Шашлык из свинины на шпажках в духовке

Если нет возможности выбраться на природу, но очень захотелось шашлыка, то его можно приготовить и в духовке на шпажках. Конечно, не будет ярко выраженного запаха как от костра, но шашлык получается очень-очень вкусным. По такому способу можно приготовить блюдо из свинины, курицы, баранины или говядины.

Сегодня хочу поделиться рецептом сочного и ароматного шашлыка из свинины на шпажках в духовке. Для маринада использую репчатый лук, сок которого размягчает волокна мяса. Еще дополняю мясо молотым кориандром для аромата, а для придания красивого цвета использую сладкую паприку. Получается отличный маринад, который подойдет к любому мясу. Если готовите шашлык на природе, то пропустите шаги с приготовлением в духовке, но обязательно попробуйте рецепт этого маринада. В нем мясо становится очень ароматным и сочным.

Шашлык из свинины на шпажках в духовке

Распечатать рецепт

Сочный и потрясающе ароматный шашлык из свинины в домашних условиях. Готовим его в духовке на шпажках. Для маринада используем репчатый лук, молотый перец, кориандр и сладкую паприку. Получается очень нежное и вкусное мясо.

Время приготовления

2 часа 45 минут

Время приготовления 2 часа 45 минут

Шашлык из свинины на шпажках в духовке Распечатать рецепт Сочный и потрясающе ароматный шашлык из свинины в домашних условиях. Готовим его в духовке на шпажках. Для маринада используем репчатый лук, молотый перец, кориандр и сладкую паприку. Получается очень нежное и вкусное мясо. Время приготовления 2 часа 45 минут Время приготовления 2 часа 45 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления использую кусок свиного карбонада, от которого отрезаю боковую часть с прослойками сала. Можно еще брать шейку, вырезку или лопатку. Из такого мяса шашлык получается сочным. Свинину нарезаем на средние кусочки (12 шт.), на 1 шпажку помещается 4 кусочка.

2. Мясо отправляем в миску, дополняем солью и молотым черным перцем.

3. Добавляем молотый кориандр и сладкую паприку (сделает блюдо ярче).

4. Репчатый лук очищаем, нарезаем кольцами, разделяем их и выкладываем на мясо.

5. Все подготовленные продукты хорошо перемешиваем рукой (3-4 минуты) и добавляем небольшое количество воды, пока смесь не станет влажной. Добавляем сначала 2 ст. ложки воды, перемешиваем и смотрим достаточно или нет. Если нет, то снова вливаем воду. На такое количество мяса у меня ушло около 5 ст. ложек жидкости. Подготовленную свинину накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (лучше оставить на ночь).

6. Чтобы деревянные шпажки не сгорели в духовке, за 30 минут до начала приготовления шашлыка замачиваем их в холодной воде. Ароматное маринованное мясо вынимаем и по 4 кусочка насаживаем на влажные шпажки.

7. В форму вливаем масло и размазываем. Размещаем мясо на шпажках рядом друг с другом. Если у вас есть решетка для духовки, то смазываем ее маслом и на ней размещаем свинину. Ставим форму в духовку, которую предварительно разогреваем до 220 градусов, и запекаем шашлык 20 минут. Время запекания будет зависеть от духовки.

8. Через 20 минут переворачиваем шашлык на другую сторону и продолжаем готовить еще 15-20 минут. Ароматный шашлык из свинины вынимаем.

9. Сразу перекладываем горячее сочное мясо на тарелку и подаем со свежим хлебом, зеленью и легким овощным салатиком. Приятного аппетита!!!

Мясо на шпажках в духовке: рецепт

Мясо на шпажках — великолепная альтернатива шашлыку! Блюдо очень сочное, тающее во рту, а главное, его можно готовить у себя на кухне хоть каждый день, не дожидаясь сезона пикников.

Чтобы приготовить вкуснейший шашлык из свинины в духовке на бамбуковых шпажках, я возьму хороший кусок ошейка, нарежу его тонкими полосками, слегка отобью и замариную в соевом соусе, горчице, лимонном соке, и конечно же, со специями и чесноком. Затем сверну каждый ломтик в длинную трубочку и нанизаю на бамбуковые шпажки. Всю эту красоту я буду запекать в духовке — получится так вкусно, что просто пальчики оближешь. Мясо будет сочным, с красивой корочкой, чуточку солоноватым за счет соевого соуса, с тонким ароматом чесночка. Надеюсь, рецепт духового мяса на шпажках вам понравится, и вы будете баловать себя шашлыками в любую погоду, не выходя из дома!

Общее время приготовления: 30 минут + 1 час на маринование / Выход: 5 порций

Ингредиенты

• свиной ошеек – 1 кг
• горчица – 1 ст. л.
• соевый соус – 5 ст. л.
• лимон – 0,5 шт.
• растительное масло – 1 ст. л.
• чеснок – 3 зуб.
• смесь молотых перцев – 0,5 ч. л.
• кориандр, базилик и розмарин – по 1 щеп.
• сладкая паприка – 1 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Свинину нарезаю тонкими слайсами — толщина примерно 4 мм, длина 15 см. Такая нарезка позволит мясу быстрее промариноваться, его будет удобно нанизывать на шпажки, да и запекание произойдет равномерно и не отнимет много времени.

2. Отбиваю каждый кусочек плоской стороной молоточка до толщины 2 мм. Здесь ни в коем случае не стоит задача отбить мясо до дыр. Обработав свинину молоточком, я добиваюсь того, чтобы каждый пласт стал одинаково тонким. К тому же волокна мяса слегка раздвинутся, а значит, в них лучше проникнет маринад.

3. Для маринада соединяю в миске соевый соус, горчицу, лимонный сок, растительное масло. Добавляю специи: сладкую молотую паприку (для цвета), смесь молотых перцев (для остроты), а также базилик, розмарин, кориандр и чеснок, пропущенный через пресс (для аромата). Мариную отбивные 1 час. Параллельно замачиваю бамбуковые шпажки в воде, чтобы они набухли и не горели в духовке.

4. Каждый кусочек маринованного мяса скручиваю в виде тонкой и длинной трубочки и плотно укладываю друг с другом. Если есть видимая прослойка сала, то желательно оставлять ее на внешней стороне, чтобы жир вытопился в духовке.

5. Свинину, свернутую рулетиками, пронизываю шпажками — сразу весь кусок, оставляю расстояние примерно в 2 см от края. Такая же дистанция должна быть и между самими шпажками.

6. Затем разрезаю ножом вдоль — получается мясо на шпажках, красиво нанизанное, равной толщины.

7. Осталось запечь шашлык в духовке. Можно готовить на решетке или установить шпажки на бортик жаропрочной формы. Если будете готовить на решетке, то можете воспользоваться такой хитростью: под низ подложить противень с кусочками копченого сала — при запекании оно будет вытапливаться и дымить, за счет чего мясо на шпажках прокоптится, получится с ароматом костра. А чтобы не пришлось долго отмывать капельки жира, рекомендую выстелить поддон фольгой.

8. Готовлю в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут. Пару раз аккуратно переворачиваю, чтобы свинина на шпажках в духовке запекалась равномерно со всех сторон.

Подаю блюдо сразу же, с пылу с жару. Как и любой шашлык, мясо на шпажках отлично сочетается со свежей зеленью и овощами, лавашем и сацебели. Приятного аппетита и вкусного вам домашнего пикника!

На заметку

Вместо свинины можно использовать куриное филе. Технология приготовления и маринад будут точно такими же. Единственное, что нужно будет сократить, так это время приготовления — курица на шпажках в духовке будет готова за 20-25 минут. Для особой сочности рекомендую добавить полоски копченого бекона, которые придадут курочке аромат дымка и неповторимый вкус.

Шашлык из свинины на шпажках в духовке

Фото: imphalal.ru

Что может быть проще и вкуснее обычного шашлыка? Только шашлык из свинины на шпажках, приготовленный в духовке. Ведь для него не нужно выносить мангал, выбираться за город, искать удачное место и ждать подходящей погоды. Держи 10 отличных рецептов!

1. Шашлык из свинины на шпажках – классический рецепт

Фото: Как приготовить

Идеальный нежнейший шашлык по-домашнему.

Тебе понадобится:

1 кг свинины, 500 г лука, 100 мл винного уксуса, 200 мл газированной минеральной воды, специи.

Приготовление:
1. Нарежь лук полукольцами, добавь соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешай и разомни руками.

Фото: alexgitara.ru

2. Нарежь свинину на кусочки среднего размера, чтобы было удобно нанизывать их на шпажки.

Фото: alexgitara.ru

3. Смешай мясо с луком, залей уксусом и минералкой, и оставь на 2 часа мариноваться под пленкой.

Фото: kuhniug.ru

4. За полчаса до начала готовки замочи шпажки в холодной воде, чтобы они не горели.

Фото: kuhniug.ru

5. Надень свинину на шпажки, отожми лишнюю влагу и слегка обжарь со всех сторон на сухой сковороде.

Фото: alexgitara.ru

6. Затем выложи шашлык на противень и отправь в духовку на 20 минут при 230 градусах.

Фото: alexgitara.ru

2. Шашлык из свинины с копченой паприкой

Фото: povar24.info

Отличный универсальный маринад с выразительным ароматом копченой паприки!

Тебе понадобится:

450 г свинины, 2 луковицы, 3 щепотки кориандра, 1 ст.л. копченой паприки, 1 ст.л. оливкового масла, чили, специи.

Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, чтобы было удобно надевать его на шпажки. Лук нарежь кольцами и выложи к мясу. Туда же добавь масло, все специи и пару ложек воды, и хорошо перемешай.

Оставь мясо мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике под пленкой. Надень его на шпажки и выложи в форму или на противень. Запекай шашлык в духовке 20 минут при 220 градусах. Потом переверни и оставь еще на 15 минут.

3. Шашлык из свинины со сметаной

Фото: pinterest.com

Сметанный маринад делает свинину еще нежнее.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 3 луковицы, 100 г 20% сметаны, 30 г зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо средним кубиком, обваляй в специях и грубо наруби лук. Добавь сметану и горчицу, хорошо все перемешай и оставь свинину мариноваться на час. Надень мясо на шпажки и выложи на борта формы, чтобы оно не касалось дна. Запекай 45 минут при 180 градусах, периодически переворачивая.

Шашлыки в духовке на шпажках: 10 отличных рецептов

4. Шашлык из свинины в томатном соке

Фото: dlobal.ru

Для более насыщенного вкуса добавь немного томатной пасты или кетчупа.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 2 луковицы, 350 мл томатного сока, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нарежь мясо и лук крупными кусками, залей томатным соком и добавь специи. Хорошо перемешай все руками, затяни пленкой и оставь в холодильнике на ночь.

Надень кусочки свинины на шпажки и запекай в духовке полчаса при 200 градусах. Примерно в середине процесса переверни мясо другой стороной вверх.

5. Шашлык из свинины в горчице

Фото: arcept.ru

Для горчичного маринада лучше подходит дижонская горчица с зернами.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками и хорошенько обваляй его в специях. Добавь горчицу и соевый соус, и снова хорошо перемешай, а потом отправь в холодильник на пару часов.

Надень мясо на шпажки и выложи в смазанную маслом форму. Запекай 20 минут при 200 градусах, потом переверни и оставь в духовке еще на 15-20 минут.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

6. Шашлык из свинины в винном маринаде

Фото: стар-фуд.рф

Рекомендуем брать сухое вино, а вот белое или красное – на твой вкус.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 100 мл вина, 1 перец, розмарин, 3 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками, к нему крупно наруби перец и залей все вином с маслом. Добавь специи и измельченный розмарин, хорошо перемешай и оставь мариноваться на час.

Насади свинину на шпажки, чередуя с крупными кусочками сладкого перца. Выложи шашлык на противень и запекай 20-30 минут при 200 градусах.

7. Шашлык из свинины с картошкой в духовке

Фото: blog-food.ru

Самое сложное – подобрать размер формы так, чтобы шпажки можно было выложить на бортики.

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 8 картофелин, 100 мл 9% уксуса, 4 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо одинаковыми кусочками, добавь к нему измельченный лук и специи. Полей все уксусом, хорошо перемешай и оставь мариноваться под пленкой на 2 часа.

Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками, а потом выложи на дно формы. Свинину надень на шпажки и разложи над картофелем. Запекай полчаса в духовке при 180 градусах, потом переверни шашлык и оставь еще на полчаса.

8. Шашлык из свинины с лимоном

Фото: attuale.ru

Благодаря лимонному соку можно обойтись без уксуса.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 луковицы, 1 лимон, специи, 1 перец чили.

Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, а лук и чили – кольцами. Аккуратно перемешай их, приправь и сбрызни лимонным соком. Оставь мариноваться в холодильнике на пару часов.

Надень свинину на шпажки, чередуя с луковыми кольцами. Выложи шашлык на бортики формы так, чтобы он не касался дна. Запекай 40-50 минут при 200 градусах, периодически переворачивая.

12 рецептов сочного куриного шашлыка на шпажках в духовке

9. Шашлык из свинины с медом на шпажках

Фото: fb.ru

Мед дает не только изысканную сладость, но и румяную ароматную корочку.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 2 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. меда, 2 луковицы, 70 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и слегка разомни его со специями. Туда же добавь средние кусочки мяса, перемешай и оставь постоять на полчаса.

Смешай соевый соус, мед и горчицу со специями, и залей мясо с луком этим маринадом. Накрой все пленкой и оставь в холодильнике на 2 часа. Надень свинину на шпажки, выложи в форму и запекай 40 минут при 200 градусах, 2-3 раза перевернув в процессе.

10. Шашлык из свинины с овощами в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Во время запекания овощи пропитаются мясными соками.

Тебе понадобится:

600 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 1 кабачок, 160 г горошка, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь свинину кубиками среднего размера, а лук полукольцами. Добавь к ним специи, уксус, перемешай и оставь на час мариноваться прямо на столе.

Смажь форму маслом и выложи на дно крупно нарезанные овощи. Присыпь все специями и перемешай. Свинину надень на шпажки и разложи на бортики формы над овощами. Запекай в духовке около 35 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Шашлык из свинины на шпажке в духовке. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Шашлык из свинины на шпажке, приготовленный в духовом шкафу в рукаве для запекания, делается очень просто. Это горячее блюдо — своеобразная палочка-выручалочка тем, кто не имеет много времени и опыта для приготовления сложного основного блюда для праздничного меню. Замариновать свинину в специально приготовленном маринаде совсем не сложно, а нанизать мясо на шпажки и упаковать его в рукав для запекания сможет даже ребёнок. Важно правильно выбрать температурный режим духовки и время готовки. Обычно для запекания средних кусочков маринованной свинины нужно 40-50 минут.

Шашлык из свинины на шпажке в духовке

К этому блюду советую приготовить густой домашний кетчуп из свежих помидоров, болгарского перца и чеснока.

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 1 час

Ингредиенты для шашлыка из свинины на шпажке в духовке

• 1 кг свинины;
• 500 г репчатого лука;
• бамбуковые шпажки;
• рукав для запекания.

Для маринада:

• 150 г репчатого лука;
• головка чеснока;
• 8 г копченой паприки;
• 5 г сушеного тимьяна;
• 30 мл соевого соуса;
• 100 мл сметаны;
• 15 г поваренной соли;
• 30 мл оливкового масла.

Способ приготовления шашлыка из свинины на шпажке в духовке

Делаем маринад для свиного шашлыка. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку репчатый лук. Луковую кашицу смешиваем с поваренной солью без добавок.

Измельчённый лук смешиваем с солью

Очищаем от шелухи головку чеснока. Зубчики пропускаем через пресс или натираем мелко, добавляем к луковой кашице.

Добавляем тёртый чеснок

Насыпаем специи: молотую копченую паприку и сушеный тимьян. Также можно добавить традиционные приправы: молотый чёрный перец и раскрошенный лавровый лист.

Добавляем специи

Теперь наливаем примерно 2 столовые ложки качественного оливкового масла. Несмотря на то, что свиное мясо содержит жир, масляная плёнка всё равно необходима, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.

Добавляем растительное масло

Добавляем в маринад сметану и соевый соус, смешиваем, пробуем на вкус, можно добавить на этом этапе маленькую щепотку коричневого сахара или чайную ложку мёда.

Добавляем сметану, соевый соус, мёд или сахар

Нарезаем свиное мясо крупными кусочками, моем, обсушиваем салфетками.

Нарезаем свинину крупными кусками

Смешиваем мясо с маринадом руками, старательно промазываем все кусочки. Закрываем плотно или перекладываем в большую банку с крышкой, убираем на нижнюю полку холодильника на 10-12 часов.

Смешиваем мясо с маринадом и ставим мариноваться

Заранее кладём бамбуковые палочки на 1 час в холодную воду, чтобы они не обуглились в духовке.

Нанизываем куски свинины на шпажки плотно друг к другу.

Нанизываем маринованное мясо на шпажки

Лук нарезаем крупными кольцами. В рукаве для запекания делаем ровный слой из луковых колец.

В пакет для запекания выкладываем кольца лука

Сверху кладём шашлык на шпажке. Чтобы острый конец шпажки не проткнул рукав, накалываем на него зубчик чеснока.

На лук выкладываем маринованную свинину на шпажках

Плотно завязываем на узел края рукава, обрезаем ножницами нужный размер.

Закрываем рукав для запекания и ставим шашлык в духовку

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия, готовим мясо примерно 50 минут. Точное время зависит от размера кусочков и индивидуальных особенностей вашего духового шкафа. Рукав для запекания позволяет визуально определить готовность мяса — как только оно приобретёт аппетитный золотисто-коричневый цвет, можно достать шашлык из духовки.

Шашлык из свинины на шпажке в духовке

Шашлык из свинины на шпажке в духовке готов. Приятного аппетита!

Шашлык свиной в духовке на шпажках

Шашлык свиной в духовке на шпажках, может и не совсем то, что на мангале. Нет в нём завораживающего тонкого запаха дыма, и, тем не менее, в несезон шашлык из духовки послужит неплохой заменой костровому.

Шашлык — не просто летняя забава. Это своего рода философия, ритуал, исполняемый по неписанным, но нерушимым правилам, вроде: «шашлык женских рук не терпит». Мой муж, которого дома на кухню просто-таки не загонишь (ну не в смысле поесть), когда дело касается подготовки к пикнику, решительно отстраняет меня от кастрюли со свежекупленным мясом. А дальше все по сценарию: мужчина маринует, мужчина разводит, мужчина жарит, короче, священнодействует! 

Однако каждый день на природу не выбраться, и когда среди рабочей недели хочется прочувствовать вольный дух шашлычного застолья, можно приготовить свиные шашлычки на шпажках в духовке. Прекрасно, если их приготовит мужчина, но и женские ручки этому блюду ничуть не повредят.

Для сочного шашлыка в духовке лучший выбор — свиная шейка. Она мягкая, неволокнистая и в меру жирная. Расчёт продуктов дан на 500 граммов мяса, чтобы его легко можно было перечитать на любое количество свинины. Итак, выбираем правильное мясо и готовим шашлык свиной в духовке на шпажках. 

В духовке также великолепно удаются шашлычки из семги или шашлычки из куриной печени.

Продукты для рецепта шашлык на палочках в духовке из свинины
Свинина	500 граммов
Лук	1 крупная головка (150 граммов)
Горчица	1 чайная ложка
Соль	≈1/2 чайной ложки
Перец черный молотый	по вкусу
Специи для свинины (по желанию)	по вкусу
Сахар (по желанию)	1/3 чайной ложки
Растительное масло	1 чайная ложка

Шашлычки на шпажках в духовке из свинины рецепт с фото

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки со стороной примерно 3-4 см. Для духовки такого размера будет достаточно и шашлычки приготовятся быстро.

Крупную луковицу нарезаем четверть кольцами. Лук нужен сочный. 

Мясо складываем в эмалированную или нержавеющую посуду. Добавляем лук, разминая его руками, чтобы он отдавал сок. Вливаем треть стакана холодной воды. Для большей мягкости прибавляем немного горчицы, солим, перчим. Это самый простой маринад для шашлыка из свинины в духовке проверенный временем.

Перемешиваем все очень тщательно, накрываем посуду крышкой и убираем в холодильник. Мариновать надо не менее 3 часов, а еще лучше «забыть» шашлык в холодильнике на сутки. 

Мясо достаем из миски, удаляя кусочки лука. Складываем его в другую миску и поливаем чайной ложкой растительного масла, а затем хорошо перемешиваем. Масло создаст на поверхности тоненькую защитную плёночку. Нанизываем кусочки мяса на деревянные шпажки.

Подготовленные шашлыки кладём на решетку, поставленную на противень с водой. Я наливаю примерно литр воды. На решетку духовки укладывается 10 таких шпажек. Готовим при температуре 250-260 градусов примерно 15-20 минут. Если готовите в аэрогриле, то нужна средняя решетка и средняя скорость. 

В середине приготовления шашлычки переворачиваем на другую сторону, чтобы они подрумянились равномерно. Обязательно следите, чтобы мясо хорошо приготовилось (для свинины это важно), но в тоже время не пересохло. Тогда отличный результат гарантирован.

А вот и он, отличный результат :).

На гарнир к шашлыкам возможно практически все, что угодно, ведь главное украшение стола — это сам нежный и сочный свиной шашлык, приготовленный в духовке или в аэрогриле. Ну и, разумеется, не забываем о разнообразной свежей зелени. Кинза, петрушка и укроп к мясу всегда кстати. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины в духовке – 11 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Свинина — это всегда сочное и очень вкусное мясо, особенно, когда пожарено на углях. Но даже если выбраться на природу не представляется возможным, существует множество способов приготовления шашлыка в духовом шкафу. Например, мясо, запечённое на луковой подушке, в банке, на шпажках и даже в рукаве для запекания.

Сочный шашлык из свинины на шпажках в духовке

Даже если за окном холод и дождь – это не значит, что нужно отказывать себе в сочном ароматном шашлыке из свинины. Шампуры заменяем деревянными шпажками, а готовим не на углях, а в духовом шкафу – результат мало, чем отличается от мяса, приготовленного на мангале.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

• Свиная шея 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Сок лимонный 50 мл.
• Майонез столовый молочный 3 ст.л.
• Базилик свежий  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу

• Мясо хорошенько промываем под струей воды, обсушиваем и нарезаем кусками среднего размера – перекладываем в глубокую тарелку подходящего размера. В эту же тару отправляем репчатый лук, нарезанный кольцами, толщиной около 0,5-0,7 миллиметров.

• Листья свежего базилика рвем руками, на маленькие кусочки и добавляем к шее для насыщенного и пряного аромата.

• Далее приправляем свинину солью и черным молотым перцем.

• Для пропитки главного ингредиента, вливаем лимонный сок, майонез и тщательно все перемешиваем, оставляем в прохладном месте минимум на 1 час.

• Спустя час, насаживаем мясо на шпажки, чередуя с кольцами из лука.

• Перекладываем импровизированные шампуры на противень, устеленный листом пергаментной бумаги для запекания, и оправляем в духовку на 25-30 минут, при температуре 180 градусов.

• Горячий шашлык подаем в сочетании со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

---

Нежный шашлык из свинины на противне в духовке

Невероятно нежное мясо можно приготовить при помощи духовки на собственной кухне. Сочная свинина с томатами, репчатым луком и грибами – это одновременно и горячее, и гарнир. К тому же, продукты готовятся без добавления масла, что значительно снижает калорийность.

Время готовки – 7 ч.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Помидоры мелкие – 5-6 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук мелкий – 5 шт.
• Специи для шашлыка – 2 ч.л.
• Сумах – 1/3 ч.л.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежий кусок свинины тщательно промываем под водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем достаточно большими кубиками, примерно одного размера. Солим и приправляем специями.

2. В глубокой миске соединяем мясо с грибами и добавляем майонез, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в прохладное место минимум на 6 часов.

3. Пока основной ингредиент маринуется – займемся овощами. Репчатый лук нарезаем толстыми кольцами, мелкие помидоры также разрезаем на кругляшки. Сладкий болгарский перец очищаем от семечек и режем крупными пластинами.

4. Приступаем к сборке. На деревянную шпажку поочередно насаживаем овощи и мясо.

5. Противень застилаем фольгой либо пергаментной бумагой и поверх выкладываем шашлычки. Отправляем сырую заготовку в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Рекомендуется несколько раз полить свинину и овощи соком, который будет собираться на дне формы.

6. К столу подаем, сервируя свежим зеленым луком и петрушкой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный шашлык из свинины в банке?

С помощью трехлитровой банки и деревянных шпажек готовим сочный и ароматный шашлык в домашних условиях. Маринованная свинина идеально пропекается в духовом шкафу и имеет очень нежную текстуру волокон. А ингредиенты используются самые простые: мясо и пикантный репчатый лук.

Время готовки – 7 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Лук – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом тщательно промываем тару – трехлитровую банку и даем время обсохнуть.

2. Мясо нарезаем средними кусочками и соединяем с луком, нарезанным полукольцами и приправляем солью и черным перцем. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем между собой и убираем в холодильную камеру на 6-8 часов.

3. Когда свинина промариновалась, приступаем к «сборке». На дно банки кладем луковые полукольца, которые пропитывались вместе с мясом.

4. На деревянные шпажки нанизываем основной ингредиент и ставим в банку «домиком». Не рекомендуется погружать в одну тару более 4-5 шпажек.

5. Горлышко банки плотно закрываем двумя слоями фольги.

6. Отправляем наполненную тару в холодную духовку и только теперь включаем ее. Готовим около 1 часа при установленной температуре в 200 градусов.

7. По истечении времени, открываем духовой шкаф и даем свинине еще немного постоять, примерно 5-7 минут.

8. Аккуратно достаем «шампуры» из банки и перекладываем на большое блюдо.

9. Подаем в сочетании с запеченным маринованным луком. Приятного аппетита!

Как запечь свиной шашлык в рукаве в домашних условиях?

Если за окном зима, а вам захотелось горячего шашлыка, то это не повод расстраиваться! Свинина, приготовленная в духовке, в рукаве для запекания получается идентичной той, что готовится на огне.

Время готовки – 3 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Томаты в собственном соку – 250 мл.
• Лук – 2-3 шт.
• Специи для шашлыка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем основной ингредиент – свинину. Мякоть ополаскиваем под струей воды и нарезаем кусочками одинакового размера, для равномерного пропекания.

2. Несколько луковиц очищаем от шелухи и нарезаем на 4 части, получаются своеобразные лепестки, которые мы разделяем между собой.

3. Мясо вместе с луком перекладываем в глубокую тарелку и заливаем необходимым количеством помидоров в собственном соку. Добавляем соль, перец и специи по своему вкусу и убираем в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

4. Через несколько часов нанизываем на шпажку из дерева кусочек свинины, лук и снова свинину. Повторяем манипуляцию, пока не закончатся ингредиенты и затем, плотно друг к другу выкладываем шашлычки в рукав для запекания и завязываем края.

5. Отправляем сырую заготовку в разогретую до 180-200 градусов духовку и готовим 40-50 минут. Подаем с молодой отварной картошкой, и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Мягкий шашлык на луковой подушке в духовке

Прекрасная альтернатива жарке мяса на шампурах на раскаленных углях – запекание в духовом шкафу на луковой подушке. Свинина, приготовленная таким образом, получается неимоверно мягкой и просто тает во рту.

Время готовки – 3 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

• Шея свиная – 1 кг.
• Лук репчатый – 8 шт.
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Сок лимона – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Специи для шашлыка – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно ополаскиваем и обсушиваем, затем нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера. Перекладываем в глубокую миску либо кастрюлю.

2. Маринуем. Для этого к мясу добавляем специи, соль, перец, столовую ложку уксуса и лимонный сок. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и убираем в прохладное место минимум на 2-3 часа.

3. Для овощной подушки очищаем репчатый лук и нарезаем кольцами либо полукольцами. Вливаем две столовые ложки девятипроцентного уксуса, сахарный песок и около 20 мл чистой воды. Оставляем пропитываться на 1 час.

4. Когда все продукты замаринованы – приступаем к формированию блюда. Луковые кольца отжимаем от лишней влаги и ровным слоем выкладываем в рукав.

5. Поверх подушки кладем мясные кусочки.

6. Рукав для запекания плотно завязываем с двух сторон.

7. Делаем несколько проколов на целлофане и отправляем на час в духовку при температуре 180-200 градусов.

8. Перед подачей шашлыка, обильно поливаем выделившимся соком, как свинину, так и размягченный лук. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт шашлыка из свинины в фольге

Не знаете, что приготовить на ужин? Запеченная свинина в духовке, приготовленная на манер шашлыка, придется по душе каждому мясоеду. Рекомендуется замариновать мясо вечером, за 8-10 часов оно максимально пропитается маринадом, однако, если времени у вас нет, то будет достаточно и 3 часов.

Время готовки – 4 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Аджика (острая) – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину хорошенько промываем под водой, обсушиваем и разрезаем на куски среднего размера. Перекладываем кусочки в глубокую тарелку либо кастрюлю.

2. Две крупные луковицы очищаем от шелухи и нарезаем кольцами, толщиной около 0,8 миллиметров, разделяем их между собой.

3. В пиале соединяем соль, ложку острой грузинской аджики и подсолнечное масло.

4. Свинину перемешиваем с луковыми кольцами и все поливаем получившимся маринадом. Убираем в холодильную камеру минимум на три часа.

5. Форму для запекания устилаем фольгой, выкладываем мясо вместе с луком и сверху также прикрываем фольгой. Готовим при 180 градусов около 1 часа.

6. Готовый шашлык подаем на подушке из лаваша со свежим луком и зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт шашлыка из свинины с картошкой в духовке

Прекрасный вариант домашнего сытного ужина для всей семьи. Приготовление мяса сразу с гарниром – в нашем случае, с картофелем, значительно сокращает время готовки. А овощи в тоже время, получаются неимоверно вкусными за счет пропитки мясным соком.

Время готовки – 3 ч. 15 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 500 гр.
• Картофель – 7-8 шт.
• Приправа для шашлыка – ½ ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо тщательно промываем под струей воды, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на кусочки одинакового размера, примерно по 3-4 сантиметра.

2. Кубики из мяса посыпаем специями для шашлыка и солим по своему вкусу. Хорошенько перемешиваем и убираем в холод на несколько часов для пропитки.

3. Пока свинина маринуется – займемся овощами. Картофель очищаем и нарезаем тонкими слайсами, выкладываем ровным слоем в форму для запекания (противень можно смазать небольшим количеством растительного масла либо использовать пергаментную бумагу для запекания).

4. Мясо нанизываем на деревянные шпажки и выкладываем на слегка подсоленный картофель. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут.

5. Готовый шашлык подаем со свежими овощами и маринованным репчатым луком. Приятного аппетита!

Сочный шашлык на кефирном маринаде в духовке

Оригинальный способ приготовления ароматного, сочного шашлыка замаринованного в нежирном кефире. Свинина полностью успевает пропитаться за 6-8 часов и в результате мы получаем мягкое мясо, которое тает во рту.

Время готовки – 7 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 0.7-0.9 кг.
• Лук – 1-2 шт.
• Кефир 2,5% – 700 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем с подготовки основного продукта – свинины. Хорошенько промываем в воде, обсушиваем, разрезаем на одинаковые кусочки среднего размера.

2. Репчатый лук очищаем и нарезаем достаточно крупными полукольцами.

3. Соединяем окорок и луковые полукольца, тщательно перемешиваем.

4. Нежирным кефиром заливаем компоненты так, чтобы жидкость полностью покрывала их. Добавляем соль, молотый перец и любые специи, которые вам нравится – снова размешиваем.

5. Оставляем в прохладном месте пропитываться минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

6. В сухую форму для запекания (с высокими бортиками) выливаем куски окорока прямо в кефирном маринаде и отправляем выпекаться на 55-60 минут при температуре 180 градусов.

7. Ароматный домашний шашлык аккуратно вынимаем из духового шкафа по истечении указанного времени.

8. Подаем с тонким лавашом, и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Мягкий и нежный свиной шашлык в майонезе в духовке

Приготовим нежнейшее свиное мясо в майонезном маринаде на собственной кухне. А в этом нам поможет обыкновенная духовка и самые простые продукты. Блюдо получается неимоверно мягким, сочным и ароматным.

Время готовки – 1 ч. 35 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Свинина – 700 гр.
• Майонез – 200 мл.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Травы прованские – 1 ч.л.
• Соль – 1-1.5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Приступим к готовке ароматного маринада. Для его приготовления берем две луковицы среднего размера и зубчики чеснока – все очищаем и споласкиваем прохладной водой.

2. Очищенные овощи перекладываем в чашу блендера и измельчаем до однородной консистенции.

3. Получившееся луково-чесночное пюре кладем в глубокую тарелку.

4. Добавляем майонез любой жирности.

5. Хорошенько перемешиваем все составляющие.

6. Свинину (лучше всего подходит шея либо тазобедренная часть) промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусками одинакового размера.

7. Мясные кусочки перекладываем в тару к маринаду, солим, приправляем травами и руками мешаем до тех пор, пока маринад не будет покрывать все мясо.

8. Оставляем пропитываться в прохладном месте минимум на 40 минут.

9. Подготовим овощи. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и нарезаем достаточно большими кусочками, примерно по 4 сантиметра.

10. Томаты разрезаем на дольки и затем, каждый кусочек еще на два. Таким образом, чтобы овощные ломтики было удобно нанизывать на шпажку.

11. На шпажки (из дерева) поочередно насаживаем замаринованное мясо и овощи.

12. Заготовки шашлыка укладываем в форму для запекания и выпекаем при 200 градусах около 50-60 минут, в зависимости от мощности вашего духового шкафа.

13. Готовую свинину с перцем, томатами и луком подаем прямо на шпажках, выложив их на большое плоское блюдо. Приятного аппетита!

Очень вкусный шашлык из свинины в духовке на гриле

Не многие знают, однако, шашлык, можно приготовить не только на даче, но и в домашних условиях. Вашему вниманию предоставляется рецепт маринованной свинины, приготовленной на гриле в духовом шкафу.

Время готовки – 4 ч.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

• Вырезка свиная – 250-300 гр.
• Томат – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лимон – ¼ шт.
• Вино красное – 80 мл.
• Майонез – 2 ст.л.
• Аджика (сухая) – 1-2 ч.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем с подготовки всех необходимых продуктов.

2. Приготовление маринада. Из одного небольшого кусочка цитруса выжимаем сок в небольшую глубокую тарелку.

3. 1/3 от репчатого лука нарезаем полукольцами – остальная часть пойдет к мясу.

4. Соединяем сок лимона, красное вино, лук, аджику и майонез, хорошенько перемешиваем – маринад готов.

5. Вырезку разрезаем на порционные куски одинакового размера.

6. Заливаем мясные кусочки винным маринадом и убираем в холодильную камеру на ночь, а если времени нет, то хотя бы на 3 часа.

7. Очищенные зубчики чеснока нарезаем достаточно толстыми пластинками.

8. Томаты режем на дольки и затем, еще пополам.

9. Оставшуюся часть лука шинкуем толстыми полукольцами, примерно по 1 сантиметру в толщину.

10. Нанизываем мясо на деревянные шпажки, чередуя с подготовленными овощами. Выкладываем шашлычки на противень под самый гриль и готовим в духовом шкафу 35 минут при температуре 220 градусов в режиме гриль.

11. Готовую свинину с луком и томатами подаем с отварным картофелем и овощным салатом. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины с майонезом и кетчупом в фольге

Порадовать домашних или гостей легко. Приготовьте аппетитный свиной шашлык в духовке с помощью проверенного рецепта. Продукт приятно удивит вас своим сочным вкусом и ярким ароматом.

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Свинина – 0,6 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Дым жидкий – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем свинину и после делим ее на небольшие кусочки.

2. Перекладываем мясо в глубокую тарелку. Посыпаем его специями по вкусу.

3. Сюда же отправляем майонез, кетчуп и кусочки репчатого лука.

4. Дополняем продукты растительным маслом и хорошенько их перемешиваем.

5. Добавляем чайную ложку жидкого дыма. Снова размешиваем и оставляем мариноваться не менее одного часа.

6. Подготовленный продукт размещаем в фольге.

7. Закрываем мясо отдельным кусочком фольги и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

8. Спустя время убираем верхнюю часть фольги и готовим блюдо еще столько же.

9. Аппетитный домашний шашлык в духовке готов, подавайте его к столу!

Шашлык из свинины на шпажках в духовке: рецепт с фото пошагово

пошаговый рецепт с фото

Не всегда есть возможность выйти на улицу и пожарить вкусное ароматное мясо на мангале, поэтому попробуйте приготовить шашлык из свинины в духовке. Конечно, не ждите всеми любимого аромата дымка (если вы не планируете использовать жидкий дым), но в целом шашлык получается очень вкусным и сочным. Такое мясо можно подать и на праздничный стол. Процесс маринования не отличается от привычного (лук, лимон, соль, специи), а вот жарка совсем не доставит хлопот.

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 1 луковица
• 2 дольки лимона
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. специй

Приготовление

1. Для приготовления шашлыка используем свиной ошеек – мясо получится мягким и сочным. Можно использовать и другие части туши. Помойте свинину, обсушите полотенцем и нарежьте на кусочки средней величины.

2. Репчатую луковицу почистите и нарежьте колечками или половинками колец. В принципе, жарить вместе с мясом мы его не будем, поэтому нарезка значения не имеет. Хорошенько подавить лук с мясом. Лук должен пустить сок.

3. Насыпьте в миску соль и специи, в рецепте использован обычный черный молотый перец. Снова все перемешайте руками.

4. Выдавите в миску сок из нескольких долек лимона, дольки отправьте туда же и снова все помните руками. Все, накрывайте мясо миской и отправляйте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

5. Хорошо промаринованную свинину нанизайте на деревянные шпажки. Жарить шашлык нужно на решетке, которую ставят на застеленный фольгой противень. Здесь используем чугунную форму, застеленную фольгой. Уложите шпажки с мясом так, чтобы их края лежали на бортиках формы. Поместите форму в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса.

6. Через 30-35 минут шашлык готов. Можно подавать сразу, на шпажках или без них.

Подайте к мясу свежую зелень и соус.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Шашлыки

Как приготовить шашлык из свинины в духовке

Рецепты шашлыка из свинины — как приготовить шашлык из свинины в духовке или на мангале с нуля за 9 шагов в домашних условиях.

Простой рецепт кебаба для приготовления шашлыка из свинины или простых шашлыков из свинины (шашлык) в духовке из простых и вкусных ингредиентов, таких как свинина и красный лук.

В этом видео вы узнаете, как приготовить шашлык из свинины или шашлык из свинины в духовке или на гриле, используя вкусный и легкий рецепт свинины на гриле!

SUPER YUMMY рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ приготовлением шашлыка из свинины дома! 👌

Вы любите шашлык из свинины? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания нового торта и рецептов блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите небольшой комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) нарезать кубиками свиную шейку или свиную лопатку на мелкие и средние кусочки
2) очистить лук и нарезать его более толстыми ломтиками или кусками
3) приправить мясо солью и черным перцем по вкусу
4) налить немного масла, если мясо слишком сухо, затем натрите мясо, чтобы аромат проник внутрь
5) приклейте два куска мяса к шашлыку, затем приклейте ломтик лука и продолжайте так же, пока шашлык не заполнится, оставьте немного места на концах
6) поместите шашлык из свинины на вертел. противень так, чтобы концы оставались на краю противня
7) поставьте противень в духовку и включите гриль или установите духовку примерно на 220 C / 430 F
8) переверните шампуры несколько раз, чтобы жарить равномерно
9) запеченные шашлык из свинины готов, когда мясо станет золотисто-коричневым и сочным

Шашлык или кебаб — одни из самых популярных рецептов свинины среди любителей жареной свинины.

Эти шашлычки очень сочные из-за нежных свиных вырезок, таких как свиная шейка или свиная лопатка.

Вы можете есть шашлык только с салатом из свежих овощей или с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, отварной рис, простой рисовый плов и т. Д.

Если хотите, можете поджарить свиные кебабы на угольном гриле, чтобы насладиться ароматными шашлыками из свинины.

Холодное пиво — лучший напиток после жареного или запеченного шашлыка из свинины, но вы также можете подать вино или сидр.Также подойдут простая вода и безалкогольные напитки.

Да, кебаб из свинины можно приготовить с другими кусками свинины, но свиная шейка по-прежнему остается лучшей нарезкой, потому что в ней самое сочное мясо и жир, которые тают во время жарки.
За исключением шеи, другие свиные отрубы, которые можно использовать для кебаба, включают свиную вырезку, свиную корейку и свиную лопатку.

Наслаждайтесь!

Посмотреть рецепт шашлыка из свинины с помидорами!

Посмотреть другие рецепты свиных окурков!

Узнайте больше о происхождении кебаба или кебаба здесь.

➡️ Подписывайтесь на YouTube!

Шашлык из свинины в духовке | Сувлаки из свинины по-гречески с овощами

Шашлык из свинины или сувлакия , как мы их называем по-гречески, такие мягкие, сочные и вкусные . Это довольно простой рецепт, в котором всего несколько ингредиентов, необходимых для изготовления шампуров, и соус для маринования свинины. Секрет в том, что нужно замариновать свиные кубики в течение нескольких часов или, в идеале, с ночи перед , чтобы получить все это ароматное и сочное мясо.Эти шашлычки из свинины можно подавать как мезе с небольшим количеством хлеба питта и соусом цацики или в качестве основного блюда с картофелем фри или картофельным пюре.

Почему стоит попробовать мой рецепт

• Самые нежные и сочные шашлычки из свинины, которые вы когда-либо пробовали.
• Отлично отдельно или в бутербродах и в упаковке.
• Просто и легко найти ингредиенты.
• Просто противень для духовки, который нужно мыть после. Совсем не грязно!

Состав и способ приготовления

Основные ингредиенты, которые я использую для шашлыка из свинины: свинина, перец, помидоры, лук и соус для маринования мяса .

01. В зависимости от того, что вы можете найти на местном рынке и сколько времени у вас есть, вы можете приготовить шашлык из предварительно нарезанных кубиков свинины или вы можете взять кусок свинины и нарезать его самостоятельно на кубики размером 1 дюйм / 2 см . Я обычно покупаю кусок свинины весом около 1 кг, а затем сам нарезаю его кубиками.

02. Для лучшего результата я маринуую свинину, приготовленную накануне вечером , и оставляю ее в холодильнике. На следующее утро я буду готов собрать шашлык и бросить их в духовку.Если вы не можете оставить их на ночь, я рекомендую оставить свиные кубики мариноваться как минимум на 2 часа , чтобы получить как можно больше аромата от соуса.

Соус для маринования шашлыка из свинины содержит в основном вино, горчицу, оливковое масло и некоторые травы и специи . Если у вас его нет или вы предпочитаете не использовать вино, вы можете заменить его небольшим количеством бальзамического уксуса, всего 1/4 стакана. Я не добавляю лимон в маринад, иначе мясо станет твердым.После приготовления можно сбрызнуть шашлык из свинины лимоном.

03. Для изготовления шашлыка из свинины я использую овощей вместе с кубиками свинины . Мне нравится использовать лук , помидоры и перец . Я нарезаю овощи примерно того же размера, что и мои кусочки свинины. Я разрезаю один перец вдоль на четыре части, удаляю семена, а затем разрезаю каждый на более мелкие кусочки.

04. Для лука беру большой, очищаю от кожуры и разрезаю на четыре части от стебля до корня.Затем осторожно снимаю дольки и разрезаю большие пополам. Вы можете хранить очень маленькие кусочки репчатого лука отдельно в миске и складывать их на противень между шампурами или оставлять для тушеного мяса или запеканки. Здесь ничего не пропадает зря.

05. Помидоры я разрезаю на четыре части, удаляю мякоть и разрезаю каждую часть на две или три части, в зависимости от размера. Как и в случае с луком, вы можете оставить мякоть помидора и добавить ее на поднос между вертелами, или использовать в другом блюде, а почему бы и нет, в салате.

06. Когда я готов приступить к сборке шампуров , я просто собираю вокруг себя все миски с кубиками свинины, перцем, помидорами, луком и большим противнем. Вы можете добавлять их в любой последовательности. Обычно я начинаю с добавления кусочка лука, затем добавляю кусочек свинины, перца, свинины, помидора, свинины и продолжаю, пока примерно на два пальца от вершины вертела.

07. Старайтесь не прижимать их слишком близко друг к другу, но и не слишком сильно. .

08. Закончив сборку всех шампуров, я кладу их на противень. Если у меня есть остатки помидоров, перца и лука , добавьте их также между вертелами.

09. Я добавляю немного воды в миску, где мариновал свиные кубики, а затем добавляю ее в противень. Я накрываю поднос кухонной фольгой, чтобы они готовились медленно и сохранили все соки, а затем, ближе к концу, снимаю фольгу и даю им готовиться еще немного, чтобы они приобрели приятный цвет.

Предложения по обслуживанию

Сбрызните шашлык из свинины небольшим количеством лимонного сока, когда вы вынимаете его из духовки и сразу подаваете . Вы можете использовать их в качестве закуски, мезе или основного блюда с чипсами, салатом или рисом. Если у вас есть хлеб питта и соус цацики, вы можете приготовить греческую обертку из питты! Ням ням!

Шашлык из свинины с овощами в духовке также отлично подходит для отлучения от груди и малышей , если вы удалите деревянную шпажку.Как и во всех моих рецептах, у меня есть соль в моих ингредиентах, но вы можете пропустить ее, если готовите ее для самых маленьких, если вы хотите контролировать их суточное потребление соли .

Хранилище

Оставшиеся шпажки можно хранить в холодильнике на следующий день. Вы также можете приготовить свиные кубики в маринаде и заморозить их. Затем, когда захотите приготовить их, разморозьте и соберите шашлык.

FAQ

• Как долго нужно мариновать шампуры? В идеале следует замариновать шашлык на ночь, чтобы мясо остыло и впитало все ароматы.Если у вас недостаточно времени, я рекомендую оставить мясо мариноваться как минимум на 2 часа, прежде чем собирать шашлык.

• Можно ли замораживать шашлык из свинины? Шашлык из свинины перед приготовлением можно заморозить. Добавьте маринадный соус и мясные кубики в замораживаемый пакет с застежкой-молнией. Заморозить до 3 месяцев. Для приготовления разморозьте мясо, соберите шашлык и запекайте по рецепту.

• Какой отруб можно использовать для шашлыка из свинины? Поищите свиной лопатку или вырез без кости, чтобы сделать шашлык из свинины в духовке.На некоторых супермаркетах вы также можете найти предварительно нарезанные кубики свинины, если у вас нет времени нарезать их самостоятельно.

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Если вам понравился мой рецепт шашлыков из свинины в духовке, посмотрите и эти рецепты

Шашлык из свинины в духовке

Шашлык из свинины готовится в духовке после нескольких часов маринования в соусе с вином, оливковым маслом, зеленью и специями. Мясо свинины получается сочным и вкусным благодаря маринаду и ароматам перца, помидоров и лука.Вы можете съесть эти свинины сувлакии, как мы их называем по-гречески, в хорошем теплом хлебе питта с соусом цацики или в качестве основного блюда с картофелем фри и салатом. Раздел: Мясо Сложность: Легкая

Ингредиенты

• 2 фунта / 1 кг свинина
• 1 лук репчатый
• 1 перец
• 2 помидоров
• 1/4 стакана красного вина
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка орегано
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

• Нарежьте свинину кубиками размером 1 дюйм / 2 см, если она еще не нарезана, и переложите ее в большую миску.
• Добавьте красное вино, оливковое масло, орегано, горчицу, перец, соль и перец.
• Хорошо перемешайте, пока все кубики свинины не покроются. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике мариноваться минимум на 2 часа.
• Очистите лук и разрежьте его на четыре части от корня до стебля. Выньте каждый слой и разрежьте большие пополам. Поместите все в миску, готовую для сборки шампуров.
• Порежьте перец пополам от стебля вниз и удалите семена. Разрежьте каждую часть на три или четыре части. Поместите все в миску, готовую для сборки шампуров.
• Разрежьте каждый помидор на четыре части от стебля вниз. Удалите мякоть и семена. Разрежьте каждую часть на три или четыре части. Поместите все в миску, готовую для сборки шампуров.
• Возьмите шампур и начните с добавления кусочка лука, затем свинины, перца, свинины, помидора, свинины и продолжайте, пока на пару пальцев от вершины шампура.
• Выложите все шпажки в форму для запекания. Добавьте 1/4 стакана воды в чашу для маринада и переложите смесь в поддон с шпажками. Если остались остатки лука, помидоров и перца, добавьте и их.
• Накройте фольгой или крышкой и запекайте 45 минут при 180 ° C / 350 ° F. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы получить красивый коричневый цвет.

Банкноты

— Если у вас нет или вы предпочитаете не использовать вино, вы можете заменить его 1/4 стакана бальзамического уксуса.- Если вы собираетесь обслуживать малышей до 12 месяцев, вы можете оставить соль в маринаде и добавить немного при подаче. — Вы можете использовать любой имеющийся у вас сорт перца: зеленый, красный или оранжевый.

Хранилище

Можно хранить в холодильнике до следующего дня. Их также можно заморозить перед приготовлением. Просто добавьте мясо с маринадом в замораживаемый пакет или контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Приготовить, разморозить и собрать шашлык по рецептам.

Пищевая ценность (на порцию)

Калорий: 146 ккал | Углеводы: 3г | Белки: 16 г | Холестерин: 37 мг | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Волокно: 1 г | Натрий: 349 мг | Калий: 66 мг | Сахар: 1 г

Я не диетолог.Информация о питании была рассчитана с помощью онлайн-калькулятора и предназначена только для информации и рекомендаций. Если информация о питании важна для вас, вам следует подумать о том, чтобы рассчитать ее самостоятельно, используя предпочитаемый вами инструмент.

Шашлык из свинины с картофелем и салатом

Шашлык из свинины очень популярен в моей семье. На самом деле, я бы назвал шашлык в целом, потому что независимо от того, какое мясо я использую, они всегда идут быстро.Мои дети почему-то особенно любят их. Я готовлю несколько вариантов шампуров, но процесс приготовления и приготовления всегда почти одинаковый. Я просто меняю ингредиенты по кусочкам.

В версии, которую я вам сегодня покажу, используется свиная вырезка, несколько видов овощей, немного бекона и колбаса. Так как мои дети любят запеченный в духовке картофель, я использую свободное место на противне и заполняю его дольками картофеля. И чтобы сделать это полноценным блюдом, я также приготовлю простой овощной салат, который будет подавать со свиными шашлыками.

СОВЕТ: Ищете другие рецепты свиной вырезки? Проверьте мои Стейки из свиной вырезки на гриле и шницели из свиной вырезки .

СОВЕТ: Это отличное блюдо можно приготовить вместе с детьми, они любят нанизывать маринованные куски мяса на шпажки, а при этом пачкают руки . Попробуйте и это

Шашлык из свинины My Pork Ингредиенты:

Для шампуров:

2 свиная вырезка прибл.1 кг (2 фунта)
500 г (1 фунт) картофель
большой красный лук
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
большая колбаса или колбаса
200-250 г (½ фунта) бекон

Для маринада:

4 ст. оливковое масло
½ чайной ложки сушеный тимьян
½ чайной ложки сушеный розмарин
2 чайные ложки красный перец
1-2 столовые ложки. горчица желтая мягкая
2-3 ст. соевый соус
2 зубчика измельченный чеснок
1 чайная ложка соли или по вкусу
черный перец по вкусу

Для овощного салата:

1 большой огурец
1 упаковка руколы (руккола)
горсть красной редьки
помидоры черри
сок лайма
1 чашка сметана
оливковое масло
2 чайные ложки сахара
соль и перец вкус

Как сделать шашлык из свинины:

Посмотрите видео или прокрутите вниз, чтобы получить пошаговые инструкции:

Как приготовить шашлык из свиной вырезки?

1. Процесс прост, он занимает всего несколько шагов. Первое, что нужно сделать, это нарезать дольками около 500 г (1 фунт) желтого картофеля , а затем отварить их в подсоленной воде. Дайте 20-25 минут , не нужно готовить их полностью, так как они все равно запекаются в духовке.

2. Готовлю на 5 человек , значит Мне нужно 2 свиные вырезки. Обычно это 500 г (1 фунт) каждая. Удалите серебряную кожицу острым ножом, затем разрежьте их примерно на 1-1.Кусочки толщиной 5 см (½ дюйма).

3. А теперь пора замариновать мясо. Нам понадобится оливковое масло, сушеный розмарин и тимьян, красный перец, мягкая горчица, соевый соус и толченый чеснок. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Проверьте точные размеры в карточке рецептов внизу этой страницы.

4. Все тщательно перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились, и дайте мясу мариноваться не менее 30 минут. Если у вас есть время, дайте мясу мариноваться дольше, чтобы аромат лучше пропитался нашими кусками вырезки.

5. Мои шашлычки из свинины идут с довольно большим количеством овощей, , так что давайте приготовим их сейчас. Нам понадобится одна большая красная луковица, 1 красная, а также желтый болгарский перец. А чтобы усилить вкус, давайте возьмем вкусную копченую колбасу или колбасу и немного хорошего копченого бекона.

6. Просто нарежьте все на небольшие кусочки. Посмотрите видео в верхней части страницы, если не знаете, к каким размерам стремиться.Но на самом деле, не нужно над этим задумываться, шампуры очень снисходительны, поэтому не стоит слишком беспокоиться о размерах.

7. А теперь пора все нанизать на шпажки. Вы можете использовать деревянные или металлические, оба работают нормально. Некоторые люди рекомендуют замочить деревянные шпажки перед использованием, но, честно говоря, я никогда этого не делал. Вероятно, это имеет смысл при приготовлении шашлыка на угольном или дровяном гриле, но при запекании шашлыка в духовке это не имеет никакого значения.

8. Что касается нарезания резьбы, нужно следовать только одному правилу. Попробуйте смешать мясные части с овощами. Итак, начните с кусочка болгарского перца, затем добавьте кусок мяса, затем кусочек лука, затем бекон… но все зависит от вас. Не стесняйтесь менять порядок по своему вкусу.

9. Количество ингредиентов, которые я указал для этого рецепта, должно быть , достаточным для приготовления 5 хороших шпажек из свинины, в зависимости от размера используемых шпажек.

10. Смажьте противень оливковым маслом, , чтобы ни шпажки из свинины, ни картофель не прилипали к дну. Поместите шпажки с резьбой на лист и сдвиньте их как можно дальше в сторону, чтобы у нас осталось достаточно места для картофеля.

11. Заполните все свободное место на листе нашими предварительно приготовленными картофельными дольками. Не забудьте заправить картофель оливковым маслом, солью и, конечно же, черным перцем. Теперь накройте лист алюминиевой фольгой и приступайте к выпеканию. Установите духовку на 200-220 C или 450 F и выпекайте 25 минут.

12. Давайте потратим 25 минут на приготовление салата. Нам понадобится пачка свежей рукколы (руккола), пригоршня красной редьки, а затем несколько помидоров черри. Все нарезать небольшими кусочками и хорошенько перемешать. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и перец и снова перемешайте.

13. Если вам нравятся простые салаты, вы можете остановиться на этом, но мне нравится добавлять еще несколько ароматов в mine . Смешайте чашку сметаны или греческого йогурта с 2 чайными ложками сахара и небольшим количеством сока лайма. Вылейте эту простую заправку на салат и перемешайте. Вы также можете добавить немного соли и черного перца по вкусу.

14. Теперь пора достать из духовки противень со свиными шпажками и снять фольгу. К настоящему времени они уже почти приготовлены. , нам просто нужно немного поджарить картофель и мясо, чтобы они приобрели приятный цвет. Теперь перевернем шашлык и снова поставим в духовку.Повторите процесс переворачивания еще раз через 10-15 минут. Когда картофель станет золотисто-коричневым, все готово и можно подавать.

15. Мне нравится ставить один вертел в центр большой тарелки, , затем картофель и салат по бокам. Вот и все. Так что ты думаешь? Я бы сказал, что мои шашлычки из свиной вырезки получились довольно хорошими, согласны?

Дополнительные советы для этих шашлыков из свинины:

• Любите острую пищу? Если да, добавьте в маринад немного хлопьев чили или острого соуса.
• Вы можете использовать и другой сорт мяса. Например, отлично подойдут куриные бедра.
• К этим шашлыкам из свинины наверняка подойдет простой салат из капусты. Вот мой простой рецепт салат из капусты , может быть, попробуй.
• Очевидно, что чем дольше вы дадите мясу мариноваться, тем интенсивнее будет его вкус. Для наилучшего результата дайте мясу мариноваться на ночь в холодильнике.
• Хотите сразу сделать из листа шпажек? Картофель нарезать кружочками и нанизать прямо на шпажку.

Шашлык из свинины с запеченным картофелем и овощным салатом

Матей

Эти шашлычки из свинины очень легко приготовить, и они просто восхитительны на вкус. Приготовлено из свиной вырезки, наполнено насыщенным вкусом копченой колбасы и бекона. Подается с жареным картофелем и простым овощным салатом.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Европейская

Для шампуров:

• 2 свиных вырезки прибл.1 кг (2 фунта)
• 500 г картофеля
• большая красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• большая колбаса или колбаса
• 200-250 г бекона

Для маринада:

• 4 ст. оливковое масло
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеного розмарина
• 2 чайной ложки красного перца
• 1-2 столовые ложки. мягкая желтая горчица
• 2-3 ст. соевый соус
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• черный перец по вкусу

Для овощного салата:

• 1 большой огурец
• 1 упаковка рукколы
• горстка красного редиса
• помидоры черри
• сок лайма
• 1 стакан сметаны или йогурта
• оливковое масло
• 2 чайные ложки сахара
• соль и перец по вкусу

• Картофель нарезать дольками и варить 20-25 минут.

• Нарежьте свинину на кусочки и переложите в миску.

• Добавьте все ингредиенты для маринада и тщательно все перемешайте. Дайте мариноваться не менее 30 минут.

• Нарежьте перец, лук, колбасу и бекон на небольшие кусочки.

• Нанижите мясо, овощи, колбасу и бекон на деревянные или металлические шампуры.

• Поместите шпажки на смазанный маслом противень. Добавьте и картофель.Картофель заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.

• Накрыть фольгой и выпекать 20-25 минут.

• Тем временем приготовьте салат. Нарежьте небольшими кусочками огурец, редис и помидоры. Добавьте пачку рукколы и перемешайте.

• Если хотите, сделайте простую заправку из сметаны или йогурта, добавьте еще сахар и сок лайма. Полить салат заправкой и снова перемешать.

• Снимите фольгу с противня, переверните шпажки и запекайте 10-15 минут, затем снова переверните шпажки и запекайте, пока картофель не начнет подрумяниваться.

• Подавать на тарелке, шашлык посередине, картофель и салат по бокам.

Ключевое слово: запеченные шашлычки, шашлык из свинины, свиная вырезка, шашлык

Запеченная в духовке свиная вырезка, шашлык из репы 2 мандарина

Мы можем получать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

С Днем отца! Что папа не любит жарить в папин день! Вместо обычных гамбургеров, оладий и стейков, почему бы не приготовить папе шашлык на гриле… или еще лучше, почему бы не приготовить эти вкусные запеченные в духовке шашлычки из свиной вырезки, и дать папе выходной.Независимо от того, решите ли вы приготовить кебаб на гриле или запечь, вам понравится легкость, с которой они соединяются. Кроме того, кто не любит кебабов !!

Что такое a Kebob?

Кебаб; Кабоб [кух-БОБ] Также называются: шашлык, и шашлык. Определение: Небольшие кусочки мяса, рыбы или моллюсков, которые маринуют перед тем, как нанизать на вертел, а затем обычно обжаривают на углях.Кусочки овощей также можно нанизать на мясо на шпажку. Если вы используете деревянные шпажки, сначала замочите их в воде, вине, пиве или фруктовом соке как минимум на 4 или до 24 часов. Это предотвратит возгорание деревянных шпажек и в то же время добавит аромат вашим кебабам, если шпажки были сначала пропитаны вином, пивом, фруктовым соком и т. Д.

Маринад

Этот рецепт — отличный способ использовать маринованную свиную вырезку, которую можно найти в мясных отделах всех супермаркетов.Если вы не можете найти маринованную свиную вырезку, вы можете просто приготовить ее самостоятельно. Зашарите обычную или простую свиную вырезку в своем любимом маринаде. Как это просто! Этот рецепт чрезвычайно универсален и, конечно же, очень вкусен. Свиная вырезка — это не только очень нежный кусок мяса, он очень ароматный, может использоваться во многих различных рецептах и ​​всегда получается, независимо от того, каким способом вы его готовите.

Сделайте Это Ваш Путь

Если у вас есть время, вы, безусловно, можете приготовить собственный маринад или купить один из множества-многих видов вкусных маринадов, которые есть на полках продуктовых магазинов….Вы когда-нибудь стояли и считали все доступные виды маринадов, соусов для гриля и соусов для барбекю? У меня есть, и позвольте вам сказать, их сотни. Смелые ароматы, восточные ароматы, техасско-мексиканские, кисло-сладкие, вы называете это, они делают это.

Дверь Округ Вишня Свинина Вырезка

Для этого рецепта я выбрал вырезку из свинины с вишней округа Дор от StoneRidge, которая на сегодняшний день является моим абсолютным фаворитом.Я начал покупать вишневую свиную вырезку округа Дор много лет назад, когда мы жили недалеко от Грин-Бей, штат Висконсин. Мы купили свиная вырезка из вишни в округе Дор за мясным прилавком в фантастическом магазине под названием Festival Foods.

Когда мы переехали «на север», мы больше не жили рядом с Festival Foods, так что казалось, что дни нашей вырезки из вишневой свинины округа Дор закончились … В мясном отделе краем глаза я заметила черри-свиное филе графства Стоунеридж-Дор.Излишне говорить, что я был в восторге и начал наполнять свою тележку свиной вырезкой.

Мясной Отдел

Большинство магазинов Piggly Wiggly, а также многие другие продуктовые магазины, такие как Trigs и местные «рынки» здесь, в северном Висконсине, продают продукцию StoneRidge. (Летняя колбаса Stoneridge тоже восхитительна) Кроме вырезки из свинины с вишней округа Дор, мы попробовали; Свиная вырезка терияки и свиная вырезка с чесноком и пряностями. Оба одинаково вкусны, как сорт вишни округа Дор, и любой из них одинаково хорошо подойдет для этого рецепта.

Еще одна марка маринованной свиной вырезки, которую я видел в магазинах, — это Hormel. Я также использовала маринованную свинину в гормеле в рецептах кебаба с отличными результатами. Недавно мы обнаружили, что у Trigs есть собственный сорт вишневой вырезки округа Дор за прилавком для мяса. Trigs известен своими любимцами Коптильни. Проверьте это; Коптильня Trigs

Исландская копченая морская соль

Запеченная в духовке свиная вырезка — это продукт, который я недавно обнаружил от компании Salt Traders Icelandic Smoked Sea Salt .Я узнал о морской соли Nordur через Hubba, и они были достаточно любезны, чтобы прислать мне бесплатные образцы; исландская морская копченая соль, исландская морская соль черники, исландская морская соль ревеня и исландская морская соль солодки. Исландская копченая морская соль добавила кабобам чудесный аромат дыма. Откройте для себя чудесный вкус исландской морской соли. Следите за предстоящими рецептами с исландской морской солью на репе 2 с мандаринами. (Вот подсказка, помадка из белого шоколада и черники)

Причины, по которым я люблю кебаб

Я люблю готовить шашлык по многим причинам. 1.Вы можете использовать любое сочетание мяса или рыбы и любимых овощей вашей семьи. 2. Фрукты — отличный вариант. Ананас, персики и сливы отлично подходят. 3. Можно использовать свежие травы; мята с фруктами, укроп с рыбой, шалфей с птицей 4. Кебаб — отличный вегетарианский вариант. И последнее, но не последнее, 5. Кебаб просто хорош! Кебаб также является отличным вариантом легкой закуски. Собери орехи и приготовь кебаб, в любом случае тебе нравится .

Для этого рецепта

Для этого рецепта мы использовали органический выдержанный бальзамический винегрет от Aldi, чтобы поливать кебабы во время выпечки.Замечательный ароматный винегрет, идеально подходящий по этому рецепту. Вы можете легко приготовить собственный бальзамический винегрет или использовать винегрет своей любимой марки. Подавайте кебаб из свиной вырезки с восхитительным легким фруктовым вином из винодельни Саймон Крик.

Шашлык из свиной вырезки

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Кебаб из свиной вырезки — это супер-обед, который подается с рисом.

• 10 деревянных шпажек
• 1 1/2 фунта маринованной свиной вырезки, нарезанной кубиками размером 1 1/4 дюйма
• 1 упаковка 10 унций винограда или помидоров черри
• 1 упаковка 16 унций целых грибов
• 1 упаковка 16 унций Брюссель ростки
• 1 пакет на 16 унций мини-перца в ассортименте, разрезанный пополам
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная дольками
• 1–2 фунта мини-картофеля
• 10 ломтиков бекона
• копченая морская соль * и свежий треснутый перец, чтобы вкус
• 1/2 стакана выдержанного бальзамического винегрета
• 1/4 стакана белого вина, по желанию

• Разогрейте духовку до 400º

• Замочите 12 деревянных шампуров в воде на ночь.

• Чередуйте овощное ассорти с мясом на шпажках.

• Оберните 2 полоски бекона вокруг 5 шампуров. (пять завернутых в бекон, 5 без бекона)

• Альтернативные шпажки, завернутые в бекон, и неупакованные шпажки в двух стеклянных формах для выпечки 13 x 9 дюймов. Поместите шашлык в духовку на центральную решетку.

• Выпекайте от 35 до 45 минут. Проверьте овощи, нежели ли они.

• Выньте формы для выпечки из духовки.Осторожно выложите выдержанный бальзамический винегрет на шпажки.

• Выпекайте еще на 10–15 минут дольше.

• Выньте формы для выпечки из духовки, переложите кебабы на сервировочную тарелку. Посыпать кебабы копченой морской солью и свежим треснутым перцем по вкусу.

• По желанию: перемешивание капель в формах для выпечки. Добавьте 1/4 стакана белого вина комнатной температуры в капли, постоянно помешивая, соскребая все остатки, оставшиеся в кастрюлях. Ложка капает на кебаб и подавает.

• Время приготовления зависит от толщины мяса и овощей.

Порция: 1 г, калорийность: 700 ккал, углеводы: 54 г, белок: 40 г, жиры: 35 г, насыщенные жиры: 10 г, холестерин: 117 мг, натрий: 385 мг, калий: 1855 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 6 г, витамин А: 15 МЕ , Витамин C: 57,3 мг, кальций: 56 мг, железо: 3,8 мг

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: полностью американская

Автор: Линн / Репа 2 мандарина

Ключевое слово: свиная вырезка, овощи

Немецкие шашлычки из свиной грудинки | Рецепт и видео Kitchen Stories

Step 1/3

• 3 чайные ложки порошка копченой паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка коричневый сахар
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка порошок чили
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки перца
• 2 чайных ложки горчицы
• 400 г свиной грудинки (нарезанной)

• миска ( маленькая)
• полиэтиленовая пленка
• деревянная шпажка (длинная)
• чаша (большая)

Для сухого натира, смешайте все сухие специи в маленькой миске и отложите в сторону.Очень тонко намажьте половину горчицы на ломтиках свиной грудинки и обильно посыпьте их половиной сухого натира. Аккуратно вотрите смесь в мясо, переверните ломтики и повторите с оставшейся горчицей и сухим натиранием. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте маринад в холодильнике минимум на 1 час. Тем временем смочите деревянные шпажки в воде, чтобы они не пригорели позже.

Шаг 2/3

Включите гриль или разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Если в вашей духовке есть функция гриля или жарки, включите ее.Проденьте вертел в один конец маринованного мяса, надавите на половину и прижмите его большим пальцем. Осторожно растяните полоску мяса и плотно оберните ею шпажку. Когда дойдете до верха, проткните конец полоски. Потяните мясо по вертелу, чтобы оно равномерно растянулось.

Шаг 3/3

• противень
• пергаментная бумага

Поместите все шпажки на противень с пергаментной подкладкой. Гриль ок. 8 мин., Затем перевернуть шашлык и выпекать еще 5-7 мин., или до легкого обугливания по краям. Время приготовления на газовом или дровяном гриле может отличаться. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Шашлык из свинины на гриле | Allrecipes

Моя жена, которая не очень любит свинину, в восторге от этого блюда. Она рассказала своей семье о том, что это меняет жизнь — по крайней мере, в отношении ее нового обожания свиного удовольствия — сочности. Остатки, как мы и надеялись, оказались даже лучше. Отличное, простое блюдо. Легко следовать рецепту. Плохие новости для наших приятелей повсюду.Еще раз спасибо, шеф-повар Джон. Мне еще предстоит приготовить один из ваших рецептов, и я не очень доволен. И в обычных условиях я был бы изрядно обижен на это, шеф, но и мою девочку вы тоже удовлетворили. И я чертовски с этим согласен.

Отлично! Шеф-повар Джон действительно потрясающий. Я использовала свиные отбивные без костей, так как они были у меня под рукой. В остальном следовали рецепту на Т, и они были так хороши! Кайенский перец придает свинине приятный жар. Буду делать это снова и снова!

Шеф-повар Джон или другие: У вас есть советы по поджариванию, как вы сказали в примечаниях? У меня есть старая газовая плита с нижним бройлером, и, похоже, она готовится намного быстрее, может быть, минут 20 вместо 40.Это отличает жаровню от гриля, или я нарезал слишком мелкими ломтиками? Спасибо.

Вкусно. На газовом гриле потратил минут 20, слабый огонь. Включил огонь в конце, чтобы карамелизировать соус барбекю. Очень нежно, очень вкусно.

Потрясающе, приготовлено из свиной корейки и от 140 до 145 F было великолепно. Не уверен, что я изменю в следующий раз, когда сделаю это. Определенно хранитель.

Я приготовил это на ужин вчера вечером, и это было потрясающе! Вместо лопатки я использовал нежирную свинину и замариновал ее на ночь.Он был настолько нежным, что его можно было без труда нарезать на шпажки. Я подавал это с обычным печеным картофелем и кукурузой в початках, и он получил 5 из 5 одобрений. Я ничего не менял и с нетерпением жду возможности сделать это снова. Спасибо за новейший хит в моей ротации рецептов 🙂

Сделал это со свиной вырезкой вместо тушеной свинины, просто чтобы получить представление. Приготовлено примерно на 40% быстрее, чем ожидалось, все равно было великолепно и действительно хорошо разогрето. Теперь попробую тушеную свинину.

Действительно хорошая использованная свиная корейка.Не переваривайте. Я думаю, что вкус ребрышек без долгого приготовления.

# 9 отличное использование лопатки

Шашлык из свинины терияки | Allrecipes

Это не от мира сего хорошо! Я увеличил количество маринада вдвое на 2 фунта. свинины, но оставьте количество оливкового масла прежним и всегда используйте соевый соус с низким содержанием натрия. Добавила 2 ст. каждый из коричневого сахара и рисового винного уксуса вместе с 1/4 чайной ложки. молотого имбиря. Я оставил это мариноваться на полные 24 часа. С маринадом, чем дольше, тем лучше.Соус для наметки я оставил прежним (не удваивал) и использовал 3 ст. коричневого сахара. Он красиво загустел. Я нанизал свиной сепапате из овощей и ананаса, поскольку они готовятся с разной скоростью. Это отлично пошло с «Лапшой кунжута» с этого сайта.

Это круто. Я сделал их дважды. Соус очень хороший. Изменения, которые улучшают впечатление от кабоба: 1. Удвойте маринад и замаринуйте также овощи 2. Сделайте шашлык только овощным и только мясным. Это способствует безопасному и равномерному приготовлению на гриле.3. Я думаю, что маринад все еще хорош, если вы уменьшите количество масла (слишком жирного) и замените эту жидкость рисовым уксусом. Но это отличный хранитель! Они восхитительно пахнут и выглядят, и они прекрасно разогреваются. Я использую кусочки ананаса в банке (хотя я уверен, что свежий был бы вкуснее), помидоры, красный лук, болгарский перец и портобелла. Всем понравился рис. Спасибо!

Эти кебабы имели прекрасный вкус, и нашим гостям они очень понравились. Тем не менее, у них есть небольшой пинок. Если вам не нравятся специи, я бы сократил количество красного перца в маринаде.Кроме того, когда я впервые попробовала, соус был действительно соленым. Я ожидал, что это будет слаще, так как это называется терияки. Я добавил больше коричневого сахара, пока не получил желаемый аромат.

Я сделал это в точности так, как указано, и получилось довольно хорошо. Маринад был лучшей частью, у него был хороший вкус, и он был нежным, но перец чили придал ему небольшой удар. Соус был немного мягким, и у меня было достаточно соуса, чтобы покрыть кебабы, и ничего не осталось, чтобы полить их, что было нормально, потому что он уже был заправлен маринадом.Большая часть соуса приготовлена, оставляя влажные кебабы слегка ароматными. Я зажарила шашлык в духовке и приготовила красный картофель в микроволновке всего за 10 минут.

Отлично! У меня закончился соевый соус, поэтому я использовал вчестер вместо соли и увеличил количество коричневого сахара до 2 столовых ложек. В следующий раз вместо помидоров будем использовать черешню. Также в следующий раз будем готовить лук на отдельной шпажке и варить дольше, чтобы он не стал хрустящим. В целом отличное блюдо для гриля!

Это первый обзор, который я пишу, потому что это были самые превосходные кебабы из свинины на свете !!! Мой мужчина любил их…свинина была настолько нежной, что соус был превосходным (и его было много), и это было очень легко приготовить. Маринад и соус были идеальными. Единственное, что я изменил, так это то, что вместо красного лука я использовал зеленый болгарский перец (не особо заботясь о луке). Они были красивы и скупы. Буду делать снова и снова и снова !!! Спасибо !!

Это отличный рецепт. Очень вкусно и просто в приготовлении. У меня было много соуса для полировки, когда я приготовил кебабы на гриле. Я буду делать это снова! Я добавил много перца для собственного удовольствия.

Нам показалось, что это слишком солено — а я люблю соленую пищу. Я даже использовал соевый соус с низким содержанием натрия вместе с говяжьим бульоном с низким содержанием натрия. Однако я мариновал его на ночь, а не на три часа, и, возможно, это сыграло свою роль. Я также был немного разочарован, вероятно, по своей вине, потому что я не обращал внимания на ингредиенты заранее, но ожидал чего-то более похожего на барбекю, как в соусе для барбекю. «BBQ’D» Pork Teriyaki Kabobs было бы более точным названием.

Все, что я могу сказать — «ВАУ»! Самая нежная свинина, которую мы когда-либо ели.