Котлетки из гречки, пошаговый рецепт на 1899 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака
Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Фаршированные цукини под хрустящей корочкой
Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Хрустящая овсянка с йогуртом, персиками и абрикосами
Можно взять персики и абрикосы из домашнего компота!
Юлия Высоцкая
09.2009 12:00:00″>21 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкой
Капуста, тушенная с белыми грибами
Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.
Юлия Высоцкая
Реклама
Анастасия
Рецепт на:
1 персону
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Ингредиенты
500г. вареной гречки,
1 большая морковь,
1 большая луковица,
2 яйца,
2ст.л. муки,
соль,
специи
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Морковь трем на терке,лук мелко режем.
Все перемешиваем с гречкой,добавляем яйца,соль,специи(я в специях не большой спец,добавила:смесь для овощей и прованские травы,они мне показались здесь уместными).Все хорошенько перемешиваем.
Лепим наши котлетки.В рецепте было написано,что муку можно не добавлять,а просто в ней обваливать.Я попробовала,у меня не очень получилось,поэтому я добавила в массу муку и потом лепила и жарила.Кто больший спец-может попробовать только обваливать в муке.
Далее обжариваем котлетки с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Теги рецепта
основные блюдакрупыиз овощейпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьжарить
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим вкусный завтрак
Уютная домашняя еда
Витаминный чай
Простые вкусные десерты
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Что делать с гречкой: 7 лучших рецептов
Ну вот и всё: ты сидишь дома довольная, потому что на кухне припрятан стратегический запас – 10 кг гречневой крупы, который, по слухам, спасет тебя на домашнем карантине.
Может быть, так оно и есть, но тут выясняется, что ты не знаешь, как ее готовить! Мы догадывались, поэтому нашли 7 блюд, которые сделают из тебя гуру гречки.
Теги:
Здоровье
Похудение
Коронавирус
рецепты
Питание
Getty images, Shutterstock, Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)
Гречневая каша
Сейчас самое время вспомнить, чем ты завтракала в школе. Уверены, раз в неделю в столовой раздавали гречневую кашу. И даже если в детстве она была тебе не по вкусу, советуем дать ей второй шанс. Научись готовить рассыпчатую крупу – для этого нужно наливать в кастрюлю чуть меньше воды, чем обычно.
Попробуй разные вариации добавок. Нам нравится вариант с молоком, но также популярна каша с добавлением сливочного масла.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Гречка с овощами
А с этим блюдом наверняка знакомы те, кто часто ставит хештеги #пп и #здоровое питание. Еще бы: гречневая каша с овощами – низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Считаешь, у него пресный вкус? Ты просто забыла добавить специи. Выдави зубчик чеснока или добавь готовую приправу для блюд из гречки.
Гречневые оладьи
Отмена завтрака с подружкой в любимой кофейне не повод отказываться от панкейков. Приготовь их сама! Прокачать блинчики и сделать их полезнее поможет… да-да, гречка! Но предварительно крупу нужно превратить в гречневую муку. Для этого обжарь в течение 5-7 минут крупу на сухой сковороде, а после, когда она остынет, измельчи в кофемолке.
Котлеты из гречки
Это блюдо мы сделаем постным. Отваренную гречневую группу смешай с обжаренным луком и грибами, а затем пропусти через мясорубку. В полученный фарш добавь соль и крахмал. Не переживай, мы почти закончили. Осталось сформировать котлеты (форму выбирай на свое усмотрение), обвалять их в муке и обжарить на подсолнечном масле.
Теплый салат с гречкой
Еще один рецепт под хештегом #янадиете. Он очень похож на гречку с овощами, только в этом случае в блюде преобладают овощи. Бери то, что любишь: помидоры, огурцы, баклажаны и лук и добавь немного вареной гречки. Заправь любимым соусом – готово! Правда, для сытости рядом с таким салатом стоит положить котлету, рыбное филе или кусок мяса.
Гречневый суп
Если твои запасы гречки превышают 10 кг, то советуем использовать крупу и в супах (на заметку: гречка хранится около 15 месяцев).
Практика использования круп в первых блюда нередка: вспомни, например, харчо, который готовят с добавлением риса. Гречневая крупа хорошо сочетается в супах на основе томатов с добавлением куриного или мясного бульона.
Банановый хлеб
Ты та, кто ищет в магазинах продукты без глютена? Значит, этот рецепт бананового хлеба для тебя! Перечисляем ингредиенты: чашка гречневой муки (ее мы уже учились делать), чашка миндальной муки и чашка кокосовой муки, 1/2 чашки коричневого сахара, 1,5 банана, 1/2 чайной ложки соды, 2/3 чашки миндального или обычного молока и 1 столовая ложка яблочного уксуса. Все тщательно смешай, влей в форму (предварительно смажь ее маслом) и отправь в разогретую до 165 градусов духовку на 30-35 минут. Уверены, ты полюбишь этот хлеб и будешь печь и после карантина!
11 вкусных способов есть гречневую кашу (моя любимая №5)
Вы когда-нибудь пробовали гречку?
Так много людей даже не слышали об этом безглютеновом зерне, хотя это определенно одно из самых полезных злаков — и одно из моих любимых.
Гречневая крупа начинается с семян и может быть перемолота в муку, превращена в лапшу соба, превращена в горячую кашу (например, крупу или кашу) или добавлена в блюда для орехового хруста.
Поскольку она широко используется в выпечке и имеет похожую текстуру и вкус на крупы, один из самых частых вопросов, которые я получаю: «Гречка не содержит глютена?»
Да.
Гречневая крупа — прекрасная альтернатива пшенице для использования в безглютеновой кулинарии, поскольку она идеально имитирует многие глютенсодержащие злаки, а также может заменить белую муку в хлебобулочных изделиях. Если у вас глютеновая болезнь, всегда ищите гречневую крупу с пометкой «100% без глютена», чтобы избежать риска перекрестного заражения.
Гречка также полезна для здоровья. У него более низкий гликемический индекс, чем у риса, кукурузы и пшеницы, поэтому это гораздо лучшая альтернатива для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Он также полон антиоксидантов, которые помогают бороться с хроническими заболеваниями и предотвращать их.
Кроме того, гречка богата белком, 23 грамма на чашку.
Как прорастить гречневую крупу
Гречневую крупу, представляющую собой очищенные от шелухи гречневые зерна, перед приготовлением часто проращивают, чтобы крупа не слипалась.
Этот процесс действительно может иметь большое значение, когда речь идет о максимальной пышности и уменьшении комочков. Он также повышает биодоступность многих витаминов и минералов, позволяя вам получить максимум питательных веществ из гречневой крупы.
Крупу из пророщенной гречки приготовить проще, чем кажется. Все, что вам нужно сделать, это промыть их, поместить в банку с водой и оставить для прорастания на 6-8 часов. Промойте их еще раз, и тогда они готовы наслаждаться.
Полный рецепт пророщенной крупы можно найти здесь: Свекла и кости
11 лучших рецептов вкуснейших гречневых каш
1. Веганские вафли из гречки
Готовы вывести свои вафли на новый уровень? Попробуйте приготовить их с гречкой.
Измельчите гречневую крупу, чтобы приготовить гречневую муку и приготовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы. С порошкообразными семенами чиа, кокосовым маслом и небольшим количеством кокосового молока это определенно не ваши обычные заурядные вафли.
Рецепт можно найти здесь: Curls ‘N’ Chard
2. Табуле из гречневой муки
Простая в приготовлении и наполненная вкусными ингредиентами, трудно найти человека, который бы не насладился сытной порцией этого блюда. вкусная гречневая табуле.
Этот рецепт может похвастаться впечатляющим вкусом. Манго, огурец, помидоры, свежая мята и чеснок — вот лишь некоторые из вкусных (и питательных) ингредиентов, которые делают этот рецепт неотразимым.
Рецепт можно найти здесь: Rawmanda
3. Ризотто с гречневым грибом
Это сливочное блюдо ризотто имеет вкусную особенность: оно готовится из гречихи вместо риса арборио.
Это очень простое блюдо из одной кастрюли, на приготовление которого уходит всего 10 минут.
А благодаря богатым питательными веществами ингредиентам, таким как кокосовое масло, грибы, тимьян и пищевые дрожжи, это идеальный будничный ужин для всей семьи.
Рецепт можно найти здесь: Eat Thrive Glow
4. Веганские шоколадные блины с гречневой крупой
Сочные шоколадные блины с корицей и какао-порошком — можете ли вы придумать что-нибудь вкуснее?
Этот рецепт гречневой каши подслащен финиками мейдул и не содержит глютена. Наслаждайтесь этими веганскими блинчиками с фруктами и кленовым сиропом, богатым антиоксидантами, в качестве приятного, но полезного лакомства.
Рецепт можно найти здесь: Яркие кулинарные истории
5. Тыквенно-гречневое рагу с капустой и куркумой
Сочетание вкусов тыквы, нута, капусты и гречихи делает это рагу новым уровнем чисто питательных веществ. Но хорошая новость в том, что они потрясающе вкусны вместе.
Но когда вы добавляете усилители вкуса — такие ингредиенты, как яблочный уксус, тмин, куркума и чеснок — это рагу само по себе становится почти суперпродуктом, немного укрепляя вашу иммунную систему.
Рецепт можно найти здесь: The Smoothie Lover
6. Сырая гречка + каша из киноа
Два моих любимых злака — лебеда и гречка — объединяются, чтобы приготовить эту суперполезную версию традиционной каши.
Этот рецепт также естественно подслащен такими ингредиентами, как бананы и джем из семян чиа, что означает, что вы можете наслаждаться им в качестве закуски или десерта без чувства вины.
Рецепт можно найти здесь: Просто Киноа
7. Хрустящая гречневая гранола с семенами конопли
Я большой сторонник приготовления собственных полезных смесей мюсли вместо того, чтобы полагаться на купленные в магазине варианты.
С этой гречневой мюсли вы избавляетесь от добавленного сахара и переработанных отходов, которые вы можете найти в продуктовом магазине, и вместо этого получаете преимущества суперпродуктов, таких как семена конопли, льняная мука, семена тыквы и овсяные хлопья.
Рецепт можно найти здесь: Keepin’ It Kind
8.
Гречневые лепешки без глютенаИз этих гречневых лепешек получится вкусная пикантная закуска без глютена.
У них весь ореховый привкус гречихи, но затем их подслащивают небольшим количеством сырого меда, а также каплей лимонной цедры, чтобы добавить нотку цитрусовых. Подавайте их с небольшим количеством кокосового масла или топленого масла и наслаждайтесь.
Рецепт можно найти здесь: «Гормоны и баланс»
9. Веганские фрикадельки из двух ингредиентов
Если этот рецепт не докажет, насколько универсальна гречка, я не уверен, что докажет.
Эти веганские фрикадельки состоят всего из двух ингредиентов, так что вы знаете, что их очень легко приготовить. Но, несмотря на обманчивую простоту, они очень вкусные. Подавайте их со спагетти кабачками для здорового ужина без глютена.
Рецепт можно найти здесь: FabLunch
10. Зимняя миска с зеленым соусом
Эта яркая миска с пользой, безусловно, заслуживает своего названия: она полна питательных ингредиентов и так же вкусна, как и выглядит.
С тоннами противовоспалительных и полезных овощей и специй, это чудо в одной миске требует немного времени для приготовления (жареная цветная капуста и батат того стоят), но вам понравится — и зеленый соус тахини рецепт хранитель.
Рецепт можно найти здесь: Lazy Cat Kitchen
11. Летний салат из гречки
Одна из причин, по которой я люблю рецепты гречневой каши, заключается в том, что они такие простые и почти все хорошо сочетается с гречкой.
Возьмем, к примеру, этот летний салат из гречки. Для приготовления этого великолепного салата потребуется всего несколько фруктов, грецкие орехи, зелень, руккола и, конечно же, гречневая крупа. Смешайте все вместе и вуаля: легкий и освежающий летний салат готов к употреблению.
Рецепт можно найти здесь: Nirvana Cakery
Гречневое блаженство
Гречневой кашей можно наслаждаться по-разному; смешайте их в пудинг, бросьте в салат или замените следующую тарелку овсянки вкусной гречневой кашей.
Насыщенный питательными веществами и вкусом , этот замечательный безглютеновый злак обязательно должен быть включен в ваш рацион.
Без глютена Goodness
Приготовление ужина на столе каждый вечер не должно быть рутиной.
Вот почему мы составили Поваренную книгу сообщества «Энергетическая диета на весь день» , сборник полезных рецептов без глютена и молочных продуктов, созданных членами нашего собственного интернет-сообщества.
Эти рецепты, разработанные так, чтобы отнимать минимум времени и обеспечивать максимальный вкус, заставят вас полюбить тот факт, что чистое питание может быть таким простым!
Вы можете получить БЕСПЛАТНУЮ копию, нажав на баннер ниже.
Гречка • Кэт Етс
Вы здесь: Главная / Питание / Гречка
Гречневая крупа — моя новая любимая начинка для… всего! Не секрет, что я пристрастился к мюсли. Не столько кластеры или примеси, сколько C.
R.U.N.C.H. Я люблю разные текстуры на ложке одновременно, а посыпание мюсли поверх всего обеспечивает приятное чаепитие при каждом укусе.
Моя самая любимая гранола — это рецепт гречневой мюсли, который я получил в таверне South Street Inn в Шарлоттсвилле. Когда мы с Мэттом приехали на охоту за домом, я влюбился, и они были так любезны, что дали мне рецепт.
Я немного поиграл с рецептом и не делаю двухчасовую выпечку, которую рекомендовали в оригинальном рецепте. Вы можете просто добавить чашку гречневой крупы к любому рецепту мюсли, и вы получите супер хрустящую мюсли с высоким содержанием белка!
Таким окольным путем я могу сказать вам, что несколько недель назад я купил большой пакет гречневой крупы в оптовом магазине Whole Foods, и у меня не было времени приготовить партию. Так что я просто начал использовать его просто.
Гречка Примечания
Гречиха на самом деле является фруктовым семенем, а не зерном. Маленькие ядра, которые вы видите в приведенной выше банке, сухие, но они съедобны, и их не нужно готовить или замачивать, чтобы употреблять в пищу, — они имеют ту же текстуру, что и грейна.
Поджаренная гречка называется кашей, но я покупаю только основную крупу. Они выглядят как маленькие треугольные орешки, похожие на ягоды пшеницы. Они также не содержат глютена.
Вы можете смешать крупу с мукой, о чем я впервые узнала из гречневой выпечки, которую Эшли прославила еще в 2010 году {см. ее полный список гречневой выпечки здесь}. На мой взгляд, молотая гречка по вкусу немного напоминает песок. Как и крупы, на самом деле. И выпечка. У него действительно землистый вкус. Тем не менее, в нем все же есть что-то ореховое и восхитительное — возможно, оно наполняет вас. Но крупы также очень ХРУСТЯЩИЕ, поэтому я их люблю. Я никогда не пробовала готовить с ними, но, возможно, это будет пост.
Вот информация о пищевой ценности четверти чашки сырой крупы или 45 граммов:
Гречневая крупа богата белком и клетчаткой, содержит большое количество углеводов для получения энергии и практически не содержит жира. По данным World’s Healthiest Foods, чашка вареной крупы* является очень хорошим источником марганца (34%), а также хорошим источником магния (21%), меди (12%) и клетчатки (18%).