Крем-суп, запеканка и ньокки: что приготовить из тыквы?

Начиная с середины октября по всему миру проходят фестивали тыквы. Во время этих ярких праздников фермеры демонстрируют бахчевые всевозможных размеров и оттенков, которые им удалось вырастить. И, конечно, осенние тыквенные фестивали не обходятся без кулинарных соревнований. Какие только блюда не готовят повара: супы, карри, салаты, рагу и десерты. У всех народов СНГ тыква в почете. Молдаване делают из нее плацинды, белорусы – печеные пирожки, кавказские народы – чуду, хынглыш и чепалгаш, а народы Центральной Азии уважают слоеную самсу с тыквой и зирой. Вот только несколько новых рецептов из тыквы от шеф-поваров специально для читателей MIR24.TV.

Крем-суп из тыквы с креветками

Фото предоставлено рестораном «LESNOY»

Крем-супы – это самое очевидное блюдо, которые только можно приготовить из тыквы. Их готовят на всех континентах – и с морепродуктами, и с курицей, и с индейкой. Шеф-повар ресторана «LESNOY» рассказал, как сделать, чтобы такой суп имел не только красивый вид, но и яркий вкус.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Мед – 50 г
• Креветки тигровые – 15-20 шт.
• Тимьян – 10 г
• Чеснок – 30 г
• Растительное масло – 20 г
• Сливочное масло –20 г
• Репчатый лук – 70 г
• Куриный бульон – 1 л
• Сливки 33% – 100 г
• Лук сибулет – 10 г
• Тыквенное масло – 20 г
• Оливковое масло –20 г
• Тыквенные семечки – 25 г
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Тыкву разрезать пополам, очистить от семечек, в каждую половинку добавить мед, тимьян, чеснок, завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 1,5-2 часа. Готовую тыкву вынуть и очистить от кожуры.

В кастрюле на смеси сливочного и растительного масла обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить почищенную запеченную тыкву, залить горячим куриным бульоном и проварить до закипания. Далее пробить все блендером до получения однородной пюреобразной массы. В готовый суп добавить сливки и еще немного бульона, посолить и поперчить по вкусу. Сливками и бульоном можно регулировать густоту супа до желаемой.

Очищаем креветки от панциря, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты. При подаче украшаем суп креветками (3-4 штуки на порцию), обжаренными тыквенными семечками, несколькими каплями тыквенного масла, луком сибулет.

Индийский карри из цветной капусты и мускатной тыквы

Фото предоставлено сервисом доставки «Лента Онлайн»

Никогда не слышали о тыквенном карри? Тогда обязательно попробуйте сделать его. Он получается куда нежнее, чем традиционный. Рецептом этого и двух следующих блюд делится сервис доставки «Лента Онлайн»:

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 ш
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Тыква – 0,5 шт.
• Капуста цветная белая – 1 кочан
• Паста карри красная – 100 г
• Перец чили красный – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Нут консервированный – 1 банка
• Кинза – 1 пучок
• Лимоны – 0. 5 шт.
• Шпинат – 200 г
• Йогурт греческий – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Рис длиннозерный – 6 ст. л.
• Лук-шалот – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Имбирь (корень) – 2 см
• Перец чили зеленый – 1 шт.
• Бульон овощной – 450 мл
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Мускатный орех (тертый) – на кончике ножа
• Соус соевый темный – 1 ст. л.
• Соус рыбный – 1 ст. л.
• Лук зеленый – для украшения
• Соль – по вкусу

Как приготовить:

Рис тщательно промойте в нескольких водах. Залейте свежей водой и оставьте на 30 минут. Затем откиньте на сито и оставьте на 1 час.

Лук и чеснок очистите, лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде и обжаривайте лук 5–7 минут. Добавьте чеснок, перемешайте, переложите овощи в миску, накройте и отставьте.

Имбирь и чили очистите и измельчите. В вок или сковороду выложите рис и готовьте, помешивая, пока зерна не станут прозрачными. Влейте бульон (воду), добавьте имбирь, чили, кориандр и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, накройте и готовьте 20 минут. Добавьте половину лука с чесноком и мускатный орех. Аккуратно перемешайте. Переложите рис на подогретое блюдо, посыпьте оставшейся луково-чесночной смесью, сбрызните смесью соевого и рыбного соуса, красьте рубленым зеленым луком, если хотите.

Для карри лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте лук, помешивая, 3–4 минуты.

Из тыквы удалите семечки и, не очищая, нарежьте тыкву на кубики со стороной 2 см. Добавьте к луку.

Кочан цветной капусты сначала разрежьте на 4 части, затем нарежьте такими же кубиками, что и тыкву. Добавьте в сковороду вместе с пастой карри. Влейте немного кипятка, перемешайте и готовьте 2 минуты. Периодически помешивайте.

Перчик чили, не очищая, нарежьте колечками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте чили и чеснок в карри, перемешайте. Влейте в сковороду нут вместе с жидкостью.

У кинзы отделите листики от стеблей. Стебли мелко порубите и добавьте в сковороду, листики сохраните. Накройте карри крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая после того, как карри закипит, и, если нужно, доливайте воды.

Когда карри будет готово, посолите его по вкусу, добавьте лимонный сок и перемешайте. Выложите на карри шпинат, перемешайте и влейте немного воды, чтобы добиться нужной консистенции. Как только шпинат осядет, добавьте йогурт и снова перемешайте. Посыпьте листиками кинзы и подавайте с пряным рисом.

Запеченная тыква с булгуром

Фото предоставлено сервисом доставки «Лента Онлайн»

Булгур относится к не самым распространенным на наших столах крупам. Лучше всего вкус булгура подчеркивает сладкая тыква, в сочетании с которой он становится очень ароматным. Различные пряности и травы только усилят этот эффект. Самая вкусная каша из булгура с тыквой получится, если тыкву удастся купить с мякотью оранжевого цвета.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Булгур – 100 г
• Лимоны – 1 шт.
• Прованские травы – 0.25 ч. л.
• Помидоры вяленые – 100 г
• Помидоры черри красные – 8 шт.
• Мята свежая – 2 веточки
• Петрушка – 3 веточки
• Сыр фета – 60 г
• Микрозелень – для подачи
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить:

С тыквы срежьте крышечку, очистите от семян и части мякоти (ее можно использовать в других блюдах), сбрызните изнутри 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву 35–40 минут.

Пока запекается тыква, приготовьте начинку. Залейте булгур 200 мл кипятка, добавьте сок 1/2 лимона, соль, перец, прованские травы и варите крупу на тихом огне 15–20 минут. В самом конце добавьте вяленые помидоры и снимите с огня.

Разрежьте черри пополам, зелень мелко нарежьте. Добавьте к булгуру и перемешайте. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и лимонным соком по вкусу. Наполните тыкву булгуром и уберите в духовку еще на 10–15 минут. Затем достаньте тыкву из духовки, посыпьте раскрошенным сыром, украсьте микрозеленью и подавайте.

Тыквенная запеканка с курагой и кокосом

Фото предоставлено сервисом доставки «Лента Онлайн»

Солнечная творожно-тыквенная запеканка с курагой обладает ярко-выраженным вкусом. Блюдо подойдет для полезного завтрака, полдника или перекуса.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 1 шт.
• Геркулес – 2 ст. л.
• Творог (9%) – 200 г
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Тыква – 150 г
• Крупа манная – 1 ст. л.
• Кокосовая стружка – 3 ст. л.
• Курага – 150 г
• Цедра апельсина – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 30 г

Как приготовить:

Взбейте яйцо венчиком. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте и оставьте на 5 минут. Протрите творог через мелкое сито в миску. Добавьте сахар и перемешайте. Соедините с яично-овсяной массой.

Тыкву нарежьте кубиками и измельчите блендером в пюре. Добавьте к творожной массе и перемешайте. Всыпьте манную крупу и кокосовую стружку. Курагу вымойте, мелко нарежьте и добавьте в творожное тесто вместе с цедрой. Еще раз перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом форму и запекайте 30 минут. Остудите, разложите по тарелкам и подавайте.

Тыквенные ньокки с пекорино и шалфеем

Фото предоставлено GIGI Restaurant

Итальянские клецки, которые называются ньокки, традиционно готовятся из картофельного теста, но в рецепте шеф-повара GIGI Restaurant Никиты Овчинникова роль картофеля выполнит тыква. Тыквенные ньокки имеют потрясающий оранжевый цвет и приятный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

• Тыква запеченная – 160 г
• Мука – 80 г
• Сыр грана падано – 40 г
• Шалфей – 10 г
• Сыр пекорино – 20 г
• Сливочное масло – 40 г
• Соль и молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:

Запеченную тыкву нужно пробить в блендере до состояния пюре. Сыр грана падано и сыр пекорино натереть на мелкой терке.

В миске смешать тыквенное пюре, половину сыра грана падано и муку и вымесить тесто руками или при помощи специальной насадки для теста на миксере. Из теста сформировать ньокки и отварить их в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде.

В сотейнике растопить сливочное масло и прогреть в нем шалфей. Добавить ньокки и обжаривать на медленном огне еще 5-7 минут. При подаче выложить на тарелку тыквенные ньокки, посыпать тертым сыром пекорино и грана падано.

Горячий белый шоколад с пряной карамельной тыквой

Фото предоставлено сервисом доставки «Лента Онлайн»

Тем сладкоежкам, которым нравится горячий шоколад, наверняка будет интересен тыквенный вариант любимого напитка. Рецепт этого и следующего десерта от сервиса доставки «Лента Онлайн».

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Молоко (3,2%) – 300 мл
• Корица в палочках – 2 шт.
• Бадьян – 3 звездочки
• Гвоздика – 3 бутона
• Имбирь сушеный молотый – 0. 5 ч. л.
• Шоколад белый – 200 г
• Сливки взбитые – 100 г

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 °С. Тыкву очистите, нарежьте крупными кусками, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 15–20 минут. Немного остудите и измельчите блендером в пюре.

Влейте молоко в сотейник и доведите почти до кипения. Добавьте все специи и прогревайте молоко 2–3 минуты, чтобы оно пропиталось пряным вкусом и ароматом.

Процедите молоко, верните в сотейник и поставьте на средний огонь. Добавьте тыквенное пюре и хорошенько перемешайте венчиком.

Шоколад наломайте на куски и добавьте в молоко. Прогревайте, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растворится. Разлейте напиток по кружкам, по желанию украсьте взбитыми сливками и сразу подавайте.

Тыквенное пралине со сливочным кремом и голубикой

Фото предоставлено сервисом доставки «Лента Онлайн»

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Сливочное масло – 30 г
• Орехи микс – 100 г
• Сливки (22%) – 200 мл
• Крем чиз – 200 г
• Сахарная пудра – 50 г
• Какао-порошок – 1 ч. л.
• Голубика – 100 г
• Мята свежая – 2 веточки

Как приготовить:

Тыкву очистите, нарежьте крупными кубиками, выложите в кастрюлю, засыпьте 100 г сахарной пудры и оставьте на 2 часа. Когда тыква даст сок, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и тушите тыкву 20–25 минут до мягкости. Затем разомните в пюре.

Растопите сливочное масло в сковороде на небольшом огне и всыпьте оставшиеся 50 г сахарной пудры. Когда пудра начнет плавиться, выложите в сковороду орехи и перемешайте.

Расстелите пергамент на столе, выложите орехи и остудите. Затем измельчите блендером. Немного ореховой крошки отложите для подачи, остальную смешайте с тыквенным пюре.

Для крема взбейте сливки миксером, добавьте крем чиз, сахарную пудру и какао. Перемешайте.

Разложите тыквенное пралине в посуду для подачи, сверху – сливочный крем. Посыпьте ореховой крошкой, украсьте голубикой, мятой и подавайте.

Приятного аппетита!

что нужно делать, чтобы ускорить созревание тыквы? — vostokmedia.

com

3 сентября 2020, 04:42

Фото: pixabay.com

За наше короткое лето, тыквы не успевает созреть, в результате чего их оставляют на осень. Но если тыквы остаются созревать на грядках, то во времена первых заморозков тыква может подмерзнуть, в результате чего будет плохо храниться. Поэтому нужно помочь урожаю быстрее созреть.

Можно оставить её дозревать дома, но стоит учитывать, что тыквы, которые созрели на грядке, лучше сопротивляются таким болезням, как альтернариоз, оливковая плесень и белая гниль. Поэтому, стоит предпринять не самые трудные меры и оставить растение на грядке.

Фото: pixabay.com

Для начала, нужно понять, а как выглядят спелые тыквы?

1. Ярким отличительным визуальным признаком, является жесткая подножка. Она у растения твердеет, становиться более светлой и отдаленно напоминает древесину.
2. У тыквы становится очень плотная кора. Если на неё надавить, то не должно оставаться никаких вмятин, за исключением мускатного сорта, кора у него тоньше. Также, у зрелой тыквы меняется оттенок на насыщенно-желтый, коричневый или оранжевый.
3. Также, у спелой тыквы четкий рисунок сообщает о том, что та созрела. Отсутствует он только у зеленоплодный сортов, как Августина. А Бенинза покрывается белым налетом.
4. Спелая тыква при постукивании издает отчетливый звук, неспелая – глухой.
5. Рыхлая мякоть внутри тыквы – верный признак того, что растение еще не созрело. Она должна быть плотной, а семена покрыты твердой кожурой.
6. Если лето выдалось теплым, в начале осени собирают урожай. Твердокорные сорта собираются в начале сентября, в середине – крупноплодные, а к первым заморозкам срезают мускатные тыквы.

Фото: pixabay.com

Что нужно сделать, чтобы тыквы созрела быстрее?

Чтобы она не подмерзла, примерно за три недели до ожидаемого похолодания нужно удалить все цветы, а на плетях тыквы прищипнуть верхушки молодых побегов. Так растение направит все питательные вещества на развитие уже завязавшихся плодов. Однако если на растении много завязавшихся плодов, то самые мелкие из них нужно удалить, чтобы остальные успели созреть.

Если при достаточном тепле тыквы не успевает созреть вовремя, то следует в апреле сеять семена в глубокие горшочки. После этого, сеянцы, когда у них появится 2-3 настоящих листочка, нужно пересадить в объемную тару или грунт. Тыкве поможет выращивание на компостной куче, так она не только будет получать питательные вещества, но и прогреваться.

#Желтые новости

Подпишитесь

Итоги недели: гранатомет, возвращение легенды и «военный» Владивосток

30 октября, 18:05

Среди погибших во время давки в Сеуле оказалась девушка из Владивостока

30 октября, 23:14

В Приморье разворачивают «авиационные средства поражения»

Вчера, 12:04

Халатность моряка поставила под угрозу жизни всего экипажа судна в Приморье

Вчера, 13:05

Соседи Приморья пришли в ужас от заявления Владимира Путина

Вчера, 11:17

Популизму — нет: коллеги жестко «сделали» депутата Шульгу

Вчера, 10:28

11 вещей, которые можно сделать с тыквами после Хэллоуина – Pela Earth

11 вещей, которые нужно сделать с тыквами после Хэллоуина — Пела Земля перейти к содержанию

{{oneTimePuchaseText}} {{oneTimePuchaseAmount}}

{{текст подписки}}

$0,00

{{{deliveryFrequencyText}}} {{#multipleSellingPlan}} {{#продажа вариантов плана}} {{{sellingPlanDisplayText}}} {{/продажа вариантов плана}} {{/multipleSellingPlan}} {{^multipleSellingPlan}}

{{{singleSellingPlanDisplayText}}}

{{/multipleSellingPlan}}

Сведения о подписке

{{{toolTipDescription}}}

{{Название компании}}

{% выводить %}`, «пучок»: {}, «labels»: «{\»appstle. subscription.wg.yearsFrequencyTextV2\»:\»Годы\»,\»appstle.subscription.wg.weekFrequencyTextV2\»:\»Неделя\»,\»appstle.subscription.wg. oneTimePurchaseTextV2\»:\»Единоразовая покупка\»,\»appstle.subscription.wg.unsubscribeFrequencyTextV2\»:\»отписаться\»,\»appstle.subscription.wg.weeksFrequencyTextV2\»:\»Недели\»,\» appstle.subscription.wg.oneTimeFrequencyTextV2\»:\»Один раз\»,\»appstle.subscription.wg.dayFrequencyTextV2\»:\»день\»,\»appstle.subscription.wg.monthsFrequencyTextV2\»:\»Месяцы \»,\»appstle.subscription.wg.subscribeAndSaveInitalV2\»:\»Подпишитесь и сохраните\»,\»appstle.subscription.wg.deliveryEveryFrequencyTextV2\»:\»Доставка каждые\»,\»appstle.subscription.wg. offFrequencyTextV2\»:\»Выкл\»,\»appstle.subscription.wg.daysFrequencyTextV2\»:\»Дни\»,\»appstle.subscription.wg.yearFrequencyTextV2\»:\»Год\»,\»appstle. scription.wg.subscribeAndSaveSuccessV2\»:\»Успешная подписка\»,\»appstle.subscription.wg.monthFrequencyTextV2\»:\»Месяц\»,\»appstle.subscription.wg.selectDeli verOptionV2\»:\»выберите вариант доставки\»}», «CSS»: { «appstle_subscription_widget»: { «маржа-верх»: «» , «нижнее поле»: «», }, «appstle_subscription_wrapper»: { «ширина рамки»: «», «цвет границы»: «», }, «appstle_circle»: { «цвет границы»: «», }, «appstle_dot»: { «фоновый цвет»: «», }, «appstle_select»: { «отступы»: «», «нижняя часть»: «», «отступ слева»: «», «отступы справа»: «», «ширина рамки»: «», «бордюрный стиль»: «», «цвет границы»: «», «граница-радиус»: «», }, «tooltip_subscription_svg»: { «наполнять»: «», }, «appstle_tooltip»: { «цвет»: «», «фоновый цвет»: «», }, «appstle_tooltip_border_top_color»: { «граница-верхний цвет»: «», }, «appstle_subscription_final_price»: { «цвет»: «», }, «appstle_widget_text_color»: { «цвет»: «», }, «appstle_selected_background»: { «фон»: «прозрачный», }, «customCSS»: «. header__inline-menu .list-menu —inline svg{\n\tdisplay: наследовать;\n}\n», «customerPortalCss»: «.app-main {\nmargin-bottom: 100px\n}\n\n.appstle-customer-portal .card-header {\nbackground: #e2e2e2 !важно;\ncolor: #4f5057 !важно; \n}\n\n.appstle_ACTIVE {\nbackground-color: #8fbe00 !важно;\n}\n\n.appstle-customer-portal .btn-primary.btn-shadow {\nbox-shadow: нет !важно ;\n}\n\n.appstle_font_size {\ncolor: #4f5057 !важно;\n}\n\nspan.ladda-label {\ncolor: white !важно;\n}\n\n.appstle-customer- портал .appstle_sub-title {\ntext-transform: использовать заглавные буквы !важно;\nletter-spacing: 0 !важно;\n}\n\nbutton.appstle-customer-portal .btn-danger {\ncolor: #4f5057 !важно; \nbackground-color: белый !важно;\nborder-color: #4f5057 !важно;\n}\n\nbutton.btn-danger:hover {\ncolor: white !важно;\nbackground-color: #4f5057 !важно; \nborder-color: белый !важно;\n}\n\n.card-header[aria-expanded=\»true\»] {\nborder-top-right-radius: 9px !важно;\nграница-верхний-левый-радиус: 9px !важно;\nграница-нижний-левый-радиус: 0px !важно;\nграница-нижний-правый-радиус: 0px !важно;\n}\n\n . card-header[aria-expanded=\»false\»] {\nborder-radius: 9px !важно;\n}\n\n.appstle_sub-title {\ncolor: #4f5057 !важно;\n}\n \n.app-main {\nfont-family: Work Sans, sans-serif !важно}\n\n.appstle-customer-portal .appstle_sub-title {\nfont-weight: 500;\n}\n\n .appstle_order-detail_update-button {\ncursor: указатель!важно;\ndisplay: inline-flex!important;\njustify-content: center!important;\nalign-items: center!important;\nfont: inherit!important;\npadding : .65rem 1.25rem !важно;\nтекстовое оформление: нет !важно;\nтекст-преобразование: верхний регистр !важно;\nborder-radius: 24px !важно;\nтекст-выравнивание: по центру !важно;\nфон: #8fbe00 ! важно;\nграница: нет !важно;\nразмер шрифта: .9rem !важно;\nletter-spacing: 1px !важно;\nline-height: 1,75 !важно;\n}\n\n.header__inline-menu .list-menu —inline svg{\n\tdisplay: inherit;\ n}\n\n.as-noSubscriptionMessageV2 {\n padding: 25px !важно;\n}\n», } }; переменная _RSConfig = _RSConfig || {}; _RSConfig.shop = ‘pelaearth. myshopify.com’; _RSConfig.shopMoneyFormat = ‘${{сумма}}’; _RSConfig.shopMoneyFormatWithCurrencyFormat = ‘${{сумма}} долларов США’; }

10 вариантов использования тыквы

Перейти к содержимому

Теперь, когда еще один Хэллоуин наступил и ушел, что вы будете делать со всеми этими резными фонариками из тыквы и праздничными украшениями? Вы уже потратили деньги, любовь и труд на свою тыкву, поэтому нет причин выбрасывать ее, когда ее можно использовать в творческих целях.

Поскольку тыква вкусная, многие из этих советов связаны с едой. Но имейте в виду, что эти пищевые приложения лучше всего использовать для неразделанных тыкв. После того, как тыква была вырезана и простояла более 24 часов, ее может быть небезопасно есть.

Но не отчаивайся, дорогой любитель тыквы. Вот множество советов по использованию тыквы, в том числе некоторые для ваших жутких резных фигурок.

1. Приготовьте на скорую руку тыквенное пюре

Тыквенное пюре — лучший вариант использования мясистых внутренностей тыквы, и его очень легко приготовить. Начните с разрезания тыквы посередине. Выньте семена и кишки и отложите их на потом.

Поместите тыкву срезом вниз в форму для запекания с примерно чашкой воды и запекайте в течение примерно 90 минут или пока мякоть не станет мягкой. Затем просто выкопайте мякоть и измельчите ее в кухонном комбайне.

После приготовления тыквенного пюре оно готово к использованию во всех ваших любимых блюдах из тыквы, от пирогов до блинов и супов. Любые излишки можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев, а это значит, что вы можете выбросить всю эту консервированную тыкву, когда наступит День Благодарения.

Используйте свое пюре, чтобы приготовить согревающий тыквенный суп. Фото: Валерия Болтнева из Pexels

2. Делаем кашпо для тыквы

Отличное применение резной или необработанной тыкве. Отправляйтесь в местный питомник, соберите несколько однолетних растений и используйте свою тыкву в качестве кашпо! Несколько дней она будет праздничным украшением, а потом можно все это дело посадить прямо на заднем дворе. Тыква будет естественным образом компостировать и служить удобрением для ваших растений.

Если ваша тыква не вырезана, срежьте верхушку и удалите изнутри семена, кишки и мякоть. Отложите их в сторону и сохраните на потом (если у вас есть резная тыква, пропустите этот шаг). Просто насыпьте немного горшечной почвы в тыкву, пока она не заполнится примерно на одну треть. Возможно, вам придется сделать дополнительную упаковку, чтобы земля не выпадала из лица вашего фонаря из тыквы. Поместите свое растение в тыкву и заполните ее большим количеством горшечной почвы.

Можно выкопать небольшую ямку и сразу все это посадить или оставить на несколько дней на крыльце для украшения. В зависимости от того, где вы звоните домой, может быть немного холодно для посадки. Но если вы еще не видели свой первый мороз, попробуйте этот.

3. Используйте эти кишки

Кишки — это волокнистые кусочки, которые окружают семена вашей тыквы, и они могут быть одной из самых сложных частей в использовании. Мы предлагаем использовать эти противные внутренности, чтобы приготовить тыквенный бульон.

Отделите семена от внутренностей и отложите их в сторону для вкусного перекуса позже. Поместите кишки в кастрюлю с водой и вскипятите. Вы можете добавить другие ненужные кусочки овощей, такие как верхушки сельдерея или моркови, чтобы добавить больше вкуса. Кипятить около 30 минут или пока вода не начнет менять цвет. Процедите бульон, сохранив бульон и отложив кишки и кусочки овощей для компостирования.

Тыквенный бульон идеально подходит для придания аромата супам или запеканкам, а излишек можно заморозить для последующего использования.

Используйте тыквенные внутренности для ароматизации запеканок. Фото: Kelly Sikkema на Unsplash

4. Сделайте тыкву красивой

Тыквы богаты цинком и витаминами A, C и E, что делает тыквенное пюре полезным для вашего тела, если вы его едите и полезно наносить на кожу. Вот почему одно из самых красивых применений тыквы — маска для лица, сделанная своими руками.

Начните с примерно пяти чайных ложек тыквенного пюре, добавьте три чайные ложки коричневого сахара, который будет естественным образом отшелушивать вашу кожу, и немного молока.

Смешайте все вместе и нанесите на лицо круговыми движениями, избегая области вокруг глаз. Расслабьтесь на 20 минут и позвольте всей этой тыквенной пользе проникнуть в вашу кожу. Бонус: вкусно пахнет!

5. Приготовьте классическое блюдо из тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки — вкусный фаворит осени, и в ноябре этого года их можно использовать по-разному. После того, как вы отделите семена от кишок и тщательно промоете их, положите их в один слой на смазанный маслом противень. Перемешайте их, чтобы они покрылись маслом.

Отсюда ты можешь отправиться куда угодно со своими тыквенными семечками. Добавьте немного соли для классических жареных тыквенных семечек или добавьте немного коричневого сахара и корицы для более сладкого удовольствия. Жареные тыквенные семечки также являются вкусным и хрустящим внешним слоем для ваших засахаренных яблок, и они прекрасно сочетаются с пирожными и другой выпечкой. Но если Хэллоуин оставил вас с сахарным крахом, ваши жареные тыквенные семечки также станут вкусным гарниром для салатов.

6. Накормите диких животных

В зависимости от того, где вы живете, тыква, которую вы бы выбросили, может стать вкусной закуской для пушистого или пернатого соседа. Старые фонари из тыквы — идеальная еда для оленей, а любые тыквенные семечки, которые вы не хотите поджаривать для себя, станут вкусным лакомством для птиц.

Разрежьте старого доброго Джека на четыре части и разложите их во дворе, подальше от дома. Вскоре вы заметите, что некоторые двойники Бэмби вкусно перекусывают. Поместите ненужные тыквенные семечки в кормушку для птиц или контейнер по вашему выбору и понаблюдайте за птицами, попивая утренний кофе.

Поджарьте и приправьте семена для себя или оставьте их в сыром виде на съедение дикой природе. Фото: engin akyurt на Unsplash

7. Приготовьте угощение после Хэллоуина

Угощающие сладости покинули здание, а вот конфеты никуда не делись. Тыквенные конфеты — мексиканская традиция, но когда вы обнаружите, насколько они вкусны, вы, вероятно, сделаете их своими.

Начните с целой тыквы и разрежьте ее пополам. После того, как вы удалили внутренности и семена, нарежьте тыкву на более мелкие кусочки и аккуратно снимите кожицу с помощью острой овощечистки.

После удаления кожуры нарежьте тыкву небольшими кусочками и положите их в кастрюлю. Добавьте столько воды, чтобы покрыть их, накройте кастрюлю и доведите до кипения.

После того, как тыква начнет размягчаться, добавьте одну чашку коричневого сахара и желаемые специи. Мы предлагаем немного корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики. Накройте крышкой и продолжайте кипятить, пока сахар не превратится в сироп.

Оставьте конфеты в сиропе на ночь, чтобы они пропитались сладким ароматом, а затем поместите их на решетку для просушки. При желании посыпать дополнительным сахаром.

8. Смешайте тыквенный коктейль

Благодаря постоянно расширяющемуся ассортименту ароматизированной водки на рынке вы можете приготовить вкусный коктейль практически из чего угодно — даже из вашей тыквы на Хэллоуин. Чтобы приготовить вкусный коктейль, наполните шейкер льдом и добавьте столовую ложку тыквенного пюре и две унции ароматизированной водки на ваш выбор. Мы предлагаем ваниль, корицу или имбирь. Добавьте немного сока лайма и немного меда. Встряхнуть и процедить в стакан со свежим льдом.

Пока вы наслаждаетесь десертным напитком для взрослых, вы можете использовать тыквенное пюре во вкусном молочном коктейле для детей. Смешайте в блендере две ложки ванильного мороженого, полстакана молока, три столовые ложки тыквенного пюре и чайную ложку корицы. На вкус он так похож на тыквенный пирог в стакане, что вы даже можете украсть немного для себя.

9. Придайте пикантности званому обеду с помощью тыквенных сервировочных мисок

Вместо того, чтобы попасть в мусорное ведро, эти тыквенные скорлупки могут попасть на обеденный стол и произвести впечатление на ваших гостей. Превратить тыквенные скорлупки в праздничные сервировочные тарелки очень просто.

Просто положите выдолбленную тыкву на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Смажьте внутреннюю часть и верхушку небольшим количеством растительного масла и приправьте по желанию. Выпекайте при 350 градусах в течение 35 минут, и эти малыши готовы подавать ваши любимые супы или соусы. Они станут отличным поводом для разговора, и вы можете бросить их в компостную кучу после ужина.

10. Ешьте тыквенное масло на завтрак

Фруктовые масла — восхитительное дополнение к осеннему завтраку, а тыквенное масло — одно из самых простых в приготовлении. Просто поместите две чашки тыквенного пюре в кастрюлю с чашкой коричневого сахара и чашкой воды или яблочного сидра. Оттуда вы можете добавить любые специи, которые вы выберете. Мы предлагаем знакомые специи для тыквенного пирога, такие как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь, а также щепотку соли.

Смешать все ингредиенты и довести до кипения.