Длинный хрустящий самый настоящий корка твердой испеклась: Загадки про здоровое питание. Загадки про еду с ответами

Содержание

Загадки про здоровое питание. Загадки про еду с ответами

Итак, загадки о питании!

1. Этот полезный и вкусный корнеплод тащили из грядки Дедка, Бабка, Внучка, Жучка, Кошка… А вытащить его помогла Мышка! Что это за корнеплод? (Репка)

2. Из этого растения, которое в молодом виде можно есть, потому что оно вкусное и в нём много витаминов, сплели рубашку в сказке «Дикие лебеди». (Крапива)

3. Какое блюдо, которое очень полезно есть на завтрак, в сказке варилось после того, как звучали слова: «Горшочек, вари!»? (Каша, сказка «Горшочек каши»)

4. По легенде, в этом очень полезном и вкусном овоще находят детей. (Капуста)

5. Этот очень вкусный и полезный продукт белого цвета протекал вместо воды в реке с кисельными берегами в сказке «Гуси-лебеди». (Молоко)

6. Какой вкуснейший продукт, сделанный из молока, больше всего на свете любил Рокфор из мультсериала «Чип и Дейл спешат на помощь»? (Сыр)

7. К какой группе (согласно продуктовой тарелке) относится продукт питания, половинкой которого могла насытиться Дюймовочка? (К цельнозерновым, это половинка зёрнышка)

8. К какой группе продуктов можно отнести Колобка? (К хлебобулочным изделиям)

9. Какую очень вкусную и полезную ягоду собирала на полянке в лесу героиня сказки «Дудочка и кувшинчик»? (Землянику)

10. Эти полезные и очень вкусные продукты грызла белка из «Сказки о царе Салтане» А.С. Пушкина. (Орешки)

11. Из какого очень полезного и вкусного овоща, который бывает преимущественно оранжевого цвета, сделала карету для Золушки её фея-крестная? (Из тыквы)

12. Это зёрнышко одного из продуктов, очень богатых белками, помогло петушку в народной сказке. Какое это зёрнышко? (Бобовое)

13. Этот вкусный, полезный продукт питания в одной из русских народных сказок получился золотым! А как называется сказка? (Курочка Ряба)

14. Какой герой одного из стихотворений Самуила Маршака питался совсем неправильно? (Робин Бобин Барабек)

15. По наименованию этого зелёного овоща, в котором очень много полезных веществ, называлась река в стране, где жили маленькие весёлые человечки из сказки Н. Носова. (Огуречная река)

16. Этот сладкий, вкусный, полезный продукт очень любил медвежонок Вини-Пух. (Мёд)

17. И глубокая, и мелкая
Кормит вкусно нас… (тарелка).

18.Чтоб быть здоровым без заминок,
Ешь побольше… (витаминов).

19. С мылом чистою водой
Руки мой перед… (едой).

20. Есть полезно разные продукты,
Вот, к примеру, овощи и… (фрукты).

21. В деревне где-то далеко
Даёт корова… (молоко).

22. Яйцо – такой кружок,
Есть в нём белок, а есть — … (желток).

23. Салат заправить им так классно!
Вкусно растительное… (масло).

24. В еде есть польза для народа,
Если меньше… (углеводов).

25. Чтобы со здоровьем не расстаться,
Надо всегда вовремя… (питаться).

26. Обед не просто даёт нам силы,
Надо, чтоб был накрыт он… (красиво).

27. Чтоб могли мы выйти в свет,
Надо знать нам… (этикет).

28. Говорят, что глух и нем
Должен я быть, когда ем.
Но всё ж должны мы за обедом
Уметь поддерживать… (беседу).

29. Им крикнем мы на кухне: «Браво!»,
Так помогают нам… (приправы).

30. Чтоб здоровым всегда быть,
Надо за едой следить.
Реже ешь ты углеводы,
Только чистую пей… (воду).

31. Чтобы стройными быть, дети,
Реже ешьте вы… (конфеты).

32. Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи… (любить).

32. Есть в нём кальций и белок,
Ешьте чаще вы… (творог).

33. Едим мы, из моря её доставая.
Растёт не на грядке капуста… (морская).

Обед

Мы расселись за столом,
Разговоров больше нет,
Разговоры все потом,
Ведь сейчас у нас …
(Обед)

Детские загадки с ответами на тему «Продукты литания»

Он молочный,

Вкусный, сочный.

Ванечка, дружок,

Ешь полезный … (творожок)

В руку взяла ложку Наташа,

Ест она утром овсяную … (кашу).

Сварим из круп

Мы Андрюше … (суп).

Положи-ка, Ваня, в рот

Аппетитный … (бутерброд).

Маленькая Света

На второе ест … (котлету).

Он любимец всех ребят —

Вкусный, сладкий … (шоколад).

Вам обязательно мама нальет

Из ягод и фруктов полезный … (компот ).

Перед тем как лечь в постель,

Выпьем клюквенный … (кисель).

Овощи, зелень покрошим немножко,

Квасом зальем, и готова … (окрошка).

У мышей сегодня пир:

Они стащили в кухне … (сыр).

Любит маленький Дамир

Утром сладкий пить … (кефир).

Она украсит винегреты

Ярко-алым, сочным цветом. (Свекла)

Его украшают желе, шоколадом,

И все ребятишки ему очень рады. (Торт)

Ягодки в начале лета

Радуют румяным цветом,

Сочной мякотью своей.

Шепчут: «Съешь нас поскорей!» (Черешня)

И Оля и Наташа

Его положат в кашу.

А мы им хлеб намажем

И девочкам покажем. (Масло)

Угостим Катюшу

Спелой, сочной … (грушей).

Любит маленькая Нина

Яблоки и … (мандарины).

Будет крепок и высок

Тот, кто пьет морковный … (сок).

Пейте на здоровье

… (молоко) коровье.

Испекла нам бабушка

Румяные … (оладушки).

Круглый, румяный,

Словно солнышко в зените.

С маслом, медом и сметаной

Вы его, друзья, съедите. (Блин)

Лапкой котик

Вытер ротик.

Ну а детки. Ну а детки

Вытирают рот … (салфеткой).

Белый, как снег,

Сладкий, как мед.

Во рту тает,

Его в чай добавляют. (Сахар)

Без нее невкусен суп,

Каша и картошка.

В пищу все ее кладут,

Только понемножку. (Соль)

Загадки о вкусном для детей дошкольного возраста с ответами

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье,

Ну и объеденье! (Булочка)

Озерко молочное,

Берега калачные. (Ватрушка)

Белый сладкий камень

В чашке нашей тает,

Чай, компот одобряет. (Ватрушка)

Наступает час обеда:

Мой-ка руки, непоседа!

Из мяса, овощей и круп

Сварила мама вкусный … (Суп)

На шпагате кольца к чаю

В магазине покупаю. (Баранки)

Отдельно — я не так вкусна,

Но в пище — каждому нужна. (Соль)

Сидит на ложке,

Свесив ножки. (Лапша)

Комковато, ноздревато и губато, и горбато,

И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.

И черно, и бело, и всем людям мило. (Хлеб, батон)

То, о чём загадка здесь,

Хорошо с чайком поесть,

С виду — маленький батон

И с начинкой сладкой он. (Рулет)

Может и разбиться,

Может и свариться!

А захочет — в птицу

Может превратиться. (Яйцо)

В доме еда,

А дверь заперта. (Яйцо)

Катится бочка,

Нет на ней ни сучочка. (Яйцо)

Белая бочка,

А в ней — ни сучочка. (Яйцо)

Без чего нельзя испечь хлеб? (Без корки)

Не снег,

А белое всегда.

Хоть и течет,

А не вода. (Молоко)

Ешь, да пей,

Да гостям налей,

И коту не пожалей! (Молоко или кефир)

Белая водица

Всем нам пригодится.

Из водицы белой

Всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу,

Масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, Ванюшка, дружок! (Молоко)

Жидко, а не вода,

Бело, а не снег.

Начинается на «К», —

Пьем продукт из молока. (Кефир)

Просто бы окнами были

Ровные, круглые дыры,

Если бы мышки сложили

Домик из ломтиков … (Сыра)

Прозрачный дом,

И кто это в нём —

Не лягушки, а зелёные,

Не в морской воде, а солёные? (Соленые огурцы)

В кусочке сдобного теста

Нашлось для начинки место,

Внутри него не бывает пусто —

Есть мясо или капуста. (Пирожок)

Это хлеб, но он не наш,

Называется … (Лаваш)

Он бывает с толокном,

Рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают.

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят! —

По кусочку все съедят. (Пирог)

Очень любят дети

Холодок в пакете.

Холодок, холодок,

Дай лизнуть тебя разок! (Мороженое)

Очень любят дети

Холодок в пакете.

Холодок, холодок,

Дай лизнуть тебя разок! (Мороженое)

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и чёрный, и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб)

Что добавляют в бородинский хлеб? (Муку)

Сладок, нежен и воздушен.

Он порою всем вам нужен.

Ни одно ведь торжество

Не проходит без него. (Торт)

Оно трясётся на столе,

А называется … (Желе)

В день веселых именин

Выпекают хлеб один,

И поют все: «Выбирай,

Кого любишь,…!» (Каравай)

Это плитка, но не в ванной,

Не конфета, хоть и сладко,

Тут без всякого обмана,

Это просто… (Шоколад)

Круглый, круглый,

Сладкий, сладкий,

С полосатой кожей гладкой,

А разрежешь — посмотри:

Красный, красный

Он внутри. (Арбуз)

Он зелёный и большой

Я полью его водой.

Как огромный карапуз

Скоро вырастет… (Арбуз)

Он хотя и полосат,

Но однако ж не усат.

Хоть имеет хвостик свой,

Но короткий и сухой.

У него круглы бока,

Как у сдобы-колобка.

И с прадедовских времен

Он любимец всех сластен.

Кто же этот карапуз?

Как ты думаешь? …. (Арбуз)

Зелёный полосатый шар,

С начинкой алой словно жар,

Лежит на грядке, словно груз,

Скажите, что это? (Арбуз)

Зелёненький, полосатенький,

А в серёдке сладенький. (Арбуз)

Этот плод едва обнимешь,

Если слаб, то не поднимешь,

На куски его порежь,

Мякоть красную поешь. (Арбуз)

Среди бахчи

Зелёные мячи.

Налетела детвора —

От мячей одна кора. (Арбуз)

Хоть чернил он не видал,

Фиолетовым вдруг стал,

Любят овощ Ваня, Жан…

Так ведь это… (Баклажан)

Долгоножка хвалится:

— Я ли не красавица?

А всего-то — косточка

Да красненькая кофточка! (Вишня)

Приказало солнце:

Стой, семицветный мост крутой!

Была зелёной, маленькой,

Потом я стала аленькой.

На солнце почернела я,

И вот теперь я спелая.

Держась рукой за тросточку,

Тебя давно я жду.

Ты съешь меня, а косточку

Зарой в своем саду. (Вишня)

Кругла, как шар,

Красна, как кровь,

Сладка, как мёд. (Вишня)

Как кровь, красна.

Как мед, вкусна.

Как мяч, кругла,

Мне в рот легла. (Вишня)

Дом зеленый тесноват:

Узкий, длинный, гладкий.

В доме рядышком сидят

Круглые ребятки.

Осенью пришла беда —

Треснул домик гладкий,

Поскакали кто куда

Круглые ребятки. (Горох)

На жарком солнышке подсох

И рвется из стручков … (Горох)

В зелёной палатке

Колобки спят сладко.

Много круглых крошек!

Что это? (Горошек)

Вкус у ягоды хорош,

Но сорви её поди-ка:

Куст в колючках будто ёж, —

Вот и назван … (Ежевика)

На припеке у пеньков

Много тонких стебельков.

Каждый тонкий стебелёк

Держит алый огонёк.

Разгибаем стебельки —

Собираем огоньки. (Земляника)

На лесной полянке

Красуется Татьянка —

Алый сарафан,

Белые крапинки. (Земляника)

Что за плод – шкатулочка с секретом!

Семена — стекляшки на вид,

Все прозрачные, все розового цвета,

Потрясешь, как странно, не звенит. (Гранат)

Красна, сочна, душиста,

Растет низко, к земле близко. (Клубника)

В сенокос — горька,

А в мороз — сладка,

Что за ягодка? (Калина)

Что это за рысачок

Завалился на бочок?

Сам упитанный, салатный.

Верно, детки … (Кабачок)

Зелёная толстуха

Надела уйму юбок.

Стоит, как балерина,

Из листьев пелерина. (Капуста)

Расселась барыня на грядке,

Одета в шумные шелка.

Мы для неё готовим кадки

И крупной соли полмешка. (Капуста)

Не шит, не кроен,

А весь в рубцах.

Семьдесят одёжек,

А все без застёжек. (Капуста)

Неказиста, шишковата,

А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

«Ну рассыпчата, вкусна!» (Картофель)

Закопали в землю в мае

И сто дней не вынимали,

А копать под осень стали —

Не одну нашли, а десять!

Как её названье, дети? (Картофель)

Бурая — не мишка,

В норке — но не мышка. (Картошка)

Что копали из земли,

Жарили, варили?

Что в золе мы испекли,

Ели да хвалили? (Картофель)

Загадки про еду

Часто мамы задумываются. Чем бы можно развлечь ребенка и одновременно развить его мышление? Конечно загадки! Очень увлекательно и интересно загадывать детям загадки о еде. Малышам нравится разгадывать то, что они часто видят у мамы на кухне и, кроме того, это вызывает у них интерес к еде. Во время завтрака вы можете попросить малыша отгадать загадку и подсказать ему, что ответ лежит у него в тарелке. Играйте со своими детьми, развивайте их память, мышление и ассоциации, а загадки вам в этом помогут!

Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
Ответ: (Тесто)
***
Это плитка, но не в ванной,
Не конфета, хоть и сладко,
Тут без всякого обмана,
Это просто …
Ответ: (Шоколадка)
***
Завернули эту плитку
В серебристую простынку.
Скушать плитку каждый рад.
Что же это?
Ответ: (Шоколад)
***
В печь несут — жидко, горячо;
из печи несут — густо-холодно.
Ответ: (Кисель)
***
Наступает час обеда:
Мой-ка руки, непоседа!
Из мяса, овощей и круп
Сварила мама вкусный…
Ответ: (Суп)
***
Лук, капуста и картошка,
Разных овощей немножко.
Ты в кастрюле их ищи.
Это суп с названьем…
Ответ: (Щи)
***
Эту сладкую сосульку
Называют петушком.
Эта сладкая сосулька
Тает лишь под языком.
Ответ: (Леденец)
***
Сахаристая рубашка,
Сверху — яркая бумажка.
Сладкоежки любят это.
Что за лакомство?
Ответ: (Конфета)
***
В воде родится, воды боится.
Ответ: (Соль)
***
Меня одну не едят,
А без меня мало едят.
Ответ: (Соль)
***
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Ответ: (Сахар)
***
Бел, как снег, в чести у всех.
В рот попал – там и пропал.
Ответ: (Сахар)
***
Белый сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот одобряет.
Ответ: (Сахар)
***
Хлеба мягкого кусок,
Сверху колбаса, чеснок.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный…
Ответ: (Бутерброд)
***
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я один тебя не съем, разделю ребятам всем.
Ответ: (Бублик)
***
На шпагате кольца к чаю
В магазине покупаю.
Ответ: (Баранки)
***
Ножка деревянная,
Рубашка шоколадная.
На солнышке я таю,
Во рту я исчезаю.
Ответ: (Эскимо)
***
Очень любят дети
Холодок в пакете.
Холодок, холодок,
Дай лизнуть тебя разок!
Ответ: (Мороженое)
***
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий…
Ответ: (Мед)
***
Что добавляют в бородинский хлеб?
Ответ: (Муку)
***
Комковато, ноздревато и губато, и горбато,
И твердо, и мягко, и кругло, и ломко.
И черно, и бело, и всем людям мило.
Ответ: (Хлеб, батон)
***
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
Ответ: (Хлеб)
***
Это хлеб, но он не наш,
Называется ….
Ответ: (Лаваш)
***
Сидит на ложке,
Свесив ножки.
Ответ: (Лапша)
***
Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак…
Ответ: (Каша)
***
То, о чем загадка здесь,
Хорошо с чайком поесть,
С виду – маленький батон
И с начинкой сладкой он.
Ответ: (Рулет)
***
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь —
в птицу Может превратиться.
Ответ: (Яйцо)
***
Белая бочка,
А в ней — ни сучочка.
Ответ: (Яйцо)
***
Что на сковороду наливают
Да вчетверо сгибают
Ответ: (Блин)
***
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий…
Ответ: (Блин)
***
Не снег,
А белое всегда.
Хоть и течет,
А не вода.
Ответ: (Молоко)
***
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
Ответ: (Молоко)
***
Ешь, да пей,
Да гостям налей,
И коту не пожалей!
Ответ: (Молоко или кефир)
***
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на «К», —
Пьем продукт из молока.
Ответ: (Кефир)
***
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри него не бывает пусто –
Есть мясо или капуста.
Ответ: (Пирожок)
***
Он бывает с толокном,
Рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят! –
По кусочку все съедят
Ответ: (Пирог)
***
Прозрачный дом,
И кто это в нем –
Не лягушки, а зеленые,
Не а морской воде, а соленые?
Ответ: (Соленые огурчики)
***
Оно трясется на столе,
А называется ….
Ответ: (Желе)
***
Сладок, нежен и воздушен.
Он порою всем вам нужен.
Ни одно ведь торжество
Не проходит без него.
Ответ: (Торт)
***
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
Ответ: (Каравай)
***
Не окрошка и не супчик.
Свекла в нем, морковь, огурчик.
Подают нам на обед
С постным маслом…
Ответ: (Винегрет)
***
Сварит бабушка из ягод
Что-то вкусненькое на год.
Ах, какое объеденье —
Ароматное…
Ответ: (Варенье)
***
Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это…
Ответ: (Сыр)
***
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас…
Ответ: (Сметана)
***
Что за белые крупинки?
Не зерно и не снежинки.
Скисло молоко — и в срок
Получили мы…
Ответ: (Творог)

Источники

  • https://deti-club.ru/zagadki-o-pitanii
  • http://www.dityachi-zagadky.org.ua/%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4/
  • https://www.idealdomik.ru/yenciklopedija-poleznyh-sovetov/deti-i-roditeli/zagadki-pro-produkty-pitanija-dlja-detei-s-otvetami.html
  • https://vashechudo.ru/raznoe/zagadki/zagadki-o-ede-i-produktah-pitanija-dlja-detei-5-7-let-s-otvetami.html
  • http://bobrmama.by/poleznyj-sunduchok/roditelyam-na-zametku/169-zagadki-pro-edu.html

Загадки из журнала Мурзилка (40 штук)

Чтобы спереди погладить, нужно сзади полизать.

Ответ

(Почтовая марка)

Кругом волоса, в середине колбаса. Или: рос — вырос, из штанов вылез, по краям волоса в середине колбаса.

Ответ

(Кукуруза)

Сверху чёрно, внутри красно, как засунешь — так прекрасно.
Волос на волос, тело на тело и начинается тёмное дело.


То холодный — то горячий, то висячий — то стоячий. Из трёх букв состоит, в середине «У» стоит.

Туда — сюда — обратно, тебе и мне приятно.
Что ты смотришь на меня? Раздевайся, я твоя!

Ответ

(Кровать)

Волосатая головка за щеку заходит ловко.

Ответ

(Зубная щётка)

Мы — ребята удалые, лазим в щели половые!

Ответ

(Тараканы)

Лежит на спине — никому не нужна. Прислони к стене — пригодится она.

Ответ

(Лестница)

В тёмной комнате, на белой простыне 2 часа удовольствия.
Ты помни его немножко, станет твёрдым, как картошка.
Возьму его в руки, сожму его крепко — он станет упругим и твёрдым, как репка.
Красная головка в дырку лезет ловко.
Маленькая, чёрная, сморщенная — есть у каждой женщины.

Ответ

(Изюминка)

Если б не бабушкины лохматушки — мёрзли бы дедушкины колотушки.

Ответ

(Варежки)

Не хрен, не морковка — красная головка.

Ответ

(Пионер в пилотке)

Сзади подошёл, сунул и пошёл.

Ответ

(Тапочки)

Как хорошо тебе и мне, когда лежишь ты на спине…

Ответ

(Ёжик с яблоком)

Беру двумя руками, сую между ногами, делаю движенья, получаю наслажденье…

Ответ

(Велосипед)

Как встанет — так до неба достанет.
Самое симпотишное привидение с моторчиком.

Ответ

(Запорожец)

Мальчик с девочкой в траве что-то делали на «Е».

Ответ

(Ели ежевику)

Без рук, без ног, а из трусов вылазит.
Когда работает — стоит, Когда кончает — кланяется, Из трёх букв он состоит, На Х… начинается.
Из мохнатого пушка, кинул Петя голышка. Догадайтесь, дети, что кинул Маше Петя.

Ответ

(Одуванчик)

Днём болтается, а ночью втыкается.

Ответ

(Накидной дверной крючок)

Баба дырку подставляет – дедка кончик заправляет. Покряхтят и так всю ночь спят.

Ответ

(Накидной дверной крючок и петелька)

Между ног болтается, на «Х» называется.
Сухим вставляется, мокрым вынимается, из трёх букв составляется, на «Й» кончается.
У Шварцнегера это большое, у Джеки Чана маленькое, у Мадонны вообще нет, а Папа Римский давно этим не пользуется…

Ответ

(Фамилия)

Выше колена, ниже пупа, дырка такая, что влезет рука.
Берут его двумя пальцами, вставляют в дырку с волосами… Туда идёт сухой и сильный, оттуда — влажный и бессильный…

Ответ

(Нюхательный табак)

У какого молодца утром капает с конца?

Ответ

(Водопроводный кран)

Ступай на грядку дёргать лохматку. Коли квёлый да слабый – не сладишь с бабой.

Ответ

(Уборка репы)

Оботри его руками, обними его губами, вставь ей в дырку, сделай вид, и она заголосит!

Ответ

(Мундштук и горн)

Длинный, красный, с виду не опасный, мужик захочет — вскочит, а женщина подождёт.

Ответ

(Трамвай)

Полчаса потеешь — пять минут балдеешь.

Ответ

(Катание с горки на санках)

Красная головка, под ней — бородка, утром рано встаёт, Маше спать не даёт!

Ответ

(Петушок)

Красное, вонючее, между ног трясучее.

Ответ

(Мотоцикл)

Без рук, без ног, на бабу скок.

Ответ

(Коромысло)

Что у мальчика и у девочки на одном и том же месте? У мальчика из трёх букв, у девочки из пяти? Подсказка: у мальчика в середине слова буква У, у девочки слово заканчивается на А.

Ответ

(Чуб и Чёлка)

Чем толще и длинней — тем девице милей!

на что похож и почему сладкий?

Пекан можно назвать экзотическим продуктом. В основном импортируется из США и Австралии, но плодоносящие деревья можно встретить на Кавказе и в Крыму. Стоит дорого. Не каждый покупатель готов выложить такую сумму за непонятный продукт. Так какой же на вкус пекан? И стоит ли его покупать?

Содержание статьи

Что такое “пекан”?

Оливковый орех, гикори, кария – это названия пекана. Сегодня он считается одним из самых полезных орехов, что сказывается на цене. Хотя растение успешно прижилось даже в Средней Азии, а урожай с одного дерева составляет до 200 кг, хотя более доступным ингредиент не стал.

Плодоносящее дерево достигает 40-60 м в высоту, а диаметр ствола превышает 2 метра. Шарообразная крона состоит из плотных листьев заостренной формы. Плоды покрыты красноватой или зеленой растительной кожурой, которая раскрывается по мере созревания. Толщина скорлупы составляет около 2 мм.

Происхождение и особенности сбора урожая

Родина – южные штаты США (Иллинойс, Техас, Индиана и т.д.). Этот продукт был популярен среди индейцев, поскольку благодаря большому количеству жиров заменял мясо в ежедневном рационе зимой или в случае неудачной охоты. Гикори – индейское название до сих пор используется в США.

Мнение эксперта

Ярмишко Василий Трофимович

Заведующий кафедрой ботаники и дендрологии

Дерево плодоносит 300-400 лет. Для этого нужен жаркий и влажный климат. Но плоды созревают поздно. Сбор урожая начинается только в середине осени. Не рекомендуется спешить, так как незрелый плод будет не таким вкусным. Собирать плоды можно до середины весны.

Более подробную информацию о выращивании ореха пекан в средней полосе вы можете почитать в нашей статье.

Разновидности

Насчитывается около 150 сортов карии. Такое большое количество разновидностей ореха пекан связано с географической распространенностью растения. Хотя дереву нужен жаркий и влажный климат, семена прижились и на Кавказе. Там выращиваются морозоустойчивые сорта. Практически в каждом регионе растет собственный сорт.

Среди самых популярных видов:

  • майор;
  • успех;
  • Индиана;
  • стюарт;
  • Гринривер и т.д.

Покупатели не всегда в курсе, какой сорт приобретают. Обычно указывается только страна-импортер, так как на вкус сорта не слишком отличаются друг от друга. Разновидности важны только для посадки.

Пекан и грецкий орех

Очевидная ассоциация – это грецкий орех. Эти орешки – дальние “родственники”, даже внешне похожи. Ядро извилистое, похоже на мозг, разделено на “бабочки”-половинки. Только кария обыкновенная чуть более продолговатая и крупная, а “извилины” не так явно выражены.

Однако по вкусу пекан и грецкий орех довольно сильно отличаются друг от друга. Первый более сладкий и жирный. А грецкие орехи слегка горчат, особенно при плохой просушке. Это связано с наличием несъедобной перегородки, которая разделяет ядро. А также горчит кожица свежесобранных плодов. У пекана нет такой горечи, он признан более вкусным.

Мнение эксперта

Алексей Ковальков

У карии также есть перегородка, которая разделяет половинки ореха. Она не употребляется в пищу, но индейцы делали из нее энергетики и другие напитки, которые пили даже маленькие дети. Польза такого напитка сравнима с молоком.

Нельзя сказать, что пекан и грецкий орех по вкусу совершенно разные. Для некоторых покупателей разница не такая очевидная, так как в обоих случаях чувствуется ореховые нотки. Кроме того старый гикори может испортить впечатление. В скорлупе этот экзотический продукт хранится до 2 лет. Но если залежался, то появится неприятная горечь. Подробнее про отличия грецкого ореха и пекана тут.

Пекан и другие виды орехов

Стоит сравнить пекан и с другими видами орехов. Если в очищенном состоянии он похож на грецкий, то в скорлупе напоминает лесной орех или фисташки.

Скорлупа гладкая, продолговатая с заостренным концом. В процессе вызревания скорлупа немного трескается, поэтому в продаже у всех орешков 1-2 большие трещины на внешней оболочке. Сама скорлупа светлая и тонкая, поэтому раздавить ее намного проще, чем грецкий орех.

Однако несмотря на наличие трещины как у фисташки и формы как у лесного ореха, по вкусу эти продукты не похожи. Грецкий орех со своими отличиями ближе по вкусовым качествам к карии чем другие.

Какой на вкус созревший орех пекан?

Нет четкого определения, на что похож вкус гикори. Это что-то оригинальное и своеобразное. У каждого человека возникают свои ассоциации после дегустации. Чаще всего вкус описывают следующими словами:

  • сладкий;
  • ванильный;
  • шоколадный;
  • карамельный;
  • сливочный;
  • масляный;
  • солоноватый;
  • сытный.

Да, ингредиент может показаться и сладким, и соленым. Такая нестандартная комбинация значит, что человек попробовал несколько орешков. Даже плоды одного и того же дерева имеют чуть отличающийся оттенок вкуса.

Часто гикори сравнивают с ванильно-шоколадным печеньем. Это связано не только с вкусом и ароматом, но и текстурой. Ядро рассыпчатое и жирное, действительно напоминает тесто для печенья. Из-за текстуры оно часто крошится в процессе чистки. При небольшой сноровке избавиться от скорлупы и достать целое ядро будет намного проще, чем у грецкого ореха.

Состав

Кария считается одним из самых полезных видов орехов, так как в состав входят:

  • витамины группы А, В, Е;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • цинк;
  • калий;
  • растительные жиры.

Мнение эксперта

Некрасова Екатерина Сергеевна

Количество витаминов и полезных микроэлементов здесь выше, чем в других видах орехов. Однако есть один нюанс – растительные жиры. Они составляют 70% от массы. С одной стороны мононенасыщенные жиры полезны, так как разбивают холестериновые бляшки в сосудах и способствуют хорошему обмену веществ. С другой стороны в составе и полиненасыщенные жиры, поэтому у гикори маслянистый вкус и он довольно калориен.

Из-за жиров гикори едят только небольшими порциями. Например, полчашки очищенных орешков заменят полноценный прием пищи. Поэтому гикори – идеальный вариант для длительных походов и путешествий. Если нет времени или возможности перекусить нормально, ореховая смесь восполнит запас полезных веществ в организме. Также этот продукт часто назначают в диеты, но не для похудения, а для снижения уровня холестерина.

Важно! Из-за большого количества жиров рекомендуется хранить орехи в… холодильнике! Так они дольше останутся свежими и ароматными. Со временем растительные жиры приобретают неприятный прогорклый вкус, поэтому лучше перестраховаться.

Почему пекан сладкий?

Маслянистый и сливочный привкус объясняются наличием жиров в составе. Однако кария в то же время сладкая. Это благодаря углеводам. Только 10% – это углеводы. Но практически все – сахароза и пищевые волокна. Даже привычной для растения глюкозы и фруктозы нет, поэтому ядро сладкое.

Некоторые разновидности обладают столь ярко выраженным сахарным привкусом, что кажутся приторными. Много съесть за раз такого ингредиента не получится, поэтому в кулинарии есть много рецептов с пеканом в качестве добавки.

Мнение эксперта

Ярмишко Василий Трофимович

Заведующий кафедрой ботаники и дендрологии

Легкий солоноватый оттенок появляется за счет микроэлементов (калий, цинк). В некоторых регионах сорта карии чуть более соленые, так как содержание микроэлементов в почве и плодах будет выше.

С чем сочетается?

В Америки гикори используется для приготовления всех типов блюд:

  • напитки;
  • супы;
  • десерты;
  • сытные блюда.

Это связано с распространенностью ингредиента и особенностями кухни. Пекан сочетается с разными продуктами, поэтому можно добавлять не только к пирожным и конфетам.

Мнение эксперта

Некрасова Екатерина Сергеевна

Из-за высокой жирности орех не добавляется в и без того калорийные блюда. Но может быть использован в качестве замены жирному мясу, например.

Вот несколько рецептов, которые помогут раскрыть и подчеркнуть экзотичный вкус.

Кофе

Несколько орешков (до 50 г) обжарить на сковороде или запечь в духовке при температуре 160 градусов. Готовый пекан будет коричневатого цвета с ярко выраженным сладким ароматом.

Перемолоть обжаренный орех с кофейными зернами в соотношении 1:3 (по весу). Заварить кофе в турке из расчета 1 столовая ложка – на 100-150 мл воды. По желанию добавить каплю апельсинового экстракта. Варить кофе 5-7 минут.

Подавать кофе слегка остывшим и без сахара.

Ореховый пирог

Песочное тесто (400 г) выложить в силиконовую форму. Очищенный пекан (1,5 стакана) нарезать небольшими кусочками и обжарить до коричневого цвета. Кленовый сироп (1 стакан) смешать с 3 яйцами, стаканом сахара (лучше взять коричневый), 3 ложками сливочного масла и 1 столовой ложкой муки.

Нужно равномерно рассыпать обжаренные орешки по песочному тесту и залить смесью из кленового сиропа. Поставить в духовку на 1 час при 180 градусах.

Как использовать пекан в других блюдах?

Ингредиент хорошо сочетается с курицей, страусятиной, форелью. Его не нужно отваривать или запекать, в натертом виде используется для посыпки или даже в качестве специи. Однако такие эксперименты на любителя, так как сладкий сливочный вкус не всем нравится с мясными блюдами.

Как альтернатива можно попробовать использовать измельченную карию для приготовления пасты с чесноком и сыром или в качестве посыпки для горохового супа-пюре.

Пекановое масло

С помощью технологии холодного отжима делают прозрачное масло без осадка, хлопьев и других взвесей. Это желтая маслянистая жидкость имеет ярко выраженный ореховый аромат, но на вкус больше напоминает оливковое. Именно поэтому пекан называют оливковым орехом. Само масло получается более нежным и чуть сладковатым.

Этот продукт подойдет для заправки салатов, рыбных блюд, риса и многих других блюд. Добавлять его нужно немного, так как она чрезмерно калорийное. На вкус готового блюда масло не влияет, зато добавляет приятную ореховую нотку в аромат.

Пекановое масло в косметологии

Масло холодного отжима применяется не только в кулинарии, но и в косметологии. Оно способствует:

  • улучшению цвета кожи;
  • улучшению тонуса кожи;
  • заживлению прыщей, ожогов, раздражений, укусов насекомых;
  • омоложению кожи;
  • укреплению ногтей;
  • улучшению роста волос;
  • укреплению иммунитета.

Масло добавляется в уже готовые косметические средства (крема, шампуни). Но также можно его использовать отдельно от других средств. Например, при массаже. Масло оставляет жировую пленку, которая способствует хорошему скольжению рук при массаже. Также можно готовить смеси на основе пеканового масла с добавлением эфирных примесей. Так как ореховый запах не слишком приторный, он сочетается с цитрусовыми нотками других составляющих ароматической смеси.

Заключение

Пекан – это экзотический вид ореха. Полезные свойства (и стоимость) можно сравнить с макадамией. Пекан сегодня считается ингредиентом для сладостей, что связано со сладким сливочно-шоколадным вкусом. Но есть много альтернативных способов использования этого продукта.

Хруст французской булки — Викиреальность

Съешь ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю.

Фраза для кириллических шрифтов в русском «Windows»

Хруст французской булки — саркастический интернет-мем, понятие, которое образно характеризует все утерянное вместе с Российской империей («Россией, которую мы потеряли»). Активно употребляется Львом Щаранским.

[править] Происхождение и смысл

В советское время выражение встречается только в белоэмигрантской среде: в стихотворении Олега Ильинского 1949 года, опубликованном в журнале «Грани» (Стихи / О. Ильинский // Грани .— 1950 .— № 10 .— С. 95-104)[1]:

Весь город! Весь улей! Чтоб было живо!
Чтоб сразу свалить наболевший груз,
Чтоб слышался запах горького пива,
Чтоб булки французской был внятен хруст.

(▲)

Виктор Пеленягрэ — Триолет (версия 1998 года)

В современную культуру выражение ввёл поэт Виктор Пеленягрэ (один из создателей и Архикардинал Ордена куртуазных маньеристов[2]) в своём стихотворении «Триолет» 1991 года[3]:

Балы. Красавицы. Корнеты. Шулера.
И вальсы Шуберта, и хруст французской булки,
Любовь, шампанское, закаты, переулки,
Как упоительны в России вечера!…

По воспоминаниям Пеленягрэ он взял "французскую булку" из романа «Алмазный мой венец» (1978 г.) Валентина Катаева[4]:

Моя любовь к тебе сейчас — слоненок,
Родившийся в Берлине иль Париже
И топающий ватными ступнями
По комнатам хозяина зверинца.
Не предлагай ему французских булок,
Не предлагай ему кочней капустных —
Он может съесть лишь дольку мандарина,
Кусочек сахара или конфету.

В свою очередь Катаев цитировал, не называя автора, стихотворение 1921 г. "запрещённого" Николая Гумилёва.

По другой версии стихотворение Пеленягрэ это лишь упрощённый перепев русского Серебряного века, а именно стихотворения «Любовь этого лета» (1906 г.) Михаила Кузмина[5]:

Где слог найду, чтоб описать прогулку,
Шабли во льду, поджаренную булку
И вишен спелых сладостный агат?
Далек закат, и в море слышен гулко
Плеск тел, чей жар прохладе влаги рад.

Стихотворение Пеленягрэ неоднократно изменялось[6][7]

(▲)

«Как упоительны в России вечера» (клип)

Популяризировано в слегка измененном виде в песне «Как упоительны в России вечера» группы «Белый орёл» (1998 год, музыка Александра Добронравова):

Балы, красавицы, лакеи, юнкера,
И вальсы Шуберта, и хруст французской булки,
Любовь, шампанское, закаты, переулки,
Как упоительны в России вечера

(▲)

Виктор Пеленягрэ исполняет «Как упоительны в России вечера» (2008)

(▲)

Хруст французской булки в программе «Корень зла»

Песня приобрела статус «неофициального гимна России»[8]; в 1998—2000 годах, когда политики самого высокого уровня обсуждали новый российский гимн[9], некоторые деятели искусства всерьез рассматривали песню «Как упоительны в России вечера»[10].

В политический оборот «хруст французской булки» ввёл Сергей Кара-Мурза[11] в 2001 году в своей книге «Советская цивилизация»:[12]

Тут, правда, возникает неувязка с родословной наших нынешних демократов. Вдруг оказывается, что все они - чуть ли не из князей или даже из раввинов. Что это для них были «лакеи, юнкера, и вальсы Шуберта, и хруст французской булки» — да проклятая диктатура пролетариата отняла.

В 2004 году С. Г. Кара-Мурза опубликовал статью «Под хруст французской булки»[13], тезисы которой повторил в книге 2005 года «Потерянный разум»:[14]

Историю ХХ века изнасиловали так, что ни в какой антиутопии не придумать. Интеллигенция буквально влюбилась в Столыпина, который своей неудавшейся «реформой на крови» и своими провокациями озлобил крестьянство и все общество, так что довел дело до большой революции. А дети крестьян поют про корнета Оболенского, про хруст французской булки и уверены, что если бы не большевики, то они все были бы помещиками.

После 2010 года выражение стало активно использоваться Львом Щаранским.

Согласно Луркоморью, хрустом французской булки именовался изящный эвфемизм для обозначения непреднамеренного пускания газов дамами, стиснутыми чересчур плотными корсетами.

При буквальном понимании хруст французской булки может означать хруст хлебобулочными изделиями из Франции в дореволюционной России. Критики подобного хруста выдвигают мнение, что большая часть населения России до революции недоедала, а не хрустела французскими булками. Но согласно щаранизму-хайкинизму это мнение разделяют только быдлосовки.

Интересно, что в Петрограде 1917 года изготовление и продажа французских булок были специально запрещены «ввиду недостатка муки, масла и сахара»[15].

[править] Хруст французской булки и Лев Щаранский

В сохранившихся блогозаписях Лев Щаранский впревые упомянул хруст французской булки 16 июня 2010 года:[16]

Эх, прочитал вас, господа. Сейчас бы на охоту барскую. Икорка, водочка, шашлычок, лакеи, хруст французской булки, персен. А потом по коням и медведя затравить собаками и егерями.

Одно из наиболее развернутых мнений Льва Щаранского по поводу хруста сформулировано в блогозаписи «День чекизма»:[17]

Россия которую мы потеряли. Балы, красавицы, лакеи, юнкера. И хруст французской булки. Все это могло быть явью, если бы не большевики-чекисты, которые лишь массовыми казнями заставили себе подчиняться. Листая старую тетрадь расстрелянного генерала и пересматривая по ОРТ сериал «Адмиралъ», я горько и совестливо осознавал, какой шанс упустила Россия. Адмирал Колчак вместе со своими верными сподвижниками генералом Каппелем и атаманом Семеновым тогда были наилучшим выходом для страны. Но тупой народ-совок не принял общечеловеческие ценности, дух свободы и евроатлантический выбор. Нет предела человеческой мерзости.

Вместе с хрустом французской булки Лев Щаранский часто пишет про Триста сортов колбасы[18]:

Да, порой нелегко глядеть на похмельные лица окружающих, смотреть на всё это варварство и дикость, мечтая о трехстах сортах колбасы и хрусте французской булки в цивилизованной стране, но путь к совершенству триумфу воли лежит через познание себя и совестливые страдания, согласно традициям русской интеллигенции.

Хруст французской булки и триста сортов колбасы невидимым ореолом окружал дух этих великих людей.

Про хруст булки Лев Щаранский вспомнил в своем известном посте, в котором он объявил войну России:[20]

Будьте готовы крепиться в битве за Свободу. Ради России, которую мы потеряли - с вальсами Шуберта, балами, лакеями, юнкерами. И хрустом французской булки.

Лев Щаранский также писал, что в его блоге не банят «за хруст французской булки».[21]

Воплощением хруста французской булки Лев Натанович считает Николая Баскова.[22]

Дружественное сообщество Вестей КПСС — pohrusti.

В России в ту пору, 88 % всего населения проживали в деревнях. Грязь, детская смертность. Из 12 % городского населения — меньше половины были «юнкера, красавицы», и только эта плесневая аристократия хрустела сытными булками. Только она любовалась закатами и упивалась вечерами и шампанским.[23]

За кадром слышатся вальсы Шуберта и хруст французских булок, проверяемых на разрыв.

Из известного пересказа фильма "Адмиралъ"

Теперь булка хрустит по всему интернету, и везде крошки.

в последние годы мы наблюдаем настоящий девятый вал позднесоветской ностальгии. Хруст нарезного батона столь громок, что давно уже заглушил «хруст французской булки».

Источники и
исследование
мемов
Генератор мемов • Двач • Жаргон падонков • Живой Журнал • Интернет-сленг (список слов) • Кащенизм • YouTube • ВКонтакте (MDK, Орлёнок, Мемы ВКонтакте) • Викисреда (ВП • ВР • ЛМ • Т) • Фидо (жаргон, мемы) • MMORPG (жаргон, МПМ) • Школьники • Лепрозорий • Карлос Кастанеда • Mithgol the Webmaster (мицголизмы) • Агния Огонёк • Максим Кронгауз • Списки • Елена Малышева • Универсальный список ругательств • Форсед-мем • Вирусные видео • Дегуманизация • Локальные мемы • Макрос • Мемосфера • Олтугезер • Демотиваторы • Пикчер • Know Your Meme • Urban Dictionary
Общеупотре-
бительные
+1 • 100500 • 14/88 • 228 • 42 • ACAB • Advice Dog • Cool story bro • Doge • Goatse.cx • Grumpy Cat • Facepalm • Lolcat • Lolguy • MOAR • My Little Pony • Not Your Personal Army • Nuff said • Over 9000 • Polandball • Trollface • Yeltsin Death Brigades • Winged Doom • ZOG • Анонимус • Анонимус доставляет • Банхаммер • Баттхёрт • БЕЗНОГNМ • Баян • Бомбит • Британские учёные • Бро • Будь мужиком • Быдло • Ванга • Вжух • Взаимоисключающие параграфы • Взлетит или не взлетит • ВИD • Видал сосун ? • ВНЕЗАПНО • Война бобра с ослом • Вот это всё • Вот это поворот • Всем наплевать • Всем чмоки в этом чате • Грабить корованы • Граммар-наци • Гуф умер • Детям нельзя в Интернет • Днище • Драма • Дратути • Духовные скрепы • Здесь так принято • Иван • Интернеты • Инфа 100 % • Йа криветко • Как пропатчить KDE2 под FreeBSD? • Капитан Очевидность • Кащрит • Котенька • Котэ • Ктулху • Макаросрач • Манямирок • Маска Анонимуса • Машинный перевод • Мимими • Модератор всегда прав • Моралфаг • Нельзя так просто взять • Нет времени объяснять • Нетсталкинг • Неуловимый Джо • Ничоси • Ньюфаг • Няша • Олдфаг • ПГМ • Петросян • Поросёнок Пётр • Рак • Рашка (квадратный ватник) • Рекурсия • Свидетель из Фрязино • Селфи • Сиськи (Запрос на предъявление • игнорирование • отсутствие данных • травля) • Солевая • Третье сентября • Ты уже сделал что-либо? • Уже не тот • Узбагойся • Упоротый • Упоротый лис • Упячка • ФГМ • Флудераст • Фотожаба • Фотошоп • Фэйл • Хомячки • Чак Норрис • Чёрный Властелин • Чувство собственной важности • Чуть более, чем наполовину • Шушпанчик • Это фиаско, братан • Эффект Стрейзанд • Я бы вдул • Я гарантирую это • Я просто оставлю это здесь • Я твой дом труба шатал • Полный список
Фейсы Are You Serious Face • Cereal Guy • Challenge Accepted Face • FFFUUU • Forever Alone Guy • F*ck That Guy • F*ck Yeah • Lolguy • Long Neck Reaction Guy • Me Gusta • Poker Face • Trollface • Thonk • Фейспалм
Блогосфера Squirrel Institute • Знаменитость российского уровня • Карлсон — Геринг • Конец немного предсказуем • Крымчанка, дочь офицера • Медвед • Наброс • Первонах • Поравалитик • Превед • Пустышка • Религиосрач • Рукопожатный • Уймись, еврей • Ути-пути • Финский армейский тест • Хабраэффект • Хруст французской булки • Человек Грызлов • Плохие занятья, дурные привычки
YouTube +100500 • Gangnam Style • Keyboard Cat • Nyan Cat • RYTP • Адвокат! • Интересная личность • Кандибобер • Ломай меня полностью • Мистер Дудец • Очки надо? • Патимейкер • Паукан • Рикроллинг • Света из Иваново • Ты кому сигналишь, дядя?! • Ты кто такой? Давай, до свидания! • Честные люди за честные выборы • Человек-молекула • Чумазик • Эщкере • Як цуп цоп
Политика Бандера придёт, порядок наведёт • Белоленточные черви • Вежливые люди • Взрыв АЭС через Wi-Fi • Визитка Яроша • Всё не так однозначно • Гейропа • Георгиевская лента • Денег нет, но вы держитесь • Диванные войска • Весёлый гном • Колорады • Ко мне, бандерлоги • Комуняку — на гілляку! • Красная таблетка • Либераст • Мартышка отдуплилась • Модернизация и инновации • Морекопатели • Новосирия • Партия жуликов и воров • Перзидент • Поцреот • Руссиано • Русский мир • Слава Украине, героям слава! • Совок • Совпадение? Не думаю • СПАСИБОПУТИНУЗАЭТО • Сурковская пропаганда • Твиттерная революция • Укропы • Хипстеры • Эта страна
Википроекты Альтернативные википроекты • БАО • Викиоппозиция • Дыхота • Клизма в мозг • Луркояз • Мемы русской Википедии • Овладевает • Партия операторов • Расстрел • СПГС
Имиджборды Advice Dog • Boku no Pico • Creepy • Just as planned • There are no girls on the Internet • TIME PARADOX • Битард • Богиня • Вонни • Омская птица • Правило 34 • Слоупок • Фаг • Хикки • Школьник • Экстерминатус • Крыса-кун
Фидо, поисковики и сисадмины Админский бубен • В X происходит Y • Кащенизм • Крякер инета • Надмозг • Плюсомёт • Шлемазл
Мемы из-за бугра Attention whore • Covfefe • Dancing Pallbearers • Slenderman • WTF • Брайан-неудачник • Джон Траволта • Ждун • Карл • Лягушонок Пепе • Повар-расист • Рептилоиды • Скример • Спиннер • Янни или Лорел
Memepedia F*ck Yeah • Triggered • You-Me • Грэм • Дед Гарольд • Джаст ду ит • Дикий Спанч Боб • Джон Сина • Еее рок • Злой школьник • Каппа • Кек • Куда едем • Кулак Артура • Майкл Фелпс • Макконахи • Мальчик в пижаме со Спанч Бобом • Моё увожение • Мой п-дюк • Монах-мудрец • Наивный олень • Не вижу ничего смешного • Негр с вопросами • Никита Литвинков • Ну давай расскажи мне • Парю, где хочу — законом не запрещено • Питер Паркер • Проблемы с доступом к Джойказино • Ребят, можно я пойду? • Ребята, в этом я шарю • Сеньор Чанг • Ты и тот парень • Школьник в болоте • Фрай • Харамбе • Я человек простой
Андеграундные А велодорожки где? • Датский вратарь • Индекс инфляции РЭШ • Каннабола • Калыван • Мыш (кродеться) • Спулае мулае • Отец Пигидий • Синие занавески • Шутка про 300 • Электропетух

Секреты приготовления хрустящего кляра. Теория и практика

Мало найдется людей, способных отказаться от вкусненького горячего кусочка в румяном, хрустящем кляре.

Это могут быть мясо, рыба, колечки лука или кальмара, креветки, куриные наггетсы, грибы, всевозможные овощи и даже цветы. В чем же секрет?

В успехе блюда, пожаренного в хрустящей корочке можно быть уверенным на все 100%, если… знать секреты.

У кляра, как и любого другого уважающего себя кулинарного способа, есть много хитростей и тонкостей. Зная их, вы преуспеете!

То, что касается жидкой основы.

Немногие знают, что существует масса разновидностей такой обработки. Например, к морепродуктам, рыбе и всему, что живет в воде, используют кляр с добавлением белого сухого вина, к красному мясу идет вино красное и даже водка.

Для сладостей в кляре хорошо использовать сладкие крепленые настойки, морсы и соки, а для соленых – отвары, бульоны или молочные продукты.

То, что касается трав, специй и пряностей.

Все их можно добавлять в кляр в соответствии со своим вкусом и разумением. Помимо сухих приправ, это могут измельченные орешки, лук, перец, чеснок, грибы, семечки, зелень. Сыр отлично чувствует себя в кляре.

То, что касается тонкостей
1.Чтобы кляр удался все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны и стать неотъемлемой частью единого целого произведения под название «кляр».
2.Яйцо, его белок или желток взбивают сначала отдельно и лишь потом добавляют в кляр непосредственно перед жаркой.
3.После приготовления кляр необходимо держать в прохладном месте и даже во время приготовления миска с кляром должна находится в миске, большей по объему, с холодной водой. Это делается во избежание нагревания смеси.
4.Вода с газами добавит кляру пышность.
5.Кляра должно быть столько же, сколько и продуктов, которые вы планируете в нем пожарить. Другими словами, пропорция 1/1 (100 г продуктов – 100 г кляра).
6.Кляр лучше приготовить заранее (за 1 час) до приготовления самого блюда, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Так, вы даете клейковине возможность поработать и проявить себя. Тесто станет эластичным, а кляр будет лучше обволакивать кусочки, приставать к продукту и не усохнет при жарке.
То, что касается рецептов

Мы предлагаем три базовых или топовых, как угодно, рецепта, зная которые вы сможете довести свое клярное искусство до совершенства. А добавлять ингредиенты можно до бесконечности.

Рецепт классического традиционного кляра

Ингредиенты:

вода — 100 мл
мука — 120 г.
яйцо — 4 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль
Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Белки убрать в холодильник.
Взбить желтки.
Желтки соединить с растительным маслом, водой и солью. Тщательно перемешать и добавить муку.
Довести смесь венчиком до однородности.
Белки взбить с добавлением соли до состояния пены.
Порциями добавить белки в смесь.
Перед приготовлением кляр обязательно нужно охладить.
Рецепт ароматного сырного кляра

Ингредиенты:

мука — 4 ст. л.
майонез — 3 ст. л.
яйцо — 4 шт.
твердый сыр — 100 г.
соль
Приготовление:

Сырный кляр готовится сначала так же, как классический. Далее сыр натирается на терке, смешивается с майонезом, добавляется к классической базовой смеси и только после этого клярная масса охлаждается.

Рецепт сладкого кляра на основе сливок

Ингредиенты:

очень жирные сливки — ½ стакана
яичный желток — 3 шт.
соль и сахар по вкусу
мука по необходимости (если нужно немного загустить смесь)
Приготовление:

Желтки растереть с солью.
Соединить желтки со сливками.
Добавить в смесь сахар, муку и тщательно размешать.
Этот кляр получается очень плотным, что дает возможность сохранить даже самый нежный продукт.

Если вы подумали, что теперь знаете о кляре все, вы ошиблись. Это только начало. Узнать больше можно, лишь начав применять теорию на практике.

Источник

KFC Запеченные в духовке Нежные куриные филе

Автор: Nagi

Эти жареные в духовке тендеры KFC - мой рецепт подражателя KFC !! Сделано в духовке, на вкус как KFC, приятное и хрустящее, но содержит лишь часть калорий! Это запеченные жареные куриные тендеры - настоящее удовольствие!

Признание: я люблю KFC. У меня это бывает три раза в год.Я не хочу этого регулярно (к счастью), но я бы сказал, что каждые несколько месяцев у меня есть желание тратить деньги. И моя задница меня за это ненавидит.

Я проезжаю мимо, потому что мне слишком стыдно, чтобы меня заметили в KFC. И хотя я наслаждаюсь каждым кусочком, пока ем, я всегда жалею об этом впоследствии. Всегда. Он тяжелый и очень жирный, и я плохо себя чувствую.

И тем не менее, каждые несколько месяцев есть повторение.

Я размышлял о нелепости страстного желания чего-то, от чего мне потом не так жарко.Потом я понял - ну это как чемпионы. Так весело, так приятно, пока его едят. Но на следующее утро? Тьфу. Не так уж и весело! (Если вы не пьете настоящее французское шампанское, и в этом случае у вас не будет головной боли! Вы знали об этом? Это правда !!)

С начала этого года я был на миссии, чтобы сделать «лучшую» выпечку из печи KFC. У меня было около 10 раз, используя рецепты, которые я нашел в Интернете, и пробуя свои собственные варианты.

Вот то, что я пришел принять.Вы никогда, никогда не сможете приготовить в духовке «жареную курицу», которая по вкусу не уступает жареной курице. Вы можете приготовить по-настоящему хрустящие запеченные в духовке крылышек , но это хорошо работает только с крылышками, используя уникальную технику, открытую America’s Test Kitchen. (Вы пробовали мои действительно хрустящие запеченные крылышки буйвола и действительно хрустящие запеченные крылышки с медово-чесночным соусом?)

Но чтобы приготовить курицу с должной толстой, ломкой корочкой, которую вы получаете с KFC и Southern Fried Chicken, вам нужно… ну, обжарить ее.В масле. Очень много. Масла должно быть достаточно, чтобы курица плавала в нем, а не просто тонким слоем на сковороде.

Итак, я признал поражение.

НО! К каждому облаку есть серебряная подкладка! Тот факт, что точную копию KFC невозможно изготовить в духовке, не означает, что вы не можете сделать что-то подобное!

И это то, что у меня есть для вас сегодня. Эта курица действительно на вкус как KFC! Это смесь двух гениальных рецептов, которые я обнаружил 2 очень талантливых блоггера.

1. «11 секретных трав и специй» по домашнему рецепту KFC от Джо из Every Nook and Cranny. Я пробовала целую кучу смесей специй, и думаю, что ее самая близкая!

2. Смесь для покрытий от Carlsbad Cravings «Лучшая запеченная« жареная »курица». Я думаю, что Джен сумела подобрать пропорции муки, панко и кукурузной муки (полента / желтая кукуруза). Это самый хрустящий продукт, который я пробовал!

Итак, я сделал смесь этих 2 рецептов с некоторыми собственными изменениями. Ты меня знаешь. У меня есть «свой способ» делать вещи.:-)

Надеюсь, вам понравится! Я серьезно одержим этим и был ОЧЕНЬ счастлив делать это снова и снова, чтобы понять это «правильно», прежде чем поделиться им с вами! - Наги х

PS Я подавал их с моим соусом для окунания «Медово-горчичный». Рецепт тоже ниже!

PPS Еще раз посмотрите, какие они хрустящие? ДА!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

KFC Запеченные в духовке "Жареные" куриные ножки

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 40 минут

Ужин

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Хрустящий и идеально выдержанный, он действительно похож на KFC! Это смесь моего собственного рецепта, «11 секретных трав и специй» из домашнего рецепта KFC от Every Nook & Cranny и рецепта покрытия из этой лучшей запеченной «жареной» курицы от Carlsbad Cravings.. Маринование делает курицу очень сочной, но если у вас нет времени мариноваться, ее все равно стоит приготовить! (См. Примечание 3) PS Я знаю, что это похоже на много соли, но это не слишком соленый, это уровень соли KFC. При желании уменьшите количество соли и / или соли сельдерея.

Инструкции

  • Смешайте смесь специй в миске.

  • Поместите 1 столовую ложку смеси специй в пакет с застежкой-молнией с курицей и пахтой. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, желательно на 3, но в идеале на ночь.

Для приготовления
  • Разогрейте духовку до 400F / 200C.

  • Выложите сливочное масло на большой противень с бортиком. Поставить в духовку на несколько минут, пока масло не растает. Снимите противень и наклоните его, чтобы распределить масло и сливочное масло по всей поверхности.

  • Смешайте в миске оставшуюся смесь специй, муку, панко и кукурузную муку и перемешайте. Поместите половину в большой пакет на молнии.

  • Слейте из курицы лишний маринад с помощью дуршлага.

  • Переложите половину курицы в пакет с застежкой-молнией, запечатайте на воздухе, чтобы она надулась, как воздушный шар, затем встряхните, чтобы покрыть курицу приправой. Протолкните пакет так, чтобы покрытие плотно прилегало к курице. Выложите курицу на противень.

  • Поместите оставшееся покрытие в пакет с застежкой-молнией и повторите с оставшейся курицей.

  • Сбрызнуть верх маслом и поставить в духовку. Выпекать 12 минут, затем перевернуть, распылить и выпекать еще 8–10 минут или до золотистого цвета.Не запекайте больше 25 минут, иначе курица засохнет!

  • Подавать с вашим любимым соусом для макания. Я использовала медово-горчичный соус (Примечание 7).

Примечания к рецепту:

1. Соль сельдерея распространена в Америке, но не так хорошо известна в Австралии. Но вы можете найти его в разделе трав в журнале Coles and Woolworths! Его также легко приготовить самостоятельно - просто запекайте листья сельдерея, пока они не высохнут (не подгорят), покрошите и смешайте в банке равное количество пыли с листьев сельдерея и соли.Если вы не можете найти соль сельдерея, просто замените ее 3/4 столовыми ложками обычной соли. 2. Можно заменить куриной грудкой, нарезанной на кусочки куриной вырезки. Он также подойдет для небольшого филе бедра без костей - около 100 г каждое - или любого другого куска курицы, который приготовится за 20-25 минут. 3. Если у вас нет времени мариноваться, используйте 1–2 яйца (ровно столько, чтобы покрыть всю курицу). Добавьте 1 столовую ложку смеси специй, обваляйте курицу в яичной смеси, затем слейте воду и следуйте инструкциям в рецепте.4. Кукурузная мука - это мелкие мелкие зерна желтого цвета, также известные как желтая кукуруза. В супермаркетах ее также продают как «поленту», хотя это технически неправильно, потому что на самом деле полента - это блюдо, для приготовления которого используется кукурузная мука! Кукурузная мука добавляет покрытию дополнительный хруст, но если вы не можете его найти, то можете пропустить его, оно все еще довольно хрустящее. 5. Я считаю, что использование небольшого количества масла (вместо всего масла) предотвращает потемнение и подгорание масла, что иногда может произойти, в зависимости от мощности вашей духовки.6. У него нет морщинистого, толстого, скалистого налета, как у жареного во фритюре KFC и жареной курицы по-южному. Для этого вам нужно жарить во фритюре или запекать в большом количестве масла! Но корка этого довольно близка! Он хрустящий и действительно вкусный, как KFC! 7. Медово-горчичный соус для окунания - взбейте в равных количествах дижонскую горчицу, майонез и мед, а также соль и перец по вкусу.

Информация о питании:

Порция: 229 г Калорий: 465 ккал (23%) Углеводы: 25,4 г (8%) Белки: 53.4 г (107%) Жиры: 16,5 г (25%) Насыщенные жиры: 4,2 г (26%) Полиненасыщенные жиры: 12,3 г Холестерин: 145 мг (48%) Натрий: 563 мг (24%) Клетчатка: 2,7 г (11%) Сахар: 2,7 г (3%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Как предварительно испечь (выпекать вслепую) корочку для пирога

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Узнайте о

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все рецепты обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все рецепты ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Просмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки
    • Рецепты Кукурузного Хлеба
    • Рецепты пончиков
    • Рецепты маффинов
    • Рецепты тыквенного хлеба
    • Рецепты Быстрого Хлеба
    • Рецепты хлеба на закваске
    • Рецепты дрожжевого хлеба
    • Рецепты Хлеба из Кабачков
  • Рецепты Десертов Предыдущий

    Рецепты десертов

    Посмотреть все рецепты десертов
    10 пирожных с банановой пудрой, которые можно приготовить из лишних бананов
    • Рецепты Торта
    • Рецепты Морковного Торта
    • Рецепты Чизкейков
    • Рецепты Шоколадного Торта
    • Рецепты печенья
    • Рецепты Кексов
    • Рецепты глазури и глазури
    • Рецепты Мороженого
    • Рецепты персикового кобблера
    • Рецепты пирогов
    • Рецепты торта с ананасом вверх ногами
    • Рецепты Фунтового Торта
    • Рецепты десертов без сахара
    • Сладкое пятно
  • Рецепты напитков Предыдущий

    Рецепты напитков

    Посмотреть все рецепты напитков

Обработка корочки - глазури, смывки и топпинги

Эта статья является частью серии « Все, что вам нужно знать, чтобы начать печь отличный хлеб с помощью хлебопечки .”

Все знают, что я люблю печь домашний хлеб с нуля. Нет ничего проще, чем использовать хлебопечку, и из нее получается фантастический хлеб! Хлебопечка сочетает в себе удобство и гибкость. Если вам нравится свежая буханка хлеба, но у вас нет времени или места, чтобы испечь ее с нуля, хлебопечка для вас.

Если вы никогда раньше не пекли домашний хлеб и находите инструкции немного пугающими, советую вам попробовать. Поначалу это может показаться пугающим, и для изучения различных шагов требуется немного времени, но в целом это действительно легко.

Самый простой способ научиться печь хлеб - следовать базовому рецепту. Попробуйте рецепты хлеба Fast2eat (еще многое предстоит опубликовать - продолжайте проверять; они надежны очень легко, а хлеб вкусный.

Завершая корку, особый штрих домашнего хлеба делает его таким вкусным и красивым!

Хотя глазурь, смывка и начинка часто являются необязательными ингредиентами, которые я обычно опускаю из-за недостатка времени, они действительно усиливают аромат и улучшают внешний вид хлеба.Они добавляют аромат, улучшают внешний вид, вкус и хруст корки, придают хлебу привлекательный послевкусие и добавляют влагу.

Качество корочки хлеба зависит не только от вида выпекаемого хлеба. То, что вы кладете в свой хлеб, имеет гораздо большее отношение к тому, как получается ваш хлеб, чем к тому, что вы кладете на свой хлеб; глазирование, мытье и / или нанесение покрытия на внешнюю поверхность хлеба определенно может помочь вам добиться желаемого эффекта (т. е. мягкого, сладкого, хрустящего, блестящего и т. д.). Он также может разглаживать или окрашивать корочку, а также добавлять аромат.Они также являются клеем, если вы хотите добавить в корку семена или зерна.

Глазури часто состоят из жидких ингредиентов, таких как масло, молоко, вода, мед, яйцо, и наносятся кистью на тесто для придания привлекательного вида. Начинка часто состоит из сухих ингредиентов, таких как семена, зерна, орехи, сыр, травы, сахар или соль, которые посыпаны на тесто, придавая ему дополнительный аромат и придавая ему декоративность.

Большинство глазурей, смывок и топпингов наносятся на тесто с помощью мягкой кисти перед выпечкой, но в некоторых рецептах глазурь наносится после выпечки хлеба.

Важно : Глазирование, мытье и / или добавление топпинга часто являются последними этапами выпечки хлеба перед выпечкой. Хлебное тесто НЕ должно иметь глазури, промывки или начинки (если предполагается) , пока тесто не закончит второй подъем (период последнего подъема), также известный как расстойка.

Это чисто субъективно, но мне нравится блестящая глазурь. Яйцо (я, вероятно, не стал бы его разделять, но желток здесь является более важным компонентом), вероятно, лучший вариант, если вы не хотите немного сладости, и в этом случае сахарная вода является хорошей альтернативой (хотя для блеска , после выпечки ее придется смазать кистью).

Мне очень нравится простота водно-мучного варианта. Думаю, мука выглядит красиво и подчеркивает форму хлеба.

Существуют глазури, смывки и топпинги, которые могут помочь получить различные текстуры от мягкой и бархатистой до хрустящей и хрустящей. Но это действительно зависит от вас, пекаря, как вы закончите буханку. Вот полный спектр возможностей на выбор:

Без глазури

Он будет выглядеть относительно бледным по сравнению с некоторыми из своих глазурованных друзей.Он будет иметь матовый вид, а корочка будет более вязкой, чем хрустящей.

Блестящая жевательная корочка

Яичный белок

Смажьте буханки яичным белком перед выпечкой, чтобы получить блестящую корочку более светлого цвета.

Важно : НЕ следует использовать с настройкой «French» или «ExpressBake (менее 1-часового цикла)», потому что высокая температура приготовления может привести к быстрому подгоранию яйца.

Примечание : Чтобы неиспользованный яичный желток оставался свежим в течение нескольких дней, залейте холодной водой и храните в холодильнике в закрытом контейнере.

Яичный белок + вода

Хрустящая светло-коричневая корочка: смешайте 1 яичный белок (2 столовые ложки) с 1/2 столовой ложки воды, слегка взбив и процеживая (идеальная липкая глазурь для прикрепления семян).

Яичный белок + вода + соль

Вы также можете добавить крошечную щепотку соли, потому что я читала, что это может помочь яйцу легче растекаться. Перед тем, как нанести кистью, взбейте его вилкой.

Блестящая и коричневая корочка

Целое яйцо (белок и желток, взбитые вместе)

Для получения блестящей золотистой корочки используйте глазурь для яиц или глазурь из яичного желтка.Они очень похожи - блестящие и приятно коричневые.

Глазурь для мытья яиц - одна из наиболее распространенных глазурей для хлеба, в результате получается золотистая корочка, а благодаря своим адгезионным свойствам она позволяет другим начинкам легко прилипать к поверхности теста.

Примечание : Яичная глазурь потеряет свой блеск, если в процессе выпечки использовать пар.

Важно : НЕ следует использовать с настройкой «French» или «ExpressBake (менее 1-часового цикла)», поскольку высокая температура приготовления может привести к быстрому подгоранию яйца

Яйцо + вода

Средняя блестящая золотистая корочка: 1 слегка взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды.

Яйцо + соль

При использовании яичной глазури процесс протекает наиболее гладко, если его процедить. Вы также можете добавить щепотку соли, чтобы она стала более жидкой и легче проходила через фильтр.

Яйцо + вода + соль

Смешайте яйцо с 1/2 столовой ложки воды и щепоткой соли. Взбейте и процедите, чтобы удалить комки яичного белка. Смойте яичной смесью и добавьте начинку.

Примечание : Пар, подаваемый во время выпечки, убирает блеск. Применяйте непосредственно перед выпечкой.

Яйцо + молоко (или сливки)

Яйцо с молоком для более темного коричневого цвета.

Яйцо со сливками для еще более темного коричневого цвета.

Смешайте 1 слегка взбитое яйцо с 1-2 столовыми ложками молока или сливок.

Глазурь из яичного желтка

Яичный желток - придает коричневый цвет.

Это заметно одна из самых блестящих глазурей и одна из самых богато окрашенных.

Яичный желток + вода

Смешайте 1 слегка взбитый яичный желток с 1 столовой ложкой воды.

Яичный желток + молоко

Блестящая золотисто-коричневая корочка среднего размера: 1 яичный желток и 1 чайная ложка молока, слегка взбитые.

Яичный желток + сливки

Блестящая темно-золотисто-коричневая корочка: 1 яичный желток и 1 чайная ложка жирных сливок, слегка взбитых.

Хрустящее и хрустящее тесто

Вода (с щеткой или разбрызгиванием)

Для быстрого получения глазури без проблем. Опрыскивание хлеба водой во время выпекания приведет к получению хрустящей корочки с более приятным (на мой взгляд!) Цветом, чем неглазурованная.

Воду можно наносить кистью или разбрызгивать. Вода препятствует образованию корки на тесте, позволяя тесту расширяться.Он также разглаживает корочку, создавая более изысканный вид. Применяйте непосредственно перед выпечкой.

Вода + соль

Непрозрачный и вкусный - растворите 2 чайные ложки соли в 2 столовых ложках горячей воды и смажьте хлеб. Посыпать зеленью и запечь.

Золотистая корочка

Яичный желток + кофе

Для получения золотистой корочки смажьте яичный желток, смешанный с кофе.

Яйцо + кофе

Для получения золотистой корочки смажьте смесь из 1 яйца и нескольких капель кофе

Темная корка

Молоко

Смажьте буханки молоком перед выпечкой, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет.

Темнее, чем без глазури, но не так темнее, чем некоторые другие виды глазури. Он имеет довольно матовый вид, но немного более блестящий, чем неглазурованный рулон.

Мягкая жевательная бархатистая корочка

Сливочное масло, маргарин или растительные сливки

Смажьте (1/2 столовой ложки на буханку среднего размера) растительные сливки или маргарин или масло (предпочтительно осветленное) перед выпечкой или сразу после выпечки, чтобы получить мягкую жевательную бархатистую корочку.

Важно : НЕ используйте кулинарные спреи на растительном масле для обработки корок, так как кулинарные спреи могут воспламеняться при воздействии на нагревательный элемент хлебопечки.

  • Масляная глазурь перед выпечкой - Довольно матовая, темная, с более насыщенным, приятным цветом и слегка потрескавшаяся.
  • Масляная глазурь после выпечки - Кисть, когда она была извлечена из духовки. Результат - приятный блеск, но менее коричневатый вид.

Мягкое тесто с небольшим блеском

Кукурузный крахмал + вода

1 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала и 6 столовых ложек (1/4 стакана + 2 столовые ложки) воды: взбейте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды.Доведите оставшуюся 1/4 стакана воды до кипения, взбейте смесь кукурузного крахмала и тушите около 30 секунд или пока она не загустеет и не станет прозрачной. Охладите до комнатной температуры, затем смажьте хлеб перед выпечкой и сразу после выпечки.

Гладкая жевательная корочка

Оливковое масло

Глазури, такие как оливковое масло, можно наносить до или после выпечки, чтобы смягчить корочку и придать более насыщенный вкус.

Матовый вид. Совсем не блестящий. Корочка светлого цвета и немного более хрустящая, чем у неглазурованного хлеба.

Важно : НЕ используйте кулинарные спреи на растительном масле для обработки корок, так как кулинарные спреи могут воспламеняться при воздействии на нагревательный элемент хлебопечки.

Твердая корочка (французская или итальянская)

Важно : Только в духовке. Нет хлебопечки.

Поставьте форму для запекания с кипящей водой на пол духовки, пока хлеб печется.

Рустикальное жевательное тесто

Мука (присыпанная)

Пудровая, рустикальная жевательная корочка.Присыпать тесто мукой. Это будет способствовать более быстрому формированию корки, в результате чего получается более деревенский вид с более жевательной коркой. Применяйте непосредственно перед выпечкой.

Липкое сладкое

Мед

Мед наносится сразу после после того, как буханка вынимается из духовки. Можно добавить начинки. Мед впитается в корку, но при этом удержит начинку.

Примечание : Некоторые глазури, такие как яичная или медовая, обладают адгезионными свойствами. При нанесении этой глазури на хлеб важно, чтобы края формы не покрывались глазурью, чтобы хлеб не прилипал к форме.Клейкая природа глазури также может препятствовать правильному расширению теста во время выпекания, если слишком много глазури нанесено по краям формы.

Сахарная глазурь после выпечки

Растворение небольшого количества сахара в небольшом количестве воды придаст блеск и слегка сладковатый вкус.

Сахарная глазурь перед выпечкой

Придаст глазури матовый вид с красивой потемневшей корочкой и слегка сладковатым вкусом.

Коричневая масляная глазурь

2 столовые ложки сливочного масла (или маргарина)
2/3 стакана сахарной пудры
1/2 чайной ложки ванили
4 чайные ложки молока

Нагрейте сливочное масло (или маргарин) в кастрюле емкостью 1 литр на среднем огне до светло-коричневого цвета; прохладный.Добавьте сахарную пудру и ваниль. Добавьте молоко, пока он не станет однородным и жидким.

Глазурь с корицей

Перемешайте, пока не станет достаточно жидким, чтобы сбрызнуть:
1/2 стакана сахарной пудры
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 чайные ложки воды

Цитрусовая глазурь

Перемешать, пока не станет достаточно жидким, чтобы сбрызнуть:
1/2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка тертой цедры лимона или апельсина
2 чайные ложки лимонного или апельсинового сока

Сливочно-ванильная глазурь

Перемешайте, пока не станет достаточно жидким, чтобы сбрызнуть:
1/2 стакана сахарной пудры
1/4 чайной ложки ванили
2 чайных ложки молока

Шоколадно-банановый спред

Микс:
1/3 стакана пюре из спелых бананов
1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов, растопленных

Медово-ореховая паста

Смесь:
6 столовых ложек размягченного сливочного сыра
1 столовая ложка измельченных грецких орехов
2 чайных ложки меда

Пряно-золотистая корочка

Масло + карри или песто

Смажьте смесью масла и карри или песто.

Важно : НЕ используйте кулинарные спреи на растительном масле для обработки корок, так как кулинарные спреи могут воспламеняться при воздействии на нагревательный элемент хлебопечки.

Масло чесночное

Смесь:
1/4 стакана размягченного маргарина или сливочного масла
1/8 чайной ложки чесночного порошка

Масло с травами и сыром

Смесь:
1/4 стакана масла или маргарина (размягченного)
1 столовая ложка тертого сыра пармезан
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
1/4 чайной ложки сушеных листьев орегано
Щепотка чесночной соли

Масло с итальянскими травами

Смесь:
1/4 стакана масла или маргарина (размягченного)
1/2 чайной ложки итальянской приправы
Соляная капля

Ветчина и швейцарский спред

Смесь:
6 столовых ложек сливочного сыра (размягченного)
2 столовых ложки мелко нарезанной, полностью приготовленной копченой ветчины
1 столовая ложка тертого швейцарского сыра
1/2 чайной ложки приготовленной горчицы

Плавно-сливочный сыр

Смесь:
1/2 стакана взбитого сливочного сыра
1 чайная ложка нарезанного свежего или 1/2 чайной ложки сушеного укропа
1 небольшой зубчик чеснока (мелко нарезанный)

Паста из спелых оливок

Накрыть крышкой и перемешать в кухонном комбайне или блендере до слегка грубого помола:
1-1 / 2 стакана спелых оливок без косточек
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки каперсов (без жидкости)
3 плоских филе анчоусов (без жидкости)
1 чайная ложка итальянской приправы
2 зубчика чеснока

Подсчет очков / Создание хлебных корок по-домашнему

Подсчет - это нарезание порезов на коже теста.Это дает путь для выхода расширяющегося теста. Если нет стирки, сушильная корка откроется, позволяя внутреннему пространству ускользнуть, создав классический вид ремесленника.

Ремесленный хлеб получил свое название от уникальных комбинаций, которые обычно не встречаются в традиционном хлебе. Я знаю, что использование хлебопечки для всего процесса является более «автоматическим», чем «ремесленным». Хлеб, подобный ремесленнику, легко приготовить и испечь в вашей хлебопечке.

При желании, прорежьте верхнюю часть теста на глубину от ¼ до ½ дюйма острым ножом , придав ему желаемый рисунок.

Непосредственно перед началом цикла выпечки хлеба откройте крышку хлебопечки и осторожно смажьте верхнюю поверхность теста слегка взбитым яичным белком , смешанным с 1 чайной ложкой воды .

Оставить однородным или посыпать семенами, зеленью, тертым пармезаном или сыром романо или другими желаемыми начинками. Осторожно вдавите начинку в тесто, чтобы она прилипла и не упала.

Закройте крышку и дайте хлебу испечься.

Для достижения наилучших результатов используйте только взбитый яичный белок с водой для обработки корочки перед началом цикла выпекания.Эта смесь гарантирует, что начинка прилипнет и не упадет, когда хлеб будет вынут из формы.

Корку можно обработать и после выпечки хлеба. Достаньте хлеб из формы для выпечки и поставьте его на решетку. Слегка смажьте верх буханки топленым маслом, маргарином, оливковым или растительным маслом и посыпьте желаемую начинку на верхнюю часть хлеба.

Важно : НЕ используйте кулинарные спреи на растительном масле для обработки корок, так как кулинарные спреи могут воспламеняться при воздействии на нагревательный элемент хлебопечки.

Примечание : Некоторые глазури, такие как яичная или медовая, обладают адгезионными свойствами. При нанесении этой глазури на хлеб важно, чтобы края формы не покрывались глазурью, чтобы хлеб не прилипал к форме. Клейкая природа глазури также может препятствовать правильному расширению теста во время выпекания, если слишком много глазури нанесено по краям формы.

Начинки

Начинка из семян, зерен, орехов, сыра, зелени, сахара или соли придает дополнительный аромат и создает декоративный вид.

Есть несколько способов нанесения начинки на тесто перед выпечкой.

Перед выпечкой просто посыпьте ингредиентами поверхность буханок или булочек.

При использовании порошкообразных ингредиентов, таких как мука, можно использовать сито или пылесос для пыли.

Некоторые начинки проще всего наносить ложкой.

Вот несколько возможных начинок.

  • Василий
  • Тмин
  • Чесночные хлопья
  • Хлопья овсяные
  • Луковица
  • Орегано
  • Мак
  • Кунжут
  • Овсяные хлопья

Дайте волю своему воображению

Конечно, это не единственные альтернативы остеклению.Это еще один шанс проявить оригинальность и проявить фантазию. И помните, глазурь - это хороший клей для приклеивания семян, таких как кунжут или мак, на верхнюю часть хлеба. Дайте мне знать, если у вас есть какие-нибудь отличные фавориты, которые я хотел бы попробовать.


* («Долгосрочное диетическое потребление глютена не было связано с риском ишемической болезни сердца. Однако отказ от глютена может привести к снижению потребления полезных цельнозерновых продуктов, что может повлиять на сердечно-сосудистый риск.Не следует поощрять пропаганду безглютеновых диет среди людей без целиакии ». Источник: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)

Также проверьте:


Прочтите дополнительную информацию о хлебопечении в моей книге:


Хотите большего? Каждую пятницу новый пост и рецепт!


Как только вы сделаете мои рецепты, Я бы хотел увидеть ваши творения , поэтому, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже, сделайте снимок и отметьте его в социальных сетях хэштегом # Fast2eat.

Все тексты и фотографии на Fast2eat защищены авторским правом . Вы можете делиться моими рецептами и фотографиями в социальных сетях, если вы явно ссылаетесь на исходный пост. Вам не нужно спрашивать моего разрешения на ссылку на контент, опубликованный здесь, но вам DO нужно мое разрешение на публикацию моих рецептов и фотографий. Пожалуйста, не используйте какие-либо материалы с этого сайта без предварительного разрешения. Если вы хотите разместить этот рецепт на своем сайте, пожалуйста, дайте ссылку на это сообщение.И помните, когда вы адаптируете мой рецепт, укажите источник, указав «адаптировано из…», обозначив источник ссылкой на мой рецепт.

Спасибо, что прочитали и поделились.


Есть вопрос или отзыв? Прокомментируйте, пожалуйста, ниже! Таким образом, другие читатели смогут увидеть ответы на ваш вопрос и извлечь пользу из ваших отзывов. Прокрутите вниз, и вы найдете форму комментария.

Свяжитесь с нами!

Я с нетерпением жду вашего ответа в комментариях.

22 Распространенные кожные высыпания, изображения, причины и лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сыпь - это заметное изменение текстуры или цвета кожи. Ваша кожа может стать чешуйчатой, неровной, зудящей или раздраженной.

Есть много разных причин высыпаний. Вот список из 21 человека с картинками.

Предупреждение: впереди графические изображения.

Укусы блох

  • обычно располагаются группами на голенях и ступнях
  • зудящая красная шишка, окруженная красным ореолом
  • Симптомы появляются сразу после укуса

Прочтите статью об укусах блох полностью.


Пятое заболевание

  • головная боль, утомляемость, низкая температура, боль в горле, насморк, диарея и тошнота
  • у детей чаще, чем у взрослых, появляется сыпь
  • круглая ярко-красная сыпь на щеках
  • кружевная узорчатая сыпь на руках, ногах и верхней части тела, которая может быть более заметной после горячего душа или ванны

Прочтите статью о пятой болезни полностью.


Розацеа

  • хроническое кожное заболевание, которое проходит циклы исчезновения и рецидива
  • рецидивы могут быть вызваны острой пищей, алкогольными напитками, солнечным светом, стрессом и кишечными бактериями Helicobacter pylori
  • четыре подтипа розацеа охватывают широкий спектр симптомов.
  • Общие симптомы включают покраснение лица, припухлость, красные шишки, покраснение лица, сухость кожи и повышенную чувствительность кожи.

Прочтите статью о розацеа полностью.


Импетиго

  • часто встречается у младенцев и детей
  • часто располагается в области рта, подбородка и носа
  • раздражающая сыпь и пузыри, заполненные жидкостью, которые легко лопаются и образуют корку медового цвета

Читать полная статья об импетиго.


Стригущий лишай

  • Круглые чешуйчатые высыпания с приподнятым краем
  • Кожа в середине кольца кажется чистой и здоровой, а края кольца могут расширяться наружу
  • зуд

Прочитать статью о стригущем лишаем.


Контактный дерматит

  • появляется через несколько часов или дней после контакта с аллергеном
  • имеет видимые границы и появляется там, где ваша кожа соприкасается с раздражающим веществом
  • Кожа зудящая, красная, чешуйчатая или сырая
  • волдыри, которые мокнут, сочатся , или стать твердым

Прочтите статью о контактном дерматите полностью.


Аллергическая экзема

  • может напоминать ожог
  • , который часто встречается на руках и предплечьях
  • Кожа зудящая, красная, чешуйчатая или сырая
  • волдыри, которые мокнут, сочатся или становятся твердыми

Читать статью полностью аллергическая экзема.


Болезни кистей, стоп и ротовой полости

  • обычно поражают детей младше 5 лет
  • болезненные, красные волдыри во рту, на языке и деснах
  • плоские или выступающие красные пятна на ладонях и подошвах ступней
  • пятна могут также появиться на ягодицах или в области гениталий.

Прочтите статью о заболеваниях рук, стоп и рта.


Сыпь от подгузников

  • , расположенная на участках, соприкасающихся с подгузником
  • Кожа выглядит красной, влажной и раздраженной
  • теплой на ощупь

Прочтите статью о сыпи от подгузников полностью.


Экзема

  • желтые или белые чешуйчатые пятна, которые отслаиваются
  • пораженные участки могут быть красными, зудящими, жирными или жирными
  • На участке с сыпью может произойти выпадение волос

Прочитать статью о экземе полностью.


Псориаз

  • чешуйчатые, серебристые, резко очерченные участки кожи
  • , обычно расположенные на коже черепа, локтях, коленях и нижней части спины
  • могут вызывать зуд или протекать бессимптомно

Прочтите статью о псориазе полностью.


Ветряная оспа

  • скопления зудящих, красных, заполненных жидкостью волдырей на разных стадиях заживления по всему телу
  • сыпь сопровождается лихорадкой, болями в теле, болью в горле и потерей аппетита
  • остается заразной до тех пор, пока все волдыри покрылись коркой

Прочтите статью о ветрянке полностью.


Системная красная волчанка (СКВ)

  • аутоиммунное заболевание, которое проявляет широкий спектр симптомов, влияющих на многие системы и органы тела
  • широкий спектр симптомов на коже и слизистых оболочках, от сыпи до язв
  • классический Сыпь на лице в форме бабочки, переходящая от щеки к щеке через нос.
  • Сыпь может появиться или усилиться под воздействием солнечных лучей.

Прочтите статью о системной красной волчанке (СКВ).


  • очень болезненная сыпь, которая может гореть, покалывать или чесаться, даже если пузырьков нет
  • кластеры наполненных жидкостью пузырьков, которые легко лопаются и выделяют жидкость
  • сыпь появляется в виде линейных полос, которые появляются чаще всего на туловище, но может возникать на других частях тела, включая лицо.
  • Может сопровождаться низкой температурой, ознобом, головной болью или утомляемостью.

Прочитать статью о опоясывающем лишае полностью.


Целлюлит

Это состояние считается неотложной медицинской помощью.Может потребоваться неотложная помощь.

  • вызвано бактериями или грибками, попавшими через трещину или порез на коже
  • красная, болезненная, опухшая кожа с просачиванием или без, которая быстро распространяется
  • горячая и нежная на ощупь
  • лихорадка, озноб и красные полосы от сыпи может быть признаком серьезной инфекции, требующей медицинской помощи.

Прочтите статью о целлюлите полностью.


Лекарственная аллергия

Это состояние считается неотложной медицинской помощью.Может потребоваться неотложная помощь.

  • легкая, зудящая, красная сыпь может появиться через несколько дней или недель после приема лекарства
  • тяжелая лекарственная аллергия может быть опасной для жизни, и симптомы включают крапивницу, учащенное сердцебиение, отек, зуд и затрудненное дыхание
  • другие симптомы включают лихорадку , расстройство желудка и крошечные фиолетовые или красные точки на коже

Прочтите статью о лекарственной аллергии полностью.


Чесотка

  • Симптомы могут появиться через четыре-шесть недель
  • Сильно зудящая сыпь может быть прыщавой, состоит из крошечных волдырей или чешуйчатых
  • выпуклых, белых или телесных линий

Читать статью полностью на чесотку.


Корь

  • Симптомы включают лихорадку, боль в горле, красные слезящиеся глаза, потерю аппетита, кашель и насморк
  • красная сыпь распространяется с лица вниз по телу через три-пять дней после появления первых симптомов
  • крошечный во рту появляются красные пятна с сине-белыми центрами

Прочтите статью о кори полностью.


Укус клеща

  • боль или припухлость в области укуса
  • сыпь, чувство жжения, волдыри или затрудненное дыхание
  • клещ часто остается прикрепленным к коже в течение длительного времени
  • укусы редко появляются группами

Прочитать статью об укусах клещей полностью.


Себорейная экзема

  • желтые или белые чешуйчатые пятна, которые отслаиваются
  • пораженные участки могут быть красными, зудящими, жирными или жирными
  • В области сыпи может происходить выпадение волос

Прочтите статью о себорейной экземе полностью.


Скарлатина

  • возникает одновременно или сразу после инфекции стрептококкового горла
  • красная кожная сыпь по всему телу (но не на руках и ногах)
  • сыпь состоит из крошечных бугорков, которые делают ее чувствую себя «наждачной бумагой»
  • ярко-красный язычок

Читать статью о скарлатине полностью.


Болезнь Кавасаки

Это состояние считается неотложной медицинской помощью. Может потребоваться неотложная помощь.

  • обычно поражает детей до 5 лет. врач, если есть опасения
  • , но обычно выздоравливает сам по себе

Прочтите статью о болезни Кавасаки полностью.

Контактный дерматит

Контактный дерматит - одна из наиболее частых причин высыпаний. Этот тип сыпи возникает, когда кожа вступает в прямой контакт с инородным веществом, которое вызывает неблагоприятную реакцию, приводящую к сыпи. Образовавшаяся сыпь может быть зудящей, красной или воспаленной. Возможные причины контактного дерматита:

  • косметические товары, мыло и стиральный порошок
  • красители в одежде
  • контакт с химическими веществами в резине, резине или латексе
  • прикосновение к ядовитым растениям, таким как ядовитый дуб, ядовитый плющ , или ядовитый сумах

Лекарства

Прием лекарств также может вызвать сыпь.Они могут образоваться в результате:

Другие причины

К другим возможным причинам высыпаний относятся следующие:

  • Иногда в области укуса насекомого может образоваться сыпь, например, укус блохи. Укусы клещей вызывают особую озабоченность, поскольку они могут передавать болезнь.
  • Экзема или атопический дерматит - это сыпь, которая в основном возникает у людей, страдающих астмой или аллергией. Сыпь часто бывает красноватой и зудящей с чешуйчатой ​​текстурой.
  • Псориаз - распространенное кожное заболевание, которое может вызывать образование чешуйчатой, зудящей, красной сыпи вдоль волосистой части головы, локтей и суставов.
  • Себорейная экзема - это тип экземы, который чаще всего поражает кожу головы и вызывает покраснение, чешуйчатые пятна и перхоть. Это также может произойти на ушах, во рту или в носу. У младенцев это называется колпаком.
  • Красная волчанка - это аутоиммунное заболевание, при котором на щеках и носу появляется сыпь. Эта сыпь называется «бабочкой» или скуловой сыпью.
  • Розацеа - хроническое заболевание кожи неизвестной причины. Существует несколько типов розацеа, но все они характеризуются покраснением и сыпью на лице.
  • Стригущий лишай - это грибковая инфекция, вызывающая характерную кольцевидную сыпь. Тот же грибок, который вызывает стригущий лишай на теле и коже черепа, также вызывает зуд спортсменов и стопы спортсмена.
  • Сыпь от подгузников - частое раздражение кожи у младенцев и детей раннего возраста. Обычно это вызвано слишком долгим сидением в грязной пеленке.
  • Чесотка - это заражение крошечными клещами, которые живут и зарываются в вашу кожу. Это вызывает неровную зудящую сыпь.
  • Целлюлит - это бактериальная инфекция кожи.Обычно это красная опухшая область, болезненная и нежная на ощупь. Если не лечить, инфекция, вызывающая целлюлит, может распространиться и стать опасной для жизни.

Причины сыпи у детей

Дети особенно предрасположены к высыпаниям, которые возникают в результате болезней, таких как:

  • Ветряная оспа - это вирус, характеризующийся красными зудящими волдырями, которые образуются по всему телу.
  • Корь - это респираторная вирусная инфекция, вызывающая широко распространенную сыпь, состоящую из зудящих красных шишек.
  • Скарлатина - это инфекция, вызванная бактериями группы A Streptococcus , которые вырабатывают токсин, вызывающий ярко-красную сыпь, похожую на наждачную бумагу.
  • Болезнь рук, ног и рта - это вирусная инфекция, которая может вызывать покраснение во рту и сыпь на руках и ногах.
  • Пятая болезнь - это вирусная инфекция, которая вызывает плоскую красную сыпь на щеках, плечах и ногах.
  • Болезнь Кавасаки - редкое, но серьезное заболевание, которое вызывает сыпь и жар на ранних стадиях и может привести к аневризме коронарной артерии в качестве осложнения.
  • Импетиго - это заразная бактериальная инфекция, вызывающая зуд, твердую сыпь и желтые, заполненные жидкостью язвы на лице, шее и руках.

Большинство контактных высыпаний можно лечить, но это зависит от причины. Следуйте этим рекомендациям, чтобы облегчить дискомфорт и ускорить процесс заживления:

  • Используйте мягкие, нежные очищающие средства вместо ароматизированного мыла.
  • Для мытья кожи и волос используйте теплую воду вместо горячей.
  • Промокните сыпь насухо, а не тереть.
  • Дайте сыпи дышать. По возможности не закрывайте его одеждой.
  • Прекратите использовать новую косметику или лосьоны, которые могли вызвать сыпь.
  • Нанесите увлажняющий лосьон без запаха на участки, пораженные экземой.
  • Не расчесывайте сыпь, потому что это может ухудшить ее состояние и привести к инфицированию.
  • Нанесите на пораженный участок безрецептурный крем с гидрокортизоном, если сыпь вызывает сильный зуд и дискомфорт. Лосьон с каламином также помогает избавиться от высыпаний от ветряной оспы, ядовитого плюща или ядовитого дуба.
  • Примите ванну с овсянкой. Это может уменьшить зуд, связанный с сыпью от экземы или псориаза. Вот как приготовить овсяную ванну.
  • Регулярно мойте волосы и кожу головы шампунем от перхоти, если у вас есть перхоть и сыпь. Лекарственный шампунь от перхоти обычно доступен в аптеках, но ваш врач может назначить более сильные шампуни, если они вам нужны.

Лекарства, отпускаемые без рецепта

Принимайте ацетаминофен (Тайленол) или ибупрофен (Адвил) в умеренных количествах при легкой боли, связанной с сыпью.Перед тем, как начать принимать эти препараты, проконсультируйтесь со своим врачом и не принимайте их в течение длительного периода, поскольку они могут иметь побочные эффекты. Спросите своего лечащего врача, как долго вы можете их принимать. Возможно, вы не сможете их принимать, если у вас есть заболевание печени или почек или язва желудка в анамнезе.

Позвоните своему врачу, если сыпь не исчезнет после лечения в домашних условиях. Вам также следует связаться с ними, если вы испытываете другие симптомы помимо сыпи и подозреваете, что у вас болезнь.Если у вас еще нет врача, вы можете использовать инструмент Healthline FindCare, чтобы найти ближайшего к вам поставщика медицинских услуг.

Немедленно обратитесь в больницу, если у вас появилась сыпь вместе с одним из следующих симптомов:

  • усиливающаяся боль или изменение цвета в области высыпания
  • стеснение или зуд в горле
  • затрудненное дыхание
  • отек лица или конечности
  • лихорадка 100,4 ° F (38 ° C) или выше
  • спутанность сознания
  • головокружение
  • сильная боль в голове или шее
  • повторяющаяся рвота или диарея

Если у вас появилась сыпь, обратитесь к своему врачу. системные симптомы, включая:

  • боль в суставах
  • боль в горле
  • лихорадка чуть выше 100.4 ° F (38 ° C)
  • красные полосы или болезненные участки рядом с сыпью
  • недавний укус клеща или животного

Ваш лечащий врач проведет медицинский осмотр и осмотрит вашу сыпь. Будьте готовы ответить на вопросы о ваших:

  • сыпь
  • история болезни
  • диета
  • недавнее употребление продуктов или лекарств
  • гигиена

Ваш лечащий врач также может:

  • измерить вашу температуру
  • заказать тесты, такие как в качестве теста на аллергию или общего анализа крови
  • выполнить биопсию кожи, которая включает в себя взятие небольшого образца кожной ткани для анализа
  • направить вас к специалисту, например дерматологу, для дальнейшей оценки

fВаш врач также может прописать лекарства или лечебный лосьон, чтобы облегчить сыпь.Большинство людей могут эффективно лечить сыпь с помощью лечения и домашнего ухода.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *