Блюда из тыквы — полезные и интересные статьи в разделе «Это интересно»

Тыква — прекрасный осенний овощ. Яркая, ароматная, сочная, она украсит любой стол. Множество сортов этого овоща предоставляет огромный выбор в плане блюд, которые можно из нее сделать. И если эта осенняя красавица оказалась на вашей кухне, но вы не знаете, какие блюда можно приготовить из тыквы, мы подадим вам несколько идей.

Каши и супы
Одним из традиционных рецептов является каша из тыквы. Если вы ищете блюда из тыквы в мультиварке, то этот вариант для вас.Тыкву отваривают на молоке или воде около 15 минут, затем добавляют крупу. Как правило — рис или пшено. Достаточно лишь добавить все ингредиенты в чашу мультиварки, выбрать режим (молочная каша или тушение) и ждать, пока прибор подаст сигнал о том, что блюдо готово.
Еще очень популярны супы из тыквы, в особенности — супы пюре. Особенно красиво он будет смотреться в самой тыкве. Надо лишь вынуть мякоть, сварить ее, соединить с вареными картошкой и морковью, измельчить в блендере, залить обратно в тыкву и запечь. В суп из тыквы также можно добавить печеные сезонные овощи: перец болгарский. баклажаны, кабачки и так далее. А если вам не хватает пикантности, то всегда можно добавить бекон. Для тех, кто не смог сделать выбор между супом и молочной кашей, есть альтернатива — молочный суп с тыквой.

Ссылка на рецепт.

Салаты и второе
Множество салатов можно сделать с тыквой. Чаще всего в салаты она идет запеченной с оливковым маслом, и салат получается теплым. Хорошо сочетается тыква с козьим сыром, орехами, медом, болгарским перцем, как свежим, так и запеченным. Интересен салат из тыквы и макарон. В него также входит зеленая стручковая фасоль, чеснок, сахар и зелень. Бывает даже так, что тыква идет в салат в сыром виде. Самый простой из них не потребует каких-либо экзотических ингредиентов, всего лишь тыкву, морковь и огурец.

Все это нужно потереть на крупной терке, смешать с сахаром, солью и сметаной.
Не менее популярны блюда из тыквы с мясом. Например, простое рагу, которое осилит любая хозяйка, а приготовить его можно как на плите, так и в мультиварке или в духовке. Четкого списка ингредиентов нет. Главное, чтобы была мясная составляющая (свинина, говядина или курица) и овощи (помимо тыквы это могут быть кабачки, помидоры, томаты в собственном соку, баклажаны, капуста, морковь, лук). Если вы готовите в сотейнике, то тогда необходимо постепенно добавлять ингредиенты, начиная с тех, что дольше готовятся. В духовке и в мультиварке, по сути, готовятся они одинаково — укладываются в смазанную маслом емкость и запекаются.

Вообще блюда из тыквы в духовке встречаются чаще всего, поскольку при запекании тыква выделяет сок и сахар, от чего она становится слаще и ароматнее. Особенно актуально здесь приготовление тыквы в горшочках. Любое блюдо в них смотрится наряднее и аппетитнее. А крышечку можно сделать из пресного теста — и крышка, и «губка» для выделившегося сока.

Фаршированная тыква
Но тыква и сама может стать эдаким горшочком. Например, для свинины. Конечно, ее лучше заранее обжарить с овощами на сковороде, и лишь потом начинять тыкву, у которой вынули сердцевину. Верх овоща нужно срезать особенно аккуратно, поскольку он будет выполнять роль крышки.
Еще фаршируют этот овощ мясным фаршем или овощами. И даже яблоками, что плавно подводит нас к тому, что сладкие блюда из тыквы существуют, и это не только каши. Вернемся к яблокам. Их очищают от кожуры, измельчают, смешивают с корицей и сахаром и начиняют подготовленные плоды.

Подробнее о фаршированной тыкве можно узнать здесь.

Тыквенные сладости
Еще один десерт, который можно получить из этого овоща — американский пирог с тыквой. Делается песочное тесто, которое укладывается в форму и выпекается отдельно. Центр заливается начинкой — пюре из тушеной тыквы, смешанное с корицей, взбитыми сливками, яйцами и сахаром, и все это опять отправляется в духовку на 50-55 минут.

На нашем сайте можно найти другой рецепт пирога с тыквой.

Если же вам нужны блюда из тыквы для похудения, то тогда вам на помощь придет варенье из тыквы. Варится как и другие виды варенья, а нужны для него пара апельсинов и лимон, который кладется в варенье прямо с кожурой. Можно добавить сахар, но совсем немного.

Блюда из тыквы от Кухня наизнанку

• Главная
• 🍵 Рецепты
• Овощные блюда
• Блюда из тыквы

Кухня наизнанку
Все видео: 53 шт

Как приготовить Блюда из тыквы:

Самые простые блюда из тыквы в самой обычной сковороде!

Капуста, тушеная с тыквой:

• Тыква — 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) — 250-300 г
• Лук — 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

Тыква в сметанном соусе:

• Тыква (очищенная) – 500 г
• Сметана – 180 г
• Вода (холодная) – 20 мл
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Укроп
• Петрушка
• Перец черный молотый
• Соль

Рецепт:

• Тыква — 300 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль -щепотка
• Корица — 1/3 ч.л.
• Мед (для подачи)

Тыква в тесте:

• Тыква — 200-250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Мука — 3 ст.л.

Другие рецепты канала — Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

Закуски из помидоров

Кухня наизнанку

Огурцы соленые

Оригинал Овощные блюда

Сибирячка готовит

Печёночные оладьи

Калнина Наталья

Оладьи из тыквы

Другие рецепты категории — Овощные блюда

Аймкук Кулинарные Рецепты

Баклажаны с чесноком в духовке

1000 Меню

Запечённые баклажаны и кабачки

Шеф-повар Василий Емельяненко

Кабачки запечённые с ветчиной и сыром

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Рецепты от Мамули

Баклажаны запечённые с мясом и овощами

Вкуснейшн с Lana ilanavi (Лана Иланави)

Квашеные помидоры с горчицей

Другая Кухня

Квашеная капуста по-фински с чёрным хлебом

Рецепты в гостях у Вани

Брокколи с чесноком в духовке

Хотите получать новые рецепты в Ваш Телеграм? Подпишитесь на наш канал и раз в день мы будем высылать Вам новые рецепты! Приятного аппетита!

Подписаться

20 лучших рецептов из тыквы, которые нужно знать

1 Тыквенный суп

Тыкву любят не все, но как только вы попробуете этот тыквенный суп, вы влюбитесь в тыкву. Этот тыквенный суп легко приготовить. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого тыквенного супа: тыква, соль, лук, чеснок, помидоры и перец горошком. Вы можете есть этот тыквенный суп в качестве закуски, вечером или на ужин. Этот тыквенный суп также очень полезен.

2 Хрустящий тыквенный салат

   Нужен еще один более здоровый способ употребления тыквы. Итак, этот хрустящий салат из тыквы — лучший вариант, так как он еще и полезнее. Ингредиенты, необходимые для этого хрустящего салата из тыквы: молодой шпинат, тыква, сушеная вишня, лук, раскрошенная горгонзола, оливковое масло, бальзамический уксус, помидоры, соль и перец. Вы можете использовать эти ингредиенты, а затем запечь все эти ингредиенты в духовке, чтобы получился вкусный и полезный хрустящий салат из тыквы.

3 Кисло-сладкая тыква на гриле

Это кисло-сладкое блюдо из тыквы можно подать в качестве закуски. Вам просто нужно нарезать тыкву ломтиками, а затем добавить на ломтики сахарную пудру, соль, перец и порошок чили. Также смажьте ломтики оливковым маслом, а затем приготовьте блюдо на гриле. После этого вы будете готовы съесть такую ​​вкусную и полезную закуску.

4 Тыквенный рулет

Тыквенный рулет выглядит так красиво на вид. Тыквенный рулет – блюдо, которое можно приготовить за меньшее время. Вам просто нужно взять миску и взбивать яйца на высокой скорости не менее 5 минут. В другой миске смешайте корицу, муку, разрыхлитель, соль и сухофрукты или орехи. После этого смешайте эту смесь с яичной смесью и запеките в духовке, и тогда вы будете готовы к употреблению вкусных тыквенных рулетиков.

5 Тыквенная пицца

Пиццу любят все. Так почему бы нам не попробовать приготовить тыквенную пиццу? Вы можете превзойти эту цельнозерновую пиццу взрывом разноцветных овощей. Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого блюда: приготовленное тесто для пиццы из цельнозерновой муки, пюре из тыквы, томатный соус, нарезанный лук, нарезанный красный сладкий перец, нарезанные кубиками кабачки и козий сыр. Выпекайте тесто, пока оно не подрумянится, затем нанесите смесь из тыквенного пюре и томатного соуса на основу и, наконец, добавьте все начинки и выпекайте в течение 10 минут, после чего ваша вкусная тыквенная пицца будет готова к употреблению.

6 Тыквенная лазанья

Тыквенная лазанья готовится из нежирной индейки и цельнозерновой лапши. Блюдо тоже сытное и полезное. Ингредиенты, необходимые для этого блюда: тыквенное пюре, нежирный фарш из индейки, нежирная рикотта, лук, помидоры, цуккини, грибы, чеснок, оливковое масло, сыр моцарелла, соль и перец. Это блюдо очень вкусное и полезное.

7 Жареная тыква

Это блюдо из жареной тыквы готовится очень быстро. Это блюдо можно приготовить за 20-30 минут. В этом блюде мало калорий и много клетчатки. Это полезное блюдо, так как в нем много овощей. Ингредиенты, необходимые для этого блюда: тыква, сладкий картофель, морковь, лук, оливковое масло, соль и перец. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите все нарезанные овощи на тарелку и смажьте овощи оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и дайте запечься в течение 20-30 минут, после чего они будут готовы к употреблению.

8 Фаршированная тыква

Тыкву можно начинить любимыми ингредиентами. В качестве основного ингредиента фаршированной тыквы можно использовать коричневый рис. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда, это то, что для начинки нужно использовать молодые тыквы. Начинку вы можете сделать из коричневого риса, лука, помидоров, грибов, чеснока, моркови и т. д., и вы можете запечь блюдо в духовке в течение 20 минут, и тогда это вкусное, красивое и полезное блюдо будет готово к употреблению.

9 Тыквенные семечки

Тыквенные семечки сделаны из тыквы и полезны для здоровья. Семена тыквы плоские; светло-зеленые, овальной формы. Эти семена богаты железом, витаминами и цинком. Эти семена также хороши для больных диабетом, потому что они обладают антидиабетическими свойствами.

10 Тыквенные кексы

Тыквенные кексы очень вкусные и такие мягкие. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте смесь для маффинов, поместите ее в форму для маффинов и дайте выпекаться в течение 25–30 минут, а затем вы можете украсить маффины белым и темным шоколадом, фруктовыми конфетами и т. д.

11 Тыква с овощами

Тыква с овощами очень вкусная и полезная кухня. Вам просто нужно сначала нарезать тыкву, а затем добавить воду и специи в тыкву и дать ей вариться в течение 10-15 минут. Тыквенные овощи можно подавать во время обеда или ужина с чапати или паратхой.

12 Тыква с картошкой

Тыква с картошкой тоже вкусное блюдо. Нужно просто добавить нарезанный мелкий картофель с тыквой при приготовлении этого блюда. Подавать это блюдо можно с чапати или паратхой, а если есть чатни из свежих листьев кориандра, весь обед или ужин с тыквой с картофелем будет вкусным.

13 Овсяно-тыквенный пирог

Овсяно-тыквенный пирог — вкусный и полезный десерт. Тыквенно-овсяный пирог содержит мало калорий и богат витамином А. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого вкусного пирога: тыква, сахар, овес, молоко, пшеничная мука, манная крупа, мускатный орех, соль, сода, разрыхлитель, темный шоколад и тыквенные семечки. если вы хотите украсить свой торт.

14 Суп из жареной тыквы

Суп из жареной тыквы очень вкусный и полезный. Приготовить суп из жареной тыквы просто, но на приготовление этого супа уходит некоторое время. Замаринуйте тыкву с солью, маслом и перцем, а затем запеките ее, пока тыква не станет мягкой, а затем добавьте карри, и ваш вкусный суп будет готов.

15 Пирог с тыквой и шпинатом

Вы пробовали простой тыквенный пирог, но вы должны попробовать этот удивительный пирог из тыквы и шпината, так как запеченный шпинат и тыква идеально сочетаются друг с другом. Это блюдо требует времени на приготовление, но получается очень вкусным.

16 Запеченная тыква

Запеченная тыква очень вкусна на ужин. Подавать его можно с чатни из свежих листьев кориандра. Вы также можете посыпать запеченные тыквы красным порошком чили, амчуром и листьями кориандра.

17 Тыквенная халва

Аромат тыквенной халвы любим практически в каждом доме. Тыквенная халва очень вкусна, если ее приготовить в чистом топленом масле. Тыквенная халва полезна для здоровья.

18 Оамбхал из тыквы

Оамбхал из тыквы – кисло-сладкое блюдо. Тыквенный оамбал приготовлен со сладостью пальмового сахара и остротой тамаринда. Оамбал из тыквы готовится почти 30 минут и получается очень вкусным.

19Тыквенный эриссери

Тыквенный эриссери — традиционное блюдо штата Керала. Тыквенный эриссери с кокосом – лучшее сочетание, и эта кухня очень вкусная.

20 Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой очень мягкое и вкусное. Дети с удовольствием едят это печенье. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого печенья: тыква, сахар, растительное масло, яйцо, экстракт ванили, шоколадная стружка и орехи.

Рецепты тыквы — Готовим с тыквой

Отложите пирог и возьмите вафли: этот питательный источник питания и типичный осенне-зимний ингредиент может стать звездой завтрака, обеда, ужина и, да, десерта.

Фото: Санг Ан

Готовый завтрак с пряным латте

Тесто для вафель, обогащенное тыквенным пюре, делает начало дня чуть более насыщенным и сладким. Приготовьте партию этих богатых углеводами лакомств в начале недели, а затем охладите или заморозьте их. Когда захотите, положите его в тостер, а затем добавьте фрукты, орехи и греческий йогурт с высоким содержанием белка.

Получить рецепт: Тыквенные вафли

Фото: Дитте Исагер

Новая альтернатива картофелю фри

Кто знал, что тыква, нарезанная ломтиками и обжаренная до хрустящей корочки, может быть такой вкусной? Ешьте этот вызывающий привыкание картофель фри отдельно или наслаждайтесь им с желе из клюквы и салатом из фризе с теплым соусом из бекона.

Получить рецепт: желе из клюквы с салатом фризе, картофелем фри из тыквы и теплым соусом из винегрета с беконом

Фото: Дэн Сэлинджер

Блюдо из пасты для прохладной погоды, но это не равиоли

Нам нравятся эти маленькие начиненные кабачками карманы, но этот освежающий вариант пасты с тыквой гарантирует, что вкус овощей не будет замаскирован сыром рикотта. Вы жарите нарезанную кубиками тыкву, пока она не станет нежной и золотисто-коричневой, затем смешиваете ее с приготовленной широкой лапшой, хрустящей панчеттой, шалфеем и быстрым, похожим на карбонару соусом, приготовленным из воды, в которой варились макароны, пармезана и яичных желтков.

Получить рецепт: паста с жареной тыквой и шалфеем

Фото: Thinkstock

Самый быстрый путь к рогаликам Nirvana

Этот сладкий сливочный сыр с пряностями настолько хорош, что вы будете намазывать им все, от рогаликов до палочек сельдерея и кростини. Это также легко сделать: просто взбейте размягченный сливочный сыр, консервированную тыкву, коричневый сахар и приправу для тыквенного пирога до получения однородной массы.

Получить рецепт: Тыквенный пирог со сливочным сыром

Фото предоставлено Дэвидом Уолтаком

Мусс с хрустящим печеньем

Тыквенный мусс с кленовым сиропом, ромом, имбирем, душистым перцем, корицей и гвоздикой был бы вкусным сам по себе. Добавьте сверху кленовый крем-фреш и имбирную крошку (домашнюю или купленную в магазине), и вы, возможно, никогда не вернетесь к простому старому тыквенному пирогу.

Получить рецепт: Мусс из тыквы с хрустящими имбирными хлопьями и кленовым крем-фрешем

Фото: Тина Рупп

Салат, в котором вместо зелени используются апельсины

Да, на тарелке есть руккола, но этот салат от шеф-повара Bloomfield отодвигает зеленый цвет на задний план, вместо этого выделяя пряную тыкву, кедровые орехи и сыр пекорино.

Получите рецепт: Салат из тыквы с кедровыми орешками, пекорино и бальзамическим уксусом

Фото: Thinkstock

Вегетарианский чили с идеальным сочетанием сладкого и острого

Хотя здесь есть все обычные ингредиенты — фасоль, помидоры, порошок чили, тмин — этот необычный перец чили таит в себе несколько сюрпризов. Есть полная банка тыквенного пюре, а также нарезанный сладкий перец, кукуруза и булгур, который имеет жевательную текстуру и является здоровой заменой мясного фарша.

Получить рецепт: Pumpkin Vegetarian Chili

Фото: Thinkstock

Быстрый трюк, который делает простой завтрак готовым к празднику

Вот простой способ произвести впечатление на утреннюю публику: размешайте полстакана консервированной тыквы и несколько щепоток корицы и гвоздики в обычную смесь для блинов. Добавьте горсть измельченных грецких орехов или орехов пекан, если хотите.

Получить рецепт: Тыквенные оладьи

Фото: Джон Керник

Жареный десерт, который обогнал пончики с яблочным сидром

Оладьи — это простая, но часто забываемая замена пончикам, а поскольку вы выливаете тесто на сковороду ложками, а не формируете его кольцами, их еще проще приготовить.