Рассольник с перловкой — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Супы » Рассольник » Рецепт приготовления Рассольника с перловкой

Перловка — важный ингредиент для приготовления традиционного рассольника наряду с солеными огурцами. Блюдо получается пикантным, с приятной кислинкой и безусловно порадует своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 4 кг.
• Калорий на 100г: 57 ккал
• Калорий на порцию: 283 ккал
• Калорий всего блюда: 2266 ккал
• Белки: 50.9
• Жиры: 128.7
• Углеводы: 209.3

Как приготовить Рассольник с перловкой — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Курицу промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до готовности и варим в течение часа, снимая образовавшуюся пену. В конце бульон солим. В отдельной емкости отвариваем предварительно замоченную на несколько часов перловку. Варим 20 минут до полуготовности.

2В бульон кладем нарезанный кубиками картофель и перловку. Варим 10 минут.

3Тем временем морковь трем на крупной терке, а лук, огурцы и помидоры мелко нарезаем. Обжариваем в течение 6-7 минут до мягкости овощей. Кладем овощи в суп и вливаем рассол. Солим, перчим и варим 10 минут.

4В конце добавляем нарезанный колечками лук. Снимаем суп с огня и оставляем в покое на 10 минут, чтобы он настоялся. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Рассольника с перловкой

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Изабелла

Смотрите также:

СупыРассольникРусскаяПодается к столуГорячиеСпособ приготовленияВаритьНа обедКрупыПерловка

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Фаршированный перец

• Рассольник с рисом и курицей

• Рассольник с перловкой

• Щи из квашеной капусты с грибами

Присоединяйтесь к нам

Готовим идеальный рассольник: p_syutkin — LiveJournal

Два самых популярных рассольника – Московский и Ленинградский — отличаются друг от друга как два века русской кухни. Вроде бы несложные супы. А приглядеться, так столько вопросов возникает. Разбираемся.

Чтобы не мучаться выбором, вам какой рассольник – «Ленинградский» или «Московский», приготовим оба. Но начнем с общих правил. И поможет нам, как всегда Ольга Сюткина на портале Гастроном.ру:

4 правила идеального рассольника

Правило №1. Заправочный суп – так называют рассольник и приготовить его можно на рыбном, мясном, курином бульоне или потрохах. Бульон для рассольника варят белый – без добавления кореньев.

Правило №2. Не получится вкусный, правильный рассольник и без настоящих, соленых, бочковых огурцов и рассола, в котором заквашивались огурцы. С маринованными даже не стоит затеваться, это потерянное время и в итоге разочарование. Сейчас часто заквашивают огурцы в банках, они тоже подойдут, так как прошли процесс молочнокислого брожения и обладают ярким кисло-бродильным вкусом.

Рассольник получается очень вкусным, если огурцы порезать соломкой

Правило №3. Огурцы в рассольник, если они крупные и с толстой кожицей, обычно перед готовкой очищают. А с тонкой кожицей, типа сорта нежинский, можно и не чистить.

Правило №4. Изучив множество разных рецептов рассольника и основываясь на своем опыте, я выбрала для себя один. На мой взгляд, это самый простой и эффективный способ добиться хорошего вкуса огурцов. Главное, чтобы они остались плотными, не размягчались. Для этого у огурцов вырезают семечки – сердцевину – и затем нарезают крупной соломкой.

Сколько варить огурцы в рассольнике?

Самый лучший результат дают огурцы, которые тушили вместе с пассеровкой. Сначала пассеровать лук, морковь, корень сельдерея, петрушки и затем добавить к ним нарезанные соленые огурцы. Тушить все вместе под крышкой 15 минут и за 5–7 минут до окончания варки супа, отправить в кастрюлю.

И еще один неплохой способ – добавить нарезанные огурцы сразу в суп. Это нужно сделать после того, как добавлен картофель, и он проварился примерно 4–5 минут. Варить 15 минут, затем добавить пассерованные коренья.

Перловка в рассольнике: обязательна или нет?

В рассольнике «Ленинградском» перловка – обязательный ингредиент. В «Московском» – можно, но не обязательно. Иногда добавляют рис, но перловка – историческая классика. Сколько добавить, нужно ли замачивать, как варить – эти вопросы одни из самых важных в приготовлении рассольника.

Если хотите сварить рассольник на несколько дней, то сварите перловку отдельно, а потом закладывайте в суп

Начнем по порядку и определимся, как мы будем варить перловку. Отдельно и затем, уже вареную, закладывать в суп. Или будет варить сразу в супе.

Первый способ предпочтительнее, если хочется, чтобы суп был прозрачным. Такой суп варится не на один день, а может впоследствии разогреваться.

А вот второй способ – как раз для супа «на один раз». Съели, и в холодильник уже ставить ничего не нужно. Бульон в таком супе будет более наваристый, не очень прозрачный.

Да, самое главное, для варки супа с перловкой необходимо выбрать крупу сорта «голландка». Она хорошо обработана, варится гораздо быстрее.

Перловка в процессе приготовления разваривается, разбухает, берет много жидкости. Вот почему важно рассчитать, сколько брать крупы в зависимости от желаемого количества супа. Чтобы получился именно суп, а не каша-размазня.

Лучший выбор для рассольника – перловка сорта «голландка». Вкус отменный, варится быстро

Сколько перловки класть на 1 литр воды?

Если вы хотите сварить 1 литр супа, в котором воды 750 мл плюс другие ингредиенты, нужно положить 30 г сырой перловки.

Если рассчитывать, что только воды будет 1 литр, значит сырой перловки нужно подготовить 40 г.

Сколько перловки нужно положить на 3 литра воды?

Больше воды, соответственно больше крупы и, если понадобиться сварить суп из 3 литров воды, (в реальности супа получится больше) вам понадобиться уже 120 г сырой перловки.

Сколько замачивать перловку для рассольника?

Перловку предварительно распаривают в горячей воде. Промытую в 5–6 водах крупу заливают горячей водой (соотношение крупы и воды 1:3) и оставляют на 40–60 минут.

Сколько варить перловку для рассольника?

После замачивания перловку для супа обязательно промывают и потом запускают в готовящийся бульон. Вариться она будет 30–35 минут. Фактически крупу нужно закладывать примерно за час до полной готовности мяса в бульоне.

Промывать после распаривания крупу нужно обязательно, иначе суп будет с мутным оттенком и слизистый

Для рассольника с прозрачным бульоном, перловку нужно сварить отдельно до полной готовности и добавлять нужное количество вареной крупы в тарелку – кому сколько хочется. Или запустить в самом конце в уже готовый суп.

Фактически нужно сварить отдельно перловую кашу. Крупу нужно тщательно промыть и залить водой в соотношении – на 200 г крупы 750 мл воды. Довести до закипания, убавить огонь и варить на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости крупы.

Сколько варить сам рассольник?

Время готовности рассольника зависит от того, на каком продукте будет сварен бульон. Если бульон мясной, то время будет варьировать от 2 до 2,5 часов.

В это время войдет варка самого бульона, перловки, которую нужно будет запарить одновременно с готовкой бульона, пассерование кореньев. То есть пока варится бульон, сидеть сложа руки не придется, и как ни крути – 2,5 часа все равно понадобится. Ну, и нужно прибавить минут 12–15, чтобы суп отдохнул перед подачей.

Постный рассольник сварится за время приготовления перловки: время замачивания крупы плюс варка самого супа с крупой. Но, по сути, это тоже 2 часа.

Планируйте затратить на приготовление рассольника не менее 2,5 часов

Сколько хранится рассольник в холодильнике?

Рассольник, в который сразу запущена перловка, хранится плохо. Крупа расползается, становится мягкой, берет на себя большую часть бульона, и суп становится настолько густым, что больше похож на жидкую кашу. Поэтому, если нужно сварить рассольник на несколько дней, сварите перловую кашу отдельно, а суп с огурцами и кореньями отдельно. Разогревайте по мере необходимости ровно то количество, которое вам нужно. Рассольник с огурцами без перловки может храниться в холодильнике 3–4 дня.

Сколько калорий в рассольнике?

В рассольнике по-ленинградски на мясном бульоне с перловкой калорий немного. На порцию в 200 г выходит всего 85 ккал.

В московском, без перловки, но с почками, калорийность тех же 200 г супа будет чуть выше – около 100 ккал.

Разница очевидна – перловка менее калорийна, чем почки.

Рассольник «Ленинградский» с перловкой

Рассольник носит название «Ленинградский» неспроста. Его придумали в послереволюционном голодном городе. Повара взяли за основу традиционный рассольник московский с почками, кореньями и убрали все, что было уже дефицитом. А для сытости добавили много перловки и картошку. Вот и получился вкусный, наваристый, плотный суп, уверенно вошедший как в общепит, так и на кухню домашних хозяек. Рассольник варится на любом бульоне – говядина, свинина, курица, рыба. Мы будем готовить на говяжьем.

Рассольник «Ленинградский» с перловкой

Для приготовления рассольника «Ленинградского» с перловкой нужно:

• 1,2 кг говядины (кострец, подбедерок, толстый край, лопатка, грудинка)
• 3 л воды
• 4 шт. небольшого картофеля
• 4 соленых огурца
• 1 репчатый лук
• 1 небольшая морковь
• 100 г перловки (голландка)
• 2 ст. ложки топленого или сливочного масла
• 2 шт. лаврового листа
• 5–7 горошин черного перца
• соль, перец по вкусу
• сметана, укроп, петрушка для подачи

1. Перловку промойте 5–6 раз и залейте 300 мл горячей воды. Оставьте на 1 час.
2. Поставьте варить бульон, залив говядину 3-мя литрами воды.
3. Когда бульон закипит, снимите пену и убавьте огонь до минимального. Варите на медленном огне, не закрывая плотно крышкой. Бульон варится «белый», без добавления кореньев.
4. Примерно через полтора часа после начала варки бульона на медленном огне слейте воду с распаренной перловки, промойте ее под холодной водой и запустите в бульон. Доведите до закипания, убавьте огонь и продолжайте варить на медленном огне. Немного посолите бульон с перловкой. Но не до окончательного вкуса, впереди еще соленые огурцы.
5. Лук очистите и нарежьте на четверть-кольца, морковь нарежьте соломкой.
6. Соленые огурцы очистите, разрежьте вдоль пополам и удалите чайной ложкой сердцевину (семена). Разрежьте каждую половинку еще вдоль напополам и затем крупной соломкой. Если огурцы с тонкой кожицей, чистить их не нужно.
7. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте морковь и лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные огурцы и тушите все вместе 15 минут под закрытой крышкой.
8. Очистите и нарежьте брусочками картофель.
9. За 15 минут до окончания готовки запустите картофель и варите 10 минут.
10. Через 10 минут после того, как запустите картофель, добавьте в ленинградский рассольник с перловкой пассеровку вместе с огурцами. Положите лавровый лист, перец горошком. Доведите до закипания и варите 5–7 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости досолите.

Готовый рассольник ленинградский с перловкой снимите с огня, дайте отдохнуть 10–12 минут и подавайте со сметаной и нарезанной зеленью.

Рассольник «Московский» с почками

Этот суп, пожалуй, старейший из рассольников, дошедший до нас практически в первозданном вкусе. Отличие от «Ленинградского» в том, что кладутся отварные почки, и, помимо соленых огурцов и рассола, используется больше различных кореньев. Которые, конечно, придают дополнительный вкус. Перловка тоже иногда добавляется, но это не обязательный и не главный элемент. И, совершенно неожиданные ингредиенты – листья шпината и щавеля.

Сметана или горячий крем из яиц и молока – обязательная заправка для супа.

Рассольник «Московский» с почками

Для рассольника «Московского» с почками нужно:

• 350 г почек
• 2 литра говяжьего бульона
• 250 г корня петрушки
• 150 г пастернака
• 75 г корня сельдерей
• 1 средняя луковица
• 150 г лука порея
• 200 г соленых огурцов
• 100 г щавеля
• 100 г шпината (или другого листового салата)
• 3 ст. ложки сливочного масла
• лавровый лист, перец горошком
• соль по вкусу
• огуречный рассол по вкусу

Для заправки

• 1 ст. сливок 22% жирности
• 1 яйцо
• зелень для подачи

1. Говяжьи почки очистите от жира и пленок и надрежьте на несколько частей до половины. Залейте холодной водой на 2–3 часа.
2. Воду, в которой замачивались почки, слейте и залейте почки еще раз холодной водой. Доведите до закипания, варите 10 минут, затем воду слейте.
3. Промойте еще раз почки холодной водой, потом залейте двумя литрами холодной воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до полной готовности – мягкости. Бульон процедите, его можно использовать для приготовления рассольника.
4. Соленые огурцы очистите, разрежьте вдоль пополам и удалите чайной ложкой сердцевину (семена). Разрежьте каждую половинку еще вдоль напополам и затем крупной соломкой. Огурцы с тонкой кожицей, чистить не нужно.
5. Лук репчатый, лук порей, коренья петрушки, пастернака и сельдерея, нашинкуйте соломкой и пассеруйте в сливочном масле.
6. Добавьте к пассеровке нарезанные соленые огурцы и тушите вместе с кореньями 15 минут под закрытой крышкой.
7. В кипящий бульон положите пассерованные овощи, припущенные огурцы и варите 5–10 мин.
8. Листья щавеля и шпината нарежьте крупной соломкой.
9. За 5 минут до окончания варки добавьте в рассольник «Московский» с почками щавель и шпинат, лавровый лист, перец горошком и огуречный рассол по вкусу. Огуречный рассол перед добавлением нужно обязательно прокипятить и процедить.
10. Готовый суп снимите с огня и дайте отдохнуть 10–12 минут.
11. Приготовьте заправку из сливок и яйца. В яичный желток, помешивая, влейте горячие сливки и затем проварите на слабом огне до загустения (не доводя до кипения).

При подаче рассольника московского положите в тарелку нарезанные почки, добавьте сметану или яично-сливочную заправку, посыпьте зеленью. Отдельно подайте ватрушку с творогом.

Кстати: к рассольнику «Московскому» на мясном бульоне подается ватрушка с творогом. Если рассольник варится на рыбном, подайте расстегаи.

Хозяйке на заметку: для рассольника «Московского» желательно купить почки телячьи или бараньи – они не обладают специфическим запахом. Говяжьи нужно будет предварительно подготовить, как описано в первых шагах рецепта.

Grana Padano Pearl Barley Risotto Recipe

от Josh Eglleton

Пункт 1 из 1

• 1 час. много грана падано и богатое луковое пюре для красивого праздничного блюда. Маринованный лук добавляет пикантности этому богатому блюду, а поджаривание перловой крупы перед приготовлением обеспечивает глубокий ореховый вкус.

  впервые опубликовано в 2017 году

  Метрика

  Imperial

  • 300 г жемчужного ячменя
  • 300 мл белого вина
  • 1,5 л. Овощ, теплый
  • 4 -й лук, укореняя и тонкая урегулированная
  л.
  • 2 головки чеснока
  • 175 г сливочного масла
  • 200 г грана падано, плюс дополнительно для подачи
  • 1/2 пучка мелко нарезанного зеленого лука, плюс дополнительно для подачи
  • рапсовое масло
  • Соль
  • 20 лук серебряной кожи, очищенные и левые целые
  • 240 мл красного вина
  • 200G Сахарного сахара
  • 2 -звездочный аниз
  • 2G семян грип.
  • 2 г перца горошком
  • 2 банана-шалот, очищенных
  • 200 мл молока
  • мука, приправленная солью
  • растительное масло, для жарки во фритюре

  СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ0003

  РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

  • Блендер
  • Паяльная лампа

  1

  Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6

  2

  2

  снимите верхний слой луковиц с фольги. Сбрызните маслом, посыпьте морской солью, затем заверните и запекайте в духовке в течение 40 минут

  • 2 головки чеснока

  3

  Тем временем приготовьте пюре из белого лука, растопив 125 г сливочного масла в кастрюле с толстым дном. . Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на медленном огне до мягкости. Добавьте соль по вкусу — это также поможет луку разложиться

  • 125 г сливочного масла
  • 4 луковицы, очищенные и тонко нарезанные

  4

  После приготовления в течение примерно 25 минут измельчите лук в кухонном комбайне. При необходимости добавьте немного овощного бульона – вам нужно однородное сливочное пюре

  5

  Тем временем приготовьте раствор для маринования, смешав в кастрюле красный винный уксус, сахарную пудру и специи для маринования. Доведите до кипения, а затем дайте остыть до комнатной температуры. Процедить раствор для маринования лука с серебристой кожурой и оставить на 30 минут 9.0003

  • 20 лук серебряной кожи, очищенный и левый целый
  • 240 мл уксуса красного вина
  • 200 г сахарного сахара
  • 2 звездного аниса
  • 2G из перца
  • 2G Семян. имбирь

  6

  Равномерно распределите перловую крупу на противне и запекайте в течение 10–15 минут, чтобы появился ореховый солодовый аромат. Выньте и дайте остыть

  • 300 г перловой крупы

  7

  Тем временем нарежьте 2 лука-шалота для хрустящего лука-шалота на ломтики толщиной 0,5 см. Разделите на кольца и замочите в молоке на 30 минут.

  • 2 банана-шалот, очищенных
  • 200 мл молока

  8

  Для приготовления основы для ризотто выдавите из луковиц обжаренные зубчики чеснока. Нагрейте немного рапсового масла в кастрюле с толстым дном и готовьте нарезанный кубиками лук-шалот и жареные зубчики чеснока в течение нескольких минут, пока лук-шалот не станет мягким, но без цвета

  • 4 банана-шалот, мелко нарезанных

  9

  Добавьте жареную перловую крупу и готовьте, пока она не начнет лопаться, постоянно помешивая с хорошей щепоткой соли. Добавьте белое вино и готовьте, пока оно почти не испарится. Добавьте достаточное количество бульона, чтобы только покрыть ячмень, и продолжайте варить при постоянном кипении, постоянно помешивая

  • 300 мл белого вина
  • 1,5 л овощного бульона, теплого

  10

  Вы увидите, как зерна начнут набухать. Незадолго до того, как весь бульон впитается, добавьте еще половник, не забывая постоянно помешивать. Продолжайте процесс, пока перловая крупа не будет приготовлена ​​al dente (возможно, вам не понадобится использовать весь бульон). Когда оно дойдет до этого момента, снимите с огня и дайте постоять 2–3 минуты 9.0003

  11

  Разогрейте фритюрницу или глубокую сковороду с маслом до 180°C

  • растительное масло для жарки во фритюре

  12

  Слейте воду с колец лука-шалота и обваляйте их в приправленной муке. Стряхните излишки муки и бросьте в горячее масло, обжаривая в течение 1–2 минут до золотистого цвета. Выньте и обсушите кухонной бумагой

  • Обычная мука, приправленная солью

  13

  Чтобы приготовить ризотто, добавьте к основе луковое пюре, оставшиеся 50 г сливочного масла, грана падано, зеленый лук и щепотку соли, перемешайте. энергично в течение 1-2 минут, чтобы образовался крахмал. Окончательная текстура должна быть жидкой и почти плоской на тарелке или миске при подаче

  • 1/2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
  • 200 г Grana Padano, плюс дополнительно для отделки
  • соль
  • 50 г сливочного масла

  14

  Украсьте каждую тарелку хрустящим, маринованным ризотто лук-шалот и свеженатертый Грана Падано. Подавайте с хрустящим хлебом

  Впервые опубликовано в 2017 году

  Джош Эгглтон

  Чтобы получить звезду Мишлен, могут потребоваться десятилетия самоотверженности и упорных усилий. Джош Эгглтон, тем не менее, был «шокирован», получив свою первую звезду Мишлен в возрасте 27 лет, всего через несколько лет работы шеф-поваром.

  You may also like

  Great Italian Chefs

  Risotto

  Risotto

  Recipe Collection

  Great Italian Chefs

  Vegetarian risotto

  Vegetarian risotto

  Recipe Collection

  Great Italian Chefs

  Grana Padano

  Grana Падано

  Коллекция рецептов

  Великие итальянские повара

  Пять наших любимых рецептов Грана Падано

  Пять наших любимых рецептов Грана Падано

  Великие итальянские повара

  Великие итальянские повара

  Три возраста Грана Падано PDO

  Три возраста Грана Падано PDO

  Великие итальянские повара

  Загрузить еще 02 03 Великобритания

  ©

  Рассольник – Суп из маринованных огурцов с говядиной и перловой крупой

  Порции: 4 человек | Время приготовления: 180 минут

  Отличительной чертой этого классического супа является легкая кислинка, которая создается за счет добавления рассола и солений. очень известен в русской кухне и незаменим. Острый суп-пюре с говядиной и перловой крупой получается очень сытным и очень вкусным. Подается с кусочком свежего хлеба, вкус этой закуски оценит каждый.

  Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

  Ø 5 из 5 звезд ( 1 голос )

  Порции: 4 человек | Приготовление: 180 минут

  Отличительной чертой этого классического супа является легкая кислинка, которая создается за счет добавления рассола и солений. очень известен в русской кухне и незаменим. Острый суп-пюре с говядиной и перловой крупой получается очень сытным и очень вкусным. Подается с кусочком свежего хлеба, вкус этой закуски оценит каждый.

  Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

  Ø 5 из 5 звезд ( 1 голос )

  ингредиентов

  • 500 г говядины
  • 2500 мл воды
  • Соль по вкусу
  • 5-7 зерен черного перца
  • 4-5 зерен душистого перца
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 70-80 г перловой крупы
  • 2- 3 маринованных огурца
  • 4-5 картофелин
  • 1-2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • огуречный рассол по вкусу

  Посуда

  • Кастрюля
  • нож
  • разделочная доска
  • плита
  • чаша
  • съемник
  • терка
  • столовая ложка

  Инструкции

  1. Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой.
  2. Довести до кипения, сняв пену и посолить.
  3. Очистите овощи.
  4. Добавьте горошины перца, целую морковь и луковицу.
  5. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь, примерно полтора часа тушите.
  6. Перловую крупу залить кипятком и тем временем оставить накрытой.
  7. Готовое мясо вынуть из бульона, выложить на тарелку, дать остыть и нарезать на порции.
  8. Процедите бульон и удалите овощи.
  9. Снова вскипятите бульон.
  10. Добавить в бульон замоченную перловую крупу и варить 30 минут.
  11. Вторую луковицу и огурец нарезать небольшими кусочками.
  12. Нарежьте картофель крупными кусочками.
  13. Крупно натереть морковь.
  14. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
  15. Обжарить нарезанный лук 3 минуты.
  16. Добавьте морковь и готовьте столько же времени.
  17. Достаньте овощи и положите на тарелку.
  18. Огурцы в г Добавить в ту же сковороду и обжаривать в течение 1 минуты.