он женился на мне.


    К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан


    2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .


    Хорошо перемешайте.


    А теперь приступайте к сборке: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.


    Начинаем сборку! Выложите на дно сковороды четыре приготовленные лапши для лазаньи внахлест.


    Половину творожной смеси равномерно распределить по лапше…


    Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку - некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы, безусловно, можете использовать тертую моцареллу.


    Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.


    Намажьте кусочками сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…


    До тех пор, пока он не будет распределен равномерно.


    Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…


    И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.


    Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.


    И закончить с остальной мясной смесью.


    Равномерно распределить.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *