20 вкуснейших рецептов из куриной грудки
Фото: Алиса Королевская, AdobeStockСложно найти более универсальный ингредиент, чем куриная грудка. Она отлично сочетается с любыми крупами, макаронами, овощами и соусами. Грудку можно приготовить на сковороде, в духовке или даже на пару. Делимся 20 проверенными рецептами!
1. Нежная куриная грудка на пару
Фото: znat-polezno.ruСамый легкий и диетический вариант для приверженцев ПП.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 50 г лука, 50 г корня сельдерея, 15 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 10 г петрушки, 10 горошин душистого перца, специи.
Приготовление: Немного наколи грудку вилкой, а потом замаринуй ее в оливковом масле и соевом соусе со специями на полчаса. Вскипяти воду с лавровым листом, луком, сельдереем, зеленью и горошинами перца. Готовь курицу на этом пару 30-40 минут.
2. Куриная грудка в мультиварке
Фото: pinterest.comЗдесь весь секрет в специях и правильной подготовке курицы.
Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, по 1 ст.л. оливкового масла, соевого соуса и томатной пасты, 1 ч.л. специй.
Приготовление: Сделай на куриной грудке глубокие надрезы и вложи туда кусочки чеснока. Смешай соевый соус, оливковое масло, томатную пасту и специи, и натри курицу этим маринадом. Выложи курицу на фольгу с нарезанным луком и сладким перцем. Влей в чашу мультиварки треть воды, вложи контейнер из фольги и готовь грудку 45 минут в режиме «На пару».
3. Куриная грудка в микроволновке
Фото: palehdvor.ruМожешь взять любой другой маринад – принцип остается тот же.
Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 50 мл майонеза, специи.
Приготовление: Натри куриную грудку специями и майонезом, оставь минут на 20 и переложи ее в рукав для запекания. Готовь курицу в микроволновке 5-7 минут при 800 Вт.
4. Куриная грудка в фольге
Фото: zen.
yandex.ruГрудка, запеченная в фольге, всегда получается очень нежной и аппетитной.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 3 зубчика чеснока, 30 г растительного масла, 1 ч.л паприки, специи.
Приготовление: Смешай растительное масло, давленый чеснок и все специи, натри этим куриную грудку и оставь на полчаса. Заверни грудку в фольгу и запекай в духовке 40-45 минут при 200 градусах. За 15 минут до конца разверни фольгу.
5. Куриная грудка с помидорами и сыром
Фото: ok.ruВкусно, красиво и невероятно просто – хоть на ужин, хоть на праздничный стол!
Тебе понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 300 г помидоров, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Сделай на куриных грудках глубокие надрезы и натри специями. В эти надрезы вложи пластинки сыра и кружочки помидоров. Смажь грудки смесью сметаны и горчицы, и отправь на 35-40 минут в духовку при 190 градусах.
6. Куриная грудка с овощами
Фото: photorecept.ruВ этот раз предлагаем приготовить грудку на сковороде!
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 200 г капусты, 1 кабачок, 1 пучок зеленого лука, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Нарежь грудку крупными кусочками, обжарь до золотистости и отложи в сторону. Произвольно нарежь все овощи и обжарь до мягкости морковь и болгарский перец. Добавь капусту, и туши все вместе 5-7 минут. Добавь кабачок, и еще через 3 минуты верни обратно курицу.
Прогрей все вместе 2-3 минуты и мелко наруби в сковородку лук. Перемешай и влей туда соевый соус, бальзамик и специи. Туши все вместе еще пару минут до готовности.
7. Куриная грудка в соевом соусе на сковороде
Фото: zhurnalmyasoyeda.ruОтличный способ обжарить крупные кусочки грудки с красивой румяной корочкой.
Тебе понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 200 мл соевого соуса, 1 ч.
л. паприки, 1 ч.л. молотого имбиря, специи.
Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и замаринуй ее в соевом соусе со специями на полчаса. Обжарь кусочки грудки на сильном огне со всех сторон, влей маринад, убавь огонь до среднего и туши под крышкой еще минут 7-10, периодически переворачивая.
8. Куриная грудка в сметане кусочками
Фото: kakprosto.ruОтличное дополнение к пасте, картошке или другому овощному гарниру.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, по 20 г растительного и сливочного масла, специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку кусочками и обжарь до золотистости с чесноком на смеси двух масел. Влей сметану, добавь специи, и туши все 10 минут под крышкой на среднем огне.
9. Куриная грудка со сметаной и сыром
Фото: o-tendencii.comПри всей простоте, такая грудка легко украсит даже праздничный стол.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 200 г твердого сыра, 4 пера зеленого лука, 2 веточки петрушки, 2 ст.
л. сметаны.
Приготовление: Раздели грудку на филе, отбей и натри специями по вкусу. Смешай тертый сыр, рубленую зелень и сметану, и выложи начинку на филе. Скрути курицу рулетиками и отправь в духовку на 35 минут при 190 градусах.
10. Куриная грудка с ананасами в духовке
Фото: fotostrana.ruТе самые вкусные отбивные с ананасом под сыром!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 3 кружочка ананаса, 60 г твердого сыра, 4 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Раздели куриную грудку на филе, отбей и натри специями. Выложи их в форму, смажь майонезом и сверху выложи кусочки ананасов. Засыпь все тертым сыром и отправь курицу в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
11. Куриная грудка в майонезе
Фото: newsyou.infoМайонез придает курице идеальную золотистую корочку.
Тебе понадобится: 1 кг куриной грудки, 80 г майонеза, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. карри, специи.
Приготовление: Смешай майонез с давленым чесноком и всеми специями, натри курицу и оставь на полчаса. Выложи куриные грудки в форму и отправь в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
12. Куриная грудка в панировке
Фото: friendcook.ruК сухарикам можно добавить измельченные кукурузные хлопья, орехи или кунжут.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1 яйцо, по 5 ст.л. муки и панировочных сухарей, специи.
Приготовление: Нарежь грудку средними кусочками, отбей и обваляй в муке со специями. Потом обмакни во взбитое яйцо, и за ним – в сухари. Жарь курицу с двух сторон до румяности.
13. Куриная грудка с картошкой в духовке
Фото: ketkes.comС таким блюдом можно не беспокоиться об отдельном гарнире.
Тебе понадобится: 250 г куриной грудки, 4 картофелины, 30 г лука, 1 болгарский перец, 100 г твердого сыра, 25 мл соевого соуса, 30 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку и замаринуй ее в соевом соусе и специях на 20 минут. Отдельно нарежь все овощи и смешай с растительным маслом и специями. Тоже оставь на время. Переложи все вместе в форму и запекай в духовке 20 минут при 180 градусах. Посыпь все тертым сыром и запекай еще 15 минут.
14. Куриная грудка с тыквой в духовке
Фото: menunedeli.ruЕсли ты думаешь, что все блюда с куриной грудкой давно перепробованы, лови этот рецепт!
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г тыквы, 1 лук-порей, 200 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 3 веточки тимьяна, специи.
Приготовление: Натри грудки оливковым маслом и специями, и оставь на полчаса. Мелко нарежь тыкву и порей, и обжарь до золотистости на сливочном масле. Добавь специи и тимьян. Отдельно обжарь курицу с двух сторон до красивой корочки.
Смешай овощи со сметаной и выложи в форму для запекания.
Сверху выложи куриные грудки и отправь все в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
15. Куриная грудка с кабачками
Фото: golos.idЛегкий диетический вариант и просто идеальное сочетание продуктов!
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 700 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Добавь нарезанные кубиком кабачки и помидор, и туши 12-15 минут под крышкой. Добавь нарезанную кубиком куриную грудку, и туши еще 10 минут. В конце добавь специи и рубленую зелень, и готовь еще минуты 3-4.
16. Куриная грудка в медово-горчичной глазури
Фото: queapetito.comНевозможно устоять перед этим аппетитным видом и ароматом!
Тебе понадобится: 1 кг куриной грудки, 1/2 стакана оливкового масла, 1/3 стакана пряной горчицы, 1/4 стакана меда, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. молотого красного перца, 2 ст.
л. яблочного уксуса, специи.
Приготовление: Смешай все ингредиенты, кроме курицы, и замаринуй в этом соусе грудки примерно на полчаса. Заверни их в фольгу и запекай 40 минут в духовке при 190 градусах. За 15 минут до конца разверни фольгу и смажь грудки остатками маринада.
17. Куриная грудка в соусе терияки
Фото: fotostrana.ruПростой и понятный рецепт курицы для любителей азиатской кухни!
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 80 г соуса терияки, 2 см имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука, 2 ч.л. кунжута.
Приготовление: Нарежь куриную грудку полосками и обжарь до золотистости. Добавь терияки, тертый имбирь и чеснок, и жарь еще минут 5. Добавь кунжут и рубленый зеленый лук, и через минуту сними с огня.
18. Куриная грудка с рисом в горшочках
Фото: pinterest.ruНу кто не любит такие красивые и ароматные блюда в горшочках?
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 луковицы, 8 ст.
л. риса, 100 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежь грудку кусочками, измельчи лук с чесноком, и замаринуй все вместе в специях, соевом соусе и лимонном соке хотя бы на полчаса. Разложи мясо в горшочки, добавь рис и залей водой. Готовь 30 минут в духовке при 200 градусах, выключи нагрев и оставь горшочки еще на 10 минут.
19. Куриная грудка с яблоками в духовке
Фото: pinterest.ruНе менее вкусно грудка получается с грушей, персиком или хурмой – в зависимости от сезона.
Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1-2 яблока, 2 ст.л. сметаны, 60 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Сделай на куриной грудке надрезы, натри специями и выложи туда тонкие дольки яблок. Смажь курицу сметаной, посыпь тертым сыром и запекай в духовке 35-40 минут при 190 градусах.
20. Куриная грудка в беконе с розмарином
Фото: ohotamyasa.ruРекомендуем подавать ее с сырным или сливочным соусом по вкусу.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 2 полоски бекона, 1 веточка розмарина, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с рубленым розмарином и чесноком. В каждой половинке грудки сделай разрез-карман, и выложи туда начинку. Сверху натри грудку специями. Обжарь ее на сковороде по 5 минут с каждой стороны, оберни полосками бекона и отправь в духовку на 15 минут при 190 градусах.
👌 Вторые блюда из куриной грудки, 143 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро
Куриная грудка в медово-горчичном со…
И опять у меня куриная грудка. И, как ни странно, не надоела! Домашние не против, а я люблю экспериментировать с этим видом мяса. Впрочем, сегодняшний мой рецепт экспериментом назвать нельзя – это по…
Фаршированные куриные грудки
Эти куриные рулетики я впервые попробовала на Дне рождения моей знакомой-повара. Блюдо оказалось настолько вкусным, что мне сразу захотелось взять рецепт.
Собственно, фаршированные куриные грудки – бл…
Оладьи из куриной грудки и кабачков
Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;) По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низ…
Курочка с помидорами и баклажанами в…
Сегодня на повестке дня еще один замечательный рецепт, который вы можете взять себе на заметку. Это курочка, запеченная с помидорами и баклажанами в духовке. Сейчас лето, самая любимая моя пора…
Романтический ужин. Быстрая и сочная…
Когда заходит речь о романтическом ужине, для меня это означает обычно минимум времени, потраченного на кухне. Я лучше наглажу себе воланы. Или накручу кудри. Или ещё кое-что улучшу в своей внешности,…
Куриная грудка в сливочном соусе
Мне очень нравится готовить из куриного филе, потому что всегда получается вкусно, а времени на приготовление уходит немного.
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить нежнейшую куриную грудку в слив…
Лучший способ приготовить куриную гр…
Этот рецепт куриных грудок идеален, если вы хотите приготовить что-то быстрое и лёгкое на ужин. Рецепт особенно хорош, когда вы очень заняты, но есть огромное желание приготовить вкусное блюдо. Грудки…
Куриная грудка на пару в мультиварке
Я собираюсь приготовить замаринованную в ароматных травах и соевом соусе куриную грудку. Готовить буду в мультиварке, на пару. Курочка получится сочной, нежной и абсолютно диетической. Быстрый, полезн…
Маринованная куриная грудка в горшоч…
В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках…
Куриная грудка, фаршированная сыром
Мои домашние любят блюда из курицы. Куриная грудка — не исключение. Но часто она получается суховатой в силу особенностей этого мяса.
Я нашла способ приготовить грудку таким образом, чтобы она остава…
Куриная грудка в фольге с соевым соу…
Все полезное – невкусно. Так считают многие. И совершенно напрасно. Я часто готовлю куриную грудку, пробуя разные низкокалорийные варианты ее приготовления. Моя семья ничего не имеет против таких кули…
Бефстроганов из куриной грудки
Boeuf с французского — говядина. Поэтому бефстроганов — изначально блюдо именно из этого вида мяса. Но ведь русский народ не скупится на эксперименты! Тем более, что это блюдо как раз русской кухни. Т…
Вкусный куриный салат за 15 минут
Сегодня готовим необычный и очень вкусный куриный салат, рецепт которого был создан свыше 50 лет назад и впервые представлен на торжественной коронации Елизаветы II. Ароматный холодный салат историчес…
Курочка в одежке
В последнее время, когда я встречаюсь с подружками, они меня просят поделиться каким-нибудь вкусненьким и бюджетным рецептом.
И я не могу отказать.
Я люблю курочку, но также заметила, что люди…
Куриная грудка с брокколи
На мой взгляд, сочетание курицы с зелёными овощами, коим является и брокколи, одно из самых замечательных! Если вы тоже так считаете, welcome to my topic ;) По-моему, брокколи — один из самых в…
Куриная грудка в овощах с вермишелью
Это второе блюдо всегда будет актуальным — и на завтрак, и как второе к обеду, и вечернюю трапезу украсит, насытив все семейство. Не знаю, как кто, но я обожаю готовить из курицы. Чаще стараюсь бра…
Отбивные из куриной грудки в шубке
Есть такие рецепты, которые независимо от разнообразия вкусов людей, нравятся практически всем. Сейчас я представляю вашему вниманию блюдо, за которое могу поручиться – это очень вкусно, а, главное, н…
Запеченная куриная грудка А-ля бужен…
Куриная грудка – замечательный продукт. Не только потому, что вкусная и полезная, но и потому, что это с ней можно вдоволь пофантазировать.
У нас куриное филе на столе бывает часто, поэтому и ищу инте…
Шашлык из куриной грудки в кефире
Лето, дача, запах клубники и море цветов. И, конечно же, приятный запах шашлычка. Мы часто готовим на мангале курицу, а именно – куриную грудку. Перепробовали много рецептов и вот уже довольно долго…
Паста с курицей в сливочном соусе
Эта паста из разряда быстрых блюд. Но полноценных. Кроме того, соус может и в холодильнике полежать, а свежую пасту на второй день сварить несложно, так что я смело назову эту пасту ещё и практичным р…
Домашние наггетсы в хрустящей паниро…
Наггетсы – это обжаренная в панировке филейная часть курицы без костей. Панировка придает мясу хрустящую корочку и ровный красивый цвет. Именно по этой причине наггетсы и приобрели свою популярность….
Куриная грудка с грецкими орехами
Если хочется приготовить обычную куриную грудку, чтобы было не обычно, — я делаю ее с грецкими орехами.
А чтобы было совсем-совсем необычно, можно нафаршировать ее смесью грецких орехов, сыра, чеснока…
Куриная грудка с черносливом и чесно…
Кто-то считает, что курица с черносливом – это «компот в мясо». А я очень люблю сочетание куриного мяса, чернослива и чеснока. Сейчас, в сезон заготовки чесночных стрелок, я иногда использую их вместо…
Кесадилья с курицей и овощами
Кукурузные тортильи я затевала, чтобы приготовить кесадию или кесадилью, что, собственно, одно и то же, а разница всего лишь языковая (испанский язык или испанский в Мексике). Кесадилья дословно…
Рулетики из куриной грудки
Это блюдо необычное и очень вкусное, но для его приготовления нужно приложить немного усилий. Для приготовления рулетиков нужно взять бекон или буженину. Бекон мелко режем кубиком….
Вкусная куриная грудка
Я всегда любила куриную грудку. Она никогда не казалась мне сухой и «деревянной».
Однако есть масса способов сделать её ещё вкуснее, ещё сочнее! Одним из них я хочу поделиться сегодня с вами… ;)…
Нежные улитки из куриной грудки
Наверное, постоянные читательницы Алимеро заметили мою любовь к блюдам из курицы. А если быть точнее — из грудки. Родилась эта любовь не на пустом месте 🙂 Помимо вкусовых качеств и хорошей ус…
Куриная грудка в сливочном соусе с м…
Начав эксперименты с добавлением мака в несладкие блюда с сырных печений, я продолжила их с куриной грудкой… Мне кажется, любителей курицы условно можно разделить на две категории. Одна предп…
Рис с куриной грудкой в пиве
Рецепты на пиве я очень люблю, но готовлю не так часто. Отдельно для этого пиво практически не покупаю. А то, что появляется в моём доме для прямого назначения, обычно бывает в небольшом количестве….
Гнезда из макарон с куриной грудкой…
Готовить гнезда из макарон я люблю.
Вы уже знаете об этом, поскольку я уже вам об этом говорила. А вот то, что эти гнезда можно готовить и в мультиварке — это осталась за кадром. Теперь я хочу открыть…
Куриная грудка с яблоками
Мой рецепт придется по вкусу любителям куриного мяса и яблок. Без этого фрукта я не могу прожить ни одного дня. Очень люблю использовать его в приготовлении мяса. Мясо с яблоками — это вкусно! Куриное…
Пастрома из куриной грудки
Недавно где-то на просторах интернета мелькнуло незнакомое для меня слово, а под ним очень аппетитные фотографии. Естественно, я сразу захотела сделать это мясное блюдо. Ведь я давно ищу и пробую раз…
Куриная грудка, томлёная в молоке
Как сказала однажды во время похудения моя подруга Света: «Я теперь знаю 1000 и 1 способ как приготовить грудку!» Мне запомнилась эта фраза 🙂 Так как курица довольно часто присутствует в меню моей се…
Фаршированные куриные грудки к празд…
В ваше праздничное меню ко Дню Победы предлагаем включить фаршированные куриные грудки со сливочной шпинатной начинкой.
Блюдо готовится очень просто и получается невероятно вкусным и нежным. Фарширова…
Запеченная куриная грудка с помидора…
Куриная грудка — очень вкусное и полезное мясо, готовится быстро и просто. В сочетании с овощами и сыром получается сочной и аппетитной. Побалуйте свою семью куриной грудкой с помидарами и баклажанами…
Пикантные перчики, фаршированные кур…
Я очень люблю болгарские перцы. Причём абсолютно в любом виде и в составе любого блюда — в яичнице, шаурме, лечо, разных салатах. А фаршированные перчики — это вообще неземное лакомство! Но в э…
Куриная грудка в сметане с кокосовым…
Куриная грудка в сметане — это сегодняшний наш обед. Вкусный такой обед получился. Сытный и колоритный. Думаю, всем, кто решит повторить этот рецепт на своей кухне, блюдо тоже понравится. Пока я ра…
Отбивные из куриной грудки с грибами…
Ну, вот и наступил пятничный вечер, позади тяжелые трудовые будни, впереди выходные с семьей. Поэтому сегодня я решила побаловать моего любимого мужчину вкусным и сытным блюдом – куриными отбивными с…
Фаршированные куриные грудки по реце…
Когда я увидела этот рецепт в исполнении британского повара Джейми Оливера, решила сразу же воплотить его у себя на кухне. Вроде бы и ингредиенты все знакомые, но сочетание продуктов, техника приготов…
Сочная куриная грудка в мультиварке
Куриная грудка, пожалуй, одно из любимых мясных лакомств, большей части женского населения, ввиду незначительной калорийности приготовленных из нее блюд, но при этом, данная часть тушки содержит больш…
Нежный шашлык из куриной грудки
Почему-то я часто слышу о том, что куриная грудка — сухая. Конечно, белое мясо в любом случае отличается от красного. Однако всё зависит от того, как его приготовить! Сегодня я предлагаю окунут…
Куриная грудка в картофельно-сырном…
На праздники я со своей семьей уехала к родителям. Дорога нам предстояла длинная, так что с собой нужно было взять перекусить что-то вкусненькое и сытное. Куриная грудка лучше всего подходит для приго…
Куриная грудка с ананасом
Совсем недавно на страничках Алимеро я рассказывала вам о чудесном салатике. В его основе была хорошая и вкусная пара — сыр и ананас 🙂 Сегодня же у меня не менее замечательное трио — к этим ингредиен…
Сочные куриные грудки с овощами за 2…
Сочные куриные грудки с овощами — идеальный вариант для быстрого и вкусного семейного ужина. В качестве овощного гарнира в рецепте используем спаржу и помидорки черри. Также прекрасным дополнением к к…
Куриная грудка под сливочным соусом…
Сочетание белого мяса и сливок – это всегда очень вкусно. А так как совсем недавно у нас в доме появилась мультиварка, то я решила приготовить курицу под сливочным соусом именно в ней. Курочка под…
Куриная грудка со шпинатом
Не только я, а и многие из нас часто задаются вопросом — как бы съесть чего-нибудь этакого и не поправиться? Легко! Просто нужно готовить сбалансированную пищу.
Причем, применяя продукты, которые насы…
Куриная грудка в имбирно-апельсиново…
Очень люблю съесть на ужин кусочек вареной куриной грудки и какой-нибудь легкий салатик. Недавно наткнулась на рецепт – отличную альтернативу вареной грудке. Обилие специй и апельсиновый сок делаю…
Вкусное тушеное куриное филе с болга…
Тушеное куриное филе с болгарским перцем – это отличное диетическое блюдо, которое получается еще и очень вкусным. Готовится оно очень просто и относительно быстро, продукты используются самые обы…
Куриная грудка в необычном кисло-сла…
Часто готовите куриные грудки? Хотите сделать их сочными и нежными? А ощутить новый вкус с интересным соусом? Если на все мои вопросы ваш ответ «Да», то этот рецепт для вас! ;) Этот рецепт я по…
Как вкусно запечь куриные грудки в д…
Чтобы вкусно запечь куриное мясо в духовке, не нужно обладать исключительными кулинарными навыками.
Да, это очень просто, но всё же свои нюансы здесь есть. Сразу стоит сказать, что для этого понадобит…
Куриные отбивные
На мой взгляд, курица — более универсальный «материал» для готовки, чем любое другое мясо или рыба. По крайней мере, разнообразные вариации её приготовления в моей голове возникают значительно чаще….
Нежнейшие куриные грудки в ароматном…
Нежнейшие куриные грудки в ароматном горчичном соусе — быстрое и аппетитное блюдо, которое вы захотите приготовить и в будний, и в праздничный день. Вкусные, сочные, невероятно нежные куриные грудки п…
Куриные грудки в пивном кляре за 30…
Сегодня готовим куриные грудки очень необычным, но в тоже время простым способом — в пивном кляре. Небольшие кусочки куриной грудки обжариваем во фритюре, от этого они получаются хрустящими и очень со…
Жареная курица в маринаде
Способ приготовления курицы — очень важный элемент. Ведь большинство из нас в основном предпочитает этот вид мяса.
Куриная грудка в тесте с кунжутом
Работать со слоеным тестом — одно удовольствие. Одно из удобств — тесто можно купить в готовом виде, не думая о том, что что-то может получиться не так во время его приготовления. Я больше всего лю…
Куриная грудка с помидорами и сыром
Сегодня хочу продолжить тему здорового и правильного питания. К нему, по-моему, рано или поздно приходит каждый. И не потому, что это для фигуры хорошо. Здоровое питание на то и здоровое, что направле…
Куриная грудка под помидорами
На мой взгляд, лето — замечательный сезон именно в плане того, что можно покупать/выращивать и есть овощи и фрукты местные, а не привезённые из далёких стран. Впрочем, даже в летнее время не в…
Курица терияки за 30 минут
Хочется чего-нибудь душевного и сытного? Зимой всегда так.
Приготовим сегодня популярное и яркое японское блюдо — курицу терияки. «Терияки» — японский соус, который готовится на основе соевого с добав…
Пиката из куриной грудки с соленым о…
Это блюдо полюбилось мне еще зимой, когда в моем рационе куриной грудки было очень много, а самые известные способы ее приготовления мне уже настолько приелись, что при одном упоминании словосочетания…
Куриные грудки в маринаде из хурмы
Хурма, все-таки, продукт на любителя. Если выбрать слишком незрелую – удовольствия от нее будет мало. Поэтому, когда в ближайшем магазине появилась незрелая, но очень доступная по цене хурма, я подума…
Куриная грудка с солеными огурчиками…
Куриная грудка — любимый продукт всех, кто старается организовать для своей семьи и себя полезное питание. Эта часть курицы славится своими диетическими преимуществами. Увы, ее неправильное приготовле…
Куриная грудка с болгарским перцем и…
Ну и что, да, люблю курицу.
Ну и пускай на завтрак, в обед и ужин. Грудка ж – это диетический продукт и огромное поле для фантазии и экспериментов, который и на праздничном столе будет ярко выделяться…
Куриная грудка с яблоками и горчицей
Мне нравятся блюда, которые не требуют нескольких часов приготовления, но при этом могут порадовать новым вкусом. Куриная грудка с яблоками — как раз из таких! Больше всего меня заинтриговало т…
Куриная грудка с персиками в соусе Т…
А вы давно готовили курочку? У меня в последнее время такое чувство, что курочка либо определенные ее части чаще всего появляются на нашем столе из мясных продуктов. Это и не удивительно, ведь у куриц…
Куриная грудка с мёдом и лимонным пе…
Однажды мне очень понравился рецепт грудки в кисло-сладком соусе. Тогда я готовила интересную заправку на основе ягод — смородины и крыжовника. К сожалению, сейчас у меня нет их в наличии даже в замор…
Как приготовить куриную грудку быстр.
..Предлагаем вашему вниманию быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки. Вам понадобится, собственно, только 3 ингредиента — курица, сливочное масло и приправы для получения сочной, ароматной…
Вкуснейшая курица карри по-китайски
Открываем для себя сегодня китайскую кухню и готовим вкуснейшую курицу карри по-китайски. Китайские кулинары добавляют в блюда с карри свои традиционные ингредиенты — имбирь, чеснок и соевый соус. Соу…
Куриные шашлычки с нежным соусом
Как приготовить куриную грудку нестандартно? Сделать эти замечательные шашлычки! Во-первых, они получаются очень вкусными, благодаря особому маринаду, а во-вторых, их внешний вид радует глаз и делает…
Куриная грудка с томатами под сыром…
Вчера приезжали в гости родители, а сегодня уже и уехали. Не успели толком наговориться, насмеяться, натешиться и отскучаться. Так всегда, когда живешь далеко, то хочешь видеть чаще и не замечаешь это…
Куриное филе в пряной панировке на ш.
..Я, как большая поклонница курочки, очень стараюсь разнообразить ее приготовление. Сегодня хочу показать вам, как из обычного филе сделать прекрасное блюдо, которое точно не оставит вас равнодушными….
Куриные грудки, запечённые с овощами…
Эту аппетитную курицу с картофелем, стручковой фасолью и оливками так легко приготовить! Она идеально подходит для семейного ужина — блюдо невероятно сытное, по-домашнему уютное и, конечно же, очень в…
Идеальные куриные грудки в духовке
Куриную грудку довольно тяжело испортить, поэтому это идеальная часть курицы для готовки. Сегодня мы расскажем, как не просто её хорошо приготовить, а сделать это идеально. На выходе получится блюдо,…
Чесночная пастрома из куриной грудки
Это блюдо готовится по времени очень долго, но сам процесс его приготовления занимает не более 20 минут. Этим-то оно мне и нравится, ведь, когда приходишь вечером домой после трудного дня, сил готовит..
.
Волшебные горшочки с курицей и овоща…
Жаркое в горшочках — одно из самых аппетитных и привлекательных домашних блюд. А осенью и зимой такое второе блюдо покорит всех, особенно любимую семью, ведь запеченное в духовке ароматное блюдо из ку…
Сытное жаркое из курицы и овощей
Когда речь идёт о жарком, то мы сразу представляем очень сытное и многокомпонентное блюдо. В этом случае всё так и есть: мы получим очень нежную курицу, тушёную с овощами и специями. Такое жаркое позв…
Куриные грудки во фритюрнице — тратьте копейки
Ищете легкий и быстрый ужин, который можно приготовить за 20 минут? Этот рецепт надо обязательно попробовать!
Вы не поверите, насколько невероятно нежными и сочными куриные грудки во фритюрнице получаются при минимальной подготовке и всего лишь горстке приправ
Благодаря волшебству аэрофритюрницы этот рецепт идеально подходит для занятых вечеров в будние дни.
Куриные грудки за 20 минут
- Этот рецепт куриной грудки во фритюрнице требует всего пара минут подготовки .
- Требуется всего горстка ингредиентов . Используйте приведенные ниже приправы, вашу любимую приправу для курицы или любую смесь приправ.
- Результаты невероятно сочные каждый раз. Одно из наших любимых 20-минутных блюд.
- Здорово заранее приготовить еду.
Ингредиенты
Куриные грудки могут иметь размер от 5 до 10 унций. Этот рецепт предназначен для куриных грудок без костей и без кожи размером 6-7 унций. (Мы используем этот рецепт для куриных бедер во фритюре). Четыре куриные грудки по 6 унций будут весить около 1 1/2 фунта.
Приправы простые. Оливковое масло, чесночный порошок, паприка, кошерная соль и перец — все, что вам нужно.
Варианты приправ
Добавьте другие приправы к смеси в рецепте или поменяйте местами приправы и вашу любимую смесь специй. Попробуйте приправу для тако, лимонный перец или греческую приправу.
Солить или не солить?
Для нежирного мяса, такого как свиные отбивные, отлично подходит рассол, но в нем нет необходимости для куриных грудок во фритюрнице.
Вы все еще можете сделать их очень сочными, если не пережарите их.
Мариновать также необязательно, но если вы используете маринад для курицы, обязательно удалите излишки, чтобы курица стала хрустящей снаружи, но при этом осталась сочной внутри.
Как жарить куриные грудки на воздухе
- Натрите куриные грудки небольшим количеством оливкового масла и приправ (по рецепту ниже).
- Поместите в корзину аэрогриля, оставив свободное место вокруг каждой куриной грудки.
- Готовьте 16-19 минут, переворачивая через 10 минут.
Отдохните несколько минут перед тем, как резать.
Подавайте куриные грудки, приготовленные во фритюре, отдельно или нарежьте их для салатов, пасты или для приготовления блюд.
Сколько времени готовить куриные грудки во фритюрнице
Примечание: это для куриных грудок весом 6-7 унций. Куриные грудки могут иметь размер от 5 до 10 унций. Отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.
- Готовьте куриные грудки около 10 минут.
- Переверните их и готовьте еще 6-9 минут.
- Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигает 165°F.
ПРИМЕЧАНИЕ: Не забудьте проверить температуру курицы на несколько минут раньше, чтобы убедиться, что она не пережарилась. Приборы могут быть разными.
Советы для достижения успеха
- Несколько глотков соуса барбекю добавят великолепный вкус и липкую поверхность.
- Проверить готовность за несколько минут до приготовления, вставив термометр для мяса в самую толстую часть. Курица должна достичь 165 ° F.
- Дайте куриным грудкам отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
- Приправляя куриные грудки, втирайте приправу в нее со всех сторон, плотно покрывая курицу приправами.
- Не пережаривать.
Рецепты курицы в аэрогриле Fave
Добавьте немного курицы во фритюрницу и взбейте любимый гарнир, чтобы приготовить легкий ужин в будний день.
Вы приготовили эти куриные грудки во фритюрнице? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!
5 из 121 голоса↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Куриные грудки во фритюре
Куриные грудки во фритюре идеально приправлены, нежны и сочны!
Сохранить Приколоть Печать
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 16 минут
Всего времени 21 минуты
Сервины 4 порции
Air Fryer
Мгновенное чтение Термометр
- ▢ 4 Бессфеонаходы 6-7 унций каждые
- ▢ 1. столовая ложка оливкового масла
Приправа (или используйте свою любимую смеси приправы)
- ▢ ½ чайной ложки паприки
- ▢ ½ чайной ложки. 370°F.
В небольшой миске смешайте смесь приправ.
Обсушите курицу бумажными полотенцами, а затем натрите оливковым маслом.
Приправьте смесью приправ или своей любимой смесью.Поместите куриные грудки во фритюрницу, убедившись, что они не перекрывают друг друга.
Готовьте курицу 10 минут. Переверните курицу и готовьте еще 6-9 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F. Будьте уверены, чтобы не переварить.
Когда курица полностью приготовится, достаньте ее из аэрофритюрницы и дайте ей отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
Приправьте смесью приправ или своей любимой смесью.Для достижения наилучших результатов используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы температура курицы достигла 165°F. Чтобы куриная грудка получилась сочной, не пережаривайте.
Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера/формы курицы, время приготовления указано для куриных грудок весом 6-7 унций. Куриные грудки могут иметь размер от 5 унций до 10 унций, а приспособления могут варьироваться.
Отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.
Другие варианты приправ включают чесночный порошок, луковый порошок и/или итальянскую приправу, смесь греческих приправ, каджунскую приправу или лимонный перец.
Если ваши куриные грудки помещаются в вашу корзину, не перекрывая друг друга, вы можете использовать 4 куриные грудки. Если они очень большие, готовьте их партиями или просто используйте 3 куриные грудки (приправы останутся прежними). Большие куриные грудки потребуют дополнительной минуты или двух времени приготовления.
5 из 121 голосов
Калории: 174 | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 132 мг | Калий: 418 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 69 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Блюдо из курицы, ужин, основное блюдо, основное блюдо
Американская кухня
Диета Без глютена, низкокалорийная, обезжиренная
© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!
Следуйте за нами на Pinterest
Рецепты, которые вам понравятся
Об авторе
Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли
Бесплатная электронная книга!
Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Электронная почта *
Соглашение GDPR *
- Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *
Телефон
Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.
последние и лучшие
Какая температура у вареной курицы?
Ниже мы приводим выдержку из кулинарной книги Food52, Курица с динамитом , чтобы ответить на один из самых важных вопросов в жизни: при какой температуре должна закончиться моя приготовленная курица и как мне ее туда доставить?
Любой, кто говорит вам, что одна часть курицы лучше, чем другая часть курицы, не тот, чьи кулинарные советы нужно воспринимать слишком серьезно. Но даже несмотря на то, что все это происходит от одной и той же птицы, куриные части имеют разные вкусы и функции в рецептах, а также разное время приготовления и температуру, чтобы получить от них максимум удовольствия.
эксклюзив
В нашем магазине
Food52 Поваренная книга с курицей в динамите
$24
Купите кулинарную книгу Food52 Dynamite Chicken прямо сейчас
За свою жизнь я приготовил сотни цыплят и ни разу не заразился сальмонеллезом. Я подозреваю, что основной причиной сальмонеллеза является перекрестное заражение, которое происходит, например, когда вы режете курицу на разделочной доске, которую затем используете для чего-то другого, предварительно не почистив ее. Только приготовление пищи убивает сальмонеллу, и правительство рекомендует готовить пищу при температуре 165 ° F (75 ° C), чтобы мгновенно пастеризовать ее. Тем не менее, особенно при приготовлении куриных грудок, я стремлюсь к температуре ближе к 150 ° F (65 ° C) и стараюсь удерживать ее там в течение пары минут.
Куриные грудки постные, имеют очень однородную текстуру при правильном приготовлении и отлично подходят для блюд быстрого приготовления. Но в них меньше коллагена и желатина, чем в ногах, поэтому, если вы готовите их при температуре выше 150 ° F (65 ° C) или около того, они выделяют влагу и становятся сухими и эластичными. Оставьте их на кости, если хотите сэкономить время во время приготовления, так как это поможет сохранить влагу. Или нарежьте их на мелкие кусочки и не беспокойтесь об идеальности, так как они могут добавить великолепную текстуру там, где нежная куриная ножка может потеряться. Мне нравится обжаривать или слегка варить куриные грудки.
Куриные ножки, напротив, превосходно готовятся в течение длительного времени.
Жир уходит, и они приобретают сочную, измельчаемую свинину. Используйте куриные ножки, если в рецепте указано, что сначала нужно положить курицу, а общее время приготовления блюда составляет 40 минут. Я считаю, что голени и бедра взаимозаменяемы, так как они оба представляют собой темное мясо, обернутое вокруг кости. Бедро более мясистое, а на голени немного больше сухожилий, которые вы захотите удалить, но это легко сделать, когда голень приготовлена.
Куриные крылышки очень вкусные! У них высокое соотношение кожи к мясу, которое подходит для хрустящих жареных или жареных блюд или приятного обугливания на гриле. И они, как правило, дешевы и многочисленны. Тем не менее, если вы покупаете целую курицу, чтобы приготовить несколько блюд, вероятно, не стоит тратить усилия на приготовление всего двух крылышек Баффало. Вместо этого вы можете положить их в кастрюлю с другими частями курицы, чтобы сделать бульон, и тогда они могут стать чем угодно по духу.
Теперь, если мы говорим о цыпленке без костей и без кожи, грудка и бедро относительно взаимозаменяемы.
Измельченные блюда быстрого приготовления, такие как куриный шницель, отлично подходят для грудки, в то время как длинный маринад и более продолжительное приготовление куриных крылышек, несмотря на то, что они вкусны с грудкой, еще лучше сочетаются с более сочными бедрами. Я бы не сказал, что у бедер больше вкуса, но у них немного более игривый профиль, о котором стоит помнить.
Куриные бедра по-гречески с белой фасолью
Пряный шоколадный молочный вареный цыпленок
Целиком жареный цыпленок
Чтобы зажарить цыпленка весом от 3 до 4 фунтов (от 1,4 до 1,8 кг), разогрейте духовку до 400°F (200°C).
Проверьте полость курицы на предмет мешков с шейными костями и потрохами, которые могут болтаться там, и удалите их, если они есть. Затем приправьте курицу большим количеством кошерной соли (чтобы соль проникла в кожу и мясо), натрите кожу оливковым или растительным маслом (добавьте больше соли, если она стирается с кожи). масла), положите курицу в большую жаровню или на противень и запекайте в духовке в течение часа. Если при обжаривании кожа недостаточно темнеет, поместите курицу под жаровню еще на пару минут. Если курице нужно чуть больше часа, чтобы приготовить ее, дайте ей час и 10 минут и примите к сведению в следующий раз.
Все это говорит о том, что мне трудно определить степень готовности жареного цыпленка по температуре, потому что я никогда не знал, куда правильно втыкать термометр — когда я кладу его в грудку, либо в самую толстую часть цыпленка. будет указано 125 ° F (52 ° C), а курица очень переварена, или будет указано 175 ° F (80 ° C), а курица все еще немного сырая.
А про сок? Сок, выходящий из курицы, никогда не бывает прозрачным при температуре 165°F (75°C) или при других условиях. Там слишком много биологии. Так что я говорю, шевелить ногой. Он чувствует себя свободным? Оттягивается ли кожа от сустава, к которому должна была быть прикреплена стопа? После часа приготовления кожа очень темная или все еще немного бледная?
Когда я готов вытащить курицу из духовки, я даю ей отдохнуть 10 минут, а затем нарезаю на самую толстую часть — только сбоку от грудины. Если мясо белое, а не розовое, то мы выиграли! Если это не так, он отдыхает всего 10 минут, и духовка не займет много времени, чтобы снова разогреться, поэтому она возвращается. Я понимаю, что авторы кулинарных книг и шеф-повара, к которым я отношусь странно, должны давать гораздо более точные ответы, но я здесь, чтобы сказать вам, ребята, правду. И как только вы узнаете, сколько времени уходит на приготовление 4-фунтового (1,8 кг) цыпленка при температуре 400°F (200°C) в вашей духовке, вам больше не нужно будет даже думать о термометрах или соках!
Части жареного цыпленка
Обжаривание частей цыпленка с костями и кожей так же, как обжаривание целого цыпленка! Разогрейте духовку до 400°F (200°C), щедро приправьте части кошерной солью, натрите маслом и запеките.
Грудки должны быть готовы за 30 минут, а ножки за 45, поэтому вытащите их соответственно — мясо должно быть полностью белым в середине, и даже не немного розовым. Если части не становятся коричневыми снаружи, поджарьте их в течение нескольких минут, чтобы получить очень хрустящую и восхитительную кожицу.
Вареная курица с эстрагоном и горошком
Жареный цыпленок Джуди Хессер
Цыпленок-пашот
Цыпленок-пашот готовится быстро и легко, после чего у вас остается очень нежное мясо и немного ароматного бульона, который можно использовать для других целей.
Положите четыре кусочка курицы без костей (около 2 фунтов или 900 г) в кастрюлю и слегка залейте их водой (около 11 ⁄ 2 кварт или 1,4 л). Добавьте 11 ⁄ 2 чайных ложек кошерной соли. На среднем огне доведите воду до легкого кипения, уменьшите огонь до минимума и осторожно варите курицу в бульоне до готовности, от 7 до 10 минут. Вы можете добавить лук, чеснок, зелень — все, что вам нравится, но эти ароматы будут проявляться больше в полученном бульоне, чем в самой курице.
Обжаренная курица
Обжарка курицы — это самый быстрый и, возможно, самый вкусный способ ее приготовления, потому что вы можете получить самую интенсивную карамелизацию за очень короткое время. Просто нагрейте сотейник на сильном огне с небольшим количеством растительного или оливкового масла до дымка, хорошо приправьте курицу кошерной солью и положите ее на сковороду кожей вниз (если вы работаете с курицей с кожей). Готовьте курицу с этой стороны, не мешая, пока она почти полностью не приготовится: от 5 до 7 минут для грудки без костей, от 18 до 20 минут для грудки с костью и от 28 до 30 минут для бедер или голеней.
уменьшив огонь до среднего через 5-7 минут для кусков на кости. Может быть сложно сказать, когда куриная грудка с костями почти готова, поэтому загляните между грудкой и вырезкой и готовьте ее, пока не останется только немного розового цвета. Затем переверните и готовьте еще минуту или две, пока не исчезнет розовый цвет.
Жареный цыпленок
Жарить цыпленка — это весело и увлекательно: вы получаете хрустящую кожу и нежное мясо за невероятно короткое время. Тем не менее, это довольно агрессивный способ приготовления курицы, поэтому я рекомендую вам следить за ним, потому что все происходит довольно быстро. Приправьте куриные части с костями и кожей кошерной солью, натрите кожу растительным или оливковым маслом, положите куски под жаровню и довольно регулярно переворачивайте их, чтобы они не подгорели — каждые 3–4 минуты. В зависимости от размера и толщины цыпленка, а также серьезности вашего бройлера, приготовление частей должно занять от 8 до 12 минут (или от 25 до 30 для более крупных кусков).
Чтобы убедиться, что они приготовлены, проверьте самую толстую часть мяса: если оно розовое, ему нужно еще немного времени, а если оно белое, оно полностью приготовлено.
Измельченный цыпленок
По сути, любой из вышеперечисленных способов приготовления подходит для измельчения цыпленка, но варить и жарить — самые быстрые и простые способы сделать это. Сначала приготовьте курицу любым из указанных способов. Затем, чтобы нарезать, переложите приготовленную курицу на тарелку или разделочную доску и дайте ей остыть, пока с ней можно будет легко обращаться, или, в идеале, до комнатной температуры, от 10 до 20 минут. Руками отделите мясо от костей, а затем нарежьте его на мелкие кусочки; или, используя две вилки, держите курицу ровно одной вилкой и соскребайте курицу с костей зубцами другой, чтобы измельчить. Сохраните или заморозьте любую кожу, кости, жир или хрящи для запаса (если только вы не хотите, чтобы эти вещи были в вашем курином салате), и вы готовы использовать восхитительное измельченное мясо.