Гарнир к говядине — как подчеркнуть изысканный вкус мяса: рецепт с фото

Гарнир к говядине должен быть таким же совершенным, как и само мясо. Кулинары с мировым именем долго подбирают «компанию» к говядине. Все потому, что они знают — это мясо нужно уметь приготовить, а уже потом нужно постараться его не испортить «неправильным» гарниром.

Говядина не любит экстремальных кулинарных экспериментов, потому восточноазиатские гарниры с ароматными приправами, кисловатыми или резким вкусом лучше не выбирать.

Есть такие варианты, которые являются табу при выборе оптимального гарнира. К таким можно отнести гречневую кашу и макароны. Кулинары в один голос утверждают, что это настоящий моветон. Но гурманы с удовольствием готовят к говядине вермишель, особенно если дополнить ее подливой.

Говядина часто участвует в постном меню, потому к ней можно подать диетические гарниры.

Рис к говядине

Одним из самых простых, но вкусных гарниров, который можно смело подать к говядине, является рис. Он сытный, но не очень калориен. Если хочется как — то разнообразить его, то можно добавить овощи, специи или сделать подливу.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу
• Зеленый лук
• Черный перец

Приготовление:

Рис — простой гарнир, но приготовить его вкусно может не каждый. Чтобы он был рассыпчатым, следует заливать крупу исключительно холодной водой.

Можно выбрать любой вид рис. Особое внимание на коричневый, потому что он не только вкусный, но и в сочетании с говядиной блюдо будет иметь эстетический вид.

Процесс приготовления очень прост. Сперва нужно рис промыть и залить водой. Добавить соль и поставить на медленный огонь. Важно, чтобы вода не выпарилась раньше времени.

Когда гарнир будет готов, посыпать его рубленным зеленым луком и посыпать черным перцем.

Также рис можно приготовить в мультиваврке и микроволновой печи.

Картофельное пюре — классика жанра

Нет такого мясного блюда, которое бы не сочеталось с картофельным пюре. Простота в этом случае не отталкивает гурмана, а, наоборот, расставляет все на свои места.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Соль по вкусу
• Молоко — 1/2 стакана

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Залить водой и посолить.

Молоко нагреть.

Когда картофель будет готов, слить воду. Растолочь картошку в пюре, добавить сливочное масло и молоко.

Чтобы масса была однородной, можно воспользоваться блендером.

Молоко обязательно должно быть теплым, иначе гарнир станет серым.

Жареный картофель к говядине

Необязательно подавать к говядине пюре. Можно обжарить картошку до хрустящей корочки и это придаст большего колорита и аппетита.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Растительное масло — 4 ст.л
• Соль
• Зелень сушеная
• Чеснок

Приготовление:

Картофель нарезать дольками и посолить.

Масло налить на дно сковороды и разогреть. Высыпать картофель и жарить до золотистой корочки.

За 5 минут до окончания процесса добавить зелень и чеснок.

Подать жареный картофель можно со свежей или кислой капустой.

Пшеничная каша — просто и со вкусом

Пшеничная каша на первый взгляд кажется слишком простой, чтобы быть поданной с говядиной. Но именно этот гарнир отлично сочетается с этим мясом.

Ингредиенты:

• Пшеничная крупа — 1/2 стакана
• Вода — 1 стакана
• Сливочное масло — 30 г
• Соль по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой в соотношении 1:2. Посолить и поставить на медленный огонь.

Варить пока вода не выкипит и каша не станет мягкой.

В конце добавить сливочное масло.

Если готовить такой гарнир в мультиварке, то масло лучше бросить сразу. Под воздействием давления и температуры оно быстрее расплавится и даст каше особый аромат.

Картофельная запеканка

Картофель отлично сочетается с говядиной. Чтобы не выглядеть банально, можно придумать более оригинальный гарнир, нежели картофельное пюре или жареный картофель. Запеканка — отличный вариант.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 3 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Нужно не забыть добавить в него сливочное масло.

Сыр натереть и смешать со сметаной.

Форму смазать растительным маслом. Выложить картофель, сверху — смесь из сметаны и сыра.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Пюре из баклажанов

Овощи особенно подчеркивают нежность мяса, потому предпочтение лучше отдать именно им. 

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять полчаса. Так они избавятся от горечи.

Перец и помидор также нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле баклажаны, после добавить перец и помидор. В конце посыпать зеленью.

Полученную массу немного взбить блендером и в таком виде обжарить еще 3 минуты.

Гарнир из овощей на гриле

Еще один овощной гарнир, который порадует своим многообразием и полезными свойствами. Приготовление на гриле подразумевает сохранность всех витаминов в продуктах.

Ингредиенты:

• Брокколи — 100 г
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Перец болгарский — 1 шт
• Цукини — 1 шт
• Соль

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия, перец порезать пополам, а цукини — крупными полосками.

Выложить на решетку и обжарить на гриле.

Когда овощи будут готовы, перец нарезать кубиками, цукини также измельчить. Смешать с кукурузой и посолить по вкусу.

Макароны — табу или не табу?

В ресторане с мировым именем вряд ли можно увидеть макароны в качестве гарнира к говядине. Но на своей кухне кулинар вправе проводить любые кулинарные эксперименты. Потому макароны в качестве гарнира к говядине имеют право на «жизнь».

Ингредиенты:

• Макароны — 1/2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Соль

Приготовление:

Воду довести до кипения и бросить в нее макароны.

Посолить и варить до готовности.

Важно, чтобы воды было достаточно. Тогда и макароны не разварятся.

Чтобы сделать гарнир немного вкуснее, отваренные макаронные изделия можно немного обжарить на сковороде на растительном масле с луком. А после залить водой и потушить несколько минут.

Гречневая каша — гарнир под вопросом

Как и макароны, гречневую кашу не жалуют рядом с говядиной. Но несмотря на это, блюдо обязательно должно быть в рационе каждого. Все потому, что в этих компонентах содержатся множество полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• Гречневая каша — 1/2 стакана
• Вода — 1 стакан
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Гречку промыть и залить водой. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить до готовности. После добавить сливочное масло.

Чтобы гарнир был вкуснее, можно сделать к нему овощную обжарку из лука и моркови.

Важно не налить слишком много воды, иначе крупа разварится и станет слишком мягкой.

Рис с изюмом и оливками

Уникальный по своим вкусовым качествам гарнир. Изюм делает рис немного сладким, а оливки, наоборот, соленым. Такой контраст в одной тарелке и делает блюдо оригинальным. Вместе с говядиной получится отличный вариант даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Изюм — 1 горсть
• Оливки — 1/2 банки
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло.

Изюм залить кипятком и дать постоять несколько минут. Так он станет мягким.

Оливки разрезать пополам.

Соединить все компоненты и хорошо перемешать.

Пюре из гороха с овощами

Из гороха получаются очень сытные блюда. Такое пюре будет еще вкуснее, если добавить любимые овощи.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Сливочное масло — 30 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Горох залить водой и оставить на ночь. Это делается для того, чтобы он сварился быстрее. Такой принцип приготовления особенно важен, когда готовится пюре, потому что горох должен быть максимально разваренным.

Варить основной ингредиент нужно на медленном огне и постоянно снимать пенку. Когда горох, станет совсем мягким, слить воду и добавить сливочное масло. С помощью блендера превратить массу в пюре.

Лук, морковь и перец мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Соединить компоненты с горохом.

Есть два варианта дальнейших действий: Просто перемешать все составляющие. Взбить их блендером совместно с гороховым пюре.

Подавать гарнир нужно так: выложить массу на кусочек говядины, а сверху можно украсить болгарским перцем.

Грибной гарнир с овощами

Что может быть вкуснее мяса вместе с грибами? Поэтому грибной гарнир к говядине будет кстати. Преимуществом такого блюда является использование овощей — спаржи, гороха, моркови и корня сельдерея.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Спаржа — 100 г
• Горошек консервированный — 1/3 банки
• Корень сельдерея — 70 г
• Соль

Приготовление:

Этот рецепт предполагает приготовления гарнира на пару или гриле. Можно грибы обжарить, а овощи отварить. Все зависит от личных предпочтений гурмана.

Если гарнир будет готовиться на пару, то нужно взять пароварку или кастрюлю, чтобы сделать водяную баню.

Грибы и овощи промыть, нарезать крупно (грибы и спаржу можно оставить в целом виде).

Выложить ингредиенты в емкость и оставить на 30 — 40 минут.

Если же кулинар хочет приготовить блюдо на гриле, то тут все еще проще. Следует вымыть овощи и поместить их на решетку. Обжарить, а затем нарезать так, чтобы было удобно кушать.

Картофель в соусе

Еще одна вариация приготовления картофельного гарнира для говядины. Только в этот раз картошка подается в соусе — ароматной жидкости из овощей.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Зелень
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Картофель нарезать крупно и отварить. Когда он будет готов, немного воды, в которой картошка варилась, нужно оставить. Добавить сливочное масло.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить картофель и овощи, залить из картофельной водой. Тушить на медленном огне 15 минут.

Тушеная капуста с овощами — с любовью из Испании

В Испании любят готовить вкусную говядину с различными гарнирами. Наиболее любимые из них — овощные. Тушеная капуста с перцем сделает блюдо совершенным и очень сытным.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 / 3 головки
• Лук — 1 шт
• Болгарский перец разный цветов — 2 шт
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать мелко, посолить. Обжарить ее на растительном масле, добавить лук и перец.

Блюдо подается так: на дно выкладывается капуста, затем говядина, а сверху все посыпается разноцветным болгарским перцем, нарезанным полосками.

Запеканка из цветной капусты

Очень простой в приготовлении и полезный гарнир.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 г
• Сливки — 50 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Сливочное масло
• Соль

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия и немного отварить в посоленной воде.

Емкость для запекания смазать сливочным маслом. Выложить капусту, залить ее сливками, а сверху посыпать тертым сыром.

Время приготовления — 15 минут.

Говядина считается изысканным мясом, потому и гарнир рядом с ней должен быть подходящим. Но это не значит что нужно тратиться на дорогие ингредиенты. Привычные продукты могут стать отличной компанией говядине, если их вкусно приготовить.

Гарнир к говядине — как подчеркнуть изысканный вкус мяса: рецепт с фото

Гарнир к говядине должен быть таким же совершенным, как и само мясо. Кулинары с мировым именем долго подбирают «компанию» к говядине. Все потому, что они знают — это мясо нужно уметь приготовить, а уже потом нужно постараться его не испортить «неправильным» гарниром.

Говядина не любит экстремальных кулинарных экспериментов, потому восточноазиатские гарниры с ароматными приправами, кисловатыми или резким вкусом лучше не выбирать.

Есть такие варианты, которые являются табу при выборе оптимального гарнира. К таким можно отнести гречневую кашу и макароны. Кулинары в один голос утверждают, что это настоящий моветон. Но гурманы с удовольствием готовят к говядине вермишель, особенно если дополнить ее подливой.

Говядина часто участвует в постном меню, потому к ней можно подать диетические гарниры.

Рис к говядине

Одним из самых простых, но вкусных гарниров, который можно смело подать к говядине, является рис. Он сытный, но не очень калориен. Если хочется как — то разнообразить его, то можно добавить овощи, специи или сделать подливу.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу
• Зеленый лук
• Черный перец

Приготовление:

Рис — простой гарнир, но приготовить его вкусно может не каждый. Чтобы он был рассыпчатым, следует заливать крупу исключительно холодной водой.

Можно выбрать любой вид рис. Особое внимание на коричневый, потому что он не только вкусный, но и в сочетании с говядиной блюдо будет иметь эстетический вид.

Процесс приготовления очень прост. Сперва нужно рис промыть и залить водой. Добавить соль и поставить на медленный огонь. Важно, чтобы вода не выпарилась раньше времени.

Когда гарнир будет готов, посыпать его рубленным зеленым луком и посыпать черным перцем.

Также рис можно приготовить в мультиваврке и микроволновой печи.

Картофельное пюре — классика жанра

Нет такого мясного блюда, которое бы не сочеталось с картофельным пюре. Простота в этом случае не отталкивает гурмана, а, наоборот, расставляет все на свои места.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Соль по вкусу
• Молоко — 1/2 стакана

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Залить водой и посолить.

Молоко нагреть.

Когда картофель будет готов, слить воду. Растолочь картошку в пюре, добавить сливочное масло и молоко.

Чтобы масса была однородной, можно воспользоваться блендером.

Молоко обязательно должно быть теплым, иначе гарнир станет серым.

Жареный картофель к говядине

Необязательно подавать к говядине пюре. Можно обжарить картошку до хрустящей корочки и это придаст большего колорита и аппетита.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Растительное масло — 4 ст.л
• Соль
• Зелень сушеная
• Чеснок

Приготовление:

Картофель нарезать дольками и посолить.

Масло налить на дно сковороды и разогреть. Высыпать картофель и жарить до золотистой корочки.

За 5 минут до окончания процесса добавить зелень и чеснок.

Подать жареный картофель можно со свежей или кислой капустой.

Пшеничная каша — просто и со вкусом

Пшеничная каша на первый взгляд кажется слишком простой, чтобы быть поданной с говядиной. Но именно этот гарнир отлично сочетается с этим мясом.

Ингредиенты:

• Пшеничная крупа — 1/2 стакана
• Вода — 1 стакана
• Сливочное масло — 30 г
• Соль по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой в соотношении 1:2. Посолить и поставить на медленный огонь.

Варить пока вода не выкипит и каша не станет мягкой.

В конце добавить сливочное масло.

Если готовить такой гарнир в мультиварке, то масло лучше бросить сразу. Под воздействием давления и температуры оно быстрее расплавится и даст каше особый аромат.

Картофельная запеканка

Картофель отлично сочетается с говядиной. Чтобы не выглядеть банально, можно придумать более оригинальный гарнир, нежели картофельное пюре или жареный картофель. Запеканка — отличный вариант.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 3 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Нужно не забыть добавить в него сливочное масло.

Сыр натереть и смешать со сметаной.

Форму смазать растительным маслом. Выложить картофель, сверху — смесь из сметаны и сыра.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Пюре из баклажанов

Овощи особенно подчеркивают нежность мяса, потому предпочтение лучше отдать именно им. 

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять полчаса. Так они избавятся от горечи.

Перец и помидор также нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле баклажаны, после добавить перец и помидор. В конце посыпать зеленью.

Полученную массу немного взбить блендером и в таком виде обжарить еще 3 минуты.

Гарнир из овощей на гриле

Еще один овощной гарнир, который порадует своим многообразием и полезными свойствами. Приготовление на гриле подразумевает сохранность всех витаминов в продуктах.

Ингредиенты:

• Брокколи — 100 г
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Перец болгарский — 1 шт
• Цукини — 1 шт
• Соль

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия, перец порезать пополам, а цукини — крупными полосками.

Выложить на решетку и обжарить на гриле.

Когда овощи будут готовы, перец нарезать кубиками, цукини также измельчить. Смешать с кукурузой и посолить по вкусу.

Макароны — табу или не табу?

В ресторане с мировым именем вряд ли можно увидеть макароны в качестве гарнира к говядине. Но на своей кухне кулинар вправе проводить любые кулинарные эксперименты. Потому макароны в качестве гарнира к говядине имеют право на «жизнь».

Ингредиенты:

• Макароны — 1/2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Соль

Приготовление:

Воду довести до кипения и бросить в нее макароны. Посолить и варить до готовности.

Важно, чтобы воды было достаточно. Тогда и макароны не разварятся.

Чтобы сделать гарнир немного вкуснее, отваренные макаронные изделия можно немного обжарить на сковороде на растительном масле с луком. А после залить водой и потушить несколько минут.

Гречневая каша — гарнир под вопросом

Как и макароны, гречневую кашу не жалуют рядом с говядиной. Но несмотря на это, блюдо обязательно должно быть в рационе каждого. Все потому, что в этих компонентах содержатся множество полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• Гречневая каша — 1/2 стакана
• Вода — 1 стакан
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Гречку промыть и залить водой. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить до готовности. После добавить сливочное масло.

Чтобы гарнир был вкуснее, можно сделать к нему овощную обжарку из лука и моркови.

Важно не налить слишком много воды, иначе крупа разварится и станет слишком мягкой.

Рис с изюмом и оливками

Уникальный по своим вкусовым качествам гарнир. Изюм делает рис немного сладким, а оливки, наоборот, соленым. Такой контраст в одной тарелке и делает блюдо оригинальным. Вместе с говядиной получится отличный вариант даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Изюм — 1 горсть
• Оливки — 1/2 банки
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло.

Изюм залить кипятком и дать постоять несколько минут. Так он станет мягким.

Оливки разрезать пополам.

Соединить все компоненты и хорошо перемешать.

Пюре из гороха с овощами

Из гороха получаются очень сытные блюда. Такое пюре будет еще вкуснее, если добавить любимые овощи.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Сливочное масло — 30 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Горох залить водой и оставить на ночь. Это делается для того, чтобы он сварился быстрее. Такой принцип приготовления особенно важен, когда готовится пюре, потому что горох должен быть максимально разваренным.

Варить основной ингредиент нужно на медленном огне и постоянно снимать пенку. Когда горох, станет совсем мягким, слить воду и добавить сливочное масло. С помощью блендера превратить массу в пюре.

Лук, морковь и перец мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Соединить компоненты с горохом.

Есть два варианта дальнейших действий: Просто перемешать все составляющие. Взбить их блендером совместно с гороховым пюре.

Подавать гарнир нужно так: выложить массу на кусочек говядины, а сверху можно украсить болгарским перцем.

Грибной гарнир с овощами

Что может быть вкуснее мяса вместе с грибами? Поэтому грибной гарнир к говядине будет кстати. Преимуществом такого блюда является использование овощей — спаржи, гороха, моркови и корня сельдерея.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Спаржа — 100 г
• Горошек консервированный — 1/3 банки
• Корень сельдерея — 70 г
• Соль

Приготовление:

Этот рецепт предполагает приготовления гарнира на пару или гриле. Можно грибы обжарить, а овощи отварить. Все зависит от личных предпочтений гурмана.

Если гарнир будет готовиться на пару, то нужно взять пароварку или кастрюлю, чтобы сделать водяную баню.

Грибы и овощи промыть, нарезать крупно (грибы и спаржу можно оставить в целом виде).

Выложить ингредиенты в емкость и оставить на 30 — 40 минут.

Если же кулинар хочет приготовить блюдо на гриле, то тут все еще проще. Следует вымыть овощи и поместить их на решетку. Обжарить, а затем нарезать так, чтобы было удобно кушать.

Картофель в соусе

Еще одна вариация приготовления картофельного гарнира для говядины. Только в этот раз картошка подается в соусе — ароматной жидкости из овощей.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Зелень
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 2 ст. л
• Соль

Приготовление:

Картофель нарезать крупно и отварить. Когда он будет готов, немного воды, в которой картошка варилась, нужно оставить. Добавить сливочное масло.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить картофель и овощи, залить из картофельной водой. Тушить на медленном огне 15 минут.

Тушеная капуста с овощами — с любовью из Испании

В Испании любят готовить вкусную говядину с различными гарнирами. Наиболее любимые из них — овощные. Тушеная капуста с перцем сделает блюдо совершенным и очень сытным.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 / 3 головки
• Лук — 1 шт
• Болгарский перец разный цветов — 2 шт
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать мелко, посолить. Обжарить ее на растительном масле, добавить лук и перец.

Блюдо подается так: на дно выкладывается капуста, затем говядина, а сверху все посыпается разноцветным болгарским перцем, нарезанным полосками.

Запеканка из цветной капусты

Очень простой в приготовлении и полезный гарнир.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 г
• Сливки — 50 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Сливочное масло
• Соль

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия и немного отварить в посоленной воде.

Емкость для запекания смазать сливочным маслом. Выложить капусту, залить ее сливками, а сверху посыпать тертым сыром.

Время приготовления — 15 минут.

Говядина считается изысканным мясом, потому и гарнир рядом с ней должен быть подходящим. Но это не значит что нужно тратиться на дорогие ингредиенты. Привычные продукты могут стать отличной компанией говядине, если их вкусно приготовить.

Как подобрать гарнир к говядине

Продолжаем серию публикаций о том как правильно сочетать гарнир и мясо. Это третья статья серии. Не так давно на нашем сайте уже было опубликовано о том как правильно подобрать гарнир к свинине и баранине. Теперь очередь подошла говядине. Ее считают аристократом среди мяса. Так что подбирать гарнир к говядине нужно очень осторожно.

Говядина не терпит соседства с кислыми и резкими вкусами. Запах гарнира для говядины тоже имеет большое значение. Популярная картошка будет хорошо сочетаться с говядиной как в виде пюре, так и в жареном состоянии. Главное не переусердствовать с ингредиентами, которыми можно дополнить картошку.

А дополнить есть чем. Картофельное пюре в сочетании с голубым сыром идеально, с точки зрения гармонии во вкусе. Пюре начали дополнять голубым сыром еще в Средние века. Высший класс этого блюда в гармонии вкусовых ощущений. Ни один ингредиент не вырывается из общего ансамбля вкусов, подчеркивая особенности соседствующих на тарелке продуктов.

Если к говядине в качестве гарнира выбрать картошку жареную, то ее можно дополнить шампиньонами или белыми грибами. Так же такой гарнир можно дополнить морковью, кукурузой, горошком и зеленой фасолью. Хорошо сочетается с жареной картошкой цукини и брюссельская капуста.

Если проштудировать западные справочнике о полезной пище, то там говядина обычно дополняется шпинатом и спаржей. Классический рецепт такого гарнира: спаржу и шпинат отваривают, перекладывают на сковороду и томят в сливках. Полученной кремообразной массой поливается стейк. Дополнить блюдо можно овощами (черри, морковь, маленькие початки молочной кукурузы) обжаренными в оливковом масле.

Говядину не следует подавать с тушенной капустой и гречкой. Макароны так же не годятся к этому мясу. Вообще макароны весь мир ест как отдельное блюдо, полив его пастой и только в нашей стране макароны по-флотски являются популярным блюдом.

Напоследок отличный рецепт говядины в горшочке. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
• говядина- 800гр
• шпик-100гр
• морковь, лук, сельдерей – 200гр каждого
• сметана – 250гр
• картофель – 300гр
• сухари бородинского хлеба – 50гр
• растительно масло
• бульон
• петрушка, соль, лавровый лист, перец

Мясо нужно разрезать и отбить. Лучше чтоб оно разрезалось вдоль волокон. После того как говядину отбили ее нужно обжарить на сковороде.

Шпик разрезаем на маленькие ломтики и укладываем ими дно порционного горшочка. Затем кладем туда мясо, нарезаем зелень на соломку и делаем из них слой над говядиной.

Затем в горшочек с мясом и зеленью нужно насыпать сухари соль и перец. После чего заливаем крепким бульоном и ставим горшочки в духовой шкаф работающий на небольшой температуре. Через 30-40 минут горшочки вытаскивают и укладывают в них разрезанные пополам картофелины. После чего опять укладываем в духовой шкаф, а через 17-20 минут опять вытаскиваем и добавляем сметану.

Перед подачей на стол в горшочки можно накрошить зелень.

Говядина это постное мясо, которое можно употреблять в пищу при некоторых диетах. Калорий в красном мясе говядины столько же сколько в белом курином мясе. Кроме того, в говядине огромное количество железа и цинка, которые требуются нашему иммунитету для защиты организма от вирусов и болезней.

Как правильно подобрать гарнир к мясу? — Продукты — Питание

Если к простушке свинине подать гламурную спаржу, говяжий стейк сервировать рисом с жареными ананасами, а мужественную баранину соединить с нежными макаронами в сливочном соусе, обед будет испорчен. Потому что каждому виду мяса нужен свой гарнир, который не подавит, а подчеркнет его вкус и аромат.

Некоторые люди считают, что гарнир – это исключительно пюре, рис, гречка или макароны, которые они подают на тарелке вместе с котлетой или куском жареного мяса. Получается сытно, но отнюдь не аппетитно, некрасиво и недиетично. А еще исторически неверно. Ведь слово «гарнир» имеет французское происхождение, которое означает украшение и дополнение к мясу. Чтобы придать блюду эффектный внешний вид, повара используют разноцветные продукты или сервируют его с помощью формочек – даже банальное пюре и рис с овощами, выложенные башенкой, будут выглядеть на тарелке просто восхитительно. Впрочем, за внешним блеском не забудьте про сам гарнир. По общему мнению диетологов и поваров, идеальным дополнением к любому мясу является микс из салатных листьев с небольшим количеством овощей под оливковым маслом – цветовая гамма этого гарнира освежает тарелку и радует глаз, химический состав помогает быстрее переварить белковые волокна, а низкое количество калорий делает его диетическим. Впрочем, не будешь же изо дня в день кормить домочадцев «травой». И не надо этого делать. Ведь есть еще тушеные и жареные овощи, картофель, капуста, грибочки, рис.

Баранина: рис, баклажаны, лук

У баранины довольно сильный, агрессивный вкус, поэтому гарнир для нее должен быть не менее мощным. Нежная брокколи на пару или гречка с такой задачей точно не справятся. Картошка подойдет, но, для того чтобы она заиграла поярче, придется добавить в нее побольше лука и чеснока. Если готовите рис, положите морковь с зирой и барбарисом. Если боитесь приготовить не тот гарнир, просто вспомните классические кавказские продукты, которые подают к баранине, – баклажаны, помидоры, болгарский перец. Овощи можно поджарить или сделать из них соте с чесноком и луком. Кстати, последний считается отличным компаньоном для баранины не только из-за сочетаемости их вкусов, но и благодаря химической совместимости. Сочный репчатый лук, залитый кипятком, гранатовым или лимонным соком, подают к шашлыку, люля-кебабу и плову для нейтрализации и расщепления жира. Причем желательно, чтобы не только мясо, но и гарнир с напитками были горячими или комнатной температуры. Бараний жир – самый тугоплавкий: температура нашего организма +36,6º С, а он застывает уже при +40º С. Если остывший кусок мяса заедать холодной закуской и запивать ледяным коктейлем, жир застынет в кишечнике, и возникнут очень серьезные проблемы со здоровьем.

Приготовьте гарнир из баклажанов с секретом. Для этого молодые плоды без косточек нарежьте на полоски и поджарьте с одной стороны. Затем положите на подрумяненную часть кружок помидора и смажьте его смесью из соли, раздавленного чеснока и измельченной кинзы (можно заменить петрушкой). Потом сложите ломтик баклажана так, чтобы томат остался внутри, и обжарьте его с двух сторон. На каждую порцию баранины необходимо приготовить 3-4 «секрета».

Свинина: капуста, картошка

В отличие от баранины у свинины относительно нейтральное по вкусу светлое мясо (в этом оно схоже с курятиной), к которому больше всего подходят кисло-сладкие гарниры. Недаром в Германии и Чехии к рульке подают тушеную квашеную капусту, а в Китае – острый фруктово-овощной чатни, который чаще всего готовят из манго или ананаса. С другой стороны, свинина – мясо простое, без изысков, поэтому и гарнир для него лучше подбирать такого же уровня. Например, рис или гречка с морковкой и луком, тушеные овощи и картошка во всех ее проявлениях. Только не надо зацикливаться на фри и банальном пюре – последнее можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Для этого просто добавьте в готовую картофельную массу любой наполнитель: соус песто, жареные грибы или лук, запеченный чеснок, васаби, трюфельную пасту, измельченную соленую селедку, сыр с плесенью. В Испании, например, очень любят делать пюре с толченым молодым зеленым луком.

Подайте картофельный гарнир в половинках клубней. Для этого возьмите крупные плоды правильной овальной формы, тщательно их вымойте, разрежьте пополам и отварите «в мундире». Затем выскоблите сердцевинки, оставив как можно более тонкий слой около шкурки и заполните их начинкой. Для этого мякоть превратите в пюре и смешайте с чесноком, петрушкой, укропом, сыром и яйцом (можно давить любые овощи). Уберите заполненные половинки картофеля в духовку на полчаса и подавайте к свинине в запеченном виде.  

Говядина: спаржа, морковь, грибы

Говядину называют роллс-ройсом в мире мяса, а значит, гарнир для нее должен быть высококлассным, но очень деликатным: никаких дерзких вкусов, агрессивных ароматов и кислятины. Скажем, если делаем сложное пюре, откажитесь от ярких наполнителей – только сливки, желток и, при желании, немного голубого сыра. Еще к говядине хорошо подходят жареная картошка, белые грибы и шампиньоны, а также овощи: зеленая фасоль, морковь, кукуруза, цукини, горошек, брюссельская капуста. Но идеальными гарнирами к хорошему стейку считаются отварная спаржа и шпинат, который можно сначала обжарить, а потом потомить в сливках до кремообразной массы.

Сделайте на гарнир шашлычки из карликовых овощей. Для этого нанижите на отдельные шпажки мини-плоды кукурузы, помидоров черри, моркови и спаржи и обжарьте их на оливковом масле с добавлением прованских трав. В конце посолите, поперчите и выложите на блюдо вместе со стейком. 

Мнение специалиста

Мартыненко Кирилл

Шеф-повар и управляющий партнер ресторана «Торро гриль»

Я бы не советовал использовать макароны в качестве гарнира для мяса. Это удел недорогих столовых, а во всех приличных ресторанах они являются отдельным блюдом и называются пастой. Рис с гречкой можно подать к мясу, но перед этим их желательно разнообразить с помощью специй, трав и овощей. Например, гречка хорошо сочетается с белыми грибами, жареным луком или соевым соусом, только подавать ее лучше к светлому нейтральному мясу свинины или телятины.

Не сочетаются!

Говядина: ананас, тушеная капуста, гречка

Свинина: спаржа

Баранина: хрен, сливки, макароны.

Тушёная говядина с черносливом на сковороде

Привет всем любителям поесть! На связи кот Беляш!

Тушёная говядина с черносливом — это отличный вариант блюда на праздничный стол или просто на ужин. Приготовить достаточно легко — много усилий не потребуется. Главное — дать мясу время, чтобы оно потушилось до нужного состояния. Весь инвентарь, который вам нужен — сковорода, нож и разделочная доска. )

Вкус у готового мяса получается очень интересный, немного сладковатый за счёт чернослива. На мой взгляд, этот сухофрукт прекрасно сочетается с говядиной. Я съел свою порцию с большущим удовольствием!

Специи для рецепта можно брать любые (какие вам нравятся). На нашей кухне была смесь, которая так и называлась — «Для мяса». В качестве гарнира к тушёной говядинке хорошо подойдёт картофельное пюре на сливках. Но это уже на ваш выбор.

Удачных вам подвигов на кухне!

• Говядина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чернослив 200 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Специи для мяса 1 ст.л.
• Соль  по вкусу

Калории: 213 ккал

Белки: 11.9 г

Жиры: 11.5 г

Углеводы: 15.2 г

• Подготовьте ингредиенты.

• Говядину нарежьте крупными кусочками.

• Отправьте мясо на сковородку обжариваться на растительном масле.

• В это время нарежьте лук любым удобным способом.

• Закиньте лук к говядине.

• Нарежьте чернослив. Если он небольшого размера, то достаточно разделить его пополам.

• Добавьте к мясу томатную пасту, перемешайте.

• Залейте воду, чтобы она покрывала мясо полностью, и закиньте специи с солью.

• Добавьте чернослив.

• Перемешайте, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться примерно час, иногда подливая водички, чтобы мясо не подгорело. Время приготовления зависит от качества мяса (по итогу оно должно стать очень мягким и нежным).

• Тушёная говядина с черносливом готова! Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

---

Это сытное и ароматное блюдо пришлось мне по душе. Я не только наелся, но и получил настоящее удовольствие от запаха и вкуса готовой говядины. Муррр…

Довольный жизнью, кот Беляш

( 7 оценок, среднее 4.86 из 5 )

Говядина тушёная с тыквой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины тушёной с тыквой:

1 Подготавливаем мясо к тушению.

Вы можете взять любую часть говядины, но помните что для тушения лучше всего подходят шейная часть и голяшки. Режем мясо небольшими кубиками, смазываем растительным маслом и обжариваем до светло-золотистого цвета на сухой раскалённой сковородке. Чтобы мясо обжаривалось, а не тушилось, закладываем его небольшими порциями. Готовые кусочки перекладываем в толстостенную кастрюлю, в которой будем тушить. Кастрюлю ставим на маленький огонь. Возвращаемся к сковородке, наливаем немного растительного масла, обжариваем лук, который предварительно нарезаем полукольцами и мелко нашинкованный чеснок. Можно добавить сахара и поперчить, чтобы оттенить вкус. Отправляем поджаренные лук и чеснок к мясу в кастрюльку, добавляем немного воды или бульона и даем мясу тушиться под крышкой. Огонь должен быть таким, чтобы вода чуть булькала. Засекаем полтора часа и переходим к следующему шагу.

---

2 Обрабатываем тыкву.

Тыкву необходимо помыть, обсушить, удалить кожицу и семяна. А мякоть мы также режем кубиками, только меньшего размера. Перекладываем кусочки тыквы на сковородку и обжариваем так, чтобы они слегка покрылись корочкой. По истечении полутора часов, которые мы отвели тушению только мяса, добавляем тыкву в кастрюльку и продолжаем тушить около получаса до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить блюдо, если Вы этого еще не сделали.

---

3 Подаем говядину тушеную с тыквой.

Итак, наше жаркое готово и мы с гордостью и предвкушением выставляем его на стол. В качестве гарнира хорошо подойдет пюре, рис или макароны. Мы приготовили сытное, но лёгкое, вкусное и полезное блюдо, которое также радует глаз яркими оранжевыми красками и дарит хорошее настроение на весь день. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Перед обжариванием мясо лучше не солить — соль высушивает мясной сок, который нам ещё необходим для жаркого.

– — Если Вы хотите, чтобы мясо быстрее усвоилось, добавьте в жаркое немного лимонного сока.

– — По желанию жаркое можно украсить зеленью и/или дополнительно поджаренными полукольцами репчатого лука.

Как приготовить очень мягкую тушеную говядину

Наверное хорошо приготовленную говядину любят все. Однако не все любят готовить это мясо по причине того, что говядина часто получается жесткая, сухая и невкусная.

Но есть простые секреты, соблюдая которые, вы обязательно получите в итоге потрясающе нежную, ароматную говядину. И очень вкусную подливку к гарниру. Причем готовится это блюдо достаточно просто. И если не считать время на само тушение, так еще и быстро.

Сколько времени нужно тушить говядину на сковороде

Я пробовала готовить говядину разными способами и пришла в итоге к выводу, что самый идеальный вариант – это тушить мясо на очень медленном огне минимум 2 часа.

Огонь нужно сделать действительно самый маленький, какой только можно выставить на вашей плите. Блюдо должно едва побулькивать и ни в коем случае не кипеть.

Кроме того, в сковороде или в сотейнике должно быть достаточное количество жидкости, чтобы мясо не начало пригорать.

Еще одно правило для того, чтобы мясо получилось действительно мягким и нежным. Крышка, которой вы накроете сковороду или сотейник, не должна быть с дырочками и пропускать пар. Таким образом мясо будет тушиться в собственном соке. Если на вашей кухне все крышки с отверстиями для выхода пара – залепите это место мякишем хлеба. Именно тогда в итоге вы получите томленное и очень вкусное мясо.

Какие части говядины используют для тушения

Я считаю от самого выбора мяса зависит весь конечный результат готовки. Некоторые части совершенно не подходят для тушения и их лучше не использовать.

В данном рецепте, я использую лопатку. Мне очень нравится из этой части мяса готовить тушеное мясо.

Также можно выбрать другие подходящие для тушения части – шею, вырезку или грудинку. И, конечно, не малую роль играет насколько мясо свежее и качественное. Поэтому покупайте говядину в проверенных местах и следите чтобы мясо было свежим, не заветренным и приятным на вид.

Смотрите также, как приготовить вкусный тушеный картофель с курицей и копченостями.

Вот пожалуй и все секреты, которые в итоге помогут сделать потрясающее блюдо. Пора переходить в процессу приготовления.

Ингредиенты для приготовления тушеной говядины

Количество ингредиентов указано примерно на 4 порции.

• Говяжья лопатка – примерно 1,5 кг
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• зелень свежая или сушенная (я использую в данном блюде свежий укроп)
• 2 листика сушеного лаврового листа
• 3 столовые ложки растительного масла
• 50 грамм сливочного масла
• молотая паприка, приправы, черный перец и соль – по вкусу

Кстати по такому же рецепту можно легко и просто приготовить и другое мясо – свинину, баранину. Получится также вкусно и ароматно. Время тушения можно сократить на 1 час, если вы готовите свинину.

Вкусная и мягкая тушеная говядина на сковороде: рецепт

1. Первым делом нужно хорошо вымыть мясо под проточной водой.
2. Далее обрезаем косточку, удаляем ненужный жир и все, что не нравится на куске мяса.
3. Нарезаем мясо средними кусочками. Идеально на мой взгляд кусочки, как на гуляш. Можно полосками, можно на произвольные ломтики.
4. Хорошо разогреваем в сковороде или сотейнике растительное масло.
5. Мясо отправляем в сковороду и на сильном огне обжариваем с двух сторон примерно по 3-5 минут.
6. Нарезаем лук полукольцами. Отправляем к мясу. Жарим все вместе еще 5 минут.
7. Вливаем в сковороду воду так, чтобы она почти полностью покрыла мясо.
8. Убавляем огонь на самый минимальный и тушим под крышкой 1 час.
9. Рубим зелень и чеснок. Зелень можно добавить и в самом конце.
10. Открываем крышку и добавляем к мясу сливочное масло, зелень, чеснок, лавровый лист, специи, паприку, черный перец и соль.
11. Все перемешиваем. Доливаем еще воды. Если вдруг жидкости в сотейнике достаточно, можно не доливать. Накрываем крышкой и тушим еще 1 час.

Блюдо готово. Подаем с любимым гарниром и овощами. К такой ароматной и нежной говядине подойдет любой гарнир. Картофельное пюре, гречка, рис, макароны – это все прекрасно сочетается с таким вкусным мясом.

Приятного аппетита.

Поделиться в социальных сетях

Что подавать с тушеной говядиной (14 вкусных гарниров)

Не знаете, , что подать с тушеной говядиной ? От рулетов до риса и картофеля — превратите свой сытный суп в незабываемый праздник с этими 14 быстрыми и легкими блюдами из тушеной говядины.

Тушеная говядина — это лучшая еда для комфорта. Чаша этой красоты дает вам сочные куски говядины и ароматные овощи, плавающие в бассейне сладкого и соленого супа.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Одна ложка этого сытного блюда согревает не только тело, но и душу.

Это лучшее блюдо в холодный, снежный или дождливый день. Кроме того, от кастрюли этого сытного супа на плите восхитительно пахнет весь дом. Это без преувеличения рай в чаше.

Тушеная говядина сама по себе обладает феноменальным вкусом. Но с помощью нескольких хорошо подобранных гарниров вы можете превратить этот пикантный суп в незабываемое блюдо.

Что идет с тушеной говядиной?

Когда дело доходит до текстуры, тушеная говядина любит хрустящего компаньона.Но также хорошо сочетается с чем-то легким, кремовым и освежающим.

Салаты и жареные овощи подходят под оба описания, что делает их идеальным сочетанием.

Но это еще не все! Эти 14 быстрых и легких гарниров к тушеной говядине сделают вашу трапезу еще более великолепной!

1. Французский багет

Когда речь идет о супах или тушеных блюдах, вы не ошибетесь, если выберете хороший хрустящий хлеб. Вот почему французский багет идеально сочетается с тушеной говядиной.

Это надежная деревенская комбинация. Он не только хрустящий, легкий и ароматный, он также работает как бисквит, который впитывает все эти чудесные ароматы трав в супе.

2. Обеденные булочки

Вот еще одна крахмалистая сторона, которая впитает вкусный соус. Обеденные булочки мягкие, маслянистые и идеально подходят для тушеной говядины.

Оба блюда насыщенные и ароматные, что делает их идеальной парой.

3. Печенье с сыром Чеддер

Мы уже установили, что хлеб и рагу — отличная пара.Но знаете, что еще лучше?

Сыр и много. А когда дело доходит до сырного хлеба, то здесь подойдет несколько декадентских печений с сыром чеддер.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

4. Кукурузные кексы

Они сладкие, жевательные и сытные; идеально подходит для застолья из тушеной говядины. Добавьте специй в этот мексиканский кукурузный хлеб, добавив в тесто немного зеленого чили.

5. Рис

Теплая миска жевательного и орехового риса — это все, что вам нужно, чтобы приготовить сытное тушеное мясо из говядины.

Это простое блюдо утолит ваш голод, не подавляя вкуса тушеного мяса. Это тонкая сторона, которая позволит сиять звезде блюда.

И белый, и коричневый рис хороши, но коричневый более жевательный, ореховый и вкуснее с этим блюдом.

6. Зеленый салат

Вы никогда не ошибетесь с простым гарниром.Он завершает блюдо красивым контрастным вкусом и текстурой.

Салат хрустящий и освежающий, а тушеное мясо нежное и насыщенное. Вместе они составляют прекрасную гармонию.

Кроме того, это очень просто! Просто смешайте салат ромэн, лук, сыр пармезан и сбрызните заправкой для заправки винегретом.

7. Картофельное пюре

Еще одно крахмалистое лакомство, которое утолит голод. Два классических удобных блюда за один прием пищи. Нет ничего лучше этого.

Представьте себе: теплую тарелку тушеной говядины с бархатистым картофелем, залитым сметаной и маслом.

Если от этого изображения у вас не слюнки текут, я не знаю, что будет!

8. Пюре из цветной капусты

Картофельное пюре неотразимо, но в нем немного много углеводов и калорий. Если вы ищете более легкий, но такой же вкусный вариант, используйте цветную капусту вместо картофеля.

Добавьте в смесь немного пастернака для получения восхитительного землистого вкуса!

9.Полента

Как и картофельное пюре, это итальянское блюдо из кукурузной муки и сливочного масла получается насыщенным и сливочным.

Его отличает тонкий сладкий вкус. Это идеальный способ завершить медленное тушение сладкой и соленой говядины.

10. Жареный картофель

Вот еще один рецепт картофеля, который прекрасно сочетается с тушеной говядиной. Жареный картофель легкий и хрустящий, его легко приготовить.

Для приготовления нарежьте картофель и отварите. Переложите их в противень и сбрызните оливковым маслом.

Приправить солью и перцем и запекать 50 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

11.

Кускус

Кускус, возможно, не так популярен, как другие продукты в этом списке, но это одна из самых вкусных сторон тушеной говядины.

У этого блюда уникальная зернистая текстура, которая впитывает аромат тушеной говядины. Это тоже легко сделать!

Для приготовления смешайте кускус и воду в равных частях. Доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут, помешивая вилкой.

Затем добавьте немного молодых листьев шпината, нарезанный зеленый лук и зелень на ваш выбор. Потрясающий.

12. Томатный салат

У тушеной говядины такой насыщенный и смелый вкус, что ему нужен сладкий и простой компаньон, чтобы сбалансировать его.

Для этого сочетания отличный освежающий салат из помидоров — отличный выбор.

Просто смешайте ломтики свежих помидоров с мятой, петрушкой и укропом.

Затем приправьте смесью оливкового масла, уксуса, лимонного сока и чеснока.Это просто, но эффективно.

13. Овощи гриль

Как выглядит гарнир из огурца, болгарского перца, кабачков и грибов с тушеной говядиной?

Если вам кажется, что это звучит потрясающе, вот еще лучшая идея: приготовить этих плохих парней на гриле.

Это так просто. Просто приправьте и приготовьте овощи на гриле в течение 10 минут, и готово!

14. Капуста с маслом

Вот еще один простой, но вкусный рецепт на ужин из тушеной говядины.Сама по себе капуста может быть немного пресной.

Но если приправить его солью и перцем и залить большим количеством масла, получится восхитительный гарнир, за который можно умереть.

Что сочетается с тушеной говядиной? Эти 20 пикантных сторон! -Simple Green Moms

Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт и вы найдете ценность в продуктах, которые мы рекомендуем. Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы. Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».

Вы думаете о , что подавать с тушеной говядиной ? От простых булочек до печеного картофеля — вы можете приготовить сытное и вкусное тушеное блюдо из говядины с этими фантастическими тушеными гарнирами.

Тушеная говядина — один из лучших продуктов для быстрого приготовления. Он теплый, сытный и очень ароматный. В наваристом говяжьем супе много нежных овощей и сочного мяса. Один укус пикантного супа порадует ваши вкусовые рецепторы.Тушеная говядина успокаивает тело и душу!

Что подавать с тушеной говядиной

Обдумывание текстуры тушеной говядины — отличное место для начала при поиске гарнира. Хрустящие продукты отлично сочетаются с тушеным мясом. К такому сытному супу прекрасно подойдет и более легкое блюдо. Салаты, хлеб и овощи — все это хорошие компаньоны.

Также следует помнить об ингредиентах тушеной говядины. Большинство рагу состоит из говядины, овощей и иногда картофеля.Приправить суп солью и перцем, зеленью и лавровым листом. Эти незаменимые ингредиенты хорошо сочетаются со многими блюдами. Существует так много вариантов, от простого риса на плите до декадентского печенья с сыром чеддер. Вариантов столько!

Но это не единственные отличные стороны, которые можно подавать с тушеной говядиной. Мы нашли 17 острых гарниров , которые подойдут к супу. Взгляните и посмотрите, какое из блюд вы хотите попробовать в первую очередь! Ваш ужин из тушеной говядины будет фантастическим с любой из этих сторон.

1. Маффины из кукурузного хлеба

Маффины из кукурузного хлеба — отличный гарнир к тушеной говядине. Сладкий кукурузный хлеб прекрасно сочетается со сладостью тушеного мяса. Эти кексы из кукурузного хлеба от Simple Green Moms легко приготовить. Чтобы приготовить тесто, нужно всего десять минут. Добавьте немного нарезанного халапеньо в рецепт для более острого варианта. Обмакните маффин прямо в тушеную говядину, чтобы получить сладкий и соленый укус!

2.

Картофельное пюре

Картофельное пюре — еще одна удобная еда, которая хорошо сочетается с сытным тушеным мясом.Сливочное картофельное пюре прекрасно сочетается с теплым бульоном. В тушеное мясо часто также входят кусочки картофеля. Подача картофельного пюре с тушеным мясом имитирует аромат тушеного мяса. Этот рецепт картофельного пюре от The Recipe Critic невероятен. Соль приправы Лоури — интересная вариация классического картофельного пюре. Приправы в картофельном пюре настолько хороши, что вы можете добавить немного тушеного мяса!

3. Зеленый салат

Хрустящий свежий зеленый салат идеально сочетается с теплым бульоном из тушеной говядины.Хрустящий салат и овощи в салатах — прекрасное сочетание. Из этого салата от Cookie and Kate получается зеленый салат с яблоками и пепитасом. Сладкие яблоки восхитительны с несладким тушеным мясом. Поджаренные семена пепиты добавляют в салат еще одну вкусную хрустящую корочку. Нам нравится острый вкус домашнего винегрета из яблочного сидра. Зеленый салат легко приготовить, и он станет гарниром, который всем понравится рядом с тарелкой тушеного мяса.

4.

Чесночный хлеб

Домашний чесночный хлеб — классический гарнир к тушеной говядине.Этот метод из Budget Bytes показывает, насколько легко приготовить чесночный хлеб. Все, что вам нужно, это буханка французского хлеба, сливочное масло, оливковое масло, свежий измельченный чеснок и петрушка. Добавьте немного соли и перца, и чесночный хлеб готов к употреблению! Хрустящий кусочек чесночного хлеба идеально подходит для того, чтобы окунуться в тушеную говядину. Обязательно разогрейте хлеб для лучшего вкуса.

5.

Печенье с сыром Чеддер

Соленое печенье с сыром Чеддер восхитительно на вкус, как тушеная говядина.Этот рецепт от Jo Cooks очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это восемь ингредиентов и двадцать минут, чтобы приготовить золотисто-коричневое печенье! Вы можете даже добавить немного сыра чеддер в тушеную говядину! Нарежьте и обжарьте печенье с сыром чеддер, чтобы приготовить потрясающие гренки для рагу. Дело в том, что печенье — универсальный и вкусный гарнир, который отлично сочетается с говядиной.

6.

Коричневый рис

Большая миска теплого сытного риса — именно то, что вам нужно, чтобы закончить тушеную говядину.Для приготовления идеально нежного риса требуется всего три ингредиента для смеси Simply Recipes. Вы можете подавать рис в качестве гарнира к тушеной говядине или добавить немного нежных зерен в бульон. Ореховый вкус коричневого риса придает блюдам из тушеной говядины новый чудесный оттенок. Коричневый рис также очень полезен для здоровья, поскольку он содержит клетчатку и магний. Полезный гарнир — всегда долгожданное сопровождение к тушенке!

7.

Плов с рисом

Если вы ищете более изысканное рисовое блюдо для тушеной говядины, попробуйте этот рецепт от Spend with Pennies.Рисовый плов состоит из нежных овощей, смешанных с рисом басмати. Морковь и красный перец готовятся на плите в горшочке для риса, что делает это легкое блюдо из одного блюда. Приготовьте плов вместе с тушеной говядиной, и ваш ужин будет готов в кратчайшие сроки! Попробуйте приготовить этот рецепт из говяжьего бульона, чтобы имитировать аромат тушеной говядины.

8.

Салат из помидоров

Тушеная говядина богатая и насыщенная. Более легкий и менее насыщенный гарнир может быть хорошим выбором. Этот рецепт от The Kitchn подчеркивает яркий вкус семейных помидоров.Ломтики красного лука и свежей зелени завершают томатный салат. Все блюдо поливают домашним бальзамическим винегретом. Салат из помидоров идеален, когда подается холодным. Холодный салат и теплое тушеное мясо из говядины порадуют любого. Также это может быть один из самых простых гарниров в нашем списке. Ваше блюдо будет готово всего за несколько минут!

9.

Овощи на гриле

Подавать тушеную говядину вместе с тарелкой жареных овощей — прекрасный способ превратить рагу в летнюю трапезу.Многие люди склонны думать о тушеной говядине как о зимнем блюдо, но в сочетании с этим рецептом от Foodie Crush оно приобретает яркий и летний оттенок. В этом блюде много разных овощей, в том числе баклажаны, лук и перец. Не стесняйтесь проявить творческий подход и добавьте свои любимые овощи в гриль!

10.

Салат из огурцов

Еще один отличный рецепт, который сделает ваше тушеное мясо немного легче, — это салат из огурцов. Этот рецепт салата из огурцов от шеф-повара The Stay at Home получился пикантным и свежим.Свежие огурцы смешивают с луком и красным винным уксусом. Сделайте салат заранее, чтобы ароматы успели смешаться и развиться. Чем дольше огурцы сидят в уксусном соусе, тем сильнее будет вкус! Салаты — отличные холодные гарниры, которые красиво контрастируют с горячим тушеным мясом.

11.

Запеканка из сладкого картофеля

Если вы ищете сытное тушеное мясо с еще более сердечной составляющей, тогда сочетайте тушеную говядину с запеканкой из сладкого картофеля.Запеканка из сладкого картофеля имеет чудесный сладкий вкус, который хорошо сочетается с говяжьим бульоном в рагу. Сладкий картофель также довольно полезен и полон антиоксидантов. Достаньте свою запеканку и попробуйте этот рецепт от Shugary Sweets. Начинка из штрейзеля из нарезанных орехов пекан просто невероятна! Мы любим сладкие, соленые и легкие гарниры.

12.

Французский багет

Домашний хрустящий хлеб может быть одним из лучших гарниров к тушеной говядине.С тёплым тушёным бульоном из говядины хрустящий хлеб просто фантастический. Отломите кусок багета и окуните его прямо в рагу, чтобы получить и хлеб, и вкус супа за один укус. Как будто рагу — вкусный соус для хлеба. Нам нравится этот рецепт от Mel’s Kitchen Cafe, который очень легко приготовить. Этот вкусный рецепт удастся любому пекарю, который только впервые попробовал!

13.

Жареный картофель с чесноком и пармезаном

Картофель — один из ингредиентов, который подходит к тушеной говядине, несмотря ни на что.Этот рецепт жареного картофеля с чесноком и пармезаном от Damn Delicious — один из них. Чесночный вкус тушеной говядины усилится, если вы подадите его рядом с жареным картофелем. Также очень полезен сырный пармезан. Для этого простого рецепта требуются только травы, оливковое масло, свежий чеснок, сыр пармезан, а также немного соли и молотого черного перца. Попробуйте использовать небольшой красный картофель с кожицей, чтобы придать тарелке немного цвета. Духовка все готовит за вас!

14.

Яичная лапша

Домашняя яичная лапша преобразит вашу тушеную говядину. Сделать яичную лапшу с нуля легко, если вы будете следовать советам из книги The Woks of Life. Единственные необходимые ингредиенты — это мука, соль, яйца и вода. Если у вас нет макаронной машины, раскатайте тесто для макарон с помощью скалки. Подавайте яичную лапшу в качестве гарнира или добавляйте ее прямо в тушеную говядину.

15.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты — чрезвычайно полезный, но ароматный гарнир к тушеной говядине.Cafe Delites покажет вам, как приготовить сливочную, богатую питательными веществами миску пюре из цветной капусты. Сметана и сыр пармезан придают пюре кремообразную консистенцию. Если у вас есть лишние соцветия цветной капусты, подумайте о том, чтобы бросить их и в рагу! Пюре из цветной капусты также содержит мало углеводов, поэтому это отличная альтернатива картофелю для тех, кто соблюдает кето-диету.

16.

Пирожные с полентой

Пирожные с полентой на гриле идеально подходят для тех, кто ищет декадентские стороны для тушеной говядины.Пирожные из поленты получаются еще лучше, если они приготовлены из карамелизированного лука, козьего сыра и напоминают мед в этом рецепте от Food52. Сладкое и соленое сочетание ингредиентов невероятно и прекрасно сочетается с тушеной говядиной. Полента сделана из кукурузы и может быть довольно сытной. Эти жареные на гриле лепешки с полентой и тушеная говядина обязательно вам понравятся!

17.

Обжаренная капуста

Тушеная капуста и говядина — классическая комбинация. Эта обжаренная капуста от Well Plated By Erin проста и вкусна.Вкус капусты не будет подавлять тушеную говядину, но хорошо дополнит его. Немного соли и перца, немного тимьяна и яблочного уксуса — все, что вам нужно, чтобы превратить простую капусту в замечательный гарнир. Простой вкус восхитителен и очень полезен. Заранее приготовьте обжаренную капусту и разогрейте ее на следующий день для идеального результата! Мягкая капуста и уксусный соус — острый и освежающий гарнир к тушеной говядине.

18. Обеденные булочки

Идеальный обеденный булочка и большая миска горячего мясного супа подобны спичке, завязанной на небесах.Булочки от Mom on Timeout простые, но с маслянистым вкусом. Окуните булочки прямо в миску, и вы будете счастливы, что выбрали эту вкусную сторону!

19. Зеленая фасоль

Простая фасоль может быть лучшей, и это верно в отношении этих легких зеленых бобов от Healthy Seasonal Recipes. Хрустящие зеленые бобы обжаривают с чесноком, оливковым маслом и несколькими приправами. Эта сторона придаст вашему ужину еще больше овощей и яркого летнего вкуса.

20.Печенье для торта ко дню рождения

После того, как вы закончите ужин, вам понадобится десерт! Наше печенье для торта на день рождения — это потрясающая еда, которая дополнит ваш обед. Эти файлы cookie легко сделать. Возможно, вы захотите удвоить партию, чтобы у вас было немного больше на следующий день!

Гарниры для тушеной говядины

Все приведенные здесь рецепты помогут сделать пиршество тушеной говядины полноценным. Некоторые рецепты довольно сытные, а другие приятные и легкие.Здесь действительно есть что-то для всех и на любой случай. Если вы взбиваете большую тарелку белого риса, выбираете один из салатов или делаете пюре со сметаной, мы знаем, что ваше тушеное блюдо из говядины будет фантастическим. Сообщите нам, какие рецепты вам нравятся и какие блюда лучше всего подходят к тушеной говядине. Попробуйте что-то новое, потому что никогда не знаете, какие вкусы вам понравятся больше всего.

Как всегда, мы будем рады услышать от вас, поэтому пришлите нам свое имя, напишите нам в любое время, и мы будем рады ответить на любой ваш вопрос.Мы также хотели бы услышать все о вашей любимой стороне, которую вы сочетаете с тушеной говядиной! Сфотографируйте то, что вы делаете, и отправьте нам. Наслаждаться!

Что подавать с тушеной говядиной — 11 лучших сторон

Рагу из говядины считается одним из самых любимых блюд для быстрого приготовления.

У многих поваров есть рецепты с ингредиентами, подобранными по вкусам семьи и друзей. Но почти все повара получают удовольствие, наблюдая, как горшок, наполненный говядиной, овощами и специями, медленно кипит и превращается в пикантную смесь вкусов и текстур.

Хотя это блюдо в миске, вы можете улучшить свой ужин из тушеной говядины и украсить свой стол гарнирами, которые дополнят главное мероприятие.

Лучшие гарниры к тушеной говядине

Что сочетается с тушеной говядиной?

• Хлеб
• Жареные овощи
• Салаты
• Масляная лапша
• Картофельное пюре
• Рис

Какой хлеб подходит к тушеной говядине? Их много.Наши 3 фаворита включают кукурузный хлеб, чесночный хлеб и хрустящие багеты с маслом.

Тушеная говядина предназначена для окунания! Будь то легкий бульон или густой насыщенный соус с веточкой розмарина, окунание в миску и впитывание всего аромата на кусочке хлеба — одно из удовольствий этого блюда.

1. Маффины из кукурузного хлеба

Во многих рецептах тушеной говядины кукурузный хлеб упоминается как традиционный гарнир. Но кусочки кукурузного хлеба, запеченные на сковороде, могут быть рассыпчатыми, и это не поддается маканию.Индивидуальные кексы из кукурузного хлеба с нежной корочкой лучше выдерживают тушение.

Маффины из кукурузного хлеба — это простой и быстрый способ тушения говядины, и вы можете испечь партию, пока тушеное мясо тушится. Рецепт кукурузных кексов Bon Appetit невероятно богат и прост в приготовлении.

Связанные | Что есть с кукурузным хлебом?

2. Поджаренный чесночный хлеб

Хороший чесночный хлеб — желанный гарнир к любому блюду, и тушеная говядина — не исключение.

Начните с багета, разрезанного посередине и нарезанного на 2-дюймовые части. Слегка обжарьте несколько зубчиков измельченного чеснока в смеси сливочного и оливкового масла. Обмакните открытую сторону каждой части хлеба в смесь и поджарьте в духовке.

Поджаренный хлеб подойдет любому, кто окунается в тушеное мясо, а чеснок придает блюду дополнительный аромат.

3. Свежий хрустящий багет

Выпекаете ли вы его сами или покупаете в местной пекарне, ломтики или кусочки свежего хрустящего хлеба — отличная сторона для сытного тушеного мяса из говядины.

Вы можете окунуть кусок в тушеное мясо, чтобы впитать его вкус, или расколоть хлеб, чтобы приготовить на блюде клецки.

4. Жареная кукуруза в початках

Блюдо с жареными овощами может превратить сытную тушеную говядину в пиршество с тушеной говядиной. Поскольку в большинстве рецептов тушеной говядины используются нарезанный лук, сельдерей, картофель и морковь, многие повара предпочитают другие жареные овощи в качестве гарнира с тушеным мясом.

Жареная кукуруза в початках, которую можно быстро и легко приготовить, добавит разнообразия блюдам и расцветит стол.

Все, что вам нужно, это размягченное масло, приправленное солью и перцем. Залейте смесью кукурузу и оберните початки алюминиевой фольгой. Жарьте уши около 40 минут и подавайте вместе с тушеным мясом.

Связанные | Лучший способ разогреть кукурузу в початках

5. Жареная желудевая тыква

Запеченные в духовке кабачки из желудей — еще один красочный гарнир, сочетающийся с тушеной говядиной. Вы можете даже попробовать заменить картофель в рагу вместо кабачка.

Хотя эта сладкая версия популярна, есть много способов зажарить кабачки.

У Марты Стюарт есть список вкусных рецептов и техник.

6. Картофельное пюре со сливками

Бульон или соус для тушеного мяса полны аромата. Чтобы максимально использовать эту вкусную жидкость, вы можете подавать различные крахмалистые гарниры, которые впитывают каждую каплю.

Картофельное пюре, одно из самых популярных тушеных блюд из говядины, подается под, рядом и поверх порций тушеной говядины.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как долго картофель годен?

Рецепты обычно рекомендуют картофель Юкон Голд, отваренный и пропущенный через пюре, вместо пюре.

Для придания картофелю кремовой текстуры добавляют сливочное масло и жирные сливки или сметану. Морская соль и молотый перец усиливают аромат этого гарнира.

7. Яичная лапша с маслом

Яичная лапша — еще один гарнир на основе крахмала, который впитывает аромат тушеной говядины.

Яичная лапша готовится примерно за 7 или 8 минут, поэтому ее нужно положить в кастрюлю, когда тушеное мясо будет почти готово к подаче.Когда лапша будет приготовлена, слейте с нее воду, верните ее в кастрюлю и добавьте масла, достаточное для равномерного покрытия партии.

8. Тушеная говядина на рисовой подушке

Некоторые считают, что тушеная говядина лучше всего, когда ее подают на рисовой подушке.

Многие рецепты требуют простого гарнира из белого риса. Не фанат? Рисовые гарниры, приготовленные на говяжьем бульоне, предлагают еще один уровень вкуса, который может поддержать вкус вашего тушеного мяса.

Другие повара предпочитают рис басмати в качестве гарнира к тушеной говядине из-за его пушистой текстуры и орехового аромата.

9. Ромэн с заправкой из винегрета

Свежий зеленый салат резко отличается от горячего и сытного тушеного мяса из говядины.

Тем не менее, многие повара сходятся во мнении, что салаты не только освежают тушеную говядину, но и служат освежающим завершением сытной трапезы.

Но они также рекомендуют, чтобы салаты были простыми. Ограничьте количество ингредиентов и держите блюдо легким.

Салат с нарезанным салатом ромэн, тонкими ломтиками пурпурного лука и несколькими веточками рукколы — это простое блюдо, которое часто рекомендуется в качестве гарнира к тушеной говядине.

Мелкая заправка для заправки из оливкового масла, измельченного чеснока и лимонного сока сохраняет вкус легким и свежим.

10. Салат из огурцов

Многие повара подают салаты из огурцов в качестве прохладного и освежающего контраста с тушеной говядиной.

Один из способов приготовить салат из огурцов — нарезать тонкими ломтиками три или четыре огурца и одну сладкую испанскую луковицу. Затем перемешайте овощи со смесью сметаны, белого уксуса, сахара, морской соли, свежемолотого перца и укропа.

11. Томатный салат

Что подходит к тушеной говядине? Томатный салат!

Можно нарезать помидоры разных сортов и размеров тонкими ломтиками и смешать их со свежим шпинатом. Смешайте смесь с заправкой для заправки винегретом, сделанной из оливкового масла, бальзамического уксуса, измельченного чеснока, морской соли и свежемолотого перца.

Что подавать с тушеной говядиной: полный список + рецепты!

Кого не волнует мысль о тушеной говядине на ужин? Просто запах его медленно тушащегося в соусе с луком, грибами, картофелем, морковью и нежнейшей говядиной достаточно, чтобы вызвать слюноотделение.Тем не менее, самая распространенная дилемма — подумать, что с этим сочетать, очевидно, вы не можете есть его отдельно или со скучным простым белым рисом.

Вот 16 наших лучших вариантов восхитительных гарниров, которые идеально подходят к тушеной говядине.

Гарниры для тушеной говядины

Печенье с сыром Чеддер

Это печенье с чеддером — то, что можно назвать «спичкой, заключенной на небесах». Представьте себе, что вы обмакиваете восхитительно сырное печенье в теплый, землистый соус для тушеного мяса, вы слишком проголодались, да? Посмотрите этот рецепт от Money Wise Moms, в котором идеально сочетаются чесночно-сырный вкус.

Овощи на гриле кето

Если вы любите образ жизни кето, всего несколько настроек простого тушеного мяса могут сделать его подходящим, сочетайте его с этими овощами на гриле кето от Keto Cooking Wins, и вы все набор. Это очень легко сделать; это занимает всего 10 минут на приготовление и еще 10 минут на приготовление на гриле.

Веганский зубчатый картофель

Если вы хотите приготовить безупречное блюдо, но при этом оно будет выглядеть так, будто вы действительно приложили усилия, попробуйте этот веганский зубчатый картофель от My Pure Plants.Этот рецепт не содержит орехов, глютена и молочных продуктов, поэтому он лучше всего подходит для тех, кто придерживается определенных диет. Он также идеально сочетается с тарелкой тушеной говядины в густом соусе.

Капуста быстрого приготовления с маслом

Ищете простой, полезный, но недорогой гарнир? Тогда этот рецепт из «Рецептов из кладовой» для вас. В нем всего 4 ингредиента: бульон, масло, мускатный орех и, конечно же, капуста. Просто смешайте их в Instant Pot, дайте ему приготовиться, и готово.Это хорошо сочетается с тушеным блюдом с богатым вкусом, так как вкус этого гарнира не слишком силен.

Домашний техасский тост

Нет ничего более напоминающего наше детство, чем протирание тарелки тушеного мяса идеально хрустящим тостом. Этот необычный поджаренный чесночный хлеб от The Happier Homemaker даст вам это и многое другое! Самое приятное то, что вы можете приготовить этот домашний техасский тост всего из 5 ингредиентов за 15 минут.

Настоящий мексиканский рис

Этот гарнир добавляет немного остроты к сытному тушеному блюду. Безупречный рецепт мексиканского риса от The Soccer Mom довольно тонкий, но содержит немного специй, усиливающих вкус вашего тушеного мяса.Это может показаться сложным, но на самом деле это занимает около 5 минут на приготовление и около 25 минут на приготовление.

Низкоуглеводные оладьи из цветной капусты

В условиях растущей популярности вкусных веганских рецептов вы, возможно, уже слышали об этих низкоуглеводных оладьях из цветной капусты. Версия Tasty Galaxy состоит из риса с цветной капустой, смешанного с сыром и яйцами, чтобы сделать оладьи, а затем слегка обжарить на масле канолы; вы также можете добавить щепотку укропа для дополнительного аромата.

Маффины с зеленым чили и кукурузой чеддер

Также известная как мексиканский кукурузный хлеб, Дженнифер Кукс поделилась своим собственным взглядом на маффины с зеленым чили и кукурузой чеддер . Это добавит тепла и текстуры вашему восхитительному тушеному мясу из говядины, а также сделает его полноценным блюдом, которое вы сможете приготовить для членов семьи, любящих специи.

Кукурузный хлеб по-южному

Если вы предпочитаете сладкий кукурузный хлеб, выберите этот рассыпчатый кукурузный хлеб по-южному от Культурного стола. Он состоит из ингредиентов, которые вы можете легко купить в ближайшем продуктовом магазине, поэтому он отлично подходит для тех самых последних моментов, когда ваша мама внезапно звонит и говорит, что они придут на ужин.

Халапеньо Чеддер Кукурузный хлеб

Хотите немного лучшего из обоих миров? Попробуйте этот рецепт кукурузного хлеба с халапеньо и чеддером от Home Cooking Memories. В нем есть нотка специй перца халапеньо и сливочная сладость сыра и кукурузы, добавленных в смесь. Слегка смажьте его сливочным маслом после того, как оно выйдет из духовки, и подавайте вместе с тушеным мясом.

Французский хлеб на 1 час

Почувствуйте себя шеф-поваром с этим домашним рецептом французского хлеба от Easy Budget Recipes.На изготовление уходит всего час, и знаете что? Сделать 2 целых хлеба, которые могут обслужить около 16 человек, стоит всего 1,90 доллара. Это будет очень хорошо сочетаться с тушеным мясом, так как вы можете использовать ломтики хлеба, чтобы зачерпнуть густую подливку с тарелки.

Домашнее печенье из пахты

Еще один безотказный вариант, просто следуйте этому рецепту из статьи «Достижимо-устойчиво», и вы обязательно сможете приготовить это восхитительное печенье в кратчайшие сроки. В рецепте используется настоящая пахта, поэтому вкус наверняка вернет вас в те времена, когда вы были молоды, и ваша бабушка готовила его, чтобы вы могли есть его с успокаивающей тушеной говядиной.

Картофельное пюре в горшочке с чеддером и чесноком

Если у вас много свободного времени, приготовьте это картофельное пюре с чеддером и чесноком по рецепту Brooklyn Active Mama. Соедините его с ароматной тушеной говядиной, чтобы получилось безупречное сочетание, которое определенно покорит сердца (и животики) ваших гостей. Его идеально гладкая текстура и тонкий вкус дополнят сочное, нежное тушеное мясо.

Пармезан
Рулетики с чесноком

Эти чесночные рулетики от Amanda’s Cookin — это гарнир, от которого у вас текут слюни от одного запаха.Как такая простая вещь может иметь такой приятный вкус? Просто от запаха масла и пузырящихся трав, которые просачиваются в тесто, мне хочется отправиться в будущее хотя бы на 30 минут, чтобы я уже мог его жевать и плавать, но на моей тушеной говядине.

Тесьма-полумесяц из индейки с клюквой

Тесьма с клюквенным полумесяцем из индейки от This Mama Cooks отлично подходит для ужина после Дня благодарения. Используйте оставшуюся индейку и клюквенный соус в качестве начинки для хлеба.Вы также можете изменить его, если соблюдаете определенную диету, вы можете отказаться от индейки и использовать вместо нее грибы или цветную капусту или изменить выбор сыра.

Такикоми Гохан

Это японское пикантное блюдо в простейшей форме буквально означает «отварное с рисом». Оно состоит из пушистого японского риса, курицы, грибов и таких приправ, как соевый соус и саке. В Такикоми Гохан есть несколько видов: некоторые готовят блюда из морепродуктов, некоторые делают его веганским, а некоторые предпочитают мясо.Возможно, это не первое, что вы думаете о гарнире к тушеной говядине, но, как говорится в поговорке: «Не бросай, пока не попробуешь!» Откусите нежную говядину, затем добавьте к ней пушистый умами гохан и позвольте аромату взорваться во рту. Получите здесь простое пошаговое руководство.

Для меня выбор гарнира — это всегда самая сложная, но и самая интересная часть приготовления еды. Это потому, что при приготовлении гарнира можно поиграть и поэкспериментировать со многими вещами. Наличие нескольких рецептов, которые хорошо сочетаются с тушеной говядиной, определенно сэкономит вам много времени на кухне, поскольку это основной продукт семейного ужина.Итак, попробуйте рецепты, указанные выше, и сообщите нам, какой из них вам больше всего нравится. 😉

Что подавать с тушеной говядиной? 13 удивительных гарниров, которые стоит рассмотреть

Тушеная говядина — это традиционное сытное суповое блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних месяцев.

Из него также можно приготовить отличную еду для праздничного вечера, потому что он может накормить множество людей, а большинство рецептов достаточно просты, и вам не понадобятся профессиональные навыки повара!

Что ж, тушеная говядина настолько ароматна, что вам нужно что-нибудь, чтобы потом ее очистить — но что? Вы можете подавать говядину с одной из этих трав или гарниров: розмарином, петрушкой, гремолатой.А гарниры… их много!

Жареный картофель всегда прекрасен (к тому же легкий), как и картофельное пюре; рис также подойдет, если вы хотите крахмалистые продукты без мяса.

С вкусными гарнирами, которые понравятся вашим гостям во время ужина! В этом сообщении блога будет обсуждаться 13 различных вариантов гарниров, которые отлично сочетаются с тушеной говядиной!

1 — Рисовый плов

Многие люди могут не знать, что рисовый плов — отличный гарнир к тушеной говядине, что делает его идеальным вариантом, когда вы подаете эту сытную и комфортную еду.

Рисовый плов имеет богатый аромат, такой как чеснок или тмин, в зависимости от того, сколько тепла эти специи могут добавить к вашему блюду.

Но они также придают сладость луку и моркови, смешанным на протяжении всего процесса приготовления, придавая более глубокий вкус.

2 — Начинка для кукурузного хлеба с шалфеем

Начинка для кукурузного хлеба с шалфеем — отличный вариант для тех, кто хочет добавить немного вкуса и текстуры. Его можно приготовить заранее, так что он отлично подойдет, если вы готовите рагу заранее.

Или нужно что-то, что продержится несколько дней! Начинка из кукурузного хлеба с шалфеем прекрасно сочетается с говядиной, потому что у них обоих землистый вкус, который очень приятно дополняет друг друга, когда их подают вместе.

3 — Сливочная полента или крупа

Полента — это кремообразное блюдо, приготовленное из кукурузной муки и воды. Его можно подавать как гарнир с тушеной говядиной, а также для загущения бульона в супе!

Полента бывает разных сортов, включая сырную поленту, которая восхитительна в сочетании с некоторыми сытными кусочками мяса, такими как те, что содержатся в этом пикантном соусе под названием Beef Stew.

Крупа, с другой стороны, традиционно использовалась для завтрака, но она просто идеальна в любое время дня, потому что эти зерна помогут вам чувствовать себя сытым дольше, чем большинство продуктов. Они тебя сразу заполнят!

4 — Брокколи или спаржи, запеченные в духовке

Копья брокколи или спаржи — отличный выбор для этого блюда! Просто запекайте их в духовке около 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Это придаст им приятную свежесть снаружи, они станут нежными, сочными и ароматными!

Я люблю сбрызнуть овощи оливковым маслом перед жаркой, чтобы они пропитались всеми этими великолепными ароматами.Вы также можете посыпать жареные овощи солью или перцем, если хотите больше аромата.

5 — Пюре из цветной капусты с чесноком

Картофельное пюре — основное блюдо, но иногда хочется чего-то другого. Цветная капуста — отличная альтернатива картофельному пюре, и ее можно приготовить таким же образом.

Просто отварите цветную капусту, слейте воду и затем разотрите с маслом или оливковым маслом (или обоими) вместе с чесночной солью.

Это настолько хорошо, что я не уверен, что кто-то даже заметит, что они едят овощи вместо углеводов.Вы также можете добавить немного сыра для очень вкусного блюда, если хотите.

6 — Творог и фруктовый салат

Творог является прекрасным дополнением к фруктовому салату, так как он придает протеину и сливочности.

Просто смешайте свои любимые фрукты с творогом или сыром с рикоттой, добавьте любую другую начинку, например орехи и мед, для сладости. Это настолько простое блюдо, что вы можете приготовить его заранее.

7 — Лапша с маслом

Лапша с маслом — отличный гарнир к тушеной говядине, так как она содержит немного углеводов и легка для желудка.Подавайте любимую лапшу с выбранным вами тушеным мясом.

Посолить и поперчить их сверху и варить до готовности al dente в небольшом количестве масла на среднем или сильном огне. Это блюдо обязательно понравится вашему гостю и семье.

8 — Домашние хлебные палочки / булочки с маслом

Это блюдо — еще один отличный вариант, который стоит рассмотреть. Просто сделайте свои любимые хлебные палочки или булочки с маслом, посолите и поперчите их сверху, прежде чем запекать в духовке с температурой 350 градусов в течение примерно 20 минут!

9 — Овощи на пару

Если вы вегетарианец, овощи на пару — это всегда простой способ добавить в свою порцию зелени.

Вот почему я начала готовить тушеную говядину с ними в качестве гарнира, а не только с картошкой и морковью! Сочетание вкусов поначалу может показаться странным, но после одного укуса.

Я обещаю, что это изменит ваше отношение к таким простым овощам, особенно когда они приготовлены для этого сытного обеда.

Более того, если на ужин или обед (или завтрак) придут другие вегетарианцы, под рукой будет более чем достаточно еды, и вам не придется беспокоиться о приготовлении двух отдельных блюд!

В последние годы подача тушеных овощей стала настолько популярной, что люди стали добавлять их во всевозможные блюда, такие как салат из макарон или миски для жарки.

10 — Зеленая фасоль, обжаренная в беконном жире или оливковом масле

Зеленая фасоль — отличный гарнир к тушеной говядине. У них землистый вкус, который дополняет богатый вкус говядины и сытные ароматы вашего бульона, но они также добавляют небольшой хруст к каждому кусочку!

Мне нравится подавать зеленые бобы, обжаренные в беконном жире или оливковом масле, потому что сочетание вкуса пикантных овощей с соленым хрустящим беконом сделает любую еду лучше.

Мало того, это достаточно просто, так что любой может сделать это, независимо от его кулинарных навыков.

11 — Салат с рукколой, грушей и голубым сыром

Я думаю, что этот салат будет идеальным гарниром к тушеной говядине. У него острый вкус, и он хорошо сочетается с такими сытными блюдами, как тушеное мясо или жаркое.

Не могу представить, чтобы что-то пошло не так, если вы смешали рукколу, груши и сыр с плесенью!

Это легкие, свежие ароматы, которые хорошо сочетаются друг с другом. Голубой сыр тоже хорош для добавления некоторого вкуса.

Это замечательно, если вы хотите съесть низкокалорийные продукты, добавив этот салат в качестве гарнира или поделившись им с гостями.

12 — Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами

Салат из жареной свеклы — это не только вкусный гарнир, но и содержит некоторые столь необходимые антиоксиданты. Его легко приготовить и приготовить в рекордно короткие сроки, так что вы можете заниматься чем-нибудь еще, пока тушеная говядина тушится на плите!

Обжарка свеклы превращает ее в маленькие связки суперпродуктов, таких как клетчатка, фолиевая кислота и калий. Подавайте этот салат с козьим сыром или грецкими орехами, чтобы получить дополнительный белок, который поможет вам дольше оставаться сытым, чем просто есть одни овощи.

Салаты из жареной свеклы готовятся быстро, так как все ингредиенты ложатся прямо на одну сковороду — измельчение не требуется. Этот рецепт занимает около получаса от начала до конца, время приготовления зависит от того, насколько хорошо они прожарены .

Заключение

Обожаю тушеную говядину. Я всегда добавляю его в свой список пунктов меню для званых обедов, но гарниры из другой культуры могут улучшить это блюдо!

Попробуйте рисовый плов в качестве крахмала или овощи на пару — это идеальный комплимент, который заставит вас забыть о картофельном пюре или чем-либо еще, кроме этих восхитительных блюд.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• Рисовый плов
• Начинка для кукурузного хлеба с шалфеем
• Кукурузный хлеб с шалфеем Спирс
• Пюре из цветной капусты с чесноком
• Творог и фруктовый салат
• Лапша с маслом
• Домашние хлебные палочки / булочки со сливочным маслом
• Овощи на пару
• Зеленая фасоль, обжаренная в беконном жире и оливковом масле3 или
• Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами

Инструкции

1. Выберите свой любимый рецепт из списка вариантов.
2. Разложите все необходимые ингредиенты и приготовьте вкусное блюдо за 30 минут или меньше!

Обмен — это забота!

Что подавать с тушеной говядиной | 5 лучших сторон

Итак, что подавать с тушеной говядиной? Как будто тушеная говядина сама по себе недостаточно сытна, по какой-то причине крахмалистые продукты так хорошо сочетаются с тушеным мясом.

Один из лучших продуктов для комфорта осенью и зимой, тушеная говядина великолепна сама по себе, но для того, чтобы по-настоящему превратить ее в еду, вам интересно, что с ней подавать.

Вот список сторон, которые я придумал для того, чтобы подавать тушеную говядину.

Стороны для тушеной говядины

1. Садовый салат

Вы никогда не ошибетесь, если начнете трапезу с овощного салата. Он легкий, освежающий и не насытит, пока вы не перейдете к основному блюду. Или в случае тушеной говядины.

Свежая хрустящая зелень с несколькими помидорами, огурцами, красным луком и морковью — это простой садовый салат, который можно приготовить за считанные минуты.

2. Французский хлеб

Свежеиспеченный французский хлеб прекрасно сочетается с тушеной говядиной. Его хрустящая корочка и мягкая воздушная внутри с кусочком сливочного масла отлично подходят для тушеного мяса.

Хлеб впитывает все удивительные ароматы, как бисквит, и добавляет хруст к каждому кусочку, создавая необыкновенную комбинацию. У вас обязательно будет полный счастливый живот в конце этой трапезы.

3. Коричневый рис

Подача тушеной говядины с ореховым коричневым рисом гарантирует, что вы уйдете из-за стола сытые и удовлетворенные тем, что избавитесь от главного лакомства.

Коричневый рис легко приготовить, просто добавив в него несколько приправ, он прекрасно дополнит пикантный вкус тушеной говядины. Вот рецепт приготовления идеального риса каждый раз.

4. Картофельное пюре

Подумайте о мясе и картошке! Конечно, они хорошо сочетаются друг с другом! Сливочное картофельное пюре, подаваемое с тушеной говядиной, станет идеальным дополнением.

Добавьте сметану, масло и чесночную соль, и вы получите восхитительный и шелковистый картофель, который будет сопровождать тушеную говядину.

Вы всегда можете заменить сладкий картофель своим типичным красновато-коричневым картофелем или даже пюре из цветной капусты, если вы ищете более здоровый вкус.

5. Обеденные булочки

Этот маслянисто-мягкий и просто восхитительный рулет, разогретый прямо из духовки, великолепно сочетается с любым тушеным мясом. Вы можете поспорить на свои булочки, что всем они понравятся, подаваемые с тушеной говядиной.

Обеденные булочки впитают рагу и придадут ему немного сладости. Хотя они не впитают столько, сколько французский багет, вам действительно понравится сладкий аромат, который они добавляют к каждому укусу.

Ирландское рагу из говядины — Идеи для ужина

Ирландское рагу из говядины — невероятно богатое и ароматное блюдо. Подав его в день Святого Патрика, он вам понадобится снова и снова! Густой говяжий бульон с мягким тающим во рту мясом и овощами. Простой рецепт тушеной говядины, но пока лучшее, что мы пробовали! Идеальный ирландский ужин, чтобы насладиться его семьей и друзьями.

Этот простой рецепт тушеного мяса представляет собой обед из одной кастрюли, приготовленный на плите или на плите. Ирландское тушеное мясо с говядиной и Гиннессом можно приготовить заранее и обслужить 6-8 человек в зависимости от размера порции.На приготовление нужно время, а приготовить так просто! Приготовленная на медленном огне говядина и овощи — это хорошая еда, которую можно отведать в прохладные дни.

Один из лучших ирландских рецептов, который стоит попробовать!

Время приготовления составляет около 15 минут, и вы можете заниматься другими делами, пока тушеная говядина тушится в течение 2 часов.

Что такое ирландское рагу из

Сначала проверьте, есть ли у вас все ингредиенты для этого рецепта ирландского рагу. Вам понадобится говядина или баранина, картофель и морковь, лук и лук-порей, чеснок и тимьян.Чтобы придать рагу из говядины большей глубины, вам понадобится ирландский стаут, соус Вустершир и говяжий бульон или бульон. Кроме того, вам понадобится немного оливкового масла.

Кстати, традиционное ирландское рагу готовят из баранины, но говядина более доступна для сытного обеда на каждый день. Используйте части цыпленка или грудинки, на которых есть немного жира, — это идеальное тушеное мясо. И вы можете использовать только говядину, только баранину или комбинировать, если хотите!

Какие специи в ирландском рагу? Соль и перец — все просто.Никаких дополнительных специй не требуется, тушеная говядина разовьет аромат чеснока, лука, тимьяна и стаут.

Какое пиво использовать в ирландском рагу? Настоятельно рекомендуется настоящий ирландский стаут, такой как Guinness, он должен иметь жареный, тяжелый вкус темной пшеницы с легкой сладостью. Это придаст вашему рагу из говядины и Гиннесса больше цвета и аромата.

Как приготовить ирландское рагу

Вымойте и очистите овощи, нарежьте их крупными кубиками или толстыми ломтиками. Вымойте и нарежьте говядину большими кусочками, которые можно готовить долго.Не нужно быть очень точным с красивой нарезкой, это сытное семейное тушеное мясо!

Когда овощи и говядина готовы, разогрейте немного оливкового масла в большой тушенке или суповой кастрюле с толстым дном. Добавьте несколько кубиков говядины и обжарьте в течение минуты с каждой стороны, не перемешивая. Не переполняйте горшок! Выложите кусочки на тарелку и повторите с оставшейся говядиной, пока все не подрумянится. При необходимости добавьте еще оливкового масла перед второй или третьей порцией подрумяненной баранины или говядины.

Тем временем нарежьте чеснок, лук и белую часть лука-порея (зеленую часть используйте для других рецептов или для украшения).

Достаньте из кастрюли последнюю порцию подрумяненной говядины и добавьте измельченный чеснок, лук-порей и лук. Готовьте, помешивая, в течение минуты, затем добавьте говядину и все оставшиеся овощи. Залить водой и говяжьим бульоном, добавить чашку крепкого портера, вустерширский соус, тимьян, соль и перец. Перемешайте.

Вы также можете использовать консервированный говяжий бульон вместо бульона.

Убедитесь, что все покрыто жидкостью, при необходимости долейте еще. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, чтобы выходил пар.Тушить на слабом огне два часа.

Жидкость уменьшится почти вдвое, овощи развалятся и тают во рту! И не волнуйтесь, алкоголь за это время испарится. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца (осторожно, будет очень остро).

Кроме того, замороженный горошек можно добавить примерно за 4 минуты до окончания приготовления.

Как загустить тушеную говядину по-ирландски

• Если вы не уверены или хотите, чтобы оно не загустело так, как вам нравится, варите еще полчаса.
• Кипячение воды не помогает? Что ж, попробуйте в отдельной посуде смешать чайную ложку муки со столовой ложкой воды, добавить в рагу и варить еще 2-5 минут, пока не загустеет.
• Вы также можете использовать кукурузный крахмал вместо муки таким же способом, как описано выше.
• Удалите 1-2 столовые ложки картофеля из тушеного мяса. Разомните эти овощи вилкой и снова смешайте с тушеным мясом. Если у вас есть картофель в хлопьях, вы также можете добавить.

Этот легкий рецепт тушеной говядины вам понравится! Не нужно идти в дублинский паб, просто отведайте это домашнее тушеное мясо с говядиной всей семьей.

Чтобы попробовать такие сочные и ароматные европейские рецепты, посмотрите наши пастушьи пироги и мусаку.

Как подавать ирландское рагу

Мне нравится подавать его в миске с нарезанной свежей петрушкой сверху и ирландским содовым хлебом. Если вам недостаточно этого ирландского тушеного мяса из говядины, подавайте его с чесночным картофельным пюре, колканноном или пюре из репы.

Ирландское рагу и картофельное пюре (колканнон), на мой взгляд, лучше всего подходят. О, и не забудьте хороший хрустящий хлеб.

Идеальный традиционный ирландский ужин, не так ли?

Надеюсь, вашей семье понравится это ирландское тушеное мясо с говядиной! Это действительно хороший рецепт начинки. Вы можете хранить его в холодильнике в одной кастрюле в течение недели. Разогрейте его на плите в небольшой кастрюле или в микроволновой печи в течение 2-3 минут, помешивая один раз в два раза.

Нужны еще рецепты говядины? Проверьте нашу говядину и картофель в горшочке и запеките пасту Ригатони.

Я считаю, что ирландские рецепты с картофелем просто неотразимы.Обязательно попробуйте это тушеное мясо из говядины. Удачной готовки и хорошего дня Святого Патрика!

Ирландское рагу из говядины — Идеи для ужина

Кулинарное путешествие

Ирландское рагу из говядины — невероятно богатое и ароматное блюдо. Простой рецепт тушеной говядины с добавлением Гиннесса. Идеальный ирландский ужин, чтобы насладиться его семьей и друзьями.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа 20 минут

Общее время 2 часа 35 минут

Основное блюдо

Кухня Ирландская

Порций 6

Калорий 477 ккал

---

курица или грудинка нарезать большими кубиками (2 фунта)

4 картофеля средних, очищенных и нарезанных

3 очищенных и нарезанных моркови

1 лук-порей, белая часть, нарезанный

1 нарезанная луковица

1 чашка ирландского стаут ​​Guinness

2 столовые ложки оливкового масла

4 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка Вустерширского соуса

2 стакана воды

2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия

5 пружин свежего тимьяна

5-6 пружин свежей петрушки для сервировки

1 чайная ложка соли или по вкусу

1 чайная ложка перца или по вкусу

---

• Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле.Добавьте кубики говядины и обжарьте по минуте с каждой стороны, не перемешивая. Не переполняйте горшок!

• Поместите обжаренные куски мяса на тарелку и повторите с оставшейся говядиной, пока все не подрумянится. При необходимости добавьте еще масла, прежде чем подрумянивать вторую или третью порцию.

• Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок, лук-порей и лук. Варить, помешивая, в течение минуты, затем добавить овощи.

• Добавить обжаренную говядину, залить водой, говяжий бульон, добавить стаут. Добавить Вустерширский соус, тимьян, соль и перец.Убедитесь, что все залито жидкостью, при необходимости долейте еще воды.

• Доведите до кипения, затем накройте крышкой, чтобы выходил пар. Тушить на слабом огне два часа. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

• Подождите около 10 минут и подавайте. Добавьте на каждую порцию измельченную петрушку.

---

Чтобы сделать тушеное мясо более густым, ознакомьтесь с советами в сообщении в блоге. Храните тушеное мясо в холодильнике в той же кастрюле, накрыв крышкой, в течение недели.Как вариант, храните в герметичном контейнере. Разогрейте порции на плите в кастрюле меньшего размера или в микроволновой печи в течение 2-3 минут, помешивая один раз в два раза. Густое тушеное мясо можно хранить в замороженном виде до 3 месяцев. Но учтите, что замораживание повлияет на консистенцию картофеля, он будет более мягким и зернистым.

Ключевое слово тушеная говядина, обед, тушеное мясо гиннесса, ул. Патрика

.