Какая чаша для мультиварки лучше: керамика или тефлон — плюсы и минусы

• Тефлон

• Керамика

• Без покрытия

• Какое покрытие чаши мультиварки лучше выбрать

• Взаимозаменяемость чаш

• Как правильно ухаживать

Внутреннее покрытие мультиварки — один из самых важных параметров при ее выборе. От него зависит, насколько удобно будет готовить и насколько легко ухаживать за прибором. Читайте дальше, чтобы узнать, какое покрытие чаши в мультиварке лучше и на что обращать внимание при выборе.

Тефлон

Тефлон — полимерный материал с отличными антипригарными свойствами. Его часто используют в производстве посуды для приготовления. Его преимущества:

Составы на основе тефлона можно нагревать до 260 °C.

Этого вполне достаточно для приготовления любых блюд. Обычно даже в режиме жарки мультиварки не разогреваются больше, чем до 160–180 °C. К поверхности тефлона не прилипают продукты, что позволяет готовить с минимальным количеством масла. Он легко моется, возможно мытье в посудомоечной машине. Важное преимущество тефлона — он безопасен, не содержит и не выделяет токсичные вещества.

Единственный недостаток тефлоновых составов — при неосторожном обращении поверхность можно повредить, поцарапать. Поэтому при приготовлении важно пользоваться пластиковыми или силиконовыми лопатками, а также мыть чашу с осторожностью.

Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home — мультиварка, для которой используется специальный антипригарный состав Daikin (Япония). Его характеристики улучшены: он многослойный, наносится на качественный алюминий, имеет большую толщину и гладкую поверхность. Тепло равномерно распределяется при нагреве. Поверхность гладкая, благодаря чему продукты не прилипают к ней, а мытье после приготовления не занимает много времени.

У Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home много встроенных программ, а также есть возможность индивидуально настраивать режим работы. Управлять работой прибора можно дистанционно, с помощью мобильного приложения Polaris IQ Home: вы можете запускать приготовление, выключать устройство и контролировать его работу, даже если вас нет дома. Это экономит время: можно приготовить еду или подогреть уже готовые блюда точно к вашему возвращению.

Керамика

Керамика выдерживает сильный нагрев, имеет хорошую прочность, а также идеально гладкую поверхность. Это позволяет готовить даже при высокой температуре без опасений, что продукты пригорят. За керамической поверхностью легко ухаживать, ее можно мыть в посудомоечной машине. Она долговечна, удобна в использовании и полностью безопасна: в составе керамических покрытий нет опасных веществ.

Как и тефлон, керамика требует осторожного обращения, но для нее опасны не царапины, а удары и резкие перепады температуры. Если сильно ударить керамическую поверхность, она может расколоться. Важно бережно пользоваться посудой с элементами из керамики.

Для Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home используется лицензионный керамический состав ANATO (Корея). У него отличные характеристики: обладает антипригарными свойствами, выдерживает даже сильный нагрев, прочный, можно мыть в посудомоечной машине. У Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home более 300 режимов приготовления, включая настраиваемые вручную программы. Возможно управление с помощью голосовых помощников или через приложение Polaris IQ Home: вы можете включать и отключать мультиварку, даже если вас нет дома.

Polaris PMC 5017 Wi-Fi IQ Home — модель, поддерживающая 3D-нагрев, который выполняется быстро и равномерно благодаря керамической поверхности чаши. Ее можно использовать для приготовления на пару (поставляется со встроенной пароваркой). Управлять работой можно дистанционно, через мобильное приложение Polaris IQ Home или с помощью голосовых помощников.

Polaris PMC 5050 Wi-Fi IQ Home благодаря использованию керамики обеспечивает равномерный прогрев продуктов при приготовлении. За счет уникальных свойств керамического состава ANATO чаша легко моется, в том числе в посудомоечной машине, а большой запас прочности защищает ее от повреждений. Polaris PMC 5050 Wi-Fi IQ Home — «умная» мультиварка с управлением через Wi-Fi (можно использовать голосовых помощников или приложение Polaris IQ Home). Вы можете контролировать работу прибора, включать и отключать его, запускать программы приготовления или подогрева, даже если вас нет дома.

Еще одна модель с равномерным нагревом — Polaris PMC 0526 IQ Home. Для нее используется технология 3D-нагрева, при которой продукты равномерно прогреваются внутри и не пригорают. Она поддерживает управление через приложение Polaris IQ Home. Чаша с покрытием из керамики долговечна и легко моется (можно мыть в посудомоечной машине).

Также равномерный прогрев и максимально качественное приготовление продуктов обеспечивает Polaris PMC 0489IH. У нее усиленная чаша (толщина стенок увеличена до 2,5 мм). Она поддерживает индукционный нагрев. У этой модели много удобных режимов приготовления, включая экопрограмму СУ-ВИД.

Без покрытия

Изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия без дополнительного антипригарного слоя. Это позволяет уменьшить их стоимость, но сказывается на удобстве использования. Продукты прилипают к разогретой металлической поверхности, даже если используется масло. Это сказывается на вкусе готовых блюд и усложняет мытье после приготовления.

Какое покрытие чаши мультиварки лучше выбрать

Тефлон — практичный материал с хорошими антипригарными свойствами. За ним просто ухаживать, но при неосторожном обращении его можно поцарапать. Если сравнивать с керамическими составами, его цена ниже, но и срок службы обычно меньше.

Керамика — более дорогой вариант. Она хорошо держит температуру, продукты не пригорают, ее легко мыть, но можно расколоть, если случайно уронить.

Емкости без защитного слоя лучше не использовать — продукты к ним пригорают, их сложно мыть. Металл может окислиться, и тогда готовить продукты в такой емкости будет небезопасно.

Взаимозаменяемость чаш

Если старая чаша вышла из строя, новую лучше покупать у того же производителя, убедившись, что она подходит для вашей модели мультиварки. Не стоит пытаться заменить ее аналогом (особенно с другим видом покрытия или объемом) — из-за этого техника может выйти из строя.

Как правильно ухаживать

Есть несколько простых правил ухода за тефлоном и керамикой.

• После приготовления дайте емкости хорошо остыть, только затем мойте ее.

• Хорошо просушите ее после мытья, прежде чем устанавливать на место.

• Устанавливая чашу на место, следите, чтобы ее положение было правильным.

• Если для мытья вы пользуетесь посудомоечной машиной, выбирайте щадящий режим.

• Сильные загрязнения сначала лучше замочить в горячей воде, а затем очищать.

• Для мытья можно использовать только мягкие моющие средства. Не применяйте абразивные составы, жесткие щетки или губки.

• Используйте пластиковые или силиконовые ложки и лопатки при приготовлении

• Если еда все же пригорает, убедитесь, что вы используете подходящий режим приготовления, рекомендованное соотношение ингредиентов (может быть мало жидкости или много сухих смесей) и последовательность их добавления в чашу, а также регулярно помешиваете блюдо, если оно долго готовится. Несмотря на «умную» систему, антипригарное покрытие лишь существенно снижает прилипание и облегчает очистку, поэтому периодический контроль процесса необходим.

Соблюдайте эти рекомендации, и покрытие мультиварки прослужит вам долго.

Чаши для мультиварки, кастрюля мультиварка Redmond

Интернет-магазин бытовой техники

Ваш регион:  

Мой заказ

товары не выбраны

Войти  /  Регистрация  /  Написать нам

 

8-800-234-66-52

8-800-550-57-13

Звонок по России бесплатный

8-800-234-66-52

Каталог магазина

Акции и скидки магазина !!!

Сортировать по:  Популярности  Цене  Наименованию   Показывать по:  20  40  80 

Чаша Redmond RB-C602

 

Чаша Redmond RB-C530

 

Чаша Redmond RB-C518

 

Чаша Redmond RB-C515

 

Чаша Redmond RB-C514

 

Чаша Redmond RB-A541

 

Чаша Redmond RB-A433I

 

Чаша Redmond RB-A432

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-S500H

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-C562

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-C560

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-C508F

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-C405

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-A673

 

Чаша для мультиварки REDMOND RB-A573

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C515F

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C505F

 

Чаша для мультиварки Redmond RIP-A1

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-С602

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-S500

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C505

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C502

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C422

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C400

 

Чаша-пароварка Redmond RAM-ST3

 

Чаша-пароварка Redmond RAM-ST5

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-S520

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-S400

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C305

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-A600

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-A503

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-A523

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C302

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C500

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-C512

 

Чаша для мультиварки Redmond RIP-C2

 

Чаша для мультиварки Redmond RB-A400

 

Чаша для мультиварки Redmond RIP-C3

 

Чаша для мультиварки Redmond RIP-S2

 

Чаши для мультиварки по маркам

Bosch  Endever  Marta  Panasonic  Philips  Polaris  Redmond  Vigor  Vitek  Vitesse 

В нашем интернет-магазине вы можете купить качественную бытовую технику практически даром — по выгодным ценам. Новинки бытовой техники, разнообразие цветов, моделей и производителей бытовой техники позволят быстро найти подходящий товар. Если вы затрудняетесь с выбором бытовой техники, специалисты нашего интернет-магазина готовы проконсультировать вас.

Архив новостей

© 2009 — 2023 Интернет-гипермаркет «Всем-Даром» — крупнейший интернет-магазин бытовой техники

Любое несоответствие информации о товаре на сайте интернет-магазина с фактом — лишь досадное недоразумение, звоните — уточняйте у специалистов нашего интернет-магазина. Дополнительно, сверяйте информацию о товаре с информацией на официальном сайте производителя. Вся информация на сайте интернет-магазина носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

9 лучших скороварок и кастрюль быстрого приготовления 2023 года

Авторы: Моника Петруччи, Валери Ли Стэк, Дженни Дорси, Кэссиди Олсен и Бетани Квока

Обновлено 12 июня 2023 г.

Электрическая скороварка, такая как наша любимая Скороварка Ninja Foodi Пароварка (доступно на Amazon за 349,99 долларов США) , может изменить обычный ужин в будние дни. Прием пищи, который раньше занимал час, теперь занимает всего 20 минут. А рецепты, которые когда-то испачкали всю вашу посуду, требуют, чтобы вы вымыли только кастрюлю и разделочную доску.

Электрические скороварки, также известные как мультиварки, представляют собой настольные приборы, которые объединяют несколько различных функций в одном сосуде. Он работает как скороварка старой школы с функциями мультиварки, рисоварки, йогуртницы и многого другого. Это позволяет готовить практически все, что вы хотите, в одной кастрюле, быстро и без перегрева.

Поскольку эти устройства способны на многое, мы сравнили основные бренды, такие как Ninja и Instant Pot, с другими производителями, чтобы увидеть, кто действительно производит лучшее устройство. В то время как Ninja заслужил звание нашего лучшего в целом, мы также любим наш лучший выбор, Chef’s IQ (доступен в Walmart) за его минималистичный дизайн и настраиваемые функции приготовления пищи.

Кредит: Отзыв / Тим Ренци

Фритюрница-скороварка Ninja Foodi — лучшая мультиварка, которую мы тестировали.

Лучший в целом

Ninja Foodi OL701

• Размеры: 15,39 x 14,21 x 14,25 дюйма
• Емкость: 8 кварт
• Вес: 25 фунтов
• Готовые наборы: 14
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Последняя модель Foodi сочетает в себе всю фантастическую функциональность предыдущей модели с двумя крышками и делает ее еще лучше (все под одной крышкой).

Он имеет 14 различных функций приготовления — от обычного приготовления под давлением и обжаривания на воздухе до более сложной расстойки хлеба и технологии sous vide. Нам особенно нравится функция Steam & Crisp, которую можно использовать для одновременного приготовления полноценных блюд. И результаты каждый раз были восхитительными (читай: мясо и овощи были нежными внутри, хрустящими снаружи).

Эта модель также оснащена интеллектуальным термометром, который можно использовать для автоматического приготовления белка в соответствии с желаемой степенью прожарки. Просто вставьте щуп, решите, насколько хорошо вы хотите приготовить мясо, а Foodi сделает все остальное.

Однако предоставленный буклет не соответствует действительности. Инструкции отсутствуют, что приводит к первоначальной путанице при настройке. И некоторые из предоставленных рецептов не впечатлили: ризотто было пережарено и лишено вкуса, а хрустящий хлеб был недопечен.

Но с небольшими пробами и ошибками, чтобы освоить этот Ninja Foodi, стоит подождать. Это может быть немного дороже, чем другие модели, но это доставляет. В нем легко ориентироваться, его легко мыть, и он отлично справляется с доставкой вкусных и хорошо приготовленных блюд. Читайте полный обзор здесь.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Скороварка Chef iQ разработана поварами для поваров, и мы выбрали ее как лучшую скороварку по соотношению цена-качество.

Лучшая цена

Умная плита Chef IQ

• Размеры: 13 x 13 x 13 дюймов
• Емкость: 6 кварт
• Вес: 10,4 фунта
• Готовые наборы: 10
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Мы любим умную плиту Chef iQ за ее великолепную конструкцию и настраиваемые функции приготовления. Вы можете диктовать почти все аспекты каждой настройки. Например, функция ферментации позволяет регулировать температуру ферментации, что делает ее более универсальной, чем функция йогурта Instant Pot.

Созданная шеф-поварами для поваров, эта скороварка отличается небольшими, но впечатляющими деталями. Он имеет встроенную функцию тарирования, так что вы можете взвешивать ингредиенты прямо в кастрюле и минимизировать накопление посуды в раковине. Он также показывает, какое именно давление создается в скороварке. Таким образом, обеспокоенные повара могут более точно оценить, сколько времени потребуется, чтобы ужин был готов.

Кроме того, вы можете выбрать, когда и как сбрасывать давление после приготовления. Поэтому, если вы выберете немедленный быстрый выпуск, плита автоматически подаст звуковой сигнал, чтобы вы знали, что она собирается самостоятельно сбросить давление.

Эта скороварка также легко подключается к приложению Chef iQ, красиво оформленному и богатому рецептами и советами. Не требуется синхронизировать их перед использованием, поэтому вы можете добавить приложение в любой момент.

Плюсы

• Лаконичный, привлекательный дизайн

• Настраиваемые параметры

• Встроенная функция взвешивания

• Сброс давления без помощи рук

---

Другие протестированные скороварки

Ninja Foodi OP301

• Размеры: 14,25 x 16,75 x 13,1 дюйма
• Емкость: 6,5 кварт
• Вес: 25 фунтов
• Готовые наборы: 9
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Оригинальный Ninja Foodi может быть не таким удобным, как его преемник, но во многих наших тестах он показал хорошие результаты.

В дополнение к надежной функции приготовления под давлением — приготовлению ароматных бульонов, сочных тушеных блюд и ризотто со сливками — он также может обеспечивать приготовление в сухом жару, чего не могут другие скороварки.

Самым большим дополнительным преимуществом Ninja является более свежая крышка. В сочетании с функцией приготовления под давлением он также может поджарить кожу жареного цыпленка или получить приятный золотисто-коричневый цвет на партии рыбы с жареным картофелем.

Лучше всего готовить ужин на одного-двух человек (мы попробовали групповое приготовление с этой функцией, и она сработала, но не так хорошо), но это идеальный вариант, если вам не нужны остатки. В течение 20 минут мы смогли приготовить полноценную еду, не требующую скороварки.

Благодаря двум разным крышкам, одной для приготовления под давлением, а другой для обжаривания на воздухе и подрумянивания, мы смогли с легкостью выполнить различные тесты. Все, от куриного супа и вегетарианского чили до полноценного блюда из риса с запеченным тофу и хрустящими овощами, получилось восхитительным.

Единственным хитрым тестом был йогурт, так как в этой мультиварке нет функции йогурта. Однако после быстрого поиска в Интернете мы узнали, что вы можете использовать функцию обезвоживания, чтобы поддерживать нужную температуру йогурта. Таким образом, несмотря на то, что он немного менее сливочный, чем партии, приготовленные с помощью Instant Pot, Ninja готовил вкусный йогурт даже без специальной программы приготовления.

Минусы

• Крупногабаритный

Горшок быстрого приготовления Duo Crisp с крышкой Ultimate

• Размеры: 17,5 x 17,4 x 15,4 дюйма
• Емкость: 6,5 кварт
• Вес: 27,8 фунтов
• Кулинарные предустановки: 13
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Возможно, это прямой ответ на конкурирующую модель Ninja Foodi. Эта крышка Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid обещает 13 различных функций приготовления под одной крышкой. Он может выполнять широкий спектр задач, включая расстойку хлеба, су-вид и запекание, а также функции приготовления основных продуктов под давлением и медленного приготовления.

Хотя его функциональность и удобство определенно улучшились по сравнению с предыдущей моделью Duo Crisp, мы по-прежнему сталкивались с рядом проблем с этой машиной. Во-первых, предоставленная функция Yogurt не работает. Мы дважды пробовали рецепт непосредственно из приложения Instant, и оба раза вместо настоящего йогурта получалось теплое комковатое молоко.

Функция аэрогриля также разочаровала нас во время тестирования. Жареные куриные бедра были неравномерно подрумяненными, с хрустящей верхушкой и слегка мягким низом. А поскольку в комплекте нет корзины для фритюрницы, будет сложно получить равномерный поток воздуха для поджаривания больших порций еды.

К сожалению, хотя эта машина может похвастаться широким набором функций, она поставляется только с одним рецептом (для бананового хлеба). Вы можете получить доступ к нескольким рецептам через приложение Instant и расписание приготовления на веб-сайте, но вам придется их искать. И ни один из этих рецептов не является специфичным для этой модели, поэтому вы можете столкнуться с запутанными шагами на этом пути.

Instant Pot Ultra 10-в-1 (6 кварт)

• Размеры: 13 x 12,5 x 12,5 дюймов
• Емкость: 6 кварт
• Вес: 11,8 фунта
• Готовые наборы: 10
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Эта кастрюля быстрого приготовления отлично справляется с приготовлением риса, медленным приготовлением, приготовлением йогурта и многим другим и может удовлетворить все ваши потребности и даже больше.

Он также предлагает несколько приятных эстетических и внешних обновлений по сравнению со своими предшественниками благодаря графическому отображению. Это показывает, где именно он находится в цикле предварительного нагрева, приготовления или поддержания тепла.

Дизайн ручки и клавиш «+/-» стал более гладким, чем раньше. И, пожалуй, лучше всего то, что выпускной клапан больше не требует слегка опасного ручного нажатия с расстояния вытянутой руки. Рядом с клапаном есть переключатель, который вы можете нажать, чтобы запустить его.

Что касается функциональности, то Ultra предлагает несколько дополнительных настроек: Sterilize, Cake Maker, Egg Cooker и Ultra. Вы можете имитировать большинство из них с Duo или Smart Wi-Fi, но Ultra предлагает несколько более точный набор критериев для них.

Функция «Ультра» обеспечивает максимальную индивидуальную настройку, и вы можете контролировать температуру для приготовления су-вид.

Хотя эта версия Instant Pot не подключается к приложению, вы всегда можете использовать ручную функцию отложенного запуска, чтобы заранее спланировать свои кулинарные потребности и просмотреть рецепты и советы в приложении Instant Pot.

Плюсы

• Отлично готовит

• Интуитивно понятный в использовании

• Легко очистить

Минусы

• Не умный»

Instant Pot Duo Plus 9-в-1 (6 кварт)

• Размеры: 13,4 x 12,2 x 12,5 дюйма
• Емкость: 6 кварт
• Вес: 11,8 фунтов
• Кулинарные предустановки: 14
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Мгновенный горшок Duo Plus 9-в-1 имеет более 14 функций, включая приготовление на пару, стерилизацию и выпечку. Но если вы начинаете чувствовать себя подавленным, вы всегда можете найти свой вопрос в Google и уйти с лавиной сообщений в блогах, форумах Facebook и видео на YouTube, которые помогут вам.

Причина, по которой вокруг этого гаджета образовалось большое интернет-сообщество, заключается в том, что он работает как шарм. Суп, который мы приготовили, был на вкус как у бабушки, ризотто был восхитительно сливочным, а йогурт получился пикантным и ярким. Функция стерилизации также была отличным бонусом, помогающим подготовить кастрюлю для приготовления йогурта.

Хотя это было не так интуитивно понятно, как мне бы хотелось — и крышка иногда спотыкалась — у меня есть ощущение, что эта Мгновенная кастрюля все еще может вытеснить вашу нынешнюю мультиварку или рисоварку.

Если вы ищете комплексный Instant Pot с более длинной историей и большей пользовательской базой, чем Smart Wi-Fi, это ваш лучший выбор.

Плюсы

• хорошо готовит

• Простой в использовании

Instant Pot Duo Crisp + фритюрница (6 кварт)

• Размеры: 14,76 x 13,58 x 15,28 дюйма
• Емкость: 8 кварт
• Вес: 22,2 фунта
• Готовые наборы: 11
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Эта скороварка, вероятно, созданная как ответ Instant Pot на Ninja Foodi с двумя крышками, также может похвастаться функцией Air Fry за счет использования отдельных крышек. (И вы можете снимать и хранить крышки, когда они не используются, в отличие от Ninja.)

Как и Ninja, Duo Crisp в первую очередь представляет собой скороварку, а во вторую – фритюрницу; если вы в первую очередь ищете последнее, ознакомьтесь с лучшими фритюрницами, которые мы тестировали.

Duo Crisp работает аналогично своим аналогам Instant Pot в стандартных функциях. В нем отсутствует функция «Йогурт», но вместо нее предлагается функция Sous Vide, которая может быть более или менее полезной в зависимости от того, что вам нужно на кухне.

Минусы

• Нет функции йогурта

• Большой

Instant Pot Duo 60 7-в-1 (6 кварт)

• Размеры: 13,38 x 12,2 x 12,48 дюйма
• Емкость: 6 кварт
• Вес: 11,8 фунта
• Кулинарные предустановки: 7
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Duo остается одним из самых продаваемых продуктов Instant Pot, что делает его достойным тестом. Но после того, как мы протестировали Duo, мы должны сказать, что он занимает прочное место в середине пакета.

Дуэт приготовил хороший суп и приличное ризотто, но провалился в медленноварке с чили. Даже после 12 часов медленного приготовления лук не прожарился, а чили был скорее супом, чем густым рагу.

Он также боролся с йогуртом, не мог нагреть молоко до нужной температуры, не переключаясь с функции йогурта на соте. Это также было самым медленным, чтобы достичь давления во время приготовления пищи, что часто заставляло меня задуматься, правильно ли мы его вообще установили. С таким количеством других вариантов на рынке, включая более новые Instant Pots, мы лично пропустили бы Instant Pot Duo в пользу чуть более надежной скороварки.

Плюсы

• Простой в использовании

• Доступный

• Готовит хорошо

Breville Fast Slow Pro BPR700

• Размеры: 12,5 x 13,5 x 14 дюймов
• Емкость: 6 кварт
• Вес: 14 фунтов
• Готовые наборы: 12
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Мы были искренне разочарованы скороваркой Breville Fast Slow Pro. Несмотря на то, что он был фаворитом из коробки из-за красивого, простого в использовании интерфейса, множества умных программ и прикрепленной крышки, в конечном итоге он упал на дно упаковки.

При приготовлении супа нам пришлось свериться с инструкцией (в итоге овощи оказались более жесткими, чем указано в рецепте). И, несмотря на, казалось бы, бесконечное множество вариантов приготовления, функции йогурта не было вовсе.

В отличие от мультиварки Ninja, мы не могли приготовить йогурт с теми функциями, которые были доступны. В том же духе нам понравилась идея прикрепленной крышки, но реальность была довольно разочаровывающей. Потребовалось очень специфическое вращение крышки, чтобы закрыть ее, что, похоже, никогда не удавалось сделать правильно с первой или даже с третьей попытки.

С другой стороны, интерфейс и варианты рецептов были феноменальными. Как и в Instant Pot Ultra, интерфейс с прокруткой был прост в использовании и предлагал множество вариантов приготовления.

Паровой клапан с автоматическим выпуском означает, что когда придет время выпустить пар из скороварки, он сделает это автоматически. Это делает Breville настоящей плитой, которую можно поставить и забыть, но только если вы использовали одну из ее интеллектуальных программ. Учитывая его высокую цену, мы ожидали гораздо большего.

Минусы

• завышенная цена

• Не хватает многих функций

• Сложно использовать

Как мы тестировали скороварки

Тестеры

Привет, я Дженни! Я профессиональный шеф-повар, писатель, основатель некоммерческого общественного аналитического центра под названием Studio ATAO и автор книги Mastering the Instant Pot . Я был поклонником скороварок задолго до того, как появились скороварки

Скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежных тушеных блюд и сливочных каш на протяжении десятилетий. На самом деле, это первая бытовая техника, которую она купила для меня, когда я переехал в новый город после окончания колледжа.

Нас зовут Кэссиди, Валери и Моника. Все мы любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходя домой и готовя обед и ужин более часа, вы быстро утомляетесь. Излишне говорить, что мы фанаты скороварок, и поскольку каждый из них не раз участвовал в этой работе, мы знаем свое дело.

Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 мультиварок и конкурентов. Мы пропустили некоторые из более ранних моделей мультиварок, поскольку более новые версии предлагают функции, которые ищут большинство потребителей.

В противном случае мы выбрали те, у которых наилучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены. (Если мультиварка была в два раза дороже с половиной функций, она не прошла отбор.)

Мы эксклюзивно протестировали 6-литровые мультиварки среднего размера и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в размерах от 3 до 8-литровые модели. 8-литровые модели лучше подходят для больших семей.

Кредит: Отзыв / Джексон Ракар

Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.

Тесты

Чтобы убедиться, что каждая скороварка универсальна, в первом раунде тестирования мы попробовали три типа рецептов: классическое блюдо быстрого приготовления (куриный суп с лапшой), специальное блюдо для свидания (ризотто с шафраном) и привередливая миска для завтрака (йогурт с нуля).

В последующих обновлениях мы добавили устройство для медленного приготовления чили, чтобы увидеть, насколько эти приборы соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого и делали подробные заметки о том, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как еда вышла и насколько сложно было чистить скороварку.

Если мультиварка поставляется с дополнительными функциями, такими как приготовление хлеба и жарка на воздухе, мы попробовали и их, чтобы увидеть, насколько хорошо они работают.

Мы также отметили любые неожиданности. Нагрелось ли молоко до нужной температуры для приготовления йогурта? Мгновенный горшок мигал странным символом во время приготовления? Разве паровой клапан разбрызгивал горячее молоко повсюду и напугал нас так сильно, что мы случайно швырнули книгу рецептов через всю комнату?

По уборке мы все делали вручную.

Мы также приняли во внимание, насколько полезной была инструкция (и насколько нам нужно было пользоваться ею во время приготовления пищи), поставлялась ли она с книгой рецептов, доступны ли ручные опции и работали ли функции приготовления должным образом.

Одна из приятных особенностей этих устройств заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете разобраться даже в самых сложных задачах. Тем не менее, если продукт заставлял меня задуматься, будет ли наша еда съедобной, когда она будет готова, мы принимали это во внимание.

Как выбрать лучшую скороварку для вас

Размер и вместимость

Большинство скороварок и мультиварок бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать модель, наиболее подходящую для вашей семьи и условий проживания.

Если вы обычно готовите только на одного или двоих, вам подойдут модели емкостью 3 или 6 литров. Но если вы привыкли готовить на большую компанию, вам, скорее всего, понадобится 8-литровая кастрюля.

И помните, что большинство этих плит занимают много места на вашей столешнице и, вероятно, слишком тяжелы, чтобы поднимать и извлекать их из шкафа после каждого использования. Убедитесь, что ваше кухонное пространство позволяет установить такую ​​опору, прежде чем покупать ее.

Функции приготовления

Некоторые из новейших мультиварок предлагают до 14 различных функций приготовления — от су-вид до жарки на воздухе и приготовления йогурта. Но действительно ли это то, чем вы воспользуетесь как домашний повар?

Подумайте, сколько функций приготовления вы хотите использовать в своей мультиварке и стоит ли обновлять ее до последней модели. Точно так же, если вы тот, кто любит делать свой собственный йогурт или хлеб в мультиварке, обязательно убедитесь, что модель, которую вы присматриваете, имеет такую ​​​​возможность — не все из них.

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой.

Вкратце, мультиварка, которую часто называют мультиваркой, позволяет готовить или тушить пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеных блюд, грудинок или чего-либо еще, что вы, возможно, захотите приготовить, прежде чем отправиться в путь.

Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая продукты и жидкость в кастрюле и используя пар, оставшийся после приготовления, для быстрого повышения температуры и давления. Это делает их отличными для быстрого приготовления еды, которая в противном случае заняла бы час или два.

Старые скороварки в основном были моделями с плитой, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем столе.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

Скороварка Ninja Foodi — Instant Pot Ultra — это мультиварки, которые могут делать гораздо больше, чем медленное приготовление — Ninja всегда может жарить на воздухе.

Мультиварка — это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое сочетает в себе несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта, в одном устройстве.

По нашему опыту, большинство электрических скороварок, включая Instant Pot, на самом деле являются мультиварками. Но прежде чем купить его, убедитесь, что в нем есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать.

Эти гаджеты чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления пищи, когда вы не хотите пачкать все свои кастрюли и сковородки или не хотите включать духовку. Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить для большого количества людей одновременно.

(Ищете дополнительные советы? Вот все, что вам нужно знать, чтобы использовать скороварку).

Другие статьи, которые могут вам понравиться

• Лучшие мультиварки
• Лучшие рисоварки
• Лучшие тостеры
• Лучшие фритюрницы

Познакомьтесь с тестировщиками

Моника Петруччи

Редактор, Кухня и кулинария

@monicatpetrucci

Моника — редактор журнала «Кухня и кулинария» Reviewed и заядлый домашний повар; она уже больше года тестирует широкий ассортимент кухонной продукции в Reviewed. Ранее она была цифровым редактором журнала Culture Cheese Magazine (и бывшим бариста), а также публиковала свои работы в The Boston Globe, Modern Luxury, Boston Magazine и других изданиях.

Посмотреть все отзывы Моники Петруччи

Валери Ли Стэк

Старший штатный писатель

@

Валери Ли Стэк — старший штатный писатель Kitchen & Cooking. Она опытный домашний повар со страстью экспериментировать с кухнями стран, в которых побывала. Движимая интересом к науке о продуктах питания, Валери выходит на кулинарную сцену, хорошо разбираясь в процессах приготовления пищи и обладая обширными знаниями об ингредиентах. Она считает, что еда говорит со всеми людьми, независимо от языка и культурного происхождения.

Посмотреть все отзывы Валери Ли Стэк

Дженни Дорси

Автор

Дженни — профессиональный шеф-повар, автор и оратор, специализирующийся на междисциплинарном рассказывании историй, сочетающем еду с общественным благом. Она возглавляет некоммерческую организацию Studio ATAO и ведет собственный кулинарный консалтинговый бизнес. Ее еда и работа были представлены в таких торговых точках, как Food Network, Oxygen TV, Eater, Food & Wine, Bon Appetit и других. Ее полную биографию, кулинарное портфолио и подписи можно найти здесь.

Посмотреть все отзывы о Дженни Дорси

Кэссиди Олсен

Автор

@olsencassidy

Кэссиди освещал все вопросы кулинарии в качестве кухонного редактора для Reviewed from 2018 to 2020. Домашний повар-экспериментатор со здоровым недоверием к рецептам, Кэссиди живет согласно философии «Рататуй», согласно которой каждый может готовить с помощью нескольких техник и основных инструментов. . Она подготовила подробные обзоры и руководства по всему, от наборов для еды до миксеров и правильного способа приготовления яиц.

Посмотреть все отзывы Кэссиди Олсен

Бетани Квока

Автор

Бетани является внештатным сотрудником Reviewed. Заядлый домашний пекарь и начинающий домашний повар, она делает обзоры и пишет в основном о кухонных гаджетах (иногда добавляя обзоры фитнеса). Ее специальностью могут быть причудливые десерты, но она никогда не встречала приготовленный партиями рецепт обеда, который ей не нравился.

Помимо своей работы в Reviewed, Бетани является создателем контента, работающим над экологически чистой энергией и изменением климата в региональной некоммерческой организации, а также запускает настольную игру в своем местном магазине комиксов.

Посмотреть все отзывы Бетани Квока

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Напишите нам по электронной почте

Лучшие мультиварки 2023 года

Обзоры, которым можно доверять.

Поймите почему.

Отзывы, которым можно доверять.

Поймите почему.

Приготовив более 68 фунтов мяса и 26 фунтов фасоли за два месяца, вот что мы узнали.

Автор Riddley
Gemperlein-Schirm and

Последнее обновление: 10 февраля 2023 г.

Обновление, февраль 2023 г. фритюрницы. Хотя они удовлетворительно справились с медленной варкой, приготовлением под давлением и приготовлением риса, эти дорогие модели не произвели на нас достаточного впечатления как мультиварки или фритюрницы, чтобы оправдать их более высокие ценники. Instant Pot Pro 8Qt остается нашим победителем.

Top Picks

Winner

Instant Pot Pro 8Qt

Best Buy

Crock-Pot 8-Quart Express Crock XL Скороварка

См. все, что мы тестировали

Что вам нужно знать

9 0002 Если вы были на Интернет где-то за последние пять лет вы, вероятно, слышали о Instant Pot, чрезвычайно популярной мультиварке, которая может готовить под давлением, медленно готовить, обжаривать и многое другое. Тем не менее, это не было нашим лучшим выбором, когда мы тестировали мультиварки несколько лет назад. Модель, которую мы включили в нашу линейку, многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, отлично подходит для приготовления под давлением, но ее тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, все еще остается жевательной спустя 11 часов. Вместо этого мы назвали мультиварку Zavor LUX LCD 8 QT и электрическую скороварку / мультиварку GoWISE USA 8-Quart 10-in-1 нашими фаворитами; они умели готовить как в скороварке, так и медленно готовить, хорошо обжаривали пищу и были просты в использовании.

Однако за последние несколько лет мультиварки в целом претерпели большие изменения. Во-первых, производители добавили больше функций, чтобы усилить «мульти» аспект имени этого небольшого прибора, с некоторыми продуктами, предназначенными для су-вида, ферментации и даже приспособления их возможностей для приготовления пищи на больших высотах. Количество рецептов, созданных специально для мультиварок, а также кулинарных книг для конкретных продуктов резко возросло; некоторые новаторские блоггеры даже нашли способы делать вино и печь хлеб в своих мультиварках. Что не изменилось? Пыл поклонников Instant Pot. Хотя точные данные о продажах не разглашаются, основатель компании Роберт Ванг сообщил CNBC, что с 2011 года продажи удваиваются каждый год. Мгновенный горшок может закрепиться на рынке, но с таким количеством новых и обновленных моделей, в том числе двумя от Instant Pot — теперь доступны, мы задались вопросом, остаются ли модели Zavor и GoWISE лучшими.

Чтобы это выяснить, мы выбрали несколько мультиварок, в том числе наших предыдущих победителей. Мы включили модели как на 8, так и на 6 литров, потому что наши рецепты для мультиварок одинаково хорошо подходят для обоих размеров. В каждой модели мы готовили тушеную говядину на медленном огне, тушеную фасоль по-бостонски и готовили белый рис.

Приготовление под давлением в мультиварке

Мультиварка выполняет множество функций, но, возможно, самой важной из них является приготовление под давлением. Опрос наших читателей показал, что 93 процента из более чем 200 респондентов используют мультиварку в основном для приготовления пищи под давлением. Поскольку это основная функция, мы решили сосредоточиться на способности каждой модели готовить под давлением.

По сути, скороварка представляет собой плотно закрытую кастрюлю, которая улавливает пар, когда пища внутри нее нагревается. Этот захваченный пар создает давление, которое по мере его нарастания приводит к тому, что температура внутри кастрюли поднимается выше, чем в кастрюле без давления. Многих использование скороварки может пугать (мы все слышали истории о старых скороварках на плите…

Все, что мы тестировали

Хорошо: 3 звезды из 3.
Удовлетворительно: 2 звезды из 3.
Плохо: 1 звезда из 3.

Настоятельно рекомендуется

Рекомендуется

90 437 Рекомендуется с оговорками

Нет Рекомендуемый

*Все продукты, рассмотренные America’s Test Kitchen, выбраны независимо друг от друга. исследованы и проверены нашими редакторами. Покупаем продукцию для тестирования в розницу местах и ​​не принимать незапрошенные образцы для тестирования.