Сковорода для приготовления сырников, какую выбрать?

Сырники – классическое блюдо для завтраков. Несмотря на свою простоту, они сочетают в себе все признаки идеального начала дня: вкусные, питательные, полезные. Их легко разнообразить орехами, ягодами, джемом или домашним вареньем. Дети их обожают! Каждая хозяйка бережно хранит свой собственный рецепт сырников: выбирает определенный творог, комбинирует количество муки, сахара и соли. Однако часто бывает и так, что даже готовя по рецепту, следуя всем шагам, сырники вдруг разваливаются, растекаются или подгорают. Конечно, многое зависит от выбранного творога, количества муки и качества яиц, но немаловажным условием идеальных сырников является сковорода, на которой хозяйка готовит. Раскрываем три простых секрета сковороды для сырников!

Секрет первый. Нагрев.

Чтобы сырники получились пышные и румяные, выбирайте сковороду с хорошей теплопроводимостью. Дно сковороды должно равномерно прогреваться и удерживать температуру. Идеально подойдёт чугунная сковорода. Чугун прекрасно проводит тепло, равномерно его распределяет и, что немаловажно, не страдает от высоких температур. Такие его свойства значительно облегчают жизнь хозяйке: не стоит переживать о том, что сырники подгорят или плохо прожарятся.

Секрет второй. Дно сковороды.

Помимо материала, неоценимый вклад в идеальный результат вносит толстое дно сковороды. Сковорода должна не только хорошо нагреваться, но и удерживать тепло на протяжение всего процесса приготовления. Толстое дно помогает долго сохранять необходимую температуру, а это – залог равномерной прожарки Ваших сырников. 

Секрет третий. Крышка.

Чтобы сделать сырники более мягкими и воздушными, накрывайте сковороду прозрачной крышкой. Тогда Вы сможете добиться необходимой пышности, избежать подгорания и контролировать процесс приготовления на всех этапах.

В FISSMAN каждый сырник найдет свою идеальную сковороду! Вы можете выбрать блинницу с низкими бортами, чтобы можно было легко переворачивать сырники во время готовки, или предпочесть сковороду с высокими бортиками, чтобы надолго сохранить тепло внутри. Большой диаметр сковороды позволит порадовать завтраком всю семью, а маленький – побаловать себя. Одно точно – зная секреты выбора, Вы точно не ошибетесь, а сырники по Вашему рецепту станут еще вкуснее.

Сырники в силиконовой форме в духовке

Ингредиенты

• Творог – 200 г
• Мука – 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо (среднего размера) – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Сода – 1/3 часть ч. л.

Время приготовления – 30 минут

Выход: 6 штук

Нежные, с мягким сливочным вкусом и ароматной корочкой получаются сырники из творога в духовке в силиконовой форме. Приготовить их легко, не боясь, что не получатся. Силиконовые формы – первые помощники при выпечке. Даже не смазанные маслом, они придадут красивую форму и высокий подъём выпечке. А рецепт приготовления в духовке сырниковв в силиконовой форме настолько прост, что легко запоминается и не составит трудности просчитать количество продуктов для большего числа изделий. Пошаговые фото подскажут ход работы.

Как приготовить сырники в силиконовой форме в духовке

Чтобы сырники получились пышными и нежными, творог должен быть мягким, но без жидкости (сухой не даст желаемого результата).  Его нужно тщательно размять ложкой, чтобы не осталось комочков. Однородной консистенции творог – залог высоко подъёма выпечки. К творогу добавить муку, соду и перемешать.

Отделить желтки от белков и растереть с 1 ложкой сахара добела. Белки взбить. Чтобы получилась крепкая пена. Взбивать следующим образом: 1 минуту без сахара, затем добавить сахар 1 ложку и продолжить взбивать.

Протёртые желтки смешать с творожной массой, затем частями добавить пышную пену взбитых белков, осторожно перемешивая. Тесто для выпечки должно получиться воздушным, пористым, не стекать, а падать с наклоненной ложки. Если оно получилось жидковатым, добавить немного муки. Не стоит отчаиваться, если белки не взбились в упругую пену (такое бывает по разным причинам), примешивайте их к тесту, сырники всё равно получатся нежными и вкусными.

Силиконовые формы наполнить тестом наполовину. При выпечке оно поднимется и заполнит всю ёмкость. Поставить сырники в силиконовой форме в разогретую до 180 градусов печь, выпекать 20 минут.

Когда сырники будут готовы, вынуть их из печи и дать постоять в формах около 5 минут. После чего они легко вынутся.

Сырники из творога в силиконовой форме всегда получатся красивыми, аппетитными.

Готовые изделия покрыть сметаной, украсить смородиной или вишней, мандариновыми цукатами. Такие изумительные сырники в духовке в силиконовой форме может испечь даже тот, кто ещё только начинает готовить.

как готовить сырники, чтобы они держали форму?

Сырники — довольно незамысловатое блюдо, которое состоит из небольшого количества ингредиентов. Всего-то нужно их смешать, сформировать изделия и поджарить на сковороде. Тем не менее, творожное лакомство часто разваливается и подгорает. Сегодня мы поделимся советами, как приготовить идеальные сырники, чтобы они держали форму.

Работа с тестом

Начнем мы с одного из главных аспектов — работы с тестом. Читайте короткие, но полезные рекомендации, основанные на опыте редакции!

• Творог для сырников не должен быть слишком влажным. Если другого нет, откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. К сухому творогу, напротив, добавьте немного сметаны.
• Для лучшего объединения ингредиентов пробейте творог блендером, особенно если он у вас зерненый. Усердствовать не стоит, сделайте это быстро, не доводя массу до очень гладкого состояния.
• Муку можете попробовать заменить манной крупой. Только подождите минут 15, пока она набухнет.
• Не переборщите с яйцами. Для 300 г творога хватит одного. Если положите больше, масса будет жидкой.
• Заготовки обязательно обваляйте в муке для появления хрустящей корочки. Лишнюю стряхните. Для золотистого цвета можно использовать кукурузную муку.
• При помощи кулинарного кольца круговыми движениями сформируйте сырники. Так форма будет ровной и красивой. Изделия не должны быть слишком крупными, с маленькими проще работать.

Роль сковороды

Следующий этап — приготовление на плите. Здесь тоже есть несколько нюансов.

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Слегка смажьте ее растительным маслом.
• Выкладывайте сырники на хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки без крышки. Затем переверните вилкой или лопаткой и готовьте уже под крышкой на умеренном огне.
• Жарьте сырники на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались лишний раз. К тому же их легче перевернуть, если вокруг свободное пространство.

Берите советы на вооружение, и у вас получатся красивые золотистые сырники для завтрака или перекуса. Подавайте творожное угощение с любимым топингом!

Daria Saveleva | Секреты приготовления идеальных сырников

Недавно меня попросили рассказать, как готовить сырники. Не считаю себя экспертом в этом вопросе, но не так давно сама задалась целью добиться заветного сочетания красивой формы и приятной нежной консистенции, поэтому сейчас готова поделиться опытом. Раньше получались либо нежные и расплывшиеся, либо красивые и плотные. Дело, конечно, в качестве творога и, соответственно, количестве муки, чем её больше, тем плотнее сырники, с другой стороны, когда муки недостаточно, сырники теряют форму при жарке.  Бездумно следуя рецепту с эффектной фотографией, вы с большой долей вероятности рискуете разочароваться. Если есть такая возможность, лучше узнать, какие у автора были продукты. Если нет, просто путём проб и ошибок подобрать оптимальное для себя сочетание.

Творог. Выбирая творог, ищите максимально сухой, тогда сырники будут хорошо держать форму  и не потребуют много муки. Я покупаю 5% творог марки «Лосево», обезжиренный вообще никогда не беру, не понимаю такие продукты. Москвичи советуют «Рузский», ела в гостях у Даши сырники из него — очень понравились, в Питере такой  тоже продаётся в крупных супермаркетах. Посмотрите на консистенцию моего творога, если у вас подобный, можете начать с такого же количества муки, если суше — уменьшайте, если влажнее — увеличивайте. Тем, у кого по каким-то причинам нет возможности купить более или менее сухой творог, могу порекомендовать только отвешивать влажный (не зернёный, конечно) в марле до тех пор, пока не уйдёт максимальное количество лишней сыворотки.

Мука. Для сырников не важно количество клейковины, а значит при необходимости вы сможете легко приготовить беглютеновый вариант. Чем более влагоёмкую муку вы возьмёте, тем меньше её понадобится, чтобы получить подходящую для лепки массу. Я всегда готовлю с мукой из бурого риса, не из белого (!), они сильно отличаются по свойствам. Самой влагоёмкой считается кокосовая, но мне, к сожалению, совсем не понравилось сочетание вкуса кокоса с кисломолочными продуктами. За несколько часов в покое мука впитывет больше жидкости, чем за несколько минут замеса, поэтому я делаю чуть более влажное «тесто», чем хочется, и оставляю его на ночь в холодильнике, к утру получаю нужную конисистенцию и начинаю лепить.

Яйца дают лишнюю жидкость, поэтому старайтесь не использовать С0. Для того чтобы «связать» творожную массу, достаточно С2. Мне не нужны такие маленькие яйца для других целей, поэтому кладу С1, но не стремлюсь достать из скорлупы всё содержимое без остатка.

Сахар. Чтобы добиться адекватного для завтрака уровня сладости, мне достаточно подать сырники с ягодами/фруктами и/или сиропом топинамбура, сахар не кладу. Если решите его чем-то заменять в составе, используйте сухие аналоги, не жидкие.

Температура. Чтобы сырники приготовились равномерно и не пересохли, очень важно жарить их на очень слабом огне под крышкой. Тут нужно ориентироваться на возможности вашей плиты. Я разогреваю свою на режиме 3 из 9 на время формовки, затем, положив сырники, переключаю на 2 из 9. Пробовала для сравнения готовить половину теста в духовке при температуре 180 градусов, вариант на сковороде нам понравился больше: сырники более пышные, корочка не такая выраженная. Однако, сырники из духовки всё равно хорошие и не требуют обвалки в муке, тут выбор за вами.

Формовка. Ориентируйтесь на видео Эммы по этой ссылке, я делаю именно так, стараюсь использовать для обвалки как можно меньше муки. Заметьте: у неё другие продукты и, соответственно, отличное от моего соотношение ингредиентов.

Уверена, понимая суть процесса, вы легко и быстро подберёте свой коронный рецепт и сможете радовать семью вкусным и полезным завтраком. Ниже приведу свой вариант. Еще раз хочу акцентировать внимание на том, что он актуален только для творога и муки, описанных выше, либо максимально похожих по свойствам.

На 4 порции

Ингредиенты:

600 г творога

1 яйцо категории С2-С1

30 г муки из бурого риса

мука для обвалки

экстракт ванили, специи и сахар по желанию

Процесс:

1. Смешать творог с яйцом. Добавить муку, хорошо перемешать.

2. Накрыть миску с творожной массой плёнкой или крышкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

3. Поставить 2 сковороды с толстым дном на слабый огонь, смазать их очень тонким слоем масла с помощью кисточки.

4. Сформировать шарики одинакового размера, затем, обваливая в небольшом количестве муки,прижать и сделать таким образом шайбочки.

5. Положить сырники на сковороды на расстоянии друг от друга (будут увеличиваться в объёме). Жарить под крышкой. Перевернуть на другую сторону  примерно через 10-13 минут, когда творожная масса схватится.

6. Жарить до готовности ещё 10-13 минут в зависимости от высоты сырников. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Сырники в духовке в силиконовой форме с манкой пошаговый рецепт с фото

Всем привет! Надеюсь, вы уже смогли оценить мои булочки, а если нет, то cегодняшние сырнички вам точно придутся по вкусу!

Мои любимые рецепты отличает главное: простота в исполнении и маленькая энергозатратность.

Я, как человек, любящий вкусно поесть, но по натуре ленивый, предпочитаю, чтобы все было быстро, просто, но вкусно и красиво.

Так что, если вы тоже не любите стоять часами у плиты, а вкусняшек все же хочется, ловите замечательные сырники с манкой в силиконовой форме в духовке.

На их приготовление у вас уйдет всего 25 минут, минимум усилий и продуктов.

Рецепт сырников в силиконовой форме

Вот список ингредиентов по мере того, как они нам понадобятся:

• 2 яйца
• 3 ст. л. сахарного песка
• щепотка ванилина (или пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью)
• 200 гр. творога
• 5 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. манки

Это рецепт из интернета. Я — активный пользователь соцсетей и подписана на многие кулинарные странички. Иногда там попадаются настоящие шедевры. Да, пробовать в первый раз всегда страшно, но вам неудачи не грозят, потому что я уже попробовала до вас и обязательно расскажу о всех подводных камнях и своих удачных находках.

Как делаем:

1. Итак, вначале взбиваем 2 яйца. Я делала это миксером, но и в ручную, вилочкой, получается тоже хорошо.
2. Добавляем 3 столовых ложки сахарного песка (я люблю послаще, поэтому добавляла 3 с половиной ложки с горкой) и ванилин (или пакетик ванильного сахара).
3. Далее присоединяем к массе творог, хорошенько разминая вилкой, чтобы избавиться от комочков. У меня был сухой, зернистый творог, чтобы крупинки чувствовались в готовых сырничках, но вы можете взять и пожирнее, чтобы сырнички получились нежными.
4. Добавляем сметану, 5 ст. ложек (когда сметаны под рукой не оказалось, я заменила её простоквашей и сырнички получились очень нежными и диетическими), 3 ст. ложки манки (я добавляла побольше, чтобы сырнички были сытнее) и 1 ч. ложку разрыхлителя.
5. Тесто получается жидковатое, чуть гуще, чем для оладушков. Выливаем его в силиконовые формочки почти до верха, у меня они в виде сердечек. И ставим в духовку на 200 градусов, минут на 20. В оригинальном рецепте указана температура 180-200 градусов. Я пробовала обе. Результат больше понравился на 200 — быстро поднимаются и хорошо подрумяниваются. На 180 они пеклись намного дольше и вне духовки сразу опали.
   

   Ещё кое-что насчёт формочек. Я не пробовала печь по этому рецепту в большой форме или металлической, но чутье мне подсказывает, что результат будет иным. Поэтому воспользуйтесь поводом и приобретите симпатичные силиконовые формочки, по типу моих. Я, кстати, так и сделала, вдохновившись именно этим рецептом сырников в духовке.

Да, чуть не забыла: из этого количества продуктов у меня вышло всего 7 сырничков весом приблизительно по 80 гр. Конечно же нам их не хватило! Поэтому в следующий раз я взяла уже 500 гр. творога. Пропорции остальных продуктов рассчитать очень просто: на каждые 100 грамм творога прибавляем по одному яйцу, по одной ложке сахарного песка и манки, по две ложки сметаны или простокваши (можно их смешать), по пол чайной ложки разрыхлителя (с этим осторожнее, не переборщите), а количество ванилина не меняется.

Ещё можно добавить какао или лимонной цедры по вкусу, но тогда это будет уже совсем другой рецепт.

Пробуйте и у вас все получится!

А я скоро вернусь с рецептом вкусного супчика-пюре из красной чечевицы, который готовится и съедается на раз-два.

С вами была Фидан Амирбекова.

Всех целую. Всем пока.

А если у вас осталось еще немного творога после этих пушистых сырничков, можете посмотреть вот этот чизкейк из творога.

А это уже в других формочках.

И разрезик:

И поближе:

лучшие рецепты в духовке, микроволновке, на сковороде

• Атака
• Чередование 
• Стабилизация
• Закрепление
• Без отрубей
• 1 ДОП

Я очень люблю сырники из духовки, но не всегда удобно разогревать её, особенно по утрам. Поэтому мне нужен был надёжный рецепт удобных сырников на сковороде.

Пробовала и так, и эдак. С СОМом и разным количеством крахмала и изолята, с псиллиумом. Но в конце концов остановилась на этом варианте.

1. Сырнички очень похожи на «настоящие», не требуют панировки. Ну, и куда же без моих любимых помощников — яйца для обмазки и пакета для формирования:)))
2. Попробуйте, надеюсь, что и в вашем доме приживётся этот рецепт.
3. Очень важно дать тесту настояться несколько часов, чтобы объединились все вкусы.
4. Необходимо:

• Творог — 360 г (2 пачки по 180 г)
• Яйцо — 1 шт (у меня С1)
• Крахмал — 20 г (1 ДОП)
• Изолят соевый — 10 г (или чуть больше, если творог очень влажный)
• Сахзам — по вкусу
• Соль — 1/4 ч.л.
• Ваниль

+ Яйцо для смазки, масло для жарки

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, не исключайте ваниль, с ней вкуснее. Оставьте смесь, чтобы настоялась.

Лучше всего это делать на ночь, тогда изолят становится практически незаметен в сырниках.

Утром видно, что смесь загустела, её легко лепить.

Яйцо для смазки сырников нужно разбить в мисочку и размешать вилкой.

Сковороду разогреть, но не сильно, и слегка смазать маслом.

• Когда всё готово, начинаем лепить сырники.
• Надеваем на руку полиэтиленовый пакет и слегка смажем его маслом, совсем чуточку.
• Кладём порцию теста для одного сырника, расплющиваем его, придавая форму.
• Не делайте сырники слишком большими, они увеличиваются в размере при жарке.

Смазываем сырник яйцом при помощи силиконовой кисти.

1. Кладём на сковороду смазанной стороной вниз.
2. Оставляйте значительное расстояние между сырниками.
3. Жарим на среднем огне.

Смазываем яйцом при помощи кисти вторую сторону.

Переворачиваем и продолжаем жарить до готовности.

• Сырники получаются отличными, хорошо держат форму, пышные.
• Это разломчик.
• Подавать можно с дю-сметаной или творожок+молоко.
• Приятного аппетита!

Сырники по Дюкану: 5 самых вкусных рецептов

Главным принципом популярной диеты Дюкана является употребление чистого белка с минимальными количеством жиров, углеводов и красителей.

Обезжиренный творог – прекрасный источник белка без лишних жиров. Но потреблять его «в голом виде» в течение диеты – быстро надоедает.

К счастью, существует много рецептов вкусных сырников, которые прекрасно подходят под условия диеты и не принесут вреда фигуре.

Очень важно во время диеты употреблять несколько ложек овсяных или пшеничных отрубей каждый день. И этот ингредиент как раз будет великолепной основой для сырников.

Как приготовить полезные сырники

Лучше всего отказаться от приготовления ПП сырников из творога на сковороде в пользу духовки. Это не только сэкономит время, но и абсолютно избавит от лишних калорий и канцерогенов.

Однако если все же хочется именно пожарить сырники – необходимо приобрести блинницу или хорошую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы минимизировать использование масла при жарке или даже вовсе отказаться от него.

Разрешенные ингредиенты

Во время диеты Дюкана придется отказаться от таких ингредиентов для сырников как мука, манка и сахар. Их надо заменить следующими продуктами:

• вместо сахара взять натуральный подсластитель, который разрешает диета, например стевию, фруктозу или сорбит;
• заменить муку и крахмал перемолотыми в кофемолке отрубями, которые позволят сырникам сохранить форму;
• использовать только обезжиренный творог, отдавая предпочтение зернистому – он придаст блюду пышность и оригинальный вкус;
• в идеале – брать домашний творог на аптечной закваске, но для этого нужно быть уверенным в качестве используемого молока.

Для какого этапа подходят

Сырники универсальны и подходят для любого этапа Диеты Дюкана:

• во время первой фазы «Атака» при приготовлении можно использовать только простой рецепт сырников, ингредиенты которого: творог, йогурт, яйца, отруби и подсластитель;
• в период «Чередования» позволяется добавить в сырники зелень или ягоды;
• на этапе «Закрепление» разрешается употреблять сырники на крахмале.

Рецепты

Классические без отрубей

Для сырников по Дюкану для Атаки понадобятся следующие ингредиенты:          

• 150 грамм творога 0% жирности;
• яйцо;
• стевия или фруктоза;
• ванилин, корица;
• цедра лимона.

Все ингредиенты необходимо смешать до однородной консистенции, слепить сырники и жарить на антипригарной сковороде до румяности.

В духовке

Сырники, испеченные в духовке, полезнее за счет отсутствия канцерогенов.

Набор ингредиентов такой:

• яйца – 2 штуки;
• 1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
• стевия, корица, ванилин – по вкусу;
• 200 г обезжиренного творога.

Все смешать до однородности, слепить лепешки и запечь их, выложив на пекарскую бумагу или в формочки, при 180 градусах примерно 30 минут.

С кукурузным крахмалом на сковороде

Еще один рецепт ПП сырников включает крахмал, который сделает тесто более упругим. Его можно добавлять в блюда на этапе «Закрепление».

Ингредиенты:

• 200 грамм творога 0% жирности;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• яйцо;
• стевия.

Снова необходимо смешать все составляющие, сформировать сырники и пожарить на сухой антипригарной сковороде.

С ягодами

Получаются очень пикантными, не менее вкусные, чем широкоизвестные сырники по-ивлевски.

Для них потребуется:

• 100 грамм творога 0% жирности;
• яйцо;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки обезжиренного кефира;
• ягоды.

Процесс приготовления такой:

1. Соединить творог с яйцом, кефиром и отрубями до однородной массы.
2. Сформировать лепешки нужной формы.
3. Обжарить сырники на сухой антипригарной сковороде или запекать 20-25 минут в духовке на пекарской бумаге или в формочках.
4. Подавать с соусом из йогурта 0% жирности и ягодами.

Ягоды в этом рецепте с легкостью можно заменить измельченными фруктами или мелко порезанной зеленью.

В мультиварке

Вкуснейшие сырники получаются в мультиварке в режиме «Выпечка» или «На пару». Такое блюда подойдет для этапа «Закрепление».

Понадобятся:

• 250 грамм творога 0% жирности;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки крахмала;
• стевия, фруктоза, ванилин, корица – по желанию;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовятся сырники для мультиварки следующим образом:

1. Все ингредиенты смешать до эластичной массы.
2. Скатать шарики из теста, слегка придавить их рукой и выложить в чашу мультиварки.
3. Готовить 20 минут на пару.

Если же поставить режим «Выпечка» – получатся румяные сырники. Главное подержать их в чаше, смазанной небольшим количеством масла, по 15 минут с каждой стороны.

Диетические сырники можно приготовить и в микроволновке. Необходимо сделать тесто для сырников по любимому рецепту, поделить его на 6 частей и сделать лепешки. Тарелку с подготовленными лепешками греть в микроволновой печи 5 минут на средней мощности.

Мы увидели, что существует множество рецептов сырников по Дюкану, которые подходят для любого этапа диеты. Имея в арсенале такое аппетитное лакомство, выдержать ее будет совсем не сложно.

Видео

Из этого видео вы узнаете, как быстро приготовить вкусные сырники по Дюкану.

Сытные сырники по Дюкану для тонкой талии: рецепты без отрубей в духовке или на сковороде, варианты с кукурузным крахмалом и прочие

Какому сладкоежке не придутся по вкусу пышные, сочные, душистые сырники? Особенно если приготовить их из свежайшего творога, обжарить на сковороде до золотистой корочки и щедро полить густой сметаной, сгущёнкой или мёдом? Ммм… Объедение! Жаль только, что с понятием диетического питания это блюдо согласуется плохо, скорее даже вовсе никак. Однако последователям методики доктора Дюкана повезло. Слегка поколдовав над рецептом, они могут баловать себя любимой «вкусняшкой» хоть каждый день, не опасаясь затормозить процесс похудения.

Классические сырники и диета французского доктора

Увы, но с детства знакомые нам лепёшки из творога в своём привычном виде в знаменитую систему похудения не вписываются. Во-первых, они содержат муку, крахмал или манную крупу, без которых сырник просто не удержит форму и расплывётся по сковороде.

А ведь эти продукты запрещены на первых двух этапах похудения по Дюкану, Атаке и Чередовании! Во-вторых, непростую дилемму представляет наличие среди ингредиентов сахара.

Если оставить коварный «сладкий яд» в рецепте, потеря лишних кило мгновенно застопорится, а если исключить — какое же это будет лакомство? Наконец, сам способ приготовления — на сковороде и в масле — противоречит всем нормам диетического питания.

Как же хитрым дюкановцам удалось сохранить в своём меню аппетитные сырники, не погрешив против строгих требований своего наставника? Очень просто. Нужно всего лишь заменить некоторые вредные продукты другими, не только безопасными, но даже полезными для талии.

• Вместо сахара воспользуйтесь одним из разрешённых диетой натуральных подсластителей. Например, стевией, которая почти универсальна: имеет минимум противопоказаний, не разрушается от воздействия высоких температур при готовке и не содержит калорий.
• Замените муку и крахмал на измельчённые овсяные отруби. Так вы убьёте двух зайцев разом — приготовите упругие и отлично сохраняющие форму сырники без «криминальных» добавок и употребите рекомендованную доктором Дюканом дневную норму отрубей, которые далеко не все худеющие могут без проблем съедать всухомятку.
• Используйте молочные продукты с нулевой жирностью. Это касается не только творога, но и, скажем, йогуртов или кефира. Кстати, опытные дюкановцы советуют отдавать предпочтение зернистому творогу: он придаёт конечному блюду большую пышность и особенную вкусовую нотку.

Красиво, аппетитно, и талия в безопасности

Чтобы сырники получились на 100% диетическими, лучше всего, конечно, испечь их в духовке или пароварке. У такого способа готовки есть два плюса.

Во-первых, лишние калории и канцерогены обойдут организм стороной, а во-вторых, вы получите 30–40 минут свободного времени, которые сможете потратить на более приятное занятие, нежели танцы у плиты. Но если, как и многие другие, вы находите особую прелесть именно в жареных сырниках, не беда.

Просто подберите для своих кулинарных шедевров сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, а заодно обзаведитесь кулинарной кисточкой. Это позволит свести к минимуму расход растительного масла при жарке.

Атака, Чередование или Закрепление?

Отличная новость для гурманов! Сырники, приготовленные по рецептам месье Дюкана и его последователей, можно есть на любом этапе похудения. С небольшим уточнением:

• Если в рецепт входят лишь творог, яйца, отруби, сахарозаменитель и белковые добавки (йогурт, сыр), перед вами блюдо, разрешённое во время самого строгого периода диеты — Атаки. А всё, чем дозволяется лакомиться в это время, автоматически разрешено и во все последующие дни.
• Если вы пылаете жаркой любовью к несладким сырникам с укропом, петрушкой, зелёным луком и прочей зеленью или неровно дышите к ягодам, лучше начинать вводить их в меню с периода Чередование (Круиз).
• Как только доберётесь до менее строгого на ограничения Закрепления, дважды в неделю начинайте баловать себя и домашних сырниками на крахмале.

Рецепты творожных лепёшек по Дюкану с фото

А теперь, когда со вступительной частью покончено, переходим к самому интересному — рецептам. Благо, на классических сырниках французского диетолога свет клином не сошёлся! На сегодняшний день существует не менее дюжины вариантов приготовления этого лакомства.

Классический рецепт

Даже румяная корочка не вредит диете!

Вам понадобится:

• Стандартная пачка обезжиренного творога весом около 200 г.
• 1–1,5 ст. л. овсяных отрубей. При желании можете заменить третью их часть пшеничными отрубями — выйдет не хуже и даже полезней.
• 1–2 яйца целиком или только желтки (если предварительно растереть их с сахарозаменителем и осторожно ввести в тесто, сырники получатся нежнее).
• Сахарозаменитель.
• Ванилин или корица по желанию.
• Растительное масло, если вы собираетесь воспользоваться сковородой.

Все ингредиенты, кроме масла, соедините в глубокой миске и старательно смешайте до однородного состояния.

Полученную массу либо разделите на несколько частей, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут, либо быстро обжарьте небольшими порциями на сковороде. В первом случае масло не требуется, во втором — используйте его по минимуму.

Чтобы сырники получились аккуратнее, многие хозяйки заливают тесто в формочках для выпечки. Берите идею на вооружение!

Угощаться такими сырниками можно на любом этапе диеты. Примерная пищевая ценность готового блюда без масла составляет:

• калорийность — 313 Ккал;
• жиров — 6,96;
• белков — 44,63;
• углеводов — 14,99.

Учтите, что даже 1 ст. л. растительного масла разом повысит «вес» лакомства до 433 Ккал, а количество жиров подскочит аж до 20,56! Кроме того, указанная калорийность верна лишь для уже упомянутой стевии. Если вы задумаете воспользоваться другим сахарозаменителем, расчёты придётся производить заново.

Сырники в духовке

Выпечка из духовки полезне и требует от хозяйки меньше усилий

Вам понадобится:

• 150–200 г обезжиренного творога.
• 2 яйца. Если хотите сделать сырники более воздушными и пышными, используйте только белки, предварительно взбив их в крепкую пену со щепоткой соли.
• 1–2 ст. л. кефира или несладкого йогурта без наполнителей.
• 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• Соль.

Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокой миске соедините творог с кефиром и сахарозаменителем. Постепенно вмешайте в получившуюся массу отруби, а затем яйца или взбитые яичные белки. Разложите «тесто» по формочкам и выпекайте от 15 до 30 минут в зависимости от размера сырников.

Если не открывать духовку сразу же после отключения, а дать ей постоять 10–12 минут, готовое блюдо не опадёт и останется пышными.

 «Духовые» сырники можно есть на любом этапе диеты. Пищевая ценность готового блюда:

• калорийность — 378 Ккал;
• жиров — 11,71;
• белков — 51,30;
• углеводов — 22,92.

Творожники без отрубей

Формы для кексов превратят сырники в настоящее произведение искусства!

При всей пользе овсяных отрубей доктор Дюкан строго ограничивает их дневную норму потребления. К примеру, на этапе Атака она не должна превышать полутора столовых ложек, а во время Чередования — двух. Но если вы уже съели положенную на сегодня полезную добавку и лишь затем задумали подкрепиться сырниками, не беда. Разогревайте духовку и доставайте из кухонных запасников формочки для кексов: так как придётся обойтись без загустителя, они вам сегодня необходимы.

Вам понадобится:

• 150 г творога.
• 1–2 яйца.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• Тёртая лимонная цедра…
• …или 1 ч. л. какао, если есть желание добавить сырникам «шоколадную» нотку.

Соедините все компоненты будущих сырников и разотрите лопаткой до тех пор, пока масса не станет однородной. Включите духовку, выбрав температурный режим в 180–200 градусов. Выложите тесто в формочки и оставьте выпекаться в течение 20 минут. Вуаля! Диетический десерт к чаю готов.

Сырники с цедрой можно смело употреблять в любой день диеты по Дюкану. Пищевая ценность готового блюда:

• калорийность — 264 Ккал;
• жиров — 9,42;
• белков — 37,19;
• углеводов — 5,86.

А вот выпечка с шоколадным ароматом допустима только во время Чередования и Закрепления. Да и калорийность её повысится, правда, совсем слегка — до 293 Ккал.

С кукурузным крахмалом на сковороде

Крахмал придаёт тесту упругость

Вам понадобится:

• 200-граммовая пачка творога.
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.
• Яйцо.
• Сахарозаменитель.

Процесс готовки предельно прост. Смешайте все компоненты и обжарьте сырники на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Блюдо разрешается есть лишь на этапе Закрепление, и не более двух раз в неделю! Пищевая ценность:

• калорийность — 312 Ккал;
• жиров — 5,22;
• белков — 40,13;
• углеводов — 23,56.

Рецепт из творога с зеленью и ягодами

Пикантные «зелёные» сырники? Почему бы и нет!

Вам понадобится:

• 100 г творога.
• Яйцо.
• 2 ст. л. соевого изолята (можно заменить на овсяные отруби).
• 2–3 ст. л. кефира.
• 2 ст. л. мелко нарубленного укропа или маленькая горсть ягод.
• Сахарозаменитель.
• Щепотка соли.

Соедините творог с яйцом, кефиром и изолятом. Разделите массу на две части. В одну вмешайте соль и зелень, в другую — сахарозаменитель и ягоды. Обжарьте сырники на сковороде в небольшом количестве масла или запекайте их в духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.

Если под рукой не окажется свежих ягод, воспользуйтесь сушёными, предварительно замочив их в кипячёной воде на 20–30 минут.

В идеале есть такие сырники лучше начиная с этапа Чередование. Но если вы разок порадуете свой желудок во время Атаки, ничего страшного не случится, ведь количество зелени и ягод в блюде ничтожно мало. Пищевая ценность приготовленных в духовке сырников:

• калорийность — 334 Ккал;
• жиров — 8,78;
• белков — 34,04;
• углеводов — 29,58.

Учитывайте сорт ягод при расчёте калорийности. К примеру, 50 г клубники содержат 16 Ккал, а то же количество чёрной смородины — более 30.

В мультиварке

Угощение получится нежнейшим

Вам понадобится:

• 250 г творога.
• 2 яйца.
• 2 ст. л. крахмала.
• Сахарозаменитель.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• Ванилин или корица по желанию.

Все ингредиенты смешайте. Скатайте из получившейся массы несколько шариков, слегка расплющите их пальцами и выложите в форму для варки на пару. В нижнюю чашу мультиварки долейте воду до нужной отметки.

Установите сверху подготовленную форму с сырниками, выбрав режим «Варка на пару», и включите таймер на 20 минут. Желаете получить подрумяненные лепёшки? В таком случае смажьте стандартную съёмную чашу маслом, сложите в неё свои «полуфабрикаты» и установите режим «Выпечка».

Через 15 минут сырники нужно будет перевернуть и вновь запустить таймер на четверть часа.

Блюдо подходит для этапа Закрепление. Пищевая ценность:

• калорийность — 495 Ккал;
• жиров — 9,82;
• белков — 54,35;
• углеводов — 43,08.

Видео: как приготовить диетические сырники

• Готовим «дюкановское» угощение в духовке…
• …и на сковороде!

С чем подавать лакомство?

• На этапе Атака поливайте сырники обезжиренным творогом или питьевым йогуртом, взбитыми в блендере с сахарозаменителем, лимонной цедрой, корицей, ванилью или листиками свежей мяты.
• Во время Чередования приправы становятся разнообразней. Например, разрешается использовать йогурт с кусочками фруктов, но без сахара. К слову, в дополненной версии своей методики доктор Дюкан позволил сластёнам некоторые вольности; в частности — баловать себя сладким йогуртом, при условии, что его количество не превысит 100 г в день.
• В период Закрепления можно позволить себе подливы поинтересней. Например, диетическую сгущёнку.

Смешайте 3 ст. л. сухого обезжиренного молока с 1 ст. л.

крахмала, залейте стаканом горячего молока с нулевой жирностью, добавьте несколько таблеток сахарозаменителя (количество определяйте, ориентируясь на свой вкус). Получившуюся смесь нужно 5 минут прогревать в микроволновой печи на мощности 800 Вт.

Внимание! Каждые 60 секунд микроволновку нужно будет останавливать, а сгущёнку как следует перемешивать, чтобы не было комков.

Пищевая ценность домашней сгущёнки составляет 321 Ккал, жиров — 1,14, белки — 22,37, углеводы — 53,46.

Как видите, даже сидя на диете, можно не отказывать себе в любимых блюдах. Единственное, что от вас требуется, это выбрать рецепт, который содержит лишь разрешённые на данном этапе продукты, и… всё! Лакомьтесь сырниками в своё удовольствие и худейте.

Сырники по Дюкану — пошаговые рецепты приготовления с творогом, на отрубях или крахмале с фото

28 мар. 2017 г.

Благодаря использованию обезжиренного творога сырники по Дюкану можно употреблять в любой день диеты и при этом вам не нужно будет переживать, что блюдо навредит фигуре. Изделия, придуманные французским врачом-диетологом, мало отличаются от обычных: они такие же ароматные, сытные, нежные и сладкие.

Можно ли есть сырники при похудении

Данный вопрос актуален для тех, кто старается не набрать вес и приблизить свои параметры к идеалу. Есть сырники при похудении разрешено, главное – снизить их жирность до минимума: запечь или обжарить творожные лепешки, добавив каплю оливкового масла.

Например, нежный легкий творожный десерт по диете Дюкана можно готовить на любой фазе диеты, но во время чередования его еще можно дополнить вкусным соусом из ревеня: зелень нужно потушить с корицей, перебить блендером и подать в качестве полезного соуса, который не содержит фруктозу.

Сырники по Дюкану для атаки

С коротким, но эффективным периодом, когда можно есть исключительно белковые продукты, знакомы те, кто сидел на диетах или только собирается привести свое тело в порядок.

Вне зависимости от вашего текущего веса, любая, даже пятидневная диета, должна начинаться с данного действия.

Сырники по Дюкану для атаки можно употреблять не только в активной фазе похудения, но и при закреплении достигнутого результата.

Выдержав пятидневную диету, включающую в себя такие этапы, как атака, чередование и закрепление, каждая женщина или девушка (и даже мужчина) распрощается со значительной частью лишнего веса, что обязательно станет весомым и эффективным стимулом для продолжения похудения. Прелесть меню по Дюкану заключается в том, что оно имеет много вкусных вариантов блюд, а творожные сырники с разными добавками – яркое тому подтверждение.

Рецепт сырников по Дюкану

Творожная масса – один из основных компонентов диетического питания. Рецепты из творога по Дюкану подразумевают использование только обезжиренного продукта без добавления сахара. Если сомневаетесь, что такого рода десерт может получиться даже вкуснее, чем привычный сладкий вариант, то попробуйте воспроизвести один из представленных рецептов сырников по Дюкану.

Сырники в микроволновке

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 252 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет попробовать самостоятельно приготовить блюда, разработанные Дюканом, важно запомнить правило: даже если делаете десерт, вместо сахарного песка в него нужно класть сахарозаменитель.

Чтобы разнообразить диетический завтрак или полдник, приготовьте сырники в микроволновке – процесс выпечки максимально прост, а блюдо получается весьма аппетитным и вкусным.

Ингредиенты:

• отруби овсяные – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• творог обезжиренный – 100 г.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить до консистенции плотной пены.
2. Ввести в яичную массу сахарозаменитель, следом поочередно заложить разрыхлитель, творог, отруби овсяные.
3. Перемешать заготовку для сырников, разлить по формочкам, поставить запекаться в микроволновку минут на 7-8.
4. Подать дюкановское творожное лакомство, полив натуральным йогуртом или сметаной.

Сырники по Дюкану в духовке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Доктор Дюкан разрешает полакомиться нежирными изделиями на любом этапе диеты.

Готовые классические сырники по Дюкану в духовке имеют такую пищевую ценность: белки – 44,63, жиры – 6,96, углеводы – 14,99.

Данные расчеты подойдут вам при условии, что в качестве сахарозаменителя вы будете добавлять стевию и запекать изделия, а не жарить, потому как даже ложка масла поднимет калорийность до 433 ккал за 100 граммов.

Ингредиенты:

• яйца (или желтки) – 2 шт.;
• отруби овсяные – 1,5 ст. л.;
• стевия – по вкусу;
• масло (если будете жарить изделия) – 1 ст. л.;
• творог обезжиренный – 200 г;
• корица или ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все составляющие (кроме растительного масла), собранные по списку, смешать в чаше, затем хорошо их вымешать, чтобы масса стала пюреобразной.
2. Заготовку разделить на небольшие части, сформировать желаемое количество творожных лепешек.
3. Выложить будущую еду на противень, поставить его в прогретую до 180 градусов духовку. Перед выкладкой изделий на противень его желательно застелить стойкой к высокой температуре бумагой, ведь при запекании практически всех блюд по Дюкану использование масла не приветствуется.
4. Подавать лакомство можно будет через 25-30 минут.

Сырники по Дюкану без отрубей

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 264 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Французский доктор рекомендует строго ограничивать дневную норму овсяных отрубей при похудении. Например, при атаке их количество не должно превышать 1,5 столовых ложек, а при чередовании – 2-х ложек.

Если вы уже съели положенную норму полезной добавки, но решили полакомиться десертом, то сырники по Дюкану без отрубей – как раз то, что вас сможет выручить.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• лимонная цедра тертая – 0,5 ч. л.;
• творог – 150 г;
• сахарозаменитель – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соединить все указанные в рецептуре компоненты для будущих сырников. При желании добавить десерту «шоколадную» нотку: можете заменить цедру цитруса чайной ложкой несладкого какао, но помните, что тогда калорийность и пищевая ценность блюда немного повысятся.
2. Растереть составляющие, воспользовавшись лопаткой до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
3. Прогреть духовку, выставив температурный режим на 190 градусов.
4. Творожное тесто вылить в форму и можно отправлять запекаться на 20 мин.

Сырники с отрубями

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 378 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Продукты, запеченные в духовке, приносят организму человека намного больше пользы, нежели жаренные на сковороде. Хорошим тому примером являются сырники с отрубями вместо муки, рецептуру для которых придумал известный доктор-диетолог Пьер Дюкан.

Тем, кто хочет разнообразить свой рацион питания и избавиться от проблем лишнего веса, поможет данная пошаговая рецептура.

Ингредиенты:

• соль – щепотка;
• отруби овсяные – 1,5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• творог нежирный – 200 г;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• несладкий йогурт или кефир – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Включить сразу духовку, чтобы она успела накалиться до 200 градусов.
2. Взбить до густой пены белковые части яиц.
3. В миску положить творог, заменитель сахара, перемешивая, понемногу наливать кефир. После этого нужно аккуратно вмешать в смесь сначала отруби, затем желтки и взбитую белковую часть.
4. Разлить творожную массу по формочкам, поставить запекаться. Время приготовления может варьироваться от 15 до 30 минут – здесь уже смотрите на размер сырников. Чтобы изделия по Дюкану остались пышными, им необходимо дать постоять минут 10 в уже выключенной духовке.

Сырники с кукурузным крахмалом

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 312 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Чтобы получить на завтрак столь аппетитные изделия по Дюкану, как на фото, необходимо лишь следовать таким не сложным советам, как, например, добавить в тесто крахмал.

Важно отметить, что не стоит увлекаться данного рода лакомством чаще, чем один раз в неделю, при этом десерт рекомендуется употреблять исключительно на этапе диетического комплекса Дюкана под названием закрепление. Сырники с кукурузным крахмалом готовятся очень просто, что доказывает приведенная ниже рецептура.

Ингредиенты:

• сахарозаменитель – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• обезжиренный творог – 200 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Переложить творог из упаковки в миску, насыпать к нему заменитель сахара, разрыхлитель, крахмал. Вбить к составляющим яйцо, воспользовавшись вилкой, тщательно растереть их до получения однородной массы.
2. Сковородку смазать силиконовой кисточкой, смоченной в оливковом масле, выложить на раскаленную поверхность сформированные творожные лепешки. Обжарить каждую до красивого золотого оттенка.
3. Подать готовое лакомство вместе со сметаной или полить йогуртом, не содержащим в составе сахар.

Сырники из творога по Дюкану

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 334 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Лакомство понравится тем людям, которым надоели традиционные однообразные творожные десерты. Чтобы сделать подобные сырники из творога по Дюкану более пикантными, вам может понадобиться зелень и горсть ваших любимых ягод.

Остановив выбор на этом блюде, стоит учитывать, что ягоды должны быть минимальной калорийности, например, отлично подойдет клюква.

Ингредиенты:

• творог – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• отруби из овсянки – 2 ст. л.;
• кефир – 2-3 ст. л.;
• укроп или ягоды – 2 ст. л.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• соль – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Перемешать творог, яйцо и овсяные отруби. Массу перемешать, а после поделить на две части.
2. Подготовить ягоды: если плоды засушенные, то заранее их размягчить в теплой воде на протяжении получаса.
3. В одну часть теста всыпать мелко порубленный укроп, притрусить щепоткой соли. В другую половину отправить порезанные ягоды и немного сахарозаменителя.
4. Можно приступать к термической обработке сырников: их можно обжарить, налив на сковороду малое количество масла растительного (или оливкового) или запечь в духовке при 200 градусах около 25-ти минут. Стоит отметить, что приготовление в духовке считается более приемлемым во время диетического питания.

Видео: Сырники в микроволновке диетические

Диетические сырники по Дюкану

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

6 рецептов сырников по Дюкану

Одной из главных проблем любой диеты является отказ от вкусной пищи. Дюкан избавил своих последователей от подобной несправедливости – он предложил массу интересных рецептов. Как приготовить сырники по Дюкану, какие продукты могут лечь в основу этого полезного блюда?

Выбор продуктов

Практика показывает, что сырники получаются более вкусными, если взять за основу творог не мягкий, а зернистый (жирность – 0-2%). Также при приготовлении блюда требуются сухие компоненты: кукурузный крахмал или отруби (овсяные, пшеничные).

Яйца могут использовать либо целиком, либо частично (только белок). Находят применение вкусовые добавки – заменитель сахара, зелень, обезжиренное какао.

При приготовлении сырников сковороду маслом нужно смазывать по минимуму, используя силиконовую лопатку или кисточку.

Сырники с зеленью

Этот рецепт сырников по Дюкану позволяет разнообразить ваше меню. Вам потребуется 6 ст.л. творога, целое яйцо и пара ложек овсяных отрубей. Дополнительные компоненты блюда – рубленый укроп, заменитель сахара, несладкий и нежирный йогурт.

Соедините яйцо, творог, отруби, немного разбавьте йогуртом, чтобы получилась пластичная масса. Разделите ее на 2 части. В одну добавьте рубленую зелень и соль, а в другую – подсластитель. Поджарьте сладкие и соленые сырники на сковороде.

Сырники в духовке

Сырники по Дюкану для атаки имеют в своем составе в основном белковые компоненты: 150 г творога, 2 ст.л. кефира, белок. Загустить массу позволят отруби (2 ст.л.), а придать ей пышность – разрыхлитель (достаточно 1/4 ч.л.). Можете использовать соль и заменитель сахара.

Блок взбейте с солью, творог разотрите с кефиром и заменителем сахара, добавьте разрыхлитель, введите в состав блюда отруби, а затем – белок. Переложите массу в силиконовые формы. Выпекайте при 200 градусах 15 минут.

Сырники без отрубей

Плюсом сырников является то, что их вполне можно приготовить без отрубей (во время прохождения диеты норма этого продукта также должна контролироваться).

Итак, чтобы приготовить данное блюдо, возьмите 180 г творога, пару яиц, 2 г заменителя сахара и лимонную цедру.

Процесс приготовления предельно прост – соедините все компоненты, уложите в формочки и выпекайте в духовке 20 минут (200 градусов).

Сырники в мультиварке

В мультиварке вы можете приготовить несколько небольших сырников, но проще сделать один большой. Вам потребуется 0.5 кг творога, пара ложек кукурузного крахмала и 3 яйца. Также возьмите заменитель сахара, разрыхлитель (1 ч.л.). Компоненты соедините, выложите в форму, готовьте 40 минут (Выпечка). После этого дайте сырнику остыть и извлеките, используя корзину для приготовления на пару.

Сырники с кукурузным крахмалом

200 г творога соедините с яйцом и заменителем сахара. Добавьте по 1 ст.л. сухого молока, какао и крахмала, а также 0.5 ч.л. разрыхлителя. Выпекайте сырники в духовке или обжаривайте на сковороде.

Сырники из творога и ягод

Для приготовления сырников с ягодами вам потребуется пачка обезжиренного творога, яйцо, пара ложек овсяных отрубей, морская соль, ягоды годжи (2 ст.л.). Для придания сладости используйте заменитель сахара.

Ягоды замочите на 40 минут, а затем слейте жидкость и подсушите их. Творог хорошо разотрите, соедините с остальными компонентами. Добавьте подготовленные ягоды, переложите массу в порционные формочки. Пеките при 180 градусах 20 минут.

Сырники по рецептам Дюкана получаются очень вкусными, и, что самое главное, они не вредят фигуре. В книге рецептов диеты Дюкана можно найти много интересных идей приготовления полезных блюд. опубликовано  econet.ru

Пышные сырники на сковороде (классические рецепты)

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости блога page365.ru!

Когда речь заходит о вкусном завтраке, сразу же всем приходят на ум, нежные и воздушные сырники. Готовить мы их будем из творога.

Я нашла очень простой классический рецепт сырников из творога, в котором все пропорции идеальны. А главное, в нем мало муки и нет совсем манки. Сколько бы раз я по нему не готовила, получаются творожники красивыми и лакомыми.

А для придания формы я использую либо специальное прямоугольное приспособление в виде пластикового резака, или же, не поверите, обычный стакан. Сама в шоке, но с помощью него все края кулинарных изделий получаются ровными и безупречными. Кто бы мог подумать? Работа идет слаженно и хочется их готовить как можно чаще! Советую обязательно воспользоваться этим методом.

Все тонкости приготовления сырников с творогом я покажу ниже в рецепте, а также дам еще видеоподсказку. Вообщем, вы справитесь с этой работой как и я на отлично. Само тесто будет не завалено мукой, поэтому будет только истинно творожный привкус. Ммм…. вкуснятина нереальная, пишу и облизываюсь.

Золотое правило! Выбирайте качественный творог для готовки сырников, а не творожный продукт, именно от этого будет зависеть конечный результат. Если перед вами творог, то при жарке на раскаленной сковороде с растительным маслом (забросьте маленький кусочек) он сразу же превратиться в привлекательный комочек с золотой корочкой, а если расползется в разные стороны, то сами понимаете, это неправильный продукт.

Сырники из творога — мой классический рецепт на сковороде

Этот рецепт от части я придумала сама, хотя может кто-нибудь и возразит, посмотрев на состав ингредиентов. В своей жизни я много вариаций перепробовала. И было все не так, не устраивало само тесто и то, что получается внутри. Очень многие часто забивают массу мукой или манной крупой. Но зачем, когда можно есть только нежный и мягкий творог под хрустящей корочкой сверху.

А знаете, почему забивают? Просто дело в том, что для многих проблематично сформировать красивую форму сырников. Да, когда-то и у меня творожники получались корявые, пока я не нашла 2 способа приготовления:

1. Используйте кондитерский шпатель или обычный прямоугольной формы нож;
2. Потрясающий метод, получается даже у новичка — стакан. Ахаха, именно он поможет нам в этом. Но, я думаю, что вы сейчас подумали, раскатать тесто в пласт и сделать кружки). Нет и еще раз нет, мы будем шарики творожные отбивать стаканом. А как? Скоро узнаете.

Вообще, конечно есть и еще другие методы формирования, например колбаской или с использованием формочек. Но мне они уже перестали нравиться.

Итак, не буду вас томить, приступаем.

Нам понадобится:

• творог, лучше конечно пожирнее — 500 г
• сахар — 3 ст.л — 5 ст.л или по вкусу
• соль — щепотка
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 2 ст.л в тесто и немножечко для напыления на стол
• растительное масло — для обжарки

Этапы:

Шаг 1.

Возьмите творог и протрите его вилкой, если он крупнозернистый, а лучше пройдитесь блендером или используйте сито. В данном случае, у меня сам по себе творог был мелкозернистый, поэтому мне пришлось размять его слегка вилочкой и мне этого было достаточно.

Главное правило: для того, чтобы сырники (творожники) получились именно пушистыми и воздушными — в твороге. Он должен быть в меру сухим и абсолютно не «капать». То есть если он слишком влажный, то вам необходимо сцедить все излишки жидкости.

В этом деле вам поможет обычная марлевая ткань, которую поместите над чашкой. Если влагу не удалить, то при жарке творожные лепешки будут плохо держать форму, расползаться и бежать. Соответственно и пышности не добиться. И самое интересное, что чем мокрее творог, тем больше вам придется добавлять муки или манки. Тем самым тесто забьете не нужными ингредиентами, без которых можно обойтись в принципе.

Добавьте сахарный песок по вкусу, я указала 2 ст.л, можно добавить и 5 ст.л, но не больше, так как тогда при жарке, творожники будут очень быстро темнеть, выделится сахарный сироп, а внутри не прожарятся. А также легко будут прилипать к сковороде.

Вбейте одно яйцо (его достаточно одного, ведь оно нужно для связывания ингредиентов между собой) и внесите 2 ст.л муки (больше не кладите, а то забьете истинный вкус). Перемешайте массу до однородности, но долго ее мешать не следует.

Шаг 2.

Из полученной массы скатайте при помощи своих рук небольшие комочки-шарики.

Небольшой секрет, выбирайте творог для сырников жирностью от 6-9%, это самый наилучший вариант для приготовления этого блюда.

На данном этапе можно в серединку каждого творожника положить распаренные кусочки изюма или кураги, а также дольку шоколада или конфетку. Тогда получится кулинарное изделие с начинкой. Круто, детки обожают такие эксперименты.

Шаг 3.

Поверхность присыпьте мукой. Каждый шарик обмакните в муке и слегка рукой или ножом приплюсните его. Возьмите обычный стакан, но он должен быть широкий и круговыми движениями поработайте на столе. Таким образом вы получите идеальный сырник круглой формы с красивыми боками. Если возникли вопросы, то задавайте или смотрите видеоинструкцию ниже.

Шаг 4.

Вот такие милейшие котлетки получились с 0,5 кг творога. Конечно можно было их сделать и по-другому, например тесто раскатать в большой круг и при помощи формочки выдавить бомбочки, или же скрутить из теста жгут и разрезать его на шайбы.

Шаг 5.

Сковороду смажьте растительным маслом слегка, сильно много не нужно масла. Раскалите хорошенько сковороду и убавьте на средний огонь. Выложите первую партию сырников из творога на сковороду, жарьте с двух сторон до румяной корочки. Если творожники достаточно толстые, больше 1 см, то при жарки второй стороны используйте крышку.

Возможно, когда будете жарить вторую порцию, понадобится еще налить на сковороду растительное масло.

Шаг 6.

Готовые круглые «котлетки» поместите на бумажные салфетки, чтобы стекли все излишки жира и масла.

Во время приготовления смотрите, чтобы первая сторона имела хорошо прожаренные края, добейтесь золотистости и только потом переворачивайте. Если этого не сделать, то готовые лакомки будут плохо переворачиваться и они начнут ерзать по сковородке.

И еще одно правило, время готовки сырников примерно 4-5 минут, если пережарите, то творог станет жестковатым и сухим внутри. Нежности и мягкости уже не добиться потом.

Шаг 7.

Вот такие красавцы получились у меня. С пылу с жару, а запах — великолепный на всю кухню. Осталось только присыпать их сахарной пудрой или полить молочной заливкой или сгущенкой.

Шаг 8.

Тесто внутри, если посмотреть, совсем не забито мукой или манкой как это делают многие. Сырники получились истинно творожными с идеальным вкусом. Именно такие любит моя семья. А вот демонстрирую какие они в разрезе.

Шаг 9.

В этот раз, я подавала их с шоколадной сгущенкой и с фруктами. Получилось очень вкусно! Пробуйте и вы приготовить такие воздушные творожные пышечки. Приятных впечатлений и открытий!

Пышные сырники с манкой и творогом (рецепт на сковороде)

А для тех, кто понял плоховато мою предыдущую пошаговую инструкцию, или быть может хочет посмотреть весь процесс в видеоформате, предлагаю время не терять. Мой авторский ролик вам четко и ясно покажет всю работу от А до Я. Будет интересно и нескучно. Включайтесь в работу.

Сырники из творога в духовке как в садике — воздушные и нежные

Немножечко отойду от темы поста, поскольку рецептик будет в духовке. Но ведь в детском саду их и не стряпают на сковороде. Мои детишки их обожают, а знаете почему? Наверно из-за соуса в виде сгущенного молока, а многие детские сады используют вместо нее молочную сладкую заливку и еще удивительнее, кисель. Упс, это правда!

Сырники в духовке без жарки и масла — польза и суперский вкус! Воздушные и нежнейшие, никто перед ними не устоит.

Нам понадобится:

На порцию примерно 15-20 сырников:

• творог — 0,350 кг
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 0,1 кг
• сахар — 2 ст.л
• разрыхлитель — 0,5 ч.л
• соль — щепотка или без нее

Этапы:

Шаг 1.

Творог, если крупнозернистый разбейте блендером до однородной массы. Или хотя бы разомните вилочкой, чтобы не было больших комочков. Если масса получилась слишком водянистая, слейте жидкость.

Затем добавьте куриное яйцо, сахар и щепотку соли, перемешайте.

Источник https://youtu.be/GEkTbF33Y1g

После замеса внесите муку и разрыхлитель и вновь размешайте столовой ложкой.

Если творожная масса сильно липнет к рукам, то добавьте еще муки, но немного.

Шаг 2.

Припудрите стол мукой, выложите тесто и его тоже присыпьте мукой, раскатайте в круглый пласт, толщиной 1 см. Пройдитесь формочками для печенья, диаметр около 5 см.

Шаг 3.

Заготовки сложите на пергаментный лист и уложите на противень.

Шаг 4.

Запекайте при температуре 180 градусов в заранее разогретом духовом шкафу 15-20 минут.

Шаг 5.

Получились сырники в духовке очень воздушными и с ярко выраженным творожным вкусом. Подавайте их детям или употребляйте на завтрак всей семьей. Приятных открытий!

Сырники из творога с бананом

Ну а теперь вариант для тех, не заморачивается над своей фигурой или для тех, кто хочет удивить своих родных близких новым вкусом творожников. Кстати, отличная идея добавлять в эти лакомства разные фрукты, такие как бананы и конечно же изюм или кусочки кураги и чернослива. Становитесь волшебниками своей кухни.

Нам понадобится:

• домашний творог — 500 г (можно и покупной)
• манная крупа — 3 ст.л
• мука — 3 ст.л + 2 ст.л для обваливания на столе
• разрыхлитель — 1 ч.л
• яйцо — 1 шт.
• соль — на кончике ножа
• сахарный песок — 3-4 ст.л
• ванилин — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Этапы:

Шаг 1.

Творожок разомните вилочкой или протрите на сито. Добавьте к нему сахарный песок, разбейте одно куриное яйцо. Плюс ванильный сахар или ванилин и манную крупу. Размешайте и дайте манке набухнуть в течение 15 минут.

За счет манной крупы масса станет более упругой и густой.

Источник https://youtu.be/25BJfvYK7FI

Шаг 2.

Банан нарежьте на кубики, берите его не слишком мягким, чтобы его легко можно было накрошить.

Кроме банана вы можете использовать любые другие фрукты, например персики или абрикосы и даже яблоки.

Добавьте кусочки бананов в тесто и размешайте.

Шаг 3.

Из теста для сырников сформируйте сначала шарики и обваливайте их в муке. Затем ножом или руками приплющите в шайбочку.

Шаг 4.

Сковородку разогрейте очень хорошо и смажьте поверхность, дно растительным маслом. Выложите первую партию сырников и запекайте до румяной корочки. Как первая сторона зажарится, переворачивайте на другую. Накройте крышкой и ожидайте.

Шаг 5.

Творожники должны получиться с золотистой корочкой снаружи, а внутри — хорошо прожаренными. Подавайте их хоть в теплом, хоть в горячем виде. Приятных приключений и новых вкусов!

Творожники без яиц

А для тех, кто хочет сделать сырники без яиц почему-то, если вдруг на них аллергия или еще что-нибудь, предлагаю взять на заметку этот обычный простой рецепт. Вносите его с вою копилочку или кулинарную книжку, или же добавляйте статью в закладки браузера.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/DwhYJssbeZY

Этапы:

Шаг 1.

К творогу добавьте сахарный песок и муку по тем пропорциям, которые указаны выше в составе. Замесите тесто.

Стол немножечко присыпьте мукой и из полученной массы сформируйте колбаску. Разрежьте ее на медальоны.

Шаг 2.

Каждый творожник положите на хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Жарьте с двух сторон каждое кулинарное изделие, а затем выкладывайте на сервировочное блюдо. Подавайте с любым вареньем или джемом. Приятных мгновений!

Как приготовить сырники с манкой без муки

Ну а теперь двигаемся еще к одному веганскому способу приготовления творожников. Сделаем их без муки, а вместо на нее возьмем и добавим манную крупу. И больше ничего, рецепт сырников еще можно отнести — без яиц. Можно добавить сахар на ваше усмотрение или на свой вкус.

Нам понадобится:

• сухой творог без лишней влаги

На 100 г творога берите:

• манная крупа — 1 ст.л
• сахар — по вкусу (или 3 ст.л) или мед — 1 ст.л
• растительное масло — для жарки

Этапы:

Шаг 1.

Творог обязательно перетрите ложкой по стенкам или вилкой, чтобы получилась однородная консистенция похожая на пюре. Можно воспользоваться и пробить его блендером. Добавьте сахар или мед по вкусу. А также манную крупу, на каждые 100 г творога берите 1 ст.л.

Источник https://youtu.be/Nb0_71ntsMw

Шаг 2.

После добавление манки и замеса, вы увидите что тесто как будто схватилось, масса стала более упругая и эластичная. С таким тесто будет удобно работать.

 

Шаг 3.

Сформируйте из полученной массы колобки руками, а после прижмите их руками. Хорошо обваляйте в муке.

Шаг 4.

Обжарьте на сковороде с двух сторон и подавайте с любыми сладкими заливками. Например с медом или джемом.

ПП сырник из творога

Творожные сырники, что может быть вкуснее? Наверно только они, вкус детства и семейного тепла. Сделаем мы их с добавлением рисовой муки и при этом диетическими.

Нам понадобится:

• Творог — 500-600 г
• Рисовая мука — 2 ст.л
• Яйцо — 2 шт.
• Сахарозаменитель — по вкусу

Источник https://youtu.be/O7bBT_jIx5U

Этапы:

Шаг 1.

В творог вбейте пару яиц, но сначала стоит его перебить немного блендером.

Источник https://youtu.be/O7bBT_jIx5U

Шаг 2.

Затем добавьте рисовую муку и подсластитель, а также ванилин или ванильный сахар.

 

Шаг 3.

Сформируйте из полученного теста шарики и приплющите их руками, чтобы получились шайбочки. Обжаривайте сырники на сковороде с двух сторон до готовности. Приятных впечатлений!

Шаг 5.

Вот такая горка пышных сырников из творога может затмить любой стол. А почему бы собственно и нет?!

На этом у меня все друзья, желаю чтобы ваши творожники получились изумительными на вкус, с истинно творожным вкусом, и не забитые мукой. Воздушные и нежнейшие, такие, какие все привыкли кушать с самого детства, когда были детьми и ходили в детский садик. Надеюсь, что все эти классические рецепты вы возьмете себе на заметку.

До скорых встреч и всего хорошего и наилучшего. До свидания.

С уважением, Екатерина

11 лучших форм для блинов в 2021 году

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Блины — потрясающая и простая еда, которой можно наслаждаться в любое время дня и по любому поводу. Хотя они и являются традиционным блюдом для завтрака, никто не говорит, что вы не можете насладиться ими на ужин!

Блинчики довольно легко приготовить, готовите ли вы их с нуля или используете смесь для блинов.

Все, что вам нужно, это хорошая смесь или рецепт и подходящая сковорода, чтобы приготовить действительно вкусные блины.Некоторые люди используют сковороды или сковороды, но есть несколько вариантов, особенно если вам нравится готовить их на плите.

Какая сковорода лучше для блинов? Лучшая сковорода для блинов — это сковорода, которую можно использовать как сковороду. Вы хотите, чтобы сковорода была относительно плоской, но материал не обязательно имеет такое большое значение, как форма, размер и стиль.

В этом руководстве мы поделимся с вами нашими лучшими вариантами 11 лучших форм для блинов на рынке.

Мы исследовали и очень много работали, чтобы сузить рынок и найти самые лучшие варианты для приготовления блинов на вашей кухне. Вас ждет угощение!

Оставайтесь с нами, чтобы узнать об 11 лучших формах для блинов и многом другом.

Руководство покупателя по лучшим формам для блинов

Мы можем поделиться с вами всеми сковородками в мире и сказать, что они отлично подходят для блинов, но что именно делает их такими замечательными?

Мы подумали, что было бы полезно составить небольшое руководство для покупателя, чтобы поделиться с вами некоторыми деталями, которые могут помочь вам при выборе одного или двух вариантов панорамирования.

Материалы

Мы коснулись этого во введении, но мы хотим продолжить с некоторыми дополнительными деталями.

Для приготовления блинов можно использовать практически любой сковородный материал. Все они работают очень хорошо и выполнят свою работу. Некоторые материалы могут повлиять на конечный вкус или текстуру вашего блина.

Чугун

Чугунные сковороды сделают ваши блины еще ароматнее.Вкус, вероятно, будет дымным или больше похожим на аромат жареного из-за приправы сковороды.

Если ваш чугун любили, использовали и приправляли, у вас не должно возникнуть проблем с прилипанием, и ваши блины должны готовиться довольно равномерно.

Алюминий

Алюминиевые сковороды легкие, с ними очень легко работать. Для приготовления не нужно много делать, и блины готовятся довольно быстро.

У алюминия хорошая теплопроводность, поэтому блины будут готовиться равномерно.Они прочные и хорошо работают при слабом и среднем огне, что необходимо для блинов.

Нержавеющая сталь

Сковороды из нержавеющей стали, вероятно, являются одним из лучших вариантов материала.

Нержавеющая сталь очень проста в уходе и уходе за . У них неплохая теплопроводность, хотя и не такая хорошая, как у алюминиевых. Они легкие и эффективные.

Размер кастрюли

Вы должны учитывать размер посуды, которая вам нужна или с которой вы хотите работать.Помните, что эта сковорода будет использоваться для приготовления пищи как сковорода, поэтому, даже если она не в форме сковороды, вам понадобится размер, который подойдет для вашего приготовления.

Размер сковороды, которая вам понадобится у вас дома, может варьироваться в зависимости от размера блинов, которые вы любите готовить, и от того, для скольких людей вы в среднем готовите.

Очистка

После того, как мы сделаем блины, мы определенно не хотим тратить час на очистку и мытье сковороды, поэтому вам стоит подумать о том, насколько легко или непросто будет очистить сковороду, когда вы закончите.

Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием , она обычно легко очищается. Некоторые материалы также хорошо очищаются естественным путем. Если сковороду можно мыть в посудомоечной машине, это всегда плюс, но иногда ее бывает трудно найти.

11 лучших форм для блинов

Если вы хотите использовать сковороду или большую сковороду для приготовления блинов, у нас есть все необходимое.

Существует множество различных сковородок, которые отлично подойдут для блинов, и мы очень постарались, чтобы предложить вам множество различных вариантов на выбор, например, эти красавицы:

Ниже вы найдете наши лучшие подборки из 11 лучших форм для блинов с полными отзывами.

1. Классическая антипригарная сковорода от шеф-повара Cuisinart

Проверить текущую цену на Amazon

Первым в списке стоит наш лучший выбор от Cuisinart, и это действительно отличный вариант. Эта сковорода для крепов отлично подойдет для приготовления крепов, блинов, омлетов и многого другого.

Это круглая сковорода, плоская, как сковородка. Бока немного приподняты, чтобы избежать утечки или стекания. Поскольку он имеет форму круга, он равномерно распределяет тепло с вашими традиционными горелками.

Сковорода изготовлена ​​из твердых анодированных материалов, которые не имеют пористости и на ощупь напоминают чугун.

Однако это не чугун. Он прочный и прочный, но не пористый. Это дает вам гладкую поверхность, а также надежность и функциональность.

Ручка из прочной нержавеющей стали. Он склепан и разработан, чтобы оставаться прохладным, пока вы готовите.

Эту сковороду можно поместить в духовку, и она пригодна для использования в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.Поверхность для приготовления пищи имеет антипригарное покрытие, поэтому ее легко чистить и легко использовать, особенно для блинов и других подобных приготовлений!

Плюсы:

• Жесткий анодированный материал
• Форма сковороды круглой формы
• Ручка остается прохладной во время готовки
• Прочные и долговечные материалы
• Сейф в духовке до 500 градусов

Минусы:

• Размер сковороды не превышает 10 дюймов.
• Поверхность поцарапается, если вы не используете подходящую посуду для посуды.

2. Сковорода для блинов

Проверить текущую цену Amazon

Следующий вариант — верный способ приготовить блины, которые всегда будут хитом! Блины миниатюрные, но по своей природе веселые.

Дети их любят, и, честно говоря, они, наверное, тоже понравятся взрослым! Эта сковорода имеет 7 форм для блинов, установленных на поверхности сковороды. Каждая форма имеет индивидуальный простой дизайн, поэтому ваши блины могут быть веселыми!

Это аккуратно и весело, и сковорода действительно хорошо работает, а это самое главное.У них есть вариант с животными или смайликами на выбор, и вы можете получить синюю сковороду, если предпочитаете ее традиционному черному цвету сковороды.

Сковорода изготовлена ​​из литого под давлением алюминиевого материала, поэтому она качественная и долговечная. Теплопередача стабильная, поэтому блины готовятся хорошо.

Поверхность антипригарная, что позволяет не беспокоиться о том, как потом очистить эти формы. Обратной стороной является то, что эту сковороду нельзя использовать с индукционными варочными панелями.

Ручка имеет охлаждение и удобный захват, а также вы получаете дополнительный резиновый шпатель, который также можно использовать со сковородой.

Плюсы:

• Сковорода с декоративными формами
• Готовит 7 блинов за раз
• Литой под давлением алюминий
• Антипригарное покрытие помогает очищать
• Удобный захват ручки

Минусы:

• Не совместим с индукционными варочными панелями.
• Отпечатки на блинчиках очень светлые и тусклые.

3. Антипригарная сковорода GreenLife

Проверить текущую цену на Amazon

Эта сковорода GreenLife — еще одна отличная сковорода.Этот квадратный и имеет размеры чуть более 11 дюймов.

GreenLife — это антипригарный материал, и эти сковороды известны своей долговечностью и долговечностью. Это простая и недорогая сковорода для блинов, с которой вы точно не ошибетесь.

Сковорода имеет простой дизайн, квадратную платформу для гриля, изготовленную из керамического материала с антипригарным покрытием. Ручка разработана для эргономичного захвата, удобного и безопасного.

Эта сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 350 градусов, что делает ее более универсальной, чем некоторые варианты.

Его также можно мыть в посудомоечной машине, но будьте осторожны, учитывая антипригарное покрытие сковороды. Он прочный, доступный по цене и идеально подходит для блинов — что еще вам может понадобиться?

Плюсы:

• Большая квадратная сковорода
• с антипригарным покрытием
• Сейф в духовке при более низких температурах
• Бюджетный вариант
• Эргономичная удобная ручка

Минусы:

• Сковорода легкая и при неправильном обращении может покоробиться.

4. Реверсивная сковорода с антипригарным покрытием Ecolution

Проверить текущую цену на Amazon

Следующий вариант можно назвать большим и ответственным. Если вы хотите, чтобы в помещении можно было готовить больше блинов за один раз, это отличный вариант!

Это длинная прямоугольная сковорода. Идеально, если вы кормите блинами сразу нескольких голодных людей. Это дает вам вдвое больше рабочего пространства, чем умещается на двух конфорках.

Сковорода на самом деле двусторонняя, с другой стороны, имеющей выступающие линии, поэтому вы можете использовать ее больше как сковороду для гриля, если хотите. Поскольку эта сковорода отлита из алюминия, вам не нужно сильно беспокоиться о прилипании.

Имеет прочное антипригарное покрытие. Он также равномерно распределяет тепло и подходит для мытья в посудомоечной машине. Литой под давлением алюминий выглядит и готовится очень похоже на чугун, но в более простой форме.

Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, и она имеет антипригарное покрытие премиум-класса, что делает ее еще более универсальной.Его очень легко использовать и легко чистить. У него есть двойные ручки на концах, чтобы его было легко перемещать, хотя было бы полезно использовать удлиненные ручки.

Компания предлагает ограниченную пожизненную гарантию.

Плюсы:

• Покрывается ограниченной пожизненной гарантией
• Сковорода с двумя конфорками дает больше места для приготовления пищи
• Литой под давлением алюминиевый материал долговечен
• Реверсивный противень для сковороды или гриля
• Работает как на газовых, так и на электрических плитах

Минусы :

• На некоторых варочных поверхностях центр может не получать тепло в зависимости от настроек и распределения вашей горелки.
• Нет выдвинутых ручек, которые затрудняли бы перемещение сковороды.

5. Набор антипригарных сковород Calphalon Classic

Проверить текущую цену на Amazon

Эти сковороды представляют собой настоящие сковороды. Необязательно бегать к сковороде, чтобы испечь блины.

Можно найти универсальность, используя сковороды для аналогичных целей. На самом деле, вы можете приготовить большой блин, просто наполнив нижнюю часть сковороды! Это довольно круто.

Эта сковорода отлично подходит для приготовления блинов. Вы получаете как большую, так и среднюю сковороду, и они относятся к бренду Calphalon, который часто считается вариантом премиум-класса.

Эти сковороды с антипригарным покрытием имеют гладкую поверхность по анодированному алюминию. Ручка из нержавеющей стали.

Эти сковороды отлично работают на плите и даже безопасны в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту, что всегда является приятным бонусом. Алюминий делает сковороду универсальной и прочной, а ручка остается прохладной, пока вы готовите, и имеет большую длину.

Эта марка покрывает все свои кастрюли с полной пожизненной гарантией, поэтому вы знаете, что получаете прибыль за свои деньги.

Плюсы:

• Качественная, надежная марка
• Ручки для защиты от холода из нержавеющей стали
• Сейф для духовки до 450 градусов
• Поставляется в наборе из 2 высококачественных сковород
• Пожизненная гарантия

Минусы:

• Трудно очистить место соединения ручки с кастрюлей.
• Хотя в описании говорится, что ручка остается прохладной, кажется, что она довольно сильно нагревается во время готовки.

6. Противень для сковороды с антипригарным покрытием Farberware

Проверить текущую цену на Amazon

Следующая квадратная сковорода. Эта квадратная сковорода большая и имеет размер 11 дюймов, что дает вам довольно много рабочего места для приготовления блинов.

Это качественная сковорода, доступная по цене по сравнению с некоторыми вариантами.Он изготовлен из прочного алюминия и нагревается быстро и равномерно.

Эта сковорода имеет уникальную поверхность, которая называется Smart Glide.

В основном он имеет небольшие приподнятые части, которые едва заметны, но помогают предметам не скользить и не прилипать, когда вы выливаете их на сковороду. Поверхность антипригарная, и пища легко отделяется каждый раз.

Эту сковороду можно мыть в посудомоечной машине. Он также пригоден для использования в духовке при температуре до 350 градусов, что всегда является приятным бонусом.

Ручка простая, но прочная и удобная, она имеет хороший угол наклона, поэтому вы можете перемещать посуду по мере необходимости.Farberware предлагает пожизненную гарантию на эту сковороду, что довольно неплохо для такой цены.

Плюсы:

• Удобная и прочная конструкция ручки
• Антипригарная и нескользящая поверхность
• Квадратное пространство для приготовления пищи 11 дюймов
• Пожизненная гарантия
• Изготовлен из надежных и прочных материалов

Минусы:

• У некоторых пользователей были проблемы с деформацией.
• Приподнятые поверхности могут затруднить попадание лопатки под некоторые продукты.

7. Сковорода для блинов CucinaPro Unicorn Mini

Проверить текущую цену на Amazon

Эта сковорода очень похожа на ту, которую мы разделили ранее с 7 формами для блинов. Он имеет ту же общую концепцию и содержит формы для приготовления 7 мини-блинов на поверхности сковороды.

Этот конкретный вариант предлагает вам дизайны единорогов, так что он идеально подходит для любителя единорогов в вашей жизни!

На этой сковороде можно сделать 7 различных дизайнов единорогов. Он сделан в виде сковороды с идеально закругленными кругами.Сковорода сделана с антипригарным покрытием из литого алюминия, который также похож на большинство других сковородок.

Эта сковорода удобна и проста в использовании. Кроме того, мы просто не можем отказаться от дизайна единорога!

Плюсы :

• 7 форм для идеальных блинов
• У каждой формы свой дизайн единорога
• Простые и надежные материалы
• Поверхность антипригарного покрытия
• Равномерно нагревается по всей поверхности сковороды

Минусы:

• Отпечаток единорога очень светлый, почти как карандашный рисунок на блинчике.

8. Противень для блинов Norpro с антипригарным покрытием

Проверить текущую цену на Amazon

Вот еще один очень уникальный вариант. Если вы любите готовить блинчики с начинкой, эта сковорода создана специально для этого.

Вы также можете приготовить традиционные блины, но они, скорее всего, будут немного полнее или округлее, потому что сковорода была предназначена для приготовления фаршированных блинов.

Нам нравится эта сковорода, потому что она предлагает еще один уровень универсальности и возможностей.Благодаря округлым пространствам для блинов вы немного более ограничены в том, как вы можете использовать сковороду, но она действительно хорошо служит определенной цели.

Эта сковорода изготовлена ​​из литого под давлением алюминия, как и большинство сковородок. Это качественная сковорода, изготовленная из прочных материалов.

Поверхность антипригарная, что значительно упрощает очистку и приготовление пищи. Длина ручки составляет 7,5 дюймов, она эргономична и обеспечивает охлаждение во время приготовления.

Плюсы:

• Разработан специально для фаршированных блинов
• Изготовлен из литого алюминия
• Поверхность для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• Эргономичная и удобная ручка
• Простые закругленные прорези для форм

Минусы:

• Ограничено для использования из-за закругленных пространств.
• Ручка сделана из пластика и при нагревании пахнет химикатами.

9. Сковорода-сковорода Nordic Ware с 2 конфорками

Проверить текущую цену на Amazon

Вот еще одна сковорода с 2 конфорками, которая нам очень нравится!

Этот простой, но простой, но идеально подходящий для приготовления блинов или любых других сковородок, продукт от качественного кухонного гарнитура.

Эта сковорода немного больше и имеет размеры 10,25 на 17 дюймов.5 дюймов. У него приподнятые края для предотвращения стекания с посуды.

В отличие от другой сковороды с двумя конфорками, которую мы разделили, у этой есть приподнятые ручки, которые значительно упрощают работу с ней и ее перемещение.

Проблема с этой сковородой будет заключаться в том, смогут ли ваши конфорки эффективно нагреть сковороду.

Эта сковорода довольно тяжелая и в то же время очень прочная. Изготовлен из литого алюминия. Вы можете использовать его для приготовления пищи в помещении и на открытом воздухе из-за материалов.

Эта сковорода имеет антипригарное покрытие, поэтому ее легко использовать и чистить. Его даже делают в США, что для многих является плюсом.

Плюсы:

• Сковорода очень большого размера
• Сковорода-сковорода с 2 конфорками
• Изготовлена ​​из прочного алюминия
• Сделано в США
• Надежное антипригарное покрытие

Минусы:

• Распределение тепла основано исключительно на ваших кухонных элементах и ​​конфорках, поэтому середина может быть бесполезной для некоторых плит.

10. Блинница Chefmade

Проверить текущую цену на Amazon

Блинчики для блинов идеально подходят для приготовления блинов, потому что они очень похожи на блюда.

Сковороды для крепа изготовлены из правильных материалов и в целом имеют правильный дизайн, чтобы приготовить идеальные блины, что приятно, потому что оно делает сковороду универсальной, чего в противном случае не могло бы быть.

Эта конкретная сковорода представляет собой круглую сковороду с слегка приподнятой кромкой, предотвращающей стекание воды.Если вы решите использовать его для чего-то, кроме блинов, в комплекте идет дополнительный бамбуковый разбрасыватель.

Вы можете выбрать один из двух размеров. Мы рекомендуем использовать только больший размер, чтобы вы знали, что у вас достаточно места.

Сковорода цвета шампанского золота. Подходит для всех типов варочных панелей.

Он сделан с композитом из нержавеющей стали на дне, а сторона кастрюли — из твердого алюминия. Покрытие антипригарное, но не тефлоновое. Он прочный, с силиконовой ручкой для комфорта.

Плюсы:

• Силиконовая ручка
• Сейф для духовки до 446 градусов
• Антипригарная поверхность
• Идеально подходит для блинов и блинов
• Качественные материалы

Минусы:

• Эта сковорода довольно маленькая, поэтому обратите внимание на ее размеры.

11. Сковорода для блинов Fruiteam

Проверить текущую цену на Amazon

Наконец, мы оставляем вас с еще одной сковородой для блинов.У этой кастрюли нет рисунков и отпечатков, как у других формованных кастрюль, которыми мы поделились.

Он простой и понятный, из него можно приготовить сразу 7 блинов. Вы даже можете использовать его для яиц, если хотите, и одновременно готовить блины и яйца.

Этот вариант выпускается в мятно-синем цвете. Сковорода изготовлена ​​из литого под давлением алюминия, поэтому она прочная и долговечная. Он также имеет антипригарное покрытие и устойчив к появлению пятен. Ручка предназначена для сохранения тепла.

Эта компания предлагает годовую гарантию, а также 30-дневную гарантию возврата денег.

Плюсы:

• Покрывается гарантией и гарантией удовлетворенности
• Прочные и надежные материалы
• Удобная ручка, которая сохраняет прохладу
• 7 форм для блинов без рисунков

Минусы:

• Дно сковороды может опалить и оставить пригорелые пятна.

Наверх Далее: Блины с бананом и яичным белком

9 лучших блинов 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если блины — один из ваших самых любимых продуктов на завтрак, вы не одиноки — эти мягкие, пушистые утренние любимые блюда можно приготовить сотней разных способов, чтобы удовлетворить вкусы любого человека. Для их приготовления необходима сковорода; его гладкая широкая поверхность обеспечивает равномерно нагретую плиту для переворачивания стопок горячих пирожных и поддержания их в тепле перед подачей на стол.

Но сковороды не ограничиваются оладьями. Используйте их как плоскую поверхность в стиле ресторана, чтобы разогреть тосты, яичницу-болтунью, разогреть лепешки или приготовить сочные гамбургеры, не вынимая сразу несколько сковородок.

Если вы думаете, что вам нужно инвестировать в этот универсальный инструмент для приготовления пищи, ознакомьтесь с нашим списком лучших сковородок для блинов, которые можно добавить на свою кухню.

Окончательный вердикт

Нашим лучшим выбором является двусторонняя решетка / гриль из чугуна с предварительным отливом из чугуна из-за его выдающейся прочности и универсальности. Нам также нравится Cuisinart Griddler Elite (доступный на Amazon) для тех, кому нужен электрический вариант, поскольку он невероятно прост в использовании и очистке, а также может использоваться в качестве гриля.

На что обращать внимание при покупке сковороды для блинов

Материал

Для сковородок, предназначенных для приготовления блинов, вам понадобится что-то, что будет равномерно нагреваться и легко выделять пищу.Алюминий — литой или анодированный — отлично проводит тепло, а в сочетании с антипригарным покрытием обеспечивает плавное переворачивание блинов. Если вы планируете готовить в течение более длительного периода времени (например, взбивать десятки блинов в течение утра), хорошо приправленная чугунная сковорода или сковорода будет очень хорошо удерживать тепло, поэтому вы можете готовить непрерывно, не дожидаясь повторного нагрева.

Размер

Большие сковороды (например, двойные конфорки) будут полезны для быстрого приготовления большего количества, но если вы планируете обслуживать только небольшое домашнее хозяйство, 12-дюймовая сковородка подойдет.Какой бы размер вы ни выбрали, убедитесь, что вы найдете место для хранения, когда он не используется.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить блины на сковороде?

Приготовьте тесто, разогревая сковороду на среднем огне. Добавьте немного сливочного или другого масла, затем добавьте тесто для блинов, используя мерную ложку для мороженого или четверть стакана. Подождите, пока на поверхности блина не появятся пузырьки, затем переверните блин, чтобы закончить готовку с другой стороны.Чтобы получить более подробное руководство, посмотрите это видео о том, как приготовить самые пушистые блины.

При какой температуре готовите блины на сковороде?

Если вы готовите на плите, лучше нагреть сковороду на среднем уровне — чем выше, тем лучше блины могут подгореть. Для электросети идеален 375 градусов.

Как очистить сковороду для блинов?

Большинство противней для блинов с антипригарным покрытием можно очистить, протерев их чистой губкой, при условии, что на них не будет слишком много остатков или пригоревших продуктов, которые нужно было счистить.Если вам требуется более тщательная очистка, вы можете мыть сковороды с антипригарным покрытием вручную с помощью мягкого средства для мытья посуды и неабразивной губки. Для чугуна обратитесь к этому Руководству по уходу за чугуном.

Что еще можно приготовить на сковороде для блинов?

Сковорода для блинов невероятно универсальна. Вы можете использовать его как плоскую поверхность в стиле ресторана и готовить на гриле гамбургеры, бекон, яйца, сосиски, овощи и многое другое. Разогрейте хот-дог и булочки для гамбургеров, лепешки, лаваш и все остальное, что можно улучшить на большой плоской поверхности.

Почему стоит доверять еде из ели?

Автор этой статьи, Донна Карри, писатель-кулинар и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Самопровозглашенная «кухонный компьютерщик», она написала множество обзоров по ряду основных кухонных предметов, от лучших гаджетов на День Благодарения до лучших кухонных инструментов года из морепродуктов.

Easy French Toast Bake — Ужин, затем десерт

Easy French Toast Bake без охлаждения в течение ночи с корицей, коричневым сахаром и масляным французским хлебом, идеально подходящим для вашей семьи или толпы.

Этот рецепт завтрака обладает всеми знакомыми вкусами вашего любимого французского тоста и предназначен для того, чтобы накормить толпу сразу. Так же, как S heet Pan Pancake s , по этому рецепту ваша семья мгновенно поливает теплым кленовым сиропом.

ЛЕГКАЯ ЗАПЕКА С ФРАНЦУЗСКИМ ТОСТОМ

Easy French Toast Bake требует половины усилий, чтобы приготовить отдельные ломтики французских тостов, и этот завтрак по-прежнему будет идеальным теплым, уютным семейным блюдом, которое вы захотите быстро приготовить на выходных.

Одна из замечательных особенностей Easy French Toast Bake заключается в том, что у вас в холодильнике есть сливки или половина и половина почти все остальное, что у вас, вероятно, есть в кладовой. Это отличный рецепт, чтобы израсходовать любой хлеб, который вот-вот станет черствым, и дать ему новую жизнь в качестве теплого, успокаивающего завтрака.

Теплые и уютные ароматы этой запеканки для завтрака идеально подходят для особого праздничного завтрака. Вы также можете приготовить « Французский тост с тыквой» осенью! В любом случае хрустящий и мягкий французский хлеб впитает ароматы коричневого сахара, ванили, корицы и мускатного ореха и будет идеально поджарен с маслянистой корочкой из яиц.

Подавайте легкие французские тосты, запекайте вместе с простой яичницей и фруктовым салатом , или сделайте жизнь еще проще с омлетом , запеченным в духовке .

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ С ФРАНЦУЗСКИМ ТУСТОМ

Круассан для французских тостов

Запеканка французских тостов с кленовым беконом

Колбаса Чеддер Французские тосты Запеканка

Французские тосты с корицей и изюмом

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ ЛЕГКОГО ФРАНЦУЗСКОГО ТУСТОВОГО ЗАПЕКА

• Хлеб: Подойдет любой хлеб с хорошей корочкой, такой как закваска, бриошь, багет или хала.
• Специи: Добавьте дополнительные любимые теплые специи, такие как гвоздика, имбирь, анис или Пряность для тыквенного пирога .
• Белок: Приготовьте сладкие и соленые французские тосты, добавив крошеный бекон или колбасу.

Инструменты, используемые при приготовлении этого простого французского тоста:
Противень 9 × 13 : Идеальный противень, с высокими стенками и равномерным пропеканием. Кроме того, когда вы разрезаете его, вы получаете идеальные квадраты на картинке.
Кленовый сироп : Вам понравится подавать его с настоящим кленовым сиропом. Я держу этот бренд и Trader Joe’s (купите его в магазине, это & ​​frac13; цена) всегда под рукой, если могу.
Мускатный орех : Вкус целых орехов мускатного ореха полностью отличается от предварительно измельченного сорта орехов и добавляет новое измерение в выпечку.

ЕЩЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ

Чернично-сливочно-сырный кофейный торт

Яичница с беконом и чеддером в духовке

Классические вафли

Идеальные пушистые блины

КАК ХРАНИТЬ ЛЕГКОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ЗАПЕЧЕНЬЕ

• Порция: Чтобы он оставался свежим, не оставляйте оставшиеся французские тосты при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Магазин: Когда блюдо остынет, накройте его крышкой или переложите в другой герметичный контейнер. Правильно запечатанная выпечка для завтрака может храниться в холодильнике до недели.
• Заморозка: Чтобы ваш «Легкий французский тост запекался» дольше, храните его в морозильной камере. Он будет оставаться в хорошем состоянии до 3 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Обрызгайте сковороду 9×13 кулинарным спреем и разогрейте духовку до 350 градусов.

• В большую миску добавьте яйца, молоко, жирные сливки, сахар, ½ стакана коричневого сахара, ваниль, корицу и мускатный орех.

• Нарежьте хлеб кубиками размером ¾ — 1 дюйм, положите его в миску с яичной смесью и хорошо перемешайте, пока вся жидкость не впитается.

• В небольшую миску или кухонный комбайн добавьте муку, оставшийся коричневый сахар, корицу и соль и перемешайте.

• Добавьте масло вилкой или измельчите в кухонном комбайне в течение 5-10 секунд или до тех пор, пока смесь масла и коричневого сахара не станет рассыпчатой.

• Вылейте смесь хлеба и яиц в форму, равномерно покройте ее коричневым сахарным маслом и запекайте в течение 45-50 минут или пока верх не станет хрустящим, а середина не станет влажной.

калорий: 374 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 9 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 288 мг | Калий: 174 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 605 МЕ | Кальций: 106 мг | Железо: 2,1 мг

Ключевое слово: Easy French Toast Bake

Фотографии, использованные в предыдущих версиях этого поста.

Лучшие формы для блинов: рассмотренные формы и материалы

Как выбрать форму для блинов

Форма для блинов должна иметь идеально ровную гладкую поверхность. Это позволит блинам приготовиться равномерно и получить хрустящий внешний край.

Противень для блинов должен иметь низкие внешние стенки. Так будет легче подставить лопатку под блины и переворачивать их. Это также означает, что вы можете использовать каждый дюйм рабочей поверхности сковороды.

Поскольку большинство конфорок имеют круглую форму, лучше всего подходит круглая сковорода. Вся сковорода равномерно нагревается, и все блины готовятся одновременно. Некоторые квадратные сковороды могут иметь углы, которые не так горячие, как центр. Если вы выберете квадратную сковороду, убедитесь, что она нагревается равномерно и на ней нет горячих точек.

Хорошие материалы для формы для блинов

Формы для блинов изготавливаются из разных металлов. Выбор лучшей сковороды может быть трудным. Выбор, который вы сделаете, зависит от вашего опыта приготовления, от того, как часто вы будете готовить блины и как долго, по вашему мнению, прослужит сковорода.

Антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие делает приготовление блинов таким простым. С небольшим количеством жира или без него, оладьи буквально выскальзывают из сковороды, когда они готовы. Если вы решите использовать сковороду с антипригарным покрытием, поищите покрытие, не содержащее кадмия, свинца, PFAS или PFOA. Сковорода прослужит ровно столько, сколько осталось антипригарного слоя. Выбирайте сковороду с прочным многослойным антипригарным покрытием. 10,25-дюймовая сковорода для блинов Cook N Home — это фантастическая сковорода с антипригарным покрытием. Он равномерно нагревается, имеет удобную ручку и легкий для переворачивания и вращения.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне перед использованием. Добавьте в сковороду немного масла. Если дымится, сковорода слишком горячая. Дайте сковороде немного остыть и попробуйте еще раз. Если масло растает и слегка пузырится, сковорода готова. Вылейте тесто на сковороду и приготовьте блины. Обычно на сковороду можно уложить 3-4 оладьи за раз. Подождите, пока на блинчике не появятся пузырьки, прежде чем переворачивать его. Это приведет к золотистому хрустящему дну.

Чугун

Чугунные формы для блинов служат на всю жизнь.Со временем на них образуется естественный антипригарный слой из-за приправ. Не сдавайтесь, если они не будут блестящими при первом использовании сковороды. Чем лучше станет приправа, тем легче блины выскользнут из сковороды. Чугун легко чистится. За ним необходимо хорошо ухаживать, чтобы избежать окисления. Если сковорода вымыта, ее необходимо тщательно высушить, а затем натереть небольшим количеством масла. Чугунная сковородка Victoria 10,5 дюймов — хороший выбор. Он хорошо нагревается, из него получаются отличные блины, и его хватит на десятилетия.У нее более длинная ручка, чем у большинства чугунных кастрюль. Это делает работу с ним очень удобной.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Чугунные сковороды нагреваются дольше и долго сохраняют тепло. Чтобы проверить, готово ли оно к употреблению, налейте немного воды на кастрюлю. Если вода слегка пузырится, а затем испаряется, значит, она готова к использованию. Если вода сразу начинает испаряться, значит, она слишком горячая. Подождите, пока сковорода немного остынет, перед повторным тестированием. Когда сковорода будет готова к употреблению, слегка поверните ее вниз, иначе блины начнут подгорать.Проверьте сковороду, приготовив всего один блин. Добавьте немного масла, а затем немного жидкого теста. Если он хорошо готовится и вам нравится нагрев сковороды, переходите к приготовлению остальной партии. Когда вы закончите, протрите сковороду бумажным полотенцем, пока она еще теплая. Когда холодно, его можно хранить.

Многие, кому сложно контролировать температуру сковороды, используют рассеиватель тепла. Диффузор находится между сковородой и источником тепла на газовых и электрических плитах. Он равномерно распределяет тепло, а также удаляет горячие точки.

Сковороды электрические

Сковороды электрические самые простые в использовании. У них антипригарная поверхность, и они просты в использовании. Они бывают разных размеров. Некоторые маленькие, как средняя сковорода. Другие большие и могут одновременно приготовить огромное количество блинов. Преимущество использования электрической сковородки заключается в том, что температура, как правило, постоянна.

Включите сковороду, чтобы она нагрелась до максимального значения. Дайте ему несколько минут, чтобы он согрелся. Когда он станет горячим, убавьте огонь до среднего, чтобы приготовить блины.Электрические грили также очень легко чистить. Протрите поверхность бумажным полотенцем и храните. После приготовления блинов сковороду редко нужно мыть. Наш обзор лучших сковородок дает полезное руководство по выбору электрической сковороды, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

5 Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для блинов

Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для блинов

Приготовление блинов с использованием обычных сковородок может помочь, но если вы жаждете сладких и соленых блинов идеально однородной формы, вам лучше не идти на компромисс в пользу сковороды для блинов лучшего качества с антипригарным покрытием.Кухонная посуда, специально разработанная для приготовления блинов, вафель или блинов, лучше всего подходит для сервировки сладких и ароматных блюд, завтрака или десерта. Для получения идеально круглых и хрустящих коричневых блинов все, что вам нужно, это лучшая антипригарная сковорода для блинов , которая имеет все возможности для получения идеально приготовленных результатов.

Ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе сковороды с антипригарным покрытием для блинов

Перед тем, как выбрать сковороду с антипригарным покрытием для блинов, необходимо учесть следующие факторы.Конечно, это поможет вам выбрать лучший.

Материал

Противни для блинов доступны из различных материалов, таких как алюминий, чугун и нержавеющая сталь. Алюминий считается самым легким и доступным среди других материалов, известных своей способностью быстро и равномерно распределять тепло. Однако алюминий потеряет свой блеск и внешний вид из-за царапин и сильных ударов. Для сравнения, нержавеющая сталь намного прочнее, устойчива к царапинам и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.Чугунная блиновница также считается лучшей сковородой для блинов с хорошей способностью к распределению тепла, но у нее есть один недостаток — она ​​довольно тяжелая.

Мы предлагаем вам выбрать блинницу более прочную, чем у нее необычный вид. Прочная сковорода хорошего качества — лучшая сковорода для блинов, чем сковорода с внешним видом.

Вы должны прочитать это:

Размер

Размер сковороды для блинов зависит от ваших требований к приготовлению или доступного места на кухне.Блин большего размера может подать вам больше блинов за одну порцию, чем меньший, который понадобится несколько раз для обслуживания вашей семьи. С другой стороны, блинница меньшего размера портативна и идеально подходит для активного отдыха, например, для кемпинга.

Покрытие

Сковороды с антипригарным покрытием легко чистятся и легко высвобождают пищу, поэтому они известны как лучшая сковорода для блинов и яиц. Выбор сковороды с антипригарным покрытием — отличное решение для приготовления восхитительных блинов.Однако необходимо позаботиться о антипригарном слое. Если вы не уверены, как правильно обращаться со своей сковородой, вы можете выбрать чугунную сковороду, которая нагревается равномерно и известна своей самоклеющейся способностью.

Функциональность

Некоторые блинницы предназначены только для приготовления блинов, в то время как другие сделаны универсальными по своей природе. Прежде чем выбрать или купить лучшую сковороду с антипригарным покрытием для блинов , лучше подумать о ваших требованиях к приготовлению: сковорода для блинов, которая может выполнять двойную функцию, сэкономит ваши деньги и сэкономит место.

Если вы ищете универсальную сковородку для блинов, на которой можно готовить сыр, гамбургеры, стейки и другие продукты, тогда вам нужно будет купить сковородку, подходящую для приготовления всех таких вещей, в противном случае вы можете купить новую сковородку, которая может Лучшая сковорода только для блинов и яиц. Большинство из них безопасны для духовки, а если вы выберете чугунную сковородку, они безопасны для духовки и барбекю.

Сковорода для блинов хорошего качества должна контролировать распределение тепла. Уровень тепла и его равномерное распределение — вот что отличает сковородку от других.

Высота кромки

Край сковороды влияет на способ переворачивания торта. Сковорода с низкими краями помогает легко переворачивать торт, предотвращая случайное прикосновение рук к горячим краям сковороды. При слишком высоких краях переворачивание может быть затруднено.

Топ 5 лучших сковородок с антипригарным покрытием для блинов

После множества исследований мы выбрали 5 лучших сковородок с антипригарным покрытием для блинов , которые поднимут ваш кулинарный опыт на новый уровень.

Гурмия GPA9510

Gourmia GPA9510 премиум-класса изготовлен из прочного литого под давлением алюминия, который обеспечивает равномерное распределение тепла по сковороде, не допуская пригорания блинов. Гладкий черный антипригарный слой состоит из двойного слоя премиум-класса, который помогает легко переворачивать и бросать, не потребляя много жира или масла.

Эта универсальная сковорода с антипригарным покрытием от Gourmia является прекрасным примером первоклассного ремесленного корабля с уникальной плитой Griddle с 7 отдельными сосудами, достаточно глубокими, чтобы вмещать идеальное количество теста и готовить идеально однородные ресторанные блины.

Эта очень прочная и прочная сковорода снабжена эргономичной бакелитовой ручкой, обеспечивающей удобный захват. Сковорода, изготовленная из прочного материала, отлично работает с газом, галогеном, керамикой и даже известна как лучшая сковорода для блинов для индукционных плит.

Хотя этот идеальный кухонный компаньон нельзя мыть в посудомоечной машине, вы можете считать его лучшей сковородой с антипригарным покрытием для блинов , эффективно способной приготовить завтрак мирового класса, поздний завтрак или закуски для вечеринки.

Плюсы:

• 7 сосудов, достаточно глубоких, чтобы вместить любое тесто
• Подходит для различных видов закусок
• Гладкая и прочная поверхность с антипригарным покрытием

Минусы:

• Небезопасно для индукционной варочной панели
• Невозможно мыть в посудомоечной машине

Griddle 10-дюймовая сковорода-гриль

10-дюймовая литая под давлением алюминиевая решетка для блинов на плите-гриле обеспечивает оптимальную теплопроводность, так что все ваши блины и деликатесы становятся коричневыми.Эта универсальная сковорода имеет 7 отдельных сосудов для приготовления идеально однородных вкусных блинов.

Двухслойное покрытие Valeria премиум-класса не содержит PFOA, обеспечивает гладкую и гладкую антипригарную поверхность, которая не только помогает переворачивать блины, но и предотвращает прилипание продуктов даже с минимальным количеством жира.

Эргономичная бакелитовая ручка сохраняет прохладу и выдерживает высокие температуры даже на активной плите. Эта 10-дюймовая гриль-сковорода EZJOB Griddle не подходит для мытья в посудомоечной машине и подходит практически для всех варочных панелей, но, пожалуйста, не считайте ее лучшей сковородой для блинов для индукционной плиты, это будет небезопасно.Поднятые на 3 дюйма стены вокруг сковороды помогают удерживать капли, не повреждая варочную панель.

Плюсы:

• Прочный алюминиевый сердечник, отлитый под давлением
• Семь форм с симпатичным дизайном
• Прочное антипригарное покрытие

Минусы:

• Не безопасно для индукционных варочных панелей

Norpro Antistick

Прочная конструкция из литого алюминия, эта мини-сковорода для блинов от Norpro превзошла все конкурирующие сковороды по быстрому и равномерному распределению тепла.Разработан с эргономичной ручкой длиной 7-1 / 2 дюйма, которая обеспечивает удобный захват и сохраняет прохладу во время готовки.

Хотя это и кажется маленькой сковородой для блинов, но это универсальная форма для блинов, специально разработанная для приготовления блюд ресторанного качества Aebleskiver, Takoyaki с восхитительной начинкой; однако вы можете приготовить блины с джемом, фруктами, шоколадом или беконом.

Противень Norpro с антипригарным покрытием диаметром 9 дюймов идеально подходит для быстрого приготовления закусок для небольших домашних хозяйств и может одновременно приготовить до семи шариков.Прочная антипригарная поверхность делает очистку без усилий и предлагает полезные для здоровья блюда с меньшим количеством масла или жиров.

Плюсы:

• Не требует предварительного нагрева
• Легко чистится
• Универсален для приготовления различных продуктов для приготовления пищи

Минусы:

• Не безопасно для индукционных варочных панелей

FRUITEAM Pancake

FruiteamGriddle — варочная панель, изготовленная из прочного литого под давлением алюминиевого сплава и снабженная противоскользящей ручкой из бакелита.Контурная ручка из бакелита обеспечивает легкое переворачивание, не позволяя продуктам соскользнуть.

Так как перегрев недопустим, сковорода может выдерживать температуру до 550F. Поставляется с годовой гарантией, что сковорода не содержит токсичных материалов, таких как ПФОК, свинец и кадмий. Эта сковорода для блинов от Fruiteam, награжденная новейшими технологиями, предлагает потрясающие возможности для приготовления блинов.

Перегрев чрезвычайно опасен и может сократить срок службы. Из семи имеющихся полостей можно сделать около 10-дюймовых блинов.Эта прочная и универсальная сковорода для блинов Fruiteam — лучшая сковорода с антипригарным покрытием для блинов, поскольку она поддерживает все варочные панели, даже если это лучшая сковорода для блинов для индукционной плиты, хотя она и небезопасна для духовки. Он поставляется с 30-дневной гарантией возврата денег и 1-летней гарантией.

Плюсы:

• Прочная основа из литого под давлением алюминия
• Идеально отводит тепло
• Умная ручка

Минусы:

Megachef Pan- Устройство для приготовления блинов и лепешек

С помощью этой сковороды Megachef вы можете добавить нотку юмора к своим блинам. Эта блестящая сковорода имеет семь форм с забавными рисунками животных.Эта красивая и прочная сковорода сделана из прочного литого под давлением алюминия; способны быстро и равномерно распределять тепло по поверхности сковороды без горячих пятен и пятен. Семь форм отлично подходят для приготовления различных деликатесов. Эластичное антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, способствует легкой очистке и эффективному выделению пищевых продуктов.

Эта мини-машина для блинов и лепешек не подходит для индукционных варочных панелей и не подходит для мытья в посудомоечной машине, но гладкое антипригарное покрытие позволяет легко мыть ее теплой водой с мылом для мытья посуды.

В целом, эта маленькая сковорода для блинов, несомненно, лучшая сковорода с антипригарным покрытием для блинов с возможностью подавать идеально однородные и забавные блины с золотисто-коричневой текстурой по разумной цене.

Плюсы:

• Прочная литая под давлением алюминиевая основа
• Отлично отводит тепло
• Не содержит перфтороктановой кислоты

Минусы:

• Нельзя мыть в посудомоечной машине
• Не подходит для индукционной варочной панели

Заключение

Выбор лучшей сковороды с антипригарным покрытием для блинов из нашего списка антипригарных противней для блинов может иметь решающее значение, но что, если мы упростим вашу проблему, выбрав одну для вас!

Megachef Pan (Купить на Amazon) — мини-блинница — одна из лучших сковородок для блинов и яиц , которая никогда не подведет с точки зрения максимальной производительности.Вы можете считать его маленьким, но если вы не хотите идти на компромисс в отношении фаршированных блинов размером с укус, то это правильный выбор для вас.

Часто задаваемые вопросы:

На какой сковороде лучше всего готовить блины?

Сковорода Мегачеф — лучшая сковорода для блинов; Хотя это небольшая сковорода для блинов, но она обладает всеми качествами, необходимыми для создания самой лучшей сковороды с антипригарным покрытием для блинов в невероятном ценовом диапазоне.

Как сделать, чтобы блины не прилипали к сковороде?

Смажьте противень для блинов с антипригарным покрытием кокосовым маслом, оно предотвратит прилипание блинов к поверхности сковороды.

Можно ли использовать сковороду для блинов?

Да, блины можно приготовить на сковороде или сковороде.

Почему блины прилипают к сковороде?

Тонкие сковороды, которые не способны равномерно распределять тепло, вызывают прилипание блинов к поверхности сковороды.

При какой температуре жарить блины?

Средне-высокой температуры идеально подходит для приготовления блинов. Если вы используете электрическую решетку, то 375 градусов идеально подойдут.

10 лучших сковородок для приготовления блинов

Кто не любит блины? На протяжении веков люди готовили вариации сладких / соленых кондитерских изделий, которые наполняют воздух ароматом тепла и сладости. Блины настолько легкие и воздушные, что являются одним из самых приятных лакомств, но при этом достаточно универсальны, чтобы их можно было превратить в какую-то еду.

В разных культурах есть свой собственный взгляд на основную формулу блинов: у французов есть блины (более тонкие; иногда напоминающие набор смешанных вместе пузырьков), английская версия обычно бывает пресной — отсюда и английское выражение «плоский как блин» на самом деле действительно держится — в то время как американские блины получаются более пушистыми и густыми благодаря обычно используемому разрыхлителю.Есть почти столько же других тонких модификаций, сколько есть стран, но для целей этой статьи мы в основном будем придерживаться классических яиц, молока и масляного теста в качестве шаблона. В любом случае, многие из обсуждаемых и рекомендуемых нами форм для блинов столь же универсальны, как и сам блин.

Мы учли конкретные требования и, используя обзоры и тесты, составили список из десяти сковородок, которые соответствуют различным критериям.

Победитель

• Впечатляюще прочный
• Стильный корпус из нержавеющей стали
• Совместимость с индукционной плитой
• Равномерное распределение тепла
• Известные производители посуды

Выбор лучшей сковороды в ноябре для приготовления блинов 2021 года

1.Cuisinart FC23-24NS Сковорода для блинов: лучшая роскошная сковорода для блинов

Неудивительно, что французский производитель может производить такую ​​стильную и элегантную сковороду для блинов. Как упоминалось ранее, между ними и блинами нет существенной разницы с точки зрения требований к посуде, и FC23-24NS предлагает все, что можно пожелать. Изящная сковорода из нержавеющей стали обеспечивает равномерное распределение тепла, а стальная ручка остается прохладной во время использования.
Универсальность является ключевым моментом в этой модели, идеально подходящей для использования с индукционными варочными панелями.Cuisinart — это хорошо зарекомендовавший себя и известный производитель посуды, предлагающий широкий спектр продуктов, включая сковороды с крышкой. Мы выбрали этот из-за его внушительного веса, долговечности и пожизненной гарантии. Относительно дорого, но окупит вложения.

Плюсы

• Впечатляюще прочный
• Стильный корпус из нержавеющей стали
• Совместимость с индукционной варочной панелью
• Равномерное распределение тепла
• Известные производители посуды дорогой
• По оценкам некоторых пользователей, слишком тяжелый

2.Сковорода для блинов Tefal Expertise: лучшая универсальная сковорода

Если вы указали качественную сковороду с антипригарным покрытием в качестве важного помощника в приготовлении лучших блинов, Tefal неизбежно войдет в число наших рекомендаций. Кроме того, в области кухонной посуды, где изобилует однородность, сковорода для блинов Tefal Expertise привносит в стол некоторые новые особенности наряду с антипригарными свойствами. Бакелитовая композиция с покрытием, армированным титаном, обеспечивает долговечность и равномерное распределение тепла.Ручка выполнена из комбинации бакелита и нержавеющей стали, имеет коническую форму и удобна в использовании.
10,25-дюймовая сковорода совместима с индукционными варочными панелями и не содержит ПФОК, но решающим аргументом для нас является Thermospot: маленький кружок в середине поверхности сковороды, который светится красным, когда сковорода достигает оптимальной температуры для приготовления. Благодаря антипригарному покрытию Tefal и Thermospot больше не будет подгоревших или недоваренных блинов.

Плюсы

• Термоспот указывает на оптимальную температуру приготовления
• Антипригарная надежность Tefal
• Совместимость с индукционной варочной панелью
• Эргономичный дизайн ручки
• Сейф для духовки
Доступны другие размеры

Минусы

• Дороже большинства
• Несколько сообщений о проблемах с ручкой

3.Сковорода для блинов Nordic Ware с серебряным долларом: лучшая сковорода для маленьких блинов

Не все блины подходят для тонких 10-дюймовых блинов круглой формы. Альтернативой является сковорода для блинов Nordic Ware Silver Dollar. Эта устойчивая к короблению алюминиевая сковорода имеет семь тонких круглых выемок (или форм), в которые помещается разлитое тесто. В результате получатся семь маленьких блинчиков размером с укус, особенно популярных в Скандинавии.
Благодаря уменьшенной площади поверхности, контактирующей с плитой, тепло концентрируется, а покрытие Tefal обеспечивает быстрое приготовление блинов.Формы позволяют вставить лопатку, чтобы переворачивать блины, и отточить свои навыки одновременного переворачивания семи маленьких лепешек. Nordic Ware существует уже более 70 лет, и эта сковорода со смайликами и смайликами, отпечатанными на семи формах для блинов, нравится как детям, так и взрослым.

Плюсы

• Ценность новинки и развлечения для детей
• Идеально подходит для буфетов и канапе
• Гарантия 10 лет
• Фирма, приверженная принципам устойчивого развития
• Антипригарное покрытие
• Не подходит для индукционных плит
• Только мини-блины

4.Cuisinart 623-24 Классическая сковорода для блинов от шеф-повара: лучшая бюджетная сковорода для блинов

Cuisinart 623-24 Crépe Pan — это, по сути, бюджетная версия сковороды для блинов того же производителя, которую видели ранее. Эта модель сочетает в себе долговечность с простотой использования, чтобы обеспечить универсальную сковороду, подходящую для всех кулинарных дисциплин. Cuisinart предлагает различные комбинированные наборы посуды, и просмотр некоторых из их коллекций из нескольких наборов может принести дивиденды в оснащении вашей кухни всеми кастрюлями и сковородками, которые вам когда-либо могут понадобиться.
Эта 10-дюймовая непористая сковорода изготовлена ​​из агонированного алюминия, что обеспечивает долговечность. Поварам порадует запатентованная антипригарная поверхность (Quantanium), которая представляет собой многослойное антипригарное покрытие, усиленное частицами титана.


Pros

• Запатентованное антипригарное покрытие
• Очень конкурентоспособная цена
• Прочный, но легкий
• Доступен в наборах из нескольких наборов
• Сейф (до 500 ° F)

  Минусы

  • Требуется ручная стирка
  • Не совместим с индукционными варочными панелями

  5.Фаршированная противень для блинов Norpro с антипригарным покрытием: сковорода для блинов Best Specialist

  
  Если в вашей жизни есть дыра в форме датского лакомства, приготовьтесь ее заполнить. Aebleskiver (дословный перевод — дольки яблока) — это скандинавские кузены блинчиков с глубокой начинкой, для которых требуется специальная сковорода с полукруглыми карманами. Шаг вперед, Фаршированная блинная сковорода Norpro. Эта сверхпрочная литая алюминиевая сковорода имеет отверстия глубиной семь ¾ дюймов (2 см) для теста и начинки, включая сладкие или соленые блюда.грамм. джем, сыр, шоколад, фрукты или мясо и т. д.
  Сковорода имеет эргономичную ручку для облегчения процесса, ручка, которая остается прохладной на ощупь. Это требует некоторой осторожности и внимания, но здесь помогает практичный элемент, так как несколько капель масла следует налить в каждое отверстие перед приготовлением эблескивера, что, в свою очередь, облегчает очистку сковороды после использования. К этой кастрюле Norpro прилагается книга рецептов, которая поможет вам начать знакомство с деликатесами эблескивера.

  Плюсы

  • Сковорода на заказ для уникального лакомства.
  • Антипригарный.
  • Поставляется с 12-месячной гарантией.
  • Легкий и простой в использовании с эргономичной ручкой.
  • Книга рецептов в комплекте.
  • Недорого.

  Минусы

  • Сообщает о стойком аромате, если не очистить его полностью.
  • Изготовленные на заказ особенности делают его непригодным для других форм для блинов.

  6. Сковорода Cook N Home с антипригарным покрытием для сковороды: лучшее соотношение цены и качества Сковорода

  Для тех, кто считает себя «новичками» на кухне, сковорода для сковороды Cook N Home Crépe станет отличным выбором.Он имеет очень выгодную цену и отвечает всем основным требованиям для приготовления блинов. Сделанный из толстого алюминия, он имеет антипригарное покрытие, устраняющее одну потенциальную кулинарную ловушку. Рукоятка остается прохладной при использовании и отличается прочностью, несмотря на свой вес.
  Вот главная достопримечательность этой кастрюли. Легкий (1,5 фунта или 0,7 кг) в той степени, в которой его будет легко использовать для всех, он также подходит для тех блюд, в которые входят блины. Быстрое и равномерное распределение тепла ускорит приготовление, а 10.Размер 25 дюймов (26 см) подходит для приготовления блинов. Неизменно являясь бестселлером, он представляет собой первоклассную ценность.

  Плюсы

  • Легкий, но прочный.
  • Универсальный.
  • Поставляется с 12-месячной гарантией.
  • Простота в использовании и обслуживании.
  • Отличная цена.
  • THandle усиливает элемент безопасности.

  Минусы

  • Канавки на внешней стороне делают его непригодным для индукционных плит.
  • Некоторые пользователи считают, что он маловат.

  7. Квадратная сковорода T-fal Initiatives: лучшая форма для блинов квадратной формы

  Вопреки тому, что блины должны быть круглой формы, сковорода T-fal Initiatives без особых усилий создаст блины настолько плоскими, насколько это возможно. Он соответствует обычным размерам — 10,25 дюйма (26 см) — но с тех пор приобретает индивидуальность. Он очень легкий (менее 1,5 фунта), и некоторые даже могут показаться ему чрезмерным, но это часть очарования, поскольку он очень быстро нагревается и распределяет это тепло по всем четырем углам.
  Сделанная из алюминия, эта сковорода легко ложится на любую поверхность, но несовместима с индукционными варочными панелями, хотя один из наших тестеров дал положительный отзыв об этом. Эта сковородка не требует особого ухода, ее можно мыть в посудомоечной машине, и ее можно использовать в духовке.

  Плюсы

  • Квадратная форма и легкий вес.
  • Идеально для «плоских» блюд.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Сейф в духовке.
  • Недорого.

  Минусы

  • Требуется повторная добавка приправы после мытья в посудомоечной машине.
  • Отсутствие сторон делает его непригодным для некоторых рецептов.

  8. EZJOB Pancake Maker: лучшая новая сковорода

  Некоторые предметы кухонной посуды созданы, чтобы сделать ваш день ярче, и EZJOB Pancake Maker попадает в эту категорию. Это отлитая под давлением алюминиевая сковорода с семью неглубокими формами, каждая из которых имеет тиснение в форме животных, что позволяет создавать трехдюймовые блины с изображениями популярных существ. Поверхность с антипригарным покрытием проста в использовании, что делает сковороду отличным способом познакомить детей с приготовлением пищи.
  Обращение к разным поколениям — одна из целей здесь, и только скряга не обрадуется этим угощениям размером с укус. Некоторые из них могут даже выглядеть слишком хорошими, чтобы их есть, но давайте не будем отвлекать от мысли, которая возникла в этой сковороде. Силиконовая ручка является эффективным средством безопасности, дополненным ее способностью к переработке, а также покрытием, не содержащим PFOA и свинцом. Развлечение для всех и польза для окружающей среды!

  Плюсы

  • Поощряет готовить из поколения в поколение.
  • Для приготовления небольших блинов — идеально для вечеринок.
  • Подходит для вторичной переработки.
  • Антипригарный и легкий.
  • Силиконовая ручка для дополнительной безопасности.
  • Шпатель в комплекте.

  Минусы

  • Не для общего использования.
  • Не предназначен для высоких температур.

  9. Сковорода TECHEF Eggcelente: Сковорода с начинкой для блинов

  Сковорода TECHEF Eggcelente — это еще одна форма, которая отличается от шаблона для тонких / круглых блинов. Это алюминиевая конструкция, которая позволяет поварам выбирать.В его четыре кармана можно положить яйца или небольшие блины, не говоря уже о гамбургерах и т. Д., Но он подходит прежде всего для приготовления блинов с начинкой. Eggcelente (извините, но нам не нравится название) с ручкой из нержавеющей стали, уменьшающей вероятность ожога, представляет собой прочную сковороду весом 2,7 фунта, которая выдерживает многократное использование.
  Eggcelente покрыт тремя слоями нового Teflon Select, чтобы не было проблем с прилипанием блинов. Он безопасен для мытья в посудомоечной машине и не содержит свинца или ПФОК. Он станет универсальным дополнением к арсеналу любой посуды, тем более что TECHEF является синонимом лидерства на рынке производства фриттаты.

  Плюсы

  • Универсальность.
  • Новое тефлоновое покрытие обеспечивает антипригарное приготовление пищи.
  • Прочный.
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Призывает экспериментировать на кухне.

  Минусы

  • Было обнаружено, что тяжелая ручка вызывает дисбаланс в самой посуде
  • Это имя!

  10. Мини-сковорода для блинов CHEFMADE: лучшая сковорода для блинов для индукционных варочных панелей

  Наша последняя рекомендация снова заставляет нас отказаться от стандартного дизайна блинов с помощью привлекательной мини-сковороды для блинов CHEFMADE.Эта 6-дюймовая сковорода цвета шампанского золотого цвета, гарантированно выделяющаяся среди анодных черных и серых оттенков традиционной посуды, — подарок тем, кто любит блины среднего размера. Исключительно легкий, он быстро нагревается, а состав из углеродистой стали делает его более устойчивым к царапинам, чем другие сковороды.
  Этот продукт особенно хорошо работает на индукционных плитах, а поверхность из углеродистой стали требует меньше масла, чем другие емкости; здоровый дар. Силиконовая ручка эргономична, устойчива к нагреванию, а отверстие в ручке облегчает хранение.В комплекте со сковородой идет разбрасыватель бамбука, который помогает готовить. В общем, уникальная сковорода, которая является долгожданным новичком в кухонной посуде.

  Плюсы

  • Стильный золотой цвет
  • Сковороды среднего размера в промежутках между измерениями
  • Легко переворачиваемый состав из углеродистой стали
  • Более здоровый, чем у конкурентов, при использовании меньшего количества масла
  • Силиконовая ручка обеспечивает безопасность

  Минусы

  • Меньший размер не подойдет всем (доступен вариант 8 дюймов)
  • Новичок, так что не до конца проверено
  Справочник покупателя

  Приготовление блинов само по себе звучит просто, но , как это часто бывает с всеми любимыми простыми блюдами, он может легко испортиться.У любого повара по приготовлению блинов должна быть сковорода, предназначенная если не специально для блинов, то по крайней мере с их учетом. Мы рассмотрим требования к такой посуде для приготовления пищи и дадим рекомендации по ее покупке. На первый взгляд, они звучат довольно однородно, но различия существуют. Наш список должен соответствовать любым обстоятельствам, вкусам и бюджетам.

  Действительно ли мне нужна сковорода, предназначенная только для блинов?

  Существуют производители с полным ассортиментом посуды, предназначенной для конкретной задачи приготовления блинов и их близких родственников.Они заявляют, что только купив их сковороду, разработанную специально для блинов / лепешек / блинчиков / горячих пирожков, вы получите желаемый результат. В таких заявлениях может быть правда, но в результате получится кухня с рядами почти нетронутых медных / алюминиевых / стальных сосудов различных форм и размеров, которые используются редко.
  Блины лучше всего готовить быстро, без суеты. После того, как тесто было смешано, время приготовления не должно превышать нескольких минут, а основной требуемый специализированный навык — это способность перевернуть их на полпути.Большинство сковородок соответствуют этим требованиям, поэтому экономия и простота обслуживания должны занимать первое место в списке основных требований любого повара.

  Какие факторы следует учитывать при покупке лучшей формы для блинов?

  Параметры сковороды

  Сковорода: Независимо от того, какую диету предпочитает человек — плотоядную, вегетарианскую, веганскую, пескатарианскую и т. Д. — вряд ли его кухня будет без стандартной сковороды.Один из самых универсальных инструментов, доступных любому повару, он может жарить, тушить, взбивать, потеть и выполнять множество других действий. Это также идеальное место для поваров, когда дело доходит до блинов. Стандартный размер блинов — 10 дюймов (26 см), и сковороды такого размера можно приобрести у большинства производителей.
  Skillet: Skillet, по определению, представляет собой сковороду со скошенными стенками или то, что многие люди называют сковородой.
  И это для наших целей. Мы не будем запутываться в семантике присвоения разных имен предметам кухонной посуды, которые, по сути, одинаковы.

  Размеры

  Похоже, существует консенсус в отношении того, что для блинов оптимальный размер сковороды составляет около 10 дюймов (25 см): размер доступен почти у всех производителей. Личные предпочтения, конечно, будут играть свою роль, и есть также так называемые блины с серебряным долларом (обычно около 3 дюймов в диаметре). Разновидность серебряного доллара имеет тенденцию отклоняться от традиционного плоского тонкого блина, что приводит к более толстому блинчику. Кастрюли большего размера также дополнят маневр переворачивания.

  Состав и другие соображения

  Существуют две точки зрения на идеальный состав формы для блинов, при этом время и усилия, затраченные на кухне, также входят в уравнение. Еще одним определяющим фактором является восприятие того, что представляет собой блин. Если блин воспринимается как ежедневный завтрак, повару понадобится надежная, быстродействующая и не требующая особого ухода модель. Если блины олицетворяют более изысканное блюдо, повар может потратить дополнительное время и усилия на его приготовление и уход за ним.
  Нержавеющая сталь: Сковороды из нержавеющей стали, как правило, долговечны, источают простую элегантность, не требуют особого ухода и быстро распределяют тепло.
  Алюминий: Алюминиевые сковороды, которые скептики считают легкими, граничащими с непрочными, одинаково удобны для приготовления блинов, хотя могут иметь склонность к короблению. Выигрышная простота несколько смягчается различными градациями алюминия — анодированным и т. Д. — все они представляют собой степени толщины и не заслуживают обширного анализа.Опять же, антипригарное покрытие способствует более быстрому приготовлению блинов.
  Утюг: Выбор многих профессиональных поваров с гарантированным долголетием и, в случае чугунных сковородок, способных добавлять железо, повышающее прочность, в пищу, хотя и в незначительных количествах. Приятно прочные, они требуют добавления приправ для придания неадгезионных свойств и обычно представляют собой более дорогой вариант.
  Другие сковороды, относящиеся к более узкоспециализированным кулинарным изыскам, также могут использоваться для приготовления блинов, и мы включили одну такую ​​посуду в наши рекомендации, но приведенные выше представляют собой популярные варианты.Решение может быть ограничено бюджетом, но подходящая сковорода для приготовления блинов должна быть в пределах ценового диапазона большинства людей.

  Прочие соображения
  Липкая проблема

  Постоянная проблема при жарке — ингредиенты, прилипающие к поверхности сковороды. Нигде это разочарование не более ощутимо, чем с блинами: потратив время и деньги и применив кулинарные знания для создания идеального теста, мы увидели, что оно застывает в липкую массу, излучающую едкие запахи гари.
  Зарегистрировано, что древние римляне и греки изобрели примитивные, но гениальные способы решения этой проблемы, но концепция сковородок с антипригарным покрытием получила широкое распространение в середине 20-го века, когда политетрафторэтилен или (ПТФЭ) был добавлен в качестве покрытия под запатентованным названием. тефлона. Один недостаток: через тефлоновое покрытие выделяются пары со следами органического загрязнителя, перфтороктановой кислоты (PFOA). С тех пор это было искоренено, но покупателям рекомендуется убедиться, что любая купленная сковорода не содержит ПФОК.
  Некоторые кулинарные пуристы, лучшее решение — приправить сковороды, чтобы они не прилипали, но это решение смягчит двойную цель — быстрое приготовление и минимальный уход за ними.

  Переворачивание

  Приготовление пищи может быть бесполезным занятием: давление для синхронизации частей рецепта требует навыков жонглирования, но переворачивание блинов требует другой формы ловкости рук, способствует успешному результату и привносит немного удовольствия в процесс.Переворачивание блина позволяет равномерно приготовить обе стороны.Того же результата можно достичь, используя лопатку для переворачивания полуготовой смеси, но беспечное подбрасывание блина и его возвращение на сковороду на сырой стороне вызовет улыбку. даже самому измученному повару; хотя увидев его к потолку прилипать не буду!
  Определенные сковороды облегчают эту операцию, и производители обязательно на это укажут; Критериями являются конструкция ручки и форма сковороды, которые должны быть достаточно пропорциональны, чтобы блин благополучно приземлился.

  Совместимость

  Не все сковороды можно использовать со всеми плитами, поэтому будьте осторожны при выборе. Чаще всего проблема возникает с индукционными плитами, так как на дне индукционной плиты могут быть отметины. Наш гид укажет на такие вероятные случаи.

  Простота использования / Эргономичный дизайн

  Приготовление блинов требует ускорения, и сковорода должна способствовать этому, так как поверхность должна равномерно распределять тепло, которое либо не пригорает, либо предварительно приправлено.Удобно удерживаемая ручка способствует переворачиванию. Важно отметить, что ручка не должна быть проводником тепла, чтобы избежать неприятных ожогов. Возможно, это нежелательно с эстетической точки зрения, но пластиковые или резиновые ручки эффективны, как и комбинации, в которых сковорода и ручка не являются цельными.

  Мы надеемся, что вышеизложенное будет полезно для ваших занятий по приготовлению блинов, и будем рады вашим комментариям, которые сделают это руководство и эти рекомендации еще более актуальными. Удачного приготовления и переворачивания!

  Лучшие сковороды для блинов и крепов

  Хороший рецепт — это лишь половина пути к приготовлению хороших блинов… хорошая сковорода не менее важна.Без него вы никогда не сможете приготовить тонкий кружевной идеальный блинчик. Вам нужна сковорода, у которой нет горячих точек, она не пригорает и имеет разумный размер. Помните, что нельзя использовать слишком много жира и держать сковороду красивой и горячей.

  Как правило, лучше всего использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием диаметром около 16 см. Нагрейте сковороду на устойчивом среднем огне, а затем перед тем, как добавить в кисть для теста слегка растопленное масло. Вы можете использовать кисточку для выпечки или просто смоченный в масле кусок кухонной бумаги.

  Налейте немного жидкого теста в форму и наклоните ее так, чтобы тесто покрыло дно. Оставьте блинчик до тех пор, пока на сырой поверхности не начнут появляться крошечные пузырьки.

  ---

  Лучшие формы для блинов купить

  Все продукты были выбраны и проверены независимо нашими экспертами-редакторами. Эта страница содержит партнерские ссылки, и мы можем получать небольшую комиссию за сделанные покупки, но это не требует дополнительных затрат для вас и помогает нам продолжать предоставлять высококачественный контент для наших постоянных читателей.

  Откройте для себя 22 простых рецепта блинов, которые можно приготовить на новой сковороде!

  ---

  Лучшие формы для переворачивания блинов

  Сковорода GreenPan Mini, £ 9,99, Лейкленд

  Сковорода GreenPan имеет керамическое покрытие Thermalon с антипригарным покрытием, которое можно нагревать до очень высоких температур. Он хорошо проводит тепло (поэтому нет горячих точек), и, если вы любите переворачивать блины, наклонный край поможет в этом (доступны размеры 20 см, 24 см и 28 см).

  Купить сейчас

  ---

  Противень для блинов Eaziglide 25 см с антипригарным покрытием, £ 35, John Lewis

  На сковороду Eaziglide дается пожизненная гарантия, это очень универсальный вариант, который можно мыть в посудомоечной машине и духовке при температуре до 260 ° C и подходит для всех плит.

  Сочетание стойкости к повреждениям, антипригарного покрытия и неглубоких губ означает, что эта сковорода предназначена для переворачивания блинов.

  Купить сейчас

  ---

  Лучшие формы для блинов, чтобы немного повеселиться

  Сковорода Tefal с изображением собачки-сосиски, 25 фунтов стерлингов, Ocado

  Насколько крута эта сковорода Tefal с иллюстрациями? Это называется «блинное искусство», и мы полностью за ним.

  Просто подождите, пока сковорода не нагреется до температуры готовки (обозначено полужирным красным цветом термошкафа), нарисуйте контур жидким тестом, чтобы оно успело подрумяниться, затем заполните промежутки оставшейся частью смеси для блинов.На дне сковороды также есть глянцевая эмалированная иллюстрация вашей сосиски-собачки, так что она тоже выглядит мило.

  К настоящему времени

  Сковорода для блинов со смайликами, 20 фунтов стерлингов, Biol

  Эта литая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием идеально подходит для приготовления блинов, которые заставят вас улыбнуться.

  Он не подходит для индукционных плит, но если у вас есть керамическая, газовая или электрическая плита, вы можете приготовить шесть мини-блинов, идеально подходящих для укладки и придания вашей любимой начинки.

  Купить сейчас

  ---

  Лучшая универсальная форма для блинов

  «The Pan», 18 фунтов стерлингов, John Lewis and Partners

  «The Pan» — это высококачественная алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием, основание которой выполнено из нержавеющей стали, что делает ее подходящей для индукционных варочных панелей.

  Неглубокая кривая поможет вам переворачивать и сдвигать большие блины, готовые к украшению с вашими любимыми аккомпанементами. Подходит для всех варочных панелей, после чего можно мыть в посудомоечной машине.

  Купить сейчас

  ---

  Лучшая антипригарная сковорода для блинов

  Индукционная сковорода MasterClass Eco, 12 фунтов стерлингов.99, Амазонка

  Для тех, кто заботится об окружающей среде, эта кастрюля MasterClass не содержит химикатов, покрыта керамическим антипригарным покрытием, предназначенным для выпечки блинов без необходимости их уговаривать лопаткой. Подходит для всех плит, также предоставляется 15-летняя гарантия.

  Купить сейчас

  ---

  Лучшие бюджетные формы для блинов

  Сковорода из крепа с антипригарным покрытием Colourworks, £ 11,99, карри

  Недорогая и веселая, эта блинная сковорода от Colourworks представлена ​​в различных цветах и ​​имеет двухлетний срок службы с антипригарным покрытием.Не любите мыть посуду? Когда закончите, просто положите его в посудомоечную машину.

  Купить сейчас

  Vogue Black Iron Crêpe Pan, £ 9,39, Nisbets

  .

  Это небольшая и простая сковорода с составом черного железа, который равномерно распределяет тепло для получения идеальных блинов. Перед использованием приправьте его небольшим слоем масла и переверните.

  Купить сейчас

  ---

  Лучшая французская блинная сковорода

  Сковорода из синей стали De Buyer, £ 11,90, Amazon

  Если вам нужна сковорода, которая выглядит идеально и по очень разумной цене, то сковорода De Buyer из вороненой стали — это то, что вам нужно.Это французский язык, и они кое-что знают о блинах.

  Heavy Duty, он будет работать на всех плитах и ​​без проблем поместится в духовку. Железо хорошо сохраняет тепло, поэтому оно не будет вести себя как более легкая сковорода с антипригарным покрытием, а это значит, что вам придется следить за крепом. Кроме того, вам придется приправить его и ухаживать за ним, но он должен прослужить вам всю жизнь.

  Имейте в виду, что если вы выберете 20-сантиметровую сковороду, фактический базовый размер будет меньше, поэтому вы получите аккуратные миниатюрные блины. Для больших блинчиков выберите сковороду 24 см.

  А теперь

  ---

  Лучшие формы для блинов для длительного использования

  Железная сковорода для блинов, 27 см, Trouva, £ 39,99, Trouva,

  Эта железная сковорода имеет удобный приподнятый выступ для удерживания влажных ингредиентов для блинов во время приготовления. Смажьте этот комплект тонким слоем растительного масла после каждой стирки, и он прослужит вам долгие годы.

  Купить сейчас

  Сковорода Scanpan’s Titanium Classic для омлета / крепа, 84 фунта стерлингов, Amazon

  Эта сковорода имеет низкий край и небольшой наклон по бокам, что делает ее очень простой в обращении.А шириной 25 см он идеально подходит для больших блинов.

  Его можно мыть в посудомоечной машине, работать с большинством типов плит (за исключением индукционных), и вы даже можете ставить его в духовку. Это недешево, но вы будете использовать его постоянно.

  Купить сейчас

  Сковорода для блинов Staub, £ 89, Цвиллинг

  Эмалированная чугунная сковорода для блинов

  Staub специально разработана для переворачивания тонких блинов и блинов, равномерно распределяя тепло по диаметру 28 см, располагаясь ровно и низко над источником тепла.

  Также подходит для всех типов плит, включая индукционные.

  Купить сейчас

  ---

  Как приготовить лучшие блины

  В общем, лучше всего использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием диаметром около 16 см. Нагрейте сковороду на среднем огне, затем, непосредственно перед тем, как добавить тесто, слегка смажьте растопленным маслом — используйте кисточку для кондитерских изделий или кусок кухонной бумаги, смоченный в масле.

  Налейте в сковороду ровно столько жидкого теста и наклоните, чтобы оно покрыло основу.Оставьте блин вариться, пока сверху не начнут появляться крошечные пузырьки.

  Лучшие советы по приготовлению идеальных блинов каждый раз

  • Предварительно нагрейте сковороду, чтобы улучшить ее антипригарные свойства
  • Слегка смажьте сковороду перед использованием
  • Используя сложенное бумажное полотенце, вытрите сковороду от любых остатков и снова слегка смажьте маслом, прежде чем добавить еще тесто

  ---

  Наши лучшие рецепты блинов

  Теперь сковорода отсортирована, пора перевернуть! Откройте для себя наши великолепные рецепты блинов, включая веганские, безглютеновые и полезные для здоровья блюда.