Картофельные крокеты — рецепт с фотографиями

	Eugene Ganeli Среда, 16 марта 2016 Подписаться Категория Закуски Кухня Итальянская кухня Время 45 мин Способ Классический Порций 12 Описание рецепта Картофельные крокеты- это вкусная закуска или основное блюдо, знаменито тем, что очень вкусно и легко приготовить. Картофельные крокеты высоко оценены взрослыми, но в основном детьми. Это классический рецепт картофельных крокетов, по желанию, можно обогатить свои крокеты дополнительными ингредиентами, такими как ветчина, горох и все остальное! Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 16. 29 г Жиры 33.88 г Углеводы 19.43 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 421 килокалория и 5 нравится 75 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Соль по вкусу Перец душистый по вкусу Яичный желток 2 шт. Яйцо куриное 2 шт. Мускатный орех по вкусу Картофель 1 кг Пармезан 100 г Сухари панировочные по вкусу Арахисовое масло 2 л     Шаг 1: Соль по вкусу Перец душистый по вкусу Яичный желток 2 шт. Яйцо куриное 2 шт. Мускатный орех по вкусу Картофель 1 кг Пармезан 100 г Сухари панировочные по вкусу Арахисовое масло 2 л Ингредиенты для 30 крокетов Картофель: 1 кг (2,2 фунта) Яйца средние: 2 яичных желтка Мускатный орех: ½ чайной ложки тертого Перец молотый: по вкусу Соль по вкусу Сыр пармезан: тертый 100 г (1 стакан тертого) Для панировки Яйца: 2 средние Панировочные сухари: по вкусу Для жарки Масло арахисовое, нужное количество Приготовление Для приготовления картофельных крокетов, использовать мучнистый картофель, а не водянистый, (или новый картофель, желтый с тонкой кожицей): если вы сомневаетесь, купить красный картофель. Вымойте картофель (+1), варить вместе с кожурой в подсоленной воде (2): для обеспечения равномерного времени приготовления, использовать картофель одинакового размера. После приготовления (для среднего картофеля, это занимает 15-20 минут в скороварке или около 40 минут,при обычной варке), дать ему остыть немного (достаточно, чтобы было возможно работать с ними), а затем удалить кожу с помощью вилки и маленького ножа (3). Шаг 2: Размять картофель в пюре еще горячим переложить пюре в миску, затем добавить соль, перец, мускатный орех, яичные желтки и тертый сыр. Перемешать все, пока у вас не получится мягкая и сухая смесь (7). Взять ложку смеси (для 30 крокетоы, каждый по 1 унцию/ 35 г каждого), сформировать из него цилиндр (8), затем окунуть каждый кусочек в 2 яйца (9), которые были ранее слегка взбиты, Шаг 3: и, наконец, пальто из панировочных сухарей (10). Проделайте то же самое со всеми крокетами (11) до тех пор, пока вы не исчерпаете всю смесь.. Нагреть большое количество арахисового масло в кастрюле (не слишком большой) до 350 ° F (180 ° C), а затем погрузить всего 3-4 цилиндра одновременно, чтобы температура масла не падала. Когда крокеты равномерно позолотились (12), вынуть их шумовкой и слить излишки масла на тарелку выстеленной кухонными салфетками. Подавать картофельные крокеты еще горячими. Это стоит попробовать Корокке (японские картофельные крокеты) Картофельные крокеты Крокеты картофельные с начинкой из крабового мяса Крокеты из цветной капусты Крокеты из авокадо Картофельные клецки Острые картофельные дольки к пиву Картофельные чипсы	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Картофельные крокеты, пошаговый рецепт на 2186 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Реклама

Маргарита Бузова

09.2012 20:44:27″>25 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные крокеты с нежной начинкой и хрустящей корочкой! Рецепт из книги «Итальянская кухня.Самые вкусные блюда». Автор рецепта- Анна Орланда Контуччи.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

1 кг разваривающегося картофеля

150 гр моцареллы

150 гр панировочных сухарей (у меня домашние)

50 гр свиного окорока

50 гр сливочного масла

50 гр натертого твердого сыра (в оригинале пармезан,но можно использовать любой)

50 гр муки

2 яйца

2 желтка

щепотка мускатного ореха

оливковое масло

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Картофель сварить в слегка подсоленной воде. Когда будет готов, очистить и еще горячим растереть картофеледавилкой. Полученное пюре положить в кастрюлю,добавить сливочное масло, соль, мускатный орех. Держать на огне 5 минут, помешивая массу. Она должна немного подсохнуть. Снять с огня, слегка охладить, добавить взбитые желтки и тертый сыр.

Моцареллу и окорок нарезать кубиками. Взбить 2 оставшихся яйца. Подготовить муку и сухари.

Из пюре сформировать небольшие лепешки, каждый раз обмакивая руки в муку. В середину каждой лепешки положить кусочки моцареллы и окорока.

Тщательно закрыть шарики и выложить на слегка присыпанную мукой поверхность. У меня получилось 22 штуки. В сковороде разогреть оливковое масло. Обвалять крокеты сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Небольшими порциями обжаривать крокеты со всех сторон, пока они не станут поджаристыми и хрустящими. Выложить на бумажное полотенце и подавать тут же, пока горячие!

Buon appetito!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

основные блюдаиз овощейпростые рецепты на каждый деньитальянская кухняварить, тушитьвзбиватьжаритьнарезать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чай и кофе по-летнему

Сезонная выпечка и десерты

Летние супы-пюре

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

4.

600+ Картофельные крокеты Сток Фото, Ресимлер и Роялти-Фри Продавец Товар

• Товар
• Фото
• Иллюстрация 9000 6
• Vektörler
• Видео

Картофельные крокеты videounu görüntüleyin

4.626

Картофельные крокеты stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.

Сирала:

Популярные

peynir li kremalı patates kroket püresi ve ekşi krema lı — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Peynir li Kremalı Patates Kroket Püresi ve Ekşi Krema Lı

siyah bir arka plan üzerinde beyaz bir tabak üzerinde derin yağda kızartılmış моцарелла peynir topları. lezzetli bira atıştırmalık — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Siyah bir arka plan üzerinde beyaz bir tabak üzerinde derin yağda

kızarmış patates peynir topları veya domates ketçap ile kro кет. seçici odak — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Kızarmış patates peynir topları veya domates ketçap ile kroket….

geleneksel i̇spanyol croquetas — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Geleneksel İspanyol croquetas

золотисто-коричневые аппетитные крокеты или крокеты — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

золотисто-коричневые аппетитные крокеты ing Крокеты или крокеты

четыре крокеты — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Четыре крокеты

peynir li kremalı patates kroket püresi ve ekşi krema lı — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Peynir li Kremalı Patates Kroket Püresi ve Ekşi Krema Lı

крокеты — картофельные крокеты

крокеты

картофельные крокеты с кетчупом — картофельные крокеты

картофельные крокеты с кетчупом

кремовые лепешки крокеты slu doldurulmuş patates kroket — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Kremalı Patates Kroket Soslu Doldurulmuş Patates Kroket

треска кек — ​​картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

треска kek

крокеты картофель — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Крокеты Картофель

kızarmış tuzlu balık ile yapılan demir tavada fried i̇spanyol bacalao kroket ve geleneksel tapas veya atıştırmalıklar olarak hizmet vermiştir. kopyala alanı ile koyu arka план. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Kızarmış tuzlu balık ile yapılan demir tavada Fried İspanyol…

ahşap tahta üzerine daldırma sos lu ev yapımı patates kroket — картофельный крокет ttes stok fotograflar ve resimler

Ahşap tahta üzerine daldırma sos lu ev yapımı Patates Kroket

Оладьи и крокеты из соленой трески — Картофельные крокеты

Оладьи и крокеты из соленой трески

Картофельные крокеты с моцареллой. — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Картофельные крокеты с моцареллой.

kızarmış tuzlu balık ile yapılan demir tavada fried i̇spanyol bacalao kroket ve geleneksel tapas veya atıştırmalıklar olarak hizmet vermiştir. kopyala alanı ile koyu arka план. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Kızarmış tuzlu balık ile yapılan demir tavada Fried İspanyol…

Крокет — картофельные крокеты

Крокет

традиционные испанские крокеты с кетчупом — картофельные крокеты

Традиционные испанские крокеты с кетчупом

kızarmış köfte — картофельный крокет quettes stok fotograflar ve resimler

Kızarmış köfte

sebze poha roll, köfte veya tikki — картофельные крокеты стоковые фотографии и изображения

Готовые роллы, приготовленные из Tikki

набор иконок крокет контур вектор. запеченный шарик — картофельные крокеты стоковые иллюстрации

Иконки крокетов устанавливают вектор контура. Запеченный шарик

Картофель фри с треской — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Картофель фри с треской

soslu peynir toplarıyla patates püresi. peynir topları ekmekli ve derin kızarmış. yağda kızartılmış peynir topları — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Soslu peynir toplarıyla patates püresi. peynir topları ekmekli…

Картофельные шарики — Картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Картофельные шарики

bolinhos de bacalhau, очень известные в португальской гастрономии. жареные клецки, клецки из трески, мясо рыбы, оладьи из соленой трески, bacalao bunuelos. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Bolinhos de bacalhau, очень известный в португальской гастрономии. 3 тонны balığı ve soğan ile patates topları — картофельные крокеты сток фото ve resimler

ton balığı ve soğan ile patates topları

ev yapımı patates ve yoğurt daldırma ile ıspanak kroket. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Ev yapımı patates ve yoğurt daldırma ile ıspanak kroket.

Картофельные крокеты — Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

domates soslu tavuk kroket — Картофельные крокеты Stok fotograflar ve resimler

Domates soslu tavuk kroket

malı patates kroket püresi ve ekşi krema lı — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Peynir li Kremalı Patates Kroket Püresi ve Ekşi Krema Lı

крокеты — картофельные крокеты стоковые иллюстрации

крокеты

vejetaryen mercimek burger patates ve daldırma ile — картофельные крокеты сток фото и

Vejetaryen mercimek Burger patates ve daldırma ile

шарики картофельные крокеты и соус крупным планом — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Шарики КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ и соус крупным планом

крокеты с картофельным пюре — картофельные крокеты stok fo toğraflar ve resimler

Крокеты с картофельным пюре

Закусочная тарелка — сырные палочки, куриные наггетсы, луковые кольца смесь закусок и соусов — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Закусочная тарелка — сырные палочки, куриные наггетсы, луковые кольца смесь. ..

patates püresi — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

patates püresi

peynir li kremalı patates kroket püresi ve ekşi crema lı — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Peynir li K remalı Patates Kroket Püresi ve Ekşi Krema Lı

kroket ile ahsap bir tabakta tomate kızarmış ve fiş — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Kroket ile ahşap bir tabakta tomate kızarmış ve fiş

peynir ile patates крокеты hardal sosu ile servis — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Peynir ile patates croquettes hardal sosu ile servis

спринг-роллы с картофельным пюре с начинкой — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

спринг-роллы с картофельным пюре с начинкой

картофельные лепешки (зразы) с начинкой из грибов — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Картофельные лепешки (зразы) фаршированные грибами

a картофельные крокеты — шарики из картофельного пюре в панировке и обжаренные во фритюре, подаются с разными соусами. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

A Картофельные крокеты — шарики из картофельного пюре в панировке и глубокие…

треска кек — ​​картофельные крокеты сток фото и

наложенный платеж кек

peynir topu beyaz bir tabakta. копьялама алани иле. — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Peynir topu beyaz bir tabakta. копьялама алани иле.

традиционные испанские крокеты — Картофельные крокеты

Традиционные испанские крокеты

Традиционные клецки из трески — Картофельные крокеты

Традиционные клецки из трески

geleneksel i̇spanyol croquetas — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Geleneksel İspanyol крокеты

намек patates köftesi aloo tikki yoğurt ile bir tabak yakın kadar servis yaptı. yatay üst görünüm — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Hint patates köftesi Aloo Tikki yoğurt ile bir tabak yakın kadar…

картофельные крокеты, обжаренные с сыром моцарелла — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve re simler

Картофельные крокеты, обжаренные с сыром моцарелла

японские крокеты — Картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Японские крокеты

brezilya tavuk kroket — картофельные крокеты сток фото и resimler

Brezilya Tavuk Kroket

papas rellenas colombian — колумбийская жареная уличная еда — картофельные крокеты сток фото и resimler

papas rellenas Colombian — Колумбийская жареная уличная еда

крокеты — картофельные крокеты Крокеты

vejetaryen mercimek burger patates ve daldırma ile — картофельные крокеты stok fotoğraflar ve resimler

Vejetaryen mercimek burger patates ve daldırma ile

жареные картофельные крокеты на белом фоне — картофельные крокеты на белом фоне

жареные картофельные крокеты на белом

Рыбный пирог с тунцом — картофельные крокеты

Рыбный пирог с тунцом

şef mutfakta kroket hazırlanıyor — картофельные крокеты stok fotograflar ve resimler

Şef mutfakta kroket hazırlanıyor

/78

Рецепт Рэйчел Родди для крокетов с двойным сыром и картофелем | Еда

В столовой было больше окон, чем стен, и через большинство из них был виден храм на вершине холма, а также пляж, сливающийся с морем. Официанты были в белых куртках и поясах, хотя и скорее старомодно, чем официально. Ночью в баре был выбор из сет-меню, но утром, спросив, хотите ли вы кофе (греческий, фильтрованный или растворимый), чай (разный), горячий шоколад или яйца, официанты приносили блюда с вещами на них. : кусочки торта, хлеб, сухари для завтрака, медовое печенье, густой йогурт, масло, мед, сливочный сыр и абрикосовый джем. Довольно стандартно и идеально подходит для троих детей в возрасте 11, 9 и 6 лет, потому что на завтрак был не только пирог (в том, что мы считали лучшим отелем в мире), но и большая часть остального была в отдельных ванночках, горшочках, треугольниках. и пакеты: волшебство одной порции – и мне, брату, сестре, не нужно делиться.

Я помню, как намазывала абрикосовым джемом толстые ломтики желтого пирога, а масло — на сухари для завтрака; шумное скрежетание, распространившееся по углам твердых, шероховатых квадратов, которые были идеальным транспортным средством для масла. В детстве я считал себя хорошим в намазывании сухариков, научившись этому у бабушки Родди, которая каждое утро ела Ривиту с маргарином к чаю из Чайной фабрики. Однако сухарики для завтрака, твердые и дважды выпеченные, хрупкие и трескаются под давлением. Вот что я помню за столом в Греции: сухари ломаются под моим ножом, но масло скрепляет осколки, как сетка в гипсе.

Я до сих пор изо всех сил стараюсь не сломать сухари, когда разношу. В Италии их называют по-разному, в основном fette biscottate , с ломтиками дважды запеченными и очень любимыми. В Риме есть местный бренд Gentilini, который особенно хорош, но его слоган, friabili, grandi e Resistance (рассыпчатый, большой и стойкий), кажется противоречивым. Не то, чтобы это имело значение, потому что у меня есть масло, чтобы скрепить все вместе, и, честно говоря, хотя они делают хороший завтрак, они делают еще лучшие крошки как часть тройного соуса для покрытия ломтиков баклажанов или сегодняшнего двойного сыра и картофеля. крокеты. И, благодаря их хрупкому характеру, крошки легко раскатываются руками над миской. (Хотя эта работа еще проще, если вы положите их в пакет и раздавите скалкой, а еще проще измельчить их в кухонном комбайне. )

Как и все жареное, важно подавать двойные сырные и картофельные крокеты как можно скорее, пока корочка блестит, а сыр внутри еще достаточно мягкий, чтобы тянуться. Вы можете подать их как закуску или аперитив, или — в память о поясах, торте и отеле, которого больше нет — как еду с греческим салатом.

Состав 18

1,2 кг картофель одинакового размера , очищенный или неочищенный
3 яйца
25 г сливочного масла
50 г пармезана , тертого
Соль и черный перец
180 г копченой scamorza, провола, моцарелла, фонтина или чеддер 9016 2 , нарезать на 18 маленьких кубиков
100 г муки , для раскатывания
150 г сухих панировочных сухарей из измельченных итальянских сухариков, тостов мельба или очень сухого хлеба
Масло (арахисовое, подсолнечное, оливковое) , для жарки

Отварить или сварить в скороварке картофель до мягкости.