Фаршированные блины с капустой и яйцом: Блины с капустой и яйцом

Содержание

Блины с капустой и яйцом

фото: receptisalatov.com

Фаршированные блины — вкусное и сытное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Существуют рецепты блинов как со сладкой, так и с соленой начинкой. И те и другие пользуются у хозяек большим спросом. В данном рецепте будет рассмотрен вариант блинов с капустой и яйцом. Аппетитные и сытные блинчики с интересной начинкой разнообразят меню и придутся по вкусу всему семейству. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении блинов на молоке с начинкой из капусты и яиц. Стоит отметить, что из ингредиентов, представленных в рецепте, выходит довольно много блинов, поэтому по желанию их количество можно уменьшить.


Шаги

  • 1. Сначала необходимо подготовить начинку для блинов. Луковицу измельчить.

    Капусту нашинковать. В сковороду с маслом поместить лук и капусту. Жарить на среднем огне 20-25 минут.

  • 2. Тем временем, отварить вкрутую 2 яйца, остудить и мелко порезать. Спустя указанное время в поджарившуюся капусту добавить измельченные яйца, а также соль по вкусу. Перемешать и дать начинке остыть.

  • 3.
    Теперь, когда начинка для блинов готова необходимо подготовить тесто. В большую миску разбить оставшиеся яйца, добавить соль, соду, сахар и 3 ст.л. масла. Воспользовавшись миксером взбить все ингредиенты.

    В получившуюся смесь влить молоко и воду. Снова взбить миксером.

    Насыпать муку и взбить.

    Готовое тесто для блинов по консистенции будет напоминать жидкий кефир. Количество муки, добавляемой в тесто, может быть немного меньше или больше, чем указано в ингредиентах (все зависит от размера яиц).

  • 4. Сковороду для выпекания блинов хорошо раскалить и слегка намазать маслом (это необходимо сделать только при выпекании первого блина). Вылить на сковороду половину поварешки получившегося теста. Выпекать на сильном огне примерно 1 минуту.

  • 5. Блин перевернуть и выпекать в течении такого же времени. По такому же принципу испечь блины из оставшегося теста.

  • 6. На готовый блин выложить 1 ст. л. остывшей начинки из капусты и яиц. Завернуть конвертиком. Точно также зафаршировать оставшиеся блины.

  • 7. Подать готовые блины с капустой и яйцами к столу.

Читайте нас в: