20 вкусных блюд, которые можно приготовить в августе

От стручковой фасоли до помидоров, персиков и кабачков, вот 20 вкусных блюд, которые можно приготовить в августе!

Ну вот, спели песню ко дню рождения и задули свечи – нам официально исполнилось 2 года!!! Мой милый мальчик больше не ребенок — во всяком случае, технически, но навсегда и навсегда в моем сознании, — который не начал полностью сокрушать мое сердце и душу, пока Линкольн не лег спать прошлой ночью, и я, возможно, пролила небольшую слезу или две. Такой горько-сладкий. МОЙ РЕБЕНОК!!!

В любом случае, у нас были отличные выходные, посвященные L-man! Его день рождения был вчера, но мы устроили вечеринку в субботу утром, чтобы провести из этого целые выходные. Любимая вещь Линкольна во всем мире прямо сейчас — вся банда Улицы Сезам, поэтому я поймал эти крутые украшения от Nobbies, которые Бен развесил по всей кухне рано утром в субботу.

Разум Линкольна был полностью взорван, когда он увидел всех своих «друзей», свисающих на блестящих нитях с потолка, когда он спускался по лестнице. Он был так взволнован, что просто бегал из комнаты в комнату и обратно!

У нас была запеканка для завтрака (спасибо, Бен, что собрали и включили в 4:30 утра!) для того, чтобы все ели по прибытии, а затем мы представили открытие. Попросить малыша подождать, чтобы открыть большую кучу подарков, — непростая задача. Ему не терпелось увидеть, что находится под всей этой оберточной бумагой. 😉

Двоюродный брат Линкольна помог открыть и взломать все, от его новой игрушечной кухни до «поварского ножа» и овощей, которые мы привезли с собой. Я напишу отдельный пост на Семейном канале с подробностями, в том числе о том, что ему понравилось больше всего — пока Magnadoodle и игрушечная кухня лидируют!

Это был прекрасный жаркий летний день, поэтому большую часть времени мы провели на улице, играя с разбрызгивателем, жаря на гриле и просто бегая босиком.

День рождения закончился вареньем на заднем дворе…

И немного ложек арахисового масла. Что еще может желать маленький мальчик? 😉 С днем ​​рождения, мой тупой, милый, уютный человечек. Я не могу ПОВЕРИТЬ, что тебе уже два!!

Двигайтесь дальше, пока я снова не заплакал…!

Начало августа знаменует не только день рождения моего ребенка, но и очень,  действительно  хороший месяц, чтобы есть свежие продукты. Из-за поздней летней жары сады перегружаются, и я получил несколько открытых приглашений от друзей и членов семьи прийти и совершить набег на их сады, когда захочу. Их овощи растут быстрее, чем они успевают их съесть!

Тем не менее, каждый месяц в моем Еженедельном информационном бюллетене (<– подпишитесь, это бесплатно!) я включаю сводку рецептов, посвященную сезону этого месяца, и это всегда пользуется успехом у подписчиков. Не знаю, почему мне никогда не приходило в голову поделиться подобными вещами здесь, на сайте, но я решил, что август — отличное время для начала!

Ненавижу это говорить, но август – последний настоящий   месяц лета (не стреляйте в посыльного!), и когда я действительно начинаю сходить с ума от свежих продуктов, таких как ягоды, персики, зеленая фасоль, сладкая кукуруза и кабачки – продукты, которые в наши дни можно есть круглый год, но на вкус они далеко не так хороши, как сейчас, в собачьи дни лета.

Сегодня я собрал 20 моих любимых рецептов с ингредиентами, которые я упомянул выше, а также еще несколько фаворитов для позднего лета, чтобы дать вам возможность насладиться как можно большим количеством свежих продуктов в этом месяце, прежде чем листья начнут меняться.

Ээк – я даже не могу об этом говорить!

Надеюсь, вы найдете пару рецептов, которые вам понравятся в этом месяце!

 

Сладкая кукуруза с коричневым маслом из кленового бурбона и беконом

Когда я подумал, что свежая сладкая кукуруза из Айовы уже не может быть лучше, я добавил к ней кленовый сироп, бурбон, коричневое масло и бекон! Сладкая кукуруза с кленово-бурбоновым коричневым маслом и беконом настолько вкусна, что ваш муж даже не будет возражать, что вы украли часть его запасов виски, чтобы приготовить ее. По крайней мере, мой не… много. 😉 Август – месяц сладкой кукурузы, так что дерзайте!

Щелкните здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Энчиладас из жареного цыпленка поблано с сальсой и огурцом Пико де Галло

Август — один из самых загруженных месяцев для производства перца, и мои энчиладас из жареного цыпленка с соусом сальса поблано и огурцом Пико де Галло подчеркивает красивый, мягкий перец поблано (а также огурцы и помидоры, которые сейчас тоже повсюду!) Нужно сделать их снова P-R-O-N-T-O.

Щелкните здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Сочный тушеный цыпленок по-южному с пармезановой крупой

Болгарский перец здесь продается практически за бесценок, и он невероятно хорош, если обжарить его с грибами и луком, а затем посыпать сливочно-пармезановой крупой и залитые соусом из сковороды. Как серьезно, GAHHH. Я люблю это блюдо!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Миски для фахита и тостады с овощами

Овощная фахита Тоастада Боулы хороши не только тем, что в них выделяются свежие летние овощи, но и тем, что они почти не требуют нагрева — просто быстро обжарьте перец и лук на сковороде, и все готово. Отлично подходит для жарких августовских ночей.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Peach-a-Berry Cobbler

Я сидел перед витриной с персиками в Hy-Vee во время недавней раздачи кулинарных книг Iowa Food and Family и не мог   прекратите комментировать, насколько ароматными они были, даже с расстояния 5+ футов. Так вкусно, особенно в это время каждого лета! Нарежьте охапку персикового коблера и подавайте в качестве легкого деревенского летнего лакомства.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Кексы со сливками и персиками

Воспоминание о том, как я ел в детстве сладкие персики со сливками, вдохновило на создание рецепта кексов с персиками и сливками, которые являются одними из моих самых любимых рецепты здесь, на IGE. Вы не может ошибиться с домашними взбитыми сливками. Ничего подобного!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Персиковый салат капрезе

Идеальное сочетание фруктов и сыра, и этот фруктовый вариант классического салата капрезе сведет вас с ума. Выбирайте персики, которые действительно ароматные и слегка мягкие, чтобы убедиться, что вы получаете самые сладкие. Я мог серьезно есть этот салат каждый божий день в августе. Кто знает, может быть, я буду!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Летний салат из трех ягод

Каждый раз, когда я публикую рецепт салата с фруктами или ягодами, я получаю по крайней мере одного комментатора, который говорит, что они никогда не думали сочетать их. Мой ответ? Вы должны! Летний салат с тройными ягодами поднимает планку, добавляя сливочный авокадо, острый козий сыр и хрустящий нарезанный миндаль в дополнение к трем видам сладких летних ягод. Этот салат убивает и идеально подходит для того, чтобы насладиться щедростью ягод позднего лета.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Цуккини Хлебное Печенье Вупи Пирожки

Я не смог бы полюбить эти милашки Хлебное Печенье Цуккини Вупи Пироги больше, даже если бы попробовал. Мягкое, пирожное печенье с декадентской глазурью из сливочного сыра. Существует ли лучшее применение августовскому урожаю кабачков?! (Псс, ответ — нет!)

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Сладкий перец чили с кокосом и лаймом Жареная курица с рисом из цветной капусты с кокосом и лаймом

Август — прекрасное время, чтобы поесть цветную капусту, которая не только безумно богата витамином С, но и содержит питательные вещества, которые помогают уменьшить воспаление (в чем определенно нуждается эта целиакия!). Помимо питания, цветная капуста — один из самых универсальных овощей, о которых я могу думать. Вы можете нарезать его в картофельное пюре или натереть на терке, а затем приготовить как рис, как в моем сладком цыпленке на гриле с чили, кокосом, лаймом и рисом с цветной капустой и кокосом, лаймом. Мы сходим с ума по этому рецепту летнего гриля.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Жареный рис с цветной капустой

Кстати, о замене цветной капусты на рис. Я сделал именно это, используя свой любимый рецепт жареного риса , и я не могу вам передать, сколько людей писало мне, что их семья понятия не имела, что они едят цветную капусту вместо риса. Ура! Я не знаю, смогла бы я пережить ужин и не взорваться, если бы моя семья не знала — я никак не могла сдержать такое количество ликования. (PS это блюдо готово за 20 минут!)

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Зеленая фасоль и бекон за 15 минут

Сезон стручковой фасоли! Вы видели горы их на вашем фермерском рынке или в продуктовом магазине в последнее время? Соберите пучок, а затем приправьте их беконом и луком для легкого гарнира к ужину. Вы больше никогда не будете есть их по-другому.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Полезные кексы с двойным шоколадом и цуккини

Да, вы не ошиблись. Более здоровые двойные шоколадные кексы с цуккини! Мягкий, тайно полезный (во всяком случае, для маффинов!) и битком набитый цуккини и двумя видами шоколада. Эти кексы, извините за мой словарь 1995 года, DA BOMB.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Маринованный цыпленок-гриль с огуречно-арбузной сальсой

Лето = сезон арбузов, поэтому я обычно провожу большую часть августа лицом к холодному сочному клину, делая вид, что сентябрь не за горами. Откажитесь, откажитесь, откажитесь с этим восхитительным блюдом, напоминающим спа.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Идеальный стейк на гриле с маслом с травами

После нескольких дождливых недель у травяного холма официально появилось собственное мнение. Наши травяные растения растут намного быстрее, чем мы можем их есть, поэтому я подумываю о том, чтобы приготовить несколько больших партий свежего травяного масла, как я использовал в своем рецепте идеального жареного стейка с травяным маслом, чтобы вытащить его после окончания вегетационного периода. Стейк на гриле, масло со свежими травами, а также холодное пиво — для меня это август!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Ризотто с беконом, луком-пореем и грибами

Лето может и не кричать вам о ризотто, но иногда, когда     жарко на улице и кондиционер гремит , Я жажду комфортной пищи, чтобы согреться. На мой взгляд, это имеет смысл. В любом случае, ризотто с беконом, луком-пореем и грибами — отличное блюдо для использования лука-порея позднего лета, который является одним из моих любимых продуктов. Они прекрасно сочетаются с беконом и грибами и заставляют блюдо по-настоящему петь!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Куриная сковорода с луком-пореем и грибами

Мы с Беном — люди привычки, то есть в течение недели мы снова и снова готовим одни и те же блюда на ужин. Одним из таких блюд является куриная сковорода с луком-пореем и грибами. Это легко и быстро готовится, что означает, что горячая плита не будет включена в течение длительного периода времени, плюс все, что с таким хорошим соусом, сбрызнутым сверху, для меня не проблема!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Суп из запеченных помидоров с сырными гренками на гриле

Знаю, знаю – суп в августе? Некоторые люди (поднимите руку!) наслаждаются супом круглый год, но даже если вы этого не сделаете, подумайте о том, чтобы приготовить партию моего супа из жареных помидоров с лучшим и сочным урожаем томатов позднего лета и заморозить партию на осень и сезон, который не будет назван. Использование очень спелых местных помидоров действительно меняет вкус — этот суп просто восхитителен.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Цуккини, фаршированные помидорами и базиликом по-итальянски

Поднимите руку, если у вас на кухонном столе скопилось более 5 кабачков, и вы не знаете, что с ними делать? Вырежьте несколько и приготовьте мои итальянские кабачки, фаршированные помидорами и базиликом. Этот легкий и полезный рецепт включает вкусные свежие травы и овощи.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >

 

Жареная курица с маминым салатом из ячменя и кукурузы

Один только вид моей курицы-гриль с маминым салатом из ячменя и кукурузы кричит о лете, тебе не кажется? Этот рецепт на гриле, наполненный свежими и красочными овощами, должен появиться у вас дома как можно скорее BFC (до наступления осени). Замените ячмень на рис, чтобы сделать его безглютеновым!

Щелкните здесь, чтобы посмотреть рецепт >

Вкусная кулинария для одного | Американская кардиологическая ассоциация

Приготовление домашнего ужина за несколько минут может принести больше удовольствия, чем разогревание упакованных замороженных обедов в микроволновой печи ночь за ночью — и это можно сделать без мытья большого количества посуды! Хитрость заключается в том, чтобы иметь несколько основных продуктов в кладовой и в морозильной камере. Вот некоторые обязательные продукты для быстрого и здорового питания на одного:

Наполните свою кладовую Имея под рукой вкусные продукты длительного хранения, вы сможете готовить дома так же просто, как заказывать еду на вынос, но гораздо приятнее!

• Консервированный тунец – Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу – предпочтительно жирную рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты – не менее двух раз в неделю. Консервированный легкий тунец может помочь вам выполнить эти рекомендации! Тунец отлично подходит для приготовления сэндвичей, но его также можно смешать с соусом для пасты с низким содержанием натрия вместе с нарезанным перцем и паприкой для испанского соуса. Оживите свой салат с тунцом, добавив тертую морковь, сельдерей, изюм и порошок карри; вместо майонеза добавьте обезжиренный простой йогурт. Сочетание яблок, тунца и щепотки семечек подсолнечника станет вкусной начинкой для зеленого салата.
   
• Консервированная фасоль – Если у вас есть консервированная фасоль, вы приготовите еду за считанные минуты; просто слейте воду и промойте, чтобы удалить часть лишнего натрия. Приготовьте салат на ужин (или упакуйте его на обед) из смешанной зелени, бобов, любых овощей, которые есть под рукой, и посыпьте несолеными семечками подсолнуха. Разогрейте сладкий картофель в микроволновой печи и пюрируйте его с фасолью и куриным бульоном с низким содержанием натрия, чтобы получился сытный суп. Для сытного соуса для пасты обжарьте фасоль в небольшом количестве оливкового масла в течение 3 минут с чесноком, затем добавьте томатный соус с низким содержанием натрия и подавайте с цельнозерновой лапшой.
   
• Интересные цельнозерновые продукты . Коричневый рис является отличным продуктом питания в кладовой, но чтобы разнообразить вкус и текстуру ваших блюд, попробуйте вместо риса любой из этих злаков быстрого приготовления: перловую крупу, цельнозерновой кускус, булгур или цельнозерновую кукурузную крупу.
  
   
• Помидоры с низким содержанием натрия или без соли . Приготовить личную пиццу так же просто, как открыть банку с помидорами и подогреть их с сушеным орегано и чесноком (или чесночным порошком), а затем выложить на цельнозерновой лаваш и посыпать небольшим количеством нежирной моцареллы и свежих овощей. Чтобы быстро и легко приготовить блюдо huevos rancheros, разогрейте консервированные помидоры с тмином и порошком чили, чтобы сделать соус; затем покройте две кукурузные лепешки (выберите лепешки с наименьшим содержанием насыщенных жиров, без гидрогенизированных жиров и с низким содержанием натрия) с яйцом и томатным соусом.

Запаситесь морозильной камерой

Всякий раз, когда вы готовите, составьте рецепт для дополнительных порций, чтобы вы могли заморозить излишки в отдельных контейнерах для сервировки для разогрева и еды.

• Соус для макарон – В выходные приготовьте большую партию домашнего красного соуса, соуса песто или нежирного белого соуса. Заморозьте в формочках для кубиков льда, а затем переложите в пластиковый пакет с застежкой-молнией. При повторном разогреве достаньте столько кубиков, сколько необходимо. Разогрейте томатный соус в микроволновой печи или разморозьте песто и белый соус, поместив их в пакет для заморозки и окунув в горячую воду (чтобы соус не расслоился). Подавайте на большой тарелке с вареными овощами или цельнозерновой лапшой. Ознакомьтесь с этими замечательными идеями о том, как создать свой собственный томатный соус!
   
• Кукурузные лепешки или цельнозерновой лаваш
  – Здоровая пицца или мексиканские рецепты всегда под рукой, если лепешки или лаваш хранятся в морозильных пакетах с застежкой-молнией в морозильной камере. См. советы выше для отдельных пицц и huevos rancheros. Две кукурузные лепешки, разрезанные на восемь ломтиков «пирога» и сбрызнутые кулинарным спреем, становятся теплыми кукурузными чипсами примерно через 8-10 минут в духовке при температуре около 400 градусов по Фаренгейту.