Что быстро приготовить на ужин детям

› ›

Дата публикации: 08.03.2022. Статья обновлена: 8 марта 2022.

Современные родители стараются готовить детям вкусную и полезную пищу. Но иногда это отнимает много времени. Предлагаем рецепты блюд, которые можно приготовить за 20-30 минут.

Что приготовить быстро на ужин ребенку

Содержание

Готовим вкусно для ребенка из привычных и полезных продуктов. Чтобы дети кушали овощи и не отказывались от здоровой пищи, важно качественно ее приготовить.

Запеканка из картофеля, сыра и овощей

Рецепт запеканки из картофеля

Берем полкило картофеля, чистим и варим до готовности. Взбиваем 2 яйца, немного солим и добавляем 50 грамм тертого сыра, 50 мл молока, 100 грамм овощной смеси. На форме для запекания выкладываем размятый сваренный картофель и всю смесь, сделанную до этого. Можно все размешивать или укладывать слоями. Запекаем в духовке 25 минут в режиме 180 градусов.

Полезные завтраки для детей

Рисовые биточки

Рецепты биточек из риса

Растим ребенка — гурмана! Готовим вкусные и разнообразные блюда из риса. Варим 160 грамм риса в 150 мл молока до достижения вязкой консистенции. Добавляем 30 грамм сливочного масла, немного солим. Когда рис немного остынет, разбиваем в него яйцо, смешиваем, формируем биточки, обваливаем в панировочных сухарях. Можно приготовить на пару и подать с овощами. Или обжарить на растительном масле и подать со сладким джемом.

Полезные рецепты блюд на полдник

Суфле из говяжьей печени

Рецепт суфле из печени

Печень 150 грамм вымачиваем в пол литре молока 2-3 часа. Пробиваем печень в блендере с яйцом и тертой свежей морковью 50 гр. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем массу. Запекаем в духовке полчаса при температуре 160 градусов.

Перевернутая пицца

Рецепт перевернутой пиццы

Пиццу можно запекать в стакане, тогда она получается как бы перевернутая. Попробуем? Берем 4 стакана, смазываем сливочным маслом внутри, добавляем по столовой ложке томатного сока. Сверху на стакан кладем кусочек сыра, колбасы, дрожжевого теста для пиццы. Ставим стаканы в духовку и запекаем 15 минут в режиме 250 градусов.

Блины из творога

Блины из творога – рецепт для детей

Собираем все ингредиенты в блендер и пробиваем до однородной консистенции. Это 200 гр творога, 900 мл кефира, пучок петрушки или укропа, 3 яйца. Просеиваем 300 грамм муки и добавляем в общую массу. По необходимости немного разбавляем кипятком. Массу выливаем половником на сковороду, жарим с обеих сторон.

Омлет с рыбой

Рецепт омлета с рыбой

Для деток которые плохо кушают рыбу, предлагается соединять ее с омлетом. Филе трески или другой рыбы 400 гр нарезаем кубиками. 15 гр муки, 2 яйца, 50 мл молоко взбиваем брендером. Выкладываем рыбу в форму для запекания, заливаем смесью. Ставим в духовку на 15 минут в режиме 180 градусов.

Вареники с тыквой

Рецепт вареников с тыквой

Очищаем 150 гр тыквы, взбиваем в блендере вместе с 200 гр творога, 1 яйцом. Смешиваем с 100 грамм муки. Формируем из теста длинную колбаску, обваливаем в муке, нарезаем шайбочками, варим в кипятке 2-3 минуты до тех пор, пока не всплывут над водой.

Картофель со сметаной

Рецепт картофеля со сметаной

400 грамм картофеля очищаем, нарезаем кубиками, выкладываем в форму для запекания. Заливаем 100 сметаны, добавляем 2 столовых ложки томатной пасты. Заливаем водой, чтобы она закрыла дно формочки. Ставим в духовку на полчаса при 180 градусах.

Омлет с кукурузой

Рецепт омлета с кукурузой

Варим кукурузу и пару соцветий цветной капусты. 3 яйца взбиваем с 1/3 стакана молока. Можно добавить любые овощи, которые кушает ребенок. Выкладываем в форму кукурузу и овощи, заливаем яичной смесью. Запекаем 20 минут в духовке.

Зразы с начинкой

Рецепт зраз с начинкой

Берем 450 гр говяжьего фарша, смешиваем с кусочком белого хлеба, размоченном в молоке. Делаем начинку: отвариваем яйцо, нарезаем кубиками, смешиваем с 250 гр поджаренного репчатого лука. Формируем зразы, добавляем начинку, обваливаем в панировочных сухарях. Укладываем на противень и отправляем в духовку на 5-7 минут при 200 градусах.

Мясные вафли

Рецепт мясных вафель из вафельницы

Очищаем 2 картофели и 1 головку репчатого лука. Натираем на крупной терке. Смешиваем с 1 кг фарша, добавляем 2 яйца и столовых ложек панировочных сухарей. Смазываем вафельницу сливочным маслом и готовим как кулинарные вафли.

Куриные стрипсы

Рецепт куриных стрипсов

Если дети очень любят фаст-фуд, приготовьте им стрипсы дома. Это экологично, недорого и быстро. Куриное филе нарезаем кубиками, обваливаем в муке, во взбитом в блендере яйце, в панировочных сухарях. Укладываем на противень и запекаем 20 минут в режиме 180 градусов.

Лаваш с сыром

Рецепт лаваша с сыром

Натираем на терке 200 грамм сыра, 2 вареных яйца и зелень. Смешиваем с 100 мл сметаны. Разрезаем тонкий лаваш на прямоугольники, выкладываем начинку, делаем конвертики. Обжариваем на сковороде пару минут с двух сторон.

Надеемся, что вы обязательно попробуете наши рецепты, а детки с удовольствием будут кушать полезную пищу, приготовленную из экологичных продуктов.

Поделиться с друзьями:

Автор: Бычкова Вероника

Что приготовить ребенку на обед быстро и вкусно, какие рецепты понравятся крохе 1-7 лет?

Рацион годовалого малыша стремительно расширяется. Родители начинают постепенно знакомить ребенка с разными продуктами питания, вводят новые по вкусу и по консистенции блюда. Важно помнить, что дети дошкольного возраста должны получать полезную витаминизированную пищу. Лучшим выбором будут вареные, пареные, тушеные и запеченные блюда. Внимание уделяется не количеству еды, а качеству: свежести, сезонности и отсутствию химических добавок.

Рацион питания ребенка должен быть полноценным и сбалансированным, а блюда всегда оригинальными и аппетитными, чтобы малыш ел с удовольствием

Содержание

• 1. Особенности питания деток от 1 до 7 лет
• 2. Вкусный обед для ребенка 1-3 лет
  • 2.1. Куриный свекольник
  • 2.2. Суфле из печени с овощами
• 3. Первое и второе блюдо для детей 4-7 лет
  • 3.1. Рассольник с фрикадельками
  • 3.2. Картофельная запеканка с мясом
• 4. Полезный десерт из творога с яблоками
• 5. Видео по теме статьи
• 6. Вопросы читателей и ответы эксперта

Особенности питания деток от 1 до 7 лет

Малыши в возрасте от 1 до 7 лет должны питаться 4 раза в день. Годовалому ребенку можно ввести дополнительный пятый прием пищи (второй завтрак). Такой режим формирует правильные пищевые привычки и запускает здоровый пищеварительный процесс в организме. На завтрак должно приходиться 25% всего суточного рациона пищи, на обед – до 35%, на полдник 15% и на ужин 25% (рекомендуем прочитать: что можно приготовить детям на завтрак?). Эта схема позволяет оптимально распределять энергию в течение всего дня.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: что можно приготовить на ужин ребенку в 7 лет?

У годовалого малыша появляются зубки, и пищу, протертую на блендере, постепенно убирают. Ребенка начинают знакомить с твердой едой, разминая в тарелке кусочки вилкой. Мягкие продукты, типа бананов и свежего хлеба, можно давать целиком. Малыш учится самостоятельно жевать. Мясо готовят в виде суфле или паровых котлет, фрикаделек.

Важно выбирать щадящие способы приготовления блюд: обработка на пару, тушение, запекание. Жареное давать запрещено. Пищу нельзя пересаливать, сильно перчить, добавлять майонез и приправы. Основные принципы питания детей от 1 года:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: составляем меню на неделю для ребенка 1 года

• избегать жирной, жареной и копченой пищи;
• исключить полуфабрикаты из супермаркетов и фаст-фуд;
• еда должна быть свежеприготовленной и подаваться в теплом виде;
• главное – разнообразие и полезность, а не количество;
• запрещены газировки, сухарики, чипсы, колбасы, консервы, готовые продукты быстрого приготовления.

Приоритетными для детей остаются кисломолочные напитки (домашний йогурт без добавок, простокваша), творог, обработанные на пару овощи, фрукты, каши.

Дети должны есть растительную пищу. Рекомендуемая норма – не менее 300 гр овощей и фруктов в сутки. Важно помнить о сезонности продуктов. Летом хороши овощи с огорода: огурцы, морковь, капуста, кабачки, зелень. Зимой же не стоит покупать в супермаркетах импортную продукцию, например помидоры, – пользы от этого продукта не будет. В холодное время года предпочтение отдают замороженной цветной капусте и брокколи.

В детском рационе обязательно присутствует нежирное мясо: курица, говядина, телятина, кролик. Можно приготовить котлетки на пару, мясное рагу с овощами и подливой, запечь кусочки в сметане с картофелем. Ребенку старше 2 лет рекомендуется дважды в неделю давать рыбу (см. также: что приготовить ребенку на завтрак в 2 года?). Содержащийся в ней фосфор и кальций необходим для формирования костной системы малыша.

Вкусный обед для ребенка 1-3 лет

Куриный свекольник

На обед можно приготовить вкусное первое блюдо – куриный свекольник с рисом. Рецепт рассчитан на 2 порции супа:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты супов для ребенка в 2 года

1. кусочек куриного филе 90-100 г заливают 400 мл фильтрованной воды и варят бульон;
2. для заправки понадобится: половинка свеклы, половина помидора, ¼ болгарского перца, луковица;
3. свеклу натереть на средней терке;
4. помидор очистить от кожуры и мелко порезать, нашинковать лук;
5. овощи либо сырыми засыпать в кипящий бульон, либо предварительно их потушить в подсолнечном масле;
6. добавить ½ ст. ложки белого риса и варить до готовности крупы;
7. по желанию засыпают зелень и варят еще 2 мин;
8. вареное филе мелко рубят и добавляют в готовый суп.

Заправить блюдо можно чайной ложкой сметаны или несколькими каплями оливкового масла. Украсить половинкой вареного яйца. Подавать свекольник теплым. Супчик получается вкусным, красивым, полезным и придется по вкусу даже самому капризному малышу.

Суфле из печени с овощами

На второе можно приготовить суфле из куриной печени с овощами. Печень кур является диетическим продуктом, богатым селеном и витамином В12, способствует повышению гемоглобина. Суфле готовится очень просто:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: сколько времени варить куриную печень для ребенка до года?

• 150-200 г печени, мякиш одного куска белого хлеба, 60 мл молока и 1 яйцо взбиваем на блендере до однородной массы.
• Посолить и разложить в силиконовые формочки. Выпекать в микроволновке 3-4 минуты или в духовке до готовности.

Готовое суфле смазать сметаной и подавать с тушеными овощами. Такой гарнир будет идеальным дополнением к мясному суфле: кабачок 100 г, морковь 1 шт., лук 1 шт., болгарский перец 50 г, брокколи 70-80 г – все мелко нашинковать, выложить в кастрюлю и залить 100 мл молока. Тушить до готовности, в конце подсолить.

Первое и второе блюдо для детей 4-7 лет

Рассольник с фрикадельками

Дети старше 4 лет с удовольствием познают новую еду (см. также: рецепты, по которым дети с удовольствием готовят самостоятельно). В обед на первое можно приготовить рассольник с говяжьими фрикадельками. Овощи богаты витаминами В1, В6, Е, РР, калием, магнием и клетчаткой. Мясо лучше выбирать не жирное, а в качестве наполнителя можно использовать рисовую или перловую крупу.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: какое меню подобрать для ребенка 4 лет?

Понадобится:

• 3 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 соленых огурчика,
• крупа – 2 ст. ложки,
• сметана – 1 ст. ложка,
• зелень.

ИНТЕРЕСНО: как приготовить вкуснейший омлет ребенку в 1 год?

Если суп варится с перловой крупой, то ее можно предварительно отдельно отварить, а потом добавлять в суп – это ускорит процесс приготовления. Процесс очень прост:

1. Овощи нашинковать, огурцы натереть на крупной терке.
2. В готовый кипящий подсоленный бульон закинуть порезанный картофель, морковь, лук и крупу.
3. Варить до готовности крупы.
4. Соленые огурцы добавляют в конце варки, за 3 минуты до окончания.
5. Зелень также добавить в конце и сразу выключить огонь.
6. Рассольник должен настояться 30 мин, после чего можно подавать на стол.
7. Заправить в тарелке ложкой сметаны. Рассольник получается густой, сытный и вкусный.

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом отлично подойдет на второе. Блюдо получается нежной консистенции и быстро готовится.

Понадобится:

• 200 г картофеля,
• 70 г мяса (курица или индейка),
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки молока,
• 50 г сливочного масла,
• соль.

Процесс приготовления:

1. Мясо отварить и остудить, затем перекрутить на мясорубке или в блендере до однородной консистенции.
2. В готовый фарш рекомендуется добавить 50 г сливочного масла (для сочности).
3. Картофель отварить, взбить пышное пюре, добавив в него 2 ст. ложки молока и половину желтка из яйца.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой пюре, затем слой фарша и сверху снова слой картофеля. Сверху запеканку можно помазать куриным желтком – это придаст готовому блюду золотистую корочку.
5. Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Запеканка получается румяной, ароматной и очень вкусной. Перед подачей на стол ее можно полить сметаной или расплавленным сыром.

Полезный десерт из творога с яблоками

Вкусным и очень полезным будет десерт из печеных яблок с творогом. Ингредиенты десерта доступны круглый год, а само блюдо готовится очень просто. Яблоки богаты пектином, антиоксидантами и витаминами, а творожок необходим для правильного формирования опорно-двигательного аппарата малыша. Необходимо:

1. взять четыре крупных яблока, вырезать из них сердцевину и начинить сладким творогом;
2. яблочки выложить на противень, запекать в духовке 20 мин или в микроволновке 7 мин;
3. готовые яблоки посыпать сахарной пудрой и корицей.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Более 70 забавных и простых рецептов для приготовления пищи с детьми

Есть так много интересных способов готовить на кухне вместе с ребенком. Мы собрали эту коллекцию рецептов для приготовления пищи с детьми, которые очень веселые и простые.

Эти кулинарные рецепты с детьми могут помочь обучить и расширить возможности вашего ребенка на кухне и на пути к выбору здоровой пищи.

Привлеките вашего малыша к работе на кухне с помощью простых, доступных для детей рецептов и идей.

Рецепты для детей, которые можно приготовить вместе с детьми

• Рецепт супа «Алфавит»
• Яблочный пирог
• Выпечка торта
• Пахлава
• Банановые суши-роллы
• Рецепты с черникой
• Кошка в горячих попах icles
• Печенье со сливочным сыром

• Empanadas
• Съедобная краска для пальцев
• Закуска в форме футбольного мяча
• Фруктовый шашлык
• Имбирный пряник с грушевой крошкой Овсянка
• Мини-тарталетки с киви и имбирем
• Лапша
• Апельсины
• Апельсиновые маффины с клубничным джемом
• Пицца «Сова»

• Батончики Криспи с розовым рисом
• Пицца «Пингвин»
• Мороженое с тыквой
• Пирожные с тыквой и арахисовым маслом
• Быстрые и простые бататы
• Rainbow Food Ideas 
• Малиново-кокосовые маффины
• Готовые к употреблению смузи в упаковках
• Тыквенные маффины с соленой карамелью
• Печенье с плюшевыми мишками
• Рисовые криспи в форме плюшевых мишек
• Кексы с цуккини 

• Полезный картофельный салат
• Салат из капусты, орзо и феты
• Кале, картофель и бекон Картофель с гребешком Тоскана
• Морозный апельсиновый сок Напиток
• Печенье Брауни со сладким картофелем
• Стейк и картофельный завтрак Фахита
• Лепешка со стейком и манго и сальсой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ДЕТЬМИ НА ПРАЗДНИЧНУЮ ТЕМАТИКУ

• Печенье с горячим шоколадом
• Рождественское печенье с сахарным рулетом
• Шоколадно-мятный чизкейк
• Пицца «Снеговик»
• Пицца «Рождественская елка»
• Рождественский салат-бар
• Имбирные пряники-сердечки
• Крендель в форме сердца
• Торт в форме сердца Шарики
• Полезное пасхальное лакомство (фруктовая пицца)
• 15 Простых угощений к 4 июля

• Рецепты на ведьмовскую тематику
• Веганские рецепты Хэллоуина, подходящие для детей
• Дип-соус для печенья «Монстр»
• Чизкейк-батончики «Тыквенный вихрь»
• Запеканка из индейки
• Фрикадельки «Паук»
• Хлеб с кроликом
• Блинчики в форме сердца
• Хлеб в форме сердца
• Идеи закусок ко Дню Святого Валентина для детей
• Доктор Сьюз Ин Идеи закусок со шпилями
• Закуска ко дню Земли
• Рецепт звезды 4 июля
• Edible America Flag Snack

FOOD GROUP UNITS

• Фрукты: меню принцессы для чаепития
• Молочные продукты: фруктовые йогуртовые парфе
• Зерновые: полезные для сердца энергетические батончики
• Белки и мясо: суп с фасолью
• Овощи: вегетарианская закуска к пицце
• Heart Healthy Fun

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ВО ВСЕМ МИРЕ

• Французские блинчики из Франции
• Печенье «кельтский узел» из Ирландии
• Пахлава из Греции
• Рыба Блинчики с мясом из Мексики
• Кокосовый хлеб из Французской Полинезии
• Самоанский паникеке из Австралии
• Приготовление суши с детьми из Японии
• Приготовление самосы и мятного чатни из Индии
• Rosenmunner из Швеции
• Bangers and Mash из Великобритании

ПИТАНИЕ И ОБРАЗОВАНИЕ

• Давайте поговорим о питании
• 10 способов готовить по книгам
• Как заставить детей пробовать новые продукты
• Лучшие домашние блюда для детей Рецепты закусок
• 75 Готовим заранее Рецепты обедов и завтраков
• Дополнительные идеи можно найти на нашей доске «Готовим с детьми» в Pinterest!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.

Многие из этих идей можно использовать для приготовления пищи на уроках с детьми дома или в школе!

Готовим с детьми — Maine SNAP-Ed

Повар

Полезные рецептыОсновы кулинарииОсновы безопасности пищевых продуктовГотовим с детьми Поваренная книга «10 советов»

Готовим с детьми

Дети с большей вероятностью будут пробовать новые продукты и наслаждаться большим разнообразием, если будут участвовать в их приготовлении. Обучение детей тому, как готовить, дает им полезные навыки, которые они будут использовать на протяжении всей своей жизни. Кулинария позволяет детям развивать навыки математики и чтения, а также интерес к тому, как растут вещи и как питать наш организм. Вот несколько вещей, которые следует учитывать, когда вы делите кухню с детьми:

План – чтобы снизить уровень стресса, обязательно спланируйте время, которое вы собираетесь готовить со своими детьми. Разбейте дела на отдельные задачи, которые можно выполнить за несколько дней.

• Выбрать рецепт
• Составить список покупок
• Сходить в магазин
• Готовить!

Закуски – легче готовить, когда вы не «голодны», поэтому не забудьте быстро перекусить здоровой пищей, прежде чем переходить к рецепту. Несколько цельнозерновых крекеров с арахисовым маслом или морковными палочками и творогом — отличный вариант.

Безопасность – Столешницы высокие? Легче ли работать за кухонным столом? Есть ли в рецепте этапы, требующие участия взрослых? Какая часть рецепта предполагает приготовление пищи на плите? Все эти вопросы стоит задать себе перед тем, как начать готовить.

Мытье – так важно помнить, что дети должны мыть руки, а вы должны мыть свои руки. Демонстрируйте хорошее поведение, мойте руки в течение всего времени, пока вы готовите. Когда вы видите, как ваш ребенок трогает свои волосы или чешет нос, аккуратно напомните ему о микробах, которые живут на нашей коже, и о том, что мы не хотим, чтобы они попали в нашу еду.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и избежать болезней, обязательно мойте все поверхности для приготовления пищи горячей мыльной водой перед началом приготовления.

Read & Talk – Попросите ребенка прочитать рецепт вслух несколько раз. Обсудите этапы и ингредиенты, чтобы каждый знал свою роль. Прочитайте его один раз, когда вы собираете ингредиенты, когда вы их собираете, один раз, чтобы прочитать шаги, а затем еще раз, чтобы пройти шаги один за другим, пока вы работаете над рецептом вместе.

New Foods – совместное приготовление пищи – отличный способ познакомить детей с новыми продуктами. Дети с большей вероятностью попробуют что-то, если они помогли это сделать. Дайте своим детям возможность прикасаться и пробовать продукты на протяжении всего процесса приготовления (с продуктами, которые можно есть в сыром виде).

Время – не торопитесь, готовя вместе с детьми. Будьте готовы к тому, что шаги займут больше времени.