👌 Вареная курица, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Новые 5
- Написать
- Творожные сырники с манкой и изюмом
- Как приготовить баннок — индейскую ж…
- Печенье «Хворост» в виде красивых ро…
- Мясное горячее блюдо — шницель из св…
Рецепты. Что приготовить из домашней курицы? :: SYL.ru
Куриное мясо на сегодняшний день является одним из самых популярных в мире. Учитывая высокую стоимость красного мяса, а также многочисленные сообщения ученых о том, что говядина, свинина и другие подобные виды мяса являются вредными для здоровья и даже очень серьезно увеличивают возникновения у человека рака, можно с уверенностью заявлять: куриное находится на вершине популярности, причем вполне заслуженно. Оно имеет высокое содержание белка, является более здоровым, а также универсальным. Вы можете приготовить из курицы огромное количество разнообразных блюд, да и само мясо можно сделать по большому количеству уникальных рецептов. Однако вопрос заключается в том, какую именно курицу вы приобретаете.
Дело в том, что в магазинах чаще всего продается куриное мясо, получаемое с фабрик, где птицы всю свою жизнь находятся в клетках, сидя на одном и том же месте. За этот счет они обрастают мясом, которое затем выгодно продается. Но в данной статье речь пойдет о домашней курице. Это совершенно другой вид птицы, который требует особого подхода. Очень часто в сети можно прочитать вопросы о том, что приготовить из домашней курицы. Многие люди считают, что ее мясо слишком жесткое, поэтому они сразу же отказываются иметь какие-либо вообще дела с этой птицей. Не стоит действовать столь радикально. В этой статье вы узнаете о том, как именно лучше всего выбрать домашнюю курицу, чем она отличается от фабричной, как ее подготовить, а также что приготовить из домашней курицы. Таким образом, если вы прочитаете эту статью, то будете иметь представление, что вам делать, если к вам в руки попадет домашняя, а не фабричная курица.
Домашняя курица: что это значит?
Итак, необходимо предполагать, что не все читатели являются опытными кулинарами, поэтому стоит начать с базовых аспектов. Это значит, что здесь не будет сразу же рассказываться о том, что приготовить из домашней курицы. Скорее вы узнаете, что представляет собой домашняя курица, ведь многие люди до прочтения этой статьи не имели ни малейшего представления, что куриное мясо может делиться по подобному принципу. Итак, домашняя курица – это та птица, которая росла на ферме или у кого-либо в хозяйстве. Это значит, что она свободно перемещалась, ела натуральный корм, вела полноценную жизнь, пока по той или иной причине не была забита на мясо. Соответственно, не стоит бояться такого продукта, так как он в целом является вполне нормальной альтернативой обычной магазинной курице. Именно поэтому в данной статье будет рассматриваться, что приготовить из домашней курицы, так как, несмотря на распространенное мнение о том, что мясо такой курицы не подходит для готовки, так как является слишком жестким, его все же можно приготовить, причем более чем успешно. Но в первую очередь стоит обратиться именно к вопросу жесткости и мягкости мяса.
Несушки
Если вы задумываетесь о том, как вкусно приготовить домашнюю курицу, все будет зависеть от того, какой именно тип курицы вам попал. Дело в том, что все эти птицы делятся на несушек и бройлеров. Несушки – это те куры, которые используются в хозяйстве для того, чтобы нести яйца. Они зачастую живут гораздо дольше, чем все остальные, потому что они долго не теряют способность откладывать яйца, а в их мясе никто не заинтересован. Да, если к вам на руки попала тушка курицы-несушки, то практически со стопроцентной вероятностью можно утверждать, что ее мясо будет жестким, поэтому вы можете испытывать определенные трудности с ее приготовлением. И на вопрос о том, как вкусно приготовить домашнюю курицу, ответить будет довольно сложно, но все же возможно. Что же насчет домашних бройлеров?
Бройлеры
Когда речь заходит о том, что можно приготовить из домашней курицы, чаще всего речь идет именно о бройлерах, потому что они, несмотря на то, что росли в свободных условиях, имеют гораздо более приятное мясо. Именно поэтому, если у вас будет возможность выбирать, какую домашнюю курицу приготовить, вам обязательно стоит сделать выбор в пользу бройлера, а не в пользу несушки. Как отличить их друг от друга? Речь об этом пойдет немного позже, когда более подробно будет рассматриваться вопрос о том, как приготовить домашнюю курицу, чтобы она была мягкой. А пока стоит заняться рассмотрением в деталях разницы между домашними и фабричными птицами.
Чем отличаются домашние курицы от фабричных?
Многие люди считают, что домашняя курица является чуть ли не ядовитой, поэтому отказываются ее как готовить, так и есть. Не стоит слушать такие высказывания, потому что они только вводят вас в заблуждение. Лучше задуматься о том, как приготовить плов из домашней курицы или как смастерить другие вкуснейшие блюда из мяса, которое считается непригодным для использования. Можете быть спокойны, потому что домашняя курица практически ничем не хуже фабричной, а в некоторых аспектах даже лучше. Если не верите, то вам стоит узнать определенные подробности об обоих способах выращивания данных птиц. Фабричные куры в огромных количествах выращиваются в тесных клетках, где они не могут шевелиться, благодаря чему достигается максимальный объем мяса по сравнению с домашними птицами. Более того, на продвинутых фабриках птиц могут кормить гормонами, чтобы мясо наращивалось еще быстрее. Учитывая далеко не самые приятные условия существования, такие куры подвержены самым разнообразным заболеваниям, поэтому их в большинстве случаев постоянно кормят антибиотиками, а это, естественно, сказывается на их теле, то есть на их мясе, которое вы затем едите.
Если же взять домашних кур, то они всю свою жизнь проводят как полноценные птицы. Они ходят по лужайкам, едят естественный корм, благодаря чему их мясо является гораздо более полезным, а также низкокалорийным (за счет огромной разницы между постоянным нахождением на одном месте в клетке и постоянным движением на свежем воздухе). Таким образом, домашние куры являются практически диетическими, особенно если сравнивать их с фабричными. Так что если вас будут спрашивать о том, как приготовить домашнюю тушенку из курицы, происходящей с частного двора, вам стоит уточнить, что домашняя курица ничем не уступает фабричной, поэтому заслуживает полноценно вкусного рецепта.
Правила приготовления
Если вы хотите узнать, как приготовить домашнюю курицу, рецепты с фото далеко не всегда будут лучшими помощниками. Дело в том, что рецепты приготовления домашней курицы ничем не отличаются от тех рецептов, которые вы используете для фабричной магазинной курицы. Главные отличия заключаются в том, как конкретно вы подготовите птицу. Именно поэтому в данной статье вы найдете ключевые правила приготовления такого вида мяса, которые позволят вам добиться идеального результата, который крайне трудно будет отличить от магазинного мяса. Более того, не стоит забывать, что домашнее куриное мясо имеет не менее впечатляющий вкус, так что приготовьтесь к новым незабываемым ощущениям.
Возраст птицы
Это не является большим секретом, но если вы еще не знали этого, то вам стоит запомнить, что куры на фабриках не доживают до года и в большинстве случаев отправляются на мясо в возрасте от шести месяцев до года. То же самое касается и домашних птиц, если из них хотят получить качественный продукт. В чем же причина? Здесь как раз стоит вернуться к тому самому распространенному мнению о том, что у домашних кур мясо жесткое. Дело в том, что мясо жесткое не у домашних кур, а у тех птиц, которым исполнилось уже больше года. Соответственно, вам нужно ориентироваться на покупку тех птиц, которым еще не исполнилось двенадцать месяцев. И если в случае с фабричными птицами вы определенно не допустите ошибку, так как все куры там моложе года, то в случае с домашними птицами нужно быть внимательными.
Синюшная кожица
Еще одно правило, которое вам стоит соблюдать всегда, напрямую связано с предыдущим. Вы уже знаете, что мясо бывает жестким у птиц, которые живут больше года, а чаще всего столько живут несушки, которые откладывают яйца на протяжении нескольких лет. Естественно, когда такая птица умирает или перестает нести яйца, ее не хотят выбрасывать, а предпочитают продать. Не стоит идти на поводу и покупать такую птицу по той причине, что она дешевле. Внимательно смотрите на кожицу курицы, которую хотите купить. Если она будет синюшной, откажитесь от покупки, так как перед вами несушка, мясо которой будет очень сухим. Бройлеров в возрасте до года чаще всего отличает желто-белая кожица, так что можете ориентироваться на этот цвет при покупке домашних курей.
Отваривание курицы
Что ж, вы знаете теперь практически все, что можно знать о домашней курице, поэтому пришло время перейти к вопросу приготовления. Как вкусно приготовить домашнюю курицу? Рецепты могут быть самые разнообразные, но сначала нужно определить, какая курица находится у вас на руках. Что делать, если к вам все же попала несушка или же птица, которой больше года от роду? Не стоит расстраиваться и выбрасывать ее, так как ситуацию еще можно спасти. Для этого вам нужно будет набраться терпения и отваривать эту курицу в течение не менее двух часов. Тогда ее мясо значительно смягчится, и вы сможете использовать ее для того, чтобы приготовить блюдо, которое вас больше всего интересует.
Приготовление в духовке
Теперь пора уже рассмотреть конкретно то, что вы можете сделать из домашней курицы. Как уже было сказано выше, она мало чем отличается от фабричной, за исключением более жесткого мяса, поэтому вы можете выбирать любые рецепты, которые вам нравятся. Но для получения идеального результата вы можете воспользоваться теми рецептами, которые будут представлены в этой статье. Но в первую очередь стоит рассказать, как именно приготовить такую курицу. Дело в том, что некоторые люди любят жарить птицу, а кто-то предпочитает ее варить или тушить. Но если вам досталась домашняя курица, вам лучше сделать выбор в пользу духовки. Как приготовить мягкую домашнюю курицу в духовке? Для этого вам лучше всего использовать специальный «рукав», который позволит мясу стать сочнее, сохранить всю влагу, не выпуская ее в пространство, благодаря чему мясо не пересохнет. Если это домашняя курица, рекомендуется также сделать в ней надрезы и положить туда кусочки сливочного масла, чтобы получить еще более впечатляющий результат. Обратите внимание на крылышки и ножки, так как вам придется запекать такую курицу дольше, и если вы не хотите, чтобы такие части испортились от долгого пребывания в духовке, вам стоит завернуть их в фольгу.
Блюдо в рукаве
Как приготовить домашнюю курицу в духовке так, чтобы получилось полноценное и вкуснейшее блюдо? Для этого рекомендуется готовить ее с гарниром, то есть положить в рукав картофель, морковь, лук и другие подобные ингредиенты, которые вас заинтересуют, после чего помазать курицу вашим любимым маринадом и положить в рукав к овощам. Рукав плотно завязать, положить все это на противень и отправить в духовку на полтора часа.
Курица с рисом
Еще один интересный рецепт для приготовления домашней курицы – это своеобразное блюдо с рисом, которое с некоторыми поправками можно назвать и пловом. Для этого вам нужно проварить рис до полуготовности, добавить в него овощи и зелень. После этого полностью отварить куриное мясо, разрезав его на кусочки такого размера, который будет вам больше подходить. Все это положите в форму, при желании полейте соусом для сочности и посыпьте сыром, а затем отправляйте в духовку на двадцать минут.
Курица с яблоками
Ну и еще один стоящий упоминания рецепт научит вас правильно готовить домашнюю курицу в духовке без рукава. Для этого вам нужно максимально распластать тушку, намазать ее маринадом или приправами, после чего положить в духовку на полтора часа. Но при этом периодически доставайте курицу из духовки и поливайте ее заранее заготовленным бульоном. Бульон будет добавлять мясу нежности, а также гарантирует золотистую корочку. Также рекомендуется выложить на противень яблоки, чтобы они запекались вместе с курицей, и тогда у вас будет готовое полноценное блюдо.
Что можно приготовить из курицы? Какие есть рецепты? Очень многое!
Как купить хорошую курицу
Начать стоит с правильного выбора курицы в магазине. Внимательно её осмотрите – не покупайте курицу, на коже которой есть перья, кровоподтёки и другие повреждения. От неё не должно исходить постороннего запаха. Она должны быть слегка розовато-желтоватая, но не синяя. Если вы видите жир, то он должен быть светлый – это говорит о том, что курица молодая, её мясо будет нежным на вкус. Свежая курица хранится в охлаждённом виде не более пяти суток.
Если вы хотите купить замороженное мясо, то вам следует быть осторожнее: при заморозке курица становится жёсткой, из неё сложнее готовить, так как вкус будет немного отличаться от свежей. Кроме того, в крупных супермаркетах часто замораживают охлаждённое мясо, если не успевают продать его в срок, то есть существует риск купить залежавшийся продукт. Срок хранения зависит от температуры.
При покупке филе без кожи обратите внимание на то, чтобы в упаковке не было воды. Нажмите пальцем на мясо – цвет немного побледнеет в этом месте, и у свежего мяса довольно быстро вернётся в норму. Кстати, о цвете — он не должен быть серым – в таком случае мясо долго хранилось. На упаковке должно быть написано, что срок хранения не больше двух дней с момента разделки.
Что приготовить из курицы: рецепты
Целая курица хороша тем, что она вся может пойти в ход. Её можно приготовить полностью или по частям. Самый популярный способ разделки – крылышки, бёдрышки, ножки и грудка. С последней обычно снимают мясо и готовят уже филе, о блюдах из которого будет сказано немного позже.
Целая запечённая курица
Подготовьте смесь из подсолнечного масла, раздавленного чеснока и приправы из сладкого красного перца. Не забудьте промыть курицу, слегка промокните её бумажным полотенцем, а потом обмажьте получившейся смесью. Оставьте на пару часов, чтобы курица впитала запах. Разогрейте духовку, достаточно до 200 градусов, и поставьте туда противень с курицей. Запекайте до готовности — после образования румяной корочки следует периодически проверять, пропеклась ли она полностью и не сырое ли мясо внутри. Таким же образом можно запекать куриные бёдра – их тяжело прожарить на сковороде, поэтому духовка тут подходит лучше всего.
Крылышки к пиву
Рецепт похож на предыдущий, то только перец лучше взять острее. И полностью приготовятся крылышки гораздо раньше — уже минут через 15-20.
Целая курица, фаршированная гречкой
Попробуйте нафаршировать курицу гречкой. Смешайте майонез с томатной пастой и горчицей. Обмажьте курицу снаружи и внутри. Отварите гречку и поджарьте лук. Перемешайте и поместите эту смесь в курицу. Запекайте до готовности.
Медовая курочка
Приготовьте маринад из 1 чайной ложки мёда и двух столовых ложек соевого соуса. Промойте крылышки или ножки, сложите их в ёмкость и полейте маринадом. Оставьте на час, чтобы они как следует пропитались. Затем запекайте в духовке до готовности.
Курица в кока-коле
Если вы жарите курицу на сковороде, то добавьте туда немного кока-колы и соевого соуса. Да, это очень странный рецепт, так любят готовить в Китае. В результате вкуса напитка не остаётся совсем, только сладкий привкус. Если вы готовите для гостей, то они ни за что не догадаются, что вы добавили в это блюдо.
Куриные котлеты
Из куриного фарша можно приготовить котлеты. Рецепт такой же, как и с другим мясом. Добавьте в фарш один зубчик раздавленного чеснока и немного раскрошённого батона. Обваляйте в сухарях и обжарьте под крышкой до готовности.
Куриная кожа, фаршированная рисом
Подготовьте начинку – обжарьте лук, отварите рис. Снимите аккуратно кожу с куриных ножек, как будто это чулки. Заполните получившейся начинкой и зашейте хлопчатобумажной ниткой. Отправьте в духовку и запекайте буквально минут 15-20.
Куриная поджарка в кисло-сладком соусе
Порежьте курицу на маленькие продолговатые кусочки. Обжарьте на сковороде. Добавьте туда порезанный соломкой болгарский перец и потёртую на крупной тёрке морковь. Влейте 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку яблочного уксуса и добавьте одну чайную ложку мёда. Разведите столовую ложку крахмала в стакане воды и залейте курицу на сковородке. Отключите конфорку и оставьте блюдо под крышкой на плите ещё минут на двадцать, чтобы соус загустел.
Что приготовить из филе курицы
Филе пусть и дороже остальных продуктов из курицы, но зато с ним легко управиться. Его можно просто отварить и использовать как начинку для сэндвича или порезать кубиками в салат, а можно приготовить что-то сложнее и ещё более вкусное.
Куриные рулеты
Отбейте немного куриное филе, положите в центр начинку. Затем закрепите края курицы зубочистками или зашейте хлопчатобумажной нитью и отправьте в духовку на полчаса.
В качестве начинки можно использовать то, что вам больше нравится. Например:
- Шампиньоны со сливками и зеленью.
- Картофельное пюре.
- Варёное яйцо.
- Салат с болгарским перцем.
Курица не обладает ярко выраженным ароматом, а потому вы можете не бояться класть в качестве начинки что-то с сильным вкусом. Хорошо с курицей также сочетается чеснок.
Отбивные
Отбейте филе, обваляйте в кляре и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон примерно по 7-10 минут. В качестве кляра можете использовать просто слегка взбитое яйцо или ещё потереть туда немного сыра. Не забывайте периодически переворачивать отбивные, чтобы мясо прожаривалось равномерно и не подгорало.
Наггетсы
Очень популярное блюдо ресторанов быстрого питания можно приготовить и дома. Просто порежьте филе на прямоугольники, обваляйте в смеси из яйца, сухарей (или муки) и специй по вкусу, а после обжарьте на сковороде с обеих сторон. Не накрывайте крышкой, чтобы корочка получилась хрустящей.
Запечённая в духовке с сыром и овощами
Слегка отбейте филе кухонным молотком и положите сверху порезанный перец и лук. Посыпьте тёртым сыром, положите на противень и отправьте в заранее разогретую духовку на полчаса. Не забывайте периодически проверять. Помимо овощей можно использовать грибы со сметаной или то, что вам больше нравится.
Что приготовить из курицы быстро и вкусно
Одно из преимуществ курицы – её недолго готовить. Благодаря этому всего за полчаса вы можете приготовить какое-нибудь несложное блюдо
Куриный суп
Хороший диетический вариант. Положите в кастрюлю порезанную картошку и немного риса. Посолите и отправьте туда же один лавровый лист. Когда вода начнёт закипать – киньте туда порезанную средними кусками курицу или, к примеру, пару ножек. Варите до готовности картофеля.
Жареная курица
Жарить курицу лучше на заранее нагретой сковороде и без крышки – чтобы мясо не потеряло свой сок и приобрело золотистую корочку. Если у вас филе, то порежьте его на мелкие кусочки, а ножки или крылышки можно положить и так. Жарить надо на растительном масле.Тушёная курица со специями
Для этого блюда хорошо подойдут ножки. Положите их на сковороду, добавьте растительное масло и немного воды, чтобы она дала необходимый пар для тушения. Сверху посыпьте приправой кари и добавьте немного соевого соуса – отправьте на сковороду под крышку на полчаса. Периодически переворачивайте и проверяйте блюдо на готовность.
Салат с курицей и шампиньонами
Отварите куриную грудку, а в это время обжарьте на сковороде банку консервированных шампиньонов (лучше резаных, если у вас целые, то покрошите на небольшие кусочки). Сваренное мясо порежьте мелкими кубиками и смешайте в салатнике с грибами. Заправьте сметаной – блюдо готово. Быстро, просто и очень сытно. Чтобы как-то разбавить это сочетание – добавьте в салат зелени по своему усмотрению.
Теперь вы видите,что приготовить из курицы множество различных блюд просто. Не бойтесь экспериментировать – это мясо отлично сочетается со многими продуктами. Меняйте ингредиенты в рецептах, убирайте то, что вам не нравится, и кладите свои любимые продукты. Приятного аппетита!
Что едят куры? Руководство о том, чем кормить цыплят
Вы выбрали, какие породы выращивать, вы построили на заднем дворе курятник … брудеры, подстилка, поилка, кормушка — все готово!
У вас даже есть аптечка для цыплят!
Но погоди … что едят куры?
Не волнуйтесь…
Мы подготовили для вас полное руководство о том, чем кормить (а не кормить) ваших кур!
Краткая история
Тысячи лет назад нынешние одомашненные предки кур бродили по азиатским джунглям, собирая пищу и охотясь за пропитанием.
Их работа заключалась в том, чтобы вычищать землю в лесу в поисках семян, насекомых и червей, ходить вокруг, жуя листья, и иногда ловить мелких животных и рептилий.
Итак, вам не нужно внимательно следить за цыплятами, чтобы заметить, что они по-прежнему делают именно это. Фактически, дикие куры, как известно, питаются так же, как и их предки, дикие птицы.
В статье под названием Приготовление кормов для домашней птицы: часть первая Харви и Эллен Уссери объясняют, как они научились кормить свое стадо естественным путем, глядя на то, как их бабушка кормила свое стадо.
Они упоминают, как она позволяла своему стаду свободно перемещаться по колоссальной ферме площадью 100 акров, и как цыплята всегда выбирали зеленые растения, дикие семена и животную пищу … все они имели одну общую черту: они были живы.
Имея это в виду, мы знаем, что правильная куриная диета состоит из огромного количества живых растений, семян и животных!
Краткий обзор пищеварительной системы курицы
Эта диаграмма может помочь вам понять, ПОЧЕМУ мы можем и не можем кормить цыплят определенными вещами…
У цыплят простая, но эффективная пищеварительная система.
Если бы мы описали работу пищевого канала этих дурацких маленьких всеядных животных в двух словах, было бы справедливо сказать, что они глотают, хранят, переваривают, жуют, а затем изгоняют то, что им не нужно … да, все в этот своеобразный порядок.
Пища проходит через их беззубые рты и попадает в пищевод, который направляет ее к небольшому мешочку для хранения, называемому зерном, который может удерживать ее не более 12 часов.
После высвобождения пища попадает в желудок курицы или преджелудок, где расщепляется на питательные вещества.
Затем начинает действовать желудок и в своих камерах перемалывает пищу, используя силу мышц вместе с мелкими камнями или песком.
Оттуда питательные вещества всасываются, пересекая тонкую кишку с длинными трубками, а то, что остается, попадает в клоаку. Здесь остатки пищи смешиваются с отходами, поступающими из мочевыделительной системы, поскольку они ждут, когда их выбросят.
Прочтите статью Poultry Hub о пищеварительной системе цыплят, чтобы получить более подробное объяснение.
Проблема заключения
Куры, находящиеся в ограниченном количестве, обычно свободно передвигаются в пределах огороженного двора.Эти птицы могут есть все, что находят поблизости.
Таким образом, количество еды, которую они съедают из кормушки, будет меняться изо дня в день, потому что это будет зависеть от таких факторов, как погода, состояние заднего двора и его тип.
При таком управлении стадом потребности цыплят в питании с большей вероятностью будут удовлетворены в результате более разнообразного рациона.
Постоянное содержание означает постоянное содержание цыплят в курятнике.Эти птицы зависят от корма, который им дают, а также от случайных червей или насекомых, которые встречаются им на пути.
Следовательно, им нужна разнообразная диета в дополнение к твердости, чтобы оставаться здоровыми, поскольку они не смогут найти ее для себя.
В дополнение к типу рациона, который вы обеспечиваете, вам также необходимо иметь механизм, позволяющий выпускать корм, когда цыплята находятся в заключении! Ознакомьтесь с нашими 6 лучшими кормушками для кур прямо здесь.
Помните, куры — собиратели.
В естественной среде они продолжали бы есть зелень, искать источники белка и зерна. Или, если вы вводите новых цыплят, свободный выгул позволяет им взаимодействовать друг с другом.
Находясь в постоянном заключении, мы хотим максимально воссоздать эту диету и образ жизни.
Чем кормить цыплят
Самый простой способ составить здоровую диету курицы — максимально воспроизвести их естественные пищевые привычки.
Мы знаем, что они обычно потребляют много зелени, такой как широколиственные сорняки, травы и клевер, семена и белок в виде насекомых, таких как клещи, дождевые черви и слизни. Не забудьте и о травах — некоторые травы понравятся нашим чокам.
Другими словами, как объясняет Харви Ассери, автор книги «Мелкомасштабное птицеводческое стадо: естественный подход к выращиванию цыплят и других домашних птиц для домашних и рыночных производителей», куры едят только живые корма.
Конечно, вы могли бы купить пакет высококачественного органического корма для кур, но что-то мне подсказывает, что вы хотите пойти более естественным путем.
Итак, хороший способ спланировать сытную диету для своих пернатых друзей — убедиться, что все эти живые кусочки включены в вашу схему!
Плюс, если вы боитесь придумывать полноценную диету для своих птиц самостоятельно, прочтите статью Уссери «Кормление стада в усадьбе».
Многие люди также предпочитают давать дополнительные блюда в виде куриных угощений или кухонных отходов.
Лиза из Fresh Eggs Daily составила обширный список полезных лакомств для цыплят, который можно использовать в качестве руководства.
Если вы ищете общие решения, вот некоторые из наиболее распространенных и безопасных отходов, которыми можно кормить своих кур:
- Приготовленная или сырая спаржа — Спаржа безопасна для цыплят, как бы вы ни хотели их кормить.
- Яблоки и яблочное пюре — Если вас беспокоит небольшое количество цианида в семенах яблока, удалите семена и / или сердцевину перед кормлением. Однако это не опасная сумма.
- Вареная фасоль — Не кормите сухой!
- Очищенные бананы — Удалите кожуру и дайте цыплятам эту вкусную добавку калия.
- Ягоды — Любой сорт ягод безопасен для ваших птиц • Свекла — И луковица, и зелень безопасны для кормления цыплят.
- Брокколи — Любимое блюдо цыплят, оно может развлечь их, когда они тоже работают над его поеданием.
- Несвежий хлеб — Вы также можете кормить своих цыплят свежим хлебом, но это отличный способ израсходовать старый хлеб
- Капуста — Капуста, подвешенная к потолку курятника, может быть столь же интересной, как и сама вкусно.
- Несладкие хлопья — Зерна — отличное лакомство для курицы, но не добавляйте им сладости.
- Морковь — Вы можете давать цыплятам приготовленную морковь или кормить их сырой. Они могут даже есть зелень! Морковь — вы можете давать цыплятам приготовленную морковь или кормить их сырой. Они даже зелень могут есть!
- Сыр — Слишком много сыра может привести к увеличению веса цыплят, но они могут получать кальций, наслаждаясь творожными лакомствами.
- Огурцы — Большие огурцы — это вкусное и освежающее лакомство.• Кукуруза — классический фаворит курицы, кукурузу можно давать сырой, вареной, консервированной (промытой солью) или в початках.
- Кукуруза — классический куриный фаворит, кукурузу можно давать сырой, вареной, консервированной (промытой солью) или в початках.
- Вареная рыба — Никогда не давайте сырой.
- Свежие цветы — Цыплята с удовольствием сожрут цветы! Только убедитесь, что они ничем не опрысканы, а являются полностью органическими.
- Виноград без косточек — Маленькие цыплята любят, когда их разрезают пополам для легкого расклевывания
- Персики и груши — Эти более мягкие фрукты — отличный выбор для куриных угощений.Удалите косточки, если вы беспокоитесь о них, но их можно отдать целиком.
- Листовая зелень — Если дать цыплятам зелень, они тоже будут очень счастливы и здоровы.
- Лен — Как и злаки, лен и другие подобные зерна являются полезными продуктами.
- Дыни — Канталупа — особый фаворит, но и другие виды дыни безопасны для кур. Они могут есть семена, но не кожуру.
- Мясо — Не давайте цыплятам мясо ежедневно, но они могут есть его время от времени.Хотя они могут есть приготовленную курицу, вы можете почувствовать себя странно, дав им это!
- Макаронные изделия — Цыплята могут готовить макароны, и им нравится их есть, но их питательная ценность невелика.
- Овсянка — Сырая или приготовленная овсянка может быть отличной пищевой добавкой для ваших птиц.
- Попкорн — Воздушный попкорн без соли и масла — хорошее лакомство для курицы.
- Сырые гранаты — Очистите семена и скармливайте их цыплятам, как люди их едят!
- Очищенный картофель — Их можно кормить только в приготовленном виде.Не кормите кожурой.
- Тыквы — Готовьте или давайте цыплятам сырую тыкву. У них тоже могут быть семена!
- Семечки подсолнечника — Некоторые люди считают, что кормление семенами подсолнечника может помочь курицам откладывать яйца. Кормите в скорлупе или еще в скорлупе.
- Рис — Вареный рис пригоден для употребления в пищу цыплятами, но его питательная ценность невысока.
- Арбуз — отличный способ увлажнить птицу, когда на улице очень жарко! У них могут быть семена.
- Помидоры — Подавать сырыми или приготовленными. Вы можете давать им консервы, если помидоры не содержат натрия.
- Йогурт — Простой или ароматизированный йогурт всегда пользуется успехом и помогает цыплятам легче переваривать пищу.
Чем не кормить цыплят
Теперь мы знаем, какими обрезками можно кормить , обязательно держитесь подальше от следующих продуктов:
- Кожура сырого картофеля — они могут быть токсичными для цыплят.
- Соль — Слишком много соли может отравить птицу.
- Авокадо. Как и картофельная кожура, они могут быть токсичными для животных.
- Шоколад. Курам, как и собакам и кошкам, следует держаться подальше от шоколада (подробнее о том, как кормить цыплят шоколадом, см. Здесь).
- Сырые яйца — цыплята могут начать есть свои яйца, если они почувствуют их вкус.
- Сахар — может быть вредным для органов цыплят.
И на всякий случай, если вы наглядный ученик — вот симпатичное руководство:
Имейте в виду, что не все пищевые отходы полезны и даже безопасны для кур!
Например, старайтесь держаться подальше от авокадо, листьев помидоров или баклажанов, семян яблока, ревеня, лука, шоколада, кофеина или чайных пакетиков, заплесневелых продуктов, цитрусовых и шпината.Прочтите эту статью, чтобы узнать почему.
Могу ли я накормить курицу X? (Часто задаваемые вопросы)
| Могут ли куры есть… | Почему или почему нет? |
| Бананы | Конечно, и они их любят! Только не забудьте избавиться от зараженной пестицидами кожуры, если она не является органической. |
| Яблоки | Только без семян! |
| Вареный рис | Да, кормить как вареным, так и сырым рисом безопасно.Однако имейте в виду, что цельнозерновой рис имеет гораздо большую пищевую ценность, чем белый рис. |
| Спаржа | Да, куры могут есть спаржу. Однако рекомендуется свести его к минимуму, так как это может испортить вкус яиц при употреблении в больших количествах. |
| Помидоры | Только полностью спелые и без листьев |
| Капуста | Конечно, некоторые люди даже вешают ее на потолок курятника, чтобы птицы немного поиграли… пока они жуют. |
| Шоколад | Нет. Токсин теобромин, содержащийся в шоколаде, токсичен для птиц и других домашних животных, включая собак! |
| Клубника | Однозначно. |
| Попкорн | Без соли, масла или только масла! |
| Виноград | Просто разрежьте их пополам, чтобы они не подавились! |
| Мыши | Будучи всеядными, они могут иногда есть мышей… а также мелких рептилий и даже птиц. |
| Брокколи | Да, и, как и в случае с капустой, вы можете попробовать повесить ее на потолок курятника, чтобы они могли с ней поиграть! |
| Огурцы | Конечно. |
| Картофель | Держитесь подальше от кормления белым картофелем, так как он содержит токсичное вещество под названием соланин. Это включает вареную или сырую мякоть, шкуру, лозу и листья. |
| Арбуз | И семена, и мякоть безопасны для кормления. |
| Морковь | Вперед! |
| Баклажаны | Без листьев — только! |
| Фасоль | Только проросшие или пропитанные и приготовленные.Сырые сушеные бобы содержат натуральный инсектицид под названием фитогемагглютинин, который может быть опасен для цыплят. |
| Сыр | Просто в меру. |
| Кале? | Да! |
| Груши | Абсолютно безопасно… |
| Цветная капуста | Они любят ее и как еду, и как игрушку, когда они подвешены к потолку курятника. |
| Салат-латук | Да! |
| Брюссельская капуста | Вперед! |
| Перец | Без листьев — только! |
| Горох | Могут! |
| Яблочная кожура | Конечно, только не кормите яблочные семечки, которые содержат цианид. |
Итог — чем кормить цыплят?
Помимо всей загадочной информации о том, чем кормить цыплят, ответ прост: придерживайтесь их диеты, максимально приближенной к той, на которую они были бы похожи, если бы они передвигались одни!
Вы бы накормили волка мороженым?
Конечно, нет … так что давайте не будем делать такую ошибку с нашими забавными пернатыми друзьями.
Поделитесь этой статьей со своими любопытными друзьями и обсудите свои мысли или сомнения в комментариях ниже.
Это курица готово? — My Fearless Kitchen
Вы когда-нибудь думали, что у вас есть идеально приготовленная куриная грудка, но когда вы садились есть, она не была полностью приготовлена? Термометр для мяса — единственный способ узнать , действительно ли эта курица полностью приготовлена или выглядит как полностью приготовленной.
Это курица готово?
{Этот пост спонсировал Семья фермеров Индианы.Все мысли и мнения принадлежат мне.}
Я знаю, что сделал это … Курица выглядела готовой на гриле (или на сковороде, или в духовке), поэтому я снял ее и приготовился подать своей семье. Или, что еще хуже, моим друзьям! И когда я сделал первый надрез курицы, она все еще была розовой внутри. Он не был готов к употреблению, поэтому вернулся к грилю. Затем он переваривается и сохнет снаружи, а посередине едва готовится. Никто не любит так есть курицу. Фу.
Давайте посмотрим на куриную грудку во время приготовления на гриле… и посмотрим, как определить, приготовлена ли она!
Недоваренная курица
Как вы думаете? Это куриная грудка готова?
Ярким признаком того, что эта курица не готовится, является то, что, когда я перевернул ее на гриле, она прилипла к решетке.Это происходит, когда курица еще не «готова» переворачиваться. Когда курица приготовится снаружи, вы сможете легко перевернуть ее на решетке (или на плите).
Нарезка куриной грудки показывает, что это определенно не приготовлено. По-прежнему очень розовая и грубая посередине. Не ешь это!
И когда я проверил внутреннюю температуру с помощью цифрового термометра, она едва достигает 90 градусов по Фаренгейту (32,2 градуса по Цельсию).Мы хотим, чтобы курица была приготовлена при температуре 165 градусов по Фаренгейту (73,9 градуса по Цельсию).
Хорошо, а что насчет этого? Снаружи выглядит красиво, коричневого цвета и с красивыми отметинами от гриля. Он довольно легко перевернулся, и я оставил его на решетке намного дольше, чем первый.
В разрезе выглядит неплохо. Он полностью белый, а сок чистый. На самом деле это выглядит как довольно сочная куриная грудка!
Но когда я проверил внутреннюю температуру, она составила всего 54 градуса по Фаренгейту (130 градусов по Фаренгейту).4 градуса по Цельсию), но все еще ниже 165 (73,9) градусов, на которые мы снимаем.
Последние новости План урока английского ESL по куриным яйцам
Что появилось раньше, курица или яйцо? Это один из старейших вопросов жизни, и у каждого свое мнение. Теперь ученые считают, что они раскрыли его и раскрыли эту тайну. Исследователи из университетов Шеффилда и Уорика в Англии по ошибке нашли ответ. Они использовали суперкомпьютер, чтобы приблизить процесс изготовления оболочки, пока формировалась новая оболочка.Они сказали, что все сводится к одному белку под названием OC17, который необходим для образования яичной скорлупы. Он находится только в яичниках курицы, что является доказательством того, что курица появилась первой. Команда первоначально изучала, как животные и птицы делают яичную скорлупу, но внезапно сделала свое удивительное открытие. Большой вопрос сейчас в том, откуда взялись куры. Ответ на этот вопрос от динозавров.
Исследовательская группа сказала, что яичная скорлупа — одно из самых удивительных творений природы. Профессор Джон Хардинг из Шеффилдского университета сказал репортерам: «Понимание того, как курицы делают яичную скорлупу, увлекательно само по себе, но также может дать подсказки для разработки новых материалов и процессов.«Яичная скорлупа очень легкая, но невероятно прочная. Самые современные материалы, разработанные лучшими инженерами мира, не могут дать ничего более блестящего, чем яичная скорлупа. Профессор Хардинг добавил, что изучение яичной скорлупы может помочь найти новые ответы на вопросы о процессах заживления костей и материалах, используемых в строительной отрасли: «Природа нашла инновационные решения, которые работают для всех видов проблем материаловедения и технологий — мы можем многому у них научиться», — сказал он.
WARM-UPS
1.КУРИЦЫ И ЯЙЦА: Прогуляйтесь по классу и поговорите с другими учениками о курицах и яйцах. Часто меняйте партнеров. Сядьте со своим первым партнером (-ами) и поделитесь своими выводами.
2. ЧАТ: В парах / группах решите, какие темы или слова из статьи наиболее интересны, а какие скучны.
| цыплята / яйца / мнения / загадки / увеличение / белок / яичная скорлупа / открытия / удивительные творения / увлекательные / новые материалы / ультрасовременные / блестящие / строительство |
Обсудите в чате понравившиеся темы.Часто меняйте темы и партнеров.
3. ТАЙНЫ ЖИЗНИ: Что вы думаете? Заполните эту таблицу и покажите ее своему партнеру (партнерам). Меняйте партнеров и делитесь услышанным. Измени и снова поделись.
Тайна | Ваш ответ |
Почему мы здесь? |
|
Есть инопланетяне? |
|
Почему есть бедняки? |
|
Что случилось с динозаврами? |
|
У нас 6 -й смысл ? |
|
Почему английский такой сложный? |
|
4.КУРИЦА ИЛИ ЯЙЦО ?: Студенты A твердо, считают, что курица появилась раньше яйца; Студенты B твердо уверены, что яйцо появилось раньше курицы. Снова поменяйте партнеров и расскажите о своих разговорах.
5. ВОПРОСЫ: На какие вопросы вы хотели бы знать ответ? Подумайте о следующих вопросах. Поговорите со своим партнером (-ами) о возможных ответах.
|
|
6.EGG: Потратьте одну минуту на то, чтобы записать все слова, которые у вас ассоциируются со словом «яйцо». Поделитесь своими словами с партнером (-ами) и поговорите о них. Вместе разделите слова на разные категории.
ПЕРЕД ЧТЕНИЕМ / ПРОСЛУШИВАНИЕМ
1. ВЕРНО / НЕВЕРНО: Прочтите заголовок. Угадайте, истинны ли a-h ниже (T) или ложь (F).
а. | Вопрос о том, что было раньше: курица или яйцо, — новый. | Т / Ф |
г. | Ученые нашли способ разблокировать яичницу. | Т / Ф |
г. | Есть один белок, который жизненно важен для изготовления яичной скорлупы. | Т / Ф |
г. | Ученые не смотрели, курица или яйцо было первым. | Т / Ф |
e. | В статье говорится, что яичные желтки — удивительное творение природы. | Т / Ф |
ф. | Профессор говорит, что яичная скорлупа может научить нас дизайну материалов. | Т / Ф |
г. | В статье говорится, что лезвие яичной скорлупы остро как бритва. | Т / Ф |
ч. | Яичная скорлупа может научить ученых тому, как заживают кости. | Т / Ф |
2. СООТВЕТСТВИЕ СИНОНИМУ: Сопоставьте следующие синонимы из статьи.
1. | мнение | а. | современный |
2 | в незашифрованном виде | г. | доказательства |
3. | формируя | г. | ответа |
4. | пруф | г. | , что составляет |
5. | первоначально | e. | интересные |
6. | удивительно | ф. | вера |
7. | увлекательный | г. | удивительно |
8. | подсказки | ч. | сначала |
9. | современный | и. | ответил |
10. | решения | Дж. | подсказки |
3. ФРАЗОВОЕ СООТВЕТСТВИЕ: (Иногда возможен более чем один выбор.)
1. | Это один из жизни | а. | процесс изготовления скорлупы |
2 | Теперь ученые считают, что они | г. | решения |
3. | увеличьте масштаб | г. | удивительных творений |
4. | все сводится к | г. | треснули |
5. | неожиданно сделали свои | e. | увлекательно |
6. | один из самых красивых | ф. | материалов |
7. | как курицы делают яичную скорлупу | г. | самых старых вопроса |
8. | самый современный | ч. | процессов исцеления |
9. | найти новые ответы на кости- | и. | к одному белку |
10. | Природа нашла инновации | Дж. | удивительное открытие |
ВО ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ / ПРОСЛУШИВАНИЯ
Из http://www.BreakingNewsEnglish.com/1007/100716-chicken_or_the_egg_mystery.HTML
ЗАПОЛНЕНИЕ ПРОБЕЛОВ: Вставьте слова в пробелы в тексте.
Что появилось раньше, курица или яйцо? Это один из ____________ старых вопросов, и у каждого свой ____________. Теперь ученые считают, что они его взломали и расшифровали ____________. Исследователи из университетов Шеффилда и Уорика в Англии по ошибке нашли ответ. Они использовали суперкомпьютер, чтобы ______________ в процессе создания оболочки, пока формировалась новая оболочка.Они сказали, что все это ____________ до одного белка под названием OC17, который необходим для образования яичной скорлупы. Это можно найти только в яичниках курицы, то есть _______________ курица появилась первой. Изначально команда изучала, как животные и птицы делают яичную скорлупу, но неожиданно сделала их удивительным ____________. Большой вопрос ____________ в том, откуда взялись куры. Ответ на этот вопрос от динозавров. |
доказательство | |
Команда ____________ сказала, что яичная скорлупа — одно из самых удивительных ____________ в природе.Профессор Джон Хардинг из Шеффилдского университета сказал репортерам: «Понимание того, как куры делают яичную скорлупу, увлекательно в ____________, но это также может дать подсказки для разработки новых материалов и процессов». Яичная скорлупа очень легкая, но ____________ прочная. Самые современные материалы, разработанные лучшими инженерами мира, не могут дать ничего, кроме яичной скорлупы. Профессор Хардинг добавил, что изучение яичной скорлупы может помочь найти новые ответы на ____________ заживления костей и материалов, используемых в строительной отрасли: «Природа нашла инновационные решения, которые работают для всех ____________ проблем в материаловедении и технологиях — мы можем ____________ многое из их, — сказал он. |
невероятно |
ПРОСЛУШИВАНИЕ — Слушайте и заполняйте пробелы
Что появилось раньше, курица или яйцо? ______________________ старые вопросы и все ______________________.Теперь ученые считают, что они раскрыли его и раскрыли эту тайну. Исследователи из университетов Шеффилда и Уорика в Англии по ошибке нашли ответ. Они использовали суперкомпьютер для ______________________-изготовления, пока формировалась новая оболочка. Они сказали, что все сводится к одному белку под названием OC17, который является ______________________ яичной скорлупой. Он находится только в яичниках курицы, что является доказательством того, что курица появилась первой. Команда была ______________________ животные и птицы лепят скорлупу, но вдруг ______________________.Большой вопрос сейчас в том, откуда взялись куры. Ответ на этот вопрос от динозавров.
Исследовательская группа сказала, что яичная скорлупа ______________________ удивительные творения. Профессор Джон Хардинг из Шеффилдского университета сказал репортерам: «Понимание того, как куры делают яичную скорлупу, ______________________, но может ______________________ разрабатывать новые материалы и процессы». Яичная скорлупа очень легкая, но невероятно прочная. ______________________ материалы, разработанные лучшими инженерами мира, не могут произвести ничего лучше яичной скорлупы.Профессор Хардинг добавил, что изучение яичной скорлупы может помочь найти новые ______________________ процессы и материалы, используемые в строительной отрасли: «У природы есть ______________________, которые работают для всех видов проблем в материаловедении и технологиях — мы можем многому у них научиться», — сказал он.
ПОСЛЕ ЧТЕНИЯ / ПРОСЛУШИВАНИЯ
1. ПОИСК СЛОВА: Поищите в своем словаре / компьютере словосочетания, другие значения, информацию, синонимы… для слов «курица» и «яйцо».
- Поделитесь своими выводами с партнерами.
- Задавайте вопросы, используя найденные слова.
- Задайте вопросы партнеру / группе.
2. ВОПРОСЫ ПО СТАТЬЕ: Вернитесь к статье и запишите несколько вопросов, которые вы хотели бы задать классу по тексту.
- Поделитесь своими вопросами с одноклассниками / группами.
- Задайте вопросы партнеру / группе.
3. ЗАПОЛНЕНИЕ ПРОБЕЛОВ: В парах / группах сравните свои ответы на это упражнение. Проверить свои ответы. Обсудите слова из упражнения. Были ли они новыми, интересными, заслуживающими изучения…?
4. СЛОВАРЬ: Обведите слова, которые вам непонятны. В группах объединяйте неизвестные слова и используйте словари, чтобы найти их значения.
5. ТЕСТИРУЙТЕ ДРУГА: Посмотрите на слова ниже. Вместе со своим партнером попробуйте вспомнить, как они использовались в тексте:
|
|
ОБСЛЕДОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ КУРЫ И ЯЙЦА
Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о цыплятах и яйцах.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.
Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.
СТУДЕНТ 1 _____________ | СТУДЕНТ 2 _____________ | СТУДЕНТ 3 _____________ | |
Q.1. | |||
Q.2. | |||
Q.3. | |||
Q.4. | |||
Q.5. |
- Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
- Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ОБСУЖДЕНИЕ КУРИЦ И ЯЙЦ
ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)
а) | Что вы подумали, когда прочитали заголовок? |
б) | Что приходит на ум, когда вы слышите слово «тайна»? |
в) | Как вы думаете, курица появилась раньше яйца? |
г) | Почему то, что пришло первым, является такой загадкой? |
д) | Какую роль в вашей жизни играют яйца? |
е) | На какие еще вопросы вы бы хотели ответить? |
г) | Важно ли знать, какой из них пришел первым? |
ч) | Какое последнее удивительное открытие вы сделали? |
и) | Когда в последний раз вы думали: «Я раскололся»? |
к) | Откуда пришли динозавры? |
———————————————— ——————————
ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)
а) | Вам понравилась эта статья? |
б) | Как вы думаете, какое самое удивительное творение природы? |
в) | Как вы думаете, интересно понять, как курицы делают яичную скорлупу? |
г) | Какие три вещи, по вашему мнению, интересны в яичной скорлупе? |
д) | Почему яичная скорлупа такая крепкая? |
е) | Как вы думаете, изучение яичной скорлупы может помочь инженерам? |
г) | Какие инновационные решения в природе вам известны? |
ч) | Как вы любите готовить яйца и почему? |
и) | Какие еще загадки есть в жизни? |
к) | Какие вопросы вы хотели бы задать профессору Джону Хардингу? |
ЯЗЫК — МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР
Что появилось раньше, курица или яйцо? Это один из старейших вопросов жизни, и у каждого свое мнение.Теперь ученые считают, что они (1) _______, и разгадывают эту загадку. Исследователи из университетов Шеффилда и Уорика в Англии обнаружили ответ (2) ____ ошибка. Они использовали суперкомпьютер, чтобы увеличить (3) ____ процесс изготовления оболочки, пока формировалась новая оболочка. Они сказали все (4) ____ до одного белка под названием OC17, который необходим для образования яичной скорлупы. Это обнаруживается только в яичниках цыпленка, т.е. (5) ____ цыпленок появился первым. Изначально команда изучала, как животные и птицы делают яичную скорлупу, но внезапно (6) ____ их удивительное открытие.Большой вопрос сейчас в том, откуда взялись куры. Ответ на этот вопрос от динозавров.
Исследовательская группа сказала, что яичная скорлупа — одно из самых (7) ____ творений природы. Профессор Джон Хардинг из Шеффилдского университета сказал репортерам: «Понимание того, как куры делают яичную скорлупу, увлекательно в (8) ____, но также (9) ____ может помочь в разработке новых материалов и процессов». Яичная скорлупа очень легкая, но невероятно прочная. Большинство (10) ____-краевых материалов, разработанных лучшими инженерами мира, не могут произвести ничего лучше яичной скорлупы.Профессор Хардинг добавил, что изучение яичной скорлупы может помочь найти новые ответы на костные (11) ____ процессы и материалы, используемые в строительной отрасли: «Природа нашла (12) ____ решений, которые работают для всех видов проблем в материаловедении и технологиях — мы можем многому у них научиться », — сказал он.
Вставьте правильные слова из таблицы ниже в приведенной выше статье.
1. | (а) | разгромлено | (б) | треснувший | (в) | с перфорацией | (г) | толченый |
2. | (а) | по | (б) | для | (в) | по | (г) | в |
3. | (а) | из | (б) | из | (в) | вверх | (г) | из |
4. | (а) | пузырей | (б) | рагу | (в) | симмеры | (г) | кипения |
5. | (а) | проверено | (б) | доказывает | (в) | пруф | (г) | доказательства |
6. | (а) | сделано | (б) | было | (в) | сделал | (г) | произошло |
7. | (а) | поражает | (б) | изумление | (в) | поражен | (г) | удивительно |
8. | (а) | сам | (б) | сама | (в) | сам | (г) | себя |
9. | (а) | дубль | (б) | до | (в) | быть | (г) | дают |
10. | (а) | распиловка | (б) | взлом | (в) | резка | (г) | нарезка |
11. | (а) | целитель | (б) | исцеление | (в) | лечит | (г) | исцелил |
12. | (а) | инновационный | (б) | инновации | (в) | инновационно | (г) | инновации |
ПИСЬМО
Напишите про цыплят и яиц за 10 минут.Исправьте бумагу вашего партнера.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
ДОМАШНИЕ РАБОТЫ
1.Расширение словарного запаса: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.
2. ИНТЕРНЕТ: Поищите в Интернете и узнайте больше об этом новом открытии. Поделитесь тем, что вы узнали, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.
3. ТАЙНА: Сделайте плакат об одной из загадок мира. Покажите свою работу одноклассникам на следующем уроке.У всех вас были похожие вещи?
4. КУРИЦА И ЯЙЦО: Напишите в журнале статью о курицах, яйцах и о том, что появилось раньше. Включите воображаемые интервью с кем-то, кто считает, что сначала были цыплята, и тем, кто считает, что яйца появились раньше.
Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке. Запишите все новые слова и выражения, которые вы слышите от своего партнера (ов).
5. ПИСЬМО: Написать письмо ученому.Задайте ему / ей три вопроса о цыплятах и яйцах. Выскажите ему / ей три мнения, которые пришли раньше. Прочтите свое письмо партнеру (-ам) на следующем уроке. Ваш партнер (ы) ответит на ваши вопросы.
ОТВЕТОВ
ВЕРНО / НЕВЕРНО:
а. | Ф | г. | Ф | г. | т | г. | т | e. | Ф | ф. | т | г. | Ф | ч. | т |
SYNONYM MATCH:
1. | мнение | а. | вера |
2 | в незашифрованном виде | г. | ответил |
3. | формируя | г. | , что составляет |
4. | пруф | г. | доказательства |
5. | первоначально | e. | сначала |
6. | удивительно | ф. | удивительно |
7. | увлекательный | г. | интересные |
8. | подсказки | ч. | подсказки |
9. | современный | и. | современный |
10. | решения | Дж. | ответа |
ФРАЗОВЫЙ СООТВЕТСТВИЕ:
1. | Это один из жизни | а. | самых старых вопроса |
2 | Теперь ученые считают, что они | г. | треснули |
3. | увеличьте масштаб | г. | процесс изготовления скорлупы |
4. | все сводится к | г. | к одному белку |
5. | неожиданно сделали свои | e. | удивительное открытие |
6. | один из самых красивых | ф. | удивительных творений |
7. | как курицы делают яичную скорлупу | г. | увлекательно |
8. | самый современный | ч. | материалов |
9. | найти новые ответы на кости- | и. | процессов исцеления |
10. | Природа нашла инновации | Дж. | решения |
ЗАПОЛНЕНИЕ ЗАЗОРОВ:
Цыпленок предшествовал яйцу
Что появилось раньше, курица или яйцо? Это один из самых старых вопросов жизни и у каждого свое мнение .Теперь ученые полагают, что они его раскололи и расшифровали эту загадку . Исследователи из университетов Шеффилда и Уорика в Англии по ошибке нашли ответ. Они использовали суперкомпьютер для увеличения процесса изготовления оболочки, пока формировалась новая оболочка. Они сказали, что все превращает в один белок под названием OC17, который необходим для образования яичной скорлупы. Он находится только в яичниках цыпленка, что доказывает, что цыпленок появился первым.Первоначально команда исследователей изучала, как животные и птицы производят яичную скорлупу, но внезапно сделала свое удивительное открытие . Большой вопрос сейчас — это откуда взялись куры. Ответ на этот вопрос от динозавров.
Исследовательская группа сказала, что яичная скорлупа — одно из самых удивительных творений природы . Профессор Джон Хардинг из Университета Шеффилда сказал репортерам: «Понимание того, как цыплята делают яичную скорлупу, увлекательно для самого , но оно также может дать подсказки для разработки новых материалов и процессов.«Яичная скорлупа очень легкая, но невероятно прочная . Самые современные материалы, разработанные лучшими инженерами мира, не могут произвести ничего, кроме блестящего в виде яичной скорлупы. Профессор Хардинг добавил, что изучение яичной скорлупы может помочь найти новые ответы на вопрос о заживлении костей процессы и материалы, используемые в строительной отрасли: «Природа нашла инновационные решения, которые работают для всех видов проблем в области материаловедения и технологий — мы можем многому научиться у », — сказал он.
ЯЗЫК
1 — д. | 2 — а | 3 — б | 4 — с | 5 — с | 6 — б | 7 — д | 8 — а | 9 — б | 10 — д | 11 — с | 12 — а |
Как курица покорила мир | История
Куры, спасшие западную цивилизацию, были обнаружены, согласно легенде, на обочине дороги в Греции в первом десятилетии пятого века до нашей эры.C. Афинский полководец Фемистокл, направляясь на встречу с вторгшимися персидскими войсками, остановился, чтобы посмотреть, как дерутся два петуха, и призвал свои войска, сказав: «Вот, они не сражаются за своих домашних богов, за памятники своим предкам, ибо слава, ради свободы или безопасности своих детей, но только потому, что один не уступит дорогу другому ». В сказке не описывается, что случилось с проигравшим, и не объясняется, почему солдаты сочли это проявление инстинктивной агрессии скорее вдохновляющим, чем бессмысленным и удручающим.Но история свидетельствует о том, что воодушевленные таким образом греки продолжали отражать захватчиков, сохраняя цивилизацию, которая сегодня чтит тех же самых существ, панировав, жаря и макая их в соус по выбору. Потомки этих петухов вполне могли подумать — если бы они были способны на такую глубокую мысль, — что их древним предкам есть за что ответить.
Курица — это повсеместная еда нашей эпохи, с легкостью преодолевая множество культурных границ.Обладая мягким вкусом и однородной текстурой, курица представляет собой интригующий чистый холст для вкусовой палитры практически любой кухни. Поколение британцев взрослеет, веря, что курица тикка масала — национальное блюдо, и то же самое происходит в Китае с жареной курицей по-Кентукки. Спустя долгое время после того, как в большинстве семей по двору бегало несколько кур, которых можно было схватить и превратить в обед, курица остается ностальгическим, вызывающим воспоминания блюдом для большинства американцев. Когда писатель Джек Кэнфилд искал метафору психологического комфорта, он не назвал это «Похлебкой моллюсков для души».”
Как курица достигла такого культурного и кулинарного господства? Это тем более удивительно в свете того, что многие археологи считают, что кур сначала приручили не для еды, а для петушиных боев. До появления крупномасштабного промышленного производства в 20-м веке, экономический и пищевой вклад кур был скромным. В Guns, Germs, and Steel Джаред Даймонд перечислил кур среди «мелких домашних млекопитающих, домашних птиц и насекомых», которые были полезны человечеству, но, в отличие от лошади или быка, мало что сделали — за исключением легенд — истории.Тем не менее, курица на протяжении тысячелетий вносила вклад в культуру, искусство, кухню, науку и религию. Куры были и остаются священным животным в некоторых культурах. Потрясающая и всегда бдительная курица была всемирным символом заботы и плодородия. Яйца развешивали в египетских храмах, чтобы гарантировать обильное разливание реки. Похотливый петух (он же петух) был универсальным символом мужественности, но также, в древнеперсидской вере зороастризма, добрым духом, который кукарекал на рассвете, возвещая поворотный момент в космической борьбе между тьмой и светом.Для римлян приложение-убийца кур было гаданием, особенно во время войны. Куры сопровождали римские армии, и перед битвой за их поведением внимательно наблюдали; хороший аппетит означал, что победа была вероятна. Согласно писаниям Цицерона, когда одна группа птиц отказалась есть перед морским сражением в 249 г. до н. Э., Рассерженный консул выбросил их за борт. История свидетельствует, что он потерпел поражение.
Но одна важная религиозная традиция — по иронии судьбы та, которая дала начало супу из мацы и воскресному куриному обеду — не смогла придать цыплятам большое религиозное значение.Отрывки Ветхого Завета, касающиеся ритуальных жертвоприношений, показывают явное предпочтение Яхве красного мяса птице. В Левит 5: 7 приемлемо принесение в жертву двух горлиц или голубей, если рассматриваемый грешник не может позволить себе ягненка, но ни в коем случае Господь не просит курицу. Матфея 23:37 содержит отрывок, в котором Иисус сравнивает свою заботу о народе Иерусалима с курицей, заботящейся о своем выводке. Этот образ, если бы он прижился, мог полностью изменить ход христианской иконографии, в которой преобладали изображения Доброго Пастыря.Петух играет небольшую, но решающую роль в Евангелиях, помогая исполнить пророчество о том, что Петр отречется от Иисуса «прежде, чем петух запоет». (В девятом веке папа Николай I издал указ о том, что на каждой церкви следует помещать фигуру петуха в качестве напоминания об этом инциденте — вот почему во многих церквях до сих пор есть флюгеры в форме петуха.) Нет никакого смысла в том, что петух ничего не делал, кроме как отмечать ход времени, но даже эта вторичная ассоциация с предательством, вероятно, не способствовала развитию курицы в западной культуре.В современном американском употреблении термин «курица» ассоциируется с трусостью, невротическим беспокойством («Небо падает!») И безрезультатной паникой («бегать, как курица без головы»).
Дело в том, что самец этого вида может быть довольно жестоким животным, особенно когда его разводят и дрессируют для боя. Природа вооружила петуха шпорой из костлявых ножек; люди дополнили эту особенность арсеналом металлических шпор и маленьких ножей, привязанных к ноге птицы. Петушиные бои запрещены в Соединенных Штатах — Луизиана была последним штатом, запретившим его в 2008 году — и в целом рассматривается американцами как бесчеловечное.Но в тех частях мира, где он все еще практикуется, законно или незаконно, он претендует на звание старейшего постоянного вида спорта в мире. Художественные изображения петухов-бойцов разбросаны по всему древнему миру, например, мозаика первого века нашей эры, украшающая дом в Помпеях. В древнегреческом городе Пергам был построен амфитеатр петушиных боев, чтобы научить доблести будущие поколения солдат.
Домашняя курица имеет столь же сложную генеалогию, как и Тюдоров, насчитывающая от 7000 до 10 000 лет и включающая, согласно недавним исследованиям, по крайней мере двух диких предков и, возможно, более одного случая первоначального одомашнивания.Самые ранние окаменелые кости, идентифицированные как предположительно принадлежащие курам, обнаружены на территории северо-восточного Китая, датируемой примерно 5400 г. до н.э., но дикие предки птиц никогда не жили на этих холодных и сухих равнинах. Так что, если это действительно куриные кости, они должны быть откуда-то еще, скорее всего, из Юго-Восточной Азии. Согласно теории, выдвинутой Чарльзом Дарвином и недавно подтвержденной анализом ДНК, диким предком курицы является красная джунглевая птица, Gallus gallus . Сходство птицы с современными цыплятами проявляется в красных бородках и гребешке самца, шпоре, которую он использует для борьбы, и его брачном крике.Самки серовато-коричневого цвета откладывают яйца и кудахтают, как куры скотного двора. В своей среде обитания, которая простирается от северо-востока Индии до Филиппин, G. gallus роется в лесной подстилке в поисках насекомых, семян и фруктов, а ночью взлетает, чтобы гнездиться на деревьях. Это примерно столько, сколько он может летать, черта, которая явно привлекала людей, стремящихся поймать и поднять его. Позже это поможет полюбить курицу африканцам, чьи местные цесарки имели неприятную привычку улетать в лес, когда дух двигал ими.
Но G. gallus не единственный предок современной курицы. Ученые идентифицировали три близкородственных вида, которые могли размножаться с красной джунглевой курицей. Остается только догадываться, сколько именно генетического материала эти другие птицы внесли в ДНК домашних кур. Недавние исследования показывают, что современные куры унаследовали по крайней мере одну черту — желтую кожу — от серых джунглейных птиц южной Индии. Была ли домашняя порода г.gallus первоначально распространился из Юго-Восточной Азии, отправившись на север в Китай или на юго-запад в Индию? Или было два отдельных центра приручения: древняя Индия и Юго-Восточная Азия? Возможен любой сценарий, но более глубокому исследованию происхождения курицы препятствует неубедительный ДНК-след. «Поскольку одомашненные и дикие птицы со временем смешались, это действительно сложно определить», — говорит Майкл Зоди, вычислительный биолог, изучающий генетику в Институте Броуда Гарварда и Массачусетского технологического института.
Настоящий звездный поворот курицы наступил в 2004 году, когда международная группа генетиков создала полную карту генома курицы. Курица была первым одомашненным животным, первой птицей — и, следовательно, первым потомком динозавров — удостоенным этой чести. Карта генома предоставила прекрасную возможность изучить, как тысячелетия одомашнивания могут изменить вид. В рамках проекта, возглавляемого шведским Упсальским университетом, Зоди и его коллеги изучали различия между красной джунглевой курицей и ее потомками на скотном дворе, включая «несушек» (породы, выращенные для производства огромного количества яиц) и «бройлеров» (породы, которые полны и мясистый).Исследователи обнаружили важные мутации в гене TBC1D1, который регулирует метаболизм глюкозы. В геноме человека мутации в этом гене связаны с ожирением, но это положительная черта существа, предназначенного для обеденного стола. Другая мутация, возникшая в результате селективного разведения, связана с геном TSHR (рецептора тиреотропного гормона). У диких животных этот ген координирует воспроизводство с длиной дня, ограничивая размножение определенными сезонами. Мутация, отключающая этот ген, позволяет цыплятам размножаться и откладывать яйца в течение всего года.
После приручения кур культурные контакты, торговля, миграция и территориальные завоевания привели к их интродукции и реинтродукции в различные регионы мира в течение нескольких тысяч лет. Хотя свидетельства неубедительны, данные свидетельствуют о том, что точкой отсчета для распространения птицы на запад могла быть долина Инда, где города-государства цивилизации Хараппа вели активную торговлю с Ближним Востоком более 4000 лет назад. Археологи обнаружили куриные кости в Лотале, когда-то большом порту на западном побережье Индии, что повышает вероятность того, что птиц могли перевезти на Аравийский полуостров в качестве груза или провизии.К 2000 году до нашей эры на клинописных табличках из Месопотамии упоминается «птица Мелухха», вероятное географическое название долины Инда. Это могло быть или не быть цыпленком; Профессор Петр Стейнкеллер, специалист по древним ближневосточным текстам из Гарварда, говорит, что это определенно была «какая-то экзотическая птица, неизвестная Месопотамии». Он считает, что упоминания о «царственной птице Мелуххи» — фраза, которая появляется в текстах три столетия спустя — скорее всего, относятся к курице.
Цыплята прибыли в Египет примерно 250 лет спустя, в качестве боевых птиц и дополнений к экзотическим зверинцам.Художественные изображения птицы украшали царские гробницы. Однако пройдет еще 1000 лет, прежде чем птица станет популярным товаром среди простых египтян. Именно в ту эпоху египтяне освоили технику искусственной инкубации, которая позволила курицам более эффективно использовать свое время, откладывая больше яиц. Это было нелегко. Большинство куриных яиц вылупятся через три недели, но только если температура будет поддерживаться постоянной на уровне от 99 до 105 градусов по Фаренгейту, а относительная влажность — около 55 процентов, увеличиваясь в последние несколько дней инкубации.Яйца также необходимо переворачивать от трех до пяти раз в день, чтобы не повредить их физическим повреждениям.
Египтяне построили огромные инкубационные комплексы, состоящие из сотен «печей». Каждая печь представляла собой большую камеру, которая была связана с рядом коридоров и вентиляционных отверстий, которые позволяли обслуживающему персоналу регулировать жар от костров, разжигаемых соломой и верблюжьим навозом. Операторы по яйцам веками хранили свои методы в секрете от посторонних.
Около Средиземного моря археологические раскопки обнаружили куриные кости примерно 800 г. до н.э.C. Цыплята были деликатесом у римлян, чьи кулинарные новшества включали омлет и практику фарширования птиц для приготовления пищи, хотя в их рецептах больше использовалось пюре из куриных мозгов, чем панировочные сухари. Фермеры начали разрабатывать методы откорма птиц — одни использовали пшеничный хлеб, пропитанный вином, а другие использовали смесь семян тмина, ячменя и жира ящерицы. В какой-то момент власти запретили эту практику. Из-за озабоченности по поводу морального разложения и погони за чрезмерной роскошью в Римской республике был принят закон 161 г.C. ограничили потребление курицы до одной курицы за один прием пищи — предположительно, на весь стол, а не на каждого человека — и только если птица не была перекормлена. Практичные римские повара вскоре обнаружили, что кастрированные петухи заставляют их откармливаться сами по себе, и таким образом родилось существо, известное нам как каплун.
Но статус курицы в Европе, похоже, ухудшился с крахом Рима. «Все идет под откос, — говорит Кевин Макдональд, профессор археологии Университетского колледжа в Лондоне.«В постримский период размер цыплят вернулся к тому, что было в железный век» более чем на 1000 лет назад. Он предполагает, что большие организованные фермы времен Римской империи, которые хорошо подходили для кормления многочисленных кур и защиты их от хищников, в основном исчезли. Шли века, более выносливые птицы, такие как гуси и куропатки, начали украшать средневековые столы.
европейцев, прибывших в Северную Америку, обнаружили, что континент изобилует индейками и утками, которых они ощипывают и едят.Некоторые археологи считают, что куры впервые были завезены в Новый Свет полинезийцами, которые достигли тихоокеанского побережья Южной Америки примерно за столетие до путешествий Колумба. Еще в 20 веке куры, хотя и ценились, особенно как источник яиц, играли относительно незначительную роль в рационе питания и экономике Америки. Спустя долгое время после того, как крупный рогатый скот и свиньи вошли в индустриальную эпоху централизованных механизированных бойней, производство кур все еще оставалось в основном случайным, местным предприятием.Прорыв, сделавший возможными сегодняшние фермы с четвертью миллиона птиц, стал обогащение кормов антибиотиками и витаминами, что позволило выращивать цыплят в закрытых помещениях. Как и большинству животных, куры нуждаются в солнечном свете, чтобы самостоятельно синтезировать витамин D, и поэтому в первые десятилетия 20-го века они обычно проводили свои дни, бродя по скотному двору, клювая пищу. Теперь их можно было укрыть от непогоды и хищников и кормить контролируемой диетой в обстановке, призванной минимизировать отвлекающие факторы от основной работы — еды.Промышленное разведение представляет собой последний этап превращения курицы в продукт, производящий белок. Куры так плотно упакованы в проволочные клетки (менее половины квадратного фута на птицу), что они не могут расправить крылья; от 20 000 до 30 000 бройлеров собираются вместе в зданиях без окон.
Результатом стал обширный национальный эксперимент в области гастроэкономики предложения: промышленные фермы, выпускающие все больше курятины, вызвали растущий спрос.К началу 1990-х годов курица превзошла говядину как самое популярное мясо среди американцев (измеряемое по потреблению, то есть не по опросам общественного мнения), с ежегодным потреблением около девяти миллиардов голов, или 80 фунтов на душу населения, не считая панировки. Современные цыплята — это винтики в системе, которая с поразительной эффективностью превращает зерно в белок. Для производства одного фунта курицы (живого веса) требуется менее двух фунтов корма, что составляет менее половины соотношения корм / вес в 1945 году. Для сравнения, для производства фунта говядины требуется около семи фунтов корма, а три фунта необходимы, чтобы получить фунт свинины.Гэри Балдуччи, птицевод в третьем поколении из Эджкомба, штат Мэн, может превратить суточного цыпленка в пятифунтового бройлера за шесть недель, то есть вдвое быстрее, чем его дед. А селективное разведение сделало бройлеров настолько послушными, что даже если цыплятам предоставлен доступ к открытому пространству — маркетинговый ход, который квалифицирует полученное мясо для продажи как «на свободном выгуле», — они предпочитают тусоваться у механизированного кормушки в ожидании следующего доставка кормов. «Раньше цыплята были отличными браузерами, — говорит Балдуччи, — но наш не умеет этого делать.Все, что они хотят сейчас делать, это есть ».
Трудно вспомнить, что эти кишащие, кудахтанье, метаболизирующие и испражняющиеся орды, ожидающие своей очереди в фритюрнице, являются теми же самыми животными, которым поклонялись во многих частях древнего мира за их боевое мастерство и которые, как считали римляне, находились в непосредственном общении с судьбой. . Цыпленок, выведенный по требованиям американских покупателей супермаркетов, по-видимому, потерял все волшебные силы, которыми когда-то обладала порода. Западные гуманитарные работники обнаружили это в Мали во время неудачной попытки заменить тощих местных птиц импортными красными с Род-Айленда.Согласно традиции, жители деревни предсказывают будущее, перерезая глотку курице, а затем ожидают увидеть, в каком направлении падает умирающая птица — влево или вправо указывает на положительный ответ на вопрос прорицателя; прямо означает «нет». Но Rhode Island Red, отягощенный непропорционально большой грудью, всегда падал прямо, не означая ничего значимого, кроме неизбежности обеда.
Сантерия — религия, выросшая на Кубе с элементами, заимствованными из католицизма, местной культуры карибов и религии йоруба в Западной Африке — ритуально приносит в жертву кур, а также морских свинок, коз, овец, черепах и других животных.Приверженцы Сантерии были петиционерами в деле о Первой поправке 1993 года, когда Верховный суд единогласно отменил местные постановления, запрещающие приносить в жертву животных. Дело противопоставляло церковь Сантерии Лукуми Бабалу Айе и ее священнику Эрнесто Пичардо городу Хайалиа, Флорида; многие основные религиозные группы и группы, выступающие за гражданские права, присоединились к церкви, в то время как защитники прав животных встали на сторону города. «Хотя практика принесения в жертву животных может показаться некоторым отталкивающей», — написал судья Энтони Кеннеди в решении, «религиозные верования не обязательно должны быть приемлемыми, логичными, последовательными или понятными для других, чтобы заслужить защиту Первой поправкой.”
Из цыплят получаются прекрасные домашние животные, как скажут вам заводчики, особенно если они думают, что могут заинтересовать вас покупкой цыплят. Они такие же красочные, как тропические рыбы, но более ласковые, такие же милые, как морские свинки, но вкуснее, и, по словам Дженнифер Хоги, которая выращивает цыплят недалеко от Райнбека, Нью-Йорк, «гораздо лучше мышонков, чем наши кошки».
Какие характеристики больше всего ценят курильщики? Для Барбары Гардинер Уайтакр, которая выращивает пять пород кур в северной части штата Нью-Йорк, главный критерий — цвет яиц: темно-шоколадно-коричневые яйца ее валлийского лета, нефритово-зеленый цвет амераукана, пятнистая олива кур амераукана после валлийского петуха. растерялся и создал ненароком крест.Кроме того, выносливость, привлекательность и готовность размножаться — сидеть в гнезде, полном оплодотворенных яиц, пока они не вылупятся, вкладывая свой труд в хозяйство фермы. Яйца даже не обязательно должны быть собственными: по мере необходимости Whitacre заменяет яйца, отложенные другой курицей или даже уткой. К сожалению, эти качества иногда противоречат друг другу. Она разводит породу под названием шелковистые, с красивой внешностью, с пышными перьями исключительной пушистости. Однако у них также синяя кожа и темно-синие, почти черные, мясо и кости, а это значит, что они не первое, о чем вы думаете, когда компания приходит на ужин.Два года назад Whitacre неохотно попробовал двух петухов Silkie. «Конечно, это было очень вкусно и нежно, но серо-голубое мясо?» она вспоминает. «И кости действительно выглядят причудливо. Так что теперь, если я могу заставить себя использовать его в пищу, я обычно использую его в цветном блюде: хороший coq au vin или что-нибудь с помидорами и тимьяном ». Это предубеждение, которое не разделяют некоторые азиатские культуры, которые ценят шелкопряд для пищевых и медицинских целей. Whitacre была удивлена, увидев целые замороженные Silkies, каждая из которых весит всего около полутора фунтов, которые продаются на ее местном азиатском рынке по цене более 10 долларов.
Экзотические и традиционные породы курицы стоят немалые деньги — до 399 долларов за однодневного цыпленка, как указано на веб-сайте Greenfire Farms, где названия пород почти так же красивы, как и сами птицы: Cream Legbar с его голубыми яйцами; радужный, ярко-хвостатый и плетеный Сулматлер; Юбилейные Орпингтоны в крапчатых коричнево-белых тонах, как склон холма, на котором весеннее солнце начало таять зимний снег. Серебряный Сассекс, согласно веб-сайту, выглядит «как птица, созданная Джексоном Поллоком в его черно-серебряный период».Преимущество многих традиционных пород — то есть преимущество для цыплят — заключается в том, что они занимаются яйцекладкой на несколько лет, в отличие от коммерческих сортов, выведенных для производства, которые вымываются вдвое быстрее.
И для некоторых цыплят наступает день, когда они больше не нужны. Это когда хозяин дома марширует во двор, кладет птицу на заднее сиденье и едет на ферму Уайтэкра, оставив курицу с ней, хныкая, что он просто не может заставить себя сделать то, что должно быть сделано.
Когда он уходит, Уайтакр иногда говорит себе: «Я собираюсь обработать восемь птиц сегодня, мистер. Что с тобой не так?»
Давайте теперь похвалим курицу во всей ее необычайно хрустящей красе! Курица — талисман глобализации, универсальный символ кулинарных устремлений среднего человека! Курица, которая проникла в салат «Цезарь» и вторглась в индейку в клубном сэндвиче, который скрывается под одеялом из песто рядом с клубком спагетти и блестит соусом терияки.Курица, замаринованная в йогурте и специях, обжаренная на вертеле, а затем поставленная на плаву в мягком соусе со вкусом карри, стала «настоящим британским национальным блюдом» не менее авторитетно, чем бывший министр иностранных дел Робин Кук. В своем обращении 2001 года, которое вошло в историю как «речь о курином тикка масала», он выбрал эту кухню, чтобы символизировать приверженность его страны мультикультурализму. По словам Кук, блюдо, которое чаще всего подают в британских ресторанах, «является прекрасной иллюстрацией того, как Британия воспринимает и адаптирует внешние воздействия.Куриный тикка — индийское блюдо. Соус масала был добавлен, чтобы удовлетворить желание британцев подавать мясо в соусе ». По словам шотландского депутата, который призвал Европейский Союз предоставить блюду «защищенное обозначение происхождения», это грандиозное событие произошло в начале 1970-х годов в индийском ресторане в Глазго. Это не понравилось поварам в Нью-Дели, один из которых описал куриный тикка масала как «подлинный рецепт муглай, приготовленный нашими предками, которые были королевскими поварами в период Великих Моголов», который охватил примерно 16-18 века.
Если есть американский аналог истории о тикка масала, то это может быть курица генерала Цо, которую New York Times охарактеризовал как «самое известное хунанское блюдо в мире». Это может стать новостью для поваров провинции Хунань, которые, очевидно, никогда не слышали об этом до открытия Китая для Запада в последние десятилетия. Идею положить жареные во фритюре кусочки курицы в острый соус чили, как правило, приписывают шеф-повару из провинции Хунань Пэн Чан-куей, который бежал на Тайвань после коммунистической революции в 1949 году.Он назвал блюдо в честь военачальника 19 века, который руководил подавлением восстания тайпинов, в значительной степени забытого конфликта, унесшего жизни более 20 миллионов человек. Пэн переехал в Нью-Йорк в 1973 году, чтобы открыть ресторан, который стал любимцем дипломатов, и начал готовить свое фирменное блюдо. С годами он эволюционировал в ответ на американские вкусы, чтобы стать более сладким, и в результате своего рода обратной культурной миграции теперь повара и писатели Хунани приняли в качестве «традиционного» блюда.
Но, как заметили иностранные наблюдатели, «цыпленок» для китайцев, по крайней мере для тех, кто живет в городах, все чаще означает то, что обслуживают в KFC. С тех пор, как в 1987 году в Пекине была опущена первая голень, сеть открыла более 3000 отделений по всей стране, и сейчас она более прибыльна в Китае, чем в Соединенных Штатах. Для этого успеха было выдвинуто множество причин, от чистоты туалетов до предполагаемого сходства полковника Сандерса с Конфуцием, но он, по-видимому, не отражает новообретенный аппетит китайцев к кухне среднего Юга Америки.«Там можно найти жареную курицу с косточкой», — отмечает Мэри Шелман, уроженка Кентукки и руководитель программы агробизнеса Гарвардской школы бизнеса. «Но это всегда темное мясо, которое предпочитают китайцы, и это один пункт меню из 30, и он не самый популярный». Сеть процветает, предлагая китайским покупателям уже знакомую им еду, в том числе (в зависимости от региона) лапшу, рис и пельмени, а также куриные обертки, куриные котлеты и куриные крылышки, которые настолько популярны, говорит Шелман, что Компании периодически приходится опровергать слухи, что у нее есть ферма, где выращивают шестикрылых кур.
Если бы это было так, можно быть уверенным, любители цыплят требовали бы покупать их для своих стад, модные рестораны добавляли бы их в свои меню, а блоггеры о еде спорили, будет ли первая, вторая или третья пара приготовить лучшие крылышки буйвола. Цыпленок, охватывающий весь земной шар, — это эпическая история эволюционного, сельскохозяйственного и кулинарного успеха, превосходящего по численности людей на планете почти в три раза. Да, мы можем их есть, но мы также их кормим. И они дают — наряду с омлетами, запеканками, фрикассами, макнаггетсами и паштетом из куриной печени — ответ на вопрос, который каждый шестилетний мальчик, впервые посетивший музей естествознания, спрашивает своих родителей: «Что на вкус был динозавр? »
По вкусу курица.
Джерри Адлер писал о выращивании семейной пшеницы в выпуске за декабрь 2011 года. Писатель-фрилансер Эндрю Лоулер время от времени пишет в Smithsonian . Фотограф Тимоти Арчибальд живет в Северной Калифорнии.
10 советов по выращиванию кур на заднем дворе для начинающих
Выращивание цыплят на заднем дворе для начинающих увлекательно и очень полезно. Куры можно рассматривать как домашних животных и / или как источник пищи.В любом случае цыплята могут подарить вам радость, чувство удовлетворения и яйца.
Если у вас есть дети, веселье увеличивается в геометрической прогрессии, поскольку куры очень общительны. Это также отличный способ для детей помогать по дому, а также вовлекать их в 4-H.
Вначале это может показаться ошеломляющим, но есть много советов, которые упростят задачу. Скоро вы увидите, насколько они просто забавны с разными характерами.
Если вы живете в районе, где разрешены куры, они — отличный выбор.
Куры для начинающих
Наиболее частые вопросы, которые задают люди: легко ли выращивать цыплят и можно ли это делать при ограниченном бюджете. Вырастить цыплят несложно.
Вам нужно знать лишь несколько основных вещей. После этого все, что касается выращивания цыплят, можно будет научить самостоятельно — никакой специальной подготовки не потребуется.
Есть также отличные книги по выращиванию цыплят для начинающих.
Выращивание кур недорого
Выращивать цыплят дешевле, чем держать в доме собаку.Дешевая еда, варианты строительства приюта для курятников, предметы первой необходимости по уходу за домашними животными и другие связанные с этим расходы делают кур на заднем дворе доступным занятием.
Многие из начальных расходов — это разовые покупки: курятник, ограждение, система полива и кормушки.
Это руководство по выращиванию цыплят на заднем дворе для начинающих придаст вам уверенности в процессе выращивания кур.
Что такое куры на подворье?
Курицы на заднем дворе, иногда называемые городскими цыплятами, — это породы домашней птицы, которые выращиваются на обычном приусадебном участке.
Эти куры обычно рассматриваются как источник пищи с яйцами, которые они производят, и мясом, которое они дают по мере созревания, когда их яйценоскость начинает снижаться. Сравнение лучших куриных качелей
Содержание цыплят — это довольно популярный сегодня проект на заднем дворе, поскольку люди больше озабочены тем, откуда они берут еду. Выращивание цыплят на собственных подворьях дает людям возможность лучше контролировать качество производимых яиц.
Возможно, они решат оставить цыплят на свободном выгуле и / или кормить их только органическими кормами.Оба этих варианта значительно улучшат полезность яиц, а также мяса курицы.
Наличие стабильных запасов яиц также важно для тех, кто интересуется альтернативными запасами пищи. Это важно в случаях подготовки к чрезвычайным ситуациям и при нехватке продовольствия.
Выращивайте цыплят и яиц 1918 г. н.э.… И ВЫ НИКОГДА НЕ ГОЛОДИТЕ! У нас есть яйца и цыплята!Цыплят легко кормить
Куры на заднем дворе всеядны, поэтому их легко кормить.Они могут есть злаки, фрукты, овощи и насекомых.
Чтобы лучше соблюдать диету, вы должны давать им хорошо сбалансированное питание, в котором есть все витамины и минералы, необходимые для достижения их потенциального веса.
Это также дает им стимул откладывать больше яиц.
Курам легко ухаживать
Вы можете приютить (лучшие курятники) и содержать взрослых цыплят в курятнике «сделай сам», а если вы предпочитаете выращивать их на свободном выгуле, вы также можете интегрировать курятник с курятником.
Цыплятам требуется только постоянный запас воды и питательной пищи.
Органические яйца на заднем дворе цыплятКак выращивать цыплят?
Есть несколько советов, которые следует учитывать при планировании выращивания цыплят для начинающих на заднем дворе. Эти советы могут значительно упростить вам выращивание и содержание цыплят.
Следует учитывать, сколько цыплят вы хотите иметь и сколько места для них будет.
Где вы живете
Если вы знаете кого-нибудь в вашем районе, кто выращивает цыплят, вы можете спросить его, с какими видами он добился успеха.Это будет особенно важно, если вы живете в географической зоне с более суровым климатом или временами года.
Учитывайте районы, в которых цыплятам нужно будет обеспечить долгую зиму с низкими температурами. Согласно Backyardchickencoops, куриные породы с небольшими гребешками и тяжелым оперением хорошо себя чувствуют в холодном климате.
Приходите, например, цыплят Плимут-Рок и Австралорп. Еще важнее выбрать правильную породу, если вы живете в жарком климате. Теплостойкие цыплята будут жить намного лучше, чем другие породы.
Fresheggsdaily.com предлагает выбрать породу кур с большим гребешком и меньшей массой тела, например, леггорн, пасхальный эггер, валсаммер, золотистый кампин и белохохлый черный польский.
И если у вас есть обе крайности — горячая и холодная — лучше всего выбирать жаростойкие породы, так как большинство цыплят лучше переносят холод, чем жару.
Выберите породу кур
Помимо климата, необходимо учитывать и другие факторы. Хотя всех кур можно выращивать на заднем дворе, есть несколько пород, которые больше подходят для начинающих кур.
Род-Айленд Красный
Род-айлендский красный — порода, которая может достигать среднего веса 6,5 фунтов. Она имеет темно-красные перья и очень хорошо адаптируется к небольшой стае.
Известный как порода для откладывания яиц, этот цыпленок может давать коричневые яйца.
Wyandotte
Цыпленок виандотта — еще одна порода, имеющая двойное назначение (для яиц и мяса). При среднем весе 6,5 фунтов Wyandotte может хорошо жить небольшими стаями и хорошо себя чувствовать в суровых условиях.
Известно, что они имеют хороший внешний вид и доступны в разных цветах.
Амераукана
Ameraucana доступен во многих цветах. Он откладывает зеленые яйца и может производить больше в течение более длительного периода времени по сравнению с другими породами. Эта порода проста в обращении и очень хорошо переносит любой климат.
Орпингтон
Еще одна порода цыплят, которую легко выращивать, — это Орпингтон. Куры этой породы могут достигать веса до 8 фунтов. Благодаря большему весу он идеально подходит для приготовления яиц и мяса.
Имеет множество цветовых вариаций и идеально подходит для холодных мест.
Детеныши цыплят — высиживающие цыплятаВыберите цыплят или взрослых для выращивания цыплят на заднем дворе
Решите, хотите ли вы начать с цыплят или взрослых цыплят. Это ваше предпочтение. Некоторые из ключевых моментов, которые следует учитывать, — это стоимость.
Взрослые куры будут стоить дороже при покупке, но вы уже можете ожидать, что они откладывают яйца, как только вы поместите их в курятник.
Инкубация куриных яиц: процесс и требования
Цыплята, которых вы выращиваете вместе, могут уживаться лучше, чем уже выращенные цыплята.Покупка цыплят — более дешевый вариант, но вы также должны принять во внимание создание для них брудера и кормление их до зрелого возраста.
Вам нужно подождать до 6 месяцев, прежде чем вы сможете получить яйца от цыплят. Однако выращивание цыплят может быть более интересным для семьи.
Он может научить ваших детей большему об уходе за животными и узнать о сельском хозяйстве.
Покупка курицы для вашего двора может стоить от 10 до 30 долларов за каждую в зависимости от возраста и породы, которую вы решите купить.
Выберите, где им жить
Выберите лучшее место для содержания цыплят.
Выбор брудера
Цыплята должны быть сначала в брудере. Брудера необходимо держать в помещении. Самое идеальное для брудера — в гараже. Брудер может быть самостоятельным проектом и может стоить до 70 долларов, включая необходимое освещение.
Идеальное освещение — лампа мощностью 250 Вт, которая может производить достаточно тепла для цыплят.
Брудеры помогают вашим цыплятам развиваться при идеальной температуре, которая обычно составляет 90 градусов по Фаренгейту.
Эта температура регулируется и будет медленно снижаться, пока цыплята не будут готовы к перемещению в курятник на улицу.
Выбор курятника
Если вы покупаете взрослых кур, то вам нужно потратить только на курятник, ограждение и сетку. Если вам комфортно работать с деревом, вы можете обеспечить планы кооператива и самостоятельно заняться строительством и поиском материалов.
Многие предпочитают покупать курятник, который легко собрать. Это проще, и вы будете уверены, что все выстроится правильно.
Есть отличные курятники. Их легко собрать.
Покупка курятника обезопасит ваших кур надолго. Также обычно это покупка, которую вы совершаете только один раз.
Готовые курятники также имеют улучшенный дизайн и должны быть более экономичным местом содержания для ваших цыплят. Есть много вариантов на выбор в Интернете.
Они также обычно изготавливаются из материалов, которые можно легко очистить из шланга.
Если у вас есть руки и у вас есть перерабатываемые материалы на заднем дворе (восстановление сельского двора), вы всегда можете составить собственный план кооператива и построить его с нуля.
Убедитесь, что у вас есть запас времени на случай, если вы не сможете построить рабочий курятник для своих кур.
Как ухаживать за цыплятами
Уход за цыплятами не заканчивается их ежедневным кормлением. Это также означает, что вы должны защитить их от хищников и климатических изменений.
Куры мало что сделают против крупных хищников, так как куры на заднем дворе едва обучены драке и не способны защищаться собственными когтями и клювами.
Защитить от хищников
Остерегайтесь хищников в вашем районе. Независимо от того, где вы живете, лучше также обеспечить освещение наверху. Койоты, рыси, ястребы, еноты и другие хищники могут легко получить доступ к вашим цыплятам сверху.
Защита от климатических воздействий
Независимо от того, какую породу или различные типы кур вы решите держать, вы все равно должны подумать, как защитить их от непогоды, включая дождь, град, мокрый снег, снег, холод и жару.
Для вас важно предоставить им источник тени — это лучший способ сохранить цыплят в прохладе.
Кроме того, убедитесь, что у них есть место, чтобы они согревались зимой и сушились под дождем.
Выберите, что будут есть цыплята
Я еще чем занимаюсь:
- Тщательная очистка курятника (чистый курятник означает чистые яйца)
- Установка игровой камеры на мой курятник
- Яйца сублимационной сушки еженедельно
- Разработка системы учета производства яиц
Кормление цыплят
Решите, какую пищу едят ваши куры.Один из лучших способов покормить цыплят — просто отпустить их и позволить им питаться с вашего заднего двора.
Когда вы выращиваете кур на свободном выгуле, вы даете им больше места и свободу самостоятельно добывать пищу. Это хороший вариант, особенно если у вас большой задний двор, поскольку это может значительно сократить ваши расходы на питание для цыплят.
Этот вариант, в сочетании с органическими кормами, также гарантирует, что вы получите органическую курицу, которая обеспечит более здоровые яйца и мясо.Многие люди дают своим цыплятам остатки продуктов, в том числе арбуз и салат.
Если стадо на свободном выгуле нецелесообразно из-за хищников, местности или пространства, цыплят легко кормить.
Подача корма
Другой вариант — дать цыплятам полный корм. Вы можете купить его в магазине кормов. Это поможет вам обеспечить стаду сбалансированным питанием.
Царапины
Вы можете дополнить их рацион царапинами.Однако вам следует сделать это после того, как они завершили свою трапезу, поскольку вы не хотите, чтобы они получали свои питательные вещества только из пустых зерен.
Вы можете разложить их по земле для цыплят на корм. Некоторые примеры включают прокатанные, дробленые или цельные зерна, такие как пшеница, овес, ячмень и кукуруза.
Также важно обеспечить источник песка, чтобы помочь им разрушить зерна.
Различные ступени
Курица, уже откладывающая яйца, требует другой корм с другим составом.Корм для несушек имеет более высокое содержание кальция.
Это обеспечит поддержание яйценоскости.
Кормление цыплят
Если вы решили начать с цыплят, а не покупать кур, вы должны использовать стартовые корма, которые на 20% состоят из белка. Используйте это в течение первых 6 недель для цыплят.
Вы можете выбрать лекарственный препарат, в состав которого входит противоцикцидиозный препарат, важный блокатор тиамина. Это может предотвратить заражение цыплят, но не обеспечит полного иммунитета.
Из стартового корма молодняк перейдет на корм фермера. Это должно позволить цыплятам расти с соответствующей скоростью, пока они не будут готовы отложить яйца.
Этот корм используется с 6 -й -й недели цыплят (время, когда они покидают брудер) до 14 -й недели.
Некоторые производители кормов теперь выпускают стартовые корма / корма для гроверов, которые должны упростить кормление.
Установить кормушку
Чтобы цыплята правильно питались, купите и установите для них кормушку.Вам понравится кормушка, особенно в холодные зимние месяцы или когда вы уезжаете на выходные.
Хорошая кормушка гарантирует минимальное количество отходов. Вы должны учитывать тот факт, что разные породы кур имеют разный аппетит, поэтому вы должны быть уверены, что вы не кормите их слишком много или слишком мало.
На аппетит курицы также влияют времена года. В жаркие месяцы курица может потреблять меньше еды, а в зимние месяцы курица, как правило, ест больше.
Учитывайте эти колебания аппетита, чтобы лучше управлять режимом кормления и объемом.
Установить поилку
Важно, чтобы у ваших кур была простая система доступа к пресной воде. Это сэкономит ваше время от необходимости менять и доливать воду ежедневно.
Содержите курятник в чистоте
Многие люди начинают с выращивания цыплят в курятнике, уставленном газетой на полу. Хотя это удобный вариант, он не помогает поглощать грязь и навоз внутри курятника.
Также газета под воздействием влаги становится скользкой для цыплят. В конечном итоге это может создать проблемы со здоровьем кур.
Вместо этого используйте сосновую стружку для подстилки глубиной не менее 4 дюймов. Следите за тем, чтобы ваш курятник всегда был чистым.
Это должно предотвратить заражение вашего стада болезнями.
Узнайте о распространенных болезнях кур, о которых вам следует знать, и о том, как их лечить. Это также гарантирует, что ваши куры всегда будут чистыми, если ваши дети дотронутся до них.
Санитария важна, поскольку она может повлиять на общее состояние здоровья и настроение цыплят. Важно не отставать от технического обслуживания.
Даже если вы регулярно убираетесь, мойте руки после любого контакта с птицами, курятником, после кормления и т. Д.
Регулярно меняйте подстилку, которую используете в курятнике, так как это помогает содержать цыплят в чистоте. Это также позволяет контролировать запах куриного помета.
Не забывайте надевать маску при чистке курятника и его внешних пространств, чтобы не вдыхать пыль и перья цыплят.
Лучше всего запланировать генеральную уборку курятника и прилегающих территорий.
Это включает в себя такие шаги, как очистка курятника от всех подстилок и промывание всех поверхностей из шланга.
Большинство комплектов для курятников, которые вы можете купить в Интернете, легко промыть из шланга.
Нанесение раствора от клещей в зимнее время также является хорошей практикой. Это держит паразитов под контролем в холодные месяцы. Это когда куры должны оставаться в своем курятнике.
Регулярная уборка
Не забудьте также очистить кормушку и поилку, поскольку они могут быть подвержены загрязнению и росту плесени.Вы должны помнить, что цыплята будут пить больше воды, когда она чистая, и меньше, когда она грязная.
Это может привести к обезвоживанию и вызвать заболевание или смерть цыплят за очень короткое время. Кроме того, всегда помните, чем лучше их среда, тем лучше яйца.
Обработка куриного помета
Еще один совет по выращиванию цыплят на заднем дворе для начинающих — это уход за куриным пометом — это забота о подстилке. Учтите, что он поглощает как навозное вещество, так и содержащуюся с ним влагу.
Куриный помет на 85% состоит из воды. Это может стать серьезным источником проблем, когда вы имеете дело с жарой, влажностью, а также влажностью.
Решение — просто убедиться, что в курятнике достаточно сосновой стружки. Загрязненную стружку легко убрать лопатой и заменить новой.
Тем временем подстилку из сосны необходимо регулярно перемешивать, чтобы навоз не оставался на поверхности подстилки. Это вызывает запах, особенно в жаркие летние месяцы.
Вы можете легко выбросить новую сосновую стружку в курятник, чтобы убедиться, что там достаточно впитывающих материалов. Кроме того, грязная подстилка — отличный источник естественного удобрения. Если у вас есть огород на заднем дворе, цыплята могут сыграть огромную роль в обеспечении устойчивости вашего сада.
Ящики и яйца
Как только цыплята на заднем дворе начинают откладывать яйца, вам нужно научиться лучше всего их собирать. Первое, о чем нужно помнить, — это следить за тем, чтобы гнездовой ящик в курятнике всегда был чистым.
Это сводит к минимуму риск слишком сильного загрязнения яиц еще до того, как у вас появится возможность их достать. Ящик для гнезд также должен иметь мягкую подкладку, чтобы свести к минимуму повреждение яиц.
Чем больше кур у вас в курятнике, тем больше гнезд нужно там, чтобы не переполнить яйца. Слишком много кур, живущих в одном ящике, могут заставить других кур откладывать яйца за пределами курятника.
Яйца из кур на заднем дворе для начинающихВы должны проверить наличие яиц в начале курятника.Делайте это регулярно в течение дня. Вы уменьшите риск того, что цыплята испачкают яйца.
В отличие от яиц, которые вы покупаете в магазине, вам не нужно сразу охлаждать яйца.
Выращивание кур для начинающих
Также учитывайте площадь вашей земли и можете ли вы рассмотреть миниатюрные породы крупного рогатого скота и животное-хранитель домашнего скота для завершения вашей фермы.
После того, как вы спланировали свое пространство, породу цыплят и количество кур, вы можете решить, подходит ли вам содержание петуха.
Этот совет по выращиванию цыплят на заднем дворе для новичков поможет вам получить максимум удовольствия от кур и их яиц.
Статьи по теме:
Поделиться — это забота!
Можно ли вместе выращивать цыплят и индюков?
Я подумал, с учетом нового сезона цыплят среди нас, некоторые из вас, возможно, подумают о добавлении нескольких индеек в стадо на заднем дворе. В наш местный магазин кормов обычно попадает не только цыплята, но и различных видов домашней птицы; включая уток, цесарок, индеек, а в прошлом году у них даже были перепела и гуси.
Один из наиболее частых вопросов, которые я задаю в блоге Iron Oak Farm, — это «Могу ли я вместе выращивать цыплят и индюков?»
На самом деле есть несколько ответов на этот вопрос и несколько факторов, которые следует учитывать. Короткий ответ — да, вы можете выращивать индеек и цыплят вместе. У нас уже много лет. Мы также держим гусей, уток и цесарок с цыплятами в одном курятнике и бегаем. Но прежде чем отправиться в магазин кормов, чтобы купить различных видов домашней птицы, вам следует знать еще несколько вещей.
Черные точки
Для всех, кто когда-либо искал в Google следующую фразу «Могу ли я разводить вместе цыплят и индюков?» Обязательно встречал слово «угорь»
Черные точки — это болезнь, поражающая как кур, так и индеек. У кур они обычно не проявляют никаких симптомов и могут вести нормальный, здоровый образ жизни, будучи переносчиками болезни. Однако черные точки у индеек могут быть смертельными, особенно для молодых цыплят.
Что делать?
Черные точки — региональное заболевание.Это не исключение, но обычно, если вы обратитесь в местное отделение округа или к ветеринару по птицеводству, они смогут сказать вам, есть ли в вашем районе черные точки.
Приобретая кур, вы должны понимать, откуда они взялись. Какой район страны. Поговорите с заводчиком или свяжитесь с инкубаторием и обсудите свои проблемы перед покупкой.
Наследие
На мой взгляд, индеек и цыплят следует разводить отдельно, и по нескольким причинам.
1. Хотя вы можете получить хорошее представление о том, не являются ли черные точки проблемой для вас и вашего стада, вы никогда не сможете добиться 100%. Если есть проблема с черными точками, большинство молодых индюков не выживают. Взрослые индейки имеют гораздо больше шансов выжить с угрями, и некоторые прекрасно справляются с зараженным стадом, но домашние птицы должны быть помещены в карантин.
2. Индюки хрупкие. Они нежные и медленные. Цыплята могут быть гипер и доминировать, они командуют индюшатинами, нанося травмы.
3.Цыплят и цыплят следует выращивать на разных кормах. Индюшатам для правильного развития требуется больше белка. Крылья ангела и другие проблемы могут возникнуть, если в рационе индейки не содержится достаточного количества белка. 24-30% белка — подходящее количество. Кормим Purina Game Bird Startena. Он содержит 30% белка и дает нашим цыплятам отличную фору.
Цыплят, с другой стороны, должны получать около 18-20% белка.
Взрослые птицы
Если вы выращиваете индюков на мясо, то соотношение кормов по-прежнему будет отдельной проблемой.Вы захотите, чтобы индюки получали корм с высоким содержанием белка, чтобы они были достаточно большими для стола осенью.
Цыплята-несушки должны производиться на несушке, в которой меньше белка и больше минералов, таких как кальций, для обеспечения яйценоскости и здоровой скорлупы.
Мясные цыплята должны быть где-то посередине, обычно это корм для производителей. Если корнишского кросса кормить кормом для дичи, они будут расти слишком быстро, и это будет пагубно для их скелета и внутренних органов, таких как легкие и сердце.
Содержание смешанного стада
Индейки, которых мы держим сейчас, являются нашими племенными индюками. Они стали домашними животными, поэтому мы просто хотим поддерживать здоровый вес и поощрять несушек. Теперь, когда они взрослые, они пользуются той же формулой несушек, что и наших цыплят, и у них все хорошо. Том, нашему черному испанцу 6 лет, и он здоров. Если у нас особенно холодная зима, мы иногда переключаемся на корм с более высоким содержанием белка или добавляем его, что, кажется, делает нашу птицу довольной и полной.
Если вы провели исследование по поводу черных точек и вырастили своих цыплят и цыплят до зрелого возраста, то у вас должно получиться интегрированное стадо.
Что до личностей, то наши индейки и куры прекрасно уживаются. Индейки держатся особняком, и, поскольку они медленнее и менее безумны, они позволяют цыплятам сначала поесть, а затем перебраться внутрь и позаботиться об их потребностях.
Есть небольшие проблемы с гнездовьями и территориальными проблемами. Наш ящик для индейки находится на полу нашего курятника, а цыплята предпочитают лежать в приподнятых ящиках.